Altera el equilibrio de lípidos. Metabolismo de lípidos: lo que necesita saber. Dejar de fumar en cualquier forma

Los trastornos del metabolismo de los lípidos se observan en diversas enfermedades del cuerpo. Los lípidos son grasas que se sintetizan en el hígado o ingresan al cuerpo con los alimentos. Su ubicación, biológica y propiedades quimicas varían dependiendo de la clase. El origen graso de los lípidos determina alto nivel hidrofobicidad, es decir, insolubilidad en agua.

El metabolismo de los lípidos es un complejo. varios procesos:

división, digestión y absorción por órganos de PT;
transporte de grasas desde los intestinos;
intercambios de especies individuales;
lipogénesis;
lipólisis;
interconversión de ácidos grasos y cuerpos cetónicos;
Catabolismo de los ácidos grasos.

Principales grupos de lípidos.

Fosfolípidos.
Triglicéridos.
Colesterol.
Ácidos grasos.

Datos compuestos orgánicos Forman parte de las membranas superficiales de todas las células de un organismo vivo, sin excepción. Son necesarios para las conexiones de esteroides y bilis, son necesarios para la construcción de vainas de mielina conductoras. vías nerviosas, son necesarios para la producción y el almacenamiento de energía.

En toda regla metabolismo de los lípidos proporcionar también:

lipoproteínas (complejos lípido-proteína) de alta, media y baja densidad;
quilomicrones, que realizan la logística de transporte de lípidos por todo el cuerpo.

Los trastornos están determinados por fallos en la síntesis de algunos lípidos y una mayor producción de otros, lo que conduce a su exceso. Luego varios tipos de procesos patológicos, algunos de los cuales evolucionan hacia formas agudas y crónicas. en ese caso consecuencias severas No se puede evitar.

Razones del fracaso

En los que se observa un metabolismo lipídico anormal, éste puede ocurrir debido al origen primario o secundario de los trastornos. Entonces las causas de naturaleza primaria son factores genéticos hereditarios. Las causas de carácter secundario son un estilo de vida inadecuado y una serie de procesos patológicos. Más razones específicas son:

mutaciones únicas o múltiples de los genes correspondientes, con violación de la producción y utilización de lípidos;
aterosclerosis (incluida la predisposición hereditaria);
estilo de vida sedentario vida;
abuso de alimentos ricos en colesterol y ácidos grasos;
de fumar;
alcoholismo;
diabetes mellitus;
insuficiencia hepática crónica;
hipertiroidismo;
cirrosis biliar primaria;
efecto secundario de tomar varios medicamentos;
hiperfunción de la glándula tiroides.

Fallo crónico El hígado puede causar trastornos del metabolismo de los lípidos.

Además los factores más importantes influencias se llaman enfermedades cardiovasculares y sobrepeso. La alteración del metabolismo de los lípidos, que causa, se caracteriza por la formación en las paredes de los vasos sanguíneos. placas de colesterol, que puede provocar el bloqueo completo del vaso - , . Entre todas las enfermedades cardiovasculares, cae la aterosclerosis. mayor numero casos muerte temprana paciente.

Factores de riesgo e influencias.

Los trastornos del metabolismo de las grasas se caracterizan principalmente por un aumento de la cantidad de colesterol y triglicéridos en la sangre. Metabolismo de los lípidos y su condición. aspecto importante diagnóstico, tratamiento y prevención de las principales enfermedades cardíacas y vasculares. Tratamiento preventivo Los vasos sanguíneos son necesarios para los pacientes con diabetes mellitus.

Hay dos factores principales que influyen en las alteraciones del metabolismo de los lípidos:

Cambios en el estado de las partículas de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Son capturados incontrolablemente por los macrófagos. En algún momento, se produce una sobresaturación de lípidos y los macrófagos cambian su estructura y se convierten en células espumosas. Al permanecer en la pared de los vasos, ayudan a acelerar el proceso de división celular, incluida la proliferación aterosclerótica.
Ineficacia de las partículas de lipoproteínas. densidad alta(HDL). Debido a esto, se producen alteraciones en la liberación de colesterol del endotelio de la pared vascular.

Los factores de riesgo son:

género: hombres y mujeres después de la menopausia;
el proceso de envejecimiento del cuerpo;
una dieta rica en grasas;
una dieta que excluye el consumo normal de productos de fibra gruesa;
consumo excesivo de alimentos con colesterol;
alcoholismo;
de fumar;
embarazo;
obesidad;
diabetes mellitus;
nefrosis;
uremia;
hipotiroidismo;
enfermedad de Cushing;
hipo e hiperlipidemia (incluida la hereditaria).

Dislipidemia "diabética"

Se observa un metabolismo lipídico anormal pronunciado cuando diabetes mellitus. Aunque la enfermedad se basa en un trastorno metabolismo de los carbohidratos(disfunción pancreática), el metabolismo de los lípidos también es inestable. Observado:

aumento de la degradación de lípidos;
un aumento en la cantidad de cuerpos cetónicos;
debilitamiento de la síntesis de ácidos grasos y triacilgliceroles.

Ud. persona sana al menos la mitad de la glucosa entrante normalmente se descompone en agua y dióxido de carbono. Pero la diabetes impide que los procesos se desarrollen correctamente y, en lugar del 50%, sólo el 5% acabará en “reciclaje”. El exceso de azúcar afecta la composición de la sangre y la orina.

En la diabetes mellitus, el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos se altera.

Por lo tanto, para la diabetes mellitus, se prescribe una dieta especial y trato especial, destinado a estimular el páncreas. Sin tratamiento, existe el riesgo de un aumento de triacilgliceroles y quilomicrones en el suero sanguíneo. Este plasma se llama "lipémico". El proceso de lipólisis se reduce: descomposición insuficiente de las grasas, su acumulación en el cuerpo.

Síntomas

La dislipidemia tiene las siguientes manifestaciones:

Signos externos:

sobrepeso;
depósitos de grasa en las esquinas internas de los ojos;
xantomas en tendones;
hígado agrandado;
bazo agrandado;
daño renal;
enfermedad endocrina;
niveles elevados de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Con dislipidemia, se observa agrandamiento del bazo.

Signos internos (detectados durante el examen):

Los síntomas de los trastornos varían según lo que se observe exactamente: exceso o deficiencia. El exceso suele ser provocado por: diabetes mellitus y otros. patologías endocrinas, defectos metabólicos congénitos, mala nutrición. Si hay un exceso aparecen los siguientes síntomas:

desviación del nivel normal de colesterol en sangre hacia un aumento;
un gran número en LDL en sangre;
síntomas de aterosclerosis;
Obesidad con complicaciones.

Los síntomas de deficiencia aparecen con el ayuno deliberado y el incumplimiento de la cultura nutricional, con trastornos patológicos digestión y una serie de anomalías genéticas.

Síntomas de deficiencia de lípidos:

agotamiento;
déficit vitaminas liposolubles y ácidos grasos insaturados esenciales;
violación ciclo menstrual y funciones reproductivas;
caída del cabello;
eczema y otras inflamaciones de la piel;
nefrosis.

Diagnóstico y terapia.

Para evaluar todo el complejo de procesos del metabolismo de los lípidos e identificar trastornos, es necesario diagnóstico de laboratorio. El diagnóstico incluye un perfil lipídico detallado, que muestra los niveles de todas las clases de lípidos necesarias. Las pruebas estándar en este caso son un lipoproteinograma.

Estos diagnósticos deberían ser habituales en la diabetes mellitus, así como en la prevención de enfermedades de órganos. sistema cardiovascular.

El tratamiento integral ayudará a que el metabolismo de los lípidos vuelva a la normalidad. método principal terapia no farmacológica es dieta baja en calorias Con uso limitado Grasas animales y carbohidratos “ligeros”.

El tratamiento debe comenzar con la eliminación de los factores de riesgo, incluido el tratamiento de la enfermedad subyacente. Queda excluido fumar y beber bebidas alcohólicas. Un medio excelente para quemar grasas (gastar energía) es la actividad física. Las personas que llevan un estilo de vida sedentario requieren actividad física diaria. corrección saludable cifras. Especialmente si el metabolismo inadecuado de los lípidos ha provocado un exceso de peso.

También existe un fármaco especial que corrige los niveles de lípidos; se activa si; tratamiento no farmacológico resultó ineficaz. Los medicamentos para reducir los lípidos ayudarán a corregir el metabolismo anormal de los lípidos en formas "agudas".

Las principales clases de fármacos para combatir la dislipidemia:

Estatinas.
Ácido nicotínico y sus derivados.
Fibratos.
Antioxidantes.
secuestrantes ácidos biliares.

El ácido nicotínico se utiliza para tratar la dislipidemia.

La eficacia de la terapia y un pronóstico favorable dependen de la calidad del estado del paciente, así como de la presencia de factores de riesgo para el desarrollo de patologías cardiovasculares.

Básicamente, el nivel de lípidos y sus procesos metabólicos dependen de la propia persona. Un estilo de vida activo sin malos hábitos, una nutrición adecuada y un examen médico completo y periódico del cuerpo nunca han sido enemigos de la buena salud.

Es hora de pasar a perfeccionar la nutrición del deportista. Comprender todos los matices del metabolismo es la clave para los logros deportivos. El ajuste te permitirá alejarte de las fórmulas dietéticas clásicas y ajustar la nutrición individualmente a tus propias necesidades, logrando los resultados más rápidos y duraderos en entrenamientos y competiciones. Entonces, estudiemos el aspecto más controvertido de la dietética moderna: el metabolismo de las grasas.

información general

Dato científico: las grasas se absorben y descomponen en nuestro cuerpo de forma muy selectiva. Entonces, en tubo digestivo los humanos simplemente no tenemos enzimas capaces de digerir las grasas trans. El infiltrado hepático simplemente busca eliminarlos del organismo de la forma más rápida posible. Quizás todo el mundo sepa que si comes mucho alimentos grasos, provoca náuseas.

El exceso constante de grasa conlleva consecuencias como:

diarrea;
indigestión;
pancreatitis;
erupciones en la cara;
apatía, debilidad y fatiga;
la llamada “resaca gorda”.

Por otro lado, el equilibrio de los ácidos grasos en el cuerpo es extremadamente importante para lograr el rendimiento deportivo, en particular en términos de aumento de la resistencia y la fuerza. En el proceso del metabolismo de los lípidos, se produce la regulación de todos los sistemas del cuerpo, incluidos los hormonales y genéticos.

Echemos un vistazo más de cerca a qué grasas son buenas para nuestro organismo y cómo consumirlas para que ayuden a conseguir el resultado deseado.

tipos de grasas

Los principales tipos de ácidos grasos que ingresan a nuestro organismo:

simple;
complejo;
arbitrario.

Según otra clasificación, las grasas se dividen en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (por ejemplo, aquí en detalle). Estas son grasas saludables para los humanos. También existen ácidos grasos saturados, así como grasas trans: son compuestos nocivos que interfieren con la absorción de ácidos grasos esenciales, complican el transporte de aminoácidos y estimulan los procesos catabólicos. En otras palabras, ni los atletas ni la gente común necesitan este tipo de grasas.

Simple

Primero, veamos los más peligrosos pero, al mismo tiempo, – Las grasas más comunes que ingresan a nuestro organismo son los ácidos grasos simples.

Cuál es su peculiaridad: se descomponen bajo la influencia de cualquier ácido externo, incluido el jugo gástrico, en alcohol etílico y ácidos grasos insaturados.

Además, son estas grasas las que se convierten en una fuente de energía barata en el organismo. Se forman como resultado de la conversión de carbohidratos en el hígado. Este proceso se desarrolla en dos direcciones: hacia la síntesis de glucógeno o hacia el crecimiento del tejido adiposo. Dicho tejido se compone casi exclusivamente de glucosa oxidada, de modo que situación crítica el cuerpo podría sintetizar rápidamente energía a partir de él.

Las grasas simples son las más peligrosas para un deportista:

La estructura simple de las grasas prácticamente no sobrecarga el tracto gastrointestinal y sistema hormonal. Como resultado, una persona recibe fácilmente carga excesiva en términos de calorías, lo que conduce a un aumento excesivo de peso.
Cuando se descomponen, se libera alcohol, que es venenoso para el organismo, que es difícil de metabolizar y provoca un deterioro del bienestar general.
Se transportan sin la ayuda de proteínas de transporte adicionales, por lo que pueden adherirse a las paredes de los vasos sanguíneos, lo que puede provocar la formación de placas de colesterol.

Para obtener más información sobre los alimentos que se metabolizan en grasas simples, consulte la sección Tabla de alimentos.

Complejo

Grasas complejas de origen animal. nutrición adecuada son parte del tejido muscular. A diferencia de sus predecesores, se trata de compuestos multimoleculares.

Enumeremos las principales características de las grasas complejas en cuanto a su efecto en el organismo del deportista:

Las grasas complejas prácticamente no se metabolizan sin la ayuda de proteínas de transporte libre.
En correcta observancia Para equilibrar las grasas en el cuerpo, las grasas complejas se metabolizan para liberar colesterol saludable.
Prácticamente no se depositan en forma de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos.
Con las grasas complejas, es imposible obtener un exceso de calorías, si las grasas complejas se metabolizan en el cuerpo sin que la insulina abra el depósito de transporte, lo que provoca una disminución de la glucosa en sangre.
Las grasas complejas sobrecargan las células del hígado, lo que puede provocar desequilibrio intestinal y disbiosis.
El proceso de descomposición de grasas complejas conduce a un aumento de la acidez, lo que afecta negativamente condición general Tracto gastrointestinal y está plagado de desarrollo de gastritis y úlceras pépticas.

Al mismo tiempo, los ácidos grasos de estructura multimolecular contienen radicales unidos por enlaces lipídicos, lo que significa que pueden desnaturalizarse hasta el punto radicales libres bajo la influencia de la temperatura. EN cantidad moderada Las grasas complejas son buenas para un deportista, pero no deben someterse a un tratamiento térmico. En este caso, se metabolizan en grasas simples, liberando enormes cantidades de radicales libres (potenciales carcinógenos).

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Las grasas libres son grasas con estructura híbrida. Para un deportista, estas son las grasas más beneficiosas.

En la mayoría de los casos, el cuerpo es capaz de convertir de forma independiente las grasas complejas en grasas arbitrarias. Sin embargo, durante el proceso de cambio lipídico de la fórmula se liberan alcoholes y radicales libres.

Consumo de grasas arbitrarias:

reduce la probabilidad de formación de radicales libres;
reduce la probabilidad de formación de placas de colesterol;
tiene un efecto positivo sobre la síntesis de hormonas beneficiosas;
prácticamente no sobrecarga el sistema digestivo;
no genera exceso de calorías;
no provoque una entrada de ácido adicional.

A pesar de los muchos propiedades útiles, ácidos poliinsaturados(de hecho, estas son grasas arbitrarias) se metabolizan fácilmente en grasas simples, y las estructuras complejas que carecen de moléculas se metabolizan fácilmente en radicales libres, obteniendo una estructura completa a partir de moléculas de glucosa.

¿Qué necesita saber un deportista?

Pasemos ahora a lo que un deportista necesita saber sobre el metabolismo de los lípidos en el cuerpo de todo el curso de bioquímica:

Punto 1. La nutrición clásica, no adaptada a las necesidades deportivas, contiene muchas moléculas de ácidos grasos simples. Esto es malo. Conclusión: reduce radicalmente el consumo de ácidos grasos y deja de freír en aceite.

Punto 2. Bajo la influencia del tratamiento térmico, los ácidos poliinsaturados se descomponen en grasas simples. Conclusión: sustituir los alimentos fritos por horneados. La principal fuente de grasas debe ser aceites vegetales- Aliña con ellos las ensaladas.

Punto 3. Evite comer ácidos grasos con carbohidratos. Bajo la influencia de la insulina, las grasas, prácticamente sin la influencia de las proteínas de transporte, ingresan en su estructura completa al depósito de lípidos. En el futuro, incluso durante los procesos de quema de grasa, se liberará alcohol etílico, lo que supone un golpe adicional para el metabolismo.

Y ahora sobre los beneficios de las grasas:

Se deben consumir grasas, ya que lubrican articulaciones y ligamentos.
En el proceso del metabolismo de las grasas, se produce la síntesis de hormonas básicas.
Para crear un fondo anabólico positivo, es necesario mantener un equilibrio de grasas poliinsaturadas omega 3, omega 6 y omega 9 en el cuerpo.

Para lograr el equilibrio adecuado, debe limitar su ingesta total de calorías provenientes de grasas al 20% de su ingesta total de grasas. plan general nutrición. Es importante tomarlos en combinación con alimentos con proteínas y no con carbohidratos. En este caso, agentes de transporte que se sintetizarán en un ambiente ácido. jugo gástrico, podrá metabolizar casi inmediatamente el exceso de grasa, eliminándola de sistema circulatorio y digiriendo hasta producto final actividad vital del cuerpo.

tabla de productos

Producto	Omega-3	Omega-6	Omega-3: Omega-6
Espinacas (cocidas)	—	0.1
Espinaca	—	0.1	Momentos residuales, menos de un miligramo.
fresco	1.058	0.114	1: 0.11
ostras	0.840	0.041	1: 0.04
	0.144 - 1.554	0.010 — 0.058	1: 0.005 – 1: 0.40
bacalao del pacífico	0.111	0.008	1: 0.04
Caballa del Pacífico fresca	1.514	0.115	1: 0.08
Caballa del Atlántico fresca	1.580	0.1111	1: 0. 08
fresco del pacífico	1.418	0.1111	1: 0.08
Tapas de remolacha. escalfado	—	Momentos residuales, menos de un miligramo.	Momentos residuales, menos de un miligramo.
sardinas del atlántico	1.480	0.110	1: 0.08
Pez espada	0.815	0.040	1: 0.04
Grasa líquida de colza en forma de aceite.	14.504	11.148	1: 1.8
Grasa líquida de palma en forma de aceite.	11.100	0.100	1: 45
fletán fresco	0.5511	0.048	1: 0.05
Grasa líquida de oliva en forma de aceite.	11.854	0.851	1: 14
Anguila del Atlántico fresca	0.554	0.1115	1: 0.40
vieira del atlántico	0.4115	0.004	1: 0.01
mariscos de mar	0.4115	0.041	1: 0.08
Grasa líquida en forma de aceite de macadamia.	1.400	0	Sin omega-3
Grasa líquida en forma de aceite de linaza.	11.801	54.400	1: 0.1
Grasa líquida en forma de aceite de avellana.	10.101	0	Sin omega-3
Grasa líquida en forma de aceite de aguacate.	11.541	0.1158	1: 14
salmón enlatado	1.414	0.151	1: 0.11
Salmón del Atlántico. criado en granja	1.505	0.1181	1: 0.411
salmón del atlántico	1.585	0.181	1: 0.05
Elementos de hoja de nabo. estofado	—	Momentos residuales, menos de un miligramo.	Momentos residuales, menos de un miligramo.
Elementos de hojas de diente de león. estofado	—	0.1	Momentos residuales, menos de un miligramo.
Hojas de acelgas guisadas	—	0.0	Momentos residuales, menos de un miligramo.
Elementos frescos de hojas de lechuga roja.	—	Momentos residuales, menos de un miligramo.	Momentos residuales, menos de un miligramo.
	—	Momentos residuales, menos de un miligramo.	Momentos residuales, menos de un miligramo.
Elementos de hojas frescas de lechuga amarilla.	—	Momentos residuales, menos de un miligramo.	Momentos residuales, menos de un miligramo.
Col rizada. estofado	—	0.1	0.1
Grasa líquida de girasol Kuban en forma de aceite (contenido ácido oleico 80% y más)	4.505	0.1111	1: 111
Camarones	0.501	0.018	1: 0.05
Grasa líquida de coco en forma de aceite.	1.800	0	Sin omega-3
Cale. estofado	—	0.1	0.1
Platija	0.554	0.008	1: 0.1
Grasa líquida de cacao en forma de manteca.	1.800	0.100	1: 18
caviar negro y	5.8811	0.081	1: 0.01
Elementos de hojas de mostaza. estofado	—	Momentos residuales, menos de un miligramo.	Momentos residuales, menos de un miligramo.
Ensalada bostoniana fresca	—	Momentos residuales, menos de un miligramo.	Momentos residuales, menos de un miligramo.

En pocas palabras

Por tanto, la recomendación de todos los tiempos y pueblos de “comer menos grasas” es sólo parcialmente cierta. Algunos ácidos grasos son simplemente insustituibles y deben incluirse en la dieta de un deportista. Para entender correctamente cómo debe consumir grasas un deportista, aquí te contamos la siguiente historia:

Un joven deportista se acerca al entrenador y le pregunta: ¿cómo comer grasas correctamente? El entrenador responde: no comas grasas. Después de esto, el deportista comprende que las grasas son perjudiciales para el organismo y aprende a planificar sus comidas sin lípidos. Luego encuentra lagunas jurídicas en las que se justifica el uso de lípidos. Aprende a crear el plan de alimentación perfecto con grasas variables. Y cuando él mismo se convierte en entrenador y un joven deportista se le acerca y le pregunta cómo comer grasas correctamente, él también responde: no comas grasas.

El organismo es mecanismo complejo, cuyo trabajo se basa en la interacción coordinada de varios procesos. El metabolismo de los lípidos es uno de ellos. Para poder mantener la salud es necesario mantener un metabolismo normal de los lípidos y eliminarlos a tiempo. consecuencias negativas imagen equivocada vida.

Lípidos y metabolismo de los lípidos: qué son y de qué son responsables

Los lípidos son grasas o una serie de sustancias hidrófobas, cuya presencia en el organismo está determinada por la naturaleza. Según su estructura, el principio de su acción sobre el organismo y las características de acumulación en el mismo, los lípidos se pueden dividir en:

triacilgliceroles: protectores de los tejidos subcutáneos blandos y órganos internos, aislantes térmicos y acumuladores de calor que almacenan energía en reserva;
fosfolípidos - responsables de procesos metabólicos en el cuerpo;
esteroides o colesterol: sustancias importantes para fortalecer membranas celulares y regulación de la función glandular secreción interna, incluida la estabilización de la función sexual.

En conjunto, esto forma una serie de sustancias necesarias para mantener buena salud persona, su temperatura óptima y su capacidad de resistencia. factores negativos ambiente. Sin lípidos, la síntesis de muchas proteínas vitales, así como el trabajo. sistema genitourinario, se produce un error de operación sistema reproductivo persona.

El metabolismo de los lípidos implica un efecto coordinado en el organismo de todos los lípidos anteriores. Durante el transporte nutrientes se convierten en otros elementos que ayudan a acelerar el flujo sanguíneo, la rápida distribución y absorción de las vitaminas obtenidas de los alimentos. Si al menos uno de estos enlaces se detiene o se altera, la persona tiene problemas para distribuir los componentes vitales por todo el cuerpo, lo que a su vez complica aún más el proceso del metabolismo de los lípidos.

Causas y consecuencias de los trastornos del metabolismo de los lípidos.

Dado que los lípidos son grasas, es bastante lógico suponer que las principales causas de las alteraciones en el proceso del metabolismo de los lípidos surgen del consumo irracional de alimentos ricos en grasas. Sin embargo, sobre esto impacto negativo desde afuera no termina. Usar gran cantidad azúcar, estimulantes varios tipos, incluidos los medicamentos, así como la falta de sueño y la fatiga crónica, también pueden provocar graves alteraciones en el proceso del metabolismo de los lípidos. A menudo la causa son las enfermedades existentes de una persona. Por ejemplo, alteración de las glándulas endocrinas, en particular de las glándulas suprarrenales y del páncreas.

El escenario “ideal” para el desarrollo de trastornos del metabolismo de las grasas es uso constante comida rápida, muy grasosa, frita, salada y dulce, especialmente aquellos que contienen la ahora tan popular grasa de repostería. Uso excesivo análogos de plantas la leche y la carne, así como los sustitutos del coco para los productos cremosos, influyen en el desarrollo de trastornos no menos que todos los anteriores. Esto también incluye pequeños actividad motora Durante el día, mientras una persona está sentada, los procesos de absorción y descomposición de las grasas y su procesamiento se ralentizan enormemente. Por esta razón mayoría Las grasas consumidas se envían inmediatamente al subcutáneo. tejido graso, haciendo que el cuerpo humano aumente de volumen.

Este escenario también incluye el abuso de malos hábitos, niveles de colesterol en sangre bajos o demasiado altos, según los productos específicos utilizados.

Entre las consecuencias más comunes de los trastornos del metabolismo de los lípidos se encuentran:

alteraciones a nivel hormonal;
alteración del tracto gastrointestinal, dificultades en la función intestinal;
un fuerte aumento de peso, hasta la obesidad;
aterosclerosis, la formación de placas en los vasos sanguíneos;
disminución de las capacidades intelectuales;
mayor sensibilidad a estímulos físicos externos;
peligro de acumulación de grasas alrededor de los órganos internos, alteración de su funcionamiento o fracaso total del trabajo;
problemas de la piel (se volvieron opacas, perdieron elasticidad, por el contrario, se volvieron demasiado grasas);
alteración del funcionamiento de las glándulas endocrinas;
la mayor vulnerabilidad de una persona al desarrollo de estrés y depresión prolongada.

Normalización del metabolismo de los lípidos.

Es bastante difícil comprender de forma independiente que el metabolismo de los lípidos en el cuerpo está alterado, porque manifestaciones externas este proceso, aunque notable, bien puede significar algo más. Por ejemplo, una tez apagada combinada con un mayor contenido de grasa puede indicar directamente sensibilidad de la piel y falta de vitaminas en todo el cuerpo, pero no que el metabolismo de las grasas esté alterado.

En base a esto, observamos que solo los controles regulares con un médico le ayudarán a determinar de manera oportuna y precisa qué tan normal es el movimiento de los lípidos en su cuerpo. Tanto simple como pruebas especiales. Asesores en este problema Serán médicos como terapeuta, endocrinólogo, ginecólogo, nutricionista y otros especialistas, dependiendo de su estado de salud.

Para normalizar el metabolismo de los lípidos, se utiliza con mayor frecuencia una terapia suave, es decir, una dieta. Al mismo tiempo, en ningún caso se verá obligado a morir de hambre; este es uno de esos casos en los que la dieta debe seguirse estrictamente, pero ser correcta, de lo contrario la situación solo puede empeorar. En primer lugar, debe acostumbrarse a comer comidas pequeñas y beber la cantidad óptima de agua por día; esto ayudará al cuerpo a hacer frente a las pequeñas "porciones" de lípidos entrantes y a distribuirlos en la dirección correcta.

Actividad física, caminar, nadar, hacer ejercicio, bailar: todo esto ayudará a quemar las grasas que haya acumulado durante el período de acumulación incontrolada de lípidos. se trata de sobre momentos en los que una persona come, por ejemplo, una pequeña barra de chocolate, mientras continúa sentada. Luego, los carbohidratos entrantes se absorben instantáneamente en los intestinos y vuelan a lo largo del vasos sanguineos, convirtiéndose en energía. Si comes otra barra de chocolate en 20 minutos, los carbohidratos que contiene ya no se convertirán en energía, sino que pasarán directamente a través de los intestinos hasta el tejido adiposo subcutáneo en forma de lípidos.

Tomando medicamentos adicionales Consumo de fibra y salvado. Ayudan a eliminar del cuerpo toxinas y desechos que retienen el exceso de grasa en el organismo. Cuando se necesita artillería pesada en forma de drogas, pueden entrar en juego medicamentos que ayudan a descomponer los depósitos no deseados. Inmediatamente vale la pena señalar que no todos productos similares de este tipo puede ser adecuado para uno a una persona específica– todo aquí es muy individual.

También es importante señalar que cuando hay un exceso de lípidos en el organismo, surge un conflicto en la absorción de ácidos grasos, lo que puede provocar el desarrollo de una serie de enfermedades graves.

Debe haber moderación en todo

La normalización del metabolismo de los lípidos es necesaria cuando los indicadores negativos son duraderos y se mantienen casi al mismo nivel. En este caso, el paciente se siente mal, experimenta una incomodidad evidente y necesita ser observado por varios especialistas a la vez. Saber esto es muy importante, ya que el simple aumento de peso no indica un problema con el metabolismo de las grasas y en muchos casos es manifestación normal cuerpo, especialmente femenino.

Metabolismo lipídico Es complicado proceso bioquímico en las células del cuerpo, que incluye la degradación, digestión y absorción de lípidos en el tracto digestivo. Los lípidos (grasas) ingresan al cuerpo con los alimentos.

Trastorno del metabolismo de los lípidos conduce a una serie de enfermedades. Los más importantes entre ellos son la aterosclerosis y la obesidad. Las enfermedades del sistema cardiovascular son una de las causas de muerte más comunes. Predisposición a ocurrir enfermedades cardiovasculares es un motivo grave para realizar exámenes. Las personas en riesgo deben controlar de cerca su salud. toda una serie enfermedades causadas por trastorno del metabolismo de los lípidos. Los más importantes entre ellos son aterosclerosis y obesidad. Las enfermedades del sistema cardiovascular, como consecuencia de la aterosclerosis, ocupan el primer lugar en la estructura de mortalidad en el mundo.

Trastorno del metabolismo de los lípidos

Manifestación aterosclerosis en daño a los vasos coronarios del corazón. La acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos conduce a la formación de placas ateroscleróticas. Ellos, al aumentar de tamaño con el tiempo, pueden bloquear la luz del vaso e interferir con el flujo sanguíneo normal. Si, como resultado, el flujo sanguíneo se interrumpe en arterias coronarias, entonces surge infarto de miocardio(o angina). La predisposición a la aterosclerosis depende de la concentración de las formas de transporte de lípidos en sangre: las alfalipoproteínas plasmáticas.

Acumulación colesterol en la pared vascular se produce por un desequilibrio entre su entrada a la íntima vascular y su salida. Como consecuencia de este desequilibrio, el colesterol se acumula allí. En los centros de acumulación de colesterol, se forman estructuras: ateromas. Conocido dos factores que causan trastornos del metabolismo de los lípidos. Primero, cambios en las partículas de LDL (glicosilación, peroxidación lipídica, hidrólisis de fosfolípidos, oxidación de apo B). En segundo lugar, la liberación ineficaz de colesterol del endotelio de la pared vascular por las HDL que circulan en la sangre. Factores que influyen nivel aumentado LDL en humanos:

grasas saturadas en la dieta;

ingesta alta de colesterol;

una dieta baja en fibra;

consumo de alcohol;

embarazo;

obesidad;
alcohol;

hipotiroidismo;

enfermedad de Cushing;
hiperlipidemia hereditaria.

Los trastornos del metabolismo de los lípidos son los factores de riesgo más importantes para el desarrollo de aterosclerosis y enfermedades relacionadas del sistema cardiovascular. Las concentraciones plasmáticas de colesterol total o sus fracciones se correlacionan estrechamente con la morbilidad y mortalidad por enfermedad de las arterias coronarias y otras complicaciones de la aterosclerosis. Por tanto, la caracterización de los trastornos del metabolismo de los lípidos es un requisito previo. prevención efectiva enfermedades cardiovasculares. Los trastornos del metabolismo de los lípidos pueden ser:

Primario;

secundario.

Hay tres tipos de trastornos del metabolismo de los lípidos:

hipercolesterolemia aislada;

hipertrigliceridemia aislada;

Hiperlipidemia mixta.

Trastorno lipídico primario puede ser diagnosticado en pacientes con comienzo temprano aterosclerosis (hasta 60 años). El trastorno secundario del metabolismo de los lípidos ocurre, por regla general, en la población de los países desarrollados como resultado de:

nutrición del colesterol;

imagen pasiva vida;

trabajo sedentario;

Factores hereditarios.

Un pequeño número de personas experimenta trastornos hereditarios Metabolismo de las lipoproteínas, que se manifiesta en hiper o hipolipoproteinemia. Son causadas por una violación de la síntesis, transporte o descomposición de las lipoproteínas.

De acuerdo con la clasificación generalmente aceptada, existen 5 tipos de hiperlipoproteinemia.

1. La existencia del tipo 1 se debe a actividad insuficiente LPL. Como resultado, los quilomicrones se eliminan del torrente sanguíneo muy lentamente. Se acumulan en la sangre y los niveles de VLDL también son más altos de lo normal.
2. La hiperlipoproteinemia tipo 2 se divide en dos subtipos: 2a, caracterizada por un nivel elevado de LDL en sangre, y 2b (un aumento de LDL y VLDL). La hiperlipoproteinemia tipo 2 se manifiesta por hipercolesterolemia alta, y en algunos casos muy alta, con el desarrollo de aterosclerosis y enfermedad coronaria. El contenido de triacilgliceroles en sangre está dentro de los límites normales (tipo 2a) o moderadamente aumentado (tipo 2b). La hiperlipoproteinemia tipo 2 es característica de una enfermedad grave: la hipercolesterolemia hereditaria, que afecta a los jóvenes. En el caso de la forma homocigota termina fatal V a una edad temprana por infarto de miocardio, accidentes cerebrovasculares y otras complicaciones de la aterosclerosis. La hiperlipoproteinemia tipo 2 está muy extendida.
3. Con la hiperlipoproteinemia tipo 3 (disbetalipoproteinemia), la conversión de VLDL en LDL se altera y aparece LDL o VLDL flotante patológica en la sangre. Aumenta el contenido de colesterol y triacilgliceroles en la sangre. Este tipo es bastante raro.
4. Con la hiperlipoproteinemia tipo 4, el cambio principal es un aumento de VLDL. Como resultado, el contenido de triacilgliceroles en el suero sanguíneo aumenta significativamente. Combinado con aterosclerosis de los vasos coronarios, obesidad, diabetes mellitus. Se desarrolla principalmente en adultos y es muy común.
5. Hiperlipoproteinemia tipo 5: aumento del contenido sérico de colesterol y VLDL en sangre, asociado con moderada disminución de la actividad lipoproteínas lipasas. Las concentraciones de LDL y HDL están por debajo de lo normal. El contenido de triacilgliceroles en la sangre aumenta, mientras que la concentración de colesterol está dentro de los límites normales o moderadamente aumentada. Ocurre en adultos, pero no está muy extendido.
La tipificación de la hiperlipoproteinemia se lleva a cabo en el laboratorio basándose en el estudio del contenido de varias clases de lipoproteínas en la sangre mediante métodos fotométricos.

El nivel de colesterol HDL es más informativo como predictor de lesiones ateroscleróticas de los vasos coronarios. Aún más informativo es el coeficiente que refleja la proporción de fármacos aterogénicos y antiaterogénicos.

Cuanto mayor sea este coeficiente, mayor será el riesgo de aparición y progresión de la enfermedad. Ud. individuos sanos no supera los 3-3,5 (más alto en hombres que en mujeres). En pacientes con enfermedad de las arterias coronarias, alcanza 5-6 o más unidades.

¿Es la diabetes una enfermedad del metabolismo de los lípidos?

Las manifestaciones de los trastornos del metabolismo de los lípidos son tan pronunciadas en la diabetes que a menudo se la denomina más que una enfermedad metabolismo de lípidos que de carbohidratos. Los principales trastornos del metabolismo de los lípidos en la diabetes son el aumento de la degradación de los lípidos, el aumento de la formación de cuerpos cetónicos y la disminución de la síntesis de ácidos grasos y triacilgliceroles.

En una persona sana, normalmente el 50% de la glucosa entrante se descompone en CO2 y H2O; Aproximadamente el 5% se convierte en glucógeno y el resto en lípidos en las reservas de grasa. En la diabetes, sólo el 5% de la glucosa se convierte en lípidos, mientras que la cantidad de glucosa descompuesta en CO2 y H2O también disminuye y la cantidad convertida en glucógeno cambia ligeramente. El resultado de un consumo deficiente de glucosa es un aumento en el nivel de glucosa en la sangre y su eliminación en la orina. La deficiencia de glucosa intracelular conduce a una disminución en la síntesis de ácidos grasos.

En pacientes que no reciben tratamiento, hay un aumento en el contenido plasmático de triacilgliceroles y quilomicrones y el plasma suele ser lipémico. Un aumento en el nivel de estos componentes provoca una disminución de la lipólisis en los depósitos de grasa. La disminución de la actividad de la lipoproteína lipasa contribuye aún más a la disminución de la lipólisis.

peroxidación lipídica

Una característica de los lípidos de las membranas celulares es su importante insaturación. Los ácidos grasos insaturados se destruyen fácilmente con peróxido: LPO (peroxidación lipídica). Por lo tanto, la respuesta de la membrana al daño se denomina "estrés de peróxido".

LPO se basa en el mecanismo de los radicales libres.
La patología de los radicales libres es el tabaquismo, el cáncer, la isquemia, la hiperoxia, el envejecimiento, la diabetes, es decir. En casi todas las enfermedades se produce una formación incontrolada de radicales libres de oxígeno y una intensificación de la peroxidación lipídica.
La célula tiene sistemas para protegerse del daño de los radicales libres. El sistema antioxidante de células y tejidos del cuerpo incluye 2 eslabones: enzimático y no enzimático.

Antioxidantes enzimáticos:
- SOD (superóxido dismutasa) y ceruloplasmina, implicadas en la neutralización de los radicales libres de oxígeno;
- catalasa, que cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno; el sistema glutatión, que asegura el catabolismo de los peróxidos lipídicos, los nucleótidos modificados con peróxido y los esteroides.
Incluso una falta a corto plazo de antioxidantes no enzimáticos, especialmente de vitaminas antioxidantes (tocoferol, retinol, ascorbato), provoca daños persistentes e irreversibles en las membranas celulares.

¿Cómo se forma la grasa en el cuerpo humano?

El cuerpo humano puede formar lípidos o triglicéridos no sólo a partir de las grasas provenientes de los alimentos, sino también de los carbohidratos y las proteínas. Las grasas de los alimentos ingresan al tracto gastrointestinal, son absorbidos en intestino delgado, sufren un proceso de transformación y se descomponen en ácidos grasos y glicerol. También hay grasas internas endógenas que se sintetizan en el hígado. Los ácidos grasos son fuente de grandes cantidades de energía, siendo una especie de “combustible” del organismo.

Se absorben en la sangre y, con la ayuda de formas de transporte especiales (lipoproteínas, quilomicrones), se transportan a varios cuerpos y tejidos. Los ácidos grasos se pueden volver a utilizar para la síntesis de triglicéridos y grasas y, si hay en exceso, se pueden almacenar en el hígado y en las células del tejido adiposo: los adipocitos. Son los adipocitos con un gran aporte de triglicéridos los que crean malestar al ser humano y se manifiestan por depósitos excesivos de grasa subcutánea y sobrepeso. Depósitos de grasa También se puede formar a partir de carbohidratos.

La glucosa y la fructosa que ingresan a la sangre con la ayuda de la hormona insulina pueden depositarse en forma de triglicéridos en el hígado y las células. Las proteínas suministradas con los alimentos también pueden transformarse en triglicéridos mediante una cascada de transformaciones: las proteínas se descomponen en aminoácidos, se absorben en la sangre, penetran en el hígado, se convierten en glucosa y, bajo la acción de la insulina, se almacenan en triglicéridos. en los adipocitos. Entonces, de una manera muy simplificada, podemos imaginar el proceso de formación de lípidos en cuerpo humano.

2 Funciones de los lípidos en el organismo

Es difícil sobreestimar el papel de las grasas en el cuerpo humano. Ellos son:

principal fuente de energía en el cuerpo;
material de construcción para membranas celulares, orgánulos, diversas hormonas y enzimas;
un “cojín” protector para los órganos internos.

Las células grasas llevan a cabo la termorregulación, aumentan la resistencia del cuerpo a las infecciones, secretan sustancias similares a las hormonas (citoquinas) y también regulan. procesos metabólicos.

3 ¿Cómo se utilizan las grasas?

Los triglicéridos almacenados “en reserva” pueden salir de los adipocitos y usarse para las necesidades de las células cuando reciben energía insuficiente o requieren material estructural para construir membranas. Hormonas del cuerpo que tienen un efecto lipolítico: adrenalina, glucagón, somatotropina, cortisol, hormonas. glándula tiroides, envía una señal a los adipocitos: se produce la lipólisis o el proceso de descomposición de las grasas.

Después de recibir "instrucciones" de las hormonas, los triglicéridos se descomponen en ácidos grasos y glicerol. Los ácidos grasos se transportan a la sangre mediante transportadores llamados lipoproteínas. Las lipoproteínas en la sangre interactúan con los receptores celulares, que descomponen las lipoproteínas y toman los ácidos grasos para su posterior oxidación y uso: construcción de membranas o producción de energía. La lipólisis puede activarse bajo estrés, exceso actividad fisica.

4 ¿Por qué se altera el metabolismo de los lípidos?

La dislipidemia o trastorno del metabolismo de los lípidos es una afección en la que, debido a varias razones, hay un cambio en el contenido de lípidos en sangre (aumento o disminución), o la aparición de lipoproteínas patológicas. La afección es causada por procesos patológicos en la síntesis, descomposición de las grasas o su eliminación inadecuada de la sangre. Los problemas en el metabolismo de los lípidos pueden provocar un exceso de grasas en la sangre: hiperlipidemia.

Según los estudios, esta condición es típica del 40% de la población adulta y ocurre incluso en la infancia.

Los trastornos del metabolismo de los lípidos pueden desencadenarse por una serie de factores que desencadenan procesos patológicos de desequilibrio en la ingesta y utilización de lípidos. Los factores de riesgo incluyen:

inactividad física o un estilo de vida sedentario,
de fumar,
abuso de alcohol,
aumento de la actividad de las hormonas tiroideas,
exceso de peso corporal,
enfermedades que provocan trastornos metabólicos lípidos.

5 Trastornos primarios del metabolismo de los lípidos.

Todos los trastornos del metabolismo de los lípidos se clasifican en primarios y secundarios. Los primarios son causados por defectos genéticos y son de naturaleza hereditaria. Existen varias formas de trastornos primarios en el metabolismo de los lípidos, siendo la más común la hipercolesterolemia familiar. Esta afección es causada por un defecto en el gen que codifica la síntesis y función de los receptores que se unen a ciertas lipoproteínas. Existen varias formas de patología (homo y heterocigotas), están unidas por la naturaleza hereditaria de la enfermedad, niveles elevados de colesterol desde el nacimiento, desarrollo temprano de aterosclerosis y cardiopatía isquémica.

Un médico puede sospechar dislipoproteinemia hereditaria en un paciente si:

infarto de miocardio temprano;
daño significativo a los vasos sanguíneos por el proceso aterosclerótico a una edad temprana;
datos disponibles sobre la incidencia de enfermedad arterial coronaria y accidentes cardiovasculares en familiares cercanos a una edad temprana.

6 Trastornos secundarios del metabolismo de los lípidos.

Estos trastornos del metabolismo de los lípidos se desarrollan como consecuencia de muchas enfermedades, así como como resultado del uso de ciertos medicamentos.

Razones que causan mayor contenido lípidos en sangre:

diabetes mellitus,
obesidad,
hipotiroidismo,
recepción medicamentos: progesterona, tiazidas, estrógenos, glucocorticoides,
insuficiencia renal crónica,
estrés.

Razones de los niveles bajos de lípidos:

síndrome de malabsorción,
nutrición reducida e insuficiente,
tuberculosis,
enfermedades crónicas del hígado,
SIDA.

La dislipidemia de origen secundario se observa muy a menudo en la diabetes mellitus tipo 2. Siempre va acompañada de aterosclerosis: cambios en las paredes de los vasos sanguíneos con depósito de "placas" en ellos. exceso de colesterol y otras fracciones lipídicas. Entre los pacientes que padecen diabetes mellitus, la mayoría causa común la muerte es causada por una cardiopatía isquémica causada por trastornos ateroscleróticos.

7 consecuencias de los niveles altos de lípidos en sangre

La sangre excesivamente “grasa” es el enemigo número uno del organismo. Cantidades excesivas de fracciones lipídicas, así como defectos en su utilización, conducen inevitablemente a que "todo el exceso" se deposite en la pared vascular con la formación de placas ateroscleróticas. Intercambio trastornos lipídicos conducir al desarrollo de aterosclerosis, lo que significa que en estos pacientes el riesgo de enfermarse aumenta muchas veces enfermedad coronaria enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, trastorno frecuencia cardiaca.

8 señales que indican trastornos del metabolismo de los lípidos

Un médico experimentado puede sospechar dislipidemia en un paciente durante el examen. Las señales exteriores que indiquen las infracciones avanzadas existentes serán:

múltiples formaciones amarillentas (xantomas, ubicadas en el torso, abdomen, piel de la frente, así como xantelasmas), manchas amarillas en los párpados;
Los hombres pueden experimentar encanecimiento prematuro del cabello en la cabeza y el pecho;
anillo mate alrededor del borde del iris.

Todos los signos externos son una indicación relativa de un trastorno del metabolismo de los lípidos y, para confirmarlo, se necesitan una serie de pruebas de laboratorio y estudios instrumentales, lo que le permite confirmar las suposiciones del médico.

9 Diagnóstico de los trastornos del metabolismo de los lípidos.

Existe un programa de exámenes para identificar la dislipidemia, que incluye:

análisis de sangre general, análisis de orina,
BAC: determinación de colesterol total, TG, colesterol LDL, VLDL, HDL, ASAT, ALAT, bilirrubina, proteínas, fracciones proteicas, urea, fosfatasa alcalina,
determinar la glucosa en sangre, y si hay tendencia a aumentar, realizar una prueba de tolerancia a la glucosa,
determinación de la circunferencia abdominal, índice de Quetelet,
medición de la presión arterial,
Examen de los vasos del fondo de ojo.
ecocg,
radiografía del OGK.

Se trata de una lista general de estudios que, en caso de alteraciones del metabolismo de los lípidos, puede ampliarse y complementarse a criterio del médico.

10 Tratamiento de los trastornos del metabolismo de los lípidos.

La terapia para la dislipidemia secundaria tiene como objetivo, en primer lugar, eliminar la enfermedad subyacente que causó el trastorno del metabolismo de los lípidos. La corrección de los niveles de glucosa en la diabetes mellitus, la normalización del peso corporal en la obesidad, el tratamiento de los trastornos de la absorción y en el tracto gastrointestinal garantizan una mejora del metabolismo de los lípidos. La eliminación de los factores de riesgo y una dieta hipolipemiante para los trastornos del metabolismo de los lípidos es la parte más importante en el camino hacia la recuperación.

Los pacientes deben olvidarse de fumar, dejar de beber alcohol, imagen activa vida y luchar contra la inactividad física. Los alimentos deben enriquecerse con PUFA (contienen aceites vegetales líquidos, pescados, mariscos), se debe reducir el consumo general de grasas y alimentos que contengan grasas saturadas ( manteca, huevos, nata, grasa animal). Terapia con medicamentos Los trastornos del metabolismo de los lípidos incluyen la toma de estatinas, fibratos, ácido nicotínico, secuestradores de ácidos biliares según indicaciones.

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