මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ගැන සියල්ලම. ආහාර ජීර්ණ අවයව. ජෙජුනම් සහ ඉලියම්

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කාර්යයන් ගණනාවක් ඉටු කරයි:

-යාන්ත්රික කාර්යය, හෝ ආහාර තලා දැමීම, දත් භාවිතයෙන් සිදු කෙරේ මුඛ කුහරයසහ ආමාශයේ මිශ්ර වීම නිසා සහ කුඩා අන්ත්රය, මෙන්ම ප්රවාහනය ආහාර බෝලස්මාංශ පේශි පටලය (peristalsis) සංකෝචනය වීම හේතුවෙන් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව දිගේ;

-ස්රාවය කිරීමේ කාර්යයආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි මගින් ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සංශ්ලේෂණය සහ ස්රාවය කිරීම සමන්විත වේ;

-රසායනික කාර්යයවේ රසායනික ප්රතිකාරආහාර (ජීර්ණය) ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ආධාරයෙන්. ආහාරවල ප්‍රාථමික රසායනික සැකසීම මුඛ කුහරයෙන් ආරම්භ වන අතර අවසාන රසායනික සැකසුම් සිදු වන කුඩා අන්ත්‍රය තුළ අවසන් වේ. විශාල අන්ත්රය තුළ සහ විශාල හා කුඩා බඩවැල්වල මායිමේ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා ජීවත් වේ- ශාක හා කිරි ආහාර ජීර්ණය කිරීමට අපට උපකාර කරන සහජීවන ක්ෂුද්ර ජීවීන්;

- චූෂණ කාර්යයආහාර ජීර්ණ නිෂ්පාදන රුධිරයට හා වසා ගැටිති වලට අවශෝෂණය කර ගැනීම සහතික කරයි. කාබෝහයිඩ්රේට අර්ධ වශයෙන් අවශෝෂණය කිරීම මුඛ කුහරය තුළ ආරම්භ වන අතර ප්රෝටීන් බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන අවශෝෂණය කිරීමට පටන් ගන්නා ආමාශයේ දිගටම පවතී. ප්රධාන අවශෝෂණය කුඩා අන්ත්රය තුළ සිදු වේ. ලිපිඩ දිරවීමේ නිෂ්පාදන වසා ගැටිති වලට අවශෝෂණය වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය;

-බැහැර කිරීමේ කාර්යය- තේරීම ජීර්ණය නොකළ දේහයආහාර සහ අපද්රව්ය නිෂ්පාදන;

-අන්තරාසර්ග- ආහාර ජීර්ණ හෝමෝන මුදා හැරීම.

මුඛ කුහරය, හෝ මුඛ කුහරය(රූපය 1)

සහල්. 1.මුඛ කුහරය සහ උගුර: 1 - ඉහළ සහ 2 - පහළ තොල්; 3 - ෆරින්ක්ස්; 4 - දිව; 5 - palatoglossus සහ 6 - palatopharyngeal ආරුක්කු; 7 - ටන්සිල්; 8 - දිව; 9 - මෘදු සහ 10 - දෘඪ තාල; 11 - විදුරුමස්

දත්(රූපය 2). ප්රධාන කාර්යය- ආහාර අල්ලා ගැනීම සහ ප්‍රාථමික යාන්ත්‍රික සැකසීම (තලා දැමීම).

මිනිසුන් තුළ, පෙනුමේ කාලය අනුව දත් වර්ග දෙකක් තිබේ:

-කිරි දත්(තාවකාලික). දරුවාට කිරි දත් 20 ක් ඇති අතර, ඒවා වයස අවුරුදු 7 සිට 13-14 දක්වා ස්ථිර දත් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වන තෙක් ක්රියාත්මක වේ. හකු වල සෑම භාගයකම කෘන්තක 2 ක්, සුනඛයින් 1 ක්, විශාල මවුල 2 ක් ඇත;

-ස්ථිර දත්. පුද්ගලයෙකුට 32 ක් ඇත ස්ථිර දත්: හකු වල සෑම භාගයකම කෘන්තක 2 ක්, සුනඛයින් 1 ක්, කුඩා මවුල 2 ක් සහ විශාල මවුල 3 ක් ඇත.

සහල්. 2.දත් ව්යුහයේ රූප සටහන: I - එනමල්; 2 - ඩෙන්ටින්; 3 - දත් පල්ප්; 4 - විදුරුමස්; 5 - සිමෙන්ති; 6 - කාලපරිච්ඡේදය; 7 -අස්ථි; I - දත් ඔටුන්න; II - දත් ගෙල; III - දත් මූල; IV - දත් මූල ඇල

භාෂාව. ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වූ ජංගම මාංශ පේශි අවයවයක්, රුධිර වාහිනී සහ ස්නායු වලින් පොහොසත් ලෙස සපයා ඇත.

ශ්ලේෂ්මල පටලය රස අංකුර වලින් පොහොසත් ය - පැපිලියා(රූපය 3). ඒ තියෙන්නේ: filiformසහ දිලීර ආකාරයේ පැපිලිය- දිවේ මුළු ඉහළ පෘෂ්ඨය පුරා විසිරී ඇත; පැපිලියා, කුෂන් එකකින් වට කර ඇත, - 7-11 ශරීරයේ මායිමේ සහ දිවේ මූලයේ පිහිටා ඇත; කොළ හැඩැති පැපිලියා -දිවේ දාර දිගේ පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. දිවේ යටි පැත්තේ පැපිලි නොමැත.

දිව උරාබීම, ගිලීම, කථනය උච්චාරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර එය රසයේ ඉන්ද්‍රියයකි (හතු හැඩැති සහ කොළ හැඩැති පැපිලියා ඇඹුල්, පැණිරස හා ලුණු රස වටහා ගන්නා අතර රෝලර් සහිත පැපිලා කටුක රසය වටහා ගනී).

සහල්. 3.දිව: 1 - දිවේ මූල; 2 - filiform, 3 - හතු හැඩැති, 4 - කඳු මුදුනකින් වටවී ඇති අතර 5 - කොළ හැඩැති පැපිලිය; 6 - අන්ධ ෆොසා; 7 - palatoglossal ගුණයකින්; 8 - පැලටල් සහ 9 - භාෂා ටන්සිල්; 10 - epiglottis

ෆරින්ක්ස්

මුඛ කුහරය esophagus වෙත සම්බන්ධ කරන මාංශ පේශි ඉන්ද්‍රිය සහ නාසික කුහරයස්වරාලය සමඟ, එනම් උගුරේ ආහාර ජීර්ණ සහ ශ්වසන පත්රිකාව . ෆරින්ක්ස් කොටස් තුනකට බෙදා ඇත: නාසෝෆරින්ක්ස්, oropharynxසහ ස්වරාලය කොටස . ෆරින්ක්ස් හි පිහිටා ඇත ටන්සිල් හයක්. නාසෝෆරින්ක්ස් හරහා choanaeසමඟ සන්නිවේදනය කරයි නාසික කුහරය. පැති බිත්ති මත ඇත ශ්රවණ (Eustachian) නාල වල විවරයන්, එය කුහරයට සම්බන්ධ කරයි මැද කණ, සමඟ මැද කණෙහි පීඩනය සමාන කිරීමට උපකාරී වේ බාහිර පීඩනය. ටොන්සිලවැදගත් ආරක්ෂිත සහ අර්ධ වශයෙන් hematopoietic කාර්යයන් ඉටු කරන්න. ටොන්සිලවල තියුණු වැඩිවීමක් ටොන්සිලයිටිස්, රතු උණ සහ ඩිප්තෙරියා හි පළමු සංඥාවයි.

esophagus

එය සෙන්ටිමීටර 25 ක් පමණ දිග මාංශපේශී නලයකි (රූපය 4). VI ගැබ්ගෙල කශේරුකා මට්ටමේ සහ XI මට්ටමේ ෆරින්ක්ස් සිට තියුණු මායිම් නොමැතිව ආරම්භ වේ. උරස් කශේරුකාවආමාශය තුළට විවෘත වේ. මාංශ පේශි ස්ථරයට පහත ලක්ෂණ ඇත: ඉහළ තෙවන ස්ථානයේඑය සමන්විත වේ ඉරි සහිත මාංශ පේශි,ඒ පහළ තෙවන ස්ථානයේ - සිට පමණි සිනිඳු පේශි . esophagus හි ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ ආහාර බෝලස් ආමාශයට ගෙන යාමයි. පටුවීම් තුනක ආධාරයෙන් esophagus අර්ධ වශයෙන් ආරක්ෂිත කාර්යයක් ඉටු කරයි (මෙම පටුවීම් වලදී අහම්බෙන් ගිල දැමූ ද්‍රව්‍ය බොහෝ විට සිරවී ඇත). විදේශීය වස්තූන්) එයට තමන්ගේම ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථි නොමැත; එය ක්ෂාරීය පරිසරයක් ඇත.

සහල්. 4.esophagus හි බිත්තියේ ව්යුහය. ශ්ලේෂ්මල (I), මාංශපේශී (II) සහ serous (III) පටල: 1 - ස්ථරීකෘත squamous epithelium; 2 - ආවේණික සහ 3 - ශ්ලේෂ්මල පටලයේ මාංශ පේශි ස්ථර; 4 - submucosal ස්ථරය; 5 - ශ්ලේෂ්මල ග්රන්ථිය; 6 - චක්රලේඛය සහ කල්පවත්නා (7) මාංශ පේශි ස්ථරය

බඩ

ලීටර් 5 ක් දක්වා පරිමාවක් සහිත ආහාර දිරවීමේ නලයේ එකම පුළුල් කොටස (රූපය 5). වෙන්කර හඳුනා ගන්න ඇතුල්වීම (හෘද කොටස), පතුලේ, ශරීරයසහ පිටවීම (දොරටු පාලකයා).ඇතුල්වීමේ සහ පිටවීමේ ඇත චක්රලේඛ මාංශ පේශී-ස්පර්ශක (shincters). මාංශපේශී තට්ටුව ඇත මාංශ පේශි වර්ග තුනක්: කල්පවත්නා, මුද්දසහ ආනත.

ආමාශය ක්‍රියා කිහිපයක් සිදු කරයි: ආහාර මිශ්‍ර කිරීම, තාවකාලික ගබඩා කිරීම සහ ආහාර රසායනික සැකසීම සහ අර්ධ වශයෙන් අවශෝෂණය කිරීම හරහා ආහාර යාන්ත්‍රික සැකසීම. ආහාරවල රසායනික සැකසුම් සිදු කරනු ලැබේ ආමාශයික යුෂ, වෙන් කර ඇත තමන්ගේම ග්රන්ථි. ආමාශයික යුෂඇත ආම්ලික පරිසරය(pH 2). ග්රන්ථිසෛල වර්ග තුනකින් සමන්විත වේ: ප්රධාන, ඉස්මතු කිරීම ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම, ලයිනිං, ඉස්මතු කිරීම හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය, සහ අතිරේක, ශ්ලේෂ්මල ස්රාවය කිරීම.

සහල්. 5.ඉදිරිපස බිත්තිය විවෘත කර ඇති ආමාශය (A) සහ එහි මාංශ පේශි තට්ටුව (B): 1 - හෘද කොටස; 2 - හෘද විවෘත කිරීම; 3 - ආමාශයේ පතුලේ; 4 - ආමාශයේ ශරීරය; 5 - අඩු සහ 6 - ආමාශයේ වැඩි වක්රය; 7 - pyloric (pyloric) කොටස; 8 - දොරටු පාලකයා; 9 - පයිලෝරික් කුහරය; 10 - පේශි තට්ටුව; 11 - කල්පවත්නා (පිටත) ස්ථරය; 12 - චක්රලේඛය ස්ථරය; 13 - pyloric sphincter; 14 - ආනත කෙඳි

කුඩා අන්ත්රය

වඩාත්ම දිගු කොටසක් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව(මීටර් 5 දක්වා) කොටස් තුනකට බෙදා ඇත: duodenum , කෙට්ටුසහ ඉලියම්. ලාක්ෂණික ලක්ෂණයසිටීමයි villi, ශ්ලේෂ්මල පටලය මගින් පිහිටුවා ඇත (රූපය 6, 7). විලි තියෙනවා microvilli, උගත් විල් එපිටිලියම්.ආමාශය හා මහා අන්ත්රය සමඟ මායිමේ ඇත sphincters. duodenum තුළට නල විවෘත වේ අග්න්යාශයසහ පිත්තාශය.

සහල්. 6.කුඩා බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලය. A - කෙට්ටු; B - iliac: 1 - මාංශපේශී තට්ටුව; 2 - මෙසෙන්ටරි; 3 - සේරෝසා; 4 - තනි ෆොසිලල්; 5 - චක්රලේඛය නැමීම්; 6 - ශ්ලේෂ්මල පටලය; 7 - කණ්ඩායම් ෆොසිලල්

සහල්. 7.විලී ව්යුහයේ රූප සටහන කුඩා අන්ත්රය: 1- බඩවැල් අපිච්ඡද සෛල 2- ගොබ්ලට් සෛල; 3 - මධ්යම වසා සයිනස්; 4 - arteriole; 5 - venule; 6 - රුධිර කේශනාලිකා

කුඩා අන්ත්රය යනු එහි ඇති ඉන්ද්රියයයි ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීම අවසානයේ අවසන් වේසහ ඔවුන්ගේ බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන අවශෝෂණය සිදු වේ, මෙන්ම ලුණු සහ ජලය. බලපෑම යටතේ ආහාර දිරවීම සිදු වේ බඩවැල් යුෂ, වෙන් කර ඇත අන්ත්ර ග්රන්ථි, අග්න්යාශයේ යුෂඅග්න්‍යාශය මගින් ස්‍රාවය වේ, සහ පිත. ලබා ගත හැක cavitaryසහ ප්රාචීර ජීර්ණය.

විශාල අන්ත්රය

එහි දිග මීටර් 2 ක් සහ සෙන්ටිමීටර 5-7 දක්වා විෂ්කම්භයක් ඇත: එය කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ: වර්මිෆෝම් උපග්‍රන්ථයක් (රූපය 8), මහා බඩවැලේ සහ ගුද මාර්ගය. මෙන්න විශාල සංඛ්යාවක්සහජීවන බැක්ටීරියා. ප්රධාන කාර්යයන් ඉටු කරන ලදී විශාල අන්ත්රය, - ජලය අවශෝෂණය කිරීම සහ මලපහ සෑදීම. බැක්ටීරියා පැවතීම නිසා, පවතී තන්තු පැසවීමසහ ප්රෝටීන් කුණුවීම, බැක්ටීරියා ගණනාවක් සංස්ලේෂණය කරයි විටමින්.

සහල්. 8.උණ්ඩුක පුච්ඡය (උපග්රන්ථය): 1 - උපග්රන්ථය(උපග්රන්ථය); 2 - උපග්රන්ථය විවෘත කිරීම; 3 - cecum; 4 - කුඩා අන්ත්රය විවෘත කිරීම; 5 - විශාල අන්ත්රය; 6 - බඩවැලේ

ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි

ලවණ ග්රන්ථි . ලවණ ග්‍රන්ථි වලින් සමන්විත වන ලවණ ස්‍රාවය කරයි ප්රෝටීන් ස්රාවය(serous) සහ ශ්ලේෂ්මල සංඝටකය. ප්රෝටීන් රහසවෙන් කරන්න පැරොටයිඩ් ග්‍රන්ථි, සෙවල - පලල්සහ පසුපස භාෂා; submandibularසහ උපභාෂාමය- මිශ්ර රහස. කෙල වල ප්‍රධාන සංරචක වන්නේ: mucin- ශ්ලේෂ්මල ප්රෝටීන් ද්රව්ය, lysozyme- බැක්ටීරියා නාශක ද්රව්ය, ඇමයිලේස් එන්සයිමසහ මෝල්ටේස්.

වෙන්කර හඳුනා ගන්න කුඩාසහ ප්රධාන ලවණ ග්රන්ථි. කුඩා ඒවාට ඇතුළත් වේ ලේබල්, බුකල්, දන්ත වෛද්ය, භාෂාමය, පලල්. මෙම ග්‍රන්ථි මුඛ ශ්ලේෂ්මල පටලවල අනුරූප ප්‍රදේශවල පිහිටා ඇත. විශාල ලවණ ග්රන්ථියුගල තුනක්: පැරොටයිඩ්, submandibularසහ උපභාෂා;ඒවා මුඛ ශ්ලේෂ්මලයෙන් පිටත පිහිටා ඇත, නමුත් බැහැර කරන නාල මුඛ කුහරය තුළට විවෘත වේ.

අක්මාව - විශාලතම ග්රන්ථිය (බර කිලෝ ග්රෑම් 1.5 දක්වා). විශාල කොටස දකුණු හයිපොහොන්ඩ්‍රියම් හි පිහිටා ඇති අතර කුඩා කොටස දක්වා විහිදේ වම් පැත්ත උදර කුහරය. අක්මාව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ස්‍රාවය කරන ප්‍රධාන ස්‍රාවය වේ පිත.බයිල් මේදය ඉමල්සිෆයි කරන අතර අග්න්‍යාශයේ මේදය දිරවන එන්සයිම සක්‍රීය කරයි, නමුත් එන්සයිම අඩංගු නොවේ. අක්මාව තුළ කාබෝහයිඩ්රේට ග්ලයිකෝජන් බවට පරිවර්තනය වේ. අක්මාව ද සිදු කරයි බාධක කාර්යය, උදාසීන කිරීම විෂ සහිත ද්රව්ය, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියේදී ශරීරයේ පෙනී සිටීම. ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියෙන් පිටත, පිත්තාශයේ පිත්තාශයේ එකතු වේ.

අග්න්යාශය - ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථිය සෙන්ටිමීටර 20 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටර 4 ක් පළල, ආමාශයට පිටුපසින් පිහිටා ඇත. අග්න්‍යාශය වේ මිශ්ර වර්ගයේ ග්රන්ථි වලට. exocrine කොටස නිෂ්පාදනය කරයි අග්න්යාශයේ යුෂඅඩංගු trypsinogen, ඇමයිලේස්, මෝල්ටේස්, ලැක්ටේස්, lipase, න්යෂ්ටිය.අන්තරාසර්ග කොටස නිපදවයි හෝමෝන: ඉන්සියුලින්සහ ග්ලූකොජන්.

ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්‍රධාන කාර්යය - ආහාර ජීර්ණය - විශේෂිත ප්‍රෝටීන මගින් සිදු කරනු ලැබේ - ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම.ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ එක් එක් කොටසෙහි ඇතැම් ද්රව්යවල ජීර්ණයට දායක වන විශේෂිත එන්සයිම ඇත.

ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම

ග්රන්ථි	එන්සයිම	මොනවද බෙදෙන්නේ	අවසාන නිෂ්පාදනය
		පිෂ්ඨය. ග්ලයිකෝජන්	මෝල්ටෝස්
	මෝල්ටේස්	මෝල්ටෝස්	ග්ලූකෝස් අණු දෙකක්
බඩේ ග්රන්ථි
		කිරි ප්රෝටීන්	Denaturation - curdling
අග්න්යාශය		ප්රෝටීන්. පෙප්ටයිඩ	ඩිපෙප්ටයිඩ. ඇමයිනෝ අම්ල
			මෝල්ටෝස්
			මේද අම්ල. ග්ලිසරෝල්
අක්මාව සහ පිත්තාශය	බයිල් ලවණ සහ පිත ක්ෂාර ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම අඩංගු නොවේ	ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සක්‍රීය කිරීම, මේද ඉමල්ෂන් කිරීම, මේද අම්ල අවශෝෂණය
කුඩා අන්ත්රයේ ග්රන්ථි	සහරාසා	සුක්‍රෝස්	ෆෲක්ටෝස්. ග්ලූකෝස්
	මෝල්ටේස්	මෝල්ටෝස්
			ග්ලූකෝස්. ග්ලැක්ටෝස්
	පොස්පේටේස්	කාබනික පොස්පේට්	නිදහස් පොස්පේට්

විටමින්

විටමින්ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී කණ්ඩායමක් ලෙස හැඳින්වේ කාබනික සංයෝගවිවිධ රසායනික ස්වභාවය, ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වීම. සමහර විටමින් සංස්ලේෂණය කර ඇත අන්ත්ර ක්ෂුද්ර ජීවී ශාක. විටමින් නොසැලකිය හැකි ප්රමාණවලින් ආහාරවල පවතින අතර, ශරීරයට ද කුඩා ප්රමාණවලින් ඒවා අවශ්ය වේ, නමුත් ඒ සමඟම ඔවුන් ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. වැදගත් භූමිකාවක්හුවමාරු ක්රියාවලීන්හිදී, බොහෝ විට වීම අනුකලනයඑන්සයිම. විටමින් හෝ එහි පූර්වගාමියා නොමැති විට, ශරීරයේ රෝගයක් හට ගනී - avitaminosis. නමුත්, විටමින් ශරීරයට වැදගත් වුවද, අධික මාත්‍රාවක් ගැනීම නිසා ඒවායේ අධික මාත්‍රාව (මත් වීම) වේදනාකාරී ප්‍රකාශනයන්ට තුඩු දෙන අතර එය හැඳින්වේ. hypervitaminosis.

විටමින් ඒවා විසුරුවා හරින ද්‍රාවක මත පදනම්ව කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇත: මේදය-ද්රාව්ය(විටමින් A, D, E, K) සහ ජල-ද්රාව්ය(විටමින් බී, පීපී, සී, ආදිය).

සියලුම මිනිස් ජීවිත ක්‍රියාවලීන් සිදුවන්නේ ශරීරයට ඇතුළු වීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස ය පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය. මෙම සංරචකවල "බෙදාහැරීම" මානව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවයවවල ඇතිවන ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය මගින් සහතික කෙරේ. සමස්ත මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කළ හැක්කේ මෙම සියලුම අවයවවල සම්බන්ධීකරණ කටයුතු පමණි. එමනිසා, තත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ තනි අවයවසහ, අවශ්ය නම්, කාලෝචිත ආධාර ලබා දීම.

මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සියලුම අවයව සාමාන්‍යයෙන් පහත කොටස් වලට බෙදා ඇත:

• මුඛ කුහරය;
• ෆරින්ක්ස් සහ esophagus;
• ආමාශය;
• duodenum;
• කුඩා අන්ත්රය;
• විශාල අන්ත්රය;
• ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි.

මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ එක් එක් කොටස් වඩාත් විස්තරාත්මකව බලමු:

1. මුඛ කුහරය – ආරම්භක අදියරආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය. මුඛ කුහරය හරහා ආහාර මිනිස් සිරුරට ඇතුල් වේ. මුඛය තුළ සිදු වේ ප්රාථමික සැකසුම්ආහාර: දත් ආධාරයෙන්, දිවේ ආධාරයෙන් ආහාර පොඩි කරනු ලැබේ, ආහාරවල රසය, උෂ්ණත්වය සහ අනෙකුත් ගුණාංග තක්සේරු කරනු ලැබේ. ලවණ ග්‍රන්ථි ආහාර තෙතමනය කිරීමට සහ සංරචකවල ප්‍රාථමික බිඳවැටීම සඳහා මුඛ කුහරය තුළට කෙළ ස්‍රාවය කරයි.

2. ෆරින්ක්ස් සහ esophagus- ෆරින්ක්ස් යනු පුනීල හැඩැති කුහරයක් වන අතර එය මාංශ පේශි තන්තු වලින් සපයනු ලැබේ. ෆරින්ක්ස් ආහාර ගිල දැමීමට භාවිතා කරයි. ගිලීමෙන් පසු, ආහාර esophagus හරහා ආමාශයට ගමන් කරයි, එහිදී ආහාර දිරවීමේ ඊළඟ අදියර සිදු වේ.

3. බඩ- පරිමාව ලීටර් 2 දක්වා ළඟා විය හැකි හිස් මාංශ පේශි අවයවයකි. ආමාශයේ දී ආහාර මිශ්ර වී කැඩී යයි. අභ්යන්තර කුහරයආමාශය ආමාශයික යුෂ සහ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය නිපදවන ග්‍රන්ථි විශාල ප්‍රමාණයකින් ආවරණය වී ඇත. මෙම තරල ආහාර බිඳවැටීමට සහ මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඊළඟ කොටස වෙත තවදුරටත් චලනය වීමට හේතු වේ.

4. Duodenum- බඩවැලේ ආරම්භක කොටස. එහි දී, ආහාර පිත, අග්න්‍යාශයික යුෂ සහ duodenum හි ග්‍රන්ථි වල යුෂ වලට නිරාවරණය වේ.

5. කුඩා අන්ත්රය- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ දිගම කොටස. මෙහිදී ද්‍රව්‍යවල අවසාන බිඳවැටීම සහ විටමින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රුධිරයට අවශෝෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු වේ.

6. විශාල අන්ත්රය- ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේ අවසාන අදියර. ජීර්ණය නොකළ සියලුම ආහාර විශාල අන්ත්රය තුළට ඇතුල් වේ. මහා අන්ත්‍රයේ cecum අඩංගු වන අතර එය උපග්‍රන්ථයෙන් අවසන් වේ. විශාල අන්ත්රයේ විවිධ බැක්ටීරියා විශාල සංඛ්යාවක් ද්රව්ය හා පැසවීම ක්රියාවලීන්ගේ අවසාන බිඳවැටීමට තුඩු දෙයි. මහා බඩවැලේ චලනය හරහා, cloaca හරහා නොදිරන ලද ආහාර අවශේෂ ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

7. ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි- අක්මාව, අග්න්‍යාශය, ලවණ ග්‍රන්ථි, අන්වීක්ෂීය ග්‍රන්ථි. අක්මාව ඉතා නිෂ්පාදනය කරයි වැදගත් සංරචකයජීර්ණය සඳහා - පිත. අග්න්‍යාශය ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දමන එන්සයිම නිපදවයි. අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් හෝමෝනය ද නිපදවයි. ලවණ ග්‍රන්ථි මුඛ කුහරය තුළ පිහිටා ඇති අතර ආහාර මෘදු කිරීමට සහ එහි ප්‍රාථමික බිඳවැටීමට උපකාරී වේ.

මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවයවවල සම්බන්ධීකරණ හා නිරවද්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට හේතු වේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයසමස්තයක් ලෙස සමස්ත ජීවියා. රැකියාවේ බාධා බොහෝ විට සිදු වේ ආමාශයික පත්රිකාව. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පවතී විවිධ රෝග- ප්‍රත්‍යාවර්ත esophagitis, ගැස්ට්‍රයිටිස්, duodenitis, erosive bulbitis, පෙප්ටික් වණආමාශය හෝ duodenum,

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය(ආහාර ජීර්ණ උපකරණ, සිස්ටමා ඩයිජෙටෝරියම්) - සතුන් සහ මිනිසුන්ගේ ආහාර ජීර්ණ අවයව සමූහයකි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දෙයි ගොඩනැගිලි ද්රව්යයජීවිතයේ ක්රියාවලිය තුළ නිරන්තරයෙන් විනාශ වන සෛල හා පටක නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සහ අලුත් කිරීම සඳහා.

ජීර්ණය- ආහාර යාන්ත්‍රික හා රසායනික සැකසුම් ක්‍රියාවලිය. ආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි බිත්ති හරහා ගමන් කළ හැකි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඒවායේ සරල සංරචක වලට රසායනික බිඳවැටීම සිදු කරනු ලබන්නේ ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථිවල යුෂ වල (කෙල, අක්මාව, අග්න්‍යාශය, ආදිය) එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ ය. ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය අදියර වශයෙන්, අනුපිළිවෙලින් සිදු කරනු ලැබේ. ආහාර දිරවීමේ පත්රිකාවේ සෑම කොටසකටම තමන්ගේම පරිසරයක් ඇත, ඇතැම් ආහාර සංරචක (ප්රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට) බිඳවැටීම සඳහා අවශ්ය කොන්දේසි. ආහාර ජීර්ණ ඇල, සම්පූර්ණ දිග මීටර් 8-10, පහත කොටස් වලින් සමන්විත වේ:

1. මුඛ කුහරය- එහි දත්, දිව සහ ඛේට ග්‍රන්ථි අඩංගු වේ. මුඛ කුහරය තුළ, දත් භාවිතයෙන් ආහාර යාන්ත්‍රිකව තලා, එහි රසය සහ උෂ්ණත්වය දැනේ, දිව භාවිතයෙන් ආහාර බෝලස් සෑදේ. ලවණ ග්‍රන්ථි ඔවුන්ගේ ස්‍රාවය - කෙළ - නාලිකා හරහා ස්‍රාවය කරන අතර ආහාර ප්‍රාථමික බිඳවැටීම මුඛ කුහරය තුළ සිදු වේ. ලවණ එන්සයිමය ptyalin පිෂ්ඨය සීනි බවට බිඳ දමයි.

2. ෆරින්ක්ස්එය පුනීල හැඩයක් ඇති අතර මුඛ කුහරය සහ esophagus සම්බන්ධ කරයි. එය කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ: නාසික කොටස (nasopharynx), oropharynx සහ pharynx හි ස්වරාලය. ෆරින්ක්ස් ආහාර ගිල දැමීමට සම්බන්ධ වේ;

3. esophagus- ආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි ඉහළ කොටස, සෙන්ටිමීටර 25 ක් දිග නලයකි. ඉහළ කොටසනළය ඉරි සහිත, සහ පහළ - සිනිඳු වලින් සමන්විත වේ පේශි පටක. නළය පෙලගැසී ඇත පැතලි epithelium. esophagus ආමාශ කුහරය වෙත ආහාර ප්රවාහනය කරයි.

4. බඩ- ආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි පුළුල් වූ කොටසක්, බිත්ති සිනිඳු මාංශ පේශි පටක වලින් සමන්විත වන අතර එය ග්‍රන්ථි එපිටිලියම් වලින් ආවරණය වී ඇත. ග්‍රන්ථි ආමාශයික යුෂ නිපදවයි. ආමාශයේ ප්රධාන කාර්යය වන්නේ ආහාර ජීර්ණය කිරීමයි.

5. ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථි: අක්මාව සහ අග්න්‍යාශය. අක්මාව පිත නිපදවන අතර එය ආහාර දිරවීමේදී බඩවැල් වලට ඇතුල් වේ. අග්න්‍යාශය මගින් ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දමමින් ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවන එන්සයිම ද ස්‍රාවය කරයි.

6. බඩවැල්එය අග්න්‍යාශයේ සහ පිත්තාශයේ නාල විවෘත වන duodenum සමඟ ආරම්භ වේ.

7. කුඩා අන්ත්රය- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ දිගම කොටස. ශ්ලේෂ්මල පටලය විලී සාදයි, රුධිරය සහ වසා කේශනාලිකා වෙත ළඟා වේ. විලී හරහා අවශෝෂණය සිදු වේ.

8. විශාල අන්ත්රයමීටර් 1.5 ක දිගක් ඇත, එය ශ්ලේෂ්මල නිපදවන අතර තන්තු බිඳ දමන බැක්ටීරියා අඩංගු වේ. අවසාන කොටස - ගුදය - අවසන් වේ ගුදය, එමගින් දිරවා නොගත් ආහාර අවශේෂ ඉවත් කරනු ලැබේ.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයන්:
මෝටර්-යාන්ත්රික (ඇඹරීම, චලනය, ආහාර බැහැර කිරීම).
ස්‍රාවය (එන්සයිම, ආහාර දිරවීමේ යුෂ, කෙල සහ පිත නිෂ්පාදනය).
අවශෝෂණය (ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින්, අවශෝෂණය ඛනිජ ද්රව්යසහ ජලය).

ජීර්ණයවිශාල ආහාර අණු එන්සයිම මගින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ප්‍රයෝජනයට ගත හැකි සරල සංරචක බවට බිඳ දැමීමේ ක්‍රියාවලියකි. මිනිසුන් තුළ, ආහාර දිරවීම සිදුවන්නේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වන අතර එය මුඛ කුහරයෙන් ආරම්භ වී අවසන් වේ. ගුදය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සමන්විත වන්නේ ආහාරවල ඇති සංකීර්ණ අණු රුධිරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන රසායනික සංරචක බවට බිඳ දැමීමට හැකි වන පරිදි අවයව වලින්ය.

සම්පූර්ණ ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට පැය 24 සිට 72 දක්වා ගත විය හැකිය!

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවයව හැරුණු විට ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට සහාය වන තවත් බොහෝ අවයව තිබේ. ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය එතරම් සරල නොවන අතර අදියර ගණනාවක් ඇතුළත් වේ. ගැන වැඩි විස්තර සොයා බලමු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියමිනිස් සිරුර ක්‍රියා කරන විශ්මිත ක්‍රම විදහා දක්වන කරුණු මාලාවක් හරහා.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පහත සඳහන් අවයව වලින් සමන්විත වේ

• මුඛ කුහරය
• උගුරේ
• esophagus
• බඩ
• පිත්තාශය
• අක්මාව
• අග්න්යාශය
• කුඩා අන්ත්රය
• විශාල අන්ත්රය
• ගුද මාර්ගය
• ගුද විවරය

ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ අවයව හිස් සහ අභ්යන්තර බිත්තිශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වී ඇත. මුඛයේ, ආමාශයේ සහ කුඩා අන්ත්‍රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ස්‍රාවය කරන ග්‍රන්ථි වලින් සමන්විත වේ. මෙම අවයවවල ව්‍යුහයට ආහාර අංශු බිඳ දැමීමට උපකාරී වන සිනිඳු මාංශ පේශි තට්ටුවක් ද ඇතුළත් වේ. මෙම මාංශ පේශී සංකෝචනය වන අතර ආහාර අංශු ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව හරහා ගමන් කරයි. මෙම ක්රියාවලිය හැඳින්වේ peristalsis.

ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ හිස් අවයව වලට අමතරව, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඝන අවයව දෙකක් ඇතුළත් වේ - අක්මාව සහ අග්න්යාශය. මෙම ඉන්ද්‍රියයන් ආහාර ජීර්ණ යුෂ (පිත වැනි) ස්‍රාවය කිරීම සඳහා වගකිව යුතු අතර ඒවා නාලිකා ලෙස හැඳින්වෙන කුඩා නල හරහා බඩවැල් වලට ඇතුල් වේ.

esophagus යනු උගුර සහ ආමාශය අතර ඇති නළයයි. වැඩිහිටියෙකු තුළ esophagus දිග සෙන්ටිමීටර 25-35 ක් වන අතර විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 2.5 කි.

අක්මාව මගින් ස්‍රාවය කරන ආහාර ජීර්ණ යුෂ කුඩා හා විශාල අන්ත්‍රවල අවශ්‍ය වන තෙක් පිත්තාශයේ ගබඩා වේ. කිසියම් හේතුවක් නිසා පිත්තාශය ඉවත් කළහොත් වෛද්ය හේතුව, පුද්ගලයාට දිගටම නායකත්වය දිය හැකිය සාමාන්ය ජීවිතය, ඔහු ඇතැම් ආහාර සීමා කිරීම් පිළිපදින බව සපයා ඇත.

ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී, මුඛ කුහරයට ඇතුළු වන ආහාර දත් මගින් හපන අතර අර්ධ වශයෙන් ලවණ මගින් කැඩී යයි. අර්ධ වශයෙන් ජීර්ණය වූ ආහාර පසුව esophagus හරහා ආමාශය තුළට ගමන් කරයි, එහිදී එය ආම්ලික ස්‍රාවයන්ට නිරාවරණය වේ.

බඩආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්‍රධාන ඉන්ද්‍රිය වන මාංශ පේශි මල්ලක් වැනි ඉන්ද්‍රියයකි. ආමාශයේ බිත්තිවල ව්යුහයට මාංශ පේශි ස්ථර තුනක් ඇතුළත් වේ.

ආමාශයෙන් නිපදවන ආහාර ජීර්ණ යුෂ ආම්ලික ස්වභාවයක් ගනී. මුඛයෙන් තලා දැමූ ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වන විට, බලපෑම ආම්ලික පරිසරයආමාශය එය චයිම් බවට පරිවර්තනය කරයි.

ආමාශය ප්රධාන කාර්යයන් තුනක් ඉටු කරයි:එය ගිල දැමූ ආහාර තැන්පත් කරන, ආහාර මිශ්‍ර කරන ස්ථානයක් ලෙස සේවය කරයි ආහාර දිරවීමේ යුෂසහ කුඩා අන්ත්රය වෙත දිරවන ලද ආහාර ඉවත් කරයි.

අග්න්‍යාශයේ කාර්යය වන්නේ ඉන්සියුලින් හෝමෝනය මෙන්ම ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට උපකාර වන එන්සයිම නිපදවීමයි.

අග්න්‍යාශය මගින් ස්‍රාවය කරන ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් උත්ප්‍රේරක කරන එන්සයිම අඩංගු වන අතර අක්මාව මේදය දිරවීමට පිත යුෂ නිපදවයි.

කුඩා අන්ත්රයේ බිත්ති ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කරයි, පසුව රුධිරය ශරීරයේ අනෙකුත් කොටස් වෙත ප්රවාහනය කරයි.

කුඩා අන්ත්‍රයේ අභ්‍යන්තර බිත්ති විලී ලෙස හඳුන්වන අන්වීක්ෂීය ඇඟිලි වැනි ව්‍යුහයන්ගෙන් ආවරණය වී ඇත. ඔවුන් බඩවැල් කුහරය තුළට විහිදෙන අතර කුඩා අන්ත්රයේ ඵලදායී පෘෂ්ඨය 500 ගුණයකින් වැඩි වේ.

ඉහළ මෙන් නොව ආම්ලික පරිසරයආමාශය, කුඩා අන්ත්රයේ පරිසරය ක්ෂාරීය ස්වභාවයක් ගනී.

උපග්රන්ථයයනු කුඩා අන්ත්රය මහ බඩවැල හා සම්බන්ධ වන කුඩා අන්ත්රයේ බිත්තියේ සිට විහිදෙන නලයක් වැනි ව්යුහයකි. එය අවශේෂ අවයවයකි, i.e. කිසිදු කාර්යයක් ඉටු නොකරන ශරීරයක්. පරිණාමයේ ක්‍රියාවලියේදී අවශේෂ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය නැති වී ඇති බව විශ්වාස කෙරේ.

කුඩා අන්ත්‍රයේ සිට ආහාර අපද්‍රව්‍ය විශාල අන්ත්‍රයට ඇතුල් වන අතර එය ක්‍රමයෙන් පරිවර්තනය වේ අසූචි.

ගුද මාර්ගයේ දී, තෙතමනය ආහාර සුන්බුන් වලින් නිස්සාරණය කරනු ලබන අතර, ඉන් පසුව ගුදය හරහා ශරීරයෙන් මල ඉවත් කරනු ලැබේ.

විශාල අන්ත්රය කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ: cecum, මහා අන්ත්රය (බඩවැල්) සහ ගුද මාර්ගය.

විශ්මිත කරුණු කිහිපයක්...

වැඩිහිටියෙකුගේ බඩට ජලය ලීටර් 1.5 ක් දක්වා තබා ගත හැකිය!

මිනිස් මහ බඩවැලේ බැක්ටීරියා වර්ග 400ක් පමණ අඩංගු විය හැක!

අක්මාව දෙවන විශාලතම ඉන්ද්‍රියයි මිනිස් සිරුර, වැදගත්ම ඉන්ද්‍රිය සමයි.

මිනිස් අක්මාව විවිධ කාර්යයන් 500 කට වඩා සිදු කරයි!

දිනකට ආමාශය මගින් නිපදවන හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලයේ පරිමාව ලීටර් 2 දක්වා ළඟා විය හැකිය!

ඛේට ග්‍රන්ථි මගින් දිනකට කෙළ ලීටර් 0.5-1.7 ක් පමණ ස්‍රාවය කරයි.

ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ආහාර පැය 2-3 ක් ආමාශයේ පවතී.

මුඛ කුහරයේ වඩාත්ම අඩු ප්‍රසිද්ධ කාර්යයක් වන්නේ පුද්ගලයෙකු විසින් පරිභෝජනය කරන ආහාර ශරීර උෂ්ණත්වයට සමීප කිරීම සඳහා එහි උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීම මෙන්ම අඩු කිරීමයි.

පුද්ගලයෙකු උපත ලබන්නේ රස අංකුර 10,000 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයකින්! ඒවා දිව, උගුර සහ තාල මත පිහිටා ඇත.

ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල සෑදෙන සෛල නිරන්තරයෙන් නව ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වන අතර සෑම දින 5-10 කට වරක් ශ්ලේෂ්මල පටලය සම්පූර්ණයෙන් අලුත් කිරීම සිදු වේ!

දඟලන කුඩා අන්ත්රයේ දිග මීටර් 6 කි. එය ආහාර වලින් සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් 90% ක් අවශෝෂණය කරයි.

වසරක් තුළ, පුද්ගලයෙකු සාමාන්යයෙන් ආහාර කිලෝ ග්රෑම් 500 කට වඩා අනුභව කරයි!

වයස අවුරුදු 70 වන විට, පුද්ගලයෙකු විසින් නිපදවන එන්සයිම ප්රමාණය වයස අවුරුදු 20 ට වඩා අඩක් බවට පත්වේ!

සම්පූර්ණ ස්වාධීන ප්‍රකෘතිමත් වීමේ හැකියාව ඇති මිනිස් සිරුරේ ඇති එකම ඉන්ද්‍රිය අක්මාවයි!

සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකුට ආහාර දිරවීමට පැය 6ක් පමණ ගතවේ. ඉහළ අන්තර්ගතයමේදය ආහාර කාබෝහයිඩ්රේට පොහොසත්, අනෙක් අතට, පැය 2 කින් ජීර්ණය වේ.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය තරල, ආහාර ජීර්ණ යුෂ සහ දිරවන ලද ආහාර ලීටර් 11 ක් පමණ සංසරණය වේ. මෙම ප්‍රමාණයෙන් අපද්‍රව්‍ය ලෙස බැහැර කරනු ලබන්නේ මිලි ලීටර් 100 ක් පමණි.

ඉතින් මේවා සමහරක් විය වැදගත් කරුණුමිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ගැන. සංසරණ පද්ධතිය සහ බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය ස්නායු පද්ධතිය. ජීර්ණය යනු බිඳවැටීමේ උත්ප්‍රේරක ක්‍රියාවලියකි සංකීර්ණ ද්රව්යරුධිරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කළ හැකි සරල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා ආහාර වේ. සංසරණ පද්ධතියවෙත පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙයි විවිධ සෛල වලටශරීරය ඒවා පෝෂණය කිරීමට සහ ඔවුන්ට ශක්ති ප්‍රභවයක් ලබා දීමට. පුද්ගලයෙකු නිරෝගීව හා ශක්තිමත්ව සිටීමට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය අවශ්‍ය වේ.

වීඩියෝ

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට යාන්ත්‍රික හා රසායනික සැකසුම් සිදු කරන අවයව ඇතුළත් වේ ආහාර නිෂ්පාදන, පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ජලය රුධිරයට හෝ වසා ගැටිති වලට අවශෝෂණය කර ගැනීම, ජීර්ණය නොකළ ආහාර සුන්බුන් සෑදීම සහ ඉවත් කිරීම. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ආහාර ජීර්ණ ඇල සහ ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථි වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා පිළිබඳ තොරතුරු රූපයේ දක්වා ඇත.

ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව හරහා ආහාර ගමන් කිරීම ක්රමානුකූලව සලකා බලමු.

ආහාර මුලින්ම ඇතුල් වේ මුඛ කුහරයහකු වලින් සීමා වී ඇත: ඉහළ (ස්ථාවර) සහ පහළ (චංචල) හකු වල දත් අඩංගු වේ - ආහාර සපා කෑමට සහ ඇඹරීමට භාවිතා කරන අවයව. වැඩිහිටියෙකුට දත් 28-32 ක් ඇත. වැඩිහිටි දතක් මෘදු කොටසකින් සමන්විත වේ - පල්ප්, විනිවිද රුධිර වාහිනීසහ ස්නායු අවසානය. පල්ප් ඇටකටු වැනි ද්‍රව්‍යයක් වන ඩෙන්ටින් වලින් වටවී ඇත. ඩෙන්ටින් දතෙහි පදනම සාදයි - එය සමන්විත වේ බොහෝඔටුන්න (විදුරුමසට ඉහළින් නෙරා ඇති දතෙහි කොටසක්), බෙල්ල (දතෙහි කොටස විදුරුමස් මායිමේ පිහිටා ඇත) සහ මූල (දතෙහි කොටස හකු තුළ ගැඹුරින් පිහිටා ඇත). , වඩාත්ම ඝන මිනිස් සිරුර, වලින් දත් ආරක්ෂා කිරීමට සේවය කරයි බාහිර බලපෑම්(අධික ඇඳුම්, රෝග කාරක, අධික සීතල හෝ උණුසුම් ආහාරආදිය සාධක).

දත්ඔවුන්ගේ අරමුණ අනුව, ඒවා බෙදී ඇත: කෘන්තක, සුනඛ සහ මෝලර්. පළමු දත් වර්ග දෙක ආහාර සපා කෑම සඳහා භාවිතා කරන අතර තියුණු මතුපිටක් ඇති අතර අවසාන එක එය හපන අතර මේ සඳහා පුළුල් චුවිංග් මතුපිටක් ඇත. වැඩිහිටියෙකුට සුනඛයන් 4 ක් සහ කෘන්තකයක් ඇති අතර ඉතිරි දත් මවුල වේ.

මුඛ කුහරය තුළ, ආහාර හපන ක්රියාවලියේදී, එය තලා දැමීම පමණක් නොව, මිශ්ර වේ කෙල, ආහාර බෝලස් බවට හැරේ. මුඛ කුහරය තුළ මෙම මිශ්‍රණය දිව සහ කම්මුල් මාංශ පේශි භාවිතයෙන් සිදු කෙරේ.

මුඛ කුහරයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය සංවේදී වේ ස්නායු අවසානය- ආහාරවල රසය, උෂ්ණත්වය, අනුකූලතාව සහ අනෙකුත් ගුණාංග හඳුනා ගන්නා ප්‍රතිග්‍රාහක. ප්රතිග්රාහක සිට උද්දීපනය මධ්යස්ථාන වෙත සම්ප්රේෂණය වේ medulla oblongata. ප්‍රති result ලයක් ලෙස, ප්‍රතීකයේ නීතිවලට අනුව, ලවණ, ආමාශයික සහ අග්න්‍යාශයික ග්‍රන්ථි අනුක්‍රමිකව ක්‍රියා කිරීමට පටන් ගනී, එවිට ඉහත විස්තර කර ඇති හපන හා ගිලීමේ ක්‍රියාව සිදු වේ. ගිලිනවදිව භාවිතයෙන් ආහාර උගුරට තල්ලු කිරීම මගින් සංලක්ෂිත ක්‍රියාවකි, පසුව ස්වරාලයේ මාංශ පේශි හැකිලීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස esophagus තුළට.

ෆරින්ක්ස්- ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය කර ඇති පුනීල හැඩැති ඇල. ෆරින්ක්ස් හි ඉහළ බිත්තිය VI සහ VII අතර මායිමේ හිස් කබලේ පාදය සමඟ ඒකාබද්ධ වී ඇත. ගැබ්ගෙල කශේරුකාඋගුර, පටු වීම, esophagus තුලට ගමන් කරයි. ආහාර ෆරින්ක්ස් හරහා මුඛයෙන් esophagus ඇතුල් වේ; ඊට අමතරව, වාතය එය හරහා ගමන් කරයි, නාසික කුහරයෙන් සහ මුඛයේ සිට ස්වරාලය දක්වා පැමිණේ. (ආහාර ජීර්ණ සහ ශ්වසන පත්රිකාවේ හරස්කඩ ෆරින්ක්ස් තුළ සිදු වේ.)

esophagus- සිලින්ඩරාකාර මාංශ පේශි නළය 22-30 සෙ.මී. දිගැති උගුරැස්ස, ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් පෙලගැසී ඇති අතර, එහි ඇති ග්‍රන්ථි බොහෝමයක් ඇති අතර, එහි ස්‍රාවය esophagus හරහා ආමාශය තුළට ගමන් කරයි. esophagus හරහා ආහාර බෝලස් චලනය සිදුවන්නේ එහි බිත්තියේ තරංග-සමාන හැකිලීම් හේතුවෙනි - තනි කොටස්වල හැකිලීම ඒවායේ ලිහිල් කිරීම සමඟ විකල්ප වේ.

esophagus සිට ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වේ. බඩ- සිහිගන්වයි පෙනුම retort, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ කොටසක් වන සහ esophagus සහ duodenum අතර පිහිටා ඇති distensible ඉන්ද්රියයකි. එය හෘද විවරය හරහා esophagus වෙත සම්බන්ධ වන අතර, පයිලෝරික් විවරය හරහා duodenum වෙත සම්බන්ධ වේ. ආමාශයේ ඇතුළත ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වී ඇති අතර, ශ්ලේෂ්මල, එන්සයිම සහ හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය නිපදවන ග්රන්ථි අඩංගු වේ.

ආමාශය යනු අවශෝෂණය කරන ලද ආහාර සඳහා ජලාශයක් වන අතර, එය තුළ මිශ්ර වී ඇති අතර ආමාශයික යුෂ බලපෑම යටතේ අර්ධ වශයෙන් ජීර්ණය වේ. නිෂ්පාදනය කර ඇත ආමාශයික ග්රන්ථිආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයේ පිහිටා ඇති ආමාශයික යුෂ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සහ පෙප්සින් එන්සයිම අඩංගු වේ; මෙම ද්‍රව්‍ය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී ආමාශයට ඇතුළු වන ආහාර රසායනික සැකසීමට සහභාගී වේ. මෙන්න, ආමාශයික යුෂ බලපෑම යටතේ, ප්රෝටීන බිඳී ඇත.

මෙය - ආහාර මත ඇතිවන මිශ්ර කිරීමේ බලපෑම සමඟ මාංශ පේශි ස්ථරආමාශය - එය අර්ධ වශයෙන් ජීර්ණය වූ අර්ධ ද්‍රව ස්කන්ධයක් (චයිම්) බවට පත් කරයි, එය පසුව ඇතුල් වේ. duodenum. ආමාශයික යුෂ සමග චයිම් මිශ්‍ර කිරීම සහ කුඩා අන්ත්‍රය තුළට එය ඉවත් කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ ආමාශ බිත්තිවල මාංශ පේශි හැකිලීමෙනි.

කුඩා අන්ත්රයඋදර කුහරයේ වැඩි කොටසක් අල්ලාගෙන එහි ලූප ආකාරයෙන් පිහිටා ඇත. එහි දිග මීටර් 4.5 දක්වා ළඟා වේ, කුඩා අන්ත්රය, duodenum, jejunum සහ ileum ලෙස බෙදා ඇත. ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ සහ එහි අන්තර්ගතය අවශෝෂණය කිරීමේ බොහෝ ක්‍රියාවලීන් සිදු වන්නේ මෙහිදීය. චතුරස්රය අභ්යන්තර පෘෂ්ඨයවිලි නමින් හැඳින්වෙන ඇඟිලි වැනි ප්‍රක්ෂේපණ විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා කුඩා අන්ත්‍රය විශාල වේ.

ආමාශයට යාබදව කුඩා අන්ත්‍රයේ ස්‍රාවය වන duodenum වේ, එය ගලා යන බැවිනි. සිස්ටික් නාලයපිත්තාශය සහ අග්න්‍යාශයේ නාලය.

duodenum යනු කුඩා අන්ත්‍රයේ කොටස් තුනෙන් පළමුවැන්නයි. සිට ආරම්භ වේ දොරටු පාලකයාආමාශය සහ ජෙජුනම් වෙත ළඟා වේ. බයිල් පිත්තාශයේ සිට duodenum වලට ඇතුල් වේ (පොදු හරහා පිත්තාශය) සහ අග්න්‍යාශයෙන් අග්න්‍යාශයික යුෂ.

duodenum හි බිත්තිවල ශ්ලේෂ්මලයෙන් පොහොසත් ක්ෂාරීය ස්‍රාවයක් ස්‍රාවය කරන ග්‍රන්ථි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එමඟින් ආමාශයෙන් ඇතුල් වන ආම්ලික චයිම් වල බලපෑමෙන් duodenum ආරක්ෂා කරයි.

කෙට්ටු බඩවැල්- කුඩා අන්ත්රයේ කොටසක්. ජෙජුනම් සමස්ත කුඩා අන්ත්‍රයෙන් දළ වශයෙන් පහෙන් දෙකක් පමණ වේ. එය duodenum සහ ileum සම්බන්ධ කරයි.

කුඩා අන්ත්රයස්රාවය වන බොහෝ ග්රන්ථි අඩංගු වේ බඩවැල් යුෂ. ආහාරවල ප්‍රධාන ජීර්ණය සහ වසා හා රුධිරයට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කිරීම සිදු වන්නේ මෙහිදීය. කුඩා අන්ත්‍රයේ චයිම් චලනය සිදුවන්නේ එහි බිත්තියේ මාංශ පේශිවල කල්පවත්නා හා තීර්යක් හැකිලීම් හේතුවෙනි.

කුඩා අන්ත්රයෙන් ආහාර ඇතුල් වේ බඩවැලේමීටර් 1.5 ක් දිග, එය මල්ලක් වැනි නෙරා යාමකින් ආරම්භ වේ - cecum, එයින් සෙන්ටිමීටර 15 ක උපග්‍රන්ථයක් විහිදේ. ඔහු සමහරක් ඉටු කරන බව විශ්වාස කෙරේ ආරක්ෂිත කාර්යයන්. කොලන්- විශාල අන්ත්‍රයේ ප්‍රධාන කොටස, එයට කොටස් හතරක් ඇතුළත් වේ: ආරෝහණ, තීර්යක්, අවරෝහණ සහ සිග්මොයිඩ් මහා බඩවැලේ.

මහා අන්ත්‍රය මූලික වශයෙන් ජලය, ඉලෙක්ට්‍රෝලය සහ තන්තු අවශෝෂණය කර ගුද මාර්ගයෙන් අවසන් වන අතර එහිදී එය එකතු වේ. දිරවා නොගත් ආහාර. ගුද මාර්ගය- සිග්මොයිඩ් වලින් ආරම්භ වන මහා බඩවැලේ පර්යන්ත කොටස (ආසන්න වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 12 ක් දිග), බඩවැලේසහ ගුද මාර්ගයෙන් අවසන් වේ.

මලපහ කිරීමේ ක්‍රියාව අතරතුර, මල ගුද මාර්ගය හරහා ගමන් කරයි. තවද, මෙම දිරවා නොගත් ආහාර හරහා ගුදය(ගුදය) ශරීරයෙන් බැහැර කරයි.