පලතුරු සෑම විටම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ: අධික ලෙස පානය කිරීමේ අතුරු ආබාධ. ඔබට හානියක් නොවන පරිදි කොපමණ පලතුරු අනුභව කළ යුතුද, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සුදුසු පලතුරු
අසාත්මිකතා හෝ ආහාර දිරවීමේ ගැටළු නොමැති නම්, කුඩා ප්රමාණවලින්, පලතුරු සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් පලතුරු මෙන් නොව, සැහැල්ලු හා අඩු කැලරි සහිත ආහාර නොවන බව තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය. ඒවායේ සීනි වර්ග බොහොමයක් අඩංගු වේ - ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, සුක්රෝස්. මෙය කැලරි ගණනට බලපායි: කෙසෙල්, අලිගැට පේර සහ මිදි විශේෂයෙන් ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත. කේක් හෝ කිරි චොකලට් කෑල්ලක් පමණක් ප්රතිලාභ ගෙන එනු ඇත. ආහාර ගැනීමෙන් පසු, ඔබ ඔබේ සුපුරුදු ආහාර වේලට අමතරව කෙසෙල් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය ඔබට අමතර 500 ක් ගෙන එනු ඇත - එය කාන්තාවකගේ දිනයෙන් හතරෙන් එකක් වේ. හරිත ඇපල්, මිදි, දෙළුම් සහ අන්නාසි වල අඩුවෙන් දක්නට ලැබේ.
මීට අමතරව, පළතුරු ක්ෂණිකව අවශෝෂණය කරන ඊනියා වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට ප්රභවයකි. එවැනි ද්රව්යවල ප්රධාන වාසිය වන්නේ ශක්තිය වේගයෙන් මුදා හැරීමයි: ඕනෑම පලතුරක් ක්ෂණිකව පාහේ ශක්තිය ලබා දෙන අතර කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි. නමුත් මෙම දේපල ද විශාල පසුබෑමක් ඇත - මෙම ශක්තිය වහාම වියදම් නොකළහොත් අතිරික්තය මේදය ලෙස තැන්පත් වේ. එමනිසා, මිනිසුන් තමන් කන්නේ කවදාද, කොපමණ සහ කුමන ආකාරයේ පලතුරුද යන්න හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය අය සඳහා, සියලු වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට දවස පුරා ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැය කරන විට, දවසේ පළමු භාගයේ පලතුරු අනුභව කිරීම යෝග්ය වේ. සවස් වන විට ඔවුන් මේදය ලෙස එකතු වීමට පටන් ගනී.
සමහර රෝග වල පලතුරු වල හානිය
බොහෝ පලතුරු වල අධික සීනි ප්‍රමාණය දියවැඩියාවට ගොදුරු වන අයට හෝ තමන්ටම හානිකර වේ. පලතුරු විශාල ප්රමාණයක් අනුභව කිරීම රුධිර ග්ලූකෝස් හි නිරන්තර වැඩිවීමට හේතු වන අතර එය මෙම බරපතල රෝගයේ වර්ධනයට හේතු වේ. ඔබේ සීනි මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතී නම්, ඔබ අන්නාසි සහ කොමඩු වලක්වා ගත යුතුය, ඔබට පැණිරස නොකළ පලතුරු අනුභව කළ හැකිය - ඇඹුල් ඇපල්, මිදි, දොඩම්.
පලතුරු විශාල ප්රමාණයක් හෝ ආහාර ගැනීමෙන් පසු හෝ රාත්‍රියේදී ඒවා අනුභව කිරීම ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කරයි, විශේෂයෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට. ඔබට පලතුරු අනුභව කළ හැක්කේ ආහාර ගැනීමෙන් පැය දෙක හතරකට පසුවය, එවිට ඒවා ආමාශයේ පැසවීමට පටන් නොගනී. සමහර රෝග සඳහා, ඇතැම් පලතුරු හානිකර වේ: උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවයක් තිබේ නම්, ඔබ ලෙමන්, දොඩම් සහ අනෙකුත් ආම්ලික ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය.
පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පලතුරු වලින් සමන්විත නම්, මෙය ශරීරයේ ස්ට්රෝන්ටියම් මට්ටම වැඩි කිරීමට තර්ජනය කරයි. මෙම ඛනිජය ඇතැම් ප්රමාණවලින් ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් අතිරික්තය ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනයට හේතු විය හැකි මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් විස්ථාපනය කිරීමට හේතු වේ.
කිසියම් හේතුවක් නිසා, ඔබ එළවළු සහ පලතුරු ගොඩක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ සෞඛ්යය විශිෂ්ට වනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. විශේෂඥයන් මේ සමඟ එකඟ නොවේ.
ඔබට එළවළු සහ පලතුරු සඳහා ආශාවක් තිබේ නම්, මෙය තයිරොයිඩ් අක්‍රියතාවයේ එක් ලකුණකි.
බරපතල වැරැද්දක් වන්නේ උදේ හෝ රාත්‍රියේ අමු පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීමයි. උදෑසන එන්සයිම පද්ධතිය තවමත් නිදාගෙන සිටින අතර, හයට පසුව එය දැනටමත් නිදාගෙන ඇත. අමු ආහාර වේලක් පැය 12 සිට 18 දක්වා ප්‍රගුණ කළ යුතුය. ඉතිරි කාලය තුළ, ඔබ ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අධික ලෙස පටවා ඇත.
ඔබට මේද හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ, අධික කොලෙස්ටරෝල්, මලබද්ධය, සමතලා වීම වැනි රෝග තිබේ නම්, සාමාන්යයෙන් එළවළු සහ පලතුරු පරිභෝජනය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. තවද ඔබට උඳුනක්, වාෂ්ප හෝ ග්රිල් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
අතිරික්ත ස්ට්රෝන්ටියම් බොහෝ විට එළවළු සහ පළතුරු විශාල පංකා ශරීරය තුළ දක්නට ලැබේ. ස්ට්‍රොන්ටියම් භයානක වන්නේ එය කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් විස්ථාපනය කරන බැවිනි. අවසාන වශයෙන්, “ඔස්ටියෝපොරෝසිස්” රෝග විනිශ්චය ලබා දී ඇත්තේ “ශාක භක්ෂකයන්ට” වයස අවුරුදු 60-80 දී නොව දැනටමත් 30-40 දී ය.
එළවළු සහ පලතුරු නිසැකවම හොඳ වන්නේ පොටෑසියම්, බීටා-කැරොටින් සහ විටමින් සී ප්‍රභවයක් ලෙස පමණි. අනෙකුත් සියලුම මූලද්‍රව්‍ය ඉතා කුඩා ප්රමාණවලින් අඩංගු වේ. නමුත් ඒ කුඩා වටිනාකම නුවණින් ලබා ගැනීමට නම් එළවලු සහ පලතුරු වල උගුල් මගහරවා ගැනීමට ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය. මෙන්න උදාහරණ කිහිපයක්:
කැරට් වල බොහෝ දෙනෙක් නොදන්නා එක් රහසක් ඇත. තැම්බූ කැරට් පමණක් අපට බීටා-කැරොටින් ලබා දෙනු ඇත. අමු කැරට් ආහාරයට ගැනීම කාලය නාස්තියකි. නමුත් දරුවෙකු සඳහා මෙය ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, භයානක ය. දොඩම් මුල් එළවලු වල අඩංගු තන්තු සහ පෙක්ටීන් දරුවන්ගේ බිඳෙන සුළු අග්න්‍යාශයට අධික වෙහෙසක් දරයි.
විටමින් C හි ආරක්ෂිතම ප්රභවය බෙරි වේ. ඒවායේ අඩු තන්තු සහ පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එමඟින් ශරීරයට සැකසීමට පහසු වේ.
අග්න්‍යාශයට හානියක් නොවන පරිදි එළවළු සහ පලතුරු වලින් පොටෑසියම් ලබා ගන්නේ කෙසේද? උඳුන තුල වම්බටු (හෝ වෙනත් එළවළු හෝ පළතුරු) පිළිස්සීම වඩා හොඳය. පොටෑසියම් සාන්ද්‍රණය වැඩි වන අතර නයිට්රේට් සහ නයිට්රයිට් යුෂ සමග පෑන් තුළට පැමිණේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබට වඩාත් දක්ෂ නිෂ්පාදනයක් ඇත. අතුරු කෑමක් ලෙස ග්රිල් කළ එළවළු සමඟ සේවය කරන විට වඩාත් සුදුසුය. ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් යා හැකිය - වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ අනෙකුත් පලතුරු වලින් කොම්පෝට් උයන්න. නමුත් නයිට්රේට් සහ නයිට්රයිට් අවදානම පවතී. එබැවින් ග්රිල් කරන ලද එළවළු සහ කොම්පෝට් විකල්ප කිරීම අවශ්ය වේ. පොටෑසියම් ඌනතාවය සඳහා පරීක්ෂණය: පහළ පාදයේ වියළි සම.
අර්තාපල් සඳහා විශේෂ ප්රතිකාර අවශ්ය වේ. අර්තාපල් සඳහා විශේෂ ප්රතිකාර අවශ්ය වේ. ඔබ පොඩි කළ අර්තාපල් භුක්ති විඳින විට, ඔබ එක් පිෂ්ඨයක් අනුභව කරන බව දැන ගන්න. ප්රතිඵලය: බට් වර්ධනය, හිසකෙස් වැටීම, නියපොතු පීල්. අපි බැදපු අර්තාපල් ගැන පවා සාකච්ඡා නොකරමු, මන්ද ඒවා නියත වශයෙන්ම හානිකර ය.
අර්තාපල් පුළුස්සා ගත යුත්තේ ඔවුන්ගේ හම් සමඟ පමණි. අපි පිරිසිදු කරන එම මිලිමීටර් 2 වඩාත්ම වටිනා දෙයයි - විටමින් සී සහ පොටෑසියම්. අනෙක් සියල්ල මූලික වශයෙන් අපගේ ශරීරයට හානිකර වේ. උඳුනක් නොමැතිව නිවසේදී බේක් කළ අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේද? සෝදා පිරිසිදු නොකළ අර්තාපල් දෙකට කපා ගිනිකූරු මත ඌරු ඌරු මස් කැබැල්ලක් මැදට අලවා උඳුන තුල පිළිස්සීම.
තාර්කික පෝෂණය සඳහා කායික ප්රමිතීන් බොහෝ කලකට පෙර වර්ධනය විය. ඔවුන්ට අනුව, එළවළු සහ පලතුරු (අර්තාපල් ගණන් නොගෙන) දිනකට ග්රෑම් 300 - 400 ට නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කරයි. මෙය සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත්ය. 300-400 ග්රෑම් යනු කුමක්ද? එය ඇපල් දෙකක් හෝ ස්ට්රෝබෙරි පිඟානක් පමණි. බාල්දියක් හෝ කූඩයක් නොවේ!
ඔබ අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් ආහාර වේලක් ගැනීමට උත්සාහ කර ඇත්නම්, ඔබට බොහෝ විට එක් විශ්වීය නිර්දේශයක් හමු වී ඇත: “ඔබ පලතුරු ගොඩක් අනුභව කළ යුතුයි.” එක් අතකින්, එය මතභේද කිරීමට අපහසු වේ, පළතුරු ඇත්තටම සිරුරේ බර අඞු කිරීමට පොළඹවන නිසා, ඔවුන් විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තන්තු ගොඩක් අඩංගු වන අතර, මිනිස් සෞඛ්යයට, විශේෂයෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
නමුත් අනෙක් අතට, ඔබට සියලු පලතුරු එක මට්ටමකට සමාන කළ නොහැක. බර අඩු කර ගැනීම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා සියල්ලම ප්රයෝජනවත් නොවේ, මන්ද ඒවා සංයුතියෙන් සහ ගුණාංගවලින් මෙන්ම ශරීරයට ඇති බලපෑමෙන් එකිනෙකට වෙනස් වේ.
පළතුරු වල ලක්ෂණ මොනවාද?
ඔබ සඳහා, ඔබේ ශරීරයේ හැඩය ලබා ගැනීම සඳහා අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට තීරණය කර ඇති පුද්ගලයෙකු ලෙස, ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති පලතුරු වල බලපෑම පිළිබඳ තොරතුරු බොහෝ විට ඒවායේ ඇති විටමින් ප්රමාණයට වඩා රසවත් වනු ඇත. එබැවින් දැන ගන්න, ආදරණීය බර අඩු කර ගන්නා කාන්තාවන්, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිවැරදි පලතුරු තෝරා ගැනීම සඳහා ඔබ සොබාදහමේ මෙම ත්‍යාගවල පහත ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගත යුතුය:
කැලරි අන්තර්ගතය
දෛනික ආහාර වේලෙහි පලතුරු පරිභෝජනය කරන අය මුලින්ම අවධානය යොමු කරන්නේ ඒවායේ විටමින් අන්තර්ගතය ගැන ය. විටමින් වැඩි වන තරමට වඩා හොඳය. නමුත් නැවතත්, බර අඩු කර ගැනීමේදී, මෙය වඩාත්ම වැදගත් දෙය නොවේ, ප්රධාන දෙය වන්නේ නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතයයි. සියලුම පලතුරු වල විවිධ කැලරි ප්‍රමාණය ඇති අතර සමහර පලතුරු වල කැලරි ප්‍රමාණයේ වෙනස සමහර විට සැබවින්ම සිත් ඇදගන්නා සුළු විය හැකිය. සංතෘප්තිය වැනි හුරුපුරුදු මානව සංවේදනයකදී මෙය නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.
උදාහරණයක් ලෙස කෙසෙල් ගන්න, එය බොහෝ විට පිරවුම් කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. අනෙක් අතට, සමාන බරකින් යුත් ඇපල් ගෙඩියක් ඔබව තරයේ තෘප්තිමත් නොකරනු ඇත. ඇයි අහන්න? එය සරලයි, හේතුව මෙම පලතුරු වල විවිධ කැලරි අන්තර්ගතයයි.
වඩාත්ම ඉහළ කැලරි සහිත පලතුරු වන්නේ (ඔබට රැකියාවේදී කුසගින්න තෘප්තිමත් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දැන ගනු ඇත):
- කෙසෙල් (90 kcal / 100g);
- මිදි පලතුරු (65);
- persimmon (55).
අඩුම කැලරි සහිත පලතුරු වලට ඇතුළත් වේ (බර අඩු කර ගැනීමේදී ඔබට හරියටම ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්දැයි දැන් ඔබ දැන ගනු ඇත):
- පෙයාර්ස්;
- කොමඩු, කොමඩු;
- සියලුම පැඟිරි පලතුරු;
- ඇපල්;
- ඇප්රිකට්;
- පීච්.
මෙම සියලු පලතුරු සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය 25-40 kcal / 100 ග්රෑම් පරාසයක පවතී.
පලතුරු වල තවත් වෙනසක් අපට සඳහන් කළ නොහැක - වියළි පලතුරු, ඒවායේ ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් ඔවුන්ගේ “සහෝදරයන්ට” වඩා කැලරි ප්‍රමාණයෙන් වැඩි ය. නැවුම් කෙසෙල් ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කැලරි ප්‍රමාණය 90 kcal නම්, වියළි ප්‍රතිසමයේ මෙම අගය තුන් ගුණයකින් වැඩි වන අතර 250 kcal පමණ වේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
ස්වාභාවිකවම, පලතුරු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇතුළු වූ පසු, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යයි, මේ ගැන කවුරුත් දනිති. මෙය කෙතරම් ඉක්මනින් සහ කෙතරම් “ඉහළ” සිදුවේදැයි විනිශ්චය කරන්නේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය මගිනි. පලතුරක ඉහළ GI තිබේ නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ එහි ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය සීනිවල තියුණු පැනීමකට තුඩු දෙන බවයි. එවැනි පලතුරු, රීතියක් ලෙස, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සුදුසු නොවේ, ඊට පටහැනිව, ඔවුන් බර වැඩිවීමට දායක වේ.
එබැවින්, ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට යන්නේ නම්, ඔබේ ආහාර වේලට මාධ්‍යයක් හෝ වඩාත් අඩු GI මට්ටමක් සහිත පලතුරු ඇතුළත් කරන්න. ඒ අය අතරින්:
- ග්රේප් පෘට්;
- එප්රිකට්;
- චෙරි;
- ඇපල්;
- දොඩම්;
- ටැංජරීන්;
- පෙයා.
ඔබේ ආහාර වේල සඳහා පලතුරු තෝරාගැනීමේදී, පහත සඳහන් මූලධර්මය මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ. පළතුරු පැණිරස වන තරමට එහි ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වන අතර එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි වන බව දැන ගන්න. ඔබේ ආහාර වේලෙහි එවැනි සංරචක අවම වශයෙන් තිබිය යුතුය. මෙහි නායකයන් වන්නේ කෙසෙල්, කොමඩු, අඹ, කොමඩු ය.
තන්තු
පලතුරක ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් තිබේ නම්, මෙය ආහාර වේලෙහි ප්ලස් එකක් පමණි. තන්තු ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, පළමුව, එය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරයි, දෙවනුව, එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, සහ තෙවනුව, එය බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි. කාර්තු වල, එය ඔබට පූර්ණ බවක් දැනීමට ඉඩ සලසයි, එය තරමක් අමුතුයි, මන්ද එහි සංයුතිය ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් තොර බැවිනි. වෛද්‍ය කවවල, තන්තු “බඩ කොසු” ලෙස හැඳින්වේ, ඔබට පෙනෙන පරිදි, එය මෙම නම සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත කරයි.
තන්තු අන්තර්ගතයේ නායකයින් වන්නේ:
- මිදි ගෙඩි;
- නවතයි;
- ඇපල්;
- වියළි ඇටවල මදය;
- රාස්බෙරි;
- රෝස උකුල;
- කරන්ට් ඇතුළු;
- සියලුම පැඟිරි පලතුරු;
- පීච්;
- cowberry.
පලතුරු වල ප්රධාන ලක්ෂණ මත ගොඩනගා ඇති එවැනි විශ්ලේෂණ අභ්‍යාසයකින් පසුව, ඒවා වෙනම කණ්ඩායම් තුනකට බෙදීම අපහසු නොවනු ඇත:
- මේදය දහනය ප්රවර්ධනය කිරීම;
- මේදය දහනය වැළැක්වීම;
- උදාසීන පලතුරු.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පලතුරු හොඳයි
අප දන්නා බොහෝ පලතුරු, බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියට ඇති බලපෑම මත පදනම්ව, උදාසීන නිෂ්පාදන ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත, එනම්, ඒවා සාමාන්‍ය ශරීර බර පවත්වා ගැනීමට පමණක් උපකාරී වේ, වැඩි නොවේ, නොඅඩු නොවේ. නමුත් බර අඩු කර ගැනීම සැබවින්ම ඵලදායී වන පලතුරු තිබේ. අපි ඔවුන්ව හඳුන්වමු:
ග්රේප් පෘට්
මෙම පලතුරට විශිෂ්ට GI දර්ශක සහ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් ඇත. ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඔවුන් පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර ආහාර අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. ප්රධාන ආහාර වේලට මිදි ඇතුළත් කිරීම සුදුසු නැත, නමුත් එය උදේ සහ සවස වෙන වෙනම අනුභව කරන්න. භාවිතයට පෙර, පෙති අතර ඇති සියලුම කොටස් ඉවත් කරන්න, එවිට පළතුරු කටුක රසයක් නොලැබේ.
පළමුවෙන්ම, කිවි වල අඩංගු ද්රව්ය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. මීට අමතරව, ඔවුන් මේද සෛල බිඳවැටීම ප්රවර්ධනය කරන අතර රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි. කිවි වල විටමින් සී විශාල ප්රමාණයක් මෙන්ම අවම ෆෲක්ටෝස් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
අන්නාසි
අන්නාසි ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වීමේ සම්පූර්ණ රහස වන්නේ එය මේද අවශෝෂණයට බාධාවක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමයි. වෙනත් පැතිවලින්, අන්නාසි ද ඔබේ රූපය සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
ඇපල්
ඇපල් යනු "ස්වදේශීය" නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය අපගේ ගබඩාවල රාක්කවල සොයා ගැනීම පහසුය, එය කිසි විටෙක හිඟයක් නොමැති අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, එය සෑම විටම දැරිය හැකි මිලකට ලබා ගත හැකිය. ඇපල් ගෙඩියක තන්තු විශාල ප්රමාණයක් ඇත, අඩු කැලරි ප්රමාණයක්, අඩු GI - මෙම නිර්ණායක මගින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඇපල් වල ප්රතිලාභ පෙන්නුම් කරයි. මෙම පලතුර ඔබේ රූපයට අපේක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා, ඔබ තරමක් ඇඹුල් වර්ග වලට මනාප ලබා දිය යුතු අතර ඒවා පීල් තුළ පමණක් අනුභව කළ යුතුය.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පලතුරු
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නුසුදුසු පලතුරු
මෙම පලතුරේ සංයුතිය ඉහළ ෆෲක්ටෝස් අන්තර්ගතයකින් සලකුණු කර ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ සැලකිය යුතු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ ආකර්ෂණීය GI ද මෙයට ආරෝපණය කළ හැකි බවයි. මිදි වල තවත් අවාසියක් නම් ඒවායේ දිරවීමේ හැකියාව දුර්වල වීමයි. මෙම පලතුර වයින් නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන අංගය බව නිකම්ම නොවේ.
කෙසෙල්
කෙසෙල් සූත්රය පහත පරිදි වේ - ඉහළ GI, ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය සහ අවම තන්තු අන්තර්ගතය. ඔව්, එය ශරීරයෙන් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ඇත, නමුත් එහි ස්වභාවය අනුව එය සම්පූර්ණයෙන්ම කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදනයක් වේ. බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියට එහි බලපෑම අර්තාපල් වල බලපෑමට සමාන කළ හැකි අතර එය ඔබ දන්නා පරිදි විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් නොවේ.
කොමඩු
විශාල අඩුපාඩුවකට අමතරව - ඉහළ GI, කොමඩු වලින් අඩකට වඩා දියර වේ. මෙම පලතුර ආහාරයට ගැනීමෙන් ජල ලුණු පරිවෘත්තීය බාධා ඇති විය හැක. එපමණක්ද නොව, කොමඩු පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිෂ්පාදනයක් ලෙස වර්ගීකරණය කිරීමට අපහසුය.
වියළි පලතුරු
ආහාර වේලෙහි ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා, ඔබ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති වියළි පලතුරු සහ කල් තබා ගන්නා ආහාර පරිභෝජනය අවම කළ යුතුය. පහත සඳහන් රීතිය ද සැලකිල්ලට ගන්න: නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනයට පෙර පිසිනු ලබන්නේ නම් (නිදසුනක් ලෙස, උඳුන තුල ඇපල්, සිරප් වල පීච්, ආදිය) සහ වට්ටෝරුවෙහි සීනි ඇතුළත් වේ නම්, මෙම අවස්ථාවේ දී සෞඛ්ය සම්පන්න පළතුරු ස්වයංක්රීයව බවට පත් වන බව මතක තබා ගන්න. ඉහළ කැලරි. එය ඔබගේ පෝරමවල සෘණාත්මක මුද්‍රාවක් තැබිය හැක.
පළතුරු කන්නේ කෙසේද?
ප්රධාන ආහාර වේල් සහ පලතුරු පරිභෝජනය වෙන් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. කෑමට පෙර හෝ පසුව ඔවුන් අතර අවම වශයෙන් පැය භාගයක විවේකයක් තිබිය යුතුය. දිනකට පලතුරු ආහාරයට ගැනීම ග්රෑම් 300 ක් පමණ වේ, එනම් විශාල ඇපල් ගෙඩියක් හෝ සම්මත ප්‍රමාණයේ මිදි ගෙඩියක් අනුභව කිරීමෙන් ඔබට අවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දැනටමත් ලැබෙනු ඇත.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පලතුරු අනුභව කරන්නේ කෙසේද?
නිගමනය:
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සෞඛ්ය සම්පන්න, සෞඛ්යයට අහිතකර සහ මධ්යස්ථ පලතුරු තිබේ. එවැනි කොන්දේසි සහිත වර්ගීකරණයක් සුදුසු වන්නේ අප බර අඩු කර ගැනීම ගැන කතා කරන අවස්ථාවන්හිදී පමණි. ඔබ එම අතිරේක පවුම් "අත්හරින්න" තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි සුදුසු පලතුරු පමණක් ඇතුළත් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබට පරිපූර්ණ චරිතයක් ලබා ගැනීමට බොහෝ බාධක වලට මුහුණ දීමට සිදුවනු ඇත. ඔබට සුභ ගමන්! ඔබේ අභිලාෂයන් ධනාත්මක ප්රතිඵලය මගින් සාරාංශ කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
එළවළු සහ පලතුරු නොමැතිව ආහාර වේල කෙතරම් දුර්වලද, සහ පලතුරු වල අසමසම රසය හා සුවඳ භුක්ති විඳීමේ අවස්ථාව මනුෂ්‍යත්වයට අහිමි වන්නේ කෙසේද? ගිම්හානය ආරම්භයත් සමඟම ස්ට්රෝබෙරි සහ අනෙකුත් බෙරි සහ පලතුරු භුක්ති විඳීමට මෙන්ම විවිධ එළවළු වලින් සලාද සකස් කිරීමට නොහැකි වනු ඇතැයි අද සිතිය නොහැකිය. ඔබ එළවළු සහ පලතුරු ගොඩක් කන්න අවශ්ය ඇයි යන ප්රශ්නයට අද අපි පිළිතුරු දිය යුතුය.
එළවළු සහ පලතුරු වල ප්රතිලාභ
ස්වභාවධර්මයේ මෙම ත්‍යාග විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් බැවින් එය අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය, එහි හිඟය වහාම පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්මට සහ පෙනුමට බලපායි. ඒවා සියල්ලම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ විවිධ රෝග වලට එරෙහි සටනට දායක වීමට ඇති හැකියාව මගින් සංලක්ෂිත වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක - වයසට යෑමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරන ද්රව්ය අඩංගු බැවින් එළවළු සහ පලතුරු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලෙස හැඳින්වේ. ස්වභාවධර්මයේ ත්‍යාගයන් නිතිපතා ආහාරයට ඇතුළත් කරන පුද්ගලයෙකු ඉඳහිට පමණක් ඒවා අනුභව කරන අයට වඩා ප්‍රීතිමත්, ජවසම්පන්න සහ ආකර්ශනීය පෙනුමක් ඇත.
පළතුරු සහ එළවළු වල ප්රතිලාභ මත වර්ණ බලපෑමපළතුරු වල වර්ණය තීරණය වන්නේ එහි විටමින් සංයුතිය අනුව වන අතර එය ශරීරයට ඇති බලපෑම පහත පරිදි තීරණය කරයි:
ඔබ එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කළ යුත්තේ මන්දැයි දැන් පැහැදිලිය, නමුත් විස්තර කර ඇති හේතු සඳහා පමණක් නොවේ. ඒවා සියල්ලම තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර බඩවැල් චලනය සාමාන්යකරණය කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් එළවළු සහ පලතුරු අතර මිදි, අලිගැට පේර, කැරට්, ඉරිඟු, වට්ටක්කා, ඇට, රාස්ප්බෙරි, නිවිති, බීට් ආදිය ඇතුළත් වේ.
ලෝකය තරමක් විවිධාකාර වේ, එබැවින් දිගු කලක් තිස්සේ විවිධ සංස්කෘතීන්ගේ සමහර ලක්ෂණ ගැන කිසිවෙකු පුදුම වන්නේ නැත. වෙනත් ජාතීන්ට හුරුපුරුදු දේ ගැන පුදුම විය හැක්කේ ස්වල්ප දෙනෙකුට පමණි.
බහු විවාහය, පූජනීය සතුන්ට ගෞරව කිරීම, කලාවේ සම්භවය ... මේ සියල්ල තවදුරටත් සිතාගත නොහැකි තරම් විශ්මයජනක නොවේ, නමුත් එය තවමත් අසාමාන්ය ය. නිර්මාංශවාදය මේ සඳහා ද අදාළ වේ. මස් මාංශ අනුභව නොකරන පුද්ගලයා - අධ්‍යාත්මික හෝ භෞතික හේතු මත - සමාජය තුළ මිශ්‍ර හැඟීම් ඇති කරයි. මූලික වශයෙන්, ඔවුන් නිර්මාංශිකයින්ගෙන් අසන එක් විශාල ප්‍රශ්නයකට මිශ්‍ර කර ඇත: ඔබ එළවළු පමණක් අනුභව කළහොත් කුමක් සිදුවේද? එළවළු ආහාරයේ වාසි සහ අවාසි ගැන කතා කිරීමට කාලයයි.
පලතුරු සහ එළවළු පමණක් අනුභව කිරීමේ වාසි:
1. ආරම්භ කිරීමට, ඇත්ත වශයෙන්ම, මේදය ඉතා කුඩා ප්රමාණයක්. මේ අනුව, එළවළු සහ පලතුරු වල කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා අඩු බැවින් නිර්මාංශිකයින් මේදය නොවේ. තිබේ නම්, මෙය එක්කෝ නිර්මාංශත්වයේ ආරම්භක උපාධියකි - එනම්, ආරම්භයේ සිට ඉතා සුළු කාලයක් ගත වී ඇත - නැතහොත් "සැබෑ නිර්මාංශත්වය නොවේ." ප්ලස්, එළවළු කෑම සඳහා ඉතා අඩු ලුණු අවශ්ය වේ, එබැවින් ශරීරයේ ලුණු මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර එය ඇත්ත වශයෙන්ම බර අඩු කර ගැනීමට සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි.
2. තන්තු, එළවළු වල ඉතා ඉහළ අන්තර්ගතයක්, ශරීරයේ අපද්‍රව්‍ය සහ විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කර පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
3. පලතුරු වල අඩංගු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සීනි වලට වඩා සෙමින් හා වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර, දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට පමණක් නොව, සාමාන්යයෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමටද ඉඩ සලසයි.
4. වෙනත් දේ අතර, සියලුම පලතුරු සහ එළවළු වල බොහෝ දේ ඇති විටමින්, විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී මිනිසුන්ට අවශ්ය වේ. එමනිසා, එළවළු ආහාර වේලක් මුලින් ඉලක්ක කර ඇත්තේ ශරීරයේ විටමින් මට්ටම ඉහළ නැංවීම, හිසකෙස්, නියපොතු සහ සමස්තයක් වශයෙන් මුළු ශරීරයේම තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමයි. ඔබ එළවළු පමණක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ වඩා හොඳින් නිදා ගන්නා බවට තොරතුරු තිබේ!
ඔබ එළවළු පමණක් අනුභව කළහොත් කුමක් සිදුවේද යන්නෙහි අවාසි:
පළමුව, එළවළු ආහාර වේලක් ඉතා සංකීර්ණ ක්රියාවලියකි. දුර්වල ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයින් සහ විශේෂයෙන් ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල රෝග සමඟ ඇය ඉවසන්නේ නැත. අවාසනාවකට, මෙය ඉතා සුළු පිරිසක් තේරුම් ගනී. නමුත් මතක තබා ගන්න: ඔබ එළවළු පමණක් අනුභව කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, නමුත් ඉක්මනින් හොඳ හැඟීමක් ඇති නොවේ නම්, එය වහාම නතර කිරීමට වඩා හොඳය. ඔබේ ශරීරය අකමැති දෙයක් පිළිගැනීමට බල නොකරන්න. නමුත් කේක් සහ රසකැවිලි අත්හැරීමට සරල අකමැත්තක් සමඟ මෙම ආහාරය ශරීරය ප්රතික්ෂේප කිරීම ව්යාකූල නොකරන්න.
දෙවනුව, මෙම කරුණ තිබේ: එළවළු ඉතා ඉක්මනින් ජීර්ණය වන බැවින් දිගු කලක් ආහාරයට ගැනීම තරමක් අපහසුය. එමනිසා, බොහෝ විට මේ ආකාරයෙන් පළමු වරට ආහාර ගැනීමේදී, දරුණු මේද හා අධික කැලරි සහිත යමක් අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව ඉතා ශක්තිමත් වේ. ඔබට මෙම හැඟීම විඳදරාගැනීමට අවශ්ය වන අතර, නිතිපතා කන්න - සෑම පැය දෙකකට වරක්, නමුත් විශාල කොටස් වලින් නොවේ.
තෙවනුව, මස් නිෂ්පාදනවල ශාක නිෂ්පාදනවල නොමැති විටමින් අඩංගු වේ, එබැවින් ඒවායේ ඌනතාවය පෙනීම, මතකය සහ අස්ථි වලට බලපෑම් කළ හැකිය. ෆාමසිවලින් විටමින් ලබා ගැනීමෙන් ඔබට එවැනි විටමින් නොමැතිකම සඳහා වන්දි ලබා ගත හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ නිර්මාංශත්වය පිළිපැදීමට අදහස් නොකරන්නේ නම්, නමුත් අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබේ ආහාර වේල සති දෙක තුනකට නොඅඩු විය යුතුය.