המוצרים השימושיים ביותר למערכת העיכול. אילו מזונות טובים לקיבה? מזונות טובים לקיבה

הקיבה היא איבר שרירי חלול הדומה לשקית. הוא ממוקם בחלק המרכזי של גוף האדם. דפנות הקיבה מרופדות באפיתל רירי. עיכול המזון מתחיל כאן, הודות למיץ הקיבה, הכולל חומצה הידרוכלורית. חומצה זו היא מגיב רב עוצמה, אך בשל מהירות ההתחדשות של רירית הקיבה, היא אינה מסוגלת לגרום נזק לאיברים סמוכים.

מאכלים בריאים

כדי שהקיבה תהיה בריאה ותתפקד כרגיל, היא צריכה המוצרים הבאים:

• ברוקולי . מכיל סידן, זרחן, מגנזיום, ויטמינים B3 ו-B5, הרבה ויטמין C, חומצה פולית, בטא קרוטן. בעל השפעה אנטי גידולית. נוגד חמצון טובומקור נפלא לסיבים.
• דוֹחַן. מכיל ויטמיני B ומיקרו-אלמנטים המועילים לקיבה.
• תפוחים . עשיר בסידן, מגנזיום, זרחן, ויטמין C ובטא-קרוטן. בנוסף, תפוחים מכילים פקטין, שיכול לקשור חומרים רעילים. משפר את העיכול.
• כרוב . מכיל חומצה פולית, ויטמין C ויוד. משפר את העיכול.
• תפוז מכיל ויטמין C, אשלגן, סידן ובטא-קרוטן. חיטוי פנימי. משפר את תנועתיות הקיבה.
• קיווי עשיר באשלגן, מגנזיום, זרחן, ויטמין C. כמו גם אנזימי עיכול.
• בננה. מכיל את חומצת האמינו טריפטופן, סרוטונין, ויטמין B6 ואשלגן.
• כרוב ים. מכיל אשלגן, סידן, ברזל, יוד. מסיר רעלים, משפר את העיכול.
• גזר . מכיל קרוטן. יש לו תכונה של קשירה והסרה של רעלים.
• אפונה ירוקה . גוון הבטן. מכיל: ויטמיני B, חומצה פולית, אבץ, ברזל ומיקרו-אלמנטים חשובים נוספים.

כדי לשמור על חוזק ובריאות הקיבה, יש צורך להקים את הנכונים ואת ארוחות קבועות, וגם לנקות מעת לעת את האיבר הזה, ולשחרר אותו מחלקיקי מזון לא מעוכלים. אם אתה מרגיש אי נוחות בבטן, עדיף לאכול במנות קטנות עד שש פעמים ביום (ארוחות חלקיות).

ישנם שלושה סוגי מזון: מוצק, נוזלי ודייסתי.
מזונות דביקים ונוזלים מתעכלים מהר ביותר ועוזבים את הקיבה.

באשר למזון מוצק, הוא נאלץ להתעכב זמן רב יותר בקיבה. כדי למנוע תחושת כובד, כדאי לזכור חוכמה עממיתשיש ללעוס כל חתיכת מזון לפחות 40 פעמים.

אתה צריך לשתות יותר נוזלים. כשאוכלים אוכל שיש צמיגות מוגברת(לדוגמה, שיבולת שועל), שתיית מים או משקאות מעודדים גם במהלך הארוחות. זה הכרחי כדי שהמזון ייכנס לקיבה בצורה מקוטעת כבר, מה שיבטיח קלות עיכול.

תרופות עממיות לניקוי הקיבה

הבטן, כמו כל איבר, זקוקה לניקוי מונע בזמן. מבין שיטות הניקוי, המתאימה ביותר לקיבה היא שיטת הפאניקל. הכלי הזהקל ליישום.

שיטת ניקוי: מגררים סלק, תפוחים וגזר. הוסף שמן צמחי למסה המתקבלת ואכל לאורך היום. חוץ מהסלט הזה, אל תאכלו שום דבר אחר. אתה יכול לשתות רק חם מים רותחים. תרופה זו משפרת את גוון העור ומנרמלת את תפקוד המעיים.

מזונות מזיקים לקיבה

מוצרים מזיקים כוללים את אותם מוצרים שהיו נתונים לחשיפה תרמית ממושכת, המכילים שומנים מחומצנים יתר על המידה, מוצרים עם תכונה מעצבנת, כמו גם משקאות אלכוהוליים.

בנוסף, צריכת מזונות כמו עוגות, לחמניות, פנטה, קוקה קולה וכל מיני תבלינים ותבלינים לא יועילו לקיבה. כל זה גורם הקצאת יתר של חומצה הידרוכלורית, אשר יכול להוביל לדלקת קיבה, ולאחר מכן

אנשים חושבים לרוב על הבטן שלהם כאשר הם מתחילים לפתע להרגיש אי נוחות, נפיחות, כבדות או כאב לאחר אכילה. אבל לדעת מה הכי הרבה מאכלים בריאיםלבטן ו מערכת עיכול, אתה יכול לשכוח את כל אלה אִי נוֹחוּתאו, במידת הצורך, להחזיר את הבריאות.

מזון בריא לקיבה

בהיעדר כיבים, ניתן לאכול ירקות ופירות טריים, ללא עיבוד, או להכין מהם סלטים, אותם יש לתבל. שמן צמחילשיפור העיכול של סיבים גסים. ואם יש לך כיב, מומלץ לאכול שיבולת שועל, במיוחד הג'לי או הדייסה שלה, שיוצרים סרט עוטף על רירית הקיבה.

הקליפות של פירות רבים (כמו תפוחים) מכילים סיבים צמחיים, שיכולים ליצור במהירות תחושת מלאות. הודות לפקטין הפירות מופחתת התרחשותם של תהליכי ריקבון המתרחשים במעיים, וגם רעלים מסולקים. בנוסף, פירות עוזרים להקל על עצירות מכיוון שהם מעוררים את תנועתיות המעיים.

בכל מקרה של לא נעים תחושות כואבותלאחר שצרכת מאכלים שומניים, אנו יכולים לומר שדרכי המרה שלך אינן תקינות. כדי לא להחמיר את הבריאות, נסה להחליף בשר שומני בתזונה שלך בבשר עגל, עוף, דגים ובשר בקר רזה. את כל זה רצוי לבשל באידוי או באפייה בתנור. אתה צריך לאכול לעתים קרובות, אבל במנות קטנות. כך לא תתנו למרה לקפוא. בעבודה וותרו על כריכים לטובת תפוחים או אגסים.

אם יש לך דלקת בכיס המרה, דיסקינזיה דרכי המרה או מחלה דומה אחרת, עליך להחליף קינוחים המכילים שומן (סוכריות, שוקולד) בבננות. הם מכילים הרבה סיבים, אשלגן ומסוגלים להגן על רירית הקיבה על ידי יצירת קרום עוטף שם.

דבש הוא גם מאוד שימושי, שימו לב למזור האוניברסלי הזה לגוף. הוא מסוגל להאיץ תהליכי עיכול. רופאים ממליצים לקחת כף אחת ממנו לפני הארוחות לאנשים עם חומציות מוגברתקיבה, ועם רמה נמוכה - לאחר אכילה.

מרקים צמחוניים שונים, כמו גם מרק דל שומן, נחשבים למזון בריא וכמעט אידיאלי לקיבה ולכבד.

יכול להביא יתרונות משמעותיים מוצרי חלב, כגון קפיר, יוגורט, יוגורט וכו', הודות ללקטובצילים. תפוחי אדמה ואורז ניתנים לעיכול בקלות בכל צורה. יש לנקוט זהירות בעת הטיפול מנות חריפותמכיל תבלינים ועשבי תיבול שונים (כגון חרדל או אדג'יקה). הם יכולים לעורר את הייצור של חומצה הידרוכלורית, שעלולה להרוס את רירית הקיבה. בנוסף, הטעם של מנות כאלה יכול להגביר את התיאבון ולתרום לאכילת יתר.

כללים לאכילה

זכרו, חשוב לא רק מה לאכול, אלא גם איך לאכול אותו. אתה לא צריך לספור כל קלוריה שאתה אוכל. חשבו מחשבות חיוביות בזמן האכילה. לא מומלץ לאכול מזון יבש או לבלוע מזון חתיכות גדולות, זה מזיק לבריאות. כמו כן לא מומלץ לקרוא שום דבר או לצפות בטלוויזיה בזמן שאתם אוכלים. תזונאים מציינים שדעתם של הטלוויזיה מזיקה לעיכול. בנוסף, עיסוק מוגזם במתרחש על המסך הכחול עלול לגרום לאכילת יתר. קיבה אנושיתהיא אסתטית מצוינת. הוא עשוי להתחיל לייצר מיץ קיבה כאשר אתה רואה כלי חרס יפהפיים, כסף, פורצלן או חרס, שולחן ערוך להפליא או כלים מעוצבים. לעיכול יש לזה חשיבות רבה, כי הקיבה מתחילה לעכל מזון ברגע שהיא מגיעה לשם.

השתדלו לא לאכול אחרי שבע בערב, זה חשוב. לארוחת ערב כדאי להכין מגוון מאכלים דיאטטיים דלי קלוריות ממלאים ויחד עם זאת נעימים לטעם. אלה יכולים להיות מנות חלביות, דגים או ירקות. לְהִמָנַע כלים בשרייםבערב. אנזימי עיכולאשר מעכל מזונות בשר אינם פועלים היטב בשלב זה. כדי להימנע מהרצון לאכול בלילה, שתו כוס חלב אפוי מותסס לפני השינה, מיץ עגבניותללא תוספת מלח, יוגורט טבעיאו קפיר עם לחם.

בעיות בתפקוד של מערכת העיכול, על פי הסטטיסטיקה, מוכרות לרוב תושבי כדור הארץ: כ-80% מהאנשים חווים מעת לעת כאבי בטן, סובלים מצרבת, גיהוקים, נפיחות ותסמינים לא נעימים אחרים הנגרמים על ידי מחלות שונותומדינות.

בריאות לקויה אינה מתרחשת "בכוחות עצמה". ובמקרה של הקיבה, זה, ככלל, מוסבר לא רק על ידי אכילה לא נכונה, אלא על ידי אכילה נוראה באמת, שאנשים לא רוצים לוותר עליה. נוח לאכול מזון מעובד ומזון מהיר, ולהתחיל את היום עם כוס קפה וסנדוויץ' הפכה למסורת. בערב, לאחר שחזרנו סוף סוף הביתה, אנחנו מנסים להכין ארוחת ערב "טעימה" יותר כך שכל בני המשפחה, ללא הבדל מין וגיל, יישארו שבעים ומרוצים.

על ידי אכילה שיטתית על פי תכנית דומה, אנו הורסים את בריאות הקיבה - היא תמיד מקבלת את "המכה הראשונה", ואז אנחנו מתחילים לחשוב: אילו מזונות יעזרו לה להתאושש?

ויטמינים ומינרלים לקיבה

ישנם מאכלים רבים בטבע שטובים לקיבה; אנשים גם הגיעו עם מנות רבות שעוזרות לעבודתו ולבריאותו. בואו נדבר בקצרה על החומרים שאוכל בריא צריך להיות עשיר בהם.

קודם כל, מדובר בחלבון, מהחי והצומח, שמונע ועוצר דלקות, משקם תאים ומרפא נזקים – אפילו כיבים.

הגנה על הקרום הרירי מפני רדיקלים חופשייםוחלקיקים אגרסיביים אחרים מספקים מזון עשיר בגופרית; הפקטין עוזר לקיבה לקשור רעלים, להסיר אותם במהירות ובדרך כלל לעבוד בצורה פעילה יותר.

עכשיו לגבי ויטמינים חשובים. כולם נחוצים, אבל תשומת - לב מיוחדתכדאי לתת בטא קרוטן - זה מפעיל פריסטלטיקה, ויטמינים B6 ו-B1 - מפחית את הסבירות להתפתחות מחלות אונקולוגיות, – מאיץ את הריפוי של ממברנות ריריות, PP ( חומצה ניקוטינית) - מנרמל את הייצור מיץ קיבהומציל משלשולים, B9 ( חומצה פולית) - משפר את מצבם של כל התאים של מערכת העיכול.

אתה צריך גם ויטמין A, שעוזר להילחם בחומרים זיהומיים, וויטמין E, המונע התפתחות של דלקת קיבה. האחרון עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות - PUFAs, המגבירות את יציבות הקרום הרירי ומאיצות את החלמתה מנזק.

יש צורך גם במינרלים, אבל, למשל, מנגן ואשלגן גם מגנים ביעילות על הקרום הרירי, וחוסמים את ייצורם של חומרים לא רצויים.

אבץ נחשב למרכיב החשוב ביותר לבריאות הקיבה - נוגד חמצון חזק שמשחק תפקיד ראשי V תהליכים מטבולייםבמהלך סינתזת חלבון. כיבי קיבה מתרחשים לעתים קרובות עקב מחסור חד באבץ, שכן מתח, שרוב האנשים לא יכולים לחיות בלעדיו, שולל מהגוף את האלמנט הזה כמעט באופן מיידי: מחקרים מראים שכאשר פתולוגיות חמורותבקיבה כמות האבץ נמוכה פי 3-5 מהרגיל.

מזונות טובים לקיבה

עכשיו בקצרה על כמה מוצרים שעוזרים לקיבה להישאר בריאה, להאיץ את ההחלמה לאחר מחלות רבות ולהקל בעיות כרוניותמערכת עיכול.

רוב המוצרים האלה לא יקרים ולא אקזוטיים: אתה רק צריך להכניס אותם לתזונה שלך לנצח, והבטן שלך תגיד "תודה רבה".

תפוחי אדמה רגילים - "הלחם השני" לתושב "הממוצע" של רוסיה, מכילים רבים חומרים שימושיים: אלו אנזימים המפרקים את רכיבי המזון ומקדמים את ספיגתו; עמילן, המגן על הקרום הרירי מפני השפעות אגרסיביות; ויטמינים חיונייםומינרלים בכמויות נכבדות וכו'. די לזכור את המיץ הזה תפוחי אדמה גולמייםדלקת קיבה מטופלת בהצלחה רבה ו כיב פפטיקיבה ותריסריון.

אורז הוא מוצר ייחודי וחשוב לא פחות מלחם: הוא מהווה בסיס לתזונה של מיליארדי אנשים על פני כדור הארץ. אז, הסינים ועמים מזרחיים אחרים רואים בזה ריפוי, וזה לא רק עניין של מספר רב של פחמימות מורכבות, ערך תזונתי ועיכול. בְּדִיוּק קונג'ישנקבעו על ידי רופאים עבור זיהומים חריפיםדרכי העיכול, דלקות קיבה וכיבים מטופלים בעזרתו: חומרי אורז מגנים על הריריות מפני רעלים, קושרים רעלים אלו ומסירים אותם בעדינות, מרגיעים את הקיבה ומשפרים את המצב הכללי.

דייסת שיבולת שועל פועלת בצורה דומה, אבל אין לה פעולה עפיצה, כמו אורז, אבל להיפך, יש השפעה משלשלת קלה. בבטן, שיבולת שועל "אוספת" באופן פעיל ומסירה את כל "האשפה", כולל מלחים מתכות כבדותורעלים שהותירו אחריו אלכוהול וסמים כימיים.

לדוחן יש גם השפעה משלשלת קלה. לדגן זה הרכב עשיר מאוד: 10 ויטמינים, 20 מינרלים, יותר מ-11% חלבון, פחמימות מורכבותועמילן, חומצת שומן, כולל בלתי רוויים. דוחן עשיר בקלוריות - כ-340 קק"ל, אז אסור לשלב אותו שומן רווי, אבל זה עובד מצוין כחלק מדיאטות הרזיה, בשילוב עם מזונות אחרים שטובים לקיבה - למשל, סוגים שוניםכרוב (בעיקר ברוקולי) ועלים ירוקים. הברוקולי עשיר בסיבים, בעל פעילות נוגדת חמצון ונוגדת גידולים וחסה, עשירה בפקטין, ממלאת בקלות את הקיבה מבלי לגרום לכבדות, מרפאה כיבים קיימים ומספקת לגוף חומרים ביו-אקטיביים רבים.

תפוחים נחשבים לאלוף מבחינת תכולת הפקטין. בסלק ובדומדמניות יש קצת יותר מזה, אבל אם יש צורך, נוכל לאכול תפוחים בקילוגרמים, וללא כל פגיעה בבריאות: הוא שימושי למבוגרים ולילדים כאחד. הקיבה מתנקה ומוזנת בויטמינים ומינרלים, התיאבון משתפר, והעצירות חולפת. אין להשתמש יתר על המידה בתפוחים חמוצים: עדיף לאפות אותם עם דבש וקינמון, להוסיף אותם לקינוחים ולמנות אחרות.

רוב הפירות, הגרגרים והירקות הטריים מנקים ומחזקים את הקיבה: גזר, שזיפים, דובדבנים, דומדמניות, משמשים, אפרסקים, אגסים, פירות הדר, בננות ועוד. ניתן לציין במיוחד את הבננות: הן מרגיעות את הקיבה, עוטפות את הקרום הרירי והן. להגן עליו מפני נזק, ולקדם ריפוי של שחיקות וכיבים.

בדרך כלל, מזונות טובים לקיבה ניתן למצוא כמעט בכל דיאטה "מתזונאי". וזה די קשה - בתזונה הרגילה של אדם שתמיד ממהר וחטיפים בדרכים. הוא האמין כי מערכת העיכול אדם בריאעם זאת, יכול לעכל כל מזון אוכל קבועבמנוסה, התעללות של מוגז ו משקאות אלכוהוליים, ומזונות דלים בסיבים יכולים לשנות זאת. רובבעיות בקיבה ובמעיים אינן מולדות, אלא נרכשות. והאשם בבעיות הוא לרוב האדם עצמו. גסטרואנטרולוגים בטוחים שהמוצרים הטובים ביותר למערכת העיכול הם מקורות טבעייםסִיב.

כיצד להבחין בין מזונות שטובים לקיבה

אם תלמדו רשימות שונות המופצות באינטרנט, תבחינו בדפוס אחד - מוצרים המזוהים כבריאים לא תמיד מתאימים להאכלת חולים עם דלקת קיבה, כיבים, קוליטיס ומחלות נוספות. כדאי לשים לב לכך היטב - אם הרופא רשם דיאטה טיפוליתעם, למשל, דומיננטיות של מזונות רכים. דיאטות עשירות בסיבים מהאינטרנט יצטרכו להידחות עד להחלמה.

המזונות השימושיים ביותר לשמירה על בטן בריאה:

• זרעי פשתן הם מקור לסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, חלבונים צמחיים, ויטמיני B, רטינול, טוקופרול. מקדם את הספיגה המלאה ביותר חומרים מזיניםמאוכל, עוזר עם בעיות שונותעם המעיים, הוא ממריץ טבעי טוב של פריסטלטיקה, מכיל חומרים ש"עוטפים" את הריריות. שימוש קבועזרעי פשתן ספוגים במים, על פי הרפואה המסורתית, מסייעים במניעת דלקת קיבה;
• שיבולת שועל, שיבולת שועל, וקמח מ קְוֵקֶר- המוצר עשיר בסיבים מסיסים ובלתי מסיסים כאחד. מוצר מזון אוניברסלי, דייסה גסה טובה למניעת מחלות מערכת העיכול. במיוחד, הוא מתעכל זמן רב יותר מארוחות בוקר פופולריות אחרות, כך שניתן לשקול זאת בחירה טובהלאדם המעדיף הפסקות ארוכות יותר של 4-5 שעות בין ארוחות. מה שנקרא קְוֵקֶראו קמח הוא בחירה מצוינת למי שצריכים, להיפך, מזון רך יותר וקל יותר לעיכול. בנוסף, שניהם מכילים ויטמיני B, אשר משפיע לטובה על העבודה מערכת עצבים, ועל תפקוד חילוף החומרים בכלל;
• לחם דגנים מלאים הוא מקור לסיבים, נוח עבור תזונה יומיומית. כמעט אין צורך במאמץ כדי להחליף את הרגיל לחם לבןעל דגנים מלאים או לפחות סובין. שני סוגי הלחם הללו משפרים את תנועתיות מערכת העיכול, מעודדים עיכול טוב יותר ומכילים ויטמיני B. הלחם הכי נמוך בקלוריות נחשב לחם שיפון, אבל מוצרים העשויים מדגנים מעורבים מגוונים יותר בהרכב הוויטמינים והמינרלים שלהם;
• פירות יער, במיוחד דומדמניות, תותים, פטל ואוכמניות. פירות יער לא רק מכילים מספר גדול שלסיבים, אבל גם דלים יחסית בסוכרים פשוטים, הם מתעכלים במהירות ונספגים היטב, מביאים את הגוף נוגדי חמצון מועילים, ויטמינים ומינרלים בצורה הנגישה ביותר;
• אבוקדו - למוצר יש אפקט מרפא על הריריות, מכיל כמות גדולה של ויטמין E, וחומצות שומן אומגה שלוש. ומרקם הרך ושפע הסיבים בו זמנית מאפשרים לצרוך את הפרי גם על ידי אנשים עם מחלות במערכת העיכול. החלפת רטבים קונבנציונליים על בסיס מיונז ואחרים יכולה להיות שימושית מאוד. מאכלים שומנייםלקרם אבוקדו עם עשבי תיבול טבעיים;
• מוצרי חלב מותססים עם תרבויות ביפידו ולקטו חיות. בניגוד למה שנהוג לחשוב, לא רק "יוגורטים חיים" וקפיר הם בריאים, אלא גם מוצרי חלב אחרים, בפרט, גבינת קוטג' טבעית דלת שומן ממלאה יותר מיגורטים, אבל מכילה לא פחות תרבויות חיות. הוא האמין כי צריכת מוצרי חלב מסומנת עבור כל האנשים מלבד אלה שאובחנו עם אי סבילות ללקטוז;
• בננות הן מקור לאנרגיה מהירה לנשנושים מבלי לפגוע במערכת העיכול. עוזר לתחזק מצב בריאמיקרופלורה של המעיים, עוזרת להיפטר מעצירות, מיועדת לנשנוש אפילו לאנשים עם דלקת קיבה;
• ירקות – כל ירק טוב לקיבה וכמעט בכל צורה. צריכתם לא רק מרווה את הגוף בסיבים, אלא גם עוזרת לפצות על המחסור בויטמינים ומינרלים.

בדרך כלל, בשר ודגים רזים אינם נכללים ברשימות המזונות הטובים לקיבה, עם זאת, ניתן להוסיף אותם בבטחה לכל אחת מהרשימות הנפוצות, מכיוון שהם מאפשרים בולוס מזוןלהיות צפוף יותר ו"להעמיס" את שרירי הבטן בעבודה מועילה.

מזון מזיק לקיבה

מאמינים כי לבריאות מערכת העיכול בכלל והקיבה בפרט, חשוב להקפיד על המקסימום. דרכים טבעיותבישול. צלייה, תבשיל, אידוי ואכילת ירקות ופירות חיים עוזרים לשמור על מערכת עיכול בריאה. ואילו טיגון בהרבה שמן לא נחשב בצורה בריאהבישול. שומנים פנימה במקרה הזהמסבך את תהליך העיכול ומאט את ספיגת החלבונים והפחמימות, וחלק מהוויטמינים נהרסים במהלך הטיגון בשמן.

רשימת המזונות המזיקים ביותר לקיבה היא כדלקמן:

• צ'יפס, חטיפים פריכים, קרקרים, קרקרים, אגוזים - הם מקורות לשומן רווי, הרבה מלח, דלים בויטמינים, מינרלים וסיבים, אך עשירים ביותר בקלוריות. בנוסף, חטיפים מכילים מספר רב של תבלינים המגרים את מערכת העיכול. לא מומלץ אפילו לאנשים בריאים;
• סופגניות, פשטידות ולבנים מטוגנים בשמן הם מקורות לשומנים רוויים, כמות קטנה של סיבים וכמות גדולה של קלוריות "ריקות" כביכול, כלומר כאלו שאינן מספקות לגוף חומרים מזינים וקלוריות;
• נודלס בישול מיידי- בשל כמות העמילן הגדולה בהרכב והמרקם הרך, הוא מתעכל די מהר, אינו מספק לגוף את הסיבים הדרושים לו לעיכול, ובדרך כלל מגיע עם תבלינים חריפים בצורה חריגה המכילים כמות גדולה של מלח ומונוסודיום גלוטמט . אכילת אטריות אלו קשורה למספר רב של מחלות מהשמנה ועד תת פעילות בלוטת התריס.

רשימת המוצרים המזיקים כוללת גם מזון מהיר, משקאות מוגזים ומוצרים ממכונות בשירות עצמי - משקאות קפה מתוקים, שוקולדים עם עם מילויים שוניםוכמה סוגי עוגיות. באופן כללי, כפי שמתברר, מזונות בריאים פשוטים טובים לקיבה.

במיוחד עבור - מאמנת הכושר אלנה סליוונובה.

בטחונות בריאותאדם הוא תזונה נכונה, קודם כל גורם זה משפיע על העבודה מערכת עיכול. מי שרוצה לספק לגוף את החומרים הדרושים, אך יחד עם זאת לא לפגוע בו, מתעניין בשאלה: אילו מזונות טובים למעיים?

רשימת המוצרים השימושיים ביותר

למזונות בריאים למעיים יש בדרך כלל מקור צמחיחוץ מזה, הם קלים להכנה ומאוד טעימים. תזונאים ערכו רשימה של מוצרים מומלצים לצריכה שיטתית:

• ירקות עשירים בסיבים ( המספר הגדול ביותריש דלעת וסלק);
• פירות ופירות יער שונים, בננות ושזיפים שימושיים במיוחד;
• מיצים טבעיים;
• דגנים וסובין;
• שמן עם כמות מופחתתשמן;
• שוקולד המכיל מעט קקאו;
• מוצרי חלב;
• פירות יבשים, כלומר תאנים ושזיפים מיובשים.

בנוסף למה בדיוק אדם אוכל, חשוב מאוד איך הוא עושה את זה. ניתן לצרוך מנות כבדות רק בשילוב עם קלילות, למשל, בשר עם סלט ירקות. כדאי לנסות לאכול באותו זמן, 5 פעמים ביום במנות קטנות. כמו כן, מומלץ ללעוס היטב את המזון, ובמקרה זה הוא יתעכל מהר יותר ולא יפגע בקרום הרירי.

כיצד לשחזר את המיקרופלורה של המעיים?

המיקרופלורה של המעי היא שילוב מסוים של מועיל ו חיידקים מזיקים, וכאשר נחשפים אליו גורמים מסוימיםכַּמוּת מיקרואורגניזמים פתוגנייםעולה, וכתוצאה מכך דיסבקטריוזיס.

מומחים רואים בצריכת ג'אנק פוד או תרופות מסוימות, כמו אנטיביוטיקה, כגורמים העיקריים.

תסמינים הנלווים לחוסר איזון מתבטאים בנפיחות ובטרטור של הבטן, שלשולים וכדומה. על מנת להיפטר מהם יש להקפיד על הכללים הבאים:

1. לדבוק ב דיאטה מיוחדתולנסות לאכול מזונות שמועילים למיקרופלורה של המעיים.
2. לְקַבֵּל ציוד רפואי, אשר פעולתו מכוונת להחזרת מספר החיידקים המועילים.

מכל המגוון, מומחים מדגישים את המוצרים הבאים:

• 1 תפוח ליום, נאכל על בטן ריקה;
• שום;
• קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורט, גבינת קוטג' וכו';
• גבינות;
• ירקות ופירות חיים.

לא מומלץ לאכול תפוחי אדמה, מוצרי קמח, סוכר, עוגיות, מרינדות, שימורים, סודה וחלב. אפשר להשתמש בדבש במקום סוכר כממתיק, אפשר להחליף נקניק בנתח בשר מבושל ועדיף לאכול לחם מיובש.

כמו כן, חשוב מאוד לשתות מים 30 דקות לפני או אחרי הארוחות.

מוצרי חלב

כדאי לתסוס בעצמכם מוצרי חלב שטובים למעיים ולהכין מהם יוגורט (באמצעות מכשיר יוגורט מיוחד), חלב מכורבל או קפיר. ניתן לרכוש מוצרים כאלה גם בחנות, אך במקרה זה יש לשים לב לתאריך התפוגה, המוצר חייב להיות טרי, וזמן האחסון עצמו חייב להיות קצר. אינדיקטור זה יצביע על היעדר חומרים משמרים; בנוסף, הרכב לא צריך להכיל טעמים, צבעים או כימיקלים אחרים.

חומצה לקטית הכלולה במוצרים שתוארו לעיל עוזרת לנקות את המעיים ממיקרואורגניזמים מרוקנים. אם תשתו קפיר ותאכלו גבינת קוטג' כל יום במשך שבוע, תשתפרו משמעותית. עוד מוצר שעוזר לנרמל תהליך עיכול, נחשבת גבינת פטה. הגבינה הזו לא רק טעימה ובריאה, אלא גם מתאימה לתזונה תזונתית.

לעתים קרובות מאוד על מדפי החנויות אתה יכול לראות יוגורט או גבינת קוטג 'עם סוג של מילוי פירות, למרבה הצער, מוצר כזה מאבד את תכונותיו. זאת בשל העובדה שחומצת פרי מנטרלת חומצה לקטית.

ניקוי המעי הגס עם דיאטה

מוצרים שימושיים לניקוי המעיים מורכבים ממספר בלוקים, שלכל אחד מהם יש השפעה משלו:

1. כדי להסיר מרה מהגוף, אתה צריך לצרוך אותה מדי יום על בטן ריקה. שומנים טבעיים, כגון שומן חזיר, חלמון, שמנת חמוצה או שמנת. אתה יכול לשפר את השפעתם עם כמון, כוסברה או שומר. לדבש יש את אותה השפעה, אבל כדי לקבל את התוצאה הצפויה צריך לאכול אותו במשך מספר שבועות.
2. עוזר לנקות ביעילות את המעיים מיצי ירקות, קוואס, מי גבינה ומים מינרליים.
3. לאנשים שרוצים להחזיר את הסדר לגוף שלהם בהקדם האפשרי מומלץ ליצור תפריט משלהם, כולל סובין, דוחן, דגנים שונים, פטריות ואגוזים עם תוכן גבוהסנאי.
4. ירקות כמו דלעת, כרוב, סלק או מלפפון שימושיים גם גולמיים וגם כבושים.
5. כדי להאיץ את הפריסטלטיקה, עליך לכלול בתזונה ענבים, משמשים, שזיפים, מלון, אפרסקים ופירות יבשים שונים.
6. תנועתיות המעיים מופעלת על ידי מזון קר, למשל משקאות קרים, גלידה, אוקרושקה וכו'.

זה מעניין! יש דעה שיש צורך לאכול מזון לעתים קרובות ככל האפשר, אבל פעולות כאלה עלולות להזיק לגוף. עדיף לאכול 4-5 פעמים ביום במקביל, כדי שאוכל לא מעוכל לא יתערבב עם מה שהגיע זה עתה.

לאילו מזונות יש השפעה משלשלת?

כאשר בוחנים מזון בריא למעיים, לא ניתן להתעלם מהשונות

עצירות נגרמת כתוצאה מהפריסטלטיקה מוחלשת ומלווה ב תסמינים לא נעימיםכגון אי נוחות, נפיחות, כאבי חיתוך. כדי להיפטר ממצב זה או למנוע אותו לחלוטין, עליך לצרוך באופן קבוע את המזונות הבאים:

1. סיבים צמחיים - ב כמויות גדולותנמצא בדלעת, משמש מיובש ושזיפים מיובשים. בעת צריכת מוצרים אלה השפעה משלשלתמתרחש בהקדם האפשרי.
2. בוודאי רבים שמעו על הסלט שנקרא "פסטל". הוא מורכב מגזר מגורר גס, סלק, סלרי וכרוב. זה מסיר מהר מאוד את כל הפסולת והרעלים מהגוף.
3. אתה יכול גם להיפטר מעצירות על ידי אכילת תפוחים לא קלופים, אפרסקים, שזיפים, בננות או פירות יבשים.
4. מומחים רבים בנושא רפואה עממיתהוא האמין כי דבש פועל כחומר משלשל קל.
5. בצל נחשב לתרופה מצוינת לעצירות ארוכת טווח וחוזרת; ניתן לצרוך אותם בכל צורה שהיא.
6. כוס מלפפון חמוץ עוזר מאוד.

עם תזונה נכונה, בעיות מעיים נעלמות מעצמן, ולקיחת כל אמצעים מיוחדיםהופך למיותר. אחרי הכל, הרבה יותר קל למנוע מחלה מאשר לטפל בה.

מזונות עתירי סיבים תזונתיים

סיבים מקדמים תנועת מעיים מהירה, מכיוון שהם פועלים באופן מכני על קולטנים ומגרים את הקרום הרירי בעזרת מרה. פעולות אלו משפרות את תנועתיות המעי הגס.

מזונות שימושיים למעיים הכוללים סיבים:

• פירות, במיוחד אגסים, תפוחים, שזיפים ובננות;
• ירקות כגון סלק, כרוב, גזר ודלעת;
• פירות מיובשים;
• סוּבִּין.

כפי שנאמר קודם לכן, פונקציה עיקריתסיבים - זוהי דרך מכנית לנקות את המעיים צוֹאָה. השפעה זו מושגת בזכות הרכב מורכב, שאינו מתפרק במהלך העיכול.

רופאים מבחינים בין סוגי הסיבים הבאים:

1. פקטין חשוב מאוד לאנשים הסובלים סוכרת, כי זה מפחית את ספיגת הסוכר. נמצא בתותים, תפוחים, אפונה ירוקה, תפוחי אדמה וכרובית.
2. מסטיק - מוריד כולסטרול, נמצא בשיבולת שועל, שעועית, אפונה יבשה וכו'.
3. לינגין - מסייע בתהליך העיכול, מפעיל חומצות מרה. ניתן למצוא חומר זה בצנוניות, חצילים, דגנים ותפוחי אדמה.
4. תאית - תרופה מצוינתלמניעת הפרעות מעיים. כלול ב קמח חיטה, דגנים, סובין, כרוב, גזר, אפונה ירוקה, פלפלים, מלפפונים ותפוחים.

מה לעשות אם יש לך עצירות?

מזון בריא למעיים יכול לעזור לגוף להתמודד עם עצירות ולהסיר את כל הפסולת והרעלים בזמן. גסטרואנטרולוגים פיתחו תכנית שיש לעקוב אחריה כאשר מתרחשת סטגנציה במעיים:

1. שתו לפחות 2-3 ליטר מים ביום.
2. אכלו 100 גרם שזיפים מיובשים מדי יום.
3. כלול סובין בתפריט גם גולמי וגם כחלק מדגנים או מאפים.
4. אכלו כמה שיותר ירוקים, כרוב, סלק וגזר.
5. שתו מוצרי חלב מותסס, כמו קפיר או חלב אפוי מותסס.
6. שתיית קפה, שוקו או קקאו מותרת.
7. שתיית כף שמן זית או קיק על בטן ריקה עוזרת להתמודד עם עצירות.
8. גם מרתח העשוי מזרעי פשתן עוזר.

להפסיק לאכול בזמן טיפול בעצירות ג'אנק פודכמו צ'יפס, קרקרים, צ'יפס וכו'.

בְּ קורס כרונימחלה, עדיף להימנע לחלוטין מאורז, מזון מעושן ומטוגן. בְּ תזונה נכונהאתה יכול להיפטר אפילו מהבעיות האובססיביות ביותר במערכת העיכול.

מוצרים מזיקים

אם אתם אוכלים מזונות בריאים, אך אל תוציאו מזיקים, מ תזונה נכונהלא תהיה השפעה. מזיק מאוד:

• כּוֹהֶל;
• אוכל מהיר;
• מטוגן ומעושן;
• משקאות מוגזים מתוקים.

אתה לא יכול לאכול כמות גדולה בבת אחת מוצרי קמח, הם מעמיסים מאוד על המעיים. כמו כן לא מומלץ לשלב בשר, קטניות וביצים. כאשר אוכלים אותם יחד, לוקח למזונות אלו הרבה מאוד זמן להתעכל ועלולים לגרום לדלקת במעיים. אם יש לך שלשול, עליך להוציא חלב מהתזונה שלך. פירות טרייםוירקות שתוארו לעיל.

אכילת מזון יבש עלולה להזיק לגוף. כדאי גם לזכור שגם המזונות המועילים ביותר לקיבה ולמעיים עלולים להזיק אם אוכלים אותם במצב מקולקל.

שורה תחתונה

לסיכום, אנו יכולים למנות את המזונות המועילים ביותר למעיים:

1. יוגורט, קפיר ומוצרי חלב מותססים אחרים.
2. תפוחים, שזיפים ופירות יבשים.
3. סובין ודגנים שונים.
4. כרוב, גזר, דלעת, בצל ועשבי תיבול.

אתה גם צריך לדעת איך להכין נכון ולשלב מזונות בריאים למעיים:

1. במקום לטגן ולעשן, עדיף לפנות לבישול, תבשיל וכו'.
2. כמות גדולה של מלח ותבלינים חמים עלולים להחמיר משמעותית את מצב הגוף.
3. אתה צריך לוותר על מזונות מזיקים.
4. תן העדפה זנים דלי שומןבשר ודגים.

אם אתה מתכנן נכון את התפריט שלך כל יום, בעיות במעיים ובבטן יפסיקו להדאיג כל אדם. היעדר אי נוחות יעזור לך להסתכל על החיים מחדש ולהפוך אותם למאושרים הרבה יותר.