Чем полезен помидорный сок. Томатный сок – напиток любви. Польза для похудения

Свежий томатный сок – первое блюдо в лечебном и диетическом питании. Благодаря свойствам мякоти, содержанию в ней кислот, витаминов и полезных для пищеварения компонентов, томатный напиток является лучшим овощным продуктом для профилактики и лечения многих заболеваний.

Калорийность томатного сока всего 20 ккал на 100 мл. Томатный сок, польза и вред которого зависят от соблюдения простых правил при употреблении, используется не только в диетическом питании, но и в косметологии как антиоксидант (например, маски для лица).

Так, чем полезен томатный сок и есть ли какой-нибудь вред от его употребления?

Немного истории

Помидоры выращивали еще индейские племена, называя их “золочеными яблоками”, “томатль”. Ботаническое наименование помидоров произошло именно от индейского слова “томатль”. Слово видоизменилось до привычного всем “томат” и используется до сих пор. Европейцы долго считали томаты декоративными растениями, непригодными в пищу. Истории известен случай, когда недоброжелатели, считая помидоры опасными для жизни плодами, пытались отравить Джорджа Вашингтона, но тот съел их и его состояние никак не изменилось. Томаты долгое время считались фруктами, не относились к овощным культурам. В России помидоры в производственных масштабах стали выращивать лишь в конце XVIII века. Плоды растения продавались вместе с фруктами, их стоимость была высокой, а подавались они к столу знатных людей. Несколько веков селекционеры выращивали новые сорта помидор, уделяя особенно внимание размерам, форме, структуре мякоти и кожицы.

Благодаря многочисленным ботаническим исследованиям и кропотливой работе селекционеров, помидоры можно выращивать практически в каждой почве, климатических поясах и в разных условиях (например, на балконе или лоджии дома в зимнее время). Огромное количество сортов овощной культуры не отличается только одним – содержанием полезных веществ и ферментов для здоровья человеческого организма. Так, полезен ли томатный сок?


Полезные свойства томатного сока

Когда организму не хватает витаминов, солнечного света, тогда человек испытывает психологический и физический дискомфорт. Организм регулярно сигнализирует головному мозгу о своих потребностях. Вот почему хочется томатный сок и другие обогащенные витаминами продукты. Как правильно пить томатный сок для сохранения его полезных свойств?

  • во-первых, следует соблюдать меру (достаточно 1 стакана в сутки);
  • во-вторых, необходимо исключить заболевания органов ЖКТ.

Свежий томат и выжатый из плода сок обладает одинаковым коэффициентов полезности, содержит равное количество витаминов. Преимущество сока состоит именно в подаче: многим людям нравится вкус томатного напитка, а не самого овоща. Богатый витаминный состав (витамины группы B, C, PP, соединения калия, магния) помогает в восстановлении соединительной ткани, укреплении иммунитета, очищении организма. Полезные свойства томатного сока заключаются в следующем:

Помидоры – идеальный природный антиоксидант, который уничтожает свободные радикалы в клетках тканей, стимулирует восстановительные процессы на клеточном уровне. Высвобождение токсинов замедляет процессы старения кожи, предотвращает развитие раковых образований.

Важно! Один томат среднего размера полностью удовлетворяет суточную потребность организма в витамине B и калии. При регулярном употреблении томатного напитка (0,25 л в сутки) снижается риск развития сердечных патологий, улучшается моторика кишечника, предотвращаются застойные явления в прямой кишке из-за высокой слабительной активности. Еще одной важной особенностью томатного напитка является выведение холестерина, который оседает на стенках сосудов из-за потребления животных жиров.

Помидоры для женщин

Польза томатного сока для организма женщины заключается в высокой очищающей активности. Для женского организма в силу физиологических особенностей важно дополнительное очищение, что способствует сохранению молодости, профилактики гинекологических заболеваний, остеопороза. Состав мякоти овощей восстанавливает кожные структуры, нормализует водный баланс, стимулирует естественные ресурсы кожи к омоложению и регенерации. Существует множество рецептов из томата для домашнего использования, что подходит некоторым женщинам ( , обертывания для тела или волос). Такие рецепты подходят для любого типа кожи. Сок позволяет женщинам сохранять фигуру при соблюдении диетического питания. Мякоть помидора обладает слабительным действием, выводит лишнюю жидкость из организма.

При беременности помидоры незаменимы, благодаря высокому содержанию витамина С, кальция, магния, пектина. Все эти витамины способствуют полноценному росту костной системы ребенка, строению соединительной ткани, сосудистой, сердечной системы. На поздних сроках беременности помидоры являются отличной профилактикой запоров из-за высокого содержания клетчатки. Она подобно губке впитывает все ненужные вещества, беспрепятственно выводит их.

Важно! Польза и вред томатного сока при беременности или лактации противоречивы, ведь польза томата при беременности не всегда означает пользу при кормлении грудью. При кормлении грудью от потребления томатного сока лучше воздержаться, так как витамин С или красные пигменты овоща могут спровоцировать аллергическую реакцию у новорожденного. По мере взросления малыша или окончательного формирование органов ЖКТ, кормящим женщинам можно вновь употреблять томатный напиток, но не более 0,25 л за сутки.


Полезные свойства томатов для мужчин

Польза томатного сока для мужчин особенна для репродуктивной, мочеполовой системы. Мужской организм тоже нуждается в дополнительных витаминах, микроэлементах для поддержания здоровья, бодрости, силы. Особенную роль играет овощной томатный сок для мужской потенции, общего здоровья:

  • защита яичек и простаты от воспаления, онкогенных опухолей (благодаря высокому содержанию кальция, ферментов);
  • повышение уровня тестостерона (из-за содержания ретинола, токоферола);
  • улучшение качества спермы (высокие концентрации селена, цинка);
  • наращивание мышечной массы (содержание магния способствует выработке собственных белков);
  • укрепление иммунитета, профилактика авитаминоза.

Важно! Полезно употребление помидорного сока мужчинам, работающим на вредных производствах, имеющим вредные привычки. При изнурительных занятиях спортом томатный сок помогает восстановить силы, насытить организм при спортивных диетах. При снижении эректильной функции достаточно употреблять 250-300 мл напитка в сутки на протяжении длительного времени.


Томатный сок – негативные аспекты

Полезное воздействие томатного сока на организм одного человека может быть бесполезным или даже губительным для другого. Вред томатного сока заключается в неправильном его употреблении и при наличии противопоказаний. При наличии некоторых хронических заболеваний, а также при отягощенной истории болезни со стороны органов эпигастрии (желудка, печени, кишечника, поджелудочной железы) томатный сок употреблять нельзя. Противопоказан томатный сок при холецистите (или с осторожностью после консультации со специалистом). Запрет обусловлен способностью кислот в составе томатного сока усиливать собственную кислотность желудочного сока, что усугубляет течение гастритов, язвенной болезни, систематического повышения кислотности в желудке, заболеваний поджелудочной железы.

Противопоказан сок пациентам с болезнями почек и мочевыделительной системы (например, при острых мочекаменных состояниях, хронической почечной недостаточности, при пиелонефрите), что объясняется очень высоким содержанием калия и кальция в составе мякоти томата. Сок может нанести вред печени при наличии заболеваний органа, связанных с его разрушением (например, цирроз, печеночная недостаточность). Томатный сок при диабете не рекомендуется из-за высокого содержания сахарозы, но при правильном контроле уровня сахара в крови небольшие порции (например, 250 мл несколько нар в неделю) не повредят. Диабетикам необходимо проконсультироваться с эндокринологом или диетологом.

Важно! С осторожностью следует вводить сок детям в возрасте до 12 месяцев и старше, если существует риск развития дерматитов, аллергических кожных реакций. При возникновении изжоги, вздутия, ощущение кислоты в пищеводе следует отказаться от напитка и пройти обследование у гастроэнтеролога.

Для повышения пользы томатного сока для женщин или мужчин необходимо быть уверенным в его качестве. Особенным становится выжатый сок из томатов собственного урожая по сезону. Достаточно стакана напитка ежедневно для восполнения запасов витаминов и минералов в организме детей и взрослых. Томатный сок принесет огромную пользу, если употреблять его в умеренном количестве и при отсутствии противопоказаний.

Всем пока.
С уважением, Вячеслав.

– уникальный который пришелся по вкусу многим жителям нашей планеты. Из него готовят множество различных блюд, да и свежий овощ можно употреблять как самостоятельную пищу. Он незаменим на столе не только в сезон, но и зимне-весенний период, когда все меньше продуктов насыщают наш организм витаминами и полезными веществами. В этой статье вы узнаете более подробно, чем полезен для организма.

Калорийность и химический состав свежих помидоров

Энергетическая ценность томата составляет на 100 г продукта всего лишь 19 килокалорий. Несмотря на низкую калорийность, в его составе много разнообразных витаминов (группы В: В1, В2, В3, В5, В6; А; С; Е; К; РР и др.), минералов, глюкозы, фруктозы, микро- и макроэлементов (йода, магния, железа, цинка и др.), клетчатки и органических кислот. Помните, что помидоры – не только минимум калорий, но и польза для организма. Они помогают снижать холестерин в крови, способствуют выработке серотонина, который является гормоном счастья. Этот овощ незаменим для людей, страдающих лишним весом.

Чем полезны помидоры

Томаты являются незаменимым продуктом на столе. Приведем перечень его полезных свойств:

  • Благотворно влияют на пищеварительную (при употреблении большого количества мяса помогают убрать тяжесть в желудке и дискомфорт) и сердечно-сосудистую (калий и большое содержание микроэлементов улучшают работу сердца, препятствуют тромбообразованию) системы.
  • Предотвращают склероз и ревматическую болезнь.
  • Аскорбиновая кислота, содержащаяся в томатах, повышает иммунитет в весенне-осенний период.
  • Железо в составе помидоров легко усваивается и эффективно при анемии.
  • При сахарном диабете разжижают кровь, очищают сосудистые стенки от холестерина.
  • Томат полезен для курящих, он помогает очистить организм от токсинов, тяжелых металлов и смол.
  • Помидор выводит соли из почек и снимает отеки.

Знаете ли вы? Ликопин в химическом составе томата, является мощным антиоксидантом, который сохраняет иммунную систему и защищает организм от раковых клеток. Особенно препятствует таким онкологическим заболеваниям, как рак груди, поджелудочной железы, дыхательных органов и рака предстательной железы.

Полезные свойства помидоров для женщин в том, что они улучшают обмен веществ, борются с лишним весом и недомоганием. Являются профилактикой варикозного расширения вен и анемии, также благотворно сказываются на коже, волосах и ногтях. Помидор при беременности улучшает пищеварение.

Важно! Не стоит забывать, что беременным полезны свежие овощи, а не консервированные или тушеные, ведь в них содержится уксус и соль. При тепловой обработке в помидорах органические кислоты переходят в неорганические. Старайтесь не употреблять этот овощ в третьем триместре, так как томаты могут вызвать аллергические реакции у плода.


Польза помидоров для мужчин заключается в улучшении потенции, снижении артериального давления. Также это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и рака предстательной железы.

Польза при авитаминозе

Ранней весной многие страдают нехваткой витаминов, что проявляется снижением иммунитета, сухостью кожи, ломкостью волос и ногтей. Помидоры и их витаминный состав идеальны для того, чтобы помочь справиться организму при авитаминозе.

Предотвращение катаракты

Для профилактики катаракты придерживайтесь питания, богатого витамином С, поскольку он способствует поддержанию тонуса кровеносных сосудов и снизит риск развития данного заболевания. Вы можете найти этот ценный витамин в томатах, красном перце, апельсинах и

Знаете ли вы? В ходе проведенных исследований было выявлено, что люди, употребляющие витамин В2, не страдают катарактой. Много этого витамина содержится в помидорах, сухих дрожжах, перепелиных яйцах, телятине, зеленом горошке и др. продуктах.

Польза для желудочно-кишечного тракта

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта незаменимым помощником является томатный сок. Он помогает бороться с запорами, эффективен при язве желудка, а также при гипоацидных гастритах (с пониженной кислотностью). Помидоры полезны для печени и поджелудочной железы. Они очищают печень и при употреблении большого количества жирной и высококалорийной еды. Помогают разгрузить эти органы. Томат помогает вывести из организма шлаки, токсины и вредные вещества. Помидоры для почек тоже незаменимый продукт, они выводят соли и нормализуют солевой обмен, предотвращая отеки.

Польза для здоровья костей

Ликопин, содержащийся в томатах, предотвращает остеопороз. Был проведен эксперимент на женщинах в периоде постменопаузы, им исключили из питания все продукты, имеющие в своем составе ликопин. Выяснилось, что у испытуемых стали происходить изменения в костных тканях и начался окислительный процесс. Томат является отличным антиоксидантом, поэтому не забывайте включать его в рацион питания.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Помидоры для сердца также очень полезны, особенно томатный экстракт. Он незаменим и для людей, страдающих болезнями сердечно-сосудистой системы. Предотвращает тромбоцитопению (слипание тромбоцитов в крови), это, в свою очередь, является профилактикой атеросклероза. Снижают уровень общего холестерина в крови, триглицеридов, липопротеинов низкой плотности, тем самым очищая сосуды и предотвращая инфаркт миокарда. Можно сделать выводы, что помидоры и холестерин несовместимы, что очень важно для здоровья.

При кожных заболеваниях для лучшего заживления ожогов и ран

Если вы порезали руку, приложите к ране половину разрезанного овоща. Он имеет неплохое антисептическое и бактерицидное действие. При ожогах первой-второй степени сделайте компресс из сока помидора и яичного белка и зафиксируйте повязкой, это поможет снизить боль и ускорит заживление.

Польза помидоров для похудения

Мечтающим избавиться от лишнего веса достаточно выпивать стакан томатного сока во время еды и не переусердствовать с жирной пищей, так как эти овощи низкокалорийны и благодаря кислотам способствуют пищеварению. Для желающих похудеть быстро существует томатная диета. В течение дня необходимо есть одни свежие помидоры без соли и специй.

Важно! Не забывайте, что такую диету нельзя применять более двух дней. А перед ее началом желательно получить консультацию лечащего врача, чтобы избежать неприятных последствий.

Помидоры для мужской потенции

Томаты благотворно сказываются на потенции, улучшая ее, не зря во Франции их называют любви». Польза помидоров для мужчин заключается в защите предстательной железы. Вещества, содержащиеся в них, вызывают метаболическую активность в новообразованных раковых клетках и способствуют их гибели.

Антираковые свойства томатов

Как говорилось выше, томаты содержат мощный антиоксидант – ликопин, имеющий онкопротекторное действие и убивающий раковые клетки в самом их зародыше. Ученые выяснили, что он лучше каротина справляется с онкоклетками. Ликопин содержится как в сырых, так и в тушеных томатах, ведь он не распадается при высоких температурах.

Применение помидоров в косметологии

В косметологии используют данный овощ для улучшения кожи, ее упругости и эластичности. Яблочная и винная кислоты, содержащиеся в томатах, помогают удалять старый эпидермис при пилинге, благодаря чему образуется новый, и поверхность кожи становится ровнее. Помидорные маски пригодны для всех типов кожи, что делает этот продукт уникальным.

Знаете ли вы? Для приготовления маски для лица необходимо очистить помидор от кожицы, добавить желток и чайную ложку крахмала. Нанести на лицо, примерно на 15 минут и тщательно умыться теплой водой. Если вы обладательница жирной кожи, тогда замените желток белком, все остальное без изменений. Не забывайте перед процедурой очистить лицо.

Чтобы избавиться от угревой сыпи, достаточно смазывать лицо смесью из свежевыжатого томатного сока и глицерина. Свежий томат поможет также от белых угрей, для этого просто прикладывайте овощные ломтики на лицо. Если у вас жирная кожа, наложите на 15-20 минут салфетку, смоченную в свежевыжатом соке, по мере высыхания смачивайте ее, после тщательно смойте маску охлажденной водой.

Как выбрать хорошие помидоры

В красных томатах содержится больше полезных веществ, чем в других, а также, чем они спелее, тем больше в них витаминов. Для того чтобы выбрать хороший и полезный овощ, необходимо придерживаться нескольких советов:

  1. При срезе овощ должен быть сочным, его камеры не должны быть повреждены и заполнены жидкостью.
  2. При покупке обратите внимание, что спелый, хороший овощ должен источать вкусный аромат, чем менее выражен запах, тем зеленее овощ.
  3. Не покупайте томаты с надорванной плодоножкой, поврежденной поверхностью или имеющие неестественный цвет, там могут находиться микробы и бактерии.
  4. Выбирайте овощи среднего размера (большими могут быть только розовые сорта), в них меньше вредных веществ, использующихся для роста.
  5. Идеальными являются грунтовые помидоры, хоть в зимне-весенний период стоят довольно дорого.
  6. Не покупайте томаты, если вас не устраивает рабочее место продавца и место хранения помидоров, лучше дольше выбирать, но купить качественный и полезный продукт.

Важно! Будьте осторожны при выборе зеленых помидоров, ведь они несут вред. В них содержится большое количество соланина, что является ядом для организма. При его накоплении можно ощущать недомогание, сонливость, головную боль, затрудненное дыхание, в более тяжелых случаях он снижает количество красных кровяных клеток, нарушает функции почек, возможен даже летальный исход. Не рекомендуется употреблять детям и беременным женщинам.

Возможный вред от помидоров

  • Щавелевая кислота, содержащаяся в них, негативно влияет на водно-солевой обмен и нежелательна в употребление людям, с такими заболеваниями как: артрит, подагра и почечные болезни.
  • Эти овощи являются желчегонными, поэтому нельзя их употреблять людям, болеющим желчнокаменной болезнью.
  • При употреблении в пищу томатов с продуктами, содержащими крахмал, в почках образуются песок и камни.
  • Нельзя их употреблять в период обострения заболеваний пищеварительной системы (гастритах, язвенной болезни, панкреатитах).
  • При повышенной кислотности лучше снизить до минимума употребление свежих овощей и есть тушеные.

Если вы любите маринованные помидоры, то для вас будет актуальным вопрос, чего больше в этих продуктах – пользы или вреда для здоровья.

Маринованные помидоры – низкокалорийный продукт, содержащий в себе витамины и минералы, сохраняющиеся при действии уксуса (который является раздражителем). Такие томаты полезны для тех, кто следит за фигурой. Ликопин также сохраняется при мариновании и не теряет свою способность бороться с болезнями. Регулярное употребление маринованных томатов в еду улучшает зрение и рост костной системы. Также они нейтрализуют алкоголь в крови. Но людям с почечнокаменной болезнью не стоит увлекаться употреблением таких маринованных овощей, так как они содержат большое количество натрия. Поэтому, имея заболевание почек, перед употреблением не забывайте промывать томаты под проточной холодной водой, таким образом соль вымывается, а полезные вещества остаются.

Любителям разносолов следует знать, соленые помидоры какую несут пользу организму и есть ли вред от их употребления. Общеизвестно, что соленые помидоры являются отличным средством борьбы с похмельем. Но главное их достоинство – способность сохранять все полезные вещества, витамины и кислоты, что помогает в зимний период получать необходимое для организма. Но не забывайте также о высоком содержании натрия, что недопустимо людям с почечными заболеваниями и при обострениях заболеваний пищеварительной системы. Подводя итоги, можно сделать вывод, что томаты – незаменимый и очень полезный продукт. Они отлично подходят для употребления в сезон свежими, также не теряют свои свойства при термообработке (консервирование) и в виде соков. Дневная норма употребления данных овощей составляет 200-300 г, большее количество может нести вред вашему организму.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

316 раз уже
помогла


Вы когда-нибудь задавались вопросом о пользе томатного сока? Томатный сок один из самых популярных и любимых напитков. Он прекрасно утоляет жажду, насыщает организм витаминами и минералами, и может быть профилактикой некоторых заболеваний. Томатный сок один из напитков, который можно пить в неограниченном количестве, не беспокоясь о вреде для здоровья.

Помидоры одни из самых популярных овощей. Они вкусны, универсальны и доступны практически круглый год. Томаты можно употреблять в самых разных вариантах: готовить салаты, добавлять в рагу, варить томатный суп. Томатный сок один из таких вариантов употребления этого полезного овоща, который сохраняет все полезные вещества, присутствующие в помидорах.

Помидоры выращивают во всем мире. В тех странах, где есть подходящие климатические условия – в открытом грунте, в более северных странах – в теплицах. Сегодня насчитывается около 4000 различных сортов томатов, которые отличаются по своим вкусовым качествам и цвету. Кроме привычных красных, есть сорта с желтой, розовой, белой, зеленой и даже почти черной мякотью.

Томаты самые употребляемый овощ во всем мире. Из них делают томатную пасту и кетчуп, различные томатные соусы. Томаты – основной ингредиент мексиканской сальсы и обязательный ингредиент итальянской пиццы.

Томатный сок состав и калорийность

Только одна порция напитка может дать невероятную пользу для здоровья. Основной и единственный ингредиент напитка – это помидоры, что может означать, что сок содержит все полезные вещества, которые находятся в этом овоще.

В своем составе томатный сок содержит такие важные витамины, как витамин А, С, В, Е, РР, К, минералы: кальций, калий, магний, хлор, серу, цинк, селен, йод, железо, кобальт, марганец, бор, медь. Весь этот набор витаминов и минералов оказывает благоприятное действие на весь организм, в том числе на кожу и волосы.

Как и томаты, сок содержит ликопин, который является одним из самых мощных антиоксидантов и помогает бороться со свободными радикалами.

Как показали исследования, ликопин способен защитить организм человека от рака молочной железы, рака простаты, предупредить развитие многих болезней сердца, атеросклероз, рак шейки матки, рак толстой кишки.

Витамины А, С и К помогают предотвратить кровоизлияния, никотиновая кислота способствует снижению уровню холестерина в крови.

В 100 мл томатного сока содержится всего 17 калорий, т.е. этот напиток полезен для похудения. Кроме того, такое же количество сока даст 9 процентов витамина А, 30 процентов витамина С, 1 процент кальция и 2 процента железа от рекомендуемой суточной нормы.

Польза томатного сока

Сегодня томатный сок свободно можно купить в магазине. Но всегда лучше сделать свой собственный сок из помидоров. Дело в том, что многие магазинные соки содержат не только соль или сахар, но и другие ингредиенты, которые совсем не полезны для организма человека. В домашнем соке гораздо больше пользы.

Томатный сок по своей пользе и питательной ценности многими диетологами считается гораздо полезнее, чем сами помидоры. Интересно, что когда-то томатный сок применялся как лекарственное средство. Вот основные пункты полезных свойств этого удивительного сока. Томатный сок:

Улучшает обмен веществ и выводит из организма радионуклиды, токсины, шлаки;

Препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний;

Служит профилактикой заболеваний опорно-двигательного аппарата;

Обладает противораковыми свойствами. Ликопин, содержащийся в соке в большом количестве, обладает сильным противоопухолевым эффектом. Регулярное употребление сока снижает риск онкологических заболеваний;

Повышает выработку серотонина, который повышает способность организма человека противостоять стрессовым ситуациям, снимает напряжение и повышает жизненный тонус, борется с депрессией;

Обладая противобактериальными и противомикробными свойствами, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, защищает от продуктов процесса распада;

Полезен при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при диарее, запорах, метеоризме, обладает мягкими желчегонными и мочегонными свойствами;

При сахарном диабете снижает уровень сахара в крови, укрепляет стенки сосудов;

Снижает уровень холестерина;

Наличие микроэлементов, участвующих в кроветворении, делает его полезным при анемии, повышает уровень гемоглобина в крови;

Богат антиоксидантами, которые могут служить профилактикой глаукомы.

Томатный сок полезно пить беременным и кормящим грудью женщинам. Один стакан томатного сока увеличивает выработку грудного молока и оказывает благоприятное действие на женский организм, ослабленный беременностью и родами.

Нельзя не отметить положительное влияние томатного сока на наш внешний вид:

Томатный сок оказывает омолаживающий эффект на кожу;

Выводя из организма шлаки и токсины, улучшает цвет лица и состояние волос;

Антиоксиданты, которые содержатся в соке, предупреждают преждевременное старение кожи. Если взять за правило протирать кубиками льда из томатного сока лицо, можно вскоре заметить поразительный результат;

Маски из томатного сока помогут избавиться от прыщей и угрей, снизить выработку кожного жира, сузить поры на лице.

Томатный сок для похудения

Томатный сок отлично подходит для тех, кто сидит на диете и хочет сбросить лишние килограммы.

Во-первых, этот сок содержит минимальное количество калорий.

Во-вторых, томатный сок обладает способностью понижать уровень гормона голода. По отзывам многих диетологов, у большинства людей, страдающих лишним весом, уровень этого гормона завышен. Такие люди, даже плотного обеда, могут чувствовать голод и не удерживаются, чтобы еще что-то перекусить.

Выпивая только один стакан этого сока. Можно избавиться от желания съесть что-либо на протяжении 5-6 часов после еды. Поэтому, кто желает похудеть, томатный сок должен быть обязательно в рационе питания.

Как пить томатный сок

Конечно, томатный сок, это все же напиток и пить его можно в любое время. Но чтобы получить максимальную пользу от сока, все же есть некоторые правила употребления этого вкусного напитка.

Как уже было сказано выше, более полезен свежевыжатый томатный сок, который не подвергался тепловой обработке. В таком соке сохраняются все питательные вещества в полном объеме.

Все же лучше пить томатный сок за полчаса до приема пищи или спустя час после еды.

Томатный сок диетологи не советуют сочетать его с яйцами, рыбой, мясом, молочными продуктами, хлебом, картошкой. Такое употребление может привести к образованию камней в желчном пузыре или почках.

Полезно пить сок с орехами, зеленью: петрушкой, кинзой, базиликом, сочетая с другими овощами, таким, как лук, чеснок, тыква, баклажаны, кабачки, капуста, редька, сладкий болгарский перец. Можно добавить в сок масло, например, оливковое.

При похудении в сок полезно добавить сок сельдерея, тыквы, яблок, пару ложек лимонного сока.

При желчекаменной болезни полезно смешивать томатный сок с капустным рассолом. Такой целебный напиток рекомендуется пить 3 раза в день по одному стакану через час после еды.

Весной, при авитаминозе, рекомендуется пить сок со свежей зеленью три раза в день за 20-30 минут до приема пищи. Полезен сок в таком сочетании при заболевании желудочно-кишечного тракта, почек, верхних дыхательных путей, кровеносных сосудов.

Курильщикам также полезно включить томатный сок в свое питание. Рекомендуется пить по два, три стакана в день через час после еды, чтобы пополнить свой организм витамином С.

Во время беременности, чтобы предотвратить анемию и падение гемоглобина в крови, рекомендуется пить 3 стакана томатного сока в день. Это также может быть профилактикой депрессии, которая иногда встречается у беременных женщин.

Конечно, в свежевыжатый сок не нужно добавлять ни соль, ни сахар, которые снижают пользу от употребления сока.

Интересный факт: древние перуанцы считали томаты и сок из них напитком любви, считая, что он повышает влечение к противоположному полу. Поэтому пейте чаще томатный сок, чтобы меньше иметь сексуальных проблем в своей жизни.

Возможный вред томатного сока

Как бы не был полезен томатный сок, но есть определенная категория людей, которым он может принести вред вместо пользы.

Томатный сок противопоказан в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.

Свежевыжатый натуральный томатный сок не рекомендуется пить при панкреатите. Небольшое количество сока можно выпить только после термической обработки.

Нельзя пить сок при отравлении, сопровождающейся рвотой.

Женщинам во время кормления грудью нужно постепенно вводить сок в свой рацион, убедившись, что у малыша нет аллергии на него.

Противопоказан томатный при индивидуальной непереносимости.

В целом томатный сок вкусный и полезный напиток. Но все же не стоит им сильно злоупотреблять. Ведь все хорошо в меру.

Узнайте больше о пользе томатного сока из этого видео

Томатный сок, что называется, вне конкуренции. О его пользе для человеческого организма человека известно давно. Диетологи не без оснований называют этот напиток поливитаминным и, соответственно, за данные качества относят к самым ценным сокам для нашего здоровья.

Сегодня мы поговорим о пользе, прежде всего, свежевыжатого томатного сока, узнаем о том, как его правильно готовить и, конечно же, о показаниях и противопоказаниях к его применению.

Полезность определяется составом

Если сказать, что в томатном соке есть витамины и микроэлементы - значит, ничего не сказать. Здесь следует особо подчеркнуть, что природных нутриентов в нем очень много.

Когда-то давно бытовало предположение, что в томатном соке, вероятно, содержатся щавелевая кислота и пурины, отрицательно влияющие на солевой обмен и способствующие развитию подагры. Современными исследованиями такие мнения опровергнуты. Конечно, названные соединения в напитке (да и в самих помидорах), конечно, имеются. Однако их содержание здесь настолько невелико, что никакого губительного воздействия на обмен веществ оказать не могут. Поэтому лица, у которых диагностированы заболевания почек и суставов, не должны бояться его употреблять.

Как правильно готовить сок из томатов?

Если выбирать между пастеризованным томатным соком, который мы покупаем в магазине, и свежевыжатым, то предпочтение, разумеется, лучше отдавать последнему. Почему - понятно: в только что полученном продукте процент содержания полезных веществ намного выше. Кроме того, нельзя быть уверенным, что в упаковке содержится стопроцентно натуральный продукт. Но даже если производитель с нами честен, в промышленных условиях показатели качества, и прежде всего в плане содержания витаминов и микроэлементов, все равно страдают.

Однако свежевыжатый сок еще нужно уметь правильно приготовить. Самый простой способ - это воспользоваться соковыжималкой. Но простой еще не значит самый лучший: дело в том, что соковыжималка задерживает не только семена и кусочки кожицы помидоров, но и немалое количество мякоти, которая собственно и содержит львиную долю полезных веществ. Менее, может, удобным, но более практичным способом является использование мясорубки. Но чтобы с мякотью в сок не попали кусочки кожицы, от нее лучше избавиться заранее. Делается это так: целые помидоры один за другим насаживают на вилку и поочередно опускают на несколько секунд в кипяток, а затем быстро окатывают холодной водой. После такой «процедуры» шкура легко снимается, но семена, которые не все хотели бы видеть в готовом продукте, останутся. Избавиться от них можно только процедив сок через марлю. Причем вне зависимости от того приготовили вы его через мясорубку или измельчили томаты, например, в блендере либо кухонном комбайне.

Употреблять свежевыжатый сок рекомендуется сразу после приготовления. Иными словами долгосрочное хранение ему противопоказано. А как быть, если пить его хочется чуть ли не ежедневно, а постоянно возиться с приготовлением нет ни времени, ни желания? Актуален этот вопрос и в период межсезонья, когда свежих помидоров на грядке попросту нет. Значит, нужно заготовить его впрок. И желательно сделать его похожим на свежевыжатый.

Как? Тоже очень просто. Приготовив из свежих томатов сок, например, в мясорубке, доведите его до кипения (алюминиевые емкости для этих целей лучше не использовать) и моментально снимите с огня. После этого сразу же разлейте в стеклянные литровые бутылки. Закройте их и подвергайте стерилизации на протяжении 20-25 минут.

Томатный сок может быть вреден?

Да, противопоказания к его употреблению имеются. Их немного, но лучше о них знать заранее, чем потом иметь дело с какими-то последствиями. Поэтому будьте, пожалуйста, внимательны к нашим советам.

  • Сок из помидоров противопоказан лицам, в желчном пузыре которых имеются камни. Органические кислоты напитка могут спровоцировать болевой синдром.
  • Не рекомендуется сочетать его с крахмалистой пищей. Подобное увлечение - короткий шаг к появлению камней в почках, мочевом пузыре.
  • Свежевыжатый томатный сок может вызвать расстройство желудка. Правда, при употреблении его в больших количествах.
  • Те, кто страдает гастритом, язвенной болезнью, панкреатитом и холециститом - будьте осторожны! Вам этот напиток лучше вообще не пить.
  • Не следует давать этот напиток детям до 6-месячного возраста (как, впрочем, и любые другие соки). Но лучше включать его в рацион малыша после года, и то предварительно разбавлять водой.

Хотелось бы предостеречь наших читателей от приготовления сока из недозревших томатов. В них содержится вещество, являющееся ядом для человека - соланин. При консервации оно разбавляется рассолом и не приносит вреда, а в свежевыжатом соке может находиться в небезопасной концентрации.

Полезные свойства томатного сока могут оказаться под угрозой и вследствие желания многих гурманов улучшить его вкус с помощью соли или перца. Лучше мелко-мелко нарежьте в него свежий укроп либо петрушку. Благодаря этому и вкус лучше станет, и витаминов в напиток добавится.

Томатный сок является одним из наиболее полезных продуктов. Благодаря высокому содержанию полезных для здоровья веществ и низкой калорийности, он с успехом используется в диетическом питании. Стоит отметить, что полезные качества этого напитка при термической обработке почти не снижаются, это позволяет восполнить организм витаминами и микроэлементами и укрепить здоровье в любое время года.

Томат в переводе с итальянского языка означает «золотое яблоко» . Такое название действительно ему подходит, так как в томате содержится большое количество полезных веществ, поэтому он представляет для здоровья большую ценность. Родиной томата является Южная Америка. В Европу помидоры были завезены в начале шестнадцатого века, а в Россию они попали только в восемнадцатом веке. Как и картофель, они долго не употреблялись в пищу и считались ядовитым продуктом. Цветами картофеля и томата украшали дома и одежду, они использовались исключительно в качестве декоративных растений.

Сегодня помидоры являются одной из самых популярных культур в мире благодаря ценным качествам и приятным вкусовым характеристикам.

Польза сока для организма велика, так как он необычайно богат ценными веществами. Сахара в его составе способствуют восполнению энергетических затрат, а пищевые волокна позволяют добиться быстрого насыщения. Органические кислоты способствуют снижению риска онкологических заболеваний, замедляют процессы старения, что способствует долголетию, а также помогает регулировать кислотно-щелочной баланс в организме. Пектин в составе сока улучшает пищеварение и способствует очищению сосудов от холестерина, а тиамин способствует образованию барьера, который защищает организм от проникновения токсинов.

Витамины и минералы, которые присутствуют в составе помидорного сока, играют важную роль для здоровья человека. Недостаток какого-либо вещества может вызывать различные заболевания.

В томатном соке содержатся следующие витамины:

Витамин РР - никотиновая кислота, которая выполняет в организме большой ряд задач. Она регулирует деятельность нервной системы, способствует нормальному функционированию мозга, улучшает кровоснабжение, способствует поддержанию здоровья ногтей, волос и кожи, положительно влияет на систему пищеварения и защищает сердце от заболеваний.

Другие полезные элементы:

Йод необходим для здоровья щитовидной железы, он участвует в энергетическом и в водно-электролитном обмене, а также способствует нормальному развитию всего организма. Калий в составе томатов способствует сохранению здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем, а также нормализует обмен веществ.

Польза томатного сока для здоровья чрезвычайно велика. Одно из его самых полезных свойств - противоопухолевое действие. Присутствие в его составе ликопина, мощного антиоксиданта, позволяет в несколько раз снижать риск возникновения раковых заболеваний.

Полезность томатного сока ещё заключается в том, что этот напиток имеет противосклеротический эффект, улучшает состав крови, выводит холестерин из организма, а также является профилактикой тромбоза. Его полезно употреблять при глаукоме, так как он способствует снижению глазного давления.

Следует отметить, что этот продукт можно употреблять при сахарном диабете. Это один из совсем немногих соков, который разрешается пить при этом заболевании, так как он поддерживает в норме уровень сахара в крови.

Говоря о том, чем полезен томатный сок для женщины, следует отметить, что он хорошо тонизирует и помогает повысить настроение за счёт того, что способствует выделению в организме серотонина - гомона счастья. Ещё он помогает снижать неприятные симптомы ПМС, а также позволяет легче пережить климактерический период. Обилие витаминов и микроэлементов в этом продукте поддерживает красоту и способствует замедлению старения организма.

Помидорный сок используется в диетах для людей, желающих похудеть . Его нельзя чем-то заменить, он просто необходим при диетическом питании. Пектин в сочетании с пищевыми волокнами помогает ускорению обмена веществ, что положительно влияет на снижение веса. Клетчатка очищает кишечник, а также способствует нормализации здоровой микрофлоры. Этот напиток помогает очищать организм от вредных веществ, оказывая слабительный и мочегонный эффект. Он имеет низкую калорийность, которая составляет всего 18 калорий на сто грамм продукта. Все это способствует эффективному похудению.

Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, рекомендуется пить напиток за тридцать минут до еды. Это поможет утолять голод гораздо быстрее и съедать меньшее количество пищи.

Сок из томатов имеет ряд полезных действий для мужчин. Прежде всего, он значительно снижает риск рака предстательной железы. Ещё он полезен для курильщиков, так как является профилактикой лёгочных заболеваний. Витамины группы В в составе продукта помогают наращивать мышечную массу.

Заготовить хороший сок из томатов можно в домашних условиях. В отличие от магазинного продукта, в котором всегда содержится соль, домашний натуральный сок можно приготовить без неё. Для диетического питания отсутствие соли гораздо предпочтительнее.

Для приготовления понадобится блендер или мясорубка. Помидоры следует выбирать только спелые. Процесс приготовления заключается в следующем:

После этой процедуры банки необходимо закрыть металлическими крышками, которые обязательно предварительно подвергаются стерилизации.

Польза и вред томатного сока были изучены давно. Кроме блага, этот продукт может нанести и вред здоровью в том случае, если неправильно употреблять его. Стоит отметить, что сок нельзя часто сочетать с продуктами, содержащими крахмал и белок. В противном случае можно спровоцировать образование в почках камней. Ещё нужно сказать о том, что добавление соли в напиток немного снижает его полезные свойства, которые можно повысить, добавив в него немного оливкового или подсолнечного масла. Свежевыжатый сок всегда полезнее пастеризованного, но, тем не менее, он несёт пользу в любом виде.

Этот сок нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а также при расстройстве стула и при пищевых отравлениях. Сок вреден при обострении таких заболеваний, как панкреатит, язва, холецистит, подагра и гастрит. При наличии этих болезней лучше посоветоваться с доктором.

Томатный сок, полезные свойства и противопоказания которого известны давно, признан одним из самых полезных напитков в диетологии. Напиток очищает организм, помогает сбросить лишний вес, укрепляет иммунитет, а также пополняет организм полезными веществами. Его регулярное употребление является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.



Понравилась статья? Поделитесь ей
Распечатать статью
Наверх