Mezotelióm pleury. Moderná taktika liečby. Mezotelióm: príčiny, formy a lokalizácie, diagnostika, ako liečiť. Chirurgická liečba

Zaujímalo by ma, prečo sa tak nazývajú - „kapustové rožky“? V etymologickom slovníku som sa dočítal, že slávne jedlo sa spája so slávnym vtákom. Údajne jedlo vyzerá ako sediaca holubica. Úprimne, odvtedy si pozorne prezerám sediace holuby a nenašiel som nič spoločné s kapustnicami. Ale predpokladať, že naši predkovia mohli nazývať chutné obľúbené jedlo láskavá „holubica“, môžem úplne. Ale toto je mimochodom pravda.

Dnes som piekla mäsové kapustové závitky v pomalom hrnci (sú aj zeleninové). Počas toho som musel prekonať prekážku, ktorú som si sám vytvoril. Poviem vám to úprimne, pretože kulinársky zážitok je to hlavné, čo odlišuje skúsenú gazdinku od malého dievčatka, ktoré má ešte všetko pred sebou :).

Čas prípravy: 50 minút
Čas varenia: 30 minút
Počet porcií: 6 ks.

Ingrediencie

Na varenie kapustových roliek v pomalom hrnci budete potrebovať:

  • Mleté mäso, ja používam bravčové 500g
  • Malé vidličky biela kapusta
  • Ryža 80 g
  • Mrkva 100 g
  • Cibuľa 100 g
  • Kuracie vajcia 1 ks.
  • Koncentrovaná paradajková pasta 2 lyžičky.
  • Kyslá smotana 100 g
  • Rastlinný olej 4 lyžice.
  • Maslo 30 g
  • Soľ 1 polievková lyžica.

Na prípravu mäsových kapustových závitkov sme použili multitlakový hrniec Brand 6051 s výkonom 1000 W a objemom misy 5 litrov.

Ako variť kapustové rolky v pomalom hrnci

Ošúpeme a nakrájame nadrobno Cibuľa. Nie je potrebné robiť z neho mleté ​​mäso, ale je dobré ho poriadne nasekať – potom v mletom mäse „nevynikne“.

Umyte a ošúpte mrkvu vrchná vrstva a nakrájame na malé kocky, takže to bude vyzerať oveľa pôsobivejšie ako nastrúhané.

Vidličky kapusty odstráňte z vrchných listov a ostrým nožom vyrežte stopku.

V miske zmiešame všetky ingrediencie na plnku: prepláchnutú ryžu, nakrájanú cibuľu, mrkvu, vajce, soľ a nakrájané mäso.

Mleté mäso dôkladne premiešajte so zeleninou, ryžou a vajcom, ak je to žiaduce, môžete pridať svoje obľúbené korenie.

S cieľom variť kapustné listy na kapustové rolky si vezmite panvicu s požadovaným priemerom (takú, v ktorej je kapustová vidlička úplne ponorená vo vode). Keďže som vo svojom arzenáli riadu nemal vhodnú panvicu, musel som z kapusty odstrániť niekoľko vrchných listov.

Potom musíte prevariť vodu, pridať ½ lyžice. soľ a opatrne spustite hlávku kapusty do vody. Urobil som to niekoľkokrát, zalial som sporák vriacou vodou. Keď som kapustu spúšťal do panvice a premýšľal, koľko vody naliať, vyšmykla sa mi z rúk, čo opäť potvrdilo Archimedov zákon :). Kvôli veľká veľkosť Kapustu som musela prevrátiť vo vriacej vode, aby sa listy uvarili rovnomerne. Radím vám, nekomplikujte si život a používajte vhodné vidličky. Toto je lekcia, ktorú som sa naučil pre seba a pre vás.

Kým voda v panvici opäť vrie, je čas zmiešať kyslú smotanu a paradajkovú pastu v miske.

Kyslú smotanu zrieďte v pohári paradajkovou pastou prevarená voda a pridáme štipku soli.

Po 5-10 minútach sa listy kapusty vo vriacej vode stanú priehľadnými a začnú jeden po druhom ľahko vypadávať z vidličky. Z hlávky kapusty v spodnej časti pomocou vidličky odstránime listy a dáme na tanier vychladnúť.

Opatrne odrežte najtvrdšiu časť na spodnej časti kapustového listu alebo ju porazte kladivom.

Rozložte kapustný list, na základ položte mleté ​​mäso a zabaľte kapustovú rolku ako zvyčajne - do obálky, vrecka alebo len trubičiek.

Skončil som so 6 veľkými kapustovými rolkami, ktoré som plánoval umiestniť v jednej vrstve do misky multivarkára. Veľké kapustné listy môžete rozrezať pozdĺžne na polovicu a kapustové rolky vyrobiť o polovicu menšie tak, že ich vložíte do misky multivarkára v dvoch vrstvách.

V predhriatej panvici s rastlinným olejom opečte kapustové kotúče z oboch strán do zlatista. Jednu kapustnicu som nechala nevypraženú pre dieťa.

Na spodok misky multivarkára položte malý kúsok maslo.

Potom poukladajte kapustové závitky.

Nalejte kyslú smotanu na kapustové závitky rajčinová pasta a vodou. Tekutina by mala dosiahnuť horný okraj kapustových kotúčov, ak je to potrebné;

Nastavte režim „kalenie“ na 30 minút pri tlaku 70 kPa. Keď zaznie signál na koniec práce, môžete uvoľniť tlak a dopriať všetkým výdatné a chutné kapustové rolky z pomalého hrnca s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Ako variť kapustové rolky v pomalom hrnci - tento zázračný hrniec si s touto otázkou ľahko poradí.

Pripravila som tento mňamkový multivarič Redmond M 90. Recept na kapustové rolky používame stále v multivarke - moja rodina ich miluje a môže ich jesť v akomkoľvek množstve. Keď som ešte nemal tohto pomocníka, uvaril som vo veľkom kotlíku kapustové rolky s mäsom a ryžou a bohato som ich polial kyslou smotanou.


Kapustoviek bolo veľa a chutili jemne a šťavnato.
Zabalila ich nielen do kapustných listov, ale aj do listov hrozna. Plnené kapustové rolky z hroznové listy Recept vám určite čoskoro ukážem aj s fotkami. Aby ste to nezmeškali, prihláste sa na odber nových receptov.

Absolútne všetky jedlá, ktoré som pripravil v pomalom sporáku, sa ukázali ako chutné a chutné. Multivarič som dostal hlavne na pečenie - chutné pečivo funguje to! Keď som v nej vyskúšal variť takmer všetky druhy koláčov a koláčov, prišiel čas na slané jedlá. Hneď som v nej chcela uvariť moje obľúbené kapustnice a potešiť rodinu. Opäť som sa presvedčil, že pomalý hrniec je naozaj čarovný hrniec. Ukázalo sa, že nielen chutné, ale aj veľmi chutné! Jemné, aromatické, priam sa rozplývajúce v ústach! Pri multivarke funguje princíp „babičkinej rúry“ - jedlo sa vo vnútri dusí a absorbuje všetky koreniny, koreniny a šťavy. Výsledkom je chutné, chutné jedlo, ktorým potešíme a rozmaznávame našu rodinu.

Recept na lahodné kapustové rolky - aké sú jeho tajomstvá? Potrebujete poznať iba dve tajomstvá - správne pripravenú plnku do kapustových závitkov a lahodnú kyslú smotanu. Potom dostanete pravú domácu kapustnicu s mäsom a ryžou a nie ryžovú kašu v kapustových listoch.

Ako variť kapustové rolky v pomalom hrnci, produkty:

  • Mleté mäso (najlepšie zmiešané) - 350 gramov;
  • Cibuľa a mrkva - každý po dva kusy;
  • ryža - 180 - 200 gramov;
  • Malá kapustová kapusta (plochá so širokými listami) – 1 ks;
  • Petržlen, kôpor - podľa chuti;
  • Cesnak - 1 strúčik;
  • Korenie na kapustové kotúče (pálivá paprika, nové korenie, sladká paprika) - podľa chuti;
  • Domov paradajkový džús– 250 ml alebo paradajkovej pasty zriedenej v malom množstve vody;
  • Rastlinný olej na dusenie zeleniny.

Vyplňte:

  • Zeleninový (mäsový) vývar alebo vriaca voda – 0,5 l;
  • Zeleninový guláš;
  • Soľ korenie;
  • Kyslá smotana 15% - 350 ml.

Ako variť kapustové rolky v recepte na pomalý sporák:

  1. O kapustné listy sa postaráme. Predtým som ich varila vo vriacej vode, ale teraz používam viac pohodlným spôsobom- v mikrovlnnej rúre. Aby som to urobil, oddelím listy od stopky a položím ich na mikrovlnnú misku.
    Zapnem na 2 minúty na plný výkon a skontrolujem, aké pohodlné bude vaľkať do nich kapustové závitky. Ak sú listy podľa vášho vkusu trochu tvrdé, znova zapnite mikrovlnnú rúru.
  2. Listy na kapustové rolky sú pripravené. Kto má rád veľké porcie, môže zrolovať do celého kapustového listu. Moja rodina miluje malé kapustové rolky, preto som malý kapustný list nakrájal na dva alebo tri trojuholníky. Zabalím do nich mleté ​​mäso.
  3. Opražíme zeleninu priamo v pomalom hrnci. Zapnite režim „Fry“ a opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji. Nezatvárajte veko, zelenina sa môže spáliť. Polovicu vyprážania necháme v miske multivarkára, polovicu položíme na tanier a necháme vychladnúť.
  4. Teraz musíme okoreniť mleté ​​mäso. Aby bolo mleté ​​mäso šťavnaté, nezabudnite k nemu pridať kúsok tučného bravčového mäsa alebo podrezania. Opečenú zeleninu pridáme k mletému mäsu, ktoré už vychladlo. Cesnak pretlačíme, pridáme soľ, korenie, papriku a nasekané bylinky.
  5. Ryžu prepláchneme a zalejeme vriacou vodou po dobu 5-10 minút, vďaka čomu sa uvarí rýchlejšie.
  6. Zmiešame mleté ​​mäso, zeleninu a ryžu – plnka do kapustových závitkov je hotová.
  7. Začnime to baliť. Mleté mäso dám na okraj ostrého rohu kapustového trojuholníka a zabalím do trubičky.
    Oba okraje zatlačíme prstami dovnútra, aby plnka nevypadla.
  8. Položte kapustové kotúče s mäsom a ryžou v miske multivarky na vyprážanú zeleninu vo vrstvách.
  9. Zalejte ich tekutinou, ktorú máte po ruke – vývarom, zeleninovým bujónom alebo vriacou vodou. Je potrebné pridať soľ, korenie, bobkový list. Kapustové rolky by mali byť takmer úplne zakryté. Horný rad trochu vykukne.
  10. Zatvorte veko, zapnite režim „Stew“ a varte jednu hodinu.
  11. 10 minút pred koncom programu zmiešajte paradajkovú šťavu a kyslú smotanu, pridajte trochu horúcej tekutiny z multivarky a premiešajte. Všetko naplňte touto náplňou a počkajte na koniec programu.
  12. Po zaznení signálu vyskúšajte jeden, ak sa vám zdá, že nie je úplne pripravený, nastavte program „Varenie“ na ďalších 20-30 minút. Zvyčajne mi trvá jednu hodinu, kým ich pripravím. Ak pridáte paradajku hneď, kapustné listy budú tvrdé a ryža môže zostať mokrá. Preto sa paradajka pridáva ako posledná. Ak používate paradajkovú pastu, rozrieďte ju v malom množstve vody a zmiešajte s kyslou smotanou.

To sú všetky tajomstvá, ako variť kapustové rolky v pomalom sporáku. Vytvorte šťavnaté mleté ​​mäso s veľké množstvo dusená zelenina a lahodná náplň s množstvom kyslej smotany. A potom vaše kapustové rolky s mäsom a ryžou dopadnú skvele. Ukázal som a povedal som vám najchutnejšie kapustové rolky v recepte na pomalý sporák s fotografiami, teraz je to na vás! Dobrú chuť! Doprajte svojej rodine a navštívte náš web, kde nájdete nové chutné recepty. Kým sa znova nestretneme!

Ako variť kapustové rolky v pomalom hrnci - skúste to. Chutné, zdravé, jednoduché

Krok 1: Pripravte si kapustu.

Očistite hlávku kapusty odstránením vrchných listov, ktoré zvädli, a preto sa stanú nevhodnými na varenie. Potom ostrým, dlhým nožom vyrežte stopku.
Naplňte veľký hrniec vodou, pridajte pol polievkovej lyžice soli a pridajte kapustu. Dôležité: panvica musí mať vhodnú veľkosť, to znamená, že musí úplne obsahovať hlávku kapusty, aby bola celá zelenina ponorená pod vodou, inak budete musieť kapustu obrátiť a postup zopakovať. Priveďte vodu v hrnci do varu a znížte teplotu na strednú úroveň. Kapustu uvaríme 7-10 minút. Potom tekutinu sceďte, hlávku kapusty opatrne vyberte a oddeľte od seba zmäknuté kapustné listy.
Pomocou noža odstráňte zahustenie na spodnej časti kapustných listov, aby sa dali ľahko zvinúť alebo zložiť bez toho, aby sa polámali.

Krok 2: Pripravte mleté ​​mäso.



Najprv musíte pripraviť ryžu. Je to celkom jednoduché, stačí dať cereálie do cedníka a niekoľkokrát ich dôkladne opláchnuť studená voda. Potom ryžu pretrepte a počkajte, kým prebytočná vlhkosť neodtečie.
Kým voda z ryže steká, je čas na prípravu cibule a mrkvy. Cibuľu je potrebné olúpať a mrkvu olúpať. Potom nakrájajte zeleninu jednoduchým prechodom cez strúhadlo, ak je to žiaduce, môžete ju tiež nakrájať nožom na malé kocky alebo prúžky.
Teraz zmiešajte umytú ryžu, nakrájanú zeleninu a mleté ​​bravčové mäso s vajcom a korením. Zmes miešajte, kým nebude hladká, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozložili, rovnako ako soľ a korenie.

Krok 3: Vytvorte kapustové rolky.



Na tvarovanie kapustových závitkov rozložte na dosku pred seba kapustový list a na jeden okraj položte pripravenú zmes mletého mäsa, ryže a zeleniny. Kapustové závitky zabaľte tak, ako ste zvyknutí, zložte ich do obálky, zrolujte do rolky alebo do malého vrecka. Uistite sa, že sú dobre zabalené a počas varenia sa nerozpadnú.

Krok 4: Pripravte omáčku.



V kanvici prevarte pohár vody, počkajte, kým mierne vychladne a nalejte do misky. Teraz rozrieďte niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku vo vode a v prípade potreby pridajte viac soli a iných korenín, ktoré radšej používate na varenie.

Krok 5: Kapustové závitky uvarte v pomalom hrnci.



Maslo nakrájajte na veľmi tenké plátky a položte ich na spodok multivarky. Položte kapustové kotúče na olej, ak sa vám nezmestia všetky produkty v jednej vrstve, je to v poriadku, vložte ich do dvoch, hlavná vec je, že sú takmer úplne pokryté vodou a paradajkovou pastou, takže možno budete musieť; zvýšiť množstvo tejto omáčky. Vyberte režim "dusenie" na vašom spotrebiči a nastavte časovač na 40 minút. Zatvorte veko a začnite variť. Hneď ako zaznie signál indikujúci koniec programu, opatrne snímte pokrievku, aby ste sa parou nepopálili, hotové kapustové rolky vyberte a začnite podávať.

Krok 6: Podávajte kapustové rolky.


Hotové kapustové rolky by sa mali podávať okamžite, ako sa hovorí, horúce. Netreba ponúkať žiadnu ďalšiu omáčku okrem tej, v ktorej sa varili, okrem ozdobenia taniera trochou kyslej smotany. Tiež sa oplatí pridať pár kúskov na obed. čerstvý chlieb. To je všetko! Doprajte si iných a pomôžte si.
Dobrú chuť!

Do paradajkovej pasty môžete pridať aj lyžicu kyslej smotany.

Môžete použiť nielen mleté ​​bravčové mäso, ale aj hovädzie mäso, ako aj zmiešané.

Plnené kapustové rolky sú pokrmom východoeurópskej kuchyne, ktorý si mnohí obľúbili nezvyčajný vzhľad a luxusná chuť. Jedlo tvoria rolky kapustových listov s rôznymi náplňami, dusené v paradajkovej omáčke. Najčastejšie sú kapustové kotúče plnené mletým mäsom zmiešaným s ryžou v rovnakých pomeroch. Moderné varenie však miluje experimenty, vďaka ktorým sa dnes dajú ako plnky použiť rôzne druhy zeleniny, oškvarky, huby či dokonca obilniny. Omáčka, v ktorej sa kapusta dusí, tiež nie je obmedzená klasická verzia. Omáčka môže byť krémová, paradajková alebo miešaná (paradajky + kyslá smotana).

Vďaka toľkým druhom si kapustnicu môže vychutnať úplne každý: zarytí jedáci mäsa aj tí, ktorí držia diétu alebo prísne cirkevný pôst.

A hoci príprava kapustových závitkov je pomerne náročný proces, zvládnu ju aj mladé gazdinky s malými kulinárskymi skúsenosťami. Moderné zariadenia môžu túto úlohu výrazne uľahčiť. Napríklad mikrovlnná rúra vám pomôže rýchlo spracovať kapustné listy a pomalý sporák skráti čas varenia lahodného jedla.

Plnené kapustové rolky budú výborným doplnkom každej prílohy, či už ide o zemiaky, kašu alebo cestoviny. Kapustové rolky sú dobré v nezávislá forma s kúskom čerstvého chleba.

Pripravte sa chutná večera Pomôže vám výber krok za krokom receptov pre multivarku. Kuchynský asistent pomôže urýchliť proces varenia a urobí ho výživnejším a zachová ho v jedle najviac užitočné látky. Plnené kapustové rolky v pomalom hrnci spestria váš každodenný jedálniček a potešia vašich blízkych svojou lahodnou chuťou, chutným vzhľadom a luxusnou vôňou.

Plnené kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou v paradajkovej omáčke

Ak ste hrdým majiteľom multivarky, prečo to nevyužiť. Navrhujem pripraviť lahodné kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou v pomalom hrnci. Keďže modely zariadení sú pre každého z nás iné, môže sa líšiť aj čas a programy. Pri varení sa spoľahnite na svoju techniku ​​a varte podľa jej návodu.

Používam multitlakový hrniec Moulinex CE 500 E 32 Preto je v mojom prípade doba varenia krátka, keďže sa všetko varí pod vysokým tlakom.

Kapustové závitky sa budú podľa receptu dusiť v paradajkovej omáčke. Môže existovať aj iná možnosť - paradajkovo-kyslá smotanová omáčka, kde sa pridá aj pár lyžíc kyslej smotany. Alebo smotanovú omáčku, potom si okrem paradajkového pretlaku pripravte aj pol pohára smotany.

Informácie o chuti Hlavné jedlá z mäsa / Hlavné jedlá so zeleninou / Plnené kapustové rolky

Ingrediencie

  • biela kapusta - 1 ks. (1,5-2 kg);
  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • mleté ​​​​mäso - 250 g;
  • cibuľa - 2 ks. (veľký);
  • mrkva - 1,5 ks;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
  • kapustový vývar - 1 l;
  • stolová soľ - podľa chuti;
  • mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • bobkový list - voliteľné.


Ako variť kapustové rolky v paradajkovej omáčke v pomalom hrnci

Najprv si pripravte všetky ingrediencie. Opláchnite ryžu a vložte ju do panvice. Naplňte studenou vodou. Pošlite to variť. Po uvarení varíme 8-10 minút. Potom vypnite oheň a prikryte pokrievkou na 10 minút. Scedíme v cedníku a prepláchneme tečúcou vodou. Pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Vložte hlávku kapusty do panvice s vriacou vodou. Do hlávky kapusty zapichneme vidličku a nožom postupne odkrajujeme listy pri spodku. Listy varte niekoľko minút (5-7), kým nezmäknú, ale nie sú kašovité. Hotové listy ochlaďte a odrežte zhrubnutú žilu.

Jednu cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vyprážame do mäkka.

Pridajte paradajkovú pastu. Miešajte. Varte niekoľko minút na miernom ohni – stačí 3-5 minút.

Do pripravenej ryže pridajte cibuľu a paradajkový pretlak. Miešajte.

Pridajte surové mleté ​​mäso. Môžete si vziať nasekané. Použite akýkoľvek druh mletého mäsa podľa vlastného uváženia. IN v tomto prípade toto je bravčové mäso. Ak chcete, vezmite si zmiešanú verziu. Napríklad najlepším doplnkom k bravčovému mäsu by bolo mleté ​​kuracie alebo morčacie mäso. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nerozložia. A dochutíme korením podľa chuti. Plnka je hotová.

Pripravené kapustové listy naplníme ryžou a mäsovou plnkou. Prehnite bočné okraje listu a potom zrolujte do polena. Polotovary zatiaľ poukladajte na tanier alebo dosku na krájanie.

Druhú cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Ošúpanú a umytú mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle. Obe zeleniny opečte na rastlinnom oleji do mäkka.

Pridajte paradajkovú pastu. Zalejeme kapustovým vývarom alebo vodou, môžeme použiť mäsový vývar. Premiešame a necháme prejsť varom. Pridajte soľ a korenie.

V miske multivarky položte kapustové kotúče v hrubej vrstve. Miska má v tomto prípade objem 5 litrov. Ak zostalo mleté ​​mäso, rozložte ho po povrchu kapustových závitkov.

Nalejte do paradajkovej omáčky. Ak chcete, pridajte 1-2 bobkové listy. Prikryjeme a dusíme podľa návodu. Môže sa „dusiť“ 60 minút. V mojom prípade bol program “guláš/zelenina” použitý na 5 minút.

Po určenom čase sú kapustové rolky v pomalom hrnci s mletým mäsom a ryžou v paradajkovej omáčke pripravené.

Podávajte na tanieroch. Dobrú chuť!

Poradenstvo pre hostiteľku

  • Veľmi chutné kapustové rolky získate, ak... mleté ​​bravčové mäso pridáme nadrobno nakrájanú uvarenú údenú hruď. Na 250 g mletého mäsa stačí len 30-40 g hrude.

Teaser sieť

Pôstne kapustové rolky so zeleninou v pomalom hrnci

Kapustové rolky plnené ryžou, mrkvou a cibuľou v pikantnej paradajkovej omáčke – čo môže byť lepšie pre tých, ktorí si strážia postavu? Pôstne kapustové rolky v pomalom hrnci sú veľmi jemné, šťavnaté a chutné. Chuť kapustových závitkov môžete spestriť pomocou húb (hliva ustricová, šampiňóny). Produkt by mal byť jemne nakrájaný a pridaný do náplne zeleniny a ryže.

Ingrediencie:

  • listy bielej kapusty - 14 ks. + 2 ks. do spodnej časti multivarky;
  • surová ryža - 1 polievková lyžica;
  • veľká mrkva - 2 ks;
  • stredne veľká cibuľa - 3 ks;
  • paradajková pasta - 50 g;
  • rastlinný alebo olivový olej - 50 ml;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • pitná voda - 3,5 lyžice;
  • kardamóm - 1 lyžička;
  • čerstvý kôpor - 4-5 vetvičiek;
  • mleté ​​čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava:

  1. Uvoľnite hlávku kapusty z horných listov, spravidla sú ochabnuté alebo pokazené. Teraz prísadu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Zostáva len oddeliť listy od hlávky kapusty. Toto sa musí robiť opatrne, aby sa nepoškodil polotovar kotúča. Ak použijete mladú kapustu, potom tento proces nebude ťažký - listy sa veľmi ľahko oddelia. Ale ak je zelenina stará, bude musieť byť varená. V opačnom prípade sa listy roztrhnú. Najjednoduchším spôsobom je použiť vriacu vodu. Aby ste to dosiahli, musíte odstrániť stonku a umiestniť zvyšnú hlávku kapusty pod kohútik so silným prúdom. horúca voda, na 2-3 minúty. Po tomto postupe sa listy celkom ľahko odstránia.

  1. Teraz je čas pripraviť náplň. Zeleninu ošúpeme, opláchneme a potom nakrájame. Cibuľu je možné nakrájať na kocky alebo tenké polkrúžky a mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle.
  2. Nalejte časť do misky multivarkára zeleninový olej, pridajte cibuľu a mrkvu. Varte v režime Sauté 5 minút. Zeleninu pravidelne premiešajte drevenou alebo silikónovou špachtľou.

  1. Kým sa cibuľa a mrkva smažia, pripravte si ryžu. Cereálie prepláchnite pod tečúcou vodou, kým sa odtekajúca tekutina nevyjasní. Pripravenú ryžu vložte do hlbokej misky.
  2. Vyprážanú zeleninu rozdeľte na dve rovnaké časti. Jednu si odložte na omáčku a druhú pridajte k ryži. Zostáva len pridať soľ a korenie do náplne podľa chuti a potom dobre premiešať.
  3. Teraz začnite pripravovať omáčku. V hlbokej miske zmiešajte dva poháre vody a paradajkový pretlak. Očistený cesnak prepláchnite a pretlačte lisom, potom pridajte k zvyšku prísad do omáčky. Omáčku dochuťte soľou, korením a kardamónom, potom dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nerozložia. Ak chcete, môžete použiť iné korenie: nové korenie, bobkový list, zmes suchých bylín atď. Pridať k paradajková omáčka zvyšnú zeleninu a znova premiešajte. Omáčka je pripravená!
  4. Každý prípravok z kapusty opláchnite pod tečúcou vodou a potom ho položte na tanier, pričom ingrediencie naukladajte na hromadu. Listy musia byť vlhké a riad musí byť vhodný do mikrovlnky. Nádobu s prípravkami vložte do mikrovlnnej rúry a zatvorte dvierka prístroja.

  1. Nastavte časovač na 4 minúty a zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon. Po určenom čase sú listy kapusty úplne pripravené na ďalšiu prácu.
  2. Plnenú kapustovú rolku položíme na pracovnú dosku. Na okraj kapustového listu položte lyžicu plnky. Začnite zabaliť obrobok a dajte mu tvar kotúča. Formovanie kapustových roliek je veľmi podobné procesu plnenia palaciniek. Hotový výrobok položte na tanier tak, aby bol „šev“ dole. Urobte to so všetkými zeleninovými prípravkami a náplňami.

  1. Na dno misky nalejte trochu rastlinného oleja a potom ho zakryte dvoma listami kapusty. Vďaka tomu sa kapustové závitky nepripália.
  2. Rozdeľte plnené kúsky v miske multivarky. Na vrch nalejeme paradajkovo-zeleninovú omáčku a na spodok zvyšnú vodu. Zatvorte veko zariadenia a nastavte režim „Hasenie“.
  3. Je čas zistiť, ako dlho kapustu dusiť. V pomalom hrnci bude tento proces trvať 40 minút. Nastavte určený čas a opustite zariadenie - vaša účasť na varení už nie je potrebná. Keď multivarkár zapípa, odpojte ho, ale neotvárajte veko - nechajte kapustové kotúče takto ďalších 20 minút.
  4. Horúce kapustové kotúče položte na krásnu misku, posypte jemne nasekaným kôprom a podávajte.

Pôstna kapustnica so šampiňónmi a perličkovým jačmeňom v pomalom hrnci

Ďalší recept, ktorý je vhodný pre tých, ktorí sa obmedzujú v konzumácii mäsové výrobky. Plnené kapustové závitky s hubami a perličkový jačmeň Sú neskutočne sýte, no zároveň obsahujú minimum kalórií. Toto jedlo môžete zaradiť do svojho jedálnička počas cirkevného pôstu, pretože... všetky zložky použité na jeho prípravu sú v tomto období celkom prijateľné.

Ingrediencie:

  • šampiňóny - 250 g;
  • malá biela kapusta - 1 ks. (asi 700 g);
  • cibuľa - 1 ks;
  • perličkový jačmeň – 150 g;
  • stredná mrkva - 1 ks;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • kôpor - 6 vetvičiek;
  • soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • voda - 250 ml.

Príprava:

  1. Je lepšie pripraviť perličkový jačmeň vopred. Výrobok dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, potom vložte do hlbokej misky a naplňte vodou. Kvapalina by mala pokryť jačmeň o 3-4 cm. Nechajte jačmeň namočiť cez noc.
  2. Najskôr si pripravte kapustné listy tak, že ich opatrne vyberiete z hlávky. Suroviny odložte a začnite pripravovať náplň.
  3. Jačmeň znova opláchnite a potom ho vložte do pomalého hrnca. Vezmite 300 ml vody, pol lyžičky soli. Varte v režime „varenie“ 45 minút.

  1. Šampiňóny dôkladne opláchnite a potom nakrájajte. Ak sú huby veľké, môžu sa nakrájať na plátky, ale malé ovocie je možné rozdeliť na polovice.
  2. Mrkvu a cibuľu ošúpte, opláchnite a nakrájajte: prvú nastrúhajte na strúhadle s veľkými otvormi a druhú nakrájajte na malé kocky.
  3. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej. Pridáme šampiňóny, perličkový jačmeň a polovicu pripravenej zeleniny. Plnku osolíme a okoreníme podľa chuti. Zapnite režim „Frying“ („Pečenie“), čas 20 minút. Niekedy je potrebné obsah misky premiešať, aby sa nepripálil. Hotovú náplň vložte do vhodnej misky.

  1. Umyte kapustné listy a bez sušenia ich poukladajte na hromadu na tanier. Vložte misku s prísadami do mikrovlnnej rúry na 4 minúty (plný výkon).

  1. Kapustné listy sú hotové, plnka tiež. Zostáva z nej vytvarovať kapustové valčeky. Zeleninové prípravky naplňte zmesou perličiek, šampiňónov a zeleniny a potom ich zabaľte do roliek.
  2. Dno misy vystelieme niekoľkými kapustnými listami a na vrch poukladáme plnené kapustové závitky (stranou švom nadol). Posypte obsah multivarky zvyšnou zeleninou a naplňte vodou. Pridajte ešte trochu soli a korenia.
  3. Zatvorte veko zariadenia, vyberte režim „Hasenie“, čas 1 hodina. Keď vám multivarkár oznámi, že je pripravený, posypte kapustové kotúče jemne nasekaným kôprom a podávajte.
Rolky z čínskej kapusty s ryžou a mletým mäsom v pomalom hrnci

Moderné gazdinky často nemajú čas potrebný na prípravu kapustných listov. Koniec koncov, tento postup je dosť zdĺhavý a náročný na prácu. V tomto prípade prídu na záchranu lahodné kapustové kotúče vyrobené z čínskej kapusty. Listy tejto zeleniny sú také jemné, že vôbec nevyžadujú varenie ani spracovanie. mikrovlnka! Prípravky stačí zaliať vriacou vodou a kapustové rolky budú veľmi mäkké a chutné.

Ingrediencie:

  • čínska kapusta - 1,5 kg;
  • mleté ​​​​mäso - 450 g;
  • voda - 3 lyžice;
  • paradajková šťava - 1,5 lyžice;
  • stredná mrkva - 2 ks;
  • veľká cibuľa - 1 ks;
  • cukor - štipka;
  • dlhozrnná ryža - 0,75 lyžice;
  • soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie na mleté ​​mäso a kapustové rolky - podľa chuti;
  • rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava:

  1. Vložte ryžu do cedníka s malými otvormi a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte cereálie do vriacej vody na 3 minúty. Vložte ryžu do cedníka a znova opláchnite. Vložte produkt do hlbokej misky. Ryžu môžete variť aj v pomalom hrnci. Do umytej ryže pridajte 1,5 šálky vody, 0,5 lyžičky. soľ, varte v režime „Rice“, „Pilaf“ alebo „Kaša“.

  1. Ošúpeme cibuľu a mrkvu, opláchneme a nakrájame: prvú na malé kocky, druhú na strúhadle. Do misky multivarkára pridajte trochu rastlinného oleja a položte pripravenú zeleninu na vrch. Varte za občasného miešania v režime „Fry“ 5 minút. Vypnite zariadenie. Do misky s ryžou pridáme polovicu zeleninovej zmesi. Druhú časť nechajte v miske multivarky.
  2. Na prípravu kapustových roliek môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso, ktoré máte radi. Môže byť vyrobený z bravčového, hovädzieho, kuracieho, morčacieho mäsa alebo pozostávať z niekoľkých druhov mäsa. K ryži a zelenine pridáme mleté ​​mäso. Osolíme, okoreníme a posypeme korením na kapustové rolky. Plnku dôkladne premiešame.

  1. Čínsku kapustu dôkladne prepláchneme. Na spodnej časti hlávky kapusty urobte malý zárez a potom ju rozoberte na listy - veľmi ľahko sa odlepia. Vložte niekoľko zeleninových prípravkov do cedníka a zalejte ich vriacou vodou a potom ich preložte na rovnú dosku. Urobte to so všetkými listami. Všetky prípravky necháme vychladnúť.
  2. Na každý list položte plnku a potom ju zrolujte do tvaru rolády.

  1. Výsledné kapustové kotúče vložte do misky multivarkára priamo na pečenú zeleninu.

  1. Paradajkovú šťavu zrieďte vodou a tieto zložky dôkladne premiešajte. Pridajte soľ, korenie, trochu korenia a štipku cukru. Znova premiešajte. Zmes nalejeme na kapustové závitky.
  2. Teraz môžete zavrieť kryt zariadenia a vybrať režim. Najvhodnejšie je „Stewing“, čas 30 minút. počkaj zvukový signál, potom zvoľte program “Pečenie”, čas 20 minút.
  3. Na tanier naložíme lahodné a veľmi chutné rolky čínskej kapusty s mäsom a ryžou, prelejeme paradajkovou omáčkou a podávame.
Plnené kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou v smotanovej omáčke v pomalom hrnci

Neuveriteľne chutné a originálny recept populárne jedlo. Plnené kapustové rolky v multivarke Redmond, pokryté tou najjemnejšou omáčkou na báze kyslej smotany, jednoducho prosia o zjedenie. Ak máte zariadenie od inej spoločnosti, nemusíte sa obávať! Stačí sa riadiť výkonom vášho multivarníka a režimami, ktoré má.

Ingrediencie:

  • varená ryža- 150 g;
  • mleté ​​​​mäso - 600 g;
  • veľké listy z bielej kapusty – 300 g;
  • kyslá smotana s obsahom tuku 15-20% - 450 ml;
  • stredná cibuľa - 2 ks;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • múka - 30 g;
  • voda - 450 ml;
  • maslo - 50 g;
  • kôpor - 10 vetvičiek;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • suché talianske bylinky - 1 lyžička;
  • zmes papriky, soľ - podľa chuti.

Príprava:

  1. Odstráňte kôru z cesnaku a cibule a potom opláchnite. Zeleninu pomelte pomocou strúhadla. Veľké otvory sú vhodné pre cibuľu, malé pre cesnak.
  2. V hlbokej miske zmiešajte uvarenú ryžu, mleté ​​mäso, cesnak a cibuľu. Pridať kuracie vajcia, zmes talianskych bylín a soľ a korenie podľa chuti. Mäsovú plnku na kapustové závitky dôkladne premiešame.

  1. Teraz musíme urobiť smotanová omáčka. Zmiešajte kyslú smotanu s múkou a dobre rozotrite, zbavte sa hrudiek. Za stáleho miešania podlievame vodou. Pridajte zmes papriky a soľ podľa chuti. Zostáva len miešať krémovú zmes.
  2. Listy kapusty vložte do vriacej vody na 5 minút (ak je to žiaduce, môžete prísadu spracovať v mikrovlnnej rúre). Pomocou kuchynského kladiva vyrazte veľké žily. Ďalším spôsobom, ako sa ich zbaviť, je opatrne ich odrezať ostrý nôž. Na kapustový list dáme trochu plnky a potom zavinieme do rolády.

  1. Urobte to so všetkými zeleninovými prípravkami a mletým mäsom.

  1. Namažte misku multivarky maslom. Na dno misky poukladáme kapustové rolky (stranou so švom nadol) a polejeme smotanovou omáčkou.
  2. Zatvorte veko prístroja, nastavte program „Hasenie“, čas 1 hodina 20 minút.
  3. Hneď ako zaznie signál, že jedlo je hotové, poukladáme kapustové závitky na tanier a polejeme kyslá smotanová omáčka. Posypeme nasekaným kôprom a podávame horúce.

Dobrú chuť!

Plnené kapustové rolky v pomalom hrnci, recept krok za krokom ktoré dnes ponúkame, nie sú náročné na prípravu, sú rýchle a proces monitorovania varenia výrazne zjednodušuje multivarič.

Mnoho ľudí si pamätá chuť nádherných šťavnatých kapustových roliek z detstva. S príchodom elektronických kuchynských spotrebičov sa proces varenia stal príjemnejším, jednoduchším a rýchlejším. Pripravte si kapustové rolky v pomalom hrnci krok za krokom podľa receptu a pochopíte, že to nie je také ťažké.

Ingrediencie

  • hustá paradajková pasta alebo 3 lúpané paradajky (3 polievkové lyžice);
  • mleté ​​mäso z akéhokoľvek druhu mäsa (700 g);
  • kapusta (1 kus, stredná hlava);
  • korenie, soľ (podľa vášho vkusu);
  • dusená ryža (100-150 g);
  • maslo asi 50 gr.

Ako variť kapustové rolky v pomalom hrnci krok za krokom

omáčka

  1. Zapnite multivark na ohrev. Akonáhle je misa horúca, pridajte do nej zmäknuté maslo a paradajkový pretlak.
  2. V intenzívnom režime, napríklad pečením alebo smažením, za stáleho miešania vytvoríte homogénnu zmes asi 10 minút.

Poznámka:

Paradajkový pretlak je možné nahradiť čerstvé paradajky, treba ich najskôr ošúpať, nadrobno nakrájať a podusiť na oleji a korení.

Príprava kapustových listov

  1. Celú vidličku bielej kapusty rozoberieme na jednotlivé listy a rúčkou kuchynského noža odklepeme tvrdé časti kapustných listov.
  2. Pripravte si veľkú panvicu, nalejte ju pitná voda, soľ.
  3. Hneď ako voda v panvici začne vrieť, pridáme umyté kapustné listy a varíme asi 5 minút do mäkka. Potom preložíme do cedníka a úplne vychladíme.
  4. Pripravené, uvarené kapustné listy položte na stôl, v prípade potreby odrežte tvrdé a hrubé časti.

Plnka do kapustových závitkov

  1. Ďalej ošúpeme cibuľu a nakrájame ju nadrobno, nasypeme do veľkej prázdnej misy.
  2. Pridáme mleté ​​čierne korenie, soľ, pripravené rozmrazené mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa.
  3. Pridajte umytú ryžu.
  4. Všetko veľmi dôkladne premiešame, plnka do kapustových závitkov je hotová.

Výroba kapustových roliek

  1. Na kapustové listy naneste rovnaké množstvo plnky a opatrne ich zviňte do tesnej obálky.
  2. Ak je to žiaduce, pre väčšiu spoľahlivosť môžu byť kapustové kotúče zviazané niťou.

Varenie kapustových roliek v pomalom hrnci

  1. Preneste kapustové kotúče do zmesi masla a paradajkovej pasty, nalejte do tohto množstva čistého studená voda tak, aby úplne zakryla všetky kapustové závitky.
  2. Potom kapustové rolky dusíme v pomalom hrnci 1,5 hodiny v režime dusenia.

Poznámka:
Aby ste skrátili čas dusenia, môžete vopred pripraviť mleté ​​mäso a ryžu. Mleté mäso s cibuľou a korením podusíme na panvici asi 20 minút, potom pridáme trochu vody a ryžu, dusíme ďalších 10-15 minút. Potom bude náplň napoly hotová, čas na dusenie kapustových roliek sa môže skrátiť jeden a pol, dvakrát.

Podávajte kapustové rolky uvarené v pomalom hrnci s čerstvými bylinkami, zemiaková kaša alebo zeleninová príloha. Prílohu môžete poliať omáčkou, v ktorej sa varili kapustové závitky. Dobrú chuť!



Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore