קומפלקס של חומצה מאלית ו. תכונות שימושיות ושימושים של חומצה מאלית. תכונות שימושיות והתוויות נגד

עקרות בית משתמשות בו לעתים קרובות בעת בישול מנות שונותחומצה מאלית. למרכיב זה תכונות מועילות רבות. כדאי לשקול כיצד ואיפה עוד, מלבד בישול, משתמשים ברכיב זה.

מוזרויות

חומצה מאלית היא תרכובת אסקורבית כימית. הוא שייך לקבוצת חומצות הפרי. מרכיב זה נוצר עקב תהליך התסיסה של המיץ ששרד. מזונות חומציים. יש לו מראה של גבישים חסרי צבע. חומצה מאלית נקראת לעתים קרובות חומצה הידרוקסיסוקסינית. וגם כמה מומחים נותנים לו את השם hydroxybutanedioic או malonic. בבישול, מרכיב זה נחשב לרוב כתוסף מיוחד E 296.

מאפיינים שימושיים

לחומצה מאלית יש תכונות מועילות לבני אדם כמו:

• משפר את זרימת הדם;
• מאפשר עודף נוזללעזוב במהירות את הגוף;
• מגן על תאי דם אדומים מפני רכיבים כימיים מזיקים;
• מייצב את תפקוד כלי הדם;
• מנרמל את תפקוד המעיים;
• תומך בחומצה- איזון אלקלייןמעיים במצב תקין;
• מגביר באופן משמעותי את רמת העמידות לזיהומים;
• מנרמל את התהליך המטבולי בגוף;
• מאפשר סינתזת קולגן להתרחש בגוף;
• הטבות מערכת החיסוןאָדָם;
• מספק השפעה חיוביתעַל מערכת לב וכלי דםגוּף;
• יש השפעות אנטי דלקתיות ואנטי בצקת;
• מאפשר לכליות ולכבד לפעול כרגיל;
• מנרמל ומגביר את התיאבון;
• מיועד לניקוי הכבד;
• עשויה להיות השפעה משלשלת;
• מאפשר לגוף האדםלהילחם במקרה של נזקי קרינה.

לִפְגוֹעַ

לפני השימוש בחומצה הידרוקסית, ודא שאינך סובל מאי סבילות אישית של מוצר זה. אחרת, אתה עלול לחוות חמור תגובה אלרגיתאצלה. אל תשכח שאתה צריך לצרוך מרכיב זה עם מזון בפנים במידה. אז, מומחים ממליצים לאכול לא יותר משלושה או ארבעה תפוחים ביום. וזכור גם כי עבור מחלות מסוימות, חומצה מאלית היא התווית לחלוטין. אם אתה סובל מכיב קיבה, אז זה לא מומלץ לאכול תפוחים אתה לא צריך לצרוך את המוצר הזה הרבה ואת אלה שיש להם יותר מדי רמה גבוההחומציות בגוף.

בְּ מחלות קשותבמערכת העיכול, חומצה מאלית גם אסורה לחלוטין. אם אתה סובל מחלות אונקולוגיות, אז לא מומלץ לאכול יותר מדי תפוחים, אחרת זה עלול לגרום נזק. ילדים מתחת לגיל 16 צריכים להגביל את צריכת התפוחים שלהם. כנ"ל לגבי נשים במהלך הריון או הנקהיֶלֶד.

אם עברת לאחרונה ניתוח אז כדאי לוותר לזמן מה גם על חומצה מאלית כדי לא לגרום לגירוי חמור בגוף.

תכונות כימיות של תפוחים

לחומצה מאלית יש צורה של גבישים גירוסקופיים חסרי צבע. הם מתמוססים בצורה מושלמת במים. וגם רכיב זה יכול להתמוסס לחלוטין פנימה אלכוהול אתיליאו דיאתיל אתר. זה מגיע בשתי צורות סטריאואיזומריות.

שימוש בקוסמטיקה

חומצה מאלית משמשת לרוב אנשים בתחום הקוסמטיקה, כולל מוצרים לניקוי עור עמוק, מכיוון שמוצר זה מבטיח התחדשות מהירה ומלאה של העור. בנוסף, מרכיב זה יכול להבהיר כתמי גיל. חומצה זו מיישרת באופן מושלם את גוון העור ומפחיתה משמעותית את האפשרות לצלוליטיס. זה יכול לשחזר במהירות את איזון החומצה של העור האנושי. אם גם אתם סובלים מאקנה כמות גדולהנמשים, chronoaging, רפיון וקמטים בפנים, אז אתה צריך לעשות מסכות קוסמטיות עם תוספת של חומצה מאלית. הם יעזרו לך להיפטר מכל ביטויי העור הלא נעימים הללו.

חומצה מאלית מומלצת לעתים קרובות לבני נוער, מכיוון שמרכיב זה יכול לייבש אקנה צעירה, וכתוצאה מכך הם לא יישארו על העור כלל, אך אין להתעלל במוצר זה. אנשים רבים משתמשים בפילינג מיוחד של תפוחים כדי לנקות את עורם. כדי לעשות את זה, הם קונים מגיב קוסמטי מיוחד. תכולת החומצה המאלית שלו, ככלל, אינה עולה על אפילו 15 אחוז. אבל אפילו כמות זו של מוצר זה מספיקה למדי כדי שהחומר יחדור לעומק העור וימיס לחלוטין את כל מצבורי הזיעה והשומן המזיקים בו. מגיב זה עם חומצה הידרוקסיסוקסינית ימריץ בנוסף יצירת קולגן.

אבל תזכור את זה לא כל אחד יכול לעשות קילוף תפוחים.לכן, עדיף לא לבצע הליך כזה עבור אנשים עם אי סבילות אישית לריאגנטים כאלה. אם אתה סובל מהרפס, אורטיקריה כרונית או אטופיק דרמטיטיס, אז אתה גם לא צריך לעשות סוג זה של פילינג. אנשים עם נטייה להופעת צלקות קולואידיות ונשים בהריון שלבים מוקדמיםנשים צריכות להימנע מקילוף תפוחים. אכן, במקרים אלו היא לא תפטר מאזורים בעייתיים בעור, אך היא עלולה להזיק לו מאוד ולהחמיר עוד יותר את העור.

חומצה מאלית נכללת לעתים קרובות בקרמים ובאלמים שונים המסייעים לאנשים להתמודד עם בעיות עור. אחרי הכל, הוא עשיר בנוגדי חמצון וחומצה מאלונית, בעלת תכונות ניקוי ולחות בקוסמטיקה. לפעמים חומצה כזו מתווספת לייצור תרסיסים לשיער, מסכות ושמפו. במקרים מסוימים, חומצה מאלית משמשת גם לייצור משחת שיניים. כמה מומחים שמו לב שתפוחים יכולים להחליף לחלוטין את המוצר ההיגייני הזה. חומצה מאלית הופכת את השיניים לחזקות הרבה יותר. בנוסף, היא נלחמת באופן פעיל עם כולם חיידקים מזיקים, שנמצאים בחלל הפה האנושי, אך הם מסוכנים להופעת עששת. לחומצה הידרוקסיסוקסינית יש גם תכונות הלבנה.

שימוש ברפואה

לחומצה מאלית יש יישום רחבוברפואה. זה פועל כמרכיב ריפוי יעיל, מכיוון שחומר כזה יכול להגן על הכבד האנושי ולגוון אותו. מִלְבַד, אי ספיקת כליותחומצה מאלית גם מפצה בצורה מושלמת. זה מתווסף לעתים קרובות לתרופות המיועדות להילחם ביתר לחץ דם. במקרים מסוימים, חומצה מאלית מתווספת לזריקות מיוחדות עם חומצות אמינו, שנועדו לנרמל את חילוף החומרים. רכיב זה גם עוזר להגן על הגוף מפני השפעה שליליתתרופות נגד סרטן.

לרוב, חומצה מאלית משמשת לייצור תרופות שנועדו להקל על דלקת. הוא משמש לעתים קרובות לתרופות המבטלות צרידות. זכור כי החומרים הכלולים בחומצה מאלית משמשים לעתים קרובות במשחות, כי רכיבים כאלה יכולים לעזור עם פריחות קשות בעור. מוצר זה מדולל גם בתכשירים הדרושים להפגת עייפות.

אם התהליכים המטבוליים שלך איטיים מדי, אז מומלץ גם לאכול באופן קבוע תפוחים.

איפה זה שמור?

חומצה Hydroxysuccinic מוצגת ב כמויות גדולותבתפוחים, רואן, אשכולות ענבים, ברבריס. פירות הדר מכילים גם רכיב זה. IN מוצרי טבקיש לו מראה של מלח אשלגן.

שימוש בבישול

חומצה מאלית משמשת להכנת המנות הבאות:

• מוצרי ממתקים;
• מי פירות;
• מַאֲפִיָה;
• משקאות מוגזים;
• שימורי פירות וירקות;
• לִדחוֹס;
• גוּמִי לְעִיסָה

חומצה זו מתווספת למשקאות מוגזים כדי לגרום להם לטעמם חמוץ יותר. בנוסף, הוא יכול לתת למים טעם של פרי מעט בוסר. אבל לרוב בבישול, חומצה מאלית משמשת כתוסף טעם מיוחד (E 296). ניתן להשתמש בו גם לייצוב רמת החומציות וחומרים משמרים במזון. במקרה זה, מרכיב כזה מונע היווצרות של פטריות וחיידקים, מה שמאפשר לך לשמר מזון הרבה יותר זמן. תוסף זה משמש לרוב בהכנת רטבים ומזונות שימורים שונים.

כיום רבים מוסיפים ליוגורטי סויה מיוחדים מרכיב נוסף דומה, המעניק להם טעם נעים וחמצמץ. IN במקרה זההמוצר יוצא זהה ליוגורט עשוי טבעי חלב פרה. חומצה זו היא חלק בלתי נפרד ממגוון מוצרי מזון, המכילים ממתיקים מלאכותיים, כי חומץ תפוחיםיכול היטב "להסוות" את כל הרכיבים הלא טבעיים מבלי לקלקל את הטעם.

תוסף מזון E 296 נחשב בטוח לחלוטין לבריאות האדם. הוא משמש כמעט בכל מדינות העולם בהכנת מוצרים שונים.

לירידה במשקל

כמה תזונאים ממליצים להשתמש החומצה הזולמי שרוצה לשלוח קילוגרמים מיותרים. אבל יחד עם זאת, זה צריך לשמש כתוסף עזר, ולא העיקרי. אחרת, זה עלול להשפיע לרעה על הבריאות שלך. זכור שאם אתה משתמש בחומצה מאלית במהלך דיאטה, עליך להימנע מקמח, מזון שומני ומוצרי ממתקים, אחרת ההשפעה הצפויה לא תתרחש. בעת ירידה במשקל, יש לשלב חומצה מאלית עם סיבים. הוא נמצא בכמויות גדולות באפוי ו ירקות מבושליםופירות. אל תשכח לשתות יותר מים נקייםאו תה.

למידע על מי תוסף המזון הזה מזיק, ראה להלן.

חומצה מאלית

חומצה מאלית
כְּלָלִי
תכונות פיזיקליות
מסה טוחנת	134.1 גרם/מול
תכונות תרמיות
נקודת התכה	100 מעלות צלזיוס
תכונות כימיות
מסיסות במים	144 גרם/100 מ"ל
מסיסות באתנול	35.9 גרם/100 מ"ל

חומצה מאלית (חומצה הידרוקסיסוצינית, hydroxybutanedioic acid) HOOC-CH(OH)-CH 2 -COOH - חומצה הידרוקסית-קרבוקסילית דו-בסיסית. גבישים היגרוסקופיים חסרי צבע, מסיסים מאוד במים ובאלכוהול אתילי.

הוא בודד לראשונה על ידי הכימאי השבדי קרל וילהלם שילה בשנת 1785 מתפוחים בוסר. מלחים ואניונים של חומצה מאלית נקראים מאלטים.

בטבע

חומצה מאלית מצויה בתפוחים בוסר, ענבים, גרגרי רואן, ברברי, פטל וכו'. צמחי שאג וטבק מכילים אותה בצורה של מלחי ניקוטין.

תפקיד בחילוף החומרים

מלאט הוא תוצר ביניים של מחזור החומצה הטריקרבוקסילית ומחזור הגליאוקסילט. במחזור קרבס חומצה ל-מאליתנוצר על ידי הידרציה של חומצה פומארית ומחומצן עוד יותר על ידי הקואנזים NAD + לחומצה אוקסלואצטית.

בַּקָשָׁה

משמש כתוסף מזון ( E296) מקור טבעיבייצור מי פירות ומוצרי ממתקים. משמש גם ברפואה.

סִפְרוּת

• או.י. ניילנד כימיה אורגנית. - מ.: בית ספר גבוה, 1990. - 751 עמ'. - 35,000 עותקים.
• - ISBN 5-06-001471-1זפירוב נ.ש. וכו'

כרך 5 תלת-יתר // אנציקלופדיה כימית. - מ.: האנציקלופדיה הרוסית הגדולה, 1998. - 783 עמ'. - ISBN 5-85270-310-9

קרן ויקימדיה.

2010.ראה מה זה "חומצה מאלית" במילונים אחרים: חומצה מאלית- ד.ל. חומצת מזון

, המתקבל על ידי הידרציה של אנהידריד מאלאי, המכיל לפחות 99.0% מהחומר העיקרי, בעל נקודת התכה בלחץ אטמוספרי נורמלי הנעה בין 127 מעלות צלזיוס ל-132 מעלות צלזיוס, המייצגת לבן... ... מדריך למתרגם טכני- (HOOS CHON CH2 COOH) גבישים היגרוסקופיים חסרי צבע, נקודת התכה 100.C; נמצא, למשל, בתפוחים, עלי צמר וכותנה. ישים ב תעשיית המזון , בסינתזה של אורציל וכו'. מלחים ואסטרים של חומצה מאלית נקראים מאלטים...

גָדוֹל מילון אנציקלופדי- (HOOCCH(OH)CH2COOH), תרכובת כימית אורגנית. זה עושה כמה פונקציות חשובות

בחילוף החומרים (METABOLISM) של הגוף, במיוחד ב-KREBS CYCLE, העוסק בייצור אנרגיה בזמן נשימה... מילון אנציקלופדי מדעי וטכני

HOOCCH2CH (OH)COOH, חומצה דיקרבוקסילית הידרוקסית. במדינה החופשית, הוא מופץ באופן נרחב בצמחים; הוא עשיר בפירות (במיוחד כאלה שלא בשלים) של תפוח, דובדבן, שזיף, רואן וכו', עלי שאג ואיברים צומחים של סוקולנטים. בחילוף החומרים של... ... מילון אנציקלופדי ביולוגי) ו-130.8 מעלות צלזיוס (עבור הגזע); נמצא, למשל, בתפוחים, עלי צמר וכותנה. משמש בתעשיית המזון, בסינתזה של אורציל... ... מילון אנציקלופדי

2010.- obuolių rūgštis statusas T sritis chemija formulė HOOCCH(OH)CH₂COOH תכונה: engl. חומצה מאלית rus. חומצה מאלית ryšiai: sinonimas – hidroksibutano dirūgštis ... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

- חומצה בוטנולית (כימית) (ראה חומצות אורגניות רוויות ו מינוח כימי) C4H6O4 = HO2C.CH(OH).CH2.CO2H נמצאה לראשונה בדמדמניות שלא בשלות ב-1785; הרכבו הוקם על ידי ליביג בשנת 1832. מכיל אחד אסימטרי... ... מילון אנציקלופדי F.A. ברוקהאוז ואי.א. אפרון

חומצה הידרוקסיסוקסינית, HOOCCH2CH(OH)COOH, חומצה הידרוקסית-קרבוקסילית דו-בסיסית; גבישים היגרוסקופיים חסרי צבע, מסיסים מאוד במים ובאלכוהול אתילי, נקודת התכה של 100 מעלות צלזיוס. הוא בודד לראשונה על ידי ק' שילה בשנת 1785 מתפוחים בוסר. בצמחים... ... האנציקלופדיה הסובייטית הגדולה

חומצה אוקסידי-קרבוקסילית טבעית מהסדרה האציקלית, שהיא תוצר ביניים של חילוף החומרים בגוף האדם (משתתפת במחזור החומצות הטרי-קרבוקסיליות); משמש בסינתזה של כמה תרופות … מילון רפואי גדול

2010.- חומצה הידרוקסיסוצינית... מילון מילים נרדפות כימיות I

חומצה מאלית היא חומר שמקורו באופן סינתטי המציג תכונות משמרות. זה זמין גם ב בעיןבטבע החי, נמצא בכמה פירות וצמחים. על מוצרי מזון חומר כזה מסומן בסמל E296. תוסף זה משמש בתעשיות שונות, כולל מזון. כיצד משפיעה צריכת מזונות המכילים חומצה מאלית על גוף האדם? האם זה מועיל או רק מזיק לבריאות? הבה נבחן את השאלות הללו ביתר פירוט.

מאפיינים עיקריים של תוסף מזון E296

שמות נוספים לחומר זה כוללים: חומצה מאלונית, חומצה מאלונית DL, חומצה מאלית, E296.

חומר זה חייב את הופעתו לכימאי השוודי קרל וילהלם שילה, שחי במאה השמונה עשרה. במהלך הניסוי הוא סחט את המיץ מהבוסר והוציא ממנו. כך התקבל חומר בעל טעם חמוץ-מריר ומאפיינים קוטלי חיידקים משמעותיים, שנקרא חומצה מאלית.

בטבע, משפר חומציות כזה נמצא בתפוחים חמצמצים בוסר, חמוציות, עלים ופירות חמוצים אחרים.

חומצה מאלית טבעית משתחררת בכמויות קטנות כאשר תהליכים מטבולייםבגוף, לכן הוא קיים בכל יצור חי.

עם זאת, ב עולם מודרנינעשה שימוש בחומר מופק סינתטי העומד בתקן הבטיחות GOST 32748-2014.

תוסף המזון E296 מורכב משני אננטיומרים: L ו-D. רק לחומצה L יש אנלוג טבעי של חומצה מאלית DL היא מוצר מסונתז לחלוטין.

חומר זה מורכב מחומצה הידרוקסית-קרבוקסילית די-בסיסית. הוא מופק ממים ואנהידריד מאלין.

התוסף המסונתז E296 מתקבל על ידי הפחתת חומצה מאלאית או פומארית על ידי טיפול בחומצה גופרתית או פחמן אנהידריד בטמפרטורות גבוהות.

חומר זה הוא אבקה גבישית או גרגירים קטנים לָבָן, בעל טעם חמצמץ-מר וחסר ריח. הנוסחה המולקולרית מוצגת כך: C 4 H 6 O 5.

תוסף זה מסיס מאוד במים ובאלכוהול אתילי ובעל תכונות ספיגת לחות. אבקה זו מתחילה להמיס בטמפרטורה של מאה מעלות צלזיוס.

יצרני תוספים עיקריים וסוגי אריזות מוצרים

המפיקים העיקריים של סינטטי כזה תוספי מזוןהן רוסיה, דרום קוריאה וארצות הברית של אמריקה.

IN הפדרציה הרוסיתהיצואן המוביל שלה הוא Ural Industrial Chemicals Plant JSC, בארה"ב - Tate&Lyle Corporation, ב דרום קוריאה- יונגסאן כימיקלים.

תוסף מזון E296 ארוז בשקיות ניילון חזקות ולאחר מכן ארוז ב:

• שקיות נייר;
• שקיות מזון העשויות מסיבי באסט;
• קופסאות קרטון גלי;
• שקיות נייר כסף סגורות הרמטית.

שימוש בתוסף מזון סינטטי

חומר זה נמצא בשימוש נרחב בייצור יין, שם הוא מציג במידה רבה תכונות של חומר משמר. במהלך התסיסה, חומצה מאלית משחררת דו תחמוצת הגופרית ומתפרקת, מה שמסייע בהורדת רמת ה-pH. התוצאה של זה היא צבע אחיד וטעם משופר של המשקה.

חומר משמר זה משמש גם בייצור המוצרים הבאים:

• ומוצרי חלב מותססים;
• משקאות קלים ומיץ אננס;
• ריבות, ג'לי ומרמלדות;
• ממתקי קרמל;
• כמה זנים;
• ירקות משומרים;
• מטוהרים, כהגנה מפני החשיכה.

חומר משמר E296 מותר לשימוש במוצרים מָזוֹן לְתִינוֹקוֹת, מיועד לילדים בגילאי שנה עד שלוש שנים.

חומצה מאלית משמשת בפרמקולוגיה, שם היא אחד המרכיבים של נוגד שיעול ו תרופות אנטי-ויראליות, כמו גם אמצעים לשיפור תנועתיות המעיים.

הוא משמש בתעשיית הטקסטיל כהלבנה לבדים סינתטיים ובדים טבעיים. בשימוש נרחב ליצירה חומרי ניקויומסירי חלודה.

חומר משמר זה מאושר לשימוש בכל העולם, המקסימום מינון יומיהחומר אינו מצוין.

תכונות מסוכנות ומועילות של תוסף המזון E296

חומצה מאלית היא מקור מצוין חומרים שימושייםוויטמינים. בין היתר, חומר משמר כזה מפגין תכונות נוגדות חמצון חזקות, המסייעות לשפר את עמידות הגוף בפני מיקרואורגניזמים פתוגניים שונים. החומר הסינטטי הזה מתפרק בגוף ומסולק ממנו לחלוטין. בשל תכונותיו המועילות, חומר משמר E296 מקדם:

• חיזוק קירות כלי הדם;
• ויסות איזון חומצה-בסיס;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• ספיגה טובה יותר של ברזל;
• שיפור תהליכים המטופואטיים;
• התחדשות של תאי עור.

עם זאת, תוסף כזה עדיין נחשב מתון חומרים מסוכנים, לכן השימוש בו אינו רצוי עבור אותם אנשים אשר:

• יש סרטן;
• רגישים לדימום פנימי;
• יש מחלות עור כרוניות;
• רגישים למחלות של מערכת העיכול;
• לִסְבּוֹל חומציות מוגברתבֶּטֶן;
• יש מחלת כיב פפטי.

במקרים מסוימים, עלול לגרום לגירוי או לתגובות אלרגיות.

לסיכום

חומצה מאלית מאושרת לשימוש בתעשיית המזון כתוסף מזון. עם זאת, לפני צריכת מוצרים שהוכנו עם השימוש בו, רצוי לוודא כי אין התוויות נגד.

חומצה מאלית היא אחד המרכיבים היעילים ביותר קוסמטולוגיה מודרנית. עם זאת, המאפיינים של חומר זה אינם מאפשרים לו להיקרא אוניברסלי. בכל פורום נושאי תלמד את זה תכונות שימושיותלתרכובות יש השפעה מרגיעה, עפיצה ומייבשת על עור הפנים, וכן רוֹבהמחברים יגבילו את עצמם לכך. אבל השימוש חסר המחשבה של חומצה מאלית, אשר כלול פופולרי רבים תכשירים קוסמטיים, יכול להוביל לצרות. לכן, החלטנו ששיחה מפורטת בנושא זה תתאים למדי.

קצת מידע

חומצה מאלית, השייכת לקבוצת ההידרוקסי-בוטנדיאטים, בודדה לראשונה בסוף המאה ה-18 על ידי הכימאי קארל שיל במשך זמן רבלא מצא יישום מעשי. בטבע, הוא מתרחש בצורה של גבישים חסרי צבע או לבנבן, מסיסים מאוד לא רק באלכוהול, אלא גם במים.

תכונות כימיות:

• מילים נרדפות אפשריות: חומצה מאלונית, חומצה הידרוקסיסוקסינית, חומצה מאלית;
• נוסחה כימית: C 4 H 3 O 2 (OH) 3;
• מסה מולרית: 134 גרם/מול;
• מסיסות במים ובאתנול: 144 גרם / 36 גרם (ל-100 מ"ל);
• מספר רישום CAS: 6915-15-7.

מאפיינים מעשיים:

• נמצא בענבים, ברבריס, תפוחים, רואן ופטל בוסר;
• משמש כתוסף מזון (E296).

שימוש בקוסמטיקה

מאפיינים שימושייםחומצה מאלית נמצאת בשימוש נרחב ב אמצעים שוניםלעור הפנים, אבל קרמים, מסכות, תחליבים וסרום, אותם ניתן לרכוש בכל בית מרקחת מיוחד, הם רק קצה הקרחון. פחות פופולריות הן קומפוזיציות המאפשרות לך לקלף ביעילות תאי עור מתים של האפידרמיס. ואם בוחנים את הנושא, מתברר שחומצה מאלית היא אחד המרכיבים הבטוחים והיעילים לפילינג.

פורמולה שנבחרה כהלכה תצעיר את עור הפנים שלך, והסיכון לתופעות לוואי יהיה מינימלי. עם זאת, חשוב לדעת שזה תקף רק לאותם מקרים שבהם ההליך מתבצע בסלון מיוחד. לכן השימוש בחומצה מאלית בקוסמטיקה קשור להגבלות מסוימות, שכמעט ולא ניתן לקחת בחשבון בבית. מסיבה זו, אנו מאוד ממליצים לעשות פילינג בעצמך, למרות שתוכל למצוא שפע של עצות רלוונטיות מ"מומחים" באינטרנט.

מאפיינים עיקריים:

• הגנה על עור הפנים מההשפעות ההרסניות של רדיקלים חופשיים;
• ריכוך, המסה והסרה של תאים קרטינים מפני השטח של האפידרמיס;
• השפעה אנטי דלקתית ובקטריוסטטית יוצאת דופן;
• שיקום שכבת השומנים בעור הפנים;
• חיזוק הקירות של כלי הדם הקטנים ביותר;
• גירוי של חסינות מקומית;
• התחדשות של תאים פגומים ונחלשים;
• לחות לעור הפנים;
• הלבנת נמשים ו כתמי גיל;
• החלקת קמטים קלים;
• נורמליזציה של עור הפנים;
• הגברת גמישות העור;
• התאוששות פיזיולוגית רמה טבעיתחוּמצִיוּת.

אינדיקציות לשימוש:

• היפרפיגמנטציה;
• telangiectasia (הרחבה של רשת כלי הדם של אופי לא דלקתי);
• רוזציאה;
• hyperkeratosis (פילינג איטי של תאי עור מתים על הפנים);
• אקנה קלה;
• הפרשת חלב מופרזת (הוא מיוצר על ידי בלוטות החלב);
• קומדונים;
• אטוניה של העור;
• צילום ו-chronoaging מובהק.

התוויות נגד:

• אלרגיה לאחד המרכיבים של המוצר הקוסמטי;
• הריון והנקה;
• טוב ו ניאופלזמות ממאירותעור הפנים;
• תהליך דלקתי בשלב הפעיל;
• כל מחלות כרוניות בשלב החריף (כולל הרפס);
• נזק משמעותי לעור הפנים.

יתרונות:

• אפשרות לשימוש לאורך כל העונה;
• יעילות בכל גיל;
• תאימות לכל סוגי העור (למעט רגיש במיוחד).

פגמים:

• ככל שתשתמש בתרופות עם חומצה מאלית זמן רב יותר, כך הן יהיו פחות יעילות ומועילות;
• יעילות נמוכה במאבק בקמטים;
• יַחֲסִית סיכון גבוההתרחשות של תגובות שליליות;
• עלות גבוהה של תרופות איכותיות.

מה לקנות?

קרמים, קרמים וטניקים עם חומצה מאלית נמצאים לעתים קרובות בבתי מרקחת, אבל העלות שלהם היא בדרך כלל די גבוהה. בשל כך, נשים רבות בוחרות בתרופות זולות מיצרנים לא ידועים, אם כי אסור לעשות זאת: היתרונות של השימוש בהן מוטלים בספק, והסיכון הפוטנציאלי גבוה. לכן, מיני סקירה זו מציגה רק את המוצרים שעוררו בנו את האמון הגדול ביותר.

קוסמטיקה תקציבית (עד 1500 רובל)

• Guhl Tiefen Aufbau (NEU, 200 מ"ל / 300 RUR).שמפו מעניין של מותג לא מוכר באזורנו. מתאים לשיער פגום ושביר. הוא מכיל חומרי לחות NMF, חומצות AHA ו-BHA, מסנני UV וגליצין. החיסרון היחיד הוא השכיחות הנמוכה שלו בבתי מרקחת ביתיים.
• אפקט ריסים שווא (Max Factor, 13 מ"ל / 550 RUR).מסקרה לא רעה: בטוחה, יעילה ודי זולה. יותר ממחצית מהמרכיבים הם סינתטיים, אבל במחיר הזה זה יהיה טיפשי לצפות למשהו אחר. במיוחד ראוי לציין את נוכחותם של נוגדי חמצון, פנטנול ושעוות קרנובה במסקרה.
• נוסחת פילינג בסיס של AHA (שיעורי בית פרימיום, 125 מ"ל / 850 RUR).הרכב פילינג המיועד ל שימוש עצמי. בנוסף, המוצר מסייע בהבהרת כתמי גיל ונמשים, העלמת היפרפיגמנטציה והפחתת רשת הקמטים. במקרה זה, לימוד מדוקדק של ההוראות הנלוות הוא חובה.

קוסמטיקה ברמה גבוהה (מ 1500 רובל)

• קרם גוף עשיר בלחות (קלרינס, 200 מ"ל / 2000 RUR).תחליב עם תמציות צמחים, מרכיבי לחות יעילים ונוגדי חמצון טבעיים. המוצר נספג היטב ומעניק לחות נוספת לעור הפנים, משקם את תאיו ומבטל את תחושת אי הנוחות.

• Gommage Biologique (Guinot, 50 מ"ל / RUR 3,000).ג'ל פילינג עדין ורך, בטוח ככל האפשר עבור שימוש ביתי. ההרכב מכיל חומצות טרטרית, לקטית והדרים, כמו גם שמנים אתרייםותמציות צמחים. אפשרות טובה מאוד לטיפול בכל סוגי העור, אם, כמובן, אתה מרוצה מהמחיר הגבוה למדי.
• Essence Sublime (L'Occitane, 30 מ"ל / RUR 3,800).מהות עבור התאוששות מיידיתדרמיס מכל סוג שהוא. הקומפוזיציה עוזרת ללחות ולקלוף, וגם מאט את תהליך ההזדקנות הטבעי. בנפרד, ראוי לציין את אפקט המחצלות הטוב.

איך לעשות את זה?

נשים רבות, לאחר שהאמינו תכונות ריפויחומצה מאלית, חושבים להשתמש בה בבית. נראה כי היתרונות מכך יהיו יותר ממוחשים. אבל אתה חייב להיות מודע בבירור למידת האחריות שאתה לוקח על עצמך. אחרת, היתרונות הצפויים מהשימוש בתרכובות שונות שהוכנו תוך הפרה של הטכנולוגיה "ישימו" אותך במיטת בית חולים. יכולות להיות טעויות רבות: חריגה מהריכוז המרבי המותר של חומצה מאלית, התעלמות מכוונת התוויות נגד אפשריותאו חוסר במרכיבי עזר נחוצים. המצב הופך מצער במיוחד כאשר נשים לוקחות על עצמן פילינג ביתי, שבהגדרה לא יכול להיות בטוח לחלוטין.

על סמך זה, החלטנו לא לתת המלצות ספציפיות לשימוש בחומצה מאלית, אם כי השימוש בה בבית אפשרי תיאורטית. אתה יכול לסמוך עלינו: עדיף לבזבז כסף קרם טובמאשר להסתכן בריאות משלולמען חיסכון מפוקפק.

סקירה של קוסמטיקאית

לחומרים כמו חומצה מאלית יש מוניטין מעורב. היתרונות של השימוש בו בקוסמטיקה אינם מוטלים בספק על ידי מומחים, אך יחד עם זאת, נשים רבות מעדיפות לא "לזכור" את המשמעות המשמעותית תופעות לוואיובסיכון גבוה. לכן, אני מצטרף למחבר וקורא לך להגביל את עצמך אך ורק לתרופות קנויות. יחד עם זאת, כדאי לשים לב תשומת לב רבהברשימת המרכיבים המשמשים: לא כולם מתאימים לעור שלך.

חומצה מאלית (hydroxysuccinic, malonic, hydroxybutanidic, תוסף E 296) היא תרכובת הידרוקסיבונית דו-בסיסית השייכת לקבוצת חומצות הפרי.

בטבע, החומר נמצא בצורה של מלחים חומציים (עלי טבק, ברבריס, שאג, פירות דוגווד) או במצב חופשי (במיצי צמחים - ענבים, תפוחים ירוקים, דומדמניות, רואן בוסר). תוסף סינתטי E 296 – גבישים היגרוסקופיים חסרי צבע, מסיסים באלכוהול אתילי ומים.

תרכיז חומצה מאלית מתקבל על ידי תסיסה של מיץ סחוט טרי של מוצרים חומציים. התרכובת האוקסיסוקסינית נמצאת בשימוש נרחב בתעשיית המזון, קוסמטולוגיה, רפואה וייצור יין.

תכונות שימושיות והתוויות נגד

חומצה מאלית בודדה לראשונה על ידי המדען השוודי קרל שילה מפירות תפוחים בוסרים בשנת 1785. ישנם כיום שני סטריאואיזומרים ידועים של החומר הזה:D ו-L.

L - חומצה מאלית היא המטבוליט המטבולי החשוב ביותר באורגניזמים חיים. הוא משתתף בתהליכים של מחזורי הגליאוקסילט והטריקרבונט (השלבים העיקריים של הנשימה של תאים חיים).

D – מתקבל איזומר תפוח מבחינה כימית, כתוצאה מהפחתה, הידרציה או הידרוליזה חומצות אורגניות(טרטרית, ברומו-סוצ'יני, אוקסלואצטית, פומארית, מלאית). מקור טבעיחומצה מאלונית, ברוב המקרים, היא איזומר L.

בואו נשקול את ההשפעה של L - חומצה מאלית על גוף האדם:

• מגרה את חילוף החומרים;
• משפר את זרימת הדם;
• משתתף בתגובות של סינתזה של מבני פרו-אנזים;
• מפעיל מנגנונים להסרת נוזלים עודפים מהגוף;
• משפר את תנועתיות המעיים;
• ממריץ את סינתזת הקולגן בעור;
• מסדיר את איזון החומצה-בסיס בגוף;
• משפר את הטון של כלי הדם;
• מגביר את עמידות הגוף לזיהומים;
• מגן על תאי דם אדומים מפני תופעות לוואי כימיקלים, כולל אנטי סרטן.

בנוסף, התרכובת מעצימה את ספיגת הברזל במערכת העיכול.

נורמה יומית

למרות העובדה שחומצה מאלית מאושרת לשימוש בכל מדינות העולם, טרם נקבעו גבולות מקובלים לצריכתה. לאור זאת, חשוב לאכול מזונות עשירים בתרכובות אורגניות במידה (3 – 4 תפוחים ביום).

הצורך בחומצה הידרוקסיסוצינית עולה עם:

• עייפות;
• האטת חילוף החומרים;
• חומצה מוגזמת של הגוף;
• מחלות של מערכת המעיים;
• פריחות בעור.

התרכובת האוקסיסוקסינית אסורה בפתולוגיות הבאות:

• חומציות גבוהה של מיץ קיבה;
• מחלות כיבית;
• נגעים אונקולוגיים;
• דימום פנימי;
• מחלות קשות במערכת העיכול;
• הפרעות עיכול.

בנוסף, רצוי להגביל את צריכת חומצת מאלית (ל-1 - 2 תפוחים ביום) לאמהות לעתיד, לנשים מניקות, לילדים מתחת לגיל 10 ולאנשים בתקופה שלאחר הניתוח.

חומצה מאלונית, בשל תכונותיה החזקות, משמשת בהצלחה בתעשיית המזון.

החומר משמש כמשפר טעם, מחטא ומייצב מזון.

התרכובת האוקסיסוקסינית מתווספת למשקאות פירות, מוצרי חלב (כחומר משמר), ומצרכים. בנוסף, חומצה מאלית משמשת בייצור יין ובתעשיית הממתקים (בייצור מרמלדה, ג'לי, מרשמלו).

תחומי יישום נוספים של תוסף המזון E 296:

1. פַרמָקוֹלוֹגִיָה. ברפואה, חומצה מאלית משמשת ליצירת תרופות משלשלות, כייחות ותרופות "נגד נחירות".
2. קוסמטולוגיה. התוסף כלול במוצרים נגד צלוליט, ספריי שיער, פילינג מקצועי, משחות שיניים, קוֹסמֵטִיקָה(סרומים, טוניקים, קרמים).
3. תעשיית הטקסטיל. התרכובת משמשת כחומר הלבנה ביצירת בד פוליאסטר.

בנוסף, חומצה מאלית משמשת לניקוי מתכות מכתמי חלודה.

קילוף תפוחים

תוסף E 296 הוא אחת מחומצות הפרי החזקות ביותר המשמשות בקוסמטיקה עבור ניקוי עמוקולחות העור. כל הנשים יודעות על התכונות המועילות של קילוף תפוחים. כאשר מגיב מוחל על העור, הקשרים בין תאים קרטינים לאפידרמיס מתפרקים, מה שמגביר התחדשות מהירה עוֹר. מעניין לציין כי קילוף תפוחים מכיל לא יותר מ-15 אחוז חומצה הידרוקסיסוקסינית טהורה. עם זאת, למרות הריכוז הנמוך של החומר בתמיסה, הוא חודר לעומק העור, ממיס זיעה ומשקעי שומן וממריץ את הסינתזה של הקולגן של עצמו.

תוצאות השימוש בקילוף תפוחים:

• מיישר את גוון הפנים;
• מגביר את הגמישות והמוצקות של האפידרמיס;
• מבהיר כתמי גיל;
• מחליק קמטי הבעה;
• מעניק לחות לשכבת פני העור;
• מפחית את המראה של צלוליט;
• משחזר את איזון החומצה של העור;
• "מייבש" אקנה נעורים;
• מהדק נקבוביות;
• מחזק את הנימים ואת כלי הפנים;
• מגביר את תפקוד שמירה על הלחות של העור;
• מנקה את בלוטות השומן מהפרשות "שומניות", מפחית את הסיכון להיווצרות "שחורים" או אקנה;
• מפעיל תהליכים מטבולייםבתאי עור.

מעניין שאחרי פילינג פירות, היעילות של שימוש בסרום, קרמים ומזור לעור עולה פי 2-3.

אינדיקציות לשימוש במסכת התפוח:

• אקנה, פוסט אקנה, סבוריאה שומניתעוֹר;
• פיגמנטציה של העור, נמשים;
• קמטי הבעה שטחיים;
• רוזציאה;
• נפול, קהות העור;
• התחדשות נמוכה של תאים קרטינים;
• photoaging, chronoaging;
• הכנה לפרוצדורות קוסמטיות.

התוויות נגד להליך כוללות: אי סבילות אישית לריאגנט, הרפס, אורטיקריה כרונית, אטופיק דרמטיטיס, נזק לעור, נטייה להופעת צלקות קלואידיות, השליש השני והשלישי להריון.

מַסְקָנָה

חומצה מאלית מעורבת במחזור החומצה הטריקרבוקסילית, השלב העיקרי של הנשימה של כל היצורים החיים. בריכוזים קטנים החומר משפיע לטובה על איברים אנושיים: מגביר תיאבון, משפר את זרימת הדם, ממריץ את חילוף החומרים, מחזק את המערכת החיסונית, מגביר את הסינתזה של הקולגן שלו. בנוסף, לחומצה מאלית יש השפעות אנטי דלקתיות, משחררות גודש ומשלשלות.

מעיינות טבעיים תרכובת אורגנית: תפוחים, ענבים, פטל, רואן, דובדבנים, חבוש, שזיפים, ברביריס, דומדמניות, עגבניות, עצי עץ, ריבס, משמשים.

חומצה מאלית (תוסף E 296), המתקבלת בצורה כימית, משמשת בתעשיות המזון, הפרמקולוגיה והטקסטיל, קוסמטולוגיה וייצור יין. בנוסף, הוא משמש על ידי מיקרואורגניזמים כמקור פחמן או מצע אנרגיה.