איזו מערכת מבטיחה ספיגת חומרים מזינים. ספיגת חומרים מזינים

מ מעי דק כמה מאות גרם של פחמימות, 100 גרם או יותר שומן, 50-100 גרם חומצות אמינו, 50-100 גרם יונים ו-7-8 ליטר מים נספגים מדי יום. יכולת הספיגה של המעי הדק בדרך כלל גדולה בהרבה, עד כמה קילוגרמים ביום: 500 גרם שומן, 500-700 גרם חלבון ו-20 ליטר או יותר מים. המעי הגסיכול לספוג מים ויונים נוספים, אפילו חלקם חומרים מזינים.

שאיבה איזוטונית. מים עוברים דרך קרום המעי לחלוטין על ידי דיפוזיה, המצייתת לחוקי האוסמוזה הרגילים. כתוצאה מכך, כאשר ה-chyme מדולל דיו, המים נספגים על ידי הוויליות של רירית המעי לתוך הדם כמעט אך ורק על ידי אוסמוזה.

לעומת זאת, מים יכולים להיות מועברים בכיוון ההפוך מפלזמה אל chyme. זה נכון במיוחד כאשר מכים אותו מי מלח היפרטונימהקיבה אל התריסריון. כדי להפוך chyme לאיזוטוני לפלזמה, כמות נדרשתמים בעזרת אוסמוזה תוך מספר דקות יועברו לתוך לומן המעי.

פיזיולוגיה של ספיגת יונים במעי

הובלת נתרן פעילה. חֵלֶק הפרשת מעייםמדי יום מופרש 20-30 גרם נתרן. בנוסף, אדם ממוצע אוכל 5-8 גרם נתרן מדי יום. לפיכך, על מנת למנוע איבוד ישיר של נתרן בצואה, יש לספוג 25-35 גרם נתרן ביום במעיים, שהם כ-1/7 מסך הנתרן בגוף.

במצבים בהם משמעותיים כמות הפרשת המעימופרש, למשל, עם שלשול קיצוני, מאגרי הנתרן בגוף עלולים להתרוקן ולהגיע לרמות קטלניות תוך מספר שעות. רמה מסוכנת. בדרך כלל, פחות מ-0.5% מנתרן במעי אובד מדי יום עם צואה, בגלל. הוא נספג במהירות על ידי רירית המעי. גם נתרן משחק תפקיד חשובבספיגת סוכרים וחומצות אמינו, אותם נראה בדיונים נוספים.

מנגנון ראשי ספיגת נתרן מהמעימוצג באיור. העקרונות של מנגנון זה דומים בעצם לספיגה של נתרן מכיס המרה ומצינורות הכליה.

נְהִיגָה כוח לספיגת נתרןמסופק על ידי הפרשה פעילה של נתרן מ בְּתוֹך תאי האפיתלדרך הבסיס ו קירות צדדייםתאים אלה לתוך החלל הבין תאי. באיור, זה מצוין על ידי חיצים אדומים רחבים. תחבורה אקטיבית זו מצייתת לחוקים הרגילים של הובלה אקטיבית: היא זקוקה לאנרגיה, ותהליכי אנרגיה מזורזים ב קרום תאאנזימים תלויי אדנוזין טריפוספטאז. חלק מהנתרן נספג יחד עם יוני כלוריד; בנוסף, יוני כלוריד בעלי מטען שלילי נמשכים באופן פסיבי ליוני נתרן בעלי מטען חיובי.

הובלת נתרן פעילהדרך הממברנה הבסיסית של התאים מפחיתה את ריכוז הנתרן בתוך התא ל ערכים נמוכים(כ-50 מ"ק/ליטר), המופיע גם באיור. מכיוון שריכוז הנתרן בחמין הוא בדרך כלל כ-142 mEq/L (כלומר שווה בקירוב לזה שבפלזמה), הנתרן נע פנימה לאורך שיפוע אלקטרוכימי תלול זה מהכיים דרך גבול המברשת לתוך הציטופלזמה של תאי האפיתל, המספק את הובלה עיקרית של יוני נתרן על ידי תאי אפיתל לחלל הבין תאי.

אוסמוזה של מים. השלב הבאבתהליכי הובלה, זוהי אוסמוזה של מים לחלל הבין-תאי. זה מתרחש בגלל שיפוע אוסמוטי גבוה נוצר עקב ריכוז מוגבריונים בחלל הבין תאי. רוב האוסמוזה מתרחשת דרך הצמתים הדוקים של השפה האפיקלית של תאי האפיתל, כמו גם דרך התאים עצמם. התנועה האוסמוטית של המים יוצרת זרימת נוזלים דרך החלל הבין-תאי. כתוצאה מכך, מים מגיעים בסופו של דבר בדם במחזור הדם של הווילי.

יְנִיקָההוא תהליך הובלת מעוכל חומרים מזיניםמהחלל מערכת עיכולבדם, בלימפה ובמרחב הבין-תאי.
זה מתרחש לאורך כל הדרך מערכת עיכולאבל לכל חלק יש מאפיינים משלו.

בחלל הפה, הספיגה אינה משמעותית, מכיוון שהמזון אינו מתעכב שם, אלא חומרים מסוימים, למשל, אשלגן ציאניד, וכן תרופות (שמנים חיוניים, validol, nitroglycerin וכו') נספגים לתוך חלל פהומהר מאוד ליפול לתוך מערכת דםעוקף את המעיים והכבד. הוא מוצא יישום כשיטה למתן תרופות.

חלק מחומצות אמינו נספגות בקיבה, חלק גלוקוז, מים עם מלחים מינרליים מומסים, וספיגת האלכוהול משמעותית למדי.
הספיגה העיקרית של תוצרי הידרוליזה של חלבונים, שומנים ופחמימות מתרחשת במעי הדק. חלבונים נספגים לתוך צורת חומצות אמינו, פחמימות - בצורת חד-סוכרים, שומנים - בצורת גליצרול וחומצות שומן. ספיגת חומצות שומן בלתי מסיסות במים נעזרת במלחי מרה מסיסים במים.

ספיגת חומרי הזנה במעי הגס אינה משמעותית, שם נספגים הרבה מים, הנחוצים להיווצרות צואה, בכמות קטנה של גלוקוז, חומצות אמינו, כלורידים, מלח מינרלי, חומצת שומןוויטמינים מסיסים בשומן A, D, E, K. חומרים מהחלחולת נספגים באותו אופן כמו מחלל הפה, כלומר. ישירות לתוך הדם, עוקף את מערכת הדם הפורטלית. הפעולה של מה שנקרא חוקנים תזונתיים מבוססת על זה.

באשר למקטעים אחרים של מערכת העיכול (קיבה, מעי דק וגס), החומרים הנספגים בהם נכנסים תחילה לכבד דרך ורידי השער, ולאחר מכן לזרם הדם הכללי. יציאת הלימפה מהמעיים מתבצעת דרך כלי הלימפה של המעיים לתוך בור הלקטל. נוכחות של שסתומים ב כלי לימפהמונעת את החזרת הלימפה לכלי הדם, הנכנסת לווריד הנבוב העליון דרך צינור החזה.

היניקה תלויה בגודל משטח היניקה. הוא גדול במיוחד במעי הדק ונוצר על ידי קפלים, וילי ומיקרוווילי. אז עבור 1 mm2 של רירית המעי יש 30 - 40 villi, ולכל enterocyte - 1700 - 4000 microvilli. כל וילוס הוא מיקרואורגניזם המכיל אלמנטים מתכווצים בשרירים, דם וכלי לימפה וקצה עצבי.

Microvilli מכוסים בשכבה של גליקוקוליקס, המורכבת מחוטי מוקופוליסכריד המחוברים ביניהם על ידי גשרי סידן, ויוצרים שכבה בעובי 0.1 מיקרומטר. זוהי מסננת או רשת מולקולרית, אשר בשל המטען השלילי וההידרופיליות שלה, מאפשרת מעבר לחומרים בעלי משקל מולקולרי נמוך לממברנת המיקרו-ווילי ומונעת מעבר דרכו מחומרים בעלי משקל מולקולרי גבוה ומשנאות זרים. Glycocalyx, יחד עם הריר המכסה את אפיתל המעי, סופח אנזימים הידרוליטים מחלל המעי, הנחוצים להידרוליזה בחלל של חומרי הזנה, אשר מועברים לאחר מכן לממברנת המיקרוווילוס.

תפקיד גדולהתכווצויות ה-villi משחקים בספיגה, המתכווצות חלשה על בטן ריקה, ובנוכחות כימי במעי - עד 6 התכווצויות בדקה. מערכת העצבים התוך-מורלית (תת-רירית, מקלעת מייסנר) לוקחת חלק בוויסות ההתכווצות של ה-villi.
חומרים מיצויים של מזון, גלוקוז, פפטידים, כמה חומצות אמינו מגבירים את התכווצות הווילי. התוכן החומצי של הקיבה תורם להיווצרות במעי הדק של הורמון מיוחד - ויליקינין, הממריץ את התכווצות הווילי דרך מחזור הדם.

מנגנוני יניקה

לספיגה של מיקרומולקולות - משתמשים במוצרים של הידרוליזה של חומרים מזינים, אלקטרוליטים, תרופות, מספר סוגים של מנגנוני הובלה.

1. הובלה פסיבית, כולל דיפוזיה, סינון ואוסמוזה.
2. דיפוזיה הקלה.
3. הובלה אקטיבית.

הדיפוזיה מבוססת על שיפוע הריכוז של חומרים בחלל המעי, בדם או בלימפה. דיפוזיה מעבירה מים דרך רירית המעי חומצה אסקורבית, פירידוקסין, ריבופלבין ותרופות רבות.

הסינון מבוסס על שיפוע לחץ הידרוסטטי. אז, עלייה בלחץ תוך-מעי עד 8-10 מ"מ כספית. מכפיל את קצב הקליטה מ מעי דקתמיסת מלח. מקדם ספיגה להגברת תנועתיות המעיים.

המעבר של חומרים על פני הממברנה החדירה למחצה של אנטרוציטים נעזר בכוחות אוסמוטיים. אם תמיסה היפרטונית של מלח כלשהו (מלח נפוץ, מלח אנגלי וכו') מוכנסת למערכת העיכול, אזי, על פי חוקי האוסמוזה, הנוזל מהדם והרקמות הסובבות, כלומר. ממדיום איזוטוני, ייספג לכיוון התמיסה ההיפרטונית, כלומר. לתוך המעיים ויש להם אפקט ניקוי. הפעולה של משלשלים מלוחים מבוססת על זה. מים ואלקטרוליטים נספגים לאורך השיפוע האוסמוטי.

הדיפוזיה הקלה מתבצעת גם לאורך שיפוע הריכוז של החומרים, אך בעזרת נושאי ממברנה מיוחדים, ללא צריכת אנרגיה ומהירה מהדיפוזיה הפשוטה. אז, בעזרת דיפוזיה קלה, פרוקטוז מועבר.

הובלה אקטיבית מתבצעת כנגד הגרדיאנט האלקטרוכימי גם בריכוז נמוך של חומר זה בלומן המעי, בהשתתפות נשא ודורשת אנרגיה. Na + משמש לרוב כנשא - טרנספורטר, בעזרתו נספגים חומרים כמו גלוקוז, גלקטוז, חומצות אמינו חופשיות, מלחי מרה, בילירובין, כמה די-וטריפפטידים.

ויטמין B12 ויוני סידן נספגים גם הם בהובלה פעילה. הובלה פעילה היא מאוד ספציפית וניתן לעכב אותה על ידי חומרים הדומים מבחינה כימית למצע.
הובלה פעילה מעוכבת בטמפרטורות נמוכות וחוסר חמצן. ה-pH של המדיום משפיע על תהליך הספיגה. ה-pH האופטימלי לספיגה הוא ניטרלי.
חומרים רבים יכולים להיספג תוך השתתפות של הובלה אקטיבית ופסיבית כאחד. הכל תלוי בריכוז החומר. בריכוזים נמוכים, הובלה אקטיבית שולטת, בעוד שבריכוזים גבוהים, הובלה פסיבית שולטת.

חלק מהחומרים המקרומולקולריים מועברים על ידי אנדוציטוזיס (פינוציטוזיס ופגוציטוזיס). מנגנון זה מורכב מהעובדה שממברנת האנטוציט מקיפה את החומר הנספג בהיווצרות שלפוחית, אשר שוקעת לתוך הציטופלזמה, ולאחר מכן עוברת אל פני השטח הבסיסיים של התא, שם החומר הכלול בשלפוחית ​​נפלט מהאנטרוציט. . סוג זה של הובלה חשוב בהעברת חלבונים, אימונוגלובולינים, ויטמינים, אנזימי חלב אם ביילוד.

חומרים מסוימים, כגון מים, אלקטרוליטים, נוגדנים, אלרגנים, יכולים לעבור דרך החללים הבין-תאיים. סוג זה של תחבורה נקרא ספיגה.

ספיגה היא מעבר של חומרים שונים מהסביבה החיצונית ומחללי הגוף אל הדם והלימפה. ספיגה מתרחשת מפני השטח של העור, דרך הריריות של מערכת העיכול, הפה, העיניים, כיס המרה, ברונכי, alveoli, דרך הממברנות הסרוסיות של חלל הבטן, חלל בין-פלאורלי, באפיתל הלימבי של צינוריות השתן של הכליה וכו'.

דרך משטחים אלו, הספיגה מתבצעת כאילו דרך קרום חדיר למחצה. משטחים אלה חדירים בקלות לקריסטלואידים ואטומים לחומרים קולואידים.

החשיבות הגדולה ביותר היא ספיגת המזון המעוכל לתוך הדם והלימפה במערכת העיכול.

בחלל הפהתהליכי ספיגה מתרחשים באופן חסר משמעות, שכן האוכל נמצא כאן לזמן קצר יחסית, אבל גם כאן מתחילה ספיגת המים.

בבטןחד-סוכרים, חומצות אמינו, מינרלים, מים יכולים להיספג. אבל גם כאן הספיגה קטנה, שכן בקיבה מופרש מיץ מצינורות הבלוטות והספיגה נגד זרימת הנוזל קשה.

אצל מעלי גירה מתרחשת ספיגה אינטנסיבית בפרובנטרקולוס. VFAs, מים, גלוקוז, חומצות אמינו ומלחים מינרלים נספגים כאן. קליטה אינטנסיבית מתאפשרת על ידי נוכחות של מספר רב של villi בפרובנטרקולוס. בספר גם משטח היניקה גדל בגלל העלים, וברשת בגלל התאים. האפיתל של הפרובנטריקולוס מסופק במספר רב של כלי דם, וזה יוצר תנאים נוחים לספיגה.

במעי הדקהקליטה האינטנסיבית ביותר מתרחשת, במיוחד ב ג'חנון. לקרום הרירי של המעי הדק יש קפלים רבים המכוסים בוילי ומיקרוווילי. הנוכחות של villi מגדילה באופן משמעותי את משטח הספיגה. Microvilli מגדילים את פני השטח הסופגים פי 30 נוספים. יותר villi בג'חנון, קרוב יותר למעי הגס, מספרם יורד.

במעי הגסהיניקה אינה משמעותית, מכיוון שכמעט ואין בועות ומשטח היניקה מצטמצם. כאן, VFAs נספגים ומים נספגים באופן אינטנסיבי. חומרים מזינים אחרים נספגים בכמויות קטנות מכיוון שהם נספגים מוקדם יותר, כלומר. במעי הדק.

מנגנון יניקה

היניקה מתבצעת באופן פסיבי ואקטיבי.

פַּסִיבִיספיגה מתרחשת עקב תהליכי סינון, דיפוזיה ואוסמוזה. הסינון מתבצע בגלל ההבדל בלחץ ההידראולי, אך תהליך זה תופס מקום לא משמעותי בספיגה, מכיוון שהלחץ הרגיל במעי הוא 3-5 מ"מ כספית. אומנות. ואינו עולה על הלחץ בנימי הווילי. דיפוזיה ואוסמוזה מתרחשות בתהליך הספיגה, אך הן אינן יכולות להסביר את הספיגה של חומרים שונים בעלי ריכוז איזוטוני.

פָּעִילהספיגה מתבצעת עקב הפעילות הספציפית הפעילה של אפיתל המעי. בניסויים נמצא כי יניקה אקטיביתמלווה בעלייה בצריכת החמצן על ידי תאי אפיתל ויצירת אנרגיה תרמית בהם. בתהליך הספיגה מתחילים להתכווץ כוויות האפיתל בצורה אינטנסיבית תוך סחיטת החומרים שנכנסו אליהם, ובהתרגעות הם יוצרים נדירות בחלל הלימפה ובכלי הדם, וכתוצאה מכך פיצול חומרי המזון. נספגים בווילוס. בבעלי חיים רעבים, הווילי אינם זזים, אך בבעלי חיים מוזנים תנועתם פעילה. תנועת ה-villi מוגברת על ידי גירוי מכני של הקרום הרירי עם כימי, כמו גם על ידי חומרים מגרים כימיים (מוצרי פירוק חלבונים (אלבומיזות, פפטון), מיצויים, חומצות מרה, כמו גם הורמון המיוצר בקרום הרירי 12- כיב בתריסריון- ויליקינין).

ספיגה של חומרים שונים

סנאיםנספגים כחומצות אמינו במעי הדק. חלק קטן יכול להיספג בצורה של פוליפפטידים וחלבונים בודדים, אפילו כמכלול. זה קורה כאשר יש יותר מדי חלבון. תופעה דומהנצפה בבעלי חיים שזה עתה נולדו. בכמויות קטנות, כל הצורה יכולה להיספג ו ביצה לבנה. חֶלְבּוֹן ביצים לא מבושלותמתעכל גרוע יותר מביצים מבושלות, מכיוון שביצים גולמיות מכילות ovomucoid, מעכב טריפסין. עם הרתחה קצרת טווח של ביצים (רכות), האובומוקואיד נהרס והחלבון נספג כמעט לחלוטין, ב-98%. בישול ממושך (קשה) או טיגון מפחיתים את עיכול החלבון מכיוון שהוא גורם לדנטורציה של חלבון.

פחמימותנספג בעיקר במעי, לרוב בצורה של חד סוכרים. גלוקוז נספג בצורה הטובה ביותר. עם עודף של פחמימות בתזונה, הם יכולים להיספג חלקית בצורה של דו סוכרים. מאיץ את ספיגת הפחמימות זרחון הוא תרכובת מורכבת של פחמימות עם חומצה זרחתית בהשתתפות האנזים פוספטאז.

אצל מעלי גירה פחמימות נספגות בעיקר בצורה של חומצות שומן נדיפות. לפי קצב הספיגה, VFAs מסודרים בסדר הבא: אצטי, שמנוני, פרופיוני. אתר הספיגה העיקרי הוא הצלקת.

שומניםנספג בצורה של גליצרול וחומצות שומן, כמעט אך ורק במעי הדק. גליצרין מסיס מאוד במים, ולכן הוא נספג במהירות. חומצות שומן אינן מסיסות, בטרם נספגות הן נקשרות עם חומצות מרה - גליקוכוליות וטאורכוליות - ויוצרות איתן קומפלקסים מסיסים במים. בהיותם נספגים בווילי, הקומפלקסים מתפרקים למרכיביהם. חומצות שומן הולכות לסינתזה של שומן, וחומצות מרה עם דם נכנסות לכבד ושוב הולכות להיווצרות מרה, שאיתה הן נכנסות שוב למעיים.

מים ומלח.מים נספגים בכל חלקי מערכת העיכול. מעבר המים מהמעיים לדם תלוי ב לחץ אוסמוטיפִּתָרוֹן. מתמיסות היפרטוניות, מים אינם נספגים כלל. עם הכנסת תמיסות איזוטוניות, ספיגת המים תלויה בקצב הספיגה של החומרים המומסים בהם. מים נספגים במהירות מתמיסות היפוטוניות. מינרלים נספגים בעיקר במעי הדק.

תקנת יניקה

ויסות הקליטה מתבצע בדרך נוירו-הומורלית. מערכת העצבים - המערכת הפאראסימפתטית מעוררת תהליכי ספיגה, והמערכת הסימפתטית מעכבת. קליפת המוח מווסתת את הספיגה.

ויסות הומורלי מתבצע על ידי הורמוני בלוטות הפרשה פנימית. כאשר בלוטות יותרת הכליה מוסרות, נפסקת ספיגת הפחמימות והשומנים. אינסולין הלבלב ממריץ את ספיגת הגלוקוז, והורמון פארתירואיד מווסת את ספיגת הסידן.

ויטמינים מעורבים גם בוויסות ההומורלי של הספיגה: ויטמיני B וויטמין C ממריצים את ספיגת הפחמימות והברזל, ויטמין D ממריץ את ספיגת הסידן והזרחן.

היא המטרה הסופית של התהליך ומייצגת את התחבורה רכיבי מזוןממערכת העיכול ועד סביבה פנימיתאורגניזם (אוסף) נוזלים ביולוגיים) - לימפה ודם. חומרים נספגים בדם, נישאים בכל הגוף ומעורבים בחילוף החומרים.

תהליך הספיגה של חומרים מזינים מתרחש כמעט בכל חלקי מערכת העיכול.

שאיבה בפה

הרוק מכיל אנזימים המפרקים פחמימות לגלוקוז. הראשון הוא פטיאלין או עמילאז, המפרק עמילן (פוליסכריד) למלטוז (דו סוכר). האנזים השני נקרא מלטאז ואמור לפרק דו-סוכרים לגלוקוז. אבל בגלל תקופת השהייה הקצרה של המזון בחלל הפה במשך 15-20 שניות, עמילן אינו מתפרק לחלוטין לגלוקוז, מסיבה זו הספיגה לא מתבצעת כאן בפועל, החד-סוכרים רק מתחילים להיספג. שֶׁלוֹ פעולת עיכולהרוק בולט יותר בקיבה.

ספיגה בקיבה

כמות מסוימת של חומצות אמינו נספגת בקיבה, בחלקה גלוקוז, נפח גדול יותר של מים ומלחים מינרלים מומסים, היא נספגת היטב.

ספיגה במעי הדק

רוב תהליכי הספיגה של חומרים מזינים משפיעים על המעי הדק. הדבר נובע בעיקר מהמבנה שלו, שכן הוא מותאם היטב לפונקציית היניקה. ספיגת חומרי הזנה כתהליך נקבעת לפי גודל המשטח עליו היא מתבצעת.

משטח פנימיהמעי הוא בערך 0.65-0.70 מ"ר, בעוד שווילי בגובה 0.1-1.5 מ"מ עדיין מרחיבים את פני השטח שלו. אחד סנטימטר מרובעמכיל 2,000-3,000 villi, מה שמגדיל את השטח בפועל ל-4-5 מ"ר, פי שניים עד שלוש משטח הגוף האנושי.

בנוסף, לווילי יש יציאות דמויות אצבעות - מיקרוווילי. הם גם מגדילים את משטח הספיגה של המעי הדק. בין המיקרוווילי נמצאת כמות משמעותית של אנזימים המעורבים בעיכול הקודקוד.

סוג זה של פירוק של רכיבי תזונה יעיל מאוד לגוף, במיוחד למהלך תהליכי ספיגה.

זה מוסבר ההוראה הבאהשל דברים. המעי מכיל מספר לא מבוטל של חיידקים. אם תהליכי פירוק החומרים התזונתיים היו מבוצעים רק בלומן המעי, מיקרואורגניזמים היו משתמשים רובמוצרי מחשוף, וכמות קטנה יותר מהם תיספג בדם. מיקרואורגניזמים בשל גודלם אינם מסוגלים להיכנס למרווח בין המיקרו-ווילים, לאתר הפעולה של אנזימים, שבו מתבצע עיכול פריאטלי.

ספיגה במעי הגס

בחלל המעי הגס תהליך הספיגה משפיע על מים (50 - 90% לפי מספר מחברים), מלחים, ויטמינים ומונומרים (חד סוכרים, חומצות שומן, גליצרול, חומצות אמינו ועוד).

מנגנוני תהליך הקליטה

כיצד מתבצע תהליך הקליטה? חומרים שוניםנספג באמצעות מנגנונים שונים.

חוקי דיפוזיה. מלחים, מולקולות קטנות חומר אורגני, כמות מסוימת של מים נכנסת למחזור הדם לפי חוקי הדיפוזיה.

חוקי סינון. התכווצות השרירים החלקים של המעי מגבירה את הלחץ, הדבר גורם לחדירה של חומרים מסוימים לדם על פי חוקי הסינון.

סְפִיגָה. עלייה בלחץ האוסמוטי של הדם מאיצה את ספיגת המים.

עלויות אנרגיה גדולות. חלק מחומרי הזנה דורשים עלויות אנרגיה משמעותיות לתהליך הספיגה, ביניהם - גלוקוז, מספר חומצות אמינו, חומצות שומן, יוני נתרן. בתהליך של ניסויים, בעזרת רעלים מיוחדים, הם הפרו או הפסיקו חילוף חומרים אנרגטיבקרום הרירי של המעי הדק, כתוצאה מכך, תהליך הספיגה של יוני נתרן, הגלוקוז נעצר.

דורש נשימה תאית מוגברת של הקרום הרירי של המעי הדק. זה מעיד על הצורך חיים רגיליםתאי אפיתל מעיים.

התכווצויות וילוס גם מעודדות ספיגה. בחוץ, כל וילוס מכוסה באפיתל המעי, בתוכו ממוקמים עצבים, לימפה ו כלי דם. שרירים חלקיםממוקם בדפנות הווילי, מתכווצים, דוחפים את התוכן של כלי הנימים והלימפה של הווילי לתוך יותר עורקים גדולים. בזמן הרפיית השרירים כלים קטנים villi לקחת את התמיסה מחלל המעי הדק. אז, הווילוס מתפקד כמעין משאבה.

במהלך היום נספגים כ-10 ליטר נוזלים, מתוכם כ-8 ליטר מיצי עיכול. ספיגת חומרי הזנה מתבצעת בעיקר על ידי תאי אפיתל המעי.

כיצד מווסתת ספיגת חומרי הזנה?

תהליך ספיגה של חומרים מזיניםמתואם על ידי מערכת העצבים המרכזית.

מעורב ו ויסות הומורלי: ויטמין A משפר את ספיגת השומנים, ויטמין B - ספיגת הפחמימות. חומצה הידרוכלורית, חומצות אמינו, חומצות מרה מעצימות את תנועת ה-villi, עודף של חומצה פחמנית מאט אותה.

תהליך ספיגת החלבון

תהליך הספיגה (ספיגה) של חלבונים מתבצע בצורה של תמיסות של מים וחומצות אמינו על ידי הנימים של הווילי. IN אֲחוּזִים 50 - 60% מוצרים סופייםחלבונים נספגים לתוך תְרֵיסַריוֹן, 30% - במעי הדק ו-10% - במעי הגס.

תהליך ספיגת הפחמימות

פחמימות נספגות בדם בצורה של חד סוכרים, פרוקטוז, גלוקוז, במהלך ההנקה - גלקטוז.

ממוקמים חד-סוכרים שונים מהירות שונהיְנִיקָה. לגלוקוז ולגלקטוז יש את המהירות הגבוהה ביותר, אבל ההובלה שלהם מואטת או נחסמת אם אין מלחי נתרן ב מיץ מעיים. הם משפרים את התהליך הזה, ומגדילים את המהירות ביותר מפי 100. בנוסף, ספיגת הפחמימות אינטנסיבית יותר ב החלק העליוןקְרָבַיִם.

לאט לאט, פחמימות נספגות במעי הגס. עם זאת, אפשרות זו משמשת ב פרקטיקה רפואיתבתהליך תזונה מלאכותיתחולה (חוקנים תזונתיים).

תהליך ספיגת השומן

שומנים נספגים כחומצות שומן וגליצרול בעיקר בלימפה במעי הדק. מוצרי מחשוף שומן חזירו חמאהבין השאר שומנים נספגים הרבה יותר קל.

גליצרין בתהליך ספיגה עובר בקלות דרך האפיתל של רירית המעי. חומצות שומן במהלך התהליך הזהליצור קומפלקסים, סבונים מסיסים, בשילוב עם מלחים וחומצות מרה. לאחר מעבר דרך תאי אפיתל המעי, הקומפלקסים קורסים, חומצות שומן מתחברות מחדש עם גליצרול, ויוצרות שומן, האופייני לגוף האדם.

תהליך הספיגה של מים ומלחים

ספיגת המים מתבצעת על פי חוקי האוסמוזה. תהליך ספיגת המים מתחיל בקיבה, אך הוא מתנהל בצורה הרבה יותר אינטנסיבית במעי - 1 ליטר למשך 25 דקות. מים נספגים בדם, כמו גם מלחים מינרליים מומסים, אך קצב הספיגה של האחרונים נקבע לפי ריכוזם בתמיסה.

ספיגה היא תהליך הובלת חומרים מזינים מעוכלים מחלל מערכת העיכול אל תוך הדם, הלימפה והחלל הבין-תאי.

זה מתבצע בכל מערכת העיכול, אבל לכל מחלקה יש מאפיינים משלה.

בחלל הפה הספיגה אינה משמעותית, שכן המזון אינו מתעכב שם, אך חלק מהחומרים, למשל אשלגן ציאניד, וכן תרופות (שמנים אתריים, ולדולול, ניטרוגליצרין ועוד) נספגים בחלל הפה ובמהירות רבה. להיכנס למערכת הדם, עוקף מעיים וכבד. הוא מוצא יישום כשיטה למתן תרופות.

חלק מחומצות אמינו נספגות בקיבה, חלק גלוקוז, מים עם מלחים מינרליים מומסים, וספיגת האלכוהול משמעותית למדי.

הספיגה העיקרית של תוצרי הידרוליזה של חלבונים, שומנים ופחמימות מתרחשת במעי הדק. חלבונים נספגים בצורת חומצות אמינו, פחמימות - בצורת חד סוכרים, שומנים - בצורת גליצרול וחומצות שומן. ספיגת חומצות שומן בלתי מסיסות במים נעזרת במלחי מרה מסיסים במים.

ספיגת חומרי הזנה במעי הגס זניחה, שם נספגים הרבה מים, הנחוצים ליצירת צואה, בכמות קטנה של גלוקוז, חומצות אמינו, כלורידים, מלחים מינרלים, חומצות שומן וויטמינים מסיסים בשומן. A, D, E, K. חומרים מהחלחולת נספגים בצורה זו כמו מחלל הפה, כלומר. ישירות לתוך הדם, עוקף את מערכת הדם הפורטלית. הפעולה של מה שנקרא חוקנים תזונתיים מבוססת על זה.

מנגנוני תהליך הקליטה

כיצד מתבצע תהליך הקליטה? חומרים שונים נספגים במנגנונים שונים.

חוקי דיפוזיה. מלחים, מולקולות קטנות של חומרים אורגניים, כמות מסוימת של מים נכנסים למחזור הדם לפי חוקי הדיפוזיה.

חוקי סינון. התכווצות השרירים החלקים של המעי מגבירה את הלחץ, הדבר גורם לחדירה של חומרים מסוימים לדם על פי חוקי הסינון.

סְפִיגָה. עלייה בלחץ האוסמוטי של הדם מאיצה את ספיגת המים.

עלויות אנרגיה גדולות. חלק מחומרי הזנה דורשים עלויות אנרגיה משמעותיות לתהליך הספיגה, ביניהם - גלוקוז, מספר חומצות אמינו, חומצות שומן, יוני נתרן. במהלך הניסויים, בעזרת רעלים מיוחדים, חילוף החומרים האנרגטי בקרום הרירי של המעי הדק נשבש או הופסק, כתוצאה מכך הופסק תהליך הספיגה של יוני נתרן וגלוקוז.

ספיגת חומרים מזינים דורשת נשימה תאית מוגברת של רירית המעי הדק. זה מצביע על הצורך בתפקוד תקין של תאי אפיתל מעיים.

התכווצויות וילוס גם מעודדות ספיגה. בחוץ, כל וילוס מכוסה באפיתל המעי, בתוכו נמצאים עצבים, לימפה וכלי דם. שרירים חלקים הממוקמים בדפנות הווילוס, מתכווצים, דוחפים את התוכן של כלי הנימים והלימפה של הווילוס לתוך עורקים גדולים יותר. במהלך תקופת הרפיית השרירים, כלים קטנים של הווילי לוקחים את התמיסה מחלל המעי הדק. אז, הווילוס מתפקד כמעין משאבה.

במהלך היום נספגים כ-10 ליטר נוזלים, מתוכם כ-8 ליטר מיצי עיכול. ספיגת חומרי הזנה מתבצעת בעיקר על ידי תאי אפיתל המעי.

תפקיד המחסום של הכבד

חומרים מזינים הנספגים דרך דפנות המעי עם זרם הדם נכנסים קודם כל לכבד. בתאי הכבד נהרסים חומרים מזיקים שנכנסים בטעות או בכוונה למעיים. יחד עם זאת, הדם שעבר בנימי הכבד כמעט ואינו מכיל חומרים רעילים לבני אדם. תרכובות כימיות. פונקציה זו של הכבד נקראת תפקוד המחסום.

לדוגמה, תאי כבד מסוגלים לפרק רעלים כמו סטריכנין וניקוטין, כמו גם אלכוהול. עם זאת, חומרים רבים פוגעים בכבד, וגורמים לתאיו למות. הכבד הוא אחד מהאיברים האנושיים הבודדים המסוגלים לריפוי עצמי (התחדשות), ולכן במשך זמן מה הוא יכול לסבול שימוש לרעה בטבק ואלכוהול, אך עד גבול מסוים, ולאחר מכן הרס תאיו על ידי שחמת הכבד ומוות .

הכבד הוא גם מחסן של גלוקוז - מקור האנרגיה החשוב ביותר לכל הגוף, ובעיקר למוח. בכבד, חלק מהגלוקוז הופך ל פחמימה מורכבת- גליקוגן. בצורת גליקוגן, גלוקוז מאוחסן עד לירידה ברמתו בפלסמת הדם. אם זה קורה, הגליקוגן הופך שוב לגלוקוז ונכנס לדם לצורך משלוח לכל הרקמות, והכי חשוב, למוח.

שומנים הנספגים בלימפה ובדם נכנסים למחזור הדם הכללי. עיקר הליפידים מופקדים במאגרי שומן, מהם שומנים משמשים למטרות אנרגיה.

מערכת העיכול מעורבת באופן פעיל חילופי מים-מלחאורגניזם. מים נכנסים למערכת העיכול בהרכב של מזון ונוזלים, סודות בלוטות העיכול. כמות המים העיקרית נספגת בדם, כמות קטנה - לתוך הלימפה. ספיגת מים מתחילה בקיבה, אך היא מתרחשת בצורה האינטנסיבית ביותר במעי הדק. מומסים הנספגים באופן פעיל על ידי אפיתליוציטים "מושכים" יחד איתם מים. התפקיד המכריע בהעברת המים שייך ליוני נתרן וכלור. לכן, כל הגורמים המשפיעים על הובלת יונים אלו משפיעים גם על ספיגת המים. ספיגת מים קשורה להובלה של סוכרים וחומצות אמינו. הוצאת מרה מהעיכול מאטה את ספיגת המים מהמעי הדק. בלימה של המרכז מערכת עצבים(לדוגמה, במהלך השינה) מאט את ספיגת המים.

נתרן נספג בצורה אינטנסיבית במעי הדק.

יוני נתרן מועברים מחלל המעי הדק לדם דרך תאי אפיתל מעיים ודרך תעלות בין-תאיות. כניסת יוני נתרן לאפיתליוציט מתרחשת באופן פסיבי (ללא הוצאת אנרגיה) עקב ההבדל בריכוזים. מאפיתליוציטים, יוני נתרן מועברים באופן פעיל דרך ממברנות אל נוזל חוץ תאי, דם ולימפה.

במעי הדק העברת יוני נתרן וכלור מתרחשת בו זמנית ועל פי אותם עקרונות, במעי הגס מתחלפים יוני הנתרן הנספגים ביוני אשלגן, עם ירידה בתכולת הנתרן בגוף, ספיגתו ב. המעי גדל בחדות. ספיגת יוני הנתרן מועצמת על ידי ההורמונים של בלוטת יותרת המוח ובלוטת יותרת הכליה, והם מעוכבים על ידי גסטרין, סיקטין וכולציסטוקינין-פנקראוזימין.

ספיגת יוני אשלגן מתרחשת בעיקר במעי הדק. הספיגה של יוני כלוריד מתרחשת בקיבה, והיא הפעילה ביותר ב מְעִי.

מקטיונים דו ערכיים הנספגים במעי הערך הגבוה ביותריש סידן, מגנזיום, אבץ, נחושת וברזל יוני. סידן נספג לכל אורכו של מערכת העיכול, אך הספיגה האינטנסיבית ביותר שלו מתרחשת בתריסריון ובמקטע הראשוני של המעי הדק. יוני מגנזיום, אבץ וברזל נספגים באותו חלק של המעי. ספיגת נחושת מתרחשת בעיקר בקיבה. מרה מגרה את ספיגת הסידן.

ויטמינים מסיסים במים יכולים להיספג על ידי דיפוזיה (ויטמין C, ריבופלבין). ויטמין B 2 נספג באילאום. יְנִיקָה ויטמינים מסיסים בשומן(A, D, E, K) קשור קשר הדוק לספיגה של שומנים.