මයික්‍රෝවේව්වේ චොක්බෙරි වියළන ආකාරය. රසවත් chokeberry ජෑම් රහස්. වියළි රතු රෝවන් - නිවසේදී බෙරි නිවැරදිව වියළන ආකාරය: උඳුන තුල, විදුලි වියළුමක් හෝ ස්වාභාවික වියළීම

චොක්බෙරි හැඳින්විය නොහැක රසවත් බෙරී, නමුත් ඔවුන්ගේම ආකාරයෙන් ප්රයෝජනවත් ගුණාංගඑය වෙනත් නිෂ්පාදන විශාල සංඛ්‍යාවකට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස උසස් වන අතර එය එතරම් ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත්තේ එබැවිනි.

සිට chokeberryකොම්පෝට්, ජෑම් සහ ඇතැම් වර්ගවල වයින් පිළියෙළ කර ඇත, එය ඖෂධයේ බහුලව භාවිතා වේ. බොහෝ අය වියළි ස්වරූපයෙන් මෙම බෙරී කන්න කැමති නිසා සීතල ශීතචොක්බෙරි රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ ආහාර පද්ධතිය, ඇතැම් රෝග වල ප්රකාශනය දුර්වල කිරීම සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම. නමුත් බෙරී සැබවින්ම ප්‍රයෝජනවත් වීමට නම්, සියලුම විටමින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එය නිවැරදිව වියළා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

පළමුව ඔබ බෙරි අස්වැන්න කොපමණ කාලයක් සඳහා තීරණය කළ යුතුය. එබැවින්, ඔබ එක් ශීත ඍතුවක් සඳහා chokeberry ගබඩා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ සරල වියළුම් ක්රමය භාවිතා කළ යුතුය, ගෘහනිය වසරකට වැඩි කාලයක් සඳහා නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් කරන ලද වියළුම් ක්රමය භාවිතා කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, පළමු අවස්ථාවේ දී, chokeberry බොහෝ දේ රඳවා ගනු ඇත තවවිටමින්, ඒවා කෙටි කාලයක් සඳහා ගබඩා කර ඇතත්. දෙවන ක්රමය භාවිතා කරමින්, තව ටිකක් විටමින් අහිමි, ඔබ වසර දෙකක් සඳහා පළතුරු කල් තබා ගත හැක.

ක්රමය අංක 1

සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු රෝවන් ගස්වල කුඩ කපා, ඒවා සේදීමෙන් තොරව, ධීවර මාර්ගයක් හෝ කම්බි මත නූල් කරන්න. රෝවන් ගස සෙවණෙහි එල්ලා එය ටිකක් වියළී යන තෙක් බලා සිටින්න. මේ පසු, බෙරි වියළි, ​​වාතාශ්රය සහිත කාමරයකට ගෙන යන්න, ශීත ඍතුව පුරාම ඔවුන්ගේ ගබඩා බවට පත් වනු ඇත. ඒ සමගම, වරින් වර chokeberry බෙරි වල තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. අවශ්ය ප්රමාණය කපා හැරීමෙන් ඔබට අවශ්ය පරිදි ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.

ක්රමය අංක 2

කඳන් වලින් බෙරි ඉවත් කර සිසිල් ජලය යටතේ ඒවා හොඳින් සේදීම. මෙයින් පසු, ඒවා පෙරනයක් මත තබා ජලය බැස යන තෙක් බලා සිටින්න. තවදුරටත් වියළීම උඳුනක් හෝ වියළුමක් භාවිතයෙන් සිදු කළ හැකිය.

ඔබට වියළන යන්ත්රයක් තිබේ නම්, ඔබ එය තුළ බෙරි තැබිය යුතුය, ස්ථාපනය කරන්න උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය 60 ° C දී සහ ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ බෙරි සිට වාෂ්ප වී තෙක් වියළි. කෙසේ වෙතත්, රෝවන් අධික ලෙස වියළීම නොකිරීම වැදගත්ය; මෙම තත්වය රතු පැහැයෙන් හෝ පෙන්නුම් කරයි දුඹුරු තින්ක්බෙරි වර්ග

උඳුන තුල chokeberries වියළීම සඳහා, විනාඩි 30 ක් සඳහා 40 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක බෙරි තබන්න. කාලය ගත වූ පසු, උෂ්ණත්වය ටිකක් වැඩි කර බෙරි වල තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් වියළීම දිගටම කරගෙන යන්න.

වියලන ලද රෝවන් ගබඩා භාජනයක තබන්න, නිදසුනක් ලෙස, ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් හෝ පියනක් සහිත වීදුරු බඳුනක්.

මෙම සරල පියවර අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට කළ හැකිය අවුරුද්ද පුරාඇත්ත වශයෙන්ම සුව කරන බෙරී අතේ තිබේ.

ඉදුණු අඳුරු බෙරි, සරත් සෘතුවේ මැද භාගයේ ඉදෙමින්, සෞඛ්යයට ඉතා හොඳයි. එය රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, රුධිරය පිරිසිදු කරයි, රක්තහීනතාවය ඉවත් කරයි සහ ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාවලීන් සක්රිය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. බොහෝ හොඳම මාර්ගයමෙම විටමින් ගබඩාව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා - ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry සිට සූදානම් කරන්න.

මේ සඳහා ඕනෑ තරම් තිබේ විශිෂ්ට වට්ටෝරු. කොම්පෝට් සහ ජෑම් චොක්බෙරි වලින් සකස් කර ඇත, බෙරි සීනි සමඟ බිම, ශීත කළ සහ සරලව වියලන ලද හෝ වියලන ලද. මෙම සියලු ක්රම ඔබට විවිධ සහ සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි සෞඛ්ය සම්පන්න සංග්රහකළු රෝවන් වෙතින්.

Chokeberry, ආහාර පිසීමෙන් තොරව සීනි සමඟ පිරිසිදු කර ඇත

විටමින් පී, සී, අයඩින් සහ තවත් බොහෝ විශාල ප්‍රමාණයක් තිබියදීත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යසහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, අහෝ, සෑම කෙනෙකුම චොක්බෙරි වලට කැමති නැත එහි තිත්ත සහ ඇඹුල් රසය. ඒක තමයි හොඳ ගෘහනියන්"පෙත්ත පැණිරස" කිරීමට ක්රමයක් සොයා ගන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව සීනි සමඟ ගාන ලද අමු චොක්බෙරි සඳහා වට්ටෝරුව සරල වන අතර පහසුවෙන් බෙරීට අවශ්‍ය දේ ලබා දෙයි. රස ගුණාංග.

වට්ටෝරුව සඳහා නිෂ්පාදන 1: 0.5 (රෝවන් බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 500 ක්) සමානුපාතිකව ගනු ලැබේ. පළමුවෙන්ම, අපි බෙරි වර්ග කර, රෝවන් අතු වලින් වෙන් කරමු. ඉන්පසු අපි අපේ අස්වැන්න හොඳින් සෝදා වියළා ගන්නෙමු ස්වභාවික ආකාරයෙන්. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක් ගෙන කැටි කළ සීනි සමඟ බෙරි අඹරන්න. ප්රතිඵලය වන්නේ සමජාතීය බෙරී මිශ්රණයකි.

දැන් ඔබට භාජන පියනෙන් විෂබීජහරණය කර සීනිවල යුෂ මුදා හරින ලද බෙරි ඉස්ම තවමත් උණුසුම් බහාලුම්වලට වත් කළ හැකිය. බෙරි වැඩි යුෂ නිකුත් වන පරිදි මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා භාජන පසෙකට දමන්න. මෙම කාලය තුළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. සංග්‍රහය සූදානම්! පියන සහිත භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. Bon appetit!

ශීත ඍතුව සඳහා කළු chokeberry ජෑම්

Chokeberry ස්වරූපයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කළ හැකිය රසවත් ජෑම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් ප්රමාණවලින් සීනි සහ ජලය සමග බෙරි ගන්න:

• චොක්බෙරි බෙරි - 1 kg;
• 1.5 තේ හැදි. ජලය;
• කැටි කළ සීනි - 1.2 kg.

වර්ග කර සෝදාගත් බෙරි සාස්පාන් එකක තබන්න, ජලය එකතු කර ගින්න මත තබන්න. පියන යටතේ, රෝවන් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තුරු වාෂ්ප කරන්න. එවිට අපි පෙරනයක් හරහා මෘදු බෙරි අඹරන්නෙමු. ඉවුම් පිහුම් සඳහා බඳුනක බෙරී ඉස්ම තබන්න, සීනි එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උනු.

ඇපල් සහ චොක්බෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව

ඇපල් සහ චොක්බෙරි වලින් සාදන ලද ජෑම් ද අඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් නොවනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රෝවන් බෙරි - 1 kg;
• සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5;
• ඇපල් - 0.4 kg;
• 2 තේ හැදි. ජලය.

අපි බෙරි සහ ඇපල් ගලා යන ජලයේ වර්ග කර සෝදන්නෙමු. දෙවැන්නෙන් අපි බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කර පීල් කරන්නෙමු. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම ස්කන්ධයකට අඹරා සීනි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඇපල් සහ බෙරී ඉස්ම සහිත පෑන් උදුන මත තබා අඩු තාපයක් මත ටෙන්ඩර් තෙක් simmer.

Chokeberry marmalade, "ගෙදර හැදූ" වට්ටෝරුව

චොක්බෙරි වල ඇති සියලුම කහට සහ කහට ගතිගුණ තිබියදීත්, වට්ටෝරුවට අනුව මාමලේඩ් ඉතා මිහිරි, ඇරෝමැටික හා ඇරෝමැටික නොවේ. ඒ අතරම, එය ඉතා සරලව සකස් කර ඇත. වට්ටෝරුව සඳහා අපට අවශ්ය:

• චොක්බෙරි - 1-1.2 kg;
• ජලය මිලි ලීටර් 400;
• 600 ග්රෑම් සීනි + සැරසිලි සඳහා ටිකක්.

අපි රෝවන් වර්ග කර, එය මෙයට පිළියමක් සහ මධ්යම තාපය මත ජලය සමග සාස්පාන් එය තබා. අන්තර්ගතය රත් කර බෙරි මෘදු වන තෙක් උනු. ඉන්පසු අපි පෙරනයක් හරහා රෝවන් අතුල්ලා, බෙරී ඉස්ම ලබා ගනිමු. ප්රතිදානය පිරිසිදු බෙරී ස්කන්ධයෙන් ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 600 ක් විය යුතුය.

දැන් රෝවන් ඉස්ම වලට සීනි එකතු කරන්න (එය 1: 1 බවට හැරේ) සහ එය නැවත ලිප මත තබන්න. බෙරී-සීනි මිශ්රණය ඝන වන තෙක් පිසිනු ලැබේ. ඊළඟට අපි මාමලේඩ් තබන කෑමක් පිළියෙළ කළ යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එය තෙතමනය කළ යුතුය අයිස් ජලයපසුව පමණක් එය මත ඝන ස්කන්ධය පැතිරීම. පිහියක් භාවිතා කරමින්, ස්කන්ධය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහ ස්වභාවිකව වියළන්න.

මාමලේඩ් කැබලිවලට කපා එක් එක් සීනිවල රෝල් කිරීමෙන් ඔබට සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!

ශීත ඍතුව සඳහා චොක්බෙරි ජෙලි "කළු මිරර්"

වෙනත් ඕනෑම බෙරී මෙන්, රෝවන් බෙරි රසවත් හා පැණිරස ජෙලි සෑදීමට ද භාවිතා කළ හැකිය. ඒ සමගම, රසය තිත්ත නොවනු ඇත, ඔබට සැබෑ අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත. ඔහු සඳහා අපි පහත නිෂ්පාදන ගන්නෙමු:

• රෝවන් - 1 තේ හැදි;
• 3/4 තේ හැදි. සහරා;
• 2 තේ හැදි. එල්. ජෙලටින්;
• 4 තේ හැදි. ජලය;
• සිට්රික් අම්ලය - පිහියෙහි කෙළවරේ.

අපි රෝවන් හරහා වර්ග කර, එය සෝදා බෙරි සිට යුෂ මිරිකා හැරීම. පල්ප් සාස්පාන් බවට මාරු කර වත් කරන්න උණු වතුරඑය ගින්නට යවන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා කේක් තාපාංකයෙන් පසුව, එය වික්රියා. ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද සඳහා සීනි සහ අම්ලය එකතු කරන්න. ඉන්පසු අපි එය නැවත උදුන මත තබා උනු, වරින් වර පෙන ඉවත් කරන්නෙමු.

දැන් ඔබ ජෙලටින් නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව, ද්රව්යය පොඟවා ගන්න සීතල වතුරවිනාඩි 5-40 සඳහා. කාලය ජෙලටින් වර්ගය (කැටිති හෝ තහඩු) මත රඳා පවතී.

සුප් හොද්ද සඳහා සූදානම් කළ ජෙලටින් එකතු කර සියල්ල නභිගත කරන්න. ඊට පස්සේ මෙහෙ යනවා අමු යුෂ, රෝවන් වලින් මිරිකී ඇති අතර, සියල්ල මිශ්ර වේ. තම්බන ලද මිශ්‍රණය අච්චු වලට බෙදා ශීතකරණයේ තබන්න. එසේම, උණුසුම් මිශ්රණය විෂබීජහරණය කළ උණුසුම් භාජනවලට වත් කර ගෝස්වලින් ආවරණය කළ හැකිය - ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry ජෙලි සංරක්ෂණය කර ඇත්තේ එලෙස ය. මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ භාජන මුද්රා කරන්න.

ජෙලටින් තොරව chokeberry ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබ සතුව ජෙලිං කාරකයක් නොමැති නම්, ඔබට ජෙලටින් නොමැතිව චොක්බෙරි ජෙලි සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි ගන්නේ:

• රෝවන් - 1 kg;
• සීනි - 700 ග්රෑම්;
• ජලය කිලෝ 0.5 කි.

අපි බෙරි වර්ග කර ඒවා සෝදා බඳුනක තබා රත් වූ ජලය පුරවන්නෙමු. බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් උනු කිරීමට උදුන මත තබන්න. ඉන්පසු බෙරී ස්කන්ධය පෙරා ගෝස් හෝ කපු රෙදි භාවිතයෙන් මිරිකා ගන්න. සුප් හොද්දට සීනි එකතු කර අඩු තාපයක් මත උදුන මත තබන්න.

ස්කන්ධය විනාඩි 15 ක් පමණ උනු, පසුව තවත් උණුසුම් කසායවිෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර ගෝස් වලින් ආවරණය කර ඇත. ජෙලි සිසිල් වූ විට, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් භාජන ආවරණය කර ඒවා තදින් බැඳ තබන්න. ශීත ඍතුවේ දී Bon appetit!

ශීත ඍතුව සඳහා චොක්බෙරි ජෑම්: සෞඛ්ය සම්පන්න පැණිරස

chokeberry නිතිපතා පරිභෝජනය මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි රුධිර පීඩනයසහ රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. බෙරි වල කහට ගතිය පරිභෝජනය කිරීමට ඇති ආශාවට බලපාන්නේ නැත ප්රයෝජනවත් සූදානම, ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry සිට ඇරෝමැටික ජෑම් කරන්න පුළුවන්. ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රෝවන් බෙරි - 1 kg;
• ජලය - 200-300 ml;
• සීනි - 1-1.2 kg.

ජෑම් සෑදීමේදී මෙන්, ප්රධාන අමුද්රව්යය සෝදා, වර්ග කර එනමල් භාජනයකට වත් කළ යුතුය. එහි ජලය වත් කරන්න, බෙරි හොඳින් පොඩි කර කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. පෑන් අඩු තාපයක් මත තබා සීනි විසුරුවා හරින තෙක් රත් කරන්න. මෙයින් පසු, තාපය වැඩි කර ටෙන්ඩර් තෙක් තදබදය උනු. spatula සමග වරින් වර මිශ්රණය කලවම් කරන්න.

ඔබ භාජනවල තදබදය පැස්ටරීකරණය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, 105 ° C පමණ උෂ්ණත්වයකදී තාපය නිවා දමන්න. පැස්ටරීකරණයකින් තොරව ජෑම් ගබඩා කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය 107 ° C දක්වා ළඟා විය යුතුය. නිමි, තවමත් උණුසුම් ප්‍රණීතභාවය පිරිසිදු, රත් වූ, වියළි භාජනවලට වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, තදබදය මත සීනි කබොලක් සෑදූ විට පැස්ටරීකරණය හෝ මුද්රා කරන්න.

ඇපල් සහ චොක්බෙරි ජෑම් "ෆැන්ටසියා"

සරත් සෘතුවේ විටමින් අස්වැන්න පොහොසත් වේ. හැර සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, chokeberry බෙරි වෙනත් කිසිදු අඩු සමග ඒකාබද්ධ කළ හැක ප්රයෝජනවත් පළතුරු- ඇපල් ගෙඩියක්. ඇපල් සහ චොක්බෙරි වලින් සාදන ලද සරත් විටමින් ජෑම් ඇත සියුම් රසයසහ සුවඳ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අපි ගන්නේ:

• රෝවන් - 1 kg;
• ඇපල් (Antonovka) - 2.5 kg;
• ජලය - 5 තේ හැදි;
• කැටි කළ සීනි - 3 ½ තේ හැදි.

අපි බෙරි වර්ග කර, කොළ සහ අතු වලින් ඒවා පීල් කර, පසුව ඒවා සෝදන්න. රෝවන් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 45 ක් පමණ වතුරේ තම්බා ගන්න. අපි වෙනම කන්ටේනරයකට වතුර වත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක බෙරි අඹරන්නෙමු. දැන් අපි ඇපල් සූදානම් කරමු - පලතුරු සෝදා කුස්සියට තුවායෙන් වියළා ගන්න. අපි බීජ පෙට්ටියෙන් ඇපල් පිරිසිදු කර පෙති හෝ කුඩා කැට කපා.

කැඩුණු ඇන්ටනොව්කා (හෝ වෙනත් ප්‍රභේදයක්) රෝවන් වතුරෙන් පුරවා විනාඩි 25 ක් පමණ උනු, මෘදු වන තුරු. ඔබට පෙරනයක් හරහා ඇපල් පිරිසිදු කළ හැකිය, ඉන්පසු පීල් ඉවතලන්න. බෙරි සහ ඇපල් වල නිමි ඉස්ම මිශ්‍ර කර, ඒවාට සීනි එකතු කර එක රැයකින් පුරවන්න.

උදෑසන, අඩු තාපයක් මත පෑන් දමා, ඇඹුල් ක්රීම් වැනි මිශ්රණයක් ඝන වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උයන්න. මෙය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 45 ක් ගතවනු ඇත. පීරිසිය මත ජෑම් බින්දු කිරීමෙන් ඔබට පිඟානේ සම්පූර්ණ සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. සිසිලනයෙන් පසු, බිංදු තහඩුව මත පැතිරෙන්නේ නැත්නම්, ප්රණීත ආහාරය සූදානම් වේ. උදුන මත තාපය නිවා දමන්න, තවමත් උණුසුම් තදබදය පෙර සූදානම් කළ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට ඇසුරුම් කර මුද්රා කරන්න.

නිවසේදී චොක්බෙරි මාෂ්මෙලෝ

ඔබ මිහිරි හා සෞඛ්ය සම්පන්න දේවල් වලට කැමතිද, නමුත් භාජන සමඟ කරදර කිරීමට අවශ්ය නොවේ ද? එවිට නිවසේදී සකස් කරන ලද chokeberry pastille වැනි එවැනි පැණිරස සඳහා වට්ටෝරුව ඔබ සඳහාම වේ. මේ සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• රෝවන් - 10 තේ හැදි. බෙරි වර්ග;
• කැටි කළ සීනි - 5 තේ හැදි;
• ලේනුන් 2 ක්.

දඬු යට ඉවත් කරන ලද බෙරි වත් කර හොඳින් සෝදා (ලෝහ) පෑන් එකකට දමා ලී හැන්දකින් පොඩි කරන්න. කැටි කළ සීනි සමඟ බෙරී ස්කන්ධය ඉසිය, පියනක් ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න, ආසන්න වශයෙන් 160 ° C දක්වා උනුසුම් කර ඇත. කඳු අළු "එබීම" පහසු කිරීම සඳහා වීදුරු පියනක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පෑන් තුළ ප්රමාණවත් යුෂ නිකුත් වූ වහාම, සීනි වඩා හොඳින් බෙදා හැරීම සහ විසුරුවා හැරීම සඳහා ස්කන්ධය කලවම් කරන්න. මෙයින් පසු, මිශ්රණය ජෙලි වැනි පෙනුමක් ලබා ගනී, පෙරනයක් භාවිතයෙන් එය අඹරා සිසිල් වීමට තබන්න. දැනටමත් උණුසුම් නොවන ස්කන්ධයට අමු සුදු එකතු කර ස්කන්ධය සුදු වන තුරු පහර දෙන්න.

දැන් අනාගත මාෂ්මෙලෝ වියළා ගත යුතුය. මේ සඳහා තාප ප්‍රතිරෝධී වීදුරු කෑමක් පිළියෙළ කර එය 1/3ක් පුරවමු. උඳුන 80 ° C දක්වා රත් කරන්න, පිඟන් තබා එය වියළී නොයන ලෙස මාෂ්මෙලෝ බලන්න. පළමු ස්ථරයේ අපේක්ෂිත තත්වයට ළඟා වූ පසු, ඊළඟ කොටස ඉහළින් තබා ඇත. ස්කන්ධයෙන් ඉතිරි තුනෙන් එකත් අපි කරන්නෙමු.

සියලුම පැස්ටල් සූදානම් වන විට, කන්ටේනරය සුදු කඩදාසිවලින් ආවරණය කර පසුව පියනක් ආවරණය කරයි. සංග්‍රහය සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. Bon appetit!

ඇරෝනියා කොම්පෝට් "ශීත ඍතු කතාව"

වෙනත් ඕනෑම බෙරී මෙන්, ඔබට රෝවන් වලින් කොම්පෝට් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බෙරි ගන්න (ප්‍රමාණය කන්ටේනරයේ අපේක්ෂිත පරිමාව මත රඳා පවතී) සහ ජලය ලීටර් 1 කට ග්‍රෑම් 500 බැගින් සීනි. අපි බෙරි පිරිසිදු කර, ගලා යන ජලයෙන් සෝදා තුවායක් මත වියළන්නෙමු. මේ අතරතුර, අපි භාජන විෂබීජහරණය කරමු, ඉන්පසු ඔබට වියළි බෙරි සමග 1/3 පිරවිය හැකිය, තවත් නැත.

රෝවන් භාජන මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 3 ක් තබන්න, මෙම ජලය සාස්පාන් බවට වත්, නභිගත ගෙන එය තුළට සීනි වත් කරන්න. ඇවිස්සීමකින් පසු, විනාඩි 10 ක් දක්වා සෑම දෙයක්ම උනු, පසුව අපි එය රෝවන් බෙරි සමග භාජනවලට නැවත වත් කරමු. භාජන රෝල් කර බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පෙරළනු ලැබේ. මාසයකට පසු ඔබට කොම්පෝට් පානය කළ හැකිය.

රනෙට්කා සහ චොක්බෙරි වල කොම්පෝට් "පැරඩයිස් ඇපල්"

රනෙට්කා සහ චොක්බෙරි කොම්පෝට් සකස් කිරීමෙන් වඩාත් සියුම් රසයක් ලබා ගත හැකිය. ඔහු වෙනුවෙන් අපි ගන්නේ:

• ඇපල් - 1-1.5 kg;
• රෝවන් - 0.5-0.7 kg;
• සීතල වතුර - 4-4.5 l;
• සීනි - 6 තේ හැදි.

අපි කුඩා ඉස්ම සහිත රනෙට්කා වර්ග කර, උණුසුම් ගලා යන ජලය යට මෙයට පිළියමක් සහ බඳුනකට වත් කර, ජලය සමග ඒවා පුරවන්න. අපි රෝවන් බෙරි කොලන්ඩරයක, උණුසුම් ජලයේ ද සෝදන්නෙමු, ඒ සමඟම නරක් වූ බෙරි වර්ග කරන්නෙමු. එය කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න අතිරික්ත ජලයරොවෙන් සිට, එය දැනට පසෙකින් තබන්න.

අපි කොම්පෝට් සඳහා භාජන සකස් කරමු - අපි බහාලුම් සෝදා විෂබීජහරණය කර වියළීමට තබමු. නිමි භාජනවලට රනෙට්කි ස්වල්පයක් සහ රෝවන් අතලොස්සක් වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, භාජනය අඩක් පමණ පිරවිය යුතුය. දැන් අපි ගනිමු විශාල ප්රමාණවලින්පෑන්, එය පුරවන්න පිරිසිදු ජලයඑය ලිප මත තබන්න.

ආවරණය කරන ලද පෑන් තුළ ජලය උතුරන විට, තාපය නිවා දමන්න. මෙයින් පසු, බෙල්ලට පාහේ උතුරන වතුරෙන් ඇපල් සහ බෙරි සහිත බහාලුම් පුරවන්න. මෙම ස්වරූපයෙන්, අනාගත කොම්පෝට් විනාඩි 15 ක් පමණ පුරවා ඇත. නිශ්චිත කාලයෙන් පසු, දියර සියුම් තද රතු පාට සෙවනක් බවට පත් විය යුතුය.

දැන් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් නැවත පෑන් බවට වත් කර සීනි එකතු කරමින් අධික තාපය මත තබන්න. සමානුපාතය ලීටර් 1 කට වැලි වීදුරු 1 කි. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ලී හැන්දකින් තාපාංක දියර කලවම් කරන්න. මෙයින් පසු, ගින්න නිවා දැමිය හැකිය. ලෑල්ලක් භාවිතා කරමින්, අපි මිහිරි සිරප් සමඟ භාජන නැවත පුරවා ලෝහ පියනකින් මුද්රා කරමු. සිසිල් කළ කොම්පෝට් බඳුනක් යට වත් හෝ පැන්ට්රියේ ගබඩා කරන්න.

සිට්රික් අම්ලය සහ චෙරි කොළ සමග Chokeberry සිරප්

චොක්බෙරි සිරප් මිනිසුන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ අධි රුධිර පීඩනය. උපරිම ප්‍රතිලාභ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබට චෙරි කොළ සහ චොක්බෙරි සිරප් සකස් කළ හැකිය සිට්රික් අම්ලය. මෙම විටමින් සූදානම භාවිතා කිරීමට පහසු වන අතර බොහෝ රෝග වලට ප්රතිකාර කරයි. ඉතින්, අපි ගන්නා සිරප් සඳහා:

• චොක්බෙරි - බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 2;
• ජලය ලීටර් 2.5;
• සිට්රික් අම්ලය - ලීටරයකට ග්රෑම් 25;
• කැටි කළ සීනි - ලීටර් 1 ට 1 kg;
• චෙරි කොළ - රස කිරීමට (වැඩි, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත).

රෝවන් සමඟ ආසන්න වශයෙන් 1: 1 අනුපාතයකින් වට්ටෝරුව සඳහා කොළ අවශ්ය වනු ඇත.

අපි චෙරි කොළ සහ රෝවන් බෙරි ගලා යන ජලයෙන් සෝදා, පසුව සියල්ල මත උතුරන වතුර වත් කරමු. මෙම ස්වරූපයෙන්, අපි දිනකට පුරවා ගැනීමට නිෂ්පාදන තබමු. ඊළඟ දවසේ, රෝවන් සිට කහට සාස්පාන් බවට වත් කර උදුන මත තබා ඇත. ඉන්ෆියුෂන් උනු විට, අම්ලය දක්වා ඇති සමානුපාතිකව එයට වත් කරනු ලැබේ. අපි රෝවන් බෙරි සමග කන්ටේනරයෙන් චෙරි කොළ ඉවතට විසි කර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් බෙරි වලට වත් කරමු. ඉන්ෆියුෂන් නැවත දිනකට රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ඊළඟ දවසේ, බෙරි නැවත අවශ්ය නොවේ. නැවතත් අපි සෑම දෙයක්ම ගින්න මත තබා, එය උනු විට, කහට ලීටර් 1 ක කිලෝ ග්රෑම් 1 ක අනුපාතයකින් සීනි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, තවමත් තාපාංක සුප් හොද්ද ඉහළට පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජන හෝ වීදුරු බෝතල්වලට වත් කර මුද්රා කරන්න.

චොක්බෙරි යුෂ - ජූසර් එකක වට්ටෝරුව

ඇරෝනියා යුෂ විශිෂ්ට බහු විටමින් වර්ගයකි. ඔහු ලෙස ක්රියා කළ හැකිය විශිෂ්ට ඖෂධ විකල්ප ඖෂධමලබද්ධය, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, නාසයෙන් දියර ගැලීම සහ කැස්ස සඳහා. ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් මිරිකා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, නමුත් ඔබ සරල වට්ටෝරුව අනුව ජූසර් තුළ chokeberry යුෂ සකස් කළ හැකිය.

අපි බෙරි වර්ග කර සෝදා, පසුව රෝවන් බෙරි සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසා සීනි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. එබැවින් බෙරි පැය කිහිපයක් පුරවා ඇත, ඔබට ඒවා එක රැයකින් තැබිය හැකිය. උදෑසන, බෙරි සිට යුෂ මිරිකා හැරීම. ඔබට සීනි නොමැතිව යුෂ මිරිකා ගත හැකිය, පසුව ශීත කළ රෝවන් ගන්න.

Juicer අනාගත භාවිතය සඳහා යුෂ ලීටර් 5 සකස් කිරීම සඳහා, එය නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. අපි එය සුරක්ෂිත, ප්රතිඵලයක් යුෂ කාන්දු කිරීමට භාජනයේ කාණු නල මත හෝස් දමා. උපාංගය සඳහා වන උපදෙස් අනුව අපි සියලු සූදානම් කිරීමේ කටයුතු සිදු කරන්නෙමු. කන්ටේනරය වතුරෙන් පුරවන්න - ලීටර් 4 යි. Juicer හි ජලය උනු වූ වහාම, අපි බෙරි මිරිකා හැරීම සහ යුෂ පිසීමේ ක්රියා පටිපාටිය ආරම්භ කරමු. වාෂ්ප උත්පාදනය වන පරිදි කන්ටේනරය නිරන්තරයෙන් තාපාංක බව සහතික කිරීම අවශ්ය වේ.

ජලය උතුරන විට එය එකතු කළ හැකි නමුත් ලීටර් 4 නොඉක්මවිය යුතුය. මෙම ප්රමාණය 70-80 විනාඩි යුෂ පිසීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ විට, යුෂ වහාම සකස් කළ බහාලුම්වලට වත් කළ යුතුය - විෂබීජහරණය කළ බෝතල් හෝ භාජන.

ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry සිට adjika සකස් කිරීම

සෑම කෙනෙකුම ඇඩිකා සකස් කිරීමට පුරුදු වී සිටිති උණුසුම් ගම්මිරිස්කුළුබඩු, ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ. බොහෝ විට ස්වල්ප දෙනෙකුට බෙරි වලින් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කළ හැකිය. මේ අතර, chokeberry ශීත ඍතුව සඳහා විශිෂ්ට adjika කරයි. සකස් කිරීම සඳහා අපි ගන්නේ:

• බෙරි - 1 l;
• 2-3 තේ හැදි. එල්. ලුණු;
• සීනි ග්රෑම් 130;
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 60 (9%);
• සුදුළූණු 125 ග්රෑම්;
• කුරුඳු - 0.5 තේ හැන්දක;
• 0.5 තේ හැදි. කරාබුනැටි;
• 1 තේ හැදි. එල්. කුළුබඩු මිශ්රණය khmeli-suneli;
• සුවඳ ගම්මිරිස් - 5-6 ඇට;
• බිම රතු ගම්මිරිස් (උණුසුම්) - 0.5 තේ හැදි.

රෝවන්බෙරි, වෙනත් ඕනෑම වට්ටෝරුවක මෙන්, වර්ග කර, සෝදා, කොලන්ඩරයක තබා ඇත. ඔබ අතිරික්ත ජලය ඉවත් කළ යුතුය. ඉන්පසු අපි සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කර එය සහ බෙරි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගෙන ඒවා එකට මිශ්ර කරමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට සුවඳ ගම්මිරිස් සහ බිම් කුළු බඩු එකතු කරන්න. විනාකිරි සහ ලුණු සමඟ සීනි වෙන වෙනම මිශ්ර කර බෙරි මත වත් කරන්න.

දැන් අපි භාජන සූදානම් කරමු - සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න. පියන මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. නිමි ඇඩිකා භාජනවලට දමන්න, වසා දමා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පිඟානට මුල් ප්රසන්න රසයක් ඇත. Bon appetit!

ගෙදර හැදූ chokeberry මුද්දරප්පලම්

චොක්බෙරි යනු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බෙරි වර්ගයකි, නමුත් එය ප්‍රසන්න මිහිරි පසු රසයක් ඉතිරි නොකරයි. අවාසනාවකට, එහි පලතුරු තිත්ත වන අතර කහට විශේෂිත රසයක් ඇත. නමුත් ශීත for තුව සඳහා නිවසේදී සාදන ලද chokeberry මුද්දරප්පලම් උත්සාහ කිරීම වටී - ඒවා තරමක් මිහිරි වන අතර ඔබේ මුඛයේ ප්‍රසන්න ලෙස දිය වේ. ඊට අමතරව, ඕනෑම කෙනෙකුට එය පිසීමට හැකිය, එය ඉතා සරලයි! අපි ගන්නේ:

• රෝවන් - 1.5 kg;
• කැටි කළ සීනි - 1 kg;
• ජලය - 2 තේ හැදි;
• සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැදි.

අපි ප්රවේශමෙන් අතු වලින් බෙරි තෝරාගෙන ඒවා වර්ග කරන්න, කොළ සහ සුන්බුන් ඉවත් කරමු. මෙයින් පසු, බෙරි ගලා යන ජලය යට සෝදා කොලන්ඩරයක තබා ඇත. දැන් අපි සිරප් සූදානම් කරමු. පෑන් තුළට ජලය වත් කර සීනි එහි දිය වේ. ඔවුන් උදුන මත තබන්න, සියල්ල තෙක් නභිගත කරන්න කැටි කළ සීනිවිසුරුවා හරිනු නොලැබේ. වතුර උනු විට, රෝවන් සහ ඇසිඩ් පෑන් බවට වත් කරන්න.

බෙරි විනාඩි 25 ක් පමණ උයන්න, ඉන්පසු අපි ඒවා පෙරනයක් හෝ කොලන්ඩරයක තබමු. කොම්පෝට් හෝ අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා රෝවන් සිරප් පරිපූර්ණයි. තැම්බූ බෙරි දැන් වියළා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට විදුලි වියළුමක් හෝ සාම්ප්රදායික උඳුනක් අවශ්ය වේ. අපි වැඩිපුර භාවිතා කරමු සාම්ප්රදායික ක්රමය. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න සහ ඒ මත රෝවන් බෙරි ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

අඩු උෂ්ණත්වයකදී බෙරි වියළන්න - 50 ° C පමණ. ඔබ සතුව තවමත් විදුලි වියළුමක් තිබේ නම්, එහි දැලක ද කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. රෝවන් මුද්දරප්පලම් කඩදාසි හෝ රෙදි බෑග්වල තබා ඇත, නැතහොත් ඔබට ඒවා වසා දැමූ වීදුරු බහාලුම්වල තැබිය හැකිය. මුද්දරප්පලම් වසරක් පුරා මේ ආකාරයෙන් ගබඩා කළ හැකි අතර, ඔබට ඒවා මේ ආකාරයෙන් අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා බේක් කළ භාණ්ඩවලට එකතු කළ හැකිය. Bon appetit!

ශීත ඍතුව සඳහා chokeberries කැටි කිරීමට හැකිද?

චොක්බෙරි වල විටමින්, ඛනිජ සහ පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය මොළයේ රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, අක්මාව නිසි ලෙස ක්‍රියා කිරීමට සහ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. අන්තරාසර්ග පද්ධතිය. එමනිසා, ඕනෑම ආකාරයකින් ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරීඅනාගත භාවිතය සඳහා එවැනි එක් ක්රමයක් වන්නේ කැටි කිරීමයි.

ශීත ඍතුව සඳහා chokeberries කැටි කරන්නේ කෙසේද: සරල වට්ටෝරුව

බෙරී සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීම, එහි සියලු දේ රඳවා තබා ගනිමින් "ජීවත් වේ" ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. මෙය කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. ශීත කිරීමේ ක්රමය තෝරාගැනීම බෙරි සඳහා අනාගත සැලසුම් මත රඳා පවතී. සම්පූර්ණ බෙරි කැටි කිරීම සඳහා සරල ආකාරයකින්ගන්න:

• රෝවන්;
• තුවා;
• කොලන්ඩර්;
• රික්ත බෑග්.

අපි කොළ, පොල් බීඩංග සහ අතු වලින් බෙරි වර්ග කර, මෙයට පිළියමක් සහ කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්නෙමු. ඉන්පසු මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත වියළන්න, පලතුරු වරින් වර හරවන්න. දැන් අපි වියළි රෝවන් කොටස් වශයෙන් රික්ත බෑග් වලට (වඩාත් සුදුසු එක් ස්ථරයක) තබා හැකිතාක් ඒවායේ වාතය ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරමු. හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ බෙරි බෑග් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

උඳුන තුල chokeberries වියළන ආකාරය

උඳුන තුල ඔබ එක් ශීත ඍතුව සඳහා පමණක් නොව, වසරකට වැඩි කාලයක් සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා chokeberry සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ දැනටමත් ඉදුණු බෙරි ගත යුතුය. පළමු ඉෙමොලිමන්ට් පසු අස්වැන්න නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එවිට රෝවන් එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරනු ඇත.

උඳුන තුල chokeberry බෙරි නිසි ලෙස වියළන ආකාරය

බෙරි එකතු කරන ලද කුඩ වලින් ඉවත් කර හොඳින් සෝදා, පසුව colander දී ඉවතලනු ලැබේ. ඔබට මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත තුනී ස්ථරයක් තුළ එය පැතිරවිය හැකිය. බෙරී වියළන විට, එය විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් 40 ° C උඳුන තුල තැබිය හැකිය. කාලය ගත වූ පසු, කැබිනට් මණ්ඩලයේ උෂ්ණත්වය 60 ° C දක්වා ඉහළ යන අතර, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් බෙරි දැනටමත් වියළී ඇත.

බෙරි වල ජලය නොමැතිකම නිසා සූදානම පෙනේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝවන් රතු හෝ දුඹුරු නොවිය යුතුය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ බෙරී වියළී ඇති බවයි. වියළි චොක්බෙරි ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල හෝ නයිලෝන් පියනෙන් ආවරණය කර ඇති වීදුරු බහාලුම්වල ගබඩා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් තෙතමනය ඇතුළත විනිවිද නොයන බවයි. සියලුම වියළීම සූදානම්!

විදුලි වියළනයක චොක්බෙරි වියළීම

ආශ්චර්යයන් ගෘහ උපකරණප්රසම්පාදන ක්රියාවලිය කරන්න සෘතුමය නිෂ්පාදනශීත ඍතුව සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් සරලයි. එබැවින් එය සුරකින්න උපරිම ප්රමාණයවිදුලි වියළුමක් භාවිතයෙන් වියලීමෙන් චොක්බෙරි වල වාසිදායක ගුණාංග වලින් ඔබට ප්‍රයෝජන ගත හැකිය.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි රෝවන් ගන්නෙමු, අතු වලින් එය ඉවත් කරන්න, කොළ සහ නරක් වූ බෙරි වලින් එය වර්ග කරන්න. අපි පළමු පන්තියේ රෝවන් පමණක් කොලන්ඩරයක් හරහා ගලා යන ජලයේ සෝදන්නෙමු. ඉන්පසු අනවශ්‍ය ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, බෙරි සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් තට්ටුවක පෙරනයක් මත විහිදුවන්න. ඔබ 60-70 ° C පමණ උෂ්ණත්වයකදී විදුලි වියළුමක් තුළ chokeberry වියළා ගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, උපාංගය සඳහා උපදෙස් වල උපදෙස් දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න.

හොඳින් වියලන ලද බෙරි ජලය සියල්ලම පාහේ ඉවත් කර තිබිය යුතුය, නමුත් තවමත් රතු-දුඹුරු පැහැයක් ගෙන නොමැත. එසේ නොමැති නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ බෙරි වියළී ගොස් ඒවායේ ප්‍රධාන ධනය නැති වී ඇති බවයි - විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය. නිමි වියළීම තෙතමනය හරහා යාමට ඉඩ නොදෙන වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. මේවා ඕනෑම ප්ලාස්ටික් බහාලුම් විය හැකි නමුත් ප්ලාස්ටික් නොවේ.

මේ ආකාරයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry සකස් කරන විට, එහි බෙරි ඔවුන්ගේ අප්රසන්න කහට නැති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. වියළන රසය ඇඹුල් රසයෙන් මිහිරි වන අතර බෙරී උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී.

ඔබ සඳහා ප්රයෝජනවත් සූදානම!

කළු රෝවන් හෝ එය චොක්බෙරි ලෙසද හැඳින්වේ ලතින් නමකළු චොක්බෙරි යනු බෙරි වර්ගයක් වන අතර එහි රසය අනුව එහි නවීනත්වය අනුව එතරම් කැපී පෙනෙන්නේ නැත: නැවුම්එය ටිකක් ඇඹුල්, ටිකක් පැණිරසයි. ෆෲක්ටෝස් ප්‍රමාණය නිසා එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි අතිරේක මූලද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි වුවද. චොක්බෙරි ආහාර සඳහා ප්‍රධාන වශයෙන් සැකසූ ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි - මේවා සියලු වර්ගවල ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, කොම්පෝට්, එය බොහෝ විට වයින් ගණනාවක් සකස් කිරීමේදී එක් සංරචකයක් වන අතර ස්වාභාවික ආහාර වර්ණකයකි. ඒ සමගම කළු රෝවන් එය සොයා ගත්තේය පුළුල් යෙදුමජන සහ සාම්ප්රදායික බෙහෙත්. ග්‍රීක භාෂාවෙන් වචනානුසාරයෙන් පරිවර්තනය කර ඇති චොක්බෙරි එහි නමේ පවා “කළු පලතුරේ උදව් / ප්‍රතිලාභ” යැයි පැවසීම අහම්බයක් නොවේ.

කළු රෝවන් පලතුරු වලින් 70% ක් සකස් කිරීම සඳහා ඖෂධ අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරයි විවිධ ඖෂධ. මෙම බෙරී විටමින් "පී" පොහොසත් වේ, එහි විටමින් "ඒ", විටමින් "බී", "ඊ", "සී", සහ ප්රතිඔක්සිකාරක සමූහයක් අඩංගු වේ. මුළු නිධානයකින්ම කැපී පෙනේ ඛනිජ මූලද්රව්ය: ෆ්ලෝරීන්, බෝරෝන්, in විශාල ප්රමාණවලින්අයඩින්, යකඩ, මැංගනීස්, molybdenum, තඹ, පෙක්ටීන් සහ ටැනින්. ඒ අනුව, සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මෙම බෙරී සාමාන්‍යකරණය කිරීමට මිනිසුන්ට නියම කර ඇත රුධිර පීඩනය, කාර්යයන් වැඩිදියුණු කිරීමට තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය, ශක්තිමත් කිරීම රුධිර වාහිනී, ධමනි සිහින් වීම සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේ සංරචකයක් ලෙස. මෙම බෙරී රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සහනයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා. IN ජන වෛද්ය විද්යාවචොක්බෙරි සෘතුමය වසංගත වලදී සාමාන්‍ය ටොනික් ලෙස වියළි ස්වරූපයෙන් බහුලව භාවිතා වේ.

චොක්බෙරි වියළීම සඳහා, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු පලතුරු ගත යුතුය. පළමු ඉෙමොලිමන්ට් පසු වඩා කලින් බෙරි තෝරා ගැනීමට යෝග්ය වේ. මක්නිසාද යත්, අගෝස්තු අවසානයේ කොතැනක හෝ කළු පැහැයට හුරු සහ ඉදුණු බෙරී එහි සුව ගුණ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරන්නේ එය තරමක් හිම සහිත වූ විට පමණි. චොක්බෙරි වියළීම සඳහා අවම වශයෙන් ක්රම දෙකක් තිබේ. පළමුවැන්න වසන්තය පමණ වන තුරු සාපේක්ෂව කෙටි කාලයක් සඳහා බෙරි වියළීමයි. ඊළඟ අස්වැන්න සහ දිගු වන තුරු දෙවැන්න.

පළමු අවස්ථාවේ දී, රෝවන් කතුරෙන් කපා ඇත, කෙලින්ම ගසෙන්, තනි කුඩ අත්තකින්, දඬු යට හෝ බෙරී සේදීමකින් තොරව. ඉන්පසුව, ඔවුන් ශක්තිමත් නූල්, ධීවර මාර්ගයක් හෝ කම්බි මත එල්ලා වියළි කාමරයක එල්ලා ඇත. අවශ්ය පරිදි භාවිතා කරමින් ශීත ඍතුවේ දී මෙම ආකෘතියේ ගබඩා කරන්න. මෙම බෙරී ටැනින් අඩංගු බැවින්, එය මෙම ස්වරූපයෙන් පැසවීම සිදු නොවන අතර ක්ෂුද්ර ජීවීන් එය තුළ පිහිටුවා නැත.

රෝවන් බෙරි වියළීම සඳහා දෙවන විකල්පය වඩා ශ්රම-දැඩි විය හැක, නමුත් ප්රතිඵලය අපේක්ෂාවන් දක්වා ජීවත් වේ. බෙරි වර්ග කර, දඬු යට ඉවත් කර, හොඳින් සෝදා, 2-3 සෙ.මී. අංශක 70 ක්, තෝරාගත් වියළන යන්ත්රයේ උපදෙස් අනුව. සූක්ෂ්මතා ගණනාවක් තිබේ. බෙරීට එහි වාසිදායක ගුණාංග නැතිවීම සහ මතුපිටින් පමණක් සමාන වීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, වියළීම අදියර කිහිපයකින් ආරම්භ විය යුතුය. පළමුව, chokeberry විනාඩි 20-30 ක් පමණ අංශක 40 - 45 ක උෂ්ණත්වයක තබා ඇත, පසුව 60 ට එකතු කරනු ලැබේ, තවත් නැත. බෙරී ඔබේ හස්තයේ මිරිකන විට යුෂ නිපදවීම නවත්වන තෙක් ඔබ එය වියළා ගත යුතුය. ඒ අතරම, පළතුරු කළු සිට දුඹුරු-දුඹුරු හෝ රතු පැහැයෙන් ඔවුන්ගේ වර්ණය වෙනස් නොකළ යුතුය. දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගත් බෙරී, වඩාත් වැදගත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ නැති කර ගන්නා අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, වටිනා විටමින් පී.

වියළීමෙන් පසු, බෙරි වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. හොඳම විකල්පයඕනෑම ප්ලාස්ටික්, නමුත් ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් නොවේ. ප්ලාස්ටික් වල, ප්ලාස්ටික් බෝතල් හෝ කෑන් වැනි, සියලු තොග සහ වියළි නිෂ්පාදන වඩා හොඳින් ගබඩා කර ඇත තෙතමනය එහි ඇති නොවේ.

කළු රෝවන් වියළීමේ විශාල වාසිය නම් බෙරි වල කහට ගතිය නැති වී තරමක් ඇඹුල් රසයක් සහිත ප්‍රසන්න පැණිරස රසයක් ලබා ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව ඖෂධීය බෙරී වර්ගයකි.

චොක්බෙරි අනෙකුත් බෙරි තරම් ජනප්රිය නොවේ. තවද එහි තිත්ත සහ තිත්ත රසය මේ සඳහා දොස් පැවරිය යුතුය. එය එකතු කර ඇත්නම්, එය බොහෝ විට ඖෂධීය අරමුණු සඳහා වේ.

• රෝවන් හොඳ විටමින් අතිරේකයකි. විටමින් P, K, tocopherol, rutin, riboflavin එහි තිබී ඇත. ඒවගේම ලෙමන් හෝ දොඩම් වලට වඩා විටමින් C පලතුරු වල තියෙනවා. එමනිසා, chokeberry, diaphoretic ආකාරයෙන්, සීතල සඳහා ඵලදායී වේ.
• රෝවන් ද යකඩ වලින් පොහොසත් ය. එපමනක් නොව, එය ඇපල් වලට වඩා තුන් ගුණයකින් මෙම microelement අඩංගු වේ.
• එය ද අඩංගු වේ අත්යවශ්ය තෙල්, ටැනින්, අයඩින්, මැලික්, ටාටරික්, සෝර්බික්, සුචිනික් අම්ල.
• පෙක්ටීන් වලට ස්තූතියි, එය බඩවැල්වල වායුව සෑදීම මර්දනය කරයි.
• චොක්බෙරි වේ රෝග නිවාරක scurvy එරෙහිව.
• රෝවන් පලතුරු ඩයුරටික්, මෘදු විරේචක, කොලරෙටික් සහ රක්තපාත කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
• රෝවන් යනු කොම්පෝට්, කොම්පෝට්, ජෙලි සහ පළතුරු තේ සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. එය රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා කුඩු ආකාරයෙන් එකතු වේ.

අනාගත භාවිතය සඳහා Chokeberry සකස් කර ඇත - ශීත කළ, ටින් කළ, වියලන ලද.

ඒ නිසා බෙරී එහි විවෘත කරයි ඖෂධීය ගුණසහ රසය, එය ගසකින් හෝ පඳුරකින් නියමිත වේලාවට තෝරා ගත යුතුය.

කාරණය නම් කඳු අළු අගෝස්තු - සැප්තැම්බර් මාසවල ඉදවීමට ය. නමුත් මේ අවස්ථාවේදී, එහි බෙරි, හෝ ඒ වෙනුවට, එහි "ඇපල්" කටුක වේ. එම නිසා, ඔවුන් පළමු ඉෙමොලිමන්ට් පසු වඩාත් සුදුසු සරත් සෘතුවේ දී අස්වනු නෙලනු ලැබේ. එවිට රෝවන් පලතුරු සුළු තිත්තකමකින් ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයක් ලබා ගනී.

බෙරි පොකුරුවලින් පඳුරෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, පිහියකින් කපා හෝ කප්පාදු කිරීම.

අට්ටාලයේ, උඳුන තුල, උඳුන තුල හෝ වියළනය තුළ වියළි රෝවන් බෙරි. පලතුරු පොකුරු සහ තොග වශයෙන් වියළනු ලැබේ. බොහෝ විට, රෝවන් බෙරි කෙටි කාලයක් සඳහා අස්වැන්න නම්, උදාහරණයක් ලෙස, නව වසර දක්වා පොකුරු වියළනු ලැබේ.

පොකුරු වල රෝවන් වියළන ආකාරය

නරක් වූ බෙරි සඳහා රෝවන් පොකුරු පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. පලිහවල්වල වියළීමට යන රෝවන් බෙරි සෝදා නැත.

එවිට පොකුරු කඹයක්, ධීවර මාර්ගයක් හෝ කම්බි මතට විසි කර මෙම අත්හිටුවන ලද තත්වයේ වියළනු ලැබේ. පොකුරු ගබඩා කර ඇති කාමරය හොඳින් වාතාශ්රය සහ සිසිල් විය යුතුය.

මෙම ස්වරූපයෙන්, බෙරි දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතින අතර පසුව වියළී යයි. ඒවා අවශ්ය පරිදි භාවිතා වේ.

රෝවන් බෙරි තොග වශයෙන් වියළන ආකාරය

බෙරි වර්ග කර, නරක් වූ, වියලන ලද, කුණු වූ හෝ කුරුල්ලන් විසින් කපා ඉවත් කරනු ලැබේ.

ඉන්පසු දඬු යට, කොළ සහ අනෙකුත් සුන්බුන් ඉවත් කරන්න.

බෙරි සීතල ගලා යන ජලයෙන් සෝදා හොඳින් වියළා, තුවායක් මත තබා හෝ පෙරනයක් තුළ තබා ඇත.

මෙයින් පසු, ඒවා පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තහඩු වෙත මාරු කර අඩු තාප උඳුනක තබා ඇත. මුලදී, උෂ්ණත්වය 40 ° C නොඉක්මවිය යුතුය. බෙරි තැම්බීම වැළැක්වීම සඳහා උඳුන වාතාශ්රය විය යුතුය. මෙම කාලය තුළ බෙරි මැලවී යයි.

එවිට උෂ්ණත්වය තරමක් ඉහළ නංවා (60 ° C පමණ) සහ වියළීම දිගටම පවතී, වරින් වර බෙරි ඇවිස්සීම.

වියළීමේ කාලය බෙරි වල ඉස්ම සහිත බව සහ වියළන යන්ත්රයේ හැකියාවන් මත රඳා පවතී.

ඔබට විදුලි වියළුමක් තිබේ නම්, එය වැඩිපුර නිෂ්පාදනය කරයි ගුණාත්මක අමු ද්රව්ය, මෙම නඩුවේ වියළීමේ ක්රියාවලිය කලින් තීරණය කරන ලද වැඩසටහනකට අනුව සිදු වේ.

ඔබට රෝවන් පලතුරු වියළා ගත නොහැක ඉහළ උෂ්ණත්වය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා පිටත කළු පැහැයට හැරෙන අතර ඇතුළත අමු ලෙස පවතිනු ඇත. අවසානයේදී ඔවුන් කම්මැලි වනු ඇත.

ඔබේ හස්තයේ බෙරි මිරිකීමෙන් අමුද්‍රව්‍යවල සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. වියළි බෙරි තෙතමනය හෝ ඔබේ දෑත් පැල්ලම් නොකළ යුතුය, නමුත් ඒවා දූවිලි බවට පත් නොවිය යුතුය. වර්ණය කිසිසේත්ම වෙනස් නොවේ.

තොග වශයෙන් බෙරි වියළීමට තවත් ක්රමයක්

රෝවන් බෙරි අතු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ, දඬු යට, කොළ සහ අනෙකුත් සුන්බුන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

වර්ග කර, නරක් වූ ඒවා ඉවත් කිරීම.

සකස් කළ බෙරි කොලන්ඩරයක තබා විනාඩි 3 ක් උතුරන වතුර භාජනයකට පහත් කරන්න.

බෙරි තුවායක් මත තබා තෙතමනයෙන් වියළා ගන්න.

ඉන්පසු බෙරි පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුනට හෝ උඳුනට යවනු ලැබේ. නියත වායු සංසරණය සමඟ 60-70 ° C උෂ්ණත්වයකදී වියළන්න. බෙරි නිතරම කලවම් කළ යුතුය. මෙම ක්රමය වියළීම සඳහා ද සුදුසු ය.

වියළි රෝවන් වාතයේ හොඳින් සිසිල් කර කඩදාසි බෑග්වල අසුරා ඇත. මෙම ස්වරූපයෙන්, රෝවන් වසරක් පුරා ගබඩා කළ හැකිය.

වියළි රෝවන් බෙරි වලින් කුඩු සාදා ගන්නේ කෙසේද

හොඳින් වියලන ලද බෙරි මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් බිම දැමිය හැකිය.

ඔබට රෝවන් බෙරි වලින් කුඩු සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, පොකුරු වල අස්වැන්න නෙළන ලද අතර, 150 ° C දක්වා රත් කළ උඳුනක බෙරි දුඹුරු කර පසුව සිසිල් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

බිම් රෝවන් බෙරි වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ ගබඩා කර ඇත.

වියළි රෝවන් ඊළඟ වසර දක්වා වියළි, ​​සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.

චොක්බෙරි වඩාත් රසවත් බෙරී ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, ශරීරයට එහි වාසිදායක ගුණාංග කොතරම්ද යත් එය නිල වශයෙන් ඖෂධ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත. ඖෂධීය ශාක. එමනිසා, බොහෝ අය ශීත ඍතුව සඳහා මෙම බෙරී සකස් කිරීම පුදුමයක් නොවේ - ඔවුන් එය කැටි කිරීම, ජෑම් සහ කල් තබා ගැනීම, කොම්පෝට් සහ වියළීම. චොක්බෙරි අස්වැන්න සඳහා අවසාන විකල්පය සාකච්ඡා කරනු ඇත.

වියළීම සඳහා බෙරි සකස් කිරීම

ඔබ වියළීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, බෙරි නිසි ලෙස එකතු කර සකස් කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී පමණක් එය සුරැකීමට හැකි වනු ඇත බොහෝසැකසීමේදී ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ විටමින්.

පළමුව, ඔබ නියමිත වේලාවට චොක්බෙරි අස්වැන්න නෙළා ගත යුතුය. හිම ආරම්භයට පෙර වෙනත් බොහෝ බෙරි ගසෙන් නෙළා ගත යුතු නම්, රෝවන් සමඟ තත්වය ප්‍රතිවිරුද්ධ වේ - ප්‍රශස්ත ලෙස පළමු හිම වලින් පසුව. මේ මොහොතට පෙර, පලතුරු අනිවාර්යයෙන්ම ඉදවීමට සහ ඒවායේ සුව ගුණ හෙළි කිරීමට කාලය තිබේ.

චොක්බෙරි පිළිබඳ වීඩියෝව

බෙරි කුඩ කපා පඳුරෙන් එකතු කරනු ලැබේ තියුණු පිහිය, උද්යාන කතුරු හෝ කප්පාදු කතුර. දැනටමත් නිවසේදී, බෙරි දඬු යට වෙන් කර, ප්රවේශමෙන් වර්ග කර, නරක් වූ ඒවා ඉවත් කරනු ලැබේ. එසේම, වියළීම සඳහා සූදානම් වීමේදී, බෙරි ගලා යන ජලයෙන් සෝදා, තුවායක් මත තබා වියළීමට කාලය ලබා දෙයි.

නිවසේදී, ඔබට බෙරි වියළීම සඳහා විකල්ප කිහිපයකින් එකක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ පහසුව මත පදනම්ව ක්රමයක් තෝරා ගත යුතුය.

• වාතය වියළීම

පඳුරකින් බෙරි එකතු කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ තියුණු පිහියකින්, ගෙවතු කතුරකින් හෝ කප්පාදු කිරීමේ කතුරකින් කුඩ කපා දැමීමෙනි.

ඔබට බෙරි වියළා ගත හැකිය ස්වභාවික තත්වයන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සෝදා, වියළි බෙරි එක් ස්ථරයක තැටියක හෝ වෙනත් පැතලි භාජනයක තබා ඇත. තැටි මත තබා ඇත නැවුම් වාතය, වඩාත් සුදුසු යටතේ හිරු කිරණ. මෝටර් රථ මගින් මතු කරන දූවිලි හා පිටවන වායූන් අර්ධ නිමි භාණ්ඩවල ගුණාත්මක භාවයට අහිතකර ලෙස බලපාන බැවින් ආසන්නයේ කාර්යබහුල මාර්ග නොමැති නම් හොඳයි. මේ ආකාරයෙන් වියළීමේදී, ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඔබට වරින් වර බෙරි පෙරළා දැමිය හැකි අතර, වියළි චොක්බෙරි පලතුරු තෙත් නොවන පරිදි රාත්‍රියේදී තැටි වියළි කාමරයකට ගෙන යා යුතුය. ඇඟිල්ලකින් තද කළ විට යුෂ නිකුත් නොකරන්නේ නම් බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් යැයි සැලකේ.

• ස්වාභාවික තත්වයන් තුළ බෙරි වියළීම

එකතු කරන ලද බෙරි පහත දැක්වෙන ආකාරයෙන් නිවසේදී වියළා ගත හැකිය: පලතුරු ඉඳිකටුවක් භාවිතයෙන් නූල් මත තබා ඇති අතර ඒවා වියළි පිරිසිදු කාමරයක එල්ලා ඇත. Chokeberry සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මේ ආකාරයෙන් වියලනු ලැබේ.

ඇඟිල්ලකින් තද කළ විට යුෂ නිකුත් නොකරන්නේ නම් බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් යැයි සැලකේ

• උඳුන තුල

ඔබට උඳුන තුල බෙරි වියළා ගත හැකිය, එය කිරීම තරමක් සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පලතුරු තුනී ස්ථරයක ෙබ්කිං තහඩු මත පැතිර යා යුතු අතර ඒවා අංශක 35-40 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබා ඇත. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී, බෙරි පැය භාගයක් වියළී ඇත. ඊළඟට, උෂ්ණත්වය අංශක 60 දක්වා වැඩි වන අතර, බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් වියලනු ලැබේ, එය පෙර අනුවාදයේ මෙන් ම තීරණය වේ. ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි අස්වැන්න පෙර, ඔවුන් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය.

• විදුලි වියළුමක් තුළ

ඔබ නිවසේ මෙම විදුලි උපකරණය තිබේ නම්, බෙරි වියළීම සමඟ කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොවේ. පිරිසිදු වියළි බෙරි තුනී ස්ථරයක විදුලි වියළනයක තැටි මත තබා ඇත. පළමුව, පැය 3 ක් සඳහා, බෙරි 50 C උෂ්ණත්වයේ දී වියලනු ලැබේ, පසුව උෂ්ණත්වය අංශක 45 දක්වා අඩු වේ. දැනටමත් මෙම උෂ්ණත්වයේ දී බෙරි සූදානම්.

තෝරාගත් ක්‍රමය කුමක් වුවත්, බෙරි වල වර්ණය වෙනස් නොවන බවට හෝ රතු හෝ දුඹුරු බවට පත් නොවන බව සහතික කිරීම අවශ්‍ය වේ. වර්ණයෙහි වෙනසක් පෙන්නුම් කරන්නේ සැකසීමේදී තාප තත්ත්වයන් උල්ලංඝනය වී ඇති බවයි. අනෙක් අතට, මෙය බෙරි වල සුව ගුණ අඩු කිරීමට බලපෑ හැකිය.

වියළි චොක්බෙරි ගබඩා කිරීමේ කාලය සඳහා, ස්වාභාවික තත්වයන් යටතේ වියළන විට, බෙරි මාස 6-8 දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. උඳුනක හෝ විදුලි වියළනයක වියළන විට, බෙරි අවුරුද්ද පුරා නරක් නොවේ. නිවසේදී ලබාගත් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ වාතය රහිත බහාලුම්වල ගබඩා කිරීම අවශ්ය වේ. මේ සඳහා ඉස්කුරුප්පු ඇණ පියනක් සහිත වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් භාජන සුදුසු වේ.

රෝවන් වියළීම පිළිබඳ වීඩියෝව

වියළි බෙරි භාවිතය

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, වියළි ස්වරූපයෙන් පවා, chokeberry බෙරි ඇත සුව ගුණ. ඒවා බොහෝ විට විවිධ රෝග වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා වේ. මේ අනුව, බෙරි විටමින් ඌනතාවය සඳහා, අසාත්මිකතා, ස්ක්ලේරෝසිස් සහ දියවැඩියාව සමනය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

කෙසේ වෙතත්, වෙනත් බොහෝ අය මෙන් ඖෂධීය පැළෑටිසහ ශාක, සීමාවන් සහ contraindications ගණනාවක් ඇත. ඒ ගැන බෙරි වර්ග අපි කතා කරන්නේ, මලබද්ධය, ආමාශයේ වණ හෝ රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි වීම සඳහා නොගත යුතුය. මේ සම්බන්ධයෙන්, විශේෂිත රෝගයකට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා chokeberry භාවිතා කිරීම වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.