יתרונות סלק מיובש. אילו זנים לבחור? ערך תזונתי והרכב כימי של "סלק מיובש"

קלוריות, קק"ל:

חלבונים, g:

פחמימות, ג:

סלק נמצא בשימוש נרחב על ידי בני אדם לא רק למטרות קולינריות, אלא גם בטיפול במספר מחלות. עם זאת, תחום היישום העיקרי של פירות של צמחים שונים הוא גסטרונומיה.

ירקות שורש סלק ניתן לאכול לא רק ב טָרִי, אבל גם להתכונן לשימוש עתידי בעזרת העזרה דרכים שונותשימורים: הקפאה, המלחה, כבישה, כבישה וייבוש. אפשרות השימורים העדכנית ביותר מתאימה כמעט לכולם מוצרים צמחיים, לכן הוא נמצא בשימוש נרחב לא רק בבית, אלא גם בייצור תעשייתי.

מִן גידולי ירקותלרוב תפוחי אדמה, בצל ו בצל ירוק, גזר, שום, חזרת ושורש סלרי, כמו גם סלק (קלוריות). בתנאים תעשייתיים מייצרים סלק מיובש על ידי חשיפת גידולי שורש הכנה מוקדמתוטיפול בחום, וכתוצאה מכך מוצר מוגמרמסתבר רמה נדרשתלחות, אשר תורמת לשימור ארוך של סלק מיובש.

תכולת קלוריות של סלק מיובש

תכולת הקלוריות של סלק מיובש היא 254 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

הרכב סלק מיובש

בנוסף, ההרכב של סלק מיובש כולל (לכל 100 גרם):

• : 0.04 מ"ג;
• : 0.04 מ"ג;
• : 0.2 מ"ג;
• : 10.0 מ"ג;
• : 1.2 מ"ג;
• : 8.0 מ"ג;
• : 1728.0 מ"ג;
• : 222.0 מ"ג;
• : 132.0 מ"ג;
• : 516.0 מ"ג;
• : 258.0 מ"ג.

תכונות מועילות של סלק מיובש

סלק מיובש נאכל כדי להסיר פסולת ורעלים מהגוף, וגם כאמצעי לעורר תיאבון ולהעלאת מצב הרוח.

לחומרי צבע ולפלבנואידים שהם מכילים יש את היכולת להקל על עוויתות כלי דם, להגביר את חוזק הנימים ולהפחית לחץ דם, יש השפעה חיובית על הדם; יש להם השפעות אנטי מסרטנות ואנטי קרינה. הכלול בטאין ו- תרכובות ייחודיות דמויות אלקלואיד שטרם התגלו בחומרים אחרים תורמות לפירוק וספיגת המזון ומעורבות ביצירת הכבד, המשפרת את תפקוד הכבד ומגבירה את הפעילות החיונית של תאיו. בזכותם הוא מחזק את הנימים, מפחית את הכולסטרול בדם, משפר את חילוף החומרים בשומן ומונע ניוון שומני של הכבד.

סלק מיובש מיועד לאנשים הסובלים מהפרעות קרדיווסקולריות.

איך לבשל סלק מיובש

ניתן להשתמש בסלק מיובש במפעלי מזון לייצור המוני של מוצרים בישול מיידי, רוטב עגבניותוקטשופ, קוואס, כמו גם פטה בשר ומספר ביולוגי תוספים פעילים. בנוסף, בתעשיית המזון, סלק מיובש בצורת אבקה משמש לרוב כצבע טבעי. הזנים הטובים ביותרסלק לייבוש נחשבים שטוחים בורדו ומצרי, כלומר כאלה הנפוצים בקרב מגדלי ירקות חובבים. להכנת סלק מיובש יש לחתוך תחילה את הזנבות התחתונים והדקים של ירק השורש. לאחר מכן שטפו היטב והשרו את ירקות השורש במים למשך שעתיים. לאחר מכן צריך להרתיח את הסלק כחצי שעה (אבל אולי יותר, תלוי בגודל). מוכנות הסלק נקבעת על ידי הדבקת מקל עץ דק לתוך יבול השורש אם הוא עובר בחופשיות דרך העיסה, אז ניתן לעצור את תהליך הבישול (קלוריזטור). אֶלָא אימון רגיללייבוש, תהליך זה נחוץ גם כדי לשמר את הצבע הטבעי של ירקות השורש. לאחר הכפייה יש לקרר את הסלק במים קרים, להחליף מספר פעמים, או להשתמש במים זורמים למטרה זו. את קליפה של הסלק מקלפים רק לאחר סיום תהליך הקירור. לאחר מכן חותכים את שורשי הסלק לעמודים, שעובים 6-7 מילימטרים, ומונחים על מגשים. זמן הייבוש הוא כ 5-6 שעות. הייבוש מתבצע בטמפרטורה של כ-75-80 מעלות צלזיוס, ולקראת הסוף יש להוריד אותו ל-65 מעלות. את המוצרים היבשים מקררים ושמים בכלים לפי אותו עיקרון כמו תפוחי אדמה מיובשים.

יְרָקוֹת

תֵאוּר

. כמו כן, ייבוש כזה יהיה דל קלוריות, כך שהוא יתאים לתזונה של כל אדם. אל דאגה, הטעם של צ'יפס ירקות מוכן יהיה ניטרלי מאוד, ותבלינים נוספים ידגישו אותו רק במעט. אתה לא יכול להגיש את ההכנה הזו כמנה עיקרית, אבל זו אפשרות אידיאלית כחטיף.

• טמפרטורת ייבוש סלקטמפרטורת ייבוש סלק ממוצעת: 55

מעלות צלזיוס

• זמן ייבוש סלק

זמן ייבוש ממוצע לסלק: 8-10 שעות

• נוֹהָג ניתן להשתמש בסלק מיובש - ב
• מקררים בחומץ סלט

(כדי להכין חלק מהמנות, יש להרכיב תחילה את הירקות היבשים - מניחים את הירקות היבשים בכלי עם מים (לפעמים נוזל אחר) לזמן מה. לאחר מכן, הירקות יהפכו לרכים הרבה יותר).

• בדיקת סלק ליובש

סלק מיובש רך

• שלבי ייבוש סלק במייבש החשמלי Veterok

• 1) הכנת הסלק - מבשלים עד לריכוך. מצננים במים קרים. חותכים לפרוסות בעובי 5 מ"מ.

• 2) מילוי מגשי המייבש בסלק - רצוי למלא את מגשי המייבש בסלק בשכבה 1. מילוי מגשים בסלק ב-2 שכבות או יותר עלול לגרום לזמני ייבוש ארוכים יותר.

• 3) בדיקת יובש של הסלק - פשוט קורעים פרוסת סלק ל-2 חצאים ומסתכלים פנימה. אם לא יוצא נוזל בעת לחיצה על פרוסת סלק, אז הסלק מיובש כמו שצריך.ייבוש סלק במייבש חשמלי Veterok יכול להיעשות על ידך בקלות ובמהירות אם אתה משתמש במתכונים מעמוד זה של האתר. יחד עם ההוראות שלנו, ייבוש סלק במייבש חשמלי יהפוך לדרך נעימה ומעניינת לבלות את זמנכם. מה כל כך טוב בייבוש סלק במייבש החשמלי Veterok? ייבוש סלק במייבש חשמלי מאפשר לסלק עמידה לאורך חיי מדף ארוכים יותר ללא אפשרות להתקלקל. מה ייתן לך את האפשרות להשתמש לאוכלהמוצר הזה

• במשך זמן רב.

סרטון ייבוש סלק

ייבוש מוצרים: פירות, ירקות, עשבי תיבול, הכנת מרשמלו וייבוש דגים, בשר מאז ימי קדם, אנשים נטלו על עצמם נסיעות, מסעות מסחר ומסעות צבאיים(כולל בשר ודגים), שכן ניתן לאחסן אותם במצב זה למשך זמן רב מאוד, והיתרונות מהם גדולים מאוד. כדי להשתמש בהם באוכל, פשוט הרטיבו קלות פרוסות מוכנות של ירקות או פירות, או זרקו אותן לתוך המנה שאתם מכינים. זה אפשרי היום, ואין צורך לתכנן טיולים בשביל זה, כי החורף הוא סיבה מספקת להצטייד במזון יבש. בעיקר, שיטת קציר זו עדיפה על כל שימור בשל היעדר טיפול בחום. כמובן, יש צורך בחימום, אך הטמפרטורה אינה מוגדרת גבוה מדי.

חתיכות סלק מיובשות

פתרון מצוין למי שאוהב להכין מנות ירקות יהיה סלק מיובש, מוכן בבית, שיתרונותיו יהיו ניכרים לאורך כל החורף. קודם כל אפשר להשתמש בו למרק בורשט וסלק - זו הדרך הקלה ביותר להשתמש במוצר היבש. סלק מתאים גם ל תבשיל ירקות. כמו כן, לאחר אידוי קצר, ניתן להשתמש בו עבור חתיכות קטנות במהירות לספוג לחות, וכתוצאה מכך, המוצר מתחיל להיראות כמעט טרי. נכון, לא להרבה זמן, כי לאחר ספיגת לחות, הסלק מתקלקל מהר מאוד, אז אתה צריך לאכול אותו מיד.

ירק שורש זה מכיל חומצות אמינו שונות, כמו גם יוד וזרחן. סלק עשיר גם בויטמינים, בפרט, החלק הגדול ביותר הוא ב-PP ו-C, מעט פחות ב-B1 ו-B2.ראוי לציין כי קובלט, הנמצא בשפע בעיסת השורש, מקדם גם את ייצור הגוף של ויטמין B12, שלעתים קרובות חסר לנו, ומגנזיום מחזק משמעותית את הלב. חומצות כמו לימון, מאלית ולקטית קיימות גם בסלק בפרופורציות קטנות. היתרונות שלהם עצומים, במיוחד עבור גופם הגדל של ילדים, מאז חומצות טבעיותבכמויות קטנות משפרים את העיכול, וכתוצאה מכך, ספיגת חומרים מזינים.

בהתבסס על כל התכונות המועילות המפורטות, ניתן וצריך לצרוך סלק אפילו רק בצורה מיובשת. אבל אם תרצה, אתה יכול להכין ממנו קוואס או אפילו פשוט לחלוט אותו כדי לשתות את העירוי כמו תה. ניתן להשתמש בפרוסות קטנות של סלק מיובש כפרי מסוכר. למעשה, אפילו רק לחתוך לעיגולים דקים, ירקות שורש יבשים מתוקים יהוו תחליף מצוין לצ'יפס האופנתי של היום, זמין כל החורף ובניגוד לאחרון, בריא. והכי חשוב, אתה יכול לקחת את המוצר הזה איתך לטיול, לצאת לחופשה להרים או לדוג, ולהוסיף אותו לסיר בהכנת מרקים או דייסות.

עדיף לבחור סלק בורדו או מצרי.מתאים גם שימורים ובלתי ניתנים להשוואה. באופן כללי, ניתן לייבש כל זנים לחורף הדומים במאפיינים לאלו הרשומים, כולל הבשלה מוקדמת, הפופולריים באזור האמצעי. העיקר שלירקות השורש שתבחרו יש תכולת סוכר גבוהה למדי, כי ככל שהערך שלו גבוה יותר, המוצר יישמר טוב יותר. באופן אידיאלי, כדאי להשתמש בזנים לייבוש כהים, בצבע בורדו, ללא תכלילים לבנים או ורידים. בהתאם לכך, סוגים קלים של סלק, כמו סוכר ומספוא, אינם טובים במיוחד לייבוש, אם כי, כמובן, ניתן לקטוף אותם בדרך זו. רק שאיכות המוצר תהיה נמוכה והיתרונות יהיו תואמים.

זן סלק בורדו

יש 2 דרכים להכין ירקות שורש מובחרים לייבוש לחורף: אפשר פשוט לקצוץ ולחמם בצורה אחידה בטמפרטורה נמוכה, או להרתיח מראש. סלק טרי מאבד לחות ביתר קלות, במיוחד זנים בעלי עסיסיות בינונית, אבל סלק מבושל מתייבש הרבה יותר גרוע ולוקח הרבה יותר זמן. כדי שירקות שורש טריים לא יאבדו תכונות מועילות, לא רצוי להחיל עליהם טמפרטורות מעל 55 מעלות, ולכן עדיף לשים את הירקות החתוכים במייבש חשמלי מיוחד. ניתן להשתמש גם בכיריים גז רגילות, או יותר נכון בתנור, מבלי לסגור את הדלת ולהתאים את הגז לחום הנמוך ביותר. הנה עוד סיבה מדוע עדיף להשתמש בזני בורדו - לאחר ייבוש לחורף, הם צריכים לשמור על צבעם העשיר.

אם אין לך אפשרות להשתמש בתנור, למשל כי יש לך אחד חשמלי, ואתה לא רוצה את העלויות הנוספות של תשלום עבור אנרגיה, וגם אם אין לך מייבש חשמלי, הכי קל הדרך היא לפזר את ירקות השורש הקצוצים בשמש. למעשה, פעם אבותינו השתמשו בדיוק במתכון הזה או בתנור רוסי רגיל. החיסרון בשיטה זו הוא הפסד חלקיחומרים שימושיים שבמהלך תהליך הייבוש הממושך משאירים את העיסה עם לחות. אוּלָם מוצר סופיעדיין שימושי, אז למתכון הזה להכנתו לחורף יש זכות קיום.

סלק מיובש

כל מה שצריך בשביל העבודה הם ירקות השורש עצמם ומסננת גדולה, או יותר טוב 2 או 3. העובדה היא שדפי אפייה או מגשי אפייה אינם מתאימים למטרה זו, שכן גישה אווירית למוצר המיועד לייבש חייבת להיות מ כל הצדדים, כגון מלמעלה ומלמטה. אחרת, לחות עלולה להצטבר מתחת לפרוסות הסלק ולהוביל לעובש.לחילופין, אפשר להשתמש בנייר אפייה מרופדים בנייר, אבל אז צריך לערבב את ירקות השורש החתוכים באופן קבוע, כל כמה שעות, כדי שיהיו סדוקים מכל הצדדים. כמובן שעדיף לקחת את הנפות על ידי תלייתן או הנחתן על כמה תומכים גבוהים למדי. עדיף להביא את חומר העבודה בלילה. מתכון זה מיועד ל-4-5 ימים של ייבוש ירקות חתוכים בשמש.

יש מתכון נוסף לייבוש אם אין לכם מגרש, אבל יש לכם מרפסת הפונה דרומה. מספיק להניח את הנפות לאורך המעקות או, אם יש זיגוג, על אדן החלון, לאחר שקשרו בעבר את המסגרות בחוט כדי שלא יתפוצצו ברוח. ניתן להאיץ את ייבוש הסלק אם כבר יש לך מערכת הסקה מרכזית פועלת או אם יש לך דוד משלך במרתף (במקרה האחרון, המתכון מתאים לבית פרטי בכל עונה). התקן מסננות עם חומרי גלם חיתוכים על הרדיאטורים, במידת הצורך, תומכים בהם באמצעות שרפרפים או משענות כיסא, בהתאם לגובה הרדיאטורים. בתנאים כאלה, אובדן החומרים התזונתיים יהיה נמוך משמעותית, שכן טיפול בחום יהיה הרבה יותר אינטנסיבי מאשר באור השמש.

ולבסוף, המתכון הפשוט והפחות פרודוקטיבי הוא לייבש פרוסות דקיקות של סלק לחורף, כמו פטריות, שנמתחות על חוטים דקים. להשיג כמות מספקתהכנות לחורף, תצטרך להכין די הרבה מה"חרוזים" האלה, אבל הנוחות של השיטה היא שאתה יכול לתלות חוטים עם חוטים לא רק על הסוללות, אלא גם על תנור הגז. העיקר שבמחרוזת חומר הגלם יש להשאיר מרווחים של 2-3 סנטימטרים בין החתיכות, אחרת הלחות המתאדה מפרוסה אחת תחדור לתוך השכנות והייבוש יתעכב במידה ניכרת. יש לזכור כי מ-100 גרם סלק טרי מתקבלים כ-15 גרם מוצר מוכן לאחסון.

אנחנו מייבשים סלק בתנור ובמייבש חשמלי - מה יותר מהיר?

מתכון זה הוא אולי הנוח ביותר עבור עקרות בית, שכן תנורי גז נמצאים ברוב הדירות והבתים הכפריים. כל מה שאתה צריך זה 2 ניירות אפייה, אלא אם כן, כמובן, אתה רוצה להכין ירקות שורש טריים. אם תרצה, אתה יכול להרתיח אותם מראש או פשוט להלבין אותם בשביל זה תצטרך סיר גדול שיכיל את כל החלק שיוכנס לתנור. העובדה היא שיש להרתיח את הפירות או לשמור אותם במים רותחים במשך אותה פרק זמן, אחרת חלקם יתייבשו מהר יותר ואחרים ארוכים יותר. יש לקצוץ גם סלק טרי וגם סלק מעובד מראש, שעבורו חותכים אותם לעיגולים או רצועות דקות, או מגוררים על פומפיה מיוחדת לבישול גזר קוריאני.

כעת פתחו את התנור, הדליקו את הגז והשאירו את הדלת פתוחה. אז הטמפרטורה בפנים לא תהיה גבוהה מדי, אבל הקירות בפנים יתחממו במהירות ויוציאו כל הזמן חום לפריטי העבודה המונחים על גיליונות האפייה. מניחים את הסלק על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחידה, כך שאף פרוסה לא תשכב על גבי אחר. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא להשתמש בפרוסות דקות. באופן כללי, הייבוש נמשך כ-5-6 שעות, תלוי בטמפרטורה, שיכולה להיות 55-66 מעלות או 80-85, כאן המתכון משאיר לכם חופש בחירה. במקרה השני, תקבל את המוצר המוגמר מהר יותר, אך חימום חזק ישפיע לרעה על ירקות השורש הכלולים בהם. חומרים שימושיים, במיוחד, על סדרת הוויטמינים.

שימו לב - בישול מוקדם לא צריך להיות ארוך יש להסיר את הסלק חצי מבושל. ירקות שורש גדולים מבושלים במשך 15 דקות, וקטנים - לא יותר מ-10.

קל יותר להכין אוכל במייבש חשמלי מיוחד לירקות, מכיוון שהוא קובע את האופטימלי משטר טמפרטורה. עם זאת, המתכון הזה מחייב לקצוץ את הסלק יותר מאשר לתנור. עדיף להשתמש בפומפייה גדולה למטרה זו. מניחים את השבבים המתקבלים על משטחים מכשיר ביתיבשכבות דקות אפילו. החדר בו מתבצע הייבוש צריך להיות מאוורר כל הזמן, והטמפרטורה בו צריכה להיות טמפרטורת חדר רגילה. כוונו את המייבש החשמלי ל-55 מעלות, זמן הבישול של המוצר יהיה תוך 9 שעות. מניחים את ירקות השורש היבשים בצנצנת זכוכית וסוגרים היטב את המכסה עדיף לאחסן אותם במקום חשוך, קריר ויבש.

נראה שקשה להאמין עכשיו, אבל לאחרונה לא יכולת לקנות קולה, ביג מק או מסטיק ברוסיה. כל אלה היו ערכי הקפיטליזם המפותח, זר לחברתנו דאז, שנראתה (יחד עם ערכים קפיטליסטיים רבים אחרים) מרוחקת, הוגנת ורומנטית.
נכון, במקום קולה ל"מנושלים" לאיש הסובייטיבכל מקום הציעו קוואס מעולה, מיץ אמיתי או סודה, ובמקום ביג מק הציעו פשטידות זולות אך נפלאות וטעימות במילויים שונים.
והבעיה היחידה הייתה עם מסטיק. במקום זאת, בתור בנים, השתמשנו לעתים קרובות בשרף שחור לוהט - זפת, שניצב ברחובות העיר בגיגיות ענק מחוממות בפחם או אפילו בולי עץ, שם תיקנו או הנחתנו מחדש אספלט. שרף זה היה ניתן ללעיסה די טוב ויכול לשמש כ"מסטיק" לתקופה בלתי מוגבלת של זמן. אבל הטעם השמנוני שלו, אולי, לא יכול להיקרא נעים במיוחד. אולם בכל נסיעה לכפר נפתחה חלופה לזפת - להתארח אצל סבתי. מאיפשהו על הכיריים, הסבתא תמיד הוציאה שקית בד לבנה, שבתוכה מונחות חלקים לא ברורים, עמומים, כמעט שחורים, צפופים ואלסטיים, שצבעם דומים לאותו שרף. בפה, "זפת" כזו נלעסה בחוסר רצון בהתחלה, אך בהדרגה נחלשה, נמסה והפליטה, פלטה, הוציאה ניחוחות חזקים שהצטברו, מתוקים, עמוקים, חמים. איפה הניחוחות האלה לעומת מסטיק מודרני "עם טעם" של בננה או אבטיח? את ה"מסטיק" של סבתא אפילו לא היה צריך בסופו של דבר, הוא פשוט נאכל. אה, אהבנו את ה"גומיות" האלה!
בינתיים, כמובן, בבית של סבתי לא היה עניין של זפת: השקיות הכילו סלק מיובש, מעדן ישן (למיטב הבנתי), פשוט וטעים.
אנחנו צריכים רק סלק ולא שום דבר אחר.

באופן עקרוני אפשר לקחת כל זן, אבל ברור שככל שחומרי הגלם יהיו טעימים ומתוקים יותר, כך הם ייצאו ממנו עשירים יותר”. גוּמִי לְעִיסָה" גם כמות הסלק יכולה להיות, כמובן, כל דבר. עם זאת, לא יזיק לדעת שאחרי כל המניפולציות קילוגרם של סלק טרי יניב כמאה גרם של טוב מיובש. ומאה גרם זה רק שני חופנים.
ראשית, יש להביא את הסלק למוכנות. כדי לעשות זאת, אתה יכול להרתיח אותו או לאפות אותו. בכל מקרה, יש לקלף את הסלק בטרם עת כדי לשמר את המיץ שלו. לכן, לאחר שטיפת הסלק, אני עוטפת בנייר כסף ומכניסה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. משך זמן האפייה של הסלק תלוי בגודלו ונמצא במרווח משוער של 40 דקות. – 1.5 שעות.

כמובן, הסבתות שלנו, שהתגוררו בכפרים הרוסיים, השתמשו בכל שלבי הכנת ממתקי ירקות בתנור רוסי, שהיה אידיאלי לאפיית מזון, ועוד יותר מכך, לייבוש או לרתיחה. אבל לנו, תושבי העיר, אין את ההזדמנות הזו, אבל יש לנו גישה לתנורים עם חימום מווסת היטב.
אנחנו מוציאים את הסלק המוגמר, מצננים אותם (כדי לזרז את התהליך, אפשר לשים אותם פנימה מים קרים)

ואז אנחנו מנקים אותו וחותכים אותו לחתיכות עבות. יש לזכור כי במהלך תהליך הייבוש, הסלק "יורד במשקל" באופן פעיל מאוד, אז אתה צריך לחתוך אותם, בערך כמו שאדם רעב היה חותך נקניק, לחתיכות בעובי של שני סנטימטרים. אפשר לעשות את זה בפרוסות, או להשתמש בקוביות יפות, בסכין או בגאדג'טים מיוחדים.

מניחים את הסלקים הקצוצים על נייר אפייה ומחזירים אותם לתנור לייבוש.

כעת, אם תרצו, תוכלו לפתור את נושא תוספת הטעם של המוצר. לפעמים מפזרים על הסלק תוספת סוכר, לפעמים פלפל ומלח. לא אסור להשתמש כאן בתבלינים אהובים אחרים. נכון, לי אישית כל הפעולות האלו נראות מיותרות ועל תבנית האפייה שלי יש רק סלק.

אנו מפחיתים את חימום התנור ל-100 מעלות, וכאשר סוגרים אותו, הקפידו להשאיר פער ליציאת אדים. מטרת השלב הזה היא להסיר רובנוזלים. משקל הסלק היבש אמור לרדת בערך פי חמש עד שש ביחס למשקל הסלק המונח על תבנית האפייה. לקח לי שלוש שעות.
כעת מוציאים שוב את הסלקים ומייבשים אותם בטמפרטורת החדר. כיצד לקבוע מוכנות סופית? פשוט מאוד. הסלק שיצא מהתנור איבד את הנוזל והצטמצם בגודלו, אך הוא עדיין לא יבש ונשאר רך כשהוציאו. בתהליך הייבוש הנוזל עדיין יאבד והסלק יתקשה. אבל בשום מקרה זה לא צריך להגיע למצב של שבירות - זה אומר שהמוצר מיובש יתר על המידה. גמישות היא המצב האידיאלי המושג באמצעות ייבוש. גמישות המזכירה, למשל, את הגמישות של הווניל, שהמקל המסחרי שלו מחזיק בצורה מושלמת את צורתו המקורית, אך במקביל מתכופף ללא רבב אם מופעל עליו כוח.

כשמושגת גמישות כזו הכל מוכן, אפשר לאחסן את הסלק בצנצנת סגורה, לאכול, ללעוס או למצוץ כמו סוכריה. וכפית של בלסמי טוב בדרך כלל תהפוך את הנבחר הפשוט אך היקר לנסיכה מתוחכמת ומרגשת.
נסה את זה!