ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු ඊතල සකස් කිරීම සඳහා ක්රම. සුදුළූණු ඊතල ආහාර පිසීමට කෙසේද. සූදානම සඳහා වට්ටෝරු (අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල, වියලන ලද, ශීත කළ). සුදුළූණු ඊතල සහිත සංකීර්ණ කෑම (සලාද, සෝස්, අතුරු කෑම)

සුදුළූණු ඊතල බොහෝ ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් සරලව ඉවතලන ප්රණීත ආහාරයකි. මෙය බොහෝ විට සිදුවන්නේ ශරීරයට ඔවුන් තුළ සැඟවී ඇති ප්‍රතිලාභ මොනවාද සහ ඒවා කෙතරම් රසවත් ලෙස සකස් කළ හැකිද යන්න නොදැනුවත්කම හේතුවෙනි. සුදුළූනු ඊතලවල ඔවුන්ගේ කරාබුනැටි වලට සමාන ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු බව පෝෂණවේදීන්ට නිසැක ය.

මුදුන් සහ මුල් අතර වෙනස ඇත්තේ සගන්ධ ෙතල් ප්රමාණයෙන් පමණි, එබැවින් හරිත ඊතල එවැනි ශක්තිමත් සුවඳක් නොමැත. එබැවින් ඔබ එවැනි වටිනා නිෂ්පාදනයක් නාස්ති නොකළ යුතුය; එයින් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න දෙයක් පිසීමට වඩා හොඳය, නැතහොත් ශීත for තුව සඳහා සුදුළූණු ඊතල සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි සිතන්න.

සුදුළූණු ඊතල පිසීම සඳහා වට්ටෝරු

ෆ්රයිඩ්

සුදුළූණු ඊතල සකස් කිරීමේ මෙම ක්‍රමය පහසුවෙන් සරලම ලෙස හැඳින්විය හැකි නමුත් නිමි කෑමක් ප්‍රසන්න හතු සුවඳකින් ඉතා රසවත් වේ. කන්නයේ දී පමණක් නොව, ශීත ඍතුවේ දී ද මෙම ප්රණීත ආහාරයෙන් ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් සකස් කරන ලද ඊතල කැටි කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පසුව ඒවා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර උයන්න.

මෙම වට්ටෝරුව පැහැදිලි සමානුපාතිකයන් නොමැති අතර ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තරුණ සුදුළූණු කදන්;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.

පිසීමේ අනුපිළිවෙල:

1. තෝරාගත් තරුණ සුදුළූනු ඊතල මුලින්ම සෝදා වර්ග කළ යුතු අතර, තුනී ඉඟිය කපා. පුෂ්ප මංජරියෙහි විවෘත නොකළ මූලයට ඉහළින් සෙන්ටිමීටර එකහමාරකට වඩා ඉතිරි නොවිය යුතුය; අධික ලෙස ඉදුණු ඊතල, ඇත්ත වශයෙන්ම, තරුණ අය මෙන් සුවඳවත් වනු ඇත, නමුත් පිසීමෙන් පසු ඒවා දැඩි ලෙස පවතිනු ඇත, එබැවින් ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ පමණක් පමණි. ඔවුන්ගේ පුෂ්ප මංජරිය ඊතලයේ ඝනකමට සමාන වේ.
2. දැන් සකස් කළ "ප්රණීත" සෙන්ටිමීටර 5 සිට 7 දක්වා දිග කැබලිවලට කපා ගත යුතුය;
3. උස් බිත්ති සහිත කබලෙන් ලිපට පතුලේ තෙල් ස්වල්පයක් වත් කළ යුතුය, පිසීමේදී කිසිවක් පෑන් වෙත නොගැලපේ. තෙල් හොඳින් රත් කර එහි ඊතල දමන්න;
4. වහාම පෑන් අන්තර්ගතයට ලුණු එකතු කරන්න. ඔබට ටිකක් බිම කළු ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට කිසිවක් ඉතිරි කළ නොහැක - එය තවමත් රසවත් වනු ඇත;
5. කබලෙන් ලිපට ආරම්භයේදී, ඊතල ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හරින අතර මෘදු වන තෙක් එය තුළ ගිල්වනු ඇත. එවිට, සියලු ද්රව ක්රමයෙන් වාෂ්ප වී විට, ඔවුන් ෆ්රයිඩ් කරනු ඇත. මෙම අදියරේදී, ඔබට ගින්න ශක්තිමත් කළ හැකිය, එවිට පිඟාන විනාඩි 10 කින් සූදානම් වන තෙක් පිසිය හැක;
6. බැදපු සුදුළූණු ඊතල වෙනම සංග්‍රහයක් ලෙස පමණක් නොව මස් හෝ මාළු කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය.

මෙම ආහාරය ගැන දිගු වේලාවක් කතා කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ඔබට අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් එය පිසීමට අවශ්‍ය වන අතර මේ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 600-700 ග්රෑම් ඌරු මස් පල්ප්;
• 50-70 ග්රෑම් හරිත සුදුළූණු ඊතල;
• ළූණු ග්රෑම් 100;
• 100 ග්රෑම් කැරට්;
• බෙල් පෙපර් 70 ග්රෑම්;
• ඔවුන්ගේම යුෂ වල නැවුම් තක්කාලි ඉස්ම හෝ තක්කාලි මිලි ලීටර් 200 ක්;
• 60-75 මිලි එළවළු තෙල්;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.

පියවරෙන් පියවර ඉස්ටුවක් සකස් කරන්න:

1. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඝන පතුලක් සහ ඉහළ පැති සහිත වට්ටක්කා හෝ කබලෙන් ලිපට ගැනීමට වග බලා ගන්න. මෙම භාජනයට තෙල් වත් කර එය තාපාංකය දක්වා උණුසුම් වන තුරු ගින්න මත තබන්න;
2. ඌරු මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. හොඳම විකල්පය වන්නේ සෙන්ටිමීටර දෙකේ සිට තුන දක්වා පැති සහිත කැට ය. මුදා හරින ලද මස් යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, තාපාංක තෙල් සහ ෆ්රයි වෙත මස් මාරු කරන්න;
3. එවිට එය එළවළු හැරීමයි. කැඩුණු, ඒවා පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් මිනිත්තු පහක පරතරයකින් වට්ටක්කා වෙත එකතු කරනු ලැබේ: ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ඊතල. ළූණු හතරේ මුදු වලට කපා, කැරට් කොරියානු එළවළු කෝණයන් හරහා ගමන් කරයි, ගම්මිරිස් තීරු කපා, සහ සුදුළූණු පයිප්ප සෙන්ටිමීටර දෙකක කැබලිවලට කපා ඇත;
4. සුදුළූණු ඊතල අඳුරු වී මෘදු වූ විට, මස් සහ එළවළු වලට තක්කාලි ඉස්ම වත් කරන්න, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම පියන යට මඳක් ගිල්වන්න, සුදුළූණු සියුම් සුවඳක් සහිත හෘද ඌරු මස් ඉස්ටුවක් සූදානම් වනු ඇත.

සුදුළූණු ඊතල රසවත් කුළුබඩුවක් පමණක් නොව, බොහෝ සුව ගුණ සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ද වේ. ඒවායේ අඩංගු ෆයිටොන්සයිඩ් ස්වාභාවික විෂබීජ නාශක වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ මෙම නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා භාවිතයෙන් පුද්ගලයෙකු යෞවනය, තියුණු මනසක් සහ හොඳ සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගන්නා බවයි.

මෙම ලිපියේ කියවන්න:

පිසීමේදී සුදුළූණු ඊතල භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

සුදුළූණු වල ලාක්ෂණික රසය සහ සියුම් සුවඳ නොමැතිව හැපෙනසුළු, ඉස්ම සහිත කට්ලට් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා ගැන සිතාගත නොහැකිය. අපගේ ආහාර පිසීම, මුළු ලෝකයේම ආහාර වර්ග මෙන්, විවිධ කෑම වර්ග වලින් පිරී ඇත, එහි අනිවාර්ය අංගය සුදුළූණු වේ. සුදුළූණු වලට අකමැති අය පවා ඊතලවල මෘදු රසයට කැමතියි.

ඒවා පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන්නේ එබැවිනි. ඒවා රසවත් අච්චාරු දමන ලද ආහාර රුචිය පිළියෙළ කිරීමට, කල් තබා ගැනීම, සැන්ඩ්විච්, විවිධ මස් සහ මාළු කෑම සහ බැදපු අර්තාපල් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. සුදුළූනු ඊතල, ගාන ලද කැරට් සහ මෙයොනීස් වල සරල, නමුත් විටමින් බහුල සලාදයක් කෙතරම් රසවත්ද!

සුදුළූණු ඊතල සඳහා ප්රතිලාභ සහ ප්රතිවිරෝධතා මොනවාද?

සුදුළූනු ඊතලවල අද්විතීය සුව ගුණයන් පුරාණ කාලයේ සිටම මිනිසුන්ට දැන සිටියහ. ඉහළ ශ්වසන පත්රිකාවේ රෝග, නාඳුනන සම්භවයක් ඇති දිගු හිසරදය, ආතතිය, මානසික අවපීඩනය, විටමින් ඌනතාවය, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සහ ඔන්කොලොජි ඇතුළු අනෙකුත් රෝග සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත.

නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ සුදුළූණු ඊතල පාලනයකින් තොරව පරිභෝජනය කළ හැකි බව නොවේ - ආච්චි පවසන පරිදි “සංචිතයක් සමඟ”. මිනුමකින් තොරව ඒවා අනුභව කරන්න - පිටතින් ප්රතික්රියාවක් බලාපොරොත්තු වන්න ආමාශයික පත්රිකාවඅජීර්ණ හෝ අසාත්මික සමේ කුෂ්ඨ ස්වරූපයෙන්.

මෙම නිෂ්පාදනයට සෘජු ප්රතිවිරෝධතා ද ඇත:

• නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස්,
• අග්න්‍යාශය,
• ආමාශයේ තුවාලයක් සහ duodenum,
• අර්ශස්,
• අපස්මාරය.

ගර්භණී සමයේදී සුදුළූණු ඊතල භාවිතා කිරීම සම්බන්ධයෙන් පැහැදිලි පිළිතුරක් නොමැත. ඔබට එය සැබවින්ම අවශ්‍ය නම්, ඔබට එය කළ හැකිය, නමුත් සීමිත ප්‍රමාණවලින්. මව්කිරි දීම අවසන් වන තුරු මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වඩාත් ආරක්ෂිත වේ.

සුදුළූණු ඊතල අනුභව කිරීමේදී නොවැළැක්විය හැකි නරක හුස්ම ගැන වචන කිහිපයක් පැවසිය යුතුය. එය ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සුදුළූණු හිසක් අනුභව කරන විට වඩා දුර්වල ය, නමුත් එය මරා දැමිය නොහැක. මින්ට් දන්තාලේප, චුවිංගම් හෝ කැන්ඩි ඔබට උදව් නොකරනු ඇත. පැය කිහිපයකට පසු සුවඳ තනිවම පහව යයි.

ඔබේ ගෙවත්තේ සුදුළූනු ඇඳක් සඳහා ඉඩක් තිබේ නම්, සුදුළූණු සෑදීම සඳහා ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු කිහිපයක් ලිවීමට හොඳ අදහසක් වනු ඇත.

සුදුළූණු ඊතල අච්චාරු දැමීම - ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව (විෂබීජහරණය සමඟ)

ශීත ඍතුව සඳහා මුද්රා තැබීම සඳහා, ඔබ තරමක් පෙනෙන අංකුර සහිත තරුණ, නම්යශීලී තද කොළ කදන් ගත යුතුය. මේ මොහොත අතපසු නොකරන්න! ඊතල දැඩි වූ වහාම, ඉතිරිව ඇත්තේ ඒවා වත්තට ජලය දැමීම සඳහා වතුර බැරලයකට දමා ප්‍රමාද වූ අංගමාරය සඳහා පිළියමක් ලෙස භාවිතා කිරීමයි: ඒවා තවදුරටත් වෙනත් කිසිවක් සඳහා සුදුසු නොවේ.

කාලය නැති වී නොමැති නම්, තවත් ඊතල එකතු කරන්න, colander එකක කොටස් වශයෙන් තබන්න, සීතල වතුර යට හොඳින් සේදීම සහ වියළීම සඳහා කුස්සියට උපකරණ තුවායක් මත විසුරුවා හරින්න.

දැන් ඔබට ඇඟිල්ලක් අඩක් දිග කුඩා කූරු වලට ඊතල කපා ගත යුතුය.
උතුරන වතුරෙන් ඒවා පුළුස්සා වහාම සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. ඊතල ඔවුන්ගේ ප්රත්යාස්ථතාව අහිමි නොවන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ.

බේ කොළයක් සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට එකක් හෝ දෙකක් පිරිසිදු ලීටර් භාජනවලට දමන්න.

සකස් කළ සුදුළූණු ඊතල තදින් තබන්න, ඉඳහිට මෘදු භාජනය සොලවන්න.

පරිස්සමින් දාරය දිගේ සෑම භාජනයකටම උතුරන වතුර වත් කරන්න. එය විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
දැන් ඔබට ජලය එනමල් පෑන් එකකට දමා සෑම වතුර ලීටරයකටම සීනි මේස හැන්දක්, ලුණු එකක් හෝ දෙකක් සහ මේස විනාකිරි තේ හැන්දක එක් කළ යුතුය.
අති ක්ෂාර උනු වූ වහාම එය භාජනවලට වත් කරන්න. වැඩ කොටස විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කර ලෝහ පියනකින් වසා දමන්න.

කොරියානු භාෂාවෙන් සුදුළූණු ඊතල පිසින ආකාරය

යමෙකු කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට්, ගෝවා හෝ ඇස්පරගස් කිසි විටෙකත් උත්සාහ කර නොමැති බව සිතීම දුෂ්කර ය. මෙම ආහාර දිගු කලක් විදේශීය වීම නතර කර ඇත. නමුත් ස්වල්ප දෙනෙක් කොරියානු කුළුබඩුවක් සමඟ පිසින ලද සුදුළූණු ඊතල උත්සාහ කර ඇත. මෙම කරදරකාරී හිඩැස පිරවීමට කාලයයි.

අමුද්රව්ය

මෙම සරල නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සුදුළූණු ඊතල - ග්රෑම් 100;
• මේස විනාකිරි, හෝ වඩා හොඳ සහල් විනාකිරි - 5 හැදි;
• කැටි කළ සීනි - 1 තේ හැන්දක.

වචනාර්ථයෙන් කුළුබඩුවක් ගන්න. වට්ටෝරුව ලබා දී නැත විශාල සංඛ්යාවක්නිෂ්පාදන ඔබේ ගැස්ට්‍රොනොමික් මනාපයන් අනුව වෙනස් කළ හැක.

ඉතින්, කුළුබඩු:

• ටිකක් බිම ඉඟුරු;
• කොත්තමල්ලි බීජ;
• අබ ඇට;
• කරාබුනැටි එකක් හෝ දෙකක් අංකුර;
• එම ගම්මිරිස් ප්රමාණයම;
• මිරිස් ගම්මිරිස් තුනෙන් එකක්;
• gymnosperm වට්ටක්කා බීජ (සාමාන්‍ය ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, භාවිතෙය්දී).

මීට අමතරව, ඔබට සෝයා සෝස් (ටිකක්) සහ එළවළු තෙල් අවශ්ය වනු ඇත.

සකස් කිරීම

1. ගලා යන ජලය යටතේ සුදුළූණු ඊතල සෝදන්න.
2. ඒවා කුඩා (5-6 සෙ.මී.) කැබලිවලට කපන්න.
3. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, එළවළු තෙල් වත් කර, එය දුම් පානය කිරීමට පටන් ගත් වහාම, සුදුළූණු ඊතල එකතු කරන්න.
4. ඔවුන් මෘදු වන තුරු, ලී spatula සමග ඇවිස්සීමත්, ඔවුන් ෆ්රයි.
5. කුළු බඩු, විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න.
6. නැවත හොඳින් බීට් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර ඊතල ලාක්ෂණික අඳුරු ඔලිව් වර්ණයක් ලබා ගන්නා තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
7. එය සිසිල් වූ වහාම, ඔබට එය උත්සාහ කළ හැකිය!

සුදුළූණු ඊතල වලින් Adjika

ඔබ සාම්ප්රදායික adjika වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, අසාමාන්ය එකක් සූදානම් කරන්න - සුදුළූණු ඊතල වලින්, මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වෙඩික්කරු ම - 1 kg;
• parsley සහ cilantro - පොකුරු දෙකක් බැගින්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් (තද කොළ) - 1 කෑල්ලක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 300 ග්රෑම්;
• රළු ලුණු සම්පූර්ණ තේ හැන්දක.

ඊතල සහ හරිතයන් හොඳින් සේදීම, ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කරන්න.
සෑම දෙයක්ම මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවන්න. ලුණු සමග ඉසිය, තෙල් එකතු සහ ඉතා හොඳින් මිශ්ර.

නිමි ඇඩිකා භාජනවලට දමා ප්ලාස්ටික් පියනකින් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය නොමැතිව එය පරිපූර්ණ ලෙස ගබඩා කර ඇත.

ඔබ සුදුළූණු ඊතල සහිත කෑමක් උත්සාහ කළ පසු, ඔබ සදහටම රසිකයෙක් වනු ඇත!

ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු ඊතල

සුදුළූනු ඊතල සකස් කිරීම සඳහා සරලම වට්ටෝරුව නම් මෘදු (විනාඩි 5) දක්වා එළවළු තෙල් බදිනවා. සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. එච්චරයි.

මාළු වල සුදුළූණු ඊතල

මුල්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව.

1. නැවුම් හුරුල්ලන් බඩවැල්, හිස ඉවත් කරන්න, කුළු බඩු සමග බුරුසු (ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, කරි).

2. සුදුළූනු ඊතල සහිත මාළු පිරවීම සහ තීරු ඔතා. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 30 ක් තබන්න.

ඔබට සුදුළූනු ඊතල සැහැල්ලුවෙන් බදින අතර ඒවාට අමු බිත්තර එකතු කළ හැකිය. සුදුළූණු සමග තැළුණු බිත්තර සූදානම වෙත ගෙන එන්න. කුළු බඩු සමග කන්නය. රසයි!

සුදුළූණු ඊතල. ප්රතිලාභ සහ වට්ටෝරු.

ප්රතිලාභ

හරිත සුදුළූණු ඊතල, නිෂ්පාදිතය රසවත් පමණක් නොව, සෑම කෙනෙකුටම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ලූනු මෙන්, ඊතලවල ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රති-ආසාදිත කාර්යයක් ඇත. ඒවායේ අඩංගු වන්නේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 24 ක් පමණි, ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 1.5 ක්, මේදය - ග්‍රෑම් 0.1 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 3.5 ක්, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනයේ දීසි ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් ඔබේ රූපයට හානියක් නොවේ.

සුදුළූණු ඊතලවල විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ ය. නිෂ්පාදනය විටමින් B1 සහ B2, විටමින් PP සහ E, මෙන්ම C සහ A. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය: පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සින්ක්, කැල්සියම්, යකඩ සහ මැග්නීසියම්, අයඩීන් සහ තඹ. මෙම සංයුතිය සුදුළූනු ඊතල වලට බෝවන ආන්ත්රික රෝග වැළැක්වීම සහ සටන් කිරීම, ස්ටැෆිලොකොකස් බැසිලි සහ දිලීර විනාශ කිරීමට ඉඩ සලසයි. හරිත සුදුළූනු පිහාටු යනු ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා හොඳ වැළැක්වීමකි.

නිෂ්පාදිතය රුධිරය තුනී කිරීමට උපකාරී වන අතර රුධිර කැටි ගැසීම් සහ රුධිර කැටි ගැසීම් වලට එරෙහිව සටන් කරයි - එය හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට ද උපකාරී වන අතර ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වැළැක්වීමේ පියවරකි. එසේම, හරිත සුදුළූනු ඊතල අධි රුධිර පීඩනය (අධි රුධිර පීඩනය) සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. ඔබ ඒවා නිතිපතා භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට දිගු කලක් සීතල ගැන අමතක කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට ඒවා වසර පුරා මිලදී ගත හැක්කේ නගරයේ විශාල වෙළඳසැල් වල පමණි. ඒවගේම සෞඛ්‍ය සම්පන්නම සහ රසවත්ම සුදුළූනු ඊතල තමයි ගෙවත්තෙන් අහුලගත්ත ඒවා.

වට්ටෝරු

සුදුළූණු ඊතල යනු බහුකාර්ය නිෂ්පාදනයකි; ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක් කිරීමට ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට එය සරලව එළවළු සමග බදිනවා, එය ඉස්ටුවක් හෝ සලාදයක් එකතු කරන්න, ඔබට එය marinate කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරු, ප්රධාන අමුද්රව්යයට අමතරව, පොදු දෙයක් ඇත: ඒවා සියල්ලම ඉක්මනින් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සරලව සකස් කර ඇත.

එළවළු සමග බදින ලද සුදුළූණු ඊතල

• සුදුළූණු ඊතල - 7 කෑලි.
• තක්කාලි - 2 කෑලි.
• ළූණු - 1 හිස, විශාල.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි.
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

ආහාර සෝදන්න, තක්කාලි සහ ළූණු අර්ධ මුදු වලට සහ ගම්මිරිස් තීරු වලට කපන්න. කුඩා කැබලිවලට ඊතල කපන්න, එය ඇස්පරගස් මෙන් පෙනෙනු ඇත. ළූනු ෆ්රයි, විනාඩි 5-7 පසු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ආහාරය දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් ගින්දර අඩු කරන්න, ඊතල සහ තක්කාලි එකතු කරන්න, විනාඩි 20 ක් simmer, පසුව ලුණු එකතු කරන්න.

අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල

• සුදුළූණු ඊතල - ඔබ කන තරම් ගන්න, 1 පොකුරක් පරීක්ෂණය සඳහා ප්රමාණවත් වනු ඇත.
• සීනි - 8 හැදි.
• ලුණු - 8 තේ හැදි.
• විනාකිරි වීදුරුවක්.
• තම්බා ජලය - ලීටර් 1 යි.

ඔබ භාජන මත උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය. දැන් marinade සාදන්න: ඊතල හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය ජලය සහ උනු සමග මිශ්ර කරන්න. සුදුළූණු ඊතල රළු ලෙස කපා - දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 8 බැගින් - ඒවා භාජනවලට දමා, සකස් කළ marinade වලින් පුරවා, භාජන ඉස්කුරුප්පු කර පැය භාගයක් පමණ විෂබීජහරණය කරන්න.

"රසවත්" බිත්තරයක් සහිත සුදුළූණු ඊතල

• සුදුළූණු ඊතල - පොකුරක්.
• බිත්තර - 3 කෑලි.
• කුළුබඩු සහිත තක්කාලි සෝස් - 2 හැදි.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි.
• කැඩුණු walnuts - 2 තේ හැදි.
• ටින් ඉරිඟු - 2 හැදි.
• ඩිල් හරිතයන් - අඩක් පොකුරක්.

ඊතල සෙන්ටිමීටර 6 කට කපා, ආසන්න වශයෙන්, අධික තාපය මත විනාඩි 10 ක් උනු. කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බිත්තර මිශ්ර කර පහර දෙන්න. කබලෙන් ලිපට ඊතල තබන්න, තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, ඒවාට ඉරිඟු සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි, තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න, ප්රසන්න මිහිරි සුවඳක් ඇති වන තුරු සියලු නිෂ්පාදන simmer - මෙය විනාඩි 15-20 පමණ වේ. දැන් ගින්දර වැඩි කර බිත්තරය සහ ඖෂධ පැළෑටි සුදුළූනු ගුණය මත වත් කරන්න. මිනිත්තු 5-7 කට පසු ඔබට ධාන්ය පාන් සමඟ කන්න පුළුවන්.

බොහෝ ගිම්හාන පදිංචිකරුවන්, කනගාටුවකින් තොරව, ඔවුන්ගේ කුමන්ත්රණයෙන් ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක් ඉවතට විසි කරති - සුදුළූණු රිකිලි! නමුත් මෙය ඉතා නිෂ්ඵලයි! සියල්ලට පසු, සුදුළූණු ඊතල ඔබේම, ආහාර රුචිය සහ තෘප්තිමත් සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා විශිෂ්ට අමුද්‍රව්‍යයකි. හොඳ ගෘහණියක් කිසි විටෙකත් කිසිවක් නාස්ති නොකරයි; සුදුළූණු රිකිලි පවා ප්‍රයෝජනයක් ඇත. මෑත වසරවලදී, හරිත සුදුළූණු ඊතල වලින් සාදන ලද රසවත් කෑම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු දර්ශනය වී ඇත.

සියල්ලට පසු, ඔවුන් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර, මූලද්රව්ය, ඛනිජ සහ විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. සුදුළූනු ඊතලවල ශක්ති අගය අඩුයි - 24 kcal (ග්රෑම් 100 කට), තෙල් හෝ මෙයොනීස් භාවිතා කරන විට, අවසාන ආහාරයේ කැලරි ප්රමාණය වැඩි වනු ඇති බව පැහැදිලිය. නැවුම් ඊතල වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, නමුත් බැදපු ඒවා වඩාත් රසවත්, එය අපි තවදුරටත් සාකච්ඡා කරමු.

ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු ඊතල - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඔබට අසාමාන්ය, නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් සමඟ ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්ය දේ පමණි. සුදුළූණු ඊතල ටිකක් ලුණු සමග තෙල් බදින ලද යුතුය. ප්රතිඵලය විශ්මයජනක කෑමක් වනු ඇත. සහ සුවඳ විශිෂ්ට වනු ඇත! ඔබට මේසයට කිසිවෙකුට ආරාධනා කිරීමට පවා අවශ්ය නැත, සෑම කෙනෙකුම සුවඳ වෙත දුවනු ඇත!

උයන වෙලාව:විනාඩි 25 යි

ප්රමාණය: 4 සේවා

අමුද්රව්ය

• සුදුළූණු ඊතල: 400-500 ග්රෑම්
• ලුණු: ටිකක්
• එළවලු තෙල්:ග්රෑම් 20 ක්

පිසීමේ උපදෙස්

බිත්තර සමග සුදුළූණු ඊතල ආහාර පිසීමට කෙසේද

සරලම වට්ටෝරුව වන්නේ එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට ඊතල බැදීමයි. ඔබ ටිකක් පරිකල්පනය සහ බිත්තර එකතු කළහොත්, ඊතල රසැති උදෑසන ආහාරය බවට පත්වේ.

නිෂ්පාදන:

• සුදුළූණු ඊතල - 300 gr.
• බිත්තර - 4 pcs.
• තක්කාලි - 1-2 pcs.
• ලුණු සහ කුළුබඩු.
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

තාක්ෂණ:

වඩාත්ම ප්රසන්න දෙය නම්, පිඟාන ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, එය විනාඩි 20 ක් පමණක් ගත වන අතර, ඉන් 5 ක් අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා වැය කරනු ඇත, සැබෑ සූදානම සඳහා විනාඩි 15 ක්.

1. ඊතල සෝදා කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න. කුඩා තීරු (≈3 සෙ.මී.) කපා.
2. තෙල් රත් කරන්න, ඊතල එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
3. තක්කාලි සෝදන්න, කැට කපා, කබලෙන් ලිපට දමන්න.
4. සමජාතීය මිශ්රණයකට දෙබලකින් බිත්තර ගසන්න, තක්කාලි සමඟ ඊතල මත වත් කරන්න. බිත්තර පුලුස්සන ලද වහාම පිඟාන සූදානම් වේ.

පිඟානකට පිඟාන මාරු කරන්න, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඉක්මන්, සෞඛ්ය සම්පන්න, රසවත් උදෑසන ආහාරය සූදානම්!

බදින ලද සුදුළූණු ඊතල සඳහා වට්ටෝරුව "හතු වැනි"

සුදුළූණු ඊතල නැවුම් සහ ෆ්රයිඩ් දෙකම හොඳයි. බැදීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබ වෙනම බදින ලද ළූණු එකතු කරන්නේ නම්, පිඟානේ රසය සැබෑ හතු වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම දුෂ්කර වනු ඇත.

නිෂ්පාදන:

• සුදුළූණු ඊතල - 250-300 gr.
• ළූණු - 1-2 pcs. මධ්යම ප්රමාණය.
• ලුණු, බිම උණුසුම් ගම්මිරිස්.
• ෆ්රයිඩ් සඳහා පිරිසිදු නොකළ එළවළු තෙල්.

තාක්ෂණ:

1. පිඟාන ක්ෂණිකව පාහේ පිළියෙළ කර ඇත, එකම දෙය නම් ඔබ කබලෙන් ලිපට දෙකක් භාවිතා කළ යුතුය. එකක් මත ඔබට සුදුළූණු ඊතල එළවළු තෙල්වල බැද ගත යුතුය, පෙර සෝදා, සෙන්ටිමීටර 2-3 ක කැබලිවලට කපා.
2. දෙවනුව, රන් දුඹුරු තෙක් ළූණු, කලින් භාවිතෙය්දී, සෝදා, සිහින් ව කැට කපා.
3. ඉන්පසු සකස් කළ ළූණු ඊතල සහිත කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න, දුඹුරු තෙක් බදින ලද, ලුණු එකතු කර උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

එය සුදුළූණු වල සැහැල්ලු සුවඳ සහ වල් හතු වල රසය සමඟ මස් සඳහා විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් බවට පත් කරයි!

මස් සමග සුදුළූනු ඊතල බදින ආකාරය

සුදුළූණු ඊතල සලාදයක් හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස (ඔවුන්ගේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන්) සේවය කළ හැකිය. තවත් විකල්පයක් වන්නේ මස් සමඟ වහාම එය පිසීමටය.

නිෂ්පාදන:

• මස් - 400 gr. (ඔබට ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් ගත හැක).
• ජලය - 1 තේ හැදි.
• සෝයා සෝස් - 100 ml.
• ලුණු, කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, දුරු, බැසිල්).
• පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි.
• සුදුළූණු ඊතල - 1 පොකුර.
• එළවළු තෙල් - බැදීමට.

තාක්ෂණ:

1. මස් සෝදන්න, නහර ඉවත් කරන්න, අතිරික්ත මේදය (ඌරු මස් නම්), චිත්රපට. මුලින්ම කුස්සියේ මිටියකින් ඌරු මස් සහ හරක් මස් ගසන්න.
2. තීරු කපා, දිග 3-4 සෙ.මී.. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, තෙල් වත් කරන්න, කබලෙන් ලිපට මස් එකතු කරන්න.
3. එය සකස් කරන අතරතුර, ඔබ ගලා යන ජලය යට හරිත ඊතල සේදිය යුතු අතර කපා ගත යුතුය (තීරු වල දිග ද සෙන්ටිමීටර 3-4 කි).
4. මස් සඳහා ඊතල එකතු කරන්න, විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි.
5. මෙම කාලය තුළ, පිරවීම සූදානම් කරන්න. සෝයා සෝස්, ලුණු සහ කුළුබඩු, පිෂ්ඨය වතුරට එකතු කරන්න.
6. මස් සහ ඊතල සමඟ කබලෙන් ලිපට පිරවීම ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න; සෑම දෙයක්ම උනු සහ ඝන වන විට, මස් සහ ඊතල දිලිසෙන කබොලකින් ආවරණය වී ඇත.

අසාමාන්‍ය රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට පවුලේ අයට ආරාධනා කිරීමට කාලයයි, කෙසේ වෙතත්, මුළුතැන්ගෙයෙන් විස්මිත සුවඳ ඇසෙන නමුත්, ඔවුන් ආරාධනාවක් බලාපොරොත්තුවෙන් තොරව නිසැකවම පෙනී සිටිනු ඇත!

ඇඹුල් ක්රීම් සමග ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු ඊතල

පහත වට්ටෝරුව යෝජනා කරන්නේ, සුදුළූනු ඊතල බැදීමේ ක්රියාවලියට අමතරව, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ ඒවා ඉස්ටුවක්. පළමුව, මේසය මත නව කෑමක් දිස්වනු ඇත, දෙවනුව, එය උණුසුම් හා සීතල අනුභව කරනු ලැබේ. වැදගත්ම දෙය නම් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ස්ටූ කර ඇති ඊතල සුපුරුදු වට්ටෝරුවට අනුව පිසින විට වඩා මෘදු හා රසවත් වීමයි.

නිෂ්පාදන:

• සුදුළූණු ඊතල - 200-300 gr.
• ඇඹුල් ක්රීම් (මේදයේ ඉහළ ප්රතිශතයක් සහිත) - 3-4 තේ හැදි. එල්.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
• ලුණු, කුළුබඩු (උදාහරණයක් ලෙස, උණුසුම් ගම්මිරිස්).
• Parsley.
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

තාක්ෂණ:

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් හෝ මුදල් අවශ්‍ය නොවේ; නවක ගෘහණියන් එය ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර ගවේෂණයට ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකිය.

1. පවතින සුදුළූනු ඊතල දූවිලි හා අපිරිසිදු ඉවත් කිරීම සඳහා සෝදාගත යුතුය. සියලුම ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයක තබන්න. ඊළඟට, ඒවා කැබලිවලට කපන්න; වඩාත් පහසු කෑලි 3-4 සෙ.මී.
2. ප්රමාණවත් තරම් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගින්න මත තබන්න, එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. ඊතල තබා ෆ්රයිට් ආරම්භ කරන්න. ඊතල පෑන් පතුලේ නොගැලපෙන පරිදි නිතිපතා කලවම් කරන්න.
3. ඊතලවල හරිත වර්ණය දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට, ඒවා ලුණු දැමීම, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය සහ මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ.
4. දැන් ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය, ඊතල වලින් නිකුත් කරන ලද බටර් සහ යුෂ සමග ඒකාබද්ධ කළ විට, අලංකාර සෝස් බවට පත් වනු ඇත. ඔබ විනාඩි 5 ක් එහි ඊතල simmer කිරීමට අවශ්ය වේ.
5. රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ඊතල කෑමක් වෙත මාරු කරන්න, parsley සමග ඉසිය, ස්වභාවිකව සෝදා හා කැඩුණු, සුදුළූණු, භාවිතෙය්දී, සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු.

මෙයොනීස් සමග සුදුළූනු ඊතල සඳහා වට්ටෝරුව

එකම වර්ණය හා එකම අනුකූලතාවයක් ඇති මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී පිඟානකට එකතු කළහොත් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් බලපෑම් ලබා දීම සිත්ගන්නා කරුණකි. සුදුළූණු ඊතල නිෂ්පාදන දෙකම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

නිෂ්පාදන:

• සුදුළූණු ඊතල - 300-400 gr.
• මෙයොනීස්, "Provencal" වර්ගය - 3-4 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු, කුළුබඩු.
• පිරිසිදු නොකළ එළවළු තෙල්.

තාක්ෂණ:

තම පවුල පුදුම කිරීමට කැමති නවක ගෘහණියන් සඳහා පිඟාන විශිෂ්ටයි.

1. නැවුම් සුදුළූණු ඊතල සෝදා, ඉහළ කොටස ඉවත් කර, සෙන්ටිමීටර 4 ක් දක්වා තීරු වලට කපා ගත යුතුය (දිගු ඒවා ආහාරයට ගැනීමට අපහසු වේ).
2. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර හොඳින් රත් කරන්න. 10-15 විනාඩි සඳහා ඇවිස්සීමත්, කෑලි හා ෆ්රයි කපා ඊතල එකතු කරන්න. ලුණු ආහාරයෙන් ජලය ඇද ගන්නා බැවින් එය ඉතා වියළි හා දැඩි වන බැවින් වහාම ලුණු එකතු නොකරන්න.
3. ඊතලවල වර්ණය ඕචර් හෝ දුඹුරු පැහැයට වෙනස් වන විට, ඔබට ලුණු එකතු කළ හැකිය, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.
4. මෙයොනීස් එකතු කරන්න, විනාඩි 5 ක් උයන්න. එවිට ඔබට පෑන් උඳුන වෙත ගෙන යා හැකි අතර ඊතල හැපෙනසුළු වන තෙක් තවත් විනාඩි 5 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබ Provencal වෙනුවට ලෙමන් සමඟ මෙයොනීස් භාවිතා කරන්නේ නම් රසවත් රසයක් ලබා ගනී. ලෙමන් වල සියුම් සුවඳ සුදුළූණු සුවඳ සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර රාත්‍රී ආහාරය සූදානම් බව මුළු පවුලටම පැහැදිලිවම සංඥා කරයි!

තක්කාලි සමග සුදුළූනු ඊතල බදින ආකාරය

ගිම්හානය යනු සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් සඳහා කාලයකි, සෑම උසස් ගෘහණියක්ම මෙය දනී. සහ සමහර මුල් වට්ටෝරු, මාර්ගය වන විට, පළපුරුදු පමණක් නොව, නවක ලෑල් මාස්ටර්ගේ හැකියාවන් තුළ ඇත. සුදුළූණු ඊතල විවිධ එළවළු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන "මිත්රශීලී" නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය හැක. තවත් සරල ඉන්ද්‍රජාලික වට්ටෝරුවක් වන්නේ තක්කාලි සමඟ ඊතල ය.

නිෂ්පාදන:

• ඊතල - 500 gr.
• නැවුම් තක්කාලි - 300 gr.
• සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි.
• ලුණු.
• රසකාරක.
• එළවලු තෙල්.

තාක්ෂණ:

මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඊතල සහ තක්කාලි මුලින්ම වෙන වෙනම සකස් කර ඇත, පසුව ඔවුන් එකට ඒකාබද්ධ වේ.

1. ඊතල සෝදන්න, සෙන්ටිමීටර 4 ක් දක්වා තීරු වලට සම්භාව්ය ලෙස කපා, විනාඩි 2 ක් බ්ලැන්ච්, colander දී කාණු. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර ෆ්රයි වෙත ඊතල යවන්න.
2. ඊතල සකස් කරන අතරතුර, ඔබට තක්කාලි සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, සම ඉවත් කරන්න, සහ සිහින් සිදුරු සහිත පෙරනයක් හෝ colander හරහා අතුල්ලන්න.
3. තක්කාලි ඉස්ම සඳහා ලුණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඊතල සහිත පෑන් වෙත තක්කාලි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සියල්ල එකට ගිල්වන්න.

නිමි කෑමේ සියුම් සුදුළූණු සුවඳ සහ අලංකාර තක්කාලි වර්ණය අමුත්තන්ගේ සහ ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කරයි!

පළපුරුදු Gardeners දන්නවා: සුදුළූණු විශාල අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ නියමිත වේලාවට සුදුළූනු කදන් ඉවත් කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, මෙම බීජ රිකිලි ශාකයෙන් බොහෝ වැදගත් සම්පත් ලබා ගන්නා අතර සුදුළූණු කුඩා වනු ඇත. නමුත් සාරවත් හා හරිත රිකිලි සමඟ කළ යුත්තේ කුමක්ද? මෙම විටමින් ගබඩාව ඉවත නොදමන්න! එපමණක්ද නොව, ඔබට ඔවුන්ගෙන් මුල් ස්නැක් සහ සම්පූර්ණ ආහාර ගොඩක් පිළියෙළ කළ හැකිය. චීන සහ ෆ්රයිඩ් සුදුළූනු ඊතල නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද, මෙන්ම ඡායාරූප සමඟ රසවත් පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු, ඔබ අද අපගේ ලිපියෙන් සොයා ගනු ඇත. අපි ඔබ වෙනුවෙන් රසවත් ශීත වට්ටෝරු ද තෝරාගෙන ඇත.

සාකච්ඡාවට එක්වන්න

බේකන් සමග ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු ඊතල - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සියලුම ජනප්‍රිය වට්ටෝරු වල ලක්ෂණයක් වන සුදුළූණු ඊතල පිසීමේ ප්‍රධාන වාසියක් වන්නේ වේගයයි. ඔබ මස් සමග ඔවුන් ෆ්රයිඩ් වුවද, සම්පූර්ණ පිසීමේ කාලය විනාඩි 15 කට වඩා ගත නොවේ. බේකන් සමඟ පිඟානක උදාහරණය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මෙය ඔබටම දැක ගත හැකිය, ඔබ පහත වට්ටෝරුව සොයා ගනු ඇත.

බැදපු සුදුළූණු ඊතල සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• සුදුළූණු ඊතල - 300 gr.
• නිමි බේකන් - 100 gr.
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
• තල තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ගම්මිරිස්

සුදුළූණු ඊතල වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

සුදුළූණු ඊතල සෝදා, ආහාර සඳහා නුසුදුසු බීජ කොටස කපා. කුඩා කැබලිවලට කපා, දිග 4-5 සෙ.මී.

බේකන් මධ්යම කැබලිවලට කපන්න.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ඔලිව් සහ තල තෙල් වත් කරන්න. කැඩුණු බේකන් එකතු කරන්න. සැහැල්ලු රන්වන් කබොලක් පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි.

දැන් සුදුළූනු ඊතල, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඒවා මෘදු හා ඉස්ම සහිත වන තෙක් මිනිත්තු 3-5 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත තබා ගන්න. තැම්බූ බත් වැනි ඔබේ ප්‍රියතම අතුරු කෑම සමඟ සේවය කරන්න.

සුදුළූණු ඊතල අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

අවාසනාවකට මෙන්, නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත සුදුළූණු ඊතල ගිම්හානයේදී සති කිහිපයක් සඳහා පමණක් ඔවුන්ගේ අද්විතීය රසය සමඟ අපව සතුටු කරයි. එමනිසා, ව්යවසායක ගෘහණියන් මුළු වසර සඳහා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි දිගු කලක් තිස්සේ සොයාගෙන ඇත. අපි කතා කරන්නේ අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල ගැන - ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් කුළුබඩුවක්. අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුවෙන් ඔබ ඒවා marinate කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

සුදුළූණු ඊතල අච්චාරු දැමීම සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය:

• සුදුළූණු ඊතල - 300 gr.
• ලුණු - 2 තේ හැදි. එල්.
• සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.
• ගම්මිරිස් ඇට - 2 තේ හැදි. එල්.
• රතු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක.
• අබ ඇට - 1/2 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි - 40 ml.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ උපදෙස්:

පළමුව, අපි භාජන විෂබීජහරණය කරමු. ඊතල සෝදා විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුරේ තබන්න. ඉන්පසු වහාම ඒවා සීතල වතුරට මාරු කර මිනිත්තු කිහිපයක් එහි වැතිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු අපි ජලය ඉවතට ගෙන සකස් කළ භාජනවලට මාරු කරමු.

අති ක්ෂාර උයන්න: කුඩා සාස්පාන් එකකට ජලය වත් කර කුළුබඩු එකතු කරන්න, නභිගත කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.

භාජනවලට සීනි ටිකක් එකතු කර marinade පුරවන්න. අපි සෑම භාජනයකටම විනාකිරි තේ හැන්දක පමණ එකතු කරමු. පියන සමඟ වසා දිනකට උණුසුම් ස්ථානයකට යවන්න.

ඉක්මනින් සුදුළූනු ඊතල පිසින ආකාරය - ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

ඔබට ආහාර පිසීමට ඉතා සුළු කාලයක් තිබේ නම්, නමුත් ඔබේ අමුත්තන් මුල් කෑමක් සමඟ පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව අනුව සුදුළූණු ඊතල සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එය සුළු කාලයක් ගතවනු ඇති අතර, නිමි කෑමේ රසය ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත!

වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• සුදුළූණු ඊතල - 300 gr.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක.
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

සුදුළූණු ඊතල සකස් කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

ඊතල හොඳින් සෝදන්න, බීජ මල්ල කපා දමන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා.

ඔබේ රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය සහ කලවම් කරන්න.

ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 160 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න.

සැහැල්ලු රන් කබොලක් පෙනෙන තෙක් උයන්න. නිමි ඊතල මෘදු හා සිදුරු කිරීමට පහසු විය යුතුය.

සුදුළූණු ඊතල සහිත ඔම්ලට් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

සුදුළූණු ඊතල භාවිතා කරන තවත් ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවක් ඔබ ඊළඟට බලා සිටී. අවශ්‍ය නම්, බැදීමේදී ඔබට බෙල් පෙපර් හෝ ඇස්පරගස් වැනි වෙනත් එළවළු එකතු කළ හැකිය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

• සුදුළූණු ඊතල - 100 gr.
• බිත්තර - 2-3 pcs.
• ගහකොළ
• සූරියකාන්ත තෙල්
• ගම්මිරිස්

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

සුදුළූණු ඊතල සෝදා බීජ කපා දමන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා.

රත් වූ කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කර එහි තබන්න. ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න, මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

සිනිඳු, ගම්මිරිස් සහ ඩිල් වැනි සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන තෙක් ලුණු සමග බිත්තර ගසන්න.

බිත්තර මිශ්රණය කබලෙන් ලිපට වත් කර දෙපස ඔම්ලට් බදිනවා.

ශීත ඍතුව සඳහා sorrel සකස් කිරීම සඳහා හොඳම සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු සොයා ගන්න.

චීන කුළුබඩු සහිත සුදුළූණු ඊතල - වීඩියෝ වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර

චීන ආහාර පිසීම එහි සරල නමුත් මුල් කෑම වර්ග සහ අසාමාන්ය රසයන් සඳහා ප්රසිද්ධය. සෑම චීන කෑමක්ම පාහේ ලුණු, පැණිරස සහ සැර රසකාරකවල විචිත්‍රවත් මිශ්‍රණයකින් සංලක්ෂිත වේ. චීන සුදුළූනු ඊතල එවැනි අසාමාන්ය රස සංයෝජනයක් සඳහා උදාහරණයකි. පහත වීඩියෝ වට්ටෝරුවෙන් නිවසේදී සුදුළූනු ඊතල (වට්ටෝරුව) උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න.