Arándanos: bayas y hojas: beneficios y daños, propiedades curativas, vitaminas y microelementos. Arándanos: propiedades beneficiosas y contraindicaciones para niños, mujeres, hombres, durante el embarazo y la lactancia. Propiedades beneficiosas de los arándanos para el organismo y contra
" Arándano
Lo que no se discute en los foros de mujeres: bayas de Goji, piña, jojoba... En cuanto a la frecuencia de menciones, los arándanos están lejos de los primeros lugares en la clasificación.
Esta baya inmerecidamente olvidada a menudo se confunde con los arándanos. Son similares en apariencia, pero los arándanos son más grandes y su pulpa es verde.. Otro plus de los arándanos es que sus bayas no te manchan la boca, puedes comerlos sin miedo a que después te aparezcan los dientes y los labios azules. Hablemos con más detalle sobre las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de los arándanos.
El valor nutricional de 100 gramos de arándanos es:
- proteínas - 1 gramo,
- grasas - 0,5 gramos,
- carbohidratos - 6,6 gramos.
Este contenido de azúcar bastante decente se combina con el bajo contenido calórico de las bayas.: 100 gramos de arándanos tienen sólo 39 calorías. Y la lista de todos los ingredientes útiles coloca con razón a los arándanos en la lista no solo de productos dietéticos, sino también medicinales.
La baya es sabrosa, se compone de un 90% de agua y el 10% restante es puro beneficio : vitaminas (A, C, PP, B1, B2, K), micro y macroelementos (Fe, P, Ca, M y K), ácidos cítrico, acético, málico, nicotínico, oxálico, fibra, pectinas, caroteno, tanino. sustancias, antioxidantes...
Casi todas estas sustancias están contenidas en las hojas.
Se sabe que Todas las frutas y bayas de color púrpura contienen antocianinas, que inhiben el crecimiento. Células cancerígenas . Así, en los arándanos hay 4 veces más antocianinas (1.600 mg) frente a 400 mg/100 g en los arándanos.
Propiedades beneficiosas de las bayas para el cuerpo humano.
Esta composición tiene propiedades anticancerígenas y aumenta la capacidad de regeneración de las células. El consumo regular de al menos un vaso de bayas ayuda a duplicar la producción de colágeno natural. Incluso existe un programa de lifting especial para eliminar las arrugas, basado en una dieta de arándanos silvestres.
Con 39 calorías por cada 100 gramos de bayas, los arándanos son indispensables en dietas con restricción calórica severa.. Caroteno, que influye en la formación de un bonito bronceado. cuerpo humano Se absorbe casi por completo en los arándanos, lo que no se puede decir del caroteno de las zanahorias tradicionales.
Pero además del efecto cosmético, el colágeno formado aumenta la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y el flujo sanguíneo general, lo que contribuye a la saturación de oxígeno de todas las células del cuerpo. Comer arándanos no sólo te permite lucir bien, sino que también reduce significativamente la posibilidad de sufrir un ataque cardíaco y otras enfermedades cardíacas.
No sólo las bayas tienen propiedades beneficiosas.. Una decocción de las hojas no sólo se utiliza como laxante suave, sino también para mejorar los niveles de azúcar y es útil para la anemia y enfermedades del sistema cardiovascular.
Influencia activa en la nutrición del tejido cerebral y. sistema vascular, ayuda a mejorar los procesos de memoria y memorización. Existe evidencia de que su uso puede frenar el desarrollo progresivo de demencia senil- Enfermedad de Alzheimer. Y si bebes Jugo fresco- la pérdida de memoria relacionada con la edad no se desarrollará en absoluto.
Para enfermedades órganos internos Las bayas en puré son muy útiles. No solo los nutricionistas recomiendan consumir arándanos para la cistitis, gastritis y enterocolitis. Lo único a lo que definitivamente debes prestar atención es a la baja acidez, Comer arándanos en grandes cantidades no es deseable.: Está naturalmente dotado de un alto contenido en ácidos orgánicos naturales.
La bebida agria está indicada para resfriados y exacerbación de enfermedades renales. Las bebidas a base de arándanos son muy superiores en esta calidad no solo a los limones importados, sino también a los arándanos tradicionales.
Daño de los arándanos y contraindicaciones de consumo.
Todavía no vale la pena comer arándanos en exceso. No estamos hablando en absoluto de alergias: el exceso de antioxidantes puede ser perjudicial para la salud porque reduce la cantidad de oxígeno que llega a los músculos.
Hay otro aspecto importante — Los arándanos aumentan la coagulación sanguínea. Esto significa que su uso debe limitarse a pacientes cardiovasculares que se ven obligados a tomar medicamentos para reducir la viscosidad de la sangre (con riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos).
Pacientes gastroenterólogos con baja acidez Tampoco conviene abusar de los arándanos debido a su alto contenido en ácidos orgánicos.
Mujeres embarazadas y madres lactantes. Debe consultar a un médico en cualquier caso, incluso en ausencia de síntomas dolorosos.
Uso de arándanos en la medicina popular.
Desde la antigüedad, la medicina tradicional ha utilizado con éxito las propiedades de los arándanos para tratar diversas enfermedades de hombres y mujeres.
Para normalizar la función intestinal. utilizaron una decocción de hojas (tiene un efecto laxante) o una infusión de bayas (el efecto fijador se manifiesta si las bayas se trituran y se vierten con agua hirviendo durante 15 minutos).
Cómo preparar una decocción
2 cucharadas de hojas secas o frescas vierta un vaso de agua hirviendo, hervir durante 10 minutos y hasta que se enfríe naturalmente.
bebida de frutos rojos arándano de jardín También ayuda a tratar la inflamación del riñón y urolitiasis - el ácido puede disolver pequeños cálculos renales y ayudar a limpiar los riñones.
Los resfriados se trataban con té de arándanos y miel.. En lugar de tabletas modernas y antibióticos utilizados antipiréticos, antiinflamatorios, coleréticos, antiescorbúticos, pulmonares. efecto sedante arándanos
La medicina tradicional moderna incluye en la lista de enfermedades que pueden tratarse con éxito en etapa inicial consumo simple de arándanos, incluye diabetes mellitus no inmune, enfermedades pancreáticas, cambios en la memoria relacionados con la edad, casos leves enfermedad por radiación, venas varicosas.
Nadie sabía nada de la trombosis, pero Los arándanos se han utilizado con éxito para combatir la baja coagulación. con su alto contenido en vitamina K.
Uso de bayas durante el embarazo y la lactancia.
Disfrutar regularmente de los arándanos durante el embarazo está absolutamente justificado. No sólo contiene muchas vitaminas, sino que también es rico en microelementos:
- magnesio responsable del desarrollo del sistema nervioso del bebé,
- hierro proporciona nutrición de oxígeno.
Durante el embarazo, es importante que una mujer reciba no solo una cantidad suficiente de vitaminas, sino también fibra dietética, peptinas y antioxidantes, en los que esta baya es tan rica.
Después del parto, los pediatras también aconsejan no renunciar a sus bayas favoritas. comer arándanos tranquiliza a una madre lactante(la influencia del magnesio) y la anemia posparto desaparece más rápido (el hierro de los arándanos se absorbe casi por completo).
El consumo de arándanos también puede provocar síntomas desagradables : diarrea, hinchazón, indigestión. Pero esto sucederá si comes alrededor de 1 kilogramo de bayas a la vez. Por lo tanto, es poco probable que una madre lactante y su bebé sufran una sobredosis.
Una mujer debe introducir gradualmente cualquier producto nuevo en su dieta; este es un hecho bien conocido. Tres meses después de dar a luz, puedes empezar a comer arándanos con algunas bayas.. Si el bebé no muestra signos de alergia, se puede aumentar gradualmente la cantidad de bayas. Sólo hay que saber cuándo parar y estar atento a todos los cambios en la salud del bebé.
Recetas de vitaminas de arándanos.
Las bebidas de arándanos no sólo son sabrosas, sino también beneficiosas para el cuerpo humano. Si se preparan correctamente, se retienen la mayoría de las sustancias beneficiosas. Qué bayas se necesitan y cuántas, consulte nuestras recetas.
Necesitará:
- 500 gramos de arándanos,
- 100 gramos de arándanos,
- 200-300 gramos de azúcar,
- 3 litros de agua.
Preparación:
Clasifique las bayas y enjuáguelas con agua corriente. Triturar en un bol esmaltado hasta que aparezca jugo, añadiendo azúcar a medida que avanza. Durante este tiempo, el agua de la cacerola debe hervir. Coloque las bayas ralladas con azúcar en una cacerola y revuelva hasta que casi hierva.. Apágalo inmediatamente. Después de enfriar, colar y embotellar. Manténgase refrigerado.
Necesitará:
- 1,5 tazas de arándanos frescos o congelados,
- 0,5 tazas azúcar granulada,
- 1 cucharada colmada de almidón,
- 1/3 cucharadita de ácido cítrico,
- 1 litro de agua.
Preparación:
- Las bayas se muelen a través de un colador fino para obtener orujo y jugo por separado. El orujo se vierte con agua hirviendo y se hierve durante 5 minutos..
- Colar el caldo, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Deseche los exprimidos.
- En un recipiente aparte, diluya una pequeña cantidad de almidón. agua fría. Vierta en el almíbar hirviendo en un chorro fino sin dejar de remover.
- Agregue con cuidado el jugo de arándanos y el ácido cítrico.
- Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego..
- Para evitar que se forme una película, puedes espolvorearla con azúcar.
- Kissel está listo.
Los arándanos se consumen como en fresco, por eso se preparan para el invierno congelados, hechos puré con azúcar o en mermelada.
Arándanos de la huerta hechos puré con azúcar
Necesitará:
- 1 kg de arándanos,
- 300-400 g de azúcar.
Preparación:
Triture las bayas o rómpalas con una licuadora, agregue el azúcar granulada y mezcle en un bol esmaltado. Calentar hasta que el azúcar se disuelva. Colocar en frascos esterilizados.
Ahorrar composición de vitaminas puré Es mejor conservarlo en el frigorífico. Para almacenamiento en el sótano. la pieza de trabajo debe esterilizarse y enrollarse.
Mermelada
Requerido:
- 1 kg de bayas,
- 4 tazas de azúcar
- 1 vaso de agua.
Preparación:
- Clasificar los arándanos, enjuagar y secar.
- Mientras se secan las bayas, prepara el almíbar.
- Las bayas se vierten en almíbar durante 15-20 minutos..
- A fuego lento revolviendo constantemente. cocine la mezcla durante 20 minutos, quitando la espuma.
- La mermelada terminada se coloca en frascos esterilizados, se gira y se da la vuelta.
- Se envuelven los frascos y se dejan enfriar por completo.
Esta mermelada se puede conservar con éxito incluso sin frigorífico.
Conclusión
no exageres efecto curativo consumo regular de arándanos, pero tampoco se debe descuidar un regalo tan valioso de la naturaleza.
Puedes ser tan escéptico como quieras sobre la medicina popular, pero la composición química y la práctica a largo plazo de los nutricionistas solo confirman que esta baya merece más atención.
Los arándanos son una baya más conocida y apreciada en el norte que en el sur.
Esto es comprensible: el clima fértil del sur ofrece a sus residentes una gran variedad de frutas y verduras que se pueden comprar durante todo el año.
Pero los norteños no se dejan mimar por tal variedad; sólo las plantas más resistentes pueden soportar las duras condiciones climáticas, y las delicias importadas son demasiado caras o se cultivan en condiciones artificiales, excluyendo la abundancia de sustancias valiosas en las frutas.
Pero, a pesar de la escasez de opciones, casi todas las plantas de la región norte son medicinales y tienen una rica composición química que puede compensar la falta de cualquier elemento en la dieta.
Los arándanos no son una excepción. Es un depósito de valiosas vitaminas y minerales, que se sabe no sólo curanderos tradicionales y médicos, pero también medicina oficial recomienda.
¿Qué tipo de baya es ésta? Telas asfálticas de arándanos, fieltros de arándanos para tejados...
Vale la pena aclararlo de inmediato: los arándanos son muy similares a los arándanos y, de hecho, están estrechamente relacionados con ellos, pero su sabor y composición tienen diferencias significativas.
Los arándanos maduros pueden parecer a algunos demasiado dulces, sin esa agradable acidez presente en los arándanos, y además menos aromáticos. Por cualidades gustativas los arándanos son inferiores a los arándanos, pero esto no afecta de ninguna manera sus propiedades medicinales valor.
El arándano es un arbusto que prefiere lugares sombreados con cantidad suficiente humedad en el suelo: turberas, matorrales pantanosos de coníferas o árboles de hoja caduca, orillas de embalses.
Al igual que los arándanos, la fructificación en una planta adulta ocurre bastante tarde, después de 11 a 13 años. Un arbusto de arándanos vive unos 100 años.
El sistema de raíces es muy ramificado y forma una gran cantidad de brotes, lo que hace que el arbusto parezca verdaderos matorrales.
En la cocina, los arándanos son una excelente materia prima para la elaboración de mermeladas, confituras, además de vinos y licores.
Uno de rasgos característicos La baya azul oscuro es un jugo completamente incoloro que, por cierto, se considera una de las bebidas más saludables y bioactivas del mundo.
Los arándanos se congelan, se secan y se secan; los tres métodos de recolección se conservan tanto como sea posible. material útil bayas, que posteriormente pueden utilizarse para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades durante todo el año calendario.
Durante la temporada en la que hay arándanos disponibles, es mejor comerlos frescos; los beneficios serán obvios.
Una pequeña historia
Hoy los arándanos se encuentran entre los representantes de la enciclopedia de plantas medicinales.
Es conocido por la humanidad desde la antigüedad. Los siberianos todavía lo cosechan utilizando un método antiguo especial, que a la mayoría de los contemporáneos les parecerá bastante extraño: las bayas, envasadas en pequeñas cajas de corteza de abedul, se vierten aceite de pescado y sumergir en musgo, aproximadamente propiedades antibacterianas que muchos han oído.
Dicen que de esta forma los arándanos no pierden en absoluto sus propiedades curativas ni su presentación.
Hay varios tipos de arándanos: el arándano de pantano, muy conocido en el oeste y el norte de Rusia, y el arándano común, cuya patria se considera América del Norte.
Los arbustos de pantano son bajos, de hasta 40 cm, mientras que los arbustos americanos alcanzan una altura de hasta tres metros, grandes, pero bastante exigentes en crecimiento.
Las variedades de jardín de arándanos suelen ser híbridos con características mejoradas. La baya es grande, dulce y productiva; crece casi en racimos, como las uvas.
Composición química
Esta es la principal riqueza de los arándanos. Según varios tipos de contenido. elementos químicos Ella es poseedora de un récord. En definitiva, además de casi un 90% de agua, los arándanos contienen:
vitaminas – grupo B, mucha C, E, PP, A, K, P;
Ácidos orgánicos– limón, vinagre, manzana, oxálico, nicotina, ascórbico;
pectinas;
flavonoides;
pigmentos vegetales;
fenoles;
fibra, azúcar;
conexiones sales minerales;
fósforo, hierro, calcio
En términos de contenido calórico, los arándanos no se diferencian de la mayoría de las bayas: aproximadamente 38-40 kilocalorías por 100 gramos. producto fresco. Por lo tanto, se recomienda para todas las personas que hacen dieta.
Se han realizado numerosos experimentos con los arándanos y su efecto en el cuerpo humano, incluso por parte de científicos estadounidenses.
Se ha demostrado que uso diario 100 gramos de bayas son una excelente prevención de la esclerosis senil y una mejora garantizada de la actividad cerebral. 
Además, los arándanos son indispensables para otros problemas del estado físico y psicoemocional de las personas, así como para mantener funcionamiento normal todos los órganos y tejidos.
1. Mejora la digestión, promueve departamento superior jugo gastrico.
2. Acelera, descompone las grasas y ayuda a adelgazar.
3. Tiene un efecto reductor de azúcar pronunciado y se recomienda para todas las personas que padecen diabetes.
4. Tiene un efecto antimicrobiano.
5. También antiinflamatorio.
6. Ayuda a superar rápidamente la deficiencia de vitaminas; se utiliza desde hace mucho tiempo como remedio antiescorbútico.
7. Como inmunoestimulante, los arándanos se prescriben como tónico general y profiláctico contra ARVI y otros virus y resfriados.
8.Jugo de arándanos mejor antioxidante, su uso diario minimiza la aparición de cáncer. Baya también buena prevención Cáncer y fuente de antioxidantes.
9. Estimula la regeneración de células y tejidos del cuerpo.
10. Fortalece bien las paredes de grandes y vasos pequeños, inhibe la progresión de las venas varicosas.
11.Retarda el envejecimiento y el desgaste células nerviosas, mejora la capacidad de pensamiento y la memoria..
12. Proporciona un aporte completo de vitaminas y minerales al organismo.
13. Los arándanos frescos favorecen la abstinencia sustancias toxicas Y metales pesados del cuerpo, neutraliza los efectos de la radiación radiactiva, recomendado para trabajadores en todas las industrias peligrosas.
14. Mejora la visión, ayuda a combatir el glaucoma..
15. aumentos vitalidad, alivia la tensión nerviosa.
16. Los arándanos ayudan a normalizar la estructura sanguínea y se recetan durante el posparto, el postoperatorio y el postraumático.
Se ha desarrollado una gran cantidad de productos a base de frutos y hojas de arándano. recetas populares que pueden ayudar a vencer las enfermedades más comunes.
Arándanos - contraindicaciones
Los arándanos tienen una serie de contraindicaciones y restricciones específicas:
- durante la lactancia para mujeres lactantes;
- niños menores de un año y medio;
- mujeres embarazadas;
- personas con discinesia biliar;
- aquellos que sufren de trombosis y aumento de la coagulación sanguínea;
En las regiones del hemisferio norte, como la tundra, los pantanos y las turberas, la baya crece, según apariencia similar a los arándanos, sin embargo sabor agrio diferente a ella. En la literatura científica, un arbusto perenne se llama arándano. Las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la baya han sido estudiadas y no son en absoluto comparables. El valor de la planta para la salud humana es muy grande, la única advertencia: para personas con enfermedades cardiovasculares. uso excesivo No se recomiendan las bayas.
Descripción
El suelo de turba y arena se considera una base ideal para el cultivo de arándanos. Los frutos agridulces del arbusto son similares en forma y color a los arándanos. La planta se puede encontrar tanto entre variedades silvestres como domesticadas.
El arbusto no tiene pretensiones durante el crecimiento, es resistente a las heladas e indoloro. Medio metro es la longitud máxima de la planta, pero también existen variedades altas. Por ejemplo, los arándanos de jardín, cuyas propiedades son idénticas. baya ordinaria, alcanza una altura de 2 metros y produce una media de 7 kg por arbusto. Las variedades de arbustos difieren. diferentes gustos y tamaño del fruto.
Las bayas se consumen frescas y cocinadas. Los arándanos se encuentran entre los ingredientes de las recetas de la medicina tradicional. No sólo las bayas del arbusto, sino también las hojas y ramas tienen propiedades beneficiosas. Valor energético son 40 kcal. La vida útil de las bayas intactas es corta: de tres a siete días.
Composición química de las frutas.
De materia orgánica Los carbohidratos predominan en 100 gramos de producto. Microelementos principales: mono y disacáridos, fibra, calcio, ácidos orgánicos, potasio.
Una planta originaria del Norte tiene gran importancia para la salud de las personas que viven en estas zonas, ya que contiene hasta 20 mg ácido ascórbico en 100 gramos de frutos rojos de color azul oscuro.
Los arándanos contienen una pequeña cantidad de vitaminas B1, B2 y PP. Los indios ya conocían las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de la baya; la consideraban sagrada y la enviaban a su pueblo durante la hambruna para evitar la hambruna infantil.
La presencia de sustancias pectínicas hace que la planta sea popular entre los productos alimenticios que combaten la eliminación de elementos radiactivos del cuerpo. El pigmento vegetal que colorea de azul los arándanos, la antocianina, actúa como escudo contra el cáncer y es un potente antioxidante.
Arándano: propiedades medicinales
El alto potencial antioxidante de la baya ayuda a combatir enfermedades provocadas por la presencia de radicales libres en el organismo, como infartos, cáncer y accidentes cerebrovasculares. La incidencia de resfriados se minimiza cuando Uso regular arándanos Alto contenido El ácido ascórbico fortalece el sistema inmunológico y pone la baya en un pedestal. medicinas naturales para la protección contra virus y deficiencia de vitaminas.
Datos
A la baya se le atribuyen las propiedades narcóticas del romero silvestre. Esto se debe a que los arbustos de arándanos crecen junto a la droga del pantano. De ahí los nombres poco halagadores de la baya: bebedor de agua, gonobobel, tonto, borracho, uva azul. El olor a droga al recoger arándanos puede intoxicar la mente de una persona, por lo que no se recomienda permanecer cerca de la planta por mucho tiempo.
El segundo hecho que confirma propiedades medicinales arándanos, se basa en experimentos con ratones en los que se indujo artificialmente la inflamación de las paredes vasculares, característica de una enfermedad como la aterosclerosis. Durante ocho semanas, los animales recibieron extracto de arándano en un volumen correspondiente a dos vasos de la baya. Al final del estudio se sacaron conclusiones sobre los efectos beneficiosos de los arándanos en las paredes vasculares. El efecto positivo se logró gracias a la presencia de polifenoles.
El arándano cultivado se considera un símbolo de Nueva Jersey. Y un dato más: la vida del arbusto es de 100 años.
Selección y almacenamiento
placa natural color plata, que otros productos pueden caracterizar como no enteramente frescos, es rasgo distintivo arándanos, indicando la baya elegida correctamente.
El almacenamiento adecuado de la baya es la clave para conservar sus propiedades medicinales. Sólo se conservan los arándanos frescos. características beneficiosas y contraindicaciones. Ninguna mermelada o compota aportará al cuerpo humano el complejo de vitaminas, macro y microelementos que aporta a la salud el consumo de bayas frescas, congeladas o secas.
Las frutas sin lavar pueden permanecer en el frigorífico en un recipiente hasta por 7 días. Antes de comer, enjuague las bayas con agua corriente.
Es mejor congelar los arándanos en una bandeja para hornear hasta que se enfríen por completo, lo que luego se puede transferir a una bolsa sin temor a que se congele la mermelada.
Cosmetología
Un producto que favorece la belleza no sólo desde el interior sino también desde el exterior, utilizado por la industria de la cosmetología en las formulaciones de productos para el cuidado, vuelve a ser el arándano. Propiedades beneficiosas de las bayas para belleza externa a base de blanqueamiento y limpieza de la piel, además de protección contra la radiación ultravioleta.
La planta se utiliza en tratamientos antiinflamatorios para la piel, eliminando brillo graso y anguilas. Las máscaras elementales del tesoro forestal son fáciles de preparar y están disponibles para uso doméstico.
La decocción colada de las hojas del arbusto se puede congelar en cubos y frotar en la cara a diario. En abundante sudoración extremidades, también se recomienda limpiarse las manos y los pies con agua de arándanos.
¿Cómo incluir más arándanos en tu dieta?
Las propiedades de los arándanos que tienen un efecto positivo en la salud te hacen pensar características adicionales inclusión de frutos azulados oscuros en la dieta. El arbusto madura a finales del verano y luego en las duras condiciones del norte, por lo que en las tiendas se pueden encontrar con mayor frecuencia bayas congeladas o enlatadas. Ideas para snacks saludables de arándanos:
- Las frutas agregadas a la avena, el yogur o los panqueques rellenos de bayas agregarán un nuevo sabor.
- Una ensalada de frutas de manzanas, plátanos, naranjas y arándanos, aderezada con yogur bajo en grasa, quedará una gran alternativa postre cremoso elaborado con crema espesa.
- Ensalada de bayas secas, espinaca, nueces y queso feta.
- Beber yogur o leche con arándanos rallados puede denominarse fácilmente un cóctel "saludable".
- Sirope de arándanos para muffins, muffins, tortitas y tortitas.
Recetas
Los arándanos bajos en calorías, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones se comentan anteriormente, se utilizan no solo en recetas dietéticas, pero también para elaborar alcohol, malvaviscos, mousses y delicias culinarias.
Debido a la presencia de sustancias pectínicas, los platos de arándanos se vuelven gelatinosos. Para los malvaviscos, es necesario verter 1 kg de fruta con un vaso de agua y hervir durante 15 minutos. Luego se agrega medio kilogramo de azúcar a la mezcla, se frota a través de un colador y se pone al fuego durante media hora más. Vierte el malvavisco semiacabado en moldes y sécalo en el horno.
Se puede hacer mermelada de frutas de color azul oscuro con arándanos y medio arándanos. Es importante que las bayas queden intactas. Para ello, se coloca un kilogramo de fruta en almíbar de azúcar hirviendo elaborado con 1 kg de azúcar y la mezcla se infunde durante 4 horas. Luego se hierve hasta que esté cocido y se enrolla en frascos.
Para hacer tarta de arándanos, necesitas cien gramos. manteca batir con tres huevos, un vaso de azúcar y tres vasos de harina. La masa de mantequilla resultante se coloca en un molde con lados. Dentro del molde, encima de la masa, se coloca un relleno de arándanos, espolvoreado con azúcar y canela al gusto. El postre se hornea durante 30 minutos en el horno.
Como ves, los arándanos aportan muchos beneficios no sólo en medicina, sino también como ingrediente de platos gourmet.
2 de febrero de 2012
¿Qué son los arándanos?
¿Qué son los arándanos, las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de los arándanos? ¿Tiene esta planta alguna propiedad medicinal? Estas preguntas surgen a menudo entre quienes se preocupan por su salud y están interesados en métodos tradicionales tratamiento, en particular tratamiento con plantas medicinales.
Y este interés es comprensible.
Quizás en este artículo, hasta cierto punto, puedas obtener respuesta a estas preguntas.
El arándano común (Vaccinium uliginósum) es una especie de arbusto caducifolio del género Vaccinium de la familia Ericaceae. Especie tipo de este género.
En la literatura científica y de divulgación científica, también se encuentra la versión rusa del nombre de la especie: arándano de pantano, arándano de pantano, arándano bajo.
Nombres rusos comunes y locales de la planta (o bayas): bebedor de agua, rollo de repollo, arándano, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, tonto, tonto, tonto, tonto, tonto, baya borracha, borracho, borracho, borracho, uvas azules. , sinika.
Wikipedia
Planta perenne con un largo rizoma, del que se ramifican tallos leñosos redondos, desnudos, de color marrón grisáceo, que alcanzan una altura de 50 cm y convierten la planta en un arbusto alargado. En los tallos hay hojas duras, pecioladas cortas, obovadas o alargadas, de bordes enteros, con nervadura pinnada claramente visible en la parte inferior, son de color azul verdoso en la parte superior y de color verde opaco en la parte inferior;
En los extremos de las ramas laterales cortas hay flores blancas o rojizas en forma de copa, de las cuales se desarrollan bayas azules en forma de pera, menos a menudo esféricas, con una capa blanca. Los arándanos se confunden fácilmente con los arándanos, aunque las plantas son más toscas, más grandes y menos compactas. Lo principal que distingue a los arándanos de los arándanos es la fruta con pulpa verdosa y jugo incoloro.
El sabor de los arándanos es bastante dulce, a diferencia de los arándanos, que son aromáticos y de sabor ácido. Florece de mayo a julio. Se encuentra en bosques y arbustos húmedos, pantanos y bosques de coníferas con suelo pantanoso.
Las hojas se retiran durante la floración y se secan rápidamente a la sombra o incluso bajo calefacción artificial. Los frutos se recogen cuando alcanzan la madurez y se secan bajo calefacción artificial o al sol.
El efecto curativo de los arándanos es en muchos aspectos similar al efecto de los arándanos. Sus parientes también incluyen el arándano rojo y la gayuba, por lo que no es sorprendente que en la medicina popular las hojas de arándano, arándano, arándano rojo y gayuba se utilicen casi por igual. Tampoco existe consenso sobre los posibles efectos tóxicos de los arándanos. En algunos “libros de bayas” se considera venenosa, en otros no.
En la medicina popular, las hojas de arándano y las bayas secas se utilizan en forma de té para la diarrea y las enfermedades. Vejiga. Por la composición química (taninos para la diarrea y arbutina como medio para desinfectar la vejiga), este uso está completamente justificado, pero existen más beneficios para estas dolencias. medios eficaces, por lo que es difícil entender por qué la medicina tradicional se aferra con tanta obstinación a los arándanos. El té se elabora con bayas secas, al igual que el té con hojas.
Los arándanos son buenos en todos los tipos. Comer una baya fresca y jugosa es un placer. Pero es igualmente bueno en forma de mermelada, mermelada, compota.
Para amantes dulces saludables y bebidas, puedes recomendar malvaviscos de frutos rojos, gelatina, kvas o mousse.
Para aquellos que prefieren bebidas más calientes, pueden experimentar preparando licores, vinos y tinturas de arándanos.
Las amas de casa disfrutan haciendo pasteles de arándanos. Tanto las bayas frescas como las enlatadas son aptas para hornear. Para enlatar no se requiere nada excepto las bayas y el azúcar granulada. Los arándanos maduros se trituran y se espolvorean con azúcar, luego se colocan en frascos y se pasteurizan durante unos 5 minutos.
Las bayas frescas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 12 días y en el congelador hasta por un año.
Los arándanos son muy similares a los arándanos, por lo que a menudo se confunden. Ambas plantas crecen profusamente y ambas son arbustos. Pero los arándanos son acuosos, menos dulces, tienen pulpa verdosa y aproximadamente el doble de tamaño que los arándanos. Los arándanos se encuentran con mayor frecuencia en los bosques de pinos y los arándanos son una baya sin pretensiones.
¿Dónde crecen los arándanos?
Los arándanos se encuentran en casi todas partes del hemisferio norte donde el clima es templado o frío.
Los arándanos se “asientan” en lo alto de las montañas. Crece en suelos secos, rocosos, ácidos, pobres y encharcados. Se encuentra en el Cáucaso, Altai, en bosques, tundra, matorrales de cedros y zonas pantanosas.
Cuanto más al sur se va, más “ama” los humedales. La baya no tiene pretensiones, por lo que da frutos incluso mejor en suelos pobres y ácidos que en los ricos. Es uno de los primeros que aparecen en terrenos alterados por el hombre o los elementos: claros, zonas quemadas, incendios.
Hay arándanos rastreros, cuyos matorrales se asemejan a una alfombra, y los arándanos de los subtrópicos americanos pueden alcanzar tamaño humano- Ni siquiera es un arbusto, sino un arbolito con bayas.
Características beneficiosas:
Casi el 90% de los arándanos son agua. El resto es azúcar, proteínas, fibra, ácidos orgánicos, pectina, colorantes y taninos.
Los arándanos incluyen vitamina A y caroteno, vitamina C, ácidos cítrico, nicotínico, málico, acético, benzoico y oxálico. Contiene vitaminas del grupo B, flavonoides, aminoácidos, vitaminas P y K. Y también fósforo, calcio y un poco de hierro. A pesar de que contiene poco hierro, se absorbe casi por completo.
En la medicina popular se valoran las propiedades beneficiosas de los arándanos y se utilizan tanto bayas como hojas. Los experimentos científicos han demostrado que los arándanos estimulan la secreción de jugo gástrico.
Una decocción de arándanos secos se utiliza para la artritis, enteritis, gastritis, diarrea, como tónico, con falta de vitaminas y trastornos metabólicos, como antifebril y antipirético.
Esta decocción es útil para la hipertensión, anemia, pielitis, cistitis e infecciones por helmintos. Como ves, las propiedades beneficiosas de los arándanos son muy amplias. Hablemos de esto con más detalle.
Se recomienda beber una decocción de hojas y brotes tiernos de arándano para enfermedades de la vejiga y los riñones, como laxante y para enfermedades del corazón. Una infusión de hojas de arándano tiene propiedades laxantes.
arándanos, como producto alimenticio, mejorar el metabolismo. Las sustancias pectinas, en las que son ricos los arándanos, ayudan a eliminar radionucleidos, sales de metales pesados y toxinas del cuerpo. Los arándanos tienen casi el doble de contenido de hierro que las manzanas y las peras.
Los arándanos contienen componentes como polifenoles. materia vegetal, en expansión vasos sanguineos y aumentar el contenido de óxido nítrico en la sangre humana. En combinación con probióticos, los polifenoles de los arándanos reducen la cantidad de bacterias que provocan inflamación.
Los arándanos ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes, ya que los arándanos previenen la formación de depósitos de grasa en la zona abdominal y reducen los niveles de colesterol y azúcar en el organismo. Los arándanos deben estas características a los fitoquímicos. antioxidantes naturales antocianinas, que dan a las frutas y verduras sus colores rojo, azul oscuro y morado.
Los arándanos (sus bayas) afectan el proceso de envejecimiento y, por tanto, contribuyen al rejuvenecimiento del cuerpo. El arándano se ralentiza procesos negativos en el cerebro y lo protege de los efectos nocivos de la exposición a la radiación. Al ser una rica fuente de pectina, los arándanos, o más precisamente, sus frutos, son capaces de eliminar elementos radiactivos (estroncio y cobalto) del cuerpo. Además de vitaminas y sustancias antioxidantes, los arándanos también contienen fibra dietética, que es muy beneficiosa para el tracto intestinal: ayudan a prevenir varias de sus enfermedades, en particular la colitis ulcerosa.
El jugo obtenido de los arándanos silvestres se considera el más saludable entre los jugos. Esta bebida, además de ser sencillamente deliciosa, tiene su propia cualidades útiles superior a los zumos de granada, manzana y uva.
El jugo de arándano es muy beneficioso debido a su contenido de antioxidantes. Los científicos afirman que la cantidad de antioxidantes que contiene es varias veces mayor que la de otros jugos frescos. Además, el jugo de arándanos silvestres tiene un efecto antiinflamatorio. Tan solo una ración de zumo de arándanos aporta a nuestro organismo la cantidad de vitaminas que aproximadamente necesitamos a lo largo del día. El jugo de arándanos encaja perfectamente en cualquier tipo. nutrición dietética. Todas estas propiedades beneficiosas de los arándanos están a nuestro alcance: basta con incluir sus deliciosas bayas en su dieta.
Contraindicaciones:
Como muestra la práctica, los arándanos rara vez tienen efecto secundario en nuestro cuerpo. Pero, como ocurre con cualquier otro producto alimenticio, no se debe abusar de estas bayas. Después de todo, los arándanos contienen una gran cantidad de diferentes nutrientes, que, al entrar en el cuerpo, son demasiado grandes cantidades puede causar diferentes síntomas intoxicación. Por ejemplo, náuseas, vómitos, debilidad y dolor de cabeza.
Las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben tener especial cuidado al consumir arándanos. En este último caso, el abuso de este producto puede provocar una reacción alérgica e intoxicación en el niño.
Los arándanos aumentan la coagulación de la sangre, por lo que estas bayas están contraindicadas para personas que padecen enfermedades cardiovasculares o toman anticoagulantes.
Los arándanos (en cualquier forma) están contraindicados para el consumo de quienes padecen discinesia biliar.
¿Por qué son buenos los arándanos para los niños?
¿Los arándanos son buenos para los niños? El primer contacto del bebé con los arándanos y los arándanos puede tener lugar a la edad de 6 meses (para niños artificiales, 5,% meses). Los arándanos son una fuente de vitaminas A, C, PP y B. Esta composición hace que sus frutos sean útiles para fortalecer el organismo del niño. La vitamina K contenida en los arándanos es buena para los dientes, importante para la coagulación sanguínea normal y la fortaleza de los huesos. Los arándanos pueden aportar muchos beneficios a los niños.
Debido a la presencia de diversas vitaminas y elementos químicos en su composición, los arándanos ayudan a fortalecer los huesos, potenciar el crecimiento de los dientes y mejorar la inmunidad. Estas bayas, que llegan a nuestra mesa desde las regiones del norte, tienen un fuerte efecto sobre la cavidad bucal. Son de gran utilidad para la estomatitis, encías inflamadas y úlceras. Los niños pequeños suelen sufrir rasguños en la boca, lo que también puede provocar inflamación. Para evitar esto, a los niños se les debe dar jugo de arándanos recién exprimido. A los niños mayores, en lugar de jugo, se les pueden ofrecer arándanos bien lavados.
Arándanos para la visión:
Como sabes, si tus ojos están cansados, necesitan descansar. Sin duda, unas vacaciones así requerirán algo de tiempo. Para gente ocupada Para aquellos que simplemente no pueden permitirse el lujo de perder el tiempo relajándose, el extracto de arándano vendrá al rescate. Esta es una manera maravillosa de reducir la fatiga ocular. Esta propiedad Los arándanos se deben a la gran cantidad de caroteno (provitamina A) que contienen, que mejora la visión y protege los ojos de muchas dolencias. Los arándanos beneficiarán a hombres y mujeres cuyo trabajo les exige forzar la vista todo el tiempo, por ejemplo, conductores, pilotos, joyeros, etc.
Arándanos para la diabetes:
¿Los arándanos son buenos para la diabetes? Frutos de arándanos y jugo obtenido de ellos. excelente remedio para personas que padecen diabetes. Los arándanos ayudan a que los tejidos de nuestro cuerpo crezcan juntos más rápido, promueven la restauración del cuerpo en su conjunto, estimulan el metabolismo y mejoran el efecto de los medicamentos para reducir el azúcar.
Cómo almacenar arándanos:
Otro propiedad importante Nuestro norteño tiene una larga vida útil. Por ejemplo, las bayas recién recolectadas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 12 días y las congeladas hasta por un año.
Las bayas también se secan y se convierten en mermelada y puré de vitaminas (con o sin azúcar).
Cómo congelar arándanos:
Mucha gente cree que esta es la mejor manera de almacenar los arándanos para uso futuro. Es difícil discutir eso. Las bayas congeladas no pierden las propiedades beneficiosas que tienen las bayas recién recogidas.
¿Cómo congelar? Los arándanos se lavan, se secan, se colocan en una capa sobre una bandeja para hornear y se congelan. Cuando los arándanos están congelados, se colocan en recipientes o bolsas especiales y se vuelven a colocar en el congelador. Siempre puedes sacarlo y usarlo, y puede almacenarse durante más de seis meses.
Contenido calórico de los arándanos:
Los arándanos son bajos en calorías, por lo que puedes disfrutarlos con seguridad gran sabor esta baya. Sin embargo, a partir de esta baya se suelen preparar mermeladas, conservas, licores, etc., cuyo contenido calórico puede ser bastante elevado. Presta atención a esta tabla:
Tabla de contenido calórico y valor nutricional de los arándanos, por 100 gramos:
| Arándano | Ardillas, gr. | Grasas, gr. | Hidratos de carbono, gr. | Calorías, en kcal |
| fresco | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
| con azucar | 0,0 | 0,0 | 45,0 | 180 |
| mermelada | 0,01 | 0,00 | 16,0 | 64,0 |
| mermelada | 0,57 | 0,00 | 54,0 | 216 |
| gelatina | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 50,0 |
¿Cómo son buenos los arándanos para bajar de peso?
En primer lugar, los arándanos tienen poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Pero para quienes se ven obligados a controlar su peso, algo más es importante. Arándano - manera deliciosa quemar grasa de la cintura.
Los arándanos tienen un bajo contenido calórico (unas 61 kcal por 100 g de bayas), se consideran un producto dietético y, con razón, se incluyen en muchos dietas estacionales. La capacidad de los arándanos para quemar el exceso de grasa en el cuerpo también está confirmada por estudios realizados en el Centro Cardiovascular de la Universidad de Michigan. Estudios en animales han demostrado que el consumo diario de arándanos durante 90 días reduce significativamente... grasa corporal en el estómago. Para conseguir este efecto basta con que los arándanos representen el 2% del consumo diario calorías. Esto es especialmente cierto para aquellas personas con depósitos de grasa predominantemente abdominales.
Los arándanos, gracias a su composición química, tienen la capacidad de descomponer y quemar grasas. Además, ayuda a restaurar el metabolismo deteriorado y acelera el metabolismo, lo cual también es importante para quienes luchan contra exceso de peso. Además, los arándanos proporcionan una sensación de saciedad duradera. Come un vaso de arándanos y estarás ausente por un tiempo el deseo desaparecerá Examine el contenido del refrigerador. Recomendamos especialmente hacerlo a última hora de la tarde. Porque gracias al magnesio que contiene, los arándanos tienen un efecto calmante y ayudan con el insomnio.
Resumen artículos
Arándano- una planta que crece en los países del hemisferio norte y prefiere un clima templado o frío. La tundra, las zonas pantanosas, las turberas y las cabeceras de las montañas se han convertido en el "lugar de residencia permanente" de esta baya nórdica única.
arándanos
Los arándanos comienzan a recolectarse en agosto; la recolección de bayas silvestres puede continuar hasta las heladas.
Debido a su similitud externa, mucha gente confunde los arándanos, sin embargo, si miras de cerca, puedes ver una serie características distintivas. Los arándanos son más grandes, más acuosos, la pulpa es más verdosa que morada y el jugo es claro. También hay diferencias en el sabor: los arándanos son más ácidos.
Características beneficiosas
Los arándanos son una baya jugosa con pulpa de color púrpura brillante y un tinte azulado. Esta baya tiene muchas propiedades y cualidades útiles. Los arándanos contienen: vitaminas saludables, como las vitaminas A, C, PP, K y B. Además, es rico en microelementos: calcio, hierro, fósforo, fibra y muchos otros.
Composición de arándanos
Los arándanos, sin exagerar, deberían llamarse la "baya de la belleza", porque son una fuente invaluable de grandes cantidades de antioxidantes que no permitirán que la piel se desvanezca. Además de esto, este baya saludable Es bajo en calorías (100 g de arándanos contienen sólo 39 kcal), por lo que puede servir como postre en toda regla sin comprometer tu figura.
Las propiedades beneficiosas de los arándanos se pueden enumerar infinitamente. Debido a su variada composición, la baya es útil para una amplia gama de enfermedades; se utiliza para trastornos del páncreas; sistema digestivo, gastritis, enfermedades cardiovasculares.
El arándano es un agente diurético y colerético. La baya y su jugo serán de gran utilidad para las personas susceptibles a diabetes mellitus, ya que combate eficazmente los niveles excesivos de azúcar en sangre. Después de un tratamiento con antibióticos, es útil fortalecer el cuerpo con jugo o bebida de frutas de bayas.
También se han identificado las propiedades beneficiosas de los arándanos en el cuidado de los ojos cansados. Si tu trabajo requiere constante fatiga visual, entonces el extracto de arándano se convertirá en un asistente confiable en el tratamiento. ojos cansados, debido al contenido de caroteno o provitamina A en su composición, que se caracteriza por su efectos benéficos sobre la visión.
Propiedades útiles para niños.
Los arándanos deben convertirse en una parte obligatoria de la dieta del bebé, ya que los elementos curativos y vitaminas incluidos en su composición favorecen el crecimiento de los dientes del niño y los fortalecen. tejido óseo y mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico. baya del norte También tiene un efecto curativo sobre la cavidad bucal, ya que tiene buenas propiedades antibacterianas y cicatrizantes.
Para prevenir la estomatitis, inflamación de las encías, así como rasguños, úlceras en cavidad oral en los niños, se debe beber jugo de arándanos recién exprimido (si son niños mayores, se puede reemplazar el jugo con bayas bien lavadas).
Los arándanos como medicina
A continuación podrás encontrar lo más recetas útiles de arándanos, que ayudan con una variedad de enfermedades.
Anemia, escorbuto: tome 100 gramos de jugo de arándanos, agregue 120 gramos de crema agria o suero. Tomar por la mañana, en ayunas, durante 14 días.
Isquemia, angina, disminución del apetito: beba 100 - 150 gramos de jugo de arándanos.
Diabetes: Mezclar 40 gramos de hojas y brotes de arándano, agregar 200 gramos de agua hirviendo, calentar la mezcla durante 10 minutos, filtrar. Tomar la decocción fría, una cucharada después de las comidas.
Enfermedades hepáticas, colecistitis, diarrea: Tomar 100 gramos de jugo de arándanos después de las comidas.
Enfermedades vasculares y cardíacas: Moler 40 gramos de hojas secas y agregar 200 gramos de agua, calentar la mezcla por 10 minutos, filtrar. Tomar 40 gramos de la bebida fría después de las comidas.
Pancreatitis, colitis, gastritis: Después de las comidas, coma entre 150 y 200 gramos de arándanos.
Fiebre: Prepare 100 gramos de bayas en 250 gramos de agua. Déjelo reposar durante aproximadamente una hora. Exprime las bayas. Tomar la mezcla resultante por la mañana y por la noche, añadiendo 20 gramos de miel.
Recetas de arándanos tradicionales e inusuales.
Los arándanos son una baya muy versátil, muy utilizada en la cocina. En una tarta de arándanos tradicional, los arándanos se pueden utilizar como relleno. También se puede utilizar en todo tipo de postres: gelatina, gelatina, ensaladas de frutas.
Cada vez más popular en la cocina países extranjeros no obtenga ensaladas de frutas tradicionales con la adición de arándanos, sino ensaladas de bocadillos que son muy plato exótico para nuestra percepción.
Esta es una de las muchas recetas para una combinación inusual de productos, pero una ensalada de bocadillos tan saludable con arándanos.
Ensalada de arándanos y queso feta
Ingredientes:
- 1 vaso de arándanos (frescos, lavados, secados en una servilleta);
- 120 gramos de queso feta, cortado en cubos (se puede sustituir por queso feta);
- 1/4 taza picada Almendras;
- 200 - 300 gramos de verduras mixtas;
- 1 cebolla morada (cortada en rodajas finas);
- 1 cucharadita de semillas de amapola (cocidas al vapor y ligeramente secas sobre una servilleta).
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con salsa agridulce.
Preparar la salsa para esta ensalada es bastante sencillo. Mezclar en un recipiente aparte y batir ligeramente con un batidor:
- aceite de oliva (2-3 cucharadas);
- vinagre balsámico (2-3 cucharadas);
- miel (1 cucharadita);
— jugo de limon(1 cucharadita);
- un poco de pimienta negra molida.
La ensalada está lista para comer. ¡Disfrute de su comida!
Plantar y cuidar arándanos de jardín.
plantar arándanos mejor en primavera, cuando el riesgo de congelación de una plántula joven es menor. Elija un lugar para plantar que esté protegido del viento, pero bien iluminado. A la sombra de otros árboles las bayas se vuelven más pequeñas.
Preparando el suelo para plantar.
A los arándanos les encantan los suelos ácidos y no toleran la proximidad a las plantas. Si no existe una composición de suelo adecuada, se corrige llenando el hoyo de plantación con turba, aserrín y arena. Puedes verter ácido cítrico, málico u oxálico diluyendo 100 ml de cualquier ácido en un balde de agua. No es necesario fertilizar los arándanos con materia orgánica.
Las plantas deben plantarse a mayor profundidad de lo que crecieron antes, con una distancia de 1 m entre plántulas. La plantación se riega y se cubre con mantillo. Esto ayudará a retener la humedad por más tiempo y protegerá contra las malas hierbas en verano y las heladas en invierno.
Características del cuidado
El cuidado consiste en un deshierbe regular. Para las plántulas jóvenes, las malas hierbas son el principal enemigo.
Afloje la tierra con cuidado para no dañar las raíces.
Durante el verano, se debe agregar mantillo varias veces. Puedes utilizar aserrín y estiércol podrido.
Esta planta ama mucho la humedad y no tolera que el suelo se seque, especialmente inmediatamente después de la siembra. Es necesario regar varias veces al día. Una vez que los arándanos se hayan establecido, puede reducir el riego a unas cuantas veces por semana. El riego es especialmente necesario durante la formación de los cogollos para la cosecha del próximo año en julio y agosto. Pero el exceso de humedad también es perjudicial y conviene evitarlo.
Importante: No se puede podar una plántula joven. Sólo se eliminan las ramas enfermas y rotas.
Poda anti-envejecimiento
Después de 10 años, el rendimiento suele disminuir y es necesario realizar podas rejuvenecedoras. Esto se hace de dos maneras:
1. Todas las ramas antiguas se eliminan en un año.
2. Primero, se elimina solo una parte de las ramas viejas y, una vez que las jóvenes vuelven a crecer, se elimina todo el resto.
El primer método amenaza con una pérdida de rendimiento en el primer año de poda. Por eso, suelen utilizar el segundo.
Para mejor crecimiento y aumentar el rendimiento, las plantas se alimentan con fertilizantes minerales. Esto se hace en primavera, antes de que aparezcan los cogollos y un mes y medio después.
Determinación de deficiencias de micronutrientes.
Es fácil determinar usted mismo la falta de microelementos:
1. El color verde amarillento de las hojas y las bayas pequeñas indican falta de nitrógeno.
2. El tinte violeta de las hojas pegadas al tronco es una falta de fósforo.
3. Puntas negras de los brotes y necrosis de las puntas de las hojas: se necesita potasio.
4. Con falta de calcio, los bordes de las hojas se vuelven amarillos.
5. La falta de magnesio se manifiesta en enrojecimiento de los bordes de las hojas.
6. El color azul y el color amarillento de las venas, la muerte de los brotes indican la necesidad de boro.
7. La deficiencia de hierro aparece en las venas verdes de las hojas amarillentas.
8. Blanco o color blanco amarillento Las hojas indican falta de azufre.
Al preparar una plántula para el invierno, debe doblar con cuidado las ramas hacia el suelo para poder cubrirlas. Después de que llegan las heladas, los arbustos se envuelven en arpillera y se colocan ramas de abeto encima. En invierno añaden nieve.
No hay por qué tener miedo de que las flores se congelen en primavera. Toleran fácilmente heladas ligeras.
Contraindicaciones y daños.
Los beneficios de los arándanos para los humanos son sin duda grandes, pero ¿existe alguna contraindicación para el uso de esta baya? ¿Representa algún peligro? Básicamente, los arándanos no tienen contraindicaciones. Los problemas de salud pueden surgir por un consumo excesivo.
Como se mencionó anteriormente, los arándanos son ricos en antioxidantes, que impiden el suministro de oxígeno a los músculos y provocan una alteración de la función muscular.
Las mujeres que esperan un bebé y las madres lactantes deben consumir los arándanos con precaución, ya que los arándanos contienen sustancias que pueden provocar intoxicación y reacciones alérgicas El niño tiene.
Si tiene discinesia biliar, también debe abstenerse de comer "bayas del norte".
Conclusión: Sin duda, el invitado de las latitudes del norte no solo tiene un sabor agradable y refrescante, sino también una baya muy saludable. Los arándanos son una fuente inagotable de salud, longevidad y belleza para ti y tus seres queridos.
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