למה אתה לא יכול לאכול אוכל קר? דיאטה קרה: בוא ניקח את הקילוגרמים העודפים עם הקור! למה כל כך קל ומהיר לרדת במשקל תוך שבוע בדיאטה קרה? ירקות חמים חיים או מבושלים

הדיאטה הקרה הפופולרית מבטיחה השפעה מהירה: אתה יכול לרדת חמישה עד שישה קילוגרמים בשבוע.

הדבר הנפלא ביותר הוא שאין איסור על פינוקים קלים, אפשר לאכול פירות יער וליהנות מגלידה.

השורה התחתונה היא שכאשר אוכל צונן נכנס לגוף, הפעילות עולה פי כמה תהליכי עיכול. מזון קר מאלץ את הגוף להוציא יותר אנרגיה על ספיגתו, מה שאומר שהוא שורף יותר קלוריות. וזה המפתח לירידה יעילה במשקל. אם אתה משלים תזונה כזו עם סביר פעילות גופנית, אז התוצאה תהיה גבוהה יותר.

עקרונות התזונה הקרה

קר הוא לא בהכרח מזון "מצונן במקרר". המוצרים חייבים להיות לפחות בטמפרטורת החדר. עם זאת, עדיף להכין סלט, למשל, מאותם ירקות שאוחסנו על מדף המקרר, במקום לשכב בסלסלה במטבח.

כדי לרדת במשקל בדיאטה קרה, עליך להקפיד על העקרונות הבסיסיים שלה:

אכלו את כל המנות קרות, ללא יוצא מן הכלל עבור מרקים ותה. אפשרויות מצוינות למרקים קרים הם כל מיני אוקרושקה, מרק סלק, מלפפונים עם יוגורט או קפיר, מרק עגבניות-דגים, גספצ'ו. כדי לקרר את התה, אתה צריך להוסיף לו קוביות קרח. אותו הדבר ניתן לעשות עם קוקטיילים, משקאות פירות;

ליישם את העיקרון של תזונה חלקית, לאכול כל שעה וחצי עד שעתיים במנות קטנות של 250-300 גרם;

תן העדפה מזון דל קלוריות. האנרגיה המושקעת בעיכול קרה, אבל מנה עתירת קלוריות, לא יפחית את תכולת הקלוריות הכוללת של הדיאטה, מה שאומר שלא תהיה ירידה במשקל;

צמצם תוכן פחמימות מהירותלמינימום, מתן עדיפות למוצרי חלבון: דגים, בשר, ביצים, פירות ים;

הקפידו לצרוך הרבה סיבים בשל כמויות גדולותירקות ירוקים: קישואים, אספרגוס, שעועית ירוקה, כרוב;

שתו לפחות ליטר וחצי, ורצוי שניים מים נקייםללא גז. תה ירוק ופירות צונן, קוקטיילים עם קוביות קרח;

עשה כל תרגיל: על הרגליים, הידיים, שרירי הבטן, הגב, הירכיים. העיקר לשמור על הגוף במצב טוב, להתחיל מנגנון נוסףשריפת קלוריות.

הבסיס של הדיאטה צריך להיות מרקים קרים, סלטי ירקות, חזה עוף מבושל, דגים מאודים זנים דלי שומן. ירקות ירוקים צריכים לחיות על מדף המקרר ולהיות תמיד בהישג יד. ברוקולי, אספרגוס, תרד, כל כרוב, מלפפונים ניתן לצרוך כמעט ללא הגבלות. זה לא רק יעזור לגוף שלך להרגיש מלא ויטמינים חיונייםומיקרו-אלמנטים, אלא גם משפרים את תפקוד המעיים בשל סיבים צמחיים בריאים.

הגבלות מזון על דיאטה קרה

אל תאכלו מזון חם ושומני.תצטרכו לוותר על כל מה שמטוגן לזמן מה: בשר, דגים, תפוחי אדמה. להכנת מנות אפשר להשתמש בשיטות שמבטלות קלוריות נוספות: הרתחה, תבשיל ללא שמן בסיר איטי, אידוי, כמוצא אחרון- אפייה.

אני אצטרך לוותר גם על "הלחמניות הצרפתיות הלבנות האלה".. בלי עוגות או קרואסונים עם חמאה - אנחנו בדיאטה! אסור גם ממתקים, סוכר, שוקולד. פירותי או תה ירוקאנחנו שותים בלי סוכר. אם אתה רוצה משהו מתוק, עדיף לאכול ריבוע שוקולד מריר או סלט פירות.

אבל אפשר לאכול גלידה דלת קלוריות, קרח פירות וסורבה כמעט ללא הגבלות. בכלל, קינוחים הם בונוס נפלא מיוצרי הדיאטה. העיקר שהם קרים. המגבלה היחידה נוגעת לתכולת השומן במוצרי חלב: לא יותר משלושה עד חמישה אחוזים. אתה יכול לפנק את עצמך עם יוגורטים דלי שומן וקפיר, ולהשלים אותם עם פירות יער טריים או קפואים. מאוד נוח וקל להכין גלידה ביתית, קינוחי פירות יער או פירות קפואים, שייקים או קוקטיילים עם קוביות קרח.

אם אין פירות ופירות יער טריים, ניתן להחליף אותם בקפואים. הקפאה מהירהמאפשר לך לשמור תכונות מועילות. סיבים צמחיים משפרים את תהליכי העיכול, עוזרים לפירוק טוב יותר של שומנים ומפחיתים את התיאבון.

תפריט לשבעה ימים

לא מומלץ להשתמש בתזונה קרה יותר משבעה עד עשרה ימים. למרות האיזון שלו והיעדר הגבלות קפדניות, אכילת מזון קר וצונן היא סטרס די רציני עבור הגוף.

כל בוקר מתחיל בכוס מי קרח, לפני השינה, אתה יכול לשתות כוס קפיר דל שומן.

יוֹם שֵׁנִי

ארוחת בוקר שנייה: מאתיים גרם גלידה קלה דלת שומן או קרח פירות, אותה כמות של קפיר דל שומן או מוצר חלב מותסס אחר (ryazhenka, bifidok וכו ').

ארוחת צהריים: סלט ירקות ירוקים צוננים, מאה גרם מבושלים חזה עוף, כוס מרק מצונן בה התבשל העוף.

חטיף אחר הצהריים: גלידה וכוס מים קריםעם קוביות קרח.

ארוחת ערב: דג צונן מבושל עם תוספת של סלט ירקות, פירות קרים או תה ירוק. לפני השינה, אתה יכול לשתות כוס קפיר קר.

יוֹם שְׁלִישִׁי

ארוחת בוקר: כוס מים נקיים וצוננים ללא גז.

ארוחת בוקר שנייה: 130 גרם קורנפלקסללא זיגוג סוכר ועם חופן פירות יער וקר חלב דל שומן.

ארוחת צהריים: צלחת גספצ'ו עם קוביית קרח, מאה גרם חזה עוף מבושל ופרוס.

חטיף אחר הצהריים: כוס מי קרח, כוס פירות יער קפואים או ארטיקים.

ארוחת ערב: מאה גרם כוסמת מבושלת קרה, מספר זהה של פרוסות עוף מבושל, סלט ירקות ירוקים צוננים עם כפית יוגורט דל שומן.

יום רביעי

ארוחת בוקר: כוס מים נקיים וצוננים ללא גז.

ארוחת בוקר שנייה: שני לחמים משיפון או מקמח מלא, מאתיים גרם גבינת קוטג' דלת שומן, תה ירוק לא ממותק צונן.

אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק ירקותאו מרק פירה קר, מאה גרם חזה עוף מבושל, כוס קפיר דל שומן.

חטיף אחר הצהריים: מים צוננים וגלידה.

ארוחת ערב: תבשיל ירקות קר עם לחם שיפון או מאתיים גרם לחם מבושל בשר עוףוקצת לחם.

יוֹם חֲמִישִׁי

ארוחת בוקר: כוס מים נקיים וצוננים ללא גז.

ארוחת בוקר שנייה: סלט פירות צונן, תה ירוק.

ארוחת צהריים: דג קר מבושל או אפוי, תוספת - סלט ירקות עם חתיכה לחם שיפון.

חטיף אחר הצהריים: מי קרח עם כוס פירות יער או כדור גלידה.

ארוחת ערב: מאתיים גרם בשר בקר או עוף מבושל, סלט ירקות עם רוטב קל, תה ירוק לא ממותק או מים.

יוֹם שִׁישִׁי

ארוחת בוקר: כוס מים נקיים וצוננים ללא גז.

ארוחת בוקר שנייה: שתי ביצים קרות מבושלות, מאה גרם גבינת קוטג' דלת שומן.

ארוחת צהריים: מרק עוף, סלט ירקות צונן, תה ירוק.

חטיף אחר הצהריים: מי קרח וגלידה.

ארוחת ערב: מאה גרם בקר קר, חתוך לפרוסות שקופות, עם סלט ירקותעם רוטב קל מכפית שמן זיתועשבי תיבול. מי קרח ללא גז.

יום שבת

ארוחת בוקר: כוס מים נקיים וצוננים ללא גז.

ארוחת בוקר שנייה: מנת גלידה או פירות יער (פירות) קפואים.

ארוחת צהריים: מאה גרם אורז עם פרוסות עוף וסלט ירקות, מים עדיין קרים.

חטיף אחר הצהריים: מאה גרם קוקטייל חלב רזהעם פירות יער או כוס קר סחוט טרי מיץ פירותעם קוביית קרח.

ארוחת ערב: צלחת גבינת קוטג' קרה דלת שומן, סלט פירות קר, יוגורט קל לא ממותק.

יוֹם רִאשׁוֹן

ארוחת בוקר: כוס מים נקיים וצוננים ללא גז.

ארוחת בוקר שנייה: יוגורט קל לא ממותק, כוס פירות יער קפואים, תה ירוק לא ממותק.

ארוחת צהריים: מרק ירקות (לדוגמה, מלפפונים קצוצים דק עם שום וקפיר קר), מאה גרם בשר מבושל.

חטיף אחר הצהריים: מנת גלידה קלה או סורבה פירות.

ארוחת ערב: דג קר עם סלט ירקות, כוס מים קרים.

הכנת פירות לט או סורבה אינה קשה כלל. אז, עבור מספר מנות של ממתקים ו קרח שימושיאתה יכול לקחת כוס תותים, כמה אפרסקים טריים או משומרים, מעט סוכר או ממתיק, כף עמילן וכוס מים. ראשית, ממיסים את העמילן בכף או שתיים של מים, ולאחר מכן מחממים ומרתיחים את המים שנותרו עם סוכר ועמילן. טוחנים את פירות היער והפירות ומאחדים עם נוזל, מערבבים, יוצקים לתבניות ומכניסים למקפיא למספר שעות.

לסורבה, למשל, דובדבן, צריך לקחת שלוש מאות גרם דובדבנים, טריים או קפואים, אותה כמות של קפיר או יוגורט ומעט סוכר. מערבבים הכל בבלנדר ומקפיאים בתבניות.

נקודות תזונתיות חשובות בדיאטה קרה

התזונה הקרה מאוזנת ואינה נחשבת רעבה. עם זאת, סיבים צמחיים גורמים לפעמים תיאבון מוגברשיש צורך בפיקוח קפדני. אחרת, "הסבל הקפוא" יהיה לשווא. יש חדשות טובות: מזון קר מפחית את התיאבון. לכן, אם בימים הראשונים אתה שולט בקפידה על גודל המנות ולא אוכל יותר משלוש מאות גרם מזון בבת אחת, אז לא תצטרך לשלוט בתיאבון שלך כלל.

מומלץ לאכול לא יותר ממאה גרם בשר. חריגה מנורמה זו מובילה לעומס חלבון מופרז על הגוף. נפח תוספת של דגנים הוא לא יותר ממאה גרם. שימוש תכוףמנות קטנות של מזון ינרמלו את נפח הקיבה, אולי מתוחות בתיאבון שאינו יודע שובע, ויגדילו תהליכים מטבולייםבאורגניזם.

לאחר יומיים, דיאטה זו תהפוך להרגל ולא תגרום לאי נוחות. בנוסף, קינוחים מתוקים מותרים יקלו על עמידה במגבלות.

אבל אתה צריך להיות זהיר יותר כשזה מגיע למוצרי חלב. הם מסוגלים לשמור מים בגוף, מה שאומר שאסור לאכול מהם הרבה: תעלו במשקל. בצד השני, מוצרי חלבהם מקור לחלבון טוב ובריא, מה שאומר שהם מקדמים ירידה במשקל.

התוויות נגד לדיאטה קרה

הדיאטה הקרה יעילה מאוד. הוא מאפשר לרדת במשקל במהירות ובקלות למדי, ובשל הממתקים הקלים המותרים הוא אינו גורם לאי נוחות פסיכולוגית. עם זאת, יש גם זבוב במשחה.

קיים סיכון גבוה לחלות מאכילת מזון בקירור. אוכל קר יכול להעיר את מי שמתנמנם מחלות כרוניות: דלקת שקדים, סינוסיטיס, וגם לעורר כאב גרון, ברונכיטיס. סוכרת, גסטריטיס וכיבים הם עילה לאיסור מוחלט על השימוש בדיאטה זו. אסור כמובן גם לנשים מניקות או הרות.

תזמון הדיאטה הקרה

ל גוף בריאהתזונה הקרה אינה התווית נגד. עם זאת, שמירה על עקרונותיה לאורך זמן עלולה לערער את בריאותך. בגלל זה לא מומלץ להשתמש בתוכנית למשך יותר מעשרה עד ארבעה עשר ימים. ניתן לחזור לדיאטה לאחר ארבעה חודשים, כאשר הגוף החלים לחלוטין.

התקופה האידיאלית בשנה לתזונה קרה היא הקיץ.יש פחות סכנה לחלות, ויש יותר פירות וירקות תוצרת בית טריים בעונה. אבל גם אפשרות החורף מקובלת. פירות יער טרייםופירות מסוגלים בהחלט להחליף את הקפואים. אז אתה יכול לא רק לרדת במשקל, אלא גם להיפטר ממחסור בויטמינים בו זמנית!

הדיאטה יוצאת הדופן הופכת את הדיאטה הקרה לפופולרית מאוד בקרב נשים עובדות. אתה לא צריך לבשל שום דבר מיוחד, כך שלא תצטרך לבזבז זמן להאכיל את עצמך לאהובך. ההתלהבות ניזונה גם מהעובדה שלפי כמה דיווחים, דיאטה קרה כקרח סייעה ליפיפיות הוליוודיות רבות להכניס את הגזרה שלהן לכושר מושלם.

האם זה בריא לאכול אוכל חם? מנות ראשונות חמות מדי (מרקים, בורשט, מרק) שורפות את הפה, את הקרום הרירי של השפתיים ועלולות לעורר הזלת ריר מרובה, הקאות. כל זה יכול לגרום לאחר מכן להיווצרות כיבים, גסטריטיס, היצרות (היצרות של הגרון), מסבירים מומחים.

טֶמפֶּרָטוּרָה. גוף האדם סובל מזון לא חם מדי ולא קר מדי. כאשר צורכים מזון ומשקאות חמים או קרים מאוד, רקמת האפיתל של האיברים מושפעת, וזה מוביל ל מחלות סרטן.

"מזון קר מתחלק ל-2 סוגים:קר טרי, שלא עבר עיבוד, ומבושל, אבל צונן. אז, טיפול בחום עוזר להרוג מיקרואורגניזמים פתוגניים. כלומר, מזון קר בינוני אינו גורם נזק לגוף האדם, אבל הכי מועיל לקיבה ולטחול הוא אוכל חם. בערך 20-30 מעלות", אומרים תזונאים.

צריבה בוושט. מזון חם מדי שורף את הוושט. דפנות הוושט מושפעות, ועלול להתרחש נמק של רקמת הוושט. זה גורם לנפיחות רקמות ולקושי בבליעה. בהמשך מתחיל תהליך הדחייה של רקמות מתות, נוצרים כיבים ולאחר ריפוים מתחילה היווצרות של היצרות של הוושט (היצרות).

צריבה של הלוע וחלל הפה.מזון חם עלול לגרום גם לכוויות בפה ובלוע, בריריות השפתיים והפה. אחרי תבוסות כאלה לא תוכל הרבה זמןלאכול מזון, מכיוון שנוצרים כיבים במקומם. כמה ימים לאחר הכוויה, אדם יכול לאכול מזון נוזליבכמויות קטנות. נוצרת צלקת בלוע ובשפתיים היא מובילה לירידה בלומן של הוושט, וזה מסוכן כי זה גורם לחסימה של הוושט.

תשישות והשלכות אחרות. מומחים מציינים שאוכל חם עלול לגרום לתשישות עקב תת תזונה לאחר כוויות. לפעמים מתרחשות גם דלקת ריאות, tracheobronchitis, דלקת גרון ו- periesophagitis.

חם לילדים.מסוכן מאוד לילדים לאכול מנות חמות מדי, שכן אפילו כוויות קלות בקרום הרירי של הוושט, הלוע, הגרון, חלל פהעלול לגרום ל השלכות חמורות: מצוקה נשימתית, היצרות גרון, קושי בכיוח, פגיעה בתפקודי הבליעה.

לגבי משקאות קרים.מומחים אומרים שאוכל קר עוזב את הקיבה מהר מדי מבלי להספיק להתערבב כמו שצריך מיץ קיבה. זה מוביל לתהליכי ריקבון, שנוצרים היווצרות גזים מוגברת, דיסביוזיס במעיים, כיבים פפטיואנטירוקוליטיס.
מזון מהיר מציע לרוב משקאות מוגזים מתוקים מאוד, תמיד עם קרח, ולא תה או קפה.

אי אפשר להרוות את הצמא שלך עם משקאות כאלה יתר על כן, כפי שמתברר, הם מגבירים את התיאבון. כתוצאה מכך, אלה שאוהבים משקאות קרים מאוד סובלים מהשמנה, מזהירים תזונאים עבור לדף הבית

כשזה מגיע ל תזונה נכונה, בדרך כלל מתייחסים לשימושיות ולמגוון המנות. יחד עם זאת, מעטים האנשים שחושבים על הטמפרטורה של האוכל שהם אוכלים.

בשנות ה-80, דיאטה "קרה" הייתה פופולרית בקרב בלרינות ודוגמניות אופנה. המהות שלו היא זו: כל מה שאוכלים צריך להיות קר או אפילו קרח. כל 1.5-2 שעות הייתה צפויה ארוחה - פירות או מחית ירקות, סלטים, דגים או עוף מבושלים, מרקים.

כל המשקאות גם היו צריכים להיות קרים. לעיכול אוכל קרהגוף דורש יותר אנרגיה, אשר אחראית להשפעת הירידה במשקל.

עדיף להימנע ממנות קרות לארוחת הערב – לקיבה לא יהיה זמן להתמודד עם האוכל הנכנס, וזה יעורר תסיסה במעיים כשמדובר בתזונה נכונה, אנחנו מתכוונים בדרך כלל לתועלת ולמגוון המנות. יחד עם זאת, מעטים האנשים שחושבים על הטמפרטורה של האוכל שהם אוכלים.

בשנות ה-80, דיאטה "קרה" הייתה פופולרית בקרב בלרינות ודוגמניות אופנה. המהות שלו היא זו: כל מה שאוכלים צריך להיות קר או אפילו קרח. כל 1.5-2 שעות הייתה צפויה ארוחה - מחית פירות או ירקות, סלטים, דגים או עוף מבושלים, מרקים. כל המשקאות גם היו צריכים להיות קרים. הגוף דורש יותר אנרגיה כדי לעכל מזון קר, שאחראי להשפעת הירידה במשקל.

עדיף להשתמש בתזונה כזו בעונה החמה, שכן בחורף עומס קר כזה יכול להזיק לגוף. אנשים עם מערכת חיסון מוחלשת, כאבי גרון תכופיםובעיות במערכת העיכול, עדיף להימנע משיטה זו של ירידה במשקל.

עם זאת, תזונאים לא ממליצים להיסחף עם אוכל קר. מי קרח, לדעתם, מאטים את תהליך העיכול. אבל בשר קר אינו ניתן לעיכול, כיוון שהוא מכיל שומנים עקשן שמתפרקים רק בטמפרטורה של 38-40 מעלות.

גם עם אוכל חם זה לא כל כך פשוט. מדענים מאיראן מטילים ספק בתועלת של הרגלי השתייה תה חם. לפי המחקר שלהם שימוש תכוףשתיית משקאות חמים מדי עלולה להוביל לסרטן הוושט. במהלך הניסוי התברר כי אצל נבדקים ששתו מליטר תה מדי יום בטמפרטורה של כ-70 מעלות, אובחנה מחלת הוושט בתדירות גבוהה פי 8.

השילוב של קר וחם בארוחה אחת מוביל להשמנה. האוכל יוצא מהבטן מהר יותר ממה שאדם יכול להיות מרוצה, מה שמאלץ אותו לאכול יותר מהנדרש. לכן, עדיף להימנע מהשילוב של "המבורגר חם בתוספת קולה קרה כקרח".

גם לשעה ביום בו אוכלים אוכל יש חשיבות רבה. מזונות מגניבים עדיף לצרוך באמצע היום ולא לארוחת הבוקר. בלילה תהליכים מטבולייםהאטו, כך שבבוקר הגוף זקוק לטלטלה כדי להאיץ את חילוף החומרים. האוכל הכי טובלזה - דייסה חמהאו כוס מים חמימים.

עדיף להימנע ממנות קרות לארוחת הערב - לקיבה לא יהיה זמן להתמודד עם האוכל הנכנס, וזה יעורר תסיסה במעיים.

זמנים שונים לעיכול מזון בקיבה או מדוע נטילת מזון קר לקיבה פוגעת במערכת העיכול?

מזון חם בקיבה מתעכל כ-2-3 שעות ורק לאחר מכן הוא נכנס לקיבה. מעי דק, שבו נמשך שלב הפיצול חומרים שימושייםמאוכל. שעתיים עד שלוש - זמן אופטימלילעיכול מזון בקיבה ופירוק חלבונים. זו הנורמה, שכן כאשר חלבונים לא מעוכלים נכנסים למעי הדק, מתחיל תהליך התסיסה.

עיכול מזון בקיבה חייב להתרחש בסביבות הזמן הנ"ל, אחרת אנחנו לא רק שלא נהנים מהתזונה, אלא גם פוגעים במערכת העיכול שלנו.

מזון קר בקיבה מתעכל הרבה יותר מהר: לחלבונים אין זמן להתעכל כראוי והם נשלחים ישר למעי הדק שתפקידו מבוסס על פירוק וספיגה של פחמימות, שכן בו נמצאים החיידקים. האחראים ל"אירוע" זה נמצאים. כתוצאה מהפגיעה אוכל לא מעוכלבקיבה (חלבונים) לתוך המעי הדק, חלבונים, כמובן, אינם נספגים כרגיל. בנוסף, חיידקים החיים ב מוצרי בשר(חלבונים) מתחילים להתרבות, מה שמוביל ל סוגים שוניםאי נוחות במערכת העיכול (נפיחות, גזים, עצירות וכו').

על תזונה נכונה ועל העובדה שזמן העיכול של המזון בקיבה תלוי בה משטר טמפרטורה, אנשים התחילו לדבר על זה עוד במאה ה-20, אבל, למרבה הצער, גילוי של מדענים לעתים רחוקות מעניין אנשים, הרבה פחות את תעשיית המזון המהיר. אנשים אוכלים המבורגרים חמים באופן קבוע ושוטפים אותם עם קוקה קולה קרה. מכאן הבעיות בהשמנה וכל מיני בעיות בריאות במערכת העיכול. תזונאים קוראים אכילה בריאהבנוסף, לעתים קרובות הם אומרים שאוכל בקיבה חייב להתעכל כרגיל, מה שמציין אילו דרישות קיימות לכך.

כמובן, תזונאים לא מכחישים שלפעמים אפשר לפנק את הבטן שלך אוכל קר בבטן (גלידה) מדי פעם לא מאיים על כלום, אבל שימוש קבועמאיים לא רק עם עיכול לא תקין של מזון בקיבה, אלא גם עם ההתפתחות מחלות מסוכנותמערכת עיכול.
אם אתה מכניס כל הזמן אוכל קר לבטן שלך, מובטחות לך בעיות ואי נוחות. חוץ מזה, עיכול מהירמזון בבטן תורם לעלייה של קילוגרמים עודפים, שכן לאחר שעה או שעה וחצי תרצו לאכול שוב, אך הבטן שלכם לא העניקה לגופכם את החלבונים המיוחל. זה אומר שעכשיו אתה צריך לחדש את המלאי שלהם שוב.

כשמדובר בתזונה נכונה, אנחנו מתכוונים בדרך כלל למנות בריאות ומגוונות. יחד עם זאת, מעט אנשים חושבים על הטמפרטורה של האוכל שהם אוכלים.

כמובן שמזון לא חם מדי ולא קר מדי יהיה נורמלי לגוף, בשל העובדה שהקרום הרירי שלנו וכל האיברים אינם מותאמים מאוד אוכל חם, כמו גם אוכל קר מאוד. זה נובע מהעובדה שהוא מתחיל להיות מושפע רקמת אפיתלאיברים, אשר יכולים להוביל לתהליכים בלתי הפיכים, אפילו סרטן זו הסכנה של מזון קר וחם;

רוב האנשים אוהבים לשתות משקאות קרים (מיצי קרח, קוקטיילים), וכמעט אף אחד לא מסרב לגלידה. אבל העובדה היא עובדה: משקאות קרים כקרח ואוכל קר מובילים להשמנה. עוד ב-1969, רדיולוגים סובייטים קבעו עובדה זו על ידי עריכת הניסוי הבא: חולים קיבלו דייסת בריום לצילומי רנטגן, אך הדייסה עזבה את הקיבה מהר יותר ממה שהרדיולוגים הספיקו להקים את הציוד לתמונה. בבדיקה מעמיקה יותר התברר שאם שוטפים אוכל עם שתייה קרה (למשל, מי קרחאו פפסי קולה עם קרח), אז הזמן שהמזון נשאר בקיבה מצטמצם מ-4-5 שעות ל-20 דקות.

לפיכך, כאשר אוכלים מזון קר או משקאות קרים, עיכול תקין אינו מתרחש. זה מוביל באופן טבעי להשמנה, כי... אי אפשר להספיק מאוכל כזה ותחושת הרעב מגיעה מהר יותר. מזון כזה משפר את תהליכי הריקבון במעיים, ובכך משבש תהליכים בריאיםספיגה וניצול מזון.

בקיבה מכינים חלבונים לעיבוד וספיגה שלאחר מכן.

לכן, שימו לב!אם אתה שותה משהו משקה קרלאחר האכילה, חלק החלבון של המזון לא יעובד במלואו בקיבה, החלבונים לא יתפרקו לחומצות אמינו. בולוס מזוןיעזוב במהירות את הקיבה, וכל מרכיב החלבון פשוט ירקב במעיים (חלבון לא מעובד בטמפרטורה של 36.6 מעלות מתחיל להירקב מהר יחסית).

לא רק תבזבז כסף על אוכל, אלא במקום תועלת תקבל נזק בצורת מעיים מחלות דלקתיות(קוליטיס, דלקת מעיים) ודיסבקטריוזיס.

תגובה זו של הגוף למשקאות קרים נמצאת בשימוש נרחב על ידי מפעלי מזון מהיר. האם תהיתם פעם מדוע במפעלים כאלה יש תמיד מי קרח על השולחן? זה לא בשבילך כדי להרוות את הצמא שלך. לאחר שתיית מי קרח תתחילו לחוות תחושת רעב מוגברת, אותה תשביעו במהירות במזון מהיר. בסופו של דבר, זה מוביל לשיבוש של הכל מערכת עיכול, כמו גם עלייה במשקל עודף.

אכילת אוכל חם היא לא פחות מסוכנת. נושא זה רלוונטי במיוחד למי שאוהב לשתות תה חם מאוד מנות גדולות. כל המדענים אומרים שאוכל חם שורף את הוושט, ובמקרה זה מתרחשת פגיעה חמורה בדופן הוושט, עומק הנזק עצמו תלוי במזון החם ששותים. עם כוויות של רירית הוושט, מתרחש נמק של הרירית, כמו גם שכבות אחרות של רירית הוושט. תופעות כאלה מובילות להתפתחות בצקת של רקמת הוושט, והבליעה נפגעת, אך ב נפיחות נוספתיורדת משמעותית, אך רקמות מתות מתחילות להידחות, מה שמוביל להיווצרות כיבים לאחר ריפוי, נוצרת היצרות או היצרות של הוושט - זו הסכנה של אכילת מזון חם.

לפיכך, אנו יכולים להסיק שהסכנה באכילת מזון חם וקר ברורה, מזון כזה מזיק לבריאות ויש לאכול מזון רק בטמפרטורה רגילה.

גולקאיו רקימובה



אהבתם את המאמר? שתף את זה
חלק עליון