වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - සුවඳැති ප්රණීත ආහාරයක් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද
මීට පෙර, වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් ජෑම් සෑදීම - ලෝකයේ වඩාත්ම රසවත් හා ඇරෝමැටික බෙරී - දරුණු අපහාසයක් සහ අපරාධයක් බව මට පෙනුණි. කළ යුතු හොඳම දෙය නම් “මුදල් ලේඛනයෙන් ඉවත් නොවී” වනාන්තරයේම එය අතලොස්සක් අනුභව කිරීම, විශිෂ්ට රසය භුක්ති විඳීම සහ ඉදිරි දිගු ශීත කාලය සඳහා විටමින් ගබඩා කිරීමයි. නමුත් වසර ගණනාවක් පුරා, හිස් අතින් ආපසු පැමිණ පඳුරෙන් කෙලින්ම අනුභව කරනවාට වඩා, ස්ට්රෝබෙරි භාජනයකට එකතු කර පොහොසත් ඇල්ලක් ගෙදර ගෙන ඒම මට වඩාත් සිත්ගන්නා සුළු විය. හොඳයි, නිවසේදී, නැවුම් ලෙස තෝරාගත් බෙරි වලින් කොටසක් සාමාන්යයෙන් දියණිය වෙත යන අතර, ඉතිරි කොටස ශීත ඍතුව සඳහා පිළිස්සීම් හෝ සූදානම වෙත යයි.
වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්, අවාසනාවකට මෙන්, වෙළඳසැල්වල තරමක් දුර්ලභ වන අතර එය අශෝභන ලෙස මිල අධික වන අතර, ඔබේම දෑතින් එකතු කරන ලද බෙරි වලින් එය ප්‍රායෝගිකව කිසිවක් නොමැතිව පිටතට පැමිණේ. ඊට අමතරව, එය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත, එනම්, එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වළක්වයි සහ ප්‍රකෘතිමත් වීම වේගවත් කරයි, සුලු පත්රිකාව මෘදු ලෙස පිරිසිදු කර එහි ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, එසේම රුධිර නාල වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
අද මම ඔබට පෙන්වන්නේ සීනි සිරප් භාවිතයෙන් රසවත් හා ඉතා ඇරෝමැටික ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නා ආකාරයයි. මෙම තාක්ෂණය මඟින් සම්පූර්ණ ඉලාස්ටික් බෙරි සහ ඝන, පොහොසත් සිරප් විශාල ප්රමාණයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී, ස්ට්රෝබෙරි කෙටි තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය වන අතර එමඟින් බෙරි වල වැඩි රසය සහ විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
මෙම සරල වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, පොහොසත් සහ ඇරෝමැටික බවට පත් වන අතර සීතල සමයේදී තේ පානය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. එය තනිවම හෝ සුදු පාන් පෙත්තක් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය, නැතහොත් සීනි සඳහා ආදේශකයක් ලෙස ධාන්ය වර්ග, යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් වලට එකතු කළ හැකිය. ඔබ තෝරාගන්නා පරිභෝජන විකල්පය කුමක් වුවත්, ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ඔබට සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ට බොහෝ ප්‍රතිලාභ සහ සතුට ගෙන දෙන බව සහතිකයි!
ප්රයෝජනවත් තොරතුරු ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් උයන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත ඝන සහ ඇරෝමැටික වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුවඅමුද්රව්ය:
- වල් ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
- සීනි 1.7 kg
- ජලය 300 ml
- සිට්රික් අම්ලය (ග්රෑම් 2)
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය:
1. ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම මෙම සුවඳැති වනාන්තර අලංකාරය නිවැරදිව එකතු කර සකස් කළ යුතුය. ස්ට්රෝබෙරි හිරු, වියළි කාලගුණය තුළ එකතු කළ යුතු අතර, කාමර උෂ්ණත්වයේ විවෘත භාජනයක ගබඩා කර පැය 24 ක් ඇතුළත භාවිතා කළ යුතුය.
2. ජෑම් සෑදීමට පෙර, ස්ට්රෝබෙරි ප්රවේශමෙන් වර්ග කළ යුතුය, නොමේරූ, අධික හා හානි වූ බෙරි ඉවතලන්න, එසේම වලිග සහ ඕනෑම වනාන්තර සුන්බුන් ඉවත් කරන්න. එවිට ඔබ ගලා යන ජලය යට ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සේදිය යුතු අතර ඒවා කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න. 
3. දැන් ඔබ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීමට සීනි සිරප් උනු කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශාල සාස්පාන් බවට සීනි වත් කර ජලය සමග එය පුරවන්න. 
4. පෑන් එක මධ්යම ගින්දරේ තබා විනාඩි 15 - 20 අතර කාලයක් සීනි සිරප් උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරමින් සෑදෙන පෙන ඉවත් කරන්න. සිරප් සම්පූර්ණයෙන්ම පාරදෘශ්‍ය වී පෙණ සෑදීම නැවැත්වූ විට එය සූදානම් යැයි සැලකේ. 
5. ස්ට්රෝබෙරි මත උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න, නභිගත ගෙන ගින්න නිවා දමන්න. මිනිත්තු 15 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. 
6. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් තවත් 4 වතාවක් නභිගත කරන්න, සෑම අවස්ථාවකදීම ගින්න නිවා දමා විනාඩි 15 ක් තදබදයක් තබන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී, තදබදය සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කළ යුතු අතර සෑදෙන ඕනෑම පෙන ඉවත් කළ යුතුය. 
7. අවසාන පිසීමේදී සිට්රික් අම්ලය එකතු කර කලවම් කරන්න. 
8. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න. භාජන උඩු යටිකුරු කර, උණුසුම් රෙද්දකින් ඔතා, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු, කාමර උෂ්ණත්වයේ අඳුරු තැනක තදබදය ගබඩා කරන්න.
සුවඳැති ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රණීත ආහාරයකි. නැවුම් වල් ස්ට්රෝබෙරි එක් සැලකිය යුතු අඩුපාඩුවක් ඇත: කෙටි ගෙඩි කාලය. ශීත ඍතුවේ දී එහි සුවඳ සුවඳ භුක්ති විඳීම සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි ශීත කළ පමණක් නොව, ජෑම් බවට පත් කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා රසවත්, සුවඳැති බෙරි සකස් කිරීමට ගෘහනියන්ට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු ලියන්න.
මිනිත්තු පහක වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා වේගවත්ම ක්රමය, ඊනියා "විනාඩි පහේ" ක්රමය, බෙරි වල මුල් පෙනුම ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එසේම, බෙරි මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තාප පිරියම් කිරීමකට ලක්ව ඇති නිසා, බෙරි වල අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සංරක්ෂණය කළ හැකිය.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සකස් කිරීමේ මෙම ක්රමය වඩාත් මෘදු වන අතර, සීනි ප්රමාණය ද කුඩා බව සලකන විට, එය අඩුම කැලරි විකල්පය ද වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- වල් ස්ට්රෝබෙරි සහ සීනි සමාන අනුපාතයකින්.
මිනිත්තු පහකින් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද:
සූදානම් වීමේ අදියර
ජෑම් සඳහා අවශ්ය කෑම වර්ග සහ භාජන සකස් කරමු. අපි වාෂ්ප මත හෝ උඳුන තුල විෂබීජහරණය කිරීමට භාජන තබමු. මිනිත්තු පහක් උතුරන වතුරේ පියන තබන්න. ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම් භාජනවලට මාරු කිරීම සඳහා හැඳි, ලෑල්ලක් සහ වෙනත් උපාංග උතුරන වතුරෙන් පොඟවා ඇත.
දැන් අපි ස්ට්රෝබෙරි ගැන සැලකිලිමත් වෙමු. අපි බෙරි සෝදා, සීපල් සහ වලිග ඉවත් කරන්න. බෙරි එනමල් කන්ටේනරයක තබන්න, ඒවා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. පිඟන් පිරිසිදු රෙදි කඩකින් ආවරණය කර අඳුරු තැනක තබන්න. ඉඳහිට කලවම් කර පැය කිහිපයක් සිට දිනකට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීම
හැන්දක් සමග මෘදු ඇවිස්සීමත්, තාපාංක පසු විනාඩි පහක් සඳහා සීනි සිරප් ස්ට්රෝබෙරි සමග කන්ටේනරය කුක්. සුවඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වේ. ඔබට එය වහාම භාජනවලට දමා රෝල් කළ හැකිය.
මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් වේගවත් ක්රමය මඟින් වල් බෙරි වල සියලුම ප්‍රතිලාභ ආරක්ෂා කිරීමට පමණක් නොව, කෙටි කාලයක් තුළ මුළු ශීත කාලය සඳහාම සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමටද ඉඩ සලසයි.
සම්භාව්ය ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව- පිරිසිදු ජලය ලීටර් 0.8 ක්.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව:
ජෑම් සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සූදානම් කරමු
සෘජු ආහාර පිසීමට පෙර, ස්ට්රෝබෙරි විසුරුවා හැරිය යුතුය. නරක් වීමේ සලකුණු මෙන්ම විදේශීය සුන්බුන් සහ අපිරිසිදුකම් ඇති බෙරි භාවිතා කිරීමට අවසර නැත. තෝරා ගැනීමේ ක්රියා පටිපාටිය පහසු කිරීම සඳහා, බෙරි සීතල වතුර භාජනයක තබන්න.
නරක් වූ බෙරි, තණකොළ තල සහ කෘමීන් පවා මතුපිටට පාවී යනු ඇත. අපි ජලය මතුපිට පිරිසිදු කර ජලය බැස යනවා, එසේ නොමැති නම් ස්ට්රෝබෙරි ජලය සමග සංතෘප්ත වනු ඇත.
වලිග සහ සීපාල් ඉවත් කිරීම ද අවශ්ය වේ.
ජෑම් සෑදීම
එනමල් කන්ටේනරයක ජලය උනු. බෙරි එකතු කර නභිගත කරන්න. මිනිත්තු පහක් හෝ හතකට පසු, සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
ඔබට සීනි ටිකක් අඩුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය, ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබට අවසානයේ තදබදය කොපමණ මිහිරි විය යුතුද යන්න මතය.
කැටි කළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සීනි සිරප් වල බෙරි උයන්න. මෙය විනාඩි 15 කට වඩා ගත නොවේ.
ජෑම් සමඟ කන්ටේනරය උදුනෙන් ඉවත් කර පැය කිහිපයක් තබන්න. විදේශීය ද්රව්ය තදබදයට ඇතුල් වීම වැළැක්වීම සඳහා පිරිසිදු රෙදි කඩකින් කන්ටේනරය ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න.
තදබදය සිසිල් වූ වහාම, තවත් පැය හතරෙන් එකක් සඳහා පිසීමේ පියවර නැවත කරන්න.
පිසීමේදී තදබදයෙන් පෙණ ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. පෙන ගොඩක් සෑදී ඇත්නම්, පිසීම අවසන් කිරීමට බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කරන්න.
ශීත ගබඩා කිරීම සඳහා ජෑම් සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි පිසීමේ දෙවන අදියරේදී, අවශ්ය උපකරණ මත උතුරන වතුර වත් කර තදබදය මුද්රා කිරීම සඳහා භාජන සහ පියන විෂබීජහරණය කරන්න.
නිමි ජෑම් ලිපෙන් කෙළින්ම භාජනවලට දමා මුද්රා තබන්න. වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා, කුඩා බහාලුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය; මෙය තදබදය සීනි බවට පත්වීම වළක්වන අතර එළිමහනේ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමේදී අච්චුවෙන් එය ආරක්ෂා කරයි.
සිසිලනයෙන් පසු, ශීතකරණයක් හෝ වෙනත් සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක සකස් කළ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් භාජන තබන්න.
සම්පූර්ණ බෙරි සමග ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්ජෑම් සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය:
- බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා - සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.7;
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ (සිට්රික් අම්ලය ආකාරයෙන්).
වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද:
සූදානම් වීමේ අදියර
ස්ට්රෝබෙරි ප්රවේශමෙන් වර්ග කළ යුතුය. බෙරි සම්පූර්ණ විය යුතුය, අධික ලෙස ඉදුණු නොවිය යුතුය, නරක් වීමේ සලකුනු නොමැතිව.
අපි තෝරාගත් ස්ට්රෝබෙරි අපිරිසිදුකමෙන් පිරිසිදු කිරීමට සහ අතිරික්ත සුන්බුන් ඉවත් කිරීමට සීතල වතුර සහිත කන්ටේනරයක තබමු. අපි සීපල් සහ වලිග ද ඉවත් කරමු.
ස්ට්රෝබෙරි එනමල් කන්ටේනරයක තබා සීනි සමඟ එක් එක් ස්ථරයක් ඉසිය යුතු ය. බෙරි වලට හානි නොවන පරිදි මෙය ඉතා ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය. ස්ට්රෝබෙරි උපරිම යුෂ ලබා දීම සඳහා, අපි පැය 6-8 අතර කාලයක් රෙදි කඩකින් ආවරණය කර ඇති බෙරි සහිත කන්ටේනරය තබමු. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, කන්ටේනරය කිහිප වතාවක් මෘදු ලෙස සොලවන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ආහාර පිසීම සහ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීම
නිශ්චිත කාලය ගත වූ පසු, අඩු තාපයක් මත සිරප් වල බෙරි සහිත කන්ටේනරය තබා පිසීමට පටන් ගන්න. මෙම කාලය තුළ සියලුම සීනි දිය විය යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු වහාම කන්ටේනරය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, පිරිසිදු රෙදි කඩකින් ආවරණය කර පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.
අපි තවත් තුන් වතාවක් තාපාංක හා කහට ක්රියා පටිපාටි නැවත නැවත කරන්නෙමු. මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්රමය සිරප් වල හොඳින් පොඟවා ගැනීම නිසා ස්ට්රෝබෙරි වල අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කරයි.
ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, බෙරි වලට හානි කළ හැකි බැවින්, ස්පටුලස්, හැඳි හෝ වෙනත් මිශ්ර කිරීමේ උපකරණ භාවිතා නොකරන්න.
ලිංගේන්ද්රයන් පැත්තෙන් පැත්තට මඳක් පැද්දීම ප්රමාණවත්ය. එසේම, පිසීමේදී ඇතිවන පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
පිසීමේ අවසාන අදියරේදී, තදබදයට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
නිමි තදබදය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට මාරු කර පියන පෙරළන්න. සිසිලනයෙන් පසු, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් භාජන සෘජු හිරු එළිය නැති සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
වලිග සහිත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් යාබද හරිතයන් ඉවත් නොකර ස්ට්රෝබෙරි තම්බා ගත හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. මෙය නිමි තදබදයට විශේෂ තිත්ත බවක් ලබා දෙන අතර, සීපල් ඉවත් කිරීමේ වේදනාකාරී හා දිගු ක්රියා පටිපාටිය ද ඉවත් කරයි.
ජෑම් සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය:
- බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ කැටි කළ සීනි;
- පිරිසිදු වතුර වීදුරුවක්.
සකස් කිරීම:
සිරප් වල ස්ට්රෝබෙරි උනු
ජලයට කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, අඩු තාපයක් මත තබා සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බලා සිටින්න.
පෙර සෝදාගත් සහ තෝරාගත් ස්ට්රෝබෙරි උතුරන සිරප් වල ගිල්වා විනාඩි පහක් උයන්න, සෑදෙන පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. ජෑම් සමඟ කන්ටේනරය උදුනෙන් ඉවත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
ඊළඟට, තවත් විනාඩි පහක් සඳහා සිරප් වල ස්ට්රෝබෙරි උයන්න සහ පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ තබන්න. පියන පෙරළන්න.
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කඳන් සහිත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් භාජන අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය.
- නිවැරදිව තෝරාගත් ස්ට්රෝබෙරි රසවත් හා සාර්ථකව සකස් කළ ජෑම් සඳහා යතුරයි. ඔබ වල් ස්ට්රෝබෙරි ඔබම තෝරා ගන්නේ නම්, දවසේ පළමු භාගයේ වියළි කාලගුණය තුළ එය කරන්න. පලතුරු වල ඉදුණු බව සහ ප්රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, ඒවා ආසන්න වශයෙන් සමාන විය යුතුය. එසේම, ශීත ජෑම් සඳහා, නරක් වීමේ සලකුනු නොමැතිව සම්පූර්ණ බෙරි පමණක් තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ. මාර්ගය වන විට, පළමු අස්වැන්නෙන් ස්ට්රෝබෙරි වඩාත් ඇරෝමැටික හා ඉස්ම සහිත වේ.
- ඔබ මධ්යම දාහකයක් මත තදබදය පිසීමට අවශ්ය වේ. එසේ නොමැති නම්, ජෑම් ප්රමාණවත් තරම් පිසිනු නොලැබේ හෝ, ඊට පටහැනිව, අධික ලෙස පිසිනු ඇත, එය එහි රසයට සමානව නරක බලපෑමක් ඇති කරයි.
- අවසාන පිසීමේ අදියරට පෙර ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වල සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිසිල් පීරිසියකට සිරප් ස්වල්පයක් දමන්න. පහත වැටීම එහි දළ සටහන රඳවා තබා ඇත්නම්, ඔබට තදබදය භාජනවලට දැමිය හැකිය.
- වට්ටෝරුවෙහි නිශ්චිතව දක්වා ඇති කැටි කළ සීනි ප්රමාණය අනුගමනය කරන්න. එසේ නොමැති නම්, නිමි භාණ්ඩය පුස් බවට පත් විය හැකිය, නැතහොත්, ඊට පටහැනිව, සීනි බවට පත් විය හැකිය.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සකස් කර ඇත්තේ සීනි සිරප් වල බෙරි තම්බා ගැනීමෙනි. මෙය බොහෝ විටමින්, අම්ල සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයකි. පිසීමේදී, තාප පිරියම් කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යයි. වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පය විනාඩි පහකි. බෙරී තාප ලෙස සකස් කර නොමැති බැවින්, සියලුම විටමින් පාහේ නැවුම් බෙරි වල මෙන් සංරක්ෂණය කර ඇත. ස්ට්රෝබෙරි පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම, රුධිර පීඩනය සාමාන්ය කිරීම, රුධිර වාහිනී සහ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවෙන් ඉක්මනින් සුවය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීමේ විශේෂාංග ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?අනෙකුත් බෙරි හා සසඳන විට, ස්ට්රෝබෙරි සීනි සිරප් කල්තියා උනු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. සකස් කිරීම වඩා සරල ය, ඔබ සීනි එකතු කළ යුතුය, ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ තුවායක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය දහයක් තබන්න. බෙරී විසින්ම අවශ්ය යුෂ ප්රමාණය නිකුත් කරනු ඇත.
නිමි භාණ්ඩයේ සමාන බෙරි සහ සිරප් අඩංගු බව සහතික කිරීම සඳහා, පළතුරු කිලෝග්රෑමයකට සමාන සීනි එකතු කරනු ලැබේ. ඔබට තවත් සිරප් අවශ්ය නම්, බෙරි කිලෝ ග්රෑම් එකකට සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් භාවිතා කරන්න.
ඔබට ජෑම් විශාල ප්රමාණයක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, එක් පෑන් එකක බෙරි දමන්න එපා. මෙය පලතුරු වලට හානි කරයි. පෑන් එකකට සුදුසුම අනුපාතය සීනි හැර බෙරි කිලෝග්රෑම් දෙකක් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පළතුරු ඒකාකාරව පිසින අතර ස්ට්රෝබෙරි ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා ගනී.
බෙරි ඒකාකාරව පිසිනු ලබන අතර පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අඩු තාපයක් මත ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ඔබට නිෂ්පාදිතය අවධානයෙන් තොරව තැබිය නොහැක; තාපාංකය අතරතුර, පෙන අකුණු වේගයෙන් ඉහළ යන අතර, ඔබ පසුබට වන්නේ නම්, රත් වූ උදුනෙන් සිරප් සේදීම දුෂ්කර වනු ඇත.
බොහෝ ගෘහනියන් විශ්වාස කරන්නේ පලතුරු වලට හානි නොවන පරිදි පිසීමේදී බෙරි කලවම් කළ නොහැකි බවයි. එය මුලාවකි. එය මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ, නමුත් නිවැරදිව. ලී spatula හෝ හැන්දක් පමණක් භාවිතා කරන්න. හදිසි චලනයන් නොතිබිය යුතුය. බිත්ති දිගේ පමණක් කලවම් කරන්න සහ පතුල දිගේ මෘදු ලෙස, හැකි තරම් කුඩා පලතුරු ස්පර්ශ කරන්න.
සීනි සමඟ ඉස්සේ බෙරි යුෂ නිකුත් කළ යුතුය, මෙය කාලය ගත වේ. ඔබට එය වහාම උයන්න බැහැ, ස්ට්රෝබෙරි ඔවුන්ගේ හැඩය අහිමි වන අතර නොවිසඳුනු වියළි සීනි පුළුස්සා දමනු ඇත.
එනමල් ද්රෝණියේ ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය. මෙම ද්රව්ය ඒකාකාරව උණුසුම් වේ. ස්ට්රෝබෙරි පැතිරෙන්නේ නැත, ශක්තිමත්ව පවතින අතර ඒවායේ මුල් හැඩය රඳවා තබා ගනී.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් පිසීමට කොපමණ කාලයක්?
සියුම් බෙරී වීම නිසා ස්ට්රෝබෙරි දිගු ආහාර පිසීම අවශ්ය නොවේ. එය ගින්න මත තැබීමෙන් පසු, ඔබ එය තම්බා, මිනිත්තු පහක් උනු, ලී හැන්දකින් ඉතා පරිස්සමින් කලවම් කර, ක්රියාවලියේදී සාදන පෙන ඉවත් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර පැය දහයක් සිසිල් වීමට තබන්න. මෙය තුන් වරක් නැවත නැවත කරන්න. සකස් කිරීම සඳහා මෙම ප්රවේශය සමඟ, පළතුරු ශක්තිමත්ව පවතී, සිරප් විනිවිද පෙනෙන, සහ සුවඳ ප්රසන්න වේ. දිගු පිසීමේ විකල්පය සමඟ, ඔබ වැඩිපුර ආහාර පිසීමට තීරණය කළහොත්, බෙරී එහි මුල් පෙනුම නැති වී සිරප් ඝන බවට පත් වනු ඇත. සූදානම අතර, සෘජු හිරු එළියෙන් අඳුරු ස්ථානයක ශීතකරණයක් නොමැතිව ගබඩා කරන්න.
නිවැරදි බෙරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ස්ට්රෝබෙරි තෝරාගැනීමේදී, ඔබ ඉදුණු ප්රමාණය සහ මට්ටම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. අස්වැන්න නෙළීමට සුදුසු කාලය තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. වියළි කාලගුණය තුළ එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය, දිවා කාලයේදී වඩාත් සුදුසුය. ඔබ උදෑසන තෝරා ගන්නේ නම්, පිනි ස්ට්රෝබෙරි වලට අවශෝෂණය කර බෙරි මෘදු හා ජලය බවට පත් කරයි.
සම්භාව්ය ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සරලම හා වඩාත් පොදු වේ.
අමුද්රව්ය:- සීනි - 3 kg;
- ස්ට්රෝබෙරි - 3 kg.
ශීත ඍතුව සඳහා ඔබේම යුෂ වල ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. ඔවුන්ගේ වෙනස සීනි ප්රමාණය සහ වන්ධ්යාකරණය සඳහා අවශ්ය කාලය තුළ පවතී.
අමුද්රව්ය:- සීනි - ග්රෑම් 500;
- ස්ට්රෝබෙරි - 2000
වල් ස්ට්රෝබෙරි ජූනි-ජූලි මාසවල ඉදවීමට. එයින් ජෑම් සෑදීමට හොඳම කාලය මෙයයි.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් යනු රාජකීය ප්රණීත ආහාරයකි, එයට ආදරය නොකිරීම සරලවම කළ නොහැක්කකි.
මෙම බෙරී වල් ස්ට්රෝබෙරි සහ වල් ස්ට්රෝබෙරි ලෙසද හැඳින්වේ.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ප්රසන්න ඇරෝමැටික හා විශ්මයජනක රසයක් ඇති අතර එය විටමින් ගබඩාවකි.
ස්ට්රෝබෙරි බෙරි සහ කොළ බොහෝ සුව ගුණ සඳහා බැර කර ඇත:
වල් ස්ට්රෝබෙරි විටමින් A, C, B, ෆ්ලේවනොයිඩ්, පෙක්ටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවායේ තන්තු, ඇල්කලෝයිඩ්, කැරොටින්, යකඩ ලවණ, කැල්සියම් සහ මැංගනීස් අඩංගු වේ.
එය ඩයුරටික්, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, සුව ගුණ ඇත.
ආහාර ජීර්ණයට හිතකර බලපෑමක් ඇත. ස්ට්රෝබෙරි ගැස්ට්රයිටිස්, කොලිටස් සහ අතීසාරය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
නැවුම් පලතුරු රක්තහීනතාවයට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
හෘද වාහිනී ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
සීතල ප්රතිකාර සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
රසවත්, සුවඳ, ඇරෝමැටික සහ වඩාත්ම වැදගත් සෞඛ්ය සම්පන්න ජෑම් ශීත ඍතුව සඳහා තිබිය යුතුය.
එය රසවත් පමණක් නොව, දිගු, සීතල ශීත ඍතුවේ ගිම්හානයේ කෑල්ලක්.
ජෑම් සෑදූ දිනයේදී ඔබ ස්ට්රෝබෙරි තෝරා ගත යුතුය, උපරිම ආහාර පිසීමට දිනකට පෙර, වියළි, අව්ව සහිත කාලගුණය තුළ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඔබම කිරීම වඩා හොඳය. එපමණක්ද නොව, සොබාදහමේදී ඔබට නගරයේ කලබලයෙන් විවේක ගත හැකිය.
බෙරි සකස් කිරීම:අපි එකතු කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි ප්රවේශමෙන් වර්ග කරන්න, කඳ සහ කොළ ඉවත් කරන්න.
මට නටුව ඉවත් කිරීමට අවශ්‍යද?
සියල්ලට පසු, එහි බෙරි වලට වඩා විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. බෙරි හා සසඳන විට එය අවම සීනි අන්තර්ගතයක් ද ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි කඳෙන් තැම්බුවහොත් ස්ට්රෝබෙරි වල සුව ගුණ ශක්තිමත් වේ. සමහර ගෘහණියන් ජෑම් වලට ස්ට්රෝබෙරි කොළ එකතු කරයි, මෙය බෙරී රසය සහ සුව ගුණ යන දෙකම ලබා දෙන බව විශ්වාස කරයි.
ඉවත් කිරීම හෝ නොකිරීම වැදගත් කරුණකි. මම හිතන්නේ එය ඔබේ රසය පිළිබඳ කාරණයක්.
ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.
බෙරී සූදානම්.
කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම:අපි පිඟන් පිළියෙළ කිරීම සම්පූර්ණ වගකීමෙන් සලකමු.
සාමාන්යයෙන් ජෑම් සෑදීම සඳහා කිලෝග්රෑම් හයක් හෝ හතක් දක්වා ධාරිතාවක් සහිත බහාලුම් භාවිතා කරයි. එය මල නොබැඳෙන වානේ ද්රෝණියක් වීම යෝග්ය ය.
සූදානම් කළ ජෑම් සඳහා හොඳම බහාලුම් මිලි ලීටර් 500 සිට ලීටර් 2 දක්වා භාජන වේ.
ඒවාට තදබදයක් දැමීමට පෙර, භාජන හොඳින් සෝදා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
ඔබට වාෂ්ප (අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක්) හෝ උඳුන තුල භාජන විෂබීජහරණය කළ හැකිය.
ජෑම් වත් කිරීමට පෙර, භාජන වියළි විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඒවා පුපුරා යා හැක. එය භයානක ද!
ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී, ඔබට ලී ස්පාටුලයක්, ස්ලට් හැන්දක් සහ පෙන සඳහා කන්ටේනරයක් තිබිය යුතුය.
බෙරි ඉතා විශාල හා ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණය නොවිය යුතුය, මන්ද විශාල ඒවා පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වේ.
ජෑම් එක හදපු දවසට ස්ට්රෝබෙරි ගන්න ඕන උපරිම උයන්න දවසකට කලින්.
වියළි, අව්ව සහිත කාලගුණය තුළ ඔබ බෙරි තෝරා ගත යුතුය.
පිසීමේදී තාපය අඩු විය යුතුය.
ස්ට්රෝබෙරි පිසීමේදී පෙනෙන පෙන හැකි තරම් නිතර එකතු කළ යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ සීනි වැළැක්වීම සඳහා සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් කිහිපයක් එකතු කරන්න.
පළමු අස්වැන්නේ පලතුරු වලින් සාදන ලද ජෑම් වඩාත් ඇරෝමැටික හා රසවත් වේ.
බෙරී ඉස්ම සහිත නම්, ඔබ ජෑම් සඳහා සිරප් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් බිම ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
ස්ට්රෝබෙරි මෙන් නොව, ස්ට්රෝබෙරි වල දුස්ස්රාවී යුෂ ඇත, එබැවින් ඒවා නිතිපතා කලවම් කළ යුතුය, ඔබට රතු වියළි මිදි යොදයි 1/6 ක් තදබදයට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් පිසීමේදී අමු භාවිතෙය්දී කැරට් එකතු කළ හැකිය (පසුව ඉවත් කරන්න).
ප්රමාණවත් තරම් සීනි නොමැති නම්, තදබදය හොඳින් ගබඩා නොකරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය - එය පැසවීම හෝ පුස් බවට පත් විය හැක.
ඔබ අතේ කොරපොතු නොමැති නම්, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීමේදී ඔබට පහත සඳහන් අනුපාතයෙන් අමුද්රව්ය ගත හැකිය: සීනි කෝප්ප 1 ක් සඳහා - බෙරි කෝප්ප 3 ක්.
වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්, වට්ටෝරුව "විනාඩි පහ"
1. බෙරි සාස්පාන් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ බඳුනකට වත් කරන්න.
2. සීනි එකතු කරන්න: ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා - සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට 1.5 දක්වා.
3. බෙරි වලට හානි නොවන පරිදි ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
4. පැය 6-17 සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි තබන්න, නමුත් දිනකට වඩා වැඩි නොවේ. ඒ නිසා බෙරී යුෂ ලබා දෙයි.
5. එය ගිනි තබන්න. නභිගත කරන්න.
6. ජෑම් මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
7. පෙන ඉවත් කරන්න.
8. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
9. ඉන්පසු උණුසුම් ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න.
10. ටින් කිරීමේ යන්ත්‍රයකින් බාධාවකින් තොරව මුද්රා තබන්න.
11. උඩු යටිකුරු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කරන්න.
ජෑම් සූදානම්! ඔබට එය උත්සාහ කළ හැකිය!
Bon appetit!
ඔවුන්ගේම යුෂ වල සම්පූර්ණ බෙරි සමග වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
අමුද්රව්ය: - ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg,
- සීනි - 1.2-1.3 kg;
- සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් කිහිපයක්.
අපි අපගේ පිරිසිදු ස්ට්රෝබෙරි ස්ථර, විකල්ප බෙරි සහ සීනි ඉවුම් පිහුම් ද්‍රෝණියක දමා පැය 6-8 ක් සිසිල් ස්ථානයක සිටීමට ඉඩ දෙමු, එවිට අපගේ අනාගත තදබදය හොඳ යුෂ නිපදවයි.
ඉන්පසු බේසම උදුන මත තබා උයන්න, සිසිලනය සමඟ විකල්ප උණුසුම:
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බෙරි නභිගත කර විනාඩි කිහිපයක් උනු, ඉන්පසු උදුනෙන් බේසම ඉවත් කරන්න (හෝ ගෑස් නිවා දමන්න) සහ විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
අපි මෙය කිහිප වතාවක් පුනරුච්චාරණය කරමු.
ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට පෙර, තදබදයට සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න - මෙය සීනි වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
උණුසුම් වන විට භාජනවලට වත් කරන්න.
අපි පෙරළමු.
ජෑම් අඳුරු තැනක ගබඩා කළ යුතුය.
සිරප් වල වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
මෙම තදබදය ඝන පල්ප් සමග බෙරි වලින් සාදා ඇත.
අමුද්රව්ය- ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg,
- සීනි - 1.2-1.5 kg;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්.
සර් සමඟ ආහාර පිසීම:
වතුර මිලි ලීටර් 300 ක් සඳහා අපි සීනි ලීටර් 1.2 සිට ලීටර් 1.5 දක්වා ගන්නෙමු. සීනි මත ජලය වත් කර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උදුන මත රත් කරන්න.
මෙම සිරප් බෙරි මත වත් කරන්න.
එය උතුරන තෙක් ගින්න මත තබන්න.
තදබදය උනු වූ වහාම එය විනාඩි 15 ක් නිවා දමන්න.
අපි ක්රියා පටිපාටිය හතර වතාවක් පමණ නැවත නැවතත් කරන්නෙමු.
ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
භාජනවලට වත් කර මුද්රා තබන්න.
වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සීනි සමඟ බිම
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg,
- සීනි - 2 kg.
අපේ බෙරි සාස්පාන් හෝ බේසමක තබන්න.
ඊට පස්සේ අපි බෙරි අඹරනවා. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය.
සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ඉසිය යුතු ය. කලවම් කර සීනි විසුරුවා හරින තෙක් බෙරි පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
කිසිම අවස්ථාවක ඔබ එය උනු නොකළ යුතුය.
මෙම බෙරී විටමින් පමණක් නොව, කෙඳි ද ආරක්ෂා කරයි. ජෑම් දිගු කාලයක් නැවුම් හා සෞඛ්ය සම්පන්නව පවතී.
ශීතකරණයේ තබන්න.
සූදානම් කර ඇත. අපිට තේ බොන්න පුළුවන්!
Bon appetit! නිරෝගී වේවා!
සුවඳ, සුවඳ සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් වනු ඇත!
මෙම ප්‍රණීතභාවය එහි රසවත් පෙනුම සහ ඇදහිය නොහැකි රසය සමඟ සම්බන්ධ වේ.
එහෙත්, පුදුම රසයට අමතරව, මෙම බෙරී ඇත ඉහළ මට්ටමේවිටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, නාසයෙන් දියර ගැලීම, ශරීරයේ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි. එමනිසා, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ශීත ඍතුව සඳහා මෙම ප්රණීත ආහාරය ගබඩා කළ යුතුය.
ළමයින් අසනීප වන අවස්ථාවන්හිදී එය විශේෂයෙන් උපකාර වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධ පෙති සහ ඖෂධ ගැනීමට දරුවන්ට බල කිරීම ඉතා අපහසුය, නමුත් ඔවුන් ඔවුන්ගේ මිහිරි ආත්මය වෙනුවෙන් පමණක් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් අනුභව කරනු ඇත. පහත අපි වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු දෙස බලමු.
සම්භාව්ය පිසීමේ ක්රමයඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි කිලෝග්රෑම් 1;
- සීනි ග්රෑම් 700-1000;
- ජලය - 800 ml.
සම්භාව්ය ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු:
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ:
- වල් ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 1000;
- සීනි - 1200 ග්රෑම්;
- ටිකක් සිට්රික් අම්ලය - 1 හෝ ½ තේ හැන්දක පමණ.
කොහොමද කරන්නේ:
ශීත ඍතුව සඳහා විනාඩි පහක වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 1500;
- සීනි - 700 ග්රෑම්.
ශීත ඍතුව සඳහා වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් "මිනිත්තු පහක්" සකස් කිරීම සඳහා නීති:
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ:
- ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 800;
- කැටි කළ සීනි - 400 ග්රෑම්.
මන්දගාමී උදුනක ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් උයන්නේ කෙසේද:
පිසීමේ නීති:
- වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා, ඔබ හොඳ ඉදුණු සහ කුඩා ප්රමාණයේ බෙරී භාවිතා කළ යුතුය. ඉදුණු කුඩා බෙරි සියුම් සුවඳ සහ රසය ඇත;
- පිසීමට පෙර සියලුම බෙරි වර්ග කිරීමට වග බලා ගන්න, බලපෑමට ලක් වූ සහ කුණු වූ පලතුරු ඉවත් කරන්න, ඒවා ප්රණීත ආහාරයේ සම්පූර්ණ රසය විනාශ කරයි;
- වැඩිය සීනි දාන්න බෑ. ශීත ඍතුව සඳහා ඇඹුල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ඉතා අසාමාන්ය රසයක් සහ ප්රසන්න සුවඳක් ඇත;
- පසුකාලීනව ජෑම් සීනි බවට පත්වීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමේ අවසානයේ සිට්රික් අම්ලය එයට එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අංශක +7 සිට + 20 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ගබඩා කිරීම යෝග්ය වේ.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඒ සමගම රසවත් ප්රණීත ආහාරයකි. මෙම සූදානම බොහෝ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවන්ට එරෙහිව විශිෂ්ට වැළැක්වීමක් වනු ඇත, විශේෂයෙන් සීතල සමයේදී.
මීට අමතරව, එය බොහෝ අතුරුපස, ජෙලි සහ බේක් කළ භාණ්ඩ පිරවීම සඳහා එකතු කිරීමට භාවිතා කළ හැක. එමනිසා, මෙම බෙරී සඳහා ඉක්මනින් වනාන්තරයට ගොස් මෙම පුදුමාකාර ප්රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පටන් ගන්න!