אילו דברים טעימים אתה יכול לאכול בדיאטה ללא נזק?

הרצון לאכול מזון זה או אחר הוא לרוב תגובת הגוף לצורך פסיכולוגי מסוים. יש במוח תאי עצב, שמשפיעים על מצב הרוח שלנו ועל מה שאנחנו רוצים לאכול. כדי להתגבר על הצמא למזון לא בריא וממלא, תזונאים ופסיכולוגים ממליצים פה אחד לפנות למקור הצמא הזה: מצב הרוח שלך. אבל לפעמים הרעב הפיזי כל כך חזק שהוא מחפה על הרגשות שגורמים לו. עם זאת, היכולת לזהות רגשות אלו חשובה מאוד כדי שניתן יהיה להתמודד איתם מבלי לעלות במשקל.

ללמוד איך להשביע את הרעב הפיזי והרגשי בצורה חכמה מוֹעִיל אוכל, בדוק את הסימפטומים בטבלה זו:

מה גורם לך להיות רעב?

אם אתהמרגיש עצבני, מתוח או עצבני; אתה מתחרט שאתה לא יכול לדחוס יותר שעות ליום, או ימים לשבוע; להרגיש שמתי בפעם האחרונהכשהם אכלו, הם בלעו הכל מהר מדי; להרגיש שהדופק והנשימה שלך עלו; אז תרגישו שלעולם אין לכם זמן לאכול כמו שצריך הרעב שלך נגרם מסטרס.

אם אתהלהרגיש שלמרות שאתה רעב, אתה לא רעב; לא זוכר מה אכלת אתמול לארוחת צהריים; אתה לא יכול להתרכז בשום דבר; אתה מרגיש שהחיים שלך משעממים ורגילים; אם אתה מרגיש תקוע בתלם בחיים, אז הרעב שלך נגרם משעמום.

אם אתהאתה נכנס לפאניקה כי אתה צריך לקבל את ההחלטה הפשוטה ביותר; אתה מרגיש בדידות חריפה; איבדתם עניין בפעילויות שפעם הביאו לכם הנאה; שימו לב לשינויים חזקים בשינה שלכם ( ישנוניות קשהאו להיפך, נדודי שינה); אז מחפש חום ונוחות באוכל הרעב שלך נגרם על ידי דיכאון.

אם אתהאתה משתוקק למשהו, לכל דבר, כדי לעודד אותך במהירות; אתה לא מרגיש את הבהירות הרגילה של המחשבה והיכולת לשלוט במצב; היית עושה בשמחה התעמלות אם רק היה לך כוח לזה; שתה היום יותר מארבע כוסות קפה; הקריב את ארוחת הבוקר בבוקר כדי לישון יותר הרעב שלך נגרם על ידי עייפות.

בואו נבין את זה לפי הסדר.

בְּ לְהַדגִישׁאנחנו בדרך כלל אני רוצהעוגות; לחם עם חמאה ושום; תפוחי אדמה מטוגנים(רך או פריך); סופגניות; עוגיות שוקולד; פרחים מתוקים.

מַדוּעַ?כי כשאנחנו במתח, אנחנו מפעילים קורטיזול, "הורמון הלחץ", שממריץ את רמות האינסולין בגוף לעלות. עבור אלה שעושים דיאטה, אלו חדשות רעות מאוד. האינסולין גורם לנו להשתוקק לפחמימות מזוקקות, שנמצאות בסוכר ובעמילן. אבל פחמימות מזוקקות הן תרופה קצרת מועד ללחץ. לפני שאתה יודע את זה, אנחנו כבר רעבים ועצבניים שוב.

רמות האינסולין מיוצבות הרבה יותר ביעילות תוך הרגעת העצבים על ידי פחמימות מורכבות ומזונות עשירים בויטמין B. בתקופות של לחץ, אנו נָחוּץאורז חום; פירות טריים; ירוק כהה ירקות עלים(תֶרֶד); פסטה לא מזוקקת; סלטים מזנים שונים של שעועית; קרקרים; לחמניות סובין עם ריבת תפוחים וכו'.

מְשׁוּתָף שִׁעֲמוּםלָנוּ אני רוצהצ'ילה; גבינה עם קרקרים; אגוזים מלוחים; תפוחי אדמה מטוגנים פריכים עם רוטב בצל; תערובות של אגוזים ופירות יבשים.

מַדוּעַ?כשאנחנו משועממים ולא יכולים לשבת בשקט, אנחנו משתוקקים למזונות המכילים פחמימות מהירות המעוררות את התיאבון וממריצים את כל הגוף. מלוח ו אוכל חריף, הממריץ ריור, מחליף במהירות אך בצורה לא מספקת גירוי של פעילות המוח.

במקום זאת, נסה לשלב פחמימות עם חלבונים כדי להגביר את שלך פעילות נפשית. כשאנחנו משועממים, אנחנו נָחוּץתפוח אדמה אפוי עם כף שמנת חמוצה דלת שומן; פנקייק עשוי מקמח לא מזוקק, במילוי גזר, קישואים, גבינה ו תוכן מופחתרוטב שומן ועגבניות; פרוסת טוסט מקמח חום עם כפית חמאת אגוזים וכפית ריבת פירות טבעית ללא סוכר; תירס מוקפץ ללא חמאה, בוזקים שום וגבינה; בייגל קמח חום עם גבינת שמנת דלת שומן.

כאשר אנחנו עייף, אז אנחנו אני רוצההמבורגרים; פופקורן עם חמאה; גְבִינָה; קפה או קוקה קולה; כריכים עם מיונז; עוֹף מְטוּגָןאו דגים; גְלִידָה

מַדוּעַ?ככל שהיום מתקדם ואנחנו יותר ויותר עייפים, המוח שלנו מייצר גלנין, חומר שגורם לנו לרצות לאכול משהו שומני. בערב, למשל, אולי יתחשק לנו המבורגר, אבל לא צריך להיכנע לרצון הזה. אין צורך להיכנע לרצון לשתות קפה: קפאין משפר אותך לזמן קצר מאוד.

באמת, אנחנו רק צריכים משהו לייצב את רמת הסוכר בדם שלנו ו... עשיר בחלבוןומינרלים המעוררים אנרגיה. כשאנחנו עייפים, אנחנו נָחוּץקְוֵקֶר; לחמניות מ סובין שיבולת שועל; חָלָב; דגים אפויים; קטניות מאודות; פתיתי קמח לא מזוקקים עם חלב או יוגורט; גזר גולמי או סלרי עם 1 כפית חמאת אגוזים; מרק שעועית או עדשים; גרעיני חמניות; צנוברים; מַיִם מִינֶרָלִיִים.

מתי כדאי לנו עָצוּב, אז אנחנו אני רוצהדִברֵי מְתִיקָה; שׁוֹקוֹלַד; עוּגַת שׁוֹקוֹלָד; עוגת קוטג'; עוגיות שוקולד; גלידה עם פירות ורוטב שוקולד; פִּיצָה.

מַדוּעַ?כשאנחנו עצובים, יש לנו את כל הסיבות להגיע למתוקים, במיוחד לשוקולד. שוקולד ממריץ את שחרור האנדורפינים במוח, אשר משעמם את העצב. פחמימות פשוטות ברוב הממתקים משחררות גם סרוטונין במוח, מה שמרגיע ומשפר את מצב הרוח. למרבה הצער, ההשפעות של שניהם קצרות מועד.

הַרבֵּה מוצרים יעילים יותר, עשיר בויטמינים A ו-B6, המחזקים מערכת העצביםולעזור להקל על דיכאון. כשאנחנו עצובים, אנחנו נָחוּץלחם מקמח לא מזוקק; פנקייקים עשויים מקמח לא מזוקק ובהם פרוסות בננה אפויות; עוף או דג אפוי; עגבניות; מרק אפונה; רסק תפוחיםללא סוכר.

עכשיו כשאתה יודע מה גורם לך להשתוקק למאכלים מסוימים, הנה כמה דרכים לתמוך בחדש שלך הרגלים בריאיםבאוכל:

אם אתה בלחץ- לאכול פחמימות מורכבות יותר; לעולם אל תדלגו על ארוחת הבוקר, תכננו מראש מה תאכלו והביאו אתכם את ארוחת הצהריים לעבודה, כדי לא לשבש את התוכניות שלכם, הקדישו לעצמכם לפחות 20 דקות לאכול; הימנע מקפאין וקוקה קולה.

אם אתה משועמם- לעשות משהו כדי לא להסתכל לכיוון המקרר; להעסיק את הידיים בעת צפייה בטלוויזיה; לעשות או לסרוג ציפורניים, להצטייד בחטיפים בריאים - פירות טרייםאו יוגורט דל שומן; לאכול לעתים קרובות, אבל לאט לאט במהלך היום.

אם אתה עייף- אל תזניח את ארוחת הבוקר: כדי להטעין את האנרגיה שלך לכל היום, אתה צריך להתחיל את הבוקר עם שילוב של פחמימות מורכבות וחלבון; הימנע מסוכר: לאחר פרץ האנרגיה הראשוני, תרגיש עייף עוד יותר; למתן את צריכת המזון השומני שלך, במיוחד במהלך ארוחת הצהריים, הגביל את צריכת הקפאין שלך.

אם אתה עצוב- דחו את הנשנושים כדי שתוכלו לאכול במודע ולא באימפולסיביות, לבשל משהו טעים למישהו אחר: לפעמים בישול עבור אחרים ממריץ יותר מאשר בישול לעצמכם; עשה משהו שאינו קשור למזון שדורש ריכוז.

הכל טוב במידה, וגם בדיאטה אפשר וצריך לפנק את עצמך. מה ואיך - קראו למטה.

לאחר שהחליטו פעם נוספת לשנות את חייהם ואת גופם לטובה, אנשים רבים עושים את אותה טעות, ששמה קץ במהירות לכל מאמציהם. הם דוחסים את עצמם לגבולות מטורפים לעתים קרובות ככל האפשר, כביכול, "הדק את כל הברגים האפשריים".

אתמול אכלו האזרחים האלה קילוגרמים של עוגיות, ממתקים, המבורגרים, צ'יפס ושאר "שמחות" אוכל, אבל היום הם אכלו רק חזה עוף, כוסמת ומלפפונים עם עגבניות. עוברים שבוע, שבועיים או לכל היותר חודש, ובגישה שתוארה לעיל מתרחשת התמוטטות. לא, לא ככה - קרע!

אדם נופל לזנות מעיים כה קשה עד שהוא מחזיר גם את הקילוגרמים הספורים שאבדו וגם די מהר עולה עקב או שניים למעלה. לעתים קרובות זה עודף מים, אבל גם בבצקת פחמימות אין שום דבר טוב. במיוחד בהתחשב בעובדה שהם לא שוככים מתי לֹא תזונה מאוזנתואכילת יתר תקופתית.

כן, זה רק אחד מהם שגיאות אפשריות. חשוב גם לעבוד עם משקולות, עומס אירובי סביר, כמות מספקתשינה ותנאים אחרים, אם לא נצפו, יהיו קשיים. אבל היום אני מציע להתמקד בנושא של חטיפים ופינוקים בטוחים שיאפשרו לכם להרגיש פחות או יותר נוח גם בדיאטה רצינית. אחרי הכל, תזונה, בתוספת היכולת לשמור על המשטר הנבחר, היא 70-80% מההצלחה. אז אנחנו נעזור לעצמנו לשמור על משטר בעזרת כמה טריקים ומבחר סביר של מוצרים.

הטעיות

נתחיל עם מוצרים שמקודמים באופן פעיל בטלוויזיה בעקבות הנושא האופנתי כיום של כושר וירידה במשקל, שהם כביכול בריאים ובו בזמן גם טעימים. נכון מוצרים אידיאליים. למעשה, אלו הם פתילים שאסור לצרוך אותם עם תזונה מאוזנת (או להגזים בהם אם המשטר אינו קפדני במיוחד).

דגני בוקר

סוגים שוניםפתיתי דגנים, אורז תופח ועוד דברים שמשתלבים היטב בבטן, גם יבשים וגם עם חלב או מיץ. לעתים קרובות על הקופסאות עם תערובות אלה כתוב כושר באותיות גדולות. נכון, זה רק שם מכושר.

אם תסתכלו על ההרכב, תמצאו 70-80 אחוז פחמימות בעלות אינדקס גליקמי גבוה (כלומר, מהיר), כולל סוכר או גרוע מכך - סירופ תירס (GI גבוה אפילו יותר מסוכר), בתוספת משפרי טעם. אל תלך שולל מהעובדה שיש שם המון דברים. דגנים בריאים- הם באמת קיימים, אבל מנקים אותם וטוחנים אותם לאבק. נשאר מעט שימושי.

בנוסף, דגני בוקר כאלה עשירים מאוד בקלוריות - 350-400+ קק"ל ל-100 גרם יתרה מכך, לאחר אכילת 150-200 גרם דגנים, לא תרגישו שבעים במיוחד, אבל למעשה כבר צרכתם כמה שיותר קלוריות. כמו שיש בארוחת צהריים מלאה עם בשר, דייסה וסלט. אבל אחרי האחרון, תרצו לאכול תוך 3-4 שעות, ואחרי הראשון, תוך שעה תהיו מוכנים לאכול פיל.

לחם דיאט

כאן ההטעיה נכונה רק בחלקה. אתה צריך להסתכל על ההרכב ועל הלחם עצמו. אם יש רק קמח שיפון, אין סוכר או תוספים מוזרים אחרים, והלחם דומה לקרקר - הכל בסדר. אם הוא משתמש בקמח פרימיום, והעקביות של המוצר דומה למקלות תירס דחוסים, אין תועלת מכך.

אחסן מיצים

באופן כללי, אתה יכול למצוא שם מיצים טבעיים, אפילו משוחזרים, כמו תפוח או תפוז. אבל הם די עתירי קלוריות, בנוסף פרוקטוז הוא לא הכי הרבה המוצר הטוב ביותרבעת עיסוק בספורט. הוא מאוחסן בצורה של גליקוגן רק בכבד, אך לא בשרירים. ובכבד בדרך כלל יש מספיק מזה, אז העודף נשלח לשומן.

יוגורטים דלי שומן ומסות גבשושית מתוקות

באופן כללי, זה כולל כל יוגורט מתוק שנקנה בחנות, מכיוון שהם מכילים יותר מדי סוכר. אבל מה שנקרא "קל" דל שומן הם בדרך כלל גיהנום. בנוסף למינון מוצק של סוכר, הם מכילים גם טון של עמילן כדי לפצות על המחסור בשומן ולספק נעים, עקביות עבה.

לגבי מסות גבשושית מתוקות עם צימוקים ומשמשים מיובשים, בנוסף לסוכר הנזכר, הן מוסיפות הרבה שומן צמחיבצורת מרגרינה, כלומר מדובר בשומן טראנס - מוצר מאוד מזיק ומסוכן לגוף.

ברים של מוזלי

לעתים קרובות גם רשום עליהם כושר, אבל, כמו במקרה של דגני בוקר, אין שם ריח של כושר או תועלת. מכיל פירות יבשים ודגנים, דברים בריאים לכאורה. אבל הדגנים שוב נמצאים בצורה מאוד מעובדת ובצורה פחמימות מהירותבנוסף, הכל מוחזק יחד עם סירופ תירס או דבש (גם זה לא הדבר הכי טוב בדיאטה). ופירות יבשים אינם כמעט בלתי מזיקים כפי שהם נראים. אותם תמרים או צימוקים שונים מעט מהממתקים מבחינת השפעתם על הגוף (תגובת אינסולין, תכולת קלוריות).

ממתקים קלאסיים - בחירה ברע פחות

גם לא הדברים הכי בריאים בדיאטה, אבל אם המשטר לא קפדני מדי או כשאתה בשלב של שמירה על הגזרה שלך, אז אתה יכול לרצות את עצמך עם פחמימות קלות. בואו נבחר מתוך ערימת הרעות הפחותה ושאינו מחופשים לנושא כושר.

מרשמלו

מרשמלו טבעי קלאסי מורכב מרסק תפוחים ומולסה, כמו גם עמילן, חלבון ביצה וסוכר, כמובן. היתרון של המרשמלו הוא שהם בעלי תכולת קלוריות נמוכה יחסית למתוקים אחרים וחסרים שומני טראנס. אֲבָל אינדקס גליקמידי גבוה - 65 (כמו לחמנייה או אורז לבן)

מַרמֵלָדָה

היתרונות שלו דומים למרשמלו, אבל ההרכב שונה במקצת: רסק תפוחים, ג'לטין, אגר ופקטינים המועילים לעיכול. אין צורך להחמיר עם הכמות, שכן מרמלדה מכילה הרבה פרוקטוז (ה-GI של מרמלדה כזו הוא רק 30), אם כי יש גם סוכר (GI 65). בכל מקרה, צריך להיות קצת דברים טובים (טעימים ומתוקים).

לְהַדבִּיק

אנלוגי של מרשמלו בהבדל שהכמות שונה מחית פירות, בנוסף פירות יער מתווספים לעתים קרובות. הבסיס בנוי גם על ג'לטין ו חלבוני ביצה.

פירות יבשים

משמשים מיובשים, צימוקים, תמרים - כל זה עדיף על ממתקים ממולאים בסוכר ושומני טראנס, אבל צריך גם להיזהר. פירות יבשים עשירים בקלוריות ומכילים הרבה פרוקטוז.

שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

מדובר בשוקולד שמכיל 70% קקאו ומעלה. עשיר מאוד בקלוריות, שומני, אבל שומן קקאו בריא, ויש מעט סוכר בשוקולד כזה, כמו גם פחמימות. אז שימו לב לתכולת הקלוריות הכוללת כדי שחטיף השוקולד לא יהיה יותר מדי. אתה יכול להרשות לעצמך 10-15 גרם של שוקולד מריר ליום אפילו במהלך מאוד משטר קפדניתְזוּנָה.

אֱגוֹזִים

לא בדיוק ממתקים, אבל גם טעימים מאוד. הם מכילים כמות הגונה של חלבון ושומן, בנוסף יש גם פחמימות. כאן כדאי לשים לב לתכולת הקלוריות הכוללת. לדוגמה, 100 גרם של בוטנים מכילים 550 קק"ל, אז אתה צריך להיות זהיר עם כמות האגוזים בתזונה שלך.

פירות

הם שונים. חשוב לא להגזים עם הכמות. תפוחים ירוקים הם נהדרים. האדומים גם טובים, אבל ה-GI גבוה יותר. בננות ירקרקות זה נהדר, אבל בכמויות סבירות. בננות צהובות בוהקות בשלות - האינדקס הגליקמי גבוה למדי, כמעט כמו לחמנייה. ענבים - הרבה פרוקטוז, תועלת קטנה. אבטיח או מלון הוא לרוב פרוקטוז כמעט טהור עם מים וחנקות. במיוחד בתחילת העונה, אתה צריך להיות זהיר ביותר עם מלונים.

טובי ספורט

תזונת ספורטזה יכול להיות מתוק וטעים, אבל בלי סוכר ותוספת פחמימות. מישהו יזכור כמו ממתיקים מזיקים, אבל הנזק שלהם מוגזם מאוד. לא צריך לחפש דוגמאות רחוקות - האם אנשים רבים מתו מממתיק? חפש בגוגל, לא תמצא מקרה אחד. ואנשים מתים מסוכר, מזון מהיר ומזבל מזון אחר. כן, לא ישירות, אלא בשל השמנת יתר והשלכותיה, כולל סוכרת.

באופן כללי, תזונת ספורט עשויה בהחלט לדכא את התשוקה למתוקים ולדברים טעימים, אם יש הגבלות קפדניות על מוצרים כאלה.

חֶלְבּוֹן

כל מי גבינה, קומפלקס, קזאין. רוב סוגי המוצרים האלה הם מתוקים ובעלי טעם כלשהו, ​​החל מהקלאסיקה " וָנִיל», « שׁוֹקוֹלַד», « תּוּת"ומסתיים בדברים מצחיקים שונים כמו" עוגיות שמנת», « בננה-קוקוס», « Straccitella"(אל תשכח לקרוא את ה-T בחצי הראשון של המילה וזה לא מה שחשבת, אלא " שילוב של גלידה שמנת לבנה עם חתיכות שוקולד איטלקי מריר»).

נכון, יש כאן ניואנס - לא כל האפשרויות טעימות באותה מידה. מטבע הדברים, אין חברים בטעם ובצבע, אז לפני רכישת שקית חלבון, תחילה כדאי לנסות אותה על ידי רכישת דוגמא חד פעמית.

מניסיוני, Optimum Nutrition Whey Gold Standardחלבון באיכות גבוהה מאוד, אבל לא מאוד טעים. אֲבָל SAN טיטניום מי גבינההוא נפלא (בננה-קוקוס או קפוצ'ינו), למרות שיש נקודה חשובה- יש להקציף בבלנדר. בשייקר זה יוצא מימי ואז נראה מתוק מדי, עם טעם חריף למען האמת. בנוסף, אני יכול להמליץ BSN Syntha 6עם זאת, יש שם די הרבה פחמימות. לא רע Syntraxx Wheyו מטריקס 5. חלבונים טעימים מאוד או, כביכול, ניטרליים מהבריטים מפעל חלבונים. באופן כללי, נסה את זה. לאחר שבחרתם חלבון טוב וטעים, תוכלו להחליף בו ממתקים בצורה מועילה.

חטיפי חלבון

כאן חשוב לשים לב להרכב. לעתים קרובות מאוד הם משתמשים במלטודקסטרין ו חלבון סויה. אבל יש גם אפשרויות איכותיות המבוססות על חלבון מי גבינה ו פחמימות טובותעם GI נמוך.

לדוגמה, הסורגים טובים מאוד QuestBarמִן Quest Nutrition, אבל כדאי לבחור את הטעם בקפידה. חלקם דומים לפלסטלינה וכמעט חסרי טעם. גם ראוי בטעם ואיכות גבוהה בהרכב קראנץ' קרבימִן שריר פארם.

שימו לב לתכולת הקלוריות של חטיפי חלבון. זה די גדול. אבל עדיף לאכול QuestBar או Combat Crunch מאשר Snickers.

רטבים וריבות ללא קלוריות

מים, סוג של מעבה וממתיק, בתוספת חומר טעם - זה כל ההרכב. לפי היצרנים שם 0 קלוריות. אני לא יודע באיזו "כימיה" מזון משתמשים כדי להשיג זאת, אבל הגוף תופס את זה כרגיל. ניסיתי ריבות שונות מ חוות וולדן- נעים מאוד. למשל, ערבוב עם גבינת קוטג' הוא תחליף מצוין לריבה.

העיקר לא להשוות אותו לריבה רגילה, חלב מרוכז, דבש או כל דבר טבעי אחר, שנקרא ראש בראש. מיד תבחינו בטעם ה"כימי" של הריבה ולא תזכו להנאה. אבל כשאין בתזונה סוכר טהור או מוצרים על בסיס סוכר, ריבות נטולות קלוריות מהוות תחליף מצוין למתוקים. בכמויות סבירות כמובן.

בדרך כלל אני מזמין חטיפי חלבון וריבות מ-iHerb.com (משלוח לפדרציה הרוסית ולאוקראינה זמין). אני אנצל את המצב הזה ואפרסם את קוד ההפניה שלי, שמקנה הנחה משמעותית על ההזמנה הראשונה שלך בסך $40 או יותר: SJW536.

איזה פינוקים טעימים אני משתמש בדיאטה שלי, בתוספת כמה מתכונים

כתבתי למעלה על ריבות ללא קלוריות ו חטיפי חלבון, אבל עכשיו הם לא בתזונה שלי.

כחלק מתקופת הייבוש הנוכחית, אני מרשה לעצמי שוקולד מריר (78%) 20-30 גרם ליום. אני גם משתמש באופן פעיל מַמתִיק. הטוב ביותר שניסיתי הוא זה סוקרין, aka אריתריטול. טבעי, דומה לסוכר ומשמש באותן כמויות. אבל יקירי.

לעת עתה הסתפקתי בממתיקי טבליות קלאסיים על בסיס סודיום ציקלמט. כן, "כימיה", אבל פנימה כמויות מינימוםוטעם קרוב מאוד לסוכר. הטבליה מחליפה 1-2 כפיות סוכר, בפרופורציות כאלה אני מחשב בהכנת כל אוכל מתוק.

ניסיתי גם סוג טבעי יותר של סוקראזיט, אבל לא התרשמתי מהממתיק הזה בגלל הסודה בהרכב, שמוסיפה מרירות.

אני שותה תה וקפה לא ממותק - הם טעימים יותר ככה. אני משתמש בממתיק, למשל, ב קינוח עצי בוקר:

• 300 גרם גבינת קוטג' דלת שומן(אפשר להשתמש בכל תכולת שומן, אבל כרגע אני משתמש בדל שומן);
• 70–80 גרם ביפילייף (או כל יוגורט לא ממותק, ניתן להשתמש בשמנת חמוצה);
• 30 גרם חלבון (1 כף או "סקופ" כפי שמכנים אותם כיום גורואי הכושר);
• 2 טבליות ממתיק, מדוללות ב-10-15 גרם מים;
• מערבבים את כל זה וטוחנים היטב בבלנדר.

התוצאה היא דבר מאוד טעים ומתוק בסגנון הקינוחים הקנויים בחנות, אבל בלי עמילן, שומני טראנס ושאר דברים מיותרים. עם קפה וגבינה קשה זה עובד בסדר גמור.

אני מוסיפה גם ממתיק לעוגות גבינה או תבשילים. מתכון לתבשיל:

• 70 גרם קְוֵקֶרסוג "הרקולס", טוחנים/מערבבים בבלנדר עם 30 גרם חלבון (כל טעם) ו-30-50 גרם סיבים צמחיים.
• הוסף את האבקה שהתקבלה ל-700 גרם גבינת קוטג';
• מקציפים 3 בבלנדר ביצים שלמות, מעורבב עם 300 גרם של מנה ראשונה פירות, ביפילייף או יוגורט ללא סוכר, בתוספת ממתיק לפי הטעם (אני משתמש ב-15-17 טבליות Huxol מדוללות ב-50 מ"ל מים חמים, זה שווה ערך ל-100 גרם סוכר). אתה יכול גם להשתמש בקפיר או 200 מ"ל חלב אם המוצרים שהוזכרו לעיל אינם זמינים.
• מוסיפים גבינת קוטג' עם אבקת חלבון שיבולת שועל למסה שהתקבלה ומערבבים הכל שוב ביסודיות/טורפים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
• אם רוצים, מוסיפים 50-100 גרם צימוקים, אגוזים (50 גרם) או פתיתי קוקוס (30-50 גרם).
• אם מבשלים בתנור, משמנים את התבנית חֶמאָה, להגדיר ל-40 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס.
• אם אתם מבשלים בסיר איטי, כוונו את התבשיל לשעה במצב אפייה עם מכסה סגור (גם לאחר משימון התבנית בחמאה), ולאחר מכן לעוד 15-20 דקות במצב אפייה, אך עם מכסה. לפתוח, כך שעודפי הנוזלים מתאדים.

• מערבבים 0.5 ק"ג גבינת קוטג' במעבד מזון עם 500 גרם שמנת חמוצה ו-2 גרם וניל.
• יוצקים 20 גרם ג'לטין ל-300 מ"ל מים רתוחים בטמפרטורת החדר ומניחים לתפיחה של 10 דקות. לאחר מכן הניחו את התערובת הזו על האש למשך כמה דקות כדי שהמים יתחממו עד מצב חם, מסירים מהאש, משאירים למשך 5 דקות. מחממים ומסירים מהאש. תוך כ-20 דקות הג'לטין יתמוסס לחלוטין.
• ממיסים 15 טבליות ממתיק בכמות קטנה של מים (או מוסיפים לג'לטין מומס). או שאתה יכול להשתמש ב-150 גרם של סוקרין.
• מערבבים הכל בבלנדר במהירות נמוכה (כמו ללישה של בצק).
• יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבניות ומקררים.
• בעוד כמה שעות, הקינוח ג'לי-קארד יהיה מוכן.

בנוסף, בשלב הנוכחי של הייבוש אני מרשה לעצמי בלבד תפוחים ירוקים("סימירנקה", "זהוב") - אפשרות טובה, אם אתה רוצה לאכול משהו טעים. לפעמים אני אוכל קצת בוטנים.

באופן כללי, אני לא סובל הרבה עם התזונה הנוכחית שלי. אין חשק למתוק בכלל. אלא אם כן, בגלל גירעון קלורי קטן, ישנם רגעים של רעב עז. למשל, כשאתה הולך הביתה אחרי אימוני כוחאו אירובי. אבל זה לא קריטי. אבל התיאבון הוא אכזרי ופשוט עם כוסמת חֲזֵה עוֹף, רסק עגבניותוסלט עם רוטב מ מיץ לימוןו רוֹטֶב סוֹיָההם מספקים הנאה גסטרונומית שאין לתאר.