La calabaza tiene propiedades medicinales y contraindicaciones. Hierba Gorlyanka: tratamiento, descripción. Se toma una infusión acuosa de la hierba para la diarrea, resfriados, enfermedades femeninas y diversas hemorragias. En la medicina china, una infusión de las flores de la planta.

Los alimentos son una fuente de energía para todos los órganos y sistemas; los nutrientes se utilizan para renovar las células del cuerpo, sintetizar enzimas y hormonas. La falta de nutrición conduce a una disminución física y actividad mental. A consecuencias desagradables puede conducir no sólo a la falta de alimentos, sino también a una violación ciertas reglas en la formación del menú diario.

1. Trastornos del sistema alimentario

Los trastornos dietéticos son causados ​​​​por el alto ritmo de vida, la prevalencia y popularidad de los productos de confitería, todo tipo de snacks y productos semiacabados. La indisciplina alimentaria también juega un papel importante: la falta de la costumbre de registrar lo que se come, calcular la energía y valor nutricional y comida tomada.

Errores comunes que se cometen en la nutrición diaria:

Comer en exceso;
ayuno forzado en pos de la delgadez (todo tipo de dietas);
selección de productos incompatibles;
ausencia modo constante;
abuso de grasas, fritas, condimentadas, saladas, comida ahumada;
abuso de dulces y “calorías líquidas” - refresco dulce, jugos comprados en tiendas;
inclusión excesiva de alimentos no perecederos en la dieta.

La razón de tales violaciones es la naturaleza no sistemática de la planificación de la dieta. Dada la abundancia de productos que ofrece el mercado (incluidos aquellos que no son del todo saludables y francamente dañinos), a menudo la elección no se inclina por productos que puedan considerarse saludables.

Esto es causado por daños hábitos alimenticios(dulces, ahumados, snacks junto con carbonatados y bebidas bajas en alcohol etc.), y falta de tiempo para la preparación. comida casera. En este último caso, una parte importante de la dieta está compuesta por comida rápida y productos semiacabados. EN horas de trabajo No son raros los “snacks” de todo tipo de bollería o bocadillos.

2. Principales motivos para comer en exceso

1. Falta de nutrientes: cuando al cuerpo le falta algo (vitaminas, proteínas, microelementos, etc.), lo indica con una sensación de hambre. El consumo de alimentos grasos y ricos en calorías no cubre la falta de nutrientes, a pesar de que contienen un exceso de calorías. Por eso, después de un panecillo o una hamburguesa, muy pronto apetece volver a comer. Esto conduce a comer en exceso y, a menudo, como consecuencia, a la obesidad.

2. Hambre detox – adicción básica a ciertos productos, al que una persona se acostumbra.

3. Recuerdos: tal o cual plato se asocia inconscientemente con recuerdos agradables (ensalada Olivier, tartas, bollos o pastel en la mesa durante las vacaciones en la infancia, etc.).

4. Hambre emocional: a menudo la gente "devora" los problemas en el trabajo, en vida personal, pena y dificultad, intentando compensar el malestar emocional con la comida. Esto no resuelve los problemas, trae consigo dificultades de salud adicionales y empeora la figura.

A menudo, la falta de agua se disfraza de “hambre”, es decir, Para deshacerse del apetito, simplemente beba.

3. Consecuencias de una dieta desequilibrada

El exceso de peso, como resultado: deterioro de la figura, aparición de celulitis;
alteraciones en el funcionamiento de determinadas partes del tracto gastrointestinal;
violaciones comportamiento alimentario(bulimia, anorexia);
diversas condiciones dolorosas;
desequilibrios hormonales;
deterioro de la salud, disminución del estado de ánimo, falta de energía.

Si tienes problemas de salud, mala nutrición puede agravar la situación. Los trastornos alimentarios, junto con de manera sedentaria vida, conduce a un aumento del número de personas que padecen obesidad. La obesidad se está convirtiendo en una fuente de más problemas serios– algo como esto: con los vasos sanguíneos y el corazón, las articulaciones (las rodillas sufren especialmente), con el hígado. Un problema común es la diabetes tipo 1 o tipo 2.

4. Beneficios de una dieta saludable

Una nutrición adecuada no es sinónimo del concepto de dieta. La dieta está diseñada para Corto plazo, y muchas veces implica una restricción importante en la ingesta de determinadas sustancias. Es necesario mantener una dieta saludable a largo plazo, idealmente durante toda la vida, por... Su ventaja es que no es necesario abandonar por completo la mayoría de los alimentos.

Una dieta saludable no dará resultados rápidos; no ayudará, digamos, a perder unos cuantos kilogramos en cuestión de semanas. Pero a largo plazo, puede ayudar a que el peso vuelva a la normalidad y a mantenerse delgado. Este manera perfecta y consigue una gran figura y mantente saludable.

No hay necesidad de restricciones estrictas. nutrición saludable fácil de adaptar a tus necesidades preferencias de sabor, eligiendo entre productos aceptables lo que te gusta. dieta saludable implica diversidad – es decir No tendrás que comer comida pobre y monótona día tras día. Puedes planificar el menú tú mismo.

Una nutrición adecuada para cada día cubre completamente necesidad diaria en calorías y nutrientes, para que no tengas que soportar hambre, dolores de cabeza, dolor de estómago o fatiga. en el menú alimentación saludable Hay muchas opciones para picar en caso de hambre repentina.

5. Principios de una alimentación saludable

Una nutrición adecuada implica tener en cuenta las calorías de los alimentos que ingiere, su contenido de nutrientes, el método de preparación de estos alimentos, su compatibilidad y el horario de las comidas. En este sentido, se destaca una lista de recomendaciones.

La ingesta calórica total media es de 1.800 kcal para las mujeres y 2.100 kcal para los hombres al día, teniendo en cuenta la actividad física o mental. Además, el contenido necesario de proteínas, vitaminas y minerales.

Distribución racional: desayuno y almuerzo en total 75% norma diaria, cena – 25%. La proporción de proteínas/grasas/hidratos de carbono es de 30/20/50, respectivamente.

La base de la dieta deben ser los productos naturales.

Las comidas son 3-4 veces al día, a las mismas horas. Se permiten snacks entre las comidas principales. En este caso, la comida se absorbe por completo y se elimina comer en exceso.

Los bocadillos adecuados incluyen frutas secas, nueces, requesón y sándwiches.

El rango de temperatura de los alimentos cocinados es de 10 a 50 °C. A esta temperatura, la absorción se produce más fácilmente.

Mastique bien los alimentos: una papilla rica en saliva debe ingresar al estómago, y no trozos enteros.

No se recomienda beber mientras se come o inmediatamente después de comer. Riegue después de 10 minutos. sale del estomago y se lleva jugo gástrico necesario para la digestión. El resultado es una mala digestibilidad. Puedes beber 20 minutos antes de las comidas o 40 minutos. más tarde.

Diversidad y equilibrio: el cuerpo debe recibir todo lo que necesita para su pleno funcionamiento.

Es recomendable comenzar su comida con alimentos que contengan fibra: varias ensaladas de verduras frescas. Esto aumenta la secreción gástrica y mejora la digestión.

Para el almuerzo debe haber varias sopas elaboradas con caldos. carne magra o pescado o verduras.

Los platos de la cena deben ser ligeros pero abundantes.

Inclusión obligatoria en el menú. productos de cereales– gachas de avena de varios cereales, pan integral. Es preferible la papilla para el desayuno y el pan para el almuerzo.

Inclusión regular de verduras y frutas frescas en el menú.

Los productos lácteos son una fuente importante de proteínas, calcio y varias vitaminas.

El pescado es la fuente. ácidos grasos omega-3, grasas saludables, vitamina D, fósforo, yodo, etc. Debe estar sobre la mesa 2-3 veces por semana.

Debe estar incluido en el menú. variedades bajas en grasa La carne es una fuente importante de proteínas y hierro.

Es recomendable sustituir las grasas animales por grasas vegetales siempre que sea posible.

Reducir el consumo de sal.

Es recomendable sustituir los dulces y el azúcar por miel, nueces, frutos secos y postres de frutas.

A la hora de cocinar, no es recomendable freír los alimentos; es preferible hervirlos o guisarlos. Para que sea más fácil cumplir con los principios enumerados, puede planificar y programar el menú con anticipación durante un cierto período de tiempo, digamos, durante una semana.

Para cualquier comida, la porción total no debe exceder el volumen de tres puños. No te olvides de actividad fisica– complementará el efecto nutrición adecuada. No requerido cargas pesadas en el gimnasio: basta con caminar con regularidad.

6. Alimentos que debes evitar

Una nutrición adecuada le permite incluir casi cualquier alimento en su dieta. Sin embargo, hay una lista de alimentos que conviene evitar por completo, ya que no sólo no contienen ningún nutriente, sino que también pueden causar graves daños a la salud.

Alimentos a evitar:

Patatas fritas, galletas saladas y otros snacks;
mayonesa, salsas preparadas (especialmente las grasas);
cereales para el desayuno (incluidos la mayoría de los tipos de muesli);
pan blanco, productos horneados;
Comida rápida;
productos semiacabados, embutidos;
carnes ahumadas, encurtidos (en cualquier caso, conviene reducir su cantidad si es posible);
bebidas carbonatadas, incl. — dietético;
jugos y néctares comprados en tiendas;
confitería, barras de chocolate y dulces;
alcohol.

Si es imposible prescindir de algún producto de la lista, se recomienda primero reducir solo su consumo. La mejor opción es seleccionar reemplazos. productos saludables.

Si no pudiste resistirte y por alguna razón un alimento de la lista terminó en tu dieta, no debes considerar que la dieta ha “fracasado” y renunciar a todo. Debe continuar siguiendo el programa, ajustando solo ligeramente el contenido de calorías y el contenido de grasas y carbohidratos en las comidas posteriores.

>>> Tratamiento de la obesidad con dietas

Existen muchas dietas de este tipo y son populares porque poco tiempo provocar una disminución notable en el peso corporal: 5-10 kg. Debido a esta característica, las dietas bajas en calorías y desequilibradas a veces se denominan dietas de choque. Esencia de aplicación dietas rapidas Consiste en un ayuno incompleto sin tener en cuenta las necesidades mínimas necesarias del organismo. Por lo tanto, este tipo de alimentación sólo está permitida por un corto tiempo: de 1 a 3 semanas. De las dietas más populares, considere las dietas "Hollywood", "japonesa" y "de invierno".

Dieta hollywoodiense
Recibió su nombre debido a su uso frecuente por parte de las estrellas de cine estadounidenses. Su contenido calórico es de 600 a 800 kcal en promedio. Incluido ración diaria incluye huevos, carne de res, aves de corral y pescado cocido sin grasa, requesón bajo en grasa, naranjas, pomelos y algunas verduras. La dieta limita drásticamente el consumo de sal y alimentos ricos en almidón, productos de masa y pan. Se excluyen las grasas, incluido el aceite vegetal.

El desayuno siempre consta de 2 naranjas, una taza de té o café. El almuerzo y la cena tienen varias opciones.
primer dia
Almuerzo: 2 naranjas, 2 huevos duros, 1 tomate, 40 g de almendras, café.
Cena: 1 chuleta, 1 tomate, 6 rodajas de pepino, ensalada con aderezo, sin azúcar y aceite vegetal, 1 pomelo.
segundo dia
Almuerzo: 1 huevo húngaro (sumerja el huevo con una cuchara en agua hirviendo durante unos segundos), 1 pomelo, café negro.
Cena - 150 g carne de res cocinado sin grasa, ensalada verde con aderezo, sin azúcar ni aceite vegetal, té sin azúcar.
tercer dia
Almuerzo: huevo frito de 1 huevo, cocido sin grasa, 2 tomates, 150 g de coliflor hervida o repollo normal, café solo.
Cena: 150 g de filete de pescado cocido sin grasa, ketchup, pepino, té sin azúcar o agua mineral.
cuarto dia
Almuerzo: 1 pomelo, apio rallado con repollo y aderezo leche agria y vinagre, té o agua.
Cena: 1 huevo duro, 140 g requesón bajo en grasa con pimiento dulce y comino, 100 g rallado zanahorias crudas Con zumo de limón sin azúcar.
quinto dia
Almuerzo - 2 cocidos claras de huevo, 100 g de apio o perejil hervido, té o café sin azúcar.
Cena: 200 g de pollo hervido sin piel, ensalada verde.
sexto dia
Cena - ensalada de fruta de manzanas ralladas, naranjas, pomelos y 20 g de nueces.
Cena: 150-200 g de filete de pescado hervido, 60 g de champiñones guisados, bebida.
séptimo día
Almuerzo: 100 g de requesón bajo en grasa con un huevo crudo batido, caldo de verduras con ajo, sin patatas.
Cena: ensalada de frutas, kéfir, bebida.

Productos que son equivalentes en contenido a ciertos componentes alimentarios y contenido calórico, se pueden intercambiar. Entonces, en lugar de mantequilla, está permitido no gran número kéfir La dieta Hollywood se puede utilizar 1 o 2 veces al año. No debes "sentarte" sobre él durante más de dos semanas. Normalmente, la pérdida de peso durante una dieta es de 5 kg.

dieta japonesa
La dieta desarrollada en la clínica japonesa “Yaelo” se ha vuelto muy extendida y popular debido a su sencillez. En 13 días una persona pierde hasta 7-8 kg.
Las condiciones para el uso de la dieta son las siguientes: no consumir azúcar, sal, alcohol, harinas y productos de repostería durante 13 días. Entre comidas se puede beber agua mineral y mineral sin restricciones. agua hervida. La dieta debe consumirse estrictamente según lo prescrito, sin cambiar nada en ella.

primer dia
Desayuno: café negro.
Almuerzo: 2 huevos duros, ensalada de repollo hervido con aceite vegetal, un vaso de jugo de tomate.
Cena: pescado frito o hervido.
segundo dia
Almuerzo: pescado frito o hervido, ensalada de verduras con aceite vegetal.
Cena: 200 g de ternera hervida, un vaso de kéfir.
tercer dia
Desayuno: café negro, galletas saladas.
Almuerzo - uno grande calabacín frito o verduras guisadas en aceite vegetal, manzanas.
Cena: 2 huevos duros, 200 g de ternera hervida, ensalada de repollo fresco con aceite vegetal.
cuarto dia
Desayuno: café negro.
Almuerzo - 1 huevo crudo, tres zanahorias grandes hervidas, 15 g de queso duro o requesón.
Cena - fruta.
quinto dia
Desayuno: zanahorias crudas con jugo de limón.
Almuerzo: pescado grande frito o hervido (500 g), un vaso de jugo de tomate.
Cena - fruta.
sexto dia
Desayuno: café negro.
Almuerzo: 0,5 kg de ensalada de pollo hervido, repollo fresco o zanahoria.
Cena: 2 huevos duros, un vaso de zanahoria cruda rallada con aceite vegetal.
séptimo día
Desayuno - té.
Almuerzo: 200 g de ternera hervida y fruta.
Cena - cena cualquier día excepto el tercero.
A partir del octavo día, debes repetir la dieta sin romper la secuencia de días, del primero al sexto.

dieta de invierno
Periodo de invierno El tiempo es más peligroso para aquellos que son propensos a la plenitud. Si en verano el peso de la mayoría de los habitantes del norte disminuye varios kilogramos, gracias a gran uso verduras y frutas frescas, así como un mayor actividad motora, luego, en abril-mayo la ropa del año pasado se vuelve estrecha. Pero este problema se puede corregir si utilizas al menos dos cursos como este. dieta de ayuno:

Día 1: 1 kg de patatas cocidas;
Día 2: 0,5 kg de requesón;
3er día: 0,5 kg de carne hervida;
Día 4: 6 huevos duros;
Día 5: 0,5 kg de pescado hervido;
Día 6: 1,5 litros de leche (kéfir);
Día 7: 1,2 kg de queso;
8º día: 0,5 kg de jamón;
Día 9: 1 kg de frutas o verduras;
Día 10: 1,5 litros de decocción de rosa mosqueta sin azúcar.

Cabe destacar especialmente que el uso de la mayoría de las dietas rápidas, que prometen una pérdida de peso rápida y significativa, requiere coraje y paciencia por parte del paciente. El tratamiento con este tipo de dietas no debe durar más de dos semanas, ya que la mayoría de ellas difieren mucho en composición de una dieta fisiológica equilibrada y, cuando se utilizan durante mucho tiempo, provocan trastornos metabólicos.
A todos los que han empezado a seguir el ayuno. dieta baja en calorias Se recomienda beber regularmente bebidas enriquecidas en forma de jugos y decocciones.

jugo de zanahoria
De 100 g de zanahorias peladas y ralladas se obtienen 65 ml de zumo. Rallar las zanahorias en un rallador fino y exprimir. El jugo resultante se bebe sin diluir ni endulzar.

Jugo de tomate
Picar los tomates, exprimir el jugo y beberlo sin añadir sal.

jugo de papa con arándanos
Pelar las patatas, rallarlas con un rallador fino, exprimir el jugo en un frasco, cerrarlo rápidamente con una tapa y dejar reposar 1 hora para que se asiente el almidón. Después de esto, escurre con cuidado el jugo y mézclalo con el exprimido. jugo de arándano e infusión. La infusión se elabora a partir de pulpa de bayas con la adición de 5 g de azúcar, opcionalmente con xilitol o sorbitol. 200 g de patatas dan 75 g de zumo.

limonada natural
De 50 g de limón (con residuos) se obtienen 20 g de zumo. El jugo se diluye con agua, agregando azúcar, xilitol o sorbitol.

Decocción de rosa mosqueta
frutos secos Los escaramujos se lavan, se colocan en un recipiente esmaltado en agua hirviendo, se tapan y se hierven durante 10 minutos. Luego infundir en un lugar fresco durante varias horas. Colar y añadir azúcar, xilitol o sorbitol. Para una ración de 200 ml de decocción, tomar 10 g de escaramujo rojo, 10 g de azúcar o sus sucedáneos y 200 ml de agua.

Las dietas hipocalóricas desequilibradas provocan rápido declive peso corporal. Todas las dietas rápidas dan resultados inestables si el paciente no controla su dieta después de completar el curso de dietoterapia.
Uso a largo plazo Las dietas rápidas son peligrosas para la salud debido a su desequilibrio en los principales componentes nutricionales.
Las dietas de este tipo son útiles y eficaces en combinación con otros tratamientos para el exceso de peso moderado. Se puede recurrir a ellos en el contexto de una racionalidad. nutrición equilibrada.

Una nutrición desequilibrada durante la jornada laboral afecta no sólo a la salud de los empleados de oficina, sino también a su desempeño. Este problema es relevante en todos los países del mundo; según las estadísticas, conduce a una pérdida de aproximadamente el 20% de la productividad laboral total. En primer lugar, esto se debe a sobrepeso y la obesidad, así como la desnutrición.

Según los investigadores que estudian este problema, mejorar la nutrición durante las horas de trabajo puede aumentar significativamente la capacidad de trabajo, así como prevenir la aparición de enfermedades cronicas y obesidad. En países Sudeste Asiático La deficiencia de yodo se asocia con pérdidas importantes, que alcanzan los 5 mil millones de dólares. En general, una dieta equilibrada debe ser variada y moderada, debe incluir alimentos naturales: carne, leche, verduras, aceite vegetal. Sin embargo, la opinión de que los alimentos son sólo un medio para satisfacer las necesidades humanas vitales es errónea. El hecho es que la nutrición también debe satisfacer las necesidades estéticas de una persona; la comida debe complacer no sólo en su sabor, sino también en su apariencia. Una persona debe disfrutar de la comida, porque no es casualidad que todas las ocasiones especiales de la vida se celebren habitualmente. mesa festiva. Incluso los platos bien equilibrados y nutritivos que tienen un sabor y un aspecto desagradables no son bien absorbidos por el cuerpo.

En la India, las consecuencias de la desnutrición incluyen disminución de la productividad, enfermedades y alta tasa de mortalidad población. Según las estadísticas, las pérdidas económicas resultantes de este problema oscilan entre el 3 y el 9% del producto interior bruto.

A una temperatura del aire de 20-22 ° C en reposo, el gasto energético de un adulto es de aproximadamente 1 kcal por 1 kg de peso corporal en 14 horas. Por ejemplo, usted pesa 70 kg, lo que significa que su gasto energético por día es 1680. calorías. Hay que tener en cuenta que 1 g de grasa aporta 9,3 kcal y 1 g de proteínas o carbohidratos, 4,1 kcal. Cabe señalar que el gasto energético en las mujeres es menor que en los hombres, y en los niños es mayor que en los adultos. en una persona haciendo trabajo mental, bajos costos de energía. En actividad fisica se consume mucha más energía. Por ejemplo, al correr, la energía se consume un 400% más en comparación con el estado de reposo, y al caminar, entre un 80 y un 100%. Puede realizar fácilmente un seguimiento de su gasto energético si controla constantemente los cambios en su peso. Para ello, compre una báscula de baño y ajuste su dieta. Echemos un vistazo más de cerca a cuántos nutrientes necesita su cuerpo. Una persona debe recibir de 1 a 1,5 g de proteína por 1 kg de peso al día. Con actividad física y deportes intensos, esta cantidad aumenta a 2 g por 1 kg de peso. Gran valor al mismo tiempo tiene la calidad de la proteína. Si tomamos el valor biológico de 100 ml de leche como 100 unidades, entonces valor biológico la carne será de 104 unidades, el pescado - 95, los guisantes - 56, pan de trigo- 40 unidades. En EE. UU., las pérdidas de pagos anuales baja por enfermedad, seguros y otros pagos relacionados con el tratamiento de la obesidad ascienden a 12.700 millones de dólares. Es necesario tener en cuenta que proteína vegetal Contiene pocos aminoácidos que no son sintetizados por el cuerpo, por lo que el cuerpo lo absorbe mal. Resulta que proteína animal Es de mayor calidad en comparación con el de origen vegetal.

Las grasas y los carbohidratos también son fuentes de energía. Cabe señalar que grasas vegetales tener un gran valor nutricional que los animales, por lo que el consumo de grasas animales debe mantenerse al mínimo. Se recomienda obtener la energía necesaria a partir de grasas vegetales y carbohidratos.

Cada día, el cuerpo humano necesita entre 2,5 y 3 litros de agua. También se debe tener en cuenta la cantidad de líquido que se suministra con los alimentos.

Las vitaminas juegan un papel importante en la nutrición. El requerimiento diario de vitamina C de un adulto es de aproximadamente 50 a 100 mg, con actividad física intensa, 200 mg o más. Para algunas enfermedades infecciosas y resfriados la dosis requerida de esta vitamina aumenta a 1000 mg. El requerimiento diario de vitamina B1 es de 2 a 3 mg, y con actividad física intensa, hasta 10 mg. La dosis diaria de vitamina B2 es en promedio de 2 mg, vitamina A - 1-2 mg, ácido nicotínico- 15-25 mg.

El requerimiento diario de un adulto para minerales Oh:

• ? Potasio - 2-3 g;
• ? Calcio: 0,7-0,8 g;
• ? Sodio - 4-6 g;
• ? Fósforo - 1,5-2 g;
• ? Cloro - 2-4 g.

Cabe señalar que el contenido de algunos minerales en los alimentos es mayor de lo que el organismo necesita. Por ejemplo, requerimiento diario cuerpo en sal de mesa (cloruro de sodio) - 10 gy muchas personas consumen alrededor de 15 g. Como resultado, su exceso provoca retención de agua en el cuerpo. Quienes consumen alimentos salados corren el riesgo de desarrollar hipertensión. El cuerpo necesita otros minerales en cantidades más pequeñas.

El valor energético, o contenido calórico, es la cantidad de energía liberada durante la absorción. productos alimenticios. La necesidad de energía y diversos nutrientes depende del sexo, la edad y el carácter. actividad laboral persona.

A menudo con anticipación grandes vacaciones o antes de la temporada de playa, la gente intenta poner en orden rápidamente su figura. Sin embargo, pocas personas tienen en cuenta que un cuerpo en forma y un peso normal son el resultado de un trabajo constante sobre uno mismo, independientemente de los acontecimientos que se avecinan. La pérdida de peso acelerada suele prometerse mediante dietas estrictas y desequilibradas, de cuya viabilidad hablaremos.

Características de las dietas desequilibradas.

¿Qué se quiere decir?

Primero, veamos la definición. Si analiza el menú de algunas dietas, entonces una dieta desequilibrada se puede llamar dieta cuyo objetivo es perder peso en corto periodo tiempo, generalmente a expensas fuerte caída Ingesta de calorías y evitación de ciertos alimentos. Al mismo tiempo, la dieta carece de algunos productos que contengan un conjunto de nutrientes vitales. vitaminas importantes, oligoelementos, minerales, etc.

Como resultado de la necesidad cuerpo humano no están satisfechos, hay escasez de sustancias valiosas. Por esta razón, la dieta no puede considerarse saludable ni seguirse. por mucho tiempo No recomendado. En la mayoría de los casos, su duración varía de tres a cinco días a una a tres semanas.

¿Cuál es el riesgo?

Cualquier dieta incompleta (se les puede llamar así) tiene sus ventajas y una serie de desventajas, pero hay algunas consecuencias que son características de cada una de ellas.

En primer lugar, una u otra dieta no siempre tiene en cuenta las calorías mínimas necesarias para la existencia y actividad humana normal. La adicción a dicha dieta está plagada del desarrollo de hipovitaminosis, un deterioro significativo del bienestar, distrofia muscular, etc.

Además, estar en un estado de semi-hambruna durante mucho tiempo conduce al hecho de que una vez finalizado el proceso de pérdida de peso, una persona literalmente "se derrumba". Al empezar a comer “lo que le apetezca”, ejerce presión sobre los órganos digestivos, que ya podrían haber sufrido mucho a causa de una dieta desequilibrada. Además, todos los kilogramos perdidos volverán inmediatamente y los resultados obtenidos se nivelarán por completo.

En segundo lugar, la proporción incorrecta de ingesta de proteínas, grasas y carbohidratos con los alimentos, como ocurre con las dietas bajas en proteínas, grasas y sin carbohidratos. Esto conduce a un mal funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo humano, a saber:

• aumento de la formación de gas;
• constipación;
• diarrea;
• deterioro apariencia(piel, cabello, etc.), etc.

En tercer lugar, renunciar a algunos alimentos es un duro golpe psicológico, cuya razón la persona no verá de inmediato. Operación incorrecta nervioso, sistemas cardiovasculares, el desequilibrio hormonal que sigue a una mala nutrición a veces lleva a una persona a un estado de depresión.

Dietas desequilibradas populares

Ahora veamos las dietas desequilibradas populares que implican evitar ciertos alimentos, sus características y desventajas.

Dieta proteica

El menú de la dieta proteica sugiere eliminar por completo los alimentos que contienen grandes cantidades de grasas y carbohidratos. Se pueden consumir lácteos desnatados, algunos tipos de pescado, ternera, conejo, pollo, claras de huevo, etc. Su duración oscila entre 10 y 15 días.

Por un lado, las proteínas son un importante elemento de construcción, que los deportistas prefieren especialmente en su dieta. Después de todo, con su ayuda puedes desarrollar músculos hermosos. Pero una fuerte restricción de carbohidratos, vitaminas y otros minerales no puede dejar de afectar la salud. Esto se expresa en pérdida de fuerza, funcionamiento inestable del corazón, riñones, etc. Una alta concentración de proteínas en el organismo favorece la eliminación de calcio.

Con un estiramiento se puede destacar lado positivo V nutrición proteica. Consiste en que es necesario renunciar a muchos. productos nocivos: alcohol, dulces, comida rápida, etc.

dieta japonesa

No menos popular es la dieta japonesa. Está diseñado para 13 días y debería ayudar a deshacerse de 7-8 kg. exceso de peso. Es necesario renunciar a la sal, el azúcar, los productos de confitería, productos de harina, alcohol. Las comidas se programan estrictamente por día; está estrictamente prohibido cambiar la secuencia. El desayuno es escaso y con productos básicos: huevos, pescado, ternera.

Las frutas, verduras y productos lácteos se consumen en dosis. Como resultado, existe una grave escasez de carbohidratos de fácil digestión, que se compensa con reservas de tejido muscular. Visualmente, esto puede conducir y conduce a una disminución del volumen, pero al mismo tiempo parece debilidad severa en los músculos. La falta de fibra también te recordará a sí misma, lo que provocará problemas con las heces, entre otros. elementos importantes, que puede causar anemia.

En este caso, es mejor adherirse a los principios dietéticos de los propios japoneses, es decir, modestia y moderación.

Dieta hollywoodiense

Las celebridades de Hollywood, además de sus principales méritos, son famosas por sus elegantes figuras, por lo que no es de extrañar que quieran imitarlas incluso en principios nutricionales.

Los desarrolladores de dietas recomiendan limitar la sal, alimentos con almidón, harina, incl. pan, y también evitar las grasas; ni siquiera se permite el aceite vegetal. Comen aves, pescado, carne de res (cocinada sin añadir grasa), huevos, requesón bajo en grasa, verduras (pero no todas, apio, pimiento, tomate, pepino, repollo), pomelo y naranjas para el desayuno.

Como puede ver, no podrá obtener un conjunto completo de vitaminas y minerales de una dieta de este tipo. Una vez más, restringir los carbohidratos provoca una disminución significativa de la energía y la incapacidad para conducir. imagen activa vida. Por estos motivos, no puedes seguir esta dieta durante más de 14 días.

Características de las monodietas.

A dietas desequilibradas Esto también incluye monodietas, cuyo uso requiere carácter y fortaleza de voluntad fuerte. ¿Pero valen la pena?

Calificar de mala alimentación comer el mismo producto o productos similares (sólo cereales o sólo frutas) durante mucho tiempo es lo mismo que no decir nada.

Los órganos digestivos suelen ser los primeros en sufrir. Por ejemplo, una dieta basada en bayas (la dieta de las cerezas es muy popular) conducirá inevitablemente a la formación de gases y diarrea. La dieta de las gachas, por el contrario, provoca estreñimiento si se abusa de los cereales durante mucho tiempo.

Será muy difícil prescindir de tomar un complejo de vitaminas y minerales. La falta de sustancias valiosas en las “dietas de un solo producto” es más pronunciada que en cualquier otra.

La ausencia de cualquier otro alimento en la carta que no sea el único indicado en la descripción del menú, además de graves problemas de salud, también supone un golpe psicológico. A veces, después de tales experimentos, algunos productos ni siquiera querrán mirar, y solo verlos o simplemente mencionarlos causará disgusto.

Un día de ayuno con un tipo de producto es el único caso en el que la mononutrición puede ser beneficiosa y realmente darle un descanso al cuerpo. Sin embargo estamos hablando de sólo alrededor de un día y sobre un menú bien construido.

¿Se puede beneficiar de una dieta desequilibrada?

Por supuesto, no se puede decir que una dieta cuya dieta esté desequilibrada o mal equilibrada (y esto es casi todas las dietas) no tenga derecho a existir.

El caso es que algunos de ellos fueron desarrollados teniendo en cuenta las características de salud. personas especificas. Resulta que renunciar temporalmente a algunos alimentos puede resultar beneficioso. Simplemente no puedes hacerlo tú mismo. Solo medico experimentado(no un amigo o revista de modas) puede aconsejarle que utilice una u otra dieta durante un breve periodo de tiempo. Pero lo hará sobre la base de una completa examen medico o incluso observaciones a largo plazo del paciente.

Si nunca quieres renunciar a la idea de probar una dieta que tenga una clara falta de alimentos valiosos para el cuerpo humano, intenta hacerlo con pérdidas mínimas para la salud.

Estamos hablando tanto del estado físico como del moral. Evitar situaciones estresantes y malestar durante este período, ya que le resultará mucho más difícil afrontarlos adecuadamente.

Recuerda, la primavera no es mejor momento Para dietas estrictas. Después del invierno, las personas ya están debilitadas, su inmunidad está disminuida y sus reservas de vitaminas están casi agotadas.

Aunque cada uno tiene su comida favorita y cada persona necesita diferentes cantidades de calorías, las reglas básicas de una dieta equilibrada son beneficiosas para todos. Una dieta equilibrada aporta al organismo nutrientes, que están contenidos en varios tipos productos, e incluso pueden promover la pérdida de peso, mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de desarrollar efectos secundarios diversas enfermedades crónicas.

Pasos

Variedad de dieta

Asegúrate de que tus comidas principales estén compuestas por la mitad de verduras y frutas. Verduras enteras y la fruta debe representar la mitad alimentación equilibrada. Trate de comer de 1 a 2 tazas de frutas y de 2 a 3 tazas de verduras al día.

Consuma alimentos integrales. Aproximadamente una cuarta parte de una dieta equilibrada debe consistir en productos de cereales, y al menos la mitad de estos alimentos deben estar elaborados con cereales integrales en lugar de cereales refinados. Incluya trigo, arroz, avena, maíz, cebada y otros cereales en su dieta.

Diversifique sus fuentes de proteínas. Para asegurarse de que su cuerpo obtenga todos los nutrientes que necesita, coma una variedad de comida proteica. Intenta productos proteicos constituye aproximadamente una cuarta parte de su dieta.

Añade algunos productos lácteos bajos en grasa a tu dieta. Coma y beba productos lácteos para obtener calcio, que se encuentra en leche de vaca. Elija productos lácteos bajos en grasa para reducir su consumo de grasas.

Equilibra tu dieta

1. Desayuna bien. comer en el desayuno cantidad suficiente productos de diferentes grupos y así activar tu metabolismo durante todo el día.

2. Planifique con anticipación el almuerzo y la cena. Compre alimentos saludables para la próxima semana. Prepare comidas en varias porciones para comer durante toda la semana o coma las sobras del almuerzo del día siguiente para mantenerse nutrido. comida sana y al mismo tiempo ahorrar tiempo.

   • Para un almuerzo rápido, puedes preparar un sándwich con dos rebanadas de pan integral, lechuga, cebolla, tomate, una loncha de queso desnatado y unos trozos de carne sobrantes de la última vez. Añade a esta ensalada un par de cucharadas (30 mililitros) de aderezo y un vaso (250 mililitros) de zumo 100% de frutas.
   • Para una cena equilibrada, intente comer 1 taza de zanahorias cocidas, 1 taza de judías verdes al vapor, 1 taza de arroz integral cocido y un trozo de cerdo asado. Lave todo con agua o leche desnatada.
   • A la hora de planificar las comidas y adquirir los ingredientes necesarios, intenta evitar comprar alimentos envasados ​​y procesados, refrescos azucarados, snacks salados y postres azucarados. Para lograr una dieta equilibrada, es mejor comer alimentos saludables y naturales que procesados.

3. Recuerda equilibrar tus snacks. No te olvides de los snacks entre horas e intenta que sean lo más saludables posible. Si bien no es necesario incluir todos los tipos de alimentos principales en cada comida pequeña, cada refrigerio debe contener más de un tipo de alimento.

   • Por ejemplo, pruebe a comer rodajas de manzana y apio. Al mismo tiempo, sumergirlos en manteca de cacahuete- De esta forma tu cuerpo obtendrá una ración de frutas y verduras, además de algo de proteínas y grasas.
   • Los bocadillos pueden ser de una manera maravillosa Obtén todos los nutrientes que necesitas a lo largo del día si sientes hambre entre comidas o no puedes incluir todo tipo de alimentos.

Considere sus necesidades nutricionales

1. . Defina su norma diaria calorías y la cantidad adecuada de alimentos según su edad, sexo, altura y nivel de actividad física. En este caso, siga las siguientes recomendaciones de los especialistas del Ministerio. agricultura EE.UU.

   • Ten en cuenta que la cantidad “ideal” de calorías puede cambiar significativamente dependiendo de si quieres perder o ganar peso, obtener más nutrientes que te faltan o debido a tu salud.
   • Cada comida debe ser equilibrada y contener una cantidad proporcional de alimento. diferentes tipos. Por ejemplo, no reemplace las proteínas con otra cosa en un intento de aumentar las calorías ni deje de comer alimentos. cierto grupo para reducir las calorías.

2. Asegúrese de consultar a su médico si tiene algún problema de salud. Visite a su médico con regularidad y consulte con él sobre sus enfermedades agudas o crónicas. Consulta con tu médico sobre tu dieta y qué debes evitar y qué puede cambiar el equilibrio de alimentos esenciales para enfermedades relevantes.

   • Por ejemplo, a los diabéticos se les puede recomendar que coman más productos de cereales integrales en lugar de procesados, y limitar el consumo de frutas y jugos de frutas. En alto nivel colesterol y enfermedades cardíacas, se recomienda reducir la ingesta diaria de productos y grasas animales. Si está tratando de perder peso, es posible que desee concentrarse más en las verduras, limitar el consumo de mantequilla y aceite y agregar menos grasa para cocinar y azúcar a sus comidas.
   • Nunca asuma que el conocimiento general sobre su condición es suficiente al considerar cómo cambiar su dieta, y asegúrese de consultar con un especialista al respecto.
   • Como regla general, a menos que lo recomiende un médico, las dietas que incluyan fracaso total a partir de productos de cualquiera de los grupos principales. Para la mayoría de las personas, llevar una dieta variada, rica en nutrientes y baja en calorías y grasas es suficiente para perder peso.