Ovocie a zelenina v strave tých, ktorí schudnú. Najzdravšie ovocie pre dieťa. Zavárané ovocné pyré
Väčšina ovocia a zeleniny má nízky obsah tuku a nízky obsah kalórií, vďaka čomu sú ideálnym produktom pri redukčných diétach. V tomto krátkom článku vám prezradíme, ako správne zaradiť ovocie a zeleninu do svojho jedálnička a zopár aj rozoberieme diétne mýty o ovocí a zelenine, ako je mrkva, jablká, avokádo, grapefruity, banány atď.
Väčšina z nás vie, že ovocie a zelenina sú dôležité neoddeliteľnou súčasťou vyvážená strava na chudnutie. Niektoré z odporúčaných druhov ovocia a zeleniny v nás však vyvolávajú isté pochybnosti, ktoré sa opierajú o informácie získané zo všemožných médií. Upozorňujeme, že tieto informácie nie sú vždy spoľahlivé a vyžadujú si objasnenie.
Mnohí z nás sa napríklad vyhýbajú banánom, avokádu, kukurici, mrkve a hrášku, pretože veríme, že ich konzumácia vedie k priberaniu. Naopak, niektorí z nás sú si úplne istí, že konzumácia zeleru a grapefruitov podporuje aktívne chudnutie.
Pravda o ovocí a zelenine
Konzumácia veľkého množstva ovocia a zeleniny vás udrží v zdraví a pomôže vám schudnúť. nadváhu. Tento účinok je založený na skutočnosti, že väčšina z nich má nízky obsah kalórií a tuku a vysoký obsah vláknina. A to sú presne tri faktory, ktoré zabezpečujú úspešné chudnutie.
Tiež je potrebné pripomenúť, že väčšina ovocia a zeleniny obsahuje veľké množstvo vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré majú zásadný význam aby si nás ochránil pred chorobami, daj dobro vzhľad a fyzický stav. Ovocie a zelenina môžu skutočne zvýšiť imunitu človeka, na rozdiel od toho, čo sa propaguje syntetické vitamíny a minerálne doplnky.
Výskum tiež ukazuje, že máme tendenciu jesť rovnaké množstvo alebo hmotnosť jedla každý deň, bez ohľadu na jeho obsah kalórií. Preto, aby sme schudli, musíme časť tohto objemu alebo hmotnosti nahradiť nízkokalorické potraviny. Ovocie a zelenina sú skvelé na podávanie ako také produkty.
Pri prvej aj druhej možnosti teda budú vaše pocity z hľadiska sýtosti rovnaké, no pri druhej možnosti obeda prijmete o 310 kalórií menej. Za týždeň schudnete bez zmeny množstva jedla asi 250 g hmotnosti. Za 1 mesiac bude teda úbytok hmotnosti 1 kg. Nie je to zlé, však? A to bez vynaloženia akéhokoľvek úsilia!
Zamerajme sa teraz na také „problémové“ potraviny ako banány, avokádo, kukurica, mrkva a hrášok. Tieto potraviny majú určite vyšší obsah kalórií ako väčšina iného ovocia a zeleniny.Napríklad 1 banán obsahuje rovnaké množstvo kalórií ako 2 jablká. A musíte zjesť 6-krát viac špenátu ako kukurice, aby ste získali rovnaké množstvo kalórií.
Avšak aj keď sú ovocie a zelenina vysoko kalorické, nie je potrebné ich zo stravy odstrániť. Naďalej sú dôležitým zdrojom rôznych živín a vlákniny a môžu úspešne nahradiť „zlé“ sladké a mastné jedlá, na ktoré ste zvyknutí a máte ich radi.
Pokiaľ ide o potraviny ako zeler a grapefruit, ktorým sa pripisuje schopnosť spaľovať kalórie a znižovať hmotnosť, na to, žiaľ, neexistujú žiadne presvedčivé dôkazy. Rovnako neexistuje absolútne žiadny dôkaz, že stonkový zeler vyžaduje podstatne viac kalórií na trávenie ako iné potraviny. Vedci sa domnievajú, že ide o mýtus!
Ovocie a zelenina na chudnutie
Jedzte to denne rôzne druhy ovocie a zelenina. Pokúste sa zahrnúť denná dávka 5 porcií ovocia a zeleniny a rôzne farby, poskytnúť dobrá kombináciaživiny. Počíta sa všetka zelenina a ovocie: čerstvá, mrazená, konzervovaná, sušená a čistá šťava.
Treba mať na pamäti, že sušené ovocie má výrazne vyšší obsah kalórií ako prírodné. Takže napríklad 100 kalórií je približne 250 g čerstvého ovocia (zeleniny) alebo... Pozor! - 30 g hrozienok. Prirodzene, po zjedení 250 g čerstvého ovocia alebo zeleniny bude pocit sýtosti väčší ako pri zjedení 30 g hrozienok.
Koľko ovocia a zeleniny by ste mali jesť?
Jedna porcia ovocia alebo zeleniny zodpovedá 80 g. Nižšie sú uvedené príklady porcií:
- 1 jablko, banán, hruška, pomaranč alebo iné ovocie podobnej veľkosti
- 2 slivky, satsuma, kivi alebo iné ovocie podobnej veľkosti
- 1/2 grapefruitu alebo avokáda
- 1 veľký plátok melónu alebo čerstvého ananásu
- 3 polievkové lyžice (povrchu) zelenina, fazuľa
- 3 polievkové lyžice (povrchu) ovocný šalát
- 1 polievková lyžica (kopcových) hrozienok
- 3 sušené marhule
- 1 plná šálka hrozna, čerešní alebo iného bobuľového ovocia
- 1 dezertná šalátová misa
- 1 malý pohár (150 ml) čistej ovocnej šťavy
To je pravdepodobne všetko, čo sa týka ovocia a zeleniny v strave tých, ktorí schudnú. Jedzte pre zdravie a ešte viac!
Video drdol na dnes.
Každý vie, že skôr alebo neskôr materské mlieko prestane plne uspokojovať potreby tela dieťaťa, napriek všetkým jeho výhodám. To je dôvod, prečo sa do detskej stravy zavádzajú nové potraviny. V určitom okamihu je čas zoznámiť dieťa s ovocím.
Dokrmovanie, dokrmovanie alebo?..
Dokrmovanie je potrava pridaná pri nedostatku materského mlieka. Zvyčajne sa ako doplnková výživa predpisujú upravené alebo (po 6-7 mesiacoch) čiastočne upravené mliečne zmesi. Dokrmovanie sa podáva vždy po dojčení.
Doplnkové potraviny sú produkty, ktoré sú následne navrhnuté tak, aby vytlačili materské mlieko zo stravy a stali sa „nezávislou“ výživou. Patria sem zelenina, obilniny, tvaroh, mäso, ryby, žĺtok, kefír a mlieko.
Doplnkové potraviny sa podávajú vždy na začiatku kŕmenia. Keď dieťa ochutná niektorú z doplnkových potravín, je priložené k prsníku a konečne sa môže nasýtiť materského mlieka. So zvyšujúcim sa podielom doplnkových potravín je takéto „dokončovanie“ stále menej a menej a nakoniec úplne zmizne. Najprv sa úplne nahradí iba jedno kŕmenie doplnkovými potravinami, potom sú na rade ďalšie.
Ovocie nie je možné používať namiesto hlavných druhov potravín (ovocie „podľa pravidiel“ nejedujeme). Preto sa ovocie a ovocné šťavy zavádzané do stravy dojčiat nazývajú vitamínové doplnky. Podávame ich bábätkám, aby uspokojili potrebu vitamínov a minerálov, keďže ovocie je bohaté na karotén (vitamín A), vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú (vitamín C), antioxidanty, minerály(draslík, železo, horčík, mangán, jód), ako aj pektín a iné vláknina.
Aké riziká podstupujeme pri zavádzaní doplnkových potravín?
Pred niekoľkými rokmi sa odporúčalo zaradiť ovocie do detskej stravy po štyroch mesiacoch, približne v rovnakom čase ako zeleninu. Avšak, výskum v posledných rokoch prinútili pediatrov, aby prehodnotili svoj názor na tieto pojmy. V súčasnosti sa všeobecne uznáva, že gastrointestinálny trakt dojčiat do šiestich mesiacov veku je prispôsobený na trávenie výlučne materského mlieka.
Neprimerane skoré (až 6 mesiacov) zavedenie doplnkových potravín a štiav vytvára riziko:
- rozvoj črevnej dysbiózy (narušenie normálneho kvantitatívneho a kvalitné zloženie mikroorganizmy, ktoré obývajú črevá);
- tvorba patológie gastrointestinálny trakt: gastritída, duodenitída (chron zápalové ochoreniažalúdok, dvanástnik);
- biliárna dyskinéza (zhoršené koordinované kontrakcie žlčníka, žlčových ciest a ich zvieračov, ktoré umožňujú výstup žlče zo žlčníka v dvanástnik);
- reaktívna pankreatitída(zápal pankreasu, ktorý sa vyskytuje ako reakcia na inú patológiu gastrointestinálneho traktu, napríklad gastritídu, duodenitídu);
- výskyt alergických reakcií a potravinových intolerancií.
Ovocie a šťavy sú v tomto ohľade ešte o niečo nebezpečnejšie ako zelenina, keďže sú podávané čerstvé a obsahujú veľa kyselín a nespracovanú vlákninu.
"Môžem" neznamená "mal by som"
Dojčatá, ktoré sú kŕmené z fľaše alebo zmiešané, môžu dostať „cudziu“ stravu o tri až štyri týždne skôr ako „prirodzene“ kŕmené deti. Keďže umelé mlieka - náhrady materského mlieka sa vyrábajú na báze cudzích bielkovín (kravské resp kozie mlieko, sójové bôby), potom prispievajú k viac skoré dozrievanie, „dozrievanie“ enzýmových systémov gastrointestinálneho traktu. Telo takýchto detí je schopné vyrovnať sa s doplnkovým kŕmením o niečo skôr.
Ale „môže“ vôbec neznamená „nevyhnutné“! To, že dieťa dostáva umelé mlieko namiesto materského mlieka, neznamená nutnosť skoršieho zavádzania nových príkrmov: moderných upravené zmesi obohatené o všetky potrebné vitamíny a minerály. Podľa odporúčaní WHO je pre dojčatá na umelom kŕmení vhodnejšie začať s príkrmom v rovnakom čase ako deti dostávajú materské mlieko.
Zelenina? Ovocie?
Rozšírenie stravy dieťaťa zvyčajne začína zeleninou alebo obilninami. Budú to prvé doplnkové potraviny.
Ovocie vo forme ovocných pyré je „ďalším číslom v programe“: zavádzajú sa asi pár týždňov po prvom produkte, vo veku asi 6,5 mesiaca.
Niektoré detské školy stále považujú za správnejšie zaviesť ako úplne prvé produkty ovocné pyré.
Iní pediatri sa domnievajú, že zelenina je vhodnejšia pre úlohu prvého „dospelého“ produktu. Po prvé, sú varené, vďaka čomu sú ľahšie stráviteľné. Po druhé, deti sú zvyčajne veľmi vyberavé. Sú priaznivejšie k prvému uvedenému produktu. Zamilovať si sladké ovocie pre nich nebude ťažké, no či po ovocí budú ochotne jesť aj zeleninu, to je otázka.
Keďže ovocie nie sú doplnkové potraviny, ale vitamínový doplnok, môžu sa podávať rôznymi spôsobmi. Môžete ich podávať, podobne ako zeleninu, na začiatku kŕmenia a potom priložiť dieťa k prsníku. Medzi hlavnými kŕmeniami môžete ponúknuť ovocné pyré. Následne, keď sa detská strava rozšíri, ovocné pyré sa môžu podávať súčasne s tvarohom - zmiešať ich do jednej misky alebo ako rôzne jedlá.
Z čoho, z čoho? Zloženie detského pyré
Keď pôjdete do obchodu kúpiť svojmu milovanému mužíčkovi ovocnú pochúťku, zbystrite pozornosť venujte pozornosť o zložení pyré a jeho vlastnostiach.
Pyré môžu byť jedno- a viaczložkové. Prvé sú vyrobené z jedného druhu ovocia alebo bobúľ (napríklad „broskyňa“), druhé z niekoľkých (napríklad „jablko - čučoriedka“, „broskyňa - marhuľa - hruška“). Na zoznámenie dieťaťa s akýmkoľvek novým typom potravy sú vhodné iba jednozložkové formulácie.
Zvyčajne štítok označuje stupeň mletia produktu. Homogenizované pyré najlepšia cesta vhodné na začatie zavádzania jedného alebo druhého druhu jedla. Mali by sa podávať deťom v prvých 1-2 mesiacoch po zavedení ovocia. Potom asi v 9. mesiaci prídu na rad konzervy podobné pyré (konzistenčne sú tiež homogénne, ale bunkové membrány plodov sú neporušené), neskôr - najemno pomleté a nakoniec nahrubo pomleté. Načasovanie prechodu z jedného typu mletia na druhý je veľmi individuálne, pretože je určené túžbou a schopnosťou dieťaťa žuť malé kúsky.
Ako prípustné prísady môžu detské pyré obsahovať: kyselina askorbová alebo vitamín C (konzervačná látka), pektín, guarová guma alebo guma zo svätojánskeho chleba (tieto rastlinné extrakty sa používajú ako zahusťovadlá).
Niekedy sa ako zahusťovadlo používa škrob (zemiakový alebo ryžový) alebo aj celá ryžová múka. Škrob je vysokomolekulárny uhľohydrát, nie je ľahko stráviteľný, preto je lepšie nepoužívať ako „štartéry“ pyré, ktoré ho obsahujú. Svojho drobčeka nimi budete môcť rozmaznávať už mesiac a pol po zavedení prvých plodov.
Nakupujeme, skladujeme, vykurujeme
Keď otvoríte nový téglik s detskou výživou, hľadajte charakteristický zvuk praskania. Jeho absencia naznačuje porušenie pečate balenia. Tento výrobok nie je vhodný na kŕmenie dojčiat.
Po otvorení nádoby by sa zvyšné pyré malo uchovávať v chladničke. Maximálny termín možné skladovanie je vždy indikovaná výrobcami a nie je dlhšia ako 24-48 hodín. Spočiatku je výhodnejšie kupovať malé tégliky (zvyčajne obsahujú 125 g pyré). Je lepšie ohrievať detskú výživu po chladení vo vodnom kúpeli. Môžete tiež použiť mikrovlnná rúra, ale v V poslednej dobe Predpokladá sa, že vystavenie mikrovlnke mnohé zničí užitočný materiál. Ak sa predsa len rozhodnete zohriať jedlo v mikrovlnnej rúre, pred podaním drobcovi ho dôkladne premiešajte: v mikrovlnke sa zohrieva nerovnomerne a bábätko sa môže popáliť.
Niekedy výrobcovia pridávajú do pyré fruktózu, glukózu alebo sacharózu (cukor), ktoré sa používa na sladenie finálny produkt. Všetkým týmto sacharidom je lepšie sa vyhnúť: po prvé, výrazne zvyšujú riziko vzniku zubného kazu a nadbytok sacharidov vedie k obezite. Po druhé, ako viete, na dobré veci si rýchlo zvyknete. Ovocie je už teraz najsladším jedlom pre bábätká. Ak ich dodatočne osladíte, bábätko si na príjemnú chuť rýchlo zvykne a následne začne odmietať aj iné potraviny (zeleninu, nesladené cereálie, tvaroh, kefír a pod.). Čím neskôr sa teda „čisté“ sacharidy objavia na stole drobcov, tým lepšie.
Ak porovnáme tieto uhľohydráty medzi sebou, potom je fruktóza určite výhodnejšia ako glukóza a sacharóza: má menší vplyv na acidobázickej rovnováhy ústna dutina, sa na vzniku kazu podieľa o niečo menej. Navyše jeho vstup do buniek tela nevyžaduje prítomnosť inzulínu, a preto spôsobuje menej stresu tráviace žľazy, najmä pankreasu. Výrobky obsahujúce glukózu a sacharózu sa odporúčajú pre deti nie skôr ako 1-1,5 roka.
Takmer vždy dózy s detskou výživou označujú vek, v ktorom ju výrobcovia odporúčajú používať. Tieto čísla by sa mali brať ako „nie skôr ako...“! Okrem toho sa často ukáže, že sú podceňované: teraz je zvykom podávať doplnkové potraviny od 6 mesiacov a poháre s ovocným alebo zeleninovým pyré často stále hovoria „od 4 mesiacov“.
Kde začať s doplnkovým kŕmením?
Zoznámenie vášho dieťaťa s ovocím by sa malo začať výlučne jednozložkovým pyré. Nedávajte dieťaťu exotické ovocie (mango, kiwi, citrusové plody, guava, papája, ananás atď.) najmenej, najprv, aby neprovokovali Alergická reakcia. Je lepšie zvoliť jablká, hrušky, banány, broskyne, marhule a slivky. V akom poradí ich mám zadať? Prísne pravidlá v tomto skóre neexistuje. V prípade potreby môžete využiť vlastnosti niektorých druhov ovocia na ovplyvnenie stolice. Ak má vaše dieťatko zápchu, môžete začať so sušenými slivkami a marhuľami. Ak je stolička dieťaťa nestabilná, potom z jabĺk, hrušiek alebo banánov.
Na začiatok stačí 0,5-1 lyžička ovocného pyré. Počas jedného z kŕmení alebo medzi nimi dajte batoľaťu uvedenú dávku. Ak sa vám pyré zrazu zdá príliš husté, môžete ho zriediť materské mlieko, zmes, na ktorú je bábätko zvyknuté, voda. Pozorujte svoje dieťa po celý deň. Ak sa u vás objaví začervenanie alebo vyrážky na koži, nepokoj, nadúvanie alebo riedka stolica (často so zelenými), mali by ste nateraz upustiť od ďalšieho používania produktu. Skúste to svojmu dieťatku ponúknuť znova o 1-2 mesiace.
Ak ste si žiadne nezaznamenali nepríjemné príznaky, na druhý deň mu môžete dať 2-3 lyžice pyré. Ak všetko pôjde dobre v budúcnosti, v rámci nasledujúce dni môžete postupne zvyšovať dávku.
Po zavedení nového jedla neponúkajte dieťaťu ďalšie nové jedlá počas 5-7 dní. Inak pri vývoji negatívne prejavy Bude pre vás ťažké pochopiť, na čo presne reaguje telo dieťaťa.
Čo si vybrať?
Mnoho matiek sa obáva otázky: ako ovplyvní nové jedlo vrátane ovocného pyré detskú stoličku? Niektorí výrobcovia uvádzajú na svojich produktoch, akú reakciu môžu očakávať. Ak ste takéto informácie nenašli, riaďte sa tým, že ovocné pyré najčastejšie spôsobujú laxatívny účinok.
Hruška a banán môžu mať laxatívny aj posilňujúci účinok, v závislosti od individuálnych charakteristík telo. Čučoriedky majú často posilňujúci účinok vďaka prítomnosti tanínu, prírodného tanínu, a preto sú indikované pre deti s nestabilnou stolicou. Sušené slivky sú známym preháňadlom.
Pripravíme si vlastné ovocné pyré
Príprava ovocného pyré doma nie je náročná. Ovocie, ktoré pôjde na detský stôl, by sa malo dôkladne umyť, potom olúpať a potom rozdrviť. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť mixér. Ak takéto zariadenie nemáte, budete sa musieť obrátiť na staré osvedčené metódy. Jablká a hrušky nastrúhajte na jemnom strúhadle (na jablká môžete použiť špeciálne plastové strúhadlo: plast na rozdiel od kovu neoxiduje). Banány, marhule, broskyne, slivky je vhodnejšie dôkladne rozdrviť vidličkou v tanieri alebo tĺčikom v mažiari. Plody, ktoré majú tvrdé žilky, môžeme prelisovať cez sitko.
Na prípravu pyré zo sušených sliviek najskôr dôkladne umyte bobule a potom ich na 10-15 minút zalejte vriacou vodou. Keď sušené slivky zmäknú, rozdrvte ich mixérom alebo pretrite cez sito. Mimochodom, výsledná infúzia (voda zo sušených sliviek) môže pôsobiť ako ďalšie preháňadlo, ak sa dieťaťu ponúkne ako nápoj.
Ovocné pyré pripravené doma na budúce použitie radšej nenechávajte. Ovocie v pôvodnej (celej) podobe si lepšie uchová cenné vlastnosti, keďže sú chránené šupkou.
Diskusia
Začali sme s doplnkovým kŕmením s zeleninové pyré. Keďže sa báli variť sami, nebola dôvera v používané produkty. A všetko v hotovom pyré Heinz je už skontrolované. Synovi chutila a jedol ju bez problémov a s chuťou. Myslím, že aj v budúcnosti budeme pri kŕmení syna používať hotové pyré a kaše.
Komentár k článku „Doplnkové kŕmenie: prvé zoznámenie sa s ovocím“
Ovocné pyré a ovocie. Výživa, zavedenie doplnkových potravín. Dieťa od narodenia do jedného roka. Starostlivosť a výchova dieťaťa do jedného roka: výživa, choroba.A ak ste už jedli ovocné pyré, nemali by ste v ten istý deň dávať bežné ovocie? Pokojne zje aj polovicu hrušky. Ale mäso nie je dobré...
Diskusia
Malému dávam toľko ovocného pyré, koľko chce zjesť. Pred vašou správou som ani nevedel, že existujú obmedzenia na množstvo ovocia za deň. Ale, vďaka Bohu, nie škodlivé následky Po synovom neobmedzenom jedení ovocia som si to ešte nevšimol.
Na ovocie existujú obmedzenia z niekoľkých dôvodov. Pamätám si presne dve.
1. Deti, ktoré vyskúšali sladké ovocné pyré, môžu odmietnuť iné jedlá.
2. Alergické reakcie.
Takže tieto obmedzenia sú dosť svojvoľné.
Tiež si pamätám, že veľké množstvo ovocia pomáha odstraňovať niektoré mikroelementy z tela. Ale v žiadnom prípade nehovoríme o 100 g pyré.
Zeleninové a ovocné pyré nám chutili, dokonca veľmi, ale problém kaše je, že vypľuje a hotovo. Ako prvé doplnkové potraviny sa odporúča zaviesť bezmliečne, bezlepkové obilniny. vo vode, v akomkoľvek mliečna výživa, dieťaťu známy, v zriedenej krave...
Zaciatok prikrmovania u dojciacich deti je od 6 mesiaca, u umelych dojciat - nazory su rozne, zacat mozes od 4, pockat do 6, treba sa na dieta pozriet. V tejto možnosti je prvá ovocná kaša, skôr na zavádzanie nových potravín a v mikrodávkach.
O doplnkových potravinách. Výživa, zavedenie doplnkových potravín. Dieťa od narodenia do jedného roka. pyré - dávaš si tam svoje mlieko - aby bolo riedke... ak nie na kojenie, tak trochu vody do mačky. Možno neje zeleninu, lebo... jedáva ovocie. Chcel som to urobiť sám, pretože sa mi nechce míňať peniaze, tak som si kúpil 6 plechoviek brokolice, ale...
Je možné zaviesť ovocné pyré a zeleninové pyré do doplnkových potravín súčasne? Teraz môže kôň robiť všetko novým spôsobom, ľudia kupujú poháre vo veľkom množstve a nič tam nie je. a väčšinou vždy začínali tým, čo bolo v danej oblasti v tom čase dostupné. najprv jablka, potom...
Diskusia
Len chren – aj zelenina či ovocie – to je vláknina. Je to jediná vec, ktorá rastie na strome. a potom na krík. Teraz môže kôň robiť všetko novým spôsobom, ľudia kupujú poháre vo veľkom množstve a nič tam nie je. a väčšinou vždy začínali tým, čo bolo v danej oblasti v tom čase dostupné. najskôr jablká, potom mrkva. kartu. tekvica. to znamená, že to dopadne zmiešane. Mimochodom, mrkva a tekvica sa často miešajú v pohároch s rôznym ovocím a bobuľami. A ak, ako sa niekedy odporúča v knihách, mali by ste ich na každý nový produkt zvykať aspoň 2 týždne. potom dieťa vyskúša všetko ovocie a zeleninu práve v čase do školy.
Podľa WHO je nedostatočné množstvo ovocia v strave jedným z desiatich hlavných rizikových faktorov úmrtnosti. Ovocie však nestačí len jesť, treba to robiť správne.
Ovocie - skvelý produkt výživa. Sú vždy dostupné, chutné a môžu slúžiť v rôznych kvalitách: ako samostatné jedlo, vo forme šalátu, ako prídavok k mäsu a pod. Zároveň len málokto vie alebo čo i len premýšľa o tom, ako ich správne jesť tak, aby si zachovali maximálny prínos pre ľudské zdravie. Ako pridať taký chutný produkt do stravy človeka?
Koľko
Jesť ovocie je nielen možné, ale aj nevyhnutné. Množstvo ich použitia sa určuje individuálne. Môžete to urobiť: pravidelne sa testujte, pozrite sa na všeobecný stav telo, ako aj to, aké mikroelementy chýbajú, a pomocou ovocia obnoviť ich rovnováhu. Toto je obzvlášť dôležité v období jeseň-zima. Obsah fruktózy a cukru v takýchto výrobkoch by nemal byť alarmujúci. Aby ste minimalizovali následky, mali by ste ich jesť v prvej polovici dňa, čo vám umožňuje spracovať tento cukor v druhej polovici. Tiež stojí za to pochopiť, že existujú ovocie, ktoré urýchľujú metabolizmus. Hlavná vec je vybrať si stravu múdro. To sa dá urobiť s pomocou odborníkov: lekárov, odborníkov na výživu, endokrinológov.
Je možné pribrať konzumáciou ovocia?
Často sa objavuje otázka, že ovocie obsahuje veľa cukru. Zároveň je dosť silný mýtus, že vďaka ovociu sa chudne. V skutočnosti vás nerobia lepšími v globálnom zmysle. Účelom ovocia nie je urobiť človeka štíhlejším. Pomáhajú utíšiť hlad a čo je najdôležitejšie, sú zdrojom... prírodné vitamíny a mikroelementy. To je ich hlavný prínos.
Je dôležité pochopiť, že pokiaľ ide o ovocie, bez ohľadu na to, aké zdravé môže byť, nemali by ste zachádzať príliš ďaleko. Všetko je dobré s mierou. Ak chcete napríklad zjesť večer jablko, môžete si to úplne dovoliť. Ale stačí jesť jedno ovocie, nie tri. Ovocie obsahuje cukor a samy o sebe sú to jednoduché sacharidy: tieto látky majú jednoduchšiu štruktúru, a preto ich telo spracuje a absorbuje mnohonásobne rýchlejšie. Ak je nedostatok fyzickej aktivity, potom sa v tele začne zvyšovať hladina glukózy v krvi, ktorá potom prudko klesá a vedie k pocitu hladu. Nespotrebované sacharidy sa zase menia na tuk. Ich nedostatok zároveň spôsobuje únavu a ospalosť. Ľahko stráviteľné sacharidy by sa mali obmedziť, pretože spomaľujú rozklad a podieľajú sa na stavebnom procese, to znamená, že vedú k priberaniu. Môžu si tiež vypestovať závislosť na tomto produkte. Musíme sa snažiť kontrolovať tok jednoduché sacharidy: Nemali by ste si ich úplne odopierať, ale je vhodné ich obmedziť. Optimálnym riešením by bolo pridať do jedálneho lístka okrem ovocia aj obilniny, bobule, čerstvo vylisované šťavy, bylinkové čaje a rôzne smoothies.
Čas prijatia
Mnoho ľudí sa často pýta, v ktorú dennú dobu je najlepšie použiť ovocie. Tu je dôležité vziať do úvahy niekoľko pravidiel. Jedným z nich je tento: bez ohľadu na to, v ktorú dennú dobu sa rozhodnete jesť ovocie, musíte pamätať na to, že je lepšie ho nekombinovať s inými potravinami. Ovocie môžete zjesť asi pol hodiny alebo 40 minút pred hlavným jedlom. Potom dokonale zvýšia vašu chuť do jedla. Ak sa rozhodnete vyskúšať ovocie ako dezert, potom je lepšie po zjedení počkať aspoň pol hodinu a až potom si dopriať niečo sladké. Kombinácia ovocia s rôzne jedlá môže viesť k narušeniu absorpcie potravy a zhoršeniu jej trávenia. Pri zmiešaní s inými produktmi môžu spôsobiť zvýšená tvorba plynu a v dôsledku toho nadúvanie.
Napríklad banány sú veľmi zdravé na raňajky, sú výživné, zasýtia a dodajú energiu. Ak ich používate v noci, potom je vysoká pravdepodobnosť nárastu piateho bodu! Potrebujeme toto? Nie! Takže musíte jesť ovocie v určitú dennú dobu. Aby ste zvýšili účinok na ľudské telo, ráno môžete jesť nejaké šťavnaté, mäkké, sladké ovocie, ak nie sú žiadne kontraindikácie: ochorenia tráviaceho traktu v akútne štádium. A nezabudnite, že počas dňa musíte medzi hlavnými jedlami zjesť ešte aspoň dva druhy ovocia.
Je ovocie kompatibilné s mliečnymi výrobkami a fermentované mliečne výrobky? V skutočnosti ide všetko dohromady! Ak sa nechcete vzdať svojich obľúbených ovocných jogurtov a tvarohu, nemusíte to robiť. Rovnaký tvaroh obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy. Nikto z nej chemicky neodstraňuje žiadnu zo zložiek. Správna výživa- Toto pestrá strava. A každý odborník na výživu vám povie, že mixovanie potravín je jedným zo spôsobov, ako zabezpečiť rozmanitosť. Pridaním banánu do tvarohu pokrm obohatíte a zvýšite jeho výhody.
Odborníci na výživu po celom svete sa zhodujú v jednom – musíte jesť viac zeleniny a ovocia. Aby bol človek zdravý, musí ich zjesť aspoň päť porcií denne. Ako však zabezpečiť, aby sa každá mrkva či jablko nezmenili na nudný liek, ale zostali chutným a žiadaným jedlom?
Text: Lyubov Dadaeva
Odporúčame, aby ste vynaložili len trochu úsilia a urobili každodenné použitie ovocie a zelenina vo vašej každodennej rutine. Nazvime to „Päť porcií“.
Prečo práve ovocie a zelenina?
Po prvé, sú jedinečné v mineráloch a stopových prvkoch. Väčšina z nich sa nachádza len v zelenine a ovocí a žiadne iné produkty nedokážu ich nedostatok kompenzovať. Pravda, zelenina a ovocie sú najužitočnejšie v čase dozrievania a zberu.
Po druhé, ovocie a zelenina sú plné takých živiny ako betakarotén, rastlinné bielkoviny, ako aj draslík, ktorý môže spôsobiť iné kardiovaskulárne ochorenia.
Po tretie, ovocie a zelenina sa tak môžu stať hrozná choroba ako rakovina. Je to spôsobené ich schopnosťou inhibovať vývoj nádorov vďaka antioxidantom, ktoré obsahujú. V brokolici a paradajkách, kapuste a cibuli vedci objavujú stále nové a nové látky, ktoré v našom tele fungujú ako strážcovia zdravia. Jesť aspoň päť porcií zeleniny a ovocia denne zvyšuje riziko rakoviny.
Po štvrté, zelenina a ovocie sú bohaté na vlákninu (diétnu vlákninu), ktorá zlepšuje a normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Čím viac vlákniny je v strave, tým rýchlejšie ňou jedlo prejde. Tvrdí to autor Encyklopédie biológie aktívne prísady do jedla" Svetlana Orlová, u ľudí, ktorých strava má vysoký obsah vlákniny (100 – 170 gramov denne), je doba prechodu potravy 30 hodín. Avšak moderných ľudí Spravidla jedzte príliš veľa rafinovaných potravín a príliš málo vlákniny (v priemere asi 20 g denne), takže prechod potravy sa zvyšuje na 48 hodín. V dôsledku toho sa zvyšuje čas vystavenia rôznym karcinogénom na črevách.
Keďže vláknina sa v čreve nevstrebáva, adsorbuje sa vedľajších produktov trávenie, stabilizátory, karcinogény, toxické kovy a podobné „výhody“ získané s jedlom.
A po piate, zelenina a ovocie sú lahodné produkty, ktoré neškodia postave a zároveň sú užitočné. Majú vysoký obsah živín a nízky obsah kalórií. Vďaka ovociu a zelenine môžete ľahko sledovať svoj vlastný pás bez toho, aby ste hladovali, a dokonca dostanete všetko potrebné pre telo látok.
A nakoniec, pozrite sa na hojnosť! Dokonca aj ten najnáročnejší gurmán si bude môcť vybrať ovocie a zeleninu podľa jeho chuti.
Hrsť zdravia
Nakúpili sa teda všetky druhy ovocia a zeleniny a pred vami vyvstáva logická otázka: koľko stojí jedna porcia? Za porciu sa považuje počet zeleniny alebo ovocia, ktorý sa vám zmestí do dlane.
Porcia ovocia je jedna vec priemerná veľkosť jablko, banán, pomaranč, broskyňa, tri marhule. Porcia zeleniny môže obsahovať jednu stredne veľkú mrkvu, papriku a paradajku. Ak rátate v gramoch, vaša strava bude približne 400 g zeleniny a 300 g ovocia denne. Ale ak chcete jesť viac, je to vítané!
Aby sme vám uľahčili navigáciu, vypočítali sme všetky porcie vopred (pozri tabuľku).
Zemiaky sa nepočítajú!
Ako môžete diverzifikovať päť porcií? Dá sa do nich zaradiť takmer všetko ovocie a zelenina. Nepochybnou výhodou je, že nemusíte radikálne meniť svoj jedálniček. Koniec koncov, niekoľko porcií je pravdepodobne už prítomných vo vašich obvyklých jedlách: polievky, sendviče, šaláty.
V piatich porciách dobre funguje čerstvé, mrazené, chladené, konzervované a sušené ovocie a zelenina.
Ale zemiaky, tak milované mnohými, nie sú zahrnuté v piatich porciách, pretože obsahujú veľké množstvo škrobu.
Umelé vitamínové doplnky a minerály sa tiež nerátajú, keďže podľa nutričná hodnota neporovnateľné s čerstvými výrobkami.
A posledná rada na záver: pozor na farbu ovocia a zeleniny – čím sú žiarivejšie, tým viac vitamínov obsahujú.
Tabuľka
Ovocná porcia (približne 80 g)
| Konzervovaná marhuľa | 6 polovíc |
| Sušená marhuľa | 3 kusy (marhule) alebo 6 polovíc (sušené marhule) |
| Čerstvá marhuľa | 3 kusy |
| Avokádo | Polovicu |
| Konzervovaný ananás | 2 hrnčeky alebo 12 kusov |
| Sušený ananás | 1 polievková lyžica |
| Čerstvý ananás | 1 veľký kus |
| Oranžová | 1 kus |
| Vodný melón | 1 kus |
| Čerstvé banány | 1 médium |
| Sušené banány | 1 hrsť |
| Hrozno | 1 hrsť |
| Konzervované čerešne | 11 kusov (3 polievkové lyžice) |
| Sušené čerešne | 1 polievková lyžica |
| Čerstvé čerešne | 14 kusov |
| Čerstvý grapefruit | Polovicu |
| Konzervovaná hruška | 2 polovice alebo 7 kusov |
| Sušená hruška | 2 polovice |
| Čerstvá hruška | 1 médium |
| Blackberry | 1 hrsť (9-10 bobúľ) |
| Hrozienka | 1 polievková lyžica |
| Sušené figy | 2 kusy |
| Čerstvé figy | 2 kusy |
| Kiwi | 2 kusy |
| Konzervované jahody | 9 kusov |
| Čerstvé jahody | 7 kusov |
| Kustovnica | 1 hrsť |
| Kumquat | 6-8 kusov |
| Konzervované maliny | 20 kusov |
| Čerstvé maliny | 2 hrste |
| Mango | 2 kusy |
| Mandarínky | 2 stredné |
| mučenka | 5-6 kusov |
| Nektarinka | 1 kus |
| Papája | 1 kus |
| Konzervované broskyne | 2 polovice alebo 7 kusov |
| Sušené broskyne | 2 polovice |
| Čerstvé broskyne | 1 médium |
| Slivka | 2 stredné |
| Zmes sušeného ovocia | 1 polievková lyžica |
| Čerstvé datle | 3 kusy |
| Ovocný šalát | 3 polievkové lyžice |
| Čierna ríbezľa | 4 polievkové lyžice |
| Čučoriedkový | 2 hrste (4 polievkové lyžice) |
| Konzervované slivky | 6 položiek |
| Sušené slivky | 3 kusy |
| Čerstvé slivky | 3 kusy |
| Sušené jablko | 4 hrnčeky |
| Čerstvé jablko | 1 priemer |
| Jablkové pyré | 2 polievkové lyžice |
Porcia zeleniny (približne 80 g)
| Baklažán | 1/3 dielu |
| Fazuľa | 3 polievkové lyžice |
| Brokolica | 2 kusy |
| ružičkový kel | 8 klíčkov |
| Čerstvý hrášok | 3 polievkové lyžice |
| Mrazený hrášok | 3 polievkové lyžice |
| Konzervovaný hrášok | 3 polievkové lyžice |
| Cuketa | Polovicu |
| Kapustnica |
Dôležitý komponent zdravý imidžľudský život je Zdravé stravovanie. Strava musí obsahovať ovocie, tak ako obsahuje esenciálne vitamíny, minerály, sacharidy a vláknina. Ak chcete zlepšiť svoju pohodu, musíte do stravy zahrnúť čo najviac ovocia.
Výhody ovocia
Ak sa ovocie stane súčasťou denná strava, znižujú riziko mŕtvice, srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny a tiež pomáhajú udržiavať zdravú váhu. Okrem toho majú plody príjemnú chuť a vôňu. Preto sa ovocné aranžmány, kytice a koše ako darčeky objednávajú na webovej stránke http://www.FruitM.ru. Takýto darček bude príjemný a užitočný zároveň, nikto mu neodolá.
Objednajte si ovocné aranžmány, kytice a košíky ako darček na webovej stránke www.FruitM.ru
Ovocie je bohaté na vitamíny a minerály, čo je pri správnej kombinácii vždy prospešné. Jablká teda obsahujú veľké množstvo vlákniny, no málo vitamínu C. Ak si však dáte pomaranč a jahody, môžete získať potrebnú dávku tohto vitamínu.
Odporúča sa skonzumovať 5 porcií ovocia denne
Niektoré krajiny ponúkajú regionálne a udržateľné programy, ktoré povzbudzujú obyvateľov, aby konzumovali aspoň 5 porcií ovocia a zeleniny. Prednosť má strava, ktorá je približne z jednej tretiny naplnená ovocím a zeleninou.
Ovocie je lepšie jesť so šupkou, pretože obsahuje väčšinu vitamínov. Na dlhšie uchovanie vitamínových plodov užitočné vlastnosti, mali by sa uchovávať v chladničke.
Ovocie by sa malo jesť na raňajky. Pridajte napríklad nasekaný banán do misky s müsli, porciu ovsené vločky diverzifikujte sušeným ovocím alebo si jednoducho pripravte šalát z vášho obľúbeného čerstvého ovocia. Hrsť malín alebo čučoriedok môže byť mimoriadne prospešná, pretože tieto bobule obsahujú antioxidanty.
Okrem toho sa plody stanú dobrý začiatok deň, pomôžu spomaliť proces starnutia pokožky a zabrániť poškodeniu slnkom. Ovocie - perfektný produkt na občerstvenie si ich môžete vziať namiesto čokolády, sušienok alebo koláčov.
Ovocie v jogurte, müsli
Mali by ste si dávať pozor na prítomnosť ovocia na etiketách potravín. Niektorí výrobcovia uvádzajú vo svojich výrobkoch prítomnosť ovocia, aby si vytvorili názor na zdravotnú nezávadnosť potravín. Ovocie uvedené v názvoch nie je vždy obsiahnuté vo výrobkoch.
Množstvo cukru a tuku v ovocných dezertoch by sa malo kontrolovať. Dobrá voľba– ovocie, zavárané v ovocný džús. Pozor by ste si mali dať na ovocie v sirupe, pretože môže obsahovať veľa cukru.
Pri rannom prebudení sa ovocie musí skonzumovať do 20 minút po prebudení. Telo tak bude po spánku nasýtené pomalé sacharidy, metabolický proces sa na nasledujúci deň zintenzívni.