මුඛයේ කෙළ ස්රාවය වන ආකාරය. සිත්ගන්නා සුළුය. ප්රමාණවත් නොවන ලවණ නිෂ්පාදනය පෙන්නුම් කරයි
මිනිස් කෙල 99% ජලයෙන් සමන්විත වේ. ඉතිරි සියයට එක ආහාර දිරවීමට, දන්ත සෞඛ්‍යයට සහ මුඛ කුහරයේ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය පාලනයට වැදගත් වන බොහෝ ද්රව්ය අඩංගු වේ.
රුධිර ප්ලාස්මාව ඛේට ග්රන්ථි මගින් යම් යම් ද්රව්ය නිස්සාරණය කරන පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. මානව කෙල සංයුතිය ඉතා පොහොසත් වන අතර, වර්තමාන තාක්ෂණයන් සමඟ වුවද, විද්යාඥයින් එය 100% අධ්යයනය කර නැත. අද දක්වාම පර්යේෂකයන් විසින් කෙල වල නව එන්සයිම සහ සංඝටක සොයාගෙන ඇත.
මුඛ කුහරය තුළ, ලවණ විශාල යුගල තුනකින් සහ බොහෝ කුඩා අයගෙන් ස්රාවය වේ ලවණ ග්රන්ථිමිශ්ර. කෙල කුඩා ප්රමාණවලින් නිරන්තරයෙන් නිපදවනු ලැබේ. කායික තත්වයන් යටතේ, දිවා කාලයේදී වැඩිහිටියෙකු ලවණ ලීටර් 0.5-2 ක් නිපදවයි. ආසන්න වශයෙන් 200-300 ml. උත්තේජක වලට ප්රතිචාර වශයෙන් නිකුත් කරන ලදී (උදාහරණයක් ලෙස, ලෙමන් පානය කරන විට). නින්දේ දී කෙල නිෂ්පාදනයේ මන්දගාමී වීමක් සිදු වන බව සඳහන් කිරීම වටී. රාත්රියේදී නිපදවන කෙල ප්රමාණය පුද්ගලයාගෙන් පුද්ගලයාට වෙනස් වේ! පර්යේෂණය අතරතුර, සාමාන්යයෙන් නිපදවන ලද කෙල ප්රමාණය මිලි ලීටර් 10 ක් බව තහවුරු කිරීමට හැකි විය. වැඩිහිටියෙකු තුළ.
රාත්රියේදී ස්රාවය වන කෙල වර්ගය කුමක්ද සහ මෙම ක්රියාවලියට වඩාත් ක්රියාකාරීව සම්බන්ධ වන්නේ කුමන ග්‍රන්ථිද යන්න පහත වගුවෙන් ඔබට සොයාගත හැකිය.
කෙල ස්රාවය ඉහළම මට්ටමින් සිදුවන බව තහවුරු වී ඇත ළමා කාලයසහ වයස අවුරුදු පහ දක්වා ක්රමයෙන් අඩු වේ. 1.002 සිට 1.012 දක්වා නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණයක් සහිත එය අවර්ණ වේ. මිනිස් කෙල වල සාමාන්ය pH අගය 6. කෙල වල pH මට්ටම එහි අඩංගු බෆර මගින් බලපායි:
- කාබෝහයිඩ්රේට්
- පොස්පේට්
- ප්රෝටීන්
පුද්ගලයෙකු දිනකට කෙල කොපමණ ප්රමාණයක් නිපදවනවාද යන්න ඉහත සඳහන් කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, හෝ සංසන්දනය කිරීමේදී, සමහර සතුන් තුළ කොපමණ ලවණ ප්රමාණයක් ස්රාවය වේද යන්න පහත දැක්වේ.
ලවණ සංයුතිය
කෙල 99% ජලයයි. කාබනික සංරචක ප්රමාණය 5 g / l නොඉක්මවන අතර, සහ අකාබනික සංරචකලීටරයකට ග්රෑම් 2.5 ක පමණ ප්‍රමාණයකින් සොයාගෙන ඇත.
කෙල වල කාබනික ද්රව්ය
ප්රෝටීන් තමයි වැඩිපුරම තියෙන්නේ විශාල පිරිසක්කෙල වල කාබනික සංරචක. අන්තර්ගතය සම්පූර්ණ ප්රෝටීන්කෙල වල 2.2 g/l වේ.
- සෙරුම් ප්රෝටීන්: ඇල්බියුමින් සහ ɣ-ග්ලෝබියුලින් මුළු ප්රෝටීන් ප්‍රමාණයෙන් 20% කි.
- Glycoproteins: ලවණ ග්රන්ථි වල කෙල වල ඒවා මුළු ප්රෝටීන් වලින් 35% කි. ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය සම්පූර්ණයෙන් ගවේෂණය කර නොමැත.
රුධිර කාණ්ඩයේ ද්රව්ය: ලීටරයකට 15 mg සාන්ද්රණයකින් ලවණවල දක්නට ලැබේ. උපභාෂා ග්‍රන්ථිය බොහෝ වැඩි සාන්ද්‍රණයක දක්නට ලැබේ. - Parotin: හෝමෝනය, ප්රතිශක්තිකරණ ගුණ ඇත.
- ලිපිඩ: කෙල වල සාන්ද්රණය ලීටරයකට 20 mg නොඉක්මවන ඉතා අඩුය.
- ප්රෝටීන් නොවන ස්වභාවයේ ලවණ කාබනික ද්රව්ය: නයිට්රජන් ද්රව්ය, එනම් යූරියා (60 - 200 g/l), ඇමයිනෝ අම්ල (50 mg/l), යූරික් අම්ලය(40 mg/l) සහ ක්‍රියේටිනින් (1.5 mg/l හි).
- එන්සයිම: බොහෝ විට lysozyme, parotid salivary gland මගින් ස්රාවය වන අතර 150 - 250 mg/l සාන්ද්‍රණයක අඩංගු වන අතර එය මුළු ප්රෝටීන් වලින් 10% ක් පමණ වේ. ඇමයිලේස් 1 g / l සාන්ද්රණයකින්. වෙනත් එන්සයිම - පොස්පේටේස්, acetylcholinesteraseසහ ribonucleaseසමාන සාන්ද්රණයකින් සිදු වේ.
මිනිස් කෙල වල අකාබනික සංරචක
අකාබනික ද්රව්ය පහත සඳහන් මූලද්රව්ය වලින් නියෝජනය වේ:
- කැටායන: Na, K, Ca, Mg
- ඇනායන: Cl, F, J, HCO3, CO3, H2PO4, HPO4
- මානසික කෝපයක් - උදාහරණයක් ලෙස, ආහාර පිළිබඳ සිතුවිලි
- දේශීය කෝපයක් - ශ්ලේෂ්මල පටලයෙහි යාන්ත්රික කෝපය, සුවඳ, රසය
- හෝර්මෝන සාධක: ටෙස්ටොස්ටෙරෝන්, තයිරොක්සීන් සහ බ්රැඩිකින්යින් කෙළ ස්රාවය උත්තේජනය කරයි. ආර්තවහරණය අතරතුර, ලවණ ස්රාවය මර්දනය කිරීමක් ඇති අතර එය ප්‍රකෝප කරයි.
- ස්නායු පද්ධතිය: කෙළ ස්රාවය ආරම්භය මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ උත්තේජනය සමඟ සම්බන්ධ වේ.
ලවණ ස්‍රාවයේ ස්ථිර පිරිහීම සාමාන්යයෙන් දුර්ලභ ය. ලවණ ස්රාවය අඩුවීමට හේතු ප්රමාණයේ සාමාන්ය අඩුවීමක් විය හැකිය පටක තරලය, චිත්තවේගීය සාධකසහ උණ. සහ හේතු වැඩි වූ ස්රාවයකෙල විය හැක: තොල් පිළිකා හෝ දිවේ වණ, අපස්මාරය, පාකින්සන් රෝගය වැනි මුඛ කුහරයේ රෝග හෝ කායික ක්රියාවලිය- ගැබ් ගැනීම. ප්රමාණවත් ලවණ ස්‍රාවයක් නොමැතිකම මුඛ කුහරයේ ශාකවල අසමතුලිතතාවයක් ඇති කරයි, එය ආවර්තිතා රෝගයට හේතු විය හැක.
ලවණ ස්රාවය කිරීමේ යාන්ත්‍රණය
ප්රධාන ඛේට ග්රන්ථි වලට අමතරව මුඛ කුහරයේ කුඩා ලවණ ග්රන්ථි රාශියක් ඇත. ලවණ ස්රාවය යනු ප්‍රතීක ක්‍රියාවලියක් වන අතර එය සුදුසු උත්තේජක සක්‍රීය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස ආරම්භ වන හෝ තීව්‍ර වේ. ලවණ ස්රාවය අවුස්සන ප්රධාන සාධකය වන්නේ ආහාර ගැනීමේදී මුඛ කුහරයේ රස අංකුර කෝපයට පත් වීමයි. උද්දීපන තත්ත්වය සංවේදී හරහා සම්ප්රේෂණය වේ ස්නායු කෙඳිශාඛා මුහුණේ ස්නායුව. උද්වේගකර තත්ත්වය ලවණ ග්රන්ථි කරා ළඟා වී ලවණ පිටවීමට හේතු වන්නේ මෙම අතු දිගේ ය. ආහාර මුඛයට ඇතුළු වීමට පෙර සිටම ලවණ පිටවීම ආරම්භ විය හැක. මෙම නඩුවේ උත්තේජකය ආහාරයේ පෙනුම, එහි සුවඳ හෝ හුදෙක් ආහාර පිළිබඳ සිතුවිලි විය හැකිය. වියළි ආහාර අනුභව කිරීමේදී නිපදවන කෙල ප්රමාණය දියර ආහාර අනුභව කරන විට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය.
මිනිස් කෙල වල කාර්යයන්
- ඛේටයේ ආහාර දිරවීමේ කාර්යය. මුඛය තුළ, ආහාර යාන්ත්රිකව පමණක් නොව, රසායනිකව ද සකස් කරනු ලැබේ. කෙල වල ඇමයිලේස් (ptialin) එන්සයිමය අඩංගු වන අතර එය ආහාරවල ඇති පිෂ්ඨය මෝල්ටෝස් දක්වා දිරවන අතර එය duodenum හි ග්ලූකෝස් බවට තවදුරටත් ජීර්ණය වේ.
- කෙල වල ආරක්ෂිත කාර්යය. කෙල ඇත ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම. ඊට අමතරව, එය මුඛ ශ්ලේෂ්මල තෙතමනය හා යාන්ත්රිකව පිරිසිදු කරයි.
- කෙල වල ඛනිජකරණ කාර්යය. අපගේ එනමලය සෑදී ඇත්තේ දෘඩ හයිඩ්‍රොක්සිඇපටයිට් වලින් - කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ හයිඩ්‍රොක්සිල් අයන වලින් සමන්විත ස්ඵටික වේ. ඊට අමතරව, එහි කාබනික අණු අඩංගු වේ. හයිඩ්‍රොක්සිඇපටයිට් හි අයන ඉතා තදින් බැඳී ඇතත්, ජලයේ දී ස්ඵටිකයට මෙම බන්ධනය නැති වේ. මෙම ක්රියාවලිය ආපසු හැරවීම සඳහා අපගේ කෙල ස්වභාවිකවම කැල්සියම් සහ පොස්පේට් අයන වලින් පොහොසත් වේ. මෙම මූලද්රව්ය හිස් වූ ඉඩක් ගනී ස්ඵටික දැලිස්එබැවින් එනමල් මතුපිට විඛාදනය වැළැක්වීම. අපගේ කෙල නිරන්තරයෙන් ජලය සමග තනුක කර ඇත්නම්, කැල්සියම් පොස්පේට් සාන්ද්රණය ප්රමාණවත් නොවන අතර දත් එනමලය කඩා වැටීමට පටන් ගනී. අපගේ දත් දශක ගණනාවක් තිස්සේ නිරෝගීව හා ක්රියාකාරීව පැවතිය යුතුය. මෙහිදී ලවණ එහි කාර්යභාරය ඉටු කරයි: එහි සංරචක, මූලික වශයෙන් mucins, ස්ඵටික මතුපිට මත ස්ථිරව පදිංචි වී ආරක්ෂිත ස්ථරයක් නිර්මාණය කරයි. pH මට්ටම ඉතා ක්ෂාරීය නම් දිගු කාලයක්, හයිඩ්‍රොක්සිඇපටයිට් ඉතා ඉක්මනින් වර්ධනය වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ටාටාර් සෑදේ. ආම්ලික ද්‍රාවණවලට දිගු කාලීනව නිරාවරණය වීම (pH< 7) приводит к пористой, тонкой эмали.
මිනිස් කෙල එන්සයිම
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය බිඳ වැටේ පෝෂ්ය පදාර්ථ, අපි කන, ඒවා අණු බවට පත් කිරීම. සෛල, පටක සහ අවයව විවිධ පරිවෘත්තීය කාර්යයන් සිදු කිරීම සඳහා ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කරයි.
ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ ආහාර මුඛයට ඇතුළු වූ මොහොතේ සිටය. මුඛ කුහරය සහ esophagus කිසිදු එන්සයිම නිපදවන්නේ නැත, නමුත් ඛේඨ ග්‍රන්ථිවල නිපදවන කෙල වැදගත් එන්සයිම ගණනාවක් අඩංගු වේ. හපන ක්‍රියාවේදී කෙල ආහාර සමඟ මිශ්ර වී ලිහිසි තෙල් ලෙස ක්රියා කර ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරයි. කෙල වල ඇති එන්සයිම පෝෂ්ය පදාර්ථ බිඳ දැමීමට සහ බැක්ටීරියා වලින් ඔබව ආරක්ෂා කිරීමට පටන් ගනී.
සැලිවා ඇමයිලේස් අණුව
සැලිවාරි ඇමයිලේස් වේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිමය, පිෂ්ඨය මත ක්රියා කරන අතර එය කුඩා කාබෝහයිඩ්රේට් අණු බවට බිඳ දමයි. පිෂ්ඨය යනු එකිනෙකට සම්බන්ධ වූ දිගු දාමයකි. ඇමයිලේස් දාමය දිගේ බන්ධන බිඳ දමා මෝල්ටෝස් අණු මුදාහරියි. ඇමයිලේස් වල ප්‍රතිවිපාක අත්විඳීමට, රතිඤ්ඤා පත්තු කිරීම ආරම්භ කරන්න, මිනිත්තුවක් ඇතුළත එය මිහිරි රසයක් ඇති බව ඔබට දැනෙනු ඇත. ලවණ ඇමයිලේස් එහි ක්රියාකාරිත්වය තරමක් ක්ෂාරීය පරිසරයක හෝ උදාසීන pH අගයක ක්රියා කළ නොහැක; ආම්ලික පරිසරයබඩ, තුළ පමණි මුඛ කුහරයසහ esophagus! එන්සයිම ස්ථාන දෙකකින් නිපදවනු ලැබේ: ලවණ ග්රන්ථි සහ අග්න්‍යාශය. අග්න්‍යාශයේ නිපදවන එන්සයිම වර්ගය අග්න්‍යාශයික ඇමයිලේස් ලෙස හැඳින්වේ, එය කුඩා අන්ත්‍රයේ කාබෝහයිඩ්රේට් ජීර්ණය සම්පූර්ණ කරයි.
කෙල ලයිසොසයිම් අණුව
ලයිසොසයිම් කඳුළු, නාසික ශ්ලේෂ්මල සහ කෙල බවට ස්රාවය වේ. ලවණ ලයිසොසයිම් වල ක්රියාකාරිත්වය මූලික වශයෙන් ප්රතිබැක්ටීරීය වේ! මෙය ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන එන්සයිමයක් නොවේ, එය ඔබව ඕනෑම දෙයකින් ආරක්ෂා කරයි හානිකර බැක්ටීරියාආහාර සමඟ මුඛ කුහරයට ඇතුල් වන බව. ලයිසොසයිම් බොහෝ බැක්ටීරියා වල සෛල බිත්තිවල ඇති පොලිසැකරයිඩ විනාශ කරයි. සෛල බිත්තිය කැඩී ගිය පසු, බැක්ටීරියාව ජල බැලූනයක් මෙන් පුපුරා මිය යයි. සමඟ විද්යාත්මක කරුණක්දර්ශනය අනුව, සෛල මිය යාම ලිසිස් ලෙස හැඳින්වේ, එබැවින් බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමේ කාර්යය ඉටු කරන එන්සයිමය ලයිසොසයිම ලෙස හැඳින්වේ.
භාෂා ලිපේස් අණුව
Lingual lipase යනු මේද, විශේෂයෙන් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ, මේද අම්ල සහ ග්ලිසරෝල් ලෙස හඳුන්වන කුඩා අණු බවට බිඳ දමන එන්සයිමයකි. Lingual lipase කෙල වල දක්නට ලැබේ, නමුත් එය ආමාශයට ළඟා වන තුරු එහි කාර්යය අවසන් නොවේ. ලයිපේස් කුඩා ප්රමාණයක්, ආමාශයික ලිපේස් ලෙස හැඳින්වේ, ආමාශයේ සෛල මගින් නිපදවනු ලැබේ. මෙම එන්සයිමය විශේෂයෙන් ආහාරවල කිරි මේදය ජීර්ණය කරයි. Lingual lipase ඉතා වේ වැදගත් එන්සයිමයළමුන් සඳහා එය කිරිවල ඇති මේද ජීර්ණය කිරීමට උපකාරී වන නිසා ඔවුන්ගේ නොමේරූ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ආහාර දිරවීම පහසු කරයි.
ප්රෝටීන ඒවායේ සංඝටක කොටස් වන ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දමන ඕනෑම එන්සයිමයක් ප්‍රෝටීස් ලෙස හැඳින්වේ. සාමාන්ය පදය. ශරීරය ප්රධාන ප්‍රෝටීස් තුනක් සංස්ලේෂණය කරයි: ට්‍රිප්සින්, චයිමොට්‍රිප්සින් සහ පෙප්සින්. ආමාශයේ ඇති විශේෂ සෛල අක්‍රිය එන්සයිමය පෙප්සිනොජන් නිපදවන අතර එය ස්පර්ශ වන විට පෙප්සින් බවට පරිවර්තනය වේ. ආම්ලික පරිසරයබඩේ. පෙප්සින් නිසැකවම බිඳ වැටේ රසායනික බන්ධනපෙප්ටයිඩ නම් ප්රෝටීන වල. මිනිස් අග්න්‍යාශය ට්‍රයිප්සින් සහ චයිමොට්‍රිප්සින් නිපදවයි, එය ඇතුළු වන එන්සයිම කුඩා අන්ත්රයඅග්න්‍යාශයේ නාලය හරහා. අර්ධ වශයෙන් ජීර්ණය වූ ආහාර ආමාශයේ සිට බඩවැල් වෙත ගමන් කරන විට, ට්‍රිප්සින් සහ චයිමොට්‍රිප්සින් රුධිරයට අවශෝෂණය වන සරල ඇමයිනෝ අම්ල නිපදවයි.
මිනිස් සිරුරේ අනෙකුත් ලවණ එන්සයිම
ඇමයිලේස්, ප්‍රෝටීස් සහ ලිපේස් යනු ආහාර දිරවීමට ශරීරය භාවිතා කරන ප්රධාන එන්සයිම තුන වුවද, තවත් බොහෝ විශේෂිත එන්සයිම මෙම ක්රියාවලියට උපකාරී වේ. බඩවැල් ආශ්‍රිතව ඇති සෛල එන්සයිම නිපදවයි: මෝල්ටේස්, සුක්‍රේස් සහ ලැක්ටේස්, එක් එක් විශේෂිත සීනි වර්ගයක් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කිරීමේ හැකියාව ඇත. ඒ හා සමානව, ආමාශයේ ඇති විශේෂ සෛල තවත් එන්සයිම දෙකක් ස්රාවය කරයි: රෙනින් සහ ජෙලටිනේස්. රෙනින් කිරිවල ඇති ප්රෝටීන් මත ක්රියා කරයි, එය පෙප්ටයිඩ නම් කුඩා අණු බවට පරිවර්තනය කරයි, පසුව ඒවා පෙප්සින් මගින් සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය වේ.
අපට කෙල අවශ්ය වන්නේ මන්දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? ලවණ බොහෝ කාර්යයන් ඇති අතර, සියල්ලටත් වඩා, එය විශිෂ්ට රෝග විනිශ්චය ද්රව්යයකි! මුත්‍රා, අසූචි, ලේ වගේ. ඒ වගේම එක කෙල ගැසීමකින් ඔබට ශරීරය ගැන බොහෝ දේ තේරුම් ගත හැකිය.
බොහෝ දෙනෙකුට මතයක් තිබේ භයානක වෛරස්- උදාහරණයක් ලෙස, හාදුවක් හරහා HIV සම්ප්රේෂණය නොවේ. මෙය සත්ය නොවේ! ආසාදිත පුද්ගලයෙකුගේ කෙල වල රුධිරයේ ඇති වෛරස් ප්රමාණය හරියටම ඇත. හාදුවක් මොහොතේ, විවිධ සමග කෙළ 60 mg ක සාමාන්ය කාබනික ද්රව්ය, මෙන්ම මේද, ලවණ සහ බැක්ටීරියා 20,000 ක් පමණ වන අතර එයින් 95% ක් හානිකර නොවේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ රෝග කෙල හරහා සම්ප්රේෂණය වේ. මානව පැපිලෝමා වයිරසය, ක්ලැමීඩියා, හීලියෝබැක්ටීරියා, වණ ඇති කරයි, ආදිය.
කෙල භාවිතයෙන් එච්.අයි.වී සඳහා වේගවත් පරීක්ෂණ දැන් ක්රියාකාරීව භාවිතා කරනුයේ එබැවිනි.
මාර්ගය වන විට, ඩිම්බකෝෂ පරීක්ෂණයක් ලබා දිය හැකිය ධනාත්මක ප්රතිඵලයපිරිමි සහ ගැහැණු යන දෙකම.
මේ කතා කරන්නේ ඉහළ මට්ටමලුටිනිනම් හෝමෝනය. ලිංගික ග්රන්ථි වල ප්රමාණවත් ක්රියාකාරිත්වය නිසා මෙය සිදු විය හැක, වකුගඩු අසමත්වීම, පිටියුටරි ගෙඩි හෝ... නිරාහාරව සිටීම සහ ක්‍රීඩා පුහුණුව හේතුවෙන්.
ශරීරයේ රෝග නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා මෙම පරීක්ෂණ සිදු කළ යුතුය.
ලවණ පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද සහ එය අවශ්ය වන්නේ කුමක් සඳහාද?
අපට විශාල ලවණ ග්රන්ථි යුගල තුනක් (සබ්මැන්ඩිබුලර්, පැරොටයිඩ්, උපභාෂා) සහ කුඩා ඒවා බොහොමයක් ඇත. ලවණ මුඛ කුහරය තෙතමනය කරයි, උච්චාරණය ප්රවර්ධනය කරයි, සංජානනය සපයයි රස සංවේදනයන්, හපන ලද ආහාර ලිහිසි කිරීම සහ ඇලවීම, ගිලීම ප්රවර්ධනය කිරීම. ඊට අමතරව, එය මුඛ කුහරය පිරිසිදු කර ඇත බැක්ටීරියාකාරක බලපෑම, හානි වලින් දත් ආරක්ෂා කරයි. ලවණ එන්සයිම වල බලපෑම යටතේ, කාබෝහයිඩ්රේට් ජීර්ණය ආරම්භ වන්නේ මුඛ කුහරය තුළය.
"ලෙමන්" යන වචනයෙන් ඔබේ මුඛයෙන් කෙළ ගලන්නේ ඇයි? එය ඇසිපිය හෙළීම වැනි ප්‍රත්‍යාවර්තයකි. මෙම ක්රියාවලිය පාලනය කිරීම පාහේ කළ නොහැක්කකි.
ඔබ එය වැඩිපුරම දැන සිටියාද ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්දත් සඳහා එය චීස් වේ. ලන්දේසි චීස් ග්රෑම් 100 ක් වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික කැල්සියම් අවශ්යතාවය ආවරණය කරයි. චීස් ද දත් මත ආරක්ෂිත කවචයක් නිර්මාණය කරන අතර මුඛ කුහරයේ ආම්ලිකතාවය උදාසීන කරයි, එබැවින් ලෝකයේ හොඳම ආහාරවල චීස් සාමාන්යයෙන් අතුරුපසට පසුව පිරිනමනු ලබන්නේ කිසිවක් සඳහා නොවේ.
මිනිසුන්ට කෙළ ගසන්නේ ඇයි? බොහෝ ස්වදේශික ගෝත්‍රිකයන් තවමත් දඩයම් කරන්නේ කෙළ ගැසීමේ කූරු භාවිතා කරමිනි - ඔවුන් නලයක් හරහා විෂ සහිත කූරු කෙළ ගසයි. කෙළ ගසා හැඟීම් ප්‍රකාශ කරන්නේ මිනිසුන් පමණක් නොවේ. බොහෝ සතුන් අනතුරු ඇඟවීමේ සංඥාවක් හෝ ආයුධයක් ලෙස කෙළ ගැසීම භාවිතා කරයි - නාගයන්, මකුළුවන්, ඔටුවන්.
ශරීරය දිනකට කෙළ ලීටර් 1 සිට 2.5 දක්වා ස්රාවය කරයි! තවද පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිත කාලය පුරාම ස්රාවය කරන කෙල මගින් පිහිනුම් තටාක 2 ක් පිරවිය හැකිය!
ඛේටය අධික ලෙස නිපදවන්නේ නම්, මෙම ක්රියාවලිය "කෙල විමෝචනය" ලෙස හැඳින්වේ. සහ මෙය විය හැකිය අනතුරු ඇඟවීමේ සංඥාවසැඟවුණු රෝගයක් ගැන.
මාර්ගය වන විට, අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ ඖෂධයේ දී, මිනිස් කෙල සමග තෙතමනය සහිත සර්ප සම කෑල්ලක් තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. ලයිකනවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කෙළ ද අළු සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
කෙළ ගැසීම ස්වයංක්‍රීය පාලනය යටතේ පවතී ස්නායු පද්ධතිය, සහ salivation මධ්යස්ථාන පිහිටා ඇත medulla oblongata, සහ කෙල සංයුතිය ආහාර සංයුතිය මත ස්වයංක්රීයව සකස් කර ඇත.
කෙල ආහාර සංතෘප්ත වන තුරු, අපට එහි රසය තීරණය කළ නොහැක.
කෙල තාපාංකය සාමාන්ය ජලයට වඩා තුන් ගුණයකින් වැඩි ය.
ආතතිය හඳුනා ගැනීම සඳහා ලවණ භාවිතා කළ හැකිය. ලවණ ස්‍රාවයන් මගින් ලවණ තුළ හඳුනාගත හැකි ඇතැම් “ආතති එන්සයිම” ස්රාවය කරයි.
කෙල අපගේ සම්පූර්ණ අඩංගු වේ ජාන සැලැස්ම DNA, සහ වෙනත් ද්රව්ය වලින් හුදකලා වූ DNA වලට වඩා වැඩ කිරීමට පහසු ආකාරයකි.
කෙල ප්‍රණීත ආහාරයක් විය හැකි බව දැන ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි!එකක් තියෙනවා අඩු මත්පැන් පානය- චිචා. එය ප්රධාන වශයෙන් කාන්තාවන් විසින් සකස් කර ඇත, සිට පාන් හපන ඉරිඟු පිටිඉන්පසු ලැබෙන ස්කන්ධය කෙළ ගැසීම. කෙල වල එන්සයිම වල බලපෑම යටතේ පිෂ්ඨය සීනි බවට පරිවර්තනය වන අතර පානය පැසවීමට පටන් ගනී. චිචා වල ශක්තිය 1% (එදිනෙදා භාවිතය සඳහා) සිට 6% දක්වා (ආගමික නිවාඩු දිනවල බීම සඳහා) විය හැකිය. ඉරිඟු වලට අමතරව, චිචා කැසාවා, සහල්, මිදි හෝ ඇපල් වලින් ද සෑදිය හැකිය.
අම්ල පිත්ත වැනි එවැනි රෝගයක් තිබේ. ආමාශයික යුෂ esophagus සහ උගුර දක්වා ගමන් කරයි, ආහාර ගැනීමේදී හෝ පසුව මුඛයේ තිත්ත රසයක් ඇති කරයි.
වඩාත් පොදු හේතුව අම්ල පිත්තඅධික ලෙස ආහාර ගැනීම, කුළුබඩු ආහාරයට ගැනීම සහ මේද ආහාර, මෙන්ම ආහාර වේල් අතර සාමාන්ය කාල පරතරයන් නොමැතිකම. මුඛයේ තිත්ත රසයට අමතරව, ඇසිඩ් පරාවර්තනයේ රෝග ලක්ෂණ අජීර්ණ ඇතුළත් විය හැකිය, නරක සුවඳමුඛයෙන්, හිසරදය, ඉදිමීම, ගෑස් සෑදීම වැඩි වීම, ආමාශයික යුෂ නිසා ඇතිවන ශ්ලේෂ්මල පටලය කෝපයට පත් වීමෙන් ඇතිවන ඔක්කාරය හා උගුරේ අමාරුව.
තීරණය කිරීමට මෙම රෝගයෙන්මුඛ කුහරය තුළ pH අගය තීරණය කරන ආම්ලිකතා පරීක්ෂණයක් ඇත. හොඳම කාලය pH අගය තීරණය කිරීම සඳහා - කෑමට පැය 1 කට පෙර හෝ ආහාර ගැනීමෙන් පැය 2 කට පසුව.
කදිම pH අගය 7 ට වඩා වැඩිය. මෙය මධ්‍යස්ථ පරිසරයකි. දර්ශක සැලකිය යුතු ලෙස අඩු නම්, දත් එනමලය අවදානමට ලක්ව ඇති අතර, එය දිරාපත්වීමේ වර්ධනයට හේතු විය හැක. දවස පුරා ඔබේ කෙල වල pH අගය 6.4 - 6.8 අතර පවතී නම්, මෙය ඔබේ ශරීරයේ සෞඛ්යය ද පෙන්නුම් කරයි.
ළමුන් තුළ, සාමාන්යයෙන්, මිශ්ර කෙල වල ආම්ලිකතාවය 7.32 pH, වැඩිහිටියන් - 6.40 pH
ශරීරය කැළඹී ඇත්නම් අම්ල-පාදක ශේෂය- ශරීරය කැල්සියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ ලවණ දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කරයි. තවද ඔවුන් වැදගත් අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතුය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, ලවණ අපගේ ආරක්ෂකයා පමණක් නොව, මුඛ කුහරයට ඇතුළු වන සියලුම ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වාහකයකි. ඔබේ මුඛය සේදීමට අමතක නොකරන්න! විශේෂයෙන් ආහාර ගැනීමෙන් පසු, ඉතිරි ආහාර අංශු දිරාපත් වීමේ වර්ධනය වේගවත් කරන බැවිනි. එසේම, කෙල රෝග විනිශ්චය සඳහා විශිෂ්ට ද්රව්යයකි. සහ උපකාරයෙන් සරල පරීක්ෂණයආම්ලිකතාවය පරීක්ෂා කිරීමෙන්, ඔබට දිරායාමේ වර්ධනය වැළැක්විය හැකි අතර, කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ආහාර දිරවීමේ සහ සමස්තයක් වශයෙන් ශරීරයේ ගැටළු හඳුනා ගන්න. ඔබේ සෞඛ්යය නිරීක්ෂණය කරන්න!
ඔබ දෝෂයක් සොයා ගන්නේ නම්, කරුණාකර පෙළ කැබැල්ලක් උද්දීපනය කර ක්ලික් කරන්න Ctrl+Enter.
අපි නිතිපතා කෙළ ගිල දමමු. මුඛ කුහරය සෑම විටම තෙතමනය සහිත බව අපි පුරුදු වී සිටින අතර මෙම ජීව විද්යාත්මක තරලය ප්රමාණවත් ලෙස නිපදවීම නැවැත්වීම අපි සැකයෙන් දකිමු. රීතියක් ලෙස, වියළි බව වැඩි වීමමුඛය තුළ යම් රෝගයක සලකුණකි.
කෙල යනු පොදු සහ අවශ්ය ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරී ද්රවයකි. මට්ටම් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ ප්රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාවමුඛ කුහරය තුළ, ආහාර ජීර්ණය. මිනිස් කෙල සංයුතිය කුමක්ද, තරල නිෂ්පාදනයේ සම්මතයන් මෙන්ම භෞතික සහ රසායනික ගුණ?
කෙල යනු ලවණ ග්රන්ථි මගින් ස්රාවය වන ජීව විද්යාත්මක ද්රව්යයකි. දියර නිපදවනු ලබන්නේ විශාල ග්රන්ථි 6 කින් - submandibular, parotid, sublingual - සහ බොහෝ කුඩා ඒවා මුඛ කුහරය තුළ ය. දිනකට දියර ලීටර් 2.5 ක් දක්වා නිකුත් වේ.
ලවණ ග්රන්ථි වල ස්‍රාවයේ සංයුතිය දියරයේ සංයුතියට වඩා වෙනස් වේ. මෙයට හේතුව ආහාර සුන්බුන් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් සිටීමයි.
ජීව විද්යාත්මක තරලයේ කාර්යයන්:
- තෙත් කිරීම ආහාර බෝලස්;
- විෂබීජ නාශක;
- ආරක්ෂිත;
- ආහාර බෝලස් උච්චාරණය කිරීම සහ ගිලීම ප්රවර්ධනය කරයි;
- මුඛ කුහරය තුළ කාබෝහයිඩ්රේට බිඳවැටීම;
- ප්රවාහනය - දියර මුඛ කුහරයේ එපිටිලියම් තෙත් කරන අතර ලවණ සහ මුඛ ශ්ලේෂ්මල අතර ද්රව්ය හුවමාරු කිරීමට සහභාගී වේ.
කෙල නිපදවීමේ යාන්ත්‍රණය
ලවණවල භෞතික ගුණාංග සහ සංයුතිය
ජීව විද්යාත්මක තරල නිරෝගී පුද්ගලයෙක්භෞතික හා රසායනික ගුණ ගණනාවක් ඇත. ඒවා වගුවේ ඉදිරිපත් කර ඇත.
වගුව 1. සාමාන්ය ලක්ෂණකෙල.
මුඛ තරලයේ ප්රධාන සංරචක ජලය - 98% දක්වා. ඉතිරි සංඝටක දළ වශයෙන් අම්ල, ඛනිජ ලවණ, අංශු මූලද්රව්ය, එන්සයිම, ලෝහ සංයෝග සහ කාබනික ලෙස බෙදිය හැකිය.
කාබනික සංයුතිය
කෙල සෑදෙන කාබනික සම්භවයක් ඇති සංරචක අති විශාල සංඛ්යාවක් ස්වභාවයෙන්ම ප්රෝටීන් වේ. ඔවුන්ගේ ප්රමාණය 1.4 සිට 6.4 g / l දක්වා වෙනස් වේ.
ප්රෝටීන සංයෝග වර්ග:
- ග්ලයිකොප්රෝටීන්;
- mucins යනු ඉහළ අණුක ග්ලයිකොප්‍රෝටීන වන අතර එය බෝලස් ආහාර අනුභව කිරීම සහතික කරයි - 0.9-6.0 g / l;
- immunoglobulins පන්තියේ A, G සහ M;
- whey ප්රෝටීන් කොටස් - එන්සයිම, ඇල්බියුමින්;
- salivoprotein යනු දත් මත සමරු ඵලකය සෑදීමට සම්බන්ධ ප්‍රෝටීනයකි;
- ෆොස්ෆොප්‍රෝටීන් - ටාටාර් සෑදීමට කැල්සියම් අයන බන්ධනය කරයි;
- - di- සහ පොලිසැකරයිඩ කුඩා කොටස් වලට බෙදීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ;
- maltase යනු මෝල්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් බිඳ දමන එන්සයිමයකි;
- lipase;
- ප්රෝටෝලිටික් සංරචකය - ප්රෝටීන් කොටස් බිඳවැටීම සඳහා;
- lipolytic සංරචක - මේද ආහාර මත ක්රියා කිරීම;
- lysozyme - විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇත.
ලවණ ග්රන්ථි වලින් පිටවීමේදී, කොලෙස්ටරෝල්, කොලෙස්ටරෝල් මත පදනම් වූ සංයෝග සහ මේද අම්ල කුඩා ප්රමාණයක් දක්නට ලැබේ.
ලවණ සංයුතිය
ඊට අමතරව, මුඛ තරලයේ හෝමෝන පවතී:
- කෝටිසෝල්;
- එස්ටජන්;
- progesterone;
- ටෙස්ටොස්ටෙරෝන්.
කෙල ආහාර තෙත් කිරීමට සහ ආහාර බෝලස් සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. දැනටමත් මුඛ කුහරය තුළ එන්සයිම බිඳ වැටේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට monomers වෙත.
ඛනිජ (අකාබනික) සංරචක
ලවණවල අකාබනික කොටස් ලවණ සහ ලෝහ කැටායනවල ආම්ලික අපද්‍රව්‍ය මගින් නිරූපණය කෙරේ.
ලවණ ග්රන්ථි වල ස්‍රාවයේ ඛනිජ සංයුතිය:
- ක්ලෝරයිඩ් - 31 mmol / l දක්වා;
- බ්රෝමයිඩ්;
- අයඩයිඩ්;
- ඔක්සිජන්;
- නයිට්රජන්;
- කාබන් ඩයොක්සයිඩ්;
- යූරික් අම්ල ලවණ - 750 mmol / l දක්වා;
- පොස්පරස් අඩංගු අම්ල ඇනායන;
- කාබනේට් සහ බයිකාබනේට් - 13 mmol / l දක්වා;
- සෝඩියම් - 23 mmol / l දක්වා;
- - 0.5 mmol / l දක්වා;
- කැල්සියම් - 2.7 mmol / l දක්වා;
- ස්ට්රොන්ටියම්;
- තඹ.
මීට අමතරව, ලවණ විවිධ කාණ්ඩවල විටමින් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
සංයුතියේ ලක්ෂණ
ලවණ වල සංයුතිය වයස සමඟ මෙන්ම රෝග ඇතිවීමත් සමඟ වෙනස් විය හැකිය
මුඛ තරලයේ රසායනික සංයුතිය රෝගියාගේ වයස, ඔහුගේ වර්තමාන තත්ත්වය, පැවැත්ම අනුව වෙනස් වේ නරක පුරුදු, එහි නිෂ්පාදනයේ වේගය.
කෙල යනු ගතික තරලයකි, එනම් අනුපාතය විවිධ ද්රව්යවත්මන් වේලාවේ මුඛ කුහරය තුළ ඇති ආහාර මොනවාද යන්න මත පදනම්ව වෙනස් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ රසකැවිලි ආහාරයට ගැනීමෙන් ග්ලූකෝස් සහ ලැක්ටේට් වැඩි වේ. දුම් පානය නොකරන අයට වඩා දුම් පානය කරන්නන්ගේ රේඩෝන් ලවණ ඉහළ මට්ටමක පවතී.
පුද්ගලයෙකුගේ වයස සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි. මේ අනුව, වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ, ලවණ තරලයේ කැල්සියම් මට්ටම වැඩි වන අතර එය දත් මත ගල් සෑදීමට හේතු වේ.
වෙනස්කම් ප්රමාණාත්මක දර්ශකමත රඳා පවතී සාමාන්ය තත්ත්වයපුද්ගලයා, පවතින බව නිදන්ගත ව්යාධිවේදයහෝ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය තුළ උග්ර වේදිකාව. අඛණ්ඩ පදනමක් මත ගන්නා ඖෂධ ද සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි.
උදාහරණයක් ලෙස, හයිපොවොලේමියාව සමඟ, දියවැඩියා රෝගයසිදුවෙමින් පවතී තියුණු පහත වැටීමලවණ ග්‍රන්ථිවල ස්රාවය නිපදවීම, නමුත් ග්ලූකෝස් ප්රමාණය වැඩි වේ. වකුගඩු රෝග වලදී - විවිධ සම්භවයක් ඇති uremia - නයිට්රජන් මට්ටම වැඩි වේ.
අතරතුර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්මුඛ කුහරය තුළ එන්සයිම නිෂ්පාදනයේ වැඩි වීමක් සමඟ ලයිසොසයිම් අඩු වීමක් දක්නට ලැබේ. මෙය රෝගයේ ගමන් මග උග්ර කරන අතර ආවර්තිතා පටක විනාශ කිරීමට දායක වේ. මුඛ තරල නොමැතිකම කැරියෝජනික් සාධකයකි.
කෙල ස්‍රාවයේ සියුම් බව
නිරෝගී පුද්ගලයෙකු තුළ මිනිත්තුවකට කෙල මිලි ලීටර් 0.5 ක් නිපදවිය යුතුය දිවාකාලය
ඛේට ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය පාලනය කරනු ලබන්නේ මෙඩුල්ලා දිග්ගැටයේ කේන්ද්‍රගතව ඇති ස්වයංක්‍රීය ස්නායු පද්ධතිය මගිනි. කෙල තරල නිෂ්පාදනය දවසේ වේලාව අනුව වෙනස් වේ. රාත්රියේදී සහ නින්දේදී එහි ප්රමාණය තියුනු ලෙස අඩු වන අතර දිවා කාලයේදී වැඩි වේ. නිර්වින්දන තත්වයක් තුළ ග්රන්ථි වල වැඩ සම්පූර්ණයෙන්ම නතර වේ.
මිනිස් සිරුරේ ආහාර දිරවීම විවිධ ආධාරයෙන් සිදු කෙරේ ජීව විද්යාත්මක තරල, කෙල ඇතුළත් වේ. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අංශවල කාබනික ද්රව්ය ක්රමයෙන් බිඳවැටීම ආහාර වලින් ලැබෙන ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද වඩාත් සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරීමට සහ ශක්තිය මුදා හැරීමට දායක වේ. එය අර්ධ වශයෙන් තාපය බවට පරිවර්තනය වන අතර ATP අණු ආකාරයෙන් ද එකතු වේ.
ආහාර බෝලස් වල ප්‍රාථමික ජෛව රසායනික සැකසීම මුඛ කුහරය තුළ ලවණ බලපෑම යටතේ සිදු වේ. මෙම ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී විසඳුමේ සංයුතිය බෙහෙවින් සංකීර්ණ වන අතර පුද්ගලයාගේ වයස, ජානමය ගුණාංග සහ පෝෂණ ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. අපගේ ලිපියෙන් අපි ලවණවල සංඝටක සංලක්ෂිත කර ශරීරයේ එහි ක්රියාකාරිත්වය අධ්යයනය කරමු.
මුඛයේ ජීර්ණය
ආහාර රසයන් කුපිත කරයි ස්නායු අවසානයමුඛ කුහරයේ ශ්ලේෂ්මල පටලයේ සහ දිවේ පිහිටා ඇත. මෙය ලවණ පමණක් නොව, ආමාශයික සහ අග්න්‍යාශයික යුෂ වල ප්‍රතීක ස්‍රාවයක් ඇති කරයි. උද්දීපනය කිරීමේ ක්රියාවලිය බවට පත්වන ප්‍රතිග්‍රාහකවල කුපිත කිරීම, ආහාර බෝලස් වල ප්‍රාථමික යාන්ත්රික හා ජෛව රසායනික සැකසුම් සඳහා අවශ්ය වන ලවණ විමෝචනය සපයයි. එය හපන හා සංකීර්ණ සීනි සරල කාබෝහයිඩ්රේට බිඳ දැමීම ඇතුළත් වේ. මුඛ කුහරය තුළ එන්සයිම ස්රාවය කිරීම ලවණ ග්රන්ථි මගින් සිදු කෙරේ. ලවණවල සංයුතියට අනිවාර්යයෙන්ම ඇමයිලේස් සහ මෝල්ටේස් ඇතුළත් වන අතර ඒවා හයිඩ්‍රොලිටික් එන්සයිම ලෙස ක්රියා කරයි.
මිනිසුන්ට විශාල ග්රන්ථි යුගල තුනක් ඇත: parotid, submandibular සහ sublingual. ශ්ලේෂ්මල පටලයේ ද පහළ හකු, කම්මුල් සහ දිව කුඩා ලවණ නාල ඇත. දිවා කාලයේදී නිරෝගී වැඩිහිටියෙකු ලවණ ලීටර් 1.5 ක් දක්වා නිපදවයි. මෙය කායික වශයෙන් අතිශයින් වැදගත් ය සාමාන්ය ක්රියාවලියජීර්ණය.
කෙල වල රසායනික සංයුතිය
මුලින්ම ඒක කරමු සාමාන්ය දළ විශ්ලේෂණයමුඛ කුහරයේ ග්රන්ථි මගින් ස්රාවය වන සංරචක. මෙය මූලික වශයෙන් ජලය වන අතර සෝඩියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ලවණ එහි දිය වේ. ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය කාබනික සංයෝග: එන්සයිම, ප්රෝටීන සහ මුසින් (ශ්ලේෂ්මල). විශේෂ තැනක්බැක්ටීරියා නාශක ස්වභාවයේ ද්රව්ය මගින් අල්ලාගෙන ඇත - ලයිසොසයිම්, ආරක්ෂිත ප්රෝටීන. සාමාන්යයෙන්, කෙල තරමක් ක්ෂාරීය ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇත, නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර ආහාරවල ප්රමුඛ වේ නම්, කෙලවල pH අගය ආම්ලික ප්‍රතික්‍රියාවක් දෙසට මාරු වේ. මෙය ටාටාර් සෑදීමේ අවදානම වැඩි කරන අතර දත් දිරා යාමේ රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. ඊළඟට, අපි මිනිස් ලවණ සංයුතියේ ලක්ෂණ පිළිබඳව විස්තරාත්මකව වාසය කරමු.
ලවණ ග්‍රන්ථියේ ස්‍රාවයේ ජෛව රසායනයට බලපාන සාධක
පළමුව, අපි පිරිසිදු හා මිශ්ර කෙළ වැනි සංකල්ප අතර වෙනස හඳුනා ගනිමු. පළමු අවස්ථාවේ දී අපි කතා කරන්නේමුඛ කුහරයේ ග්රන්ථි මගින් සෘජුවම ස්රාවය වන තරලය ගැන. දෙවැන්න පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන, බැක්ටීරියා, ආහාර අංශු සහ රුධිර ප්ලාස්මා සංරචක අඩංගු විසඳුමක් ගැන කතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම මුඛ තරල වර්ග දෙකම අනිවාර්යයෙන්ම බෆර් පද්ධති ලෙස හඳුන්වන සංයෝග කාණ්ඩ කිහිපයක් අඩංගු වේ. ලවණ සංයුතිය තීරණය වන්නේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය, වයස, ආහාර වේලෙහි ලක්ෂණ අනුව වන අතර එය රඳා පවතින්නේ කුමක් ද යන්න මතය. නිදන්ගත රෝගපුද්ගලයෙකු දුක් විඳිනවා. නිදසුනක් වශයෙන්, දරුවන්ගේ කෙල වල මුල් වයසනිරීක්ෂණය කරන ලදී ඉහළ අන්තර්ගතයලයිසොසයිම් සහ ප්රෝටීන් බෆර පද්ධතියේ සංරචක මෙන්ම මුසින් සහ ශ්ලේෂ්මල සාන්ද්රණය අඩුය.
වැඩිහිටියෙකු පොස්පේට් සහ බයිකාබනේට් බෆර් පද්ධතිවල මූලද්‍රව්‍යවල ප්‍රමුඛතාවයෙන් සංලක්ෂිත වේ. ඊට අමතරව, රුධිර ප්ලාස්මා සංයුතියට සාපේක්ෂව පොටෑසියම් අයන සාන්ද්රණය වැඩි වීම සහ සෝඩියම් අන්තර්ගතයේ අඩුවීමක් වාර්තා වේ. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ, ලවණ අඩංගු වේ වැඩි අන්තර්ගතය glycoproteins, mucin සහ බැක්ටීරියා මයික්රොෆ්ලෝරා. ඉහළ මට්ටමේකැල්සියම් අයන ඒවායේ ටාටාර් සෑදීම වැඩි කළ හැකි අතර ලයිසොසයිම් සහ ආරක්ෂිත ප්රෝටීන වල අඩු සාන්ද්‍රණයක් ආවර්තිතා රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
ලවණ ග්‍රන්ථිවල ස්රාවය වන ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය මොනවාද?
මුඛ තරලයේ ඛනිජ සංයුතිය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි සාමාන්ය මට්ටමපරිවෘත්තීය හා දත් එනමලය සෑදීමට සෘජුවම බලපායි. ඉහළ සිට දත් ඔටුන්න ආවරණය කිරීම, එය සමඟ සෘජු ස්පර්ශ වේ මුඛ කුහරයේ අභ්යන්තර අන්තර්ගතයඑබැවින් වඩාත් අවදානමට ලක්විය හැකි කොටස වේ. එය සිදු වූ පරිදි, ඛනිජකරණය, එනම්, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන් සහ හයිඩ්රජන් පොස්පේට් අයනවී දත් එනමල්, ලවණ සංයුතිය හා ගුණ මත රඳා පවතී. ඉහත අයන එහි නිදහස් හා ප්රෝටීන්-බන්ධිත ආකාරයෙන් පවතින අතර මයිකල් ව්‍යුහයක් ඇත.
මෙම සංකීර්ණ සංයෝග දත් එනමලය දිරායාමට ප්රතිරෝධය සහතික කරයි. මේ අනුව, මුඛ තරලය කොලොයිඩල් ද්‍රාවණයක් වන අතර, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, තඹ, අයඩින් අයන සමඟ අවශ්ය දේ නිර්මාණය කරයි. ඔස්මොටික් පීඩනය, තමන්ගේම බෆර පද්ධතිවල ආරක්ෂිත කාර්යයන් සැපයීම. ඊළඟට, අපි ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වයේ යාන්ත්රණයන් සහ මුඛ කුහරය තුළ හෝමියස්ටැසිස් පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔවුන්ගේ වැදගත්කම සලකා බලමු.
බෆර් සංකීර්ණ
මුඛ කුහරයට ඇතුළු වන ලවණ ග්රන්ථි වල ස්රාවය එහි සියලු දේ ඉටු කරයි. වැදගත් කාර්යයන්, එය අවශ්ය වේ pH අගයමත විය නියත මට්ටම 6.9 සිට 7.5 දක්වා පරාසයක පවතී. සංකීර්ණ අයන සහ ජීව විද්යාත්මකව කණ්ඩායම් ඇත්තේ එබැවිනි ක්රියාකාරී ද්රව්ය, කෙල වල කොටසක් වන. පොස්පේට් විශේෂයෙන් වැදගත් වේ බෆර පද්ධතිය, ප්රමාණවත් සාන්ද්රණය පවත්වා ගැනීම හයිඩ්රජන් පොස්පේට් අයන, දන්ත පටක වල ඛනිජකරණය සඳහා වගකිව යුතු ය. එහි එන්සයිම අඩංගු වේ - ක්ෂාරීය පොස්පේටේස්, ඕතෝ ඇනායන මාරු කිරීම වේගවත් කරයි පොස්පරික් අම්ලයග්ලූකෝස් එස්ටර සිට කාබනික පදනමදත් එනමල්.
එවිට ස්ඵටිකීකරණයේ නාභිගත වීම නිරීක්ෂණය කරනු ලබන අතර, කැල්සියම් පොස්පේට් සහ ප්රෝටීන් සංකීර්ණ දන්ත පටක තුලට ගොඩනගා ඇත - ඛනිජකරණය සිදු වේ. කැල්සියම් කැටායන සහ පොස්පරික් අම්ලයේ ආම්ලික ඇනායන සාන්ද්රණය අඩුවීම කෙල-දත් එනමල් පද්ධතිය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වන බවට උපකල්පනය දන්ත වෛද්‍ය අධ්‍යයනයන් මගින් සනාථ කර ඇත. මෙය අනිවාර්යයෙන්ම දන්ත පටක විනාශ කිරීම සහ දිරාපත්වීම වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
මිශ්ර ලවණවල කාබනික සංරචක
දැන් අපි කතා කරන්නම් mucin ගැන - submandibular සහ sublingual ග්රන්ථි මගින් නිපදවන ද්රව්යයකි. එය එපිටිලියල් සෛල ස්රාවය කිරීමෙන් ස්රාවය වන ග්ලයිකොප්‍රෝටීන කාණ්ඩයට අයත් වේ. දුස්ස්රාවීතාවය ඇති, මුසින් දිවේ මූල කුපිත කරන ආහාර අංශු මැලියම් සහ මොයිස්චරයිසින් කරයි. ගිලීමේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ආහාරවල ප්රත්යාස්ථ බෝලස් පහසුවෙන් esophagus සහ පසුව ආමාශය තුළට ඇතුල් වේ.
මෙම උදාහරණය මගින් කෙල වල සංයුතිය සහ කාර්යයන් එකිනෙකට සම්බන්ධ වන ආකාරය පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරයි. මුසින් වලට අමතරව, කාබනික ද්රව්ය ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් සමඟ සංකීර්ණ සංයෝගවල බැඳී ඇති ද්‍රාව්‍ය ප්රෝටීන ද ඇතුළත් වේ. ඔවුන් මුඛ තරලයෙන් කැල්සියම් හයිඩ්රජන් පොස්පේට් දත් එනමලයේ සංයුතියට මාරු කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. ද්‍රාව්‍ය පෙප්ටයිඩ සාන්ද්රණය අඩුවීම (නිදසුනක් ලෙස, ලවණවල ෆයිබ්‍රොනෙක්ටින්) එන්සයිම - ඇසිඩ් පොස්පේටේස් සක්‍රීය කිරීමට හේතු වේ, එය දිරාපත් වීමට හේතු වන demineralization ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි.
ලයිසොසයිම්
එන්සයිම වල ගුණ ප්‍රදර්ශනය කරන සහ ලවණවල කොටසක් වන සංයෝගවලට ප්රතිබැක්ටීරීය ද්රව්ය ඇතුළත් වේ - ලයිසොසයිම්. ප්රෝටෝලිටික් එන්සයිමයක් ලෙස ක්රියා කිරීම, එය බිත්ති විනාශ කරයි ව්යාධිජනක බැක්ටීරියාමියුරීන් අඩංගු වේ. මුඛ කුහරයේ මයික්රොෆ්ලෝරා සඳහා ලවණවල එන්සයිම තිබීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, මන්ද එය ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට වාතය, ජලය සහ ආහාර වලට නිදහසේ ඇතුළු විය හැකි දොරටුවකි. පෝෂණයට සංක්රමණය වූ මොහොතේ සිට දරුවාගේ ලවණ ග්රන්ථි මගින් ලයිසොසයිම් නිපදවීමට පටන් ගනී. කෘතිම මිශ්රණ, මේ මොහොත දක්වා එන්සයිමය ඔහුගේ ශරීරයට ඇතුල් වේ මව්කිරි. අපට පෙනෙන පරිදි, ලවණ නඩත්තු කිරීමට උපකාර වන ආරක්ෂිත කාර්යයන් මගින් සංලක්ෂිත වේ සාමාන්ය ජීවිතයශරීරය සහ එයින් ආරක්ෂා කිරීම ව්යාධිජනක මයික්රොෆ්ලෝරා. ඊට අමතරව, ලයිසොසයිම් ප්රවර්ධනය කරයි ඉක්මන් සුවයමුඛ කුහරයේ ශ්ලේෂ්මල මතුපිට ඇති මයික්‍රොක්‍රැක් සහ තුවාල.
ආහාර දිරවීමේ එන්සයිම වල වැදගත්කම
මිනිස් කෙල සංයුතිය කුමක්ද යන ප්රශ්නය අධ්යයනය කිරීම දිගටම කරගෙන යාම, අපි ඇමයිලේස් සහ මෝල්ටේස් වැනි එහි සංරචක කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු. එන්සයිම දෙකම කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු ආහාර බිඳවැටීමට සහභාගී වේ. මුඛ කුහරය තුළ පිෂ්ඨය ජල විච්ඡේදනයට ලක්වන බව ඔප්පු කරන සරල අත්හදා බැලීමක් හොඳින් දන්නා කරුණකි. නම් දිගු කාලයකෑල්ලක් හපන්න සුදු පාන්හෝ තම්බා අර්තාපල්, මිහිරි රසයක් මුඛයේ දිස්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇමයිලේස් පිෂ්ඨය ඔලිගෝසැකරයිඩ සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් බවට අර්ධ වශයෙන් බිඳ දමයි, ඒවා අනෙක් අතට මෝල්ටේස් ක්‍රියාවට නිරාවරණය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ග්ලූකෝස් අණු සෑදී ඇති අතර එමඟින් මුඛයේ ඇති බෝලස් වලට මිහිරි රසයක් ලබා දේ. එවිට කාබෝහයිඩ්රේට සම්පූර්ණ බිඳවැටීම ආමාශයේ සහ විශේෂයෙන් සිදු වේ duodenumබඩවැලේ.
කෙල වල රුධිර කැටි ගැසීමේ කාර්යය
මුඛ තරලයේ ස්රාවය ප්ලාස්මා මූලද්රව්ය සහ රුධිර කැටි ගැසීමේ සාධක අඩංගු වේ. නිදසුනක් ලෙස, thromboplastin යනු රුධිර පට්ටිකා විනාශ කිරීමේ නිෂ්පාදනයක් - පට්ටිකා - සහ පිරිසිදු හා මිශ්ර ලවණ දෙකෙහිම පවතී. තවත් ද්‍රව්‍යයක් වන්නේ ප්‍රෝතොම්බින්, එය ප්රෝටීන වල අක්‍රිය ආකාරයක් වන අතර එය හෙපටෝසයිට් මගින් සංස්ලේෂණය වේ. ඉහත සඳහන් කළ ද්‍රව්‍යවලට අමතරව, කෙල වල එන්සයිම අඩංගු වන අතර එය ෆයිබ්‍රිනොලිසින් වල ක්රියාකාරිත්වය වළක්වයි, නැතහොත් සක්‍රීය කරයි, උච්චාරණය කරන ලද රුධිර කැටි ගැසීමේ ගුණාංග ප්‍රදර්ශනය කරන සංයෝගයකි.
මෙම ලිපියෙන් අපි මිනිස් කෙල වල සංයුතිය සහ ප්රධාන කාර්යයන් අධ්යයනය කළා. තොරතුරු ඔබට ප්රයෝජනවත් වූ බව අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා!
කෙල(lat. saliva) - ලවණ ග්‍රන්ථිවල ස්රාවය මගින් මුඛ කුහරය තුළට ස්රාවය වන පැහැදිලි, අවර්ණ ද්රවයකි. ලවණ මුඛ කුහරය තෙතමනය කරයි, උච්චාරණය ප්රවර්ධනය කරයි, රසය පිළිබඳ සංජානනය ලබා දෙයි, සහ හපන ලද ආහාර ලිහිසි කරයි. ඊට අමතරව, ලවණ මුඛ කුහරය පිරිසිදු කරයි, බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි, දත් හානි වලින් ආරක්ෂා කරයි. ලවණ එන්සයිමවල බලපෑම යටතේ, කාබෝහයිඩ්රේට දිරවීම මුඛ කුහරය තුළ ආරම්භ වේ.
ලවණ සංයුතිය
කෙල වල pH අගය 5.6 සහ 7.6 අතර වේ. එය 98.5% හෝ ඊට වැඩි ජලයකින් සමන්විත වන අතර, විවිධ අම්ලවල ලවණ, ක්ෂාර ලෝහ, ලයිසෝසයිම සහ අනෙකුත් එන්සයිමවල මූලද්රව්ය සහ කැටායන අඩංගු වේ. ලවණවල ප්රධාන කාබනික ද්රව්ය වන්නේ ඛේට ග්‍රන්ථිවල (සමහර එන්සයිම, ග්ලයිකොප්‍රෝටීන, මුසින්, පන්තියේ A ප්රතිශක්තිකරණ ග්රන්ථි) සහ ඉන් පිටත සංස්ලේෂණය කරන ලද ප්රෝටීන වේ. සමහර ලවණ ප්රෝටීන සෙරුමය සම්භවයක් ඇත (සමහර එන්සයිම, ඇල්බියුමින්, β-ලිපොප්‍රෝටීන, ජී සහ එම් පන්තිවල ප්රතිශක්තිකරණ, ආදිය).
බොහෝ මිනිසුන්ගේ කෙල වල රුධිර ප්‍රතිදේහජනක වලට අනුරූප වන කණ්ඩායම්-විශේෂිත ප්‍රතිදේහජනක අඩංගු වේ. ලවණ තුළ කණ්ඩායම්-විශේෂිත ද්රව්ය ස්රාවය කිරීමේ හැකියාව උරුම වේ. දත් මත පොස්පරොකැල්සියම් සංයෝග තැන්පත් වීම ප්රවර්ධනය කරන කෙල - salivoprotein, සහ ෆොස්ෆොප්‍රෝටීන් - ටාටාර් සහ සමරු ඵලකය සෑදීමට සම්බන්ධ වන හයිඩ්‍රොක්සිඇපටයිට් සඳහා ඉහළ ඇල්මක් ඇති කැල්සියම් බන්ධන ප්‍රෝටීනයකි. කෙල වල ඇති ප්රධාන එන්සයිම වන්නේ ඇමයිලේස් (α-ඇමයිලේස්) වන අතර එය පොලිසැකරයිඩ di- සහ මොනොසැකරයිඩ බවට ජල විච්ඡේදනය කරයි, සහ ඩයිසැකරයිඩ මෝල්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් බිඳ දමන α-ග්ලයිකොසයිඩේස් හෝ මෝල්ටෝස් වේ. ප්රෝටීන්, ලයිපේස්, පොස්පේටේස්, ලයිසොසයිම් ආදිය ද කෙලවල දක්නට ලැබිණි.
මිශ්ර කෙල වල කොලෙස්ටරෝල් සහ එහි එස්ටර කුඩා ප්රමාණවලින් නොමිලේ අඩංගු වේ මේද අම්ල, glycerophospholipids, හෝමෝන (cortisol, estrogens, progesterone, testosterone), විවිධ විටමින් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය. ඛනිජ, කෙල ඇතුළත්, ක්ලෝරයිඩ්, බ්රෝමයිඩ්, ෆ්ලෝරයිඩ්, අයඩයිඩ්, පොස්පේට්, බයිකාබනේට්, සෝඩියම් කැටායන, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, තඹ, ස්ට්රොන්ටියම්, ආදිය ඇනායන මගින් නියෝජනය වේ. තෙත් කිරීම සහ මෘදු කිරීම ඝන ආහාර, කෙල ආහාර බෝලස් සෑදීම සහතික කරන අතර ආහාර ගිලීමට පහසුකම් සපයයි. ලවණ සමඟ කාවැද්දීමෙන් පසු, දැනටමත් මුඛ කුහරය තුළ ඇති ආහාර ආරම්භකයට භාජනය වේ රසායනික ප්රතිකාර, කාබෝහයිඩ්රේට α-ඇමයිලේස් මගින් ඩෙක්ස්ට්‍රින් සහ මෝල්ටෝස් වලට අර්ධ වශයෙන් ජල විච්ඡේදනය වේ.
කෙල වල දියවීම රසායනික ද්රව්ය, ආහාර ඇතුළත්, රස විශ්ලේෂකය විසින් රසය සංජානනය සඳහා දායක වේ. කෙල ඇත ආරක්ෂිත කාර්යය, බැක්ටීරියා සහ ඒවායේ පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන, ආහාර සුන්බුන් සහ ඩෙට්‍රිටස් වලින් දත් සහ මුඛ ශ්ලේෂ්මල පිරිසිදු කිරීම. කෙල වල අඩංගු Immunoglobulins සහ lysozyme ද ආරක්ෂිත කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්රාවය ක්රියාකාරිත්වයවිශාල හා කුඩා ලවණ ග්රන්ථි මුඛ ශ්ලේෂ්මල තෙත් කරයි, එනම් අවශ්ය කොන්දේසියක්මුඛ ශ්ලේෂ්මල සහ කෙල අතර රසායනික ද්රව්ය ද්වි-මාර්ග ප්රවාහනය සිදු කිරීමට. ප්රමාණය, රසායනික සංයුතියසහ ස්‍රාවයේ රෝග කාරකයේ ස්වභාවය (උදාහරණයක් ලෙස ගත් ආහාර වර්ගය), ස්රාවය වීමේ වේගය අනුව කෙල වල ගුණ වෙනස් වේ. මේ අනුව, කුකීස් හෝ රසකැවිලි අනුභව කරන විට, මිශ්ර කෙළ වල ග්ලූකෝස් සහ ලැක්ටේට් මට්ටම තාවකාලිකව වැඩි වේ; ලවණ උත්තේජනය වූ විට, ලවණවල සෝඩියම් සහ බයිකාබනේට් සාන්ද්රණය තියුනු ලෙස වැඩි වේ, පොටෑසියම් සහ අයඩින් මට්ටම වෙනස් නොවේ හෝ සුළු වශයෙන් අඩු වේ දුම් පානය කරන්නන්ගේ කෙල දුම් නොබොන්නන්ට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි තයෝසයනේට් අඩංගු වේ.
ලවණවල රසායනික සංයුතිය දෛනික උච්චාවචනයන්ට යටත් වේ (වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ, කැල්සියම් ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ, එය දන්ත හා ගොඩනැගීමට වැදගත් වේ. කෙළ ගල්) ලවණ සංයුතියේ වෙනස්කම් ඖෂධ හා විෂ වීම සමඟ සම්බන්ධ විය හැක. කෙල සංයුතිය ද ගණනාවක් සමඟ වෙනස් වේ ව්යාධි තත්වයන්සහ රෝග. මේ අනුව, ශරීරය විජලනය වන විට, salivation හි තියුණු අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ; දියවැඩියා රෝගය සමඟ, ලවණවල ග්ලූකෝස් ප්රමාණය වැඩි වේ; යුරේමියාව සමඟ, ලවණවල අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ අවශේෂ නයිට්රජන්. ලවණ අඩුවීම සහ කෙල සංයුතියේ වෙනස්වීම් ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සහ දන්ත රෝග ඇති කරයි.
දත් එනමලයට ඇතුළු වන කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍යවල ප්රධාන ප්‍රභවය ලෙස කෙල ඛනිජ මූලද්රව්යඑහි භෞතික හා රසායනික ගුණාංගවලට බලපායි. කැරීස් වලට ප්රතිරෝධය මත. ලවණ ස්රාවය තියුණු හා දිගුකාලීන සීමා කිරීමත් සමඟ, උදාහරණයක් ලෙස xerostomia සමඟ, දන්ත දිරාපත්වීමේ දැඩි වර්ධනයක් නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ, එය කැරියෝජනික් තත්වයක් නිර්මාණය කරයි. අඩු වේගයනින්දේදී කෙළ ස්රාවය වීම. ආවර්තිතා රෝග සමඟ, ලවණවල ඇති ලයිසොසයිම් සහ ප්‍රෝටීනේස් නිෂේධකවල අන්තර්ගතය අඩු විය හැකිය, ප්‍රෝටියෝලයිටික් එන්සයිම, ක්ෂාරීය සහ අම්ල පොස්පේටේස් පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි විය හැක, සහ ප්රතිශක්තිකරණ වල අන්තර්ගතය වෙනස් විය හැක, එය ව්යාධිජනක සංසිද්ධි උග්‍රවීමට හේතු වේ. කාල පරිච්ඡේද.
කෙළ ස්රාවය
සාමාන්යයෙන්, වැඩිහිටියෙකු දිනකට කෙල ලීටර් 2 ක් දක්වා නිපදවයි. ලවණ ස්රාවය වීමේ වේගය අසමාන වේ: නින්දේදී එය අවම වේ (විනාඩියකට මිලි ලීටර් 0.05 ට අඩු), අවදියෙන් සිටින විට එය විනාඩියකට මිලි ලීටර් 0.5 ක් පමණ වේ, ලවණ උත්තේජනය වන විට, කෙල ස්රාවය විනාඩියකට මිලි ලීටර් 2.3 දක්වා වැඩි වේ. මුඛ කුහරය තුළ, එක් එක් ග්රන්ථි මගින් ස්රාවය වන ස්රාවය මිශ්ර වේ. මිශ්ර ලවණ හෝ ඊනියා මුඛ තරලය ග්රන්ථි වල නාල වලින් කෙලින්ම ස්රාවය වන ස්‍රාවයට වඩා වෙනස් වන්නේ ස්ථිර මයික්රොෆ්ලෝරා තිබීමෙනි, ඒවාට බැක්ටීරියා, දිලීර, ස්පිරෝචේට් යනාදිය සහ ඒවායේ පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. පිම්බුනු ලෙස අපිච්ඡද සෛලසහ salivary corpuscles (ප්රධාන වශයෙන් විදුරුමස් හරහා මුඛ කුහරය තුලට සංක්රමණය වන leukocytes). ඊට අමතරව, මිශ්ර කෙල වල ස්පුටම්, නාසයෙන් පිටවීම, රතු රුධිර සෛල ආදිය අඩංගු විය හැකිය.
මිශ්ර කෙළ 1001 සිට 1017 දක්වා නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණයක් සහිත දුස්ස්රාවී (ග්ලයිකොප්‍රෝටීන තිබීම හේතුවෙන්) ද්රවයකි. සෙලිවා වල යම් කැලඹීමක් ඇති වන්නේ සෛලීය මූලද්රව්ය තිබීමෙනි. කෙල pH අගයේ උච්චාවචනයන් මුඛ කුහරයේ සනීපාරක්ෂක තත්ත්වය, ආහාරයේ ස්වභාවය සහ ස්රාවය වීමේ වේගය මත රඳා පවතී (අඩු ස්රාවය වන විට, කෙල වල pH අගය ආම්ලික පැත්තට මාරු වන අතර ලවණ උත්තේජනය වූ විට, එය ක්ෂාරීය පැත්තට මාරු වේ).
කෙළ ගැසීම ස්වයංක්‍රීය ස්නායු පද්ධතියේ පාලනය යටතේ පවතී. salivation මධ්යස්ථාන medulla oblongata හි පිහිටා ඇත. parasympathetic අවසානය උත්තේජනය කිරීම ගොඩනැගීමට හේතු වේ විශාල ප්රමාණයක්අඩු ප්රෝටීන් කෙල. ඊට පටහැනිව, සානුකම්පිත උත්තේජනය කුඩා ප්රමාණයේ දුස්ස්රාවී ලවණ ස්රාවය කිරීමට හේතු වේ. ආතතිය, බිය හෝ විජලනය අතරතුර කෙල නිෂ්පාදනය අඩු වන අතර නින්ද සහ නිර්වින්දනය අතරතුර ප්‍රායෝගිකව නතර වේ. ලවණ ස්රාවය වැඩි වීම ආඝ්‍රාණ හා රසකාරක උත්තේජකවල බලපෑම යටතේ මෙන්ම හේතුවෙන් යාන්ත්රික කෝපයක්ආහාර විශාල අංශු සහ හපන විට.