කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද? කෙටි පාන් පිටි ගුලිය: සරල වට්ටෝරුව

කෙටිකූර පේස්ට්රි සකස් කිරීමට පහසුම විවිධ රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරයි. පැරණි ආච්චිගේ පපුවේ කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද කුකීස්, කේක් සහ පයි සඳහා රසවත් ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු පිළිබඳ වාර්තා අඩංගු වේ.

ආදරණීයයන්ගේ පැමිණීම සඳහා, මේසය රසවත් කෑමවලින් පිරී ඇති අතර මේසයේ මධ්යයේ කේක්, පේස්ට්රි සහ කුකීස් බහුල වේ. සෑම කැබැල්ලක්ම කුඩා කැබලිවලට කඩා වැටී, දකුණු මුහුද අසල රන් වැලි සිහිපත් කර, ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

මෙම නිෂ්පාදන කෙටිකූර පේස්ට්රි වලින් සාදන ලදී. එය සකස් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුවෙහි සියුම්කම් කිහිපයක් ඇත, සරල නීති අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට නිවසේදී කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සාදා ගත හැකිය. කෙටි පාන් පේස්ට්‍රි සඳහා නිර්මාණාත්මක ප්‍රවේශයක් ඔබේ සවස තේ සාදයට හෝ නිවාඩු මේසයට විවිධත්වයක් එක් කරයි.

ඔබේ පරිකල්පනය ක්‍රියාත්මක වන අතර කෙටිකූර පේස්ට්‍රිවලින් රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘති මතු වේ:
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග මුල් කේක්;
තම්බන ලද ඝනීභූත කිරි සමග පිරවූ "රන්" ගෙඩි;
ඇට වර්ග, තල ඇට, කැන්ඩිඩ් පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ රසකැවිලි "සොසේජස්";
විවිධ කුකීස් වර්ග.
ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි (රූපය, මාෂ්මෙලෝ, චොකලට්, කිරි) වලින් කුකීස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු සිය ගණනක් ඇත.

ඉවුම් පිහුම් රහස් සහ උපක්රම

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි නිවැරදිව සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැදගත්ම රීතිය වන්නේ මේද හා සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමේ අවශ්‍යතාවයයි. නිෂ්පාදනයේ තෙල් තිබීම නිසා විශේෂිත friability ලබා ගනී. එය පිටි අවශෝෂණය කර ආවරණය කරයි, එය ඝන ලෙස ගැටගැසීමට හා එකට ඇලී සිටීමට ඉඩ නොදේ. වඩාත් සිදුරු සහිත පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා, ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කිරීමට කුක් උපදෙස් දෙයි.

වැදගත්! ග්ලූටන් ඇති පිටි තෝරන්න, එහි ප්රතිශතය සාමාන්ය වනු ඇත, එසේ නොමැති නම් ප්රතිඵලය නිෂ්පාදන ඝන බවට පත් වනු ඇත. අඩු ග්ලූටන් ප්‍රතිශතයක් ඇති පිටි සමඟ වැඩ කරන විට, බේක් කළ භාණ්ඩ ඉක්මනින් කඩා වැටෙනු ඇත.

දක්ෂ සූපවේදීන් පවසන්නේ කෙටි පාන් පිටි ගුලිය නිසි ලෙස සකස් කිරීමෙන් පමණක් හොඳ වනු ඇති බවයි. භාවිතා කරන උපකරණ, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ (රෝලිං පින්, වැඩ පෘෂ්ඨය, අනෙකුත්), මෙන්ම නිෂ්පාදන (බටර්, පිටි, බිත්තර) හොඳින් සිසිල් කළ යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, එය අද්විතීය වීම නවත්වනු ඇත, සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඔවුන්ගේ ගරාවැටීම නැති වනු ඇත. ඇනීම සඳහා ගත කරන කාලය අවම විය යුතුය.

අවදානය යොමු කරන්න! වියළි නිෂ්පාදන සෑම විටම පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඇති අතර, දියර නිෂ්පාදන සෑම විටම ඇනූ අවසානයේ බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ වේ;

සමහර අවස්ථාවලදී, තලා දැමූ ආමන්ඩ්, කැඩුණු ඇට වර්ග සහ අර්තාපල් පිෂ්ඨය සමඟ පිටි ටිකක් වෙනුවට. ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදන සාදන විට, දැනට වැඩ සඳහා භාවිතා කරන එහි අවශ්‍ය කොටස ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

අත්හදා බැලීම් තුළින්, සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින්ගේ පරිකල්පනයන් කෙටිකූර පේස්ට්‍රි සෑදීම සඳහා විකල්ප වට්ටෝරු සකස් කර ඇත. ඔවුන් ඕනෑම නිවාඩුවක් විවිධාකාර හා මුල් පිටපතක් බවට පත් කරනු ඇති අතර පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයේදී ඔබව වඩාත් සමීපව එක්සත් කරනු ඇත.

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සම්භාව්‍ය කෙටිකූර පේස්ට්‍රි සඳහා අවශ්‍ය නිෂ්පාදනවල ප්‍රමාණාත්මක සංයුතිය:

• 300 ග්රෑම් - බටර් (බටර්);
• 3 තේ හැදි. - පිටි;
• 1 තේ හැදි. - සීනි;
• 2 pcs. - බිත්තර;
• වැනිලා, ටිකක් ලෙමන් යුෂ සහ සෝඩා.

සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව අනුව ක්ලැසික් කෙටි පාන් පිටි ගුලිය පහත පරිදි සකස් කර ඇත (පියවරෙන් පියවර):

1. පිටි පෙරනයක් හරහා කුඩා ගොඩකින් වැඩ පෘෂ්ඨයට යවනු ලැබේ;
2. සීනි, සෝඩා, ලෙමන් යුෂ සමග slaked, වැනිලා ඉහලින් තබා ඇත;
3. බටර්, කුඩා කැබලිවලට කපා, ඉහළට දමා, තියුණු පිහියකින් සියලු අමුද්රව්ය සමඟ කැඩුණු;
4. බිත්තර අවසන් වරට එකතු කරනු ලැබේ;
5. ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න, ඉන්පසු පැය 1 ක් පමණ සීතල තුළ තබන්න.

එවිට එය අපේක්ෂිත රසකැවිලි නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි.

සරල කෙටිකූරු කුකී පිටි වට්ටෝරුව

භාවිතා කරන නිෂ්පාදන:

• 260 ග්රෑම් - බටර් (බටර්);
• 210 ග්රෑම් - සීනි;
• 0.5 kg - පිටි;
• 2 pcs - බිත්තර;
• 0.5 තේ හැන්දක - ෙබ්කිං කුඩු;
• 1 පැකට්ටුව - වැනිලින්.

අවශ්‍ය පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. සුදු පෙන සාදනු ලබන තෙක් සීනි සහ වැනිලා සමග බිත්තර අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අනුකූලතාවයට තරමක් මෘදු බටර් එකතු කරනු ලැබේ. විවිධත්වය සහ රසය සඳහා, ඔබට walnuts හෝ ආමන්ඩ් කිලෝ ග්රෑම් 0.1 ක් එකතු කළ හැකිය, දූවිලි වැනි තත්වයකට බ්ලෙන්ඩරයක තලා ඇත.

2. පිටි වලට ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.

3. සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ පිටි සහ බිත්තර වලින් ඇනූ Knead. සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් පිටි මතුපිට මත Knead.

4. ආහාර ශ්රේණියේ චිත්රපටයක් ඔතා ඇනූ, පැය හතරෙන් තුනක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

5. ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත් පිටි ගුලිය කොටස් වලට බෙදී රෝල් කර තරු, නත්තල් ගස්, රවුම්, බනිස් සහ හදවත් විශේෂ අච්චු භාවිතයෙන් කපා ඇත.

අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පිළිස්සීම.

පයි සඳහා කෙටි කබොල පේස්ට්රි

කුකීස් වලට අමතරව, පළතුරු, ජෑම්, ගෘහ චීස් හෝ බෙරි විය හැකි ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි තෝරාගත් පිරවුමක් සහිත පයි සෑදීමට කෙටිකූර පේස්ට්රි බොහෝ විට භාවිතා කරයි.

පයි සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 160 ග්රෑම් - බටර් (බටර්);
• 210 ග්රෑම් - පිටි;
• 110 ග්රෑම් - සීනි;
• 1 කෑල්ලක් - බිත්තර;
• 1 තේ හැන්දක - ෙබ්කිං කුඩු.

උයන්නේ කෙසේද:

ඔබට පියවරෙන් පියවර රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කළ හැකි පොදු සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන:
1. පිටිවලට ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර සීතල ගාන ලද බටර් සමග මිශ්ර කරන්න.

2. කෑලි සාදනු ලබන තෙක් සකස් කළ ස්කන්ධය අතින් අඹරන්න. එවිට බිත්තර සහ සීනි එකතු කර ඇනූ kneaded. ඇනූ ප්‍රසන්න සුවඳකින් තරමක් ප්‍රත්‍යාස්ථව පැමිණේ, ඔබ වැනිලා එකතු කළහොත් එය අසාමාන්‍ය වනු ඇත.

3. ඇනූ ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා විනාඩි 30 ක් සීතල තුළ තබා ඇත.
පැය භාගයකට පසු, ඔබට කෙටිකූරු පේස්ට්රි සමඟ වැඩ කිරීමට පටන් ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට හෝ වසන්ත ආකෘතියක් සකස් කරන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි ඔබට ඕනෑම පිරවීමක් තෝරා ගත හැකිය. විශේෂඥයන් විශ්වාස කරන්නේ වඩාත්ම රසවත් කෙටිකූරු පේස්ට්රි පයි නැවුම් බෙරි සහ ඇපල් හෝ ගෘහ චීස් සමග පුළුස්සා ඇති බවයි.

4. පයි සැරසීම සඳහා පිටි ගුලිය නිශ්චිත ප්රමාණයක් ඉතිරි වේ, එහි මතුපිට අතු මත තබා ඇත, මල් පිහියකින් කපා, සහ ජ්යාමිතික හැඩතල වලින් සරසා ඇත.

සමහර ගෘහණියන් ගාන ලද පයි ලබා ගැනීම සඳහා ඇනූ දැලක.

බාස්කට් සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය

ලබා දී ඇති වට්ටෝරුව අනුව, ආසන්න වශයෙන් 20-22 බාස්කට් ලබා ගනී. උඳුනේ පතුලේ සෙන්ටිමීටර 3 ට වඩා වැඩි විෂ්කම්භයක් සහ සෙන්ටිමීටර 7 ක් පමණ ඉහළ විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චු වල තිබේ නම්, නිමි කූඩ අවශ්ය නම් ඕනෑම රසකැවිලි වලින් පුරවා ගත හැකිය: චොකලට්, ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු. , කිරි ස්කන්ධය. ඔබට බොහෝ වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 310 ග්රෑම්;
• බටර් (බටර්) - 210 ග්රෑම්;
• කුඩු (සීනි) - 110 ග්රෑම්;
• බිත්තර කහ මදය - 2 pcs.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරුව:

අවශ්ය ආහාර ප්රමාණය මැනීම සහ ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ පිටි පෙරීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය, පසුව ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කරන්න, සිසිල් වූ විට කුඩා කැබලිවලට කපා පිටි මත තබන්න, එය පෙරනයක් හරහා පෙරා ගත යුතුය. හොඳින් මුවහත් කළ පිහියකින්, පිටි සමඟ කපන්න.

එවිට බිත්තර කහ මදය සහ පැණිරස කුඩු එකතු කරන්න, හැකි ඉක්මනින් අතින් ඇනූ knead. කුස්සියේ භාවිතය සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ආහාර සකසනයක් දණගැස්වීම සඳහා සුදුසු වේ.

උණු කළ බටර් නිසා ඔබේ අත්වල තාපය එය ඇලෙන සුළු වන නිසා එය ඉතා ඉක්මනින් දණ ගසයි. ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා පැය 0.5 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

මෙම අවස්ථාවේදී, ෙබ්කිං පිඟන් සකස් කර ඇත. විශේෂ බුරුසුවක් භාවිතයෙන් රත් වූ බටර් කුඩා ප්රමාණයකින් අච්චු ග්රීස් කරන්න.

තීරු සමග වැඩ ප්රදේශය ආවරණය කර එය මත සිසිල් පිටි තබන්න. එය සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයට සමතලා කර, ඉහළින් තීරු ආවරණය කර රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කර ඇත. මේ ආකාරයෙන් රෝල් කරන විට, පිටි ගුලිය තීරු මත නොගැලපේ. ස්ථරය ආසන්න වශයෙන් 4 මි.මී. අච්චු එය මත තබා ඇති අතර එය ගැලපෙන පරිදි කපා ඇත, අතිරික්තය දාරවලින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

ඇනූ තට්ටුවක් අච්චුවේ පතුලට ප්‍රවේශමෙන් තද කර දෙබලකින් සිදුරු කරනුයේ පිළිස්සීමේදී පැන නගින ඕනෑම පිපිරීමක් ඉවත් කිරීම සඳහා ය. ඉහළට සුදුසු ප්‍රමාණයේ තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති අතර, කූඩවල අලංකාර, ඒකාකාර හැඩය පවත්වා ගැනීම සඳහා සහල් හෝ අම්බෙලිෆර් එයට වත් කරනු ලැබේ.

නිෂ්පාදන ටිකක් සකස් කර නරක් වූ හැඩයේ අන්තරාය අතුරුදහන් වන තෙක් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක උණුසුම් උඳුනක පිළිස්සීම පාලනය වේ. ධාන්ය වර්ග සමඟ තීරු කෑලි ඉවත් කර ඇති අතර, කූඩ දිගටම පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම කෙටිකූර පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට ගතවන කාලය මිනිත්තු 10කට වඩා වැඩිය.

ගරාවැටුණු හා ඉතා බිඳෙන සුළු කූඩ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු අච්චු වල ඉතිරි වන අතර පසුව පමණක් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙම රීතිය පිළිපැදීම වැදගත්ය; අච්චු වලින් තවමත් උණුසුම් බාස්කට් ඉවත් කරන විට, ඒවායේ දාර කැඩී බිඳී යා හැක. ඔබ කැමති ඕනෑම අමුද්‍රව්‍ය වලින් පුරවා ඇත. එය ඉතා උත්කෘෂ්ට, සියුම් ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් වේ.

බිත්තර නොමැතිව කෙටිකූරු පේස්ට්රි. ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු තෙල් සමඟ වට්ටෝරුව

මෙම පරීක්ෂණය සඳහා වට්ටෝරුව අඩංගු වේ:

• පිටි - 530 ග්රෑම්;
• ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් - 120 ග්රෑම්;
• සීනි - 190 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 120 ග්රෑම්;
• සෝඩා, විනාකිරි, ලුණු, වැනිලින්.
• කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික ආකලන.

වේගවත්ම සහ පහසුම වට්ටෝරුව:

බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉතිරි නිෂ්පාදන එකතු කරනු ලැබේ. මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කර, පිටි එයට පෙරා, මෘදු, සමජාතීය සංයුතියක් ලබා ගන්නා තෙක් දණගැස්වීම සිදු කරනු ලැබේ.

චිත්රපටයේ ඔතා ඇනූ, පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. මෙම කාලයෙන් පසු, ඔබට කුකීස් සෑදීම ආරම්භ කළ හැකිය, ඔබ පොපි ඇට, තල ඇට සහ ඇට වර්ග ඉහළින් ඉසියහොත් එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත.

බිත්තර සහ බටර් නොමැතිව කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• 330 ග්රෑම් - පිටි;
• 170 ml - ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල්;
• මිලි ලීටර් 120 - අයිස් ජලය;
• ලුණු.

මිශ්ර කිරීමේ නීති:

පළමුවෙන්ම, ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් අයිස් ජලය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමග, ඉමල්ෂන් එකකට සමාන අනුකූලතාවයකට සොලවා ඇත. ඉන්පසු හලාගත් පිටි මිශ්‍රණයට එකතු කර කෙටි පාන් පිටි ගුලිය දණ ගසනු ලැබේ. සීතල තුළ ආහාර පටලයක් යට තබා විනාඩි 20 ක් එහි රැඳී සිටින්න.

එවිට ඔබේ ප්රියතම පිරවීම සමඟ පයි එකක් පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම කෙටිකූරු පේස්ට්‍රි වට්ටෝරුව Lenten පයි සඳහා සුදුසු වන අතර, නිරාහාරව සිටීමට සහාය වීමට භාවිතා කළ හැක. මෙම විකල්පය ඉතා සරල අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය විශිෂ්ට වනු ඇත, පුදුම රසය මුළු පවුලම පුදුම සහ සතුටු වනු ඇත.

වීඩියෝ: යුලියා වයිසොට්ස්කායා වෙතින් ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි කප් කේක්

1. ෂෝට්බ්‍රෙඩ් පිටි ගුලිය ප්‍රමාණවත් ලෙස බේක් වන පරිදි සමාන හා තරමක් තුනී තහඩු වලට රෝල් කරන්න. වඩාත් සුදුසු ඝණකම 4-7mm විය යුතුය.

2. සම්පූර්ණ බිත්තර කිහිපයක් වෙනුවට ඒවායේ කහ මදය පමණක් යෙදීමෙන් බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල friability වැඩි කරන්න. භාවිතා කරන පිටි වල ග්ලූටන් ඉහළ ප්‍රතිශතයක් තිබේ නම් මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

3. කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි ස්ථර උඳුනට යැවීමට පෙර තියුණු වස්තූන් (දෙබලක, පිහිය) සමඟ විවිධ ස්ථානවල සිදුරු කරනු ලැබේ. ෙබ්කිං අතරතුර මුදා හරින කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වලින් ස්ථර වල අපිරිසිදු අසමානතාවය නිමි භාණ්ඩයේ පෙනුම නරක් නොවන පරිදි මෙය කළ යුතුය.

4. ෂෝට්ක්රස්ට් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් සඳහා, එය පිළිස්සීමේදී පතුලේ නොගැලපෙන නිසා, වියළි ෙබ්කිං පත්රයක් භාවිතා කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.
ෙබ්කිං සඳහා වඩාත් සුදුසු උෂ්ණත්වය අංශක 220-250 කි.

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම තරමක් පහසුය. නමුත් එය පරිපූර්ණ කිරීමට, ඔබ රහස් කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. මෙම ලිපියෙන් මම මිහිරි කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ලියන්නෙමි, එයින් ඔබට සම්භාව්‍ය රූප සහිත කුකීස්, ටාට්ලට්, ටාට් සහ බාස්කට් සෑදිය හැකිය. මෙම පිටි ගුලිය අනාගත භාවිතය සඳහා සකස් කර මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුවට අමතරව, මෙම පිටි ගුලියෙන් රසවත් ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්, ටැංජරීන් ටාට් සහ සම්භාව්‍ය කෙටි පාන් කුකීස් පිළිස්සීම සඳහා මම ලියන්නෙමි.

මෙම පිටි ගුලිය පරිපූර්ණ ලෙස හැරේ. කෙටි පාන් පිටි ගුලිය ව්‍යුහයේ තෙත් වැලි වලට සමාන විය යුතුය, එය හැපෙනසුළු හා කුඩු බවට හැරේ. මෙම පිටි ගුලිය කුකීස්, ටාට් සහ ටාට්ලට්, කේක් බාස්කට් සහ කේක් ස්ථර සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, පිටි ගුලිය හොඳින් පෙරළෙන පරිදි සහ පිළිස්සීමෙන් පසු කැඩී නොයන ලෙස නිසි ලෙස අනා ගන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට පෙන්වන්නම්. ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි සෑදීමේ රහස් ද මම බෙදා ගන්නෙමි.

අමුද්රව්ය:

• සීතල බටර් - 300 gr.
• කුඩු සීනි හෝ සීනි - 150 gr. (ඉහළ සමග 4 තේ හැදි)
• බිත්තර - 2 pcs.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 pinch
• අඩු ග්ලූටන් පිටි - 600 gr.

කෙටිකූර පේස්ට්රි පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම.

රහස් අංක 1.බටර් සීතල විය යුතුය. ඇනූ වල ලිහිල් ව්‍යුහය ලබා ගන්නේ මෙම තෙල් වලින් ය. බටර් මෘදු වීමට ඉඩ දීම සඳහා ශීතකරණයෙන් කල්තියා ඉවත් නොකරන්න. විශේෂයෙන් ඔහුව ගිල්වන්න එපා. උණු කළ බටර් අපේක්ෂිත වයනය සමඟ හොඳ කෙටිකූරු පේස්ට්‍රි සෑදෙන්නේ නැත. එය ඇලෙන සුළු හා නූල් වනු ඇත.

1. සීතල බටර් දැලක. ඔබේ අත්වල තාපයෙන් තෙල් රත් වීමට කාලය නොමැති වන පරිදි මෙය ඉක්මනින් කරන්න. එසේ නොමැතිනම් එය අතුල්ලන්න අපහසු වනු ඇත, එය පාවී යනු ඇත.

1. ගාන ලද බටර් වලට කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. ඔබට සීනි එකතු කළ හැකිය, නමුත් කුඩු සිසිල් බටර් සමග වඩා හොඳින් ඇඹරීමට සහ ධාන්ය නොමැති වනු ඇත. දෙබලක භාවිතා කරමින්, කුඩු කළ සීනි සමඟ බටර් පොඩි කරන්න. බටර් දිය නොවන පරිදි මෙය ඉක්මනින් කරන්න.

රහස් අංක 2.බටර් වලට වඩා හරියටම 2 ගුණයකින් අඩු කුඩු සීනි තිබිය යුතුය. අධික සීනි පිටි ගුලිය ඇඹරෙන අතර කුකීස් හැපෙනසුළු වීම අඩු කරයි.

1. බිත්තර පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න. පළමුව එක් බිත්තරයක් බීට් කරන්න, කලවම් කරන්න, ඉන්පසු ඊළඟ එක බීට් කරන්න.

රහස් අංක 3. 1 තේ හැදි පිටි ගුලිය තුළට දමන්න. මෝරු. එය ඇනූ වඩාත් ප්රත්යාස්ථ වන අතර එය කඩා වැටෙන්නේ නැත. නමුත් අධික ඇඹුල් ක්රීම් ද හානියක් වනු ඇත: ඇනූ පාවෙන අතර එහි අවශ්ය අනුකූලතාව අහිමි වනු ඇත.

1. බිත්තර පසු, 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ දෙබලකින් මිශ්ර.

ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. සියලුම පැණිරස බේක් කළ භාණ්ඩ ඉතා කුඩා ලුණු එකතු කරයි, මන්ද එය සීනිවල රසය වඩා හොඳින් හෙළි කරන අතර නව රස සටහනක් ලබා දෙයි.

රහස් අංක 4.කෙටි පාන් පිටි ගුලිය අඩු ග්ලූටන් අන්තර්ගතයක් සහිත පිටි (20% ට වඩා අඩු) අවශ්ය වේ. මෙම පිටි මෘදු තිරිඟු වර්ග වලින් සාදා ඇත. ඔබට එවැනි පිටි නොමැති නම්, මෙම උපදෙස් භාවිතා කරන්න. සාමාන්ය පිටි වීදුරුවක් ගන්න, 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. පිටි, ඒ වෙනුවට 2 තේ හැදි දමා. පිෂ්ඨය. ප්රතිඵලය වන්නේ අඩු ග්ලූටන් අන්තර්ගතයක් සහිත මිශ්රණයකි.

1. 300 gr සඳහා. ඔබ තෙල් ග්රෑම් 600 ක් දැමිය යුතුයි. පිටි, එනම්, අනුපාතය 1: 2 වේ. පිටි ගොඩක් තිබේ නම්, ඇනූ දැඩි ලෙස හැරෙනු ඇත, ඔබට එය අපේක්ෂිත නිෂ්පාදනයට අච්චු කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. පිටි පෙරා තෙල් පදනමට එකතු කරන්න, ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. ඇනූ දැනටමත් crumbs ලෙස පෙනෙන විට, එය ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න, නමුත් වැඩි කාලයක් නොවේ, එසේ නොමැති නම් කුකීස් එතරම් හැපෙනසුළු නොවනු ඇත. නිමි පිටි ගුලිය තරමක් තදයි.

කුකී පිටි ගුලිය තුළ ඔබ 1 ෆොස්ෆේට් දැමිය යුතුය. ෙබ්කිං කුඩු, ඔබ එය ටාට් පිටි ගුලිය තුළට දැමීමට අවශ්ය නොවේ.

1. ඇනූ ආහාර පටලයකින් ඔතා විනාඩි 30 ක් (හෝ පැය 2) ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඇනූ වහාම රෝල් කළ නොහැක, වියළි හා තෙත් අමුද්රව්ය ප්රතික්රියා කළ යුතුය, එවිට ඇනූ ප්රත්යාස්ථ හා නම්යශීලී වනු ඇත.

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් විවිධ පේස්ට්‍රි හදන හැටි.

ග්රෑම් 300 සිට පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉහත විස්තර කර ඇත. තෙල් වර්ග මෙම තෙල් ප්රමාණය සඳහා ඔබ ග්රෑම් 600 ක් ගත යුතුය. පිටි. මම මෙම තෙල් පදනම සමාන කොටස් 3 කට (තෙල් ග්රෑම් 100 බැගින්) බෙදන්නෙමි. එක් එක් කොටස සඳහා ඔබට ග්රෑම් 200 ක් ලැබෙනු ඇත. පිටි. පළමු කොටසේ සිට අපි සම්භාව්‍ය ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි කුකීස් සාදන්නෙමු, දෙවන කොටසෙන් - ටැංජරීන් ටාට්, තෙවනුව - චොකලට් සමඟ ඉඟුරු කුකීස්.

අමු පිටි ගුලිය කල්තියා සාදා ශීතකරණය තුළ ශීත කළ හැක. එහිදී එය මාස කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය.

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් ජින්ජර් කුකීස් සෑදීම.

අතිරේක අමුද්රව්ය:

• බිම ඉඟුරු - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් නැත
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් නැත
• සැරසිලි සඳහා ඇට වර්ග සහ චොකලට්

ඔබට පෙනෙන පරිදි, අතිරේක අමුද්රව්ය වියළි වේ, ඒ නිසා ඔවුන් මුලින්ම පිටි සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය, පසුව තෙල් පදනම සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. ඉතින්, ග්රෑම් 200 කින්. පිටි (බටර් 100 ග්රෑම් සඳහා) 1 තේ හැදි එක් කරන්න. බිම ඉඟුරු සහ 1 ෆොස්ෆේට්. ෙබ්කිං කුඩු, මිශ්ර. 200 gr. පිටි - 6 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සමඟ. ඔබට අවශ්ය නම් වැනිලා හෝ වැනිලා එකතු කළ හැකිය.

මෙම පිළිස්සීම සඳහා, සෝඩා වෙනුවට ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, ෙබ්කිං සෝඩා ක්ෂණිකව ක්රියා කරන අතර, ෙබ්කිං ක්රියාවලියේදී ෙබ්කිං කුඩු ක්රමයෙන් ක්රියා කරයි. අපගේ ඇනූ තවමත් සිසිල් වන බැවින්, ක්ෂණික ප්රතික්රියාවක් අවශ්ය නොවේ.

තෙල් මිශ්රණය සමඟ වියළි මිශ්රණය මිශ්ර, ඇනූ knead, හුදෙක් දීර්ඝ කාලයක් සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය knead නැහැ. ඇනූ වියළීම වැළැක්වීම සඳහා පටලයකින් ඔතා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න (විනාඩි 30 සිට පැය 2 දක්වා).

පැය භාගයකට පසු, පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන මිලිමීටර් 5 ක් පමණ ඝනකම පාච්මන්ට් මත රෝල් කරන්න. කටර් සමඟ අපේක්ෂිත හැඩයන් කපා විනාඩි 15 ක් අංශක 200 ක පාච්මන්ට් මත පිළිස්සීම.

අවශ්ය නම්, කුකීස් චොකලට් සහ ඇට වර්ග වලින් සරසා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඕනෑම ගෙඩියක් ගෙන ඒවා කපන්න (ඔබට රෝලිං පින් එකකින් මෙය කළ හැකිය). එසේම ඕනෑම චොකලට් ගන්න, නමුත් සිදුරු සහිත නොවේ. ජල ස්නානයක එය උණු කරන්න, උනුසුම් නොකිරීමට වගබලා ගන්න, එසේ නොමැති නම් එය වෙන් වනු ඇත.

නිමි කුකීස් ටිකක් සිසිල් වූ විට, ඒවායින් අඩක් චොකලට් වල ගිල්වා පසුව ඇට වර්ග වල ගිල්වන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබා චොකලට් දැඩි වන තුරු තබන්න.

නිමි අක්මාව ඉතා ඇරෝමැටික හා රසවත්.

ටැංජරීන් ටාට්.

අතිරේක අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 4 pcs.
• පිෂ්ඨය - 40 gr. (2 තේ හැදි)
• ටැංජරීන් - 4-8 pcs.
• ලෙමන් - 1 pc.
• සීනි - 150 gr. (8 තේ හැදි)
• බටර්
• ආමන්ඩ් පෙති - සැරසිලි සඳහා
• කුඩු කළ සීනි - සැරසිලි සඳහා

ටැංජරීන් සහ ලෙමන් වලින් ඔබට zest අවශ්ය වනු ඇත - 1 තේ හැදි. සහ යුෂ - 250 ml

100 ග්රෑම් සමග මස් පදනම තුළ. තෙල් ග්රෑම් 200 ක් එකතු කරන්න. හලාගත් පිටි. මෙම බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට කුකීස්වල මෙන් ෙබ්කිං කුඩු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඇඹරෙන තෙක් පිටි සමග පදනම පොඩි කරන්න, පසුව විනාඩි 1 සඳහා ඉක්මනින් ඇනූ knead. චිත්රපටයේ ඔතා අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඇනූ සිසිල් වන අතර, ඔබට ක්රීම් සූදානම් කළ හැකිය.

සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න.

ටැංජරීන් සහ ලෙමන් තත්පර කිහිපයක් සඳහා උතුරන වතුර සමග වත් කළ යුතුය. ඊළඟට, පළතුරු වතුරෙන් ඉවත් කර තුවා වලින් වියළා ගන්න. මීලඟ පියවර වන්නේ කුඩාම කෝණයන් මත ටැංජරීන් සහ ලෙමන් තැවරුනු කිරීමයි. රවුමක පළතුරු හැරවීම, අතුල්ලන්න. සුදු කොටස අතුල්ලන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න; තැලීම සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ තැඹිලි කොටස පමණි, එසේ නොමැතිනම් පිරවීම කටුක වනු ඇත. සමස්තයක් වශයෙන් ඔබට 1 තේ හැදි අවශ්ය වේ. zest.

අවශ්ය නම්, citrus zest සිහින් ව කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පලතුරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. නැතහොත් එය කිසිසේත් භාවිතා නොකරන්න. ඔබට ක්‍රීම් වලට වඩා ඇනූ පිටි ගුලිය තුළ zest දැමිය හැකිය.

ඔබ රසයකින් තොරව පලතුරු වලින් යුෂ මිරිකා ගත යුතුය. මෙය ඕනෑම ආකාරයකින් කරන්න, ප්රධාන දෙය නම් යුෂ තුලට බීජ හෝ පල්ප් නොලැබීමයි. ඔබට පල්ප් (බීජ කල්තියා ඉවත් කරන්න) බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, ඉන්පසු චීස්ක්ලොත් හෝ පෙරනයක් හරහා මිරිකා ගන්න. නැතහොත් දෙබලකින් යුෂ පෙරනයක් හරහා මිරිකා ගන්න. ක්රීම් සඳහා ඔබට යුෂ මිලි ලීටර් 250 ක් අවශ්ය වේ.

එක් භාජනයක් තුළ පැඟිරි යුෂ සහ සාරය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒවාට සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, කලවම් කළ බිත්තර වත් කර සිනිඳු වන තෙක් ගෙන එන්න. ඔබ දිගු කලක් පරාජය කිරීමට අවශ්ය නැත, සියල්ල එකට ඒකාබද්ධ කරන්න.

ක්රීම් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, එය ජල ස්නානයක පෙරන ලද යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් තුළ ජලය උනු. උතුරන වතුර මත බඳුනක හෝ සාස්පාන් තුළ ක්රීම් තබන්න. පෙන අඩු වන තුරු සහ ක්‍රීම් ටිකක් ඝණ වීමට පටන් ගන්නා තෙක් බිත්තර කැසීම වැළැක්වීම සඳහා කලවම් කරන්න.

සියලුම පෙන නැති වූ විට, ක්රීම් වලට බටර් එකතු කර එය උණු කරන්න.

සිනිඳු වන තෙක් සීතල වතුරේ පිෂ්ඨය විසුරුවා හරින්න (පිෂ්ඨය 2 හැදි සඳහා, ජලය 6 හැදි ගන්න). ක්රීම් වලට පිෂ්ඨය එකතු කර කලවම් කරන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ක්රීම් උකු වන තෙක් උණුසුම් කරන්න. මෙයින් පසු, එය සිසිල් කිරීමට පසෙකට දමන්න.

කිසිවිටකත් කිසිවක් ඝන වීමට වියළි පිෂ්ඨය විසි නොකරන්න. එය සීතල වතුරේ තනුක කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඇනූ සිසිල් වූ පසු, එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. ඉහළ පැති සහිත හැඩයක් ගන්න. මි.මී. 2-3ක් පමණ ඝනකමට ටාට් පිටි ගුලිය සිහින්ව රෝල් කරන්න. පයි එකක් සෑදීමට ක්රම දෙකක් තිබේ:

1. අච්චුව පාච්මන්ට් මත තබා පිහියක් භාවිතා කර අච්චුවේ පතුල දිගේ රවුම් කපන්න. මෙම පාච්මන්ට් රවුම මත පිටි ගුලිය තබා මෙම වැඩ කොටස මත සිහින්ව රෝල් කරන්න. පාච්මන්ට් සමඟ රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය පෑන් වෙත මාරු කරන්න. ඔබේ දෑත් භාවිතා කරමින්, ඇනූ දාරවලට දණ ගසන්න. පෑන් අතිරේකව ග්‍රීස් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ඇනූ මේදය වන අතර පිළිස්සෙන්නේ නැත.
2. අච්චුවේ පතුලට වඩා විශාල විෂ්කම්භයක් සහිත පිටි ගුලිය සිහින් ව රෝල් කරන්න. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලිය පෑන් තුළට මාරු කර, එය තබා පිහියක් භාවිතා කර දාරවල එල්ලා ඇති අතිරික්ත පිටි ගුලිය කපා පැති සාදන්න.

ෙබ්කිං තුළ ඇනූ නැගීම වැළැක්වීම සඳහා, එය බර අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. මේ සඳහා වෘත්තීය සූපවේදීන් විශේෂ ගල් භාවිතා කරයි. නිවසේදී, ඔබට බෝංචි හෝ වෙනත් වියළි ධාන්ය වර්ග (ඇට, අම්බෙලිෆර්, සහල්) ගත හැකිය.

ටාට් සම්පූර්ණයෙන්ම පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න (පැති ද ආවරණය කළ යුතුය) සහ පෑන් තුළට බෝංචි වත් කරන්න, ග්රෑම් 500 ක් පමණ.

මිනිත්තු 10 ක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක ටාට් තබන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු ටාට් වල දාරය රන්වන් පැහැයක් ගනී. පෑන් ඉවත් කරන්න, බෝංචි සමග පාච්මන්ට් ඉවත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා පයි පුළුස්සන්න. මෙයින් පසු, ටාට් අච්චුව තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ටාට් සිසිල් වූ විට, එය පෑන් සිට ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ කැඩී නොයන ලෙස ප්රවේශමෙන් පෑන් පෙරළන්න. ක්රීම් සමග ටාට් පුරවන්න. ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තෙක් පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ක්රීම් දැඩි වූ විට, ආමන්ඩ් පෙති සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ ටාට් සැරසීම.

ටාට් ප්රවේශමෙන් කපා රසවත් රසය භුක්ති විඳින්න!

සම්භාව්ය කෙටි පාන් කුකීස් (සුදු සහ චොකලට්).

අතිරේක අමුද්රව්ය:

• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
• කොකෝවා - 1 තේ හැදි.

සම්භාව්ය කුකීස් වර්ග දෙකක් සෑදීම සඳහා, ග්රෑම් 100 සිට බටර් පදනම බෙදන්න. බටර් තවත් කොටස් 2 කට. පළමු කොටසේ පිටි (බටර් ග්‍රෑම් 50 කට ග්‍රෑම් 100) සහ ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැදි.

දෙවන කොටස ද පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු, නමුත් කොකෝවා ද අවශ්ය වේ. කොකෝවා අතිරේකව එකතු නොකෙරේ, නමුත් පිටි එක් හැන්දක් ප්රතිස්ථාපනය කරයි. එනම්, 1 තේ හැදි මත පිටි දමන්න. අඩු (2 තේ හැදි පමණි) සහ 1 තේ හැදි. කොකෝවා. සියලුම වියළි අමුද්‍රව්‍ය ඔක්සිජන් සමඟ පොහොසත් කිරීම සඳහා හලා ගත යුතුය. පළමුව පිටි, කොකෝවා සහ ෙබ්කිං පවුඩර් වෙන වෙනම මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු මෙම වියළි මිශ්‍රණය තෙල් පදනමට එක් කරන්න.

ඇනූ Knead සහ එය චිත්රපටය තුළ එය ඔතා අමතක නොකර, ශීතකරණය තුළ තබා.

ඇනූ විවේක ගත් විට, ඔබට එය මිලිමීටර් 5 ක් පමණ ඝනකමට පෙරළා කුකී කටර් සමඟ කුකීස් කපා ගත හැකිය.

පිටි ගුලිය සඳහා අමතර පිටි එකතු නොකිරීමට, පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබලි දෙකක් අතර එය රෝල් කරන්න. මේ සඳහා සීතල පුවරුවක් (එය පිටි ගුලිය සමඟ ශීතකරණයේ සඟවන්න) සහ සීතල රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කිරීම ද හොඳය.

කුකීස් තරමක් මේද බැවින් ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න; උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න. දුඹුරු පැහැ වන තුරු මිනිත්තු 15 ක් සඳහා සීනි සහ රවුම් කේක් සමග කුකීස් ඉසිය යුතු ය.

ෙබ්කිං පත්රය මත කුකීස් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කුකීස් වල රසය කිරි සමග හොඳින් වර්ධනය වේ.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න, එවිට ඔබට විශිෂ්ට කෘතියක් ලැබෙනු ඇත! ඔබ සෑදූ බේක් කළ භාණ්ඩ මොනවාදැයි අදහස් දැක්වීමේදී ලියන්න. සෑම දෙයක්ම රසවත් නම් මම කැමතියි!

සෑම ඉවුම් පිහුම් පොතකම ෙබ්කිං අංශයක් තිබිය යුතුය. සියල්ලට පසු, සෑම කෙනෙකුම අතුරුපසට ආදරය කරන අතර, සැලකිලිමත් මවක් සහ බිරිඳක් සෑම විටම තම පවුල සතුටු කරන්නේ කෙසේදැයි දනී. නමුත් කේක් හෝ පේස්ට්‍රි වැනි රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘතියක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සැලකිය යුතු කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් කඩිමුඩියේ රසවත් යමක් පිළිස්සීමට කැමති අයට, සරල කුකීස් සඳහා සෑම විටම විකල්ප කිහිපයක් තිබේ.

මෙයින් එකක් වන්නේ කෙටිකූර පේස්ට්රි පදනම මත සකස් කරන ලද ප්රණීත ආහාරයකි. බොහෝ අය එයට කැමති වන්නේ එහි අබලන්, සැහැල්ලු අනුකූලතාව නිසාය. කෙටි පාන් කුකීස් යනු අත්හදා බැලීම් සඳහා සැබෑ ක්ෂේත්‍රයකි, මන්ද ඒවාට සියලු වර්ගවල හැඩයන් තිබිය හැකි අතර ඒවා ඔබේ පරිකල්පනයෙන් පමණක් සීමා වන අතර ප්‍රධාන සංරචකවලට හොඳින් අනුපූරක වන බොහෝ පිරවුම්.

එක් අතුරුපසක් තුළ රසය සහ ප්රතිලාභ

එවැනි සරල පිළිස්සීමෙන් සැබෑ ප්රතිලාභ ලබාගත හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් සිතති. එහි සංයුතියට ස්තූතියි, වැලි පැණි රස ඉක්මනින් ශරීරය සංතෘප්ත කර කුසගින්නෙන් ඔබව ගලවා ගත හැකිය, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනය ඉක්මන් ශක්ති ප්‍රභවයක් වන බැවිනි.

අවම වශයෙන් දිනකට එක් වරක් කුඩා ප්රමාණවලින් කුකීස් පරිභෝජනය කරන බොහෝ අය, ටික වේලාවකට පසු, ස්නායු පද්ධතියේ සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වයේ වැඩිදියුණු කිරීම් සටහන් කරති. මේ සියල්ල පැහැදිලි වන්නේ බී විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතයෙනි, එබැවින් කෙටි පාන් පේස්ට්‍රි ඔබේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පැය කිහිපයක් ඔබව ශක්තිජනක කිරීමට සහ තෙහෙට්ටුව මඟහරවා ගැනීමට උපකාරී වේ.

සෑම රසය සඳහා ඇනූ

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ රසකැවිලි ඊළඟ කොටස සඳහා ගබඩා වෙත යන්න පුළුවන්, නමුත් ඇයි, ඔබ ගොඩක් ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ගෙදර ඔවුන් සූදානම් කළ හැකි නම්. මේ සඳහා ඔබට ඉතා සුළු නිෂ්පාදන සහ අවම උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. නවක ගෘහණියන් පවා මෙම ක්රියාවලිය සමඟ පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය. ඇනූ වට්ටෝරු සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබිය හැකි අතර, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් රසවත් වනු ඇත.

සම්භාව්ය අනුවාදය

එය අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 1.5 තේ හැදි;
• බටර් - 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 1/3 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, බටර් මෘදු වන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. සීනි සහ බිත්තර සමග එය අඹරන්න. මේ පසු, හලාගත් පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ knead සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය තබා. එය වඩාත් ප්ලාස්ටික් අනුකූලතාවයක් ඇති කිරීම සඳහා, ඔබට අර්ධ වශයෙන් ජලය සමග බිත්තර ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. නමුත් මෙයින් රසය දුක් විඳින බව මතක තබා ගැනීම වටී.

කහ මදය මත පදනම්ව

කහ මදය, ඊට පටහැනිව, කුකීස් වඩාත් ඇඹරෙන සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් කරනු ඇත. නමුත් සියලු වර්ගවල රූප සෑදීම වඩාත් අපහසු වනු ඇත. සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණශීලිත්වය සඳහා පදනම නම්‍යශීලී වීමට නම්, ඔබ සංයුතියට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කිරි හැන්දක් එකතු කළ යුතුය. මෙම විකල්පය සඳහා, සූදානම් කරන්න:

• බටර් - 200 gr .;
• කහ මදය - 3 පීසී;
• පිටි (ඉරිඟු සහ තිරිඟු) - 3 තේ හැදි;
• සීනි - ග්රෑම් 200;
• ලුණු.

සුදු වන තුරු කහ මදය සීනි සමඟ අතුල්ලන්න, පොඩි කළ බටර් සහ පිටි එකතු කරන්න.

අතුරුපස වඩාත් ඇරෝමැටික කිරීමට, ඔබට කහ මදය මත පදනම් වූ වට්ටෝරුවට විවිධ රසකාරක සහ පිරවුම් එකතු කළ හැකිය:

• 1 තේ හැදි කිරි සහ ටිකක් ගාන ලද ලෙමන් තැවරුනු;
• 100 gr. කොග්නැක් සහ ½ තේ හැන්දක. කුරුඳු;
• 1/2 තේ හැදි. වැනිලා සහ 2 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ.

මාගරින් සමඟ ආර්ථික විකල්පය

නියම බටර් තරමක් මිල අධික සතුටකි, එබැවින් බොහෝ ගෘහණියන් මුදල් ඉතිරි කිරීමට ක්‍රම සොයති. මිල අධික කිරි නිෂ්පාදනයක් මිල අඩු, නමුත් නොඅඩු රසවත්, ප්‍රතිසමයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් මෙය කළ හැකිය. මාගරින් සමඟ සාදන ලද කුකීස් මෘදු, සැහැල්ලු වන අතර තේ, කොම්පෝට් හෝ පළතුරු බීම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. විශේෂ රසයක් එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ වැනිලා සහ චොකලට් සමග එය පිළිස්සීම හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ගන්න:

• පිටි - 2 තේ හැදි;
• මාගරින් - 125 ග්රෑම්;
• සීනි - ½ තේ හැදි;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක;
• වැනිලින් - 1 ඇසුරුම;
• කොකෝවා - 1 තේ හැන්දක.

පිසීමේ මූලධර්මය සම්භාව්ය වට්ටෝරුවට සමාන වේ. පළමුව ඔබ සීනි සමඟ බිත්තරය පරාජය කළ යුතුය, මාගරින් වෙන වෙනම knead සහ එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් කරන්න. මෙම පසු, ක්රමයෙන් කුඩා කොටස්වල පිටි සහ සෝඩා එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට ඔබට පිටි ගුලිය අඩකින් බෙදිය යුතුය, එක් කොටසකට වැනිලින් සහ අනෙක් කොටසට කොකෝවා එකතු කරන්න.

ෙබ්කිං සාර්ථක කර ගැනීම සඳහා, ඔබ පාදම 3-4 mm පළල ස්ථරයකට පෙරළා රූප සෑදීමට අච්චු භාවිතා කළ යුතුය. ඔබ සතුව එවැනි උපාංග නොමැති නම්, සාමාන්‍ය වීදුරුවක් තරමක් සුදුසු වන අතර එය පිළිවෙලට රවුම් මිරිකා ගැනීමට භාවිතා කළ හැකිය. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කෙටි පාන් කුකීස් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි විශේෂ ඇමුණුම් පවා විකිණීමට ඇති බව බොහෝ විට එවැනි ප්‍රණීත ආහාර පිළිස්සෙන අය දනිති.

නිමි රූප තෙල්වලින් පොඟවා පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර අංශක 180 කින් විනාඩි 10-15 ක් පුළුස්සන ලද අච්චුවක තැබිය යුතුය.

බිත්තර භාවිතා නොකර

බිත්තර නොමැතිව කෙටි පාන් පිටි ගුලිය බෙරි සමග පයි, පැණිරස හා රසවත් පිරවුම් වලින් පිරවිය හැකි බාස්කට් සහ සලාද පවා භාවිතා කරයි. මෙම පදනම සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 250;
• බටර් - 150 gr .;
• දුඹුරු සීනි - ග්රෑම් 100;
• කිරි - 60-80 ml;
• ලුණු.

සූදානම් කිරීමේ පියවර සම්භාව්ය සහ ආර්ථික අනුවාද වලින් වෙනස් නොවේ, ඒ නිසා ඔවුන් බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

පිරවීම ප්‍රණීත ආහාරයේ විශේෂත්වයයි

විශේෂ රසයන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, කෙටි පාන් කුකීස් සඳහා විවිධ පිරවුම් එකතු කරනු ලැබේ. ඉතින්, ඔබට වැලි මල් මැදට තදබදයක් තැබිය හැකිය; ඉඟුරු එකතු කරන ඇනූ, නත්තල් සඳහා මුල් ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් බවට පත්විය හැකි අතර ඒවා ඉහළින් බහු-වර්ණ ඔප දැමීමෙන් සරසා ඇත.

ඔබට පිටි ගුලියටම වියළි පලතුරු, චොකලට් චිප්ස්, ලුණු සහ ගාන ලද තද චීස් එකතු කළ හැකිය. ගෘහ චීස් සමඟ සාදන ලද මෙම අතුරුපසට ළමයින් විශේෂයෙන් කැමති වනු ඇත. ඔබ කුරුඳු, සීනි හෝ තලන ලද ඇට වර්ග සමග ප්රණීත සැරසිලි කළ හැකිය.

රහසක් තිබේ!

අතුරුපසක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඔබේ ප්‍රියතම බීම සඳහා සැබවින්ම රසවත් එකතු කිරීමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, කෙටිකූරු පේස්ට්‍රි සෑදීමේ සරල රහස් කිහිපයක් ඔබ දැන සිටිය යුතුය:

1. උෂ්ණත්වය. පිළිස්සීමට සූදානම් වන විට මුළුතැන්ගෙය සිසිල් නම් එය වඩාත් සුදුසුය. ඔබ එකතු කරන දියර සීතල විය යුතු අතර තෙල් කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය, නමුත් ශීත කළ නොවේ.
2. බටර් සහ මාගරින් ප්රමාණය. ගොරහැඩි අනුකූලතාව සෘජුවම රඳා පවතින්නේ කිරි නිෂ්පාදන ප්රමාණය මතය, එබැවින් ඔබ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්රමාණය අඩු නොකළ යුතුය.
3. "පාන් කෑලි" තත්වය. පිටි සහ බටර් අත්වලට නොගැලපෙන පාන් කැබලි මෙන් පෙනෙන පරිදි අඹරා ගැනීම වැදගත්ය. කාරණය වන්නේ මේදය පිටි අංශු ආවරණය කළ යුතු බවයි. එබැවින් එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ග්ලූටන්, ඇනූ එකතු කරන ලද දියර සමඟ ස්පර්ශ වන විට, එය ප්රත්යාස්ථ නොවේ.
4. දණගැස්වීමේ කාලය. කෙටි පාන් පිටි ගුලිය දිගු කාලයක් දණ ගසා නැති බව මතක තබා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් බටර් දිය වී නිමි භාණ්ඩයේ සැහැල්ලුබව සහ මුදු මොළොක් බව ඉවත් කරයි.
5. කුඩු කළ සීනි. ඔබ කුඩු සමඟ සීනි වෙනුවට නම්, ඔබට වඩාත් අබලන් පදනමක් ලැබෙනු ඇත.
6. ග්ලූටන් අන්තර්ගතය. අවශ්ය අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා, නිවැරදි පිටි තෝරා ගැනීම ද වැදගත් වේ. එහි අවම ග්ලූටන් ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඇනූ දිගු වන අතර නිමි කුකීස් ඉතා දැඩි වනු ඇත.

සරල බව සහ අවශ්‍ය නිෂ්පාදන කුඩා කට්ටලයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම ගෙඩි, මුද්දරප්පලම් හෝ මාමලේඩ් සමඟ සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර ආශ්චර්යයක් නිර්මාණය කළ හැකිය, මන්ද ඇය ඒ සඳහා නිවැරදි පදනම සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි හරියටම දන්නා බැවිනි.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පිටි ගුලිය ශීත කළ හැකි අතර සති කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත. මෙම කාලය තුළ එහි රසය නැති නොවේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය ඉවත් කරන්න.

1. බටර් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඒවා ටිකක් මෘදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
2. පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න. සියලුම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: පිටි, කැටි කළ සීනි, වැනිලා සීනි.
3. තෙල් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, ඔබේ දෑතින් අමුද්රව්ය අතුල්ලන්න. කෙටි පාන් පිටි ගුලිය යීස්ට් පිටි මෙන් දැඩි ලෙස අඹරන්නේ නැත. චලනයන් පහසු විය යුතුය. එය ඉතා ඝන සහ වියළි බවට හැරෙනවා නම්, ඔබ සීතල වතුර 3 හැදි එකතු කළ යුතුය.
4. බෝලයක් සාදන්න, පිටිවලින් එය රෝල් කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබන්න.

නියමිත වේලාවට වඩා වැඩි කාලයක් ඇනූ සීතල තුළ තබා නොගන්න. බටර් දැඩි වන අතර පැතිරීම වඩාත් අපහසු වනු ඇත.

ඔබ ජෑම් හෝ බෙරි සමග පයි එකක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, පැය එකහමාරකට ශීතකරණය තුළ ඇනූ කුඩා කොටසක් තබන්න. ඇනූ ශීත කළ විට, එය දැලක සහ පිරවුම මත එය තබන්න. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ රසවත් රන් දුඹුරු රැවුලයි.

චොක්ලට් සමග කෙටිකූර පේස්ට්රි සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව

එය චොකලට් බ්‍රව්නීස් හෝ චොකලට් කේක් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• පිටි කෝප්ප 3;
• 1 කුසලාන කුඩු සීනි;
• බිත්තර 2;
• 350 ග්රෑම් බටර්;
• 20 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු හෝ 50 ග්රෑම් චොකලට්;
• සෝඩා;
• ලුණු.

ඇනූ ව්යුහය වඩාත් සියුම් කිරීමට සීනි කුඩු සීනි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සීනි ඇඹරීමෙන් එය සකස් කළ හැකිය.

1. මික්සර් සමඟ බිත්තර සහ කුඩු කළ සීනි පරාජය කරන්න.
2. කොකෝවා මේස හැන්දක් එකතු කරන්න හෝ සිහින් කෝණයන් මත චොකලට් දැලක. මුලින්ම එය දැඩි වීමට විනාඩි 20-30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
3. මිශ්රණයට උණු කළ බටර් එකතු කරන්න.
4. පිටි පෙරන්න, එයට සෝඩා ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
5. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ Knead. එය බෝලයක් බවට පත් කර ආහාර පටලයකින් ඔතා. විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

නිසි ලෙස සකස් කරන ලද කෙටි පාන් පිටි ගුලිය වියළි හා කුඩු බවට හැරේ. එය දැඩි වීම වැළැක්වීම සහ ඒකාකාරව පිළිස්සීම සඳහා, එයින් සාදන ලද නිෂ්පාදන සෙන්ටිමීටර 1 ට වඩා වැඩි විය යුතුය, උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් 220 ° C විය යුතුය. ප්රශස්ත - 220-240 ° C.

දැන් ඔබට සෑම විටම ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවල රසවත් ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා ස්වභාවික සූදානමක් ඇත.

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදන ඉතා සියුම් රසයක් ඇති බව ඕනෑම ගෘහණියක් දන්නා අතර එවැනි බේක් කළ භාණ්ඩ භුක්ති විඳීමේ සතුට ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට බොහෝ දෙනෙකුට නොහැකි වේ. කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුටම සැබවින්ම රසවත් කෙටිකූරු පේස්ට්රි සෑදිය නොහැක. නමුත් එය බොහෝ අපහසුවකින් තොරව සකස් කර ඇත, ඔබ පමණක් සමහර උපක්රම දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.

මෘදු කෙටි පාන් පිටි ගුලිය බටර් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය එතරම් මෘදු වන්නේ එබැවිනි. කේක්, විවිධ පිරවුම් සහිත පයි, විවිධ ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් සහ වෙනත් දේ පිළිස්සීමට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. අමුද්රව්ය මත පදනම්ව, කෙටි පාන් පිටි ගුලිය වර්ග කිහිපයකට බෙදිය හැකිය. සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකට මාගරින් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි පිටි, ජලය සහ බටර් ඇතුළත් යැයි කියමු. ඔබ වතුර වෙනුවට බිත්තරයක් එකතු කළහොත් එය දැනටමත් බිත්තර පිටි ගුලිය වනු ඇත. නමුත් ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ජලය වෙනුවට නම්, එය දැනටමත් ඇඹුල් ක්රීම් වනු ඇත. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වඩාත් ප්‍රසන්න සුවඳක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට ඇනූ සඳහා විවිධ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය: වැනිලා, එනසාල්, ලෙමන් තැවරුනු ආදිය. ඔබ පිරවීම සමඟ බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට අවශ්‍ය නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ඇරෝමැටික ආකලන එකතු කිරීමට.

ආහාර පිසීම. කෙටි පාන් පිටි ගුලිය - හොඳ ගෘහණියකගේ කුඩා රහස්.

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි බේක් කළ භාණ්ඩ දැඩි වීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති බටර් හෝ මාගරින් දිය වී යන තෙක් ඔබ එය ඉතා ඉක්මනින් උයන්න. එය සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් පැවතිය යුතුය.

කෙටිකූර පේස්ට්‍රි සඳහා බටර් හෝ මාගරින් එකතු කළ යුත්තේ සිසිල් වූ විට පමණි. එය ශීත කළ, ශීත කළ නොවේ. පිටි සහ බටර් වල ප්‍රශස්ත අනුපාතය 2: 1 විය යුතුය, මන්ද ඔබ ඇනූ වලට වැඩිපුර පිටි එකතු කළහොත්, පිළිස්සීමේදී නිෂ්පාදන පිළිස්සෙන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම රසයෙන් තොර විය හැකිය.

උෂ්ණත්වය අංශක 15 නොඉක්මවන කාමරයක කෙටි පාන් පිටි ගුලිය ඇනීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිටි ගුලිය ඔබේ දෑත් සමඟ හැකි තරම් කුඩා සම්බන්ධතා ඇති බව ප්රවේශමෙන් සහතික කිරීම අවශ්ය වේ. එමනිසා, ඔබ පිටි ගොඩක් මේසය මතට පෙරළා, මැද අවපාතයක් සාදා, එයට බටර්, බිත්තර සහ සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු සියල්ල කුඩා කැබලිවලට කපා ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න.

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සූදානම් වන විට, එය බෝලයකට පෙරළා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එය දැඩි විය හැකි බැවින්, ඔබ එය වැඩි කාලයක් ශීතකරණයේ තබා නොගත යුතුය. ඇනූ ගබඩා කළ යුතු අතර එසේ නොමැති නම් එය ඉතා ඉක්මනින් වාතයට පත් විය හැක.

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය ඉතා සිහින්ව රෝල් කළ යුතුය. සෑම කේක් එකක්ම 4 mm ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එය පිළිස්සීමට බොහෝ කාලයක් ගත විය හැකිය. ඔබ කේක් රෝල් කළ යුත්තේ ඇනූ බවට පත් වූ විට පමණක් බව ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට මම කැමැත්තෙමි

නිෂ්පාදනයේ අලංකාර වර්ණයක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, පිළිස්සීමට පෙර කෙටි පාන් පිටි ගුලිය බිත්තර සුදු හෝ බටර් සමග මදින්න.

ඔබ උඳුනෙන් නිෂ්පාදිතය ඉවත් කළ පසු, බුරුසුවක් ගෙන ජලය සමග එය මදින්න. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ දිගු වේලාවක් මෘදු වන අතර දැඩි නොවන පරිදි මෙය කළ යුතුය.

ඔබ පිටි ගුලිය අච්චුවට දැමූ විට, එය යට වායු අවකාශයක් ඇති නොවන පරිදි හැකිතාක් තදින් තද කරන්න, එසේ නොමැතිනම් පිළිස්සීමේදී නිෂ්පාදිතය විකෘති විය හැකිය.
ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි බේක් කළ භාණ්ඩ වඩාත් බේක් කළ, රසවත් හා තද නොවීම සඳහා උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 220-250 විය යුතුය.

සූදානම් කෙටි පාන් පිටි ගුලිය දින 10 ක් පමණ ගබඩා කළ හැකිය. ඔබ ඉහත සියලු ඉඟි අනුගමනය කරන්නේ නම්, මිනිත්තු කිහිපයකින් පරිපූර්ණ කෙටිකූරු පේස්ට්‍රි පිළියෙළ කිරීමටත්, ඔබේ මුඛයේ දියවන රසවත් පේස්ට්‍රිවලින් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමටත් ඔබට හැකි වේ.