סוגי חיידקים: מזיקים ומועילים. חיידקים מזיקים ומועילים חיידקים מזיקים ומועילים

חיידקים חיים כמעט בכל מקום - באוויר, במים, באדמה, ברקמות חיות ומתות של צמחים ובעלי חיים. חלקם מועילים לבני אדם, אחרים לא. רוב האנשים מכירים חיידקים מזיקים, או לפחות חלק מהם. הנה כמה שמות שמעוררים בנו בצדק רגשות שליליים: סלמונלה, סטפילוקוקוס, סטרפטוקוקוס, ויבריו כולרה, חיידק מגפת. אבל מעטים האנשים שמכירים את החיידקים המועילים לבני אדם או את שמותיהם של חלק מהם. פירוט אילו מיקרואורגניזמים מועילים ואילו חיידקים מזיקים ייקח יותר מעמוד אחד. לכן, נשקול רק חלק מהשמות של חיידקים מועילים. .png" alt="Bacteria mod microscope" width="400" height="351" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-pod-mikroskopom-300x263..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px">!}

אזוטובקטר

למיקרואורגניזמים בקוטר של 1-2 מיקרון (0.001-0.002 מ"מ) יש בדרך כלל צורה אליפסה, כפי שניתן לראות בתמונה, שיכולה להשתנות בין כדורית לצורת מוט. נציגי הסוג Azotobacter חיים בקרקעות מעט בסיסיות ונייטרליות ברחבי כדור הארץ, עד שני אזורי הקוטב. הם נמצאים גם במקווי מים מתוקים ובביצות מליחות. מסוגל לשרוד תנאים לא נוחים. לדוגמה, באדמה יבשה חיידקים אלו יכולים לשרוד עד 24 שנים מבלי לאבד את הכדאיות. חנקן הוא אחד המרכיבים החיוניים לפוטוסינתזה של צמחים. הם לא יודעים להפריד אותו מהאוויר בכוחות עצמם. חיידקים מהסוג Azotobacter שימושיים מכיוון שהם צוברים חנקן מהאוויר, הופכים אותו ליוני אמוניום, המשתחררים לאדמה ונספגים בקלות על ידי צמחים. בנוסף, מיקרואורגניזמים אלו מעשירים את הקרקע בחומרים פעילים ביולוגית הממריצים את צמיחת הצמחים ומסייעים בניקוי הקרקע ממתכות כבדות, בפרט עופרת וכספית. data-lazy-type="image" data-src="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-azotobacter-289x300.png" alt="Azotobacter under a מִיקרוֹסקוֹפּ" width="385" height="400" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-azotobacter-289x300..png 700w" sizes="(max-width: 385px) 100vw, 385px"> Эти бактерии полезны человеку в таких областях, как:!}

1. חַקלָאוּת. בנוסף לעובדה שהם עצמם מגבירים את פוריות הקרקע, הם משמשים לייצור דשני חנקן ביולוגיים.
2. תרופה. היכולת של נציגי הסוג להפריש חומצה אלגית משמשת להשגת תרופות למחלות מערכת העיכול התלויות בחומציות.
3. תעשיית המזון. החומצה שהוזכרה כבר, הנקראת חומצה אלגית, משמשת בתוספי מזון לקרמים, פודינגים, גלידה וכו'.

ביפידובקטריה

מיקרואורגניזמים אלה, באורך 2 עד 5 מיקרון, הם בצורת מוט, מעוקלים מעט, כפי שניתן לראות בתמונה. בית הגידול העיקרי שלהם הוא המעיים. בתנאים לא נוחים, חיידקים בשם זה מתים במהירות. הם שימושיים ביותר עבור בני אדם בשל התכונות הבאות:

• לספק לגוף ויטמין K, תיאמין (B1), ריבופלבין (B2), חומצה ניקוטינית (B3), פירידוקסין (B6), חומצה פולית (B9), חומצות אמינו וחלבונים;
• למנוע התפתחות של חיידקים פתוגניים;
• להגן על הגוף מפני רעלים מהמעיים;
• להאיץ את עיכול הפחמימות;
• להפעיל עיכול פריאטלי;
• לעזור לספיגה של יוני סידן, ברזל וויטמין D דרך דפנות המעי.

אם למוצרי חלב יש קידומת לשם "ביו" (לדוגמה, ביוקפיר), פירוש הדבר שהוא מכיל ביפידובקטריה חיה. מוצרים אלה שימושיים מאוד, אך אינם מחזיקים מעמד זמן רב.

לאחרונה החלו להופיע תרופות המכילות ביפידובקטריה. היזהר בעת נטילתם, מכיוון שלמרות היתרונות הבלתי מבוטלים של מיקרואורגניזמים אלה, התועלת של התרופות עצמן לא הוכחה. תוצאות המחקר די סותרות.

חיידקי חומצה לקטית

הקבוצה בשם זה כוללת יותר מ-25 מינים של חיידקים. הם בעיקר בצורת מוט, לעתים רחוקות יותר בצורה כדורית, כפי שמוצג בתמונה. גודלם משתנה מאוד (מ-0.7 ל-8.0 מיקרומטר) בהתאם לבית הגידול. הם חיים על עלים ופירות של צמחים, במוצרי חלב. בגוף האדם הם נמצאים בכל מערכת העיכול - מהפה ועד פי הטבעת. רובם המכריע אינם מזיקים כלל לבני אדם. מיקרואורגניזמים אלה מגנים על המעיים שלנו מפני חיידקים פתוגניים וחולשים. .png" alt="חיידקי חומצת חלב תחת מיקרוסקופ" width="400" height="250" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/molochnokislye-bakterii-300x188..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px"> Свою энергию они получают от процесса молочнокислого брожения. Полезные свойства этих бактерий известны человеку давно. Вот лишь некоторые области их применения:!}

1. תעשיית מזון - ייצור קפיר, שמנת חמוצה, חלב אפוי מותסס, גבינה; תסיסה של ירקות ופירות; הכנת קוואס, בצק וכו'.
2. חקלאות – תסיסה של תחמיץ (תחמיץ) מאטה את התפתחות העובש ומקדמת שימור טוב יותר של מזון לבעלי חיים.
3. רפואה מסורתית – טיפול בפצעים וכוויות. לכן מומלץ לשמן כוויות שמש בשמנת חמוצה.
4. רפואה - ייצור תרופות לשיקום מיקרופלורת המעיים ומערכת הרבייה הנשית לאחר זיהום; קבלת אנטיביוטיקה ותחליף דם חלקי בשם דקסטרן; ייצור תרופות לטיפול במחסור בויטמינים, מחלות מערכת העיכול, לשיפור תהליכים מטבוליים.

Streptomycetes

סוג זה של חיידקים מורכב מכמעט 550 מינים. בתנאים נוחים הם יוצרים חוטים בקוטר של 0.4-1.5 מיקרון, המזכירים תפטיר פטריות, כפי שניתן לראות בתמונה. הם חיים בעיקר באדמה. אם אי פעם נטלת תרופות כגון אריתרומיצין, טטרציקלין, סטרפטומיצין או כלורמפניקול, אז אתה כבר יודע איך החיידקים האלה מועילים. הם יצרנים (יצרנים) של מגוון רחב של תרופות, כולל:

• אנטי פטרייתי;
• אנטי בקטריאלי;
• אנטי גידול.

Flat_ads_block" id="flat_ads_block_id_21">

למען ההגינות, ראוי לציין שלא כל הסטרפטומיציטים שימושיים באותה מידה. חלקם גורמים למחלת תפוחי אדמה (גלד), אחרים הם הגורמים למחלות אנושיות שונות, כולל מחלות דם.

בנוסף למזיקים, ישנם גם חיידקים מועילים המספקים סיוע רב לגוף.

עבור האדם הממוצע, המונח "חיידק" קשור לרוב למשהו מזיק ומסכן חיים.

החיידקים המועילים הנפוצים ביותר הם מיקרואורגניזמים של חלב מותסס.

כשמדובר בחיידקים מזיקים, אנשים זוכרים לרוב את המחלות הבאות:

• dysbacteriosis;
• מַגֵפָה;
• דיזנטריה ועוד כמה.

חיידקים המועילים לבני אדם מסייעים בביצוע תהליכים ביוכימיים מסוימים בגוף המבטיחים תפקוד תקין.

מיקרואורגניזמים חיידקיים חיים כמעט בכל מקום. הם נמצאים באוויר, מים, אדמה ובכל סוג של רקמה, חיה ומתה.

מיקרואורגניזם מזיק עלול לגרום נזק חמור לגוף, והפתולוגיות הנובעות מכך עלולות לערער את הבריאות ברצינות.

רשימת החיידקים הפתוגניים הידועים ביותר כוללת:

1. סלמונלה.
2. סטפילוקוקוס.
3. סטרפטוקוקוס.
4. Vibrio cholerae.
5. מקל מגיפה ועוד כמה.

אם מיקרואורגניזמים מזיקים ידועים לרוב האנשים, אז לא כולם יודעים על מיקרואורגניזמים חיידקיים מועילים, וסביר להניח שאנשים ששמעו על נוכחותם של חיידקים מועילים לא יוכלו לנקוב בשמות שלהם וכיצד הם שימושיים לבני אדם.

בהתאם להשפעה שיש להם על בני אדם, ניתן לחלק את המיקרופלורה לשלוש קבוצות של מיקרואורגניזמים:

• מַחֲלִיא;
• פתוגני על תנאי;
• לא פתוגני.

מיקרואורגניזמים לא פתוגניים הם המועילים ביותר לבני אדם, מיקרואורגניזמים פתוגניים הם המזיקים ביותר, ומיקרואורגניזמים פתוגניים באופן מותנה יכולים להיות מועילים בתנאים מסוימים, אך הופכים מזיקים כאשר התנאים החיצוניים משתנים.

בגוף, חיידקים מועילים ומזיקים נמצאים באיזון, אך אם כמה גורמים משתנים, ניתן לראות דומיננטיות של פלורה פתוגנית, מה שמוביל להתפתחות מחלות שונות.

חיידקים מועילים לבני אדם

המועילים ביותר לגוף האדם הם חיידקי חלב מותסס וביפידובקטריה.

סוגי חיידקים אלו אינם מסוגלים להוביל להתפתחות מחלות בגוף.

חיידקים מועילים למעיים הם קבוצה של חיידקי חומצת חלב וביפידובקטריה.

חיידקים מועילים - חיידקי חומצת חלב - משמשים בייצור מוצרי חלב שונים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם בהכנת בצק ועוד כמה סוגים של מוצרים.

Bifidobacteria מהווה את הבסיס לפלורת המעיים בגוף האדם. בילדים יונקים צעירים, סוג זה של מיקרואורגניזם מהווה עד 90% מכל סוגי החיידקים החיים במעיים.

חיידקים אלו אחראים לביצוע מספר רב של פונקציות, העיקריות שבהן הן:

1. מתן הגנה פיזיולוגית של מערכת העיכול מפני חדירה ונזק על ידי מיקרופלורה פתוגנית.
2. מספק ייצור של חומצות אורגניות. מניעת התפשטות של אורגניזמים פתוגניים.
3. הם משתתפים בסינתזה של ויטמיני B וויטמין K, ובנוסף הם משתתפים בתהליך סינתזה של חלבונים הנחוצים לגוף האדם.
4. להאיץ את ספיגת ויטמין D.

חיידקים המועילים לבני אדם ממלאים מספר עצום של פונקציות וקשה להעריך יתר על המידה את תפקידם. ללא השתתפותם, עיכול וספיגה תקינים של חומרים מזינים בלתי אפשריים.

התיישבות המעיים עם חיידקים מועילים מתרחשת בימים הראשונים לחייהם של תינוקות.

חיידקים חודרים לבטן התינוק ומתחילים להשתתף בכל תהליכי העיכול המתרחשים בגופו של היילוד.

בנוסף לחלב מותסס וביפידובקטריה, Escherichia coli, streptomycetes, mycorrhizae ו-cyanobacteria שימושיים לבני אדם.

קבוצות אלה של אורגניזמים ממלאות תפקיד עצום בחיי האדם. חלקן מונעות התפתחות של מחלות זיהומיות, אחרות משמשות בטכנולוגיות ייצור תרופות, ואחרות מבטיחות איזון במערכת האקולוגית של כדור הארץ.

הסוג השלישי של חיידקים כולל אזוטובקטריות שקשה להפריז בהשפעתם על הסביבה.

מאפיינים של מקלות חלב מותסס

חיידקי חלב מותסס הם בצורת מוט ובעלי גרם חיובי.

בית הגידול של חיידקים שונים מקבוצה זו הוא חלב, מוצרי חלב כמו יוגורט, קפיר, הם מתרבים גם במזונות מותססים ומהווים חלק מהמיקרופלורה של המעיים, הפה והנרתיק הנשי. אם המיקרופלורה מופרעת, קיכלי וכמה מחלות מסוכנות עלולות להתפתח. הסוגים הנפוצים ביותר של מיקרואורגניזמים אלה הם L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum ועוד כמה.

קבוצה זו של מיקרואורגניזמים ידועה ביכולתה להשתמש בלקטוז לכל החיים ולייצר חומצה לקטית כתוצר לוואי.

יכולת זו של חיידקים משמשת בייצור מוצרים הדורשים תסיסה. בתהליך זה ניתן להכין מחלב מוצר כמו יוגורט. בנוסף, ניתן להשתמש באורגניזמים של חלב מותסס בתהליך ההמלחה. זאת בשל העובדה כי חומצת חלב יכולה לשמש כחומר משמר.

בבני אדם, חיידקי חומצת חלב מעורבים בתהליך העיכול, המבטיחים את פירוק הלקטוז.

הסביבה החומצית המתרחשת במהלך חייהם של חיידקים אלו מונעת התפתחות של מיקרופלורה פתוגנית במעי.

מסיבה זו, חיידקי חומצת חלב הם מרכיב חשוב בתכשירים פרוביוטיים ותוספי תזונה.

ביקורות של אנשים המשתמשים בתרופות כאלה ובתוספי תזונה כדי לשחזר את המיקרופלורה של מערכת העיכול מצביעות על כך שתרופות אלה יעילות מאוד.

מאפיינים קצרים של ביפידובקטריה ו-E. coli

סוג זה של מיקרואורגניזם שייך לקבוצת הגרם חיוביים. הם מסועפים בצורת מוט.

בית הגידול של חיידק מסוג זה הוא מערכת העיכול האנושית.

סוג זה של מיקרופלורה מסוגל לייצר, בנוסף לחומצה לקטית, חומצה אצטית.

תרכובת זו מעכבת את הצמיחה של מיקרופלורה פתוגנית. הייצור של תרכובות אלו עוזר לשלוט ברמות ה-pH בקיבה ובמעיים.

נציג כמו החיידק B. Longum מבטיח הרס של פולימרים צמחיים בלתי ניתנים לעיכול.

המיקרואורגניזמים B. longum ו-B. Infantis מייצרים במהלך פעילותם תרכובות המונעות התפתחות שלשולים, קנדידה וזיהומים פטרייתיים בתינוקות וילדים.

בשל תכונות מועילות אלה, סוג זה של חיידק נכלל לעתים קרובות בטבליות פרוביוטיות הנמכרות בבתי מרקחת.

Bifidobacteria משמשים בייצור של מגוון מוצרי חומצה לקטית, כגון יוגורט, חלב אפוי מותסס ועוד כמה. בהיותם במערכת העיכול, הם פועלים כמטהרים את סביבת המעיים ממיקרופלורה מזיקה.

המיקרופלורה של מערכת העיכול כוללת גם את Escherichia coli. היא לוקחת חלק פעיל בתהליכי עיכול המזון. בנוסף, הם משתתפים בכמה תהליכים המבטיחים את הפעילות החיונית של תאי הגוף.

זנים מסוימים של המקל עלולים לגרום להרעלה אם הוא מתפתח בצורה מוגזמת. שלשולים ואי ספיקת כליות.

מאפיינים קצרים של סטרפטומיציטים, חיידקי גושים וציאנובקטריה

Streptomycetes בטבע חיים באדמה, מים ושאריות של חומר אורגני מתכלה.

חיידקים אלה הם גרם חיוביים ובעלי צורה דמוית חוט מתחת למיקרוסקופ.

רוב הסטרפטומיציטים ממלאים תפקיד חיוני בהבטחת האיזון האקולוגי בטבע. בשל העובדה שלחיידקים אלה יש את היכולת לעבד חומר אורגני מתפרק, הוא נחשב כחומר ביורודוקטיבי.

מינים מסוימים של סטרפטומיציטים משמשים לייצור אנטיביוטיקה יעילה ותרופות אנטי פטרייתיות.

Mycorrhizae חיים באדמה, הם קיימים על שורשי הצמחים, נכנסים לסימביוזה עם הצמח. הסימביונטים הנפוצים ביותר של מיקוריזה הם צמחים ממשפחת הקטניות.

היתרון שלהם טמון ביכולת לקשור חנקן אטמוספרי, ולהמיר אותו בתרכובות לצורה הנספגת בקלות על ידי צמחים.

צמחים אינם מסוגלים להטמיע חנקן אטמוספרי, ולכן הם תלויים לחלוטין בפעילותם של סוג זה של מיקרואורגניזמים.

ציאנובקטריות חיות לרוב במים ועל פני סלעים חשופים.

קבוצה זו של אורגניזמים חיים ידועה בשם אצות כחולות ירוקות. סוג זה של אורגניזמים חיים ממלא תפקיד חשוב בחיות הבר. הם אחראים לקיבוע חנקן אטמוספרי בסביבה המימית.

נוכחותן של יכולות כאלה בחיידקים כמו הסתיידות וסיידון הופכות אותם למרכיב חשוב במערכת לשמירה על איזון אקולוגי בטבע.

מיקרואורגניזמים מזיקים לבני אדם

נציגים פתוגניים של מיקרופלורה הם חיידקים שיכולים לעורר התפתחות של מחלות שונות בגוף האדם.

סוגים מסוימים של חיידקים יכולים לעורר התפתחות של מחלות קטלניות.

לעתים קרובות מאוד, מחלות כאלה יכולות להיות מועברות מאדם נגוע לאדם בריא. בנוסף, מספר רב של מיקרופלורה פתוגנית יכול לקלקל מזון.

נציגים של מיקרופלורה פתוגנית יכולים להיות חיידקים גרם חיוביים, גרם שליליים וחיידקים בצורת מוט.

הטבלה שלהלן מציגה את הנציגים המפורסמים ביותר של המיקרופלורה.

מיקרופלורה פתוגנית יכולה להתפתח בגוף במשך זמן רב ולהאכיל מחומרים שימושיים, להחליש את מצבה, מה שמוביל להתפתחות של מחלות זיהומיות שונות.

החיידק המסוכן ביותר לבני אדם

אחד החיידקים המסוכנים והעמידים ביותר הוא חיידק בשם Staphylococcus aureus. בדירוג החיידקים המסוכנים, הוא יכול לתפוס מקום בפרס בצדק.

חיידק זה יכול לעורר התפתחות של מספר מחלות זיהומיות בגוף.

כמה זנים של מיקרופלורה זו עמידים להשפעות של אנטיביוטיקה חזקה וחומרי חיטוי.

זנים של Staphylococcus aureus מסוגלים לחיות:

• בחלקים העליונים של מערכת הנשימה האנושית;
• על פני השטח של פצעים פתוחים;
• בתעלות איברי השתן.

עבור גוף האדם בעל מערכת חיסונית חזקה, החיידק הזה אינו מהווה סכנה, אך אם הגוף נחלש, הוא יכול להופיע במלוא הדרו.

חיידק בשם Salmonella typhi מסוכן מאוד. הם יכולים לעורר בגוף הופעה של זיהום נורא וקטלני כמו קדחת הטיפוס, בנוסף לכך, עלולות להתפתח דלקות מעיים חריפות.

הפלורה הפתולוגית הזו מסוכנת לגוף האדם בכך שהיא מייצרת תרכובות רעילות שמסוכנות מאוד לבריאות.

הרעלה בתרכובות אלו בגוף עלולה לגרום למחלות קשות וקטלניות.

כולם יודעים שחיידקים הם הסוג העתיק ביותר של יצורים חיים המאכלסים את הפלנטה שלנו. החיידקים הראשונים היו הפרימיטיביים ביותר, אבל ככל שכדור הארץ שלנו השתנה, כך גם החיידקים השתנו. הם נמצאים בכל מקום, במים, ביבשה, באוויר שאנו נושמים, במזון, בצמחים. בדיוק כמו אנשים, חיידקים יכולים להיות טובים ורעים.

חיידקים מועילים הם:

• חומצה לקטית או לקטובצילים. אחד מהחיידקים הטובים הללו הוא חיידקי חומצת החלב. זהו סוג של חיידקים בצורת מוט שחי במוצרי חלב וחלב מותסס. חיידקים אלה מאכלסים גם את חלל הפה האנושי, המעיים והנרתיק. היתרון העיקרי של חיידקים אלו הוא שהם מייצרים חומצה לקטית כתסיסה, שבזכותה אנו מקבלים יוגורט, קפיר, חלב אפוי מותסס מחלב, בנוסף, מוצרים אלו שימושיים מאוד לבני אדם. במעיים הם ממלאים תפקיד של ניקוי סביבת המעי מחיידקים רעים.
• ביפידובקטריה. Bifidobacteria מצויים בעיקר במערכת העיכול, בדיוק כמו שחיידקי חומצת חלב מסוגלים לייצר חומצה לקטית וחומצה אצטית, שבגללן חיידקים אלו שולטים בצמיחה של חיידקים פתוגניים, ובכך מווסתים את רמת ה-pH במעיים שלנו. סוגים שונים של ביפידובקטריה עוזרים להיפטר מעצירות, שלשולים וזיהומים פטרייתיים.
• אי קולי. מיקרופלורת המעיים האנושית מורכבת מרוב החיידקים מקבוצת Escherichia coli. הם מקדמים עיכול טוב ומעורבים גם בתהליכים תאיים מסוימים. אבל כמה סוגים של מקל זה עלולים לגרום להרעלה, שלשולים ואי ספיקת כליות.
• Streptomycetes. בית הגידול של streptomycetes הוא מים, תרכובות מתפרקות, אדמה. לכן, הם שימושיים במיוחד עבור הסביבה, כי... מבוצעים איתם תהליכי פירוק ושילובים רבים. בנוסף, חלק מהחיידקים הללו משמשים בייצור אנטיביוטיקה ותרופות נגד פטריות.

חיידקים מזיקים הם:

• סטרפטוקוקים. חיידקים בצורת שרשרת, אשר, כאשר הם נכנסים לגוף, הם הגורמים למחלות רבות, כגון דלקת שקדים, ברונכיטיס, דלקת אוזן תיכונה ואחרות.
• מקל מגיפה. חיידק בצורת מוט שחי במכרסמים קטנים גורם למחלות איומות כמו מגיפה או דלקת ריאות. מגיפה היא מחלה איומה שיכולה להרוס מדינות שלמות, והיא הושוותה לנשק ביולוגי.
• הליקובקטר פילורי. בית הגידול של הליקובקטר פילורי הוא הקיבה האנושית, אך אצל אנשים מסוימים נוכחותם של חיידקים אלו גורמת לדלקת קיבה ולכיבים.
• סטפילוקוקוס. השם סטפילוקוקוס נובע מהעובדה שצורת התאים מזכירה אשכול ענבים. עבור בני אדם, חיידקים אלה גורמים למחלות קשות עם שיכרון ותצורות מוגלתיות. לא משנה כמה חיידקים איומים, האנושות למדה לשרוד ביניהם הודות לחיסון.

יש הרבה חיידקים סביבנו ובתוך הגוף שלנו. בכל יום אנו שואפים אותם יחד עם האוויר, אוכלים אותם עם אוכל ומהווים בית גידול לרבים. ביניהם יש חיידקים מועילים ולא כל כך מועילים לכל אדם.

חשיבותם של חיידקים בחיי האדם

הידע שלנו על היתרונות והנזקים של חיידקים קובע כיצד להפיק מהם תועלת וכיצד להגן על עצמנו מפני אלו שפוגעים בגופנו.

בתוך הגוף שלנו, חיידקים מזיקים ומועילים מתחרים זה בזה ללא הרף. כתוצאה מכך, אנו מקבלים חסינות מפני מחלות זיהומיות רבות.

בתחילת החיים הגוף שלנו סטרילי, ומהנשימה הראשונה מתחילה התיישבות הגוף בחיידקים. עם חלב אם, בשעות הראשונות לחייו, התינוק מקבל את החיידקים המועילים הראשונים המאכלסים את מעיו ויוצרים בתוכו מיקרופלורה מיוחדת.

נוכחותם של כ-40 אלף חיידקים בחלל הפה יוצרת שם מיקרופלורה משלה, המגנה עלינו ממחלות חניכיים ואף מכאבי גרון. חלק ממנו נמצא על העור שלנו מבלי להזיק לנו. יותר מ-60% מהמיקרואורגניזמים חיים בקיבה ובמעיים. וכאשר מאזן החיידקים המזיקים והמועילים עולה על המזיקים, מתפתחות מחלות רבות כמו כיבים, דיסבקטריוזיס, גסטריטיס ועוד רבות אחרות.

חשיבותם של חיידקים מועילים לגופנו:

• להשתתף בתהליך העיכול;
• למנוע מחלות זיהומיות רבות;
• משמש בתרופות רבות;
• להשתתף במחזור החומרים ובאספקת החמצן לכוכב הלכת שלנו.

חיידקים מזיקים מובילים ל:

• מחלות מדבקות;
• קלקול מזון;
• זיהום של צמחים ובעלי חיים.

כדי לדעת אילו חיידקים מועילים ואיזה לא מועילים לאף אדם, אתה צריך להבין את הנציגים המשמעותיים ביותר של כל קבוצה.

מיקרואורגניזמים שמרוויחים

חיידקי חומצה לקטית

קבוצה נפרדת תפוסה על ידי חיידקי חומצת חלב: L. Acidophilus, L. Delbrueckii, L. Plantarum, L. Bulgaricus ואחרים.

הם תושבי קבע של חלב, והשתתפותם מובילה למספר תהליכים ביוכימיים. כשהם מתרבים, הם צוברים חומצה לקטית במוצר הטרי, שבהשפעת החלב מתחיל להחמיץ. כך משיגים חלב מכורבל. בייצור, לפני ייצור מוצרי חלב מותססים, החלב מפוסטר, ואז מוסיפים לו תרביות סטרטר מיוחדות המורכבות מחיידקים. מוצרי חלב כאלה הם באיכות גבוהה ואינם מכילים חיידקים מזיקים.

חיידקי חומצת חלב משמשים באפייה, תסיסה, ייצור ממתקים ובייצור משקאות קלים.

ביפידובקטריה

מיקרואורגניזמים אלו חיים במעיים שלנו ומונעים התפתחות של סביבה פתוגנית בה לגופנו. עד כה זוהו 24 זנים של ביפידובקטריה. יותר מכל במעיים שלנו הם B. bifidum, B. infantis, B. Longum, המופיעים בו גם בינקות בזמן ההנקה. בנוסף להגנה, בעזרתן, פחמימות תוססות בגופנו, מומסים סיבים וחלבונים עוברים הידרוליזה. בהשתתפותם מתרחשים סינתזה של חומצות אמינו וספיגת סידן וויטמין D. הם גם מווסתים את רמת החומציות.

עם המחסור שלהם, dysbacteriosis הוא ציין. עם dysbacteriosis ממושך, המחלות הבאות עלולות להתפתח: שלשולים, עצירות, גסטריטיס, כיבים, אלרגיות.

אי קולי

בית הגידול של E. Coli הוא המעי הגס. הוא מסייע בפירוק של חומרים לא מעוכלים ומייצר ביוטין וויטמין K. אך, כאשר הוא חודר למערכת השתן, הוא גורם למחלות הבאות: דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת השופכה, פיאלונפריטיס.

Streptomycetes

בית הגידול של Streptomycetaceae הוא אדמה, מים וחומרים אורגניים. בטבע הם משתתפים במעגל החומרים ובעיבוד החומרים האורגניים. הם נמצאים בשימוש נרחב בייצור של אנטיביוטיקה שונים.

מיקרואורגניזמים מזיקים

חיידקים מזיקים פוגעים בגוף וגורמים למחלות רבות. יחד עם זאת, הם יכולים להישאר בתוכו זמן רב ולחכות להחלשת המערכת החיסונית.

Staphylococcus aureus

בין 25% ל-40% מהאנשים הם נשאים של מיקרואורגניזם זה. הוא חי על העור והריריות שלנו ועמיד מאוד בפני אנטיביוטיקה רבות. זה מסוכן לבני אדם כי זה יכול לגרום לכמה סוגים של מחלות זיהומיות. זה יכול להישאר בגוף האדם במשך זמן רב ולהמתין עד שמערכת החיסון תיחלש.

הגורם הסיבתי לטיפוס

הגורם הגורם לטיפוס, Salmonella typhi, חי בעיקר במים, אך יכול להתרבות על מזון וחלב. הוא סובל היטב תנאים שליליים להתפתחותו, וכאשר הוא חודר לגופנו, גורם לשיכרון חושים. אדם מתחיל לקבל צמרמורות קשות, חום, פריחות מופיעות על העור, והכבד הופך מוגדל. אם הטיפול אינו בזמן, האדם מת.

הגורם הסיבתי של טטנוס

Clostridium tetani נחשב לאחד החיידקים המסוכנים ביותר לבני אדם. בתנאים לא נוחים, הוא יוצר נבגים שיכולים להישאר באדמה לאורך זמן. נכנס לגוף דרך פצעים. למרות העובדה שסרום אנטי-טטנוס נוצר כבר בשנת 1890, עד 60 אלף אנשים מתים מטטנוס מדי שנה.

הגורם הסיבתי של שחפת

Mycobacterium tuberculosis הוא הגורם הסיבתי לשחפת. מין זה עמיד לתרופות אנטי-מיקרוביאליות רבות ואם לא מתגלה בזמן, מוביל לשחפת.

סוכן מגיפה

הנשאים של Yersinia pestis הם פרעושים שכאשר הם נושכים אדם, מדביקים אותו. ההתפשטות המהירה של המחלה מובילה למגיפה שממנה גוועו ערים שלמות בימי הביניים. הודות לרפואה המודרנית, כאשר מופיעים הסימנים הראשוניים למגפה, ניתן לאתר אותה במהירות. למרות זאת, עד 3,000 איש מתים מהמגפה מדי שנה.

הליקובקטר פילורי

סוג זה של חיידקים חי בקיבה האנושית ועמיד בפני ריכוזים גבוהים של חומצה. במשך תקופה ארוכה, כיבי קיבה נחשבו למחלה של תזונה לקויה ומתח. רק במאה הקודמת קבעו מדענים את הסיבה האמיתית לדלקת קיבה ולכיבים פפטי. מיקרואורגניזם זה נמצא בבטן של כל תושב שני של כדור הארץ. כאשר נוצרים תנאים נוחים לחייו, הוא מתחיל להתרבות במהירות, והורס את רירית הקיבה. הוא עמיד בפני אנטיביוטיקה רבות, ורק טיפול מורכב יכול להתמודד עם המחלה.

על ידי קיום משותף עם חיידקים, זה תלוי בנו להפיק תועלת ככל האפשר מהחיידקים המועילים. עם ידע על התפשטות חיידקים מזיקים ויישומם בחיינו, נוכל להגן על עצמנו מפניהם ומפני שימוש לא נכון באנטיביוטיקה, שלא תמיד מביאים תועלת לבריאותנו.