El daño de una dieta de alimentos crudos. Dieta de alimentos crudos: reseñas de médicos sobre los efectos positivos y negativos de una dieta de alimentos crudos

Las personas que eligen su propio sistema nutricional claro a menudo lo defienden con celo ante amigos y conocidos, demostrando lo saludable que es. ¿Pero es esto realmente así? La Dra. Nonna Kukhina le dirá por qué es perjudicial una dieta de alimentos crudos.

Nonna Kukhina,

académico Academia Rusa ciencias naturales, jefe del laboratorio de investigación "LENOM" en Israel.

Todo en el mundo es relativo, por lo que es imposible dar una respuesta definitiva a la pregunta de por qué una dieta de alimentos crudos es dañina, pero intentaré resumir todas las consecuencias de este tipo de dieta.

Disputas entre adherentes varios principios la comida no disminuye. Qué es perjudicial y qué es útil: cada uno tiene su propia visión subjetiva sobre este tema. Por ejemplo, lo mismo tiene tanto sus devotos seguidores como sus malvados. Cualquier dieta tiene efectos positivos y aspectos negativos, no olvides que el cuerpo también hace sus propios ajustes. Las personas tienen condición y funcionalidad. órganos internos difieren en sus capacidades y predisposición genética.

Principios de la dieta de alimentos crudos.

¿Qué es una dieta de alimentos crudos? Este es un sistema alimentario en el que los alimentos no se cocinan en absoluto. Frutos secos, condimentos secos, cereales germinados y aceites vegetales prensado en frío.

gente sana Pueden experimentar con su salud, pero existen una serie de enfermedades del tracto gastrointestinal para las cuales no se recomiendan estrictamente las verduras y frutas crudas. El caso es que, en mayor medida que los hervidos, irritan las mucosas del estómago y los intestinos.

Opinión de expertos

Los científicos están demostrando activamente por qué una dieta de alimentos crudos es dañina. Instituto Británico de Nutrición considera que las dietas vegetarianas de alimentos crudos son inaceptables para los niños. Un estudio de 1999 sobre amantes de la comida cruda encontró que los seguidores de este tipo de dieta tenían una erosión del esmalte dental significativamente más severa.

EN estudio finlandés 1995 revelado en los amantes de la comida cruda. nivel bajo Omega-3.

Alguno otros estudios(1982, 1995, 2000) demostraron que los consumidores de alimentos crudos tienen niveles muy bajos de B12 en sangre.

Ventajas de una dieta de alimentos crudos

• evitando alimentos no saludables: fritos, grasos, ricos en potenciadores del sabor, salsas, ketchup, mayonesa, etc. ;
• usar productos naturales alimentos que no están sujetos a tratamiento térmico;
• bajo contenido calórico productos.

¿Por qué es dañina una dieta de alimentos crudos?

• EN últimamente la gente empezó a practicar una dieta de alimentos crudos como una dieta que da resultados rápidos. Pero se olvidan de eso. pérdida repentina El peso siempre es perjudicial para el organismo, puede provocar una exacerbación de enfermedades crónicas y tiene un impacto negativo en la apariencia: una persona parece agotada, aparecen arrugas profundas en la cara y se pierde. masa muscular, se produce una deficiencia de proteína y energía.
• Falta de Omega-3 en la dieta. Este problema grave, llevando a enfermedades cardiovasculares. El omega-3 es esencial para mantener el desarrollo normal del cerebro, los ojos y los nervios en los niños.
• Los alimentos vegetales tienen menos calorías que la carne y los lácteos. Para alcanzar la cantidad diaria necesaria de comida, es necesario ingerir una gran cantidad de comida.
• La dificultad de hacer la transición a esta forma de comer;
• Es difícil obtener suficiente y fácil de descomponer;
• Falta de vitamina B12. La vitamina B12 participa en la hematopoyesis y su falta también afecta la afección. sistema nervioso. Ni los animales ni las plantas pueden sintetizar por sí solos la vitamina B12. Aparece como resultado de la actividad vital de diversos microorganismos. Los expertos en alimentos crudos toman tabletas de vitamina B12 y controlan constantemente su sangre no solo para determinar el contenido de vitamina B12, sino también la cantidad de homocisteína. mayor contenido lo que indica una falta de vitamina B12 en el cuerpo.

Una dieta de alimentos crudos a menudo se considera una forma más rígida de vegetarianismo, pero se considera que el factor principal en dicha nutrición es la conservación. valor nutricional productos consumidos. El hecho es que una dieta de alimentos crudos es un sistema nutricional en el que se consumen alimentos que no se pueden tratar térmicamente: hervir, freír, ahumar, hornear, es decir, en pocas palabras, solo hay que comer. alimentos crudos. Se cree que durante el tratamiento térmico, los compuestos importantes (enzimas, vitaminas) se destruyen y destruyen, y toda la energía vital desaparece. La pregunta es, por supuesto, controvertida, pero, sin embargo, muchos creen incondicionalmente en la nueva tendencia de la moda y abandonan fácilmente su dieta habitual. Sin embargo, hay muchos alimentos permitidos en una dieta tan única y definitivamente no pasarás hambre. Por ejemplo, se permite comer sin miedo y en cualquier cantidad verduras y frutas crudas, semillas, nueces, cereales, aceites vegetales prensados ​​en frío y alimentos secos sin añadir ningún condimento.

Historia

Resulta que la historia de este de una manera inusual La nutrición se remonta a mucho tiempo atrás. Más en antiguo Egipto Se creía que comer alimentos cocinados contribuía al deterioro vitalidad y moral. Es cierto que durante muchos siglos se olvidaron de la moral y la ilustración (o las buscaron de otras maneras, evitando los alimentos crudos), la pasión por los productos alimenticios "naturales" regresó nuevamente en la segunda mitad del siglo XX, junto con el movimiento juvenil hippie. . En aquella época sólo se fomentaba la unidad con la naturaleza y el consumo de verduras y frutas volvió a ponerse de moda. Comenzó una locura masiva por las dietas de frutas y verduras, que llevó, por cierto, a desarrollo activo"la industria de deshacerse de sobrepeso" Y recientemente un escritor no muy famoso publicó un libro provocativo. autor americano“La primera ley de la naturaleza”, que provocó un verdadero escándalo en la sociedad. En su obra, el autor afirma categóricamente que “cualquier alimento cocinado es veneno”. En el contexto de este trabajo surgieron muchas disputas y desacuerdos, pero bajo su influencia el movimiento de alimentos crudos aumentó significativamente.

Tipos de dieta de alimentos crudos

• Dieta omnívora de alimentos crudos. Este tipo de consumo de alimentos "vivos" permite añadir a la dieta cualquier producto, incluidos carne, pescado, marisco, leche y huevos, pero sólo crudos.
• Dieta vegetariana de alimentos crudos. Esta dieta de alimentos crudos, por el contrario, excluye por completo la carne y el pescado, pero permite huevos crudos y productos lácteos.
• Dieta carnívora de alimentos crudos. Se basa en el uso pescado crudo, mariscos, carne cruda, caza, huevos y grasa animal. En cuanto a frutas, verduras y cereales. Están estrictamente prohibidos.
• Fruitarismo. Esta dieta implica comer exclusivamente frutas y bayas, y se diferencia de la dieta clásica de alimentos crudos en que no contiene verduras que no sean frutas. Así, por ejemplo, los amantes de este tipo de dieta cruda tendrán que renunciar a las zanahorias, el repollo, las patatas y la remolacha, sin olvidar las frutas.

Beneficio

1. Fortalecimiento del sistema inmunológico. Según los propios crudívoros, esta dieta ayuda no sólo a evitar varias enfermedades, sino también para curar los problemas existentes. Una dieta de alimentos crudos ayuda a fortalecer los huesos y aliviar el dolor en la columna (existe la opinión de que con la ayuda de alimentos crudos puede deshacerse de hernia espinal), sin embargo, esta ventaja se puede clasificar como abstracta: efectos curativos Se conocen sólo por las palabras de los propios expertos en alimentos crudos y no se han confirmado de ninguna manera. punto medico visión.
2. Perder peso. Es difícil discutir esta ventaja. De hecho, entre 1,5 y 2 meses después de cambiar a alimentos crudos y abandonar el pan, los bollos y otros productos de cereales, es decir, al reducir la cantidad de calorías, una persona pierde peso. Por ello, recientemente se han comenzado a utilizar alimentos crudos como dieta. Sin embargo, también puedes practicar con éxito una alimentación saludable.
3. Energía. Este aspecto positivo También controvertido. Por supuesto, limitándose a comida chatarra, existen muchas posibilidades de recuperar la energía perdida, y el ayuno temporal en las primeras etapas puede convertir a alguien que está perdiendo peso en un energizante. Pero en este caso, nuevamente, no tiene mucho sentido recurrir a medidas radicales cuando es posible arreglarlo usted mismo. dias de ayuno un par de veces a la semana.

Dañar

1. Deficiencia de vitaminas. Al cambiar a alimentos crudos, si la dieta no es equilibrada (esto sucede muy a menudo por ignorancia), a menudo se produce una deficiencia de vitaminas y minerales en el cuerpo. En particular, calcio y magnesio. Debido a su escasez después de la transición régimen estricto a veces puede provocar anemia.
2. Trastorno digestivo. Nuevamente, debido a la inexperiencia, los principiantes en alimentos crudos comen de todo, mientras que algunas combinaciones son absolutamente inaceptables, por ejemplo, no se pueden mezclar proteínas con carbohidratos o verduras con frutas. La combinación de nueces y miel también es inaceptable.
3. Agresión. Al cambiar a una dieta de alimentos crudos, a menudo se abandonan los cereales: cereales, pan, productos horneados, y esto a su vez conduce a una falta de vitamina B en el cuerpo, que es responsable del equilibrio mental.

16.09.2015 Vladimir Zuikov Ahorrar:

¡Hola a todos! Vladimir Zuikov vuelve a ponerse en contacto con usted. Queridos amigos, como saben, hay mucha información en Internet sobre los beneficios de una dieta de alimentos crudos, críticas entusiastas y elogiosas. Hoy aprenderá sobre los peligros de una dieta de alimentos crudos. Sí, también hay uno, y considerable. Intentan no hablar de esto, pero no se puede ignorar este tema.

Puede dejar y leer reseñas sobre los peligros de una dieta de alimentos crudos en los comentarios, pero ahora veamos las razones por las cuales comida viva causa daño y qué tipo de daño.

El daño de una dieta de alimentos crudos: ¡razones que merecen atención!

Por ejemplo, para reemplazar proteína animal, un aficionado a los alimentos crudos novato comienza a intentar enérgicamente compensarlo con alimentos vegetales. Como resultado de problemas de la piel, aparece grasa abdominal, la potencia disminuye en los hombres y la menstruación desaparece en las mujeres. También en la cara de un cerebro confuso, malo. apariencia. Las personas que te rodean dicen que tienes un aspecto terrible, pero la persona no lo cree y lo atribuye a un fenómeno temporal.

De hecho, no necesita preocuparse por las proteínas, sino crear una dieta competente para la etapa de transición individualmente para usted. Al compilar, debes tener en cuenta tu estado de salud, velocidad de transición, preferencias de productos y otros. puntos importantes. Sin un programa de este tipo, una dieta de alimentos crudos es ineficaz e incluso perjudicial.

Personalmente, me llevó casi un año de nutrición en vivo llegar a la conclusión de crear una dieta individual para mí. No había pensado en esto antes. Pero en vano. Una dieta individual mejora significativamente la calidad de una dieta de alimentos crudos y establece curso correcto.

Chicos, asegúrese de crear una dieta para no convertirse en uno de los que se ven perjudicados por una dieta de alimentos crudos. Si eres principiante o experimentado, no importa. ¡Todos deberían tener una dieta individual! Si le resulta difícil redactarlo usted mismo, puede ponerse en contacto conmigo para que le ayude a compilarlo.

3. Combinaciones incorrectas de alimentos

La mayoría de los principiantes en alimentos crudos ni siquiera piensan en combinar alimentos entre sí. Este es un error global, amigos. Ya he escrito y repetido muchas veces que una dieta de alimentos crudos es muy dañina y siempre es un callejón sin salida. Un retroceso hacia Varenka es inevitable.

Me objetarás: pero ¿cómo puede ser esto? Hay muchos blogs en Internet con recetas crudas, todos elogian y todo parece ir bien. Amigos, el 97% de estas recetas son incompatibles, indigeribles e incluso perjudiciales para la salud a largo plazo. Los primeros meses o dos todo va más o menos bien, pero luego empiezan los problemas.

Una dieta de alimentos crudos de este tipo no sólo provoca pesadez en el estómago y mala digestión alimento. Estas son flores, amigos. Las bayas aparecen más tarde en forma de crisis constantes, glotonería y nuevas enfermedades.

Y en tales condiciones, ¿quiere una persona que una dieta de alimentos crudos le brinde salud y beneficios? Mucha gente se queja de problemas con el Consejo de Europa y de crisis eternas. Debe eliminar las causas: sustancias no digeribles y la vida será mucho más fácil.

Hay otro extremo: una dieta monotrófica de alimentos crudos. Esto es cuando se consume un producto en una comida. Por ejemplo, sólo manzanas para el desayuno, sólo zanahorias para el almuerzo y sólo plátanos para la cena.

Este tipo de nutrición es mala porque muchas personas no pueden comer verduras de forma monotrófica y, sin ellas, una dieta de alimentos crudos se convierte en una dieta defectuosa. Y además, normalmente dicha nutrición está desequilibrada + no se forma la microflora correcta.

Ciertamente, comidas separadas- No es un asunto fácil. Hay muchos matices y trampas aquí. Es por eso que he compilado para usted una tabla de combinaciones de alimentos en una dieta de alimentos crudos.

¡Desarrollo único! Descárgalo y úsalo para tu beneficio. Esto le ayudará a evitar muchos errores de combinación incorrecta productos.

4. Falta de un concepto de rutina diaria

En Internet circula mucha información sobre que los amantes de la alimentación cruda pueden dormir mucho menos y sin consecuencias para el organismo. Por ejemplo, muchos amantes de la comida cruda dicen que les basta con 6 o incluso 4 horas de sueño. Por supuesto, desde mi experiencia te diré que esto es cierto. Es posible que así sea.

Pero, ¿qué hace un experto en alimentos crudos principiante? Después de leer la experiencia de sus “hermanos inteligentes”, ahora también duerme poco. Pero, ¿por qué actuar con tanta ignorancia hacia tu cuerpo?

Se cambia a alimentos vivos, lo que significa que aumenta la carga sobre el cuerpo, que, por el contrario, ahora necesita dormir más. Si el horario de sueño/vigilia no se sigue correctamente, las consecuencias siempre son tristes. Retraso en las acciones, somnolencia durante el día.

Lo admito, yo mismo no entendía antes la importancia del sueño. También escribiré un artículo sobre dormir con una dieta de alimentos crudos. Suscríbete a las actualizaciones¡Para no perderte este material!

5. Incumplimiento de la higiene básica

Ya he escrito muchos artículos sobre dientes, cavidad bucal e higiene. Los dientes de los amantes de la comida cruda se deterioran, no observan una higiene corporal básica y, en general, creen que no necesitan lavarse. Sucede.

Sobre la higiene corporal. Algunos amantes de los alimentos crudos no se lavan, citando el hecho de que su cuerpo no produce olores desagradables. Si, realmente es asi nutrición adecuada. Los olores corporales desaparecen casi por completo después de aproximadamente 2 años de una dieta de alimentos crudos.

¡Chicos, todos todavía necesitan lavarse! Ambiente no tan limpio, y todo este polvo y negatividad de la ciudad se deposita en tu cuerpo. Saca tus propias conclusiones. Recuerde, ¡la limpieza es la clave para la salud!

6. Fanatismo, habitualmente impuesto

Muy a menudo puedes encontrar llamadas de fanáticos, tanto abiertas como veladas. Algo como: "vamos rápidamente a una dieta de alimentos crudos, dejemos de comer escoria hervida".

Y muchos nuevos amantes de los alimentos crudos caen en esta ignorante tontería. Al forzar los acontecimientos, se apresuran... y cometen muchos errores. A veces también se convierten en los mismos fanáticos locos y zombis, imponiendo una dieta de alimentos crudos a sus familiares y a todos los que los rodean. Era un ser humano, pero ahora es un sectario loco...

De aquí provienen las opiniones de los médicos sobre la anomalía de los veganos y los amantes de la comida cruda. Por el fanatismo de este último.

Es necesario dar tiempo al cuerpo y a la conciencia para que se acostumbren a nuevos alimentos, a una nueva forma de vida. Todo debe hacerse de forma gradual y sensata. El fanatismo no conduce a nada bueno. Debe haber una conciencia clara sobre la dieta de alimentos crudos.

Esto ya se ha discutido con más detalle en nuestro curso de audio sobre la transición con Pelagia. Puedes descargarlo totalmente gratis haciendo clic en la imagen:

» DESCARGAR AUDIO CURSO «

Eso es todo lo que tengo por hoy, queridos amigos. Como puede ver, existen muchas razones por las que la CE puede ser perjudicial. Y estos no son todos los motivos, estos son sólo los más básicos y comunes. ¡No dejes que te haga daño!

Espero que mis palabras de despedida sean claras para usted. Una dieta de alimentos crudos es dañina si una persona usa asesoramiento gratuito general. Utilice sus tácticas de transición y cree una dieta individual.

Y entonces una dieta de alimentos crudos traerá beneficios, no daños. Si aborda sabiamente la nutrición en vivo, también le traerá alegría + logros increíbles en otras áreas de la vida. ¡Comprobado personalmente!

Estimado lector, ¿qué pensamientos y preguntas tuvo sobre el artículo? Escribe en los comentarios, estaré encantado de responderte y asesorarte si tienes alguna dificultad con algo. También escribe tu experiencia y reseñas. Bueno, es hora de que vaya a recoger y comer. deliciosas uvas en tu jardín. ¡Salud para todos!

zy Suscríbete a las actualizaciones del blog.– ¡Aún quedan muchas cosas interesantes por delante!

Buenos días, mis queridos amigos y lectores de mi blog.

Un día me interesé por los alimentos crudos como forma de comer. No penséis bajo ningún concepto que voy a imponer a la fuerza este tipo de alimentación extrema a nadie. Yo mismo no soy un amante de los alimentos crudos, nunca lo fui. Antes de probar una dieta de alimentos crudos, decidí comunicarme no solo directamente con personas que habían experimentado una dieta de alimentos crudos. Los comentarios de los especialistas en nutrición no fueron menos interesantes para mí.

He recopilado una gran cantidad de información sobre este sistema de nutrición, sus daños y beneficios. Por cierto, uno de los educadores sobre este tema fue Denis Terentyev. Ha sido un amante de los alimentos crudos durante 6 años y es bastante experto experimentado en la transición a este sistema eléctrico. Explica muy clara y claramente.

La dieta de alimentos crudos es una rama del vegetarianismo. Otro nombre es "vegetariano estricto". Con un sistema alimentario de este tipo, la gente está obligada a cumplir una dieta determinada, que prohíbe el consumo de alimentos que hayan sido sometidos a tratamientos químicos o térmicos. Los amantes de la alimentación cruda creen que cualquier procesamiento destruye todas las vitaminas y sustancias útiles en el producto.

La dieta de alimentos crudos es mejor manera Limpia y cura tu cuerpo, dicen los amantes de la comida cruda. El foodismo crudo se ha vuelto especialmente popular entre el buen sexo. Para las niñas y mujeres que quieren deshacerse de los kilos de más, una dieta de alimentos crudos se ha convertido en una panacea. Especialmente después de leer sobre.

Muchos fanáticos que han probado una dieta de alimentos crudos dicen que se han vuelto más enérgicos y su salud ha mejorado significativamente. ¡PERO! Se trata de un número muy reducido de personas.

Ahora hablaremos sobre representantes femeninas. Las mujeres y las niñas cambian con mayor frecuencia a una dieta de alimentos crudos para perder peso. Y los principiantes en alimentos crudos dicen en todas partes, regocijándose de que dias menstruales están dejando o ya han dejado de comer alimentos crudos. Los fanáticos de una dieta de alimentos crudos han encontrado una respuesta médica no del todo sólida a esto. Afirman que esto es el resultado de una completa curación y limpieza del cuerpo. ¿También estás de acuerdo en que esto es una completa tontería? Cualquier médico competente le dirá que se trata de una alteración de la función femenina. función reproductiva. Y no se puede hablar de ninguna "pureza" del cuerpo.

Puede que dé a luz, pero todo este asunto de “estar saludable y perder peso” volverá a atormentarla a usted y a sus hijos más adelante. Uno de mis conocidos médicos del hospital de maternidad habló sobre cómo observó a las madres que comen alimentos crudos y a sus hijos. Las estadísticas son deplorables: un gran porcentaje de niños nacen con anemia, trastornos del sistema nervioso y otras anomalías. Muy a menudo, los hijos de amantes de los alimentos crudos tienen un retraso significativo en su desarrollo mental y mental.

Opinión nutricionista

Muchos nutricionistas no apoyan evitar la carne. Pero, por ejemplo, los médicos permiten el vegetarianismo con ciertas reservas:

• Rechazo temporal de determinados productos;
• Ovo-vegetarianismo (los huevos permanecen en el menú);
• Lactovegetarianismo (la dieta incluye todos los productos lácteos: leche, queso, requesón, etc.);
• Ovo-lacto-vegetarianismo (tipo mixto).

Los médicos no apoyan categóricamente una dieta estricta y permanente de alimentos crudos..

Médico jefe de la clínica de nutrición saludable “Factor de Peso”, candidato ciencias medicas Marina Kopytko dice:

“Una dieta estricta de alimentos crudos, derivada del vegetarianismo, puede utilizarse como dieta de ayuno. Cuando una persona quiere limpiar el cuerpo, después del invierno, durante el cual comemos principalmente alimentos de origen animal y, a menudo, simplemente comemos en exceso. la mejor opcion"Esto significa renunciar a la carne durante 1 a 3 días, máximo 5 a 7 días".

Alguno de ustedes me dirá que ahora hay carne en los supermercados. varias hormonas y antibióticos, los animales reciben alimentos de baja calidad. Y estoy absolutamente de acuerdo contigo. Pero incluso a partir de esta situación se puede encontrar una salida. Encuentre un proveedor de carne de buena reputación y eso resolverá el problema. Es necesario comer carne, pero dicha carne debe ser beneficiosa para nuestro organismo.

Revisión de un médico crudista

Me impresionaron especialmente las reseñas de un médico que experimentó una dieta de alimentos crudos. Mikhail Sovetov vive y trabaja en Moscú. alimentación saludable una de las principales recomendaciones de Mikhail. Pero el médico no recomienda una dieta de alimentos crudos a todos los pacientes. Afirma que la transición a este tipo de nutrición es un paso bastante responsable y serio.
Mikhail Sovetov experimentó los pros y los contras de una dieta de alimentos crudos. Por lo tanto, no sólo se puede confiar en un especialista de este tipo, sino que también es necesario hacerlo. Esto es lo que dice sobre la dieta de alimentos crudos:

El propio Mikhail es un experto en alimentos crudos desde hace 6 años y se adhiere al principio " Es mejor comer más fresco. alimento vegetal ».

“Es posible lograr una buena salud sin una transición total a una dieta de alimentos crudos. Para ello basta con mejorar la alimentación. Solo necesita excluir de su dieta los alimentos tóxicos (comida rápida, dulces, alimentos procesados, carne, huevos, mayonesa, patatas fritas y otras cosas nocivas). De esta manera obtendrás lo mismo. buena salud a menores costos. Soy partidario de una dieta de alimentos crudos, pero no soy partidario de una transición rápida a un tipo de nutrición tan extrema. Una transición rápida puede conducir no sólo a importantes problemas de salud, sino también muerte. Por lo tanto, hoy en día cada persona necesita construir su propio sistema para cambiar a una dieta de alimentos crudos bajo la supervisión de un médico”.

Preste atención a una transición cuidadosa y gradual a una dieta de alimentos crudos. Los cambios bruscos en la dieta siempre son estresantes para nuestro organismo, y no solo para el cuerpo, sino también para la psique humana. Esté preparado porque la transición durará unos seis meses. Pero, nuevamente, todo depende de factores individuales ( condición general salud, edad).

Por otro lado, estoy completamente de acuerdo con Mikhail en que para mejorar la salud del cuerpo no es necesario convertirse en un foodist 100% raw. Negarse a consumir alimentos tóxicos y venenosos para nuestro organismo contribuye a la curación sistémica de todo el organismo. Vale la pena reconsiderar su dieta. Mikhail Sovetov dice que la dieta debe contener aproximadamente un 50% de alimentos vegetales, o incluso un 70%.

Considere las contraindicaciones

La dieta de alimentos crudos está prohibida para niños y adolescentes cuyos cuerpos están creciendo y desarrollándose. Los médicos consideran tabú los alimentos crudos también para las mujeres embarazadas que necesitan buena nutricion para el desarrollo fetal. Una dieta de alimentos crudos también es peligrosa después de los 70 años debido a que el metabolismo se deteriora significativamente. También tenga en cuenta todas las enfermedades gastrointestinales (por ejemplo), así como reacciones alérgicas.

Y sí, casi lo olvido, independientemente de si decides cambiar a una dieta de alimentos crudos o no. Créame, hay muchas otras formas de mejorar su cuerpo. Vadim Zeland escribe de manera muy informativa sobre la conexión entre alimentación y salud en el libro “ Nutrición Pura. Un libro sobre limpieza, simple y comida fuerte " ¡Una lectura obligada!

Repito, antes de cambiar a una dieta de alimentos crudos, piénselo 100 veces para no tener que someterse a un tratamiento para tal "recuperación". No sigas el principio: “donde van los demás, yo también”.

Te deseo salud y buena salud. ¡Cuídate!

Dieta de alimentos crudos Una forma especial de comer, que se basa en ingerir cualquier alimento únicamente crudo.

Las personas que siguen los principios de una dieta de alimentos crudos no comen platos ni alimentos tratados térmicamente. Por esta razón, los partidarios de este patrón dietético creen que, junto con las verduras y frutas crudas, consumen la energía y el calor del sol, que alimenta a las plantas durante el crecimiento.

Muchos amantes de la dieta cruda comen pescado y carne crudos. Creen que, aunque estos productos sean de origen animal, siguen siendo saludables en su forma cruda. Sin embargo mayoría Las personas adictas a una dieta de alimentos crudos siguen siendo vegetarianos empedernidos y algunos no comen ningún producto animal, ni siquiera leche, huevos, queso y miel. Creen que los productos animales para el tracto gastrointestinal (tracto gastrointestinal) tracto intestinal) las personas son muy difíciles de procesar y requieren un esfuerzo excesivo del cuerpo.

Algunos amantes de los alimentos crudos creen que el tracto gastrointestinal humano es similar al tracto gastrointestinal de los herbívoros y, por lo tanto, está diseñado para digerir únicamente alimentos vegetales, no animales.

Dañar

Daño de la dieta de alimentos crudos

En lugar de los beneficios de una dieta de alimentos crudos, puede sufrir graves daños al cuerpo, ya que estrictamente conjunto específico Los productos alimenticios crudos privan a una persona de muchos importantes. nutrientes. Por esta razón, los seguidores de una dieta de alimentos crudos deben tener un conocimiento suficientemente grande para poder abastecerse de productos que, en su forma cruda, aporten a la persona todas las sustancias y elementos necesarios para el organismo. Además, los amantes de la comida cruda deben controlar constantemente su dieta, todos los días, contando qué y cuánto necesitan comer.

Las investigaciones han revelado que los consumidores de alimentos crudos tienen una erosión significativamente mayor del esmalte dental, así como un nivel muy bajo de B12 en la sangre (que promueve la hematopoyesis, estimula el crecimiento y tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso central y periférico). ). La vitamina B12 se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal: carne (especialmente hígado y riñones), pescado, huevos y productos lácteos. EN productos vegetales Hay una cantidad muy pequeña de esta vitamina.

Deficiencia de compuestos proteicos que tienen las personas. nutrición normal obtenidos de la carne, los seguidores de una dieta de alimentos crudos los complementan con proteínas de legumbres. y excesivo uso constante legumbres crudas en grandes cantidades daña el cuerpo debido a la presencia de sustancias toxicas(que acumulan en su interior para protegerse de ser comidos), que sólo pueden neutralizarse mediante un tratamiento térmico.

Además, la acedera y las espinacas, el ruibarbo y las acelgas no deben consumirse en grandes cantidades, ya que sus compuestos reducen la cantidad de calcio absorbido por el organismo. El ácido oxálico contenido en estas plantas en grandes cantidades, provoca la formación de cálculos renales. Las plantas que contienen ácido oxálico primero deben escaldarse o hervirse. Especialmente no se recomienda consumirlos crudos para quienes padecen cálculos renales, personas mayores y niños, de lo contrario La dieta de alimentos crudos causará daño..

También daño de la dieta de alimentos crudos radica en el hecho de que en verduras crudas y las frutas (que a menudo se compran en las tiendas), además de sustancias útiles, contienen una cantidad significativa de venenos, con los que se tratan durante el cultivo, transporte y almacenamiento. Por ejemplo, en el trigo y algunos otros cereales. sustancias nocivas se eliminan sólo después del tratamiento térmico.

El consumo sistemático de grandes cantidades de alimentos también es perjudicial; por ejemplo, los amantes de la comida cruda comen grandes cantidades de fruta. Esto conduce a una sobrecarga de los órganos implicados en la digestión con el riesgo de desarrollar procesos patológicos en ellos.

Los principios de una dieta de alimentos crudos tienen una gran cantidad de contraindicaciones. Por ejemplo, una dieta de alimentos crudos agrava y agrava tales enfermedades cronicas Cómo:

• Pancreatitis (en la que el jugo pancreático carece de una enzima especial: la hemicelulasa).
• Enfermedades gastrointestinales (colitis, gastritis).
• Las reacciones alérgicas empeoran (ya que después del tratamiento térmico los alérgenos tienen un efecto mucho menor).

Las hormonas controlan nuestro cuerpo y todos los ciclos del cuerpo. La glándula tiroides deja de producir hormonas con dietas escasas y prolongadas con falta de proteínas, grasas y carbohidratos, lo que puede provocar consecuencias severas y alteraciones del sistema hormonal.

Desnutrición (especialmente peligrosa dieta vegetariana) - conduce al agotamiento del cuerpo, distrofia, pérdida de fuerza, alteración del cerebro y del cuerpo en su conjunto. Y monotrofia estricta y severas restricciones en la dieta en en algunos casos incluso conducir a la muerte.

Beneficio

Los beneficios de una dieta de alimentos crudos

Los beneficios de una dieta de alimentos crudos en la limpieza del cuerpo con fines de prevención.

Prevención del desarrollo de tumores y enfermedades cardiovasculares.

Las verduras y frutas crudas son depósitos de vitaminas y nutrientes. Y durante el tratamiento térmico de los alimentos se pierde más de la mitad de las sustancias valiosas.

La dieta de alimentos crudos estimula fuerzas protectoras cuerpo, porque Los productos procesados ​​térmicamente sin procesar conservan todas las sustancias beneficiosas.

Tratamiento de alimentos crudos

Se sabe que los amantes de las frutas y verduras son menos susceptibles a las enfermedades del corazón y tumores cancerosos. Este tipo de nutrición (con moderación) es útil para personas que padecen enfermedades renales y reumatismo. También vuelve a la normalidad. intercambio de agua, ya que la ingesta de sodio se reduce significativamente - sal de mesa, que alivia significativamente la hipertensión (presión arterial alta).

Una dieta de alimentos crudos es muy útil para depurar el organismo. Consumo fibra dietética ayuda a mejorar la motilidad intestinal, eliminar toxinas y tratar el estreñimiento.

Normalización y pérdida de peso. Las frutas y verduras contribuyen a una saturación más rápida, ya que llenan uniformemente todo el volumen del estómago. Por lo tanto, una dieta de alimentos crudos se utiliza a menudo como tratamiento para la obesidad. Este principio de nutrición funciona mejor para perder peso que el ayuno.

Dieta de alimentos crudos - sistema de nutrición

Una dieta de alimentos crudos, como cualquier otro sistema de nutrición, tiene aspectos tanto positivos como negativos, que todos deben comprender con más atención. Desarrollo programa individual limpieza, definitivamente debes tener en cuenta las características de tu cuerpo (edad, enfermedades existentes, etc.).

Las mujeres embarazadas y los niños no deben seguir una dieta de alimentos crudos. edad preescolar y personas mayores. Para estas categorías de personas es obligatoria una dieta equilibrada, variada y nutritiva. Además, algunos científicos creen que las sustancias beneficiosas ubicadas dentro de las células se absorben mejor si se liberan durante el procesamiento del producto con alimentos. La densa membrana celular puede ser difícil de descomponer durante la digestión; como resultado, el cuerpo no absorbe las sustancias beneficiosas.

Cómo cambiar a una dieta de alimentos crudos sin dolor

Si decides dejar de comer alimentos procesados, no lo hagas de repente. Reduzca gradualmente la cantidad de alimentos hervidos, reemplazando los alimentos cárnicos con alimentos vegetarianos, luego los alimentos hervidos con alimentos naturales y sin procesar, para que al cuerpo le resulte más fácil adaptarse a los alimentos vegetales.

Durante el proceso de cambio de dieta, vigila tu cuerpo en caso de síntomas como:

• Pérdida de fuerza
• La aparición de escalofríos.
• Violación ciclo menstrual
• Trastornos nerviosos

Luego suspenda inmediatamente la dieta de alimentos crudos.

Muchos crudívoros extranjeros con experiencia, ex vegetarianos, creen que dicha limpieza no debería durar más de 3 meses, de lo contrario, en lugar de beneficiar, causa daño.

Los nutricionistas creen que es mejor encontrar el equilibrio óptimo entre los alimentos procesados ​​térmicamente y comida cruda: opción ideal- 40% y 60%. Es incluso mejor utilizar una dieta de alimentos crudos como período de limpieza durante un período de 2 a 3 semanas. Luego tómate un descanso y come como antes.