ආමාශයේ ඇති දියර සමඟ, බෙරි වල ජීර්ණය නොකළ අංශු බඩවැල් තුළට ඇතුළු වන අතර එය පැසවීමට හා කුණු වීමට පටන් ගනී. කෑමට පෙර ජලය වෙන වෙනම පානය කළ යුතුය.

හොඳින් හපන ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි. මෙය විශේෂයෙන් රළු සඳහා අදාළ වේ සම්බන්ධක පටකඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ පීල්. එය බොහෝ සෙයින් දිරාපත් වන්නේ කෙල එන්සයිම මගිනි. ඉන්පසුව, එය ආමාශයට ඇතුල් වූ පසු, එය ආමාශයික හා අග්න්යාශයේ යුෂ බෙදීමේ ක්රියාකාරිත්වයට ලක් වේ.

පලතුරු ආමාශයේ ජීර්ණය වීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

වඩාත් අවම කාලයශරීරයට බෙරි සහ කොමඩු සැකසීමට විනාඩි 20 ක් අවශ්ය වන අතර පළතුරු සහ පළතුරු-එළවළු මිශ්රණ සඳහා විනාඩි 50 ක් දක්වා අවශ්ය වේ. වෙනස එළවළු වල තිබීම නිසාය තවතන්තු. බෙරි සහ කොමඩු 90% ට වඩා වැඩි දියරයක් වන බැවින් ඒවා ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ.

අමු ආහාර වේලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, විවිධ පලතුරු අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය දැන ගැනීම වැදගත්ය. පෝෂණවේදීන් විසින් ඇපල්, පෙයාර්ස්, උගත් පන්තියට සහ මිදි දිරවන ආකාරය පෙන්වන වගුවක් සම්පාදනය කර ඇත. ඔවුන් සඳහා, අවශෝෂණය කිරීමේ කාලය විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා වේ. බෙරි මෙන් නොව, මෙම පළතුරු ප්රමාණවත් තරම්පීල් තුළ ඝන තන්තු. මෙයට ද අදාළ වේ:

• චෙරි;
• චෙරි;
• පීච්;
• මදය

මෙම නිෂ්පාදන වලින් යුෂ 0.1-0.2 පැය තුළ රුධිරයට අවශෝෂණය වේ.

මිදි, ටැංජරීන් සහ අනෙකුත් පලතුරු ආමාශයේ ජීර්ණය වීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

C, B, A, E සහ PP කාණ්ඩවල බොහෝ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක අඩංගු බැවින් Citrus පලතුරු ප්රයෝජනවත් වේ. එපමණක්ද නොව, පල්ප් වලට වඩා පලතුරු වල ලෙලි වල විටමින් වැඩිය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවක් ඇති බොහෝ අය දොඩම් සහ විශේෂයෙන් ලෙමන් ආහාරයට ගනී. එහි වටිනා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, සීනි, අම්ල සහ පෙක්ටීන් අඩංගු වේ. තැඹිලි සහ මිදි බොහෝ අනෙකුත් පලතුරු මෙන් පැය භාගයකින් ආමාශයේ කැඩී යයි. මේවා බඩට පහසු වන ශාක වේ. පැසවීම, ස්‍රාවය, ගමන් කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් ආහාර බෝලස්බලශක්ති දැඩි නොවේ. විශාල සංඛ්යාවක්දියර ක්ෂණිකව සෛල මගින් අවශෝෂණය වේ. ඉතිරිව ඇත්තේ එය පමණි අවම මුදලශරීරයෙන් බැහැර කරන කෙඳි. මේද ප්‍රමාණය අනුව ඇලිගේටර් පෙයාර් ගෙඩිය පොල් ගෙඩියට වඩා පහත් මට්ටමක පවතී. කාලය අනුව, එය විනාඩි 90 සිට 120 දක්වා කාලය තුළ ආමාශයේ "දැවෙන" වේ.

කෙසෙල් සහ අලිගැට පේර දිරවන්නේ කෙසේද?

දත්ත නිවර්තන පළතුරුපහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාරවල පළමු කාණ්ඩයට අයත් නොවේ ශාක සම්භවය. උදාහරණයක් ලෙස, අලිගැට පේර අඩංගු වේ වැඩි කළ ප්රමාණයඑළවළු මේද හා ප්රෝටීන. පලතුරු වල ඇපල් වලට වඩා 10 ගුණයක් වැඩිය. කෙසෙල් ගෙඩියක කැලරි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති මේද පලතුරු වල දිරවීමේ කාලය තවදුරටත් වැඩි කරයි. පළතුරු දිරවීමට විනාඩි 60-120 ක් පමණ ගත වේ. අලිගැට පේර පෝෂණ ගුණයෙන් පහත් නොවේ චිකන් බිත්තරයසහ මස්.

ඉදුණු කෙසෙල් ගෙඩියක් ආමාශයික පත්රිකාවේ ගැඹුරේ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට විනාඩි 40-45 ක් අවශ්ය වේ. ඉදුණු බෙරී පැයක අමතර කාලයක් ආමාශයේ පවතී. මෙය සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා පහසු ආහාරයක් නොවේ. හොඳින් ජීර්ණය වීමට නම්, කෑලි හොඳින් හපන්න. මිලදී ගත නොහැක ඉදුණු පලතුරුදුර්වල ආහාර ජීර්ණයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්. හානියට පත් හම් සහිත නිවර්තන පලතුරු මිලදී ගැනීම ද නුසුදුසු ය. එසේ නොමැති නම්, බඩ පිපීම, අජීර්ණ සහ මන්දගාමී අවශෝෂණය පෙනෙනු ඇත.

පර්සිමන් දිරවීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

සියලු බොහෝ සමග ප්රයෝජනවත් ගුණාංගඑහි අඩංගු ටැනින් සහ පෙක්ටීන් සාමාන්‍ය ආහාර ජීර්ණයට දායක නොවේ. මෙය ඉන් එකකි දුර්ලභ අවස්ථාබෙරි ආහාර ගැනීමෙන් පසු අනුභව කළ යුතු විට. එසේ නොමැති නම්, ටැනින් වල කහට ගුණය පලතුරු එකට ඝන ගැටිති වලට ඇලී සිටීමට හේතු වේ - බෙසෝර්ස්. ඒවා ක්‍රමයෙන් ආමාශයේ එකතු වී ආමාශයේ ගල් සෑදෙන අතර ඒවා ශල්‍යකර්මයෙන් පමණක් ඉවත් කළ හැකිය. ආමාශයේ persimmon ආහාර දිරවීමේ කාලය විනාඩි 50 දක්වා වේ.

පලතුරු මිනිසුන්ට ලබා නොදිය යුතුය:

• පශ්චාත් ශල්යකර්ම කාලය තුළ;
• බඩවැල්වල ඇලීම් තිබීම;
• උග්ර බඩවැල් අවහිරතා සමඟ;
• තරබාරුයි.

බොහෝ අය, ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කරන අය පවා, ආමාශයේ ආහාර ජීර්ණය වීමට ගතවන කාලය සහ එය බලපාන දේ වැනි සාධකයක් සැලකිල්ලට නොගනී, එබැවින් මෙම ලිපියෙන් අපි එය කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න විස්තරාත්මකව බලමු. ආහාර මිනිස් ආමාශයේ දිරවීමට සහ ආහාර දිරවීමේ වේගයට බලපාන දේ සඳහා.

කාලයත් සමඟ ආහාර දිරවීමේ වේගය තීරණය කරන්නේ කුමක් ද?

• ආහාර අතරතුර පානීය ජලය සහ අනෙකුත් දියර. ආහාර ගැනීමේදී ජලය සහ බීම පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද ඒවා ආමාශයික යුෂ තනුක කර ආහාර දිරවීමේ කාලය වැඩි වේ (හෝ ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය නොවේ).
• තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු බොහෝ නිෂ්පාදන (පිසීම, බැදීම, ඉස්ටුවක්) මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය වීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ (නිෂ්පාදන උකහා ගැනීමේ කාලය වැඩි වේ).
• සීතල ආහාර කාලයත් සමඟ වේගයෙන් ජීර්ණය වේ.
• උදේ හවස කන කෑමට වඩා දවල්ට කෑම වේල දිරවනවා.
• ආමාශයේ ආහාර දිරවීමේ වේගය සහ ශරීරය තුළ අවශෝෂණය වීම පරිභෝජනය කරන ආහාර වර්ගය සහ ප්‍රමාණය මත බෙහෙවින් බලපායි. විවිධ නිෂ්පාදනපෝෂණය අවශෝෂණය වේ විවිධ වේගයන්(විනාඩි කිහිපයක සිට පැය කිහිපයක් දක්වා), ඒවා මිශ්‍ර කිරීමෙන් ආහාර දිරවීමේ කාලය වැඩි විය හැක.

අනුභව කරන ආහාර සහ බීම කෙතරම් ඉක්මනින් ජීර්ණය වේද යන්න සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන ලැයිස්තුගත කර ඇති සාධක අතුරින්, අපි සියලු ආහාර දිරවීමේ වේගය වෙන වෙනම සලකා බලමු සහ ජීර්ණය වීමට පැය කීයක් ගතවේද යන්න සලකා බලමු. විවිධ ආහාර(මස්, මාළු, ධාන්ය වර්ග, එළවළු, පළතුරු, ආදිය) මිනිස් බඩේ.

වගුව: මිනිස් ආමාශයේ කොපමණ ආහාර ජීර්ණය වේද?

හිදී සවිස්තරාත්මක සමාලෝචනයඉදිරිපත් කරන ලද වගුවෙන්, ආමාශයේ ආහාර දිරවීමේ කාලය අපට නිගමනය කළ හැකිය විවිධ කාණ්ඩයනිෂ්පාදන යනු:

• ජලය සහ බීම විනාඩි 20 ක් තුළ අවශෝෂණය වේ.
• එළවළු විනාඩි 30-60 කින් දිරවනු ලැබේ (පිෂ්ඨය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු එළවළු හැර).
• පළතුරු සහ බෙරි විනාඩි 20-40 කින් ජීර්ණය වේ.
• රනිල කුලයට අයත් බෝග පැය 2 ක් (විනාඩි 120) තුළ ජීර්ණය වේ.
• ධාන්ය වර්ග සහ කැඳ පැය 2 ක් (විනාඩි 120) තුළ දිරවනු ලැබේ.
• ඇට වර්ග සහ බීජ පැය 3 ක් (විනාඩි 180) තුළ දිරවනු ලැබේ.
• කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන පැය 2 (විනාඩි 120) තුළ දිරවනු ලැබේ.
• මාළු සහ මුහුදු ආහාර පැය 1 (විනාඩි 60) තුළ දිරවනු ලැබේ.
• කුකුළු මස් පැය 2.5-3 ක් තුළ ජීර්ණය වේ.
• විශාල මස් ගවයන්පැය 4-6 තුළ අවශෝෂණය වේ.
• බිත්තර විනාඩි 40-45 කින් ජීර්ණය වේ.

සටහන: ඉක්මනින් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර වන්නේ බෙරි, පලතුරු (කෙසෙල් සහ අලිගැට පේර ඇතුළු නොවේ) සහ එළවළු (අර්තාපල් සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හැර), මෙන්ම පලතුරු සහ එළවළු යුෂ. සහ කෝපි, කිරි සමග තේ, දෘඪ චීස්, මාළු සහ වැනි නිෂ්පාදන ටින් කළ මස්, ස්ටූ කළ මස්, පේට් දිරවීමට හෝ දිරවීමකින් තොරව (අර්ධ වශයෙන් හෝ සම්පූර්ණයෙන්) මිනිස් සිරුරෙන් පිටවීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ.

• හොඳින් හපන ලද ආහාර වඩා හොඳින් හා වේගයෙන් ජීර්ණය වේ.
• ආමාශයේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එකම ආහාර දිරවීමේ සහ අවශෝෂණය කිරීමේ කාලය ඇති ආහාර අනුභව කිරීම ශරීරයට වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.
• සමඟ නිෂ්පාදන ඉහළ අන්තර්ගතයප්‍රෝටීන් උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය (ආමාශයේ දිරවීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර එම නිසා ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් සියලුම ප්‍රෝටීන බිඳ වැටේ). සීතලයි ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනආමාශයේ දිරවීමට කාලය නොමැති අතර බඩවැල් වෙත යවනු ලැබේ, එය හේතු විය හැක අප්රසන්න ප්රතිවිපාක(ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ, මලබද්ධය, ඉදිමීම).
• ආමාශයික යුෂ තනුක නොකිරීමට, ආහාර ගැනීමේදී ජලය සහ බීම පානය නොකිරීමට වඩා හොඳය. මාර්ගය වන විට, සාමාන්‍ය බීමත් ජලය ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ (හිස් බඩක් මත පානය කිරීම), එය ආමාශයේ රැඳී නොසිටින අතර වහාම බඩවැල් වෙත යවනු ලැබේ.
• ගෙඩි සහ බීජ මුලින්ම වතුරේ එක රැයකින් පොඟවා තලා දැමුවහොත් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
• එළවළු වඩා හොඳින් ජීර්ණය වන අතර අස්වැන්න වේ වැඩි ප්රතිලාභයක්ශරීරය, ඒවා තෙල් (එළවළු, ඔලිව්) වලින් පුරවා නැති විට, ඒවා ආමාශයේ කැඩී යාම වළක්වයි (ඒවා "ආරක්ෂිත" පටලයකින් ආවරණය කිරීම).

ආමාශයේ කොපමණ ප්‍රමාණයක් ජීර්ණය වී ඇත්ද වැනි ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු සොයා ගැනීමට ලිපියේ දක්වා ඇති වගුව ඔබට උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. ඕට් මස්ජලය මත, ගෝවා, ටින් ඉරිඟු, අඩු මේද ගෘහ චීස්, ඩම්ප්ලිං, චුවිංගම්, මේදය, මාළු, මස්, පාන්, ඇපල්, ටැංජරීන්, කෙසෙල්, මිදි, persimmons සහ හතු.

ලිපියේ අවසාන වශයෙන්, මිනිස් ආමාශයේ කොපමණ ආහාර ජීර්ණය වේද යන්න දැන ගැනීමෙන්, ඔබට නොමැති වන පරිදි ඔබේ ආහාර වේල ගොඩනගා ගත හැකි බව සටහන් කළ හැකිය. අධික බරබඩ මත, සහ බොහෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ශරීරයට වැඩි ප්රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත. ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්සහ සමාලෝචන,

ආහාර ජීර්ණය, එහි වර්ගය අනුව, ගත වේ මිනිත්තු 15 සිට පැය 6 දක්වාකෙසේ වෙතත්, මෙම කාල රාමු තනි උච්චාවචනයන් ඇත. උපරිම ක්රියාකාරිත්වය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවදිවා කාලයේ මැද භාගයේදී සිදු වේ, අවම - රාත්රියේදී, ඒ අනුව, ආහාර අවශෝෂණය කිරීමේ කාලය වෙනස් වේ. ළමුන් සහ පුද්ගලයන් තුළ තරුණආහාර ජීර්ණය වේගවත් වේ, වැඩිහිටියන් තුළ එය මන්දගාමී වේ. ආහාර දිරවීම මන්දගාමී වන අතර රෝග සහ ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සමඟ එය විකෘති කරන්න. නිෂ්පාදනවල සංයෝජන වේගයට ද බලපායි - ඒවා තිබේ නම් විවිධ නියමයන්ජීර්ණය, මුළු කාලයආමාශයික පත්රිකාවේ රැඳී සිටීම වැඩිවේ.

සාධක කිහිපයකින්:

• රසායනික සංයුතිය - කාබෝහයිඩ්රේට වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ, ඔවුන්ගේ ජීර්ණය දැනටමත් ආරම්භ වේ මුඛ කුහරය, ප්රෝටීන අනුගමනය කරන අතර, ලැයිස්තුවේ අන්තිමයා මේද වේ, එහි බිඳවැටීම සඳහා බොහෝ එන්සයිම සහ කුඩා අන්ත්රයේ සම්පූර්ණ මතුපිට අවශ්ය වේ;
• නිෂ්පාදනයේ ජල අන්තර්ගතය - ජලය වැඩි වන තරමට අවශෝෂණය වේගවත් වේ;
• ආහාර උෂ්ණත්වය - සීතල ආහාර කිහිප වතාවක් වේගයෙන් ජීර්ණය වේ;
• ආකාරය සූපශාස්ත්ර සැකසීම – අමු ආහාරපැයක් ඇතුළත දිරවන අතර අවශෝෂණය වේ සංකීර්ණ කෑම වර්ගබහු-අදියර සකස් කිරීම පැය ගණනාවක් ගත විය හැකිය;
• නිෂ්පාදනවල සංයෝජන - ආසන්න වශයෙන් සමාන ආහාර දිරවීමේ කාලය සහිත නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද කෑම ඉක්මනින් ජීර්ණය වේ;
• ආහාර පරිභෝජනයේ ඒකාකාරිත්වය සහ කොටස් ප්‍රමාණය - වඩාත්ම භෞතික විද්‍යාත්මකව හඳුනාගෙන ඇත භාගික ආහාරපැය 3 කට නොඅඩු විවේකයක් සහ වීදුරු 1 ක පමණ පරිමාවක් සහිතව;
• දැඩි කුසගින්න දැනීමකින් තොරව ආහාර ගැනීමේ පුරුදු - ආහාරයේ පෙර කොටස ජීර්ණය නොවන්නේ නම්, ඊළඟ එක අවශෝෂණය මන්දගාමී වේ, පැසවීම ක්‍රියාවලීන් වර්ධනය වේ.

ආහාර දිරවීමට පහසු සහ අපහසුයි

උකහා ගැනීමේ කාලය අනුව, සියලුම නිෂ්පාදන පහත පරිදි බෙදා හැරිය හැක.

ආහාර දිරවීමේ කාලය වේගවත් කරන්නේ කෙසේද?

ගැටළු ඇති විට පමණක් ආහාර දිරවීම වේගවත් කිරීම අවශ්ය වන අතර රෝගය ඇතිවීම වෛද්යවරයෙකු විසින් තහවුරු කර ඇත. අනෙක් සෑම අවස්ථාවකදීම, හදිසි ක්‍රියාවන්ගෙන් ඔබටම හානියක් නොවන පරිදි ස්වභාවධර්මය විසින්ම නියාමනය කරන ලද ක්‍රියාවලීන්ට බාධා නොකිරීම වඩා හොඳය.

එවැනි අවශ්යතාවයක් තිබේ නම්, ඔබට පහත ක්රම භාවිතා කළ හැකිය:

මම කන විට මම බිහිරි සහ ගොළු වෙමි

මෙම කියමන සෑම අවස්ථාවකදීම සත්යයකි. යමෙක් ආහාර ගන්නා විට, ඔහු වෙනත් කිසිවක් නොකළ යුතුය. පෝෂණය - වඩාත්ම වැදගත් ක්රියාවලියජීවිතය පවත්වා ගැනීම. ආහාර යනු අප සෑම කෙනෙකුම ජීවත් වන "ඉන්ධන" වේ. ආහාර ජීර්ණයට බාධා කරන ඕනෑම දෙයක් ඉවත් කළ යුතුය:

"ආතතිය යටතේ" ගිල දැමූ ආහාර කිසිදු ප්රතිලාභයක් ගෙන එන්නේ නැත. පුද්ගලයෙකු හැඟීම්වලට සම්බන්ධ වූ විට - ධනාත්මක හෝ නැත සෘණ ලකුණ- මුළු ශරීරයම මේ සඳහා ප්රතික්රියා කරයි. හෘද ස්පන්දනය වේගවත් වේ, පෙණහලු වේගයෙන් හුස්ම ගනී, ආමාශය සහ බඩවැල් හැකිලී යයි. සෝලියක පසුබිමට එරෙහිව සාමාන්ය ජීර්ණය සම්පූර්ණයෙන්ම කළ නොහැකි ය. ආහාරය "දිගටම පවතිනු ඇත" සහ කුණුවීම ආරම්භ වන්නේ සියලු ප්රතිවිපාක සමඟිනි.

අනෙක් රටවල් ගැන කුමක් කිව හැකිද?

බොහෝ ජනයා සඳහා ආහාර නීති දේශගුණය අනුව නියම කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන්ම යුදෙව්වන් මේ සඳහා සාර්ථක විය. ඔවුන්ගේ ආහාර වර්ග 3 කට බෙදා ඇත: මස්, කිරි සහ මධ්යස්ථ - ධාන්ය වර්ග සහ පළතුරු සහ එළවළු. බොහෝ අවන්හල්වල මුළුතැන්ගෙයි සහ සමහරක් නිවසේ ශීතකරණ 2 ක් ඇත - මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා වෙන වෙනම.

ශීතකරණයක් සොයා ගැනීමට පෙර, මස් සහ කිරි වෙනම පරිභෝජනය යුදෙව්වන් ආරක්ෂා කළේය ආහාර විෂ වීමපැය 24 තාපය තුළ. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, එය ආගමික විශුද්ධිකරණය ලබා ගත් නමුත් මූලධර්ම නොවෙනස්ව පැවතුනි.

ආහාර දිරවීම මන්දගාමී වන අයට, මෙම බෙදීම පිළිපැදීම අර්ථවත් කරයි. මස් සහ කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ලෙස ජීර්ණය වන්නේ ප්‍රෝටීන සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ව්‍යුහයන් ඇති බැවින් විවිධ එන්සයිම අවශ්‍ය වන බැවිනි. ආහාර දිරවීමේ යුෂ. අසමාන ප්‍රෝටීන සහ මේද සහිත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ එකවර “පූරණය” කිරීම දැනටමත් දෝෂයක් ඇති අයගේ ආහාර ජීර්ණය සැලකිය යුතු ලෙස කඩාකප්පල් කළ හැකිය. එමනිසා, මස් සහ කිරි ආහාර වෙන වෙනම පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය, ඒවා උදාසීන ඒවා සමඟ පමණක් මිශ්‍ර කිරීම - ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, එළවළු.

අධි රත් වූ මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු සංකීර්ණ ග්‍රේවි සහ සෝස් ද ඔබට වළක්වා ගත හැකිය. පලතුරු සමඟ මස් පිළිස්සීම පහසුය - කාබනික අම්ලඔවුන් එය මෘදු කිරීමට පමණක් නොව, රසය එකතු කරන අතර සෝස් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වේ.

ආහාර දිරවීම "සුසර" කිරීමට, බොහෝ දේ අවශ්ය නොවේ - ඔබේ මුඛයට කිසිවක් විසි නොකරන්න.

Külmkapp ඡායාරූපය: Sven Arbet

ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන පුරුද්දකින් පෙළෙනවා නම් - අධික ලෙස ආහාර ගැනීම, ඒ ගැන සිතන්න: සමහර විට ඔබ ආහාර ගැනීමට පටන් ගන්නේ ඔබේ ආමාශය පෙර ආහාර මාත්‍රාව සමඟ තවමත් කටයුතු කර නොමැති අතරතුරද?

විවිධ ආහාර අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියෙන් විවිධ "අවධානය" අවශ්ය වේ. අපි ආහාර ගිල දැමූ පසු එයට කුමක් සිදුවේද? ආහාර පුද්ගලයෙකුට ප්‍රයෝජනවත් වීමට සහ අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දීමට නම් එය හැරවිය යුතුය රසායනික මූලද්රව්ය, එවිට ශරීරය අවශෝෂණය කරන.

මෙම ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ මුඛයෙන්, කෙල දිය වී දත් ඇඹරෙන විටය. පසුව, ආමාශයේ දී, එය ඇසිඩ් සහ ආමාශයික යුෂ මගින් පහර දෙනු ලැබේ. ආමාශයෙන් පිට වූ පසු, ආහාර බඩවැල් තුළට ඇතුළු වන අතර එහිදී එය දිගටම අන්තර් ක්‍රියා කරයි ආමාශයික යුෂ. එවිට එය කේශනාලිකා හරහා අක්මාව හරහා රුධිරයට අවශෝෂණය වේ - එහි පිහිටා ඇති එන්සයිම දහස් ගණනක් සංරක්ෂණය කරන අතරතුර ඕනෑම විෂ (උදාහරණයක් ලෙස මත්පැන් වැනි) උදාසීන කරයි. ප්රයෝජනවත් යකඩ, විටමින් සහ ග්ලූකෝස්.

වඩාත් නිශ්චිතවම, අපගේ ආමාශයේ දිරවන කාලය අනුව සියලුම ආහාර වර්ග 4 කට බෙදිය හැකිය:

ඉක්මනින් ගමන් කරන ආහාර (බොහෝ විට කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර)
- සාමාන්‍ය ආහාර දිරවීමේ කාලය (මෙය ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රෝටීන් ආහාර වේ)
- දිගු කාලීන ආහාර දිරවීමේ ආහාර (මෙයට මේද ආහාර සහ මේද හා ප්‍රෝටීන් ආහාරවල එකතුවක් ඇතුළත් වේ)
- ආහාර දිරවීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර ප්‍රායෝගිකව දිරවන්නේ නැත.

පළමු කාණ්ඩයට ඇතුළත් වන්නේ: සියලුම පලතුරු (කෙසෙල්, අලිගැටපේර සහ ඒ හා සමාන හැර), එළවළු සහ පළතුරු යුෂ (මිශ්ර නොවේ), බෙරි, කෙෆීර්. ඉහත නිෂ්පාදන සියල්ලම පැය 1 කට වඩා වැඩි කාලයක් අපගේ බඩේ රැඳී නොසිටිනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, පළතුරු විනාඩි 40-45 අතර ආමාශයේ සිට බඩවැල් තුළට ගමන් කරයි. සමහර අවස්ථාවලදී, එය විනාඩි 35-40 ක් ගත විය හැක.

දෙවන කාණ්ඩයට ඇතුළත් වන්නේ: එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, ගෘහ චීස් සහ දෘඪ චීස් හැර කිරි නිෂ්පාදන, පැළ, පොඟවා ඇට වර්ග සහ බීජ, සහ සියලු වියළි පලතුරු. ඔවුන් සියල්ලන්ම ආසන්න වශයෙන් 1.5-2 පැය තුළ අපගේ බඩවැල් වලට ඇතුල් වේ.

තෙවන කාණ්ඩයට ඇතුළත් වන්නේ: කැඳ සහ ධාන්‍ය වර්ග, ජලයේ පෙර පොඟවා නොගත් ඇට වර්ග සහ බීජ, ගෘහ චීස් සහ තද චීස්, සියලු වර්ගවල හතු, රනිල කුලයට අයත් බෝග (ඒවා තම්බා ඇත්නම්), බේකරි නිෂ්පාදනවාරික පිටි වලින්. ආමාශයේ ඔවුන්ගේ පදිංචි කාලය ඔවුන් පැමිණි මොහොතේ සිට පැය 2-3 කි.

අවසාන වශයෙන්, 4 කණ්ඩායමට ඇතුළත් වන්නේ: කිරි සමග තේ, කිරි සමග කෝපි, මස් (කුකුළු මස්, මෙන්ම මාළු ඇතුළුව), පැස්ටා (සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි හෝ දුරු තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද ඒවා හැර), සියලු වර්ගවල ටින් කළ ආහාර. 4 කාණ්ඩයේ සියලුම නිෂ්පාදන දිරවීමට ඉතා අපහසු වේ, නැතහොත් ප්‍රායෝගිකව දිරවන්නේ නැත.

ආමාශයේ කොපමණ කාලයක් ආහාර දිරවන්නේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු මගින් අපට දැන් ගත හැකි නිගමනය කුමක්ද? සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය:

ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඔබට හැකි තරම් ආහාර ගැනීම පමණි. තවත් නිෂ්පාදන, කෙටි කාලයක් තුළ අවශෝෂණය කරන. මේ අනුව, ඔබ ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සහ ශරීරය වැය කරන දෙකම ආරක්ෂා කරයි අඩු ශක්තියක්එහි සැකසීම සඳහා.
- 4 කාණ්ඩයට අයත් ආහාර වලින් වළකින්න හෝ අවම වශයෙන් අනුභව කරන්න.
- ඇති නිෂ්පාදන සහ ආහාර ඒකාබද්ධ කිරීම නිර්දේශ නොකරයි විවිධ වේලාවන්ආමාශයේ අවශෝෂණය.
- ඔබට ඔබේ බඩේ හෝ බඩවැල් සමඟ ගැටලු තිබේ නම්, 1 සහ 2 කාණ්ඩවල ආහාර පමණක් අනුභව කරන්න.
- සවස් වරුවේ ඔබට 1 සහ 2 කාණ්ඩවල ආහාර පමණක් අනුභව කළ හැකිය.

ආමාශයේ ආහාර දිරවීමේ කාලය

දිවා ආහාරයෙන් පසු, ආහාර පැය දෙක හතරක් ආමාශයේ දිරවන අතර පසුව එය ඇතුල් වේ කුඩා අන්ත්රය, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය තවත් පැය හතරක් හෝ හයක් පවතින අතර, ආහාර විශාල අන්ත්‍රය තුළට ගමන් කරයි, එහිදී එය තවත් පැය පහළොවක් පමණ පැවතිය හැකිය.

පහත දැක්වෙන සංඛ්‍යාලේඛන පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදන ආමාශයේ කොපමණ කාලයක් ගත කරනවාද යන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට අදාළ වේ ජීරණ පද්ධතියවරකට එක් නිශ්චිත නිෂ්පාදනයක් පමණක් අනුභව කරන විට.

ජල
ඔබ ජලය පානය කරන්නේ නම් හිස් බඩ, ජලය වහාම බඩවැල් තුළට ගමන් කරයි.

යුෂ සහ සලාද
- පළතුරු යුෂ, එළවළු යුෂ සහ සුප් හොද්ද විනාඩි 15-20 කින් දිරවනු ලැබේ
- අර්ධ දියර (මෑෂ් සලාද, එළවළු හෝ පළතුරු) විනාඩි 20-30

පළතුරු
- කොමඩු විනාඩි 20කින් දිරවයි
- කොමඩු - විනාඩි 30 යි
- දොඩම්, මිදි, මිදි - විනාඩි 30 යි
- ඇපල්, පෙයාර්ස්, පීච්, චෙරි සහ අනෙකුත් අර්ධ පැණිරස පලතුරු - විනාඩි 40 යි

තවත් කියවන්න

එළවළු
- මිශ්ර සලාද (එළවළු සහ පළතුරු) විනාඩි 20-30 තුළ දිරවා ඇත
- අමු මිශ්ර එළවළු සලාද- තක්කාලි, සලාද කොළ (රෝම, බොස්ටන්, රතු, කොළ, වත්ත), පිපිඤ්ඤා, සැල්දිරි, කොළ හෝ රතු ගම්මිරිස්, අනෙකුත් ඉස්ම සහිත එළවළු විනාඩි 30-40 කින් ජීර්ණය වේ.
- සලාදයට එළවළු තෙල් එකතු කළහොත්, කාලය පැයකට වඩා වැඩි වේ
- තැම්බීමෙන් හෝ ජලයෙන් පිසූ එළවළු මෙන්ම කොළ එළවළු- නිවිති, චිකරි, ගෝවා - විනාඩි 40 යි
- Zucchini, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, කොළ බෝංචි, වට්ටක්කා, බඩ ඉරිඟු - විනාඩි 45 යි
- මුල් එළවළු - turnips, කැරට්, බීට්, parsnips, turnips, ආදිය. - විනාඩි 50 යි

අර්ධ සාන්ද්ර කාබෝහයිඩ්රේට - පිෂ්ඨය
- Artichoke, acorns, බඩ ඉරිඟු, අර්තාපල්, ජෙරුසලමේ artichoke, අල, චෙස්නට් - විනාඩි 60
- කැඩුණු සහල්, අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි වැනි පිෂ්ඨමය ආහාර ඉරිඟු පිටි, ඕට් මස්, ක්විනෝවා, ඇබිසීනියානු කොස්ස, බාර්ලි සාමාන්‍යයෙන් විනාඩි 60-90 කින් ජීර්ණය වේ

සාන්ද්ර කාබෝහයිඩ්රේට් - ධාන්ය වර්ග
- දුඹුරු සහල්, මෙනේරි, අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු පිටි, ඕට්ස් (පළමු 3 හොඳම) - විනාඩි 90 යි

බෝංචි සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග (සාන්ද්‍රිත කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්‍රෝටීන්, පිෂ්ඨය සහ ප්‍රෝටීන)
- පරිප්පු, ලීමා බෝංචි, කඩල, කඩල, බෝංචි සහ බෝංචි - විනාඩි 90
- සෝයා බෝංචි - විනාඩි 120 යි

ඇට වර්ග සහ බීජ
- සූරියකාන්ත බීජ, වට්ටක්කා ඇට, පෙපිටා, තල ඇට - පැය 2 ක් පමණ
- ඇට වර්ග - ආමන්ඩ්, ෆිල්බර්ට්, රටකජු (අමු), කජු, බ්රසීලියානු ගෙඩි, Walnut, pecan - පැය 2.5-3

කිරි නිෂ්පාදන
- මුදවපු කිරි, මුදවපු කිරි ගෘහ චීස්, රිකෝටා, අඩු මේද ගෘහ චීස් හෝ ක්රීම් චීස් විනාඩි 90 ක් පමණ
- ගෘහ චීස් සිට සම්පූර්ණ කිරි- විනාඩි 120 යි
- සම්පූර්ණ කිරි වලින් සාදන ලද දෘඪ චීස් - පැය 4-5

සත්ව ප්රෝටීන
- බිත්තර කහ මදය- මිනිත්තු 30 ක්
- බිත්තර (සම්පූර්ණයෙන්ම) - විනාඩි 45 යි
- මාළු - cod, scrod, flounder, එකම මුහුදු ආහාර - විනාඩි 30 යි
- මාළු - සැමන්, ට්‍රවුට්, හුරුල්ලන්, තරබාරු මාළු - විනාඩි 45-60
- කුකුල් මස් - පැය 1-2 (සම නොමැතිව)
- තුර්කිය - පැය 2 (සම නොමැතිව)
- හරක් මස්, බැටළු පැටවා - පැය 3-4
- ඌරු මස් - පැය 4-5