צמח שמיר. שומר ירקות מבושל

שומר מצוי או שָׁמִיר- Foeniculum vulgare מיל. - שייך למשפחת המטריות - Umbelliferae. האם זה חד, שנתיים או רב שנים צמח עשבוניבעל בשרני, בצורת ציר, מקומט לרוחב, צהבהב-לבן וישר, עגול, מצולע דק, לפעמים אדמדם בצמתים, גבעול מסועף מאוד. העלים מתחרים לסירוגין, בצלתיים-טרורליים, מנותחים שלוש או ארבע פעמים בקצה קצה לאונות חוטיות, התחתונים גדולים יותר, בעלי פטוטרת, האמצעיים והעליונים יושבים, נרתיקיים. הפרחים קטנים, דומים לפרחי שמיר, שנאספו במספר רב של מטריות מורכבות בעלות קרנה לא שווה בקוטר 8-20 ס"מ. הגביע אינו בולט: הקורולה בעלת חמישה עלי כותרת, עלי הכותרת צהובים, ביצית רחבה, עם קודקוד קהה מעוקל פנימה; אבקנים 5; פיסטיל עם שחלה דו-עינית תחתונה, עם תת-עמודה בצורת חרוט ושני עמודים. הפרי הוא זרע דו-זרעי אפרפר או ירקרק-חום, מוארך, גלילי מצולע. פורח ביולי-אוגוסט; הפירות מבשילים בספטמבר.



נדיר למצוא בטבע בקווקז, קרים ובאזורים הדרומיים של מרכז אסיה. גדל על מדרונות סלעיים יבשים. למטרות תעשייתיות ותרופות שׁוּמָרמעובד באוקראינה, בלארוס ואזור קרסנודר. בעיקר פירות בשלים של שומר משמשים למטרות רפואיות. קטיף הפירות מתחיל בתחילת ההשחמה ומתבצע בשני מונחים, שכן המטריות המרכזיות מבשילות מוקדם יותר מהצדדיות. ראשית, חותכים רק את המטריות האמצעיות עם פירות שחומים, ולאחר 3-5 ימים חותכים את השאר. המטריות מיובשות קלות, ולאחר מכן גורשות, מנקות ממוץ ומייבשות באזור מאוורר היטב או על אוויר צחמתחת לחופה.

העקרונות הפעילים העיקריים של פירות שומר הם: שמן חיוני(עד 6%), הכוללת אנתוול, פנצ'ון, ל-פינן, α-פלנדרן, קמפן, דיפנטן, מתיל צ'וויקול, אניס אלגיד, אניס קטון, חומצה אניסית, פניקולן, לימונן, שמן שומני(לפני 18%); סוכרים, חלבונים וחומרים ריריים. לפירות השומר טעם מתוק וריח דמוי אניס. למטרות רפואיות מתקבל מהם שמן אתרי (שומר), אשר נמצא בשימוש נרחב ומוצלח למדי במדינות רבות בעולם לגזים במעיים, וגם כמכייח למחלות בדרכי הנשימה, חומר כולרטי ומשתן. פרי שומרמצא אחד רגיל יישום רחבכממריץ ומשפר עיכול. הם מפחיתים היווצרות גזים במעיים ומשפרים את סילוקם. שומר הוכח כיעיל תְרוּפָהבְּ- עצירות כרונית, קוליק במעיים, גזים.

יישום וטיפול בשומר:להכנות של פירות שומר יש תכונה לקטוגני בולטת, ולכן הם משמשים בהצלחה כמחלץ חלב אצל אמהות מניקות. שומר מוצלח מאוד בצורת מי שמיר, המשמשים לגזים במעיים אצל תינוקות, כמכייח עדין לילדים עם ברונכיטיס ועלת, בהיותו חלק מסם הליקוריץ, אבקה מורכבת. שורש ליקריץ. פירות השומר נכללים לעתים קרובות במוכר רפואה מדעית דמי רפואה . ביניהם ניתן למנות את הדברים הבאים:

1. פירות שומר ופירות אניס - 30 גרם כל אחד, זרעי פשתן ועשב טימין מצוי - 20 גרם כל אחד מניחים 10 גרם מהתערובת בקערת אמייל, יוצקים כוס מים רותחים ומחממים באמבט רותח 15 דקות, מצננים, מסננים. ולקחת 1/2 4-1/3 כוסות 3 פעמים ביום עם אסטמה של הסימפונות, שעלת וברונכיטיס מסובכת על ידי זיהום (D. Yordanov et al., 1968).



2. פרחי לינדן ועלי מנטה - 10 גרם כל אחד, זרעי פשתן, שורשי ליקריץ, קני שורש קלמוס ופירות שומר - 20 גרם כל אחד מהתערובת בקערת אמייל, יוצקים 200 מ"ל מים חמים ומחממים באמבט מים רותחים 30 דקות. , מצננים, מסננים, סוחטים את שאר חומרי הגלם ומביאים את נפח המרתח ל קו בסיס. קח 2/3-3/4 כוס 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות עבור דלקת קיבה עם חומציות מוגברתמיץ קיבה.

3. שורשי צריבה, פירות דובדבן ציפורים, פירות אלמון אפור, עשב מנטה, פירות זרעי קימל, שורשי שוש, קני שורש של אצת נחש, פרחי קמומיל ועשב סנט ג'ון. הכינו עירוי בשיעור של 20 גרם חומר גלם ל-400 מ"ל מים וקחו 1/3-1/2 כוס 3-4 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות בשעה דלקת מעיים כרונית(S. Ya. Sokolov, I. P. Zamotaev, 1990).

4. חלקים שווים של עלי מנטה, זרעי קימל, פירות שומר ושורשי ולריאן. הכינו מרתח של 1:20 (2 כפות לכל 2 כוסות מים) וקחו כוס בבוקר ובערב לגזים במעיים כחומר מזרם ו פריסטלטיקה איטיתמערכת עיכול.

IN רפואה עממית פרי שׁוּמָר (שמיר פרמצבטי) משמש לפריסטלטיקה איטית וגזים במעיים (עירוי של 1 כפית לכל כוס מים רותחים, כף 3-4 פעמים ביום).

IN פרקטיקה וטרינרית פירות שומר משמשים בצורה של חליטות, דייסות, בולוסים עבור מחלות במערכת העיכולכמשלשל עדין, לגזים כחומר קרמינטיבי, לעוויתות בקיבה ובמעיים, כחומר נוגד עוויתות, כמכייח לברונכיטיס ודלקת קנה הנשימה. מינונים של פירות דרך הפה: סוסים - 10-25 גרם, גדולים בקר- 25-50, בקר וחזירים קטנים - 5-10, כלבים - 0.5-2, תרנגולות - 0.2-0.5 גרם (M.I. Rabinovich, 1981).

כמה מתכונים:

חליטת פירות שומר משמשת לעוויתות של מערכת העיכול, ברונכיטיס עם כיח צמיג וקשה לכיוח, נטייה לבצקת, לשטיפת הפה והגרון וכן להפרשת חלב אצל נשים מניקות.

  • להכנת חליטת הפירות, יוצקים כפית 1 מחומר הגלם לכוס מים רותחים, משאירים 10 דקות ומסננים. קח 1/2 כוס 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות.
  • מכינים מרתח של פירות שומר בשיעור של: 1 כפית (5 גרם) לכל כוס (200 מ"ל) מים. מרתיחים על אש נמוכה במשך 30 דקות, קח 2-3 כפות 3-4 פעמים ביום למשך 15-20 דקות. לפני הארוחות לגזים וכמכייח.

לקטגוג: כותשים 150 גרם זרעים ומערבבים עם 500 גרם דבש. קח 1 כפית בוקר וערב.

ברפואה, שומר נמצא בשימוש נרחב בתור טיפולי ודיאטטימתקנים.
  • שמן אתרי שומר נקבע למבוגרים, 5-10 טיפות, ולילדים, 2-3 טיפות על גוש סוכר או עם חלב ותה.
לשמן אתרי יש השפעה מרגיעה מסוימת, מבטל פחדים ועצבנות. זהו תרופה נגד אלכוהול וניקוטין, מנטרל רעלים וחומרים מסרטנים בדם.

שומר נמצא בשימוש נרחב בתזונה של חולים סוכרת, דלים בתבלינים ותבלינים חמים. להלן מספר דרכים להשתמש בו לתזונה תזונתית.

♦ סלט שומר. ראשי שומר ירקות נחתכים לחתיכות דקות, מוסיפים בצל קצוץ דק, מושקים שמן צמחי, מלח, מפזרים מיץ לימוןומערבבים. מוגש עם מיונז.

♦ שומר מבושל. ראש שומר קצוץ דק ומבושל בחמאה ו בצלים. מתבלים בקמח קלוי ובכמות קטנה של מרק. מוגש עם שמנת חמוצה ועלי שומר קצוצים דק.

אולי שמתם לב אי פעם לשיח גבוה וריחני שמזכיר שמיר, אבל הוא גבוה ועדין יותר? אז זהו שמיר, הידוע גם בשם שומר וולושסקי, שומר מצוי. במרכז רוסיה, צמח זה אינו ידוע במיוחד ואינו פופולרי במיוחד. אם כי לגמרי לשווא.

שומר - Foeniculum - הוא צמח עשבוני רב-שנתי או דו-שנתי ממשפחת ה-Apiaceae. שורש הברז העבה של הצמח דומה לציר. יש לו גבעול מסועף גלילי בגובה של עד 2 מטרים, ולפעמים יותר.

העלים ירוקים, מפורקים בצורה קודרת, מזכירים פריחה קלה. קָטָן פרחים צהוביםנאסף בתפרחות מורכבות-מטריות. השומר פורח ביולי או מעט מוקדם יותר, תלוי במזג האוויר, ופורח עד אוגוסט. לכל חלקי הצמח ניחוח נעים וטעם מתקתק, ולכן הם מאביקים אותו דבורי דבש. הפירות, גלילים חומים-ירקרקים, שמתפרקים לאחר מכן לכאבים, מבשילים בספטמבר-אוקטובר.

שומר כמעט ולא נמצא בטבע. מְתוּרבָּת שומר וירקות. שומר מעדיף אקלים חם וקרקעות גירניות. מולדת השומר נקראת הים התיכון. כיום הוא מעובד כמעט בכל מדינות אירופה, במיוחד בצרפת, איטליה, ארגנטינה ויפן. הוא גדל גם באוקראינה, בלארוס, פולין, מולדובה, במדינות מרכז אסיה והטרנס-קווקז. ברוסיה, שומר נזרע באזור קרסנודר.

למרות העובדה שהשמיר הוא קרוב משפחה של שומר, אין לזרוע אותם זה ליד זה, כי הם לא אוהבים זה את זה.

צמח שלם שמיר פרמצבטימכיל ויטמינים C, B, E, K, PP, קרוטן, חלבונים, סוכרים, שמן אתרי. אֵיך צמח מרפאהשומר שימש עוד מימי קדם על ידי היוונים, המצרים והסינים, ורק בימי הביניים החלו האירופים לעשות זאת.

הרפואה המסורתית משתמשת בזרעי שומר ובצמחי מרפאובהרבה פחות פעמים - שורשים.

תכשירים משמיר פרמצבטי עוזרים להגביר תיאבון, מצב רוח, חסינות, להקל על התכווצויות בטן, גזים, בעלי תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות.

מרתח של הזרעים עוזר עם בחילות והקאות, פועלות גם כחומר משלשל קל.

זה גם נקבע עבור cholelithiasis, אבעבועות שחורות, כמו גם הצטננות, שפעת, ברונכיטיס ומחלות עיניים.

לחלוט 1 כפית זרעים עם 1 כוס מים רותחים לא שלמה (עד השפה), להשאיר למשך 10 דקות ולשתות 1 כף. כפית 4-5 פעמים ביום לפני הארוחות או שעה אחריה.

זרעי שמיר פרמצבטיים, מבושלים כתה, ניתנים לילדים כאשר נפיחות, ולאמהות מניקות - עבור להגביר את ההנקה.

עם, גזים, אבני מרה ו מחלות אבנים בכליותתעשה את העירוי הזה:

2 כפות. כפות של זרעי שומר מוזגים לקערת אמייל ויוצקים עם 1 כוס מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10-15 דקות. מצננים, מסננים, מוסיפים מים רתוחים לנפח הנוזל המקורי וקחו ¼ כוס 3-4 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות.

תה זרעי שמיר מגביר את העוצמה. שומר הוא בדרך כלל מאוד מועיל עבור גוף גבריהיכולת שלו לתמוך כוח גבריעד זקנה. תה עשוי ממנו שימושי גם עבור אינטלקטואלים, כמו מחזק את הזיכרון וממריץ את תהליך החשיבה.

חרקים לא אוהבים את ריח השומר. טיפת שמן מצמח זה עוזרת גם להרחיק חתול אם הוא הולך לשירותים פנימה במקום הלא נכון. אבל אי אפשר לטפטף שמן אתרי טהור על רהיטים או שטיח - הוא ישאיר כתם. עדיף להרטיב חתיכה קטנה של צמר גפן ולהניח אותה על המקום הזה.

כמו כן, מומלץ להוסיף טיפה שמן אתרי שומר בעת שטיפת גרביים ותחתונים, במיוחד לגברים.

אצל אנשים, ריח השומר משפר את מצב הרוח ועוזר להיפטר ממחשבות כבדות ודיכאון. עם זאת, אין לצרוך שומר אם את בהריון או עם אפילפסיה.

אמבטיות בתוספת מרתח שומר הופכות את העור לחלק ואלסטי. אם תנגב את הפנים שלך עם המרתח בבקרים ובערבים, העור שלך יהיה צעיר יותר באופן ניכר. שפשוף כזה שימושי במיוחד עבור נשים בוגרות. וטיפה אחת של שומר הנוספת לקרם נלחמת ביעילות בצלוליט.

פעם, שומר היה חלק מהאבסינת - פעם הפופולרי ביותר משקה אלכוהולי. העלים, הנבטים, הזרעים, הראשים והשורשים של השומר משמשים בבישול, הן מבושלים, מבושלים והן טריים.

ניתן להכין ראשי כרוב לפי אותם מתכונים כמו כרוביתאו אספרגוס. עלים טרייםוזרעים משמשים בסלטים, ומטריות עם זרעים יוסיפו נופך של מקוריות כמו כְּרוּב כָּבוּשׁ, כמו גם מלפפונים כבושים ועגבניות. שורשי שומר משמשים באותו אופן כמו שורש פטרוזיליה: בתיבולים, רטבים, מרקים, מבושלים כתוספת, טריים בהמלחה. זרעי שמיר משמשים באפייה.

מאמינים שאם תאכלו לפחות מעט ירק או ראשי שומר, תאטו. תהליך כלליהזדקנות האורגניזם כולו.

שומר עם ברווז

אתה תצטרך:

1 ברווז קטן;
- 2 בצלים;
- 100 גרם שומר;
- 25 גרם פטרוזיליה;
- ½ מקל חמאה:
- 4 שיני שום;
- 2 כוסות מים;
- 2 עלי דפנה;
- מלח, פלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

חותכים את הברווז למנות ומייבשים, מטגנים על חמאהמכל הצדדים מעבירים לתבנית צלייה. מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה ומעבירים אותו לברווז. מוסיפים מים, מלח ופלפל ומבשלים במכסה סגור על אש בינונית עד לבישול. מוציאים ומניחים על צלחות. קוצצים את הירוקים ומכניסים אותם למחבת, מבשלים מעט, מוסיפים שום קצוץ, עלה דפנהואחרי 5 דקות מכבים את האש. יוצקים את הרוטב המוכן על הברווז.

שומר ירקות מבושל

אתה תצטרך:

400 גרם ראשי שומר;
- 2-4 בצלים;
- 1/3 מקל חמאה;
- 1 כוס מרק בשר:
- מלח, פלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

קוצצים דק את הבצל ומטגנים בחמאה במחבת עמוקה. שוטפים את ראשי הכרוב, קוצצים אותם ומוסיפים לבצל, מוסיפים מעט מלח ופלפל, מוסיפים מרק ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה.

קוסמים מאמינים שזרעי שומר מרחיקים רוחות רעות, ולכן מייעצים לפזר אותם ליד הסף או לתלות מטריות צמחים מעל הדלת. אם אתה צריך להדוף יריב מבעלך, הזרעים נשפכים לכיס של הבעל או מתחת למדרסים של נעליו.

כדי שיהיה שלום והרמוניה בבית, מומחים ממליצים להכניס טיפת שמן אתרי שומר לתוך מנורת ארומה בחדר בו מתאספת כל המשפחה.

שומר מצוי (שומר) הוא דו-שנתי עשבוני או רַב שְׁנָתִי Umbelliferae המשפחה. זה מזמן תורבת כצמח מאכל ומרפא.

רֵיק

כפי ש חומרי גלם רפואייםבדרך כלל משתמשים בפירות ובירוקים (עלים) של שומר. עלים נקצרים לאורך כל הקיץ: נאספים, שוטפים במים זורמים ומייבשים. מומלץ לאחסן את עלי השומר המיובשים בצנצנת זכוכית סגורה היטב למשך שנה.

הפירות נקצרים לאחר שהם בשלים לחלוטין בסתיו, כשכבר יש להם צבע חום: אספו מטריות עם זרעים וייבשו אותן באזור מאוורר היטב או בצל. חומרי הגלם היבשים נדחסים. אחסן זרעים במיכל סגור היטב עד שלוש שנים.
לפעמים משתמשים בשורש שומר, אותו יש לקצור בסתיו. השורשים שנחפרו נשטפים, מיובשים, חותכים לחתיכות ומייבשים או קפואים.

הרכב ומאפיינים

השומר עשיר ב: פלבנואידים, גליקוזידים, ויטמין C, קרוטן, שמן אתרי, קמפור. הפירות מכילים מספר גדול שלשמנים שומניים, שמן אתרי, אשלגן, ברזל, סידן ואלמנטים שימושיים אחרים.
לתכשירים המוכנים משומר יש השפעות אנטיבקטריאליות, נוגדות עוויתות, קרמינטיביות, משתנות קלות והשפעות הרגעה.

ברפואה העממית, שומר משמש עבור:

  • שיעול, קר;
  • בחילה;
  • כאבי בטן;
  • הֲפָחָה;
  • עצירות;
  • מחלות כליות;
  • דלקת הלחמית ומחלות עיניים אחרות;
  • נדודי שינה;
  • מחלות עור.

עירוי של שומר הנקרא "מי שמיר" משמש לטיפול בגזים בילדים צעירים.

מתכונים

אִינפוּזִיָה:

  • 2 כפיות פירות שומר קצוצים;
  • 1 כף. מים רותחים

לעירוי יש אפקט קרמינטיבי טוב, עוזר עם אורוליתיאזיסועוויתות פנימה מערכת עיכול. יוצקים מים רותחים על השומר ומניחים לתלול, מכוסה, במשך 10 דקות. מסננים את העירוי. קח 50-100 מ"ל חמים שלוש פעמים ביום 15-20 דקות לפני הארוחות.
אם אתה לוקח 1 כף שומר וליטר מים רותחים, באותו אופן כמו במתכון הקודם אתה יכול להכין עירוי לשיעול ומחלות אחרות דרכי הנשימה.

מרתח לשיעול כרוני:

מכסים את השומר במים ומבשלים 30 דקות. אמבטיית מיםבחום נמוך. המרתח יעזור גם לגזים.
פירות שומר לא רק בעלי השפעה משתנת, אלא גם עוזרים להיפטר מהרעב, מה שמאפשר להשתמש בהם כאמצעי לירידה במשקל. הכי נעים ו בצורה פשוטההיישום שלהם ב במקרה הזהזה תה:

  • 20 גרם פירות שומר;
  • 1 כף. מים רותחים

יוצקים מים רותחים על הזרעים ומבשלים על אש נמוכה חצי שעה. לאחר מכן הסר את המרתח שנוצר מהכיריים ותן לו להתבשל במשך 30 דקות - התה מוכן.

טיפול בקטרקט:

  • 1 כף. זרעי שומר;
  • מים רותחים.

שוטפים את זרעי השומר במים רותחים קרים, קוצצים ומניחים בשקית קטנה העשויה ממספר שכבות של גזה או בד כותנה. מניחים את שקית השומר במים רותחים למשך 2-3 דקות. לאחר מכן, צננו את השקית לטמפרטורה מקובלת ושטפו את העיניים עם הנוזל שנסחט ממנה.

טובלים שוב את השקית במים רותחים, מוציאים אותה ומרחים אותה על העין הכואבת, מאבטחים אותה בפוליאתילן - שמרו את הקומפרס הזה עד שיתקרר. ההליך מבוצע בצורה הטובה ביותר בשכיבה על הגב. חזור על שטיפה וקומפרס פעמיים ביום (בוקר וערב) למשך 6-8 שבועות.

מיץ לאי סדירות במחזור החודשי:

  • 1 חלק מיץ עשבי תיבול שומר;
  • 1 חלק מיץ גזר;
  • 1 חלק מיץ סלק.

סוחטים את המיצים משומר טרי, גזר, סלק ומערבבים אותם בחלקים שווים. שתו 100 מ"ל מתערובת זו פעמיים ביום.
מסננים את המרק המוגמר. קח 2 כפות שלוש פעמים ביום 15 דקות לפני הארוחות.

אוסף עבור ריפלוקס גסטרו-פוד:

  • 1 חלק פרי שומר;
  • 1 חלק עלה מליסה לימון;
  • 1 חלק פרחי קמומיל;
  • 1 חלק עשב מיורן.

הכן אוסף של עשבי תיבול אלה. יוצקים שתי כפיות מהתוצאה תערובת צמחים 150 מ"ל מים רותחים ונותנים לו להתבשל במשך שעה. מתח. שתו עירוי זה שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
איסוף עבור דלקת קיבה:

  • 1 כפית פרי שומר;
  • 1 כפית עלה קמומיל;
  • 1 כפית שורש עשב חיטה;
  • 1 כפית שורש מרשמלו;
  • 1 כפית שורש ליקריץ.

הכן תערובת של הצמחים לעיל. בערב, לחלוט 1 כפית מהתערובת שהתקבלה עם 200 מ"ל מים רותחים ולהניח לתלול למשך שעה. מסננים את העירוי שנוצר, סוחטים היטב את חומרי הגלם ושותים בלילה.
לברונכיטיס, שמן אתרי שומר, המוסף לחלב מבושל חם ביחס: 5-10 טיפות שמן ל-200 מ"ל חלב, עוזר היטב.

התוויות נגד

שומר הוא התווית נגד עבור:

  • הריון ובזהירות בהנקה;
  • הפרעות בקצב הלב;
  • שִׁלשׁוּל;
  • אֶפִּילֶפּסִיָה;
  • אי סובלנות אינדיבידואלית.

קבלה תרופותמוכן עם שומר צריך להתחיל עם מנות קטנותכדי לוודא שאין תגובות אלרגיותואי סובלנות כלפי הצמח הזה. לפני הטיפול, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

שמיר פרמצבטי, המוכר לרבים כשומר מצוי- צמח ממשפחת המטריות.

נמצאו גם שמות:
  • שמיר ריחני;
  • טימון;
  • מלפפון כמון;

תיאור

בית גידול טבעי – רובאירופה (למעט מדינות קרות), החלק הצפוני, שני חלקי אמריקה. ברוסיה - באזורי הערבות של הקווקז. בחלקים אחרים של ארצנו מגדלים אותו במיוחד. אוהב אדמה סלעית יבשה וגדל לאורך כבישים.

חיצונית דומה לשמיר. ההבדלים העיקריים משמיר הם שלשומר ניחוח אניס בולט והוא מכוסה גם בציפוי כחלחל. שמיר בית מרקחת פורח מיולי עד אוגוסט, הזרעים מבשילים בספטמבר.

עמים רבים האמינו שהצמח הזה מרחיק רוחות רעות. גם אם זה לא המקרה, שמיר מביא יתרונות רבים לאנשים. גבעולים שלו נאכלים וזרעיו משמשים תיבול. הוא משמש ברפואה ובישום. מתקבל ממנו שמן טכני. פסולת שומר היא מזון לבעלי חיים.

סגולות רפואיות

שומר תמיד שימש ברפואה. היפוקרטס המליץ ​​עליו כחומר משתן, פליניוס - כתרופה לעיניים, אביסנה - כמכייח. כיום, כל התכונות המפורטות של שמיר תרופתי אושרו, בנוסף הוכחו השפעותיו היורדות לחץ דם (מפחית לחץ דם גבוה), נוגדות עוויתות, נוגדות טחורים ולקטוגניות. מחקר אחרוןהראו ששומר מוריד את רמות הכולסטרול בדם.

שומר יכול להיקרא צמח לאמהות ותינוקות טריים. ראשית, זה עוזר להגדיל את כמות החלב, ושנית, זה מפחית חרדה בבטן. עבור שניהם, לתרופות ותוספי תזונה המבוססים על שמיר תרופתי יש השפעה מרגיעה.

שימוש רפואי

הזרעים והשמן האתרי של הצמח הם בעלי ערך לרפואה. כיום, שומר משמש באופן פעיל להשגת תרופות טבעיות. פירות שומר כלולים בתרופות תה צמחים: חזה, מרגיע, קרמינטיבי. התרופה Anetin מיוצרת על בסיס צמח זה. רפואה הומאופתית Foeniculum מיועד לגזים, אובדן תיאבון, וגם להגברת ההנקה.

ידוע לכל האמהות" מי שמיר"זה עירוי של שומר, לא שמיר. זה מאוד יעיל ומושלם תרופה טבעיתכדי להרגיע בטן קטנה. הוא נלחם בהצלחה בקוליק ובגזים שמטרידים תינוקות. מי שמירנמכר מוכן.

התרופה פלנטקס – זוהי תמצית של זרעי שמיר פרמצבטיים.

שומר מרגיע את הבטן לא רק אצל תינוקות, אלא גם אצל מבוגרים. זה עוזר עם התכווצויות שריר חלקמעיים, גזים.

מתכונים

עירוי זרעים:

1 כף. יוצקים כוס מים רותחים חמים, ואז שמור באמבט מים למשך 15 דקות. לאחר מכן משאירים לשעה ומסננים מהזרעים. בעת שיעול, קח 1-2 כפות עירוי 4 פעמים ביום.

חליטת שומר לתינוקות

הם מבשלים את זה קצת אחרת. 1 כפית את הזרעים טוחנים במטחנת קפה (אם אין, מרסקים וקוצצים בסכין). יוצקים כוס מים חמים, משאירים למשך 30 דקות, מסננים. תינוקות מעל שבועיים מקבלים 15-20 טיפות עירוי, תינוקות מעל לחודש - כפית. אפשר להוסיף את העירוי לחלב או לתערובת. נוח לשפוך את התרופה ממזרק ללא מחט לתוך הלחי. תן עירוי זה לפני, במהלך או אחרי כל האכלה. תרופה זו מוכנה מדי יום.

שמיר פרמצבטי נוסף למטאטא באמבטיה רוסית

ימלא את האוויר בחדר האדים בניחוח נפלא, יהפוך את הביקור בבית המרחץ לפגישת ארומתרפיה. שאיפת שמנים אתריים שומר, אשר ישוחררו במהלך ההליך, שימושית עבור ברונכיטיס, כמו גם עבור מצבי עצבים.

אפשר ללעוס ירוקים או זרעי שמיר בסוף הארוחה - זה מרענן את הנשימה. בגלל זה מביאים שומר.

צמחי מרפא וצמחי מרפא - שומר או שמיר: תיאור, סגולות רפואיות, הכנה, יישום, מתכונים עממיים, התוויות נגד ואמצעי זהירות, המלצות.

תיאור.

שומר מצוי (Foeniculum vulgare Mill.)

שומר מצוי, או שמיר, הוא צמח דו או רב שנתי ממשפחת המטריות (Umbelliferae). שורש, בשרני, צבע צהבהב-לבן. הגבעול ישר, עגול, מצולע דק, מסועף מאוד, גובה של עד 2 מ' העלים חלופיים, בעלי פטוטרת, עם עטיפות קרומיות לאורך הקצוות, סגלגל-משולש, גזור בעל שלושה או ארבע צלעות, מקטעי עלים בודדים צרים-. ליניארי או פיליפורמי, בולט. העלים התחתונים גדולים, בעלי פטוטרת ארוכים, העלים האמצעיים והעליונים יושבים על נדן קרומי מוארך צר לאורך הקצוות. הצמח כולו מכוסה בציפוי כחלחל. הפרחים קטנים, בעלי עלי כותרת צהובים, שנאספו בעגילים מורכבים, בקוטר של עד 20 ס"מ, ללא עטיפה או פיתול. הפרי הוא מלבני חום-אפור, שני זרע מעובה מעט בחלקו העליון. משקל של 1000 זרעים הוא 3-4 גרם זה פורח ביולי - אוגוסט, הפירות מבשילים בספטמבר - אוקטובר. הוא גדל בר באזורים של מרכז אסיה, קרים וטרנס-קווקזיה. הוא גדל על מדרונות סלעיים יבשים, בתעלות, במקומות דשא, כמו גם ליד כבישים ודיור, במקומות עשבים.
מולדתו של הצמח היא מדינות הים התיכון. כתרופה ו צמח חריףהיה מוכר היטב ב מצרים העתיקהו יוון העתיקה. ההיסטוריה של הרפואה מזכירה רופא אנגלי אחד מהמאה ה-18 שטיפל בהצלחה באלה הסובלים מאבנים בכבד ובכליות באמצעות שומר.
מאז ימי קדם, שומר ידוע כתרופה נגד עוויתות מעיים. בימי הביניים, זרעים של צמח זה נלעסו לעתים קרובות במהלך דרשות כדי למנוע רעש קיבה.

הכנה.

IN מטרות רפואיותהם משתמשים בעיקר בפרי שומר (Fructus Foeniculi).
פריחת הצמח והבשלת הפירות אינם מתרחשים בו זמנית, ולכן אוספים את הפירות בשתי תקופות: ראשית, אוספים את המטריות המרכזיות ברגע שהן מתחילות להצהיב, לאחר מכן מנותקים את כל הצמח כאשר פירות על רוב המטריות מבשילים (הפירות המפותחים במלואם של המטריות הנותרות עדיין ירוקים). הקציר נקצר באופן מכני או ידני. צמחים שנאספו בצרורות מבשילים ומתייבשים במזג אוויר בהיר - בשטח, במזג אוויר מעונן - במייבשים מיוחדים. חיי המדף של חומרי הגלם הם 3 שנים. טעם חומר הגלם מתקתק, מתובל, הריח הוא אניס חזק, ארומטי. אחסן פירות שומר בנפרד מסוגי חומרי גלם אחרים באזור יבש ומאוורר היטב.
פירות שומר משמשים ברפואה. הם מכילים שמן אתרי (מ-4 עד 8.5%), העיקרי חלק בלתי נפרדשהוא אנתול, שמן שומני (עד 18%), חלבונים, סוכרים. ל שימוש ביתיניתן לגדל שומר בגינה. בסתיו שולפים את הצמחים, תולים בצרורות לייבוש בעליית הגג, ולאחר מכן גורסים אותם ומפנים אותם מפסולת. אחסן פירות יבשים בצנצנות סגורות.

סגולות רפואיות.

תכשירים צמחיים מפירות שומר מגבירים הפרשה בלוטות העיכול, יש כולרטי, נוגד עוויתות ו אפקט משתן, וגם לווסת את הפעילות המוטורית של המעי ויש להם השפעה אנטיבקטריאלית כלשהי. גם לפירות השומר יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית.

יישום.

למטרות רפואיות, הם משמשים לשיפור העיכול, כחומר קרמינטיבי, לעוויתות בקיבה ובמעיים, דיספפסיה, וגם לשיפור ההנקה, כמכייח למחלות בדרכי הנשימה.
פרי. פירות שומר משמשים לעורר תיאבון ולשיפור העיכול, עם הצטברות גזים במעיים, בקיבה התכווצויות מעייםוקוליק, cholelithiasis ואבנים בכליות, וגם כמכייח עבור מחלות דלקתיותדרכי הנשימה והריאות.
שמן אתרי, "שמן שומר", משמש לתיקון טעמן של תרופות, כמכייח ולגזים. "מי שמיר" - לשיפור תפקוד המעיים, עם גזים אצל תינוקות. כלול בתה קרמינטיבי. העירוי הוא מכייח לברונכיטיס. ברפואה הקוריאנית - נוגד חום. ברפואה העממית משתמשים בו באופן דומה לרפואה המדעית ובנוסף, כחומר משתן; לאסטמה של הסימפונות, נוירסטניה, קוליטיס ספסטי. כלול בתה מרגיע, כולרטי וקרמינטיבי.
משמש תיבול ארומטי בהכנת ירקות ו כלים בשריים, בכבישת פטריות ומלפפונים, בתעשיית הממתקים ובבישום.
פירות שומר כלולים באוסף צמחי מרפא(תה): משלשל, קרמינטיבי, כולרטי, בית חזה ומרגיע.

מתכונים עממיים.

חליטת פירות שומר: 10 גרם (2 כפות) חומר גלם שמים בקערת אמייל, יוצקים 200 מ"ל חם מים רותחים, סוגרים במכסה ומחממים במים רותחים (באמבט מים) 15 דקות, מצננים 45 דקות בטמפרטורת החדר, מסננים, סוחטים את שאר חומרי הגלם. נפח העירוי שנוצר מותאם ל-200 מ"ל עם מים רתוחים. העירוי המוכן מאוחסן במקום קריר לא יותר מיומיים. קח 1/3 כוס חמימה 3-4 פעמים ביום כמכייח ומפרק.

מי שמיר. רכיבים: 1 חלק שמן שמיר ל-1000 חלקים מים. נוזל חסר צבע, שקוף או מעט עכור עם ריח ארומטי מוזר, טעם מתקתק ולאחר מכן מריר, תגובה ניטרלית. משמש לגזים וכמכייח. קח כף אחת 3-6 פעמים ביום.

שמן שומר: שמן אתרי המתקבל מזיקוק הפרי המרוסק. מכיל עד 60% אנתוול. נוזל שקוף, חסר צבע או צהבהב, נייד בקלות, בעל ריח חזק ומשונה המזכיר אניס. הטעם הוא בהתחלה מריר-קמפורי, ואז מתקתק. הוא משמש לגזים וכמכייח, לפעמים לשיפור הטעם בתערובות.

יוצקים 2-3 גרם פירות מרוסקים לכוס מים רותחים, מסננים לאחר 15-20 דקות, מוסיפים דבש או סוכר לפי הטעם. לשתות חם (אם מתרחשים הפרעות עיכול, אין להמתיק).

תה בודהה: 1-2 כפיות בודה מוזגים ל-1/4 ליטר מים רותחים ומשרים 5 דקות. במידת הצורך, תן כוס אחת, ובמהלך הטיפול - 2 פעמים ביום, כוס תה. משמש לכאבי בטן (בטן), גיהוקים רעים, לשון מצופה, קטרר במעיים, מחלות כליות ו שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן, לגידולי כבד, קטאר ריאות וברונכיטיס.

שמן שומר ( תרופה פרמצבטית) מרשם לגזים וכמכייח (5-10 טיפות למנה);

הכנת חליטה: יוצקים כפית פירות מרוסקים עם כוס מים רותחים, משאירים 10 דקות ומסננים. קח חצי כוס 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות.

1 כף. טוחנים את הפירות, יוצקים פנימה 0.5 ליטר מים רותחים ומשאירים למשך 1-2 שעות, מסננים. לשתות 0.5 כפות. 15 דקות לפני הארוחות 4-5 פעמים ביום עבור מחלות עיניים, נגעים עוריים, אטוני קיבה, ברונכיטיס, סטומטיטיס.

התוויות נגד ואמצעי זהירות.

אין התוויות נגד ככאלה, למעט אולי אי סבילות אינדיבידואלית.
טיפול בילדים מתחת לגיל שנתיים בכל דרך שהיא מקור צמחימהווה סכנה פוטנציאלית.

יש התוויות נגד. תרופה עצמית היא התווית נגד. לפני השימוש במרשם כלשהו, ​​התייעץ עם הרופא שלך לקבלת ייעוץ והרשאה לשימוש.



אהבתם את הכתבה? שתף את זה
הדפס מאמר זה
חלק עליון