Physalis යනු කුමක්ද සහ එය අනුභව කරන්නේ කෙසේද, ප්රතිලාභ සහ හානි මොනවාද. Physalis - දීප්තිමත් පහන් කූඩු

Physalis යනු වාර්ෂික හෝ බහු වාර්ෂිකබෙරි වල ලාක්ෂණික, පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකි පෙනුමක් ඇති නයිට්ෂේඩ් පවුල රවුම් හැඩයසහ දීප්තිමත් වර්ණ සහිත පුෂ්ප මංජරිය පෙට්ටිවල තබා ඇත තැඹිලි පාට. ඒ තියෙන්නේ විවිධ වර්ග physalis, නමුත් ඒවා සියල්ලම ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. විෂ සහිත ෆිසාලිස් බොහෝ විට මෙම ශාකයේ ආහාරයට ගත නොහැකි කොටස් සමඟ ව්‍යාකූල වේ - විශේෂයෙන්, කඩදාසි චීන පහන් කූඩුවක් මෙන් පෙනෙන සහ ෆිසාලිස් බෙරී වට කර ඇති සීපල් ආහාරයට ගත නොහැකි හා විෂ සහිත වේ. මෙම ශාකයේ මුල්වල භයානක ඇල්කලෝයිඩ් ද හමු විය.

Physalis මගින් විෂ ලබා ගත හැකිද?

නයිට්ෂේඩ් පවුලේ අනෙකුත් සාමාජිකයන් මෙන්, physalis යන ද්රව්ය අඩංගු වේ විශාල ප්රමාණවලින්හේතු විය හැක සෘණ ප්රතික්රියා . මේවා කුමන ආකාරයේ ද්‍රව්‍යද, physalis ආහාරයට ගත හැකිද නැද්ද?

තක්කාලි සහ අර්තාපල්, උදාහරණයක් ලෙස, නයිට්ෂේඩ් පවුලට අයත් වන, සොලැනින් අඩංගු වන අතර, වම්බටු වල සොලැනින්-එම් අඩංගු වේ. Physalis හි physalin නම් ද්රව්යයක් ද අඩංගු වේ.

Physaline යනු physalis හි විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබෙන විෂ නොවන ඇල්කලෝයිඩ් සහ කැරොටිනොයිඩ් වේ. එය බෙරීට කටුක රසයක් සහ තැඹිලි-රතු පැහැයක් ලබා දෙයි.

අර්තාපල් සහ තක්කාලි වල ඇති සොලැනින් අන්තර්ගතය මෙන්, ෆිසාලිස් බෙරී වල ෆිසාලින් අන්තර්ගතය ප්‍රධාන සාධකය මත රඳා පවතී - පලතුරු ඉදීමේ මට්ටම. ගෙඩිය ඉදුණු තරමට තිත්ත අඩු වන අතර කෑමට වඩාත් සුදුසු වේ. එමනිසා, physalis විෂ සහිතද නැද්ද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ප්‍රධාන වශයෙන් එය භාවිතා කරන ක්‍රමය තුළ පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, දක්ෂ භාවිතයෙන්, ඔබට මෙම ශාකයේ කොළ සහ මුල් ද භාවිතා කළ හැකිය සුපුරුදු ස්වරූපයෙන්භයානක විය හැක, නමුත් වටිනා අඩංගු වේ ඖෂධීය ගුණ, නිස්සාරණය කළ හැකි.

ප්‍රධාන වශයෙන් අලංකාර සහ ආහාරයට ගත හැකි ලෙස බෙදී ඇති විවිධ physalis වර්ග ද ඇත:

• අලංකාර "චීන පහන්" හැඩයෙන් කුඩා වන අතර දීප්තිමත් තැඹිලි පාටයි. කේක් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා රසකැවිලිකරුවන් විසින් භාවිතා කරන අලංකාර අංගයක් ලෙස ඔවුන් රුසියාවේ බහුලව හැඳින්වේ. මෙම බෙරී සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු නමුත් කටුක රසයක් ඇත. මෙම ප්‍රභේදය එහි තිත්තකම නිසා ආහාරයට ගත නොහැකි නමුත් එහි විෂ සහිත බව පිළිබඳ විද්‍යාත්මක සාක්ෂි නොමැත;
• ආහාරයට ගතහැකි ප්‍රභේදවල තවත් ඇත විශාල පලතුරු, සහ වර්ණය ඉදුණු බෙරිකහ සිට රතු දක්වා වෙනස් විය හැක. ප්‍රසන්න පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ඇති එවැනි පලතුරු වර්ග බොහොමයක් තිබේ. ජනප්‍රිය වන්නේ අන්නාසි, ස්ට්‍රෝබෙරි, එළවළු physalis, මෙන්ම අනෙකුත් වර්ග.

කෙසේ වෙතත්, හරිත පලතුරු සුළු ආහාර ජීර්ණ අවුල් කිරීමට හේතු විය හැකි බැවින්, ඕනෑම වර්ගයක physalis ඉදුණු විට වඩාත් සුදුසු බව මතක තබා ගත යුතුය. ඉදුණු පලතුරක් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම ඉතා සරල ය: බෙරී වටා ඇති සීපල්, එය ඉදුණු වහාම වියළී ගොස් පුපුරා යයි. බෙරී කෑමට සූදානම් වන ප්රධාන ලකුණ මෙයයි. Physalis ඉතා නිෂ්පාදනය කරයි රසවත් ජෑම්, ජෑම්, එය වියලන ලද, තම්බා, අච්චාරු දමන ලද, ලුණු දැමූ, කුළුබඩුවක් එකතු කර අමු ආහාරයට ගනී.

පොදු physalis මධ්යම රුසියාව තුළ එය ගබඩා කළ හැක ශීත කාලය- මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඉදුණු පෙට්ටිවලින් බෙරි පීල් නොකළ යුතුය. Physalis (සාමාන්‍ය) අලංකාරයට සෙන්ටිමීටර 1-2 ක ප්‍රමාණයේ කුඩා වටකුරු පලතුරු සහ ලස්සන ත්‍රිකෝණයකින් බෙරී ආවරණය කරන කැප්සියුලයක් ඇත.

අනෙකුත් physalis ප්‍රභේදවල බෙරි මෙන්, සාමාන්‍ය physalis, කටුක රසැති ඇලෙන සුළු සංයුතියකින් යුත් බෙරි මතුපිට පටලයක් ඇත. එය ජලය සමග සෝදා ගැනීමට අපහසු වන අතර ඉටි වයනය ඇත. ඒවායේ කුඩා ප්‍රමාණය නිසා, අලංකාර ෆයිසාලිස් බෙරි වල ෆිසාලින් නම් වඩාත් සාන්ද්‍රිත ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් පලතුරු කටුක රසයක් ලබා දෙයි. සැරසිලි physalis ද අනෙකුත් අඩංගු වේ විෂ සහිත සංයෝග . මෙම ගුණාංග නිසා පලතුරු පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

ඊනියා එළවළු physalis, හෝ මෙක්සිකානු physalis, එකම එක නොවුණත්, ආහාරයට ගත හැකි physalis වඩාත් පොදු වර්ගය වේ. Edible Physalis විවිධ ප්‍රභේද වලින් ලබා ගත හැකි අතර එය ආහාරයට ගත හැකි ශාක විශේෂයකි.. හේතුවෙන් විශාල ප්රමාණයසහ විවිධ ශාක සමඟ තෝරාගැනීමට විවිධ ප්‍රභේද ලැබුණි - “සීනි ආශ්චර්යය”, “ප්ලම් ජෑම්” සහ තවත් බොහෝ ඒවා බහුලව දන්නා කරුණකි. එවැනි බෙරි ඉතා රසවත් කෑම වර්ග සාදන අතර, ජෑම් ස්වරූපයෙන්, එවැනි බෙරී අත්තික්කා වඩාත් සිහිපත් කරයි, සහ රසවත් කෑමවල එය එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එමඟින් ෆිසාලිස් සලාදයක් හෝ අතුරු කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරයි.

Physalis විෂ වීම සිදුවිය හැක්කේ මෙම පලතුර වැරදි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම් පමණි - එය නොමේරූ ලෙස අනුභව නොකළ යුතුය.

වෙන්කර හඳුනා ගන්න ආහාරයට ගත හැකි physalisආහාරයට ගත නොහැකි සිට, ඉදෙමින් ඇති සලකුණු වලට අමතරව, ඔබට රස බැලීමටද හැකිය: ආහාරයට ගත නොහැකි පලතුරක් ඇත අප්රසන්න තිත්තකම. පිසීමට පෙර පලතුරු සේදීමටද ඔබ වග බලා ගත යුතුය, වඩාත් සුදුසුය උණු වතුර. බෙරි වල ඇලෙන සුළු ඉටි ආලේපනයක් ඇති අතර එය කටුක රසයක් ලබා දෙයි - එය ජලයෙන් සෝදාගත යුතුය.

Physalis හි ප්රතිලාභ මොනවාද?

දීප්තිමත් ඉස්ම සහිත පලතුරු වල වාසි ගණනාවක් ඇත - පිපාසය හොඳින් සංසිඳුවන ඇඹුල් රසයක් සහ ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත. ආහාරයට ගත හැකි physalis එය පොහොසත්ම ඇති බැවින්, ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ ආහාර සංයුතිය: එය කාබනික අම්ලවල සැලකිය යුතු අන්තර්ගතයක් අඩංගු වේ - ඇස්කෝර්බික්, සුචිනික්, මැලික්, ටාටරික්, සිට්රික්. සඳහා ප්රයෝජනවත් අඩංගු වේ අස්ථි පටකපෙක්ටීන්, කැරොටින් විශාල ප්රමාණයක්, ප්රෝටීන්. මෙම බෙරී ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් ප්‍රභවයකි, එහි සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වේ ඛනිජ ද්රව්යසහ වැදගත් විටමින් සංකීර්ණයක්. ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇත.

ශාකය භාවිතා වේ ජන වෛද්ය විද්යාවසහ හෝමියෝපති දී ඩයුරටික්, choleretic, hemostatic, විෂබීජ නාශක සහ වේදනා නාශකයක් ලෙස. රූමැටික්, රෝග සඳහා ඵලදායී වේ ශ්වසන පත්රිකාවසහ මුත්රා පද්ධතිය.

පොහොසත් සංයුතිය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, බෙරි අමු ලෙස ගනු ලැබේ. IN ඖෂධීය අරමුණුඔවුන්ගෙන් යුෂ, කසාය සහ tinctures සාදා ඇත. ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ශාකයේ මුල් සහ කොළ ප්‍රතිකාර සඳහා ද යොදා ගනී.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංගරක්තහීනතාවය, අධි රුධිර පීඩනය, ප්රතිකාර සඳහා ද කලලයන් අත්යවශ්ය වේ වේදනාකාරී ඔසප් වීම, රූමැටික්, ඩර්මැටෝසිස්. නවීන වෛද්ය විද්යාවශරීරයට අවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ලබා දිය හැකි අතර ප්‍රමාණවත් පෝෂණයක් ලබා දිය හැකි මල්ටිවිටමින් සහ ආහාර සංකීර්ණයක් ලෙස මෙම පිළියම භාවිතා කරයි.

තුළ පලතුරු කසාය සංකීර්ණ චිකිත්සාවප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ urolithiasis . බෙරි වල යුෂ තුවාල සඳහා භාවිතා කරයි, ඒවාට පුනර්ජනනීය ගුණ ඇති අතර අනෙකුත් සමේ තුවාල වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සුදුසු වේ - ලයිකන, රක්තවාතය.

විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය physalis පහත පරිදි වේ:

• විටමින් A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• මූලද්රව්ය මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සෝඩියම් සහ සින්ක්.

මේ අනුව, physalis නිතිපතා භාවිතය ශරීරය ලබා දෙනු ඇත අවශ්ය ද්රව්ය, එය තීරණය කරයි සාමාන්ය වැඩ, සහ, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්රතිශක්තිකරණය සහ සමස්ත යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වනු ඇත.

වැඩීම සහ රැකවරණය

Physalis මුලින් දකුණු ඇමරිකානු ශාකයක් වුවද, එහි නිෂ්පාදනය මධ්යම රුසියාවේ ද කළ හැකිය. අපි මෙම ශාකයේ අලංකාර සහ ආහාරයට ගත හැකි වර්ග දෙකම වගා කරමු.

මෙම ශාකය උෂ්ණත්වය පිළිබඳ ඉතා අච්චාරු දමන අතර හිරු හා අඩු ආර්ද්රතාවය ගොඩක් ආදරෙයි.. කෙසේ වෙතත්, මෙම ශාකය අච්චාරු ලෙස හැඳින්විය නොහැක - කවදාද නිසි සැලකිල්ලඑය උසින් මීටරයක් ​​දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර, ශීත බඳුනක් යට වත් විවිධ කෑම වර්ග - කේවියර් හෝ අච්චාරු වැනි පැණිරස හා ලුණු සහිත ය.

ආහාරයට ගත හැකි physalis සඳහා වැඩීම සහ රැකබලා ගැනීම සඳහා විශේෂ දැනුමක් අවශ්ය නොවේ. බීජ මිලදී ගැනීම සහ සිටුවීම, පස සාරවත් කිරීම සහ එහි සංයුතියේ හුණුගල් අන්තර්ගතය ගැන සැලකිලිමත් වීම ප්රමාණවත්ය. ඔබේ වෙබ් අඩවියේ සිටුවීමේ රහස් කිහිපයක් මෙන්න:

• බීජ පසෙන් දූෂිත නොවිය යුතුය - එවිට ශාකය අසනීප නොවනු ඇත;
• එකම පසෙහි විවිධ ප්‍රභේද සිටුවන්න එපා - ඒවාට අන්තර් අභිජනනය කළ හැකි අතර විකෘති පලතුරු දරයි;
• ජලයෙන් යට වූ සහ ආම්ලික පසෙහි එය දුර්වල ලෙස වර්ධනය වන අතර බොහෝ විට අසනීප වේ;
• අළු සහ හියුමස් විශාල ප්රමාණයක් ආදරෙයි;
• විෂබීජ නාශක කිරීමෙන් පසු බීජ ප්‍රරෝහණය කර තෙත් රෙද්දක තැබිය යුතුය;
• බීජ පැල, සිටුවීමට පෙර විවෘත භූමියසිසිල් උෂ්ණත්වයකට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි - ඉතා මැනවින් සෙල්සියස් අංශක 17 ක් පමණ වේ, නිතර වාතාශ්රය අවශ්ය වේ;
• නිතර ජලය දැමීම අවශ්‍ය වන්නේ වර්ධන කාලය තුළ පමණි, ශාකය වැඩී ඇති විට ජලය දැමීම අඩු කළ යුතුය.

Physalis වසරේ ඕනෑම වේලාවක ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇති අතර, ගැස්ට්‍රොනොමික් ප්‍රභේදයට අමතරව, විටමින් ඌනතාවයට මුහුණ දීමට, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ බෙරි වල අඩංගු අද්විතීය මූලද්‍රව්‍ය හේතුවෙන් ශරීරයෙන් විෂ සහ බැර ලෝහ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. .

ප්රතිවිරෝධතා සහ අතුරු ආබාධ

භාවිතය සඳහා ප්‍රතිවිරෝධතා ද පුළුල් විය හැකිය - මෙයට බෙරී වලට නොඉවසීම සහ එක් හෝ වැඩි ගණනකට අසාත්මිකතා ඇතුළත් වේ. රසායනික ද්රව්යඑහි සංයුතියේ - උදාහරණයක් ලෙස, කැරොටිනොයිඩ්. සංයුතියේ කාබනික අම්ලවල අන්තර්ගතය අධික ආම්ලිකතාවය හා සම්බන්ධ ආමාශ රෝග වලට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය - මෙම අවස්ථාවේ දී, අජීර්ණ ඇති විය හැක. මෙම බෙරී ගැස්ට්රයිටිස්, සාමාන්යකරණයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කරන බව නොතකා අම්ල-පාදක ශේෂයආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල වෙනත් රෝග වලදී, අධික ආම්ලිකතාවය ඇති පුද්ගලයින් විසින් එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.

Physalis කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කරන විට ප්රයෝජනවත් විය හැකි අතර, බෙරී අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් විෂ සහිත වැරදිකරුවෙකු බවට පත්විය හැක. ධනාත්මක බලපෑමශරීරය මත සැකයෙන් තොරය, කෙසේ වෙතත්, තෝරා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ආහාර සඳහා ඔවුන්ගේ ආරක්ෂිත භාවිතය සඳහා විශේෂයෙන් බෝ කරන ලද ප්‍රභේද පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. ඒවායේ සංයුතියේ විෂ සහිත හා හානිකර සංයෝගවල අඩු අන්තර්ගතය, ආකෘති සහ ශාක වර්ග තෝරා ගැනීමෙන් බෝගයේ කෘතිම අභිජනනයට ස්තූතිවන්ත විය. ආහාර සඳහා වල් ශාක විශේෂ භාවිතා කරන විට, විෂ වීම හැකි ය, දක්වා දැඩි කොන්දේසි . ඊට අමතරව, ඉදුණු ක්‍රියාවලියේදී පිසාලින් ප්‍රමාණය තියුනු ලෙස අඩු වන අතර එය ඉදුණු පලතුරු වල ආරක්ෂාව වැඩි කරන බව අප අමතක නොකළ යුතුය. විය හැකි හානියනොමේරූ ඒවා තුළ.

නිගමනය

වෙන්කර හඳුනා ගන්න ආහාරයට ගත හැකි විශේෂආහාරයට ගත නොහැකි අයගෙන් physalis රස විඳිය හැකිය - පළතුරු වල පල්ප් දැඩි කටුක රසයක් නොතිබිය යුතුය, නමුත් සුළු තිත්තකමක් තිබිය හැක. පළතුරු වල ප්‍රධාන රසය පැණිරස හා ඇඹුල්, ප්‍රසන්න නැවුම්, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ අනෙකුත් බෙරි වල සටහන් සහිත සුවඳයි.. පල්ප් වල තිත්තකම බෙරි වටා ඇති ඉටි පටලය සමඟ පටලවා නොගත යුතු අතර එය කටුක රසයක් ඇති අතර ආහාරයට ගත හැකි සහ ආහාරයට ගත නොහැකි ප්‍රභේදවල ලක්ෂණයකි. චිත්රපටය ඉවත් කිරීම සඳහා බෙරි ඕනෑ තරම් ජලයෙන් සෝදාගත යුතුය. එපමණක් නොව, ඔබ උණු වතුරේ බෙරි සෝදා ගන්නේ නම්, මෙය වුවද ඵලදායී ක්රමය, එවිට ඔබට වඩාත් ඇඹුල් රසයක් දක්වා වෙනස් වූ රසයක් දැකිය හැකිය.

ඉදුණු පලතුරු පමණක් ආහාර සඳහා භාවිතා වේ., තැඹිලි හෝ රතු (විවිධත්වය අනුව) ඉදුණු සහ ඒවායේ කැප්සියුලය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී ඇත. ශාකයේ විෂ සහිත මූලද්‍රව්‍ය - මුල්, කොළ සහ පුෂ්ප මංජරිය - ආහාර ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, මන්ද ශාකයේ ආහාරයට ගත නොහැකි කොටසෙහි බොහෝ භයානක සංයෝග අඩංගු වේ.

Physalisක්රැන්බෙරි (මැටි) හෝ බෙරී (මරකත) ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා තක්කාලි සමඟ සංසන්දනය කර ඇත්තේ ඒවා Solanaceae පවුලෙන් පැමිණෙන බැවිනි. එය ගෙඩියක් වුවද එය මලක් මෙන් පෙනේ. මෙය ආශ්චර්යමත් ශාකයකි (ඡායාරූපය බලන්න - physalis පෙනුම කුමක්ද). අපි එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා ගැන කතා කරමු.

Physalis යනු කුමක්ද සහ එය ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?

පළතුරු ඉස්ම සහිත, තැඹිලි සිට රතු පැහැයට හුරුයි. ඇඹුල් රසයක් සහ කහට සුළු සටහනක් සමඟ රසය මිහිරි ය. පේරු ගූස්බෙරි වල එවැනි විදේශීය රසයකට සෑම කෙනෙකුම කැමති නැත (මෙය විස්තර කරන ලද ශාකයේ නම ද වේ), නමුත් එය තක්කාලි සඳහා හොඳම ආදේශකය ලෙස සලකන සැබෑ රසඥයින් ද සිටී.

මෙම ශාකයේ විශේෂ 124 ක් දක්වා ඇත. ඒවා අලංකාර සහ ආහාර ලෙස බෙදා ඇත. බෙරි වල තිත්තකම නිසා කලින් ඒවා අනුභව නොකෙරේ, නමුත් සරත් සෘතුවේ මල් කළඹ සහ ඉකේබානා ඒවා සරලව රසවත් ය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී ෆිසාලිස් පලතුරක් ලෙස භාවිතා කරයි. ටින් කරනවා. සෝස් එයින් සකස් කර marinades වලට එකතු කරනු ලැබේ. තැම්බූ physalis බෙරි අතුරුපස සඳහා පිරවීමක් ලෙස සේවය කරයි. සූදානම් කළ ෆිසාලිස් යුෂ මස් සහ මාළු කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස සේවය කරයි.

Physalis හි ප්රධාන වාසිය වන්නේ එහි ය ඖෂධීය ගුණ. ඒවා පලතුරු, බීජ, මුල් සහ කොළ වල දක්නට ලැබේ.

මෙයට හේතුව එවැනි ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතයයි:

• කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද, අළු.
• බීජ වල තෙල් සහිත ද්රව්ය.
• ග්ලූකෝස්, සුක්‍රෝස්.
• නිර්මාංශ ආහාර සඳහා අවශ්ය විටමින් සංකීර්ණය: A, කාණ්ඩය B.
• කාබනික අම්ල වලින් පොහොසත්: සිට්රික්, සුචිනික්, මැලික්, ටාටරික්. එය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කරයි.
• නමුත් විෂ නොවන අඩංගු වේ තිත්ත ද්රව්යය- ඇල්කලෝයිඩ්. පලතුරු වල ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති ටැනින් අඩංගු වේ.
• කොළ ස්ටෙරොයිඩ් වලින් පොහොසත් ය: කැම්පෙස්ටෙරෝල්, සයිටොස්ටෙරෝල්, කොලෙස්ටරෝල්; කැරොටිනොයිඩ්: බීටා-කැරොටින්, ඇල්ෆා-කැරොටින්.
• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී) විශාල ප්‍රමාණයක්.
• පෙක්ටීන් යනු විෂ, කොලෙස්ටරෝල් සහ බැර ලෝහ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන ජෙලිං කාරකයකි.
• Lycopene යනු ස්වභාවික ඩයි වර්ගයක් වන අතර එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි.
• ඛනිජ: K - හෘදයේ සහ රුධිර නාලවල ප්රතිකාර සඳහා අත්යවශ්ය වේ; පී - ගොඩනැගීමට හා සංවර්ධනයට සහභාගී වේ අස්ථි පද්ධතිය, ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත, සෘජුවම සම්බන්ධ වේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්; Mg - පරිවෘත්තීය සඳහා අවශ්ය; Fe යනු hematopoiesis හි එහි ප්රධාන භූමිකාවයි; Ca - දත් සහ අස්ථි වල තත්ත්වය සඳහා වගකිව යුතුය; Na - ජල ලුණු පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ; Zn - සෛල පටල වලට ඇතුල් වේ.
• ෆයිටොන්සයිඩ්.
• ප්රෝටීන්.
• Quercetin යනු ඇන්ටිහිස්ටමින්, ඩයුරටික් වේ.
• බෙරි වල ඇති තන්තු ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
• බෙරි වල ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගත හැකිය.

Physalis හි ප්රතිලාභ සහ සෞඛ්යයට හානි

එහි පොහොසත් සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ආහාරයට ගත හැකි physalis මිනිස් සිරුරට එවැනි ප්රතිලාභ ඇත.

• විෂබීජ නාශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
• hemostatic බලපෑමක් ඇත.
• ඩයුරටික් ඇත choleretic බලපෑම, වකුගඩු හා මුත්රාශයේ සිට කුඩා ගල් හා වැලි ඉවත් කරයි.
• වේදනාව සමනය කරයි.
• රූමැටික්, බ්‍රොන්කයිටිස්, රක්තවාතය, ලයිකන, ශ්වසන දැවිල්ල වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී සාර්ථකව භාවිතා වේ. මුත්රා මාර්ගය(දැඩි කැස්ස සඳහා කසාය භාවිතා කරන්න).
• තැලීම් සහ ඉදිමීම් සඳහා හොඳ පිළියමක්. සම්පීඩනය පළතුරු කසාය වලින් සාදා ඇත.
• මෙම ශාකයේ මූලයේ කසාය කාන්තාවන්ගේ ඔසප් චක්රය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• ඩර්මැටිටිස් සඳහා නැවුම් යුෂ භාවිතා වේ.
• සිස්ටිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අය විසින් ජලය කසාය සහ කහට භාවිතා කරනු ලැබේ.
• ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
• විෂ ද්රව්ය සහ බැර ලෝහ ලවණ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• නිතිපතා භාවිතා කරන විට, එය පිළිකා වැළැක්වීම ලෙස සැලකිය හැකිය.

IN සාම්ප්රදායික බෙහෙත් Physalis එළවළු බොහෝ විට භාවිතා වේ:

• විටමින් පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරයි;
• භාවිතා කරන ලදී ආහාර පෝෂණයඑවැනි රෝග සඳහා: ආමාශයේ තුවාලයක්, නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිස්, හයිපොඇසිඩ් ගැස්ට්රයිටිස්;
• දැවිල්ල සඳහා ඇඟවුම් කර ඇත duodenum, අධි රුධිර පීඩනය.

ප්රතිකාර අතරතුර, ආහාර වේලකට මිනිත්තු 30 කට පෙර ඉදුණු physalis බෙරි පමණක් පරිභෝජනය කරන්න.
ප්රමාණය - විශාල කෑලි 8 ක් දක්වා හෝ කුඩා බෙරි කෑලි 15 ක් දක්වා.

Physalis මූලයේ කසාය බහුලව භාවිතා වේ.

• එය expectorant බලපෑමක් ඇත. බ්රොන්කයිටිස් ප්රතිකාර සඳහා නියම කර ඇත.
• උග්‍රවීමේදී වේදනාව සමනය කිරීමට උපකාරී වේ නිදන්ගත රෝගජානමය පද්ධතිය.
• රක්තහීනතාවය සහ අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී පෙන්වා ඇත.

වැඩිහිටියන්ගේ මලබද්ධය වළක්වයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දිනකට කිහිප වතාවක් කෑමට මිනිත්තු 15-20 කට පෙර නැවුම් බෙරි 10 ක් පමණ අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අධි රුධිර පීඩනය ඇති රෝගීන් එය කොළ පෙරීමෙන් ලබා ගනී.

බෙරි වල කසාය සෙංගමාලය, කොලෙස්ටිස්ටිස්, ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ. බඩවැල් කොලික, ඔහු සතුව ඇත choleretic බලපෑම. අහුපෑවතට ඉන්ෆියුෂන් ස්නාන සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.

Physalis හි පලතුරු හෝමියෝපති සහ ආලේපන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

Physalis හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සැලකිල්ලට ගනිමින් - එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

එය අමු ලෙස අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එය සලාද, වයිනයිග්‍රෙට් වලට එකතු කිරීම, මේ ආකාරයෙන් විටමින් සී සහ අනෙකුත් වැදගත් විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය හැකිතාක් ආරක්ෂා වේ. රුසියානු යථාර්ථයේ දී එය බොහෝ විට සංරක්ෂණය කර ඇත.

එය හොඳ කේවියර් සහ ජෑම් ද සෑදෙයි. ඔබට ඒවා මුද්දරප්පලම් මෙන් වියළා ගත හැකිය, කැන්ඩිඩ් පලතුරු මෙන් කැන්ඩිඩ් කරන්න, මාෂ්මෙලෝ සහ මාමලේඩ් සකස් කර ග්‍රිල් කරන්න.

පිසීමට පෙර, ඔවුන් බොහෝ විට බීජ ඉවත් කරයි, නමුත් මෙය කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ.

ෆිසාලිස් පරිභෝජනය කිරීමේ ලක්ෂණ: කෑමට පෙර, බෙරි ඇලෙන සුළු, ඇලෙන සුළු තට්ටුවකින් ආවරණය කර ඇති බැවින් ඒවා උතුරන වතුරේ සේදිය යුතුය.

1. දියවැඩියාව සඳහා. රෝගයේ වේදිකාව නොසලකා, පවතින රෝග වැළැක්වීමට සහ ප්රතිකාර කිරීමට පලතුරු උපකාරී වේ. එන ද්‍රව්‍ය රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කරයි, එබැවින් සීනි “පනින්නේ නැත”. මීට අමතරව, ඖෂධ සමඟ සංයෝජිතව ඇති physalis පසුකාලීන බලපෑම වැඩි කරයි. මේ සඳහා ස්තූතියි, රෝගයේ ගමන් මග සමනය වන අතර එහි රෝග ලක්ෂණ අඩු වේ.
2. ඔන්කොලොජි සඳහා. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, physalis මූලද්රව්යවල රසායනික ලැයිස්තුවෙන් බොහෝ ද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ ඖෂධපිළිකාවෙන්. ෆ්ලේවනොයිඩ් සමඟ ඒකාබද්ධව ප්රතිබැක්ටීරීය, ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඉවත් කරයි නිදහස් රැඩිකලුන්සහ ප්රතිවිපාක නතර කරන්න විකිරණ චිකිත්සාව(පවතින රෝගයක් සඳහා). ගෙඩිය ස්වයං විනාශ වීමට පටන් ගන්නේ ෆිසාලිස් එයට රුධිරය හා ඔක්සිජන් සැපයීම අවහිර කරන බැවිනි.
3. අස්ථි සඳහා. Physalis හි කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අස්ථි බිඳීම් වළක්වා ගැනීමට සහ අස්ථි පටක දැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. නිතිපතා පරිභෝජනයෙන්, ඔබ අස්ථි වල හිස් තැන් පුරවා විටමින් K සඳහා ශරීරයේ දෛනික අවශ්‍යතාවය තෘප්තිමත් කරනු ඇත. මෙම ද්‍රව්‍යය වර්ධනය වීම වළක්වයි. නිදන්ගත රෝගකොඳු ඇට පෙළ හා සම්බන්ධ මස්කියුෙලොස්ෙකලටල් පද්ධතියපොදුවේ. Physalis නියපොතු, හිසකෙස් සහ දත් ශක්තිමත් කරයි, නරක හුස්ම ඉවත් කරයි.
4. හදවත සහ රුධිරය සඳහා. පළතුරු සෝඩියම්, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් වලින් ඉහළයි. මෙම ද්රව්ය වගකිව යුතුය නිවැරදි වැඩහෘද පේශි. එසේම, physalis ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු වන අතර රුධිර වාහිනී විවෘත වී පිරිසිදු වන අතර රතු රුධිර සෛල ද්විත්ව වේගයකින් නිපදවනු ලැබේ. පලතුරු රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම නියාමනය කරයි, එය දියවැඩියා රෝගීන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. Physalis සංදර්ශන නරක කොලෙස්ටරෝල්සහ සමරු ඵලක ආකාරයෙන් තැන්පත් කිරීමට ඉඩ නොදේ. මෙය රුධිර කැටි ගැසීම් සහ ධමනි සිහින් වීම, හෘදයාබාධ, ආඝාතය ඇතිවීම වළක්වයි.
5. ඇස් සඳහා. බීටා-කැරොටින් පෙනීම සඳහා වගකිව යුතුය, එබැවින් අක්ෂි රෝග ඇති පුද්ගලයින් විසින් physalis පරිභෝජනය කළ යුතුය. ඇසේ සුද ඇතිවීම සහ කෙඳි නොමේරූ වයසට යාමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම සඳහා, දිනකට අවම වශයෙන් පලතුරු කිහිපයක් අනුභව කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබට එවැනි දේ වළක්වා ගත හැකිය අප්රසන්න රෝග, කාච පාරාන්ධකරණය සහ අක්ෂි පරිහානිය වැනි.

Physalis ආහාර දිරවීමේ හැකියාව වේගවත් කරන අතර ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රුධිරයට වේගයෙන් විනිවිද යාමට උපකාරී වේ. පලතුරු අක්මාව පිරිසිදු කරයි, මත්පැන් සහ දුම්කොළ සඳහා තෘෂ්ණාව ඇති පිරිමින්ට මෙය ප්රයෝජනවත් වේ.

නිතිපතා ව්‍යායාම කරන පිරිමින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට බෙරි ඇතුළත් කළ යුතුය. ඇය කට්ටලය වැඩි දියුණු කරයි පේශි ස්කන්ධය, නින්දේ දී කෙඳි විසුරුවා හැරීමට ඉඩ නොදේ.

Physalis යනු සැබවින්ම පිරිමි පලතුරකි. නිතිපතා භාවිතයප්‍රජනක පදධතියේ රෝග වළක්වා ගැනීමට සහ බෙලහීනතාවයේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

කාන්තාවන් සඳහා physalis හි ප්රතිලාභ

අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ නිෂ්පාදිතය නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මැංගනීස් සහ යකඩ නොමැතිකම සඳහා වන්දි ලබා දෙන බවයි ඔසප් චක්රයකාන්තාවන් තුළ.

Physalis පරිභෝජනය මාංශ පේශි වේදනාව සහ හිසරදය වළක්වයි. ආපසු පැමිණේ හොඳ මනෝභාවයක්, මානසික අවපීඩනයේ සලකුණු අතුරුදහන් වේ.

නිෂ්පාදිතය ගැනීම සාධාරණ ලිංගිකත්වය සඳහා ජීවිතය පහසු කරයි, PMS රෝග ලක්ෂණ වළක්වයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා physalis හි ප්රතිලාභ

Physalis වේ කදිම නිෂ්පාදනයක්සමුගැනීමට කැමති අය සඳහා අමතර පවුම්. අද්විතීය සංයුතිය ශරීරය හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර පලතුරු වල කැලරි අඩුය.

ආහාර තන්තු ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි ආමාශයික පත්රිකාව. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, තන්තු ශරීරය පැරණි මේද ස්ථර බිඳ දැමීමට බල කරයි. ස්වාභාවික හා සුවපහසු බර අඩු වීම සිදු වේ.

ශරීරයේ වයසට යාමේදී physalis හි ප්රතිලාභ

නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහි සටනේදී පලතුරු වල ප්රතිලාභ පැහැදිලිව ප්රකාශ වේ. නිෂ්පාදිතය විවිධ වර්ගවල ඔන්කොලොජි වර්ධනයට සක්‍රීයව ප්‍රතිරෝධය දක්වයි.

Physalis හි තඹ අන්තර්ගතයේ ඉහළ ප්රතිශතය ව්යුහය වැඩි දියුණු කරයි සම, එපීඩර්මිස් සිනිඳු සහ වෙල්වට් බවට පත් කිරීම.

පලතුරු අනුභව කිරීම නැවැත්වීමට උපකාරී වේ නොමේරූ වයසට යාමපටක, ඉවත් කරයි වයස් ලප. ග්රෑම් 100 කින්. Physalis 12% අඩංගු වේ දෛනික සම්මතයතඹ

ආහාර දිරවීම සඳහා physalis හි ප්රතිලාභ

පලතුරු යනු ශාක කෙඳි වල ගබඩාවකි. බෙරි ක්රමානුකූලව ආහාරයට ගැනීමෙන් පරිවෘත්තීය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන අතර පවතින බොහෝ ගැටළු ඉවත් කරයි.

Physalis ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, පුද්ගලයෙකු ඉදිමීම, සමතලා කිරීම, කැක්කුම සහ මලබද්ධය ඉවත් කරයි.

පලතුරු බඩවැලේ පිළිකා සහ ආමාශයික වණ වර්ධනය වීම වළක්වයි. Physalis ද සීනිවල සංශ්ලේෂණය සාමාන්යකරණය කරන අතර රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කරයි.

තුවාලය සුව කිරීමේදී physalis හි ප්රතිලාභ

ප්රතිලාභ අද්විතීය සංයුතියබෙරි අධිතක්සේරු කිරීමට අපහසුය. ඉහළ අන්තර්ගතය Physalis හි යකඩ hematopoiesis සහ hemoglobin වැඩි කිරීම සඳහා ක්රියාකාරීව සම්බන්ධ වේ.

පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් පටක වලට ඔක්සිජන් සපයයි. මෙම ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්රතිජනනය වැඩි වේ සෛලීය මට්ටම. පුරුදු තුවාල සුව කිරීම බොහෝ වාරයක් වේගයෙන් සිදු වේ.

මෙම ශාකය contraindications ඇති බැවින් ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය.

• බෙරී වල අතු විෂ සහිත බැවින් එය පිරිසිදු කළ යුතුය.
• දී ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමආමාශය ඉතා ප්රවේශමෙන් ගත යුතුය හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගත යුතුය.
• පුද්ගල නොඉවසීම.
• අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන අය ප්‍රවේශම් විය යුතුය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, පළතුරු එහි අලංකාරයෙන් පමණක් නොව, කාලය තුළද සතුටු විය හැකිය බරපතල රෝගාබාධ. Physalis හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සියලු ප්රතිවිරෝධතා ඉක්මවා යයි.

Physalis පිරිසිදු කිරීම සහ ගබඩා කිරීම

Physalis පලතුරු ක්‍රමයෙන් එකතු කරනු ලැබේ, සතියකට වරක් පමණ: පළමුව, වැටුණු සහ ඉදුණු ඒවා, පසුව හොඳින් වර්ධනය වූ කොළ. ප්රධාන දෙය නම් ශීත කළ පලතුරු දුර්වල ලෙස ගබඩා කර ඇති බැවින් හිම වලට පෙර පලතුරු එකතු කිරීමට කාලය තිබීමයි. වැස්සෙන් පසු හෝ පිනි වියළී යන තුරු පලතුරු නොගන්න.

Physalis ගබඩා කිරීමට පෙර, බෙරි වියළා ගත යුතුය. වියළි හිරු කාලගුණය තුළ අස්වැන්න නෙළන ලද Physalis, වඩා හොඳ ගබඩා කර ඇත.

ගබඩා කිරීමේදී ෆිසාලිස් අඩුවෙන් නරක් වන බව සහතික කිරීම සඳහා, අස්වැන්න නෙළන විට බෙරි වලට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. හානියට පත් පලතුරු එක් එක් ප්‍රභේදයේ රසය සහ සුවඳ තීරණය කරන ද්‍රව්‍ය වඩා හොඳින් රඳවා ගනී.

බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 3 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් රඳවා තබා ගත හැකි වාතාශ්‍රය සිදුරු සහිත කුඩා පෙට්ටි හෝ දැලිස් පෙට්ටිවල සිසිල් වියළි ස්ථානයක ෆිසාලිස් ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. + 12-14 ° C උෂ්ණත්වයකදී, ඉදුණු පලතුරු මාස ​​1-2 ක් පවතී. ඉදුණු නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ෆිසාලිස් පලතුරු දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය, සමහර විට වසන්තය දක්වා.

තවත් සමග ඉහළ උෂ්ණත්වයපලතුරු වේගයෙන් ඉදවීමට සහ ඉක්මනින් නරක් වේ: +25-30 ° C උෂ්ණත්වයකදී, ඉදවීමට සති 1-2 ක් ගතවේ. ගබඩා කිරීමේදී, ෆිසාලිස් නිතිපතා සමාලෝචනය කළ යුතුය, ඉදුණු පලතුරු තෝරා ගැනීම සහ නරක් වූ ඒවා විසි කිරීම.

Physalis පලතුරු වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

Physalis පළතුරු නැවුම් සහ ටින් දෙකම පරිභෝජනය කරයි. පැපිකා, තක්කාලි සහ කොත්තමල්ලි සමඟ ඒකාබද්ධව විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී ඒවා භාවිතා කළ හැකිය; මාමලේඩ්, ජෑම්, ජෑම්, රසකැවිලි, කැන්ඩිඩ් පලතුරු මෙන්ම කේක් සහ පේස්ට්‍රි අලංකාර කිරීම සඳහා.

"මිහිරි" අරමුණු සඳහා, physalis ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා වේ. එය කල් තබා ගැනීම, ජෑම්, ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, කොම්පෝට් සහ ජෙලි සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. මුද්දරප්පලම් වෙනුවට එය වියළා භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු ෆයිසාලිස් මෙන් නොව, බෙරී පලතුරු පරිභෝජනයට පෙර බ්ලැන්ච් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද ඒවායේ බෙරි මත ඇලෙන සුළු ද්‍රව්‍යයක් නොමැති බැවිනි.

එළවළු පිසාලිස් වල පලතුරු (එය වෙනත් නම් යටතේ දිස්විය හැකිය: මෙක්සිකානු physalis, Mexican physalis tomato, physalis philadelphica, tomatillos පළතුරු) පළමු පාඨමාලා සඳහා එකතු කර ඇති අතර ඒවා ටින් කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.

ඒවා පිපිඤ්ඤා හෝ තක්කාලි වැනි ලුණු සහ අච්චාරු දැමිය හැකි අතර, ටින් කිරීමේදී පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ ගෝවා වලට එකතු කළ හැකිය. වඩා හොඳ ලුණු දැමීම සඳහා, පලතුරු කපා ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට ජෑම් සාදා හෝ එළවළු physalis වලින් කැන්ඩිඩ් පළතුරු සාදා ගත හැකිය.

එහෙත්, ඔබ තෝරා ගන්නා වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, පිසීමට පෙර, ඔබට ඇලෙන සුළු හා ඉටි ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි 2-3 ක් උතුරන වතුරේ එළවළු physalis බෙරි blanch කිරීමට සිදු වනු ඇත. මීට අමතරව, මෙම ප්රතිකාරය බෙරි සිට අප්රසන්න ගන්ධය සහ කටුක රසය ඉවත් කරනු ඇත.

• Physalis එළවළු - 1 kg
• Marinade සඳහා: ජලය ලීටර් 1 සඳහා - 50 ග්රෑම් සීනි, 40 ග්රෑම් ලුණු, 10 ග්රෑම් 80% ඇසිටික් අම්ලය, කුරුඳු පොල්ලක්, කරාබුනැටි 5-8 අංකුර, සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට 4, බේ කොළ.

උයන්නේ කෙසේද:

ඉදුණු පිසාලිස් පලතුරු විනාඩි 1 ක් උතුරන වතුරේ තබන්න, ඉන්පසු සිසිල් කර විෂබීජහරණය කළ ලීටර් 0.5 භාජනවල තදින් තබන්න. උණුසුම් marinade මිශ්රණයට වත් කරන්න. තැම්බූ පියනක් ආවරණය කර පෑන් තුළ ජලය උතුරන මොහොතේ සිට විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. ඉන්පසු පෙරළන්න, උඩු යටිකුරු කරන්න, තුවායක් ආවරණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න. නිෂ්පාදිතය මාසයක් තුළ භාවිතයට සූදානම් වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැක.

Quince සහ physalis ජෑම්

• විසිතුරු quince - 10-15 pcs.
• Physalis බෙරි - 2 kg
• සීනි (වැලි) - 1.5 kg

උයන්නේ කෙසේද:

පහන් කූඩුවලින් ෆයිසාලිස් බෙරි ඉවත් කරන්න, උණු වතුරෙන් හොඳින් සේදීම, අර්ධ (හෝ හතරේ) කපා සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. එක රැයකින් තබන්න. quince සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, එය දැලක, සකස් කළ බෙරි වලට එය එකතු කර මධ්යම තාපය මත තබන්න.

නභිගත කරන්න. උකු වන තුරු මඳ ගින්නේ උයන්න. ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පියන තදින් වසා දමන්න.

Physalis ජෑම්

• Physalis එළවළු - 1 kg
• සීනි - 1.2 kg
• ජලය - 0.5 l

උයන්නේ කෙසේද:

සකස් කළ පිසාලිස් පලතුරු විනාඩි 2-3 ක් උතුරන වතුරේ බ්ලැන්ච් කරන්න, ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගෙන සාස්පාන් එකක තබන්න. වතුර ලීටර් 0.5 කට සීනි ග්‍රෑම් 500 බැගින් සීනි සිරප් පිළියෙළ කරන්න: සීනි විසුරුවා හරින තෙක් රත් කර විනාඩි 3-4 ක් උනු.

සිසිලනය නොමැතිව, පෑන් තුළ පලතුරු මත එය වත් කරන්න. පැය 3-4 ක් සඳහා සිරප් වල පලතුරු තබන්න. ඉන්පසු සෑම පලතුරු කිලෝග්‍රෑමයකටම වියළි කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 500 ක් පෑන් වෙත එකතු කර මෘදු ලෙස ඇවිස්සීමත් සමඟ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් රත් කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාපාංකයෙන් උයන්න.

තාපයෙන් ඉවත් කර පැය 5-6 ක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න. ඉන්පසු පළතුරු කිලෝග්‍රෑමයකට තවත් සීනි ග්‍රෑම් 100-200 ක් එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් උනු.

කැන්ඩිඩ් ෆිසාලිස්

ජෑම් වලින් ඔබට කැන්ඩිඩ් පලතුරු සෑදිය හැකිය - කැන්ඩිඩ් ෆිසාලිස් පලතුරු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සකස් කළ ජෑම් පෙරනයක් මතට වත් කරන්න, සිරප් ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, තෝරාගත් පලතුරු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ඝන කඩදාසිවලින් ආවරණය කර 35-40 ° C උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල වියළා ගන්න. උණුසුමකින් තොරව, කාමරයේ වියළා ගත හැකිය.

නිමි කැන්ඩිඩ් පළතුරු ඉසිය යුතු ය කැටි කළ සීනිහෝ කුඩු. පියන සහිත වීදුරු භාජන වල ගබඩා කරන්න.

"ෆිසාලිස්" යන වචනය ස්වල්ප දෙනෙකුට පැහැදිලි ආශ්‍ර ඇති කරයි, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ එක් වරක්වත් තැඹිලි පහන් කූඩුවල හැඩයේ අසාමාන්‍ය වියළි මල් සහිත අතු දැක ඇති අතර එහිදී වටකුරු බෙරි සැඟවී ඇත. ශීත ඍතුවේ මල් කළඹේ දී Physalis ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්, නිවසේදී සහ උද්යෝගිමත් Gardeners ගේ dachas හි ස්වාධීන සැරසිලි ලෙස, නමුත් මෙම ශාකයේ සමහර වර්ග ද ඉතා රසවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

Physalis යනු නයිට් ෂේඩ් පවුලට අයත් ශාකයකි, එහි බෙරි වහාම චෙරි තක්කාලි වලට සමාන වේ. එහි අසාමාන්ය ඉදිමුණු කුසලාන සඳහා ග්රීක "ෆිසෝ" (බුබුල) වෙතින් එහි අසාමාන්ය "නම" ලැබුණු අතර, ජනතාව වහාම මෙම අසාමාන්යතාවය අගය කළහ. මුත්‍රාශයේ තණකොළ, මුත්‍රාශයේ තෘණ සහ මුත්‍රාශයේ චෙරි, සුනඛ චෙරි, මෂ්නුකා, මහුංකෝවා බෙරි සහ නිදිමත ඩතුරා (බෙහෙත්වල ඇති ඇල්කලෝයිඩ් නිසා) බටහිරින් ගෝල්ඩන් බෙරි සහ ඉන්කා බෙරී ලෙස හඳුන්වන ෆිසාලිස් වේ.

ටිකක් ඉතිහාසය

පැරණි ආදර සුරංගනා කතාවක් physalis සම්භවය ගැන කියයි. අනාදිමත් කාලයක, කුරිරු මකරෙක් ලෝකයේ දර්ශනය වී, සූර්යයා සහ පෘථිවිය ගිල දමා, තමන්ම සොයා ගත්තේය. සම්පූර්ණ අන්ධකාරය, මැරෙන්න පටන් ගත්තා. නමුත් පසුව තරුණ නිර්භීතයෙක් පෙනී සිට කුඩා විදුලි පන්දමක් රැගෙන මකරා මරා දැමීමට පිටත් විය. මකරා පරාජයට පත් වූ අතර, සූර්යයා නිදහස් වී වහාම නැඟී ගියේය, ආලෝකයෙන් අන්ධ වූ තරුණයා පුදුමයෙන් තම පහන දැල්වීය. එහි ස්ථානයේ කුඩා තැඹිලි පැහැති ෆයිසාලිස් පහන් කූඩුවලින් යුත් පඳුරක් වහාම වර්ධනය විය.

මෙම කතාව පැරණි ඉන්කාවරුන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද්දකි. ෆිසාලිස් වර්ධනය වී පරිභෝජනය කළ පළමු අය ඔවුන් බව විශ්වාස කෙරේ - එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වඩාත් අගය කරනු ලබන්නේ දකුණු ඇමරිකාවේ ය. පසුව, මෙම ශාකය උතුරු ඇමරිකාවට, පසුව, ඉංග්රීසි පදිංචිකරුවන් සමඟ, අප්රිකාවට ගෙන එන ලදී. ඇමරිකාවේ, physalis සෑම පියවරකදීම පාහේ වර්ධනය වේ, එය ඖෂධයක් ලෙස සහ බොහෝ ජාතික ආහාරවල සංරචකයක් ලෙස ජනප්රිය වන අතර, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, නිවාඩු දින සඳහා සංයුති සෑදීම සඳහා අලංකාර physalis හි දීප්තිමත් පහන් කූඩු නොවරදවාම භාවිතා වේ.

Physalis 19 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී රුසියාවේ දර්ශනය වූ අතර, එහි සමීපතම ඥාතියෙකු වන තක්කාලි සමඟම, නමුත් කිසි විටෙකත් එතරම් පිළිගැනීමක් නොලැබුණි. 20 වන ශතවර්ෂයේදී, ෆිසාලිස් කෙරෙහි ඇති උනන්දුව නැවතත් ඇති විය - එය ඕනෑම තැනක පාහේ වර්ධනය විය හැකි බව පෙනී ගියේය, නමුත් එය physalis හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කිරීමට නොහැකි විය.

දිගු කලක් තිස්සේ ජනප්රිය වූයේ අලංකාර physalis පමණි - සෝවියට් නිවාසවල සහ ආයතනවල පවා අවුරුද්ද පුරාටිෂූ කඩදාසි වලින් සාදන ලද පහන් කූඩු මල් සහිත වියළි තද තැඹිලි මල් කළඹක් කෙනෙකුට දැකගත හැකි විය. නමුත් තවමත් ආහාරයට ගත හැකි වර්ග තිබේ - අද අපි වැඩි වැඩියෙන් මතක තබා ගැනීමට පටන් ගනිමු සුව කිරීමේ බලය, සුවඳ ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ physalis caviar.

Physalis වර්ග

ෆිසාලිස් ප්‍රධාන වර්ග 3 ක් ඇත, ඒවා තුළ වෙනම ප්‍රභේද කිහිපයක් ඇත. මෙය:

• අලංකාර (ආහාර සඳහා භාවිතා නොවේ);
• එළවළු (මෙක්සිකානු සම්භවය);
• බෙරී (දකුණු ඇමරිකානු සම්භවය).

වුවද දිගු කාලයක්මුත්‍රාශය නිශ්චිතවම විසිතුරු පඳුරක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී; අද ආහාරයට ගත හැකි ෆයිසාලිස් වැඩි වැඩියෙන් වගා කෙරේ - එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නිවසේ මුළුතැන්ගෙයි වට්ටෝරු වල සහ වෛද්‍යමය වශයෙන් අගය කරනු ලැබේ.

එළවළු ප්‍රභේදවල ෆිසාලිස්, කෙටි තාප පිරියම් කිරීමකින් පසු, සලාද, ටින් කළ ආහාර සහ සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ, බෙරි අච්චාරු දමා ලුණු දමා, කුළුබඩු සහිත කේවියර් සහ පයි, සෝස් සහ ජෑම් සඳහා පිරවීම සිදු කෙරේ. ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, එළවළු පිසාලිස් වල පලතුරු ද භාවිතා වේ - කසාය, යුෂ, ඉන්ෆියුෂන් වියළි බෙරි physalis, පළතුරු සිට විලවුන්. රසකැවිලි බෙරි වර්ග වලින් සකස් කර ඇත - කල් තබා ගැනීම, මාමලේඩ් සහ ජෑම්, මාෂ්මෙලෝ සහ ෆිසාලිස් කැන්ඩි, බොහෝ විට වියලන ලද, කුඩා බෙරි වලට සමාන දෙයක් ඇති කරයි.

ෆිසාලිස් නයිට් ෂේඩ් පවුලට අයත් බැවින් එය තක්කාලි මෙන් බීජ පැල මගින් ප්‍රචාරණය වේ. එය විසිතුරු, එළවළු හෝ බෙරී ෆයිසාලිස් වේවා, බීජ වලින් වැඩීම එකම ආකාරයකින් සිදු කෙරේ - වසන්තයේ දී බීජ තෙත් පසෙහි රෝපණය කර ප්‍රරෝහණය වන තෙක් උණුසුම්ව තබා පසුව දීප්තිමත් ස්ථානයකට මාරු කරනු ලැබේ. Physalis හි පළමු කොළ පෙනෙන්නට පටන් ගත් විට, ශාකය බද්ධ කරනු ලැබේ - පළමුව කුඩා කෝප්ප වලට, පසුව විශාල භාජන වලට. එවිට පමණක් මුත්රාශයේ ශාකය විවෘත භූමියේ සිටුවනු ලැබේ.

ප්රධාන දෙය නම් තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් වර්ධනය වීමට භාවිතා කරන physalis සිටුවීමට නොවේ - එය වර්ධනය කිරීමට අපහසු වනු ඇත. හොඳම ඉඩමරන් බෙරි සඳහා - ගෝවා සහ මුල් එළවළු වර්ධනය වීමට භාවිතා කරන ස්ථානය.

සුව ගුණ

Physalis හොඳම පැණිරස බෙරි සහ ඉස්ම සහිත තක්කාලි ඒකාබද්ධ කරයි, එය ඇතුළත බීජ සහිත චෙරි සහ තක්කාලි යන දෙකම අහම්බයක් නොවේ.

මුත්‍රාශ චෙරි වල බොහෝ කාබනික අම්ල අඩංගු වේ - මැලික්, සිට්‍රික්, ටාටරික්, ෆෙරුලික්, කැෆේක් සහ සිනාපික් - සීනි (6% දක්වා), ටැනින්, විටමින් A සහ ​​B කට්ටලයක්. දෙවැන්න අතර, B12 විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ - මෙම විටමින් ප්‍රධාන වශයෙන්. රතු මස් සහ මාළු වල දක්නට ලැබේ, එබැවින් බොහෝ විට ඌනතාවයෙන් පෙළෙන නිර්මාංශිකයින් සඳහා physalis විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ ස්වභාවික විටමින් B12.

ගෝල්ඩන් බෙරි වල කොටසක් ලෙස, රේඩියනියුක්ලයිඩ්, බැර ලෝහවල ලවණ, විෂ ද්‍රව්‍ය හොඳින් බැඳී ශරීරයෙන් ඉවත් කර ඇත ... තවද ෆයිසාලිස් හි ඇති ලයිකොපීන් (එහි පැවතීම තක්කාලිවලට සමාන මුත්රාශයේ බෙරී කරයි) ආශ්චර්යමත් කළ හැකිය - එය අපගේ ශරීරය සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, නිදහස් රැඩිකලුන් විනාශ කරයි, ශරීරයේ පිළිකා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම, "හානිකර" ඉවත් කිරීම, ධමනි සිහින් වීමෙන් අපව ගලවා ගනී. ලයිකොපීන් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, සම පුනර්ජීවනය කරයි සහ ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි.

කැලරි අන්තර්ගතය විවිධ වර්ග physalis - 50 kcal පමණ වේ, එබැවින් එය නිත්‍ය ආහාර වේලෙහි සහ ඖෂධීය වශයෙන් ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. Physalis සමග සලාද සහ සුප් වණ, ගැස්ට්රයිටිස් සහ cholecystitis සඳහා ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. නිතිපතා භාවිතා කරන විට, මුත්‍රාශය ශරීරයට සුව වීමට ඇති හැකියාව උත්තේජනය කරයි, එබැවින් මෙහෙයුම් හා රෝගාබාධවලින් පසු සුවය ලබන කාලය තුළ මෙම බෙරී මෙනුවට ඇතුළත් කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.

පහත සඳහන් ගුණාංග නිසා නැවුම් ෆිසාලිස් (මූලික වශයෙන් එළවළු වර්ග) ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ:

• hemostatic;
• වේදනා නාශක;
• ප්රති-ගිනි අවුලුවන;
• කොලරෙටික්;
• ඩයුරටික්.

ඔබ ඔබේ ගිම්හාන ගෘහයේ physalis වගා කරන්නේ නම්, මෙම බෙරී වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වසර පුරා ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. වියළි රන්වන් බෙරි කසාය සහ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් urolithiasis සහ රූමැටික්, උගුරේ අමාරුව සහ පොදු කැස්ස තත්ත්වය සමනය කරනු ඇත.

කුඩා තුවාල, diathesis, dermatitis සහ වෙනත් අය සඳහා ගිනි අවුලුවන රෝග Physalis බෙරි වලින් සාදන ලද සම්පීඩක සහ ආලේපන සමට උපකාර වනු ඇත. අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව, ආමාශ රෝග සහ තරබාරුකම සඳහා එළවළු ෆිසාලිස් වල නැවුම් පලතුරු ආහාරයට පෙර නිතිපතා අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ප්රතිවිරෝධතා

Physalis ශාකය දිගු කලක් තිස්සේ දැන සිටියද, එහි ප්රතිලාභ සහ හානිය බොහෝ විට මතභේදයට තුඩු දී ඇත. මතභේදාත්මක කරුණ වන්නේ ඔබේ සෞඛ්‍යයට බරපතල ලෙස හානි කළ හැකි ෆයිසාලිස් හි විෂ සහිත ඇල්කලෝයිඩ් ය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන්නේ පිටත කවචයේ සහ භූගත කොටස්වල පමණි - ඔබ පලතුරු පරිස්සමින් පිරිසිදු කරන්නේ නම්, විෂ සහිත සංයෝග ඒවාට ඇතුල් නොවනු ඇත.

ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය ඇති අය විසින් Physalis ද ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, භුක්ති විඳීමට පෙර ඔබට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් නොමැති බවට වග බලා ගන්න නැවුම් බෙරිහෝ ඇරෝමැටික සෝස් සහ ෆිසාලිස් ජෑම්.

දුරස්ථභාවය සහ සැපයුම් අසම්පූර්ණකම මානව වර්ගයාගේ ඉතිහාසය පුරාවටම බොහෝ අවස්ථාවන් අහිමි කර ඇත. නමුත් අද, අගනගරයක ඕනෑම පදිංචිකරුවෙකුට කිලෝමීටර දහස් ගණනක් දුරින් වගා කරන ලද පලතුරු භුක්ති විඳීමට, වෙනත් රටක සාදන ලද ඇඳුම් ඇඳීමට සහ අසල්වැසි මහාද්වීපයක එකලස් කරන ලද මෝටර් රථයක් භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි තත්වයක් තුළ, ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැලේ සොයා ගත හැකි physalis ගැන කිසිවෙකු පුදුමයට පත් නොවනු ඇත.

භාණ්ඩ බෙදා හැරීමේ දුෂ්කරතා

සන්නිවේදනය කිසි විටෙකත් පරිපූර්ණ නොවීය:

• වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ගංගා සහ මුහුද හරහා භාණ්ඩ ප්රවාහනය කරන ලදී. නැව්ගත කිරීම භාණ්ඩ ප්‍රවාහනයේ අඩුම වියදම් ක්‍රමයක් විය.
• වෙළෙන්දාගේ වෘත්තිය සැමවිටම පවතී ලාභදායී ව්යාපාරයක්. එවැනි තත්වයන් තුළ, 2-3 වතාවක් "වංචා කිරීම" කිසිවෙකුට කරදර කළේ නැත.
• අතරමගදී, තවලම් සමඟ, කෙනෙකුට මිය යා හැකිය. කොල්ලකරුවන්ගේ වැටලීම් වලින් පමණක් නොව, කිසිවෙකු බෝවන රෝග අවලංගු කර නැත.
• ව්‍යාපාර සාර්ථකව කරගෙන යාමට, විදේශීය සංස්කෘතියක සුවිශේෂතා, අසල්වැසියන්ගේ භාෂා සහ උපභාෂා දැන ගැනීම අවශ්‍ය විය.

සියල්ල ආර්ථික පද්ධතිය, සරල කළ අනුවාදයක, මෙවැනි දෙයක් නියෝජනය කරයි:

1. නිෂ්පාදකයා තම භාණ්ඩ මිලට වඩා මඳක් වැඩි මිලකට වෙළෙන්දන්ට විකුණයි.
2. වෙළෙන්දෝ වැඩි මිලකට ඒවා නැවත විකිණීම සඳහා දුර බැහැර හා එතරම් දුර බැහැර රටවලට තවලම් යවයි.
3. නව වෙළඳ මාර්ග සහ වෙළඳපල ක්‍රියාවලියේ පවතී.
4. තරඟය තාක්ෂණික ප්‍රගතිය වර්ධනය කිරීමට තල්ලු කරයි.

මංකොල්ලකෑම්, මරණ අනුපාතිකය සහ සාමාන්‍ය ආර්ථික අසාර්ථකත්වයන් ගැන ඔබට අමතක වුවහොත් එය හොඳයි.

විෂ සහිත Physalis

සැරසිලි නිෂ්පාදන සෑම විටම විලාසිතාවේ පවතී, එය කුමක් වුවත්. අපි කතා කරන්නේ. එකම physalis ලොව පුරා ව්යාප්ත නොවේ පහත සඳහන් එහි වර්ධනය සඳහා සුදුසු වේ:

• බල්ගේරියාව.
• කොකේසස්.
• ඉරාකය.
• මධ්යම රුසියාව.
• දකුණු ඇමරිකාව.

අනෙකුත් කලාප සඳහා, මෙය ඔබට උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය පිටස්තර පලතුරකි, කිලෝමීටර් සිය ගණනක අරයක් තුළ එකම එක සමාන ශාකයක් නොමැති නිසා පමණි.

Physalis යනු නයිට්ෂේඩ් පවුලේ නියෝජිතයෙකි, එය ජනප්‍රිය ලෙස හැඳින්වේ " චීන පහන් කූඩුව» සඳහා පෙනුමබෙරි වර්ග

විදුලි පන්දමක් මොකටද? පෙනුමෙන් කඩදාසි “කූඩු” වලට සමාන වන සෑම පැත්තකින්ම එය ආවරණය කරන සුවිශේෂී ආවරණයක් හේතුවෙන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, බෙරි අපි භාවිතා කරන තක්කාලි වලට වඩා සමාන වේ කහ.

Physalis මෙහි වර්ධනය වේ කෑමට නුසුදුසුය. මෙය විසිතුරු ශාකයක් නොවේ, එය ආහාර සඳහා භාවිතා නොවේ වෛද්ය අරමුණු. සහ සියල්ල නිසා විෂ සහිත ද්රව්ය, බෙරි වල අඩංගු වේ.

ඒවා අනුභව කිරීම ගිලන් රථයක් ඇමතීමට හේතුවක් විය හැකිය, එබැවින් ඔබට සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රීතිය අත්හැරීමට සිදුවේ.

මෙම වීඩියෝවෙන්, තමරා මැසෝවා රටේ වගා කරන ලද ෆිසාලිස් රස මොනවාදැයි ඔබට කියනු ඇත:

Physalis කන්න පුළුවන්ද?

ශාකයේ බෙරි ආහාරයට ගත හැකි නමුත් නම් පමණි ඔවුන් රුසියාවේ එකතු නොකළේ නම්. අපේ ප්රදේශය තුළ, physalis විශාල විස්තීරණ වලින් හොඳම පමණක් නොව, විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය කරයි. එමනිසා, ඔබ වනාන්තර මායිමකට පැමිණ හුරුපුරුදු ශාකයක් දුටු විට, ඔබ සතුටු නොවිය යුතුය, අඩුවෙන් බෙරි තෝරාගෙන ඒවායින් යමක් පිසීමට උත්සාහ කරන්න.

අසාමාන්ය කෑමක් සමඟ ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැල වෙත පැමිණීම වඩා හොඳය:

1. එහි විකුණන ලද බෙරි ආහාරයට ගත හැකිය.
2. අපනයනය කරන රට මත රඳා පවතී රස ගුණාංගනිෂ්පාදනය.
3. ඔබ සොයන දේ එය බව සහතික කර ගැනීමට මිලදී ගැනීමට පෙර සමහරක් සාම්පලයක් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
4. Physalis හැකි පමණක් නොව, සෝදා ගැනීමට පවා අවශ්ය වේ.

සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය, පළමුව, බෙරි වල රසය මත රඳා පවතී. පැණිරස ඒවා පයි සහ පයි සඳහා පිරවීම ලෙස භාවිතා කළ හැකි නමුත් කටුක ඒවා භාවිතා කරනු ඇත විවිධ සෝස් වර්ගසහ කුළුබඩුවක් ලෙස.

Physalis බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. නිෂ්පාදිතය ගබඩාවක මිල දී ගෙන ඇති බවත් ළඟම ඇති වනාන්තරයෙන් එකතු නොකළ බවත් ඔබ මුලින්ම සහතික විය යුතුය. එවැනි අධීක්ෂණයක් සඳහා ඔබට ඔබේ සෞඛ්යය සමඟ ගෙවිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉතිරිකිරීම් ඇත්ත වශයෙන්ම "හැරීම".

Physalis - ප්රතිලාභ සහ හානිය

බෙරි පහත සඳහන් බලපෑම් ඇති බව වෛද්යවරු පවසති:

• ප්රති-ගිනි අවුලුවන.
• අසප්ටික්.
• ප්රතිශක්තිකරණ.
• Hemostatic.
• වේදනා නාශක.
• ඩයුරටික්.
• කොලරෙටික්.

ඒවා සියල්ලම ඇත්ත වශයෙන්ම පවතී, නමුත් අප කැමති පරිදි උච්චාරණය නොකෙරේ. වෛද්‍යවරු පලතුරු හෝ බෙරි වලින් පමණක් ප්‍රතිකාර නොකර, මේ සඳහා ටැබ්ලට් කන්දක් නියම කරන්නේ එබැවිනි.

නමුත් physalis අනුභව කිරීම, තිබේ නම් නිදන්ගත වේදනාවහෝ නිරන්තර නාසයෙන් ලේ ගැලීම, දේවල් ඉදිරියට ගෙන යා හැකිය.

බෙරි වල පහත සඳහන් සංරචක මගින් මෙය පහසු කරනු ලැබේ:

1. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය.
2. සිට්රික් අම්ලය.
3. කැරොටින්.
4. ෆයිටොන්සයිඩ්.

ධනාත්මක බලපෑම් ලැයිස්තුව බොරු බලාපොරොත්තුවක් ලබා දිය හැකිය. ඔබ මෙම බෙරි මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා නොසිටිය යුතුය, ඔබ සුදුසු ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, නිර්දේශිත ඖෂධ ලබා ගැනීම සහ වෛද්ය උපදෙස් අනුගමනය කළහොත් පමණි.

"කාසියේ අනෙක් පැත්ත" ගැන වචන කිහිපයක් පැවසිය යුතුය. රුසියාවේ, physalis වල් වර්ධනය වේ, එහි පලතුරු විෂ සහිත හා ශරීරයට අනතුරුදායක වේ. ඒවා ඕනෑම ආකාරයකින් අනුභව කළ නොහැකඔබට ආහාර විෂ වීමට අවශ්‍ය නැතිනම්.

Physalis යනු කුමක්ද?

Physalis නයිට්ෂේඩ් පවුලට අයත් වන අතර බල්ගේරියාව, කොකේසස් සහ දකුණු ඇමරිකාවේ වර්ධනය වේ. මෙම ශාකසාර ශාකය ලෝකයට එහි බෙරි ලබා දෙන අතර එය සුවිශේෂී කොපුවකින් ආවරණය වී ඇති අතර එය බැලූ බැල්මට “චීන පහන් කූඩුවක්” ලෙස වරදවා වටහා ගත හැකිය. එහි දෙවන නම පැමිණියේ මෙයයි.

භාවිතෙය්දී බෙරී කුඩා කහ තක්කාලි මෙන් පෙනේ. නමුත් රසය පරිණතභාවයේ මට්ටම සහ ෆිසාලිස් වර්ධනය වූ කලාපය මත රඳා පවතී.

නිෂ්පාදිතය පිසීමේදී භාවිතා වේ:

• මිහිරි බෙරී පයි පිරවීම ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• විදේශීය ජෑම් සඳහා හොඳ විකල්පයක්. සීතල ශීත සවස් වන විට ඔබ සතුටු කළ හැකිය.
• ඕනෑම කෑමක් සඳහා සෝස් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
• පිසීමේදී මස් වලට යුෂ එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
• වියලන ලද සහ කැන්ඩිඩ් බෙරි සැබෑ සංග්‍රහයකි.

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී Physalis භාවිතා නොකෙරේ, නමුත් එහි ධනාත්මක බලපෑම් හේතුවෙන් වෛද්‍යවරු වරින් වර එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරති. වඩාත්ම ප්‍රකාශිත වන්නේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, කොලරෙටික් සහ ඩයුරටික් ය.

අද සෑම කෙනෙකුටම ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැලකින් ෆිසාලිස් සොයා ගැනීමෙන් විදේශීය බෙරි භුක්ති විඳිය හැකිය; ඔබ කවදාවත් මධ්යම ආසියාවට ගොස් නොමැති නම්. නමුත් ප්‍රගතියේ තවත් වාසියක් අපට අගය කළ හැකිය.

වීඩියෝ: physalis වර්ධනය වන ආකාරය

මෙම වීඩියෝවෙන්, මාගරිටා “අන්නාසි” ප්‍රභේදය ගැන කතා කරන අතර මෙම අසාමාන්‍ය බෙරි වල අස්වැන්න පෙන්වයි:

- විස්මිත ශාකයක්: එය යමෙකුගේ වත්තක හෝ වත්තක වැඩීම සිදු වේ, නමුත් එහි පලතුරු රසවත් හා සුවදායක බව පුද්ගලයාට නොදැනෙන අතර සාමාන්‍යයෙන් එය විනෝදාස්වාදයේ ආකාරයක් ලෙස සලකයි.

ඇත්තටම, physalis බොහෝ කලාපවල විසිතුරු ශාකයක් ලෙස හැඳින්වේ, මක්නිසාද යත් එහි වර්ධනය වන්නේ මේ ආකාරයේ පමණක් වන අතර මිනිසුන් අන් අය ගැන නොදන්නා බැවිනි.

Physalis වර්ග කිහිපයක් ඇත, සහ අලංකාර physalis ඉතා ලස්සන හා අලංකාර වේ: මේවා කඩදාසි චීන පහන් කූඩුවක් සිහිගන්වන දීප්තිමත් රතු කවචයක සඟවා ඇති බෙරි වේ. මෙන්න ඔහුගේ නම - ග්රීක සම්භවය: Physa යනු බුබුල යන්නයි.

ෆිසාලිස් ගැන ලස්සන, සරල පුරාවෘත්තයක් ඇතත්: දරුණු මකරෙකු විසින් සූර්යයා ගිල දමන ලදී, ලෝකය අඳුරු විය, සහ සියලු ජීවීන් මිය යාමට පටන් ගත්තේය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මකරා පරාජය කර සූර්යයා නැවත ලෝකයට ගෙන ඒමට අවශ්‍ය නිර්භීත පිරිමි ළමයෙකු සිටි අතර, ඔහු රාක්ෂයා සෙවීමට ගිය විට, ඔහු ඔහු සමඟ විදුලි පන්දමක් රැගෙන ගියේය. ඔහු මකරා සොයාගෙන මරා දැමුවේය, එවිට සූර්යයා නිදහස් වී අහසට නැගෙන්නට විය. ආලෝකය ඉතා දීප්තිමත් වූ අතර තරුණයා තම දෑතින් දෑස් වසාගෙන විදුලි පන්දම බිමට දැමීය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නොවෙනස්ව පැවතුනි - සියල්ලට පසු, එය මීට පෙර බොහෝ සෙයින් ඔරොත්තු දී ඇත, නමුත් එය එක් කඳක් මත එල්ලෙන දීප්තිමත් රතු පහන් කූඩු පොකුරක් බවට පත් විය - ෆිසාලිස් බිම දිස් වූයේ එලෙසිනි.

බෙරි physalis සහ එළවළු ද ඇත. හරියටම විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකි නිසා අපි එළවළු physalis ආහාරයට ගත හැකිය, සහ විවිධ ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. බෙරි physalis ද හොඳ වුවද, එය තරමක් පැණිරසයි. අලංකාරය ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ - එය කටුක වන අතර අලංකාරය සඳහා පමණක් වගා කර ඇති අතර ඇත්ත වශයෙන්ම එය වර්ධනය වන ඕනෑම ස්ථානයක් අලංකාර කරයි: උද්යානයක්, එළවළු වත්තක් හෝ කාමරයක්.

ඔවුන් පවසන්නේ එය ආහාරයට ගත හැකි බවයි physalisකෙසේ වෙතත්, නයිට්ෂේඩ් පවුලේ අනෙකුත් එළවළු මෙන් ඇමරිකාවෙන් අප වෙත පැමිණියේය - උදාහරණයක් ලෙස තක්කාලි. එය ඉෙමොලිමන්ට් ඉවසන්නේ නැත, නමුත් රුසියාවේ බොහෝ ප්රදේශ වල ආරක්ෂිතව වර්ධනය වේ - ඈත පෙරදිග පවා.

Physalis හි ප්රතිලාභ සහ ගුණාංග මොනවාද?

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව දිගු කලක් තිස්සේ physalis හි ප්‍රයෝජනය ඔප්පු කර ඇත, නමුත් එය මෙහි ආර්ථික වැදගත්කමක් නැත - මධ්යම සහ දකුණු ඇමරිකාවේ මෙන් නොව, එය අවුරුද්ද පුරා මේසයෙන් ඉවත් නොවේ.

බොහෝ ශාක මෙන්, Physalis හි ප්රතිලාභය එහි සංයුතිය තුළ පවතී: එය පිරිසිදු ස්වභාවික ජලය ගොඩක්, මේදය හා ප්රෝටීන්, තන්තු සහ කාබෝහයිඩ්රේට ගොඩක් අඩංගු වේ; විටමින් A සහ ​​C; ඛනිජ - මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, යකඩ, සින්ක්, නමුත් බොහෝ පොටෑසියම්.

Physalis හි කැලරි ඉතා ස්වල්පයක් ඇත - ග්රෑම් 100 කට 30 kcal ට වඩා අඩුය, නමුත් ලැයිස්තුගත ද්රව්ය වලට අමතරව, තවමත් ප්රයෝජනවත් දේවල් ගොඩක් තිබේ. පළමුවෙන්ම, මෙය කාබනික අම්ල: ඇපල්, ලෙමන්, වයින්, කෝපි, ඇම්බර්, උපාගම සහ ෆෙරුලික්; සීනි, පෙක්ටීන්, ශ්ලේෂ්මල, කැරොටිනොයිඩ්, ටැනින්, ක්වෙර්සෙටින්, ඩයි වර්ග, ස්ටෙරොයිඩ්.

Physalis හි ලයිකොපීන් අඩංගු වන අතර එය පලතුරු වල දීප්තිමත් වර්ණය ලබා දෙන ස්වභාවික ද්රව්යයකි.. Lycopene ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති අතර පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. Physalis හි ඇල්කලෝයිඩ් physalin ද අඩංගු වේ - එය කටුක වන අතර පලතුරු වල එය ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් මේ නිසා ශාකය ජනප්‍රිය ලෙස නිදිමත තණකොළ ලෙස හැඳින්වේ.

ඖෂධයේ එළවළු physalis

Physalis පෙක්ටීන් ගොඩක් අඩංගු බැවින්, එය ආහාර පෝෂණය සඳහා භාවිතා කළ හැක; පෙක්ටීන් ශරීරයෙන් රේඩියනියුක්ලයිඩ් බන්ධනය කර ඉවත් කරයි, බැර ලෝහසහ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල්. Physalis ද පාචනය සඳහා උපකාර කරයි.

වියළි physalis පළතුරු කසාය

ඔබට නැවුම් පලතුරු, ඒවායින් යුෂ, වියළි physalis පලතුරු කසාය සහ කහට කන්න පුළුවන්: ශ්වසන රෝග, වකුගඩු ගල් සහ මුත්රාශය, ආමාශයේ සහ අක්මාවේ රෝග, සන්ධි රූමැටික්, රක්තවාතය සහ බිංදු.

කසාය සකස් කිරීමටඔබ වියළි ෆිසාලිස් පලතුරු ග්‍රෑම් 20 ක් ගත යුතුය, ජලය ලීටර් 0.5 ක් එකතු කරන්න, විනාඩි 10-15 ක් උයන්න, ඉන්පසු එය සිසිල් වන තුරු තබන්න. කසාය කැස්ස සඳහා, වේදනා නාශක සහ රක්තපාත කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි - නිදසුනක් ලෙස, අධික ඔසප් වීමත් සමඟ. ගිනි අවුලුවන රෝග, රක්තවාතය සහ සන්ධි රූමැටික් සඳහා, දිනකට 4-5 වතාවක්, ¼ කෝප්පයක් ගන්න.

Physalis සමඟ ප්රතිකාර කිරීම

diathesis සහ dermatitis සඳහා, බාහිරව මෙම කසාය සමඟ සම්පීඩන යොදන්න; උණුසුම් කසායදත් කැක්කුම සඳහා සේදීමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ගිනි අවුලුවන සමේ ක්රියාවලීන් සඳහා, විලවුන් භාවිතා වේ- වියළි පලතුරු පුළුස්සා, ඒවායේ අළු එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර වේ.

ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් විලවුන් සකස් කළ හැකිය: physalis පළතුරු (10 pcs.), ඔලිව් තෙල් (40 ml) වත් කරන්න, දින 20 ක් සහ වික්රියා සඳහා තබන්න. මෙම ආලේපනය ලෙස භාවිතා වේ තුවාලය සුව කිරීමේ නියෝජිතයාසහ වේදනාව සඳහා ද විවිධ ස්වභාවය- රූමැටික්, ආදිය.

විවිධ රටවල ජන වෛද්ය විද්යාවේ Physalis

බොහෝ රටවල ජන වෛද්ය විද්යාවේදී Physalis භාවිතා වේ. මධ්‍යම ආසියාවේ, ඔවුන් වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ මලබද්ධය, අධි රුධිර පීඩනය සහ රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කරයි: ඔවුන් නැවුම් පලතුරු අනුභව කරයි, කෑලි 5-10 බැගින්. කෑමට පෙර දිනකට 3 වතාවක්. ශාකයේ පලතුරු සහ කොළ වල වියළි කටු (අවස්ථා) වලින් සාදන ලද තේ ද අධි රුධිර පීඩනය සඳහා උපකාරී වේ.

බල්ගේරියාවේ, physalis කසාය ආමාශය සහ බඩවැල්, රක්තපාත සහ සෙංගමාලය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා වේ; අහුපෑවතට සහ මුත්රා පිටකිරීමේ ගැටළු සඳහා, එය ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කරයි.

ටජිකිස්තානයේ, ළමුන් තුළ උගුරේ අමාරුව සහ ස්ටෝමැටිටිස් සඳහා පිළියමක් ෆිසාලිස් යුෂ මත පදනම්ව සකස් කර ඇත: පලතුරු පල්ප් සහ නැවුම් යුෂඒවා කිරි සමග මද ගින්නේ තම්බා පසුව දරුවන්ට දෙනු ලැබේ. ටජික් සුව කරන්නන් කියා සිටින්නේ ඔබ රෝගියාට මේස හැඳි 3-4 ක් ලබා දෙන්නේ නම් ලැරින්ගයිටිස් දින 4-5 කින් සුව කළ හැකි බවයි. මෙම මිශ්රණය දිනකට 3-4 වතාවක්. ප්‍රතිසාධනය සම්පූර්ණ වනු ඇත, නමුත් වැළැක්වීමේ අරමුණු සඳහා ඔබ මෙම මිශ්‍රණය වරින් වර ගත යුතුය.

තුළ බව විශ්වාස කෙරේ නිල ඖෂධ physalis භාවිතා නොවේ, කෙසේ වෙතත්, එහි ඖෂධීය අධ්යයනය සිදු කර ඇත. පළතුරු ඇත්ත වශයෙන්ම ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති බව පර්යේෂණාත්මකව තහවුරු කරන ලදී, සහ තෙල් කහට calyces පටක සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

විශාල පලතුරු කෑලි 4-8 කින් සහ කුඩා ඒවා - කෑලි 10-15 කින්, කෑමට මිනිත්තු 10-15 කට පෙර පරිභෝජනය කරයි. ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය ඉහළ මට්ටමක පවතී නම්, මාත්රාව 2 ගුණයකින් අඩු කර ක්රමයෙන් වැඩි කළ යුතුය, ආහාරයට පෙර පමණක් physalis භාවිතා කරන්න. ශාකයේ ගුවන් කොටස සහ පලතුරු වල විෂ සහිත යැයි සැලකෙන ඇල්කලෝයිඩ් අඩංගු වේ, එබැවින් ඒවා නිවසේදී භාවිතා කළ නොහැක - එය භයානක ය.

පිසීමේදී එළවළු physalis

Physalis පලතුරු ප්රසන්න රසයක් සහ බොහෝ අය කැමති වේ. පළපුරුදු ගෘහනියන් පවසන්නේ තක්කාලි මෙන් ෆිසාලිස් අච්චාරු දැමිය හැකි බවයි - එහි රසය නරක නැත, ඊටත් වඩා ප්‍රතිලාභ ගෙන දිය හැකි නමුත් අච්චාරු දැමීම එසේ නොවේ. හොඳම මාර්ගයගෙදර හැදූ සූදානම.

ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා පලතුරු වියළීම හා වියළීම, හෝ ඔවුන් ලුණු, ඔවුන්ගෙන් ජෑම් සහ ජෑම් කරන්න.

නැවුම් පලතුරු පළතුරු හෝ එළවළු වැනි පරිභෝජනය කරයි, ඔවුන් මත උතුරන වතුර වත්; වෙත එකතු කරන ලදී එළවළු සුප්, සෝස්, borscht සහ සලාද. Physalis තම්බා කළ හැකි අතර එය කේවියර් සෑදිය හැක - බේක් කළ පලතුරු වලින්; පයි සඳහා පිරවුම් සකස් කරන්න, පළතුරු සමග කේක් සැරසීම. මාළු සහ මස් කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් සකස් කිරීම සඳහා Physalis යුෂ භාවිතා කළ හැකිය.

Physalis ජෑම්

Physalis භාවිතා කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ ජෑම් සහ ජෑම් සෑදීමයි., මාමලේඩ් හෝ මාෂ්මෙලෝස්. ජෑම් ලස්සන තැඹිලි පාටින් හැරෙනවා. Physalis පලතුරු විනාඩි 2-3 ක් උතුරන වතුරේ බ්ලැන්ච් කර කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගෙන සාස්පාන් එකක තබා ඇත. සිරප් කල්තියා සූදානම් කර ඇත, ජෑම් සඳහා අවශ්‍ය සීනි වලින් අඩකින් - එය සාස්පාන් එකක විනාඩි 3-4 ක් තම්බා, පෙරීම, සාස්පාන් තුළ තබා ඇති ෆිසාලිස් පලතුරු මත වත් කර පැය 3-4 ක් ඉතිරි වේ. එවිට ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න, එය ගින්න මත තබා, ක්රමයෙන් එය උණුසුම්, සියලු සීනි විසුරුවා තෙක් කලවම්.
එවිට තදබදය අඩු තාපාංකයෙන් විනාඩි 10 ක් තම්බා, නැවත තාපයෙන් ඉවත් කර පැය 5-6 ක් ඉතිරි වේ; එය නැවත ගින්න මත තබා අවසන් වන තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න.
සිසිල් කළ ජෑම් වියළි හා පිරිසිදු භාජනවලට වත් කළ යුතුය, පළතුරු ඒකාකාරව බෙදා හැරීම, චිත්රපටයක් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් භාජන ආවරණය කර, ඒවා බැඳ සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
ෆිසාලිස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1-1.2 ක් සහ ජලය ලීටර් 0.5 ක් අවශ්‍ය වේ.