Preparados con vitamina B3 en comprimidos. Para qué se necesita la vitamina B3 (niacina) y qué alimentos la contienen más. Necesidad diaria de vitamina B3.

Vitamina B3 (vitamina PP, niacina, ácido nicotínico) es una vitamina muy necesaria para los humanos, ya que participa en muchas funciones vitales. procesos importantes ocurriendo en el cuerpo.

Descripción de la vitamina B3 (vitamina PP):
La vitamina B3 (también tiene nombres: niacina, ácido nicotínico, vitamina PP) es soluble en agua, una de las más esenciales e importantes para el ser humano. EN forma pura Es un polvo blanco e inodoro. La vitamina B3 ingresa al cuerpo humano con los alimentos, pero en caso de deficiencia se prescribe en forma de medicamentos.
EN industria alimentaria Muchos países utilizan el aditivo alimentario E-375 (ácido nicotínico). En Rusia, el uso de este aditivo está prohibido en productos alimenticios, ya que la vitamina B3 (PP) es la única de todas las vitaminas que es un medicamento y tiene indicaciones claras de uso, así como contraindicaciones.
El medicamento "ácido nicotínico" se vende en casi todas las farmacias en forma de tabletas, polvos o soluciones inyectables. Pero estos medicamentos deben tomarse únicamente según lo prescrito por un médico. Estos medicamentos Se puede prescribir no sólo para compensar la deficiencia de vitamina B3, sino también para tratar muchas enfermedades.
La vitamina B3 (PP) se puede producir de forma independiente en el cuerpo humano en pequeñas cantidades. Pero para ello, la dieta debe contener grandes cantidades de alimentos ricos en el aminoácido triptófano. A pesar de ello, el principal proveedor de vitamina B3 (PP) siguen siendo los productos alimenticios ricos en esta vitamina.

¿Por qué el cuerpo necesita vitamina B3 (vitamina PP)?

• La vitamina B3 interviene en respiración tisular y promueve crecimiento adecuado telas.
• Desempeña un papel importante en el funcionamiento del sistema cardiovascular, reduce el nivel de colesterol "malo", protege contra la formación de coágulos sanguíneos y dilata los vasos sanguíneos.
• Participa en la síntesis de hemoglobina y en la producción de glóbulos rojos.
• La vitamina B3 participa en el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y las grasas.
• Controla el nivel de glucosa en sangre y su conversión en energía, normaliza el funcionamiento del páncreas, ayudando así a proteger el organismo de la diabetes.
• Participa en la producción de muchas hormonas, incluidas la testosterona, la progesterona, la insulina y otras.
• La vitamina B3 estimula el trabajo. sistema digestivo, mejora la motilidad intestinal.
• Participa en la neutralización de determinadas toxinas.
• Una ingesta suficiente de vitamina B3 en el organismo contribuye a funcionamiento adecuado sistema nervioso, protege contra enfermedades mentales.
• De esta vitamina depende el estado de la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones.

Interacción de vitamina B3 (vitamina PP) con otras sustancias:

• Las vitaminas B se absorben mal sin vitamina B3 (PP).
• La propia vitamina B3 (PP) se absorbe mejor en presencia de cobre y vitamina B6.

Requerimiento diario cuerpo en vitamina B3 (vitamina PP):
El requerimiento diario de vitamina B3 (PP) del cuerpo para los adultos es de aproximadamente 20 mg, para los niños varía de 6 a 21 mg dependiendo del período de desarrollo. La necesidad de esta vitamina aumenta con el aumento del estrés físico y mental, así como durante el embarazo.

Productos que contienen vitamina B3 (vitamina PP):
La vitamina B3 (PP) se encuentra en muchos alimentos de origen tanto vegetal como animal. Vale la pena señalar que cuando se cocinan los alimentos no se pierde más del 20% de esta vitamina, por lo que incluso los alimentos tratados térmicamente pueden contener gran númeroácido nicotínico. Los líderes en contenido de vitamina B3 (PP) son los siguientes productos:

• Productos cárnicos: , carnes blancas y , .
• Pescado: y otros.
• Productos lácteos: queso, .
• Productos origen vegetal: cereales (,), legumbres (, soja), frutos secos y muchos otros.

Falta de vitamina B3 (vitamina PP) en el organismo:
La falta de vitamina B3 (PP) no es muy común. Normalmente, una deficiencia de esta vitamina ocurre cuando mala nutrición(predominantemente comiendo alimentos que contienen almidón), crónicos o en caso de absorción deficiente en el intestino. Además, la deficiencia de vitamina B3 (PP) puede ocurrir en casos severos. actividad fisica, estrés frecuente y algunas enfermedades.
La falta prolongada de vitamina B3 (PP) altera el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo y puede manifestarse de la siguiente manera: náuseas, diarrea, mareos, dolores de cabeza, debilidad, insomnio, pérdida de apetito, diversos trastornos salud mental, piel seca, dermatitis, disminución habilidades mentales y otras manifestaciones. La deficiencia crónica de vitamina B3 (RR) conduce al desarrollo de pelagra, que se manifiesta por los síntomas anteriores.

Exceso de vitamina B3 (vitamina PP) en el organismo:
Es bastante difícil obtener un exceso de vitamina B3 (PP) obteniéndola únicamente de los alimentos, porque los pequeños excesos se excretan del cuerpo. naturalmente. Una sobredosis es rara y puede ocurrir con una sobredosis de medicamentos que contienen ácido nicotínico. Esto puede manifestarse los siguientes síntomas: mareos, disminución de la presión arterial, enrojecimiento de la piel, entumecimiento y hormigueo en los músculos y la piel.

¡Cuídate y mantente saludable!

1-oct-2016

¿Qué es la vitamina B3?

En ocasiones hay personas que padecen de forma constante u ocasional enfermedades de la piel. Además, suelen estar irritables e incluso deprimidos. Además, a menudo se produce indigestión. Estos pacientes reciben una receta de un médico y toman tres varios medicamentos: por diarrea, por enfermedades de la piel y “por los nervios”. Durante las próximas semanas o meses, intentan tratar sus dolencias sin éxito aparente. Luego son remitidos a especialistas especializados: enfermedades gastrointestinales, de la piel y un neurólogo. Realizan un examen exhaustivo y prescriben nuevos medicamentos.

Visitas constantes a los médicos, muchos frascos, ampollas y paquetes de pastillas... Pero a veces a estos pacientes solo les falta vitamina B3.

La vitamina B3 es niacina. Otro nombre para esta sustancia es niacina. Esta vitamina también recibió el nombre de PP (abreviatura de "prevención de la pelagra").

Solía ​​​​llamarse cura para la pelagra porque se usaba para tratar a la población de aquellos países donde el principal producto alimenticio es el maíz, que casi no contiene niacina. Los pacientes con pelagra desarrollan ampollas y pústulas, sufren dolor de estómago y de cabeza, depresión e insomnio.

Muchos de nosotros también podemos tener pelagra, aunque sea de forma latente o forma leve. Cuando falta niacina, la piel, los intestinos y sistema nervioso.

si estas superado enfermedades de la piel Si está nervioso y enojado sin ningún motivo en particular, y además sufre de diarrea, es posible que no tenga suficiente vitamina B3.

¿Qué es la niacina?

Niacina - nombre común dos tipos de sustancias en las que se encuentra esta vitamina, el ácido nicotínico y la nicotinamida. Es blanco, soluble en agua y muy sustancia persistente. No pueden hacer nada con él. temperatura alta, sin ácido, sin álcali, sin potente radiación ultravioleta. La razón es que esta molécula que contiene nitrógeno es muy simple en su estructura química. La naturaleza lo creó, al igual que la molécula de vitamina C, para que fuera extremadamente móvil. En 70 billones de células cuerpo humano Desempeña un papel tan importante que simplemente necesita pasar de la masa de alimento a las células del cuerpo lo más rápido posible. Simple estructura química También ayuda eso radicales libres No es tan fácil atrapar esta vitamina en el torrente sanguíneo y destruirla, como suele ocurrir con las moléculas "grandes". Estas sorprendentes propiedades de la vitamina B3 la hacen especialmente valiosa. La velocidad con la que la niacina puede tratar enfermedades sólo es igualada por la eficacia de la vitamina C.

¿Para qué sirve la vitamina B3?

La vitamina B3 es muy importante para el funcionamiento normal del cuerpo y el mantenimiento de la salud.

En el cuerpo humano, la niacina realiza las siguientes funciones:

• Se expande vasos pequeños(incluido el cerebro);
• Mejora la microcirculación;
• Tiene un efecto anticoagulante débil (aumenta la actividad fibrinolítica de la sangre);
• Participa en la producción de energía;
• Reduce el nivel de colesterol "malo" y triglicéridos, lo que reduce significativamente el riesgo de sufrir un ataque cardíaco;
• Necesario para el metabolismo de los aminoácidos;
• Normaliza la función cardíaca, participa en la formación de hemoglobina;
• Estimula la producción jugo gástrico y ayuda a la producción enzimas digestivas en el hígado y el páncreas, participa en la descomposición de grasas y carbohidratos;
• Participa en la síntesis de hormonas;
• Promueve la absorción de proteínas de alimentos vegetales;
• Proporciona funcionamiento normal sistema nervioso;
• Participa en asegurar visión normal;
• Soportes en condición saludable piel, mucosa intestinal y cavidad bucal.

Ninguna otra vitamina, ni ningún otro nutriente, se acerca tanto a los límites de la psique en el proceso metabólico como la niacina. Mientras que otras vitaminas, como la C o la B6, activan la acción de las psicohormonas, por así decirlo, desde el exterior, la propia vitamina B3 participa en la biosíntesis de dichas hormonas. Esto es lo que lo hace tan inusual. El hecho es que a partir del triptófano en el proceso metabólico se forma la serotonina, un irritante nervioso que afecta nuestro sueño y nuestro estado de ánimo. Dado que la niacina es absolutamente esencial para la producción de energía en las células del cuerpo, cuando es deficiente, una proporción importante del triptófano se convierte en niacina. Y esto, a su vez, conduce a una falta de serotonina y, como resultado, a insomnio, falta de concentración, depresión, nerviosismo, incluso depresión severa, alucinaciones e incluso esquizofrenia. Y todo ello a pesar de que la mayoría de nosotros ya padecemos deficiencia de triptófano. Pero cuando la naturaleza se enfrenta a un dilema sobre qué es más importante: una mente clara o un cuerpo viable, siempre se decide a favor de este último. La prioridad de la respiración celular es una ley de la naturaleza. Este es el garante de la vida como tal. En el complejo mundo de las hormonas, hay muchos otros ejemplos de que nuestro buen humor no cuenta para la naturaleza cuando está en juego la vida misma.

Es simplemente sorprendente lo activamente que este pequeño mago participa en el trabajo de nuestra incomprensiblemente compleja fábrica de vida. La vitamina B3 es una de las sustancias esenciales, diseñado para transportar electrones y producir energía en una célula viva. En este caso, las enzimas niacina y riboflavina forman un puente a través del cual se transportan los átomos de hidrógeno al "horno". Sin niacina, grandes áreas de tejido mueren muy rápidamente y la vida misma está en riesgo.

Pero si comemos bien, comer alimentos integrales con alto contenido vitaminas, aseguraremos el flujo de muchos billones de moléculas de niacina a las células y, por lo tanto, una cantidad suficiente de energía, una circulación sanguínea saludable y una actividad muscular normal.

Otro extremadamente función importante Vitamina B3 en el metabolismo: Al ser esta vitamina un ácido, inhibe la liberación de ácidos grasos y, por tanto, reduce el colesterol y los niveles en sangre.

Estudios realizados en Estados Unidos han demostrado que cuando se trata con niacina, los niveles de colesterol se reducen en un 22% y los triglicéridos (moléculas de grasa) en un 52%.

Además, la niacina dilata los vasos sanguíneos, eliminando así los retrasos circulatorios. La capacidad de la niacina para dilatar los vasos sanguíneos también puede ayudar a las personas que padecen migrañas.

Deficiencia de vitaminas:

La deficiencia primaria es la falta de alimentos entrantes, por ejemplo, cuando en la dieta predomina el maíz, ya que la vitamina PP, aunque contenida en ella, está en estado ligado y no se asimila al tracto gastrointestinal. Además, las proteínas del maíz son bajas en triptófano, que el cuerpo utiliza para sintetizar la vitamina B3 endógena.

Secundario: debido a una absorción o asimilación deficiente de la vitamina PP, así como a un aumento en su necesidad.

La hipovitaminosis por niacina puede ocurrir durante años sin manifestaciones específicas.

Sus signos incluyen:

• letargo, apatía, fatiga
• mareos, dolor de cabeza
• irritabilidad
• insomnio
• pérdida de apetito, pérdida de peso
• Cianosis de labios, mejillas y manos.
• piel pálida y seca
• latido del corazón
• constipación
• Disminución de la resistencia del cuerpo a las infecciones.

Con una deficiencia prolongada de vitamina PP, se puede desarrollar la enfermedad de pelagra.

Pelagra – enfermedad peligrosa, causada por una deficiencia (falta) de vitamina B3 en el cuerpo. La pelagra se caracteriza por la presencia de tres síntomas “D”:

• diarrea (indigestión y, como resultado, náuseas, dolor abdominal, diarrea);
• dermatitis (la piel, especialmente en la cara, el cuello y los brazos, así como en otras áreas abiertas del cuerpo, se vuelve de color rojo brillante, se inflama y se descama, la lengua también se inflama);
• demencia (demencia adquirida).

La pelagra es una enfermedad grave que se manifiesta como daño a la piel y las membranas mucosas, diarrea intensa y trastornos neuropsíquicos. ahora es enfermedad grave es raro, pero síntomas iniciales- La deficiencia de vitamina B3 es un fenómeno bastante común. Esta enfermedad estuvo especialmente extendida entre los prisioneros de los campos durante la Segunda Guerra Mundial.

Requerimiento de vitaminas:

Los niños y adolescentes necesitan de 5 a 12 mg de niacina al día, los adultos necesitan alrededor de 6,6 mg por cada 1000 calorías consumidas, es decir, para las mujeres será de 13 a 15 mg, para los hombres de 15 a 20 mg. Para los que hacen trabajos pesados trabajo fisico, se requiere una mayor dosis de vitamina. Esto también se aplica a las mujeres embarazadas y en período de lactancia.

Cosas a considerar:

El consumo excesivo de azúcar, dulces o bebidas azucaradas provoca la pérdida de niacina. La vitamina B3 no se puede almacenar en el cuerpo para uso futuro. El exceso se excreta con la orina, por lo que las reservas de vitaminas deben reponerse constantemente.

Nuestro cuerpo puede producir vitamina B3 a partir del aminoácido triptófano. El triptófano se encuentra principalmente en la carne, el pescado, las aves y también en el requesón.

¿Qué alimentos contienen vitamina B3?

La vitamina B3 se encuentra principalmente en carnes magras, hígado, pescado, aves, huevos, leche y semillas. cultivos de cereales y maíz. Levadura de cerveza - fuente más importante niacina.

Particularmente rico en niacina (en miligramos):

Levadura de cerveza (100 gramos) - 35,6

Maní (1 taza) – 24,2

Hígado (100 gramos) – 12,2

Atún (100 gramos) – 10,3

Aves de corral (100 gramos) – 9,6

Albaricoques secos (1 taza) – 8,2

Corazón (100 gramos) – 7,4

Salmón (100 gramos) – 6,8

Granos de trigo naturales (1 taza) - 5,2

Chuleta de cordero (1 pieza) – 5.1

Almendras (1 taza) - 4,7

Champiñones (1 taza) - 4,6

Guisantes (1 taza) - 3,8

Chuleta de cerdo (1 pieza) – 3,6

Soja (100 gramos) - 2,9

Dañar:

Una sobredosis de niacina generalmente no tiene consecuencias peligrosas. A veces hay ligeros mareos, enrojecimiento de la piel de la cara, entumecimiento de los músculos y hormigueo. Sobredosis prolongada de vitamina B3 degeneración grasa hígado, pérdida de apetito y dolor de estómago.

La ingesta de niacina está contraindicada durante las exacerbaciones. úlcera péptica, lesiones hepáticas complejas, con formas severas aterosclerosis e hipertensión, así como gota y exceso ácido úrico en la sangre.

Cabe señalar que consecuencias negativas Las sobredosis de ácido nicotínico son bastante raras, lo que no se puede decir de una deficiencia de esta sustancia.

¡Hola a todos! Todo el mundo sabe que las vitaminas y los minerales juegan el papel más importante en el funcionamiento de nuestros órganos y de ellos depende nuestra salud general. Su deficiencia, así como su exceso, amenaza con la aparición de muchas enfermedades. Y hoy quiero hablaros de la vitamina PP o, como también se la llama, vitamina B3. Aprenderás qué implica su carencia y qué productos lo contienen.

La vitamina PP (B3) está disponible en tres formas: ácido nicotínico, niacinamida e inositol. La niacinamida, también conocida como niacina, es una enzima que tiene importante transformar proteínas alimentarias, carbohidratos y grasas en energía. Favorece la producción de jugos digestivos. La niacina también protege nuestro cuerpo del daño a los tejidos.

¿Por qué el cuerpo necesita vitamina B3?

La vitamina B3 es una de las más vitaminas importantes, necesario para el cuerpo para realizar varias funciones que son importantes para la salud.

• Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Los niveles óptimos de niacina en el cuerpo pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad en la sangre. También mejora los niveles de lipoproteínas. densidad alta en gran medida. Esto, a su vez, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. La vitamina PP también previene la acumulación de placa en las arterias.
• Previene el desarrollo de diabetes. La niacina es esencial para prevenir dos tipos de diabetes. La diabetes en la mayoría de los casos es causada por una reacción autoinmune. El cuerpo ataca la insulina y forma células en el páncreas, deteniendo la producción de insulina. La niacina mejora la sensibilidad y la producción de esta sustancia.
• Mejora la movilidad articular. La vitamina B3 puede ayudar a las personas que padecen artritis y osteoartritis. Al tomar 200 miligramos de niacina al día, se puede notar una mejora notable en la movilidad de las articulaciones.
• Migraña. Unos niveles adecuados de niacina en el organismo ayudan a prevenir las migrañas. Este nutriente estabiliza el ciclo de endurecimiento excesivo vasos sanguineos cerebro, que es importante para el tratamiento de las migrañas.
• Reduce el riesgo de cáncer. nivel normal La vitamina B3 también puede reducir el riesgo de cáncer. Esto asegura la integridad y preservación del ADN mediante la regulación del gen supresor de tumores.
• Frena el SIDA. La niacina también frena la progresión del SIDA y aumenta las posibilidades de supervivencia.
• Antecedentes hormonales. La vitamina PP participa en la producción de hormonas, en particular las glándulas suprarrenales y glándula tiroides
• Limpiando el cuerpo. Pero una de las cualidades más importantes de la vitamina PP es su excreción del organismo.
• Resistencia al estrés. Aquellas personas a las que no les falta vitamina B3 son mucho menos propensas al estrés y al estrés.

¿Cuáles son las consecuencias de la falta de vitamina PP en el organismo?

Las personas que comen grandes cantidades de alimentos refinados como pan blanco y el arroz son deficientes en vitamina B3. Además, las personas con debilidad sistema inmunitario también son susceptibles a este problema. La deficiencia de niacina puede provocar los siguientes problemas:

• fatiga
• indigestión y malestar
• pelagra
• pérdida de apetito
• grosero y piel escamosa
• depresión y ansiedad
• diarrea
• demencia

Por tanto, es necesario superar la deficiencia de vitamina B3 y conseguir tratamiento adecuado destinado a reponer su deficiencia mediante la inclusión de alimentos ricos en él en la dieta.

Exceso de vitamina B3

Dado que la niacina es una vitamina soluble en agua, las posibilidades de sufrir una sobredosis son muy bajas. Una sobredosis de niacina ocurre sólo cuando se toma en forma aditivos alimentarios. No se deben tomar suplementos de vitamina B3 sin consultar a su médico. Además, se deben evitar grandes dosis, ya que esto puede provocar importantes efectos secundarios en el cuerpo. Tomar más de 75 miligramos puede provocar dilatación de los vasos sanguíneos, lo que provoca hormigueo, picazón y enrojecimiento en la cara y el cuello. Los aumentos de dosis deben ser graduales para minimizar este problema. También puedes tomar aspirina para reducir el enrojecimiento.

Una sobredosis prolongada puede provocar niveles elevados de azúcar en sangre. diabetes mellitus Y mayor riesgo defectos de nacimiento. El contenido excesivo de vitamina B3 causa daño hepático, gastritis y nivel superior urea en el cuerpo.

Ingesta diaria de vitamina PP.

• 6 miligramos para niños de 1 a 3 años
• 12 miligramos para niños de 9 a 13 años
• 16 miligramos para hombres
• 14 miligramos para mujeres
• 18 miligramos para mujeres embarazadas
• 16 miligramos para mujeres lactantes
• La leche materna contiene unos 7 miligramos de niacina, suficiente para los bebés.

¿Qué alimentos contienen vitamina PP?

Pez

El pescado se considera una de las mejores fuentes de vitamina B3. Entre los pescados, el atún es excepcionalmente rico, aportando 22,1 miligramos o el 110% de valor diario. También es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Así, consumirlo de forma habitual evitará la deficiencia de niacina. Otras buenas fuentes incluyen el atún listado (80%), la caballa y el atún rojo (45%), el salmón salvaje (43%), el pez espada (39%), el salmón de piscifactoría y el fletán (34% cada uno).

pollo y pavo

El pollo y el pavo son alimentos muy populares y la buena noticia es que son fuentes increíbles de niacina. Porción de 100 gramos hervidos pechuga de pollo Proporciona 14,8 miligramos o el 74% del requerimiento de vitamina B3. El pavo está disponible y se utiliza mucho en sándwiches. Sin embargo, para evitar la obtención de nitratos y sodio no deseados carnes frías, las pechugas de pavo deben cocinarse bien. La carne de pavo asada aporta al organismo casi el 50% de vitamina B3.

Cerdo

El cerdo tiene mayor contenido vitamina B3 en comparación con el pollo y el pavo. Una porción de 100 gramos de carne de cerdo magra cocida contiene 10,9 miligramos de niacina, que es el 54% del valor diario. Otros productos cárnicos que son buenas fuentes de vitamina PP son la carne magra picada y el filete (44% y 35%). Puedes comer carne de cerdo varias veces a la semana, pero es importante mantener al mínimo el contenido de grasa de la carne.

Carne de res

La carne de res es otra fuente de vitamina PP, ya que aporta 9 miligramos o el 45% del valor diario.

Fresco guisantes

Los vegetarianos no necesitan preocuparse por la deficiencia de vitamina B3. hay muchos productos vegetarianos son ricos en esta vitamina y los guisantes son uno de ellos. Una porción de 100 gramos proporciona 2,1 miligramos o 10% de niacina. Asimismo, una taza de guisantes cocidos congelados y guisantes enlatados danos el 12% y el 8%, respectivamente. Las legumbres también son una buena fuente de proteínas.

Semillas de girasol

Las semillas de girasol son famosas por sus diversas nutrientes Y la vitamina PP no es una excepción. Una ración de 100 gramos de pipas de girasol nos aporta 8,3 miligramos o un 42%. También contienen vitamina E, ácido fólico, tiamina (vitamina B1), piridoxina (vitamina B6), riboflavina y ácido pantoténico. Además, las semillas contienen poliinsaturados. ácidos grasos, linoleico y ácido oleico, así como el aminoácido triptófano. Por ello, este producto merece un lugar destacado en nuestra dieta. Otras semillas también contienen vitamina B3, incluida la chía (12%), las semillas de sésamo (8%) y semillas de calabaza (7%).

Hongos

Todos los tipos de setas son ricos en vitamina PP. Las frutas shiitake son las más preferidas, ya que proporcionan 14,1 miligramos o el 71% del requerimiento de niacina. También tienen propiedades anticancerígenas. 100 gramos de Portobello asado contienen 6,3 miligramos o 31% de vitamina B3. Otros hongos que contienen cantidades importantes de niacina son los hongos porcini (35%), las ostras crudas (21%), las setas marrones crudas (14%) y rebozuelos crudos (11%).

Palta

Entre las frutas, el aguacate es una de las mejores fuentes de vitamina B3. Un aguacate contiene 3,5 miligramos o el 17% del valor normal de niacina. Sin embargo, se debe utilizar en con moderación porque tiene un alto contenido calórico. Sólo medio aguacate contiene 160 calorías.

Maní

Una ración de 100 gramos de maní tostado en aceite aporta 13,8 miligramos o el 69% de vitamina B3. Pero recuerde, las nueces tienen un alto contenido calórico: 168.

Hígado

Los subproductos ocupan un lugar muy importante en la dieta humana en términos de valor nutricional. El hígado es una excelente fuente de vitamina PP: ¡un hígado de cordero cocido aporta 53,7 miligramos! o 269%! niacina de dosis diaria. Destaca también la carne vacuna (75%), ternera (61%), pollo (57%) y cerdo (36%).

Tocino

Todos los tipos de carnes rojas contienen altos niveles de niacina y proteínas, que proporcionan el equilibrio adecuado de combustible para la actividad corporal. El tocino no suele contar producto saludable debido a su alto contenido en grasas, colesterol y calorías. Sin embargo, comer tocino una o dos veces por semana puede ayudarnos a saciar necesidad diaria El contenido de vitamina B3 es bastante ligero. Pero es importante consumirlo con moderación, sobre todo si estás a dieta y quieres adelgazar. sobrepeso. 100 gramos de tocino aportan 11 miligramos de niacina y 476 calorías.

Brócoli

es uno de los mejores fuentes naturales niacina. Una porción de col rizada cocida contiene 1 miligramo de niacina y sólo 34 calorías. Además de aportar al organismo cantidades adecuadas de la sustancia, el brócoli también contribuye a una salud general óptima. Es una fuente de proteínas, fibra, antioxidantes y muchos otros nutrientes.

Espárragos

Los espárragos son uno de los más nutritivos y alimentos ricos en calorias que podemos permitirnos. Este buena fuente Niacina: Una porción aporta 1 miligramo de niacina y sólo 20 calorías. Puedes agregarlo a carnes, como pollo o ternera, para aumentar su valor nutricional. También puedes cocinar espárragos como plato principal.

Café

El mayor beneficio de la e es que la cafeína contiene niacina, que necesitamos durante todo el día. 1 taza de café contiene unos 40 miligramos de B3 y 1 caloría. También puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos cuando se toma con cantidad minima Sáhara. Sin embargo, alto contenido la cafeína puede tener efectos nocivos en el cuerpo. Por eso, es importante beber esta bebida con moderación.

tahini

Tahini, también conocido como aceite de sésamo, es una fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales, incluida la niacina. Es necesario utilizar tahini con moderación, ya que tiene un alto contenido calórico. 100 gramos de producto aportan 7 miligramos de niacina y 600 calorías.

Pimienta

Es posible que el pimiento rojo no pueda presumir de manera poco realista alto nivel vitamina PP, pero puede ayudar enormemente a lograr nivel diario. Combina bien con la mayoría de platos, por lo que se puede añadir a casi cualquier comida. 100 gramos de pimientos dulces contienen 1 miligramo de niacina y 20 calorías.

Como puede ver, la deficiencia de vitamina PP es muy difícil de asegurar. Al que se pega, come comida variada, no hay amenaza de este problema. Si te gustó el artículo, escribe comentarios y compártelo con tus amigos en las redes sociales. redes.

Todos buen humor y salud!

Las funciones de la vitamina B3 incluyen impacto positivo sobre el sistema nervioso: su trabajo se puede comparar con el trabajo de un guardia fiel que protege su estabilidad. Se han comprobado sus beneficios en el tratamiento de la esquizofrenia, así como el hecho de que la vitamina PP:

• controla muchos procesos oxidativos;
• reduce el nivel de colesterol "malo" y aumenta el nivel de colesterol bueno, lo que mejora la salud del corazón;
• dilata los vasos sanguíneos;
• mejora la respiración de los tejidos;
• ayuda a reducir el dolor en la artritis y artrosis;
• Cataliza el metabolismo de carbohidratos y proteínas.

La niacina también se utiliza en el tratamiento de la diabetes: los pacientes que toman regularmente vitamina B3 necesitan mucha menos insulina y, además, previene la destrucción del páncreas.

¿Dónde se encuentra la vitamina B3 (PP)?

Por supuesto, puedes comprarlo en la farmacia: los medicamentos llamados “ácido nicotínico” están disponibles tanto en ampollas como en tabletas. varias dosis, en polvo y solución inyectable.

El precio de venta es de unos 15 rublos (si busca vitamina B3 (PP) en tabletas, en ampollas le costará más: unos 45 rublos).

Sin embargo, los beneficios de las tabletas no son comparables a los beneficios de la vitamina en los alimentos.

¿Qué alimentos contienen más vitamina B3?

En primer lugar, en pescado, por ejemplo, en el atún, el salmón rosado y el salmón. En segundo lugar, esto carnes y aves, por ejemplo, carne de pavo, y menudencias: hígado y riñones llevan. ¿Qué otros alimentos contienen vitamina B3? tenga en cuenta huevos, queso y leche.

También hay productos vegetales que contienen vitamina PP, y hay muchos: especialmente hay mucha en cereales(por ejemplo, en trigo sarraceno) y en brotes de trigo. Ni mucho menos que la vitamina PP en champiñones, incluida la levadura (especialmente la de cerveza), así como en nueces. La vitamina B3 también se encuentra en los tomates, el brócoli, las patatas, harina de maiz y legumbres. La vitamina PP contenida en los cereales es más difícil de absorber que la misma vitamina de los frijoles.

Entre las hierbas y especias, fuentes de vitamina PP, las líderes son:

• sabio;
• orégano;
• mejorana;
• alcaravea;
• alfalfa;
• Alazán;
• perejil.

La vitamina B3 casi no reacciona a tratamiento térmico productos, para que pueda realizar experimentos culinarios de forma segura: no colapsará.
Sobre la presencia de vitamina PP en productos terminados Puede averiguarlo consultando su lista de aditivos alimentarios: allí se denomina E375.

Esta vitamina, a diferencia de muchas otras, se puede producir en el cuerpo humano de forma independiente. Pero para esto es necesario cantidad suficiente Consuma alimentos ricos en triptófano: este es un aminoácido que se encuentra en los plátanos, la avena, las semillas de sésamo y los piñones.

Ingesta diaria de vitamina PP.

¿Cuánta vitamina B3 al día debemos consumir? Depende de quiénes seamos. Entonces, niños y adolescentes dependiendo de la edad que necesites de 6 a 21 mg niacina por día.

Las mujeres embarazadas necesitan 25 mg. Se necesita la misma cantidad para los deportistas, las madres lactantes y las personas que experimentan un estrés psicológico severo o realizan un trabajo físico intenso. Hombres y mujeres adultos sanos sin realizar trabajos físicos pesados, la vitamina PP será suficiente para satisfacer las necesidades diarias 15 mg por día.

Se requiere una dosis mayor de vitamina B3 para las personas que beben alcohol y comen muchos dulces. Estos productos interfieren con la absorción del ácido nicotínico por parte del cuerpo.

Falta de vitamina PP en el organismo y sus síntomas.

La deficiencia de vitamina PP provoca pelagra, de donde recibió su segundo nombre. Esta enfermedad es común donde la dieta se basa en alimentos ricos en almidón y maíz. Esta dieta es típica no sólo de los países atrasados, sino también de Italia y Estados Unidos, bastante prósperos.

Cuando la pelagra afecta la piel y las mucosas, comienza diarrea severa, que conduce a la deshidratación del cuerpo, surgen trastornos neuropsiquiátricos. Mayoría síntoma notable desarrollo de esta enfermedad - lengua roja brillante.

La vitamina PP no es menos importante para el cerebro que el calcio para los huesos, por lo que su deficiencia conduce a:

• insomnio;
• miedos;
• irritabilidad;
• agresión;
• distracción;
• Disminución de la productividad de la actividad mental.

La falta de vitamina B3 (hipovitaminosis) también provoca aumento de peso, debilidad, dolores de cabeza, insomnio, depresión, náuseas y trastornos digestivos, pérdida de apetito y disminución de la capacidad para trabajar.

Exceso (hipervitaminosis) de vitamina B3 y contraindicaciones.

Semejante buena vitamina nunca puede haber demasiado, así que no hay consecuencias peligrosas por una sobredosis, pero aún puede experimentar mareos leves, entumecimiento y hormigueo en los músculos y problemas en la piel como enrojecimiento y enrojecimiento. En administración intravenosa El medicamento puede reducir la presión arterial y una sobredosis prolongada conlleva degeneración del hígado graso.

Las contraindicaciones para el uso de vitamina B3 son:

• exacerbación de la enfermedad de úlcera péptica;
• lesiones hepáticas complejas;
• gota;
• aterosclerosis en forma grave;
• hipotensión;
• exceso de ácido úrico.

Las vitaminas B también ayudan a combatir la calvicie temprana. Si tu cabello se cae día a día, echa un vistazo lista completa recetas y productos cosméticos Con .

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Vitamina B3 y belleza

Este elemento se utiliza activamente en cosmetología. Si, hay mascarilla casera para labios con ácido nicotínico (en tabletas).

Muele diez tabletas, mézclalas con vaselina y aceite aromático. Si no eres alérgico y tu piel no es demasiado sensible, puedes añadir unos granos de pimiento rojo. Mantén la mascarilla en tus labios durante varios minutos.

Resultado: los labios aumentan de volumen sin ningún intervención quirúrgica y volverse más brillante.

El efecto, sin embargo, dura sólo unas horas, pero si sales del baile antes de medianoche...

El ácido nicotínico también se utiliza, sólo que ahora en ampollas, para el cabello. Más precisamente, para acelerar su crecimiento: basta con frotar en el cuero cabelludo. vitamina liquida B3 (PP) o mezclarlo con mascarilla/champú. La acción también se basa en las propiedades irritantes del ácido nicotínico:

La sangre fluye hacia el cuero cabelludo y se estimulan las raíces del cabello para que crezcan más rápido.

Recuerda, no debes experimentar con ácido nicotínico si tienes la piel sensible.

Interacción de la vitamina PP con otros elementos.

Sin vitamina B3, es imposible absorber completamente las vitaminas restantes del grupo B. Pero la B3 se lleva mucho mejor "en compañía" con el cobre y la vitamina B6.

¿Con qué terminamos? Un asistente confiable y un amigo de todo el sistema nervioso: el ácido nicotínico. Huelga decir que es el sistema nervioso el que influye en gran medida en la salud de todo el organismo: ¿qué tipo de trabajo coordinado realizan el corazón y todo el sistema digestivo cuando los nervios están enfermos? Así que tomemos vitaminas y cuidemos nuestros nervios.

¿Qué tipo de vitamina B6? ¿Conoce sus características y papel en el cuerpo? ¿Por qué no deberíamos permitir su deficiencia y dónde se encuentra? Descubrir.

Y finalmente, descubre más sobre siguiente vitamina este grupo es la biotina, que se llama.

Los científicos estadounidenses han descubierto que la vitamina más poderosa que resiste todo tipo de infecciones es la B3. Los estudios han demostrado que esta vitamina es capaz de hacer frente a las bacterias, contra las cuales la mayoría de los medicamentos existentes son impotentes.

Los experimentos lo han demostrado: la niacina (vitamina B3 pura) fortalece el sistema inmunológico mil veces, mientras que funciones protectoras el cuerpo se activa tanto que adquiere protección natural contra Estafilococo aureus y otros virus graves. En dosis muy grandes, puede incluso detener el desarrollo del VIH, según están seguros los científicos.

En los experimentos, los expertos utilizaron dosis que excedieron significativamente las recomendadas. norma diaria vitamina B3. Pero al mismo tiempo, la niacina resultó ser absolutamente segura para la salud.

Sin embargo, este "descubrimiento" de los especialistas estadounidenses resultó no ser nuevo. A finales de los años 50, el investigador y científico L. Ron Hubbard (fundador y autor de Dianética y Scientology) descubrió que la vitamina B3 ayuda a eliminar toxinas del cuerpo humano. Luego demostró que la vitamina es absolutamente segura incluso en dosis muy grandes (hasta varios miles de miligramos por día).

Además, la niacina se utiliza como desintoxicante del organismo desde hace más de 45 años. En 2002, en Estados Unidos, los bomberos y rescatistas que trabajaban en el lugar del ataque terrorista del 11 de septiembre en la ciudad de Nueva York se sometieron a un programa de desintoxicación basado en los descubrimientos de Ron Hubbard sobre la niacina mencionados anteriormente. Más tarde, cuando hubo un derrame de petróleo en el Golfo de México, los rescatistas y voluntarios siguieron el mismo programa para ayudar a recuperar petróleo y limpiar las playas contaminadas.

La vitamina B3 (niocina o el nombre obsoleto PP) es soluble en agua y el cuerpo la absorbe fácilmente.

La niacina existe en dos formas: ácido nicotínico y nicotinamida. El ácido nicotínico se obtuvo por primera vez en 1867 como un derivado de la nicotina, pero luego nadie descubrió la importancia de esta sustancia para el organismo. Y recién en 1937 se estableció significado biológicoácido nicotínico.

En los productos animales, la niacina se encuentra en forma de nicotinamida y en los productos vegetales, en forma de ácido nicotínico.

El ácido nicotínico y la nicotinamida tienen un efecto muy similar en el cuerpo. El ácido nicotínico se caracteriza por un efecto vasodilatador más pronunciado.

La niacina se puede formar en el cuerpo a partir de aminoácido esencial triptófano. Se cree que se sintetiza 1 mg de niacina a partir de 60 mg de triptófano. En este sentido, las necesidades diarias de una persona se expresan en equivalentes de niacina (NE). entonces 1 equivalente de niacina corresponde a 1 mg de niacina o 60 mg de triptófano.

Requerimiento diario de vitamina B3 El requerimiento diario de vitamina B3 es: para hombres - 16-28 mg, para mujeres - 14-20 mg.

La necesidad de vitamina B3 aumenta con: - actividad física intensa
- intensa actividad neuropsíquica (pilotos, despachadores, telefonistas)
- en las condiciones del Extremo Norte
- trabajar en climas cálidos o talleres calurosos
- embarazo y lactancia
- dieta baja en proteínas y predominio proteínas vegetales sobre los animales (vegetarianismo, ayuno)

Propiedades beneficiosas y efectos sobre el organismo de la vitamina B3. La vitamina B3 es necesaria para la liberación de energía de los carbohidratos y las grasas, y para el metabolismo de las proteínas. Parte de las enzimas que aseguran la respiración celular. La niacina normaliza el funcionamiento del estómago y el páncreas.

El ácido nicotínico tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y sistema cardiovascular; mantiene la piel, la mucosa intestinal y oral sanas; Participa en garantizar una visión normal, mejora la circulación sanguínea y reduce la presión arterial alta.

Los científicos creen que el ácido nicotínico previene la conversión. células normales en cancerosos.
Signos de deficiencia de vitamina B3: letargo, apatía, fatiga.
- mareos, dolor de cabeza
- irritabilidad
- insomnio
- pérdida de apetito, pérdida de peso corporal
- piel pálida y seca
- latido del corazón
- constipación
- disminución de la resistencia del cuerpo a las infecciones

Con una deficiencia prolongada de vitamina B3, se puede desarrollar la enfermedad de pelagra. Síntomas tempranos pelagra son:
- diarrea (heces 3-5 veces o más al día, acuosas, sin sangre ni mocos)
- pérdida de apetito, pesadez en el estómago
- acidez de estómago, eructos
- ardor en la boca, babeo
- enrojecimiento de la membrana mucosa
- hinchazón de los labios y aparición de grietas en ellos
- Las papilas de la lengua aparecen como puntos rojos y luego se suavizan.
- son posibles grietas profundas en la lengua
- aparecen manchas rojas en las manos, la cara, el cuello y los codos.
- piel hinchada (aparecen dolores, picazones y ampollas)
- debilidad severa, tinnitus, dolores de cabeza
- sensaciones de entumecimiento y hormigueo
- marcha inestable
- presión arterial

Signos de exceso de vitamina B3: erupción cutánea
- picor
- desmayo

Factores que influyen en el contenido de vitamina B3 en los alimentos La niacina es bastante estable en ambiente externo- resiste almacenamiento a largo plazo, congelación, secado, exposición a la luz solar, soluciones alcalinas y ácidas. Pero con el tratamiento térmico convencional (hervir, freír), el contenido de niacina en los productos se reduce entre un 5% y un 40%.

¿Por qué se produce la deficiencia de vitamina B3? Con una dieta equilibrada, se satisface plenamente la necesidad de vitamina PP.

La vitamina PP puede estar presente en productos alimenticios tanto en formas fácilmente accesibles como duraderas. formulario relacionado. Por ejemplo, en los cereales, la niacina se encuentra en una forma tan difícil de alcanzar, razón por la cual la vitamina PP se absorbe mal de los cereales. Un caso importante es el del maíz, en el que esta vitamina se encuentra en una combinación especialmente desafortunada.

Las personas mayores pueden carecer de vitamina PP incluso con una ingesta dietética suficiente, porque su absorción se ve afectada.