Daño de los OGM: impacto negativo de los productos genéticamente modificados en el cuerpo humano. Daño de los OGM, impacto negativo de los productos genéticamente modificados en el cuerpo humano
Ecología
La cuestión de los beneficios o daños de los productos modificados genéticamente comenzó a surgir tan pronto como tales productos aparecieron en la naturaleza. Algunos defensores de dicha producción empezaron a decir: "¡Esta es la única manera de alimentar a los pobres! ¡Los cultivos transgénicos benefician a los agricultores! ¡Los alimentos transgénicos son seguros!" y así sucesivamente... Sin embargo, quienes se oponen al uso de tales productos encuentran muchas refutaciones.
Te invitamos a conocer 10 razones por las que debes evitar los alimentos genéticamente modificados, de las cuales te hablé Jeffrey Smith de Instituto de Tecnologías Responsables. Un experto en el campo de los OGM hablará sobre los peligros que se esconden detrás de los productos elaborados con organismos genéticamente modificados.
1) Los OGM son alimentos muy poco saludables
Academia Estadounidense de Medicina Ambiental pide a los médicos que protejan a los pacientes del consumo de productos modificados genéticamente. Citan estudios que demuestran que estos productos dañan los órganos, el sistema digestivo y el sistema inmunológico, aceleran el proceso de envejecimiento y provocan infertilidad. Los estudios en humanos muestran que dichos alimentos pueden dejar un material especial en el cuerpo que durante un largo período de tiempo causa una variedad de problemas de salud. Por ejemplo, los genes que se introducen en la soja pueden transferirse al ADN de las bacterias que viven en nuestro interior. Los insecticidas tóxicos producidos por el maíz modificado genéticamente ingresan al torrente sanguíneo de mujeres embarazadas y fetos.
Un gran número de enfermedades aparecieron después de que en 1996 se empezaran a producir alimentos genéticamente modificados. En Estados Unidos, el número de personas con tres o más enfermedades crónicas ha aumentado del 7 al 13 por ciento en sólo 9 años. El número de alergias alimentarias y problemas como autismo, trastornos reproductivos, problemas digestivos y otros se ha disparado. Aunque todavía no se han realizado estudios detallados que confirmen que los culpables son los OGM, los expertos de la Academia advierten que no debemos esperar a que lleguen estos problemas y debemos proteger ahora nuestra salud, especialmente la de los niños, que corren el mayor riesgo.
Asociación Estadounidense de Salud y Asociación Estadounidense También se advierte a las enfermeras que las hormonas de crecimiento modificadas de los rumiantes aumentan los niveles de la hormona IGF-1 (factor de crecimiento insulínico 1) en la leche de vaca, que se ha relacionado con el cáncer.
2) Los OGM están cada vez más extendidos
Las semillas genéticamente modificadas se están extendiendo constantemente por todo el mundo de forma natural. Es imposible purificar completamente nuestro acervo genético. Los OGM que se propagan a sí mismos pueden sobrevivir a los desafíos del calentamiento global y los efectos causados por los desechos nucleares. El impacto potencial de estos organismos es muy alto, ya que amenazan a las generaciones posteriores. La propagación de OGM podría causar pérdidas económicas, dejando a los agricultores orgánicos vulnerables mientras luchan por proteger sus cultivos.
3) Los OGM requieren un mayor uso de herbicidas
La mayoría de los cultivos genéticamente modificados están diseñados para ser tolerantes a los herbicidas. De 1996 a 2008, los agricultores estadounidenses utilizaron aproximadamente 174.000 toneladas de herbicidas para OGM. El resultado fueron “supermalezas” que eran resistentes a los químicos utilizados para matarlas. Los agricultores se ven obligados a utilizar cada año más herbicidas. Esto no sólo es perjudicial para el medio ambiente, sino que dichos productos terminan conteniendo un alto porcentaje de sustancias químicas tóxicas que pueden provocar infertilidad, desequilibrios hormonales, defectos de nacimiento y cáncer.
4) La ingeniería genética tiene efectos secundarios peligrosos
Al mezclar genes de especies completamente ajenas, la ingeniería genética conlleva muchas consecuencias desagradables e inesperadas. Además, independientemente del tipo de genes que se introduzcan, el proceso de creación de una planta genéticamente modificada puede tener graves consecuencias negativas, como toxinas, carcinógenos, alergias y deficiencias nutricionales.
5) El gobierno hace la vista gorda ante las peligrosas consecuencias
Muchas de las consecuencias de los OGM para la salud y el medio ambiente son ignoradas por las regulaciones gubernamentales y los análisis de seguridad. Las razones de esto pueden ser motivos políticos. Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., por ejemplo, no ha requerido un solo estudio que confirme la seguridad de los OGM, no exige un etiquetado apropiado de los productos y permite a las empresas enviar productos genéticamente modificados a los mercados sin informar al gobierno.
Se justifican diciendo que no tienen información de que los productos transgénicos sean significativamente diferentes de los convencionales. Sin embargo, esto es mentira. Los memorandos secretos que la agencia recibe del público que presenta demandas muestran que la mayoría de los científicos de la agencia están de acuerdo en que los OGM pueden causar efectos impredecibles que son difíciles de detectar. La Casa Blanca ha dado instrucciones a la Oficina para que siga trabajando con biotecnologías.
6) La industria biotecnológica oculta hechos sobre los peligros de los OGM
Algunas empresas de biotecnología intentan demostrar que los alimentos transgénicos son completamente inofensivos utilizando datos de investigación incompletos y falsificados. Científicos independientes han refutado durante mucho tiempo estas afirmaciones y han encontrado evidencia de que la situación es completamente diferente. A estas empresas les resulta rentable distorsionar y negar información sobre los peligros de los OGM para evitar problemas y mantenerse a flote.
7) La investigación y los informes independientes son criticados y suprimidos.
Los científicos que descubren la verdad sobre los OGM son criticados, silenciados, quemados, amenazados y se les niega financiación. Se censuran los intentos de los medios de comunicación de transmitir la verdad sobre el tema al público.
8) Los OGM son perjudiciales para el medio ambiente
Los cultivos genéticamente modificados y los herbicidas relacionados dañan a las aves, insectos, anfibios, vida marina y organismos que viven bajo tierra. Reducen la diversidad de especies, contaminan el agua y no son respetuosos con el medio ambiente. Por ejemplo, los cultivos transgénicos han desplazado a las mariposas monarca, cuyo número ha disminuido en un 50 por ciento en Estados Unidos.
Se ha demostrado que los herbicidas causan defectos de nacimiento en anfibios, muerte embrionaria, alteración de las glándulas endocrinas y daño a órganos en animales, incluso en dosis muy pequeñas. La canola genéticamente modificada (un tipo de canola) se ha extendido a la naturaleza en Dakota del Norte y California, amenazando con propagar genes de resistencia a herbicidas a otras plantas y malezas.
9) Los OGM no aumentan el rendimiento de los cultivos y no pueden ayudar a combatir el hambre.
Mientras que las prácticas agrícolas sostenibles sin OGM utilizadas en los países en desarrollo aumentaron los rendimientos en un 79 por ciento, los métodos basados en OGM, en promedio, no aumentaron los rendimientos en absoluto.
Organización Internacional para la Evaluación del Desarrollo del Conocimiento, la Ciencia y la Tecnología Agrícolas, citando la opinión de 400 científicos y el apoyo de 58 países, informó que el rendimiento de los cultivos genéticamente modificados es "altamente variable" y en algunos casos incluso está comenzando a disminuir. También confirmó que con la ayuda de los OGM es actualmente imposible combatir el hambre y la pobreza, mejorar la nutrición, la salud y los medios de vida en las zonas rurales, proteger el medio ambiente y promover el desarrollo social.
Los OGM utilizan herramientas y recursos que podrían usarse para desarrollar y utilizar otros métodos más seguros y tecnologías más confiables.
10) Al evitar los alimentos transgénicos, usted puede hacer su parte para ayudar a revertir las consecuencias negativas.
Dado que los OGM no aportan ningún beneficio al consumidor, muchos pueden rechazarlos, por lo que producir dichos productos dejará de ser rentable y las empresas dejarán de ofrecerlos. En Europa, por ejemplo, ya en 1999 anunciaron los peligros de los OGM, advirtiendo sobre el daño potencial de estos productos.
Los estudios experimentales en mamíferos, entre ellos los humanos, han demostrado que los OGM modernos pueden provocar infertilidad, cáncer, deformidades genéticas, reacciones alérgicas y la aparición de enfermedades desconocidas.
El maíz StarLink provocó alergias
La primera información alarmante comenzó a llegar cuando se utilizó maíz StarLink con un mayor contenido de una proteína tóxica que destruye el gusano del maíz. El productor de maíz era Aventis, uno de los mayores fabricantes de alimentos de Estados Unidos. Esta proteína es un alérgeno humano fuerte: prácticamente no se digiere, se destruye mal a altas temperaturas y provoca el desarrollo de una reacción alérgica hasta un shock anafiláctico. El escándalo se debió principalmente al hecho de que la empresa vendió StarLink bajo la apariencia de maíz común. Semillas de maíz peligroso cayeron accidentalmente en campos de maíz alimentario y cientos de personas desarrollaron alergias graves. Se retiraron de la circulación alimentaria varios miles de toneladas de grano de maíz transgénico y se detuvo el cultivo de maíz StarLink. Sin embargo, todavía se encuentra en pequeñas cantidades en algunos lotes de maíz. De hecho, en Suecia, donde los cultivos transgénicos están prácticamente prohibidos, el número de personas que padecen alergias es sólo del 7%, mientras que en Estados Unidos, donde no está prohibido el uso de OGM, es diez veces mayor, casi el 70%.
El L-triptófano de bacterias transgénicas provocó discapacidad y muerte
Otra historia está asociada con el uso del aminoácido L-triptófano, obtenido de la bacteria genéticamente modificada Bacillus amyloliquefaciens, como aditivo alimentario (Kuznetsov et al., 2004). En los Estados Unidos, a varios miles de personas 17 se les ha diagnosticado síndrome de eosinofilia-mialgia (EMS) como resultado de la ingesta dietética de L-triptófano. Murieron 37 personas y más de mil quedaron discapacitadas. Un factor desconocido influyó en el sistema inmunológico humano. Le dolían las articulaciones y los músculos, las extremidades estaban hinchadas. El estudio de una bacteria genéticamente modificada que produce L-triptófano aclaró la situación. Resultó que como resultado de manipulaciones genéticas, esta bacteria adquirió la capacidad de producir pequeñas cantidades de etileno-bis-triptófano, que fue la causa del desarrollo de la enfermedad y la muerte de las personas (Glick y Pasternak, 1998).
OGM y oncología
Ya a finales del siglo XX aparecieron trabajos científicos que señalaban la conexión entre los OGM y la oncología. El trabajo del científico alemán Doerfler (Doerfler, 1995), titulado "La penetración de ADN extraño en el genoma de los mamíferos y sus consecuencias: el concepto de oncogénesis", habla de los mecanismos de aparición de tumores como resultado del consumo. de los OGM. El trabajo de Ewen y Pusztai (1999) describe la formación de un tumor en el intestino delgado cuando se añaden patatas transgénicas con el gen de la lectina de campanilla blanca a la alimentación de animales de laboratorio. En los últimos años se ha producido un aumento de las enfermedades oncológicas, especialmente del tracto gastrointestinal. El número de niños con leucemia se ha multiplicado muchas veces. Son muchos los casos en los que madres que consumieron alimentos transgénicos dieron a luz a niños con esta terrible enfermedad.
Probando arroz transgénico en niños
Una tormenta de indignación provocó la prueba de arroz dorado con alto contenido de vitamina A en niños de 6 a 10 años. Se trata de una línea de arroz transgénico con un gen responsable de la producción de vitamina A. En particular, un experimento de este tipo tuvo lugar en la Universidad de Tufts (Boston). Los informes de progreso se pueden encontrar en el sitio web del gobierno ClinicalTrials.gov. Científicos independientes de varios países del mundo condenaron duramente el proyecto. Señalaron que el arroz transgénico no ha sido probado en animales, no está aprobado para su uso como alimento humano en ningún país del mundo y este arroz prácticamente no ha sido estudiado. Se descubrieron muchas otras deficiencias de esta línea de arroz transgénico. Los científicos también dijeron que el proyecto viola los estándares éticos médicos y debería detenerse inmediatamente. Se envió una carta correspondiente a la Universidad de Tufts y al gobierno de EE. UU. (más detalles en el sitio web www.biosafety.ru).
OGM y enfermedades Morgellons
También está aumentando el número de enfermedades hasta ahora desconocidas, infecciones virales y extrañas deformidades genéticas. Me gustaría detenerme con más detalle en la nueva y misteriosa enfermedad más sensacional: la enfermedad de Morgellon, que ahora está asociada con cultivos transgénicos. Se recibieron más de 30.000 declaraciones sobre la misteriosa enfermedad en el sitio web de la Fundación Morgellon: en 2006, 2.000 declaraciones, en. 2007: 10.000 solicitudes, y ahora ya hay más de 30.000 Las solicitudes vinieron de todo el mundo, 19 principalmente de aquellos países donde se producen o utilizan ampliamente cultivos transgénicos: Canadá, Gran Bretaña, Australia, Países Bajos y 50 de Estados Unidos. estados unidos, el mayor número proviene de los estados de Texas y Florida.
La enfermedad afecta a todo el cuerpo, pero una persona comienza a prestar atención a su condición cuando aparecen lesiones en la piel. Las personas con la enfermedad de Morgellons la describen como una sensación como si insectos o parásitos se arrastraran debajo de la piel y la destrozaran. La picazón se acompaña de llagas en la piel que sanan lentamente. Producen fibras azules, negras o blancas que pueden medir varios milímetros de largo. Estas fibras son similares al plástico flexible, a los hilos de araña o a los hilos de seda. En este caso, una persona se siente cansada, la memoria a corto plazo se ve afectada, la visión se deteriora, etc. Esta enfermedad se conoció por primera vez en 2001, cuando Mary Leitao describió los síntomas de su hijo menor en su sitio web.
El profesor Randy Wymore, director del programa de investigación de la Fundación de Investigación Morgellons, se convirtió en el primer científico en estudiar esta misteriosa enfermedad. Según él, este es el mayor misterio que jamás haya encontrado. Ahora dirige un grupo de médicos que estudia la enfermedad de Morgellons. Los primeros resultados del trabajo de Wymore refutaron la versión de las alucinaciones. “Terapeutas, dermatólogos y resultados de laboratorio han demostrado que estos hilos son fibras textiles. Sin embargo, este no es el caso”, afirma Wymore. Según él, no se trata de fibras textiles, ni de gusanos, ni de insectos, ni de fragmentos de piel humana, ni de cabello. Dice que estos hilos no aparecen desde fuera. Esta sustancia, en su opinión, se forma dentro del cuerpo, posiblemente como consecuencia de algún tipo de infección. El médico también dice que los problemas de la piel no son los peores síntomas. Según él, las neurotoxinas o los microorganismos pueden afectar los músculos y la memoria. Wymore escribió recientemente una carta abierta a los médicos que puedan estar lidiando con la enfermedad de Morgellons. Pidió que se tome en serio la enfermedad y dijo que quienes la padecen pueden haber sido víctimas de una nueva enfermedad incurable.
Actualmente, esta enfermedad está asociada a agrobacterias, o mejor dicho, a plásmidos que contienen transgenes de diversas plantas y animales. En una palabra, estos son los mismos plásmidos de bacterias del suelo formadoras de tumores que las biotecnologías utilizan para introducir genes extraños al crear OGM. El primero en descubrir la conexión entre la enfermedad de Morgellon y los OGM fue Vitaly Tsitovsky, profesor de bioquímica y biología celular de la Universidad de Nueva York, quien, tras estudiar estas fibras, demostró que contienen la sustancia de agrobacterium tumefaciens. Son estas bacterias las que son capaces de transformarse genéticamente no solo en plantas, sino también, como resultado, en células de organismos superiores, incluidos los humanos, infectando y cambiando tejidos. Actualmente, con la ayuda de agrobacterias se ha podido modelar la enfermedad de Morgellons en animales.
Por lo tanto, los plásmidos de la agrobacteria formadora de tumores, que ingresan a las células de varios órganos de humanos y animales, pueden provocar la aparición de una nueva y terrible enfermedad: Morgellons.
Los médicos se pronuncian contra el uso de OGM
En mayo de 2009, miembros de la Academia Estadounidense de Medicina Ambiental más antigua de Estados Unidos exigieron una moratoria sobre el uso de OGM en el país y pidieron a sus colegas que monitorearan su impacto en la salud de los pacientes. La declaración decía: "Siguiendo el principio de precaución, dado que los alimentos transgénicos no han sido probados adecuadamente para determinar su seguridad en humanos, y debido a la evidencia clara de posible daño, la Academia solicita: - los médicos que eduquen a sus pacientes, a la comunidad médica y al público en general. al público a evitar los alimentos transgénicos y proporcionarles materiales educativos sobre los alimentos transgénicos y los riesgos para la salud asociados con su consumo; — los médicos deben prestar atención al posible impacto de los productos genéticamente modificados en el curso de la enfermedad de los pacientes que tratan y documentar todos los cambios que se produjeron en la salud del paciente al pasar de alimentos transgénicos a alimentos que no contienen OGM; — nuestros miembros, la comunidad médica y la comunidad científica independiente para recopilar información sobre casos prácticos que podrían estar potencialmente asociados con el uso de OGM y su impacto en la salud, para iniciar estudios epidemiológicos utilizando métodos seguros para identificar el impacto de los productos genéticamente modificados. sobre la salud humana; - declarar una moratoria sobre los productos transgénicos, realizar investigaciones independientes a largo plazo sobre la seguridad de los transgénicos e introducir el etiquetado de los productos transgénicos como medidas necesarias para la salud y la seguridad de los consumidores" (fuente en el idioma original - http://www.aaemonline org/gmopost.html).
El tema de este artículo: “OGM: ¿beneficio o daño?” Intentemos comprender este tema con la mente abierta. Después de todo, es precisamente la falta de objetividad lo que hoy plaga muchos materiales dedicados a este controvertido tema. Hoy en día, en muchos países del mundo (incluida Rusia), se ha comenzado a utilizar el concepto de OGM cuando se habla de “productos que causan tumores y mutaciones”. Los OGM son vilipendiados por todos lados por varias razones: son insípidos, inseguros y amenazan la independencia alimentaria de nuestro país. Pero, ¿realmente dan tanto miedo y qué es realmente? Respondamos estas preguntas.
Decodificando el concepto
Los OGM son organismos genéticamente modificados, es decir, alterados mediante métodos de ingeniería genética. Este concepto, en sentido estricto, también se aplica a las plantas. En el pasado, varios fitomejoradores, como Michurin, consiguieron propiedades beneficiosas en las plantas mediante diversos trucos. Estas incluían, en particular, injertar esquejes de unos árboles en otros o elegir sembrar semillas sólo con determinadas cualidades. Después de esto, fue necesario esperar mucho tiempo para obtener resultados, que sólo aparecieron de manera constante después de un par de generaciones. Hoy en día, el gen deseado se puede transferir al lugar correcto y así obtener rápidamente lo que se desea. Es decir, los OGM son la dirección de la evolución en la dirección correcta, su aceleración.
El propósito original de cultivar OGM
Se pueden utilizar varias técnicas para crear una planta transgénica. El más popular hoy en día es el método transgénico. El gen necesario para ello (por ejemplo, el gen de resistencia a la sequía) se aísla en forma pura de la cadena de ADN. Después de esto, se agrega al ADN de la planta que necesita ser modificado.
Los genes se pueden tomar de especies relacionadas. En este caso, el proceso se llama cisgénesis. La transgénesis ocurre cuando se toma un gen de una especie distante.
Sobre esto último hay historias terribles. Muchos, al enterarse de que hoy existe trigo con el gen del escorpión, comienzan a fantasear sobre si a quienes lo comen les crecerán garras y cola. Numerosas publicaciones analfabetas en foros y sitios web. Hoy en día, el tema de los OGM, cuyos beneficios o daños se discuten muy activamente, no ha perdido su relevancia. Sin embargo, esta no es la única manera en que los "especialistas" poco familiarizados con la bioquímica y la biología asustan a los consumidores potenciales de productos que contienen OGM.
Hoy hemos acordado llamar a tales productos todo lo que sean organismos genéticamente modificados o cualquier producto que contenga componentes de estos organismos. Es decir, los alimentos transgénicos no serán sólo patatas o maíz genéticamente modificados, sino también salchichas, que contienen, además de hígado y soja transgénica. Pero los productos elaborados con carne de vaca alimentada con trigo que contiene OGM no se considerarán tales productos.
Efecto de los OGM en el cuerpo humano
Periodistas que no entienden temas como la ingeniería genética y la biotecnología, pero entienden la relevancia y urgencia del problema de los OGM, lanzaron el bulo de que, una vez que ingresan a nuestros intestinos y estómago, las células de los productos que los contienen son absorbidas en el torrente sanguíneo y Luego se distribuyen a tejidos y órganos, en los que provocan tumores cancerosos y mutaciones.
Cabe señalar que esta fantástica historia está lejos de la realidad. Cualquier alimento, sin OGM o con ellos, en los intestinos y el estómago se descompone bajo la influencia de las enzimas intestinales, la secreción pancreática y el jugo gástrico en sus componentes, y no son genes ni proteínas en absoluto. Estos son aminoácidos, triglicéridos, azúcares simples y ácidos grasos. Todo esto en diferentes partes del tracto gastrointestinal luego se absorbe en el torrente sanguíneo, después de lo cual se gasta para diversos fines: para obtener energía (azúcar), como material de construcción (aminoácidos), para reservas de energía (grasas).
Por ejemplo, si se toma un organismo genéticamente modificado (digamos una manzana fea que se ha vuelto como un pepino), se masticará tranquilamente y se descompondrá en sus componentes de la misma manera que cualquier otra manzana no transgénica.
Otras historias de terror sobre transgénicos
Otra historia, no menos escalofriante, se refiere al hecho de que en ellos se insertan transgenes, lo que conlleva consecuencias terribles como la infertilidad y el cáncer. Por primera vez en 2012, los franceses escribieron sobre el cáncer en ratones a los que se les dio grano modificado genéticamente. De hecho, Gilles-Eric Séralini, el líder del experimento, hizo una muestra de 200 ratas Sprague-Dawley. De ellos, un tercio fue alimentado con granos de maíz transgénicos, otro tercio fue alimentado con maíz genéticamente modificado tratado con herbicidas y el último fue alimentado con granos regulares. Como resultado, las ratas hembra que comieron organismos genéticamente modificados (OGM) mostraron un aumento del 80% en los tumores en dos años. Los machos desarrollaron patologías renales y hepáticas a causa de dicha nutrición. Es característico que con una dieta normal, un tercio de los animales también murieran a causa de diversos tumores. Esta cepa de ratas es generalmente propensa a la aparición repentina de tumores que no están relacionados con la naturaleza de su dieta. Por lo tanto, la pureza del experimento puede considerarse cuestionable y fue reconocido como insostenible y poco científico.
Una investigación similar se llevó a cabo anteriormente, en 2005, en nuestro país. Los OGM en Rusia fueron estudiados por la bióloga Ermakova. Presentó un informe en una conferencia en Alemania sobre la alta tasa de mortalidad de ratones alimentados con soja transgénica. La afirmación, confirmada mediante un experimento científico, comenzó a difundirse por todo el mundo, llevando a las madres jóvenes a la histeria. Después de todo, tenían que alimentar a sus bebés con fórmula artificial. Y utilizaron soja transgénica. Cinco expertos de Nature Biotechnology coincidieron posteriormente en que los resultados del experimento ruso eran ambiguos y no se reconocía su fiabilidad.
Me gustaría añadir que incluso si un fragmento de ADN extraño acaba en el torrente sanguíneo de una persona, esta información genética no se integrará de ninguna manera en el cuerpo y no conducirá a nada. Por supuesto, en la naturaleza se dan casos en los que fragmentos del genoma se integran en un organismo extraño. En particular, algunas bacterias estropean de esta manera la genética de las moscas. Sin embargo, no se han descrito fenómenos similares en animales superiores. Además, hay información genética más que suficiente en los productos no modificados genéticamente. Y si hasta ahora no se han integrado en el material genético humano, entonces se puede seguir comiendo tranquilamente todo lo que el organismo asimila, incluidos los que contienen OGM.
¿Beneficio o daño?
Monsanto, una empresa estadounidense, introdujo en el mercado productos genéticamente modificados en 1982: soja y algodón. También es autora del herbicida Roundup que mata toda la vegetación, a excepción de la genéticamente modificada.
En 1996, cuando los productos de Monsanto fueron lanzados al mercado, las corporaciones competidoras comenzaron una campaña a gran escala para ahorrar ganancias limitando la circulación de productos transgénicos. El primero en marcar la persecución fue Arpad Pusztai, un científico británico. Alimentó a ratas con patatas transgénicas. Es cierto que posteriormente los expertos hicieron añicos todos los cálculos de este científico.
Daño potencial para los rusos por los productos transgénicos
Nadie oculta el hecho de que en las tierras sembradas con cereales transgénicos nunca crece nada más que ellos mismos. Esto se debe a que las variedades de algodón o soja resistentes a los herbicidas no se tiñen con ellos. Por tanto, pueden ser fumigados, provocando la extinción del resto de la vegetación.
El glifosfato es el herbicida más común. Generalmente se pulveriza incluso antes de que las plantas maduren y se descompone rápidamente en ellas sin permanecer en el suelo. Sin embargo, las plantas transgénicas resistentes permiten su uso en grandes cantidades, lo que aumenta los riesgos de acumulación de glifosfato en la vegetación transgénica. También se sabe que este herbicida causa crecimiento excesivo de huesos y obesidad. Y en América Latina y Estados Unidos hay demasiadas personas con sobrepeso.
Muchas semillas transgénicas están diseñadas para una sola siembra. Es decir, lo que crezca de ellos no producirá descendencia. Lo más probable es que se trate de una táctica comercial, ya que aumenta las ventas de semillas transgénicas. Las plantas modificadas que producen generaciones posteriores existen perfectamente.
Dado que las mutaciones genéticas artificiales (por ejemplo, en la soja o las patatas) pueden aumentar las propiedades alergénicas de los productos, a menudo se dice que los OGM son alérgenos potentes. Pero algunas variedades de maní, privadas de las proteínas habituales, no provocan alergias incluso en quienes previamente han padecido alergias a este producto en particular.
Por sus características, pueden reducir el número de otras variedades de su especie. Si se plantan trigo normal y trigo transgénico en dos parcelas cercanas, existe el riesgo de que el modificado reemplace al normal y lo polinice. Sin embargo, es poco probable que alguien les permita crecer cerca.
Al abandonar sus propios fondos de semillas y utilizar sólo semillas transgénicas, especialmente las desechables, el Estado acabará por encontrarse en una dependencia alimentaria de las empresas que poseen el fondo de semillas.
Conferencias con la participación de Rospotrebnadzor.
Después de que en todos los medios circularan repetidamente historias de terror y cuentos sobre productos transgénicos, Rospotrebnadzor participó en muchas conferencias sobre este tema. En una conferencia celebrada en Italia en marzo de 2014, su delegación participó en consultas técnicas sobre el bajo contenido de organismos genéticamente modificados en el comercio ruso. Por lo tanto, hoy se ha adoptado una política para impedir casi por completo que dichos productos entren en el mercado alimentario de nuestro país. El uso de plantas transgénicas en la agricultura también se retrasó, aunque estaba previsto que el uso de semillas transgénicas comenzara en 2013 (decreto gubernamental del 23 de septiembre de 2013).
Código de barras
El Ministerio de Educación y Ciencia fue aún más lejos. Propuso utilizar un código de barras para reemplazar la etiqueta "Libre de OGM" en Rusia. Debe contener toda la información sobre la modificación genética contenida en el producto o su ausencia. Un buen comienzo, pero sin un dispositivo especial será imposible leer este código de barras.
Los alimentos genéticamente modificados y la ley
Los OGM están regulados por ley en algunos estados. En Europa, por ejemplo, su contenido en los productos no puede exceder el 0,9%, en Japón el 9% y en los EE.UU. el 10%. En nuestro país, los productos que contienen un contenido de OGM superior al 0,9% están sujetos a etiquetado obligatorio. Por violar estas leyes, las empresas enfrentan sanciones, incluida la terminación de sus operaciones.
Conclusión
La conclusión de todo esto se puede sacar de la siguiente manera: el problema de los OGM (los beneficios o daños del uso de productos que los contienen) hoy es claramente exagerado. Se desconocen los efectos reales del uso prolongado de dichos productos. Hasta la fecha, no se han realizado experimentos científicos autorizados sobre este tema.
Los organismos modificados genéticamente son un problema grave de nuestro tiempo; la cuestión de la seguridad de su uso preocupa no sólo a los investigadores científicos, sino también a la gente corriente. Esto puede explicarse por el hecho de que su efecto en el cuerpo humano aún no se ha estudiado completamente. Aquellas empresas que comercializan este tipo de productos tienen una política comercial bastante estricta, justificando sus acciones por el cuidado de toda la población del planeta. Los fabricantes afirman que sólo sus productos pueden salvar a nuestra humanidad del hambre inminente.
El descubrimiento de la modificación genética fue otra victoria de la mente humana sobre la naturaleza. Los científicos tienen la oportunidad de crear organismos completamente nuevos, con un conjunto de genes sin precedentes. Esto permite la producción de nuevas especies, tanto vegetales como animales. El hombre puede tomar todo el proceso de evolución en sus propias manos. ¿Pero es tan seguro como parece?
Hoy en día, un gran número de personas en nuestro planeta comen cada día determinados productos que contienen OGM. Pero los científicos aún no se han puesto de acuerdo sobre si son realmente seguros y cómo pueden afectar al cuerpo humano. ¿Quizás simplemente no tenemos nada de qué preocuparnos y todos los rumores sobre los peligros de los transgenes son exagerados?
Hay respuestas tanto positivas como negativas a los OGM, y los partidarios de ambas teorías presentan sus propios argumentos bastante bien razonados.
Así, los defensores de los organismos transgénicos a menudo pasan por alto el posible impacto negativo de los OGM en el cuerpo de personas y animales, proclamándolos como una salvación única para nuestra humanidad del hambre. Se centran en el hecho de que la población de nuestro planeta aumenta cada día y los recursos globales simplemente no pueden cubrir las necesidades alimentarias de todas las personas. En consecuencia, debería aumentarse varias veces el volumen de producción de todos los productos alimenticios, incluidos los productos agrícolas.
Los defensores de los OGM dicen que las indudables ventajas de estos organismos son una mayor resistencia a las heladas y al calor, altos rendimientos y la capacidad de resistir muchas plagas y enfermedades.
Los expertos que se oponen a los OGM se basan en datos de investigaciones científicas que confirman el impacto negativo de estos productos en la salud humana y en todo el medio ambiente. Argumentan que los transgenes causan un daño significativo a nuestro cuerpo, en particular, provocan la aparición de reacciones alérgicas y también inhiben significativamente el sistema inmunológico.
En algunos casos, se pueden detectar diversos trastornos metabólicos. Así, en Suecia, la venta de productos transgénicos fue prohibida a nivel legislativo; ahora en este país sólo el 7% de la población padece diversas enfermedades alérgicas. En comparación, en Estados Unidos los alimentos transgénicos están ampliamente disponibles y el número de personas alérgicas es casi el 70%.
Numerosos estudios han demostrado que estos productos afectan negativamente el estado del cuerpo del niño, por lo que ya en 2004 se prohibió su uso en la alimentación infantil en varios países europeos. Rusia no va a la zaga de Europa en este asunto; la misma ley fue aprobada por la Duma de la ciudad de Moscú.
Debido al consumo constante de productos transgénicos, una persona puede desarrollar resistencia de la microflora patógena a los antibióticos, lo que complicará enormemente el tratamiento de diversas dolencias e incluso puede conducir a la imposibilidad de recuperación. Además, los productos modificados pueden provocar el desarrollo de diversas mutaciones en el cuerpo humano y provocar cáncer.
Una empresa estadounidense ha anunciado la creación de una variedad especial de maíz que produce anticuerpos humanos contra la proteína de la superficie del esperma. Si esta variedad se poliniza sin control con otras comunes, esto puede provocar graves problemas demográficos en la zona de cultivo.
Científicos de todo el mundo escribieron una carta abierta a los gobiernos de todos los países, en la que hablaban de la necesidad de introducir una moratoria sobre la propagación de OGM, ya que los transgenes son peligrosos para la salud humana y animal, el medio ambiente y la seguridad alimentaria. Esta carta fue firmada por más de ochocientos científicos de ochenta y cuatro países.
El mundo está dividido en dos bandos opuestos: los opositores y los defensores de los OGM. De hecho, nadie puede prever las consecuencias de la difusión de estos productos. Por eso, ahora todos los consumidores, científicos y organizaciones públicas deben controlar la nutrición que nos ofrecen los fabricantes. Se debe prestar especial atención a la pureza genética de los alimentos.
Por ejemplo, en algunos países europeos, los productos transgénicos se encuentran en estantes separados de las tiendas y en la prensa se publican listas de las empresas que los producen, por lo que cada persona puede elegir de forma independiente si come o no organismos genéticamente modificados. Poco a poco se van tomando este tipo de medidas en nuestro país, ya que todos tenemos derecho a saber qué comemos.
De hecho, todavía es difícil hablar de cómo afectan los OGM a nuestro organismo. No se han utilizado durante el tiempo suficiente para sacar conclusiones. A pesar de los conocimientos insuficientes, cada persona debería tener información sobre si hay transgenes en sus productos favoritos.
Hoy en día se habla mucho de los OGM y su efecto en el cuerpo humano, de cuántos organismos genéticamente modificados comemos cada día. Actualmente, muy pocos fabricantes indican en el etiquetado de los productos la presencia de OGM en un producto en particular. Entonces, ¿qué comemos y cómo podemos reconocer si los alimentos que compramos son saludables o modificados, y cómo determinar si el producto es peligroso para la salud o no?
Los organismos genéticamente modificados son aquellos en cuyo genoma se han “incrustado” genes extraños o cadenas enteras de ADN mediante métodos de ingeniería genética. Por supuesto, es simplemente imposible reconocer las diferencias a simple vista. Estos productos tienen una combinación nueva e inusual de material genético. Como resultado, las plantas se vuelven más resistentes a las enfermedades y producen mejores cosechas.
Parecería que lo malo de esto es que el desarrollo de la ingeniería genética trae sus propios beneficios, por ejemplo, la producción de insulina. Pero si consume con frecuencia alimentos que contienen OGM, esto tendrá consecuencias catastróficas. Los organismos genéticamente modificados se desarrollaron por primera vez en 1980. Aunque los primeros OGM se crearon a partir de animales, los más comunes son las plantas transgénicas, incluidas las patatas y la soja. Pero usamos estos productos casi todos los días y no siempre leemos los ingredientes.
Hoy en día, en casi todos los paquetes, aunque en letra muy pequeña, se puede ver el icono “E”. ¿Qué peligro supone? Consideremos con más detalle qué efecto tiene cada número de dicho ícono en el cuerpo humano. Por tanto, el E 120 es peligroso para el cuerpo humano en su conjunto y no se pueden consumir productos que lo contengan. Para personas con asma, no se deben utilizar E 102, 107, 122, 124, 155, 221, 227 y 232.
Pero E 131, 132, 142, 152, 153, 210, 211, 222, 224, 239, 321, 407 provoca el desarrollo de alergias, y una de cada tres personas padece esta enfermedad en la actualidad. E 220, 222 – 227 destruye las vitaminas y E 250 afecta la presión arterial. E 233 está estrictamente contraindicado para mujeres embarazadas porque provoca un desarrollo anormal del feto. Pues los más peligrosos y tóxicos son E 106, 111, 143, 151, 174, 180, 182, 203, 209, 218, 219, 228, 241, 242, 249, 261, 280, 284, 303, 323, 324. , 328, 329, 333, 337, 343 – 350, 352 – 359, 365 – 370, 375, 380, 381, 408, 409, 419, 425, 430, 441, 446, 459, 482 – 489, 491, 3 , 505, 512, 517, 518, 520 – 523, 528, 529, 535, 537, 538, 552 – 557, 572, 574, 620, 628 – 630, 640, 641, 900, 904, 906, 907, 1 , 913 – 919, 942 – 949, 962, 966, 1000.
Qué lista tan larga y con qué frecuencia traemos estas sustancias de la tienda a casa, sin siquiera pensar en el daño que podemos causarnos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos. El sistema inmunológico se ve afectado principalmente por los productos que contienen OGM, por lo que las personas padecen con mayor frecuencia nuevas enfermedades. Incluso ha habido casos en los que los hombres producían hormonas femeninas en este contexto.
Por todo lo anterior, te aconsejo que tengas cuidado con lo que compras, leas lo que incluye el producto y no te pongas en peligro ni a ti ni a tus seres queridos.