Infiltración pulmonar - proceso de reemplazo Tejido pulmonar zona de aireación normal con mayor densidad y un aumento de volumen que contiene elementos celulares inusuales para este tejido (leucocitos, linfocitos, macrófagos, eosinófilos, etc.). Este síndrome consta de signos morfológicos, radiológicos y clínicos característicos.

¿En qué enfermedades se presenta?

La causa más común de infiltración en los pulmones es la neumonía.

El síndrome de infiltración del tejido pulmonar puede ser una manifestación de varios condiciones patologicas. Muy a menudo, se forma un infiltrado en los pulmones en las siguientes enfermedades:

1. Procesos inflamatorios en los pulmones de diversa naturaleza:

• viral;
• bacteriano;
• hongos;
• neumonía congestiva;
• neumonía hipostática, etc.

1. Daño al sistema respiratorio con.
2. Anomalías del desarrollo:

• (anastomosis patológica entre las arterias y venas del pulmón);
• secuestro del pulmón (parte del tejido pulmonar se separa de los bronquios, pulmonar vasos sanguineos y recibe sangre de las arterias que se ramifican desde la aorta);
• (formación desembrionaria formada por elementos del parénquima pulmonar y la pared bronquial).

1. Infiltrado alérgico en los pulmones.
2. o neoplasias benignas.
3. Neumoesclerosis focal.

Como se manifiesta

El cuadro clínico de la infiltración pulmonar está determinado por la enfermedad que causó. proceso patologico. La gravedad de los síntomas depende del área de la lesión y de la reactividad general del cuerpo. Pero hay manifestaciones generales este síndrome, característico de cualquier enfermedad que cursa con la formación de infiltrado en los pulmones. Éstas incluyen:

• quejas de tos, hemoptisis, sensaciones dolorosas V pecho(con daño a las capas pleurales);
• cambio en el estado general (fiebre, intoxicación);
• datos objetivos: retraso de la mitad del tórax en el acto de respirar (en el lado "enfermo"), aumento temblores de voz y embotamiento del sonido de percusión sobre el foco patológico, debilitamiento de los sonidos respiratorios en esta área, con menos frecuencia estertores secos y húmedos durante la auscultación;
• Datos radiológicos: oscurecimiento limitado o difuso del campo pulmonar.

A continuación nos detendremos en las características del síndrome de infiltración en las condiciones patológicas más comunes.

Infiltración con neumonía.

El proceso inflamatorio en los pulmones puede ser causado. gran cantidad varios patógenos, por lo que su curso tiene ciertas diferencias.

• El estafilococo es diferente de los demás. procesos inflamatorios en los pulmones, una tendencia a cambios destructivos con la formación de caries.
• La neumonía causada por Klebsiella ocurre en pacientes debilitados o en personas mayores. Puede ocurrir con intoxicación leve, tos con esputo sanguinolento con olor a carne quemada. Ya el primer día, es posible el colapso del tejido pulmonar en el área afectada con la formación de cavidades parecidas a quistes de paredes delgadas.
• Con la neumonía anaeróbica, se forman microabscesos en el lugar de la infiltración que, al fusionarse entre sí, penetran en los bronquios, lo que provoca la liberación de esputo maloliente al toser. A menudo su avance se produce hacia la pleura y los pacientes desarrollan empiema.
• La neumonía por Candida se caracteriza por un curso lento con recaídas repetidas, migración de focos neumónicos y formación de derrame en la cavidad pleural.
• La incidencia de neumonía por influenza aumenta drásticamente durante una epidemia. Curso clínico varía desde formas leves hasta desenlace fatal. La enfermedad se presenta con síntomas característicos (fiebre, dolor en globos oculares, músculos, adinamia, secreción nasal). Luego se une tos paroxística con esputo mezclado con sangre, dificultad para respirar. En los pulmones, se detecta un oscurecimiento desigual en forma de focos o que afecta a todo el lóbulo de los pulmones. Posteriormente pueden aparecer náuseas, vómitos y alteraciones de la conciencia.

El curso clásico del síndrome de infiltración inflamatoria se puede rastrear en el ejemplo de la neumonía lobar (lobar).

esta patología Generalmente es causada por neumococos y tiene un inicio agudo. El paciente experimenta repentinamente las siguientes quejas:

• temperatura corporal alta (hasta 39-40 grados);
• escalofríos;
• debilidad general severa;
• dificultad para respirar;
• tos no productiva;
• Dolor en el pecho al toser y respirar profundamente.

Durante este período, se observa en los pulmones hinchazón de las paredes de los alvéolos y acumulación de exudado inflamatorio en su luz, y disminuye la elasticidad del tejido pulmonar. En investigación objetiva Durante la auscultación se revelan signos típicos de infiltración del tejido pulmonar y crepitación adicional de "sofocos".

Poco a poco, los alvéolos se llenan por completo de secreciones patológicas y la tos se humedece con un esputo difícil de separar, a veces de color oxidado. El tejido pulmonar en el área afectada se vuelve denso y se asemeja a la densidad del hígado. La imagen auscultatoria cambia: la auscultación se escucha por encima del foco patológico. respiración bronquial. Estado general En los pacientes, puede ser grave y algunos de ellos tienen alteración de la conciencia.

El tratamiento oportuno en la mayoría de los pacientes conduce rápidamente a una disminución de la intoxicación y una disminución de la temperatura corporal. Durante la fase de resolución del proceso, la inflamación de la lesión disminuye y el exudado se resuelve gradualmente. En este caso, a los pacientes les molesta una tos con esputo purulento y moco; en la auscultación sobre la superficie de los pulmones, se escuchan estertores húmedos (en su mayoría burbujas finas) y crepitación en "marea baja".

También tiene un curso severo. neumonía por aspiración. Se desarrolla cuando el contenido ácido del estómago o los alimentos ingresan a la parte inferior. Vías aéreas. Esto es posible con vómitos severos, esofagitis por reflujo, durante o después de la anestesia. Unas horas después de la aspiración, el paciente experimenta:

• dificultad para respirar asmática;
• cianosis;
• fiebre;
• tos paroxística;
• estertores húmedos;

Posteriormente se forman los pulmones. infiltrados inflamatorios que puede pudrirse.

Clínicamente, esta patología se manifiesta con síntomas vagos:

• malestar;
• tos leve;
• molestias en el pecho.

En algunos casos es asintomático. La radiografía revela un oscurecimiento homogéneo sin contornos claros en la sangre. nivel alto eosinófilos. Estos infiltrados pueden localizarse en cualquier parte de los pulmones, desapareciendo o reapareciendo.

Normalmente, la formación de un infiltrado en los pulmones va precedida de síntomas característicos (asfixia, cianosis, dolor en el pecho). En este caso, el infiltrado tiene forma de cuña y su ápice se dirige hacia la raíz.

Anomalías del desarrollo

El síndrome de infiltración de tejido pulmonar puede ser un signo de diversas anomalías del desarrollo. Estos últimos suelen ser asintomáticos, por lo que el infiltrado es un hallazgo incidental en una radiografía.

• Con el secuestro de los pulmones, se revela el oscurecimiento. Forma irregular o un grupo de quistes con perifocal reacción inflamatoria. Esta patología puede manifestarse durante la supuración.
• Si hay un hamartoma en los pulmones, se detecta un infiltrado de contornos claros, a veces con calcificaciones focales. Por lo general, se localiza profundamente en el tejido pulmonar y no afecta la función del tejido pulmonar. Pero a veces el hamartoma se localiza en superficie interior bronquios y puede provocar atelectasias y neumonía obstructiva.
• En una radiografía, los aneurismas arteriovenosos parecen sombras redondeadas y claramente contorneadas, a las que se acercan los vasos dilatados desde la raíz del pulmón. Si la descarga de sangre excede un tercio del volumen total de sangre que fluye a través de la circulación pulmonar, entonces la persona desarrolla signos de hipoxemia (debilidad, disminución de la capacidad de trabajo, dificultad para respirar, etc.).

Infiltración pulmonar en pacientes con cáncer.

En cáncer de pulmón En una radiografía, la infiltración aparece como un oscurecimiento con bordes borrosos y manchados.

La infiltración en los pulmones puede estar asociada con enfermedades malignas o benignas. procesos tumorales. Ellos pueden largo tiempo procede oculto, revelado sólo por examen de rayos X.

Se debe sospechar un proceso maligno si en la radiografía se detecta una formación que crece intensamente y que tiene la apariencia de un oscurecimiento con bordes puntiagudos o borrosos. Especialmente alto riesgo El desarrollo de esta patología se observa en individuos con larga experiencia de fumar. El primer signo de la enfermedad puede ser síndrome de intoxicación, a medida que el tumor crece, característico síntomas pulmonares(tos dolorosa, dificultad para respirar, hemoptisis). Cuando un tubo bronquial es bloqueado por un tumor en crecimiento, un

Descripción:

En la mayoría de los pacientes, el infiltrado eosinofílico pulmonar asociado con ascariasis y otras infestaciones helmínticas es asintomático y se detecta durante estudios fluorográficos preventivos. La temperatura corporal suele ser normal, a veces sube a niveles subfebriles y se normaliza en unos pocos días. En algunos pacientes, la aparición de infiltrado eosinofílico pulmonar se acompaña de malestar, dolor de cabeza, sudores nocturnos, tos sin esputo o con una pequeña cantidad de esputo coloreado. amarillo esputo.

El examen físico puede revelar un ligero acortamiento del tono de percusión y estertores húmedos sobre el área de infiltración en los pulmones. Todos los síntomas y signos físicos anteriores desaparecen rápidamente, en 1 o 2 semanas.

Las manifestaciones clínicas ocurren en promedio entre 2 horas y 10 días después del inicio del tratamiento. medicamentos y se caracterizan los siguientes síntomas:
   seco;
   dolor en el pecho;
  
   aumento de la temperatura corporal con escalofríos;
   hipotensión arterial;
  
  .

Causas:

La patogénesis de estos cambios no se comprende bien. Existe una idea sobre el papel protagónico de las sensibilizaciones y alergias que surgen cuando infestación helmíntica. Una de las pruebas de este punto de vista es el aumento del nivel de IgE en el suero sanguíneo de los pacientes.

Los cambios anatomopatológicos consisten en la aparición de focos de infiltración en los pulmones, que al examen microscópico representan una exudación alveolar con una gran cantidad de eosinófilos. EN en algunos casos Se observó infiltración perivascular de leucocitos y trombosis menores.

Tratamiento:

El fármaco antifilaria más eficaz es la diegilcarbamazina. En algunos pacientes, la recuperación espontánea es posible, pero en pacientes que no se han sometido tratamiento especial, la enfermedad puede durar mucho tiempo: meses y años, con exacerbaciones repetidas que conducen al desarrollo de neumoesclerosis.

Pulmonar infiltrados eosinofílicos puede surgir por los efectos de las drogas y compuestos químicos. Se han descrito infiltrados eosinofílicos pulmonares que se desarrollan bajo la influencia de furadoína. ácido acetilsalicílico, azatioprina, clorpropamida, cromoglicato, isoniazida, metatrexato, penicilina, estreptomicina, sulfonamidas, sales de berilio, oro y níquel y otros compuestos. Además, pueden aparecer infiltrados pulmonares eosinofílicos tras la inhalación de polen de determinadas plantas.

Se describe con especial detalle el cuadro clínico del infiltrado eosinofílico pulmonar que se produce tras el uso de furadonina. Las reacciones pulmonares a la furadonina pueden ser agudas o crónicas. En versión aguda Aparecieron reacciones de 2 horas a 10 días después de comenzar a tomar furadonina, fiebre, tos seca, secreción nasal y dificultad para respirar. Las radiografías generalmente revelan cambios difusos en los pulmones, a veces infiltrados focales de forma irregular en los pulmones, la rápida desaparición y migración de los infiltrados típicos del síndrome de Loeffler estuvo ausente, a veces aparece derrame y en líquido pleural contiene muchos eosinófilos. Se caracteriza por un mayor contenido de eosinófilos en la sangre. En el curso agudo de la enfermedad, poco después de suspender el fármaco, el infiltrado eosinofílico en el pulmón desaparece. En el curso crónico de la enfermedad, la reabsorción del infiltrado eosinofílico pulmonar se retrasa y, en algunos casos, en su lugar se desarrolla neumoesclerosis.

Tratamiento. Reacciones agudas para medicamentos y agentes químicos terapia especial no es necesario, y el cese de la acción del factor que provocó el infiltrado pulmonar conduce a la desaparición completa de los signos de la enfermedad. En algunos casos, cuando corriente prolongada La enfermedad requiere el uso de glucocorticosteroides.

Los infiltrados eosinofílicos pulmonares en pacientes con asma bronquial se asocian en la mitad de los casos con exposición a Aspergillus fumigatus. En algunos casos, los infiltrados eosinofílicos son causados ​​por la inhalación de polen de plantas, polvo de la casa, animales. El aire seco contribuye a la aparición de esta afección, que provoca el secado de la membrana mucosa de los órganos respiratorios, la formación de moco espeso en los bronquios y una alteración de la secreción de moco. Los cambios ocurren con mayor frecuencia en pacientes con asma bronquial mayores de 40 años y principalmente en mujeres.

El examen morfológico revela áreas de los pulmones llenas de exudado que contienen una gran cantidad de eosinófilos, que también están presentes en la luz de los bronquios y, a veces, se infiltran en sus paredes.

El cuadro clínico en una proporción significativa de pacientes se caracteriza. curso severo. Una exacerbación de la enfermedad va acompañada de un aumento de la temperatura corporal, a veces hasta cifras elevadas. Un síntoma característico Es una tos que puede ser paroxística y se acompaña de secreción de esputo espeso en forma de tapones y cilindros de los bronquios.

es una lesión alérgica-inflamatoria del tejido pulmonar, acompañada de la formación de infiltrados migratorios inestables de naturaleza eosinófila y el desarrollo de hipereosinofilia. La enfermedad suele cursar con malestar general, febrícula, tos seca leve y, en ocasiones, con esputo escaso; en forma aguda- con dolor en el pecho, mialgia, desarrollo de agudos insuficiencia respiratoria. La neumonía eosinofílica se puede establecer mediante datos de rayos X y tomografía computarizada de los pulmones, análisis general sangre, lavado broncoalveolar, pruebas de alergia, serodiagnóstico. La base del tratamiento es la hiposensibilización específica y Terapia hormonal.

CIE-10

J82 Eosinofilia pulmonar, no clasificada en otra parte

información general

Causas

La neumonía eosinofílica puede deberse a reacción alérgica para la toma de medicamentos (penicilina, ácido acetilsalicílico, sulfonamidas, nitrofuranos, isoniazida, agentes de contraste hormonales y radiológicos, compuestos de oro), para el contacto con agentes químicos en el trabajo (sales de níquel). Sensibilización atópica tracto respiratorio a esporas de hongos (especialmente del género Aspergillus), polen(lirio de los valles, lirio, tilo) también contribuye al desarrollo de eosinófilos infiltrados pulmonares. La neumonía eosinofílica puede ser una manifestación de enfermedad del suero y puede estar asociada con alergia a la tuberculina.

Patogénesis

El desarrollo de neumonía eosinofílica está mediado por reacciones de hipersensibilidad inmediata. Además de la hipereosinofilia, la sangre de los pacientes a menudo revela nivel aumentado IgE (hiperiinmunoglobulinemia). Los mastocitos activados por mecanismos inmunes (IgE) y no inmunes (histamina, sistema del complemento) y que producen mediadores alérgicos (principalmente factor quimiotáctico eosinofílico de la anafilaxia) son responsables de la formación de focos alérgicos-inflamatorios en el tejido pulmonar. En algunos casos, la neumonía eosinofílica se desarrolla debido a la producción de anticuerpos precipitantes contra antígenos (reacciones tipo fenómeno de Arthus).

Síntomas de la neumonía eosinofílica.

El cuadro clínico es muy variable. La neumonía alérgica puede tener asintomático con ausencia o gravedad muy leve de las molestias y sólo puede determinarse mediante rayos X y métodos de laboratorio clínico. La neumonía de Loeffler a menudo ocurre con manifestaciones mínimas, manifestando síntomas de nasofaringitis catarral. Los pacientes sienten ligero malestar, debilidad, fiebre subfebril, tos leve, a menudo seca, a veces con esputo ligeramente viscoso o sanguinolento, dolor en la tráquea. Con la diseminación hematógena masiva de huevos y larvas de gusanos en el cuerpo, se produce erupción cutánea, picazón y dificultad para respirar con un componente asmático. Infiltración eosinofílica otros órganos se acompaña de signos leves de daño que desaparecen rápidamente: hepatomegalia, síntomas de gastritis, pancreatitis, encefalitis, mono y polineuropatía.

La neumonía eosinofílica aguda es grave, con intoxicación, febrilidad, dolor en el pecho, mialgia, desarrollo rápido (en 1 a 5 días) de insuficiencia respiratoria aguda y síndrome de dificultad respiratoria. La forma crónica se caracteriza por un curso subagudo con sudoración, pérdida de peso corporal, aumento de la dificultad para respirar y desarrollo de derrame pleural.

La neumonía eosinofílica suele durar desde unos pocos días hasta 2 a 4 semanas. La recuperación puede ocurrir espontáneamente. En forma crónica la existencia prolongada de infiltrados y recaídas contribuye a la progresión gradual de la enfermedad, el desarrollo fibrosis pulmonar e insuficiencia respiratoria.

Diagnóstico

El diagnóstico de neumonía eosinofílica incluye radiografía y tomografía computarizada de los pulmones, análisis de sangre general, análisis de heces para detectar huevos de helmintos, lavado broncoalveolar, pruebas de alergia, pruebas serológicas (RP, RSK, ELISA) y celulares (reacciones de degranulación de basófilos y mastocitos). Los pacientes con neumonía eosinofílica suelen tener antecedentes de historia de alergia. La auscultación no determina un gran número de Estertores húmedos, finos y burbujeantes o crepitaciones. Con infiltrados extensos, se produce un notable acortamiento del sonido pulmonar durante la percusión.

En la forma aguda de neumonía eosinofílica, se utilizan glucocorticoides, en cuyo contexto se produce una regresión rápida (en 48 horas) de la inflamación. La dosis de GC se selecciona individualmente y se reduce gradualmente para evitar una exacerbación. En casos graves, se requiere ventilación mecánica y terapia hormonal a largo plazo. Para la obstrucción bronquial, están indicados los GC inhalados y los agonistas beta. Para una mejor expectoración se utilizan expectorantes. ejercicios de respiración. Tratamiento de concomitante asma bronquial.

Pronóstico y prevención

El pronóstico de la neumonía eosinofílica es generalmente favorable y es posible la resolución espontánea de los infiltrados. Tratamiento correcto y la observación por parte de un neumólogo permite evitar la cronicidad del proceso y las recaídas. La prevención de la neumonía eosinofílica se reduce a medidas de higiene para prevenir la infección del cuerpo por helmintos, controlar la ingesta de medicamentos, limitar el contacto con aeroalérgenos y realizar una hiposensibilización específica. Si es necesario, se recomienda cambiar de trabajo.

Foto de Külmkapp: Sven Arbet

Si padece un hábito poco saludable: comer en exceso, piénselo: ¿tal vez empiece a comer cuando su estómago aún no ha hecho frente a la dosis anterior de comida?

Diferentes alimentos requieren diferente “atención” por parte de nuestro sistema digestivo. ¿Qué sucede con la comida después de tragarla? Para que los alimentos beneficien a una persona y le proporcionen la energía necesaria, deben convertirse en elementos químicos, que luego el cuerpo absorbe.

Este proceso comienza en la boca, cuando la saliva se disuelve y los dientes muelen los alimentos. Posteriormente, en el estómago, es atacado por el ácido y los jugos gástricos. Después de salir del estómago, la comida ingresa a los intestinos, donde continúa interactuando con el jugo gástrico. Luego se absorbe a través de los capilares hacia la sangre que pasa a través del hígado; miles de enzimas ubicadas allí neutralizan cualquier veneno (como el alcohol, por ejemplo), preservando al mismo tiempo hierro útil, vitaminas y glucosa.

Más concretamente, todos los alimentos se pueden dividir en 4 categorías según el tiempo que se digieren en nuestro estómago:

Alimentos que pasan rápidamente (principalmente alimentos con carbohidratos)
- tiempo medio de digestión (se trata principalmente de alimentos proteicos)
- alimento absorción a largo plazo(esto incluye alimentos grasos y una combinación de alimentos grasos y proteicos)
- los alimentos tardan demasiado en digerirse y son prácticamente indigeribles.

La primera categoría incluye: casi todas las frutas (a excepción de los plátanos, aguacates y similares), jugos de frutas y verduras (sin mezclar), bayas y kéfir. Todos los productos anteriores no permanecen en nuestro estómago más de 1 hora. Por ejemplo, las frutas pasan a los intestinos desde el estómago en 40 a 45 minutos. En algunas situaciones, puede tardar entre 35 y 40 minutos.

La segunda categoría incluye: verduras, hierbas, productos lácteos con excepción del requesón y el queso duro, brotes, nueces y semillas remojadas y todas las frutas secas. Todos ellos ingresan a nuestro intestino en aproximadamente 1,5 a 2 horas.

La tercera categoría incluye: papillas y cereales, nueces y semillas que no estén previamente remojadas en agua, requesón y queso duro, todo tipo de setas, legumbres (si están hervidas), productos de panadería de harina premium. Su tiempo de residencia en el estómago es de 2-3 horas desde su llegada.

Y finalmente, el grupo 4 incluye: té con leche, café con leche, carnes (incluidas aves y pescado), pastas (excepto las elaboradas con harina integral o harina de trigo duro), todo tipo de conservas. Todos los productos del grupo 4 son muy difíciles de digerir o prácticamente no se digieren en absoluto.

¿Qué conclusión podemos sacar ahora, guiados por la información sobre cuánto tiempo se digiere la comida en el estómago? Todo es muy sencillo:

Si quieres estar sano, no tienes que seguir una dieta, sólo necesitas comer todo lo que puedas. más productos, que se absorben en un corto período de tiempo. De esta forma, proteges tanto tu sistema digestivo como el cuerpo gasta menos energia para su procesamiento.
- Evitar o comer al mínimo aquellos alimentos que pertenecen a la categoría 4.
- No se recomienda combinar productos y alimentos que tengan diferente tiempo absorción en el estómago.
- Si tiene problemas de estómago o intestinos, coma únicamente alimentos de las categorías 1 y 2.
- Por la noche sólo se pueden comer alimentos de las categorías 1 y 2.

Tiempo de digestión en el estómago.

Después del almuerzo, la comida se digiere en el estómago durante dos a cuatro horas, después de lo cual ingresa al intestino delgado, donde el proceso de digestión dura otras cuatro a seis horas, tras lo cual el alimento pasa al intestino grueso, donde puede permanecer unas quince horas más.

Las cifras a continuación muestran cuánto tiempo pasan los productos en el estómago y se aplican a personas con condiciones saludables. sistema digestivo al comer solo un producto específico a la vez.

Agua
Si bebes agua estomago vacio, el agua pasa inmediatamente a los intestinos.

Jugos y ensaladas
- Jugos de fruta, jugos de vegetales y los caldos se digieren en 15-20 minutos.
- Semilíquido (puré de ensalada, verduras o frutas) 20-30 minutos

frutas
- La sandía es digerible en 20 minutos.
- Melones - 30 minutos
- Naranjas, pomelos, uvas - 30 minutos
- Manzanas, peras, melocotones, cerezas y otras frutas semidulces - 40 minutos

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Verduras
- Las ensaladas mixtas (verduras y frutas) se digieren en 20-30 minutos.
- Crudo mixto ensaladas de verduras- Los tomates, la lechuga (romana, Boston, roja, de hoja, de jardín), el pepino, el apio, el pimiento verde o rojo y otras verduras jugosas se digieren en 30-40 minutos.
- Si se añade aceite vegetal a la ensalada, el tiempo aumenta a más de una hora.
- Verduras cocidas al vapor o en agua, así como vegetales de hoja- espinacas, achicoria, col rizada - 40 minutos
- Calabacín, brócoli, coliflor, judías verdes, calabaza, mazorcas de maíz - 45 minutos
- Hortalizas de raíz: nabos, zanahorias, remolachas, chirivías, nabos, etc. - 50 minutos

Carbohidratos semiconcentrados - almidones
- Alcachofas, bellotas, maíz, patatas, tupinambo, ñame, castañas - 60 minutos
- Los alimentos con almidón, como el arroz partido, el trigo sarraceno, el mijo, la harina de maíz, la avena, la quinua, la retama abisinia y la cebada perlada, se digieren en promedio en 60 a 90 minutos.

Carbohidratos concentrados - cereales
- arroz integral, mijo, trigo sarraceno, copos de maíz, avena (los primeros 3 son los mejores) - 90 minutos

Frijoles y legumbres (Carbohidratos y proteínas concentrados, almidones y proteínas)
- Lentejas, habas, garbanzos, guisantes, habas y habas - 90 minutos
- Soja - 120 minutos

Nueces y semillas
- Semillas de girasol, semillas de calabaza, pepita, semillas de sésamo - aproximadamente 2 horas
- Frutos secos: almendras, avellanas, cacahuetes (crudos), anacardos, nueces de Brasil, Nuez, nuez - 2,5-3 horas

Lácteos
- Leche desnatada, desnatada Queso de fabricación casera, ricotta, requesón bajo en grasa o queso crema unos 90 minutos
- Requesón de leche entera- 120 minutos
- Queso duro elaborado con leche entera - 4-5 horas

Proteínas animales
- Yema- 30 minutos
- Huevo (completamente) - 45 minutos
- Pescado - bacalao, scrod, platija, lenguado y marisco - 30 minutos
- Pescado: salmón, trucha, arenque, más. pescado grasoso- 45-60 minutos
- Pollo - 1-2 horas (sin piel)
- Pavo - 2 horas (sin piel)
- Carne de res, cordero - 3-4 horas
- Cerdo - 4-5 horas

Considere el tiempo de digestión diversos productos. Creo que mucha gente estará interesada en esto y cada uno debería tener una idea al respecto. Conocer el tiempo de digestión de los alimentos es muy importante para mantener la salud. Si conoces el tiempo de digestión de los alimentos, podrás preparar platos que se digerirán normalmente en tu estómago y no envenenarán el cuerpo con toxinas de restos no digeridos alimento.

Hablando del tiempo de digestión de los alimentos, entenderemos el ciclo completo, es decir, el periodo de tiempo que es necesario para que los alimentos se descompongan por completo en material útil. Muchos gastroenterólogos le dirán que el tiempo de digestión incluso de los alimentos pesados productos de carne no supera las 4-5 horas. Pero hablan del tiempo que tardan los alimentos en digerirse en el estómago. De hecho, la comida no permanece en el estómago más de 4 horas. Después de lo cual pasa primero a intestino delgado, donde ocurre el proceso de asimilación, y luego en colon para su eliminación.

Las cifras siguientes son valores medios. El tiempo de digestión y absorción también depende de características individuales cuerpo, de la dieta, de la composición de los alimentos, de la cantidad de alimentos ingeridos y de la compatibilidad de los productos entre sí. Entonces, amigos, veamos qué alimentos pasan por nuestro estómago casi instantáneamente y cuáles permanecen allí durante muchas horas.

Agua: si tu estómago está vacío, el agua va directamente a los intestinos.

Frutas y vegetales

En promedio, las frutas tardan entre 30 y 60 minutos en digerirse. La digestión de frutas casi no requiere energía ni enzimas.

Jugos de frutas y verduras y caldos de verduras: 20-30 minutos.

Jugos semilíquidos, como puré de verduras o ensalada de frutas: 20-30 minutos. Por ejemplo, un vaso de vino recién exprimido. zumo de naranja, saldrá de nuestro estómago dentro de los 20 minutos posteriores a su ingesta.

Frutas jugosas: naranjas, manzanas, peras, ciruelas, etc. Por ejemplo, un par de naranjas jugosas y aromáticas consumidas saldrán del estómago en 30-40 minutos. Pomelos, uvas - 30 minutos. Manzanas, peras, melocotones, cerezas, etc. - 40 minutos

Frutas carnosas y frutos secos: plátanos, higos, dátiles tardarán más en pasar por el estómago que frutas jugosas, pero sigue siendo muy rápido en comparación con los productos siguientes. Sandía - 20 minutos. Melones - 30 minutos.

Ensaladas de verduras mixtas crudas (tomates, lechuga, pepino, apio, pimiento verde o rojo y otras verduras jugosas) de 30 a 40 minutos

Verduras de hoja: espinacas, escarola, col rizada - 40 minutos

Calabacín, brócoli, coliflor, judías verdes, calabaza, mazorcas de maíz - 45 minutos

Hortalizas de raíz: zanahorias, remolachas, chirivías, nabos, etc. - 50 minutos

Cereales, cereales y legumbres.

Tiempo de digestión de los cereales.

Carbohidratos concentrados: cereales y cereales. El tiempo de digestión de cereales y cereales en el estómago aumenta considerablemente. Por ello, se recomienda ingerir frutas en ayunas, por separado de cereales y cereales. Lámina gachas regulares¡Sale del estómago solo después de 4-5 horas!

Arroz integral, mijo, trigo sarraceno, harina de maíz, avena, cebada - 90 minutos

Pasta de trigo duro - 3 horas

Carbohidratos semiconcentrados: almidones, alcachofa de Jerusalén, bellotas, maíz, patatas, alcachofa de Jerusalén, ñame, castañas: 60 minutos

Tiempo de digestión de las legumbres.

Frijoles y legumbres. Los guisantes y garbanzos, las lentejas y los frijoles (blancos, rojos, negros) se digieren en una hora y media. Soja - 2 horas

Granos o legumbres de un tipo: 2,5-3 cucharaditas.
Mezcla de cereales y/o legumbres (no más de dos tipos): 3-3,5 cdtas.
Mezcla de cereales y/o legumbres (más de dos tipos): más de 4-5 horas.

Nueces y semillas

Semillas (girasol, calabaza, sésamo) aproximadamente 2 horas
Nueces: almendras, maní (crudo), anacardos, nueces de Brasil, nueces, pecanas, nueces de Brasil digerido en 2,5-3 horas.
Consejo: si remojas las semillas y nueces en agua durante la noche y luego las trituras, se absorberán más rápido.
Nueces remojadas: 1,5 cucharaditas.

Lácteos

Sale lentamente del estómago. leche cruda, pasteurizado aún más lentamente y hervido aún más lentamente. La leche rica en grasas pasa por el estómago más lentamente que la leche baja en grasas.

La leche desnatada, la ricota, el requesón bajo en grasa, el queso feta y el queso casero se digieren en unos 90 minutos.
La leche se digiere completamente en 12 horas. Té o café con leche: 24 horas.

Requesón de leche entera - 2 horas
Los quesos duros elaborados con leche entera, como el holandés y el suizo, necesitarán de 4 a 5 horas para digerirse.
Bebidas lácteas fermentadas - 1 hora

Proteínas animales

Los huevos cocidos permanecen en el estómago por más tiempo que los huevos crudos. Los huevos revueltos permanecen ahí el mismo tiempo.
Yema de huevo - 30 minutos
Huevo (completamente) - 45 minutos.
Pescado - 45-60 minutos
Pollo - 1-2 horas (sin piel)
Pavo - 2 horas (sin piel)
Carne de res, cordero - 3-4 horas
Cerdo - 4-5 horas

En promedio, la carne se digiere en el estómago en 4 a 5 horas y el cuerpo la absorbe durante mucho tiempo. El tocino se digiere lentamente, debido a la grasa que reduce. acidez de estómago. Es difícil de digerir para la mayoría de las personas. La grasa interfiere significativamente con la liberación. jugo gastrico, después de comer, reduce la absorción y retrasa el proceso de digestión.

Comida grasa. Puede ser como grasa en forma pura, por ejemplo, manteca de cerdo o simplemente carnes o pescados grasos, helados, etc. La grasa disminuye mucho digestión gástrica. Exactamente comida grasosa tarda más en digerirse. Por cierto, la carne grasosa frita, por ejemplo el kebab, tarda hasta 72 horas en digerirse, mientras que nuestro cuerpo gasta mucha energía en digerir dichos alimentos. Una persona que come carne habitualmente pesa varios kilos. heces, que se convierten en desechos y liberan toxinas que envenenan el organismo.

Lo importante no es cuánto tiempo permanece la comida en el estómago, sino en qué forma, digerida o no digerida (digerida o no digerida), pasa a los intestinos y qué sucede a continuación.