מהו ה-ph בדם לתרומה? קביעת איזון כימי. אינדיקטורים לחומציות דם אנושיות: נורמליות, כמו גם סטיות

דם זה הכי חשוב סביבה פנימיתגוף האדם, יוצר את הנוזל שלו רקמת חיבור. משיעורי ביולוגיה, רבים זוכרים שהדם מכיל פלזמה ואלמנטים כמו לויקוציטים, טסיות דם ואריתרוציטים. הוא מסתובב כל הזמן דרך הכלים, מבלי לעצור לדקה ובכך מספק חמצן לכל האיברים והרקמות. יש לו את היכולת לחדש את עצמו מהר מאוד עקב הרס של תאים ישנים וליצור תאים חדשים באופן מיידי. תלמדו מהם מדדי pH וחומציות בדם, תקינותם והשפעתם על מצב הגוף, כמו גם כיצד למדוד את ה-pH בדם ולווסת אותו על ידי התאמת התזונה שלכם במאמר שלנו.

תפקודי הדם

• מֵזִין. הדם מספק לכל חלקי הגוף חמצן, הורמונים, אנזימים, מה שמבטיח עבודה במשרה מלאההאורגניזם כולו.
• מערכת הנשימה. הודות למחזור הדם, חמצן עובר מהריאות לרקמות, ופחמן דו חמצני מהתאים, להיפך, לריאות.
• רגולטורי. זה בעזרת הדם כי הזרימה של חומרים שימושייםלתוך הגוף, נשמרת רמת הטמפרטורה הנדרשת ונשלטת כמות ההורמונים.
• הומיאוסטטי. תפקיד זה קובע את המתח והאיזון הפנימי של הגוף.

קצת היסטוריה

אז למה יש צורך לחקור את ה-pH של דם אנושי או, כפי שהוא נקרא גם, חומציות הדם? התשובה פשוטה: זהו ערך הכרחי להפליא שהוא יציב. הוא מהווה את המהלך הנדרש של תהליכי חיזור בגוף האדם, את פעילות האנזימים שלו, ובנוסף, את עוצמת כל התהליכים המטבוליים. על חומצה- רמת אלקלייןכל סוג של נוזל (כולל דם) מושפע ממספר חלקיקי המימן הפעילים הכלולים בו. אתה יכול לערוך ניסוי ולקבוע את ה-pH של כל נוזל, אבל במאמר שלנו אנחנו מדברים עללגבי ה-pH של דם אנושי.

המונח "מדד מימן" הופיע לראשונה בתחילת המאה ה-20 ונוסח באותו אופן כמו סולם ה-pH על ידי פיזיקאי מדנמרק, Søren Peter Lauritz Servisen. למערכת שהוא הציג לקביעת חומציות הנוזלים היו חלוקות מ-0 ל-14 יחידות. תגובה ניטרלית מתאימה לערך של 7.0. אם ה-pH של נוזל כלשהו נמוך מהערך שצוין, זה אומר שיש סטייה לכיוון "חומציות", ואם הוא יותר, לכיוון "בסיסיות". היציבות של מאזן חומצה-בסיס בגוף האדם נשמרת על ידי מה שנקרא מערכות חיץ - נוזלים המבטיחים את יציבות יוני המימן, שומרים עליהם ב כמות נדרשת. והם עוזרים להם בזה מנגנונים פיזיולוגייםהפיצוי הוא תוצאה של עבודת הכבד, הכליות והריאות. יחד הם דואגים שערך ה-pH של הדם נשאר בגבולות הנורמליים, רק כך הגוף יתפקד בצורה חלקה, ללא כשלים. הכי הרבה השפעה רבההריאות מסוגלות לתהליך זה, מכיוון שהן מייצרות כמות עצומה של מוצרים חומציים (הן מופרשות בצורה של פחמן דו חמצני), וגם שומרות על הפונקציונליות של כל המערכות והאיברים. הכליות נקשרות ויוצרות חלקיקי מימן, ואז מחזירות יוני נתרן וביקרבונט לדם, והכבד מעבד ומסלק חומצות ספציפיות שהגוף שלנו כבר לא צריך. אסור לשכוח את פעילותם של אברי העיכול, הם גם תורמים לשמירה על רמת הקביעות של חומצה-בסיס. והתרומה הזו עצומה להפליא: האיברים הנ"ל מייצרים מיצי עיכול(לדוגמה, קיבה), אשר נכנסים לתגובה בסיסית או חומצית.

כיצד לקבוע pH בדם?

חומציות הדם נמדדת בשיטה האלקטרומטרית למטרה זו, נעשה שימוש באלקטרודה ספציפית מזכוכית, הקובעת את מספר יוני המימן. התוצאה מושפעת מהפחמן הדו חמצני הכלול בתאי הדם. ניתן לקבוע את ה-pH בדם במעבדה. תצטרכו להגיש את החומר לניתוח בלבד, ותזדקקו רק לדם עורקי או נימי (מהאצבע). יתר על כן, הוא נותן את התוצאות האמינות ביותר, כי ערכי החומצה-בסיס שלו הם הקבועים ביותר.

איך לגלות את ה-pH של הדם שלך בבית?

כמובן, הדרך המקובלת ביותר עדיין תהיה ללכת למרפאה הקרובה לבדיקה. יתרה מכך, לאחר מכן יוכל הרופא לתת פרשנות נאותה לתוצאות והמלצות מתאימות. אך כיום מיוצרים מכשירים רבים שיתנו תשובה מדויקת לשאלה כיצד לקבוע את ה-pH בדם בבית. המחט הדקה ביותר חודרת מיידית את העור ואוספת כמות קטנה של חומר, והמיקרו-מחשב הממוקם במכשיר מבצע מיד את כל החישובים הדרושים ומציג את התוצאה על המסך. הכל קורה במהירות וללא כאבים. אתה יכול לרכוש מכשיר כזה בחנות מתמחה. ציוד רפואי. גָדוֹל רשתות בתי מרקחתהם יכולים גם לספק את המכשיר הזה לפי הזמנה.

אינדיקטורים לחומציות דם אנושיות: נורמליות, כמו גם סטיות

pH תקין בדם הוא 7.35 - 7.45 יחידות, אלו הם אינדיקטורים לכך שיש לך תגובה מעט בסיסית. אם אינדיקטור זה מופחת וה-pH נמוך מ-7.35, הרופא מאבחן "חומצה". ואם האינדיקטורים גבוהים מהנורמה, אז אנחנו מדברים על שינוי בנורמה בכיוון הבסיסי, זה נקרא אלקלוזה (כאשר האינדיקטור גבוה מ-7.45). אדם חייב להתייחס ברצינות לרמת ה-pH בגופו, שכן סטיות של יותר מ-0.4 יחידות (פחות מ-7.0 ויותר מ-7.8) נחשבות בלתי תואמות את החיים.

חומצה

אם בדיקות מעבדה מגלות חמצת בחולה, זה עשוי להיות אינדיקטור לנוכחות סוכרת, רעב חמצןאו מצב של הלם או קשור שלב ראשונימחלות קשות עוד יותר. חמצת קלה היא אסימפטומטית וניתן לזהות אותה רק במעבדה על ידי מדידת ה-pH של הדם שלך. צורה חמורה של מחלה זומלווה ב נשימה מהירה, בחילות והקאות. במקרה של חמצת, כאשר רמת החומציות בגוף יורדת מתחת ל-7.35 (pH תקין בדם הוא 7.35-7.45), יש צורך קודם כל לחסל את הגורם לסטייה זו, ובמקביל המטופל צריך שתייה מרובה של נוזליםונטילת סודה דרך הפה כפתרון. בנוסף, במקרה זה, יש צורך לפנות למומחה - מטפל או רופא חירום.

אלקלוזה

הגורם לאלקלוזיס מטבולי עשוי להיות הקאות בלתי פוסקות (מתרחשת לעתים קרובות עם הרעלה), המלווה באובדן משמעותי של חומצה ו מיץ קיבה, או לאכול כמות גדולהמזונות הגורמים לרווית יתר של הגוף עם אלקלי (מזונות מקור צמחי, מוצרי חלב). קיים סוג כזה של איזון חומצה-בסיס מוגבר כמו "אלקלוזיס נשימתי". זה יכול להופיע אפילו אצל אדם בריא וחזק לחלוטין עם יותר מדי מתח עצבי, עומס יתר, כמו גם בחולים הנוטים להשמנה, או קוצר נשימה אצל אנשים המועדים מחלות לב וכלי דם. טיפול באלקלוזיס (כמו במקרה של חמצת) מתחיל בחיסול הגורם את התופעה הזו. כמו כן, אם יש צורך לשחזר את רמת ה-pH בדם של אדם, ניתן להשיג זאת על ידי שאיפת תערובות המכילות פחמן דו חמצני. לשיקום יידרשו גם תמיסות של אשלגן, אמוניום, סידן ואינסולין. אבל בשום מקרה אתה לא צריך לעשות תרופות עצמית כל המניפולציות מבוצעות תחת פיקוח של מומחים, לעתים קרובות המטופל דורש אשפוז. כֹּל נהלים נחוציםשנקבע על ידי רופא כללי.

אילו מזונות מגבירים את חומציות הדם?

כדי לשמור על שליטה ב-pH בדם (הנורמה היא 7.35-7.45), אתה צריך לאכול נכון ולדעת אילו מזונות מגבירים את החומציות ואילו מגבירים את הבסיסיות בגוף. מזונות המגבירים חומציות כוללים:

• בשר ומוצרי בשר;
• לָדוּג;
• ביצים;
• סוּכָּר;
• בִּירָה;
• מוצרי חלב מותסס ומוצרי מאפה;
• פַּסטָה;
• משקאות מוגזים מתוקים;
• כּוֹהֶל;
• סיגריות;
• מלח שולחן;
• ממתיקים;
• אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה;
• כמעט כל סוגי הדגנים;
• רוב הקטניות;
• חומץ קלאסי;
• פֵּירוֹת יָם.

מה קורה אם חומציות הדם מוגברת?

אם הדיאטה של ​​אדם כוללת כל הזמן את המוצרים לעיל, אז זה יוביל בסופו של דבר לירידה בחסינות, דלקת קיבה ודלקת לבלב. אדם כזה נדבק לעתים קרובות בהצטננות וזיהומים מכיוון שהגוף נחלש. כמות מוגזמת של חומצה פנימה גוף גברימוביל לאימפוטנציה ועקרות, שכן הזרע דורש סביבה בסיסית כדי להיות פעיל, וסביבה חומצית הורסת אותם. חומציות מוגברת בגוף האישה גם משפיעה לרעה תפקוד רבייה, כי כאשר החומציות של הנרתיק עולה, הזרע הנכנס אליו מת לפני שהם יכולים להגיע לרחם. לכן כל כך חשוב לשמר רמה קבועהה-pH של דם אנושי הוא בתוך הנורמות שנקבעו.

מזונות שהופכים את הדם שלך לבסיסי

רמת אלקליניות ב גוף האדםהַעֲלָאָה המוצרים הבאיםספק כוח:

• אבטיחים;
• מֵלוֹן;
• כל פירות ההדר;
• סֶלֶרִי;
• מַנגוֹ;
• פָּאפַּאיָה;
• תֶרֶד;
• פטרוזיליה;
• ענבים מתוקים ללא זרעים;
• אַספָּרָגוּס;
• אגסים;
• צִמוּק;
• תפוחים;
• משמשים;
• לחלוטין כל מיצי הירקות;
• בננות;
• אַבוֹקָדוֹ;
• זַנגבִיל;
• שׁוּם;
• אפרסקים;
• נקטרינות;
• רוב עשבי התיבול, כולל מרפא.

אם אדם צורך יותר מדי שומן מן החי, קפה, אלכוהול וממתקים, אזי מתרחשת "חמצון יתר" בגוף, כלומר דומיננטיות סביבה חומציתמעל אלקליין. עישון ומתח מתמיד משפיעים לרעה על ה-pH בדם. יתר על כן, מוצרים מטבוליים חומציים אינם מוסרים לחלוטין, אלא מתיישבים בצורה של מלחים פנימה נוזל בין תאיומפרקים, הופכים לגורמים למחלות רבות. כדי לחדש את מאזן החומצה-בסיס, נדרשים הליכי שיפור בריאות וניקוי ותזונה בריאה ומאוזנת.

מזונות שמאזנים pH

• עלי חסה;
• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• בהחלט כל ירקות;
• פירות יבשים;
• תַפּוּחַ אַדֲמָה;
• אֱגוֹזִים;
• מַיִם מִינֶרָלִיִים;
• מי שתייה רגילים.

כדי לנרמל את כמות האלקליות בגוף ולהחזיר את ה-pH של פלזמת הדם לנורמה, רוב הרופאים ממליצים לשתות מים אלקליין: מועשר ביונים, הוא נספג לחלוטין בגוף ומבסס את איזון החומצה והאלקלי בו. בין היתר, מים כאלה מחזקים את מערכת החיסון, מסייעים בסילוק רעלים, מאטים את תהליך ההזדקנות ומשפיעים לטובה על הקיבה. מטפלים ממליצים לשתות 1 כוס מים אלקליין בבוקר, ועוד 2-3 כוסות במהלך היום. לאחר כמות זו, מצב הדם משתפר. פשוט תשטוף את זה תרופותסוג זה של מים אינו רצוי מכיוון שהוא מפחית את היעילות של תרופות מסוימות. אם אתה נוטל תרופות, השאר לפחות שעה אחת ביניהן לבין נטילת מים אלקליין. ניתן לשתות מים מיוננים אלו צורה טהורה, או שאתה יכול להשתמש בו לבישול, לבשל איתו מרקים ומרקים ולהשתמש בו להכנת תה, קפה ולפתנים. רמת ה-pH במים כאלה תקינה.

כיצד לנרמל את ה-pH בדם עם מים אלקליינים

מים אלו עוזרים לא רק לשפר את הבריאות, אלא גם לשמר את הנעורים ולפרוח זמן רב יותר. הוֹפָעָה. שימוש יומיומינוזל זה עוזר לגוף להתמודד עם פסולת חומצית ולהמיס אותה מהר יותר, ולאחר מכן הוא מוסר מהגוף. ומאז הצטברות של מלחים וחומצות משפיעה לרעה מצב כלליורווחה, ואז להיפטר מהעתודות הללו נותן לאדם כוח, אנרגיה ומטען מצב רוח טוב. בהדרגה, הוא מסיר חומרים מיותרים מהגוף ועל ידי כך משאיר בו רק את מה שבאמת נחוץ כדי שכל האיברים יתפקדו בצורה תקינה. בדיוק כפי שמשתמשים בסבון אלקליין להסרת חיידקים לא רצויים, משתמשים במים אלקליין כדי להסיר את כל החיידקים המיותרים מהגוף. מהמאמר שלנו למדת הכל על איזון חומצה-בסיס של הדם בפרט ושל הגוף כולו בכלל. סיפרנו לך על הפונקציות של הדם, כיצד לגלות את ה-pH של הדם במעבדה ובבית, על הנורמות של חומצה ואלקלי בדם, כמו גם על הסטיות הקשורות לכך. כעת יש לך גם בהישג יד רשימה של מזונות המגבירים את הבסיסיות או החומציות של הדם שלך. כך תוכלו לתכנן את התזונה שלכם בצורה כזו שלא רק תאכלו תזונה מאוזנת, אלא תשמור על רמת ה-pH הנדרשת בדם.

התרחשותן של מחלות רבות בבני אדם תלויה ישירות בחומצה ובאלקליות. חומציות מוגברת פוגעת במערכות החשובות ביותר בגוף, מה שהופך אותו לחסר הגנה מפני זיהום. חומציות מאוזנת של הגוף תורמת למהלך התקין של תהליכים מטבוליים בגוף, תוך שהיא מסייעת לו להתנגד למחלות.

הגוף צובר ומטמיע בצורה נכונה חומרים מזינים רק ברמות חומציות מסוימות. כל אחד יכול לעזור לגוף עזרה הכרחיתלספיגה של חומרים שימושיים, ולא לאובדן. לאורך כל חיי הגוף, הוא זקוק גם לחומצה וגם מזון אלקלייןלִדעוֹך.

הגוף בריא ותמיד יש לו עתודות אלקליות של חומרים במקרה הצורך. במקרה של הפרה תזונה נכונהושימוש במזונות חומציים במזון ומכמות קטנה של מים בגוף מתרחשת החמצון שלו. אֶל מזונות חומצייםכוללים מוצרים רבים כגון בשר, סודה, לחמניות, כיכרות, סוכר ומוצרים רבים אחרים. בגוף מחומצן, אספקת החמצן לאיברי ולרקמות הגוף מופרעת, ספיגת המינרלים מופרעת ומינרלים כמו סידן, מגנזיום, נתרן ואשלגן מוסרים לחלוטין. מאובדן כזה של מינרלים, איברים חיוניים יסבלו.

במקרים כאלה, הוא נוצר סיכון גבוהמחלות לב וכלי דם, חסינות יורדת, עצמות נעשות שבריריות ומחלות רבות אחרות. יש צורך לעקוב בקפידה אחר רמת החומצות בגוף, אך לא רבים יודעים כיצד לבדוק את חומציות הגוף. לְאַחַר מִכֵּן חומציות מוגברתיש בעיות עם:

מכל הלב מערכת כלי הדם, המלווה בעוויתות כלי דם וירידה בהרכב החמצן בדם;

עלייה במשקל וסוכרת;

מחלות של הכליות ושלפוחית ​​השתן, היווצרות אבנים בהן;

היחלשות של מערכת החיסון;

חשיפה מוגברת למזיקים רדיקלים חופשיים, אשר תורמים לגידולים;

עצמות שבירות, אולי אפילו שבר בצוואר הירך, והפרעות אחרות של מערכת השרירים והשלד;

ביטוי של כאב במפרקים, שרירים הקשורים חומצה גבוההמַחלָבָה;

חולשה כללית גדולה.

חומצה מקודמת על ידי שתייה מופרזת של משקאות אלכוהוליים. חומצה יכולה להופיע גם כתוצאה מסיבוכים של סוכרת.

במהלך השנים נערכו מחקרים על נשים בעלות חומציות גבוהה. כתוצאה מכך, הם הגיעו למסקנה שעם חומציות מוגברת מתמדת, לנשים יש הרכב עצם חלש יותר והן רגישות יותר לשברים.

רופאים בטוחים שרבות מבעיות הבריאות שלהם קשורות ישירות תחביב מוגזם מוצרי בשרוצריכה נמוכה של ירקות ופירות. תזונה כזו מביאה לחמצון הגוף, וכדי להשיג את הסידן הדרוש לגוף אין ברירה אלא ללוות אותו מהעצמות. איך לקבוע את החומציות של הגוף בבית מעניין את כולם. יש רצועות לקמוס מיוחדות בשביל זה. רק כמה שעות לפני הארוחות, אתה צריך לשים רצועה כזו על הלשון שלך רק לכמה שניות.

הליך זה חייב להיעשות כשבע או שש פעמים ביום, במשך מספר ימים. אז התוצאה תהיה מדויקת. חומציות רגילהמ-6.6 עד 7.0; חומציות נמוכהמתחת ל-6.6; מעל 7.0 חומציות מוגברת. עדיין מומלץ לבדוק את החומציות של גוף האדם פנימה הגדרות קליניות, מה שיאפשר לנו לקבוע אינדיקטור מדויק יותר.

ישנן בדיקות רצועות pH שיכולות לקבוע בקלות ובמהירות את רמת ה-pH שלך בבית. לשם כך, עליך למלא כוס בשתן ולהוריד את רצועת הבדיקה לתוכה. כאשר ערכי ה-pH נעים בין 6.0 ל-6.4 בבוקר ו-6.4-7.0 בערב, אז הכל תקין בגוף. כאשר רצועת בדיקת ה-pH ברוק מציגה תוצאה של 6.4 עד 6.8 במהלך היום, אז גם הגוף בריא ובמצב מצוין. ערך ה-pH האופטימלי יותר לבדיקת שתן ורוק הוא מעט חומצי והוא 6.4-6.5. לעוד קריאות מדויקותההליך צריך להתבצע שעה לפני הארוחות או שעתיים לאחר הארוחות.

תוצאות ה-pH בשתן מראות כיצד מינרלים נספגים בגוף. מינרלים אלו שולטים ברמות החומצה בגוף.

זה גם טוב לדעת את רמת ה-pH של הרוק שלך. התוצאה תציג את הפעילות ב תהליך עיכולאנזימים, במיוחד בקיבה ובכבד. תוצאה זו מסוגלת להעריך את תפקוד האורגניזם בכללותו או מערכות מסוימות שלו.

בדיקת ה-pH בדם היא הקשה ביותר. אינדיקטורים של בדיקה כזו יכולים לנוע בין 7.6 ל-7.2. עלייה באינדיקטורים ב-0.1 בלבד יכולה להוביל לסיבוכים ופתולוגיות עיקריות.

יש לשמור על איזון pH נכון. אם האיזון הזה מופר, כל טיפול במחלות לא ייתן תוצאה חיובית.

מנגנון לתמיכה רמה נדרשתהם: מערכות חיץ דם, מערכת ויסות נשימתית, הפרשה מערכת הכליות. כדי לשמור על איזון חומצה-בסיס בגבולות הנורמליים, עליך קודם כל לעקוב אחר התזונה שלך. יש צורך ליצור דיאטה כך שחומרים אלקליים ישלטו על חומציים.

מהי בדיקת PH בדם? שאלה זו מעניינת מטופלים רבים. רמת PH היא אינדיקטור לבריאות וחסינות. על מנת לעקוב אחר בריאותך, עליך לבצע בדיקות pH בדם באופן קבוע.

שמירה על איזון חומצה-בסיס בגוף חשובה מאוד. אם זה מופר, אז האדם מתחיל לחלות יותר ולהזדקן מהר יותר.

התזונה צריכה להיות עשירה במינרלים וויטמינים, חייבת להיות קיימת פירות טרייםוירקות, ואתה גם צריך לנסות להימנע מלחץ.

רק כך הגוף שלנו יהיה צעיר ובריא לאורך זמן.

מהי רמת ph

רמת ה-pH בדם נחשבת תקינה אם היא אינה עולה על 7.35 עד 7.45. עבור מבוגר בריא, הנורמה היא בערך 7.42.

מחווני הרמה מושפעים מ:

• איכות המזון;
• הרגלים רעים, עישון, שתייה משקאות אלכוהוליים;
• מצבי לחץ;
• סביבה ירודה;
• שגרת יומיום לא נכונה.

כל זה מוביל לכך שרמת ה-PH מתחילה לרדת.

אם אנחנו לא יכולים להשפיע על רמת האקולוגיה, אז אנחנו בהחלט מסוגלים לאזן את התזונה שלנו. עלינו להקפיד על המוצרים שאנו רוכשים בחנויות. האירופים הבינו את זה מזמן אוכל בריא- זהו המפתח לרווחה נורמלית ותרומה הגונה לתקציב המשפחה. אחרי הכל טיפול איכותיהוא יקר.

אם רמת ה-pH של דם ונוזלים אחרים מתחילה להשתנות, הגוף מנסה לייצב אותה. בפרט, לבדיקות דם יכולות להיות המשמעויות הבאות:

• לדם עורקי יש ערך pH של 7.35-7.45;
• ורידי - 7.26-7.36;
• לימפה - 7.35-7.40;
• בניתוח שתן - 6.4-6.5;
• ברוק - 6.4-6.8;
• נוזל בין תאי - 7.26-7.38;
• נוזל תוך מפרקי - 7.3.

אם אין עודף pH בשתן ובבדיקות הדם, אז הגוף שלך בסדר מושלם. החומציות מושפעת בעיקר ממזונות שיש להם גם רמה מסוימת.
בהתבסס על רמת ה-pH, מזון יכול להיות חומצי או בסיסי.

תפוחי אדמה, ירקות עשירים בעמילן, פירות, חלב מפוסטר, יוגורט מתוק, בשר, דגים, מפחיתים חומציות. שמן צמחימוצרי מזוקק, סוכר, קמח.

מזונות מחמצנים ובסיסיים כוללים קפה, תה, קקאו, סודה ומיץ שנרכש בחנות. תה חלש וחליטות צמחים מועילות יותר. כמובן, לנטוש לחלוטין מוצרי חומצהזה לא יעבוד, אבל זה בהחלט אפשרי לשמור על הדיאטה שלך.

מה המשמעות של הנתונים בניתוחים?

בגוף מסתובבים כ-5-6 ליטר, שהם כ-6-8% מהמשקל הכולל של האדם. רק בכמות זו יכול דם לתמוך פונקציות רגילותגופים. אינדיקטורים של צפיפות הדם הם 1.050 - 1.060, אשר תלוי לחלוטין בכמות האדום תאי דם. צפיפות הפלזמה נקבעת על ידי חלבונים - 1.025-1.034.

חומציות הדם, או BAC, מאפשרת לך לקבוע את האיזון של יוני מימן והידרוקסיל. כָּאן ערך רביש בדיוק את רמת ה-ph. הנורמה שלו היא 7.2-7.4. כפי שכבר אמרנו, דם שונהיש רמה שונה. רמה נורמליתאיזון חומצה-בסיס חשוב להפליא.

שינויים למעלה או למטה, כגון מתחת ל-7 או מעל 7.85, נחשבים לסכנת חיים.

אם הדם שלך חומצי

חומציות מוגברת בדם פירושה מצב שהרופאים קוראים לו חמצת. מצב דומהמוכר מאוד לספורטאים שאוהבים סטרואידים אנבוליים ותרופות להגברה מסת שריר. כפי שאתה יודע, חומצות אמינו וחלבונים שונים משמשים לכך. מנסים להשיג צמיחת שרירים רצינית, ספורטאים רבים מכורים לחלבונים. זה מוביל להפרה איזון חומצהבגוף.

מצב שבו החומציות בדם ובשתן עולה על הרמה המותרת מסוכן לגוף. אם יותר מדי חלבונים מצטברים בגוף, פירוקם מתחיל. המצב מסוכן בגלל שלב מוקדםחמצת כמעט אינה מופיעה.

עם זאת, אתה יכול להבחין בסימנים הבאים:

• צרבת כרונית מטרידה אותך;
• ציפוי אפור מופיע על הלשון;
• הנשימה נעשית מהירה;
• פרץ של דם לפנים;
• מופיעה בחילות;
• אדם מתעייף מהר.

מנסה להחזיר את האיזון, הגוף מתחיל להיפטר רקמת שריר, שהספורטאי ניסה להגדיל. לפיכך, היא זו שמצטמצמת ראשונה. מחקר מודרניהוכיחו כי ההשלכות של חמצת עלולות להיות מסוכנות.

ד"ר בן קים

האם זה נכון שהמזון והמשקאות שאנו צורכים קובעים האם הדם שלנו הוא בסיסי או חומצי?
בניגוד לפרסום אגרסיבי המוני, התשובה לשאלה זו היא "לא" משמעותי.

רמת ה-pH בדם שלך מווסתת בקפדנות מערכת משולבתמנגנוני שלובים הפועלים כל הזמן כדי לשמור על רמה בין 7.35 ל-7.45, שהיא מעט יותר בסיסית ממים טהורים. אם רמת ה-pH בדם יורדת מתחת ל-7.35, מתרחש מצב הנקרא חמצת, הגורם לתפקוד לקוי של מערכת העצבים המרכזית. מערכת העצבים. חמצת חריפה - שבה רמת ה-pH בדם יורדת מתחת ל-7.00 - עלולה לגרום מצב של תרדמתאו אפילו ל תוצאה קטלנית.

אם רמת ה-pH בדם עולה מעל 7.45, מתרחשת אלקלוזה. אלקלוזה חריפה יכולה גם להיות קטלנית, אבל על ידי מנגנונים שוניםאלקלוזה משפיעה רגישות מוגברתו ריגוש מוגברתעצבים, שמתבטא לעתים קרובות ב התכווצויות שרירים, עצבנות ועוויתות; במקרים חמורים, התקפים אלו הם קטלניים.

לכן, אם אתה נושם, מבצע את הפעילויות היומיומיות שלך, אז הגוף שלך מתנהג נכון כדי לשמור על רמת pH תקינה בדם בין 7.35 ל-7.45, והמזון שאתה אוכל אינו תורם לסטיות ברמת ה-pH בדם.

אז, מהיכן מגיעות השמועות על הצורך לבצע אלקליזציה של הגוף? ומה להתייחס לטענה שחומציות גבוהה מדי מובילה לאוסטאופורוזיס, אבנים בכליות ועוד שלל בעיות בריאותיות לא רצויות?

בדרך כלל, ניתן למצוא תשובות לשאלות כאלה על בריאות האדם על ידי הבנת העקרונות הבסיסיים של הפיזיולוגיה האנושית. אז בואו נבין את העקרונות הבסיסיים של pH וכיצד הגוף שלכם מווסת איזון חומצה-בסיסמדיום נוזלי.

pH הוא ערך המאפיין את רמת החומציות והבסיסיות של נוזל. בנוגע לבריאות האדם, הנוזלים המרכיבים את הגוף הם תווך נוזלי, אשר מסווג לשתי קבוצות עיקריות:
נוזל תוך תאי הוא הנוזל הממלא כל תא. נוזל תוך תאיהמכונה לעתים קרובות היאלופלזמה, היא מהווה שני שלישים מכמות הנוזל הכוללת שנמצאת בגוף האדם.

נוזל חוץ תאי- זהו נוזל הנמצא מחוץ לתאי הגוף. נוזל חוץ תאי, בתורו, מחולק לשני סוגים:

פלזמה היא הנוזל המרכיב את הדם.

נוזל ביניים הוא נוזל התופס את כל חלל הרקמה. נוזל אינטרסטיציאלי כולל נוזל עיניים, נוזל מערכת הלימפה, מפרקים, מערכת עצבים ונוזל בין ממברנות המגן סביב חללי הלב וכלי הדם, הנשימה והבטן.

על מנת שתאי הגוף יפעלו כראוי, הדם (הפלזמה) חייב לשמור על רמת pH של 7.35 עד 7.45. מאמר זה מתאר שתאי הגוף צריכים לשמור על רמת pH בטווח הזה על מנת להישאר בריאים, והסיבה העיקרית היא שכל החלבונים הפועלים בגופכם חייבים לשמור על צורה גיאומטרית ספציפית, זהו המבנה התלת מימדי של חלבונים המשפיעים על השינויים הקלים ביותר ברמת ה-pH של נוזלי הגוף.

רמת ה-pH נעה בין 0 ל-14. נוזל עם רמת pH של 7 נחשב לנייטרלי (למים טהורים יש רמת pH ניטרלית). נוזלים עם רמת pH מתחת ל-7 - כגון מיץ לימוןאו קפה - נחשבים חומציים. ונוזלים עם רמת pH מעל 7 הם כמו דם אנושיומגנזיום הידרוקסיד - נחשבים בסיסיים.

חשוב לציין שברמות pH, כל ערך שונה פי עשרה מהמספר הבא; הָהֵן. נוזל עם רמת pH של 6 הוא חומצי פי עשרה מאשר נוזל עם רמת pH של 7, ונוזל עם רמת pH של 5 הוא חומצי פי מאה ממים טהורים. למשקאות מוגזים יש רמת pH של בערך 3, שהם פי אלף יותר חומציים. מים נקיים. אז לפני שאתם שותים בקבוק סודה בפעם הבאה, חשבו על זה.

כאשר אוכלים מזון או נוזלים, מוצרים סופייםפירוק וספיגה של חומרים מזינים גורמים לרוב להשפעה חומצית-בסיסית: התוצרים הסופיים נקראים לפעמים בוצה חומצית או בוצה בסיסית. בנוסף, בגלל תאים מקבלים כל הזמן אנרגיה כמות מסוימת של חומצות שונות נוצרת ומתפרקת בנוזל הגוף. חומצות אלו - הנוצרות על ידי חילוף החומרים היומיומי שלך - הן בלתי נמנעות; כִּי הגוף שלך חייב לייצר אנרגיה כדי לשרוד, והוא ישמש כמקור קבוע לחומצות.

לכן, ישנם שני כוחות עיקריים שיכולים לשבש את רמות ה-pH של הגוף במהלך התפקוד היומיומי: ההשפעות החומציות או הבסיסיות של המזון והנוזלים שאתם צורכים והחומצות שהגוף שלכם מייצר במהלך תהליכים מטבוליים. למרבה המזל, לגוף שלך יש שלושה מנגנונים עיקריים הפועלים כל הזמן כדי למנוע את התרחשות הכוחות הללו ולשמור על רמת ה-pH בדם בין 7.35 ל-7.45.

מנגנונים אלו הם:

מערכות חוצץ

מערכת חיץ ביקרבונט
מערכת חיץ חלבון
מערכת חיץ פוספט
שחרור פחמן דו חמצני

הֲסָרָה יוני מימןדרך הכליות

זה מעבר לתחום של מאמר זה לדון במנגנונים שתוארו לעיל. מטרת המאמר הייתה רק לציין שמערכות אלו קיימות ונועדו למנוע גורמים תזונתיים, מטבוליים ואחרים המשפיעים על שינויים ברמות ה-pH בדם מעבר לטווח התקין של 7.35-7.45.

כשאומרים לך "לאלקיז את הדם שלך", מה שהם בעצם מתכוונים זה שאתה צריך לאכול יותר מזון שייווצר בסיסי בגוף שלך. הסיבה להצעה זו היא שרוב מוצרי המכולת - כגון מוצרי קמחוסוכר לבן - יש השפעה יוצרת אלקליות על הגוף שלך, ואם אתה אוכל גרוע, אז נוצרת חומצה בגוף, וכתוצאה מכך חלק ממערכות החיץ שהוזכרו לעיל מתחילות לעבוד עם עומס מוגבר, מה שיכול להוביל ל בעיות רציניותעם בריאות.

לדוגמה, מערכת חוצץ הפוספטים משתמשת ביוני הפוספטים השונים של הגוף כדי לנטרל חומצות ונוקלאוטידים מרוכזים. כ-85% מיוני הפוספטים המשמשים את מערכת חיץ הפוספט שלך מגיעים ממלחי סידן פוספט, שהם רכיבים מבנייםעצמות ושיניים. אם נוזלי הגוף נחשפים באופן כרוני לכמויות גדולות של מזון ונוזלים היוצרים אלקליות, הגוף ישתמש באחסון סידן פוספט כדי לספק מערכת חיץ פוספט כדי לנטרל את ההשפעות היוצרות אלקליות של הדיאטה. עם הזמן, זה יכול להוביל להידרדרות מבנית של העצמות והשיניים.

הוצאת מאגרי סידן פוספט בכמויות גדולות יכולה גם להגדיל את כמות הסידן המופרשת דרך מערכת גניטורינארית, ולכן יוצר חומצה בעיקר מנת מזוןעלול להגביר את הסיכון להתפתח אבנים בכליות, עשיר בסידן.

זוהי רק דוגמה אחת לאופן שבו ניצול לרעה של מערכת החוצץ יכול להוביל השלכות שליליותעם בריאות. מאחר שמערכת החוצץ חייבת לפעול תמיד בכל מקרה לנטרול החומצות הנוצרות כתוצאה מתהליכים מטבוליים יומיומיים, האינטרס שלכם הוא להקפיד על תזונה שאינה גורמת מערכת חיץאין טעם לעבוד.

אפקט יצירת חומצה ואלקלי של מזון רגיל

באופן כללי, לרוב הירקות והפירות יש השפעה יוצרת אלקליין על נוזלי הגוף.

לרוב הדגנים, מזונות מן החי ומזונות מעובדים מאוד יש השפעה יוצרת חומצה על נוזלי הגוף.

הבריאות שלך נתמכת על ידי מזון המשלב חומרים מזינים, כמו גם מזונות היוצרים חומצות ואלקליות; תיאורטית, עליך לצרוך יותר מזונות יוצרים אלקליין מאשר מזונות יוצרים חומצה כדי שהאפקט הכולל של חומצה-בסיס של הדיאטה יתאים לרמת pH מעט בסיסית בדם.

הרשימה הבאה מראה איזה אוכל פשוטבעל השפעה יוצרת אלקליות על נוזלי הגוף, ואשר משפיעה על היווצרות פסולת חומצה במהלך העיכול וההטמעה.

מזונות המשפיעים באופן בינוני עד חזק על היווצרות אלקליות

אבטיחים
לימונים
מֵלוֹן
סֶלֶרִי
סִיד
מַנגוֹ
מֵלוֹן
פָּאפַּאיָה
פטרוזיליה
תֶרֶד
ענבים מתוקים ללא גרעינים
חֲזֶרֶת
אַספָּרָגוּס
קִיוִי
אגסים
אֲנָנָס
צִמוּק
מיצי ירקות
תפוחים
משמשים
אַספֶּסֶת
אַבוֹקָדוֹ
בננות
שׁוּם
זַנגבִיל
אפרסקים
נקטרינה
אֶשׁכּוֹלִיוֹת
תפוזים
רוב עשבי תיבול
אפונה
חַסָה
בְּרוֹקוֹלִי
כְּרוּבִית

מזונות בעלי השפעה בינונית עד חזקה על היווצרות חומצה

כּוֹהֶל
משקאות מוגזים קלים
טַבָּק
קָפֶה
סוכר לבן
מלח שולחן
תחליפי סוכר
אנטיביוטיקה (ותרופות אחרות)
מוצרי קמח לבן (כולל פסטה)
פֵּירוֹת יָם
חומץ לבן
שְׂעוֹרָה
רוב הדגנים
גְבִינָה
רוב הקטניות
בָּשָׂר
כמעט כל סוגי הלחם

שימו לב שהרשימה שסופקה אינה מלאה. אם אתם אוכלים בעיקר דגנים, מוצרי קמח, מוצרים מהחי ושוטפים הכל עם קפה, סודה או חלב, אז בטוח לחלוטין שבהחלפת התזונה הזו בירקות ופירות תוכלו לשפר משמעותית את בריאותכם.

המטרה המקורית של מאמר זה הייתה לספק מידע שיסביר מדוע אני מאמין שאינך צריך לקחת תוספי מזוןאו "מים בסיסיים" לבסיס של הגוף. הגוף מתוכנן לשמור על רמת ה-pH של נוזלים בטווח הבסיסי הנדרש. התרחיש האידיאלי הוא לעשות ירקות טרייםופירות הם המרכיב העיקרי בתזונה שלך, וצורכים את שאר המזונות שגופך דורש במתינות.

אני מקווה שהמחשבות שיוצגו יביאו קצת בהירות לנושא המבלבל הזה של בריאות.

אחד המדדים לבריאות הוא איזון חומצה-בסיס (ph). ככל שסביבת הגוף חומצית יותר, כך תהליך ההזדקנות מתרחש מהר יותר ובתדירות גבוהה יותר התפקוד הכללי של המערכות והאיברים מופרע. לכל נוזל יש רמת pH משלו ודם אנושי אינו יוצא מן הכלל. כל תהליכי החיים בסביבה המימית מלווים במספר מסוים של אטומי מימן ובהתאם לחוסר או עודף של אטומי מימן, האיזון של חומצה ואלקלי מופר.

חומציות דם מאוזנת מבטיחה עבודה נכונה תהליכים מטבולייםהגוף, עוזר לו להתמודד עם מחלות וגורמים להזדקנות מוקדמת.

כדי לקבוע את ה-pH של הדם, יש צורך לבצע בדיקה שחושפת את האינדקס של רכיבים בסיסיים וחומציים. מחוון זהיש נורמה צרה ביותר, ואפילו תנודות קלות עלולות לגרום מצב קשהאָדָם.

מאזן החומצה-בסיס בדם נשמר על ידי עבודה מאורגנת של הכליות, הכבד והריאות, המנקות את הגוף ממרבית התרכובות והרעלים המזיקים, ובכך מבטיחות רמה יציבה של יוני מימן בדם. קבע חומציות עורקים ו דם ורידייעזור ניתוח מעבדה. הנתונים שלו יציגו את האינדקס של רכיבים חומציים ובסיסיים, וכל חריגה מערכי הייחוס תדרוש תשומת לב רבהרופאים.

ערכי התייחסות לאיזון חומצה-בסיס בדם:

בילדים שזה עתה נולדו, רמת החומציות מעט נמוכה יותר - 7.21-7.38.

לניתוח, הם לרוב לוקחים מאדם דם עורקימהנימים שעל האצבע, החומר הביולוגי נאסף באמצעות מיכלים חד פעמיים מיוחדים, ולאחר מכן הדגימה נשלחת מיד ל בדיקת מעבדה. מגע של חומר ביולוגי עם אוויר אינו רצוי. במעבדה, בשיטה האלקטרומטרית, דגימת הדם תימדד לריכוז pH.

שינויים במצב חומצה-בסיס של הדם יוערכו בהתאם לחומרה:

מצבים בהם חומציות הדם גבוהה מ-7.8 או נמוכה מ-6.8 נחשבים לא מתאימים לחיים.

בנוסף לאנליזה מעבדתית, ניתן גם לבדוק בעצמך את מצב החומצה-בסיס של הדם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקנות מכשיר מיוחד, להשתמש בו כדי לנקב את העורק, ותוצאות המחקר יוצגו על המסך. כמובן, ניתוח מעבדה יהיה המדויק והיעיל ביותר, אבל במקרה חֵרוּםניתן לבצע את המחקר בבית.

ערכי ניתוח דיגיטלי מראים:

• אינדיקטור של 7.4 אומר שמאזן חומצה-בסיס בדם תקין;
• אם ה-pH בדם גבוה מערכי הייחוס, זה מצביע על כך סביבה אלקליתדם ונקרא אלקלוזה;
• אם ה-pH נמוך מערכי הייחוס, הדבר מצביע על עלייה בחומציות הדם ונקרא חמצת.

אם ה-pH בדם גבוה

אלקלוזה היא מחלה נדירה, שבהם מצטברים חומרים אלקליים בדם או שהגוף מאבד יותר מדי חומצה. אובדן כזה יכול להתרחש, למשל, עם הקאות ממושכות, או אם גורמים מסוימים משפיעים על יכולת הכליות לווסת את איזון החומצה.

אלקליניזציה של הדם מתרחשת ממספר סיבות:

• כאשר צורכים כמויות גדולות של מזונות המכילים תרכובות אלקליות (מוצרי חלב, תֵה יָרוֹק, מים מינרליים ללא גז וכו');
• בשלב חמור של השמנת יתר;
• על רקע פתולוגיות קרדיווסקולריות;
• במקרה של מתח עצבי חמור;
• בְּ- תקופת השיקוםלאחר ניתוח;
• על רקע השימוש בתרופות המגדילות את כמות האלקליות.

אלקלוזיס דם כבר מפותח משבש תהליכים מטבולייםבגוף, מאט את הספיגה מינרלים, רעלים ורעלים מ מערכת העיכול, מה שמוביל למספר סיבוכים: מחלות כבד ו עוֹר, להחמרה תגובות אלרגיותולהתפתחות מחלות קשות של מערכת העיכול.

אלקלוזה מופיעה:

• אובדן כוח כללי;
• כאבי ראש;
• נוּמָה;
• הידרדרות הזיכרון והריכוז;
• סְחַרחוֹרֶת.

טיפול עבור אלקליניזציה של הדם כרוך יישום מורכב תרופות. אם הגורם לאלקלוזיס זוהה, אזי היא בוטלה.

אם ה-pH בדם נמוך

חומצה מתרחשת הרבה יותר מאלקלוזיס, מכיוון שגוף האדם נוטה יותר ל"החמצה" של הדם. מה המשמעות של חומציות גבוהה? זהו מצב בו הדם חומצי עקב קושי בסילוק מסוימות חומצות אורגניותמהגוף. כאשר גוף האדם מתפקד ללא כשלים, חומצות אלו מופרשות ללא הפרעה, אך עם כמה מחלות או מצבים מיוחדים, מתרחשת חוסר תפקוד של הגוף, מה שמעורר חמצת.

חומציות מוגברת בדם יכולה להתרחש עקב:

• שלשול ממושך;
• למחלות של מערכת השתן;
• במצב של צום ממושך;
• לסוכרת;
• במצב של כשל במחזור הדם;
• לאחר חום;
• במקרה של הרעלה או אובדן תיאבון;
• במקרה של רעב חמצן באי ספיקת לב או במצב של הלם;
• לאחר שימוש לרעה באלכוהול;
• במהלך ההריון.

תזונה לקויה ו אורח חיים בישיבהחיים מגבירים באופן משמעותי את הסבירות לחמצת. צורה קלהחומציות מוגברת היא כמעט אסימפטומטית, ובמקרה של ירידה בולטת ב-pH, הביטויים הבאים נצפים:

• תדירות ועומק נשימה מוגברים;
• שיבושים בתפקוד הלב בצורה של הפרעת קצב;
• בחילות והקאות;
• לחץ דם מוגבר;
• סְחַרחוֹרֶת.

ניתן למנוע את הביטויים הראשוניים של החמצת הדם עם אכילה בריאהולהשתמש כמות מספקתמים, ומתון פעילות גופנית. במקרה של צורות חמורות ובולטות של חמצת, הטיפול מתרחש על ידי ביטול הגורמים שגרמו לה. כלומר, קודם כל, הטיפול מכוון למחלה הבסיסית, למשל, סוכרתאו שלשול, והנורמליזציה של מאזן החומצה מתבצעת על ידי מתן זריקות מיוחדות למטופל או על ידי בליעת תמיסת סודה לשתייה.

אם ערכי ה-pH נמצאים בתוך ערכי הייחוס והאדם אינו מבחין בסימפטומים של אלקלוזה או חמצת, אז שמור על איזון חומצה-בסיסיעזור תמונה בריאהחיים ותזונה מאוזנת.

שווה לוותר צריכת יתר מזון שומני, משקאות אלכוהוליים וקפאין, כמו גם חומציות יכולים להיות מושפעים מהגורמים הבאים:

• מתח קבוע;
• עִשׁוּן;
• סביבה ירודה;
• הפרעת שינה;
• איכות מים ירודה.

ובשל העובדה שלא ניתן להימנע מכמה גורמים המשפיעים על איזון ה-pH, כדאי לנתח באופן קבוע את מצב החומצה-בסיס של הדם.