Bebida instantánea saludable. ¿La achicoria es buena para las mujeres? Achicoria para el corazón y los vasos sanguíneos.
Pocas personas saben que los hermosos y pequeños flor silvestre El cichórium, de color azul cielo, que apenas se abre paso entre el denso suelo de los bordes de los caminos, está relacionado con la bebida sabrosa y saludable de la achicoria.
La historia de esta planta es interesante y está llena de leyendas. "Cichórium" es una palabra egipcia que ha sido adoptada y utilizada para definirlo en todos países europeos. Resuelto propiedades curativas Planta compuestae hace 5000 años. Los habitantes de Egipto lo cultivaban intencionadamente para curar. EN antigua roma En Grecia y en Grecia, la achicoria se añadía a las ensaladas en forma de verduras. Los poetas Publio Virgilio, Quinto Horacio, Publio Ovidio y el enciclopedista Plinio mencionaron la achicoria en sus escritos. El médico cirujano romano Claudio Galeno lo definió como “un amigo del hígado”.
A pesar del sabor amargo, la hierba se ha utilizado en todos los países del mundo. Anteriormente, en el norte de Europa, se sembraban campos enteros para alimentar al ganado, y los belgas todavía utilizan felizmente los brotes tiernos como alimento.
Los franceses se vieron obligados a probar el sabor de un sustituto del café cuando se encontraron bajo bloqueo en 1808. La falta de una bebida familiar los obligó a buscar un sustituto. Una vez que la situación mejoró, se estableció firmemente el hábito de añadir achicoria al café. Y Luisiana y Nueva Orleans hicieron tradicional esta bebida. A pesar de la variedad de variedades de café, estas son sus preferencia de sabor, fijado durante siglos.
En Rusia, la "raíz de oro" comenzó a ganar popularidad en el siglo XIX. Se cultivaba para preparar bebidas y como aditivo para el café. Fue una inversión exitosa que generó ganancias, ya que hubo demanda durante todo el año.
Recolección y almacenamiento de achicoria.
La zona de cultivo es bastante amplia, ya que por su naturaleza esta planta no es caprichosa y no requiere suelos fértiles. Sus hábitats favoritos son las laderas y colinas rocosas y arenosas, zonas esteparias y vigas. Se pueden encontrar grandes extensiones en la parte europea de Rusia, Ucrania, Bielorrusia, el Cáucaso y Crimea.
La recolección de achicoria se produce en periodo de otoño. Este es el momento en que termina la floración, se caen las hojas y las flores. Excave con cuidado la raíz, límpiela a fondo de partes inutilizables y raíces pequeñas, lávela y séquela al sol durante 5 días. Las raíces secadas según todas las reglas se pueden almacenar en bolsas de papel hasta por tres años.
Para comprender los beneficios y daños de la achicoria, se estudió cuidadosamente la composición de la planta, que incluía:
- Aceite esencial.
- Tiamina: cuida el sistema nervioso y mantiene la función cardíaca en el nivel adecuado.
- La inulina es un polímero de fructosa que participa en los procesos metabólicos del cuerpo. Parte de la sustancia no dividida se lleva consigo y se elimina. naturalmente Salen el colesterol y las toxinas, y la parte que ha sufrido una transformación y ha entrado en la sangre limpia el organismo de toxinas del interior. Se le puede llamar fibra saludable.
- El caroteno es un fuerte antioxidante. Cuida la elasticidad y juventud de la piel. Un excelente inmunomodulador.
- Riboflavina (vitamina B2): beneficiosa para Órganos reproductivos, importante para el funcionamiento glándula tiroides y también mantiene el cabello, la piel y las uñas saludables.
- El glucósido intibina se utiliza ampliamente en productos farmacéuticos. Capaz de dilatar los vasos sanguíneos, elimina la taquicardia, reduce la cantidad. colesterol malo. Suaviza los trastornos cardiovasculares.
- Ácido ascórbico (vitamina C): favorece el funcionamiento del sistema inmunológico, buen antioxidante, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, normaliza el tono muscular.
- Vitaminas de belleza de los grupos A, E, PP (ácido nicotínico).
- Taninos - ayudan a trabajar tubo digestivo, eliminar radionucleidos, toxinas y sales del cuerpo. metales pesados. Ayuda a absorber nutrientes en las paredes intestinales.
- Sustancias amargas y resinosas.
- Pectina: da sensación de saciedad.
- Colina: única en su tipo medicina natural acción nootrópica. Regula el metabolismo cerebral. Mejora el flujo sanguíneo cerebral.
- Microelementos. Potasio, hierro, manganeso, sodio, fósforo.
- Grasas, proteínas, sales.
- Intibina - utilizada en medicina tradicional como sedante que equilibra el sistema nervioso. Combate la taquicardia y es vasodilatador.
- Se caracteriza por propiedades astringentes debido a la presencia de taninos y amargor en la composición.
- Reducción del azúcar en sangre. Controla y normaliza su nivel.
- Efecto sedante. Contiene muchos componentes que son invaluables para el trabajo. sistema nervioso.
- Inmunomodulador, gracias a la rica composición de vitaminas y minerales, antioxidantes.
- Cicatrización de la herida.
- Colerético. Un excelente estimulante de la función hepática. Elimina toxinas del mismo.
- Diurético.
- Da un buen impulso al sistema digestivo.
- Un buen antiséptico. Puede aliviar la inflamación.
- Estimula el crecimiento óseo.
- Promueve la absorción de calcio.
- En resfriados Puede servir como antipirético y diaforético.
- Expulsa intensamente del organismo toxinas, radionucleidos y sales de metales pesados.
- Normaliza la función cardíaca y el ritmo cardíaco.
- Mejora la resistencia árbol bronquial, uréteres.
Lista de enfermedades que la achicoria puede tratar:
- La hipertensión es un aumento de la presión arterial.
- Neurosis.
- Insomnio
- Gastritis hiperácida. Inflamación crónica estómago. Mayor acidez.
- Enfermedad renal (nefritis).
- Anemia (anemia).
- Falta de vitaminas que provoca aflojamiento de las encías (escorbuto).
- Inflamación intestino delgado(enteritis).
- Alteración de la microflora en los intestinos (disbacteriosis)
- Constipación crónica.
- Debilidad, pérdida de fuerza.
- Aumento de la sudoración.
- Proceso inflamatorio en vejiga(cistitis).
- Educación en vesícula biliar y conductos de piedras.
- Utilizado para enfermedades del bazo.
- Enfermedad hepática crónica de naturaleza destructiva: cirrosis.
- Inflamación del hígado (hepatitis)
- Inflamación de las articulaciones (artritis).
- Proceso inflamatorio en el colon (colitis).
- Inflamación de la pared de la vesícula biliar (colecistitis).
Las enfermedades anteriores se pueden tratar utilizando una variedad de formas de dosificación(decocciones, bebidas, tinturas).
También es eficaz el uso externo de achicoria (lociones, uniones, cataplasmas, baños, aderezos):
- Heridas purulentas, úlceras.
- Prurito, erupciones con ampollas (eccema).
- Doloroso inflamación purulenta(hierve).
- Alergias alimentarias en niños (diátesis).
- Inflamación de los ganglios linfáticos.
Un amplio espectro de acción no dejará desatendido ningún sistema del cuerpo. Apoya y fortalece el corazón, el hígado, los riñones y la sangre.
Un factor valioso es la capacidad de utilizar este raíz curativa personas que sufren de diabetes mellitus. El polisacárido es un sustituto natural completo del azúcar.
La achicoria es útil y necesaria para las mujeres embarazadas. Es rico en vitaminas y microelementos. Se encarga de la conservación del calcio en el organismo. Tonifica y elimina perfectamente el exceso de líquido. Ayuda a hacer frente a las náuseas y la acidez de estómago. Un excelente antioxidante.
Belleza y salud del cabello y la piel.
Los nervios, el estrés y una atmósfera contaminada dejan una huella de cansancio en la piel y hacen que el cabello luzca poco saludable. En cosmetología, los champús, acondicionadores y mascarillas suelen incluir extractos de las raíces. En caso de mayor caída del cabello, seborrea, las decocciones de la colección se utilizan en casa para enjuagar el cabello y aliviar la inflamación de la piel.
Se puede agregar jugo de achicoria a cremas y mascarillas faciales; esto acelerará el proceso de curación. erupciones pustulosas, acné.
El contenido calórico de la achicoria por 100 g es de 21 kcal. para deshacerse de libras extra, debes cumplir con ciertas reglas:
- Tomar en ayunas, sin añadidos como leche o azúcar.
- Tomar 2-3 veces durante el día.
- Termina el día con una taza de achicoria.
- Reducir el consumo de alimentos excesivamente ricos en calorías.
La inulina es un prebiótico. Sus beneficios han sido probados y confirmados por microbiólogos. Uso a largo plazo Completamente seguro. Para las personas que desean reducir la talla de su ropa en un par de tallas, es un buen ayudante, ya que crea un entorno favorable para microflora intestinal, y también regula el metabolismo de los lípidos. Un punto importante Se considera la capacidad de regular el apetito y crear sensación de saciedad. Regula el metabolismo de los carbohidratos.
A pesar de la masa características positivas, y raíz mágica También existen contraindicaciones. Hay un grupo de personas para quienes la achicoria no es adecuada por algún motivo. A un estado crítico esto colección medicinal No provocará esto, pero puede generar una incomodidad significativa.- Neurosis.
- Bronquitis.
- Gastritis.
- Asma bronquial.
- Hemorroides.
- No percepción individual.
- Niños menores de 3 años.
- La vitamina C es un alérgeno. Las personas alérgicas corren riesgo.
- Venas varicosas
Nota para el ama de casa: recetas para todas las ocasiones.
- Hacemos té. La raíz de achicoria se lava y se seca. Se fríen. Moler hasta convertirlo en polvo. Se vierte 1 cucharadita de polvo en un vaso de agua hirviendo y se cuece por otros 5 minutos. Déjalo reposar un poco y podrás disfrutar del té con leche y miel al gusto.
- Jugo de achicoria. Exprimido hojas frescas plantas. Mezclar con leche y consumir 15 ml tres veces al día durante un mes y medio.
- Colección recomendada para cálculos en vesícula biliar y conductos. Las raíces de diente de león y achicoria se toman en proporciones iguales. Se acompañan de hoja de menta, agrimonia y trífoli (todos los componentes pesan 50 g cada uno). Tome 2 cucharadas de la cantidad total. cucharadas de la colección, vierta 0,5 litros de agua hirviendo. Dejar por varias horas. Distribuir la toma en dos días.
- Decocción externa. Diluir 20 g de recolección seca de pasto y raíces con 2 tazas de agua hirviendo. Dejar actuar 10 minutos. Úselo para instilación en ojos afectados por conjuntivitis y cataplasmas para aliviar el dolor en las articulaciones.
- Tintura para procesar. superficies de la herida. Vierta 10 g de raíces con alcohol (40 ml). Infundir durante una semana en un lugar oscuro. Se utiliza para limpiar la superficie de la piel.
- Terapia anticelulítica. Raíz picada 2 cucharadas. Las cucharadas se mezclan con 1 taza de agua hirviendo. Prepare durante aproximadamente una hora en un termo. El contenido se vierte en el baño y se sumerge durante 25 minutos. Repita cada dos días durante 21 días.
- Decocción para el crecimiento intensivo del cabello. La hierba y las raíces se vierten con agua hirviendo. Para 30 g añadir 4 tazas. Cocine por 30 minutos. Dejar durante 6 horas. Colar a través de una gasa. El medicamento terminado se frota en las raíces del cabello. Déjalo en remojo durante 10 minutos y enjuaga con agua corriente.
Video: beneficios y daños de la achicoria.
En una tarde de verano sin duda habrás visto planta de campo con grandes y delicadas flores azules. Esto es achicoria, que contiene mucho. componentes útiles y es una planta medicinal. Su otro nombre es achicoria común o flor silvestre que crece como una mala hierba. EN la medicina popular es ampliamente utilizado achicoria común: características beneficiosas Es multifacético, muchos lo conocen y se utiliza principalmente para preparar una bebida maravillosa, sabrosa y curativa.
Conocido y amado por muchos. planta de achicoria sin pretensiones, que se encuentra en todas partes, con una raíz larga. Florece durante todo el verano y en una cesta se recoge una gran flor de achicoria azul. Las flores de la planta se utilizan con fines medicinales, pero lo más valioso de esta planta es la raíz de achicoria.
La singularidad de la composición y los beneficios de la achicoria.
la achicoria tiene composición única y muchas propiedades medicinales
Para aquellos que quieran saber qué propiedades beneficiosas tiene la achicoria, sería una buena idea conocer cuál es su composición. La raíz de achicoria contiene más nutrientes. Este:
- la inulina es un polisacárido fácilmente absorbido por el cuerpo,
- un gran número de proteínas,
- vitaminas A, vitaminas B, grandes cantidades de vitamina C,
- pectina,
- macro y microelementos (potasio, sodio, calcio, hierro, magnesio, etc.),
- aceite esencial,
- sales minerales,
- Ácidos orgánicos,
- glucósido intibido,
- carotenos,
- sustancias amargas y resinosas,
- taninos.
Es la raíz la que contiene aproximadamente un 60% de inulina, uno de los componentes más valiosos, que es un polisacárido, un sustituto del almidón y el azúcar. La inulina se utiliza a menudo en la dieta de los pacientes con diabetes, ya que es de fácil digestión. Esto le permite utilizar achicoria para la diabetes.
El potasio ayuda a normalizar el funcionamiento del músculo cardíaco, normal. tono muscular En todo el cuerpo, el hierro tiene influencia positiva sobre el proceso de hematopoyesis.
Las vitaminas B son esenciales para funcionamiento normal sistema nervioso, tiene un efecto calmante.
La achicoria sustituirá al café en personas que padecen hipertensión arterial y, al mismo tiempo, calmará, reducirá la presión arterial y equilibrará el tono.
El rico conjunto de componentes de la planta sugiere que la achicoria tiene propiedades medicinales multifacéticas: antiinflamatoria, hipoglucemiante, sedante, colerética, antipirética, diurética y tiene un efecto hipnótico.
La achicoria se utiliza eficazmente como vasodilatador para enfermedades como la cardiopatía isquémica, la aterosclerosis, la taquicardia y la anemia.
Tiene un efecto positivo sobre el metabolismo, tiene efectos hepatoprotectores e inmunomoduladores y también es eficaz contra la obesidad. colelitiasis, infarto de miocardio, osteocondrosis, artritis.
La raíz también contiene una gran cantidad jugo lechoso, cuyas sustancias amargas pueden aumentar el apetito, y una taza de bebida de achicoria antes del almuerzo ayudará.
Si también está interesado en los beneficios de la achicoria, gracias a su efecto calmante, es útil para combatir el insomnio en adultos y, bebido por la mañana, le ayudará a animarse y recargar energías.
Los curanderos de la medicina tradicional recomiendan utilizar esta planta para tratar diversas enfermedades del tracto gastrointestinal, cardiovascular y del sistema nervioso central. Amplia y exitosamente, habiendo efecto bactericida, se utiliza en el tratamiento de eccemas y heridas antiguas; en el tratamiento y prevención de muchas enfermedades del hígado, riñones y bazo.
La achicoria también se utiliza como antimicrobiano y astringente.
La achicoria a menudo tiene influencia beneficiosa en el tracto digestivo:
- reduce el letargo, activa la digestión,
- elimina la acidez estomacal,
- Ayuda a producir jugo gástrico y digerir los alimentos.
Sin embargo, si existen erosiones y úlceras en el tracto digestivo, no se debe consumir achicoria.
Como ya se mencionó, la achicoria es muy útil para la diabetes, ya que contiene una gran cantidad de polisacárido, un conocido sustituto del azúcar y el almidón, puede ocupar el primer lugar en la lista de productos permitidos, que muchos diabéticos eligen con tanto cuidado que tiene la capacidad. para reducir significativamente el azúcar en la sangre y mejora Procesos metabólicos en el cuerpo, tiene un efecto fortalecedor general.
Vale la pena señalar que la utilidad de la achicoria también radica en el hecho de que la achicoria reduce la presión arterial. Los amantes del café disfrutarán de la bebida de achicoria sin cafeína: les calmará, aliviará la irritabilidad y les devolverá el tono. La achicoria se considera un conocido sustituto del café; su principal diferencia con el café es que no contiene cafeína en absoluto y será buena para las personas con presión arterial alta. Y por la mañana, la achicoria en lugar del café definitivamente te dará energía. mayor rendimiento y buen humor.
Para bajar la presión arterial, además de beber la bebida, puedes bañarte con decocción de achicoria, que también favorecerá la relajación y aliviará el estrés emocional, y ayudará al cuerpo a calmarse. Pero quienes tienen la presión arterial baja deben evitar beber esta bebida.
Contraindicaciones de uso
El consumo de achicoria está contraindicado para personas que padecen varices.
Aunque esta planta es bastante famosa y popular, y se consume desde hace mucho tiempo no sólo como bebida, sino que además, dadas las propiedades curativas de la achicoria, se suele utilizar para mejorar la salud del organismo. Debe prestar atención no solo a si la achicoria es saludable, sino también a las contraindicaciones que tiene la achicoria. Debes recordar si usas achicoria: sus beneficios y daños planta medicinal, así como cualquier otro, pueden estar estrechamente relacionados. Por un lado, la achicoria tiene un efecto beneficioso sobre el organismo: sus beneficios son evidentes gracias a sus numerosos propiedades positivas, que tienen un efecto beneficioso sobre la condición del cuerpo, pero también es posible que la achicoria cause daños.
Es necesario comprender con más detalle por qué la achicoria es dañina: esta planta no debe ser utilizada bajo ninguna circunstancia por personas que padecen varices, y la achicoria también está contraindicada para su uso en diversos enfermedades vasculares(por ejemplo, hemorroides). Solo después de comprender a fondo qué contraindicaciones tiene la bebida de achicoria podrás incluirla en tu menú. Solo después de consultar a un médico se puede utilizar achicoria para la gastritis.
Si consumes esta planta, puedes experimentar alergia a la achicoria, ya que su raíz contiene una gran cantidad de vitamina C- ácido ascórbico, que puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Debe tener especial cuidado si les da achicoria a los niños.
Además, la achicoria puede provocar o empeorar la tos, por lo que tampoco se recomienda beber achicoria al toser. Una contraindicación grave para el uso de achicoria es también la intolerancia individual, que es bastante rara.
Los innegables beneficios de la achicoria.
Comer achicoria durante el embarazo será beneficioso
Esta bebida puede ser tomada por todos: la achicoria será útil durante el embarazo y para los niños, por lo tanto, si le preocupa la cuestión de si las mujeres embarazadas pueden beber achicoria, la respuesta será positiva si no existen contraindicaciones para su uso.
La achicoria se utiliza a menudo como bebida durante el embarazo. ¿Pueden las mujeres embarazadas beber achicoria? Respondimos anteriormente, pero ahora necesitamos averiguar los motivos. Las mujeres embarazadas a menudo se preguntan si las mujeres embarazadas pueden comer achicoria. Se pueden calmar. Se cree que la achicoria para mujeres embarazadas debe incluirse en el menú porque la achicoria durante el embarazo tendrá un efecto beneficioso sobre el hígado, limpiándolo de sustancias nocivas para el organismo, eliminando toxinas y facilitando el trabajo del músculo cardíaco. Estimulará el tracto digestivo, mejorará, si es necesario, el apetito, eliminará la acidez de estómago, calmará y tonificará el cuerpo y normalizará los procesos metabólicos. La achicoria ayuda a normalizar la función intestinal y ayudará a aliviar el estreñimiento de una mujer embarazada. La achicoria puede mejorar la calidad de la sangre, limpiándola y refrescándola, lo cual es necesario para una mujer que quiere aguantar. niño sano, y la sangre materna pura contribuirá a la viabilidad del feto y servirá como garantía de la salud del bebé. Por tanto, la respuesta a la pregunta será sólo afirmativa, y para ellos esta bebida será una de las más útiles.
Si está acostumbrado a beber esta bebida, pueden surgir dudas sobre si la achicoria es útil para amamantamiento¿Es realmente necesaria la achicoria para las madres lactantes? Aún no hay datos especiales sobre cómo se comporta la achicoria durante la lactancia y si una madre lactante puede consumir achicoria. Es importante que toda madre lactante controle con mucha atención cómo reacciona su bebé al producto alimenticio que ingiere: si tiene reacción alérgica y si es necesario, ajusta tu dieta.
Muchas madres quieren saber si sus hijos pueden comer achicoria. Como ya se mencionó, la achicoria es extremadamente útil para la mayoría: su bebida también será útil para los niños, ya que Sentirse mal Ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el tono corporal. Es útil añadir leche a la bebida para niños, ya que la achicoria ayuda a absorber mejor los ácidos lácticos.
¿Se puede utilizar la achicoria para bajar de peso? Aunque la achicoria tiene un bajo contenido calórico, favorece la pérdida de peso debido a su alto contenido en inulina de fácil digestión, un sustituto del azúcar. Reduce eficazmente el azúcar en sangre y mejora el metabolismo. Esto promueve la pérdida de peso. Al tener un efecto diurético, la achicoria acelera la quema de grasas y su eliminación del organismo. Disponibilidad cantidad suficiente El potasio en la achicoria ayuda a aliviar el cuerpo de sustancias nocivas. Pero, al mismo tiempo, contribuye a una importante estimulación del apetito, y por tanto, si estás cuidando tu peso o eres propenso a la obesidad, si te resulta difícil contenerte en materia de nutrición, entonces no debes esperar que la achicoria te ayudará a perder peso. Puede utilizar achicoria instantánea para bajar de peso, pero desempeñará un papel de apoyo. Lo principal aquí será efectivo. ejercicio físico y restricción calórica nutrición diaria.
Achicoria en tratamiento
se utiliza una decocción de raíz de achicoria para tratar la diátesis en niños
Se cree que la achicoria es una hierba, por eso se llama achicoria. hierba medicinal. Los curanderos de la medicina tradicional conocen desde hace mucho tiempo la achicoria como un remedio fiable para combatir muchas dolencias. EN medicina moderna propiedades medicinales la achicoria es muy valorada.
A menudo surgen preguntas relacionadas con la producción y el uso adecuados. medicamentos, donde la achicoria se utiliza como materia prima medicinal: las recetas ayudarán con esto y esta planta se convertirá en su asistente confiable en el tratamiento y prevención de muchas enfermedades.
Es útil para el tratamiento de enfermedades del hígado y los riñones; la achicoria también se usa para la pancreatitis para el funcionamiento normal del páncreas. Durante el día puedes tomar decocción de achicoria sin restricciones. Se prepara una decocción a partir de 2 cucharadas de achicoria, que se debe preparar con un talón en un volumen de 0,5 litros, agregándole una cucharadita después de enfriar. vinagre de sidra de manzana y una cucharada de miel.
La siguiente receta estimulará de manera confiable la formación de bilis: 2 cucharadas. l. Las raíces de achicoria se deben hervir durante media hora en un baño de agua en 2 vasos de agua, dejar reposar durante 30 minutos y luego colar. Se recomienda tomar esta infusión antes de las comidas al menos 3 veces al día.
Gracias a los famosos propiedades antimicrobianas, la achicoria es buena para eliminar trastornos gastrointestinales como la disbiosis.
Las decocciones, infusiones y tinturas de achicoria son eficaces en el tratamiento de enfermedades de la piel (eccema, seborrea, dermatitis, neurodermatitis, acné, etc.). Deben usarse externamente.
La achicoria es buena para uso externo en niños. Para tratar la diátesis en niños, puede utilizar la siguiente receta: necesitará raíz de achicoria seca triturada (4 cucharadas), que se debe verter con un vaso de agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora en un baño de agua. La decocción resultante enfriada y colada se puede utilizar para baños al bañar a los bebés, se puede recurrir a masajes o lociones.
¿Para qué sirve hoy la achicoria como medicamento? Se utiliza eficazmente una infusión o decocción de raíces, inflorescencias y hierbas; estos medicamentos ayudarán a mejorar la digestión; Para preparar esta decocción necesitas 2 cucharadas. l. verter agua hirviendo (500 ml) sobre la materia prima, hervir, enfriar, colar. Tome el medicamento preparado 1/3 de taza varias veces al día.
Para preparar una decocción de las raíces necesitas 1 cucharadita. Hervir las raíces de achicoria picadas en un vaso de agua durante 10 minutos, luego colar y tomar medio vaso antes de las comidas.
Esta planta se utiliza no solo en folk. medicina - medicinal propiedades de la achicoria Últimamente Atraer la atención de los farmacéuticos. Se esfuerzan por utilizar el glucósido de intibina contenido en la raíz para crear medicamentos que planean utilizar para tratar enfermedades del sistema cardiovascular, combatir la taquicardia y dilatar los vasos sanguíneos.
Entre la gente, la achicoria se utiliza mucho para tratar enfermedades de la piel y el acné. La achicoria también es útil para el cabello. Su decocción puede teñir las canas. La achicoria también puede ayudar con la caída del cabello. Debe tomar 3 cucharadas de achicoria y verter un vaso de agua hirviendo, cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 6 horas. Luego será necesario frotar esta decocción en el cuero cabelludo. Y de 2 cucharadas. l. raíz de achicoria y 2 vasos de agua, puedes preparar una decocción que puedes utilizar para enjuagar tu cabello después del lavado.
La mayoría de nosotros solo sabemos que la achicoria se puede usar en lugar del café o agregar a los platos para realzar el sabor y el aroma. Y aqui estan los doctores Antiguo Egipto Avicena e Ibn Sina utilizaron decocciones y tinturas de esta hierba para las picaduras de serpientes venenosas, escorpiones y también para el tratamiento de enfermedades cardíacas. tracto gastrointestinal y sistema musculoesquelético. Hoy en día, la achicoria se cultiva como planta cultivada como condimento, también se utiliza en la nutrición dietética y se añade a diversos medicamentos.
Achicoria - composición y propiedades beneficiosas.
La achicoria es una planta perenne de la familia Asteraceae, está muy extendida en todas partes, modesta Flores azules Se puede encontrar en los bordes de las carreteras, en terrenos baldíos, prados, huertos e incluso en parques urbanos de Rusia, Europa y Estados Unidos. La achicoria silvestre se considera hierba de malas hierbas, aunque se cultiva felizmente en pastos y jardines, es una excelente planta melífera y es muy querida por las mascotas. En Estados Unidos, Europa occidental, Indonesia, India y Rusia, la achicoria se cultiva para añadirla a los alimentos y preparar una bebida saludable. La raíz de achicoria se utiliza con fines medicinales y culinarios; crece hasta 1,5 m, seca y triturada. menos frecuentemente con propósito terapéutico Se utilizan hojas o semillas de la planta. Composición de la raíz de achicoria La raíz de achicoria contiene muchas sustancias y componentes útiles, como:
- Inulina: la raíz de achicoria contiene hasta un 60% de inulina en el residuo seco, y hoy en día sólo las personas que están muy alejadas de la medicina y los problemas de pérdida de peso no han oído hablar de sus propiedades beneficiosas. El descubrimiento de este polisacárido a finales del siglo XX supuso un auténtico “avance” en el tratamiento de la diabetes mellitus y en la dietética. Hoy en día, los médicos clasifican este compuesto como prebiótico, una sustancia que estimula el crecimiento. microorganismos beneficiosos en los intestinos inferiores. Una vez en el cuerpo humano, la inulina mejora el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, activa el proceso de absorción de glucosa, reduciendo así su cantidad en la sangre y reduciendo el proceso de deposición de tejido graso. La inulina tomada regularmente reduce el contenido de colesterol "malo" en la sangre, mejora la digestibilidad de las enzimas y promueve salud general cuerpo;
- intibina: este glucósido se utiliza en la preparación de muchos medicamentos. Ayuda a reducir la presión arterial mejorando el tono vascular y ampliando su luz;
- amargor: estas sustancias estimulan la secreción y liberación de jugo gástrico y bilis;
- Ácidos orgánicos: estas sustancias son necesarias para que el cuerpo humano mantenga equilibrio ácido-base, normalización de todo tipo de metabolismo, así como para proteger tejidos y células de los efectos de los radicales libres.
- taninos: estos compuestos tienen propiedades antimicrobianas y propiedades antisépticas, tienen un efecto antiinflamatorio y cicatrizante y previenen el desarrollo de bacterias, virus y hongos patógenos;
- Vitaminas B: la falta de vitaminas de este grupo tiene un efecto extremadamente negativo en el estado del sistema nervioso central humano. La hipovitaminosis puede provocar irritabilidad constante, aumento de la excitabilidad, dolores de cabeza, etc.;
- Hierro, potasio y otros microelementos: son necesarios para normalizar el metabolismo y un funcionamiento estable. órganos internos y sistemas.
Uso de achicoria en medicina tradicional.
La raíz de achicoria no es solo una materia prima para una bebida tónica y una composición para bajar de peso, sino que tiene muchas propiedades beneficiosas que permiten su uso para tratar diversas enfermedades de los órganos internos. La decocción y tintura de raíz de achicoria tienen las siguientes propiedades:
- antiinflamatorio y antiséptico: las preparaciones de achicoria destruyen bacteria patogénica, hongos y virus, se utilizan para tratar enfermedades de la piel como eczema, seborrea, erupciones alérgicas, dermatitis, psoriasis, acné y otras enfermedades similares. La achicoria no es menos útil en el tratamiento. heridas purulentas y arde;
- colerético: la achicoria mejora la formación y secreción de bilis; en siglos pasados se usaba para tratar enfermedades del sistema digestivo, especialmente la inflamación del hígado y la gastritis hipoácida o las úlceras de estómago;
- diaforético y diurético: estas propiedades de la achicoria la convierten en un excelente antipirético y descongestionante;
- hipoglucemiante: la achicoria se ha vuelto muy popular debido a sus propiedades sustitutivas del azúcar y se utiliza en dietética y en el tratamiento de la diabetes, así como para perder peso y en nutrición clínica;
- reconstituyente y sedante - a diferencia Café regular, una bebida a base de achicoria fortalece el organismo, cuando Uso regular Se reducen los niveles de azúcar en sangre, se fortalecen los vasos sanguíneos, se reducen los niveles de colesterol en la sangre y se fortalece el sistema nervioso.
Contraindicaciones
A pesar de que se recomienda el uso regular de achicoria, todavía existen ciertas restricciones en su uso. Entonces, debido al alto contenido de vitamina C y otros biológicamente sustancias activas, las personas que padecen achicoria deben utilizarla con precaución diferentes tipos alergias. Antes de usarlo, deben realizar una prueba de alergia y asegurarse de que la bebida o el medicamento no dañen su cuerpo.
Entusiasmo excesivo por la achicoria, especialmente en grandes cantidades, puede provocar un exceso de vitaminas en el organismo y provocar una sobreestimulación del sistema nervioso. No debes usar achicoria si tienes enfermedades vasculares, ya que venas varicosas Las venas y las hemorroides son contraindicaciones para tomar preparaciones de achicoria. Debe tener especial cuidado al tomar achicoria si está enfermo. tracto respiratorio, especialmente con asma bronquial, bronquitis crónica o tos crónica– la achicoria tiene un efecto estimulante sobre los receptores de la tos e intensifica los ataques de tos o provoca su aparición.
El embarazo y la lactancia no son contraindicaciones para el uso de achicoria; además, los ginecólogos recomiendan, si es necesario, sustituir en la dieta el café u otras bebidas que contengan cafeína. Los pediatras aconsejan no dar bebida de achicoria ni tratar a los niños hasta que cumplan entre 5 y 7 años, pero contraindicaciones estrictas no existe indicación para su uso en pediatría. Naturalmente, no se puede incluir en la dieta de un niño menor de 3 años.
Achicoria - recetas
- bebida de achicoria– vigorizante, sabroso y bebida saludable de la raíz de la planta es bastante capaz de reemplazar al café: al igual que el café, activa el sistema nervioso, mejora el estado de ánimo y estimula el funcionamiento de los órganos internos, pero, a diferencia de las bebidas que contienen cafeína, no tiene efectos dañinos en el corazón y los vasos sanguíneos. Esta bebida mejora la circulación sanguínea, normaliza la presión arterial y se recomienda para dolores de cabeza, aumento de la irritabilidad, enfermedades cardíacas y disminución fuerzas protectoras cuerpo.
Hoy puedes comprar achicoria en tiendas especializadas. nutrición dietética o en farmacias. Se puede ofrecer en 3 tipos: achicoria instantánea, frita y líquida. Cada uno de ellos tiene sus propias características de preparación y uso. Así, la achicoria frita o molida se considera la más sana y deliciosa para prepararla, la raíz de la planta se fríe ligeramente y se muele; Con este procesamiento se conservan al máximo las propiedades beneficiosas, el sabor y el aroma de la planta. La achicoria soluble se obtiene mediante procesamiento especial raíz, se seca y se muele. Achicoria líquida, obtenida por extracción, extrayendo sustancias beneficiosas de la raíz por evaporación.
Para preparar una bebida de achicoria, vierta 1 cucharadita o 1 cucharada de materia prima en 1 cucharada. agua caliente o leche y dejar reposar la solución. Aquí no existen proporciones de preparación exactas, al igual que cuando se prepara té normal, cada uno determina por sí mismo las proporciones requeridas, eligiendo una bebida con un sabor más rico o más débil; Beba achicoria en cualquier momento del día; es igualmente útil por la mañana, el almuerzo y la noche, pero no se recomienda beber más de 2-3 tazas al día. Puedes agregar leche, azúcar o miel a la achicoria.
- Infusión de achicoria– se utiliza para enfermedades del tracto gastrointestinal, especialmente del hígado, para dolores de cabeza y como bebida dietética. Tiene efectos antiespasmódicos y antiinflamatorios, estimula la formación de bilis y tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Esta infusión se prepara a partir de 1 cucharada de raíces de achicoria finamente molidas y 0,5 litros de agua caliente. Materias primas vegetales vierta agua, deje en infusión durante varias horas, luego filtre y tome 1/2 cucharada 3-4 veces al día antes de las comidas, durante mucho tiempo.
- Tintura alcohólica de achicoria.– se utiliza para tratar enfermedades de la piel, heridas purulentas y se toma por vía oral para la presión arterial alta y enfermedades cardíacas. Se prepara una infusión a partir de 30 gramos de raíz de achicoria triturada, que se vierte con 200 ml de alcohol al 40%, se deja en un lugar oscuro y cálido durante 2 semanas y luego se filtra. Esta tintura es eficaz en el tratamiento de heridas grandes, eccema, dermatitis, seborrea y otras enfermedades: las áreas afectadas se limpian con un hisopo de algodón o las aplicaciones se hacen con un paño humedecido con alcohol. Debe repetir el procedimiento 2 veces al día hasta la curación. piel. Adentro tintura de alcohol tomar 1 cucharadita 1 vez al día después de las comidas, durante mucho tiempo.
- Decocción de achicoria– utilizado para el estancamiento de la bilis en el hígado y la vesícula biliar, enfermedades inflamatorias riñones, para mejorar el apetito y normalizar la digestión. Prepare una decocción de 1 cucharada de raíz de achicoria triturada, que se vierte con 0,5 litros de agua, se hierve a fuego lento durante media hora y se filtra después de enfriar. Tomar 1 cucharada de decocción 3 veces al día antes de las comidas.
- Vertidos y baños– para diátesis en niños, Enfermedades de la piel Para los adultos se preparan lociones, duchas vaginales y baños con raíz de achicoria. Para preparar una solución de 4 cucharadas de raíz triturada y 4 cucharadas de hojas y brotes secos o frescos de la planta, vierta 1 cucharada de agua caliente, hierva durante 30 minutos, luego enfríe durante 10 minutos, filtre y agregue al agua para bañarse o rociar: a razón de 1 cucharada de solución por cada 10 litros de agua. Tome este baño 2-3 veces, luego tómese un descanso de varios días y repita el procedimiento.
- Para bajar de peso– La raíz de achicoria se utiliza para perder peso y normalizar el metabolismo. La infusión se prepara a partir de 1 cucharada de raíces secas finamente molidas, que se vierten en 0,5 litros de agua hirviendo, se dejan reposar durante varias horas, luego se filtran y se toman 1/2 cucharada 3-4 veces al día, 30-40 minutos antes de las comidas. . El curso del tratamiento es de 10 a 14 días. La achicoria no es una medicina y no elixir mágico» para bajar de peso, esta planta se puede utilizar como ayuda en varias enfermedades o ayudar a deshacerse de los kilos de más siguiendo una dieta y actividad física, pero nada más.
¡Buenos días, queridos amigos! Hoy hablaremos de una bebida maravillosa y de cuáles son los beneficios y daños de la achicoria instantánea.
La achicoria ha ganado tanta popularidad gracias a componente importante, contenido en él - inulina. Es esta sustancia, así como otras, la que causa el daño y el beneficio de la achicoria. En las últimas décadas el uso de esta planta ha aumentado notablemente debido a su alto contenido en inulina.
Este planta herbácea Tiene flores azules y crece en muchos países de Europa y América del Norte. Muchos pueblos lo usan en diversas formas en tu cocina.
Sus raíces se utilizan a menudo como sustituto del café o como complemento del mismo. Esto es posible gracias a su sabor que recuerda al café. Además, las hojas de esta hierba a veces se añaden a las ensaladas.
inulina
La inulina es un grupo de oligo y polisacáridos. Su origen pueden ser muchas plantas. La composición detallada de este compuesto variará mucho según la planta de la que se obtuvo. Esto se debe a la variabilidad en la longitud de las cadenas de sacáridos que forman su composición. Debido a la variabilidad de la composición de la inulina, se puede incluir en varios productos alimenticios:
- Puede actuar como potenciador del sabor ya que tiene un sabor dulzón.
- Puede utilizarse para sustituir grasas, azúcares y harinas, ya que tiene efecto aglutinante y compactador y contiene menos calorías.
Además de ser utilizado en una serie de industrias Industria de alimentos, la inulina tiene una serie de propiedades beneficiosas para la salud. Es una excelente fuente de fibra y además tiene la capacidad de mejorar la absorción de ciertos minerales, como el calcio y el magnesio. Esto demuestra sus propiedades prebióticas.
¿En qué se diferencian los prebióticos de los probióticos? Los beneficios de la achicoria
Para comprender adecuadamente los beneficios de la achicoria, es necesario considerar la diferencia entre probióticos y prebióticos. Los probióticos son cultivos de microorganismos que, cuando se consumen en los alimentos, mejoran la salud.
Los prebióticos son sustancias que crean el ambiente adecuado para la necesaria existencia de microorganismos probióticos. Son fibras especializadas que mejoran la reproducción. bacterias beneficiosas. Los prebióticos no se descomponen. jugo gastrico, pasan por todo el tracto y son utilizados por microorganismos.
Tanto los probióticos como los prebióticos ayudan al cuerpo a eliminar los microorganismos inflamatorios dañinos que comúnmente son causados por una mala alimentación (comer demasiada grasa o azúcar). Estos microorganismos dañinos promover la formación de gases, sintetizar compuestos nocivos e interferir con la absorción de sustancias beneficiosas.
La inulina es fibra soluble, desempeña el papel de prebiótico. A su paso por los intestinos, es fermentado por bacterias probióticas.
Gracias a esto, la achicoria es muy útil para la diabetes tipo 2. El consumo de la raíz de esta hierba ayuda a retrasar la aparición o prevenir esta forma de la enfermedad, además de mejorar la motilidad intestinal.
¿De qué está hecha la achicoria?
De plantas de caballo. Como ya mencionamos, no todas las formas de inulina son iguales. La inulina de la raíz de esta hierba es ideal. aditivo alimentario en comparación con análogos de esta sustancia extraída de otras plantas. La cadena más larga de inulina obtenida de esta hierba previene eficazmente la absorción del exceso de azúcar.
Además, la inulina de esta planta, a diferencia de otros tipos de fibra, tiene un sabor delicado y cremoso, lo que la convierte en un ingrediente atractivo en muchos platos y productos alimenticios. El proceso de extracción de inulina de las raíces de esta hierba es bastante simple, en muchos aspectos es similar al de obtener azúcar de la remolacha.
Propiedades medicinales
La raíz de esta planta es una excelente fuente de polifenoles que tienen efectos antioxidantes. Estos compuestos son moléculas grandes caracterizadas por la capacidad de atravesar rápidamente membranas celulares e interactúan con otros compuestos en el espacio intercelular.
Las propiedades antioxidantes de los polifenoles se expresan debido a su capacidad para unirse radicales libres, perjudicial para el organismo. También tienen un efecto positivo sobre el metabolismo de las grasas debido a su efecto estrogénico. La achicoria natural también puede contrarrestar procesos inflamatorios en el organismo.
¿La achicoria instantánea es buena para ti?
¿Qué utilidad tiene la achicoria instantánea para mujeres y hombres? Este producto es un complemento nutricional casi perfecto.
Es una excelente fuente de fibra, tiene un sabor suave y cremoso, mejora la salud intestinal y previene la absorción de grasas. También es seguro para los diabéticos debido a su bajo índice glucémico.
¿Cuántas veces al día puedes beber?
No existen regulaciones formales sobre este tema. Generalmente se recomienda limitar el uso de este producto a 3-5 gramos por día.
A muchas personas les preocupa la cuestión de si es posible beber achicoria con leche. Si no bebe la bebida en litros, entonces, por supuesto, puede hacerlo, este es un tándem maravilloso, dicha bebida ayudará a adelgazar su figura y limpiará eficazmente el cuerpo.
¿Es posible para los niños?
Debido a la capacidad de este producto para normalizar la síntesis de determinadas grasas, su consumo por parte de un niño puede ayudar a normalizar el peso. Mejorar el estado de la población de bifidobacterias en los intestinos del niño mediante el uso del extracto de raíz de esta hierba mejora la desintoxicación del cuerpo y promueve condición general salud. Esta hierba también ayuda a mejorar la función hepática y los recuentos sanguíneos de los niños.
¿Cómo afecta la presión arterial?
Este producto no sólo es un excelente sustituto del café, sino también de forma natural reducir la presión arterial. Alto contenido Contiene folato y promueve la salud. vasos sanguineos y normalización de la presión. Esta planta también contiene una cantidad importante de potasio, necesario para normalizar la presión arterial y mejorar balance de agua en el organismo.
Beber esta bebida puede ayudar a minimizar el consumo de cafeína, lo que también tendrá un efecto beneficioso sobre la presión arterial. Sin embargo, este producto puede interactuar con varios medicamentos, como los betabloqueantes antihipertensivos, por lo que se recomienda el asesoramiento de un especialista.
Compra y preparación
¿Qué achicoria es mejor?
Muy a menudo vemos a la venta un extracto instantáneo en polvo de la raíz de esta planta. La versión líquida (pasta) de este producto es algo menos común. La raíz entera o picada normalmente se puede comprar en mercados o farmacias. Enumeramos estas categorías en orden de utilidad creciente.
El polvo de este producto contiene cantidad más pequeña nutrientes en comparación con la raíz. La versión líquida es un compromiso razonable entre el producto en polvo y la raíz de esta hierba. Es bastante cómodo de preparar y no cuesta mucho.
¿Como escoger?
Al comprar este producto, lea la lista de ingredientes en el paquete. Lo ideal es que no contenga bellotas fritas ni cereales, y que contenga únicamente un cien por cien de extracto de esta planta. un buen producto es homogéneo y no contiene trozos pegajosos ni grumos.
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Contraindicaciones
- Se han descrito casos de dermatitis de contacto y otras alergias provocadas por el extracto de raíz de esta hierba. Dermatitis de contacto generalmente se desarrolla durante la fabricación de este producto, es causado por ciertas sustancias, incluido en esta hierba.
- Dado que esta planta puede provocar un aumento de la secreción de bilis, debes consultar a un médico antes de tomar su extracto si tienes cálculos biliares.
- Para varias personas esta planta puede causar individual intolerancia a la comida, por lo que es posible que tengas que descartarlo.
¿Es posible para mujeres embarazadas?
Este producto es un estimulante de la menstruación y además tiene un efecto abortivo. Por este motivo, no se recomienda que las mujeres embarazadas tomen esta bebida.
Se recomienda utilizar achicoria durante la lactancia sólo con mucha precaución, previa consulta con un especialista. Debido a que el potencial efecto negativo El efecto de esta planta sobre la salud de la madre lactante no está completamente estudiado; los médicos suelen recomendar abstenerse de tomar esta bebida durante la lactancia.
Video - achicoria en la medicina popular.
resumámoslo
Existe mucha evidencia científica de que tanto la achicoria líquida como su homóloga en polvo son muy beneficiosas para el organismo. La base de este beneficio es la presencia de inulina, que constituye una excelente fuente de fibra.
En algunos casos, la medicina tradicional utiliza raíz molida esta hierba para preparar diversas decocciones para mejorar el estado del estómago. En la mayoría de los casos, la achicoria para la gastritis no solo es aceptable, sino incluso útil. Sin embargo, en caso de problemas estomacales, consulta con un especialista antes de consumirlo.
Hoy hablamos de los beneficios y perjuicios de la achicoria instantánea. Autor del artículo: Vladimir Sviridov, Candidato de Ciencias Biológicas, especialista en tecnologías de la información. Queridos lectores, si el artículo te resultó útil compártelo con tus amigos, presiona los botones de redes sociales.
La achicoria crece en abundancia en nuestro país, a menudo en los bordes de las carreteras, en los campos o en los prados. La achicoria más común se encuentra en Altai y Siberia occidental. Se pueden encontrar grandes plantaciones en el Cáucaso, India, Estados Unidos, Indonesia, Europa occidental y Ucrania. Es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae con flores brillantes. de color azul por alguna razón, a menudo se confunde con una mala hierba. De hecho, la achicoria es de gran valor: a partir de ella se producen muchos medicamentos (tanto en la medicina clásica como popular), es excelente para alimentar al ganado y es una planta melífera.
Rusia descubrió la amplia gama de propiedades beneficiosas de la achicoria alrededor de 1880. La más popular es la raíz de achicoria, que en ocasiones alcanza 1,5 m de longitud. Se utiliza como componente de tinturas, frito y molido, así como en forma soluble.
Los curanderos tradicionales encuentran uso para todas las partes de la planta: raíz, tallo, hojas y flores. A los pasteleros les encanta añadir achicoria a los productos horneados, y los productores de café mezclan achicoria tostada con granos de café, los muelen y obtienen una bebida de café saludable con un sabor significativamente mejorado. La achicoria instantánea se utiliza a menudo como alternativa al café. Las hojas de variedades cultivadas de achicoria se utilizan en ensaladas, para decorar platos y se añaden en lugar de verduras a platos de carne y verduras.
Composición que determina las propiedades beneficiosas de la achicoria.
El componente principal que aporta tal valor a la achicoria es la inulina, que pertenece a la clase de los polisacáridos y es un polímero de fructosa. Normalmente, la achicoria contiene hasta un 60% de inulina, pero en el pico de la temporada se pueden encontrar raíces con una concentración de inulina de hasta un 75%. Por eso se recomienda sustituir el café y los tés, que contienen cafeína y carecen de inulina, por achicoria soluble.
Debido a la cafeína, no todo el mundo puede beber estas bebidas - con hipertensión y enfermedades cardíacas, el café está contraindicado.
Pero la achicoria instantánea no se diferencia en apariencia del café y en sabor es muy superior a él. Y además, tiene un dulzor natural, lo que elimina la necesidad de añadir azúcar a la bebida. Es por esto que se recomienda la achicoria para sustituir el café y el té, especialmente para pacientes con diabetes o propensos a la obesidad. La inulina no provoca un aumento del azúcar en sangre y mejora procesos digestivos, normaliza el metabolismo, sirve como alimento para las bacterias intestinales beneficiosas y mantiene el equilibrio de la microflora.
La achicoria contiene una gran cantidad de macro y microelementos, entre los que los principales son el potasio (290 mg), fósforo (61 mg), manganeso (0,23 mg), magnesio (22 mg) y calcio (41 mg). También hay hierro, zinc, selenio y cobre.
La raíz de achicoria contiene muchos taninos y sustancias proteicas, ascórbicas, pantoténicas y ácido fólico, ácidos orgánicos, resina, riboflavina, tiamina, piridoxina, vitamina PP, pectina, caroteno.
Lo que sigue siendo increíble es el hecho de que incluso después de numerosos tratamientos que 
La achicoria pasa antes de llegar a nuestra mesa, todo queda en ella. material útil y propiedades. Se recomienda no sólo para enfermedades del cuerpo, sino también absolutamente gente sana con fines de advertencia. La achicoria soluble es especialmente útil para:
- Sistema nervioso. Para el estrés, el exceso de trabajo, la ansiedad y el insomnio, su efecto calmante nos vendrá muy bien.
- Buques: promueve su expansión.
- El sistema circulatorio y el tratamiento de las enfermedades asociadas al mismo.
- Reproducción microflora beneficiosa en los intestinos.
- Riñón e hígado.
- Bazos.
- Pacientes con diabetes.
- Normalización del metabolismo, excreción. exceso de grasa y exceso de colesterol.
- Visión mejorada.
- Fortificaciones funciones protectoras Cuerpo, energizante y tonificante.
- Uso externo para enfermedades de la piel: quemaduras, heridas, eccemas, psoriasis, dermatitis, etc.
- Fortalecimiento del cabello.
Común y medicinal suministros médicos a base de raíz de achicoria. Sus propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antipiréticas, antivirales y efecto colerético ayuda con muchas enfermedades. Tomar achicoria también aumenta el apetito.
Para la mitad femenina, que no puede imaginar su vida sin café, la achicoria será una salvación durante el embarazo. Durante este período, los médicos insisten en dejar el café, pero es poco probable que le prohíban beber achicoria. La achicoria instantánea no sólo será un excelente sustituto de tu bebida favorita, sino que también te proporcionará gran beneficio salud futura madre y su bebé. Gracias a ello aumentará la eliminación de toxinas, mejorará el funcionamiento del hígado y del corazón y desaparecerán los trastornos intestinales y la acidez de estómago.
Contraindicaciones para tomar achicoria soluble.
Hablando sobre posible daño achicoria para humanos, cabe señalar que esta planta es medicinal, por lo que su uso incontrolado y uso excesivo aumenta el riesgo consecuencias negativas para tu cuerpo. Investigue su condición antes de introducirlo en su dieta. Si no tienes formas severas enfermedades crónicas, entonces barreras al uso achicoria instantánea Definitivamente no sucederá. En caso contrario, conviene consultar con especialistas antes de tomarlo.
Con toda su abundancia de propiedades beneficiosas, la achicoria es dañina y está contraindicada en los siguientes casos:
- úlcera duodeno y estomago
- gastritis (consume achicoria instantánea en pequeñas cantidades)
- con una mayor excitabilidad del sistema nervioso, tampoco se debe abusar de él
- No se recomienda para hemorroides, ya que puede provocar sangrado debido a su capacidad para dilatar los vasos sanguíneos.
- Si tienes predisposición a las alergias, debes empezar a tomar achicoria con una dosis mínima.
- venas varicosas y otras enfermedades vasculares
- Bronquitis crónica
¿Cómo se produce la achicoria instantánea?
Después de recoger la raíz, se debe picar finamente. Después de esto pasa procedimiento especial– extracción, al final de la cual se obtiene un extracto o, como es más familiar, un extracto de achicoria, que se envía a atomizadores especiales. Convierten el extracto de achicoria en un polvo soluble, que se envasa y se entrega a las tiendas.
No debe haber otros ingredientes en el polvo de achicoria soluble natural, por lo que antes de comprarlo, lea la composición y trate de evitar comprar achicoria que contenga colorantes, sustitutos, potenciadores de olores y sabores y otros elementos químicos nocivos.
Consejos para tomar y conservar achicoria instantánea
Si no existen restricciones individuales sobre el uso de esta bebida, puedes ir a la tienda a comprarla de forma segura. Más a menudo se vende en departamentos para diabéticos, farmacias o tiendas de té. Al elegir achicoria en polvo, preste atención a su apariencia– no debe haber grumos, la masa debe estar seca y verterse fácilmente sin pegarse a la bolsa.
No debes beber más de 3 a 5 tazas al día. Ésta es exactamente la dosis con la que se beneficiará y evitará posibles consecuencias dañinas por una sobredosis de achicoria.
Preparar la bebida es muy simple: es necesario verter agua hirviendo sobre la achicoria en polvo, mezclar bien y dejar actuar durante 3-4 minutos. En lugar de agua, puedes agregar achicoria instantánea y leche caliente. Y a la bebida se le da sabor agregando miel o crema. Si lo deseas, puedes endulzar la achicoria con azúcar.
Después de abrir el paquete, el polvo se debe verter en un recipiente con tapa hermética y protegido del agua y la humedad. También es necesario verter el polvo con una cuchara seca; debido al exceso de humedad, la achicoria se convierte en "piedras".
¿Cómo hacer achicoria en polvo en casa?
En las tiendas no falta achicoria instantánea, pero si no crees en la calidad y utilidad de esta bebida, puedes seguir los pasos de nuestros antepasados e intentar preparar el polvo tú mismo.
Primero necesitas obtener raíces de achicoria. Enjuáguelos y séquelos. Al mismo tiempo, para secar. sería más adecuado horno o dosel aire fresco. De directo rayos de sol las raíces necesitan ser protegidas. Después del secado, picar las raíces y sofreírlas. Y por último, necesitarás triturar la achicoria frita y verterla en un recipiente seco y hermético. El sabor del polvo casero será diferente al del polvo industrial, ¡pero sabrás con certeza que no habrá nada innecesario en esta bebida!
Vídeo sobre este tema: