Použitie a zoznam antibiotík najnovšej generácie. Nová generácia širokospektrálnych antibiotík. Liečba ťažkej pneumónie na PICU

Kystyby sú národné tatárske jedlo, je to mazanec zo zemiakovej kaše alebo mlieka pšeničná kaša. Kystyby sú chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré je skvelé na raňajky. A teraz sa s vami podelíme o tajomstvá, ako si doma pripraviť kystyby.

Ako variť kystyby?

Ingrediencie:

mlieko - 1 l;
múka - 10 pohárov;
soľ;
zemiaková kaša- plnenie;
pšeničné cereálie (+3 šálky mlieka, masla, na plnenie) – 1 šálka;
maslo - 200 g.

Príprava

Mlieko, soľ a múku vymiešame na husté cesto, prikryjeme a necháme 20 minút odpočívať. Na zemiakovú náplň, ktorú potrebujete. Urobte zemiakovú kašu a pridajte k nej viac mlieka, maslo, opražte cibuľu, aby pyré bolo chutné. Šľaháme mixérom (nie však mixérom), vďaka tomu bude pyré nadýchané.

Na cereálnu náplň (treba ju roztriediť). Uvaríme hustú kašu a na záver pridáme maslo. Panvicu zabalíme prikrývkou tak, aby kaša „dosiahla“.

Keď sú plnky hotové, vyberte cesto z fólie a dobre premiešajte. Potom ho rozdelíme na dve časti a jednu vložíme späť do vrecka. Druhú nakrájajte na malé kúsky a vyvaľkajte. A vystrihnite rovnaký kruh; na to môžete použiť veko alebo pohár. Potom lokše opečieme na suchej panvici. Žemľu najskôr z jednej strany opečieme, otočíme a opečenú stranu pomastíme maslom. Hotový mazanec položíme na tanier a hneď aj druhú stranu vymastíme. Vymastené horúce koláče prikryjeme obrúskom, aby zostali teplé. Keď sú všetky lokše opečené, začneme ich plniť. Do polovice žemle dáme plnku a prikryjeme druhou. Keď je všetko pripravené, prejdite na druhú časť testu. Hotové kysty vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov na 15 minút. A znova namazať olejom.

Kystyby so zemiakmi

Ingrediencie:

Na test:

kefír - 1 pohár;
sóda - 0,5 lyžičky;
soľ;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
múka - 3 šálky.

Na zemiakovú kašu:

zemiaky - 6 ks;
vajcia;
maslo - 50 g;
mlieko - 500 ml.

Príprava

Zemiaky ošúpeme a uvaríme vo vriacej vode 20 minút do mäkka, vodu scedíme, pridáme mlieko, rozdrvíme v masle a mažiari na kašu. Pyré by malo byť husté a nadýchané.

Na lokše vymiesime cesto. Rozdeľte ho na kúsky a vyvaľkajte na malé kolieska. Pyré poukladáme do polovičných kruhov a prikryjeme druhou polovicou. Konce spojíme a roztlačíme vidličkou. Tortilly opekáme na oleji 7 minút z každej strany.

Ako variť kystyby so zemiakmi?

Ingrediencie:

mlieko - 100 ml;
vajcia - 1 ks;
maslo – 50 g + 50 g (na mazanie);
múka - 300 g;
cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ.

Na plnenie

zemiaky - 700 g;
cibuľa - 1 ks;
mlieko - 150 g;
maslo - 30 g;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ.

Príprava

Pripravíme si cesto, na to zmiešame mlieko, soľ, cukor, vajíčko, rozpustené maslo a všetko premiešame. Do pripravenej zmesi pridáme múku a premiešame. Hotové cesto prikryjeme utierkou a nechajte chvíľu odležať. Pripravíme si náplň. Urobte si zemiakovú kašu a pridajte k nej opečenú cibuľu. Potom cesto rozdeľte na kúsky asi 70 g, rozvaľkajte na tenko a vykrajujte placky s priemerom asi 15 cm, ktoré pečte na horúcej a suchej panvici. Hotové koláčiky zabaľte do utierky, aby zostali teplé. Keď sú všetky lokše hotové, dáme na ne plnku. Za týmto účelom položte na jednu polovicu zemiakovú kašu a druhú preložte na vrch. Kystyby bohato namažte z oboch strán rozpusteným maslom. Placky je potrebné plniť horúce, potom sa nerozbijú. Potom dajte koláčiky na panvicu, prikryte pokrievkou a vložte do rúry na 10 minút, ale dá sa aj bez nej.

Kystyby sú tradičné tatárske a baškirské jedlo, čo je nekvasený mazanec plnený zeleninovým gulášom, zemiakovou kašou alebo kašou. Mleté mäso sa položí na jednu časť múčneho základu a druhá sa prikryje.

Potom môžete improvizovaný koláč alebo sochnik, ako sa tiež nazýva, vyprážať na rozpustenom masle a na záver namazať domácou kyslou smotanou.

Cesto sa pripravuje úplne jednoducho, miesi sa ako na naše bežné koláče bez droždia. Existujú možnosti na báze múky: kozie mlieko a voda, na kravské mlieko, na kefíre, na srvátke, s vajcom a maslo. Všetko závisí od toho, aké koláče chcete získať: mäkké alebo tvrdšie a pružnejšie.

Hlavným trikom pri príprave tohto jedla je vyvaľkať cesto na veľmi tenko a opražiť ho výlučne na suchej panvici. Ak budete technológiu správne dodržiavať, nevzniknú žiadne ťažkosti, základňa sa nerozbije, náplň sa ľahko zabalí a hotové jedlo ukáže sa to šťavnaté.

Ako pripraviť cesto: možnosti receptov

Sladká voda bez vajec

Napriek tomu, že jedlo nepatrí do našej kultúry, perfektne sa doň hodí Pôstne menu vďaka absencii živočíšnych produktov v ceste a plnke.

Suché pšeničná múka preosiať cez sito. Týmto spôsobom sa zbavíme nepotrebných nečistôt alebo náhodne zavedených nečistôt a nasýtime sypkú hmotu kyslíkom. Po vytvorení sklíčka z múky urobíme v strede priehlbinu.

Soľ rozriedime v zohriatej vode a prúdom nasypeme do stredu improvizovanej šmýkačky. Pomocou dlaní začneme formovať kolobok. Keď sa hmota stane dostatočne homogénnou, pridajte slnečnicový olej a pokračujte v miesení cesta.

Nie je potrebné sa ponáhľať, základňa by mala byť elastická a nelepiť sa na dlane ani povrch.

Cesto na kysty zabalíme do potravinovej fólie a necháme dvadsať minút kysnúť. Potom vyvaľkáme dlhú klobásu, nožom z nej odkrajujeme kúsky, vyjde nám desať až dvanásť kusov. Každý z nich vyvaľkáme v múke a vyvaľkáme na okrúhly koláč. Náhodne ho na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou a opečieme na rozohriatej panvici.

Na vode a mlieku

Niektoré gazdinky uprednostňujú cesto pripravené zo zmesi prevarená voda a domáce mlieko. Riadené skutočnosťou, že hmota pre toto jedlo je plastická, netuhá a chutná.

Príprava: 50 minút.

Kalórie: 68 kcal/100 g.

V malej miske zmiešame zohriatu prevarenú vodu s plnotučným domácim mliekom, možno kravským alebo kozím, ale bez zápachu. V opačnom prípade bude mať jedlo špecifickú arómu. Vo veľkej mise zmiešame múku niekoľkokrát preosiatu so soľou. Zašľaháme vychladnuté vajíčko a vytvarujeme niečo ako kolobok, pričom postupne pridávame tekutú zmes.

Keď je hmota dostatočne strmá, vysypte ju na čistý rovný povrch a pokračujte v miesení a nanášaní fyzická sila. Ak je to potrebné, pridajte trochu múky naraz, aby sa cesto na kystyby ukázalo ako homogénne a plastické. Základ prikryjeme miskou a necháme pol hodiny odpočívať. Potom vyvaľkáme, opečieme, naplníme a podávame.

Jemne s mliekom

Múčna hmota vytvorená z mlieka, múky a masla sa prakticky nelíši od tej domácej, ktorú všetci poznáme. arménsky lavash. Všetko je celkom jednoduché a rýchle.

múka - 2 šálky;
mlieko - 100 ml;
maslo - 50 g;
vajcia - 1 ks;
soľ.

Varenie: 45 minút.

Kalórie: 164 kcal/100 g.

Roztopené maslo zmiešame s preosiatou múkou, vznikne nám niečo ako múka. Pridajte soľ, zašľahajte múku a ihneď začnite miesiť cesto, pričom v procese pridajte domáce mlieko.

Zo začiatku sa vám bude lepiť na prsty a povrch, ale pridaním múky sa vytvorí koláč a lepkavý efekt zmizne. Podiel múky sa môže zvýšiť.

Pozrite sa na štruktúru cesta sami, ale nepreháňajte to, aby nebolo príliš plnené, inak bude príliš tesné a nastanú ťažkosti s vyvaľkaním. Ďalej postupujeme podľa predchádzajúcej schémy: hotové cesto na kystyby zabalíme, necháme odležať a až potom začneme pripravovať lokše.

Tento recept je považovaný za jeden z najobľúbenejších, cesto je jemné, ľahko sa s ním pracuje a hotové palacinky sa bez problémov preložia na polovicu.

Jemná na kefíre

Ak chcete získať vzdušné, mäkké cesto na kysty, potom je tento recept určený fermentovaný mliečny výrobok- najvhodnejšia možnosť.

múka - 450 g;
sóda - 0,5 lyžičky;
biokefir - 200 ml;
soľ;
maslo - 30 g.

Príprava: 30 minút.

Kalórie: 56 kcal/100 g.

V jednej nádobe zmiešajte biokefir pri izbovej teplote a prášok na pečenie. Nechajte stáť asi pätnásť minút, kým sa na povrchu neobjavia charakteristické bubliny. To znamená, že proces fermentácie sa začal.

Preosejte múku, čím ju nasýtite kyslíkom. Vložte maslo do plastovej nádoby a rozpustite ho v mikrovlnnej rúre. Nalejte do kefírovej tekutiny a premiešajte, pridajte trochu soli a začnite pridávať múku po dávkach.

Vezmeme metličku alebo vidličku a vymiešame cesto na kystyby ako na palacinky. Keď bude tesný a ťažko sa miesi, položte ho na suchý stôl a pokračujte s čistými dlaňami.

Potom ho hneď rozdelíme na rovnaké guľôčky a vyvaľkáme tenké ploché koláčiky s priemerom desať centimetrov. Ak chcete získať identické polotovary, môžete ako vzor použiť obyčajný tanier.

Ako variť kystyby na tatarský spôsob so zemiakmi

Jedným z najbežnejších jedál tatárskej kuchyne sú kystyby, v modernej kuchyni sa čoraz častejšie pripravujú so zemiakovou kašou.

múka - 800 g;
kyslá smotana - 250 g;
vajcia - 1 ks;
zemiakové hľuzy – 500 g;
maslo - 50 g;
soľ.

Príprava: 1,5 hodiny.

Kalórie: 148 kcal/100 g.

Najprv musíte olúpať hľuzy zemiakov, vložiť ich do hrnca, pridať vodu a nechať uvariť.

Do múky rozšľaháme jedno vajce, pridáme soľ a polovicu domácej kyslej smotany. Začneme miesiť elastické, nelepivé cesto, pričom neustále pridávame preosiatu múku. Nebuďte leniví a základ dôkladne premasírujte. Nechajte pätnásť minút odpočívať.

Vývar zo zemiakov scedíme, pridáme maslo a mačkadlom roztlačíme na pyré. Ak sa ukáže, že je trochu tekutý, nechajte ho sedieť.

Žemľu rozdeľte na dvanásť rovnakých častí.

Každý rozvaľkáme, náhodne prepichneme vidličkou a opečieme na suchej rozohriatej panvici z oboch strán.

Ihneď, kým sú placky horúce, začnite plniť. Na jednu polovicu položte zemiakovú kašu a druhú polovicu prikryte.

Hotové kystyby poukladáme do stohu na seba. Podávajte so zvyšnou kyslou smotanou.

Ostatné koláčové plnky

Čerstvo uvarená prosová kaša sa zvyčajne používa ako mleté mäso na tatárske jedlo: do vriaceho mlieka (pol litra) pridajte obilniny (sto gramov), kúsok masla a niekoľko lyžíc kryštálového cukru.

Všetko premiešajte a varte dvanásť minút. Proso by malo byť husté, viskózne a nemalo by sa drobiť. Táto plnka je skôr podľa chuti najmenších s chuťou na sladké.

Na občerstvenie slávnostný stôl pripravíme kystyby so zeleninovou plnkou. Nakrájajte akúkoľvek zeleninu z ruky a poduste zeleninový olej kým úplne nezmäknú podľa princípu zeleninového dusenia.

Ak chcete, pridáme pálivé korenie, feferónku a výslednú mletú zeleninu plníme do nekysnutých placiek.

Existuje aj iná možnosť sladká náplň pre toto jedlo. Pohár maku rozomletého v mažiari sparíme domáce mlieko, zmiešame s drveným vlašské orechy a prírodný med.

Polovicu torty natrieme vzniknutou pastou, prikryjeme druhou polovicou a položíme na stôl čiernou resp zelený čaj. Hlavnou vecou v tejto veci nie je preháňať to s množstvom náplne, aby nevytekala.

Tento recept na národnú tatársku kuchyňu nám poslala naša čitateľka Nadine, jeho autorom bol najznámejší kazanský šéfkuchár Yu.A. Achmetzyanov (dnes, žiaľ, zosnulý). Základ receptúry je tradičný, tatarský, ale všetky uvedené pomery ingrediencií sú naše, overené rokmi praxe. Z tohto množstva produktov získame 16 veľkých, lahodných kystybov!

Náplň pre kystyby:

700 gramov zemiakovej kaše (alebo čokoľvek, po čom vaše srdce túži, je lepšie dať si viac zemiakovej kaše ako málo)
1 veľká cibuľa
2/3 šálky mlieka
50 g masla
Soľ - podľa chuti

Zloženie nekysnutého cesta na kystyby a ich príprava:

200 ml mlieka alebo vody
2-3 vajcia
100 g masla alebo maslového margarínu
4 šálky múky
1 polievková lyžica. Sahara
1 dec. lyžica soli

1. B teplé mlieko pridajte cukor a soľ, pridajte 1 vajce, teplé rozpustené maslo. Hmotu premiešajte. V žiadnom prípade neprilievajte sódu! Teraz do tekutej zmesi preosejeme múku a vymiesime cesto. Malo by byť mäkké, poddajné, nelepiť sa na ruky a mať konzistenciu cesta na koláč. Misu s cestom prikryjeme kuchynskou utierkou a odložíme nabok odpočívať.

2. Kým cesto kysne, urobíme plnku. Ošúpané zemiaky uvaríme a vodu jemne osolíme. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji do zlatista. Pyré môžete pripraviť ručne alebo pomocou mixéra. Za horúca prilievame mlieko, aby sa pridané maslo v pyré rýchlejšie roztopilo. Do pyré pridáme voňavú dozlatista opraženú cibuľku a veľmi dobre premiešame.

3. Je čas začať vykrajovať cesto. Je vhodné rozdeliť ho na 4 časti naraz a potom každú časť na 4 ďalšie, získate 16 budúcich kystybov! Teraz každú hrudku vyvaľkáme na tenko na veľkosť dezertného taniera s priemerom približne 18-20 cm a pečieme na panvici na suchej, horúcej panvici z oboch strán do zlatista. Hotový chlieb z panvice s vnútri Pomastíme ich olejom, aby zostali mäkké a poskladané, kým sa nenaplnia plnkou.

Kým sa jedna strana pečie, vyvaľkáme ďalšiu časť cesta alebo vytvarujeme kysty.

4. Teraz prichádza zábavná časť! Na jednu polovicu koláča položíme zemiakovú kašu a prikryjeme druhou polovicou. Výsledné kystyby mesiačiky bohato namažte pomocou cukrárskeho štetca z oboch strán rozpusteným maslom (alebo aspoň rastlinným olejom).

Plnku položte na tortilly, kým sú horúce! Aby sa nezlomili

Toto jedlo je staré tradičné tatárske jedlo, ktoré sa pripravuje z cesta s plnkou. Receptov na kystyby so zemiakmi je veľa. Cesto je možné pripraviť pridaním vody, mlieka alebo kefíru. Využite overené možnosti varenia a budú spokojní aj tí najnáročnejší gurmáni.

Kystyby so zemiakmi - tatarsky recept

Toto lahodné, výdatné jedlo zahreje na tele aj na duši. Na varenie sa hodí nielen čerstvé, ale aj včerajšie pyré. Kystyby v Tatare oslovia deti aj dospelých.

zemiaky - 540 g;
soľ - 2 g;
cibuľa - 1 ks. Cibuľa;
mlieko – 110 ml na plnenie;
cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
mlieko – 110 ml na cesto;
maslo - 55 g;
olej - 1,5 lyžice. lyžice masla na plnenie;
vidiecke vajce – 1 veľké;
múka - 290 g.

Príprava:

Zemiakové hľuzy nakrájajte na kúsky.
Vložíme do osolenej vody. Varte.
Varte mlieko. Nalejte do zemiakov.
Hniesť. Vznikne vám pyré.
Umiestnite maslo.
Pridajte trochu soli. Miešajte.
Nakrájajte cibuľu. Budete potrebovať kocky.
Rozohrejte panvicu.
Na plnenie položte maslo. Ohriať.
Pridajte cibuľu.
Fry. Malo by to byť transparentné.
Vložte pečienku do pyré.
Zmiešať.
Zohriate mlieko (na cesto) zmiešame s cukrom.
Pridajte trochu soli.
Nalejte vajce.
Rozpustite maslo. Zalejeme vajíčkom. Zmiešať.
Výslednú tekutinu nalejte do múky.
Vymiesime cesto. Nemalo by to byť lepkavé.
Vložte do vrecka. Necháme pol hodiny odležať v chladničke.
Cesto rozvaľkajte. Dostanete klobásu.
Vystrihnúť. Vytvorí sa 11 dielov.
Každú časť rozvaľkáme. Získate ploché koláče.
Položte na rozpálenú panvicu. Smažte dve minúty.
Otočte sa. Fry.
Na horúcu tortillu položíme náplň. Mala by byť rozložená na polovicu.
Prikryjeme druhou polovicou.
Pred podávaním potrieme rozpusteným maslom.

Tatárske lokše so zemiakmi a mäsom

Pripravené jemné cesto na kystyby sa roztopí v ústach a plnka, ktorá sa ukáže ako uspokojivá, sa dokonale hodí k chlebu.

Ingrediencie:

múka - 310 g;
vajcia - 1 ks;
maslo – 35 g na mazanie;
mlieko - 110 ml;
čierne korenie;
maslo - 55 g masla;
maslo - kúsok na plnenie;
soľ - 1 čajová lyžička;
zemiaky - 7 ks;
cukor - 1 lyžička.

Kystyby sú lahodné tatárske lokše so zemiakovou kašou, ktoré mnohým určite pripomenú chuť z detstva. Jeho cesto sa pripravuje a miesi veľmi jednoducho, rovnako ako koláče bez droždia.

Tajomstvom prípravy tohto jedla je vyvaľkať veľmi tenké cesto a opražiť ho na suchej panvici. Príprava kystyby je pri správnom dodržaní návodu veľmi jednoduchá. technológia krok za krokom. Vďaka tomu dostaneme základ, ktorý sa neláme a ľahko sa zabalí.

Mal som to šťastie, že som recept na kystybya s tatárskymi zemiakmi dostal od môjho kamaráta kuchára, ktorý bol vyškolený na varenie tradičnej verzie mazanca.

Kystyby mazanec so zemiakmi

Kuchynské spotrebiče a náčinie: mačkadlo na pyré, nôž na jemné krájanie, valček na cesto, kefa na vymastenie pečiva, trojlitrový hrniec, 2 kuchynské utierky.

Ingrediencie

Ako si vybrať ingrediencie

Pre recept na jemné kostyby cesto so zemiakmi musíme vziať pšeničnú múku z mäkkých odrôd pšenice. Nesmieme zabúdať ani na to, že kupovať múku v plastovom vrecku je neprijateľné. Koniec koncov, v plaste jednoducho nemôže dýchať, čo spôsobuje hnilý zápach.
Ak chcete skontrolovať kvalitu múky doma, mali by ste ju vyskúšať. Nemalo by mať kyslú, veľmi sladkú alebo horkú chuť. Zemiaky vyberáme menšie bez vonkajších chýb a dier. Na pyré budeme potrebovať okrúhle hľuzy s bielou škrupinou a bielou dužinou, pretože sú drobivé, jemné a veľmi rýchlo sa rozvaria.
Berieme väčšiu cibuľu, bez zbytočného poškodenia šupky, so slabou „cibuľovou“ arómou. Je tiež lepšie vziať si ľahšiu zeleninu, pretože sa vyznačuje pikantnou pikantnosťou.

Príprava krok za krokom

Najprv vezmite 1 kg zemiakov, dôkladne ich umyte a ošúpte. Potom nakrájajte na kocky a vložte do trojlitrovej panvice naplnenej 2 litrami vody. Dajte na vysokú teplotu a priveďte do varu. Hneď ako voda vrie, znížime teplotu na minimum a varíme ďalších 20 minút. Po uplynutí času pridáme bobkový list a 0,5 lyžice. l. soľ. Varte ďalšie 3 minúty.
Kým sa zemiaky varia, nakrájame si cibuľu na kocky a opražíme ju na masle (50 g) do zlatista (asi 4 minúty).
Varte 200 ml mlieka. Nezabudnite neustále miešať, inak môže mlieko uniknúť. Z hotových zemiakov scedíme vodu a pomocou mačkača na zemiaky ich roztlačíme.
Pridáme prevarené mlieko a opäť prešľaháme.
Nalejte opečené zemiaky do Cibuľa a dôkladne premiešame.
Vajcia rozšľaháme v hlbokej nádobe. Roztopte 50 g masla a nalejte ho do misy. Pridajte tiež 130 ml mlieka, 1 polievkovú lyžičku. l. cukor a 0,5 lyžičky. soľ. Všetko dobre premiešame.
Po malých častiach pridávaním 400 g múky vymiesime cesto (kým sa neprestane lepiť na ruky). Po dokončení nechajte pôsobiť 20 minút.
Z cesta urobíme klobásu a rozdelíme ju na 16 rovnakých častí. Zrolujte ich do guľôčok.
Guľky namáčame v múke a pomocou valčeka ich vyvaľkáme na plochý koláč (posypeme múkou).
Z koláča odstráňte prebytočnú múku a opečte na suchej panvici z oboch strán do zlatista (približne 2 minúty).
Pomocou štetca vymastíme kystyby zvyšným maslom. Prikryte uterákom.
Naplňte jedlo. Na polovicu žemle položíme zemiakovú kašu (2 polievkové lyžice) a opatrne prikryjeme druhou.
Túto operáciu vykonávame so zvyšnými kystyby. Zostáva len pripraviť jedlo na podávanie.

Video o varení

Viac o tom, ako urobiť kystyby so zemiakmi, sa dozviete z videa. S jeho pomocou je prejsť všetkými fázami prípravy oveľa jednoduchšie, ako to urobiť sami. Čo môžeme povedať o niektorých jemnostiach a tajomstvách, ktoré sú uvedené vo videu receptu na kystybya so zemiakmi.

Ako ozdobiť a podávať jedlo

Tatarské jedlo kystyby sa najlepšie ozdobí zemiakmi pomocou zelene. Na to použijeme hlávkový šalát a petržlenovú vňať. Môžete použiť aj cibuľu, cesnak, cherry paradajky, koriandr a kôpor.
Napriek tomu, že sme sa naučili pripravovať kysty so zemiakmi, ďalej musíme vymyslieť, ako ich podávať. Za týmto účelom položte lokše na veľký tanier a namažte ich maslom. Miska sa musí jesť horúco, zapiť silným čajom.
Rovnakým spôsobom zdobíme a podávame - moldavské placinty -.

Nezabudnite do cesta postupne pridávať múku, aby nebolo príliš tesné
Cesto na jedlo musí byť čerstvé. V žiadnom prípade to nerobte vopred.
Pri vyprážaní palaciniek opatrne vyberte každú palacinku z panvice. papierová utierka suchá múka.
Surové placky kystybya by sa pred varením nemali natierať olejom.
Pečieme opatrne. Vysoká teplota misku spáli a nízka teplota úplne vysuší cesto.
Hotové koláčiky nezabudnite zabaliť do utierky, aby zostali mäkké a pri ohýbaní sa nelámali.
Zemiaková kaša by sa mala robiť ručne, nie pomocou mixéra. V opačnom prípade bude náplň gumová.
Kystyby je potrebné variť, len keď sú horúce.

Na panvici s vodou a múkou opečieme aj klasické lokše.

Ďalšie možnosti varenia

Prvá vec, s ktorou môžeme počas varenia experimentovať, je mazanec. Môže sa robiť nielen s mliekom, ale aj s vodou, kefírom alebo úplne bez vajec. Tu si každý vyberie možnosť podľa svojich preferencií. Tradičná verzia sa však pripravuje s mliekom.
Toto cesto je ideálne aj na „tvarohové placky“.
Vymeňte náplň. Keď sme prišli na to, ako urobiť kystyby so zemiakmi, prejdime k ďalšej plnke. Toto jedlo môžeme pripraviť ešte raz tradičný recept, spolu s prosovou kašou.
Skúsime naplniť chlebík aj zeleninovou plnkou. Na to poslúži akákoľvek zelenina, ktorú nájdete. Nakrájame ich a podusíme zeleninový guláš. Ak chcete, môžete pridať feferónka pridať korenie do jedla.
Môžete pripraviť sladké kystyby. Stačí, ak si pohár roztlačeného maku uvaríme v mlieku a zmiešame s nasekanými vlašskými orechmi a medom. Sladkú hmotu natrieme na horúce lokše a podávame.

Napíšte nám do komentárov, či sa vám recept na kystybya so zemiakmi páčil. A tiež sa podeľte o svoje možnosti prípravy cesta a plnenia misky.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok