රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ආහාර ආකලන තහනම් කර ඇත. එවැනි විවිධ ආහාර ආකලන "ඊ". ආහාර ආකලන භාවිතය සඳහා අනුමත කර නැත
නවීන වර්ගීකරණයආහාර ආකලන - අංක පද්ධතියක් (ද්‍රව්‍යවල අනුරූප නම් සහිත) - 20 වන සියවසේ 50 ගණන්වල නිර්මාණය කරන ලදී. එය එක් එක් කණ්ඩායමට සමාන ආකලන පැවරීම මත පදනම් වේ අද්විතීය අංකයආහාර නිෂ්පාදනවල ගුණාංග “වැඩිදියුණු කිරීම” සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ද්රව්ය පිළිබඳ සංජානනය සහ භාවිතය සරල කිරීම මෙන්ම ඒකාබද්ධ කිරීමේ අරමුණින්.
පසුව, වෙනස්කම් සහ වැඩිදියුණු කිරීම් ගණනාවකට පසුව මෙම වර්ගීකරණයකෝඩෙක්ස් අලිමෙන්ටේරියස් (FAO/WHO ජාත්‍යන්තර කොමිසම විසින් සම්මත කරන ලද ආහාර සංග්‍රහය) හි ඇතුළත් කර ඇති අතර යුරෝපය පුරා මෙන්ම තවත් සමහර රටවල් පුරා ව්‍යාප්ත විය. සංග්‍රහය නිරන්තරයෙන් යාවත්කාලීන කර පරිපූරක වන අතර වර්ගීකරණ ප්රමිතීන් යෙදීම ස්වභාවයෙන්ම උපදේශාත්මක වේ.
යුරෝපයේ, ආකලන අංකයට පෙර "E" අක්ෂරය යොදන අතර ඕස්ට්‍රේලියාවේ සහ නවසීලන්තයේ ආකලන සංඛ්‍යා උපසර්ගයකින් තොරව දක්වා ඇත. අපගේ ආහාර ආකලන වගුවේ, “E” සෑම තැනකම ලියා ඇත, නමුත් පිටුවේ සෙවීමේදී, අංකය පමණක් ඇතුළත් කිරීම වඩා හොඳය (මේ ආකාරයෙන් ඔබට අවශ්ය ආකලන අනිවාර්යයෙන්ම සොයාගත හැකිය).
රුසියාවේ තහනම් ආහාර ආකලන ඊ
තහනම් කර ඇති සියලුම ආහාර ආකලන අධීක්ෂණ බලධාරීන්රුසියානු සමූහාණ්ඩුව (Rospotrebnadzor සහ රුසියාවේ සෞඛ්ය අමාත්‍යාංශය), ආකලනවල සාමාන්ය ලැයිස්තුවේ රතු පැහැයෙන් දක්වා ඇත. රුසියාවේ තහනම් කර ඇත (EAEU රේගු සංගමය)».
රුසියාවේ (EAEU රේගු සංගමය) ආහාර ආකලන තහනම් කිරීම / අවසර දීමේ යාන්ත්‍රණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සියල්ල ඉතා සරල ය:
විශේෂිත ආකලනයකට අවසර දීම / තහනම් කිරීම පිළිබඳ තීරණ ගැනීමේදී රුසියානු බලධාරීන් රඳා නොපවතී තමන්ගේම පර්යේෂණ, සහ JECFA (ආහාර ආකලන පිළිබඳ ඒකාබද්ධ කමිටුව FAO/WHO) විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයන.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ සුප්රසිද්ධ ආයතනයක ආහාර විෂ විද්යාව පිළිබඳ රසායනාගාරයයි පෝෂණ RAMS, ආහාර ආකලන සඳහා උපද්‍රව/ආරක්ෂිත තක්සේරු ක්‍රියා පටිපාටියට සෘජුව සම්බන්ධ නොවේ.
වැදගත්! රුසියාවේ සෞඛ්යයට අහිතකර සියලුම ආහාර ආකලන තහනම් නොවේ. ඒ නිසා ඔබේ ආරක්ෂාව අඩු කරන්න එපා.
සෞඛ්යයට අහිතකර ආහාර ආකලන "වෙස් ගැන්වීම"
මීට වසර කිහිපයකට පෙර, බොහෝ නිෂ්පාදකයින් තම නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ ආහාර ආකලන කේතයන් දැක්වීමට පසුබට නොවීය. කෙසේ වෙතත්, දැන් බෑග්, කෑන් සහ බෝතල් වැඩි වැඩියෙන් “E-shki” ලෙස සලකුණු කර ඇති අතර ඒවා සෑම කෙනෙකුටම තේරුම් ගත නොහැකි නමුත් කියවීමට අපහසු සමහර විදේශීය වචන, ඔබේ විවේකයේදී මතක තබා ගැනීමට සහ එය කෙතරම් හානිකර / ආරක්ෂිතදැයි බලන්න.
එමනිසා, සාප්පු සවාරි යාමේදී, දුරකථනයක් හෝ කැමරාවක් සහිත දුරකථනයක් හෝ අවම වශයෙන් පැන්සලක් සහ කඩදාසි කැබැල්ලක් හෝ ඔබ ළඟ තබා ගැනීම ඉතා සුදුසුය. හොඳයි, ඊටත් වඩා හොඳයි - අන්තර්ජාල ප්‍රවේශය සහිත ස්මාර්ට් ජංගම දුරකතනයක්, මන්ද එවිට ඔබට අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇති ඕනෑම පෝෂණ අතිරේකයක ආරක්ෂාව ගබඩාවේදීම පරීක්ෂා කළ හැකිය, “පරිගණකයෙන් ඉවත් නොවී,” කතා කිරීමට ...
ආහාර ආකලන කෙතරම් භයානකද?
අපගේ කාලය තුළ, ආහාර ආකලන පර්යේෂණ සඳහා ක්රම සහ තාක්ෂණයන් වඩාත් හානිකර හා භයානක අය ඉවත් කිරීමට හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, එය නොවේ.
ඔබ ආහාර ආකලන E ලැයිස්තුවේ වෙනස්කම් හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම්, සෑම වසරකම අඩුම තරමින් හානිකර නොවන ලෙස සලකනු ලැබූ “පැරණි කාලය” වැඩි වැඩියෙන් එයින් අතුරුදහන් වන බව පැහැදිලි වනු ඇත. සෑම වසරකම මාධ්‍ය මෙවැනි දෙයක් කියයි.
“Ennn හි පෝෂණ අතිරේකය ඇත විෂ සහිත බලපෑමසහ මාරාන්තික පිළිකා සෑදීමට මග පාදයි".
එපමණක් නොව, සියලුම ආහාර ආකලන සඳහා ජාත්‍යන්තර කමිටුව අවසර ලබා දෙයි දෛනික මාත්රාවපරිභෝජනය, මෙන්ම යම් නිෂ්පාදනයක් තුළ ද්රව්යයක උපරිම අන්තර්ගතය. න්‍යායාත්මකව, මෙය පුද්ගලයෙකු හානිකර විෂ වීමෙන් ආරක්ෂා කළ යුතුය. නමුත් මෙය බොහෝ විට සිදු නොවේ!
ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ග්රහලෝකයේ සාමාන්ය වැසියන් දිවා කාලයේදී "වැඩිදියුණු කළ" නිෂ්පාදන එකක් හෝ දෙකකට වඩා අනුභව කරයි. නූතන ආහාර කර්මාන්තය වචනාර්ථයෙන් ආහාර ආකලනවලින් පිරී ඇත (වගුවෙහි අවසර ලත් ආහාර ආකලන සංඛ්යාව ඉතා විශාල වේ). ආහාර සමඟ ඇතුළු වන සියලුම හානිකර සංයෝග ඉවත් කිරීමට අපගේ ශරීරයේ ඩෙටොක්සිකරණ හැකියාවන් ප්‍රමාණවත් නොවේ.
එපමනක් නොව, සෑම ආහාර ආකලනයක්ම අප අතර අවම ඔරොත්තු දීමේ හැකියාවක් ඇති සහ ආරක්ෂිත - ළමුන්, වැඩිහිටියන් සහ අසාත්මිකතාවන්ට වඩා විශාල තර්ජනයක් එල්ල කරයි. ඔවුන් සඳහා, සියලුම ආහාර ආකලන E යනු විෂ වීම, අසාත්මිකතා, ආබාධ සහ අක්‍රමිකතා මතුවිය හැකි “පැන්ඩෝරා පෙට්ටි” වර්ගයකි. අභ්යන්තර අවයව, ඔන්කොලොජි සහ මරණය පවා.
විශාල වශයෙන්, පර්යේෂණ විය හැකි හානියපෝෂණ අතිරේක මේ දවස්වල පටන් ගන්නවා විතරයි.
එමනිසා, සෑම කෙනෙකුටම ඉතා සරල උපදෙසක් ලබා දීම අපගේ යුතුකම ලෙස අපි සලකමු: E කේතයක් ඇති ඕනෑම ආහාර ආකලන වලින් ඈත් වන්න! හොඳයි, ඔබට ඒවා ඔබේ ආහාර වේලෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ නොහැකි නම්, අවම වශයෙන් ඔබේ විභව "සතුරා" වඩා හොඳින් දැන ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. තවද අපි මේ සඳහා ඔබට උදව් කිරීමට උත්සාහ කරන්නෙමු ...
අද සුපිරි වෙළඳසැල් වලදී ඔබට ව්‍යාකූල වීමට තරමක් පහසු නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් සොයාගත හැකිය. දීප්තිමත් ඇසුරුම්, සිත් ඇදගන්නා පින්තූර, දිලිසෙන ලේබල්, සහ මේ සියල්ල ප්‍රවර්ධන මිල ටැග් මගින් අනුපූරක වන අතර, අපි මිලදී ගැනීමක් කරන්නෙමු. නවත්වන්න, පළමුව ඔබ ඇසුරුම්කරණය, එනම් සංයුතිය හොඳින් අධ්යයනය කළ යුතුය මෙම නිෂ්පාදනයේ. එහි අඩංගු විවිධ නොතේරෙන වචන අඩු වන තරමට වඩා හොඳය. උදාහරණයක් ලෙස, GOST ඝනීභූත කිරි පමණක් අඩංගු වේ ස්වභාවික කිරිසහ සීනි, නමුත් එකම නිෂ්පාදනය, නමුත් පිරිවිතරයන්ට අනුව නිපදවන ලද, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සංයුතියක් ඇත. එහි ස්ථායීකාරක සහ ඉමල්සිෆයර් ද අඩංගු වේ විවිධ ද්රව්ය E ලෙස සලකුණු කර ඇත. අද අපි ඔවුන් ගැන කතා කරමු: සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය වැළැක්වීම සඳහා හානිකර ආහාර ආකලන වගුවක් අත ළඟ තිබිය යුතුය.
භාවිතා කරන විවිධ පෝෂණ අතිරේක මොනවාද?
පළමුවෙන්ම, ඔබ "ඊ" සලකුණු වලින් පරිස්සම් විය යුතුය - ඒවා ලොව පුරා කල් තබා ගන්නා සහ ස්ථායීකාරක, රසය වැඩි කරන්නන්, ඝණීකාරක සහ මුහුන් කාරක ලෙස භාවිතා කරන ආහාර ආකලන පෙන්නුම් කරයි. මේ සියල්ල වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ පෝෂණ ගුණනිෂ්පාදනය, සහ එහි රාක්ක ආයු කාලය වැඩි කිරීම.
අපට හානිකර ආහාර ආකලන වගුවක් අවශ්ය වන්නේ ඇයි, සහ "E" යනුවෙන් ලේබල් කර ඇති සියලුම ද්රව්ය හානිකරද? නැත, මධ්‍යස්ථ, හානිකර සහ භයානක පවා ඇත, එබැවින් ඒවා දැන ගැනීම සහ ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගැනීම අප සෑම කෙනෙකුටම වැදගත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ජීවිතයේ ගුණාත්මකභාවය සහ කාලසීමාව බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ අප කන දේ මත ය. ආහාරයේ වැඩි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහ අඩු "රසායනික", වඩා හොඳය.
ස්වාභාවික හෝ කෘතිම
නිෂ්පාදකයින්ගේ සහතිකය තිබියදීත්, සියලුම ආකලන කෘතිම වන අතර එබැවින් අනතුරුදායක විය හැකිය. මෙය රසායනික ද්රව්යකෘතිම සම්භවයක්. ඔවුන්ගෙන් ආරක්ෂිතම ඒවා පවා සමහර විට විශේෂයෙන් ප්රතික්රියාවක් ඇති කරන බව සලකන විට සංවේදී මිනිසුන්, එවිට හානිකර ආහාර ආකලන වගුව සෑම කෙනෙකුටම දැනගත යුතු බව පැහැදිලිය. කෙසේ වෙතත්, මෙහි තවත් එක් සූක්ෂ්මතාවයක් තිබේ: සියළුම නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනයේ "E" දර්ශකය සමඟ ආකලන අඩංගු බව ඔබට අනතුරු අඟවන්නේ නැත. ඔවුන් බොහෝ විට "කෘතිම වර්ණ හෝ රස අඩංගු නොවේ" වැනි පොදු වාක්‍ය ඛණ්ඩ සමඟ කටයුතු කරයි. තවත් අය ස්ථායීකාරක සහ ඝණීකාරක පවතින බව සටහන් කරයි, නමුත් කුමන ආකලන භාවිතා කළේද යන්න සඳහන් නොකරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇත්තේ එක් මාර්ගයක් පමණි: මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීම සහ වඩාත් අවංක නිෂ්පාදකයෙකු තෝරා ගැනීම. නිෂ්පාදිතය ආනයනය කරන්නේ නම් මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, මන්ද එහි තහනම් නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන බවට කිසිවෙකුට සහතික විය නොහැක. සමහර විට මෙය ඔබට සුපිරි වෙළඳසැල්වල නිෂ්පාදන දෙස වෙනස් ලෙස බැලීමට ඉඩ සලසයි, මන්ද ඒවායේ ආකර්ශනීය පෙනුම තිබියදීත්, ඒවා සියල්ලම පාහේ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු වේ.
"E" අක්ෂරය අසල ඇති අංක කේතයෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
හානිකර ආහාර ආකලන වගුවට ඇතුළත් වන්නේ කුමක්දැයි අපි පහත බලමු, නමුත් දැන් අපි මෙම අද්භූත සංඛ්‍යා වලින් අදහස් කරන්නේ කුමක්දැයි බලමු. කේතය එකකින් ආරම්භ වන්නේ නම්, ඔබට ඩයි එකක් තිබේ. සියලුම කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය 2 කින් ආරම්භ වේ, අංක 3 ප්‍රතිඔක්සිකාරක දක්වයි - ඒවා නිෂ්පාදනයේ වේගය අඩු කිරීමට හෝ නරක් වීම වැළැක්වීමට භාවිතා කරයි. සියලුම 4 ස්ථායීකාරක, අවශ්ය ආකෘතියේ නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාව පවත්වා ගැනීමට උපකාර වන ද්රව්ය. අංක 5 ඉමල්සිෆයර් දක්වයි; ඒවා ස්ථායීකාරක සමඟ සමපාත වන අතර නිෂ්පාදනයේ ව්‍යුහය ආරක්ෂා කරයි. අප බෙහෙවින් ආදරය කරන සටහන් සහ සෙවන නිර්මාණය කරන රසය සහ සුවඳ වැඩි කරන්නන් ආරම්භ වන්නේ 6 න් ය. සමහර නිෂ්පාදනවල පෙණ දැමීම වළක්වන විශේෂ ද්රව්ය අඩංගු වේ; ඒවා අංක 9 න් සලකුණු කර ඇත. ඔබ ඉලක්කම් හතරේ දර්ශකයක් දුටුවහොත්, මෙයින් පෙන්නුම් කරන්නේ සංයුතියේ රසකාරක. ජීවිතයේ යථාර්ථයන් පෙන්නුම් කරන්නේ ඔබ හානිකර ආහාර ආකලන ("E") දැනගත යුතු බවයි. පරිභෝජනය නොකළ යුතු ආහාර කාලෝචිත ලෙස හඳුනා ගැනීමට වගුව ඔබට උපකාර කරනු ඇත.
එවැනි විවිධ ආහාර ආකලන "ඊ"
මෙම සලකුණු කිරීම පිටුපස තරමක් හානිකර හා පවා තිබිය හැක ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, උදාහරණයක් ලෙස, ශාක සාරය. මෙය සෑම දෙනාම දන්නා කරුණකි ඇසිටික් අම්ලය(E260). ෙබ්කිං සෝඩා (E500), හෝ සාමාන්ය හුණු (E170) සහ තවත් බොහෝ දේ සාපේක්ෂව ආරක්ෂිත E ආකලන ලෙස සැලකිය හැකිය.
කෙසේ වුවද හානිකර ද්රව්යප්රයෝජනවත් වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ කෘතිම ආකලන පමණක් යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, ස්වාභාවික ඒවා ද පව් කරයි ඍණාත්මක බලපෑමශරීරය මත. එපමණක්ද නොව, ඒවා බොහෝ විට භාවිතා කරන තරමට, ඒවායේ බලපෑම වඩාත් ශක්තිමත් හා වඩා පැහැදිලිව පෙනෙනු ඇත.
සෞඛ්ය සම්පන්න අතිරේක
නිෂ්පාදනයක් එහි E අඩංගු වූ පමණින් ඔබ වහාම රාක්කයට ආපසු නොයා යුතුය. එහි පිටුපස සැඟවී ඇති ද්රව්ය මොනවාදැයි සොයා බැලීම සහ විශ්ලේෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. හානිකර හා ප්රයෝජනවත් ආහාර ආකලන වගුව ඔබට සෑදීමට උපකාරී වේ නිවැරදි තේරීම. උදාහරණයක් ලෙස, වඩාත් සුලභ ඇපල් වල පෙක්ටීන් අඩංගු වේ. ඇස්කොබික් අම්ලයසහ riboflavin, එනම් E300, E440, E101, නමුත් එය හානිකර ලෙස හැඳින්විය නොහැක.
වඩාත් පොදු ප්රයෝජනවත් අතිරේක curcumins, හෝ E100 වේ - මෙම ද්රව්ය බර පාලනය කිරීමට උපකාර වන අතර යෝග්යතා නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ. E101 යනු හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණය කිරීම සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වීම සඳහා ප්‍රසිද්ධය. E160d - එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. E270 යනු ඖෂධවේදය තුළ බහුලව භාවිතා වන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. අයඩින් සමඟ නිෂ්පාදන පොහොසත් කිරීම සඳහා, ආකලන E916, එනම් කැල්සියම් අයඩේට් භාවිතා වේ. Lecithin E322 ගැන අපට අමතක කළ නොහැක - මෙම අතිරේකය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහය වන අතර hematopoiesis වැඩි දියුණු කරයි.
සාපේක්ෂව හානිකර නොවන ආකලන
අද අපගේ සංවාදයේ මාතෘකාව වන්නේ “ආහාර ආකලන වගුව “ඊ” ය. ප්රයෝජනවත් සහ හානිකර ඒවා බහුලව දක්නට ලැබේ. නිත්ය නිෂ්පාදනපෝෂණය. මෙම කණ්ඩායම තුළ, වඩාත් ප්රසිද්ධ රසකැවිලි සමාගම් විසින් ආකර්ෂණීය ලබා දීම සඳහා භාවිතා කරන ඩයි වර්ග ගැන සඳහන් කළ යුතුය. පෙනුමකීම් සහ කේක්. මෙය ක්ලෝරෝෆයිරෝල් හෝ E140 වේ. හරිත සායම්. බීටානින්, එනම් රතු සායම් ද හැඳින්වේ. එය වඩාත් සුලභ බීට්රූට් වලින් නිස්සාරණය කර ඇති අතර, එහි යුෂ නිවසේදී කීම් සඳහා විශිෂ්ට වර්ණ ගැන්වීමක් කරයි.
මෙම කණ්ඩායමට කැල්සියම් කාබනේට් (E170) සහ නිතිපතා ඇතුළත් වේ බේකිං සෝඩා. මෙම ද්රව්ය ජීවිතයට තර්ජනයක් නොවන නමුත්, විශාල ප්රමාණවලින්ඔවුන් බිඳිය හැක අම්ල-පාදක ශේෂයජීවියා තුළ. E290 යනු සාමාන්ය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ය; සියලුම කාබනීකෘත බීම එය සමඟ සාදා ඇත. සෑම කුස්සියකටම ආහාර ආකලන වගුවක් තිබිය යුතුය ඊ ප්රයෝජනවත් සහ හානිකර, ඔවුන් මේ ආකාරයෙන් අද ඉදිරිපත් කර ඇත විශාල ප්රමාණවලින්, යම් ද්‍රව්‍යයක් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද යන්න මතක තබා ගැනීම ඉතා අපහසු බව.
වළක්වා ගැනීමට අතිරේක
අද වගුවේ ආකලන කාණ්ඩ 11 ක් අඩංගු වන අතර ඒවා අතර භයානක, තහනම්, සමට හානිකර සහ උල්ලංඝනය වේ. ධමනි පීඩනයද්රව්ය. සෑම කෙනෙකුම භයානක E අඩංගු ආහාර වලින් වැළකී සිටිය යුතු බැවින්, අපි එක් එක් කණ්ඩායම වෙන වෙනම බලමු. ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය ගැන නොසැලකිලිමත් නොවිය යුතු අතර නිෂ්පාදකයා මත රඳා සිටිය යුතුය. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් කෙටි කාලීන ලාභයෙන් පමණක් මඟ පෙන්වනු ලබන අතර කීර්තිය ගැන නොසිතති. එපමණක් නොව, වරින් වර නිෂ්පාදනය වසා දමා වෙනත් නමකින් එය විවෘත කිරීම, නව ලේබල් සහිත නිෂ්පාදන නිකුත් කිරීම වඩාත් පහසු වේ. හානිකර "E" ආහාර ආකලන ගැන ඔබ දැනගත යුත්තේ එබැවිනි. වගුව ඔබට සැරිසැරීමට උපකාරී වන අතර මෙම හෝ එම කේතයේ තේරුම අමතක නොකරන්න. එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.
භයානක ආකලන
මෙම කණ්ඩායමට බොහෝ ඩයි වර්ග ඇතුළත් වේ, එබැවින් ඔබ රසකැවිලි නිෂ්පාදන වර්ණවත් කර ඇත්නම්, ඔබ ඒවා ඔබේ දරුවන්ට රැගෙන යා යුතුද යන්න ගැන සිතා බලන්න. හානිකර ආහාර ආකලන "E" අධ්යයනය කිරීමට වග බලා ගන්න: මේසය කලින් කලට යාවත්කාලීන වේ, එබැවින් ඔබ මුළුතැන්ගෙයි මේසය අසල තබා ඇති මුද්‍රණ පිටපත යාවත්කාලීන කළ යුතුය.
මෙයට E102, එනම් tartrazine ඇතුළත් වේ. එය ඇදුම රෝග ඇති කරන අතර රටවල් කිහිපයක තහනම් කර ඇත. E110 යනු බොහෝ රටවල තහනම් කර ඇති කහ පැහැති සායම් වර්ගයකි, එය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් සහ ඔක්කාරය ඇති කරයි. E120 - කාර්මිනික් අම්ලය (පර්යේෂණ තවමත් හානිකර බව ඔප්පු වී නැත, නමුත් වෛද්යවරුන් එය වළක්වා ගැනීමට දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරයි). රතු සායම් E124, E127 සහ E129 පිළිකා කාරක බැවින් රටවල් ගණනාවක තහනම් කර ඇත. මෙයට E155 (දුඹුරු සායම්) සහ E180 (රූබි රයිටෝල්) ඇතුළත් වේ.
E220 - සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් - ඇති පුද්ගලයින් විසින් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය වකුගඩු අසමත්වීම. E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 අඩංගු නිෂ්පාදන පසෙකට දැමීමට නිදහස් වන්න. භයානක ලෙස හඳුනාගෙන ඇත
ඉතා භයානකයි
පෙර ආකලන සමූහය භයානක හෝ භයානක විය හැකි නම්, මෙම කාණ්ඩයේ නියෝජිතයින්ට වඩා ප්‍රවේශමෙන් සැලකිය යුතුය. කාරණය නම් ආකලන වගුව ඔබට ලබා දෙන්නේ වර්ධනය උත්තේජනය කරන ද්රව්ය සැඟවී ඇති කේත තනතුරු පමණි. පිළිකා සෛල. ඔවුන් සමඟ සම්බන්ධතා සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට බොහෝ දේ අත්හැරීමට සිදුවනු ඇත රසකැවිලිසහ ඔබේ ආහාර වේල පිළිබඳ ඔබේ දැක්ම බැරෑරුම් ලෙස නැවත සලකා බලන්න. සරල වන තරමට වඩා හොඳය, එබැවින් නිවුඩ්ඩ බිස්කට්, ධාන්ය වර්ග සහ පලතුරු ආරක්ෂිතම තේරීම වේ.
කෙසේ වෙතත්, අපි අපගේ සංවාදයට ආපසු යමු. වැඩිපුරම මේසය භයානක ආකලන"E" හි E123 (amaranth) වැනි ඩයි වර්ග ඇතුළත් වේ. එය කලලරූපයේ වර්ධන ව්යාධිවේදය ඇති කරන බැවින් එය ලොව පුරා තහනම් කර ඇත. මීට අමතරව, මෙම කණ්ඩායමට E510, E513E, E527 ඇතුළත් වේ.
තහනම් ද්රව්ය: වඩාත්ම හානිකර ආහාර ආකලන වගුව "E"
නිෂ්පාදන සමාගම් සඳහා රුසියාවට ඉතා ලිහිල් නීති ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ලොව පුරා මෙම සංඛ්යාව බෙහෙවින් වැඩි වුවද, ආකලන 5ක් පමණක් නිල වශයෙන් තහනම් කර ඇත. මෙය E952 - සයික්ලමික් අම්ලය සහ එහි සෝඩියම්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් ලවණ. මෙම නිෂ්පාදනය ප්රබල පිළිකා කාරකයක් බව පෙනී ගිය නිසා එය අත්හිටුවා ඇත. E-216 - para-hydroxybenzoic acid propyl ester - රුසියාවේ ද තහනම්ය. නමුත් මේ සියල්ල හානිකර ආහාර ආකලන ("E") නොවේ. වගුවේ මෙම කණ්ඩායමේ ඩයි වර්ග ගණනාවක් ඇතුළත් වේ - මේවා E152, E130, E125, E126, E121, E111 වේ.
සමේ කුෂ්ඨ ඇති කරන ද්රව්ය
ශරීරයට පිළිකා කාරක වල බලපෑම සෑම කෙනෙකුටම සිතාගත හැකිය, එබැවින් වඩාත්ම හානිකර ආහාර ආකලන අඩංගු මෙනු නිෂ්පාදන වලින් බැහැර කිරීමට ඔබට අවශ්ය සියල්ල කළ යුතුය. අතේ මේසයක් තිබීම ඔබට නියමිත වේලාවට නැවැත්වීමට සහ අනවශ්‍ය මිලදී ගැනීමක් නොකිරීමට උපකාරී වේ. බොහෝ කොන්දේසි සහිත ආරක්ෂිත අතිරේක සමේ පිරිහීමට හේතු වන නිසා කාන්තාවන් විශේෂයෙන් ඒ ගැන සිතා බැලිය යුතුය. මෙය E151 (කළු, දිලිසෙන BN) - රටවල් ගණනාවක එය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්ය. ලැයිස්තුවේ දෙවනුව E231 (orthophenylphenol) සහ E232 (කැල්සියම් orthophenylphenol) වේ. Aspartame, හෝ E951 - බොහෝ දෙනාගේ ප්රියතම සීනි ආදේශකයක් - ද ගණනාවක් ඇත අතුරු ආබාධසහ විශේෂ හේතු නොමැතිව භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
අපි එය සාරාංශ කරමු
ඔබට මෙම වගුව සෑම දිනකම ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. ආහාර අතිරේකය, හානිකර බලපෑමසම්පූර්ණයෙන්ම අධ්යයනය කර නොමැති, ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය. මෙම කණ්ඩායමට විවිධ “E” ඇතුළත් වේ - මේවා E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. ඔබේ ආහාර වේල ප්‍රශස්ත කිරීමට සහ හැකි තරම් කෘතිම ආකලන කිහිපයක් පරිභෝජනය කිරීමට, මිලදී ගැනීමට පෙර නිෂ්පාදන ඇසුරුම් අධ්යයනය කරන්න. විවිධ සංරචක සහ නොපැහැදිලි නියමයන් අඩු වන තරමට වඩා හොඳය. නුහුරු නුපුරුදු නිෂ්පාදන මෙන්ම ඇසුරුම්වල අමුද්රව්ය අඩංගු නොවන ඒවා මිලදී නොගන්න, සහ ප්රසිද්ධ නිෂ්පාදකයින්ට මනාප දෙන්න.
දීප්තිමත්, අස්වාභාවික වර්ණ සහිත නිෂ්පාදන වළකින්න. ඒවායේ බොහෝ ඩයි වර්ග සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු විය හැක. මනාප දෙන්න ස්වභාවික නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග, පැසුණු කිරි, මෙන්ම එළවළු සහ පළතුරු. හානිකර සහ අඩංගු නොවන බවට සහතික වන මෙම ආහාරය හරියටම වේ අන්තරායකර ද්රව්ය. හැකි තාක් දුරට ඔබේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඒවායේ නිෂ්පාදනයේදී හානිකර ආහාර ආකලන ("ඊ") භාවිතා කරන නිෂ්පාදන වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ප්රධාන ඒවා අඩංගු වගුවක් ඔබේ විශ්වසනීය සහායකයා බවට පත්වනු ඇත.
ආහාර ආකලන වෙන් කරන්නේ කෙසේද? තහනම් ආකලන අනවසර ඒවාට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද? සෞඛ්ය අමාත්‍යාංශය නිර්දේශ නොකරන අතිරේක මොනවාද? මෙය ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන සහ ඔවුන්ගේ පෝෂණය නිරීක්ෂණය කරන සෑම කෙනෙකුටම උනන්දුවක් දක්වනු ඇත.
ආහාර ආකලන වර්ගීකරණය- E100-E182 - නිෂ්පාදනයේ වර්ණය වැඩි දියුණු කරන හෝ යථා තත්වයට පත් කරන ඩයි වර්ග.
- E200-E299 - කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය වැඩි කිරීම, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සහ දිලීර වලින් ඒවා ආරක්ෂා කිරීම.
- E300-E399 - ප්‍රතිඔක්සිකාරක, නිෂ්පාදන ඔක්සිකරණයෙන් ආරක්ෂා කරයි.
- E400-E499 - ස්ථායීකාරක, නිෂ්පාදනවල අවශ්ය අනුකූලතාව පවත්වා ගැනීම.
- E500-E599 - ඉමල්සිෆයර්, සමජාතීය මිශ්රණයක් සාදන්න.
- E600-E699 - රසය සහ සුවඳ වැඩි කරන්නන්.
- E700 - E800 - අමතර දර්ශක.
- E900-E999 - defoamers, පෙන සෑදීම වැළැක්වීම හෝ අඩු කිරීම, නිෂ්පාදන ප්රසන්න පෙනුමක් ලබා දෙයි.
- E121 - පැඟිරි රතු 2 (ඩයි)
- E123 - රතු අමරන්ට් (ඩයි)
- E128 - 09/03/2007. රතු 2G (ඩයි)
- E216 - para-hydroxybenzoic අම්ලය propyl ester, paraben කාණ්ඩය (කල් තබා ගන්නා)
- E217 - para-hydroxybenzoic අම්ලය propyl ester සෝඩියම් ලුණු(කල් තබා ගන්නා)
- E240 - formaldehyde (කල් තබා ගන්නා)
(පරීක්ෂා නොකළ හෝ පරීක්ෂාවට ලක්ව ඇති අතිරේක, නමුත් තවමත් අවසන් ප්රතිඵලය නොමැත)
- E127 - Erythrosine - සමහර රටවල තහනම්
- E154 - දුඹුරු FK
- E173 - ඇලුමිනියම්
- E180 - Ruby lithol VK
- E388 - Thiopropionic අම්ලය
- E389 - Dilauryl thiodipropionate
- E424 - Kurdlan
- E512 - ටින්(II) ක්ලෝරයිඩ්
- E537 - යකඩ hexacyanomanganate
- E557 - සින්ක් සිලිකේට්
- E912 - මොන්ටානික් අම්ලයේ එස්ටර
- E914 - ඔක්සිකරණය වූ ෙපොලිඑතිලීන් ඉටි
- E916 - කැල්සියම් අයඩේට්
- E917 - පොටෑසියම් අයඩේට්
- E918 - නයිට්රජන් ඔක්සයිඩ්
- E919 - නයිට්රොසිල් ක්ලෝරයිඩ්
- E922 - පොටෑසියම් පර්සල්ෆේට්
- E923 - ඇමෝනියම් පර්සල්ෆේට්
- E924b - කැල්සියම් බ්‍රෝමේට්
- E925 - ක්ලෝරීන්
- E926 - ක්ලෝරීන් ඩයොක්සයිඩ්
- E929 - ඇසිටෝන් පෙරොක්සයිඩ්
රුසියාවේ අවසර ඇත, නමුත් යුරෝපීය සංගමයේ තහනම් කර ඇත
- E102 - Tartrazine
- E142 - කෘතිම ආහාර වර්ණක හරිත එස්
- E425 - konjac, konjac පිටි, konjac gum සහ konjac glucomannan
| කේතය | නම | සටහන් |
| ඊ-200 | සෝර්බික් අම්ලය | සමේ ප්රතික්රියා ඇති විය හැක |
| E-209** | පැරා-හයිඩ්‍රොක්සිබෙන්සොයික් අම්ලය හෙප්ටයිල් එස්ටරය | |
| ඊ-210 | බෙන්සොයික් අම්ලය | ඇදුම ආක්‍රමණ ඇති කළ හැක |
| E-213** | කැල්සියම් බෙන්සොයිට් | |
| E-214** | පැරා-හයිඩ්‍රොක්සිබෙන්සොයික් අම්ලය එතිල් එස්ටරය | සමහර රටවල තහනම් |
| E-215** | පැරා-හයිඩ්‍රොක්සිබෙන්සොයික් අම්ලය එතිල් එස්ටර සෝඩියම් ලුණු | සමහර රටවල තහනම් |
| E-216* | Para-hydroxybenzoic අම්ලය propyl ester | රුසියාවේ තහනම් කර ඇත |
| E-217* | Para-hydroxybenzoic අම්ලය propyl ester සෝඩියම් ලුණු | සමහර රටවල තහනම් |
| E-218** | පැරා-හයිඩ්‍රොක්සිබෙන්සොයික් අම්ලය මෙතිල් එස්ටරය | හැකි සම අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා |
| E-219** | Para-hydroxybenzoic අම්ලය මෙතිල් එස්ටර සෝඩියම් ලුණු | සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-220 | සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් | වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න |
| ඊ-221 | සෝඩියම් සල්ෆයිට් | |
| E-225** | පොටෑසියම් සල්ෆයිට් | |
| E-226** | කැල්සියම් සල්ෆයිට් | සමහර රටවල තහනම් |
| E-227** | කැල්සියම් හයිඩ්රොසල්ෆයිට් | සමහර රටවල තහනම් |
| E-228** | පොටෑසියම් හයිඩ්රොසල්ෆයිට් (පොටෑසියම් බයිසල්ෆයිට්) | |
| E-230** | Biphenyl, biphenyl | සමහර රටවල තහනම් |
| E-231** | ඕතොෆෙනයිල්ෆෙනෝල් | සමහර රටවල තහනම් |
| E-232** | Orthophenylphenol සෝඩියම් | |
| E-233** | තියාබෙන්ඩසෝල් | සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-234 | නිසාන් | |
| ඊ-235 | Natamycin (pimaricin) | අසාත්මිකතා, ඔක්කාරය, පාචනය ඇති විය හැක |
| ඊ-236 | ෆෝමික් අම්ලය | සමහර රටවල තහනම් |
| E-237** | සෝඩියම් ආකෘතිය | සමහර රටවල තහනම් |
| E-238** | කැල්සියම් ආකෘතිය | සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-239 | Hexamethylenetetramine | සමහර රටවල තහනම් |
| E-240* | ෆෝමල්ඩිහයිඩ් | රුසියාවේ සහ රටවල් ගණනාවක තහනම් කර ඇත |
| E-241** | Guaiac ෙරසින් | |
| ඊ-249 | පොටෑසියම් නයිට්රයිට් | පිළිකා කාරක විය හැක. ළදරු ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම තහනම්ය |
| E-252** | පොටෑසියම් නයිට්රේට් | බොහෝ රටවල එහි භාවිතය සඳහා සීමාවන් තිබේ |
| ඊ-261 | පොටෑසියම් ඇසිටේට් | වකුගඩු රෝගයෙන් පෙළෙන අය එය වළක්වා ගත යුතුය |
| ඊ-262 | සෝඩියම් ඇසිටේට්, සෝඩියම් ඇසිටේට්, සෝඩියම් හයිඩ්‍රොඇසිටේට් (සෝඩියම් ඩයසෙටේට්) | |
| E-263** | කැල්සියම් ඇසිටේට් | |
| E-264** | ඇමෝනියම් ඇසිටේට් | ඔක්කාරය ඇති විය හැක |
| E-281** | සෝඩියම් ප්රොපියෝනේට් | ඉරුවාරදය ඇති විය හැක |
| E-282** | කැල්සියම් ප්රොපියෝනේට් | එකම |
| E-283** | පොටෑසියම් ප්‍රොපියොනේට් | එකම |
| ඊ-284 | බෝරික් අම්ලය | |
| ඊ-285 | සෝඩියම් ටෙට්රාබොරේට් (බෝරාක්ස්) | |
| ඊ-296 | මැලික් (මැලෝනික්) අම්ලය | ළදරුවන් සහ කුඩා ළමුන් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි |
| ඊ-297 | Fumaric අම්ලය |
රසය සහ සුවඳ වැඩි කරන්නන් (E-600 - E-699)
| කේතය | නම | සටහන් |
| ඊ-620 | ග්ලූටමික් අම්ලය. ලුණු ආදේශකයක් | ළදරු ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි |
| E-621 | මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් | |
| E-622** | මොනොපොටෑසියම් ග්ලූටමේට් | ඔක්කාරය, පාචනය, කොලික ඇති විය හැක |
| E-625** | මැග්නීසියම් ග්ලූටමේට් | |
| ඊ-627 | සෝඩියම් ගුවානිලේට් ආදේශ කර ඇත | ළදරු ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම තහනම්ය |
| E-629** | කැල්සියම් 5-ගුවානිලේට් | |
| ඊ-630 | ඉනොසිනික් අම්ලය | |
| ඊ-631 | ඩිසෝඩියම් ඉනොසිනේට් | ළදරු ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම තහනම්ය |
| E-635** | සෝඩියම් 5-රයිබොනියුක්ලියෝටයිඩ විසංයෝජනය කර ඇත | සමහර රටවල තහනම් |
ඩයි වර්ග (E-100 - E-199)
| කේතය | නම | සටහන් |
| ඊ-100 | Curcumins | |
| ඊ-102 | ටාට්රාසීන් | ඇදුම රෝග ඇති කරයි. සමහර රටවල තහනම් |
| E-103** | ඇල්කනෙට්, ඇල්කේනීන් | |
| ඊ-104 | ක්විනොලින් කහ | සමේ රෝග ඇති කරයි. සමහර රටවල තහනම් |
| E-107** | කහ 2 ජී | ඇදුම රෝගයේදී ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න |
| ඊ-110 | හිරු බැස යන කහ FCF, තැඹිලි කහ S | අසාත්මිකතා සහ ඔක්කාරය ඇති විය හැක. සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-120 | කොචිනියල්; කාර්මිනික් අම්ලය; කාර්මයින් | සමහර සෞඛ්ය සංවිධාන එය වළක්වා ගැනීමට උපදෙස් දෙයි |
| !E-121* | පැඟිරි රතු 2 | රුසියාවේ තහනම්! සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-122 | Azorubine, carmoisine | සමහර රටවල තහනම්! |
| E-123* | අමරන්ත් | රුසියාවේ තහනම්! රටවල් ගණනාවක තහනම් කර ඇත. ඇතුළු. කලලරූපයේ සංවර්ධන දෝෂ ඇති කරයි |
| ඊ-124 | Ponceau 4R (තද රතු පාට 4R), cochineal red A | රටවල් ගණනාවක තහනම් කර ඇත. පිළිකා කාරකය. ඇදුම ආක්‍රමණ ඇති කරයි |
| E-125** | Ponceau, තද රතු පාට SX | |
| E-127** | එරිත්රෝසීන් | රටවල් ගණනාවක තහනම් කර ඇත. අධි ක්‍රියාකාරීත්වයට හේතු විය හැක තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය |
| E-128** | රතු 2G | සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-129 | රතු ආකර්ශනීය AC | පිළිකා කාරකය. සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-131 | නිල් පේටන්ට් V | සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-132 | ඉන්ඩිගෝටින්, ඉන්ඩිගෝ කාර්මයින් | ඔක්කාරය, උණ සහ අනෙකුත් අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. නෝර්වේ තහනම් |
| ඊ-133 | නිල් දිලිසෙන FCF | සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-142 | හරිත එස් | සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-151 | කළු දිලිසෙන BN, කළු PN | සමහර රටවල තහනම් |
| E-153** | එළවළු ගල් අඟුරු | ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ තහනම් කර ඇත |
| E-154** | දුඹුරු එෆ්කේ | ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ තහනම් කර ඇත |
| E-155** | දුඹුරු එන්.ටී | සමහර රටවල තහනම් |
| Paprika අතිරේක, capsantin, capsorubin | සමහර රටවල තහනම් | |
| E-160d** | ලයිකොපීන් | |
| E-166** | සඳුන් | |
| E-173** | ඇලුමිනියම් | සමහර රටවල තහනම් |
| E-174** | රිදී | සමහර රටවල තහනම් |
| E-175** | රන් | සමහර රටවල තහනම් |
| E-180** | රූබි ලිතෝල් වීකේ | සමහර රටවල තහනම් |
| ඊ-181 | ආහාර ටැනින් | |
| E-182** | ඕර්සීල්, ඔර්සින් |
ඔප දැමීමේ කාරක, පාන් සහ පිටි වැඩි දියුණු කරන්නන් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය (E-100 - E-199)
| කේතය | නම | සටහන් |
| ඊ-900 | ඩිමෙතිල්පොලිසිලොක්සේන් | |
| E-901 | මී මැස්සන්, සුදු සහ කහ | විය හැකි අසාත්මිකතා |
| E-902 | ඉටිපන්දම් ඉටි | එකම |
| E-903 | Carnauba ඉටි | අප්‍රිකාවේ වැඩෙන තල් ගස් වර්ගයකින් උපුටා ගන්නා ලදී |
| E-904 | ෂෙල්කා | කෘමීන්ගෙන් උපුටා ගන්නා ලදී. විය හැකි අසාත්මිකතා |
| E-905a | වැස්ලින් තෙල් "ආහාරයට ගත හැකි" | |
| E-905b | ඛනිජ තෙල් | |
| E-905c | පැරෆින් | |
| E-906** | බෙන්සොයින් ෙරසින් | |
| E-908** | සහල් නිවුඩ්ඩ ඉටි | |
| E-909** | Spermaceti ඉටි | |
| E-910** | ඉටි එස්ටර | |
| E-911** | මේද අම්ල මෙතිල් එස්ටර | |
| E-912 | මොන්ටානික් අම්ල එස්ටර | |
| E-913** | ලැනොලින් | |
| E-914 | ඔක්සිකරණය වූ ෙපොලිඑතිලීන් ඉටි | |
| E-916 | කැල්සියම් අයඩේට් | අයඩින් සමඟ ආහාර ශක්තිමත් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ |
| E-917 | පොටෑසියම් අයඩේට් | එකම |
| E-918** | නයිට්රජන් ඔක්සයිඩ් | |
| E-919** | නයිට්රොසිල් ක්ලෝරයිඩ් | |
| E-920 | L-cysteine | |
| E-922** | පොටෑසියම් පර්සල්ෆේට් | |
| E-923** | ඇමෝනියම් පර්සල්ෆේට් | |
| E-924a-b** | කැල්සියම් බ්‍රෝමේට්, සෝඩියම් | රුසියාවේ තහනම් කර ඇත |
| E-925** | ක්ලෝරීන් | |
| E-926** | ක්ලෝරීන් ඩයොක්සයිඩ් | පිළිකා කාරකය |
| E-927b | යූරියා | |
| E-928 | Benzoyl පෙරොක්සයිඩ් | |
| E-929** | ඇසිටෝන් පෙරොක්සයිඩ් | |
| E-930 | කැල්සියම් පෙරොක්සයිඩ් | |
| E-938# | ආගන් | |
| E-939# | හීලියම් | |
| E-940 | Dichlorodifluoromethane freon-12 | |
| E-941 | නයිට්රජන් | |
| E-942* | ඩයසොමොනොක්සයිඩ් | |
| E-943a* | බුටේන් | |
| E-943b** | ඉසොබුටේන් | |
| E-944* | ප්රොපේන් | |
| E-945* | Chlopentofluoroethane | |
| E-946** | ඔක්ටෆ්ලෝරෝසයික්ලොබුටේන් | |
| E-948 | ඔක්සිජන් | |
| E-950 | ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම් | |
| E-951 | ඇස්පාර්ටේම්. සීනි ආදේශකය | අතුරු ආබාධ විශාල සංඛ්යාවක් |
| E-952 | සයික්ලමික් අම්ලය සහ එහි සෝඩියම්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් ලවණ | සීනි ආදේශකය. පිළිකා කාරක ලෙස සැලකෙන එක්සත් ජනපදයේ සහ එක්සත් රාජධානියේ තහනම් කර ඇත |
| E-953 | අයිසොමල්ටයිට් | |
| E-954 | Saccharin සහ එහි සෝඩියම්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් ලවණ | සීනි ආදේශකය. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ එහි භාවිතය පිළිබඳ සීමාවන්, සමහර දත්ත වලට අනුව එය පිළිකා කාරකයකි |
| E-957** | තව්මටින් | සීනි ආදේශකය ස්වභාවික සම්භවය |
| E-959** | Neohesperidin Dihydrochalcone | |
| E-958 | Glycyrrhizin | |
| E-965 | මල්ටිටෝල් මෝල්ටිටෝල් සිරප් | |
| E-966 | ලැක්ටිටෝල් | |
| E-967 | සයිලිටෝල් | රසායනාගාර සතුන් තුළ වකුගඩු ගල් රෝග ඇති කරයි |
| E-999 | Quillaya සාරය | ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති ද්රව්ය, කාබනීකෘත බීම, බියර් වල පොහොසත් පෙණ ඇති කරයි |
දැන් අපට විදේශීය ආහාර නිෂ්පාදන රාශියක් තිබේ. එපමණක්ද නොව, සියලු හොඳම දේ අප වෙත ගෙන එන්නේ නැත. තවද අපගේ පාරිභෝගිකයින්ට නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය තේරුම් ගැනීමට අපහසු වේ. පරිභෝජනය සඳහා ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව පිළිබඳ දර්ශකවලින් එකක් වන්නේ යම් නිෂ්පාදනයක් තුළ අඩංගු ආහාර ආකලන මොනවාද යන්නයි. සියල්ලට පසු, නිෂ්පාදනයට නිශ්චිත ගුණාංග ලබා දීම සඳහා, විවිධ ද්රව්ය එයට එකතු කරනු ලැබේ, සමහර විට ශරීරයට විෂ වේ. එපමණක් නොව, සමහර නිෂ්පාදකයින් “අවංකව” ගැනුම්කරුට අනතුරු අඟවන්නේ විශේෂ කේතයක් (ඊනියා INS - ජාත්‍යන්තර සංඛ්‍යාත්මක පද්ධතිය) භාවිතා කරමින් අමුද්‍රව්‍යවල ආහාර ආකලන ලැයිස්තුවක් තැබීමෙන් - ඉලක්කම් තුනක හෝ හතරක කේතයක් වන අතර එය යුරෝපයේ වේ. ඊ අකුරින් පෙරාතුව. මෙන්න අපට අවශ්ය වූයේ එවැනි ආකලන ගැන ටිකක් කියන්න.
ඉතින්, මතක තබා ගන්න! "E" අකුර යුරෝපය නොවේ, නමුත් ඩිජිටල් කේතයක් - නිෂ්පාදනයක් සඳහා ආහාර ආකලන ලක්ෂණයකි.
1 න් ආරම්භ වන කේතයක් යනු ඩයි වර්ග; 2 - කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, 3 - ප්‍රතිඔක්සිකාරක (ඒවා නිෂ්පාදනය නරක් වීම වළක්වයි), 4 - ස්ථායීකාරක (එහි අනුකූලතාව ආරක්ෂා කරයි), 5 - ඉමල්සිෆයර් (ව්‍යුහය නඩත්තු කිරීම), 6 - රසය සහ සුවඳ වැඩි කරන්නන්, 9 - ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, එනම් ප්‍රති-පෙණ නියෝජිතයන්. ඉලක්කම් හතරක අංකයක් සහිත දර්ශක පෙන්නුම් කරන්නේ රසකාරක - සීනි හෝ ලුණු වල friability ආරක්ෂා කරන ද්රව්ය, ඔප දැමීමේ කාරක.
ආහාර ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ “ඊ” අක්ෂරය පින්තාරු කර ඇති තරම් බියජනක නොවන බවයි: බොහෝ රටවල ආකලන භාවිතයට අවසර ඇත, ඒවායින් බොහොමයක් අතුරු ආබාධ ඇති නොකරයි. නමුත් බොහෝ විට වෛද්යවරුන් වෙනස් මතයක් දරයි.
උදාහරණයක් ලෙස, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය E230, E231 සහ E232 පලතුරු සැකසීමේදී භාවිතා වේ (ගබඩා රාක්කවල ඇති දොඩම් හෝ කෙසෙල් පැමිණෙන්නේ එතැනින්, වසර ගණනාවක් නරක් නොවීය!), සහ ඒවා ෆීනෝල් වලට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ! කුඩා මාත්‍රාවලින් අපගේ ශරීරයට ඇතුළු වන විට පිළිකා ඇති කරන අතර විශාල මාත්‍රාවලින් - ඔහු නිකම්ම පිරිසිදු විෂ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එය හොඳ අරමුණු සඳහා යොදා ගනී: නිෂ්පාදනයේ නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා. සහ පලතුරු වල පීල් මත පමණි. කෑමට පෙර පලතුරු සේදීම, අපි ෆීනෝල් සෝදා හරින්නෙමු. ඒත් හැමෝම හැමදාම එකම කෙසෙල් සෝදනවද? කවුරුහරි එය පීල් කර, පසුව එකම දෑතින් මස් ගනී. ෆීනෝල් සඳහා බොහෝ දේ!
මීට අමතරව, රුසියාවේ සහ CIS රටවල දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති ආහාර ආකලන තිබේ. ඒවා මතක තබා ගන්න: E121 යනු ඩයි (පැඟිරි රතු), E240 සමාන භයානක formaldehyde වේ. කුඩු ඇලුමිනියම් E173 ලකුණ යටතේ සංකේතනය කර ඇති අතර එය ආනයනික රසකැවිලි සහ අනෙකුත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර එය අපේ රටේ ද තහනම්ය.
නමුත් හානිකර නොවන සහ ප්රයෝජනවත් "E" ද ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ආකලන E163 (ඩයි) යනු මිදි හම් වලින් ලැබෙන ඇන්තොසියානින් පමණි. E338 (ප්‍රතිඔක්සිකාරක) සහ E450 (ස්ථායීකාරක) අපගේ අස්ථි සඳහා අවශ්ය වන හානිකර පොස්පේට් වේ.
ඒ වගේම මෙන්න තවත් ආහාර ටිකක් - ස්වභාවික ඩයි E120 (carmine).
නමුත් වෛද්‍යවරු තවමත් මෙම නිගමනයට අවධාරනය කරති: ස්වාභාවික අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද ආහාර ආකලන පවා තවමත් ගැඹුරට ලක් වේ. රසායනික ප්රතිකාර. එබැවින්, ප්රතිවිපාක, ඔබ තේරුම් ගෙන, අපැහැදිලි විය හැකිය. ඒ නිසා කිසිම රසායනික ද්‍රව්‍යයක් නොමැතිව තමන්ගේම දෑතින් වගා කරන ලද සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය නොමැතිව කල් තබා ගන්නා දෙයක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. අපි හැමෝම ගෙවතු වගා කරන්නන් සහ ගෙවතු වගා කරන්නන් නොවීම කණගාටුවට කරුණකි ...
ආහාර ආකලන වර්ගීකරණය:
භාවිතය සඳහා තහනම් ආහාර ආකලන:
E121, E123, E240
ආහාර ආකලන භාවිතය සඳහා අනුමත කර නැත
E103, E107, E127, E10D, E166, E209, E166, E103-175, E160, E209, E160, E209, E2:30-233, E230-233, E230-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E160, E103-175 E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E3502- E350-3553 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E,6546, E6546 E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E560, E5720, E5720, E759 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E90019, E10, E150, E150, E150 21 .
වෙනත් පෝෂණ අතිරේකවල සමහර ලක්ෂණ:
| භයානකයි | E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-4053, E400-4054, 551 556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202 |
| සැක සහිතය | E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241 |
| පිළිකා කාරක | E131, E142, E210-217, E239, E330 |
| විටමින් B12 විනාශ කරන්න | E220 |
| කටයුතු කඩාකප්පල් කරයි ආමාශයික පත්රිකාව | E221-226 |
| සමේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කරයි | E230, E231, E233 |
| කුෂ්ඨයක් ඇති කරයි | E311, E312 |
| කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් අඩංගු වේ | E320, E321 |
| ආහාර දිරවීමට බාධා | E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468 |
අකාරාදී පිළිවෙලට ආහාර ආකලනවල රසායනික තනතුරු ලැයිස්තුව:
O - භයානක; Z - තහනම්; පී - සැක සහිත; පී - කබොල; RK - බඩවැල් ආබාධ; VK - සමට හානිකර; X - කොලෙස්ටරෝල්; RZh - අජීර්ණ; OO - ඉතා භයානක; BP - රුධිර පීඩනය; C - කුෂ්ඨ; GM - ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලදී
සෞඛ්යයට අනතුරුදායක ආකලන රතු පැහැයෙන් උද්දීපනය කර ඇත!*
ඒ |
|
| Agar-agar, RK RZh 1 | E406 |
| සෝඩියම් ඇඩිපේට් | E356 |
| පොටෑසියම් ඇඩිපේට් | E357 |
| ඇඩිපික් අම්ලය | E355 |
| Azorubin, තද රතු පාට සමග | E122 |
| නයිට්රජන් | E941 |
| Allura රතු ඒසී ගැන | E129 |
| ඇලුමිනියම් (කුඩු වැනි) ගැන | E173 |
| ඇලුමිනොසිලිකේට් ගැන | E559 |
| කැල්සියම් ඇලුමිනියම් සිලිකේට් ගැන | E556 |
| පොටෑසියම් ඇලුමිනියම් සිලිකේට් ගැන | E555 |
| සෝඩියම් ඇලුමිනියම් සිලිකේට් ගැන | E554 |
| සෝඩියම් ඇලුමිනියම් පොස්පේට් ගැන | E541 |
| ඇමෝනියම් ඇල්ජිනේට් ගැන | E403 |
| පොටෑසියම් ඇල්ජිනේට් ගැන | E402 |
| කැල්සියම් ඇල්ජිනේට් ගැන | E404 |
| සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් | E401 |
| ඇල්ජිනික් අම්ලය ගැන | E400 |
| ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල් | E307 |
| අමරන්ත් OR වකුගඩු වල දෙහි සමුච්චය වීමට තුඩු දෙයි! | E123 |
| ඇනට්ටෝ, බික්සින්, නොර්බික්සින් | E160b |
| ඇන්තොසියානින් | E163 |
| ආගන් | E938 |
| Arabinogalactan | E409 |
| කැල්සියම් ඇස්කෝර්බේට් | E302 |
| සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට් | E301 |
| ඇස්කොබික් අම්ලය | E300 |
| ඇස්කෝර්බිල් පැල්මිටේට් | E304 |
| ඇස්පාර්ටේම් OO 2 ජීඑම් | E951 |
| ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම් | E950 |
| පොටෑසියම් ඇසිටේට් | E261 |
| කැල්සියම් ඇසිටේට් | E263 |
| සෝඩියම් ඇසිටේට් | E262 |
| ඇසිටිලේටඩ් ඩිස්ටාක් ඇඩිපේට් | E1422 |
| ඇසිටිලේටඩ් ඩිස්ටාච් පොස්පේට් | E1414 |
| ඇසිටිලේටඩ් පිෂ්ඨය | E1420 |
| සුක්‍රෝස් ඇසිටේට් අයිසොබියුටේට් | E444 |
| 1
රතු ඇල්ගී වලින් ස්වභාවික, ශාක පදනම් වූ ජෙලිං කාරකය. දිරවන්නේ නැත. අවශෝෂණයට බාධා කරයි ඛනිජ ද්රව්යසිරුර. තුල විශාල මාත්රාසපයයි විරේචක බලපෑම. 2
200 වතාවක් සීනි වලට වඩා පැණිරසයි.ජපානයේ සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ - ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර ඇත!නිසියාකාරව සහ විශාල මාත්‍රාවකින් පිරිසිදු නොකළහොත් එය සෞඛ්යයට අනතුරුදායක විය හැකිය! අවසර ලත් මාත්රාවදිනකට බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 40 mg. කිලෝ ග්රෑම් 60 ක් බරැති පුද්ගලයෙකුට, මෙම මාත්රාව "සැහැල්ලු" යෝගට් කිලෝග්‍රෑම් 1.2 ක් හෝ ඇස්පාර්ටේම් සමඟ පැණිරස කෝපි කෝප්ප 8 ක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් දැනටමත් ලබාගෙන ඇත. කිලෝ ග්රෑම් 25 ක් බරැති දරුවෙකු සඳහා යෝගට් ග්රෑම් 600 ක් ප්රමාණවත්ය 'ආලෝකය'. |
|
බී |
|
| පොටෑසියම් බෙන්සොයිට් OS | E212 |
| කැල්සියම් බෙන්සොයිට් | E213 |
| සෝඩියම් බෙන්සොයිට් OS | E211 |
| බෙන්සොයික් අම්ලය OS | E210 |
| බෙන්ටොනයිට් | E558 |
| Beta-apo-8′-carotinal (C 30) | E160e |
| බීටා-ඇපෝ-8′-කැරොටිනොයික් අම්ලය (සී 30) එතිල් එස්ටරය | E160f |
| Biphenyl, biphenyl VC | E230 |
| බෝරික් අම්ලය | E284 |
| බියුටයිලේටඩ් හයිඩ්‍රොක්සියානිසෝල් (BHA) ආර්එස් එක්ස් | E320 |
| බියුටයිලේටඩ් හයිඩ්‍රොක්සිටොලුයින්, අයනෝල් (BHT) C X | E321 |
| පොටෑසියම් බයිසල්ෆයිට් O – ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E228 |
තුල |
|
| ටාටරික් අම්ලය (L(+)-ටාටරික් අම්ලය) | E334 |
| Candelilla ඉටි | E902 |
| Carnauba ඉටි | E903 |
| ඔක්සිකරණය වූ ෙපොලිඑතිලීන් ඉටි | E914 |
| මී මැස්සන්, සුදු සහ කහ | E901 |
ජී |
|
| ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | E308 |
| Hexamethylenetetramine C 2 - රතු කේවියර් | E239 |
| Guaiac ෙරසින් | E314 |
| හීලියම් | E939 |
| ඇමෝනියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් | E527 |
| පොටෑසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් | E525 |
| කැල්සියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් | E526 |
| මැග්නීසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් | E528 |
| සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් | E524 |
| හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් ඩිස්ටාච් පොස්පේට් | E1442 |
| හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් පිෂ්ඨය | E1440 |
| හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් මෙතිල්සෙලුලෝස් | E464 |
| හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් සෙලියුලෝස් RK - ග්රෑම් 6 ට වඩා වැඩි නම්! | E463 |
| පොටෑසියම් හයිඩ්රොසල්ෆයිට් | E228 |
| කැල්සියම් හයිඩ්රොසල්ෆයිට් O – ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E227 |
| සෝඩියම් හයිඩ්රොසල්ෆයිට් | E222 |
| ග්ලිසරෝල් | E422 |
| ග්ලයිසීන් | E640 |
| මොනොකැල්සියම් ග්ලූටමේට් OO - හැපෙනසුළු අර්තාපල්, පිටි නිෂ්පාදන! | E623 |
| මැග්නීසියම් ග්ලූටමේට් ගැන | E625 |
| ග්ලූටමික් අම්ලය ගැන | E620 |
| මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් I-ආදේශක ගැන | E621 |
| I-ආදේශක පොටෑසියම් ග්ලූටමේට් ගැන | E622 |
| ඇමෝනියම් ග්ලූටමේට් I-ආදේශක ගැන | E624 |
| ෆෙරස් ග්ලූකෝනේට් O - ග්රෑම් 20 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E579 |
| පොටෑසියම් ග්ලූකෝනේට් O - ග්රෑම් 20 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E577 |
| කැල්සියම් ග්ලූකෝනේට් O - ග්රෑම් 20 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E578 |
| සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් O - ග්රෑම් 20 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E576 |
| ග්ලූකෝනික් අම්ලය O - ග්රෑම් 20 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E574 |
| ග්ලූකෝනෝ-ඩෙල්ටා-ලැක්ටෝන් O - ග්රෑම් 20 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E575 |
| කැල්සියම් ගුවානිලේට් | E629 |
| ගුවානිලික් අම්ලය | E626 |
| Guar gum සමග | E412 |
| විදුරුමස් අරාබි සමග | E414 |
| 2 ඇමෝනියා සහ ෆෝමල්ඩිහයිඩ් වලින් සාදන ලද කෘතිම ද්රව්යයකි. තුල බටහිර යුරෝපය Provalone චීස් වල පමණක් අවසර ඇත. තුළ අදාළ වේ ඖෂධ, සමේ විෂබීජ නාශක සඳහා සහ මුත්රා මාර්ගය, සහ විලවුන් වල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙසද. | |
ඩී |
|
| ඩෙල්ටා ටොකෝෆෙරෝල් | E309 |
| ඩිපොටෑසියම් ගුවානිලේට් | E628 |
| ඩයිපොටෑසියම් ඉනොසිනේට් | E632 |
| ඩිස්ටාච් පොස්පේට් | E1412 |
| ඩයිමෙතිල් ඩයිකාබනේට් | E242 |
| ඩිසෝඩියම් 5′-රයිබොනියුක්ලියෝටයිඩ් | E635 |
| ඩිසෝඩියම් ගුවානිලේට් | E627 |
| ඩිසෝඩියම් ඉනොසිනේට් | E631 |
| සෝඩියම් ඩයිපොස්පේට් RKO - කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ විනාශ කරයි! | E450 |
| ඩිෆෙනයිල් C O 3 | E230 |
| ඩයසොමොනොක්සයිඩ් | E942 |
| ඩයිමෙතිල් ඩයිකාබනේට් ගැන | E242 |
| අස්ඵටික සිලිකන් ඩයොක්සයිඩ් (සිලිසිලික් අම්ලය) | E551 |
| කාබන් ඩයොක්සයිඩ් | E290 |
| සිලිකා | E551 |
| සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් OO - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E220 |
| ටයිටේනියම් ඩයොක්සයිඩ් | E171 |
| ඩොඩෙසිල් ගැලේට් සමග | E312 |
| 3 පැඟිරි පීල් වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පුස් සහ දිලීර වලට එරෙහිව කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස එය ඔබේ ඇඟිලිවලින් පලතුරු වල පල්ප් වෙත මාරු කළ හැකිය. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු ඔබේ අත් හොඳින් සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විශාල මාත්‍රාවලින් සතුන් තුළ එය ඇති කරයි අභ්යන්තර රුධිර වහනයසහ අවයව වෙනස්කම්. | |
සහ |
|
| මේද අම්ල | E 570 |
සහ |
|
| සෝඩියම් isoascorbate | E316 |
| Isoascorbic (erythorbic) අම්ලය | E315 |
| Isomaltitol, isomaltitol O - ග්රෑම් 50 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E953 |
| ඉනොසිනේට් - 5'කැල්සියම් | E633 |
| ඉනොසිනික් අම්ලය | E630 |
දක්වා |
|
| කැරොබ් ගම් සමග | E410 |
| ගම් කාරයා ගැන | E416 |
| Guaiac ගම් පී | E241 |
| Xanthan ගම් | E415 |
| ටාරා ගම් සමග | E417 |
| ගෙලන් ගම් | E418 |
| සයිලිටෝල් A - දිනකට ග්රෑම් 50 කට වඩා වැඩි නොවේ! | E967 |
| කැරජිනන් කසකස්තාන් ජනරජය ගැන | E407 |
| යූරියා (යූරියා) | E927b |
| දිලිසෙන නිල් සායම් | E133 |
| කළු ඩයි කරන්න VC | E151 |
| ආහාර වර්ණක තැඹිලි-කහ 'ඉර බැසීම' OS | E110 |
| හරිත ආහාර වර්ණ - එස් | E142 |
| ආහාර වර්ණ 'රන්' | E175 |
| ආහාර වර්ණක 'ඉන්ඩිගෝ කාර්මයින්' | E132 |
| කැන්ටැක්සැන්ටින් ආහාර වර්ණක O – දෘෂ්ටි විතානයේ තැන්පතු! | E161g |
| ආහාර වර්ණක curcumin | E100 |
| රයිබොෆ්ලැවි ආහාර වර්ණ ගැන්වීම | E101 |
| Tartrazine ආහාර වර්ණ ගැන්වීම OS | E102 |
| ආහාර වර්ණක ඇල්කනේට් (ඇල්කනීන්) | E103 |
| ක්විනොලින් කහ ආහාර වර්ණකය සමග | E104 |
| ආහාර වර්ණක කාර්මයින් (පරිමාණ කෘමීන්ගෙන්!) සී | E120 |
| ආහාර වර්ණක azorubine (carmoisine) සමග | E122 |
| ආහාර වර්ණක අමරන්ට් සමග | E123 |
| තද රතු පාට ආහාර වර්ණ ගැන්වීම සමග | E124 |
| ආහාර වර්ණක එරිත්රෝසීන් O - තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සඳහා! | E127 |
| රතු ආහාර වර්ණ ගැන්වීම සමග | E128 |
| රතු ආහාර වර්ණ 'ආකර්ශනීය' (ඇලුරා) සමග | E129 |
| පේටන්ට් බලපත්‍රලාභී නිල් ආහාර වර්ණක | E131 |
| ඉන්ඩිගෝ කාර්මයින් ආහාර වර්ණ ගැන්වීම | E132 |
| නිල් දිලිසෙන ආහාර වර්ණ | E133 |
| ආහාර වර්ණක ක්ලෝරෝෆිල් | E140 |
| ආහාර වර්ණක තඹ ක්ලෝරෝෆිල් සංකීර්ණ | E141 |
| හරිත ආහාර වර්ණක එස් | E142 |
| සරල ආහාර වර්ණක සීනි වර්ණ | E150a |
| ආහාර වර්ණක සීනි සල්ෆයිට් වර්ණ | E150b |
| ඇමෝනියම් සීනි ආහාර වර්ණක කාරකය ගැන | E150s |
| ආහාර වර්ණක සීනි ඇමෝනියම් සල්ෆයිට් වර්ණ ගැන | E150d |
| කළු දිලිසෙන ආහාර වර්ණ ගැන | E151 |
| එළවළු අඟුරු සායම් | E153 |
| දුඹුරු ආහාර වර්ණ FK සමග | E154 |
| දුඹුරු ආහාර වර්ණ HT සමග | E155 |
| ආහාර කැරොටින් ඩයි | E160a |
| ආහාර වර්ණක සාරය ඇනටෝ | E160b |
| පැපිකා ආහාර දුම්මල වර්ණක | E160c |
| ලයිකොපීන් ආහාර වර්ණක | E160d |
| ආහාර වර්ණක බීටා-ඇපොකැරොටෙනල්ඩිහයිඩ් | E160e |
| බීටා-ඇපෝ-8'-කැරොටිනොයික් අම්ලයේ ආහාර වර්ණක එස්ටර | E160f |
| Flavoxanthin ආහාර වර්ණක | E161b |
| රතු බීට්රූට් ආහාර වර්ණ ගැන්වීම | E162 |
| ඇන්තොසියානින් ආහාර වර්ණක | E163 |
| ආහාර වර්ණක කැල්සියම් කාබනේට් ලවණ | E170 |
| ආහාර වර්ණක ටයිටේනියම් ඩයොක්සයිඩ් | E171 |
| යකඩ ඔක්සයිඩ් ආහාර වර්ණ ගැන්වීම | E172 |
| ආහාර වර්ණ ඇලුමිනියම් ගැන | E173 |
| රිදී ආහාර වර්ණ ගැන්වීම ගැන | E174 |
| රන් ආහාර වර්ණ ගැන්වීම ගැන | E175 |
| ආහාර වර්ණක litholrubin BK සමග | E180 |
| ටොකෝෆෙරෝල් සාන්ද්රණය | E306 |
| Carboxymethylcellulose සෝඩියම් ලුණු සමග RK - ග්රෑම් 5 ට වඩා වැඩි නම්! | E466 |
| පැපිකා ඩයි, කැප්සන්ටින්, කැප්සෝරුබින් | E160c |
| සෝඩියම් කාබනේට් | E500 |
| පොටෑසියම් කාබනේට් | E501 |
| ඇමෝනියම් කාබනේට් | E503 |
| මැග්නීසියම් කාබනේට් | E504 |
| ඇලුමිනියම්-සෝඩියම් ඇලූම් ගැන | E521 |
| ඇලුමිනියම්-පොටෑසියම් ඇලූම් ගැන | E522 |
| ඇලූම්-ඇමෝනියම් ඇලූම් ගැන | E523 |
| එල් | |
| ලෙසිතින්, පොස්පේටයිඩ් | E322 |
| සෝඩියම් ලැක්ටේට් | E325 |
| පොටෑසියම් ලැක්ටේට් | E326 |
| කැල්සියම් ලැක්ටේට් | E327 |
| ඇමෝනියම් ලැක්ටේට් | E328 |
| ලෙමන් අම්ලය | E330 |
| සෝඩියම් ලැක්ටිලේට් | E481 |
| කැල්සියම් ලැක්ටිලේට් | E482 |
| ලැක්ටිටෝල් RJ - ග්රෑම් 20 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E966 |
| ලයිසොසයිම් S - සමහර විට GM. (චීස් වල සිදු වේ). | E1105 |
| එම් | |
| ෆෝමික් අම්ලය | E236 |
| ලැක්ටික් අම්ලය | E270 |
| ඇමෝනියම් මැලේට් | E349 |
| සෝඩියම් මැලේට් | E350 |
| පොටෑසියම් මැලේට් | E351 |
| කැල්සියම් මැලේට් | E352 |
| මෙටා-ටාර්ටරික් අම්ලය | E353 |
| මැනිටෝල් RJ - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! හානිකරයිදත්! | E421 |
| මෙතිල් සෙලියුලෝස් RJ RK - ග්රෑම් 6 ට වඩා වැඩි නම්! | E461 |
| මෙතිල් එතිල්සෙලුලෝස් | E465 |
| මොනෝ- සහ ඩිග්ලිසරයිඩ මේද අම්ල | E471 |
| මොන්ටානොයික් අම්ලය | E912 |
| මල්ටිටෝල් සහ මෝල්ටිටෝල් සිරප් O - ග්රෑම් 20 ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E965 |
| එන් | |
| නිසාන් ගැන | E234 |
| පොටෑසියම් නයිට්රයිට් ගැන | E249 |
| සෝඩියම් නයිට්රයිට් O - සොසේජස් සියල්ලම පාහේ, හැම් | E250 |
| සෝඩියම් නයිට්රේට් ගැන | E251 |
| සෝඩියම් නයිට්රේට් ගැන | E252 |
| ගැන | |
| ඕර්තෝ-ෆීනයිල්ෆෙනෝල් වෙත | E231 |
| Ortho-phenylphenol සෝඩියම් ලුණු ගැන | E232 |
| ඔක්ටයිල් ගැලට් සී ඕ | E311 |
| ඕතොෆොස්ෆොරික් අම්ලය කසකස්තාන් ජනරජය ගැන | E338 |
| කැල්සියම් ඔක්සයිඩ් | E529 |
| මැග්නීසියම් ඔක්සයිඩ් | E530 |
| පී | |
| සෝඩියම් පයිසල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E223 |
| පොටෑසියම් පයිසල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E224 |
| පිමරිසින් (නැටමිසින්) O – ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E235 |
| ප්‍රොපියොනික් අම්ලය ගැන | E280 |
| සෝඩියම් ප්රොපියෝනේට් ගැන | E281 |
| කැල්සියම් ප්රොපියෝනේට් ගැන | E282 |
| පොටෑසියම් ප්‍රොපියොනේට් ගැන | E283 |
| Propyl gallate ගැන | E310 |
| බෝරික් අම්ලය ගැන | E284 |
| Polyoxyethylene sorbitan tristearate ගැන | E436 |
| පෙක්ටීන් | E440 |
| පයිරොපොස්පේට් ගැන | E450 |
| ට්රයිපොස්පේට් ගැන | E451 |
| පොලිපොස්පේට් ගැන | E452 |
| පොලිඩිමෙතිසිලොක්සේන් ගැන | E900 |
| පොලිඩෙක්ස්ට්රෝස් ගැන | E1200 |
| Polyvinylpyrrolidone O - 90 gr ට වඩා වැඩි නොවේ. දවසකින්! | E1201 |
| Polyvinylpolypyrolidone A - වයින් වල අඩංගු විය හැක! | E1202 |
| ආර් | |
| කැල්සියම් රයිබොනියුක්ලියෝටයිඩ-5′ | E 634 |
| සමග | |
| සැචරින් ගැන | E954 |
| සෝර්බික් අම්ලය | E200 |
| පොටෑසියම් සෝබේට් | E202 |
| සෝඩියම් සෝබේට් | E203 |
| සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් OO - සුදු වයින් වලින් සොයාගත හැකිය! | E220 |
| සෝඩියම් සල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E221 |
| පොටෑසියම් සල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E225 |
| කැල්සියම් සල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! | E226 |
| Sorbitol සහ sorbitol සිරප් | E420 |
| මේද අම්ල ලවණ | E470 |
| ෂුගරොග්ලිසරයිඩ | E474 |
| Sorbitan monostearate ගැන | E491 |
| Sorbitan tristearate ගැන | E492 |
| සෝර්බිටන් මොනොලුරේට්, SPEN 20 ගැන | E493 |
| Sorbitan monooleate, SPEN 80 ගැන | E494 |
| සෝර්බිටන් මොනොපල්මිටේට්, SPEN 40 ගැන | E495 |
| Sorbitan trioleate, SPEN 85 ගැන | E496 |
| හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය | E507 |
| සල්ෆියුරික් අම්ලය ගැන | E513 |
| සෝඩියම් සල්ෆේට් | E514 |
| පොටෑසියම් සල්ෆේට් | E515 |
| කැල්සියම් සල්ෆේට් | E516 |
| ඇමෝනියම් සල්ෆේට් | E517 |
| ඇලුමිනියම් සල්ෆේට් ගැන | E520 |
| ටී | |
| තියාබෙන්ඩසෝල් වෙත | E233 |
| සෝඩියම් ටෙට්රාබොරේට් O - හුවමාරු කිරීමේදී ඇතිවන බාධාද්රව්ය! | E285 |
| සෝඩියම් ටාට්රේට් | E335 |
| පොටෑසියම් ටාට්රේට් | E336 |
| පොටෑසියම් සෝඩියම් ටාට්රේට් | E337 |
| කැල්සියම් ටාට්රේට් | E354 |
| ට්රගකාන්ත් සමග | E413 |
| නිවුන් (පොලිසෝබේට් 20) ගැන | E432 |
| නිවුන් (පොලිසෝබේට් 80) ගැන | E433 |
| නිවුන් (පොලිසෝබේට් 40) ගැන | E434 |
| නිවුන් (පොලිසෝබේට් 60) ගැන | E435 |
| සෝඩියම් තයෝසල්ෆේට් | E539 |
| යූ | |
| එළවළු ගල් අඟුරු | E153 |
| ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය | E260 |
| කාබන් ඩයොක්සයිඩ් | E290 |
| එෆ් | |
| Fumaric අම්ලය | E297 |
| සෝඩියම් පොස්පේට් ගැන | E339 |
| පොටෑසියම් පොස්පේට් කසකස්තාන් ජනරජය ගැන | E340 |
| කැල්සියම් පොස්පේට් කසකස්තාන් ජනරජය ගැන | E341 |
| ඇමෝනියම් පොස්පේට් | E342 |
| ඇමෝනියම් පොස්පේට් ගැන | E343 |
| සෝඩියම් ෆෙරෝසයනයිඩ් | E535 |
| පොටෑසියම් ෆෙරෝසයනයිඩ් | E536 |
| කැල්සියම් ෆෙරෝසයනයිඩ් | E538 |
| x | |
| පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ් | E508 |
| කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් | E509 |
| ඇමෝනියම් ක්ලෝරයිඩ් | E510 |
| මැග්නීසියම් ක්ලෝරයිඩ් | E511 |
| ටින් ක්ලෝරයිඩ් A – වමනය ඇති කරයි, ටින් කළ ආහාර වල දක්නට ලැබේ! | E512 |
| සී | |
| සෝඩියම් සයිටේ්රට් | E331 |
| පොටෑසියම් සයිට්රේට් | E332 |
| කැල්සියම් සයිටේ්රට් | E333 |
| මැග්නීසියම් සයිටේ්රට් | E345 |
| ඇමෝනියම් සයිට්රේට් | E380 |
| සෙලියුලෝස් | E460 |
| සයික්ලමික් අම්ලය සහ එහි ලවණ ගැන | E952 |
| ඊ | |
| ග්ලිසරෝල් සහ ෙරසින් අම්ලවල එස්ටර | E445 |
| Quilaya සාරය O - saponins (රතු රුධිර සෛල වල hemolysis!) අඩංගු වේ. | E999 |
| එරිත්රෝසීන් A - පැඟිරි ලෙලි වල අඩංගුයි! | E127 |
| මොන්ටානික් අම්ල එස්ටරය A - පීල් සමඟ පරිභෝජනය නොකරන්න! | E912 |
| එතිල් පැරහයිඩ්‍රොක්සිබෙන්සොයික් අම්ල එස්ටරය සමග | E214 |
| එතිල් ඊතර් සෝඩියම් ලුණු සමග | E215 |
| ප්‍රොපයිල් ඊතර් OS | E216 |
| ප්‍රොපයිල් ඊතර් සෝඩියම් ලුණු OS | E217 |
| මෙතිල් ඊතර් OS | E218 |
| මෙතිල් ඊතර් සෝඩියම් ලුණු OS | E219 |
| මේද අම්ලවල ප්‍රොපිලීන් ග්ලයිකෝල් එස්ටරය | E477 |
| සුක්‍රෝස් සහ මේද අම්ලවල එස්ටර | E473 |
| Ethylenediaminetetraacetate, කැල්සියම් disodium, O - පරිවෘත්තීය! | E385 |
| එතිල්සෙලියුලෝස් RJ RK - ග්රෑම් 6 ට වඩා වැඩි නම්! | E462 |
| ග්ලිසරෝල් සහ ඇසිටික් සහ මේද අම්ලවල එස්ටර | E472a |
| ග්ලිසරෝල් සහ ලැක්ටික් සහ මේද අම්ලවල එස්ටර | E472b |
| ඊතර්ස් සිට්රික් අම්ලයසහ මේද අම්ල මොනෝ- සහ ඩිග්ලිසරයිඩ | E472c |
| ග්ලිසරෝල් සහ ඩයසිටයිල්ටාර්ටරික් සහ මේද අම්ලවල එස්ටර | E472d |
| ග්ලිසරෝල් සහ ටාටරික්, ඇසිටික් සහ මේද අම්ල මිශ්‍ර එස්ටර | E472f |
| මොනොග්ලිසරයිඩ සහ සුචිනික් අම්ලයේ එස්ටර | E472g |
| සුක්‍රෝස් සහ මේද අම්ලවල එස්ටර | E473 |
| පොලිග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල එස්ටර | E475 |
| පොලිග්ලිසරෝල් සහ රිසිනෝල් අම්ලවල එස්ටර ගැන | E476 |
| මම | |
| ඇපල් අම්ලය | E296 |
| සුචිනික් අම්ලය | E363 |
වෙළඳසැල් වල සාප්පු යාමේදී, මේසය සමඟ නිෂ්පාදන සංයුතිය පරීක්ෂා කිරීමට කම්මැලි නොවන්න!
ඉතින් අපි ඇත්තටම කන්නේ මොනවාද?
ඇමෙරිකානු විද්යාඥයින් විසින් සිදු කරන ලද අත්හදා බැලීම්වලින් එය ඔප්පු වී ඇත අල පෙති, ඒවායේ අඩංගු ඇක්‍රිලමයිඩ් ද්රව්ය නිසා, ගොඩනැගීමට හේතු විය හැක පිළිකාමය පිළිකා, "ගැසෙටා" පුවත්පතට අදාළව KPE තොරතුරු සහ විශ්ලේෂණ සේවාව වාර්තා කරයි.
කැලිෆෝනියාවේ නීතිපතිවරයා විසින් මැක්ඩොනල්ඩ්ස්, ෆ්‍රිටෝලේ සහ අනෙකුත් ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් සහ චිප්ස් නිෂ්පාදකයින්ට එරෙහිව නඩු පවරා ඇත. සියලුම චිප්ස් බෑග්වල විශේෂ සලකුණු තැබීමට මෙම සමාගම්වලට බල කිරීමට නීතිපතිවරයාට අවශ්ය වේ.
පරිමාව රුසියානු වෙළෙඳපොළචිප්ස් ඩොලර් මිලියන 800 - 850, නමුත් හඳුන්වාදීමට පෙර ඇමරිකානු සම්මතයන්දුරින්. පාරිභෝගික සමිති සම්මේලනයේ සභාපති D. Yanin පැවසූ පරිදි, රුසියාවේ ඇතැම් භාණ්ඩ කාණ්ඩවලට අදාළ වන GOST ප්රමිතීන් පවා බොහෝ දුරට යල් පැන ගොස් ඇත. “සැපයීම නිෂ්පාදකයින්ගේ අවශ්‍යතා සඳහා නොවේ සම්පූර්ණ තොරතුරුනිෂ්පාදනවල සංයුතිය ගැන Yanin පවසයි. නිෂ්පාදකයින්ගේ ක්‍රියාකාරකම් පාලනය කිරීමේ ක්ෂේත්‍රය කෙරෙහි රාජ්‍යයේ දුර්වල අවධානය ද ඔහු සටහන් කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, "ගිලෙන මිනිසුන් බේරා ගැනීම දියේ ගිලෙන මිනිසුන්ගේම කාර්යය" යන මූලධර්මය අදාළ වේ. යම් නිෂ්පාදනයක් කෙතරම් හානිකරද යන්න ගැනුම්කරුවන් ඇසුරුම් මගින් තමන් විසින්ම තීරණය කළ යුතුය. නමුත් බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, සෞඛ්ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සමහර විට ඔවුන්ට ලබා දෙන දේ කෙතරම් හානිකරදැයි පාරිභෝගිකයින් නොදැන සිටිති.
අපේ බොහෝ අභ්යන්තර ගැටලුවසිට ආරම්භ වේ අසමබර ආහාර වේලක්. නමුත් ඊටත් වඩා අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදන වලින් ආරම්භ වේ. මෙම කාණ්ඩයේ බොහෝ ගැටළු දැනටමත් පුළුල් ලෙස දන්නා අතර අපි ඒවායින් සමහරක් කෙටියෙන් ලැයිස්තුගත කරමු.
දැන් රුසියාවේ විදේශීය ආහාර නිෂ්පාදන බොහොමයක් තිබේ. එපමණක්ද නොව, සියලු හොඳම දේ අප වෙත ගෙන එන්නේ නැත. තවද අපගේ පාරිභෝගිකයින්ට නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය තේරුම් ගැනීමට අපහසු වේ. පරිභෝජනය සඳහා ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව පිළිබඳ දර්ශකවලින් එකක් වන්නේ යම් නිෂ්පාදනයක් තුළ අඩංගු ආහාර ආකලන මොනවාද යන්නයි. සියල්ලට පසු, නිෂ්පාදනයට නිශ්චිත ගුණාංග ලබා දීම සඳහා, විවිධ ද්රව්ය එයට එකතු කරනු ලැබේ, සමහර විට ශරීරයට විෂ වේ. එපමණක් නොව, සමහර නිෂ්පාදකයින් “අවංකව” ගැනුම්කරුට අනතුරු අඟවන්නේ විශේෂ කේතයක් (ඊනියා INS - ජාත්‍යන්තර සංඛ්‍යාත්මක පද්ධතිය) භාවිතා කරමින් අමුද්‍රව්‍යවල ආහාර ආකලන ලැයිස්තුවක් තැබීමෙන් - ඉලක්කම් තුනක හෝ හතරක කේතයක් වන අතර එය යුරෝපයේ වේ. ඊ අකුරින් පෙරාතුව. මෙන්න අපට අවශ්ය වූයේ එවැනි ආකලන ගැන ටිකක් කියන්න.
ඉතින්, මතක තබා ගන්න! "E" අකුර යුරෝපය සඳහා වන අතර, ඩිජිටල් කේතය නිෂ්පාදනයට ආහාර ආකලන ලක්ෂණයකි.
1 න් ආරම්භ වන කේතයක් යනු ඩයි වර්ග; 2 - කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, 3 - ප්‍රතිඔක්සිකාරක (ඒවා නිෂ්පාදනය නරක් වීම වළක්වයි), 4 - ස්ථායීකාරක (එහි අනුකූලතාව ආරක්ෂා කරයි), 5 - ඉමල්සිෆයර් (ව්‍යුහය පවත්වා ගැනීම), 6 - රසය සහ සුවඳ වැඩි කරන්නන්, 9 - ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, එනම් ප්‍රති-පෙණ නියෝජිතයන්. ඉලක්කම් හතරක අංකයක් සහිත දර්ශක පෙන්නුම් කරන්නේ රසකාරක - සීනි හෝ ලුණු වල friability ආරක්ෂා කරන ද්රව්ය, ඔප දැමීමේ කාරක.
මෙම අතිරේක හානිකරද? ආහාර ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ “ඊ” අක්ෂරය පින්තාරු කර ඇති තරම් බියජනක නොවන බවයි: බොහෝ රටවල ආකලන භාවිතයට අවසර ඇත, ඒවායින් බොහොමයක් අතුරු ආබාධ ඇති නොකරයි. නමුත් බොහෝ විට වෛද්යවරුන් වෙනස් මතයක් දරයි.
උදාහරණයක් ලෙස, පලතුරු සැකසීමේදී E-230, E-231 සහ E-232 කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය භාවිතා කරනු ලැබේ (තැඹිලි හෝ කෙසෙල් වසර ගණනාවක් නරක් නොවන ගබඩා රාක්කවල සිට පැමිණේ!), ඒවා ඊට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ ... ෆීනෝල්! කුඩා මාත්‍රාවලින් අපගේ ශරීරයට ඇතුළු වන විට පිළිකා ඇති කරන අතර විශාල මාත්‍රාවලින් එය පිරිසිදු විෂ වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එය හොඳ අරමුණු සඳහා යොදා ගනී: නිෂ්පාදනයේ නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා. සහ පලතුරු වල පීල් මත පමණි. කෑමට පෙර පලතුරු සේදීම, අපි ෆීනෝල් සෝදා හරින්නෙමු. ඒත් හැමෝම හැමදාම එකම කෙසෙල් සෝදනවද? කවුරුහරි එය පීල් කර, පසුව එකම දෑතින් මස් ගනී. ෆීනෝල් සඳහා බොහෝ දේ!
මීට අමතරව, රුසියාවේ දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති ආහාර ආකලන ඇත. ඒවා මතක තබා ගන්න: E-121 යනු ඩයි (පැඟිරි රතු), E-240 සමාන භයානක formaldehyde වේ. කුඩු ඇලුමිනියම් E-173 ලකුණ යටතේ සංකේතනය කර ඇති අතර එය ආනයනික රසකැවිලි සහ අනෙකුත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර එය අපේ රටේ ද තහනම්ය.
නමුත් හානිකර නොවන සහ ප්රයෝජනවත් "E" ද ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ආකලන E-163 (ඩයි) යනු මිදි හම් වලින් ඇන්තොසියානින් පමණි. E-338 (ප්‍රතිඔක්සිකාරක) සහ E-450 (ස්ථායීකාරක) අපගේ අස්ථි සඳහා අවශ්ය හානිකර නොවන පොස්පේට් වේ.
නමුත් වෛද්යවරුන් තවමත් මෙම නිගමනය මත අවධාරනය කරති: ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද එම ආහාර ආකලන පවා තවමත් ගැඹුරු රසායනික සැකසුම් වලට භාජනය වේ. එබැවින්, ප්රතිවිපාක, ඔබ තේරුම් ගෙන, අපැහැදිලි විය හැකිය. ඒ නිසා කිසිම රසායනික ද්‍රව්‍යයක් නොමැතිව තමන්ගේම දෑතින් වගා කරන ලද සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය නොමැතිව කල් තබා ගන්නා දෙයක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. අපි හැමෝම ගෙවතු වගා කරන්නන් සහ ගෙවතු වගා කරන්නන් නොවීම කණගාටුවට කරුණකි ...
ආහාර ආකලන වර්ගීකරණය: E100 - E182 ඩයි වර්ග
E200 - E280 කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය
E300 - E391 ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ආම්ලිකතා නියාමක
E400 - E481 ස්ථායීකාරක, ඉමල්සිෆයර්, ඝණීකාරක
E500 - E585 වෙනස්
E600 - E637 රසය සහ සුවඳ වැඩි කරන්නන්
E700 - E899 අමතර අංක
E900 - E967 antifoam, glazing කාරක, පිටි වැඩි දියුණු කරන්නන්, රසකාරක
E1100 - E1105 එන්සයිම සූදානම
පෝෂණ අතිරේක, රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භාවිතා කිරීම තහනම්:
E121, E123, E240
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භාවිතය සඳහා අනුමත නොකළ ආහාර ආකලන:
E103, E107, E127, E10D, E166, E209, E166, E103-175, E160, E209, E160, E209, E2:30-233, E230-233, E230-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E2:30-233, E160, E103-175 E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E3502- E350-3553 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E,6546, E6546 E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E560, E5720, E5720, E759 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E90019, E10, E150, E150, E150 21 .
වෙනත් ආහාර ආකලනවල සමහර ලක්ෂණ: භයානක E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-3040- 452 , E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202
සැක සහිත E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241
පිළිකා කාරක E131, E142, E210-217, E239
විටමින් B12 E220 විනාශ කරන්න
E221-226 ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කරන්න
E230, E231, E233 සමේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කරයි
කුෂ්ඨ E311, E312 ඇති කරයි
ජීර්ණයට බාධා E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468
අනුචලනය කරන්න රසායනික තනතුරුඅකාරාදී පිළිවෙලට ආහාර අතිරේක:
O - භයානක; Z - තහනම්; පී - සැක සහිත; පී - කබොල; RK - බඩවැල් ආබාධ; VK - සමට හානිකර; X - කොලෙස්ටරෝල්; RZh - අජීර්ණය; OO - ඉතා භයානක; BP - රුධිර පීඩනය; C - කුෂ්ඨ; GM - ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලදී
ආහාර ආකලන වර්ගීකරණය:
AAgar-agar, 1) RK RZh E406
සෝඩියම් ඇඩිපේට් E356
පොටෑසියම් ඇඩිපේට් E357
ඇඩිපික් අම්ලය E355
Azorubin, carmazine C E122
Allura රතු AC O E129
ඇලුමිනියම් (කුඩු වැනි) O E173
ඇලුමිනොසිලිකේට් O E559
කැල්සියම් ඇලුමිනියම් සිලිකේට් O E556
පොටෑසියම් ඇලුමිනියම් සිලිකේට් O E555
සෝඩියම් ඇලුමිනියම් සිලිකේට් O E554
සෝඩියම් ඇලුමිනියම් පොස්පේට් O E541
ඇමෝනියම් ඇල්ජිනේට් O E403
පොටෑසියම් ඇල්ජිනේට් O E402
කැල්සියම් ඇල්ජිනේට් O E404
සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් E401
ඇල්ජිනික් අම්ලය O E400
Alpha tocopherol E307
Amaranth OR වකුගඩු වල දෙහි සමුච්චය වීමට තුඩු දෙයි! E123
Annatto, bixin, norbixin E160b
ඇන්තොසියානින් E163
Arabinogalactan E409
කැල්සියම් ඇස්කෝර්බේට් E302
සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට් E301
ඇස්කෝර්බික් අම්ලය E300
ඇස්කෝර්බිල් පැල්මිටේට් E304
ඇස්පාර්ටේම් 2)OO GM E951
ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම් E950
පොටෑසියම් ඇසිටේට් E261
කැල්සියම් ඇසිටේට් E263
සෝඩියම් ඇසිටේට් E262
ඇසිටිලේටඩ් ඩිස්ටාක් ඇඩිපේට් E1422
ඇසිටිලේටඩ් ඩිස්ටාච් පොස්පේට් E1414
ඇසිටිලේටඩ් පිෂ්ඨය E1420
සුක්‍රෝස් ඇසිටේට් isobutyrate E444
1) රතු ඇල්ගී වලින් ස්වභාවික, ශාක පදනම් වූ ජෙලිං කාරකය. දිරවන්නේ නැත. ශරීරයෙන් ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණයට බාධා කරයි. විශාල මාත්රා වලදී එය විරේචක බලපෑමක් ඇත.
2) සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. ජපානයේ සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ - ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර ඇත! නිසියාකාරව සහ විශාල මාත්‍රාවකින් පිරිසිදු නොකළහොත් එය සෞඛ්යයට අනතුරුදායක විය හැකිය! දිනකට අවසර ලත් මාත්රාව බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 40 mg වේ. කිලෝග්‍රෑම් 60 ක බරකින් යුත් පුද්ගලයෙකු තුළ, මෙම මාත්රාව දැනටමත් ලබාගෙන ඇත්තේ සැහැල්ලු යෝගට් කිලෝග්‍රෑම් 1.2 ක් හෝ ඇස්පාර්ටේම් සමඟ පැණිරස කෝපි කෝප්ප 8 ක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසුවය. කිලෝ ග්රෑම් 25 ක් බරැති දරුවෙකු සඳහා "සැහැල්ලු" යෝගට් ග්රෑම් 600 ක් ප්රමාණවත්ය.
පොටෑසියම් බෙන්සොයිට් OS E212
කැල්සියම් බෙන්සොයිට් E213
Sodium benzoate OS E211
බෙන්සොයික් අම්ලය OS E210
බෙන්ටෝනයිට් E558
Beta-apo-8"-carotinal (C 30) E160e
Beta-apo-8"-කැරොටිනොයික් අම්ලය (C 30) එතිල් එස්ටර E160f
Biphenyl, diphenyl VK E230
බෝරික් අම්ලය E284
බියුටයිලේටඩ් හයිඩ්‍රොක්සියානිසෝල් (BHA) PC X E320
බියුටයිලේටඩ් හයිඩ්‍රොක්සිටොලුයින්, අයනෝල් (BHT) C X E321
පොටෑසියම් බයිසල්ෆයිට් ඕ - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E228
ටාටරික් අම්ලය (L(+)-ටාටරික් අම්ලය) E334
Candelilla ඉටි E902
Carnauba wax E903
ඔක්සිකරණය වූ ෙපොලිඑතිලීන් ඉටි E914
මී මැස්සන්, සුදු සහ කහ E901
GGamma-tocopherol E308
Hexamethylenetetramine C 2) - රතු කේවියර් E239
Guaiac ෙරසින් E314
ඇමෝනියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් E527
පොටෑසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් E525
කැල්සියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් E526
මැග්නීසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් E528
සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් E524
හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් ඩිස්ටාච් පොස්පේට් E1442
හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් පිෂ්ඨය E1440
Hydroxypropyl methylcellulose E464
Hydroxypropyl සෙලියුලෝස් RK - ග්රෑම් 6 ට වඩා වැඩි නම්! E463
පොටෑසියම් හයිඩ්රොසල්ෆයිට් E228
කැල්සියම් හයිඩ්රොසල්ෆයිට් ඕ - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E227
සෝඩියම් හයිඩ්රොසල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E222
Glycerin E422
Glycine E640
කැල්සියම් ග්ලූටමේට් OO - හැපෙනසුළු අර්තාපල්, පිටි නිෂ්පාදන! E623
මැග්නීසියම් ග්ලූටමේට් O E625
ග්ලූටමික් අම්ලය O E620
මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් I-ආදේශක O E621
පොටෑසියම් ග්ලූටමේට් I-ආදේශක O E622
ඇමෝනියම් ග්ලූටමේට් I-ආදේශක O E624
යකඩ ග්ලූකෝනේට් O - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! E579
පොටෑසියම් ග්ලූකෝනේට් O - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! E577
කැල්සියම් ග්ලූකෝනේට් O - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! E578
සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් O - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ E576
ග්ලූකෝනික් අම්ලය O - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! E574
Glucono-delta-lactone O - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! E575
කැල්සියම් ගුවානිලේට් E629
ගුවානිලික් අම්ලය E626
Guar gum C E412
Gum arabic C E414
2) ඇමෝනියා සහ ෆෝමල්ඩිහයිඩ් වලින් සාදන ලද කෘතිම ද්රව්යයකි. බටහිර යුරෝපයේ එය අවසර දෙනු ලබන්නේ Provalone චීස් වල පමණි. ඖෂධවල, සම සහ මුත්රා මාර්ගය විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා මෙන්ම රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍යවල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
ඩෙල්ටා ටොකෝෆෙරෝල් E309
Dipotassium guanylate E628
Dipotassium inosinate E632
ඩිස්ටාච් පොස්පේට් E1412
ඩයිමෙතිල් ඩයිකාබනේට් E242
Disodium 5"-ribonucleotide E635
ඩිසෝඩියම් ගුවානිලේට් E627
ඩිසෝඩියම් ඉනොසිනේට් E631
සෝඩියම් ඩයිපොස්පේට් RKO - කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ විනාශ කරයි! E450
ඩයිෆීනයිල් CO 3) E230
ඩයසොමොනොක්සයිඩ් E942
ඩයිමෙතිල් ඩයිකාබනේට් O E242
අස්ඵටික සිලිකන් ඩයොක්සයිඩ් (සිලිසිලික් අම්ලය) E551
කාබන් ඩයොක්සයිඩ් E290
සිලිකන් ඩයොක්සයිඩ් E551
සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් OO - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E220
ටයිටේනියම් ඩයොක්සයිඩ් E171
Dodecyl galate C E312
3) පැඟිරි පීල් වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පුස් සහ දිලීර වලට එරෙහිව කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස අවසර දී ඇත; එය ඔබේ ඇඟිලිවලින් පලතුරු වල පල්ප් වෙත මාරු කළ හැකිය. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු ඔබේ අත් හොඳින් සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විශාල මාත්‍රාවලින් සතුන් තුළ එය අභ්යන්තර රුධිර වහනය හා ඉන්ද්‍රිය වෙනස්වීම් ඇති කරයි.
මේද අම්ල E 570
සෝඩියම් isoascorbate E316
Isoascorbic (erythorbic) අම්ලය E315
Isomaltitol, isomaltitol O - දිනකට ග්රෑම් 50 කට වඩා වැඩි නොවේ! E953
කැල්සියම් ඉනොසිනේට්-5 E633
ඉනොසිනික් අම්ලය E630
KLocust bean gum C E410
කරයා ගම් O E416
Guaiac gum P E241
Xanthan gum E415
Tara gum C E417
ගෙලන් ගම් E418
Xylitol O - දිනකට ග්රෑම් 50 කට වඩා වැඩි නොවේ! E967
Carrageenan O RK E407
යූරියා (යූරියා) E927b
නිල් දීප්තිමත් සායම් E133
කළු සායම් VK E151
ආහාර වර්ණ තැඹිලි-කහ "හිරු බැසයාම" OS E110
හරිත ආහාර වර්ණ-S E142
ආහාර වර්ණ "රන්" E175
ආහාර වර්ණ "ඉන්ඩිගෝ-කාර්මයින්" E132
ආහාර සායම් කැන්ටැක්සැන්ටින් ඕ - දෘෂ්ටි විතානයේ තැන්පතු! E161g
ආහාර වර්ණක curcumin E100
ආහාර වර්ණක riboflavi E101
ආහාර වර්ණක tartrazine OS E102
ආහාර වර්ණක ඇල්කේනට් (ඇල්කනීන්) E103
කහ ක්විනොලින් ආහාර වර්ණ C E104
ආහාර වර්ණක කාර්මයින් (පරිමාණ කෘමීන්ගෙන්!) C E120
ආහාර වර්ණක azorubine (carmoisine) C E122
ආහාර වර්ණක amaranth C E123
තද රතු පාට ආහාර වර්ණ C E124
ආහාර වර්ණක එරිත්රෝසීන් O - තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සඳහා! E127
රතු ආහාර වර්ණ C E128
රතු ආහාර වර්ණ "ආකර්ශනීය" (allura) C E129
පේටන්ට් බලපත්‍රලාභී නිල් ආහාර වර්ණ E131
ආහාර වර්ණ ඉන්ඩිගෝ කාර්මයින් E132
නිල් දිලිසෙන ආහාර වර්ණ E133
ආහාර වර්ණක ක්ලෝරෝෆිල් E140
ක්ලෝරෝෆිල්ස් E141 හි ආහාර වර්ණක තඹ සංකීර්ණ
හරිත ආහාර වර්ණ S E142
ආහාර වර්ණක සීනි වර්ණ සරල E150a
ආහාර වර්ණක සීනි සල්ෆයිට් වර්ණ E150b
ආහාර වර්ණක සීනි ඇමෝනියම් වර්ණ O E150c
ආහාර වර්ණක සීනි ඇමෝනියම් සල්ෆයිට් වර්ණ O E150d
කළු දිලිසෙන ආහාර වර්ණ O E151
එළවළු අඟුරු සායම් E153
දුඹුරු ආහාර වර්ණ FK C E154
දුඹුරු ආහාර වර්ණ HT C E155
ආහාර කැරොටින් ඩයි E160a
ආහාර වර්ණක සාරය annatto E160b
ආහාරයට ගත හැකි පැපිකා තෙල් ෙරසින් ඩයි E160c
ආහාර වර්ණක ලයිකොපීන් E160d
ආහාර වර්ණ බීටා-ඇපොකැරොටෙනල්ඩිහයිඩ් E160e
බීටා-ඇපෝ-8"-කැරොටින් අම්ලය E160f ආහාර සායම් එස්ටර
ෆ්ලේවොක්සැන්ටින් E161b ආහාර වර්ණක
රතු බීට් ආහාර වර්ණ E162
ආහාර ඇන්තොසියානින් ඩයි E163
ආහාර වර්ණ කැල්සියම් කාබනේට් ලවණ E170
ආහාර වර්ණක ටයිටේනියම් ඩයොක්සයිඩ් E171
ආහාර ශ්‍රේණියේ යකඩ ඔක්සයිඩ් සායම් E172
ආහාර වර්ණ ඇලුමිනියම් O E173
ආහාර වර්ණ රිදී O E174
ආහාර වර්ණ රන් O E175
ආහාර වර්ණක litolrubin BK C E180
ටොකෝෆෙරෝල් සාන්ද්රණය E306
ආර්කේ සමඟ කාබොක්සිමීතයිල්සෙලියුලෝස් සෝඩියම් ලුණු - ග්රෑම් 5 ට වඩා වැඩි නම්! E466
පැපිකා ඩයි, කැප්සන්ටින්, කැප්සොරුබින් E160c
සෝඩියම් කාබනේට් E500
පොටෑසියම් කාබනේට් E501
ඇමෝනියම් කාබනේට් E503
මැග්නීසියම් කාබනේට් E504
ඇලුමිනියම්-සෝඩියම් ඇලූම් O E521
ඇලුමිනියම්-පොටෑසියම් ඇලූම් O E522
ඇලුමිනියම්-ඇමෝනියා ඇලූම් O E523
ලෙසිතින්, පොස්පේටයිඩ් E322
සෝඩියම් ලැක්ටේට් E325
පොටෑසියම් ලැක්ටේට් E326
කැල්සියම් ලැක්ටේට් E327
ඇමෝනියම් ලැක්ටේට් E328
සිට්රික් අම්ලය E330
සෝඩියම් ලැක්ටිලේට් E481
කැල්සියම් ලැක්ටිලේට් E482
Lactit RJ - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! E966
Lysozyme C - GM විය හැක. (චීස් වල සිදු වේ). E1105
MMFormic අම්ලය E236
ලැක්ටික් අම්ලය E270
ඇමෝනියම් මැලේට් E349
සෝඩියම් මැලේට් E350
පොටෑසියම් මැලේට් E351
කැල්සියම් මැලේට් E352
මෙටා-ටාර්ටරික් අම්ලය E353
Mannitol RJ - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! දත් වලට හානිකරයි! E421
Methylcellulose RJ RK - ග්රෑම් 6 ට වඩා වැඩි නම්! E461
Methylethylcellulose E465
E471 මේද අම්ල මොනෝ සහ ඩිග්ලිසරයිඩ
Montanoic අම්ලය O - පීල් සමඟ පරිභෝජනය නොකරන්න! E912
Maltitol සහ maltitol සිරප් O - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ! E965
NNizin O E234
පොටෑසියම් නයිට්රයිට් O E249
සෝඩියම් නයිට්රයිට් O - සියලුම සොසේජස්, හැම් E250
සෝඩියම් නයිට්රේට් O E251
සෝඩියම් නයිට්රේට් O E252
Oortho-phenylphenol VK O E231
Ortho-phenylphenol සෝඩියම් ලුණු O E232
ඔක්ටයිල් ගැලට් C O E311
ඕතො-පොස්පරික් අම්ලය O RK E338
කැල්සියම් ඔක්සයිඩ් E529
මැග්නීසියම් ඔක්සයිඩ් E530
Sodium pyrosulfite RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E223
Potassium pyrosulfite RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E224
Pimaricin (natamycin) O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E235
ප්‍රොපියොනික් අම්ලය O E280
සෝඩියම් ප්රොපියෝනේට් O E281
කැල්සියම් ප්රොපියෝනේට් O E282
පොටෑසියම් ප්රොපියෝනේට් O E283
Propyl gallate O E310
බෝරික් අම්ලය O E284
Polyoxyethylene sorbitan tristearate O E436
පෙක්ටීන් E440
Pyrophosphates O E450
ට්රයිපොස්පේට් O E451
පොලිපොස්පේට් O E452
Polydimethylsiloxane O E900
Polydextrose O E1200
Polyvinylpyrrolidone O - දිනකට ග්රෑම් 90 කට වඩා වැඩි නොවේ! E1201
Polyvinylpolypyrrolidone O - වයින් වල අඩංගු විය හැක! E1202
RRibonucleotides-5" කැල්සියම් E 634
Saccharin O E954
සෝර්බික් අම්ලය E200
පොටෑසියම් සෝර්බේට් E202
සෝඩියම් සෝර්බේට් E203
සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් OO - සුදු වයින් වල සොයාගත හැකිය! E220
සෝඩියම් සල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E221
පොටෑසියම් සල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E225
කැල්සියම් සල්ෆයිට් RJ O - ඇදුම රෝගීන්ට භයානකයි! E226
Sorbitol සහ sorbitol සිරප් E420
මේද අම්ල ලවණ E470
Sugaroglycerides E474
Sorbitan monostearate O E491
Sorbitan tristearate O E492
සෝර්බිටන් මොනොලුරේට්, SPEN 20 O E493
Sorbitan monooleate, SPEN 80 O E494
Sorbitan monopalmitate, SPEN 40 O E495
Sorbitan trioleate, SPEN 85 O E496
හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය E507
සල්ෆියුරික් අම්ලය O E513
සෝඩියම් සල්ෆේට් E514
පොටෑසියම් සල්ෆේට් E515
කැල්සියම් සල්ෆේට් E516
ඇමෝනියම් සල්ෆේට් E517
ඇලුමිනියම් සල්ෆේට් O E520
TTiabendazole VK O E233
සෝඩියම් ටෙට්රාබොරේට් ඕ - පරිවෘත්තීය ආබාධ! E285
සෝඩියම් ටාට්රේට් E335
පොටෑසියම් ටාට්රේට් E336
පොටෑසියම් සෝඩියම් ටාට්රේට් E337
කැල්සියම් ටාට්රේට් E354
Tragacanth S E413
නිවුන් (පොලිසෝබේට් 20) O E432
නිවුන් (පොලිසෝබේට් 80) O E433
නිවුන් (පොලිසෝබේට් 40) O E434
නිවුන් (පොලිසෝබේට් 60) O E435
සෝඩියම් තයෝසල්ෆේට් E539
එළවළු ගල් අඟුරු E153
ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය E260
කාබන් ඩයොක්සයිඩ් E290
Fumaric අම්ලය E297
සෝඩියම් පොස්පේට් O E339
පොටෑසියම් පොස්පේට් O RK E340
කැල්සියම් පොස්පේට් O RK E341
ඇමෝනියම් පොස්පේට් E342
ඇමෝනියම් පොස්පේට් O E343
සෝඩියම් ෆෙරෝසයනයිඩ් E535
පොටෑසියම් ෆෙරෝසයනයිඩ් E536
කැල්සියම් ෆෙරෝසයනයිඩ් E538
පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ් E508
කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් E509
ඇමෝනියම් ක්ලෝරයිඩ් E510
මැග්නීසියම් ක්ලෝරයිඩ් E511
ටින් ක්ලෝරයිඩ් O - වමනය ඇති කරයි, ටින් කළ ආහාර වල දක්නට ලැබේ! E512
සෝඩියම් සයිට්රේට් E331
පොටෑසියම් සයිට්රේට් E332
කැල්සියම් සයිටේ්රට් E333
මැග්නීසියම් සයිටේ්රට් E345
ඇමෝනියම් සයිට්රේට් E380
සෙලියුලෝස් E460
සයික්ලමික් අම්ලය සහ එහි ලවණ O E952
ග්ලිසරෝල් සහ ෙරසින් අම්ල E445 හි එස්ටර