Kedy môže mať dieťa krupicu? Od koľkých mesiacov môžete svojmu dieťatku podávať krupicovú kašu? Názor pediatrov na krupicu. Dôvody odmietnutia krupice v dojčenskom veku

Keď príde čas zoznámiť dieťa s obilninami, väčšina matiek uprednostňuje hypoalergénne a zdravé obilniny, ako je ryža, pohánka a ovsené vločky. Ale do krupicovej kaše tak obľúbenej medzi našimi babičkami moderní rodičia sú opatrní. IN V poslednej dobe Je rozšírený názor, že v krupici nie je nič zdravé a niektoré mamičky považujú krupicu za škodlivú. Poďme zistiť, či je to pravda, a tiež kedy to môžete dať deťom krupicová kaša a čo všetko sa dá pripraviť z krupice do detského menu.

Výhody krupice

Krupica sa získava z pšenice po jej vymlátení, takže zloženie takýchto obilnín je v mnohom podobné zloženiu pšenice. Vďaka veľkému množstvu uhľohydrátov sú takéto obilniny energeticky náročným a sýtiacim produktom a vďaka silnému mletiu dochádza k absorpcii krupice pomerne rýchlo a ľahko. Krupica obsahuje aj rastlinné bielkoviny, vlákninu, vitamíny PP, skupinu B a minerály. Medzi výhody krupice patrí rýchlosť varenia tejto obilniny.

Krupicová kaša obsahuje niektoré vitamíny, minerály, vlákninu a rastlinné bielkoviny

Nevýhody krupice

Výživová hodnota krupicovej kaše je nižšia ako u iných druhov kaší, pretože krupica obsahuje menej vitamínových zlúčenín a minerálov.
Krupica obsahuje pomerne vela bielkovin lepku, co deti nízky vek nie je ľahko stráviteľné. Niektoré deti sú na tento proteín alergické.
Vďaka prítomnosti fytínu v krupici táto obilnina zhoršuje vstrebávanie železa, vápnika a vitamínu D (tento účinok krupice sa nazýva ricketogénny), Preto sa odporúča obmedziť ho v strave detí do jedného roka.
Krupica obsahuje glyodín, ktorý môže negatívne ovplyvniť činnosť čriev pri podávaní krupic malým deťom.
Keďže krupicová kaša je pomerne vysoko kalorické jedlo, jej časté zaradenie do detské menu môže spôsobiť, že dieťa priberie na váhe.

Krupica je pre niektoré deti kontraindikovaná pre obsah glykódu a veľké množstvo lepku.

Mám dať svojmu dieťaťu krupicovú kašu?

Po oboznámení sa s pomerne veľkým zoznamom nevýhod krupice mnohí rodičia začínajú pochybovať, či sa vôbec oplatí začať kŕmiť svoje dieťa krupicou. Kaša vyrobená z tejto obilniny má však mnoho výhod, z ktorých hlavnou je jej vysoká nutričná hodnota, vďaka ktorej je možné túto misku odporučiť na kŕmenie detí so zdravotným postihnutím. podváhu telá.

Nevýhody krupicovej kaše by ste mali poznať iba preto, aby ste tento produkt nezaviedli detská strava Je príliš skoro dávať túto kašu každý deň. Ak zoznámite dieťa s krupicou v správny čas a varte mu kašu z tejto obilniny 1-2 krát za 2 týždne, nebude to mať žiadnu ujmu na zdraví.

Od akých mesiacov sa má podávať krupica?

Moderná taktika doplnkové kŕmenie nezabezpečuje zavedenie akejkoľvek kaše do stravy dieťaťa pred 6 mesiacmi. Zdravým deťom dojčenie Kašu začínajú dávať od 7 mesiacov. Zároveň sa odporúča začať kŕmiť kašu ryžou alebo pohánkou, pretože takéto zrná neobsahujú lepok. Práve preto vysoké riziko alergie krupice zavedené do jedálnička detí o niečo neskôr.

Väčšina pediatrov tomu verí minimálny vek Obdobie, v ktorom sa dieťa môže zoznámiť s krupicou, je 10 mesiacov, a ak má dieťa tendenciu k alergiám, potom sa takéto zoznámenie odkladá na 1 rok. Zároveň sa neodporúča dopriať si krupicovú kašu pred 3. rokom života. Nechajte ho na jedálnom lístku dieťaťa objaviť len príležitostne, striedavo s inými obilninami.

Pred liečbou krupicovej kaše sa poraďte s pediatrom

Vypočítajte si tabuľku doplnkovej výživy

Názor Komarovského

Slávny pediatr Komarovsky ubezpečuje, že krupicová kaša nie je vôbec škodlivý produkt a môžu byť zahrnuté do detskej stravy spolu s inými obilninami. Obľúbený lekár Hlavnou výhodou krupice je jej schopnosť napučiavať, vďaka čomu sa takéto zrno konzumuje veľmi šetrne a vytvára pocit sýtosti na dlhú dobu dlho. Preto radí kŕmiť deti, ktoré sa v noci často budia od hladu, večer krupicovou kašou.

Komarovského komentár ku krupicovej kaši si môžete vypočuť vo videu nižšie.

Ako ho zaviesť do vašej stravy

Rovnako ako všetky nové produkty, aj krupica sa do detského menu zavádza postupne a opatrne. Po príprave krupicovej kaše pre dieťa prvýkrát dávajú iba jednu lyžicu. Deje sa tak počas ranného kŕmenia a dieťa je až do konca dňa pozorne sledované. Ak sa neobjavia žiadne príznaky intolerancie, nabudúce možno množstvo kaše zdvojnásobiť. Takže postupne sa objem misky zvyšuje na množstvo, ktoré sa odporúča pre dieťa, berúc do úvahy jeho vek.

Ako prvé doplnkové kŕmenie touto obilninou bude stačiť jedna lyžica krupicovej kaše.

Ako variť kašu

Pre deti do jedného roka sa krupica varí vo vode bez pridania soli. Potom deti začnú variť túto kašu v mlieku zriedenom vodou v pomere 1: 1. A až potom, čo je takéto jedlo dobre tolerované, mali by ste prejsť na varenie s plnotučným mliekom.

Proces varenia kaše z krupice vyzerá takto:

Vodu alebo mlieko (jeden pohár) priveďte do varu.
Do vriacej tekutiny za stáleho miešania vsypeme krupicu (3 polievkové lyžice).
Znížte teplotu a varte kašu niekoľko minút (zvyčajne stačí 2-3 minúty), pričom pokračujte v miešaní.
Po odstavení z ohňa do kaše pridajte maslo, podľa chuti aj soľ a cukor.

Aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek, môžete krupicu zriediť malým množstvom vody a vložiť ju do vriacej tekutiny.

Ako diverzifikovať krupicovú kašu

Aby bola krupicová kaša ešte chutnejšia, môžete:

Pridajte do nej kúsky ovocia alebo bobúľ.
Hotovú kašu osladíme medom.
Ozdobte kašu hrozienkami a vytvorte z nich zaujímavé obrázky.
Nalejte naň domáci džem alebo zaváraniny.
Kašu uvaríme v zmesi vody a ovocia resp zeleninová šťava, napríklad jablko alebo mrkva.
Pripravte nesladenú krupicovú kašu pomocou zeleninového vývaru.
Do hotovej kaše pridáme žĺtka roztlačené s cukrom.

Ďalšie recepty s krupicou pre deti

Manno-mrkvové suflé (od 1 roka)

Na prípravu tohto jedla vezmite 60 g krupice a 400 ml vody, ako aj jednu vajce, 100 g mrkvy, cukor podľa chuti a 5 g masla. Mrkva v tomto receptúre môže byť nahradená tekvicou alebo jablkami.

Z krupice a vody uvaríme kašu.
Vajíčko rozdelíme na žĺtok a bielok.
Do krupice pridáme maslo, aj žĺtka roztlačené s cukrom.
Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte do kaše, dobre premiešajte.
Šľaháme bielok a opatrne vmiešame do krupicovo-mrkvovej zmesi.
Zmes vložte do vymastenej formy a varte asi 30 minút v dvojitom kotli alebo vo vodnom kúpeli.

Zemiaková polievka s krupicovými haluškami (od 1,5 roka)

Táto lahodná výživná polievka bude dobré jedlo na obed. Na jeho prípravu budete potrebovať 1 liter vody, 2 zemiaky, veľkú mrkvu, malú cibuľu, 1 vajce, 2 polievkové lyžice. lyžice krupice, maslo, soľ a bylinky.

Príprava bude takáto:

Cibuľu nakrájame nadrobno a očistenú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Podusíme ich v malom množstve vody do mäkka.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky, vložíme do vriacej vody a varíme do polovice.
Krupicu zavarte vriacou vodou, aby vznikla hustá kaša. Mierne vychladíme, pridáme vajce, soľ a premiešame.
Do vody so zemiakmi pridáme udusenú mrkvu a cibuľu.
Vezmite lyžičku krupičnej zmesi a vložte ju do vriacej polievky, aby ste urobili halušky.
Prineste všetky ingrediencie, kým nie sú pripravené.
Hotovú polievku v miske posypte čerstvými bylinkami.

Mannik (od 2 do 3 rokov)

Táto ponuka a chutné pečivo pripravené z krupice, kefíru a cukru, pričom z každej zložky sa odoberie 1 pohár. aj v tradičný recept Sú tam 2-3 vajíčka a lyžička prášku do pečiva. Do cesta môžete pridať jablká, bobule, sušené ovocie a ďalšie prísady.

Mannik sa pripravuje takto:

Krupicu zalejeme kefírom izbovej teploty.
Po 30-40 minútach kombinujte napučanú obilninu s kefírom s vajíčkami vyšľahanými s cukrom.
Pridajte prášok do pečiva, dôkladne premiešajte.
Cesto nalejte do formy a pečte asi 40 minút v rúre do zlatista.

Pozrite si stanovisko odborníkov z programu „Žite zdravo“ na zavedenie krupicovej kaše do stravy malých detí v programe.

Len pred niekoľkými rokmi rodičia nemali otázku, koľko mesiacov zaviesť krupicovú kašu do stravy svojho dieťaťa. Prípravok sa podával dojčatám, ak existovali náznaky nedostatočného prírastku hmotnosti alebo potreby diverzifikácie stravy. Postupom času sa začal presadzovať názor, že na tieto účely sa neodporúča používať krupicu, je jej priveľa negatívne vlastnosti. Ale vzdať sa tradičného produktu nie je také ľahké a, ako ukazuje prax, kedy správny prístup nie je to potrebné. Ak viete, kedy a ako podať kompozíciu novonarodenému dieťaťu, môžete z nej získať len očakávaný prínos na pozadí minimálnych rizík.

Vlastnosti krupicovej kaše, ktoré ovplyvňujú načasovanie jej zavedenia do stravy

Niektoré informačné zdroje poznamenávajú, že je najlepšie začať dávať krupicovú kašu nie dieťaťu, ale dieťaťu, ktoré úplne opustilo materské mlieko. Odborníci, ktorí sú proti tomuto prístupu, odôvodňujú svoj názor nasledujúcimi faktami:

Krupica obsahuje veľa rastlinný proteín. Toto Stavebný Materiál, ktorý podporuje vývoj a rast, treba podávať aj malým deťom, inak metabolické procesy môže spomaliť.
Výrobok obsahuje 70% škrobu, vďaka tomu detského tela možno dodať potrebnú energiu.
Krupica je bohatá na vitamíny E, PP a skupinu B, minerálne zložky potrebné pre normálny vývoj tkanív a optimalizáciu chemických procesov.
Bez ohľadu na to, koľko stupňov spracovania je obilnina podrobená, prakticky nestráca uvedené prospešné vlastnosti.
Nesmieme zabudnúť vysoký stupeň nutričná hodnota produktu, ktorá sa stáva jednoducho nevyhnutnou, keď dieťa už nemôže dostať dostatok materského mlieka.

Nikto nepopiera, že krupicovú kašu sprevádzajú negatívne aspekty, ktoré sa však prejavia len vtedy, ak sa produktu podáva príliš veľa. malé dieťa alebo konať v rozpore s pravidlami a dávkami:

Krupica obsahuje fytín, zložku, ktorá zlepšuje funkciu pečene a má antioxidačné vlastnosti. Keď látka vstúpi do tela dieťaťa v príliš veľkom objeme, narúša vstrebávanie vápnika a podporuje jeho odstraňovanie z tkanív.
Cereálie tiež obsahujú lepok. Sám o sebe nie je veľmi užitočnou zložkou a ak ho dáte dojčaťu, môžete sa stretnúť s neznášanlivosťou produktu alebo alergiou naň.

Tip: Ako vaše dieťa starne, riziko vzniku intolerancie na lepok výrazne klesá. Ak máte podozrenie tento štát Mali by ste sa prestať pokúšať zaviesť krupicovú kašu do stravy vášho dieťaťa, kým nebude mať aspoň 10-12 mesiacov.

Glyodín môže narušiť vstrebávanie živín črevnými klkmi, čo spôsobí ich nekrózu. Ale to sa deje len pri nekontrolovanom a pravidelné používanie produktu.
Krupica vo veľkých objemoch znižuje kvalitu vstrebávania vitamínu D a železa v tele.

Na jednej strane je nekonzistentnosť produktu zrejmá, na druhej strane sú jeho výhody príliš vysoké na to, aby sme ich mohli odmietnuť. Ukazuje sa, že sa musíte rozhodnúť, od koľkých mesiacov budú experimenty s výživou opodstatnené a najbezpečnejšie.

V akom veku a za akých podmienok je najlepšie produkt zaviesť?

Najlepšie je použiť pohánku resp ryžová kaša za predpokladu, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Keď si dieťa zvykne na nové produkty, môžete premýšľať o zavedení novej zložky - krupice. Za predpokladu, že sa dieťa vyvíja normálne, čo sa deje podľa plánu, nemalo by sa to uskutočniť skôr ako 8 mesiacov; používajú sa minimálne porcie, nie viac ako pol čajovej lyžičky naraz.

Ak sú príznaky fyziologickej nezrelosti tráviaceho systému zrejmé, potom je možné proces odložiť až do veku 10-12 mesiacov dieťaťa. Aj keď pokusy boli úspešné a dieťa to dobre znáša Nový produkt, musíte mu dať kašu nie častejšie ako raz za 1,5-2 týždne. Veľkosť porcie je lepšie konzultovať s lekárom, no ani po úplnom prispôsobení by nemala presiahnuť 100 ml.

Pre deti staršie ako jeden rok je krupicová kaša jednou z nutrične najhodnotnejších potravín, no do troch rokov by sa mala bábätku podávať v obmedzenom množstve. Ak má vaše dieťa problémy s priberaním, krupicu možno zaviesť do jeho stravy o niečo skôr ako požadovaných 8 mesiacov. Tento krok V povinné dohodnutá s pediatričkou. Zároveň je v prvých týždňoch a dokonca mesiacoch prísne zakázané pokúšať sa produkt osladiť alebo osoliť, prípadne diverzifikovať jeho chuť pomocou masla. Takýto prístup len zníži kvalitu asimilácie kompozície a vytvorí ďalšie problémy.

Pravidlá pre prípravu kaše, ktorá je zdravá a bezpečná pre vaše dieťa

Niektorí rodičia radšej nedávajú svojmu dieťaťu krupicovú kašu vôbec, pretože sami s otrasom spomínajú na ten nepríjemný a slizký produkt, ktorý museli používať v škôlke či škole. V skutočnosti varte chutné a výživná kaša Nie je to vôbec ťažké, stačí zvážiť niekoľko bodov:

Je lepšie naliať cereálie do studenej tekutiny a zmes miešať, potom sa nevytvoria hrudky.
Krupicu musíte miešať počas celého procesu varenia, až potom rovnomerne napučí a stane sa homogénnou.
Je lepšie naliať suchú hmotu cez domáci lievik vyrobený z listu papiera alebo vrecka.
Deťom sa môže podávať len mierne zriedený prípravok (mlieko a voda sa užívajú v rovnakých množstvách).
Trvanie prípravy kompozície je najmenej 10 minút. Krupica sa považuje za pripravenú, ak jej zrnitú štruktúru necítite na jazyku.

S príkrmami sa odporúča počkať aspoň do 10 mesiacov veku dieťaťa. Až potom môžete pridať maslo, cukor a soľ. Po roku sa do kaše pridáva sušené ovocie (napríklad nasekané sušené slivky), čo je obzvlášť užitočné, ak má dieťa problémy s vyprázdňovaním.

Ak má bábätko alebo staršie batoľa negatívnu odozvu na prípravok, treba ho aspoň na 2-3 týždne vyradiť zo stravy, potom podávať v čistej tekutej forme. Hustota kompozície sa postupne zvyšuje, ale aj vo veku troch rokov by mala byť kaša tekutá a tečúca. Hustú hmotu alebo analóg vo forme krupicového pudingu je možné zaviesť do detského menu najskôr 5-7 rokov.

Potrebu zaviesť krupicovú kašu do detskej stravy stanovili rodičia, ale ako ukazuje prax, výrobok nemá žiadne analógy. Ale nahradiť všetky jeho zložky pomocou iných obilnín nie je také jednoduché a výsledok nebude rovnaký.

Počnúc šiestym mesiacom a niekedy aj skôr ho matky detí začínajú zavádzať do stravy (ak dieťa nie je dojčené, môžete to skúsiť od štyroch do piatich mesiacov). Môže to byť zelenina, resp ovocné pyré a kašou. Kaše môžu byť rozmanité, moderní výrobcovia detskej výživy ponúkajú pomerne širokú škálu podobných produktov, ale dnes sa pozrime bližšie na krupicu. Táto kaša je už po mnoho generácií považovaná z hľadiska doplnkového kŕmenia za osvedčenú a mamičky ju najčastejšie využívajú aj dnes.

Prečo krupicová kaša

Krupicová kaša, ktorú zvažovali naše mamy a staré mamy ideálna možnosť v súvislosti s doplnkovým kŕmením pre malé deti sa dodnes pomerne aktívne používa. To sa vysvetľuje nielen tekutou konzistenciou dokončený produkt ktorý je vhodný pre dieťa, ale aj vysoký obsah užitočné komponenty, ktoré sa pri správnej príprave kaše zachovajú. Okrem škrobu, bielkovín a vitamínov obsahuje veľa vlákniny a umožňuje nielen poskytnúť drobnému telu všetko potrebné pre plný vývoj, ale aj normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Sporná otázka

V súčasnosti odborníci veľa hovoria nielen o výhodách, ale aj o nebezpečenstvách tejto kaše. Dá sa povedať, že názory minulej generácie a moderných matiek sú rozdelené. Babičky vravia, že nič lepšie ako krupicu ešte pre bábätká nevymysleli a to moderné hotové možnosti doplnkové potraviny sa s ním nedajú porovnávať a matky po preštudovaní výskumu odborníkov tvrdia, že sa nemôže podávať deťom mladším ako jeden rok. Skúsme prísť na to, kto má pravdu a kto sa mýli.

Aká je škoda krupice?

Vedené špecialistami detský rozvoj a výživové štúdie dokázali, že krupicu treba do detskej stravy zaraďovať veľmi opatrne. Vysvetľujú to nasledujúce dôvody:

Krupica pre bábätko je určite veľmi náročná na jeho trávenie. Kaša sa nestrávi dostatočne rýchlo a často spôsobuje problémy gastrointestinálny trakt, ktorých má už bábätko celkom dosť.
Kvôli vysoký obsah Fosfor v krupici výrazne znižuje množstvo vápnika v tele, čo má zlý vplyv na vývoj dieťaťa.
Krupicová kaša obsahuje veľmi veľké množstvoškrob, a ak dieťa správne rastie a vyvíja sa naplno, tak s ním časté používanie môžete ľahko vytočiť nadváhu, čo zase môže viesť k rôznym problémom.
Alergická reakcia sa môže vyskytnúť v dôsledku rastlinného proteínu prítomného v krupici - lepku. V závažných prípadoch môže byť potrebné, aby dieťa užívalo lieky.
Zlé vstrebávanie vitamínu D, vápnika a železa naznačuje, že krupica obsahuje fytín. Nedostatočné množstvo vyššie uvedené vitamíny spôsobujú rozvoj krivice a zníženie imunity.

Výhody, s ktorými sa nedá polemizovať

Napriek tomu negatívne stránky Tento slávny produkt má nepopierateľné výhody, ktoré sa vyskytujú aj pri konzumácii krupicovej kaše:

Krupica obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú pri vývoji detského organizmu. Napríklad draslík, horčík, vitamíny B, E, bielkoviny.
Veľkým plusom je, že krupicová kaša pre bábätká sa uvarí veľmi rýchlo. Vitamíny a užitočné minerálne prvky nemajú čas meniť svoje zloženie, nie sú zničené a vstupujú do tela v požadovanom stave.
Ak nespĺňa vývojové parametre, potom sa môže na zabezpečenie kŕmiť krupicou normálna sada telesná hmotnosť.

Predpokladom zachovania všetkých prospešných látok hotového výrobku je jeho správna príprava. Ak je kaša nedovarená, bude pre bábätko príliš ťažká a ak bude prepečená, výhody sa výrazne znížia.

Dodržuj pravidlá

Ak po porovnaní všetkých pozitívnych a negatívnych faktorov Ak sa rozhodnete variť jedlo, ako je krupica, venujte pozornosť pravidlám jej prípravy. Postupujte podľa nich a nebudete mať s varením žiadne problémy, ale o tom, že krupicová kaša bola kedysi náročná na prípravu, sa dozviete neskôr krátke obdobiečas, ani si nepamätáš.

Dá sa tvrdiť, že prospešná bude len správne pripravená kaša, ktorá bude mať homogénnu hmotu, bez hrudiek, bez lepivosti a vždy so zrniečkami. Iba v tomto prípade si produkt zachová všetky svoje pozitívne vlastnosti a nepoškodí malý organizmus.

pre bábätká

Rady sa dedia z pokolenia na pokolenie, uvaria ich babky a mamy oči zatvorené, no tí, ktorí sa tejto úlohy zhostia po prvý raz, sa s ňou nie vždy dokážu vyrovnať.

Päťpercentná kaša. Na varenie tejto kaše budete potrebovať: dve čajové lyžičky. lyžice obilnín, pol pohára vody a mlieka, štipka cukru a soli. Počkáme, kým voda zovrie, osolíme a za stáleho miešania vsypeme cereálie. Musíte poznať jedno tajomstvo, aby sa ukázalo ako tekuté bez hrudiek. Aby ste to dosiahli, musíte cereálie skombinovať s cukrom a až potom ich pridať do vriacej vody. Keď cereálie a voda trochu prevaria, pridajte mlieko a varte ďalších desať minút. Výsledkom bude tekutá krupicová kaša na fľašu.

Desaťpercentná kaša. Zmiešajte pol pohára vody a mlieka, počkajte, kým sa výsledná zmes uvarí, a potom pridajte jednu polievkovú lyžicu. lyžicu krupice s cukrom (nezabudnite na vyššie uvedené tajomstvo) a za stáleho miešania varte kašu pätnásť minút. Keď sa dostatočne podusí, pridajte ďalšiu polovicu šálky teplé mlieko a privedieme do varu.

Toto musí vedieť každá mama

Takže sme sa oboznámili so základnými receptami na kašu a teraz sa pokúsme zistiť, kedy dať krupicu deťom. V akom veku s ním treba bábätko zoznámiť a čo robiť, ak bábätko mlieko neznáša? Bábätká, ktoré majú menej ako šesť mesiacov, potrebujú uvariť tekutinu, takzvanú 5% krupicu. A pre deti staršie ako šesť mesiacov môžete pripraviť hustejšiu krupicovú kašu - 10%. Ak z nejakého dôvodu dieťa nemôže tolerovať kravské mlieko, nemali by ste ho nechávať bez krupice. Skúste ho uvariť so špeciálnou zmesou určenou špeciálne na takéto účely.

Populárna otázka

Krupica je pomerne nenáročný produkt, ale otázka, ako variť krupicu pre dojčatá, zostáva populárna, pretože niektorí ľudia skončia s kašou s hrudkami, veľmi hustou alebo naopak tekutou a často horiacou. Vyššie uvedené tipy pomôžu mladým matkám naučiť sa variť dokonalú kašu.

Po analýze všetkých výhod a nevýhod krupicovej kaše môžeme konštatovať, že všetko je dobré s mierou. Krupicu by ste nemali preháňať a jesť ju každý deň, ale aby ste si spestrili stravu, môžete ju pridať do jedálnička. Postačí jesť kašu niekoľkokrát týždenne, odporúča sa tiež zaviesť krupicu dieťaťu až po roku.

Ale ak sa krupica pripravuje pre dojčatá zriedka, telu to neublíži. Normované množstvo, frekvencia spotreby a správna príprava vám pomôže dostať z cereálií všetko prospešné vlastnosti a odstráni možné poškodenie rastúceho organizmu.

Môžu mať deti krupicovú kašu? To je otázka, ktorú si kladú mnohé matky, keď príde čas na zavedenie doplnkových potravín pre svoje dieťa. Predtým bola táto obilnina považovaná za veľmi zdravú, celé generácie vyrastali na krupici, deti ňou kŕmili od piatich mesiacov. Nedávne štúdie ukázali, že krupica nie je pre malé deti taká prospešná, ako sme si mysleli, a existuje na to niekoľko vysvetlení. Napriek tomu ním mnohí naďalej kŕmia svoje deti. V akom veku môže mať dieťa krupicovú kašu? Povedzme si aj o tomto.

Škoda krupicovej kaše

Ako viete, krupica je produktom spracovania pšeničných zŕn. Pšenica obsahuje bielkovinu lepok a je škodlivá pre ľudí s intoleranciou lepku, takzvanou celiakiou, v dôsledku ktorej trpia črevá, najmä klky ho zvnútra vystielajú, čo vedie k narušeniu mikroflóry. , ktoré môžu nastať zápalový proces, a fermentácia potravín je tiež zaznamenaná, to všetko negatívne ovplyvňuje tráviaci proces.

Niektoré deti sa už narodili s vrodená patológia s takzvanou intoleranciou na lepok, ale kým je dieťa malé, ťažko sa identifikuje, preto sa v záujme zníženia rizika odporúča zaviesť krupicovú kašu ako doplnkovú stravu od 10. mesiaca, ale aj iné kaše s lepkom, ale najmä krupicovú kašu.

Ak sa dieťatku s vrodenou neznášanlivosťou lepku podávajú podobné výrobky s obsahom lepku, môže sa vyvinúť akútne problémy s trávením. Medzi príznaky vrodenej celiakie patrí najmä vzhľad riedka stolica, typické sú aj bolesti v oblasti čriev časté nadúvaniežalúdka takzvaná plynatosť.

Výsledkom je, že dieťa prestane priberať na váhe a začne chudnúť, pretože gluténový proteín ničí štruktúru črevných klkov a vedie k narušeniu normálnej absorpcie živiny.

Druhým nebezpečenstvom krupice sú takzvané fytíny. Kyselina fytová prítomná v kaši bráni vstrebávaniu minerálnej zložky vápnika, ktorá je dôležitá v prvom roku života dieťaťa, pri malom príjme tejto zlúčeniny môže dôjsť k porušeniu. kostrový systém najmä kosti budú krehké a môžu sa zlomiť. Je možné dať krupicovú kašu dieťaťu?! Aby ste správne odpovedali, musíte pochopiť, že ide o množstvo. Samozrejme, v mierne množstvo Tento produkt nespôsobí škodu.

Výber krupice

Rovnako dôležité je vybrať si správnu krupicu, musí byť kvalitná. Stojí za zmienku, že mäkké odrody pšenice produkujú najťažšie stráviteľný produkt a na obale môžete vidieť veľké písmeno M. Najlepšie je použiť krupicu z tvrdej pšenice a označenie vidíte vo forme písmeno T.

Obilniny môžu mať tmavý odtieň, ktorý je typický pre technické a tzv. kŕmne obilniny, preto sa ich použitie neodporúča. Kvalitný výrobok by mal byť svetlý odtieň, olúpaný, farba sa môže líšiť od krémovej po bielu.

Stojí za zmienku, že čím je obilnina väčšia, tým je zdravšia, pretože si zachová všetky cenné mikroelementy, ako aj vitamín E. Príprava takéhoto produktu bude trvať trochu dlhšie, na rozdiel od silne mletého zrná pšenice.

Výhody krupicovej kaše

Ak sa vaše dieťa v noci často prebúdza, môžete ho nakŕmiť krupicovou kašou, keďže táto obilnina dáva pocit plnosti, je energická hodnotný produkt a dieťa potrebuje na rast veľa energie. Krupica odkazuje sacharidové produkty, pomerne rýchlo dodá pocit sýtosti, no na rozdiel od iných obilnín nevydrží tak dlho.

Krupica by mala byť vždy varená v mlieku a nie vo vode, pretože v tomto prípade sa bielkoviny prítomné v tejto obilnine lepšie vstrebú, samozrejme by sa nemala používať pri takzvanej intolerancii lepku, obezite alebo cukrovke.

Krupicová kaša má jemnú štruktúru, ale žalúdok ju dobre znáša, nesmie sa žuť, stačí vložiť do úst a prehltnúť. Na kompenzáciu nedostatku živín do nej môžete pridať rôzne druhy ovocia a bobúľ, samozrejme by sa to malo robiť u starších detí, podľa najmenej keď bábätku idú zúbky.

Kedy môžete dať krupicovú kašu deťom?

Pediatri dnes podľa štúdií neodporúčajú krupicovú kašu deťom pripravovať každý deň. Ale otázka veku, kedy presne je najlepšie jesť, stále zostáva kontroverzná.

Niektorí odborníci na výživu sú o tom presvedčení zažívacie ústrojenstvo dieťa do jedného roka ešte nie je dostatočne silné a krupica môže byť škodlivá (mimochodom pre dospelých s narušenou funkciou tráviaceho traktu bude tiež málo užitočná).

Podľa mnohých pediatrov by sa doplnková výživa vo forme obilnín mala zavádzať až vo veku šiestich mesiacov a s krupičnou kašou je lepšie začať od desiatich mesiacov, čo je optimálny vek na zavedenie takýchto doplnkových potravín.

Pediatri sú proti skorému zavedeniu krupicovej kaše ako takzvanej prvej doplnkovej stravy, ako sa to robilo v minulosti, pretože to môže vyvolať rozvoj zlej absorpcie vápnika u dieťaťa, a preto to povedie k pravdepodobnosti krivice. .

Stojí za to povedať, že najviac zdravé obilniny pre dieťa je pohánka a ovsené krúpy, musia byť prítomné v strave dieťaťa a môžu sa striedať a kŕmiť každý druhý deň.

Predtým, ako sa rozhodnete použiť krupicovú kašu pre vaše bábätko, je veľmi dôležité poradiť sa so svojím pediatrom.

Okolo krupicovej kaše, na ktorej vyrástli celé generácie, sa dnes vedú búrlivé debaty o tom, či sa ňou oplatí kŕmiť svoje deti. Je celkom prirodzené, že rodičia majú obavy, či je krupica pre deti užitočná alebo škodlivá a v akom veku im ju možno bez obáv podávať.

Nepochybný prínos krupice spočíva v jej chemickom zložení a účinku, ktorý má na bruško aj toho najmenšieho dieťaťa:

obsahuje škrob, bielkoviny, vitamíny (najmä veľa E, PP a B9) a minerály (bohaté na draslík a fosfor), ktoré sú jednoducho potrebné pre malý organizmus;
kaša sa rýchlo uvarí;
Všetky užitočný materiál sú v ňom uložené;
pri chronické zlyhanie obličková krupica ako obilnina bez bielkovín je v detskej strave jednoducho nenahraditeľná;
malé množstvo vlákniny v jej zložení umožňuje jej použitie pri vyčerpaní.

Všetci rodičia a terapeuti od nepamäti poznali výhody krupicovej kaše pre deti a nebojácne ju zaradili do jedálnička aj tým, ktorí ešte nemali rok. Ale s rozvojom nových technológií chemické zloženie Toto jedlo bolo preskúmané, výsledkom čoho bol šokujúci verdikt zakazujúci jeho konzumáciu. Okrem toho vedci, ktorí vykonali výskum, zdôvodnili, prečo je krupica škodlivá pre deti:

Fytín nachádzajúci sa v jeho zložení zabraňuje vstrebávaniu vitamínu D, vápnika a železa, ktoré je plné malý organizmus vážne následky, keďže každý vie, aké dôležité sú tieto prvky pre rast orgánov; To je presne dôvod, prečo krupicová kaša nie je povolená deťom do jedného roka;
lepok je látka alergický, je tiež obsiahnutá v tejto obilnine, takže dieťa môže ľahko vyvinúť alergiu na krupicu, akonáhle ju začnete zavádzať do doplnkových potravín;
po roku je už práca čriev normalizovaná, ustálená, ale aj v tomto období (cca do r. tri roky) lekári hovoria, že krupicu treba zaraďovať do stravy detí striktne obmedzené množstvá(nie viac ako raz alebo dvakrát týždenne).

S vedomím argumentov vedcov, prečo by deti nemali mať krupicovú kašu, musia rodičia sami zvážiť pre a proti a urobiť príslušné rozhodnutie. Užitočnosť tohto jedla bola overená rokmi, ľudia sú zvyknutí dôverovať tomu, na čom boli sami vychovaní. Niekedy môže byť ťažké vzdať sa niečoho tak známeho. Takže určite mnohí rodičia varili, varia a varia svojim ratolestiam krupicovú kašu. Otázkou je, či to robia správne?

Ako variť krupicovú kašu

Prečo sa niekedy varenie krupicovej kaše stáva problémom? Pre niektorých sa ukáže byť mierne tekutý, jemný, mäkký, bez jedinej hrudky. A niekomu to vykypí do stavu pudingu, kedy lyžica v ňom stojí bez toho, aby spadla a kaša sa sama zhlukuje do tvrdých, neuvarených hrudiek. Prirodzene, deti v akomkoľvek veku odmietnu takéto jedlo. Stačí ho dostať do rúk a naučiť sa ho variť. Každý bude mať svoj vlastný recept, ale je pripravený podľa rovnakej schémy:

varte vodu (200 ml);
pridajte obilniny (2 čajové lyžičky);
Počas varenia musíte neustále miešať bez prestania: len tak získate krupicu bez jedinej hrudky, ktorá bude mať jemnú konzistenciu;
Otázka, ako dlho variť krupicovú kašu, je veľmi dôležitá, pretože jedna minúta navyše v tejto veci - a jedlo bude príliš husté: ak dieťa uprednostňuje tekutinu, odporúča sa variť nie dlhšie ako 7-10 minút, ak viac je potrebné hustá konzistencia, musíte sa zamerať na interval 12–15 minút;
pridáme horúce, ale nie vriace resp surové mlieko(100 ml);
naliať kryštálový cukor(podľa chuti, ale malým deťom sa v tomto recepte neodporúča konzumovať viac ako 6 gramov);
pridať soľ (štipka);
variť;
odstrániť z tepla;
pridajte maslo (5 g);
poraziť.

Podľa tohto receptu by ste mali dostať porciu tekutej krupicovej kaše s hmotnosťou 200 gramov.

Berúc do úvahy rady odborníkov o tom, kedy môžete dať krupicu svojmu dieťaťu, v akom množstve a ako to môže byť nebezpečné, rodičia môžu nezávisle vypracovať plán na zavedenie tohto jedla do stravy svojho dieťaťa. Ak máte nejaké pochybnosti, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. To pomôže vyhnúť sa nežiaduce následky vo forme žalúdočnej nevoľnosti a alergických reakcií.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok