Воздействие воды на организм человека. Влияние воды на организм человека. Результаты исследования качества питьевой воды
В последнее время все чаще мы слышим фразу: «Надо пить больше воды – не менее 2-х литров в день». На сколько верно это утверждение — я решила разобраться и соответственно понять каково же значение воды в жизни человека и какая польза воды для организма, сколько нужно пить воды в день, какую лучше пить воду и как правильно это делать. Надеюсь эта информация будет полезна и вам.
Лично я пью мало воды и, честно говоря, слабо себе представляю, как можно выпить такое количество, ведь кроме воды употребляешь и другую жидкость (чай, кофе, соки). Единственное, к чему я себя приучила — это
Вода = Жизнь = Здоровье —действительно ли эти слова можно ставить рядом со знаком равенства?
Значение воды в жизни человека
Известная истина — вода является источником жизни на Земле. Человек часть этой жизни, и не удивительно, что наш организм тоже состоит из воды. Точной цифры нет, так как это зависит от многих факторов. Например, от возраста человека — эмбрион состоит из 97% воды, человек средних лет – 65 — 70% и чем старше человек, тем процент воды в его организме меньше. Количество жидкости зависит от телосложения человека – чем он полнее, тем жидкости меньше.
Буквально каждый наш орган содержит воду, где-то больше её, где-то меньше. Например, в крови – 83%, в костях – 15 — 20%, мозг, сердце, мышцы – 76%.
Значит, не один процесс в организме не обходится без воды:
- вода помогает преобразовывать пищу в энергию,
- доставляет питательные вещества во все клетки нашего организма,
- участвует в очищении сосудов, суставов,
- растворяет минеральные соли и выводить токсины, шлаки,
- регулирует температуру тела.
Ученые, исследуя кровь, доказали, что причина многих современных болезней – обезвоживание организма.
Какую лучше пить воду мы разобрались, теперь не маловажный момент — как правильно пить воду и в какое время дня лучше.
Как правильно пить воду в течении дня
Конечно, можно пить воду и хаотично, но если мы хотим что бы вода приносила именно пользу нашему организму, то желательно придерживаться некоторых рекомендаций:
- не пейте воду быстро, лучше маленькими глотками;
- первый стакан воды должен быть сразу после сна натощак;
- если вы занимаетесь по утрам зарядкой – выпейте стакан воды после тренировки. Если ваши тренировки проходят в другое время суток, то рекомендуется пить воду до и после физических занятий, не запрещается пить и во время тренировки;
- не пейте воду во время еды, врачи рекомендуют пить как минимум за полчаса до еды и не раньше чем через 40 минут после еды;
- советуют выпивать стакан воды после каждого похода в туалет;
- не пейте слишком холодную и слишком горячую воду;
- рекомендуют выпивать стакан воды за полчаса до сна.
Вредно ли пить много воды
- Есть мнение, что большое количество потребляемой воды затрудняет работу почек. Вопрос – на сколько большое? Оказывается, здоровые почки могут пропустить через себя до 20 литров жидкости в сутки. Я думаю, даже водохлебам не выпить такое количество воды. Ограничения возможны только для людей с серьезными заболеваниями почек и сердца. В данном случае водный режим необходимо согласовать со своим лечащим врачом.
- Есть мнение, что большое количество потребляемой воды вымывает из организма не только шлаки, но и полезные микроэлементы. Да, действительно такое возможно, но если вы будете выпивать в сутки не менее 6 литров воды. То же не маленький объем.
- Есть мнение, что частое потребление воды вызывает чувство голода. Доля правды в этом есть, но это при условии, что вы будете пить холодную воду. Вода комнатной температуры как раз выполняет роль «наполнителя» желудка, а калорий в воде, как мы знаем, нет, значит и вреда для нашей фигуры от такого «наполнителя» то же нет. Даже диетологи советуют, если возникло чувство голода – выпить воды, часто именно жажду путают с чувством голода и чаще заедают это чувство, чем запивают.
Я рассказала вам о значении воды в жизни человека и какая польза воды для организма, сколько нужно пить воды в день, какую лучше пить воду и как правильно пить воду в течении дня. И думаю, вы убедились, что вода поистине живительное благо для нашего организма. И это благо доступно для каждого, просто надо завести еще одну полезную привычку – пить воду, а сколько нужно пить воды в день мы теперь знаем.
P.S. Если вы прониклись данной статьей и решили завести себе эту полезную привычку, но в суете дня забывали пить воду, ни в коем случае вечером не включайте «чувство вины» и не нагоняйте упущенное. Пользы это не принесет, а отёки, причем и внутренние и внешние, заработать поможет. С благодарностью отпустите прошедший день, а на следующий день не забудьте, что у вас теперь есть новая полезная привычка — пить больше воды.
Как сказал доктор Диндлар:
В природе нет такой вещи, которая излечивала бы все болезни, но если бы она была, то это была бы вода в правильном использовании.
Берегите себя и своих близких и будьте здоровы!
Елена Касатова. До встречи у камина.
Очень важная составляющая оздоровления это потребление min 1,5 - 2 литров воды в день, в идеале 30 гр. на 1 кг веса. Дело в том, что вода очень важна для здоровья человека. Нет воды - нет жизни. Просто без воды БАДы не будут работать в полном объеме. Обезвоженный организм не воспринимает даже ЭПАМы.
Главные функции воды:
Активизация обмена веществ в организме.Выведение из клеток продуктов распада.Вода также должна растворить и донести до каждой клетки все полезные вещества.Человек в сегодняшнем мире обезвожен и это основная причина многих заболеваний. Если немного увеличив количество потребляемой чистой воды в день, вы почувствуете себя лучше, то вам не о чем беспокоится. В том случае если потребление воды и правильное питание не помогает и заболевание продолжает вас беспокоить, необходимо обратиться за профессиональной помощью.
Люди полагают, что чай, кофе, алкоголь и всевозможные напитки способны заменить абсолютно естественные потребности организма в воде, но, на самом деле, все это только еще сильнее обезвоживает организм и никак не способствует его оздоровлению. Ещё более важным является потребление воды для детей, ведь молодой, растущий организм сильно нуждается в правильном усвоении различных питательных веществ и хорошем обмене веществ.
Но к сожалению, в сегодняшних реалиях дети не приучены пить воду, они привыкают к газированной воде и сокам и другим напиткам, но только не к воде! Для хорошего здоровья организму нужна чистая структурированная вода. Она считается живой водой. Кипяченая вода распадается на атомы при кипячении, соответственно становится мертвой. А сырая вода распадается на атомы в организме и это дает нам энергию.
Представьте, человек пьет чай, кофе, пиво и все что угодно, только не воду… И получается, все, что мы выпиваем будет бродить в межклеточном пространстве (получается болото). Ну «не пьет» клетка кипяченую воду. На сегодняшний момент сухость во рту - единственно принятый признак обезвоживания. Хотя данный сигнал является последним внешним проявлением высокой степени обезвоживания.
Тест на обезвоживание
Если сушит язык (2-3 стадия обезвоживания).Нижнее веко красное (2-3 стадия обезвоживания).Все это говорит о том, что человек уже не здоров. Наш мозг на 90 % состоит из чистой структурированной воды. Обезвоженный мозг - это депрессия, головные боли, все болезни поджелудочной железы и густая кровь.
Без воды в первую очередь страдает:
соединительная ткань;печень;кровеносная система;лимфатическая система.Иммунная система без воды практически не функцианирует.
Если человек не пьет, сырую очищенную воду, то за 9 месяцев стирается информация, что организму вообще нужна вода. Представим, что наш желудок это кастрюля и нам нужно в ней сварить суп, без воды конечно. Закинем картофель, крупу, морковь, лук и поставим на плиту. Что произойдет с нашей кастрюлей, она просто начнёт гореть. Мы, конечно, можем ее выкинуть и купить новую.
Вот так и наш желудок горит, если за 15 - 30 мин до еды мы не нальём в него 1 стакан воды. К сожалению, заменить его на новый - мы уже не сможем. Человек не очищает свой организм… «мусор» скапливается, складируется и коксуется. И если мы 10 - 15 лет не пьем воду в достаточном количестве… То превращаемся в «ходячую помойку»… Вся грязь выбрасывается в кровь, а кровь чистится печенью, а отсюда гепатиты.
Что делать:
пробудившись ото сна, почистите зубы и выпейте 1 стакан воды, через 20 минут выпейте еще 1 стакан воды (ЖКТ запущен в работу);перед каждым приемом пищи за 15 - 30 мин выпивайте 1 стакан воды;пейте воду в промежутках между приемами пищи.Если человек никогда не пил воду или пил мало (менее 2 стаканов):
Начать можно с 500 граммов, постепенно в течении месяца увеличивая до 2-3 литров.Вода очистит организм от шлаков и сделает кровь более текучей.При достаточном потреблении воды БАДы будут приносить максимальную пользу вашему здоровью.Пейте воду и будьте здоровы!
Для того, чтобы на протяжении длительного периода времени человеку быть здоровым ему необходимо выполнять несколько основных правил. Во-первых, проводить много времени на свежем воздухе. Клетки организма нуждаются в кислороде, поэтому гулять нужно обязательно.
Кроме того, людям следует заниматься спортом и вести здоровый образ жизни. Это важно для того, чтобы как можно дольше человек мог оставаться в хорошей форме.
Также человеку важно правильно питаться. Питание должно быть сбалансированным и регулярным. Продукты обязательно должны быть свежими, полезными и разнообразными.
И одним из самых важных советов для сохранения долголетия является употребление достаточного количества чистой питьевой воды. Как известно, организм человека на 80% состоит из воды. Все органы и системы нуждаются в ней.
Вода - это один из самых доступных и необходимых для человека веществ. С её помощью улучшается метаболиз, кожа людей становиться ровнее и чище. Также можно сказать, что вода является источником молодости. Ведь если посмотреть на кожу молодой девушки и пожилой женщины, то можно увидеть разницу. Кожа старухи всегда сухая, така как она не имеет достаточного количества влаги. Именно поэтому женщинам, как и мужчинам, важно ежедневно следить за количеством употребляемой воды.
Никому не рекомендуется пить воду из под крана. Это опасно для здоровья и порой даже жизни человека. Фильтры очищают воды и делают её пригодной для употребления. Но не каждый фильтр способен справиться со своей работой. Кроме того, после такого очищения часто вода теряет все свои полезные свойства. Что же следует делать в такой ситуации?
Лучше всего покупать чистую воду из экологических мест. Существует большое количество источников в нашей стране, где её добывают. Теперь можно найти большое количество действительно качественной и вкусной воды.
Как заказать воду?
Сегодня купить балон с чистой водой не составит проблем. Заказать чистую питьевую воду можно здесь vodar.in.ua . Доставка осуществляется на дом. Это очень удобно, так как человеку не нужно будет её
Удобства заказа через интернет очевидны. Это экономия времени. Ведь теперь всё можно сделать в несколько кликов, а значит люди не будут отвлекаться от своих дел и трать пол дня на то, чтобы добраться в нужное место за продукцией.
Преимущества заказа воды на дом
Сегодня покупать чистую воду можно в торговых центрах, магазинах и аптеках. Но не всегда люди имеет возможность ездить или ходить за ней. Ведь это требует затрат времени и сил. Но, если заказать воду с доставкой на дом, то можно значительно все упростить.
Многие люди сегодня именно так осуществляют свои покупки через интернет. Именно поэтому такая услуга становится все более востребованной.
Сегодня чистая вода должна быть не только в квартирах и частных домах, но также и в офисах. Именно здесь клиенты и сотрудники, употребляют большое количество чистой воды. Поэтому её запасы должны постоянно пополняться.
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
«Влияние воды на здоровье человека»
Выполнил:
Введение
1. Вода и её свойства
1.1 Вода в природе
1.3 Химические свойства
1.4 Диаграмма состояния воды
2. Влияние воды на здоровье человека
2.1 Влияние состава воды на здоровье
2.3 Влияние загрязняющих веществ питьевой воды на здоровье человека
Заключение
Литература
Введение
Вода в нашей жизни - самое обычное и самое распространенное вещество. Однако с научной точки зрения это самая необычная, самая загадочная жидкость.
Все живое, в том числе и человек, состоит из воды, поэтому ее качество очень сильно влияет на состояние всего живого и в особенности на здоровье человека.
С водой человек сталкивается в разных ее видах: питьевая вода, водоем для купания, водоем около места жительства, места частого пребывания и мн. др.
Конечно, на здоровье человека влияют все компоненты экологической обстановки: загрязнение воздуха, почвы и воды, но качество последней имеет самое важное значение.
Существует высказывание, что большинство болезней человек выпивает с водой. Учитывая, что у большого количества населения нарушен обмен веществ, процессы накопления вредных соединений стали ускоряться, и нередко в 30 лет молодые люди имеют камни в почках, камни в желчном пузыре, онкологические заболевания и другие виды болезней, связанных с качеством воды. Особое место занимают инфекционные заболевания, которыми мы можем заразиться через воду.
1. Вода и её свойства
1.1 Вода в природе
Вода - весьма распространенное на Земле вещество. Почти 3/4 поверхности земного шара покрыты водой, образующей океаны, моря, реки и озера. Много воды находится в газообразном состоянии в виде паров в атмосфере; в виде огромных масс снега и льда лежит она круглый год на вершинах высоких гор и в полярных странах. В недрах земли также находитcя вода, пропитывающая почву и горные породы.
Природная вода не бывает совершенно чистой. Наиболее чистой является дождевая вода, но и она содержит незначительные количества различных примесей, которые захватывает из воздуха.
Количество примесей в пресных водах обычно лежит в пределах от 0,01 до 0,1% (масс.). Морская вода содержит 3,5% (масс.) растворенных веществ, главную массу которых составляет хлорид натрия (поваренная соль).
Чтобы освободить природную воду от взвешенных в ней частиц, ее фильтруют сквозь слой пористого вещества, например, угля, обожженной глины и т. п. При фильтровании больших количеств воды пользуются фильтрами из песка и гравия. Фильтры задерживают также большую часть бактерий. Кроме того, для обеззараживания питьевой воды ее хлорируют; для полной стерилизации воды требуется не более 0,7 г хлора на 1 т воды.
Фильтрованием можно удалить из воды только нерастворимые примеси. Растворенные вещества удаляют из нее путем перегонки (дистилляции) или ионного обмена.
Вода имеет очень большое значение в жизни растений, животных и человека. Согласно современным представлениям, само происхождение жизни связывается с морем. Во всяком организме вода представляет собой среду, в которой протекают химические процессы, обеспечивающие жизнедеятельность организма; кроме того, она сама принимает участие в целом ряде биохимических реакций.
1.2 Физические свойства воды
Физические свойства воды аномальны, что объясняется приведёнными выше данными о взаимодействии между молекулами воды.
Вода – единственное вещество на Земле, которое существует в природе во всех трёх агрегатных состояниях – жидком, твёрдом и газообразном.
Плавление льда при атмосферном давлении сопровождается уменьшением объёма на 9%. Плотность жидкой воды при температуре, близкой к нулю, больше, чем у льда. При 0оС 1 грамм льда занимает объём 1,0905 кубических сантиметров, а 1 грамм жидкой воды занимает объём 1,0001 кубических сантиметров. И лёд плавает, оттого и не промерзают обычно насквозь водоёмы, а лишь покрываются ледяным покровом.
Температурный коэффициент объёмного расширения льда и жидкой воды отрицателен при температурах соответственно ниже – 210оС и + 3,98оС.
Теплоёмкость при плавлении возрастает почти вдвое и в интервале от 0оС до 100оС почти не зависит от температуры.
Вода имеет незакономерно высокие температуры плавления и кипения в сравнении с другими водородными соединениями элементов главной подгруппы VI группы таблицы Менделеева.
Нужно подвести дополнительную энергию, чтобы расшатать, а затем разрушить водородные связи. И энергия эта очень значительна. Вот почему так велика теплоёмкость воды. Благодаря этой особенности вода формирует климат планеты. Геофизики утверждают, что Земля давно бы остыла и превратилась в безжизненный кусок камня, если бы не вода. Нагреваясь, она поглощает тепло, остывая, отдаёт его. Земная вода и поглощает, и возвращает очень много тепла, и тем самым “выравнивает” климат. Особенно заметно на формирование климата материков влияют морские течения, образующие в каждом океане замкнутые кольца циркуляции. Наиболее яркий пример – влияние Гольфстрима, мощной системы тёплых течений, идущих от полуострова Флорида в Северной Америке до Шпицбергена и Новой Земли. Благодаря Гольфстриму средняя температура января на побережье Северной Норвегии, за Полярным кругом, такая же, как в степной части Крыма, - около 00 С, т. е. повышена на 15 – 200 С. А в Якутии на той же широте, но вдали от Гольфстрима – минус 400 С. А от космического холода предохраняют Землю те молекулы воды, которые рассеяны в атмосфере – в облаках и в виде паров. Водяной пар создаёт мощный “парниковый эффект”, который задерживает до 60% теплового излучения нашей планеты, не даёт ей охлаждаться. По расчётам М. И. Будыко, при уменьшении содержания водяного пара в атмосфере вдвое средняя температура поверхности Земли понизилась бы более чем на 50 С (с 14,3 до 90 С). На смягчение земного климата, в частности на выравнивание температуры воздуха в переходные сезоны – весну и осень, заметное влияние оказывают огромные величины скрытой теплоты плавления и испарения воды.
Но не только поэтому мы считаем воду жизненно важным веществом. Дело в том, что тело человека почти на 63 – 68 % состоит из воды. Почти все биохимические реакции в каждой живой клетке – это реакции в водных растворах. С водой удаляются из нашего тела ядовитые шлаки; вода, выделяемая потовыми железами и испаряющаяся с поверхности кожи, регулирует температуру нашего тела. Представители животного и растительного мира содержат такое же обилие воды в своих организмах. Меньше всего воды, лишь 5-7% веса, содержат некоторые мхи и лишайники. Большинство обитателей земного шара и растения состоят более чем на половину из воды. Например, млекопитающие содержат 60-68 %; рыбы – 70 %; водоросли – 90-98 % воды.
В растворах же (преимущественно водных) протекает большинство технологических процессов на предприятиях химической промышленности , в производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов.
Также на здоровье влияет вода, с которой мы соприкасается в своей деятельности или быту. В природных водоемах, в которых человек купается, могут содержаться организмы, вызывающие опасные заболевания.
Заключение
Таким образом, совершенно очевидна потребность нашего населения в чистой, прозрачной, без цвета, вкуса и запаха, питьевой воде. Это позволит сохранить здоровье миллионов людей, даст экономию огромных денежных средств , которые потенциально предстоит затратить на оказание медицинской помощи при заболеваниях, возникающих под воздействием употребления некачественной воды.
Литература
1. Ахметов Н. С., Неорганическая химия. Москва, 1992г.
2. Гельферих Ф. И. «Иониты»,М.: Изд. ИЛ., 1962 г. Громогласов А. А., Водоподготовка: процессы и аппараты, М.: «Энергоатомиздат», 1990.
3. Гриссбах Р. М. «Теория и практика ионного обмена», М.: Изд. ИЛ. 1963., с. 303 – 310.
4. Глинка Н. Л., Общая химия. Ленинград, 1984г.
5. Дерпгольц В. Ф. Вода во вселенной. - Л.: "Недра", 1971.
6. Крестов Г. А. От кристалла к раствору. - Л.: Химия, 1977.
7. Крицман В. А., Станцо В. В.. Энциклопедический словарь юного химика. М., “ Педагогика“, 1982 год.
8. Петрянов И. В.. Самое необыкновенное вещество в мире. М., “Педагогика“ ,1975 год.
9. Спенглер О. А.. Слово о воде. Л., “ Гидрометеоиздат “ , 1980 год.
10. Химическая энциклопедия. Том 1. Редактор И. Л.Кнунянц. Москва, 1988 год.
11. Хомченко Г. П. Химия для поступающих в ВУЗы. - М., 1995г.
12. http://www. gicpv. ru
13. http://ru. wikipedia. org
14. http://www. xumuk. ru
15. http://www. voda-inform. ru
16. http://bessmerten. ru
17. http://n-t. ru/ri/kl/vz. htm
Вода входит в состав тканей, без нее невозможно нормальное функционирование организма, осуществление процесса обмена, поддержание теплового баланса, удаление продуктов метаболизма и т. д. Обезвоживание организма всего на несколько процентов ведет к нарушению его жизнедеятельности. Отсутствие воды в течение суток (особенно в жарких районах) уже отрицательно сказывается на моральном состоянии человека, снижает его боеспособность, волевые качества, вызывает быструю утомляемость.
Потеря организмом большого количества воды опасна для жизни человека. В жарких районах без воды человек может погибнуть через 5-7 суток, а без пищи при наличии воды человек может жить длительное время. Даже в холодных поясах для сохранения нормальной работоспособности человеку нужно около 1,5-2,5 литра воды в сутки.
Количество воды, необходимое для поддержания нормального водного баланса в организме
Средняя температура воздуха, °С Минимальная потребность в воде, литров
32 - 3
26 - 1,9
21 - 1,5
15 - 1,4
10 - 1,3
4 - 1,2
Если количество воды, которое теряет человек, достигает 10% массы тела в сутки, наступает значительное снижение работоспособности, а если оно возрастает до 25 %, то это обычно приводит к смерти. Однако даже при большой потере воды все нарушенные процессы в организме быстро восстанавливаются, если организм пополнится водой до нормы. Зная признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека, можно приблизительно определить процент обезвоживания относительно массы тела. Признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека: 1-5% - жажда, плохое самочувствие, замедление движений, сонливость, покраснение в некоторых местах кожи, повышение температуры, тошнота, расстройство желудка; 6-10%-одышка, головная боль, покалывание в ногах и руках, отсутствие слюноотделения, потеря способности двигаться и нарушение логики речи; 11-20% - бред, спазмы мышц, распухание языка, притупление слуха и зрения, охлаждение тела.
При температуре окружающей среды воздуха +30°С лаже 20- 25 % обезвоживания легче перенести, чем обезвоживание в 10^-15%, но при более высокой температуре воздуха. Без пищи можно прожить почти целый месяц, без воды - 3 дня.
Беспорядочное, излишнее питье ухудшает пищеварение, создает дополнительную нагрузку на сердечнососудистую систему и почки, приводит к увеличению выделения через почки и потовые железы ряда ценных для организма веществ (например, поваренной соли). Даже временная перегрузка водой нарушает условия работы мышц, приводит к быстрому утомлению, а иногда вызывает судороги. Недостаточное потребление воды также нарушает нормальную жизнедеятельность организма: падает вес тела, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащаются пульс и дыхание, возникают жажда и ощущение тошноты, снижается работоспособность. Чувство жажды определяется тем, что в организме уменьшается количество жидкости, в крови повышается концентрация солей и центр жажды сигнализирует о необходимости потребления воды. Минимальное количество воды, необходимое для поддержания водно-солевого баланса в течение суток (питьевая норма), зависит от климатических условий, а также характера и тяжести выполняемой работы. Для климатических условий средней полосы России при минимальной физической нагрузке необходимо потреблять 3,5 л жидкости вместе с питьем и пищей; при физической работе средней тяжести - до 5 л; при тяжелой работе на открытом воздухе - до 6,5 л. Необходимо учесть, что яблоки и фрукты по своему весу приравниваются к воде. Полкило съеденных яблок равно 1/2 л жидкости.
Правильный питьевой режим особенно важно соблюдать в условиях, при которых теряется большое количество жидкости. Это часто случается в жарком климате, при работе в горячих цехах, при длительной и значительной физической нагрузке (например, при тренировке и соревнованиях, горных восхождениях, на марше и т. п.). Жители районов с жарким климатом могут полностью утолять жажду только после еды и строго ограничивать прием жидкости в промежутках между едой. Лучше всего использовать чай, который увеличивает слюноотделение и устраняет сухость во рту, а также добавлять к воде фруктовые и овощные соки иди их экстракты. В горячих цехах полезнее пить газированную воду или отвары сухофруктов. Спортсменам рекомендуется утолять жажду только после окончания упражнений. В процессе выполнения упражнений следует прополаскивать водой рот и глотку. Утолять жажду при горных восхождениях полезнее только во время больших привалов. Чтобы не было беспорядочного питья и введения излишней жидкости во время походов или на марше, надо выпить 1-2 стакана жидкости перед выступлением, воздержаться от питья на 1-м и2-м малых привалах, затем выпивать не более 1-2 стаканов воды на 3-м и 4-м. Напиться вволю можно на большом привале.
Если правильно соблюдать питьевой режим, то на-лолто сохранится работоспособность и организм не будет ни обезвожен, ни перегружен жидкостью.
Различные части человеческого организма содержат г^зное количество воды: стекловидное тело глаза состоит из воды на 99%, в крови ее содержится 83%, в жировой ткани - 29%, в скелете - 22% и даже в зубной эмали -0,2%.
Вода с растворенными в ней органическими й неорганическими веществами необходима для жизнедеятельности клеток. Она составляет 80% веса ребенка и 70% веса взрослого. Часть-ее находится внутри.клеток и называется внутриклеточной жидкостью. Около 30% воды организма содержится в межклеточном веществе. Это - межклеточная, или межтканевая, жидкость. Плазма крови составляет 5% веса тела (около 3 л) и обеспечивает доставку к тканям питательных веществ и кислорода, которые поступают к отдельным клеткам через межклеточную жидкость.
На долю межклеточной, или интерстициальной, жидкости приходится около 12 л. Она является внешней средой для клеток, которые извлекают из нее соли, питательные вещества, кислород и в которую они выделяют продукты обмена.
Внутриклеточная жидкость составляет около 50% веса тела. Она находится внутри клеток, содержит электролиты (калий, фосфаты), питательные вещества (глюкозу, аминокислоты) и благодаря постоянной ферментативной активности обеспечивает процессы метаболизма.
Обмен тканевой жидкости происходит следующим образом: с одной стороны, гидростатическое, или механическое, давление плазмы выше по сравнению с межклеточной жидкостью, и поэтому она стремится выйти за пределы кровеносных капилляров. С другой стороны, находящиеся в плазме белки, которые не могут проникнуть в межклеточную жидкость, создают высокое осмотическое давление, благодаря которому жидкость из тканей стремится обратно в ток крови. На артериальном конце капилляров гидростатическое давление выше осмотического, в связи с чем жидкость переходит в ткани. На венозном конце гидростатическое давление уменьшается, а осмотическое возрастает, поэтому жидкость поступает обратно в.капилляры. В норме объем жидкости, покидающей капилляры, больше, чем поступающей в них обратно. Излишек межклеточной жидкости выделяется из тканей через лимфатическую систему.
Обмен между межклеточной и внутриклеточной жидкостями зависит не только от осмотического давления, но и от избирательной проницаемости клеточной. мембраны, которая свободно проходима для таких ве-шеств, как кислород, двуокись углерода и мочевина. Другие вещества имеют различную концентрацию внутри клетки и за ее пределами, что связано с их активным переносом через клеточную мембрану. Например, калий накапливается преимущественно во внутриклеточной жидкости, а натрий - с противоположной стороны:<леточной мембраны. (Калий и натрий - электролиты.) Человек за день теряет примерно 2600 мл воды: 1500 мл - с мочой, 600 мл - через кожу, 400 мл - через легкие, 100 мл - с калом. Таким образом, за день необходимо выпить примерно 2,6 л воды, из них для образования мочи - 1,5 л. Образование меньшего количества мочи может привести к повреждению мочевых путей и к образованию камней в почках. Без воды человек не может злтть более трех недель. И если физиологическим сигналом голода служит снижение количества глюкозы в кро-зи. то чувство жажды возникает из-за увеличения в крови концентрации соли и глюкозы, которое быстро нормализуется при питье воды.
Вода очищает организм от токсинов, необходима для процессов пищеварения, всасывания, циркуляции и выделения. Она способствует переносу питательных веществ по организму, помогает восстанавливать клетки и ткани.
При всех острых заболеваниях, поносах, лихорадочных состояниях, вызывающих высокую температуру; при учащенном пульсе, поскольку организмом в эти периоды расходуется значительное количество воды (через легкие, кожу, с мочой и т. д.);
При приливах крови к внутренним органам (сердцу, легким, печени, селезенке, желудку) и при воспалениях в них; при приливах крови к органам брюшной полости и вообще к нижней части туловища, например, при геморрое, отравлении печени, почек и т. д.;
При задержке кровообращения и неправильном распределении крови, при застое в железах, при внутренних и наружных новообразованиях, кистах, полипах, абсцессах, наростах, отложениях;
Для выведения желчи при желтухе и мочевой кислоты при суставных заболеваниях;
При накоплении в организме продуктов распада и обмена веществ.
При помощи жидкости - пота - из организма выделяются различные шлаки-токсины, всевозможные отработанные продукты метаболизма. Тело очищается через поры так же эффективно, как и через другие выделительные системы. Испарина и пот необходимы также для того, чтобы освобождать тело от излишней теплоты, поддерживать в организме нормальную температуру. Вода играет исключительно важную роль во всех жизненных процессах не только как составная часть клеток и тканей тела, но и как среда, в которой протекают различные физиологические превращения, связанные с жизнедеятельностью организма. Люди, употребляющие недостаточное количество жидкости, нередко страдают малокровием и расстройством пищеварения. В этом случае их прямая кишка загрязнена, и организм вынужден поглощать испорченные продукты.
Избыток воды, поступающей в организм, приводит к отекам. Наоборот, повышенное выделение воды, например, при диарее и (или) рвоте, вызывает патологическое обезвоживание. Кислород, содержащийся в воде, имеет существенное значение для окисления продуктов питания. Более того, он необходим практически для всех метаболических процессов, протекающих в организме и обеспечивающих их жизнедеятельность.
Вредно пить много воды натощак, сразу после физических упражнений и в особенности после бани на пустой желудок. Пить воду следует не спеша, маленькими глотками. Глотая воду, старайтесь некоторое время подержать ее во рту. Такой способ питья очень полезен. Пить очень холодную воду вредно, а если нет другого выхода, то пить такую воду надо после приема достаточного количества пищи.
Воде принадлежит огромная роль в природе. Ведь именно море стало колыбелью жизни на Земле. Растворенные в морской воде аммиак и углеводы в контакте с некоторыми минералами при достаточно высоком давлении и воздействии мощных электрических разрядов могли обеспечить образование белковых веществ, на основе которых в дальнейшем возникли простейшие организмы. По мнению К. Э. Циолковского, водная среда способствовала предохранению хрупких и несовершенных вначале организмов от механического повреждения. Суша и атмосфера стали впоследствии вторым местом жизни живых существ.
В первичной водной оболочке Земного шара воды было гораздо меньше, чем теперь (не более 10% от общего количества воды в водоемах и реках в настоящее время). Дополнительное количество воды появилось впоследствии в результате освобождения воды, входящей в состав земных недр. По расчетам специалистов, в составе мантии Земли воды содержится в 10-12 раз больше, чем в Мировом океане. При средней глубине в 4 км Мировой океан покрывает около 71% поверхности планеты и содержит 97,6% известных нам мировых запасов свободной воды. Реки и озера содержат 0,3% мировых запасов свободной воды.
Большими хранилищами влаги являются и ледники, в них сосредоточено до 2,1% мировых запасов воды. Если представить на мгновение, что все ледники вдруг растаяли, то уровень воды на Земле поднялся бы на 64 м и около 1/8 поверхности суши было бы затоплено водой. В эпоху оледенения Европы, Канады и Сибири толщина ледяного покрова в горных местностях достигала 2 км. В настоящее время вследствие потепления климата Земли постепенжготступают границы ледников. Это обусловливает медленное повышение уровня воды в океанах.
В атмосфере концентрируется 0,0005% общего запаса свободной воды. Поступление ее происходит в основном за счет испарения с поверхности морей и океанов - около 86%, и только 14% за счет испарения с поверхности суши. Количество водяного пара в составе приземного воздуха непостоянно. При особо благоприятных условиях испарения с подстилающей поверхности оно может"достигать 2%. Несмотря на это, энергия движения воды в морях составляет не более 2% от энергии воздушных течений. Происходит это потому, что более 1/3 солнечного тепла, поглощаемого Землей, тратится на испарение и переходит в атмосферу. Кроме того, значительное количество энергии поступает в атмосферу за счет поглощения проходящего через нее солнечного изучения и отражения этого излучения от земной поверхности. Прошедшая же через водную поверхность лучистая энергия Солнца и небесного свода уменьшает-.я в интенсивности наполовину уже в верхнем полумет-ie воды вследствие сильного поглощения в инфракрасной части спектра.
Без питательных веществ человек может жить несколько недель, без воды же он может прожить не более.-3 дней. Для обеспечения нормального существования человек должен вводить в организм воды примерно в 2 раза больше по весу, чем питательных веществ.
В среднем в организме животных и растений содержится более 50% воды. В теле медузы ее до 96%, в водо-гослях 95-99%, в спорах и семенах от 7 до 15%. В почве находится не менее 20% воды, в организме же человека зола составляет около 65% (в теле новорожденного до 75%, у взрослого 60%). Потеря воды организмом более 10% может привести к смерти.