כמה זמן לוקח לקיבה להתרוקן? כמה זמן לוקח למזון להתעכל בגוף? כמה זמן לוקח לקטגוריות מזון מסוימות להתעכל?
כל אורגניזם חי, בין אם זה חיידק, זוחל או אדם, הסתגל לחיים לאורך התפתחותו בעיקר בזכות יכולת ההטמעה חומרים מזיניםמ סביבה. מהן התכונות של עיכול מזון בבני אדם ובעלי חיים, על מה מבוססים עקרונות התזונה הנפרדת? תוכלו ללמוד על כך מהפרסום שלנו.
לעיכול סוגים שוניםאוכל הכרחי זמן שונה.
IN בגילאים שוניםתִפקוּד מערכת עיכוללאדם יש מאפיינים משלו, אשר באים לידי ביטוי בצורה הברורה ביותר כאשר משווים בין תינוקות, ילדים גדולים יותר ומבוגרים. עבודת מערכת העיכול מתחילה אצל התינוק ברחם. בחצי השני התפתחות תוך רחמיתהעובר מתחיל לספוג את מה שנקרא מי שפירעם חומרי ההזנה המצויים בו, הנספגים בדם בקיבה ובמעיים, ותאי ההפרשה של הלבלב והקיבה כבר מתחילים לייצר כמות קטנה של אנזימים.
בתינוק שזה עתה נולד, כל איברי העיכול מוגדרים לספוג חלב אם. בלוטות הרוק עדיין מפותחות בצורה גרועה, וייצור רוק פעיל מתחיל רק ב-4-5 חודשי חיים, אך גם בשלב זה נפחו הוא רק 10% מזה של מבוגר. פעילות אנזיםהרוק קטן, אבל זה מספיק לקזאין חלבי להיספג היטב.
לתינוקות יש ושט קצר וקיבה אופקית עם קטעים מפותחים בצורה גרועה, מה שמסביר את תופעת הרגורגיטציה לאחר האכלה. בנוסף, בילדים קטנים בבטן פחות בלוטות, מאשר אצל מבוגר, החומציות של הפרשת העיכול נמוכה יותר. אנזים העיכול פפסין בתינוקות מסוגל לעבד בלבד חלבון חלב. כדי לעכל חלב אם, תינוק צריך כ-2-3 שעות, וחלב פרה - עד 4 שעות, וזו הסיבה שהאחרון נספג גרוע יותר.
עד גיל שבע, מספר הבלוטות בקיבה גדל, ונפח הקיבה גדל ל-1 ליטר. בילדים מתחת לגיל 10-12 שנים מתרחשת ספיגה אינטנסיבית של חומרים מזינים בקיבה, בעוד שבמבוגרים תהליך זה לרובקורה ב מעי דק. החומציות של מיץ הקיבה המתאימה לאדם בוגר מושגת עד גיל 15 עקב ייצור מוגבר של חומצה הידרוכלורית. הפעילות והריכוז של אנזימי העיכול הם הגבוהים ביותר בתקופה שבין 20 ל-40 שנה, ואז הוא יורד. אצל גברים, ריכוז חומצת הידרוכלורית גבוה יותר מאשר אצל נשים, אך לאחר 75-80 שנה נתון זה מתארך בין המינים. בגיל מבוגר יורדים גם פעילות הפרשות הלבלב וגם עוצמת הספיגה של מזון מעוכל.
זמן עיכול עבור מזונות שונים
בואו נסתכל על הזמן שלוקח לעכל מזונות שוניםבבטן של מבוגר. אם אתה יודע זאת, אתה יכול לבנות את שלך בצורה מוכשרת תפריט יומיולמנוע חסימת מעיים. הנתונים מסוכמים בטבלה שלהלן.
| זמן עיכול בדקות | מוצרים |
| 15-25 | מיץ ירקות או פירות מרק ירקות |
| 20-30 | מזון דל קלוריות נוזלי למחצה: מחית פירות, מחית ירקות עַנָב פרי הדר גידולי מלון: מלון ואבטיח |
| 30-40 | תפוחים טריים, אפרסקים ואגסים דובדבנים ודובדבנים מלפפונים ועגבניות סלטי ירקות לא מתובלים בשמן עלים ירוקים, סלרי גמבה תרד מבושל וכרוב לבן רוב פירות הים בקלה ופלונדר חלמון |
| 45-50 | קישואים מבושל או מבושל כרובית וכרוב ניצנים תירס צעיר מבושל צנון ולפת ביצה |
| 60 | פקעות תפוחי אדמה ארטישוק ירושלמי |
| 90-100 | דל שומן גבינה דלת שומן וקוטג' יוגורט, קפיר אורז חום רגיל דייסת כוסמת ללא בשר |
| 100-120 | גבינת קוטג' אחוז שומן רגיל פולי סויה ומוצרים העשויים ממנו עדשים גרעיני דלעת וחמניות עוף ללא עור |
| 150-180 | אֱגוזי מלך בוטנים לא קלויים ללא מלח אגוז ברזילאי |
| 180-270 | בשר בקר בְּשַׂר כֶּבֶשׂ |
| 240-300 | גבינה שמנה קשה |
מבחינת מהירות, המזון מתעכל בסדר הזה: פחמימות, חלבונים, שומנים. חלבונים גולמיים מהחי מעובדים הרבה יותר מהר מאשר חלבונים מבושלים. ככל שטיפול החום אורך זמן רב יותר, כך זה הולך ומחמירתהליך העיכול, וזו הסיבה שביצה רכה מתעכלת מהר יותר מאשר ביצה קשה. הטבלה הזו תעזור לך להיכנס ניסוח נכוןהתפריט שלך. לדוגמה, תפוחי אדמה בריאים יותר לאכול איתו דגים רזים, בשר עוף עם דייסת עדשים וכו'. בנוסף, אם מקפידים על הכלל שאי אפשר לאכול עד שהבטן ריקה מאוכל, אפשר לרדת במשקל ללא דיאטות קפדניות משקל עודףולשחזר עבודה רגילה מערכת עיכול.
עקרונות של ספק כוח נפרד
האפשרות האידיאלית לקיבה ולגוף בכללותו היא לאכול מזונות עם אותו זמן עיכול בארוחה אחת, ובכל הפגישה הבאהיש לבצע לאחר ספיגה מלאה של החלק הקודם. תזונה לא עקבית המכילה מנות עם מרכיבים רבים אינה נחשבת לאופטימלית ומביאה לעומס של המעיים ולהגברת תהליכי ריקבון בה, המובילים להצטברות רעלים.
לאחר שאכלת מזון עם זמן עיכול מסוים, עליך לחכות עד שתהליך זה יסתיים לחלוטין והקיבה והמעיים ריקים. במהלך תקופה זו, למזון יהיה זמן לעבור מחזור פירוק מלא. רק לאחר מכן מותר לצרוך מזונות שמתעכלים לאט, ולהיפך. אם אתה לא עוקב אחר רצף אכילת מזונות עם זמני עיכול שונים, אז פירות, מבושלים ו ירקות טריים, מזונות עמילניים וחלבונים מתחילים לתסוס יחד. במקרה זה משתחררים גזים, חומצות ואפילו מולקולות אלכוהול, הגורמים להפרעות עיכול ולסתימה.
עקרונות התזונה הנפרדת מבוססים על צריכה בלבד מוצרים תואמים, ובין הארוחות יש להמתין לפחות שעתיים. היוצא מן הכלל הוא פירות, שלאחריהם אתה יכול לאכול מזון אחר תוך 20-30 דקות.
כלל חשוב הוא שקודם כל צריך לאכול מזון נוזלי, והימנע משתיית משקאות במהלך ואחרי הארוחות. אתה צריך ללעוס מזון ביסודיות, עד שהוא מגיע לעקביות קרובה לנוזל. זכור שככל שאתה מערבב פחות סוגי מזון, כך הוא מתעכל טוב יותר, ותהיה פחות נוטה לאכילת יתר.
תכונות של עיכול אצל בעלי חיים
תהליך העיכול וההטמעה של המזון מתרחש באופן שונה אצל בעלי חיים שונים, בואו נראה זאת באמצעות דוגמה של ארנבות, ציפורים, כלבים ואוגרים.
ארנבות הן חיות שצריכות מספר גדול שלסיבים, והם יכולים לאכול עד 30 פעמים ביום, בעוד שאנשים צעירים הם זוללים יותר, למשל, ארנבות קטנות בני חודש יכולים לאכול עד 55 פעמים ביום. גם המבנה של מערכת העיכול שלהם מעניין מאוד, שכן המעי הגס גדול פי 7-9 בנפח מהקיבה. תכונה זו מאפשרת לעבד כמות עצומה של סיבים צמחיים, שכן תוספת כה גדולה של ארנבות מכילה מיקרואורגניזמים המפרקים תאית. ארנבים הם חומציים מאוד הפרשות קיבה, וייצורו מתרחש ללא הרף, גם בלילה, ולא רק במהלך הארוחות. תכונה מעניינת נוספת היא הקפרופגיה - זה כאשר ארנבים אוכלים את צואת הלילה שלהם, השונה מהצואת היום שלהם. הודות לתופעה זו, גופם של בעלי החיים מקבל יותר ויטמינים מקבוצת B מעבר שלםהאכלה דרך מערכת העיכול של הארנב היא עד 48 שעות.
ציפורים ניחנות בקיבה דו-חדרית, המחולקת לשני חלקים. כל אחד מבצע את תפקידו: הראשון מייצר מיץ קיבה, והשני פועל כמו אבן ריחיים הוא תמיד מכיל הרבה חלוקי נחל קטנים וגרגרי חול. במונחים של זמן, לדגנים לוקח הכי הרבה זמן לעכל - 6-12 שעות לוקח 30-60 דקות לעבד. עבור עוף, למשל, ניתן לעכל דגן עד יום, ולדרורים – עד 6 שעות.
אבל אצל מעלי גירה מערכת העיכול מורכבת יותר, והקיבה מורכבת מכמה חדרים בבת אחת: הגירה, הרשת, הספר והקיבה עצמה, הנקראת אבומסום. הטריפ הוא הכי לרוב, ו מינים בודדים, למשל, בפרות, יכול להגיע לנפחים מדהימים - 110-145 ליטר. גם עיכול המזון אינו שלם ללא רגורגיטציה, כאשר מזון שנכנס לרחם חוזר לחלל הפה לטחינה יסודית יותר. לוקח עד 4-6 שעות לעכל את המזון.
אילו דברים מעניינים אתה יכול לומר על כלבים? כדי לעבד לחלוטין את האוכל שהם אוכלים, הם צריכים בין 6 ל-16 שעות, תלוי בסוג המזון. לחברים אלה עם ארבע רגליים יש ייחוד, שהוא שריכוז החומצה במיץ הקיבה יהיה שונה בהתאם למזון שאתה מציע לחיית המחמד שלך. ההפרשה תהיה הכי חמוצה כשאוכלים בשר, פחות כשאוכלים לחם. אבל כח המיץ עקב כמות גדולההאנזימים גבוהים יותר כאשר הכלב אוכל לחם, ולבשר, למרות שהחומציות היא הגבוהה ביותר, יש פחות אנזימים במיץ. מעניין גם שכלבים מייצרים רוק דק ללחם, ורוק סמיך יותר לבשר.
בעלי חיים עם עיכול רגיש מאוד הם האוגרים האהובים על כולם, שאי אפשר להאכיל אותם סתם. לדוגמה, סויה שנכנסת למערכת העיכול של אוגר עלולה לגרום למיימת וחומצה פירות הדרמזיק לרירית הקיבה של בעלי חיים אלה. אפרסמון יכול לגרום לשלשולים אצל האוגר שלך, מזון מתוק מוביל לרוב לסוכרת, ומזונות מלוחים פוגעים בתפקוד הכליות. ירקות ופירות לא מתוקים במיוחד, אגוזים ותירס נאים, שעועית, דייסת מים ואפילו אוכל לתינוקות. מעניין ששיניים של אוגרים חסרות שכבת הגנה של אמייל, זו סיבה נוספת מדוע אסור לתת לבעלי חיים ממתקים. הבטן של האוגר מקבלת את זה היטב תפוחים גולמיים, אגסים וגזר. גַם אנזימי עיכולהחיה מתמודדת עם מזון חלבוני, וכל שלושה עד ארבעה ימים ניתן להאכיל את החיה בחלבון ביצה של תרנגולת, דג מבושל רזה או בקר ללא מלח. לוקח למזון 3-4 שעות להיספג במערכת העיכול של האוגר.
זה מעניין
תהליך עיכול המזון מתחיל לפני שהוא חודר לקיבה, שכן בלוטות הרוק והעיכול מופעלות כאשר אתה רעב או מרגיש את הארומה מנה טעימהאו לראות אותו. תופעה זו מבוססת על רפלקסים מותנים.
ליום בלוטות הרוקאדם מייצר יותר מ-1.5 ליטר רוק. באופן לא ייאמן, אדם ממוצע צורך עד חצי טון מזון בשנה. שטח הפנים הכולל של המעי הדק הוא 250 מ"ר.
האחוז העיקרי של ההורמון האחראי לשמחה ולמצב רוח גבוה מיוצר בקיבה, והוא נקרא סרוטונין. מיצי עיכוללא מסוגל לעכל מסטיקלכן, כאשר עוברים דרך הקיבה והמעיים, הוא נשאר ללא שינוי, ועלול לגרום לחסימה של לומן המעי.
סרטון על ארוחות נפרדות מתכנית מלאכוב+
אוכל זה תהליך מורכב, כתוצאה מכך הם נכנסים, מתעכלים וסופגים הכרחי לגוףחומרים. במהלך עשר השנים האחרונות, מדע מיוחד המוקדש לתזונה - תזונאולוגיה - התפתח באופן פעיל. במאמר זה נבחן את תהליך העיכול בגוף האדם, כמה זמן הוא נמשך ואיך מסתדרים ללא כיס מרה.
מבנה מערכת העיכול
הוא מיוצג על ידי קבוצה של איברים המבטיחים ספיגת חומרים מזינים על ידי הגוף, המהווים מקור אנרגיה עבורו, הנחוצים לחידוש התאים ולצמיחה.
מערכת העיכול מורכבת מ: הפה, הלוע, המעי הדק, המעי הגס והרקטום.
עיכול בחלל הפה האנושי
תהליך העיכול בפה כולל טחינת מזון. בתהליך זה מתרחש עיבוד אנרגטי של מזון עם רוק, אינטראקציה בין מיקרואורגניזמים ואנזימים. לאחר טיפול ברוק חלק מהחומרים מתמוססים ומופיע טעמם. תהליך פיזיולוגיהעיכול בחלל הפה מורכב מפירוק עמילן לסוכרים על ידי אנזים עמילאז הכלול ברוק.
בואו נעקוב אחר פעולת העמילאז באמצעות דוגמה: תוך כדי לעיסת לחם למשך דקה, ניתן להרגיש טעם מתוק. פירוק החלבונים והשומנים אינו מתרחש בפה. בממוצע, תהליך העיכול בגוף האדם לוקח בערך 15-20 שניות.
מחלקת עיכול - קיבה
הקיבה היא החלק הרחב ביותר של מערכת העיכול, בעלת יכולת התרחבות בגודלה ויכולה להכיל כמויות עצומות של מזון. כתוצאה כיווץ קצבישרירי הקירות שלו, תהליך העיכול בגוף האדם מתחיל בערבוב יסודי של מזון עם מיץ קיבהבעל סביבה חומצית.
ברגע שבולוס של מזון נכנס לקיבה, הוא נשאר שם במשך 3-5 שעות, ובמהלכן הוא נתון למכאני טיפול כימי. העיכול בקיבה מתחיל בחשיפה של המזון למיץ קיבה ולחומצה הידרוכלורית הקיימת בו, כמו גם לפפסין.
כתוצאה מעיכול בקיבה האנושית, חלבונים מתעכלים בעזרת אנזימים לפפטידים וחומצות אמינו במשקל מולקולרי נמוך. עיכול הפחמימות, שמתחיל בפה, נעצר בקיבה, מה שמוסבר על ידי אובדן פעילות העמילאזים בסביבה חומצית.
עיכול בחלל הקיבה
תהליך העיכול בגוף האדם מתרחש בהשפעת מיץ קיבה המכיל ליפאז, המסוגל לפרק שומנים. איפה חשיבות רבהניתן לחומצה הידרוכלורית של מיץ קיבה. בהשפעת חומצה הידרוכלורית, פעילות האנזימים עולה, נגרמת דנטורציה ונפיחות של חלבונים ומופעלת השפעה חיידקית.
הפיזיולוגיה של העיכול בקיבה היא שמזון מועשר בפחמימות, הנשאר בקיבה כשעתיים, עובר תהליך פינוי מהיר יותר ממזון המכיל חלבונים או שומנים, שנשאר בקיבה 8-10 שעות.
מזון המעורבב עם מיץ קיבה ומתעכל חלקית, בהיותו בעקביות נוזלית או נוזלית למחצה, עובר למעי הדק במנות קטנות במרווחים בו-זמניים. באיזו מחלקה עדיין מתרחש תהליך העיכול בגוף האדם?
מחלקת עיכול - מעי דק
עיכול במעי הדק, אליו הוא נכנס מהקיבה בולוס מזון, המקום החשוב ביותר, מנקודת המבט של הביוכימיה של ספיגת החומרים, מוקצה.
במחלקה הזו מיץ מעייםמורכב סביבה אלקליתעקב הגעת מרה, מיץ לבלב והפרשות של דפנות המעי אל המעי הדק. תהליך העיכול במעי הדק לא עובר מהר אצל כולם. זה מקל על ידי הנוכחות כמות לא מספקתאנזים לקטאז, אשר מבצע הידרוליזה של סוכר חלב הקשור לחוסר העיכול של חלב מלא. במהלך תהליך העיכול, יותר מ-20 אנזימים נצרכים בחלק זה של גוף האדם, למשל, פפטידאזים, נוקלאזות, עמילאז, לקטאז, סוכרוז וכו'.
פעילות התהליך הזהבמעי הדק תלוי בשלושה מקטעים מצטלבים מהם הוא מורכב - תריסריון, ג'חנון ו מְעִי. IN תְרֵיסַריוֹןמרה שנוצרת בכבד משתחררת. כאן האוכל מתעכל הודות למיץ הלבלב והמרה הפועלים עליו. נוזל חסר צבע זה מכיל אנזימים המעודדים פירוק של חלבונים ופוליפפטידים: טריפסין, כימוטריפסין, אלסטאז, קרבוקסיפפטידאז ואמינופפטידאז.
תפקיד הכבד
תפקיד חשוב בתהליך העיכול בגוף האדם (נזכיר זאת בקצרה) ממלא הכבד, שבו נוצרת מרה. מוּזָרוּת תהליך עיכולבמעי הדק נובע מסיוע של מרה בתחליב שומנים, ספיגת טריגליצרידים, הפעלת ליפאז, מסייעת גם להמרצת הפריסטלטיקה, משביתה של פפסין בתריסריון, בעלת השפעה חיידקית ובקטריוסטטית, מגבירה הידרוליזה וספיגת חלבונים ופחמימות.
המרה אינה מכילה אנזימי עיכול, אך חשובה בהמסה ובספיגה של שומנים ו ויטמינים מסיסים בשומן. אם המרה אינה מיוצרת מספיק או מופרשת למעיים, אז תהליכי העיכול והספיגה של השומנים מופרעים, כמו גם עלייה בהפרשתם בצורתם המקורית עם צואה.
מה קורה בהיעדר כיס מרה?
האדם נותר ללא השק הקטן כביכול, בו הופקדה בעבר מרה "במילואים".
יש צורך במרה בתריסריון רק אם יש בו מזון. וזה לא תהליך קבוע, רק בתקופה שלאחר האכילה. לאחר זמן מה, התריסריון מתרוקן. בהתאם לכך, הצורך במרה נעלם.
עם זאת, העבודה של הכבד לא נעצרת שם הוא ממשיך לייצר מרה. בדיוק בשביל זה נוצר הטבע כיס המרהכדי שהמרה המופרשת בין הארוחות לא תתדרדר ונאגרת עד להתעוררות הצורך בה.
וכאן נשאלת השאלה לגבי היעדר "אחסון מרה" זה. כפי שמתברר, אדם יכול להסתדר בלי כיס מרה. אם הניתוח מבוצע בזמן ומחלות אחרות הקשורות לאיברי העיכול אינן מעוררות, אזי היעדר כיס מרה בגוף נסבל בקלות. העיתוי של תהליך העיכול בגוף האדם מעניין רבים.
לאחר הניתוח, ניתן לאחסן מרה רק בפנים דרכי מרה. לאחר ייצור המרה על ידי תאי הכבד, היא משתחררת לצינורות, משם היא נשלחת בקלות וברציפות לתריסריון. יתרה מכך, זה לא תלוי אם האוכל נלקח או לא. מכאן נובע שלאחר הסרת כיס המרה, יש ליטול מזון לעתים קרובות ובמנות קטנות בפעם הראשונה. זה מוסבר על ידי העובדה שאין מספיק מרה לעיבוד חלקים גדולים של מרה. הרי כבר אין מקום להצטברותו, אלא הוא נכנס למעי באופן רציף, אם כי בכמויות קטנות.
לרוב לוקח לגוף זמן ללמוד לתפקד ללא כיס מרה ולמצוא את המקום הדרוש לאחסון מרה. כך פועל תהליך העיכול בגוף האדם ללא כיס מרה.
מחלקת עיכול - מעי גס
שאריות מזון לא מעוכל עוברות פנימה המעי הגסולהישאר שם כ-10 עד 15 שעות. כאן מתרחשים תהליכי העיכול הבאים במעיים: ספיגת מים ומטבוליזציה מיקרוביאלית של חומרי הזנה.
בעיכול המתרחש במעי הגס, למזון יש תפקיד עצום הכולל רכיבים ביוכימיים בלתי ניתנים לעיכול: סיבים, המיצלולוז, ליגנין, חניכיים, שרפים, שעווה.
מבנה המזון משפיע על מהירות הספיגה במעי הדק ועל זמן התנועה דרך מערכת העיכול.
חֵלֶק סיבים תזונתיים, שאינם מפורקים על ידי אנזימים השייכים למערכת העיכול, נהרסים על ידי מיקרופלורה.
המעי הגס הוא אתר היווצרות צוֹאָה, שכולל: שרידים לא מעוכליםמזון, ריר, תאים מתים של הקרום הרירי וחיידקים המתרבים ברציפות במעיים וגורמים לתסיסה והיווצרות גזים. כמה זמן נמשך תהליך העיכול בגוף האדם? זו שאלה נפוצה.
פירוק וספיגה של חומרים
תהליך הספיגה מתרחש בכל מערכת העיכול המכוסה בשערות. על 1 מילימטר מרובע של קרום רירי יש כ 30-40 villi.
על מנת שיתרחש תהליך ספיגה של חומרים המתמוססים בשומנים, או ליתר דיוק ויטמינים מסיסים בשומן, חייבים להימצא שומנים ומרה במעיים.
ספיגת מוצרים מסיסים במים כגון חומצות אמינו, חד סוכרים, יונים מינרלים מתרחשת בהשתתפות נימי הדם.
U אדם בריאכל תהליך העיכול לוקח בין 24 ל-36 שעות.
כך נמשך תהליך העיכול בגוף האדם.
אם הקיבה אינה מעכלת מזון (דיספפסיה מתפתחת), אדם חווה כבדות בקיבה. אזור אפיגסטרי. הקאות, עצירת צואה או שלשול עלולים להתרחש. יכול להוביל לדספפסיה סיבות שונות. אם סימנים כאלה מופיעים לעתים קרובות למדי, עליך לפנות לגסטרואנטרולוג כדי לקבוע את גורמי הפרעות העיכול ולקבל טיפול הולם. כאשר תפקוד לקוי של הקיבה נגרם בבירור מסיבות פשוטות ומובנות, אתה יכול להשתמש תרופות עממיות. בכל מקרה, תצטרך לנרמל את התזונה שלך.
גורמים להפרעות עיכול של מזון
שיטת הטיפול בדיספפסיה תלויה בסוגה. זה מחולק לאורגני ופונקציונלי. הסוג הראשון של דיספפסיה נגרם כתוצאה מפגיעה חמורה במערכת העיכול (מערכת העיכול), מה שמוביל להפרעה בפעילותם. עם פונקציונלי, פתולוגיות מזוהות בקיבה ובמעיים.
לעתים קרובות חולים אינם מעכלים מזון מסיבה פשוטה - אי עמידה בעקרונות התזונה הנכונה.חוסר תזונה נכונה יכול להוביל להתפתחות מחלה רצינית. הסיבה העיקריתדיספפסיה נקראת אכילת יתר. אכילה מרובה מדי מזיקה במיוחד לפני השינה. טעות תזונתית נוספת היא אכילת מזונות יבשים, מה שמונע מהקיבה לעכל אותם.
דיספפסיה יכולה להתרחש גם עקב מחלות שיניים. הם יכולים לגרום לחיידקים שונים לחדור למערכת העיכול. גורמים מעוררים אפשריים כוללים עישון ושימוש לרעה באלכוהול. שיכרון אתנול עלול לפגוע באופן משמעותי בתפקוד הקיבה. מסיבה זו, אנשים חשים בחילה במהלך הנגאובר מכיוון שאוכל לא מעוכל נדחק החוצה. דיספפסיה אצל תינוקות עלולה להתרחש עקב הפסקת הנקהאו שינויים תזונתיים אחרים. יכול להשפיע על תהליך העיכול היבטים פסיכולוגיים. אם אדם נתון חזק מצבים מלחיצים, הם יכולים להוביל להפרעה של מערכת העיכול.
מחלות של מערכת העיכול יכולות להיגרם על ידי דלקות מעיים.הם מחולקים לסוגים הבאים:
- 1. סלמונלוזיס. גורם לקלקול קיבה, חום, הקאות וחולשה כללית.
- 2. דיזנטריה. משפיע על המעי הגס, גורם לשלשול מעורב בדם.
- 3. שיכרון חושים. מתרחש על רקע הרעלה עם כל חומר או זיהומים בעבר.
סיבה אפשרית נוספת היא אטוניית קיבה. זה נגרם על ידי ירידה בטונוס של שכבת השריר של איבר זה. בגלל זה, מזון עוצר את תנועתו מבחינה פיזיולוגית. בכיוון הנכון, הוא מצטבר בקיבה, דוחס את קירותיו. זה מוביל ליותר הפחתה גדולה יותר טונוס שרירים. אטוניה יכולה להתרחש אצל נשים במהלך ההריון.
סיבות אפשריות נוספות:
- 1. הפרשה חלשה של הפרשות קיבה. יכול להיות שזה בשל שינויים הורמונלייםאו כשל של בלוטת ההפרשה.
- 2. הפרעות מטבוליות. חסימה בקיבה עלולה להתרחש עקב האטה בשחרור אנזימים הנחוצים לעיכול. הם מדברים על אי ספיקה גסטרוגנית, פקראטוגנית, אנטרוגנית והפטוגנית.
- 3. אשכול מיקרואורגניזמים אופורטוניסטייםעל רירית הקיבה. אם עיכול המזון נפגע באופן משמעותי, הוא הופך לסביבה נוחה להצטברות חיידקים, המחמירים את תסמיני הדיספפסיה.
תסמינים
התסמין העיקרי של חסימה בקיבה הוא הקאות. האוכל חוזר החוצה כי לא ניתן לעכל אותו ואינו נספג. מסיבה זו, הקיא מכיל חתיכות מעוכלות למחצה שיש להן ריח רקוב.
התסמינים הבאים עשויים להופיע:
- גיהוק;
- ירידה מהירה במשקל (עם הקאות תכופות, דיספפסיה ארוכת טווח);
- כבדות בבטן, בעיקר לאחר אכילה.
דיספפסיה מתרחשת בדרך כלל לאחר אכילת מזון מוצק או אכילת יתר. אם הפתולוגיה מתפתחת, ניתן להבחין בחסימה גם במהלך צריכת מזון נוזלי.
תסמינים דומים עשויים להתרחש כאשר כיב פפטיבטן או ניאופלזמות ממאירות. במקרים אלו ילוו הקאות כאב חמורבחלק האפיגסטרי.
יַחַס
כדי לקבוע סיבה מדויקתהפרעות עיכול, עליך להתייעץ עם רופא. זה נחוץ במיוחד אם חתיכות לא מעוכלותמופיעים בצואה או שהקאות מתרחשות לא בפעם הראשונה.זֶה סימן ברורמה שצריך להיעשות קורס תרופותיַחַס.
לאחר בדיקה מפורטת, הרופאים עשויים לרשום אנטיביוטיקה, טבליות אנטי פטרייתיות ואנטיספטיות. התאוששות פלורה רגילההמעיים משתמשים ב-Creon וב-Mezim-Forte. אם הצואה נוזלית, יש חתיכות של מזון לא מעוכל, אז חוסר חומצה הידרוכלורית מוקל עם Omeprazole או האנלוגים שלו. זה הכרחי כדי למנוע את התקדמות דלקת הקיבה.
אם השלשול מלווה בתוכן כמעט בלתי מעוכל, זהו סימן לדלקת גסטרואנטריטיס או קוליטיס. אלה מחלות דלקתיותמטופלים במסגרת בית חולים באנטיביוטיקה, למשל, התרופות אנלגין ורגידרון.
כאשר הדיספפסיה מופיעה לראשונה, הם מנסים לבצע התאמות מסוימות לתזונה ולאורח החיים שלהם. ניתן לטפל במקרים בודדים של עצירת קיבה באמצעות תרופות עממיות.
תְזוּנָה
כדי לחסל דיספפסיה ולעורר את הקיבה, אתה צריך לדבוק דיאטה מסוימת. היא צריכה להוציא את השימוש במוצרים עם סיבים גסים, בשר שומני, משקאות מוגזים ואלכוהול.
מזונות שיש להחריג או להמעיט בתזונה
לאיברי העיכול יש יכולות מסוימות שהם לא יכולים לחרוג מהם. אם אדם אוכל יותר מדי, הבטן לא יכולה להתמודד. מסיבה זו, מומלץ לא לצרוך יותר מהכמות שנקבעה. זו יכולה להיות תחושת רעב קלה לאחר אכילה.
כדי למנוע עומס יתר על הבטן, עליך להקפיד על הכללים הבאים:
- ללעוס מזון ביסודיות כך שיהיה קל יותר לעיכול;
- לאכול מנות קטנות, אבל עם מרווח קצר יותר בין הארוחות;
- לתת למזון יותר אסתטיקה כך שהוא ייראה מעורר תיאבון - זה ישפר את ייצור מיץ הקיבה;
- אין לשתות נוזלים לפני או מיד לאחר הארוחות;
- לשתות לא יותר מכוס מים אחת תוך 1-1.5 שעות;
- לא לקבל תרופות, שאינם נרשמים על ידי רופא, כדי שלא ידכאו את תפקוד הקיבה והמערכות האחראיות לשליטה במערכת העיכול;
- אין לצפות בטלוויזיה או לקרוא בזמן האוכל, שכן הדבר גורם ללחץ מסוים המשבש את תפקוד הקיבה ומוביל לאכילת יתר;
- להתאמן ארוחות נפרדות, כלומר, לצרוך חלבונים ופחמימות בנפרד זה מזה (מומלץ לחדש את מאזן הפחמימות בבוקר, ואת רמת החלבונים במהלך היום).
תרופות עממיות
אם תפקוד הקיבה נפגע, מבוגרים וילדים יכולים להשתמש במוצרים רפואה מסורתית.שִׂיא בעקבות מתכוניםשעוזרים לחסל עיכול לקוי:
- 1. חליטת סלרי. צריך 1 כפית. שורש קרקעצמחים ממלאים 1 ליטר מים חמיםולהשאיר למשך 8 שעות. אתה צריך לשתות 2 כפות. ל. לאורך כל היום עם הפסקות של 40-50 דקות. בהיעדר חומרי גלם, ניתן להשתמש בזרעי צמחים להכנת העירוי. ההשפעה תהיה זהה. מומלץ לתת לילדים מיץ סלרי.
- 2. חליטת אקליפטוס. יש לו כמה תכונות מועילות. יכול לעזור עם דיספפסיה הנגרמת על ידי הפרעות מטבוליות, הפרעות בקיבה ועצירות. יש להכין את המוצר מעלים יבשים, אותם יש לאדות ב-500 מ"ל מים חמים ולהשאירם להתקרר לחלוטין. יש לשתות 80 מ"ל לפני הארוחות 3 פעמים ביום.
- 3. מרתח מנטה. צריך 3 כפות. ל. יוצקים 200 מ"ל מים רותחים על עלי הצמח, מכסים ומשאירים. יש ליטול את המוצר המקורר 100 מ"ל כל 4 שעות.
- 4. חליטת קמומיל. 2 כפות. ל. יש למזוג חומרי גלם טריים או מיובשים בכוס מים חמים ולהשאיר אותם להחדיר. לאחר מכן יש לסנן את המוצר ולקחת 70 מ"ל במהלך החמרה של דיספפסיה.
- 5. מרתח שמיר. תרופה זו מסייעת בהעלמת עצירות ונפיחות ובעלת אפקט משתן. 1 כפית. יש לשפוך את זרעי הצמח במים רותחים, להשאיר אותם להתבשל, לסנן ולשתות בלגימות קטנות לאורך כל היום.
- 6. תרופה העשויה מדבש, אלוורה ויין אדום. אתה צריך להשתמש ב-600 גרם דבש ויין אדום ו-300 גרם אלוורה. יש לערבב את כל הרכיבים ולקחת 1 כפית. על בטן ריקה.
- 7. מרתח אורגנו. אתה צריך להוסיף 10 גרם של עשב צמחי עם מים רותחים ולהשאיר למשך חצי שעה. יש ליטול את המוצר המתקבל 10 מ"ל פעמיים ביום.
- 8. חליטה של לענה, קינמון וקנטורי. צמחים אלה בכמויות שוות (רק 1 כפית) יש לשפוך לתוך 200 מ"ל מים רותחים. אתה צריך לשמור את התמיסה על אש נמוכה במשך 5 דקות, ואז לקרר, לסנן ולשתות 4 כפות. ל. חצי שעה לפני הארוחות.
IN גיל מבוגרהפרעות במערכת העיכול יכולות להיגרם על ידי חילוף חומרים איטי ועצירות. בגלל סיבה אחרונהאנשים מבוגרים חווים התכווצויות וכאבים בבטן, והמעיים נסתמים. לכן, מומלץ לבצע חוקנים לפחות פעם בשבוע. לפני ההליך, אתה יכול לשתות כוס מרתח לענה, אשר יעזור לקיבה לעכל מזון מאוחר יותר.
צילום Külmkapp: Sven Arbet
אם אתם סובלים מהרגל לא בריא - אכילת יתר, חשבו על זה: אולי תתחילו לאכול בזמן שהקיבה עדיין לא התמודדה עם מנת האוכל הקודמת?
מזונות שונים דורשים "תשומת לב" שונה ממערכת העיכול שלנו. מה קורה לאוכל אחרי שאנחנו בולעים אותו? כדי שאוכל יועיל לאדם ויספק את האנרגיה הדרושה, הוא חייב להפוך ל יסודות כימיים, אשר לאחר מכן הגוף סופג.
תהליך זה מתחיל בפה, כאשר הרוק מתמוסס והשיניים טוחנות מזון. מאוחר יותר, בקיבה, הוא מותקף על ידי חומצה ומיצי קיבה. לאחר עזיבת הקיבה, מזון נכנס למעיים, שם הוא ממשיך לקיים אינטראקציה עם מיץ קיבה. לאחר מכן הוא נספג דרך הנימים לתוך הדם העובר דרך הכבד - אלפי אנזימים הממוקמים שם מנטרלים כל רעל (כמו אלכוהול, למשל), תוך שימור ברזל שימושי, ויטמינים וגלוקוז.
ליתר דיוק, ניתן לחלק את כל המזון ל-4 קטגוריות בהתאם לזמן בו הוא מתעכל בקיבה:
מזונות שחולפים מהר (בעיקר מזונות פחמימות)
- זמן עיכול ממוצע (זה בעיקר מזון חלבון)
- מזון קליטה לטווח ארוך(זה כולל מזון שומני ושילוב של מזונות שומניים וחלבונים)
- למזון לוקח יותר מדי זמן להתעכל והוא כמעט בלתי ניתן לעיכול.
הקטגוריה הראשונה כוללת: כמעט את כל הפירות (למעט בננות, אבוקדו וכדומה), מיצי ירקות ופירות (לא מעורבים), פירות יער, קפיר. כל המוצרים לעיל אינם נשארים בבטן שלנו יותר משעה. לדוגמה, פירות עוברים למעיים מהקיבה תוך 40-45 דקות. במצבים מסוימים, זה יכול לקחת 35-40 דקות.
הקטגוריה השנייה כוללת: ירקות, עשבי תיבול, מוצרי חלב למעט גבינת קוטג' וגבינה קשה, נבטים, אגוזים וזרעים מושרים וכל הפירות היבשים. כולם נכנסים למעיים שלנו תוך 1.5-2 שעות בערך.
הקטגוריה השלישית כוללת: דייסות ודגנים, אגוזים וזרעים שאינם מושרים מראש במים, גבינת קוטג' וגבינה קשה, כל סוגי הפטריות, קטניות (אם הן מבושלות), מוצרי מאפהמקמח פרימיום. זמן השהייה שלהם בבטן הוא 2-3 שעות מרגע הגעתם.
ולבסוף, קבוצה 4 כוללת: תה עם חלב, קפה עם חלב, בשר (כולל עופות, כמו גם דגים), פסטה (פרט לאלה העשויות מקמח מלא או קמח חיטה דורום), כל סוגי השימורים. כל המוצרים מקבוצה 4 קשים מאוד לעיכול, או כמעט אינם מתעכלים כלל.
איזו מסקנה אנחנו יכולים להסיק כעת, בהנחיית מידע על כמה זמן מזון מתעכל בקיבה? הכל מאוד פשוט:
אם אתה רוצה להיות בריא, אתה לא צריך להקפיד על דיאטה, אתה רק צריך לאכול כמה שאתה יכול עוד מוצרים, הנספגים תוך פרק זמן קצר. לפיכך, אתה מגן הן על מערכת העיכול והן על הוצאות הגוף פחות אנרגיהלעיבודו.
- הימנע או אכל למינימום את המזונות השייכים לקטגוריה 4.
- לא מומלץ לשלב מזונות ומזונות בעלי זמני עיכול שונים בקיבה.
- אם יש לך בעיות בבטן או במעיים, אכל רק מזון מקטגוריות 1 ו-2.
- בערב ניתן לאכול רק מזונות מקטגוריות 1 ו-2.
זמן עיכול בבטן
לאחר ארוחת הצהריים, המזון מתעכל בקיבה במשך שעתיים עד ארבע שעות, ולאחר מכן הוא נכנס לתוך מעי דק, שם תהליך העיכול נמשך עוד ארבע עד שש שעות, ולאחר מכן המזון עובר למעי הגס, שם הוא יכול להישאר כחמש עשרה שעות נוספות.
האיורים שלהלן מראים כמה זמן המוצרים מבלים בבטן וחל על אנשים עם בריאות מערכת עיכולכאשר אוכלים רק מוצר מסוים אחד בכל פעם.
מים
אם אתה שותה מים על בטן ריקה, המים עוברים מיד למעיים.
מיצים וסלטים
- מיצי פירות, מיצי ירקותוהמרק מתעכלים תוך 15-20 דקות
- חצי נוזלי (סלט מרוסק, ירקות או פירות) 20-30 דקות
פירות
- אבטיח מתעכל תוך 20 דקות
- מלונים - 30 דקות
- תפוזים, אשכוליות, ענבים - 30 דקות
- תפוחים, אגסים, אפרסקים, דובדבנים ופירות חצי מתוקים אחרים - 40 דקות
קרא עוד
ירקות
- סלטים מעורבים (ירקות ופירות) מתעכלים תוך 20-30 דקות
- מעורב גולמי סלטי ירקות- עגבניות, חסה (רומית, בוסטון, אדום, עלה, גינה), מלפפון, סלרי, פלפל ירוק או אדום, ירקות עסיסיים אחרים מתעכלים תוך 30-40 דקות
- אם מוסיפים שמן צמחי לסלט, הזמן גדל ליותר משעה
- ירקות מבושלים באידוי או במים, וכן ירקות עליים- תרד, עולש, קייל - 40 דקות
- קישואים, ברוקולי, כרובית, שעועית ירוקה, דלעת, קלח תירס - 45 דקות
- ירקות שורש - לפת, גזר, סלק, פרסניטר, לפת וכו'. - 50 דקות
פחמימות מרוכזות למחצה - עמילנים
- ארטישוק, בלוטים, תירס, תפוחי אדמה, ארטישוק ירושלמי, בטטות, ערמונים - 60 דקות
- מזונות עמילניים, כגון אורז מפוצץ, כוסמת, דוחן, קמח תירס, שיבולת שועל, קינואה, מטאטא חבשי, שעורה בממוצע מתעכלת תוך 60-90 דקות
פחמימות מרוכזות - דגנים
- אורז חוםדוחן, כוסמת, קורנפלקס, שיבולת שועל (3 הראשונות הכי טובות) - 90 דקות
שעועית וקטניות (פחמימות מרוכזות וחלבונים, עמילנים וחלבונים)
- עדשים, שעועית לימה, חומוס, אפונה, שעועית ושעועית - 90 דקות
- פולי סויה - 120 דקות
אגוזים וזרעים
- גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, פפיטה, שומשום - כשעתיים
- אגוזים - שקדים, פילברטים, בוטנים (גולמיים), קשיו, אגוז ברזילאי, אגוז מלך, פקאן - 2.5-3 שעות
מַחלָבָה
- חלב רזה, גבינת קוטג' דלת שומן, ריקוטה, גבינת קוטג' דלת שומןאו גבינת שמנת כ-90 דקות
- גבינת קוטג' חלב מלא - 120 דקות
- גבינה קשה מחלב מלא - 4-5 שעות
חלבונים מהחי
- חלמון- 30 דקות
- ביצה (לגמרי) - 45 דקות
- דגים - בקלה, סקרוד, פלנדר, פירות ים סול - 30 דקות
- דגים - סלמון, פורל, הרינג, דגים שמנים יותר - 45-60 דקות
- עוף - 1-2 שעות (ללא עור)
- טורקיה - שעתיים (ללא עור)
- בקר, כבש - 3-4 שעות
- חזיר - 4-5 שעות