תזונה וודית לנשים. משטר יומי ותזונתי וודי. אוכל טרי

לתזונה וודית יש השפעה עצומה על הגוף, היכולות הנפשיות והרוחניות של האדם. גם הכנתם וגם עיתוי האכילה חשובים. בואו ללמוד את ההנחות הבסיסיות על מה מבוססת התזונה הוודית, כמו גם טיפים רבים מאת O. Torsunov כיצד לאכול כדי להישאר בריא ולחיות חיים ארוכים.

בואו נבחן תחילה אילו דיאטות מיוחדות קיימות ומה מציעות הוודות.

פראנודיה

"פראנה" לפי תורת היוגה פירושה "אנרגיה", "חיים". פראנודיה פירושה שאדם ניזון ממש מאוויר. כדי לשמור על תפקידיו החיוניים, יש צורך בפראנה או בכוח החיים, כמו גם בשמש. אחרי הכל, לפי האיורוודה, גוף שמימי זה הוא המקור העיקרי לפראנה.

צִמחוֹנוּת

זה כרוך בסירוב לאכול חיות מתות. דגים, בשר, עופות ואפילו פירות ים אינם נצרכים. חלק מהצמחונים מסרבים גם לחלב וביצים. כמו כן, לצמחונים שמפקחים בקפדנות על התזונה שלהם יש גישות שונות כלפי דבש. אבל הם מסווגים פטריות כ מזון צמחי, למרות העובדה שמבחינה מדעית הם בולטים כממלכה נפרדת.

דיאטת מזון גולמי

מערכת זו כרוכה בהדרה מוחלטת מהתזונה של מזון מבושל, כלומר, מבושל, מטוגן, מעושן ואחרים. הרציונל לתזונה גולמית הוא הרצון לשמר את כל החומרים המועילים והמיקרו-אלמנטים במזון הנצרך.

אוכל נפרד

עיקרון זה מבוסס על תואם ו אוכל נפרדפותח על ידי חוקר הטבע גלברט שלטון. הקונספט כולל טבלה הקובעת את התאימות של מוצרים מסוימים.

אוכל וודי

הבסיס של השיטה הוא צמחונות. תזונה שוללת מהתזונה לא רק כל בשר, ביצים ודגים, אלא גם פטריות, תה וקפה. עם זאת, ההנחה היא גם בחירת המוצרים וגם אופן הכנתם. אוכל צריך להיות מוכן ב מיקום טוברוח ובאהבה. אחרי הכל, אם אוכל היה מוכן בשנאה, כעס ורוגז, בהחלט לא תהיה שום תועלת מכך.

ארוחת בוקר

עדיף אם הארוחה הראשונה תהיה לפני השעה 8 בבוקר. ארוחת בוקר דשנה לא הגיונית, שכן עם גוף מוחלש היא רק תוריד את הכוחות ותוביל למחלה. מכיוון שכל האנרגיה הלוהטת בגוף נמצאת בשיאה בין השעות 8-9 בבוקר, ארוחת הבוקר צריכה להסתיים עד לשעה זו. ואז האוכל פשוט יתחיל להתעכל פנימה הזמן המתאים. בבוקר אפשר להמתיק מעט את האוכל. המוצרים הבאים מתאימים לשעה זו ביום:

פירות, פירות יער;
גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, קפיר, חלב מרוכז;
אֱגוֹזִים;
דבש, סוכר וריבה;
פירות יבשים, חמאה;
משמשים מיובשים.

ארוחת בוקר ועונות השנה

בקיץ, אנרגיית השמש מגיעה הכי הרבה לכדור הארץ ומשפיעה על בני אדם. בזמנים כאלה מומלץ לאכול פירות יער ופירות, דבש, סוכר ולמוצרי חלב לשתות חלב אפוי מותסס או קפיר.

בסתיו, כשהפראנה מתעצמת, עדיף לאכול פחות פירות יער, פירות וקפיר. בשלב זה, אתה יכול להתחיל לצרוך יותר גבינה, שמנת חמוצה וחלב מרוכז, שכן מוצרים אלה מחממים את הגוף.

בתקופה הקרה ביותר של השנה מתאימים רק מוצרי חימום. בנוסף לאמור לעיל, מומלץ פירות יבשים ואגוזים. מנטה ואניס אינם מתאימים לחורף, שכן יש להם אפקט מקרר.

באביב הם אוכלים גם מזונות מחממים, אך יחד איתם מוסיפים לתזונה בהדרגה פירות יער ופירות.

מסתבר שזמן ותזונה תלויים זה בזה לפי הוודות. אם אתה אוכל ארוחת בוקר לפני 6 בבוקר, אז הדיאטה יכולה להיות זהה בערך בכל עת של השנה. זה כולל חלב מרוכז, אגוזים, תמרים וצימוקים, פירות יבשים אחרים וחמאה.

יש להזכיר בנפרד על חלב טרי, אבל נתעכב על זה קצת מאוחר יותר.

מזון מתעכל בצורה שונה בהתאם לתקופת השנה. כשאדם אוכל ממתקים במהלך היום בטוב, הוא זוכה לאושר. עם זאת, השימוש בהם ב זמן ערבמוביל לירידה בטונוס ואף להפרעות מטבוליות. הגוף מתרגש יתר על המידה ורק בקושי רב אפשר להירדם. זה עשוי להיות אחד הגורמים למחלות כרוניות. אם אתה שיכור, אולי זמן קצרמשמש כתרופה. עם זאת, עם שימוש מתמיד, זה גם מגרה יתר על המידה את הגוף ומאיץ את חיסול חומרים מזינים. מוצר זה משמש בצורה הטובה ביותר ב שְׁעוֹת הַיוֹם.

תזונה וודית נכונה לבוקר תאפשר לאדם לקבל מטען גדול של אנרגיה חיובית במשך כל היום הבא. אחרי הכל, האושר תלוי ישירות, בין היתר, בארגון הזמן והשגרה שלך בבוקר.

אֲרוּחַת עֶרֶב

על פי הוודות, זמן ארוחת הצהריים יכול להיות מ-10:00 עד 14:00. כשהשמש בשיאה, לגוף יש את המרב התקופה הטובה ביותרלעיכול. אם אתה אוכל בזמן זה, אז בשעה 13 האוכל יתחיל להתעכל היטב.

המאכלים המתאימים ביותר במהלך ארוחת הצהריים הם ירקות שניתן לבשל, מרקים, דגנים עם חלב, תבלינים וחטיפים. ניתן לצרוך גם שעועית ודגנים. הם טובים להפעלת פעילות המוח. עם זאת, יש לאכול גידולים אלו בין השעות 10:00-13:00, שכן במקרים אחרים הם, להיפך, רק יפריעו לחשיבה ולתחושה, יפחיתו את תשומת הלב ואפילו את כוח הרצון. ואם אוכלים דגנים בערב, הם עלולים לגרום להיווצרות בכליות. אבני פוספט.

תכונות תזונתיות ופעילות אנושית

אם אתה הולך לישון כשהמזון נשאר לא מעובד, אזי רעלים ישתחררו במערכת העיכול כל הלילה. בבוקר, מנה עצומה מהם תיספג בדם, ולאחר מכן יתחיל תהליך ההרס של הגוף. ההשפעה השלילית הגדולה ביותר במקרה זה מתרחשת על מערכת העצבים. כתוצאה מכך, האדם מתעורר בתחושת המום, חלש ועייף.

אנשים רבים חושבים שהם פשוט לא ישנו מספיק בלילה. לכן הם ממשיכים לשכב במיטה ולאכול ארוחת בוקר אחרי השעה 14:00.

אבל תזונה וודית יכולה לשנות את מצב הבוקר שלך. כאשר בשעות הראשונות שלאחר השינה אתה לא רוצה לאכול הרבה, אתה יכול לאכול רק ארוחת בוקר קטנה ולעסוק בעניינים שלך. ואז מגיע זמן ארוחת הצהריים, שבו אתה יכול לאכול כמה שהגוף שלך דורש. זה היה בזמן הזה תהליך עיכולהוא פעיל בצורה מקסימלית. לכן, גם אם תאכלו הרבה אוכל, לא תרגישו כובד בבטן ועייפות. אז לא יהיה צורך במנוחה ארוכה לאחר ארוחת הצהריים.

אם היו לך דגנים לארוחת בוקר בבוקר, אתה מקבל תמונה שונה מבחינה איכותית. גם אחרי שתי ארוחות צהריים דשנות, עד שעת ארוחת הערב תרצו לאכול טוב שוב. אז יופקד שומן. כדי להימנע מכך, במיוחד תזונה וודית לנשים בצהריים צריכה להתבצע על פי ההמלצות הבאות:

אם תרצה, אתה יכול לשתות נוזל חם לפחות חצי שעה לפני הארוחות.
טוב לארוחת צהריים סלט ירקות, הפעלת המערכת מערכת עיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של זה עלולה לגרום לעיכול פחות יעיל.
מנות ירקות מבושלות המוגשות עם לחם הן גם בחירה טובה לשעה זו של היום.
מרקים מגבירים עוד יותר את פעילות העיכול, אבל הם לא צריכים להיות דקים מדי.
דייסה טובה לאכילה עם תבלינים חריפים.
בסוף, אתה יכול להתפנק עם כמה ממתקים.

עדיף לשתות מים לפני ואחרי הארוחות, לאחר המתנה של לפחות חצי שעה, וגם זמן טוב יותר. אבל אם אתה באמת רוצה נוזל בזמן האכילה, אז אתה יכול גם להרשות זאת לעצמך.
לאחר האכילה, הביצועים של הגוף יורדים מעט, וזה מובן. לא משנה מה מבנה הגוף והתזונה שלך, עדיף לטייל באוויר הצח או לקרוא מאמר קל לקריאה בשלב זה.

צריך לשלם תשומת - לב מיוחדתלתסמינים המצביעים על כך שלאדם יש עיכול לקוי. אז, ניתן לשפוט זאת בביטחון אם:

הדחף לבצע פעולת מעיים מופיע תוך שעתיים לאחר האכילה;
יש ירידה בפעילות ובביצועים, וישנוניות נצפית במשך שעתיים לאחר ארוחת הצהריים;
הוא מורגש חולשה קשה, בחילות ורפלקס גאג (המעיד על הרעלה);
סלידה ממזון או מוצרים (ייתכן שהאחרונים אינם מתאימים לך);
התרחשות של עצבנות, אִי נוֹחוּתבפה ובבטן, גזים, גזים וכבדות במעיים;
חום, סחרחורת, חולשה, כאבים חדים, הקאות ואפילו פחד פאניקההם סימנים להרעלה חמורה.

לפיכך, אנו יכולים להסיק שהמשטר היומי והתזונה הוודי יכולים לשפר את הבריאות, להגביר את הביצועים הכלליים ולהעניק מרץ להמשך היום.

אֲרוּחַת עֶרֶב

בערב עדיף לאכול ירקות מבושלים עם תבלינים ומלח, אגוזים וחמאה. גם כוסמת מומלצת בשלב זה. ירקות ואגוזים יתנו לאדם שלווה והקלה לחץ נפשיולהפעיל את פעילות ההורמונים, להרגיע את העצבים.

רצוי שזמן ארוחת הערב לא יאוחר משעה 18:00, שכן זה הזמן שבו פעילות הגוף גוברת, כאשר השמש נעלמת מתחת לאופק. האוכל היה צריך להיות נאכל בשלב זה. אולם אם יתברר שחזרתכם הביתה הייתה מאוחרת והרעב שלכם לא יניח לכם לישון, תוכלו להשביעו בירקות ואגוזים.

וודית מתכונים קולינרייםלארוחת ערב הם בדרך כלל כוללים את הירקות הגדלים מעל האדמה. אלו הם קישואים, מלפפונים, דלעת וכרוב. אתה יכול גם להוסיף ירוקים לאוכל שלך. אבל עדיף להימנע מעגבניות לארוחת ערב. עדיף גם לאכול פחות תפוחי אדמה.

עדיף להימנע לחלוטין ממוצרי חלב, פירות ודגנים, שכן הם יפריעו לשינה על ידי גירוי יתר של הגוף. ואם אתה אוכל קטניות ודגנים בזמן הזה, אז יש סיכון גבוה להצטברות של אבני פוספט ב כיס המרהוכליות.

1-2 שעות לפני השינה, כדאי לשתות מעט חלב טרי מבושל, שאפשר גם להמתיק מעט.

חלב

מעניין לציין שתזונה וודית לילדים ולמבוגרים כרוכה בצריכת חלב. למוצר הזה יש כוח עצום; מבוגרים יכולים לשתות אותו רק לפני השעה שש בבוקר ואחרי שש בערב. חלב פרה מכיל את הכוח המועיל של הירח. לכן, על ידי שימוש בו בזמן כזה, אתם נכנסים להרמוניה עם הגוף השמימי הזה. ואז השינה נעשית עמוקה יותר. שתו את החלב חם, הוסיפו מעט שומר או הל ירוק. בבוקר, לפני השעה 6, אפשר להוסיף לו מעט סוכר או דבש.

אם אין מספיק אופטימיות בחיים, אז עדיף לשתות חלב שעות הבוקר. אבל אם, להיפך, אתה חווה מאמץ יתר חמור, אז עדיף לשתות אותו בלילה.

אם החלטתם לעבור לתזונה וודית, עדיף ללמוד ולבחור מתכונים מראש. אל תזניח חלב, כי זה יכול להיות השפעה עצומה השפעה טיפוליתעל המוח האנושי.

אתה צריך לצרוך מזונות בזמן. זה חל הן על חלב והן על מוצרים אחרים.

סיכום

במאמר זה כיסינו את היסודות מערכת מיוחדתתְזוּנָה. האם לנסות להשתמש בו או לא זה עניין אישי של כל אחד. נותר לציין את היתרונות והחסרונות תזונה וודית. כבר שקלנו את היתרונות. החסרונות כוללים את הצמחונות עצמה. אחרי הכל, לא כולם מסוגלים לסרב לנתח בשר או דג מטוגן טעים. אבל גם אם תקח חלק מעקרונות המערכת המוצעת לשירות ותיישם אותם, מצב בריאותו של האדם, הפיזי והנפשי כאחד, יכול להשתפר משמעותית.

לפי הוודות, מאמינים שאנשים שאינם מקיימים שגרה יומיומית על פי חוקי הזמן יסבלו בוודאי בעתיד ולא ישיגו שלמות. הם יסבלו בגלל בריאות לקויה בגיל מבוגר. למרות שאנשים כאלה ממהרים כל הזמן, אין להם זמן בכל מקום בעיות רבות לא נפתרות בזמן, מה שאומר שהם לא יהיו כל כך פוריים.

איורוודה היא הידע של חיים ארוכים או מדע החיים. זוהי רפואה המבוססת על ידע על עצמך ועל העולם הסובב אותנו, על הוודות, מהמילה Vedat. הרפואה מבוססת על הכרת הטבע והצמחים, ולא רק. זהו, קודם כל, הרמוניה ובריאות בתוכו, מצב הרוח והנשמה, שבו תלויה הבריאות הגופנית. למעשה, זהו אחד הסעיפים של הוודות, המלמד את החוקים והתקנות שלפיהם צריך לחיות. ואם ימלאו אחר הכללים והחוקים הללו, אדם יחווה אושר, שמחה ומזל טוב, וכן יקבל ידע על ידי הליכה בדרך.

במערב, הרפואה מבוססת על מסורת היפוקרטס ופארצלסוס, והאיורוודה נחשבת לחוליה בשרשרת העתיקה של העברת הידע לאורך קו הירושה. מקורו ביוצר עצמו.

אנשים כמעט כולם שוכחים את השפעת הזמן על חיינו. בחיינו זה הגורם העיקרי שאף אחד לא יכול לגבור עליו. בנוסף למקום ולפעולה, הזמן בו נהיה שם ושם חשוב לא פחות. ואם תתעלם מזה, אז אדם לעולם לא יוכל להשיג שום דבר משמעותי. הזמן עצמו בוודות מרמז על הוראה לעשות הכל בזמן.

אם אתה עוקב אחר שגרת יומיום, האושר בא מעצמו; אינך צריך לחפש אותו או לקרוא לו. וכדי להיות מאושר אתה רק צריך לעשות הכל בזמן, שכן 15-20 דקות יכולות לשחק תפקיד גדול.

על פי הוודות, אדם צריך להתעורר ולקום מהמיטה לפני הזריחה, בין השעות 04:00 - 06:00. 48 דקות לפני הזריחה, כל הפונקציות בגוף משתנות להפוכות לחלוטין. חצי כדור אחד מתחיל לשלוט בשנייה על ידי החלפת מקומות. נחיר אחד הופך חופשי יותר מהשני. זרימות אנרגיה גם משנות מקומות וצדדים, ההיגיון משתנה עם האינטואיציה ולהיפך. זה גם מאושש על ידי מספר מקורות. מדענים יפנים, שלקחו את כל האינדיקטורים של הגוף באמצעות ציוד מודרני, אישרו את העובדות הללו. על פי הוודות, אדם כבר צריך לעמוד על רגליו במהלך פרק הזמן הזה כלל זה ייתן לך אנרגיה לכל היום.

מ-03:00 עד 04:00 עדיף לעסוק בתרגול רוחני (תפילה, מדיטציה), קריאת מנטרות. עם זאת, מילוי כלל זה מחייב שמירה על אורח חיים מסוים אימון מיוחד. אחרת, פעולה שיטתית כזו עלולה להזיק לבריאות.

הוודות ממליצות לישון לא יותר משש שעות רק לאנשים עם גונה נרגשת של תשוקה מומלץ לישון שבע שעות. מכיוון שאנשים כאלה הם הרוב המכריע בימינו, מומלץ בדרך כלל לישון שבע שעות.

מ-21:00 עד 04:00, בהשפעת הירח, הגוף רווי באנרגיה נפשית, הנקראת אודג'ס. לכן לא מומלץ לעבוד בלילה ויש להימנע מכל עבודה או כל פעילות פעילה אחרת אלא אם כן הכרחי.

אדם שקם מ-04:00 עד 05:00 יהיה עליז לאורך כל היום ויתגבר בקלות על כל קשיי החיים. לאדם כזה יש פוטנציאל של מנהיג והוא מסוגל להשיג הצלחה ועושר פיננסי. במהלך היום, אנשים כאלה חווים לעתים קרובות אושר.

מי שיקום מ-05:00 עד 06:00 יגיע גם להצלחה בינונית, אבל לא כל כך מבריקה. גם בחיים לא יהיו קשיים מיוחדים.

מי שקם מ-06:00 עד 07:00 "אחר לרכבת" שיצאה. לדוגמה, תרנגול צועק בשעה 03:00 בפעם הראשונה, בשעה 04:00 בפעם השנייה, ובפעם השלישית ב-05:00. וזהו, העורב הרביעי כבר לא נחשב - זו כבר הודעת פרידה למאחרים על הרכבת היוצאת אחרי השעה 06:00. אלו שקמים מ-6 - 7 בבוקר מאחרים לרוב, נמצאים בטון נמוך לאורך כל היום, הם מחמיצים את ההזדמנות להיות עליזים ומלאי אנרגיה.

לאנשים שקמים מ-08:00 עד 09:00 יש ירידה או, להיפך, חזקה טון מוגבר. אנשים כאלה מכורים לקפה וחווים בחילה. הם חלשים נפשית, מדוכאים כל הזמן, ומעטים אמונה בעצמם, בשל העובדה שהאמונה העצמית מגיעה מהשמש בשעות הראשונות של עלות השחר.

ואלה שקמים מ-09:00 עד 10:00 מועדים לתאונות לפי הוודות, אנשים כאלה מתים בטרם עת
מי שיקום אחרי 11:00 לעולם לא יימלט מהשפעת הבורות. אנשים כאלה הם אנוכיים מדי ואינם מסוגלים לתפוס את האמת. 09:00 הוא המועד האחרון לקום עם זאת, כדי לתקן את הגורל שלך, לתקן קארמה, להתנקות מחטאים וכו'... אתה צריך לקום רק לפני 06:00. אחרת זה לא אפשרי.

אתה צריך לקום לפני 06:00, ואז מיד להתקלח קרה עם הראש שלך במשך 15 דקות. מקלחת מרעננת ומרעננת מנקה את הגוף הפיזי גוף רזההמוח מהשפעת הגונה של הבורות השולטת בלילה. 70% מהדיכאון מוקל על ידי מקלחת קרה (לפני 6 בבוקר, באופן טבעי).

חולם

בחלום, אדם ממלא את הגוף באנרגיה נפשית בהשפעת האנרגיה של הירח. כאשר השמש זורחת, הגוף נאלץ להוציא אנרגיה. נראה שהשמש שורפת אותו. לכן השעות מ-09:00 עד 15:00 נחשבות לפרודוקטיביות ביותר במהלך היום.

כדאי ללכת לישון בשעה 23:00 לכל המאוחר. מאחר שלפי הוודות, משעה 21:00 עד 00:00 המוח האנושי נח וצובר כוח, לכן הזמן האופטימלי ביותר ללכת לישון הוא בשעה 22:00. ו-6-7 שעות שינה נופלות ב-04:00 - 05:00 בבוקר - הזמן לקום.

אם אדם הולך לישון אחרי השעה 00:00 במשך זמן רב או לעתים קרובות אינו ישן בלילה, אז המוח לא נח, ובמקרה זה מצטברת עייפות נפשית. לאחר מכן, עייפות כזו משפיעה על הראייה. זה אומר שהכל הופך לאפור בחייו של אדם כזה, צבעי החיים דוהים. הרבה דברים מסביב לא שמים לב. בשלב הבא, הקצב של כולם אובד איברים פנימיים- חוסר איזון בגוף, הפרעת קצב לב. אז המוח מפסיק לשלוט בעבודתם של כל האיברים. בחיים זה מתבטא כעצבנות ועצבנות, חוסר כבוד לאנשים אחרים. מערכת החיסון נחלשת. לעתים קרובות התוצאה של ללכת לישון מאוחר כל כך, כתוצאה ממתח נפשי מתמיד, היא הרגל של עישון ושתיית קפה.

אם אדם לא ישן מ-23:00 עד 01:00, הוא מפסיד אנרגיה חיונית. מי שלא ישן מ-01:00 עד 03:00 פוגע בכוחו הרגשי. במהלך היום מומלץ לנוח לא יותר מ-10 - 15 דקות, אך לא יותר מ-20. אם יותר, אז החלום הזה לוקח הרבה אנרגיה, וכתוצאה מכך יהיה לך ראש כבד ורעלים בדם.

תְזוּנָה

ארוחת בוקר

נאי הזמן הכי טובלארוחת בוקר משעה 06:00 עד 07:00. בבוקר עלינו לחוות אושר באופן טבעי, מכיוון שהבוקר הוא הזמן לכך. לכן, אכלו מזונות שנמצאים מתחת לגונה של הטוב: פירות (תמרים, תאנים, בננות, דובדבנים, שזיפים ומנגו) טריים בקיץ ומיובשים בחורף. לבעלי עיכול חלש, תמיד עדיף לצרוך פירות יבשים. בבוקר אתה יכול גם לשתות קפיר, לאכול דבש, או, במקרים קיצוניים, סוכר. משעה 06:00 עד 08:00 הסוכר נספג לחלוטין בגוף. אלה שיש להם עבודה פיזית קשה או עבודה אינטנסיבית נפשית צריכים לאכול אגוזים. אתה לא יכול לאכול דגנים לארוחת בוקר, למעט כוסמת. מוצרי דגנים הנאכלים לארוחת בוקר בבוקר, כמו גם לחם, ייקחו את האנרגיה הלוהטת של הנפש, וכתוצאה מכך אובדן שליטה במוח, עצבנות ועצבנות. כמו כן, מומלץ לאכול קוטג' וגבינה לארוחת הבוקר (גבינה עדיפה בחורף). אם לא הספקת לאכול ארוחת בוקר מ-06:00 עד 07:00, אז עדיף לא לאכול עד ארוחת הצהריים. עדיף לשתות כוס מים חמים מבושלים, שתנקה את הערוצים הנפשיים ואת הוושט. אם אתם אוכלים ארוחת בוקר מ-07:00 עד 08:00, אז עד השעה 14:00 תרצו לאכול, וזמן הצהריים חלף.

אֲרוּחַת עֶרֶב

ארוחת צהריים מומלץ לצרוך בוודות מ-11:00 עד 13:00, באופן אידיאלי לאכול ארוחת צהריים ב-12:00. בשלב זה ניתן לאכול כל מזון, בשילובים שונים, מלבד חלב (וכל מה שאינו אוכל). בדיוק בצהריים, השמש בשיאה, ובזמן זה לאנשים יש את הכוח הפעיל ביותר של אש, המעכלת מזון. בשלב זה, דגנים ולחם מתעכלים היטב. כן, וחלב מתכרבל בבטן.
אם אכלת ארוחת צהריים בזמן, ייקח פחות זמן לשחזר את האנרגיה המושקעת בעיכול, רק 10-15 דקות. אבל אם אתה לוקח אוכל בשעה 14:00 ואילך, עצירה וקהות מתחילים. והגוף צריך כשלוש שעות כדי להחזיר את הכוח למזון הזה פשוט אין לו זמן לעבד את הגוף לפני השקיעה. כתוצאה מכך עלול להתפתח מחסור בוויטמינים, מאחר והוויטמינים נספגים אחרון. וכאשר אדם אינו סופג ויטמינים, הם יוצאים לא מעוכלים, נדחפים החוצה בארוחת הערב. בצהריים, עדיף לבשל אוכל בשמן. הוודות ממליצות בדרך כלל לבשל עם גהי, מוצר ייחודי בתכונותיו.
הוודות אומרות שכל דגן, למעט כוסמת, שנלקח לאחר השעה 14:00 גורם לשיכרון הגוף. כתוצאה מכך, אתה מרגיש חלש בבוקר יתר על כן, צריכה לא נכונה של מזונות דגנים מובילה להיווצרות אבני פוספט, והתנאי העיקרי לטיפול בהם הוא סירוב למזון כזה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

הזמן המוקצה לארוחת הערב על פי הוודות הוא בין השעות 18:00-21:00. ארוחת הערב צריכה להיות קלה מאוד. עדיף לאכול ירקות בזמן הזה, למעט ירקות שורש ועגבניות, שנמצאים בהשפעת הגונה של התשוקה ועלולים לעורר יתר על המידה את הנפש בלילה. לאחר השעה 21:00 עדיף לא לאכול שום אוכל, אבל בזמן הזה עדיף לשתות חלב חם, גם בלילה (מ-03:00 עד 06:00 חלב שותים קריר).

חלב, כמו גם אמהות הרות ומניקות, כמו גם ילדים מתחת לגיל 5-7 שנים, נמצאים תחת השפעת הירח ולכן מתעכלים על ידי הגוף בלילה. מה שתזונאים רבים אינם יודעים הוא שחלב מזיק ובלתי ניתן לעיכול למבוגרים. וחלב הנצרך בלילה מנקה את ערוצי הנפש ומנקה את התודעה מבורות. בוודות ישנם מספר סימנים לעידן הקאלי יוגה והשפלה של האנושות, אחד מהם הוא שלילת התועלת של החלב ויותר מכך, מזיקתו. זה נכון, המדע המודרני קורא לעתים קרובות חלב מזיק לגוף הבוגר, בלתי ניתן לעיכול, כבד, גורם לנזלתוכדומה, אבל אתה רק צריך לדעת באיזו שעה ביום להשתמש בו.

התזונה הוודית שונה ממערכות ודיאטות רבות אחרות בכך שהאיורוודה לוקחת בחשבון את הגורם שאי אפשר לעמוד בפניו - הזמן, שהופך כל כך חשוב שהוודות מחשיבות אותו ככוח החזק ביותר.

באילו פעילויות כדאי יותר לעסוק במהלך היום?

ערכו מדיטציות ותרגולים רוחניים בין השעות 03:00-06:00.

תפילה עד 05:00. תפילה, במיוחד בכל יום, מעניקה אנרגיה נפשית פנימית עצומה ומנקה את התודעה. תפילה היא הצורה הטהורה ביותר של פעילות אנושית מועילה וחסרת אנוכיות. אדם יכול להתפלל כפי שדתו ואמונתו מייחסים לו. אם אדם אינו שייך לשום דת, אז הוא יכול לבטא את המנטרה "אני מאחל לכולם אושר."

לפני 06:00 המוח עובד פי שלושה מהר יותר
מ-06:00 עד 07:00 הוא הזמן הטוב ביותר להיזכר במשהו
07:00 עד 09:00 הוא הזמן הטוב ביותר להתאמן
מ-08:00 עד 09:00 ההיגיון והזיכרון עובדים טוב יותר
מ-09:00 עד 10:00 עבודה עם מסמכים וסטטיסטיקות.
מ-10:00 עד 11:00 יכולות האינטליגנציה יורדות, אז כדאי לסיים ללמוד או עבודה נפשיתעד השעה 11:00
משעה 12:00 עד 18:00 זמן של עבודה פיזית ונפשית פעילה (עסקים, הנהלה, אדמיניסטרציה וכו')
מהשעה 18:00 צריך לעזוב הכל ולהתכונן לשינה ולמנוחה. עבודה מאוחרת מזיקה מאוד, היא הורסת את הגוף וגורמת למתח נפשי חמור.

הזמן הכי לא נוח ביום לכל פעילות, מאכילה ועד דיבור, הוא הדמדומים. זו שעת השקיעה. הוודות מצביעות על כך שלילדים שנולדו בתקופה זו תהיה נטייה דמונית, והעסקים שהחלו עם השקיעה נידונים לכישלון. מההיסטוריה ידוע שאפילו קרבות נעצרו בשעת בין ערביים.

חומרים קשורים:

לעתים קרובות יותר ויותר אנשים חושבים על חשיבות התזונה בחייהם ומהי מהות האוכל עצמו. מזון, כמו הגוף, הוא מכשיר לקיומנו בעולם החומרי, אולם אנשים שונים תופסים את משמעותו באופן שונה, ומתארים הגדרות שונות: עבור חלק מהאוכל הוא אמצעי לחיים, עבור אחרים זה הנאה, או צורך הכרחי, שכר, סיפוק, שובע, בטיחות, עבור אחרים זה תשוקה, מקור להנאה, בידור, הרגל מגונהואפילו דרך לביטוי עצמי. אדם מודרניבונה בצורה אגוצנטרית יחס לאוכל על סמך מה שהוא נותן לו, אבל להבין אותו משמעות אמיתיתראשית עלינו לזכור מהו הגוף שלנו.

הגוף הפיזי של יצור חי נקרא "סטולה שרירה" - גוף גס המורכב מחמישה יסודות ראשוניים (אתר, אוויר, אש, מים ואדמה) ועם צפיפותו וצורתו מאפשר להיות ולהתנסות בעולם החומר. הגוף הגס הוא אחד מחמשת העטיפות המכסות את האטמה (הנשמה הנצחית והבלתי ניתנת לחלוקה), אשר נקראת "אנה-מאיה-קושיה" (מילולית: "מעטה המזון"). האטמה, עם ההתעברות, עוברת אל הגוף העתידי, מחייה אותו, צוברת ניסיון, ובמוות עוזבת אותו, כמו בובה שחוקה, ממהרת לגלגול הנשמות הבא, לשינוי. אגני, האש האלוהית, אחראית לתהליך השינוי בסדר העולמי.

מאמינים שברגע המוות מתרחשת התפרצות של אגני, והגוף חסר החיים שנותר מאחור הופך גם הוא, שוב מתפורר ליסודות הראשוניים. אגני, כהתגלמות אלוהית, מקריבה את כל מה שקיים ביקום ללא יוצא מן הכלל: הם תמיד שואפים להציע את הדבר היקר ביותר לאלוהויות, ואטמה מציגה גם את הדבר היקר ביותר - הגוף שלה, הכלי שבזכותו היא הצליחה. לצבור את הניסיון של התגלמותה בעולם הזה. אגני קיים בהרבה ביטויים, גם מבחוץ וגם בתוכנו, מתוכם בולטים ארבעה עיקריים: האש שאנו רגילים אליה - הלהבה משריפת אש, נר וחומרים אחרים, אש שמימית - ברק, אש נסתרת - ה. אש פנימית של מתכות, מינרלים (הברק של זהב) ואש גופנית - נוכחות בגוף האדם ומבטיחה עיכול מזון וחילוף חומרים. וכמו שרגע המוות מזוהה עם היאג'נה הקדושה, כך צריכת המזון היא מנחתנו לאלוהים, האש הקדושה הזוהרת בתוך קליפת גופנו הגסה, ועד כמה ראויה תהיה מנחתנו לו, הפראסאד שלנו, כך תהיה החזרה מתנה, כי הגוף שלנו - לא יותר מאשר התוצאה של הטרנספורמציה של מזון בכוחו של אגני.

האוכל הנכון

אז, הבנו שעיכול הוא יאג'נה, ואוכל הוא ההצעה שלנו. בורא היקום מספק לכל היצורים החיים את כל מה שהם צריכים, וגם את האוכל שכולם צריכים. עם זאת, האדם, לאחר שחרג מההרמוניה עם הטבע, איבד את הידע שניתן לו לגבי מה עליו לאכול כדי לשמור על איזון הגוף - מצב בריא, המאפשר לך לפעול באופן אקטיבי ולא לחלות במשך כל התקופה שהוקצבה לכך. כדי לעזור למצוא את הדרך להרמוניה נטושה, אדם קיבל מדע, שמספר על איך לחיות נכון בגוף הפיזי, מה לעשות ואיך לאכול.

תזונה לפי איורוודה. קונספט בסיסי

ידע איורוודי מבוסס על "טרידושה" - הרעיון של שלושת המרכיבים העיקריים של סטולה-שרירה ( גוף פיזי): ואטה דושה (רוח, אוויר), פיטה דושה (מרה, אש) וקאפא דושה (ריר, אדמה). נוצר על ידי חמשת האלמנטים העיקריים, טופס הדושה גוף האדםולספק אותו תהליכים פיזיולוגיים: Vata אחראית על תנועה, מקצבים, נשימה, Pitta היא על עיכול, טמפרטורה וחילוף חומרים, ו-Kapha היא על נפח, מבנה וקשירת הגוף. בגופם של אנשים שונים יש לדושות יחסים שונים זה עם זה, והשילובים שלהם עם דומיננטיות של אחד, שניים מהם או האיזון של שלושתם מולידים את המאפיינים החוקתיים האינדיבידואליים של כל אדם בודד. פראקריטי, החוקה האינדיבידואלית, מכתיבה לאדם את כללי ההתנהגות והתזונה הנכונים כדי לשמור על איזון הדושות שניתנו לו מטבעו.

בפעולות שגויות המנוגדות לטבען, מזיקות לגוף ולסביבה ואינן עולות בקנה אחד עם החוק האלוהי, דושה אחת או יותר בגוף האדם יוצאת ממצב שיווי המשקל שלהן וגורמת לתהליכים ומחלות פתולוגיות. כדי לא להפר איזון עדיןולהביא את הדושות למצב בריא, אתה צריך לעקוב אחר מרשמים איורוודיים מסוימים לשגרה יומית וצריכת מזון המתאימה לסוג מסוים של חוקה.

בסך הכל, ישנם שבעה סוגים עיקריים של פראקריטי (חוקה אינדיבידואלית): חד-קולי (ואטה, פיטה, קאפה), דו-קולי (ואטה-פיטה, ואטה-קאפה ופיטה-קאפא) ותלת-קוליים, שזה הרבה פחות נפוץ מאחרים (Vata-Pitta-Kapha).

אנשים שה-Vata dosha שולט אצלם בפרקריטי צריכים לעקוב אחר דיאטה שמאזנת את Vata ותומכת ב-Pitta ו-Kapha; אלה עם דומיננטיות של פיטה צריכים לעקוב אחר דיאטה שמאזנת את פיטה ותומכת בוואטה וקאפא, ואלה עם קאפה דושה השולטים צריכים לעקוב אחר דיאטה שמאזנת את קאפה ותומכת בוואטה ופיטה. סוגים מעורבים(ואטה-פיטה, ואטה-קאפה ופיטה-קאפה) חייבים לקחת בחשבון ולאזן את שתי הדושות הדומיננטיות, ותומכות בזו שבמיעוט.

כתבים איורוודיים חולקים ידע מקיף על איך, מה, מתי וכמה לאכול כדי לשמור על בריאות האדם. מומלץ לכולם לפעול לפי העקרונות האיורוודיים הבסיסיים, ללא קשר לשיוך חוקתי, דת, מסורות ויסודות והרגלים מבוססים. מזון יועיל רק אם הוא נספג בצורה נכונה ומלאה, שתלוי לא רק באיכות ובהרכב המוצרים, אלא גם בכמותם, זמן הצריכה, תנאי מזג האוויר, הסביבה, מצבם הנפשי והרגשי.

זמני ארוחות נכונים

הכלל העיקרי של האיורוודה לגבי מתי ובאיזו שעה אתה צריך לאכול הוא: "אתה צריך לאכול אוכל כשאתה רעב."
כדאי גם לשתות מים ונוזלים אחרים שלא לפי הנורמות וההמלצות המוכתבות על ידי מקורות שונים, אלא על פי קריטריון יחיד – צמא. כל נוזל שנלקח בקביעות בעודף מוביל לחוסר איזון בפיתה ובקאפה וגם מחליש את כוחה של אגני - אש העיכול. שתייה מרובה של נוזלים לאחר הארוחות מאטה מאוד ומסבכת את העיכול, מה שמוביל להצטברות של Ama, ומומלצת לא לפני מוחורטה אחת או שתיים (מרווחים של 48 דקות). שאסטרות האיורוודה קובעות: מי ששותה לפני הארוחות יפחית ממשקלו, מי ששותה במהלך הארוחות ישאיר את משקלו ללא שינוי, ומי ששותה לאחר הארוחות יעלה במשקלו. זה מזיק לחלוטין לדכא את תחושת הרעב במים ולהשביע את הצמא באוכל. תחושת הרעב מעידה על הצורך של הגוף באוכל, תחושת הצמא מעידה על הצורך של הגוף לשתות. פעולות הפוכות יובילו לחוסר איזון.
לפני האוכל, מומלץ לשטוף לא רק את הידיים, אלא גם את הפנים והרגליים כדי לשטוף אנרגיה שלילית. זה גם מועיל לצחצח שיניים ולשון, מה שלא רק ימנע מחיידקים להיכנס למזון הלעוס, אלא גם ישפר את היכולת לתפוס בלוטות הטעם.
אכילת מזון לפני שהקודם התעכל או נספג מזיקה מאוד. במבט של מטבוליזם מהיראנשים מסוג ואטה במצב בריא יכולים לחוות רעב שלוש פעמים או יותר ביום, אנשים מסוג פיטה - פעמיים ביום, בעוד שאנשים מסוג קאפה יכולים לאכול פעם ביום.
אסור להתחיל לאכול אם יש לך דחף לרוקן את המעיים או שלפוחית השתן (נוכחות הדחף מעידה על פעילות ה-apana vayu, ואכילת מזון ברגע זה עלולה לגרום לו לעבור מהר מדי במערכת העיכול ללא עיכול תקין) . במקרה זה, כדאי למלא את הצרכים הטבעיים שלך ורק אז לשבת לשולחן.
צום, במיוחד צום ארוך טווח, ניתן רק במצבים של Mandagni (אש עיכול מוחלשת) והצטברות של Ama במערכת העיכול וברקמות. הצום נשמר עד שיחזור כוחו של אגני; כאשר נוצרה אש יציבה של עיכול, יש להפסיק את הצום, אחרת אגני מתלקחת בחוזקה בהשפעת Vata (צום מבטל את האיזון של Vata dosha) ופוגעת בגוף, והורסת רקמות. אנשים עם חוקת קאפה יכולים לצום עד שלושה עד שבעה ימים, עם חוקת פיטה - יום עד שלושה ימים, עם חוקת ואטה, צום אינו מומלץ (רק ב מקרים קיצונייםלא יותר מיום או יומיים). צום יבש מגביר מאוד את Vata.
אתה יכול להתחיל לאכול רק מתי מצב רגוענפש, עם תחושת קלילות בגוף, עם מחשבות נעימות והכרת תודה לאלוהים. אוכל שנלקח לדרך או בריצה, במצב נפשי ירוד, עם מחשבות כבדות, במצב נרגש, בדיכאון או בדיכאון, ועוד יותר בחמדנות ובכעס, לא רק שלא יביא תועלת, אלא גם יביא תועלת. לפגוע באדם. ראשית, עליך לפרוש, ללמוד את מצב גופך (תנועת הדושות צריכה להתרחש בכיוונים הטבעיים; צריכה להיות תחושת רעב ואגני מוגבר, מלווה בבהירות וקלילות בגוף ובנפש), להרגיע את עצמך. רגשות ומחשבות, התמקדו בתהליך האינטימי של הצעת מזון לאגני הפנימית והתחילו את הארוחה עם כוונות טובות.

מה לא לעשות אחרי האוכל

לעשות אמבטיה, להתקלח, לשחות, לשחות, לבקר בסאונה ובחדר האדים: טיפולי מיםלהרגיע את העבודה של Agni ולהפסיק את העיכול. כמו כן, אתה לא צריך לעשות שמן גוף או עיסוי לאחר האכילה.
לעשות עבודה פיזית ונפשית קשה, להתאמן, לשיר ולדבר הרבה: במהלך העיכול כל האנרגיה זורמת למערכת העיכול, ועל ידי נטילתה לעבודה של השרירים או המוח, ניתן להחליש את פעולת האגני, אשר יוביל לעיכול לא שלם של מזון או הטמעת עיכול לא תקינה.
אתה לא צריך לקפוץ מיד מהשולחן לאחר האכילה. לאחר מנוחה זמן מה, לאחר ארוחה כדאי ללכת מעט או לעשות פעילות נעימה. על פי הבהאפרקשה סמהיטה, "שכיבה לאחר האכילה תוביל לשומן, ישיבה תוביל לעצלנות, הליכה תוביל לאריכות ימים, ולמי שרץ אחרי האכילה, המוות עצמו יבוא בעקבותיו".

כמות ואיכות מזון נכונים

האוכל צריך להיות: מספיק, נקי, טרי, לח או שמן, קליל, נעים, מוכר, מאוזן ובריא.

- אוכל בכמות מספקת

תת תזונה (תזונה לקויה או רעב) מחלישה מאוד את הגוף, מה שמוביל למחלות מסוג ואטה; אכילת יתר מוציאה את כל הדושות מאיזון, מה שמוביל להיווצרות של אמה (מזון ורעלים שלא מתעכל לגמרי), אשר נסתם מערכת עיכולומתעל ומשבש את כל התהליכים הבאים של עיכול ומטבוליזם של רקמות, מה שמוביל למחלות. מחלות הנרכשות עקב תת תזונה מטופלות בקלות, אך מחלות שנרכשות עקב אכילת יתר קשות לטיפול.

הכמות האופטימלית של מזון מוצק נחשבת לנפח המתאים לשני אנג'לי (אנג'לי אחד - שתי כפות ידיים מקופלות יחד בצורת קערה). כמות אופטימליתשתייה היא לא יותר מאשר להרוות את הצמא.

אסור לאכול עד ששבעה, עד שתשבע לגמרי ותרגיש כבד. יש למלא את הקיבה שני רבעים במזון מוצק, רבע אחד בנוזל (להרטבה ודילול חומרים), ואת הרבע הנותר להשאיר ריק למחזור החופשי של Vayu - אוויר, המנפח ותומך באגני - אש העיכול .

- אוכל נקי

אוכל צריך להיות מוכן במקום נקי, במצב רוח טוב ובמחשבות טהורות, הוא צריך להיות מורכב מהמוצרים הטובים ביותר הנושאים אנרגיה טובה. המוצרים הטובים ביותר, שממנו, לפי כתבי איורוודה, כדאי לבנות את שלך דיאטה יומית: דגנים (דגנים גבוהים יותר - חיטה, אורז, שעורה), קטניות, חלב, גהי, דבש, פירות בשלים וירקות הגדלים מעל פני האדמה - מוצרים אלו מספקים הרבה אנרגיה חיובית ושומרים על הבריאות.

דגנים נחשבים לבסיס של התזונה האנושית. החיבורים העיקריים של האיורוודה אומרים שצריך לדחות מזון שאינו מכיל דגנים גבוהים יותר. אורז, חיטה ושעורה נחשבים לדגנים גבוהים יותר, אך הנמוכים יותר - דוחן, כוסמת וכדומה - אינם נחשבים. בסיס מתאיםעבור הדיאטה. עדיף לאכול דגנים בצורת דייסות עשויות מדגנים מלאים או מרוסקים, הדבר הגרוע ביותר הוא בצורת מוצרי קמח, אותם ניתן לצרוך רק מדי פעם, למשל בחגים. מוצרי קמח העשויים מקמח לבן מזוקק אינם מאוזנים וסותמים את תעלות הגוף, מונעים את התנועה החופשית של Vata, ובכך גורמים לחוסר איזון Vata.

קטניות הן במקום השני בחשיבותן אחרי דגנים: הן מקור יקרות ערך לחלבונים. שעועית מונג (גרם ירוק, מונג דאל) נחשבת לטובה מבין הקטניות, שכן במהלך העיכול היא מייצרת פחות גזים משאר הקטניות, ובכך משפיעה באופן מינימלי על Vata dosha. הגרוע ביותר מבין הקטניות הוא אורד דאל (שעועית מונג שחורה). כדי למנוע היווצרות גזים כאשר קטניות מתעכלות, יש לבשל אותן, להקפיד להוסיף כמון (כמון) ו-asafoetida (מסטיק מסריח פרולה), ולצרוך אותן עם שמן.

יש לשתות חלב טרי, מיד לאחר החליבה: במקרה זה, אם נצרך נכון, הוא יביא יתרונות לאין שיעור לגוף. חלב שהתקרר לאחר החליבה הופך לכבד ויוצר ריר, ולצריכה יש להכין אותו "בדומה לחלב טרי" - לחמם שלוש פעמים ולשפוך מכלי לכלי אחר שבע פעמים, להקל על תכונותיו, ולשתות בתבלינים מתאימים - קינמון, כורכום, הל, זעפרן, אגוז מוסקט ואחרים. לא ניתן לחמם חלב שהתקרר לאחר הבישול. חלב שיכור קר מגביר מאוד את קאפה, מה שמוביל להצטברות של ריר. אסור בהחלט לשלב חלב עם מלח (זה חל גם על דייסות חלב ורטבים מלוחים) ועם טעם חמוץ, עם דגים, בשר, פטריות, עם פירות טריים, במיוחד בננות, עם כל דלעת (מלונים, דלעות, קישואים, מלפפונים , אבטיחים ), כמו גם עם עשבי תיבול טריים וירקות עלים ירוקים, עם כל נבטים, עם שעועית מונג (גרם ירוק, מונג דאל), עם מוצרי בצק (לחם, מאפים וכו'), עם עוגת שומשום או פשתן (ועם שמנים של אלה), עם סוכר חום (יש לו טעם חמוץ), עם אלכוהול ועם כל מוצרי חלב מותססים. חלב ששותים מיד לפני השינה, על פי טקסטים איורוודיים, מקצר חיים. חלב שהתחיל להחמצמ, אבל עדיין לא הפך לחלב מעונן, מוציא את כל שלוש הדושות מאיזון. גם תרופות בעלות טעם חמצמץ (למשל טריפלה) אסור ליטול עם חלב. שימוש לטווח ארוךצריכת חלב עם מוצרים לא תואמים תוביל להשפעה מצטברת שתגרום למחלות כמו אנמיה, נגעי עור (פסוריאזיס ואחרים), חום ותת ספיגה.

גם בשביל שימוש יומיומיטאקרה (חלב חמאה) עשוי להיות שימושי - חלב חמוץ דל שומן, המשפר את תפקוד מערכת העיכול כולה.

מוצרי חלב מותססים (דדהי) - יוגורט, קפיר, גבינת קוטג', גבינה ואחרים - אין לצרוך באופן קבוע, ופחות מדי יום, או בלילה ובעונת הקיץ החמה, שכן יש להם אפקט מחמם. מוצרי חלב מותסס שעברו טיפול בחום (כולל מאפים, גבינת קוטג' המתקבלת בחימום ועוד) אינם מומלצים לצריכה כלל.

נחשב לטוב שבחומרים השומניים, הוא משפר את העיכול ואת חילוף החומרים, אינטליגנציה, זיכרון והיגיון, מגדיל את תוחלת החיים, מאריך את הנעורים, מעכב הזדקנות. בניגוד למה שנהוג לחשוב, גהי אינו חם - יש לו תכונות מקררות. זה בטוח לבשל עם ghee - תבשיל ואפילו לטגן, עם זאת, מזון מטוגן לא נחשב בריא באיורוודה. אין לצרוך גהי בפרופורציות שוות עם דבש, ואין לאחסן אותו בכלי נחושת במשך זמן רב.

פירות טריים יש לצרוך לפני הארוחות, או בארוחה נפרדת. מלון הוא יוצא מן הכלל: אפשר לאכול אותו רק בנפרד מכל מזון אחר, כולל פירות (עם זאת, ניתן לתבל אותו בפלפל שחור לספיגתו). פירות טריים, ככלל, בריאים יותר מהיבשים, למעט ענבים: צימוקים נחשבים יקרים יותר.

ירקות לא צריכים להוות את כל התזונה, אלא נחשבים כתוסף לדגנים. יש לצרוך אותם בעיקר מבושלים, מכיוון שהם קשים לעיכול בצורתם הגולמית.

עודף של ירקות חיים מגדיל מאוד את Vata dosha.

לדבש יש השפעה חיובית על ספיגה והטמעה של חומרים מזינים; כדאי לאכול אותו גם לאחר הארוחות וגם על בטן ריקה עם כוס קלות מים חמים(במקרה זה זה יקדם ירידה במשקל). שימושי לחורף ו עונת האביב, אסור בהחלט לצרוך דבש בקיץ בחום ובסתיו במהלך "הקיץ ההודי", בזמן חום וטמפרטורה, בבית מרחץ, בחדר אדים, בסאונה ובמקרה של חוסר איזון בפיתה: בחימום נוצרים אלדהידים בדבש, שהם חומרים מסרטנים. טקסטים איורוודיים קובעים ישירות שדבש מחומם הורג אדם.

ירקות הגדלים מתחת לאדמה ופטריות מכילים פחות אנרגיה. פטריות הן מזון קשה מאוד לעיכול ומוציאות את כל הדושות מאיזון. פטריות הגדלות בגללי פרות נחשבות מקובלות לאכילה (מדי פעם), אך כל השאר נחשבות לטמאות ואינן מומלצות למאכל אדם.

מזון המכיל דשא, שיער, חול, אבק אינו נקי ואינו מומלץ לבניית תזונה; מוכנים ממוצרים המדכאים את הגוף והנפש (ביצים, דגים, בשר), כמו גם ישנים (אם עברו יותר משעתיים מאז הבישול), מיושן (יבש, עובש), חמוץ, מותסס, מותסס, משומר, מכיל טעם משפרים.

דגים באיורוודה נחשבים למוצר הכי לא נקי, שכן הוא חי בנהרות ובאוקיינוסים, שם זורמים מים הנושאים את כל הלכלוך של האדמה. אכילת דגים ופירות ים היא אחד הגורמים העיקריים לאלרגיות ומחלות עור.

גם בשר אינו מומלץ ואינו נחוץ בתזונה. למרות שהאיורוודה, כמדע רפואה לא דתי מדויק, מתארת את איכויותיה התזונתיות ומאפשרת את השימוש בה ללא פגיעה בריאות גופניתבמקביל, היא מזהירה כי תוצרי אלימות כמו בשרו של הנרצחים נושאים את האנרגיה ואת כל הרגשות שחווים בעלי חיים ברגע מותם, מזינים וממלאים את גופו של האדם שצורך אותם בפחד. , אימה, חוסר תקווה, כאב ואנרגיית המוות, שהיא לא רק שאינה תורמת, אלא גם עוצרת התפתחות רוחנית. אכילת בשר היא הפרה של אחימסה, העיקרון הבסיסי של אי אלימות, וניתן להצדיק אותה, לפי מנו סמחיטה, רק אם יש שאלה של הישרדות ואין שום דבר אחר לאכול.

גם ביצים אינן הכרחיות בתזונה: למרות שהן מזינות ומחזקות את מערכת הרבייה של הגוף, הלבנים שלהן מאוד קשים לעיכול, והחלמונים שלהם מפעילים עומס רב על הכבד. שאסטרות איורוודיות מסווגות ביצים כמזון בשרי: רק ביצים לא מופרות - כאלו שאינן נושאות את חיידק החיים - ניתן לצרוך ללא חטא.

גם גבינה נחשבת למוצר טמאסי, שכן היא עוברת תהליך ריקבון, ואינה מומלצת שימוש תכוף(באופן אידיאלי, להוציא אותו מהתזונה לחלוטין). גבינה וגבינת קוטג' הם מזונות כבדים מאוד וקשים לעיכול, וגורמים לחסימת תעלות ועודף קאפה. גם כל מוצרי חלב, כולל חלב מכורבל, קפיר, גבינת קוטג' וגבינה, כאשר הם מחוממים, יוצרים צורות קשות מאוד לעיכול של חלבון ומתחממות מאוד באיכותן, מה שמביא לעודפי פיטה וקאפה, שעלולים להחמיר דימומים ולגרום למחלות עור קשות.

- אוכל טרי

מזון צריך להיות מוכן לא מוקדם יותר משעתיים לפני הצריכה; חם, אבל לא מחומם או חם מדי.

- מזון רטוב או שמן

מזון צריך להיות עסיסי ולהכיל שמני צמחי או חמאה. מזון יבש ללא שמנים תורם לקיפאון, תחושת כבדות וחסימת התעלות. עם זאת, מזון נוזלי מדי אינו מבורך, מכיוון שהוא מחליש את Agni.

- אוכל קל

הכבדות או הקלות של המזון היא היכולת של הגוף לספוג אותו. מנת מזון לא צריכה להיות מורכבת רק ממזונות קשים לעיכול (כמו גבינת קוטג', גבינה, פטריות, זרעים ואגוזים, מזון גולמי ונבטים). אתה יכול לאכול אוכל כבד רק עד שאתה מרגיש חצי מלא, אוכל קל - קצת יותר.

- אוכל טוב

הטעם, הריח, הצבע והעקביות של האוכל צריכים להיות נעימים ולא לא נעימים. אם הטעם של האוכל נראה לא נעים, או אם אתה לא מרגיש מרוצה לחלוטין אחרי המנה העיקרית, אז לכל הפחות זה לא יועיל לגוף, יתר על כן, זה יזיק.

- אוכל רגיל

המזון הרגיל ממנו ניזון וגדל אדם נחשב לטוב ביותר עבורו, גם אם הרכבו ושילוביו אינם בריאים. מזון נדיר, מגוון מדי, מוזר, לא מתאים לעונה ולמקום יכול לגרום להפרעות עיכול.

- אוכל מאוזן

מזון בארוחה אחת צריך להכיל את כל ששת הטעמים: מתוק, חמוץ, מלוח, חריף, מר ועוצץ, עם עיקרון של מתוק. טעמים, המורכבים משילובים שונים של יסודות ראשוניים, משפיעים ישירות על הדושות והרקמות של הגוף, ומשפיעים על היווצרותם וסילוקם, כמו גם על חילוף החומרים, תפקוד האיברים והנפש.

יש לצרוך פירות ומזון נא בתחילת הארוחה. כדאי להתחיל את הארוחה עם מאכלים כבדים, שומניים, מצננים בטעם מתוק, באמצע הארוחה רצוי טעמים מלוחים וחמצמצים, ובסופה - מאכלים קלים ומחממים בטעם חריף, מר ועוצץ. קל להבין את הרצף הזה באמצעות דוגמה של בישול: ראשית, הכבד ביותר, הגס ביותר ודורש זמן בישול ארוך מוכנס לקלחת, ומוסיפים מרכיבים נוספים על מנת להגביר את הקלות ומהירות הבישול.

- אוכל בריא

מזון צריך להתאים לאדם, בהתאם לחוקתו האישית (Prakriti), תוך התחשבות בסטיות וחוסר איזון אפשריים (Vikriti), מחלות, מצב גופני ונפשי, עוצמת אש העיכול, שעה ביום (למשל, אין לצרוך שומשום ושמן אחרי השעה חמש בערב, מוצרי חלב מותססים - בלילה וכן הלאה), מזג אוויר (אי אפשר לצרוך דבש ומזונות מחממים בחום, מזון מקרר (גלידה, קוקוס) - בכפור, במזונות לחות (חלב) - בתקופות גשומות וכן הלאה), בעונה ובזמן של השנה (מזון מתוק וקיץ רטוב צריך לשלוט, בחורף - חריף, חמוץ וחם, בתחילת האביב - חריף ויבש, וכן הלאה - בניגוד לאיכויות העונה), הגיל (למשל, בגיל מבוגר, ואטה דושה שולט באנשים, בממוצע - פיטה דושה, בנוער - קאפה דושה, והתזונה צריכה לאזן אותם). .

בחירת מוצר

יש לבחור מוצרים לבישול על פי הקריטריונים שתוארו לעיל, תוך התחשבות במצבך ובצרכים האישיים שלך. לאנשים שוניםלְהַתְאִים מוצרים שונים, ואין חומר אחד בעולם שמועיל לחלוטין לכולם או מזיק לחלוטין לכולם. עם זאת, שסטרות איורוודיות מספקות רשימה של מוצרים בעלי ההרכב המאוזן ביותר, משפיעים באופן מינימלי על הדושות ומשפרים את הבריאות. מומלץ לשימוש יומיומי:

אורז חום (אורז אדום), חיטה, שעורה, ענבים אדומים מתוקים, שעועית מונג ירוקה (מוונג דאל, גרם ירוק), גהי (חמאה מובהקת), חלב פרה, דבש, סוכר, רימון, ג'ינג'ר מיובש, מלח ורוד (Saindhavalavana), פירות האריטאקי (Terminalia chebula) ואמאלאקי (Emblica officinalis) ומוצרים אחרים המועילים לבריאות האדם.

יש גם רשימה של מזונות שהם הכי פחות מועילים וגורמים לחוסר איזון בדושה גם אצל חולים וגם אנשים בריאים. מוצרים לא מומלצים:

חלב מכורבל, קפיר, יוגורט ומוצרים דומים, גבינת קוטג', גבינה, מוצרים בעלי תגובה בסיסית בולטת (לדוגמה, סודה או אפר שעורה) או חומצית (לדוגמה, פירות בוסר, כבישה), חומץ, מוצרים מותססים, בשר כחוש בעלי חיים, בשר מיובש, חזיר, בקר, כבש, עיזים, דגים, אוראד דאל (שעועית מונג שחורה), שעועית יקינתון, מוצרי קמח, נבטים, ירקות יבשים ומזונות אחרים שאינם בריאים לבני אדם.

מבושל ללא שמן או מיובש ירקות עלייםוירקות, כמו גם נבטי דגנים, הם תזונה כבדה מאוד, המובילה לאובדן כוח, לקלקול הראייה ולהוצאת כל הדושות מאיזון, וגם לא מומלצים לצריכה.

בין סוגים שוניםמזונות מודגשים גם כטובים והגרועים בקבוצות שלהם, בהתבסס על האיזון והשפעתם על הדושות בגוף בריא.

סוגי המוצרים הטובים ביותר:

הדגן הטוב ביותר הוא אורז אדום.
הקטניה הטובה ביותר היא שעועית מונג ירוקה (מוונג דאל, גרינגרם).
המים הכי טובים- מי גשמים שנאספו לפני מגע עם הקרקע.
המלח הטוב ביותר הוא saindhava - מלח הימלאיה ורוד (פקיסטני).
הירוק הטוב ביותר הוא דשא גבענטי (Leptadeniareticulate).
הסוג הטוב ביותר של ghee (חמאה מובהקת) הוא פרה.
סוג החלב הטוב ביותר הוא חלב פרה.
השמן הצמחי הטוב ביותר הוא שמן שומשום.
קנה השורש הטוב ביותר הוא ג'ינג'ר.
הפרי הטוב ביותר הוא ענבים.
מוצר קני הסוכר הטוב ביותר הוא סוכר לבן מזוקק.

המוצרים הגרועים ביותר:

הדגן הגרוע ביותר הוא שעורה בר.
הקטניה הגרועה ביותר היא שעועית מונג שחורה (אורד דאל).
מים גרועים ביותר- נהר, נאסף במהלך העונה הגשומה.
המלח הגרוע ביותר הוא מלח המופק מביצות מלח.
הירוק הגרוע ביותר הוא ירקות חרדל.
הבשר הגרוע ביותר הוא בשר בקר.
הסוג הדק ביותר של גהי הוא זה העשוי מחלב כבשים.
החלב הגרוע ביותר הוא חלב כבשים.
השמן הצמחי הגרוע ביותר הוא שמן חריע.
הפרי הגרוע ביותר הוא nikucha (Atrocarpusnikucha).
הגרוע ביותר מבין קני שורש הוא Aluka - "לחם פילים" (Amorphophallus campanulatus).
המוצר הגרוע ביותר של קני הסוכר הוא מולסה.

שילובים מזיקים

חומרי מזון, בשילוב זה עם זה, רוכשים איכויות חדשות. אכילת מזונות לא תואמים, כמו גם ערבוב של מזון בריא ולא בריא, היא אחת הטעויות התזונתיות העיקריות שמובילות לחוסר איזון ופתולוגיות, אפילו למחלות קשות.

Viruddha - שילובים לא רצויים שיש להימנע מהם - נקבעים על ידי גורמים שונים. מוצרים יכולים להיות לא תואמים באיכותם (טעם, אנרגיה, גונה, טעם לאחר עיכול ואחרים; למשל חלב, שיש לו אנרגיה קרה, עם מלח, שיש לו אנרגיה חמה), בפעולה (למשל, כאשר אחד נחלש והשני מחזק), בהכנות בשיטה (ירקות יבשים, מזון קפוא, ערבוב גלם ו מים רותחיםוכן הלאה), בשילוב מסוים (חלב עם עשבי תיבול, מלון עם מזונות אחרים), בפרופורציות שוות (לדוגמה, גהי ודבש בכמויות שוות), לא תואמים בזמן (שומשום לאחר השקיעה, מוצרי חלב מותססים בלילה) וכן לא תואם להרכב הגוף האישי.

השילובים הנפוצים ביותר שאינם תואמים Viruddha:

חלב עם כל מוצרי טעם חמוץ, חלב עם פירות טריים, חלב עם צנוניות וירקות דומים (דייקון, צנון וכו'), חלב ודגים או חזיר, חלב עם בננות, מוצרי חלב מותססים עם בננות ופירות טריים או פירות יער, מותססים מוצרי חלב עם עוף.

שילוב לא תואם הוא דבש, גהי, שמן ומים, ביחד או כולם ביחד בפרופורציות שוות. צריכה יבשה ו אוכל קרבחורף, אפילו טעימת מאכלים יוצאי דופן נחשבת לווירודהה.

שימוש קבוע מוצרים שאינם תואמיםמוביל להיווצרות במהלך העיכול חומרים מזיקיםורעלים המדכאים את האיברים ומרעילים את הגוף. עם זאת, למרות העובדה ששילובי Viruddha הם רעילים לגוף, הם עלולים לא לגרום נזק במשך זמן רב למדי לצעירים ומבצעים באופן קבוע אימון גופנישאין לו גוף יבש, חזק, קשיח ואגני חזק - אש העיכול. כמו כן, מזון שאינו תואם לא יביא נזק משמעותי למי שהסתגל אליו (למשל, גדל עליו מילדות), ולאלו שצורכים אותו בכמויות קטנות (מדי פעם, במקרים פרטיים).

איורוודה ותזונה לפי דושות. כללים וחריגים

כשם שלגוף האדם יש טבע משלו, כך לכל מוצרי המזון יש טבע משלהם. על פי העיקרון העיקרי של האיורוודה, "כמו משפר כמו", אם צורכים מזונות הדומים בתכונותיהם לטבעו האישי של האדם, אזי התכונות הללו יוגברו בגופו, ומזונות שנצרכו בעלי תכונות הפוכות יחלישו אותם. עַל העיקרון הזהומבוססת על בניית תזונה אופטימלית באיורוודה, תוך התחשבות בכל המאפיינים של כל אחד. אדם מסוים, הדושה-פרקריטי שלו.

אם אדם אוכל מזון במתינות, עם תכונות דומות לפרקריטי שלו, הטבע שלו מתחזק; אם עודף, הדושות הדומיננטיות הופכות לא מאוזנות, מה שמוביל לחוסר איזון בגוף; אם הוא אוכל מזון עם תכונות מנוגדות במתינות, הדושות שלו משתוות בינן לבין עצמן (מצב הסמודה הוא מאזן שיווי המשקל של הדושות), אם עודף, הטבע המקורי שלו נחלש מאוד, ומופיעים גם חוסר איזון ומצבים כואבים. כידוע, דושה היא משהו שנוטה להשתולל, ומכיוון שהדושות הדומיננטיות בגוף האדם הן שהכי נוטה להגדיל, חשוב להקדיש את מירב תשומת הלב לאיזון.

רוב שיטה יעילהניהול דושות באמצעות תזונה הוא השפעת הטעמים. האיורוודה מתארת שישה טעמים בסיסיים: מתוק, חמוץ, מלוח, חריף, מר ועוצץ. טעמים, כמו דושות, מורכבים גם מאלמנטים ראשוניים בשילובים מסוימים, ובהתאם לצמדי היסודות הדומיננטיים בהם, יש להם איכויות מיוחדות משלהם והשפעה ישירה על הפיזיולוגיה של הגוף והנפש.

הטעם המתוק מורכב בעיקר מהיסודות אדמה ומים.
טעם חמוץ הוא מיסודות האדמה והאש.
הטעם המלוח הוא מהיסודות של מים ואש.
הטעם החריף מגיע מהאלמנטים של אש ואוויר.
הטעם המר הוא מהיסודות אוויר ואתר.
טעם עפיצות - מיסודות האוויר והאדמה.

תיאור הטעמים

טעם מתוק (מדורה ראסה, סוואדו ראסה)

הטעם המתוק מורכב מאלמנטים ראשוניים עם דומיננטיות של אדמה ומים ויש לו את התכונות הבאות: כבדות, קור, לחות (שמנוניות). הטעם המתוק הוא המזין ביותר מכל השישה ויש לו אפקט אנבולי: הוא מזין את הגוף והרקמות. במישור הרגשי, טעם מתוק מביא את התכונות של טוב לב, אהבה ונדיבות ב-Sattva, או חמדנות ותאוות בצע בראג'אס ובטאמאס.

טעם חמוץ (אמלה ראסה)

הטעם החמוץ מורכב מאלמנטים ראשוניים עם אדמה ואש דומיננטיים ויש לו את התכונות הבאות: קלילות, חום, לחות (שמנוניות). הטעם החמוץ מחמם את הגוף, מעניק לחות וגם בעל השפעה אנבולית, אולם פחות בולט מהטעם המתוק בשל השפעתו ההרסנית על רקמות הרבייה. מקדם את חילוף החומרים ברקמות, משפר את Agni ואת תהליך שריפת Ama - תוצרים מזהמים של עיכול לא שלם. הטעם החמוץ נושא רגשות של קנאה, אבל גם רגשות של הכרת תודה, אם קנאה בנפש צלולה הופכת לגירוי להתפתחות - היכולת לקנא לא בפירות, אלא בתבונה שלהם, שהביאה את אותם פירות.

טעם מלוח (לבנה ראסה)

הטעם המלוח מורכב מאלמנטים ראשוניים עם דומיננטיות של מים ואש ויש לו את התכונות הבאות: כבדות, חריפות, לחות. למלח יש תכונה מנקה - הוא מסלק פסולת מהגוף ומנקה את הערוצים העדינים, משפר את העיכול וגם בעל תכונה אנבולית, מעט פחות בולטת מזו של טעמים חמצמצים מתוקים. הנוכחות של טעם מלוח מביאה את כל הטעמים האחרים. רגשות של טעם מלוח - הרצון לספק את רגשותיו: נהנתנות, תאווה, תאווה, ועם מודעות להשגחה אלוהית - התלהבות, השראה, עליזות.

טעם מר (טיקטה ראסה)

הטעם המר מורכב מאלמנטים ראשוניים עם דומיננטיות של אתר ואוויר ויש לו את התכונות הבאות: קלילות, יובש וקור. יש לו אפקט קטבולי ומפחית רקמות, משפר את Samana Vayu - סוג של אוויר גוף האחראי על העיכול. טעם מר הוא טעמן של אשליות הגורמות לאבל, אולם גם מצב חוסר שביעות הרצון, ההיפך מרוויה יתר, יכול להוליד שאיפות טובות. יתרה מכך, בסאטווה, מרירות מביאה היגיון וידע קר וחסר פניות.

טעם חריף (קאטו ראסה, אושנה ראסה)

הטעם החריף מורכב מאלמנטים ראשוניים עם אש ואוויר דומיננטיים ויש לו את האיכויות הבאות: חריפות, קלילות ויובש. בדיוק כמו טעם מר, יש לו השפעה קטבולית על הרקמה. הטעם החריף ממריץ את חילוף החומרים, מלבה מאוד את אגני, מקדם ספיגת חומרי הזנה, עיכול אמה וניקוי התעלות - מבטל חסימות בהן. חדות מכוונת את הנפש כלפי חוץ, ומובילה למוחצנות, תסיסה ואימפולסיביות. הרגש העיקרי של טעם חריף, בנוסף לחומרה, צרידות, מזג חם, חוסר סבלנות ועצבנות, הוא כעס. עם ראייה ברורה של המטרות והדרך של האדם, הכעס של האדם הופך לנחישות.

טעם עפיצי (Kashaya Rasa)

הטעם העפיצות מורכב מיסודות ראשוניים עם הדומיננטיות של כדור הארץ והאוויר ויש לו את התכונות הבאות: קור, יובש וכבדות. לטעם העפיצות יש השפעה מכווצת, מכווצת וכמו מר וחריף, יש לו השפעה קטבולית. זה מחליש את העיכול, גורם למנדגני, עצירות, אצירת שתן, ויכול גם לחסום את תעלות הגוף. הטעם העפיץ מכוון את הנפש פנימה, מה שגורם לבידוד, אי ודאות, חרדה, נוקשות ומעורר פחד. ברמת הסאטווה, הפחד הופך לענווה, קבלת הנסיבות והגורל.

אילו טעמים מרגיעים או מחזקים דושות?

לכל חומר יש טעם משלו: אין חומר אחד חסר טעם בעולם. נוכחות של טעם מסוים בחומר מעידה על החזקה של איכות מקבילה: כלומר, לכל חומר יש תכונות והשפעות משלו. האיורוודה טוענת שאין חומר אחד בעולם שלא יכול לשמש כתרופה - העיקר לדעת את ייעודו ואת המינון שלו. וכמו שלרגשות יש השפעה מכרעת על הנפש, כך הטעמים משפיעים על מצב הגוף והדושות.

קאפה דושה מועצמת על ידי טעמים: מתוק, חמוץ ומלוח; להחליש - מר, חריף ועוצף.

טעם מתוק מחזק את קאפה יותר מכל, שכן הוא נשלט על ידי יסודות דומים, אדמה ומים, ואיכויות דומות של כבדות, לחות וקור לקאפא. הטוב ביותר להפחית את קאפה הוא טעם חריף, שיש לו את התכונות ההפוכות ממנו - קלילות, יובש וחום.

פיטה דושה מועצמת על ידי טעמים: חמוץ, מלוח ומתובל; להחליש - מתוק, מר ועוצץ.

טעם חמוץ מגביר את פיטה יותר מאחרים, בעל תכונות דומות איתו - קלילות, חום ולחות; הדרך הטובה ביותר להרגיע אותו היא טעם עפיצות עם איכויות הפוכות.

ואטה דושה מועצמת על ידי טעמים: מר, חריף ועוצץ; להחליש - מתוק, חמוץ ומלוח.

הטעם המר מגביר את הוואטה ביותר, שכן יש לו אותן תכונות כמו לו - קלילות, קור ויובש. ההפחתה הטובה ביותרעבור Vata, הוא מספק טעם מלוח בכמויות סבירות: נלקח בעודף, מלח, להיפך, יכול להגדיל את Vata.

רוב מוצרי מזוןומנות לעיתים רחוקות מכילות רק סוג אחד של טעם, בהיותן מורכבות משילובים שונים. ישנם מוצרים שיכולים להכיל כמעט את כל הטעמים, כמו עמלאקי, שמכל הטעמים לא קיים בו רק אחד - מלוח. עם זאת, בהתבסס על הדומיננטיות של טעמים מסוימים, אתה יכול לקבץ מוצרים לקבוצות.

מוצרים בטעימה מתוקה

מזונות מתוקים כוללים דגנים, קטניות רבות, פירות מתוקים, גהי, חמאה ועוד שמני ירקות, רוב הירקות, זרעים, אגוזים, סוכר ודבש, עשבי תיבול מתוקים כמו ליקריץ, מרשמלו.

מוצרי טעם חמוץ

ל מזונות חומצייםכוללים מוצרי חלב מותססים, מזונות מותססים, חומץ, פירות ופירות יער חמוצים או בוסרים, מזונות מותססים ומותססים, עשבי תיבול כמו חומצה.

מוצרי טעם מלוח

מזונות מלוחים כוללים את כל סוגי המלח, כמו גם צמחים מלוחים כמו אצות.

מוצרים בטעם מר

מזונות מרירים כוללים כמה ירקות, כגון מלון מר (קרלה); תבלינים - חילבה (שמבאלה), כורכום; עשבי תיבול - לענה, ברהמי (bacopa monnieri), נים; קפה, עולש ומרירים אחרים.

אוכל חריף

ל אוכל חריףכוללים ירקות כגון צנוניות, לפת, זני פלפל חריף, תבלינים רבים - פלפל שחור וארוך, ג'ינג'ר, ציפורן, הל, כורכום, אסאפוטידה, כמון (כמון), אגוז מוסקט, קלמוס, זעפרן, כמו גם בצל, שום ועשבי תיבול כמו ארוגולה, שום בר ואחרים.

מוצרים בעלי טעם עפיצות

ל מוצרים עפיציםכוללים פירות יער ופירות כגון רואן, דובדבן ציפורים, חמוציות, חריטקי, רימון, אפרסמון בוסר ובננות; במיה, שעועית; שחור ו תה ירוק, קליפת אלון, עלה דפנהוצמחים אחרים.

מזונות שהכי טוב מחלישים ומאזנים את הדושות

דבש מאזן את קאפה דושה בצורה הטובה ביותר.
Ghee (חמאת פרה מבהירה) מאזנת פיטה דושה בצורה הטובה ביותר.
שמן שומשום מאזן את Vata dosha בצורה הטובה ביותר.

בין מוצרים בעלי טעמים מובחנים מסוימים, ישנם גם חריגים לגבי השפעתם על דושות.

מזונות בעלי טעם מתוק נוטים להגדיל את קאפה, למעט אורז ישן, שעורה, שעועית מונג ירוקה, חיטה, דבש, סוכר ובשר של חיות מדבר.
מזונות בעלי טעם חמוץ, ככלל, מגבירים פיטה, למעט פירות אמלאקי (Emblica officinalis, "דמדמניות הודיות") ורימונים;
חומרים בעלי טעם מלוח מזיקים בדרך כלל לעיניים ולראייה, למעט מלח ורוד (Saindhava Lavana, פקיסטנית מלח הימלאיה);
מזונות בעלי טעם חריף, מר ועוצף נוטים להגביר את הוואטה ואינם אפרודיזיאק, למעט גודוצ'י (Tinospora cordifolia), פטולה (Trichosanthes dioica), ג'ינג'ר יבש, פלפל שחור, שום והאריטאקי (Terminalia chebula).

"אנחנו מה שאנחנו אוכלים" היא כמובן לא הגדרה מדויקת לחלוטין. על האדם להבין ולזכור שהמהות שלו אינה בקליפה הפיזית. "אני לא הגוף הזה." אבל הגוף שלנו, אנה-מאיה-קושיה, הוא באמת מה שאנחנו אוכלים, והפיזיולוגיה שלו, כמו במראה, משתקפת על המוח שלנו, הרגשות שלנו, וכתוצאה מכך, על הפעולות שלנו, השקפת העולם, השאיפות שלנו וכל החיים שלנו. לכן, חשוב ללמוד לעקוב ולא לפגוע בטבעו ולדאוג לו, כשם שאמן מגן על הכלי שלו, כי חיים איכותיים ובריאים של הגוף הם מכשיר - הבסיס להעברת שיעורים שנקבעו מראש, לצבור ניסיון ולעבור את הבחינה המרכזית בגלגול זה, כאשר אנו מציגים את גופנו למזבח הבורא וממהרים לשלבים הבאים של התפתחות נשמתנו.

1. בשר ודגים.בשר הוא הבשר, הגוף של ישות חיה אחרת, שבזכותו הוא מקבל את ההזדמנות לפעול ולהתקדם בעולם החומר הזה. בשר כולל שומן חזיר, דגים, ג'לטין (עצמות של יצור חי), ביצים וקוויאר. וכל זה אינו בשימוש בבישול הוודי וניתן להחליף אותו בהצלחה מכל נקודות המבט במנות צמחוניות אחרות.

2. ביצים וקוויאר- זה לא יותר מאשר עובר של יצור חי קטן. אם אתה משווה את זה לצורת החיים האנושית, אז על ידי אכילתם אתה למעשה מפיל אותם, הורג אותם. הוודות אומרות שכל מה שמגיע מהמרכזים הנמוכים של יצור חי מזוהם, לכן, על ידי אכילת ביצים, אתה תהיה מזוהם נפשית ואנרגטית, כלומר. התודעה שלך לא תהיה פתוחה לגמרי לידע עצמי ולשיפור במקרה הטוב, אתה תהיה בגונא של בורות. בנוסף, ביצים הן גורם שכיח לטרשת עורקים.

3. אלכוהול.זה מאוד מזיק חומר כימי. מנקודת המבט של המדע המודרני, אלכוהול הוא חומר פסיכואקטיבי הפועל על מערכת העצבים המרכזית של האדם כמדכא. חומר מדכא הוא כל חומר או תרופה המעכבים באופן חלקי או מלא את פעילות מערכת העצבים המרכזית, המוח והיכולת לחשוב בבהירות ולחשוב. לכן ניתן לראות אצל אלכוהוליסטים דוגמה למה שתיית אלכוהול מובילה, תסתכלו על המצב בו הם נמצאים פיזית, נפשית ורוחנית. אלכוהוליסט הוא מי שנוהג בצריכה תכופה וקבועה של אלכוהול, ולכן השפעתו ברורה מאוד. לכן, אם אתה שותה ג'ין וטוניק, ליקר או קוואס, שהם משקאות דלי אלכוהול, אז השפעת האלכוהול עליך היא פשוט חלשה ולא עדינה, אבל היא קיימת, והיא מוכרת על ידי הרופאים. בקיצור, אלכוהול אצל גברים מפחית את כוח הנפש ומטפח חוסר אחריות, ואצל נשים - הפקרות ואי ציות. 3. קפה, קקאו (שוקולד), תה שחור. זוהי הקטגוריה השנייה של תרופות מדכאות אחרי אלכוהול, שהם חומרים נרקוטייםכי הם ממכרים. מוצרים אלו שייכים לגונאות של תשוקה ובורות, לכן, אדם אשר מרבה להשתמש בהם יסתובב באנרגיות נלהבות-בורות, המושכות מחלות, סבל והורסות את נפש האדם.

תחילת היום
הוודות אומרות שכל החיים שלנו, הגוף, התגובות, ההתנהגות, הבריאות שלנו קשורים לתהליכים אוניברסליים, תנועות פלנטריות, שמש ו מחזורי ירח. לכל סוג של פעילות, הטבע קבע את שלו, רובו תקופה נוחהזְמַן. הענות כללים פשוטיםלפי מחזורים טבעייםעושה אדם עליז, בריא ואנרגטי. טקסטים וודיים אומרים שהזמן הוא הכוח החזק ביותר, הבלתי ניתן לשליטה ומעניש בעולמנו החומרי. מי שלא מציית לחוקי הזמן יסבול בהכרח. החיים שלהם לא יהיו מספקים.
לפי הוודות, אדם צריך לקום לפני עלות השחר, בין 4-00 ל-6-00. אומרים שבערך 48 דקות לפני הזריחה, כל הפונקציות בגוף משתנות להיפך (הדומיננטיות של חצי כדור אחד של המוח מוחלפת באחרת, הנחיר השני מתחיל לנשום טוב יותר, זרימות האנרגיה נעות בצורה אינטנסיבית יותר בצד השני. , ההיגיון מוחלף באינטואיציה וכו'). מעניין שזה אושר לאחרונה על ידי מדענים יפנים שלקחו את כל האינדיקטורים גוף האדםבאמצעות ציוד חדיש. הוודות אומרות שברגע זה אדם כבר צריך לעמוד על רגליו. שמירה על כלל זה נותן אנרגיה לכל היום.

מ-3-00 עד 4-00 הוא הזמן הטוב ביותר לתרגול רוחני (תפילה, מדיטציה, קריאת מנטרות), אך ביצוע תרגול כזה דורש הכנה ומעקב אחר אורח חיים מסוים, אחרת עלולות להתפתח בעיות בריאותיות חמורות.
זמן השינה המומלץ הוא 6 שעות, אך עבור אנשים החיים בהשפעת גונה התשוקה (רובם המוחלט בתקופתנו), 7 שעות נחשבות לאופטימליות.
במהלך השינה, הגוף מתמלא באנרגיה נפשית (אודות). מילוי זה מתרחש בין 21-00 ל-4-00 בהשפעת כוחו של הירח. לכן, עבודת לילה נחשבת לעיסוק שלילי ביותר.
אדם שקם מ-4-00 ל-5-00 הוא בעל עליזות רבה יותר, מתגבר בקלות על קשיים בחיים, בעל פוטנציאל מנהיגותי ומסוגל להגיע להצלחה חומרית גדולה. לאנשים כאלה יש לרוב תחושת אושר לאורך כל היום.
מי שיקום מ-5-00 ל-6-00 גם יגיע להצלחה מסוימת, אבל לא כל כך גדולה. גם בחיים לא יהיו בעיות רציניות.
אומרים על מישהו שקם בין 6:00 ל-7:00: הרכבת שלו יצאה. הנה דוגמה: תרנגול צועק ב-3-00, ב-4-00, ב-5-00, והעורב הרביעי אינו נחשב רק ל"ביי" פרידה מהאיחור. שמעו אחרי 6-00.? אלה שקמים מ-6 עד 7 בבוקר מאבדים את ההזדמנות להיות עליזים, לעיתים קרובות יש להם ירידה בטון, ונוטים לאחר.
אנשים שקמים בין 8:00 ל-9:00 נוטים לכך מחלות כרוניות, יש ירידה או עלייה משמעותית בטונוס, בחילות אפשריות, התמכרות לקפה, חולשה נפשית, דיכאון, חוסר ביטחון עצמי בגלל זה מגיע מכוחה של השמש בשעות הראשונות של עלות השחר.
אדם שקם בין 9-00 ל-10-00 חשוף לתאונות. הוודות אומרות שאנשים כאלה מתים לעתים קרובות בטרם עת.
למי שקם ב-11:00 ומאוחר יותר אין דרך לברוח מהשפעת אקדח הבורות. אנשים כאלה הם אנוכיים מאוד ואינם מסוגלים לתפוס את האמת. 9:00 הוא המועד האחרון לקום.
הוודות אומרות שכדי לתקן את הגורל והקארמה השלילית שלך, אתה צריך לקום רק לפני 6-00. אחרת זה בלתי אפשרי.
כל מי שקם בבוקר צריך להתקלח קריר עם הראש תוך 15 דקות (נשים לא צריכות להרטיב את השיער כל יום, להשתמש בכובע עמיד למים). מקלחת קרירה מאפשרת לך לנקות את גוף הנפש העדין מהשפעת גונא הבורות השולט בלילה. 70% מהדיכאונות מוקלים פשוט על ידי מקלחת קרה (לפני 6 בבוקר).

שינה ותזונה

שינה היא מילוי הגוף באנרגיה נפשית תחת השפעת כוחו של הירח. כוחה של השמש מאלץ את הגוף לבזבז אנרגיה ושורף אותה. לכן התקופה היעילה ביותר של היום היא מ 9-00 עד 15-00.

לפי הוודות, המוח האנושי נח וצובר כוח מ-21-00 עד 00-00. בתקופה זו אדם צריך להירדם. אם לוקחים בחשבון שצריך לקום לפני 6-00, וכמות השינה הנדרשת לרוב האנשים היא 6-7 שעות, אז הזמן האופטימלי לשינה הוא 22-00.

אם אדם במהלך תקופה ארוכההחיים הולכים לישון אחרי 00-00, עייפות נפשית מצטברת. קודם כל, עייפות נפשית משפיעה על העיניים - צבעי החיים דוהים, הכל הופך לאפור, אדם לא שם לב לדברים רבים מסביב. השלב הבא של עייפות נפשית הוא כאשר הקצב של כל האיברים מתחיל לסבול (ללב - הפרעת קצב), הגוף אינו מאוזן. אז המוח מפסיק לשלוט בתפקוד האיברים. מופיעים עצבנות ועצבנות, מחלות חיסוניות, שליליות ויחס חסר כבוד כלפי אנשים אחרים.
לעתים קרובות התוצאה של ללכת לישון מאוחר היא הרגלים רעים - עישון ושתיית קפה. זו תוצאה של מתח נפשי מתמיד.

אם אדם לא ישן מ-23-00 עד 1-00, האנרגיה החיונית שלו פוחתת.

מי שלא ישן מ-1-00 עד 3-00 סובל מכוח רגשי.

במהלך היום ניתן לנוח 10 - 15 דקות. שינה של יותר מ-20 דקות במהלך היום דורשת הרבה אנרגיה, וכתוצאה מכך ראש כבד ורעלים בדם.

הזמן האידיאלי לארוחת בוקר הוא מ-6-00 עד 7-00. הבוקר הוא זמן של אושר, אז אתה צריך לאכול מזונות שנמצאים מתחת לגונה של הטוב: פירות (תמרים, בננות, תאנים, דובדבנים, שזיפים, מנגו) טריים בקיץ ומיובשים בחורף. לאנשים עם עיכול חלש, עדיף תמיד לאכול פירות בצורה יבשה. בבוקר אתה יכול לשתות קפיר, לאכול סוכר ודבש. מ-6-00 עד 8-00, הסוכר נספג לחלוטין בגוף. מי שיש לו עבודה פיזית מלחיצה או קשה יכול לאכול אגוזים. הדגנים היחידים שאתה יכול לאכול לארוחת הבוקר הוא כוסמת. מוצרי דגנים (כולל לחם) הנאכלים בבוקר מסירים את האנרגיה הלוהטת של הנפש. התוצאה היא עצבנות, עצבנות וחוסר שליטה במוח. אפשר לאכול גם גבינת קוטג' וגבינה לארוחת בוקר (עדיפה גבינה בחורף). אם לאדם אין זמן לאכול ארוחת בוקר מ-6 עד 7 בבוקר, עדיף לא לאכול עד ארוחת הצהריים. אתה יכול לשתות כוס מים חמים מבושלים - זה מנקה היטב את הערוצים הנפשיים ואת הוושט. אם אתה אוכל מ-7-00 עד 8-00, אז עד 14-00 תרגיש רעב, וזמן ארוחת הצהריים כבר חלף.

אֲרוּחַת עֶרֶב. הזמן האידיאלי לארוחת צהריים הוא 12-00. באופן כללי, ארוחות צהריים מומלצות בין השעות 11-00 עד 13-00. בצהריים אפשר לאכול כל מזון בשילובים שונים מלבד חלב (ומה שאינו אוכל). בשעה 12-00, כאשר השמש נמצאת בנקודה הגבוהה ביותר שלה, לאנשים יש את הכוח הפעיל ביותר של אש, המעכלת מזון. לכן בזמן הזה מוצרי דגנים (כולל לחם) מתעכלים הכי קל, וחלב מתכרבל אפילו בקיבה. כל מי שאכל ארוחת צהריים בין השעות 11-00 עד 13-00 צריך רק 10-15 דקות כדי להחזיר את הכוח (שבזבז על עיכול). אם אתה לוקח אוכל בשעה 14-00 או מאוחר יותר, קהות מתחילה (!))) והגוף צריך כ-3 שעות כדי להחזיר את האנרגיה. מזון שנלקח בשעה 14:00 כבר לא מספיק להתעכל על ידי הגוף לפני השקיעה. לעתים קרובות התוצאה של תזונה כזו היא מחסור בוויטמין, כי ויטמינים הם האחרונים שנספגים בגוף. במקרה של ארוחת צהריים מאוחרת, ויטמינים אינם נספגים ונדחפים החוצה מהגוף בארוחת הערב.))) בצהריים, מזון מבושל בשמן נספג בצורה הטובה ביותר. הוודות ממליצות בחום לבשל עם חמאה מומסת זה מוצר ייחודי בתכונותיו.

יש הרבה מידע על חמאה, חלב ומוצרי חלב יהיה נושא נפרד.

הוודות אומרות שכל מזון דגנים מלבד כוסמת שנלקח אחרי 14-00 (לחם, אורז וכו') מוביל לשיכרון הגוף. כתוצאה מכך, אתה מרגיש חלש בבוקר ואפילו אין לך כוח לקום. בנוסף, צריכה מאוחרת של מזונות דגנים מובילה להיווצרות אבני פוספט ב...?...(כנראה בכליות).

אֲרוּחַת עֶרֶב. הזמן לארוחת ערב הוא בין השעות 18-00 עד 21-00. ארוחת הערב צריכה להיות קלילה. עדיף לאכול ירקות (למעט ירקות שורש ועגבניות, שכן ירקות אלו נמצאים תחת השפעת גונה התשוקה ועלולים לעורר יתר על המידה את הנפש בלילה). לאחר 21-00 רצוי לא לאכול אוכל בשעה זו, גם בלילה, אתה יכול לשתות חלב חם(מ-3-00 עד 6-00 עדיף לשתות חלב קריר). חלב, כמו ילדים מתחת לגיל 5-7, נשים הרות ומניקות, נמצא תחת השפעת כוחו של הירח ומתעכל בגוף בלילה. בנוסף, שתיית חלב בלילה מנקה את התודעה מבורות, מנקה ערוצים נפשיים וכו'. הוודות מצביעות על מספר סימנים של עידן השפלה (קאלי יוגה), אחד מהם הוא שלילת תועלת החלב והכרזתו כמזיק. אכן, המדע המודרני קורא לרוב לחלב בלתי ניתן לעיכול, כבד, גורם לנזלת וכו', אבל אתה רק צריך לדעת באיזו שעה ביום לאכול אותו.

ההבדל בין תזונה וודית למערכות רבות אחרות הוא שהיא לוקחת בחשבון גורם חשוב מאוד ובלתי עביר - TIME. הרשו לי להזכיר לכם שהוודות מחשיבות את הזמן ככוח החזק ביותר בעולמנו גבוה יותר אפילו משלושת הגונאות.

פעילות במהלך היום

הזמן למדיטציה ותרגולים רוחניים הוא משעה 3-00 עד 6-00. תפילה עד 5-00. תפילה יומיומית מנקה את הנפש ונותנת כוחות נפשיים עצומים. תפילה היא הצורה הטהורה ביותר של פעילות חסרת אנוכיות ומועילה. כל אחד יכול להתפלל לפי כללי דתו. תנוחת הגוף הטובה ביותר לתפילה: תנוחת לוטוס, תנוחת יהלום (רגליים מתחתיך, ישיבה על העקבים), ישיבה ברגליים משוכלות. המנטרה הטובה ביותר לאנשים שאינם שייכים לשום דת היא "אני מאחל לכולם אושר". עדיף להתפלל בקול, או בלחש.

עד 6-00, מוחו של אדם עובד פי שלושה מהר יותר ("הבוקר חכם מהערב").

מ-6-00 עד 7-00 הוא הזמן הטוב ביותר לזכור.

מ 7-00 עד 9-00 היא התקופה הטובה ביותר עבור תרגילי בוקר.

מ-8-00 עד 9-00 ההיגיון והשינון עובדים הכי טוב.

מ-9-00 עד 10-00 הוא הזמן האידיאלי לעבוד עם מסמכים וסטטיסטיקות.

מ-10-00 עד 11-00, היכולת לעבודה אינטלקטואלית פוחתת מאוד, ולכן עדיף לסיים את תהליך הלימוד והעבודה הנפשית לפני השעה 11-00.

מ-12-00 עד 18-00 הוא הזמן של עבודה פיזית או נפשית פעילה (עסקים, הנהלה וכו').

משעה 18-00 אדם צריך לפרוש ולהתכונן למנוחה. עבודה עד מאוחר מדי נחשבת מזיקה ביותר, הגורמת ללחץ נפשי חמור ולהרס של הגוף.
דמדומים נחשבים לבלתי נוחים ביותר לכל פעילות ואכילה. עדיף לא לאכול בזמן השקיעה. הוודות אומרות שלילדים שנולדו בזמן זה יהיו אופי דמוני, וכל עסק שמתחיל בשעת בין ערביים נידון לכישלון. אפילו קרבות פנימה זמנים עתיקיםנפסק ברגע שקרן השמש האחרונה עזבה את כדור הארץ.

שונות לפי מצב

ילדים מתחת לגיל 14 אינם צוברים קארמה ועמידה במשטר אינה חובה עבורם.

הוודות אומרות שהטהור יותר תודעה אנושית, ככל שהוא צריך פחות אוכל ושינה. אבל כישלון מוחלטמאוכל או שינה לא מומלץ.

הוודות אומרות שהדבקות במשטר משפיעה על מהלך החיים הבאים. אז אם אדם מתבונן
- שגרת בוקר, ילדות מאושרת מחכה לו;
- מצב יום - נוער שמח ובגרות;
- שגרת ערב - זקנה שמחה.

עצה להתעוררות מוקדמת: לכל אדם יש זמן שבו הכי קל לו להתעורר. אתה יכול לקבוע זאת בניסוי: נסה, החל מ-4 או 5 בבוקר, מתעורר יום אחד ב-4-00, השני ב-4-20 וכו'. עד 6-00. למשל, הכי קל לי לקום מ-4-00 ל-4-40, אבל לעתים קרובות אני לא יכול ללכת לישון בזמן ואז אני קם מ-5-00 ל-5-20.

לעתים קרובות, אדם שמתחיל לעקוב אחר המרשמים של הוודות (לפחות שגרת היומיום) מפתח לזה טעם נהדר. תופעה זו מתוארת גם בוודות. אם זה קורה לך, זכור דבר אחד: אתה יכול לספר על כך לאחרים בשלווה אם אתה רואה שהם מקבלים את זה. לעולם אל תכפה את דעותיך על אף אחד ואל תאשים אנשים על כך שלא צייתו לזה או אחר. במיוחד אם "האנשים הרעים" האלה הם קרובי משפחה שלך. הוודות אומרות שלאף אחד אין את הכוח או הזכות לכפות ידע. אם אתה רוצה לעזור למישהו, אתה יכול לעשות זאת פשוט על ידי איחולי אושר או תפילה לכולם. עם הזמן, חזרה על תרגול זה, תרגיש כיצד גוש, זרם או קרן שמחה מצטברת או פורצת החוצה באזור הלב שלך. אל תאגור את זה או תעכב את זה, אלא תן את זה נפשית לאדם שאתה רוצה לעזור. זה עובד 100%, אבל אל תצפה לתוצאות מהירות. במיוחד אם מדובר בבעל או אישה. הקארמה המשפחתית היא הקשה ביותר ויכולה לקחת יותר משנה כדי להשתנות.

ולבסוף, שמחה לנשים: הקפדה על הקפדהשגרת יומיום אינה כל כך הכרחית. אתה יכול לחתוך לעצמך קצת. אפשר לאכול ממתקים לארוחת צהריים (הוודות אומרות שטעם מתוק מועיל ונשים שואבות ממנו יופי נוסף). כמו כן, אתה יכול לקום לא ב-5-00, אלא ב-5-30.

אהבתם את הכתבה? שתף את זה

הדפס מאמר זה