אילו מזונות טובים לגוף הגדל של ילדים? אוכל בריא לילדים: רשימה, נורמה ותכונות

בריאותו של ילד היא כנראה הדבר היקר ביותר בחייה של אמא. כשהילד בריא ועליז, גם האמא שמחה! אבל בחיזוק בריאותם של ילדים, אין לשכוח את האמת הנצחית: "אתה מה שאתה אוכל". קשה לדמיין ילד בריא שצורך כמויות מדהימות של מזון מהיר וממתקים ושוטף את הכל עם סודה. כדי שילדכם יהיה בריא, עליכם לחשוב על אוכל בריא לילדים. נספר לכם איך מכינים אוכל בריא ומה יכול להיחשב מזון בריא לילדכם.

ירקות בריאים לילדים

ירקות טובים לכל אחד - ללא קשר לגילו. דבר נוסף הוא שאתה צריך לקחת בחשבון את המוזרויות של העיכול שלך לפני צריכת ירקות מסוימים. איזה סוג של צמחייה הוא מזון בריא לילדים?

לדברי הרופאים, ירקות צריכים להוות את הבסיס לתזונה של הילד. כמובן שאף אחד לא אומר להחליף ילדים לתזונה צמחונית, אבל עדיף להגדיל את כמות הירקות בתזונה של הילד.

אם ילדכם חולה לעיתים קרובות, הוא זקוק למוצרים שהם אנטיביוטיקה טבעית. אלה יכולים להיות גזר, תפוחים, סלרי, בצל ושום, שמן זית. אבל קחו בחשבון שאסור לתת לילדים צעירים וילדים עם בעיות עיכול בצל ושום – לפחות לא בצורתם הגולמית. במקרה זה, ניתן להרתיח את הירקות הללו ולהוסיף לאט לאט למנות אחרות.

אם ילדכם נוטה לאנמיה, ברוקולי וכרובית יהיו מזונות בריאים עבורו. אם תינוקך סובל מעצירות, יועילו לו גזר וסלק. שומר ושמיר יעזרו בקוליק - מרתחים של עשבי תיבול אלו ישחררו את תינוקכם מקוליק.

מְאוֹד אוכל בריא לילדיםהוא גזר ודלעת. ירקות אלו מחזקים את הראייה ומשפרים את מצב העור. גזר ודלעת ניתן לתבשיל, לגרד ולאכול נא, ואפשר להכין סלטים מגזר ודלעת. אבל זכרו – קרוטן נספג טוב יותר עם שומן, אז הוסיפו זית, חמניות או חמאה לתבשילי גזר ודלעת.

ירק בריא מאוד לילדים הוא העגבנייה. עגבניות מכילות כמות שיא של חומרים מזינים, עם זאת, אתה צריך לאכול אותן בזהירות. עגבנייה אחת ביום מספיקה כדי להטעין את גופו של ילדכם בחומרים שימושיים. עודף עגבניות יכול להקשות על מערכת העיכול, הלבלב והכבד, ולכן ילדים צריכים לאכול מנות עגבניות בזהירות.

תפוחי אדמה אפויים, אהובים על ילדים רבים, הפכו למוצר כה רצוי מסיבה כלשהי. העובדה היא שתפוחי אדמה אפויים עוזרים להפחית מתח, להרגיע ולעזור לילדים להתמודד עם עומס רגשי. תפוחי אדמה אפויים מועילים במיוחד לתלמידי כיתה א', ילדים שמתחילים בגן וילדים החשופים ללחץ אחר.

הדרך הטובה ביותר להכניס ירקות לתזונה של ילדכם היא להכין סלטים או תבשילים מירקות. אבל במאמץ להפוך את המנה לטעימה יותר, בשום פנים ואופן לא מוסיפים לה תבלינים חמים או כמות עצומה של מלח. לשיפור הטעם של מזון בריא לילדים, אפשר להוסיף שמיר, פטרוזיליה, סלרי או עלה דפנה.

מוצרי חלב וחלב מותסס בריאים לילדים

מערכת העיכול של ילדים לעיתים מתקלקלת, המתבטאת בצורה של דיסביוזה. מוצרי חלב מותסס - בעיקר קפיר ויוגורט - הוכרו זה מכבר כתרופות הטובות ביותר לדיסביוזיס ולמניעת מחלה לא נעימה זו. תן לאוכל הבריא הזה לילדים להיות תמיד במקרר שלך.

אתה יכול לקנות קפיר, לקחת אותו ממטבח חלבי, או להכין בעצמך. מוצר זה מכיל סידן הכרחי לגוף הילדים ומנרמל את העיכול. יש הרבה מנות מעניינות עם קפיר - ואוקרושקה היא מנה נפוצה במיוחד בקיץ. אפשר פשוט לשתות קפיר, לערבב עם עשבי תיבול או ריבה - העיקר שהילד אוהב את זה!

יוגורט הוא התרופה הטובה ביותר לדיסביוזיס. רק במציאות אוכל בריא לילדיםאפשר לקרוא לזה לא יוגורט שניתן לשמור חודש ויותר, אלא יוגורט חי, בעל חיי מדף קצרים (כשבוע). אתה יכול להכין את היוגורט הזה בבית או למצוא אותו בחנות על ידי קריאה קפדנית של המרכיבים וקבלת מידע על חיי המדף שלו.

רשימת המזונות הבריאים לילדים כוללת גם גבינה קשה, אותה ניתן לתת לילד לאחר שנה. גבינה קשה מכילה את החומר טריפטופן, אשר מרגיע את מערכת העצבים ומקל על מתחים. עם זאת, כדאי לזכור שגבינה היא מוצר כבד למדי, ולכן יש לצרוך אותה במינונים. אפשר להוסיף גבינה לסלטים, לפזר אותה על הכלים או לאכול אותה כנשנוש.

גבינת קוטג' שימושית לילדים כמקור לסידן. גבינת קוטג 'ניתנת לילד בצורתה הטהורה, מעורבבת עם ריבה או עשבי תיבול, ואפשר להכין תבשילים ומוצרי מאפה עם גבינת קוטג'. אבל קחו בחשבון שטיפול בחום הורג רבים מהחומרים המועילים בגבינת קוטג' - לכן עדיף לתת לילדכם גבינת קוטג' בצורתה הגולמית.

ובכן, חלב וחמאה סוגרים את רשימת המוצרים הבריאים לילדים. ילד יכול פשוט ליהנות מסנדוויץ' עם חמאה, נשטף בחלב, או לאכול דייסת חלב עם פירות וחמאה לארוחת הבוקר. הכל מוגבל רק על ידי הדמיון שלך והטעם של הילד שלך.

מנות דגים ובשר בריאות לילדים

דגים ובשר הם מקורות חשובים לחלבון, סידן וברזל. ילד זקוק לבשר להמטופואזה תקינה ולמניעת אנמיה, ודגים עוזרים לשמור על תקינות השיניים ועוזרים לנרמל את חילוף החומרים.

יש צורך להתחיל להכניס בשר לתזונה של ילד עם בשר עוף וארנב. זה די דיאטטי, קל לעיכול ואינו מעמיס על הקיבה. אז אתה יכול להכניס בשר בקר לתזונה של הילד, וחזיר לילדים גדולים יותר.

אוכל בריא לילדיםמבשר ודגים יהיו מרקים במרק בשר דל שומן, דגים מאודים או בתנור, בשר מבושל, קציצות או קציצות מאודות. העיקר שמנות בשר ודגים אינן שומניות וכבדות.

פחמימות בריאות לילדים

פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי בתזונה של ילדים ומבוגרים. הפחמימות הכי בריאות לילדים הן דגנים, לחם מחיטה מלאה ופסטה מחיטת דורום. מוצרים אלו הם המקורות העשירים ביותר של ויטמיני B, המווסתים את תפקוד מערכת העצבים.

כדאי להכין כריכים לילדכם עם לחם מלא, ולבשל דייסה לארוחת בוקר או כתוספת לארוחות עיקריות. ללא הסיבים הכלולים בדגנים, תפקוד תקין של המעיים אינו אפשרי.

פסטה העשויה מחיטת דורום שימושית לילדים הסובלים מעוררות יתר או מתח.

פירות בריאים לילדים

פירות מאוד טעימים ובריאים. זו הסיבה שפירות כל כך אוהבים על ידי ילדים. איך לתת את המזון הבריא הזה לילדים בצורה נכונה, ואילו פירות נחשבים המועילים ביותר לגופו של הילד?

הפירות הבריאים ביותר לילד הם בננות, תפוחים, אפרסקים וענבים. תפוחים מכילים ברזל, ויטמין C וחומצה פולית. הודות לכך, תפוחים מהווים מניעה מצוינת של אנמיה, מחזקים את מערכת החיסון ותורמים להתפתחות מלאה של הילד. וכמות השיא של פקטין הכלול בתפוחים עוזרת לעיכול של ילד.

בננות יסייעו לילדים עם בעיות עיכול ויעשיר את התזונה שלהם במיקרו-אלמנטים וויטמינים שימושיים. ויטמין A, ויטמיני B, ברזל, מגנזיום וזרחן הם רק חלק קטן מהחומרים המועילים המצויים בבננות.

ענבים, למרות כמות הסוכר הגדולה, בריאים מאוד לילדים. הוא מחזק את דפנות כלי הדם, מקדם תפקוד תקין של הכליות, מסייע בתפקוד הלב ומשפר את קרישת הדם.

אם ילדכם לא אוכל טוב, אפרסקים יעזרו לכם. הם עוזרים להגביר את התיאבון וגם עוזרים לעיכול.

ניתן להכין את המזון הבריא הזה לילדים בדרכים שונות. יש ילדים שאוהבים פירות גולמיים בלבד - והם לא צריכים שום דבר אחר. ילדים אחרים אוהבים לפתנים או פירות אפויים (למשל, פירות יער אפויים). והכל יהיה בסדר, אבל עם טיפול ממושך בחום, כל היתרונות של הפרי הולכים לאיבוד, אז כשמבשלים לפתן, אל תאפשר לו לרתוח יותר מ-5 דקות. כדי להפוך את הקומפוט לעשיר, מסירים אותו מהאש ועוטפים את המחבת היטב במגבת. כך יישמרו יתרונות הפרי, והטעם לא ייפגע.

אגב, עם לפתן פירות אפשר לבשל מאוד אוכל בריא לילדים- דייסת פירות! במקום מים או חלב, קחו לפתן פירות ומבשלים איתו דייסת תינוקות. דייסה זו תרכוש טעם יוצא דופן והילד שלך יאהב אותה.

פירות שהוכנו במיוחד יכולים להחליף בהצלחה ממתקים המזיקים לילדים. למשל, כשמבשלים ריבת תפוחים ממושכת, מתקבלת ריבה טעימה (אם כי, כמובן, כמעט שלא נשארים ויטמינים בתפוחים המוכנים כך). אפשר להחליף סוכריות בפירות מסוכרים, וגלידה אפשר להחליף בפירות יער קפואים.

וזכרו: אוכל בריא לילדים אינו מצריך טיפול בחום ארוך טווח, ועוד פחות מכך טיגון. אכילה נא, אידוי או אפייה - זה מה שיעזור לכם לעשות אוכל לילדים בריא וטעים!

כולם יודעים שבריאותו של הילד תלויה, קודם כל, בתזונה רציונלית ונכונה.

לכן, אתה צריך לשים לב יותר לאוכל בריא. אילו מזונות הכי בריאים לילדים?

הנה רשימה של אלה מוצרים שחייבים להיות נוכחים בתזונה של ילד:

מוצרי חלב וחלב
כל מוצרי החלב עשירים בשומנים, זרחן ומלחי סידן קלים לעיכול. לכן, ילדים בגילאי שנתיים עד ארבע צריכים לצרוך לפחות 0.5 ליטר של מוצרי חלב וחלב מותסס מדי יום, כולל יוגורט, קפיר וחלב אסידופילוס.

דִגנֵי בּוֹקֶר
דגנים הם מקור האנרגיה העשיר ביותר לגוף. וככל שהילד גדל והופך פעיל יותר ויותר מדי יום, יש למלא כל הזמן את מאגרי האנרגיה שלו.

כוסמת, למשל, מכילה חלבון צמחי, פחמימות, סיבים, מינרלים, ויטמינים PP, B1, B2, B6.

החיטה מספקת לגוף הילד אנרגיה, מחזקת את חסינותו והגנתו הודות לחומצות שומן בלתי רוויות, כמו גם קבוצה של ויטמינים A, B, C, D, E.

אורז הוא מקור לאשלגן, פחמימות וויטמינים מקבוצת B, כמו גם חומצות אמינו, הממלאות תפקיד חשוב מאוד בהתפתחות הילד.

שיבולת שועל מאופיינת ביחס אופטימלי של חלבונים, שומנים, פחמימות וויטמינים מקבוצת B שיבולת שועל עשירה גם בזרחן, יוד, אשלגן, קרוטן, מגנזיום, ברזל ואבץ.

ביצים
זהו מוצר שימושי מאוד בכל צורה. אפשר פשוט להרתיח או לטגן מהם ביצים. חלמון הביצים מכיל קומפלקס של ויטמינים מסיסים בשומן A, B, D, E, כמו גם מינרלים, יסודות קורט ופוספטים. רצוי שהתינוק יאכל חצי ביצה או ביצה אחת ביום.

בָּשָׂר
בשר הוא מרכיב חשוב מאוד במזון לתינוקות. הוא מכיל חלבון, ויטמינים וחומצות אמינו שילד צריך להתפתחות תקינה ולגדילה. בנוסף, הבשר עשיר בברזל הלוקח חלק ביצירת ופיתוח מערכת הדם בגוף. עדיף לתת לילד קטן ארנבת או בשר הודו, לעתים נדירות הם גורמים לאלרגיות. ובהדרגה אתה צריך להכניס בשר בקר, עוף וחזיר רזה לתזונה שלך.

כָּבֵד
הכבד מכיל ויטמין A, החיוני למערכת החיסון, לעור, לעיניים ולריריות. כבד בקר מכיל הכי הרבה ויטמין A. הכבד עשיר גם בסידן, נתרן, מגנזיום, אשלגן ונחושת. וכבד עוף מכיל הרבה חומצה פולית וויטמין B12. מומלץ לילדים הסובלים מאנמיה.

לָדוּג
דגים הם מקור לחלבון, כמו גם שומנים רב בלתי רוויים, החשובים מאוד לחילוף החומרים. הוא מכיל ויטמינים A, B2, B12, D, PP, כמו גם סידן, מגנזיום, זרחן ואבץ. אבל לילדים צעירים עדיף לבחור דגים דלי שומן - פייק, בקלה, בס ים, הייק.

יְרָקוֹת
ירקות מכילים הרבה נוזלים, מינרלים שונים והרבה ויטמינים. איתם, ויטמין C, B1, קרוטן ומלחי מינרלים של נתרן, מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל ואחרים נכנסים לגוף הילד. כל אבות המזון הללו נחוצים להתפתחות וגדילה תקינים. רצוי לתת לתינוק ירקות טריים ולבשל אותם, אך ניתן להשתמש גם בירקות טריים קפואים או מאודים. ירקות כאלה מכילים יותר ויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה.

פירות
פירות מכילים גם כמות עצומה של ויטמינים, מיקרו-אלמנטים וסיבים. עדיף לתת לילדים פירות טריים ומגוון גדול. שזיפים, אגסים, תפוחים, דומדמניות, משמשים, תותים, אוכמניות, פטל - כל הפירות האלה הם אוצר לתינוק שלך.

אֱגוֹזִים
אגוזים שימושיים מכיוון שהם מכילים איזון של ויטמינים A, B, E, P ואחרים, כמו גם מינרלים. אין בהם כמעט כולסטרול, אבל הם עשירים בחומצות שומן, שמועילות מאוד לילד, כי הגוף שלו לא מסוגל לייצר אותן בעצמו. חומרים אלו נחוצים לחילוף חומרים איכותי של שומן על מנת להציל את הילד מבעיות במשקל עודף. המזונות הבריאים ביותר לילדים הם אגוזי מלך, צנוברים ואגוזי לוז.

מיצים ומים
בשום מקרה אין להגביל ילדים בשתייה, במיוחד במהלך פעילות גופנית ובעונה החמה. יש לספק מים לגוף הילד בשתיית מגוון נוזלים - תה, מיץ, מים, קוקטיילים, מנות ראשונות וכו'. המיצים חייבים להיות טבעיים, והמים חייבים להיות מטוהרים או רותחים.

ילדים מגיל 3 עד 6 נקראים ילדים בגיל הגן. גיל זה מאופיין בפעילות גבוהה והוצאה אנרגטית גבוהה, צמיחה פיזית מהירה ופיתוח יכולות אינטלקטואליות. כל זה צריך להילקח בחשבון בעת ​​יצירת תפריט ילדים, כך שכמות הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים מספיקה. תזונה בריאה מבטיחה היווצרות תקינה של השלד ותפקוד האיברים, ומגבירה את חדות הראייה. תזונה נכונה מגבירה את יכולתו של הילד לזכור ולשחזר מידע.

אילו כללים יש להקפיד על מנת להבטיח תזונה בריאה לילדים:

• מזון חייב לספק לגוף הילד את כמות הקלוריות הנדרשת: זה חשוב מאוד לפעילות נפשית ופיזית רגילה;
• האוכל צריך להיות מגוון והתפריט מאוזן. יש לזכור שלחלק מהילדים יש אי סבילות אישית לכל מזון בריא;
• ילדים צריכים תמיד להכין מזון בחצרים העומדים בתקנים סניטריים ולשמור על זמן הטיפול בחום הנדרש למזון. האוכל של הילד לא צריך להכיל זיהומים מזיקים, צבעים או חומרים משמרים.

סנאים- מרכיבים חשובים בבניית איברים ורקמות. כמות לא מספקת של חלבון בתזונה של ילדים בגיל הגן עלולה להוביל לצמיחה והתפתחות איטית יותר ולחסינות מוחלשת. המקורות שלהם הם דגים, בשר, חלב ומוצרי חלב, קטניות, דגנים, לחם.

שומנים- זהו המקור העיקרי לאנרגיה, בנוסף, הם מעורבים בפיתוח חסינות ומשחקים תפקיד חשוב בחילוף החומרים. חמאה ושמן צמחי, בשר, דגים, מוצרי חלב הם כמה מקורות לשומן.

פחמימות– רכיב המקדם ספיגת חלבונים ושומנים, מקור כוח ואנרגיה. פחמימות נמצאות בסוכר, פירות וירקות ודבש.

מלחים מינרליים ויסודות קורט מעורבים בתהליך בניית תאים, איברים ורקמות, ובתקופת הצמיחה הפעילה של ילדים בגיל הרך, נוכחותם במזון חשובה במיוחד. ברזל, זרחן, אשלגן וסידן, מגנזיום וסלניום, פלואור - זו אינה רשימה ממצה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים חיוניים.

כמות מספקת של ויטמינים במזון של ילד תבטיח את המהלך התקין של תגובות ביוכימיות בגוף, צמיחה והתפתחות תקינים של תאים.

הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים מצויה בירקות ובפירות גולמיים, ולאחר טיפול בחום, חלק ניכר מהם הולך לאיבוד.

איך לארגן תזונה נכונה ובריאה

ילדים בגילאי 3 עד 6 שנים צריכים לאכול לפחות ארבע פעמים ביום. ארוחת הבוקר צריכה להיות 25% מצריכת הקלוריות היומית שלך, ארוחת צהריים - 40%, חטיף אחר הצהריים - 15% וארוחת ערב - 20%. ממוצע קלוריות יומיות משוער:

בנוסף, מזון חייב להכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. מומלץ במידת האפשר ליצור תפריט לשבוע מראש, הימנעות מלחזור על המנה השנייה והראשונה. זה יעזור למנוע מחסור בוויטמין ותיאבון ירוד.

עבור ילדים הלומדים בגן ואוכלים בו, צריך ליצור תפריט שלא יחזור על עצמו, אלא ישלים את האוכל בגן עם האלמנטים הדרושים. השילוב הטוב ביותר הוא 1 גרם חלבון: 1 גרם שומן: 4 גרם פחמימות.

תזונה בריאה לילדים כרוכה בבחירת מוצרים איכותיים וטריים בלבד. בשל חוסר הבשלות של מערכת העיכול של הילדים, עיבוד המזון צריך להיות עדין: מזון מבושל ומבושל קל יותר לעיכול מאשר מזון מטוגן. כדי לפתח בלוטות טעם, אפשר להוסיף למנות עשבי תיבול טריים קצוצים או מיץ שלהם במקום תבלינים חמים.

שימו לב שגם המוצרים השימושיים ביותר דורשים את הגישה הנכונה: ישנן מספר התוויות נגד למחלות מסוימות של כל איברים.

תזונה מאוזנת לילדים בגיל הרך

במה עליי להאכיל את הילד שלי לארוחת בוקר או מה עליי לתת לו לארוחת ערב? הורים רבים מפנקים את ילדיהם בהסתייגותם מאכילת מזון בריא, ומאפשרים להם לאכול הרבה מוצרי קמח וממתקים ולשתות מים מוגזים. בשל היעדר מוחלט של תרבות תזונתית, ילדים מפתחים לא רק מחלות קיבה ועששת, אלא גם חולשה כללית ואדישות.

חשוב שמתוך ארבע הארוחות המינימליות יהיו שלוש מנות חמות. לפניכם רשימה לדוגמה של מוצרים המתאימים ביותר לילדים בגיל הרך.

1. ארוחת בוקר:דייסה, גבינת קוטג', ביצים, דגים ובשר מבושלים, לחם עם גבינה וחמאה. זה יהיה שימושי להוסיף פירות יבשים ואגוזים לדייסה. משקאות מתאימים כוללים קקאו שנרקח עם חלב, תה, ורדים או מיץ.
2. אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק דגים או בשר, בתוספת דגנים או ירקות. למנה עיקרית אפשר להגיש בשר או דגים לצד תוספת של דגנים, תפוחי אדמה או סלט ירקות. ג'לי, קומפוט של פירות יער או פירות יבשים מתאימים כמשקה.
3. חטיף אחר הצהריים:קפיר, חלב, יוגורט או שמנת חמוצה, עוגיות שיבולת שועל או לחמניות.
4. אֲרוּחַת עֶרֶב:זה אידיאלי להאכיל את הילד דייסה או ירקות מבושלים, או להציע ביצה מבושלת.

בשום פנים ואופן אסור להכריח ילד לאכול: אתה יכול לארגן ארוחה חמישית. זו יכולה להיות ארוחת בוקר מוקדמת או ארוחת ערב קלה לפני השינה (לפחות שעה לפני).

איך ומה להאכיל ילדים

ילדים בגיל הגן פעילים מאוד, מה שמוביל לאיבוד מוגבר של נוזלים מהגוף. הוא משתחרר דרך הכליות, העור והאוויר הנשוף. יש לחדש כל הזמן מאגרי נוזלים בגוף, ולכן אין להגביל את הילד בשתייה.

אתה רק צריך לקחת בחשבון כמה ניואנסים:

• מיצים, לפתנים וג'לי מתוק מובילים לירידה בתיאבון;
• אין לתת מים במהלך הארוחה או מיד לאחריה: הדבר ייצור תחושת כובד בבטן;
• אסור לתת לילדים מים מוגזים או משקאות בצבעים עזים.

לילד צריכה להיות גישה מתמדת למים רותחים מקוררים, תה חלש לא ממותק או מים מינרליים. ניתן להמליץ ​​לתת לילדים תה צמחים, אך רק לאחר התייעצות עם רופא הילדים המקומי.

תהליך אכילה נכון

ילד צריך לאכול ארוחת בוקר וערב לפחות 20 דקות, וארוחת צהריים לפחות 25-30 דקות. זה יבטיח לעיסה יסודית של מזון וספיגה קלה נוספת שלו.

אין צורך להסיח את דעתו של הילד, לאפשר לו לצפות בטלוויזיה ובעיקר להבטיח פרס אם הוא אוכל הכל.

על ידי לימוד ילדים להתנהג כמו שצריך ליד השולחן, על ידי מתן דוגמה עבורם, תיפטר במהירות מגחמות וחוסר תיאבון.

תזונה מאוזנת, תפריט מגוון וטעים הם המפתח לבריאותו הטובה של הילד והיסודות לאורח חיים בריא שהונחו בילדות.

הוראות

חָלָב. הסידן והזרחן הכלולים בחלב חיוניים להתפתחות בריאה של עצמות, שיניים וציפורניים. חלב מכיל גם מגוון רחב של חומרים מזינים חיוניים אחרים כמו חלבון, אבץ וויטמינים A, B2 (ריבופלבין), B6 ​​ו-B12, יוד, ניאצין. כוס חלב אחת או שתיים ביום טובות לילדים גדלים. אם הילדים שלכם לא אוהבים חלב, הוסיפו לו קקאו או הכינו פודינג חלב.

ברוקולי הוא אחד המקורות הצמחיים הטובים ביותר לסידן, המסייע בשיפור הראייה ובמניעת נזק לתאים. רכיבים תזונתיים נוספים בברוקולי כוללים ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, אבץ, חומצה פולית וסיבים. ברוקולי הוא גם מקור טוב לויטמינים מקבוצת B וויטמין A, המשפר את העיכול ואת תפקוד מערכת העצבים. עדיף לקבל את הברוקולי גולמי או מאודה קלות כדי לקבל את מירב היתרונות. אם ילדכם לא אוהב ברוקולי, תוכלו לנסות להוסיף אותו לקרם מרק או תבשיל.

אוּכמָנִית. לגרגרים הזעירים הללו יש ערך תזונתי רב. אוכמניות הן אחד המאכלים העשירים ביותר בנוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על הגוף מפני רעלים מזיקים. בנוסף, לאוכמניות יש תכונות אנטי-ויראליות ואנטי-בקטריאליות. בשל תכולת המנגן הגבוהה שלהן, אוכמניות מסייעות בחיזוק העצמות, ותכולת ויטמין C הגבוהה שלהן תומכת במערכת החיסון. אוכמניות מכילות גם סיבים, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום וויטמינים מקבוצת B. אפשר להוסיף את הגרגרים ליוגורט או לגרנולה.

יוגורט טבעי מכיל חיידקים מועילים המחזקים חסינות ומעודדים עיכול. היוגורט מכיל גם סידן, חלבונים, פחמימות, ויטמיני B, אבץ וזרחן. צריכת יוגורט וקפיר מדי יום מקדמת עצמות ושיניים בריאות. אם ילדכם לא אוהב יוגורט רגיל, תוכלו לטפטף עליו דבש או סירופ מייפל, או להוסיף פירות.

שיבולת שועל נחשבת לאחד ממאכלי ארוחת הבוקר הטובים ביותר שנותנים לך אנרגיה לאורך כל היום. מחקרים מראים שלילדים שאוכלים שיבולת שועל לארוחת בוקר יש טווח קשב טוב יותר. שיבולת שועל מכילה חומרים מזינים חשובים כמו ויטמינים B ו-E, אשלגן ואבץ, המסייעים להתפתחות המוח. שיבולת שועל היא גם מקור טוב לסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, שעוזרים לך להישאר שבע יותר. שיבולת שועל לא רק בצורת דייסה, אלא גם כמוזלי עם פירות, כמו גם עוגיות שיבולת שועל וחטיפי שיבולת שועל.

גבינה היא מזון מזין המכיל כמויות גדולות של סידן, ויטמין B12 וזרחן. בנוסף, גבינה היא תחליף בשר טוב מכיוון שהיא מקור עשיר לחלבון קל לעיכול. כמו כן, חתיכת גבינה לאחר האכילה מסייעת במניעת עששת. מכינים כריכים עם חמאה וגבינה לילדים ומבשלים מרקי גבינה.

כאשר תינוק נולד, האחריות לבריאותו נופלת כולה על כתפי ההורים. טיפול בתזונה שלו יכול אולי להיקרא המשימה העיקרית של אמא ואבא. לכן, כל כך חשוב לדעת אילו מזונות, מתי ובאילו כמויות ניתן לתת לתינוק, ולאילו מומלץ לסרב.

קריטריונים לבחירת מוצרים לתינוקות

אין תזונה טובה יותר ליילוד מחלב אם. כל הרופאים אומרים זאת פה אחד. אבל כדי שזה יהיה כמה שיותר מזין ובריא, אם מניקה צריכה להיות קשובה יותר למה שהיא אוכלת בתקופה זו. אחרי הכל, החומרים מהמוצרים האלה יכנסו בסופו של דבר לגופו של התינוק, ומסתבר שהתינוק שלהם הוא זה ש"יאכל".

מה על אם מניקה לסרב באופן מוחלט?

1. מנות חריפות או מנות מתובלות ברטבים חריפים.
2. כּוֹהֶל.
3. שימורים.
4. חלב פרה.
5. פֵּירוֹת יָם.
6. דבש, אגוזים, שוקולד וכל מה שמכיל את המוצרים האלה.
7. בשרים מעושנים ומוצרים מוגמרים למחצה , כולל נקניקיות, בראטוורסט ובראטוורסט.
8. פירות אקזוטיים , כמו גם פירות ופירות יער בצבע כתום או אדום עז.

כל המוצרים המפורטים יכולים לגרום לתגובה אלרגית. יתר על כן, אין זה משנה אם האם אי פעם הייתה אלרגית למזון זה. בעת בחירת מנות לאישה מניקה, יש צורך לקחת בחשבון אי סבילות אישית, כמו גם את מידת הטבעיות של המוצרים.
לפעמים, מסיבה כלשהי, אם לא יכולה להניק את תינוקה. במקרים אלה, הם פונים לתערובת מיוחדת.

מהם הקריטריונים לבחירת תחליף חלב לתינוקות?

• כמה קרובה התערובת בהרכבה לחלב אם. על פי עיקרון זה, כל התזונה לתינוקות מחולקת ל-3 סוגים:

1. תחליפים מותאמים;
2. תחליפים פחות מותאמים;
3. תחליפים מותאמים חלקית.

לילדים מתחת לגיל 3 חודשים עדיף להשתמש בסוג הראשון של תחליפים, כלומר מותאמים. מכיוון שהם מכילים את כל המרכיבים הדרושים להיווצרות תקינה של מיקרופלורה במעיים. בנוסף, הם אינם מכילים תוספי מזון (הקיימים בסוג השני והשלישי) העלולים לגרום לעצירות אצל תינוקות.

• האם התחליף מתאים לגיל התינוק?

זה נקבע בפשטות: היצרן עצמו מציין את המספר "1", "2" או "3" על האריזה. 1 - פורמולה לילדים עד שישה חודשים, 2 - מגיל 6 עד 10 חודשים ו-3 - מעל 10 חודשים.

• מאפיינים אישיים של הילד. ישנם תחליפים מיוחדים המיועדים לילדים שבריאותם רחוקה מלהיות אידיאלית (למשל לפגים).
  האכלה משלימה מוכנסת לאחר 4-6 חודשים, תלוי באיזה סוג האכלה התינוק מקבל.

המנות הראשונות שילדך מכיר חייבות להיות עשויות מהמוצרים הבאים:

1. היפואלרגני;
2. המכילים ויטמינים חיוניים (במיוחד A, D ו-E);
3. מבושל (אם המנה כרוכה בבישול) במים נקיים (ובשום מקרה מהברז!);
4. לא מתובל בכלום, אפילו לא במלח;
5. ללא חומרים משמרים או צבעים.

על כל הדרישות הללו עומדים ירקות שאינם גורמים לאלרגיות (למשל ברוקולי, כרובית או קישואים), בשר ארנבת שגם הוא נחשב היפואלרגני, שמן צמחי המוסף למחית ירקות וכו'.
לאחר שנה, הילד מגלה טעמים חדשים. הקריטריון העיקרי ליצירת תפריט לתינוק מגיל שנה עד 3 הוא מגוון. כי גם המוצר הבריא ביותר עלול להפוך למזיק אם רק צורכים אותו באופן קבוע.

אילו מזונות ניתן לתת לילד בגילאי 0-3 שנים?

כדי שילד יגדל בריא ויתפתח בצורה הרמונית, צריך לדאוג לתפריט שלם ומאוזן עבורו. לכן, כאשר התינוק מתחיל לאכול בעצמו, רצוי לתת לו ירקות, פירות, בשר, דגנים ומוצרי חלב.

קפיר וחלב. הם צריכים להוות כשליש מהתזונה היומית של הילד. מתוך נפח זה, כמחצית מוקצה לקפיר, המכיל חלבון קל לעיכול הנחוץ לגוף, כמו גם ויטמינים ואנזימים המשפיעים לטובה על מערכת העצבים.

גבינת קוטג'.עדיף להכין גבינת קוטג' בעצמך, אבל לאחר 2.5 שנים אתה יכול להכניס לתזונה גבינת קוטג' ועוגות גבינה שנרכשו בחנות. כמות גבינת הקוטג' אינה עולה על 90 גרם ליום.

גְבִינָה. כמובן, אנחנו מדברים על זנים מתונים ודלי שומן. משנה עד שנתיים, גבינה ניתנת בדרך כלל בצורה מגוררת יחד עם פסטה ומערבבת עם חמאה על לחם. ורק קרוב יותר לשלוש שנים אפשר לתת חתיכת גבינה במשקל שלושה גרם כל יומיים בנפרד או עם חתיכת לחם.

ביצת תרנגולת. עד גיל שנה וחצי נותנים רק חלמונים קשים וכאשר קרוב יותר לשנתיים כבר ניתן לתת לבנים. הנורמה היומית היא לא יותר מ-1/2 ביצה.

• בָּקָר;
• עֵגֶל;
• טוּרְקִיָה;
• אַרנֶבֶת.

ילדים רבים פשוט לא אוהבים חזיר, למרות שזה מקובל. עד גיל שנה וחצי, אסור לתת לילד יותר מ-40 גרם של בשר ליום. וקרוב יותר לשלוש שנים, זה יכול להיות בערך 60 גרם.

יְרָקוֹת.הירקות הנמכרים בחנויות לא תמיד בריאים. אחרי הכל, כדי להפוך אותם חלקים, בהירים ויפים, הם משתמשים לעתים קרובות בדשנים כימיים שיכולים להפוך ירקות למזיקים. זה יהיה אידיאלי לגדל גזר, כרוב, סלק, אפונה ותפוחי אדמה בגינה שלך, אבל לא לכולם יש את ההזדמנות הזו. לכן, הרופאים ממליצים לשטוף היטב ירקות קנויים ולקלוף אותם ככל האפשר.

פירות. רופאים ממליצים לתת עדיפות לאותם פירות שגדלים באזור שבו אתה גר. זה יגדיל את הסיכוי שהם יהיו טריים. כמות הפירות הכוללת בתזונה של תינוק צריכה להיות 200-350 גרם ליום.

דִגנֵי בּוֹקֶר.המזונות הבריאים ביותר לילד הם כוסמת ושיבולת שועל. אבל אתה יכול גם להכניס אורז, חיטה ושעורה לתזונה שלו. דייסה מוכנה מדגנים ניתן לבשל אותה עם מים או חלב. התינוק מאכיל דייסה 3-4 פעמים בשבוע.

שֶׁמֶן.שמן צמחי (6 גרם) או חמאה (15 גרם) מוסיפים לא יותר מפעם אחת ביום למחית דייסה או ירקות. מוצר זה עשיר בויטמין E, החיוני לילדים.

לֶחֶם. התפריט לילדים מגיל 0 עד 3 צריך לכלול בעיקר לחם לבן (60 גרם), אך לפעמים ניתן לתת גם לחם שחור (30 גרם). עם זאת, יש לזכור שלחם שחור עלול לגרום לתסיסה בקיבה.

מוצרים אלה מהווים את הבסיס לתזונה של ילד עד גיל 3 שנים. בנוסף אליהם, התפריט לבנים ולבנות יכול לכלול פסטה, הניתנת במקום דייסה ופירה. אין להם את הערך התזונתי הגדול ביותר ומאטים מעט את חילוף החומרים.

אילו מזונות אסור לצרוך על ידי ילד מתחת לגיל 3 שנים?

בעת יצירת תפריט שלם ומאוזן לתינוקך, אל תשכח כי ישנם מזונות שאותם אסור לכל הילדים מתחת לגיל 3 שנים. אין הרבה כאלה, אבל כל הורה צריך להכיר את הרשימה הזו.

1. משקאות מוגזים. בקפדנות, אין לצרוך סודה לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים, מכיוון שהיא מגבירה את החומציות בקיבה, מה שעלול להוביל לדלקת קיבה ולכיבים. כמו כן, משקאות כאלה מסוכנים מכיוון שהם מכילים חומצה זרחתית, המפריעה לספיגת הסידן ומובילה לעצמות שבירות.
2. פטריות.הם קשים לעיכול על ידי הגוף. לא כל מבוגר יכול לאכול בבטחה פטריות בכל כמות, שלא לדבר על ילדים. האוקריוטים הללו מושכים חומרים מסוכנים ומזיקים - רעלים ומתכות כבדות, שבכניסה לגוף עלולים לגרום לנזק חמור לקיבה ולכבד.
3. בשרים מעושנים.ראשית, הם מכילים כמות גדולה של מלח, אשר שומר על לחות בגוף, וזה רע לכליות. שנית, מזון מעשן לרוב באמצעות חומר כימי שנקרא "עשן נוזלי", אשר משפיע לרעה על תפקוד המוח.
4. מוצרי מזון מהיר וחטיפים (צ'יפס, קרקרים). כמו מוצרים רבים אחרים, אסור לצרוך אותם על ידי אף אחד - לא ילדים ולא מבוגרים. אין כמעט שום דבר טבעי במזון הזה, ואם יש, הוא פשוט "נקבר" מתחת לשכבה של צבעים, משפרי טעם, תוספים סינתטיים ושומן.
5. מיונז וקטשופ מיוצרים במפעל. לכל התוספים הכימיים הכלולים ברטבים אלה יש השפעה שלילית ביותר על חסינות הילד וגם מעוררים תהליכים דלקתיים בוושט.
6. נקניקיות, פרנקפורטרים, נקניקיות. הסכנה העיקרית של מזון כזה היא שהוא רווי יתר בתבלינים ותבלינים. כמו כן, כ-80% מכלל הנקניקים והנקניקים מכילים סויה ושומנים מהונדסים, הגורמים לתהליכים דלקתיים בקיבה ומשפיעים לרעה על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
7. בשר כבש ועופות מים. סוגי בשר אלו מכילים שומנים קשים מאוד לעיכול ולספיגה. הגוף של הילד אינו מסוגל להתמודד עם אוכל כזה.
8. דִברֵי מְתִיקָה.הילד צריך לנסות סוכר וכל מה שמכיל אותו כמה שיותר מאוחר. העובדה היא שבנוסף להשפעה השלילית על האמייל של שיני החלב, ממתקים יכולים לשבש את תפקוד הלבלב.
9. שימורים.כמובן, כאן אנחנו לא מדברים על שימורים לילדים, המיוצרים במיוחד לילדים מתחת לגיל 3, אלא על שימורים רגילים "למבוגרים", למשל, דגים. הם מכילים כמויות אדירות של מלח, צבעים, ולפעמים אפילו אנטיביוטיקה.
10. מוצרים באריזה ואקום. כל מזון שנארז תחת ואקום עובר טיפול כימי מיוחד לאחסון ארוך יותר. ובסביבה נטולת חמצן מתרבים חיידקים קטלניים לבני אדם.

את כל המוצרים המפורטים, לדברי הרופאים, אסור לתת לילדים מתחת לגיל 3 שנים, וחלקם גם לאחר שהגיעו לגיל זה.

אנו מקבלים בזהירות! רשימת מוצרים הגורמים לאלרגיות בילדים

כמובן, תגובות אלרגיות הן אינדיבידואליות ביותר. המערכת החיסונית של התינוק עלולה להגיב באופן שלילי למזון שאמא ואבא אכלו בשלווה מוחלטת. רשימה זו מורכבת אך ורק על בסיס נתונים סטטיסטיים. אז מה גורם לרוב לאלרגיות אצל ילדים?

1. פֵּירוֹת יָם. שרימפס, קלמארי, מולים, צדפות ואפילו קוויאר שחור ואדום הם אלרגנים חזקים מאוד, למרות העובדה שהם מזינים במיוחד. בנוסף, הם מכילים הרבה כולסטרול שמזיק לגוף.
2. דג אדום. הוא מכיל כמות גדולה של חומצת האמינו היסטידין, המעודדת יצירת היסטמין (חומר האחראי לביטויים חיצוניים של אלרגיות).
3. אֱגוֹזִים.אלרגיות לאגוזים הן אחד הסוגים הנפוצים ביותר.
4. הדרים,פירות אקזוטיים, תפוחים אדומים.
5. כמה פירות יער. לרוב, אלרגיות נגרמות על ידי תותים, תותים, פטל, דומדמניות שחורות ופטל שחור.
6. דְבַשׁ.די קל לבדוק אם התינוק שלך יהיה אלרגי לדבש, אפילו בלי לתת לו את המוצר הזה. אם בתקופת הפריחה (אפריל-יולי) ילד מגרד את עיניו ויש לו נזלת, סביר להניח שהוא יהיה אלרגי לדבש. הסיבה לכך היא שהגורם המגרה הוא אבקה שנכנסת לדבש (לפעמים מספיקה אפילו כמות קטנה של אבקה שנשארת על רגלי הדבורים).

דווקא בגלל שאלרגיות הן אינדיבידואליות, אתה צריך לתת לתינוק כל מוצר חדש (גם אם הוא לא בין הרשומים) בכמויות קטנות ולעקוב בקפידה אחר התגובה. זה קורה כי אפילו הכי לא מזיק, במבט ראשון, מזון יכול לגרום לפריחה, גירוד ונפיחות.