Завтрак это самая важная трапеза за весь день. Она поможет почувствовать себя лучше, зарядит энергией и настроит на продуктивный день. Современные реалии нашей жизни к сожалению диктуют нам свои условия. Завтрак впопыхах, кофе на бегу — эра фаст фуда во всем своем величии. Завтрак должен быть полноценным, это не просто чашка кофе и бутерброд. Здоровый сбалансированный завтрак должен состоять из белков, медленных углеводов и полезных жиров.

Проспав всю ночь просыпается утром человек уже голодным. Покушать утром особо полезно тем, что этот прием пищи заряжает энергией на целый день, и запускает процесс метаболизма в организме. От качества и количества еды утром, будет зависеть то, продуктивным ли будет Ваш день, или нет.

Многие люди привыкли неплотно завтракать. Но диетологи говорят, что такую привычку нужно менять. Те, кто пренебрегают завтраком, лишают сами свой организм нужных ему веществ и витаминов.

Часто можно наблюдать, что человек вялый, сонливый, есть чувство усталости. И потом во время обеда человек может уже переесть лишнего, поскольку организм хочет то, чего ему не хватает. Из-за этого лишние килограммы, и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому пищу нужно принимать полноценно.

Важность завтрака для организма

Голодный человек думает не о работе, а о том, что хочет покушать. Поэтому хорошо подкрепившись, концентрация внимания будет лучше, да и память не ухудшится.

Врачи говорят, что завтрак важен тем, что поможет контролировать Вам уровень холестерина и сахара в организме.

Плотно кушать утром довольно полезно, это основа здорового питания, и не только. Если человек регулярно пропускает утренний прием пищи, то чувство голода начинает терзать его задолго до обеда. В таком состоянии трудно держать себя в руках и не забрасывать в себя все «что не приколочено». Давно доказанный факт, что человек пропускающий завтрак съедает в течении дня больше, чем те кто этого не делает.

В организме есть полезные пищеварительные ферменты, которые наш организм вырабатывает как раз утром. Если человек не кушает утром, они исчезают, и это может повлиять на работу организма.

Ученые доказали, что люди которые завтракают имеют сильный иммунитет, и не так часто болеют.

Что нужно сделать перед завтраком

Утром, сразу после сна, полезно выпить стакан теплой воды. Вода запускает в работу все органы нашего организма, а так же помогает с выводом токсинов. Можно добавить в воду каплю лимонного сока или чайную ложечку меда.

Важно также делать зарядку или легкую гимнастику. Ее можно сделать даже не вставая с постели. И уже после всех этих процедур, организм действительно сам захочет есть, и хороший аппетит Вам обеспечен.

Каким должен быть завтрак

Прежде всего завтрак должен быть питательным. Его главная цель зарядить нас энергией на целый день. Если человек кушает рано, то желательно употреблять легкую пищу. Тяжелую пищу, организму сложнее с утра переварить, и могут быть неприятности с пищеварением.

В состав завтрака должны входить углеводы и белки. Поскольку белки являются главными строителями наших клеток, а углеводы отвечают за накопление энергии.

Что желательно кушать утром?

Идеальный завтрак это каша. Она очищает кишечник, заряжает энергией. В крупах достаточно много витаминов и минералов, которые полезны для всех органов человеческого организма.

Самой употребляемой является овсяная каша. Однако не всем она подходит. Если Вы относитесь к категории людей у которых овсяная каша вызывает далеко не самые приятные последствия, не отчаивайтесь. Есть много других каш, да и кроме них есть много вариантов правильного завтрака.

Отличный вариант для завтрака это йогурт или мюсли с фруктами(с небольшой оговоркой — правильные мюсли!) . Можно также приготовить омлет с сыром, сварить яйца или просто съесть легкий салат со свежих овощей. Творог, филе индейки или куриные грудки, будут прекрасным источником белка.

А вот от кофе и разных колбасных изделий лучше совсем отказаться. Такая еда просто забивает желудок, и никакой пользы от нее организм совсем не получает. Если уж без кофе совсем никак, тогда лучше пить его уже после еды, и с добавлением молока.

Утром как то не хочется думать о том, что готовить. Поэтому намного удобнее будет составить примерное меню на всю неделю. Так будет проще питаться правильно, и свободного времени будет оставаться намного больше.

Питание, конечно, должно быть правильным, но сильные ограничения приводят к срывам. Если Вы не представляете свою жизнь без сладкого, утро это идеальное время для «маленького преступления». У Вашего организма будет целый день для избавления от улик, это позволит вашей фигуре остаться неизменной.

После завтрака и до обеда, вашему организму необходим правильный перекус. Это поможет избавиться от чувства голода. Работа будет плодотворной, и за обедом вам не грозит переедание.

Идеальное время для перекуса или второго завтрака — часа через три после основного приема пищи. Для правильного перекуса прекрасно подойдет яблоко, стакан кефира или горсть орехов.

Правильный завтрак спортсмена или человека с высокой физической активностью, отличается от завтрака обычного человека. В результате тренировок или силовых нагрузок расходуется довольно много энергии, соответственно она должна восполнятся. Завтрак должен быть сбалансированным и более калорийным. Кроме каш, молочных продуктов и яиц, спортсменам нужно включить в свой рацион больше мяса, рыбы, овощи отварные и свежие.

Даже если человек не спортсмен, а просто ведет активный образ жизни, нужно употреблять в пищу большое количество белков, что бы мышцы могли восстанавливаться после тяжелых нагрузок.

Очень полезно на завтрак употреблять пшенную кашу, она богатая на поленасыщенными жирными кислотами. Они сделают кожу более эластичной, а также нормализуют работу сердца. Орехи, бобы, и морепродукты тоже следует включить в рацион.

Продукты не желательные к употреблению на завтрак.

• Яичница и колбасные изделия, копчености.
• Апельсин и грейпфрут, вкусные и полезные фрукты, но не для первого приема пищи. Употребление их натощак негативно сказывается на слизистой желудка.
• Сдоба и выпечка, сладости.
• Жирная и жареная пища не относится к правильному питанию.
• Быстрые завтраки(каши-минутки, хлопья, мюсли) вопреки расхожему мнению не так уж и полезны. Пониженное содержание клетчатки и повышенное содержание сахара, плюс всевозможные консерванты, это то, что будет ждать Вас в вашей тарелке.
• И, конечно же, кофе лучше заменить зеленым чаем.

Что случится если отказаться от завтрака

• Диетологи говорят, что главной причиной ожирения среди людей является отказ от еды утром. Среди женщин часто можно наблюдать прибавление в весе, уже ближе к сорокам годам.
• Это также может привести к инфарктам и болезнями сердца.
• Вероятно также развитие сахарного диабета второго типа и уменьшение работоспособности.
• Как и у мужчин, так и у женщин повышается шанс развития желчнокаменной болезни.

И это далеко не весь список того, чем грозит Вам пропуск завтрака. Нужно помнить, что питаться нужно правильно — тогда результаты не заставят себя ждать. Фигура будет намного стройнее, обмен веществ будет в норме, кожа станет намного глаже. Здоровое питание укрепляет иммунитет, особенно если совмещать его с занятиями спортом и прогулками на свежем воздухе. Правильный завтрак это заряд энергии и бодрости на весь день! Начинайте свой день с полезных продуктов, готовьте на завтрак вкусные любимые блюда и тогда вы уже не сможете без него обойтись. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

«Что бы такого съесть, чтобы похудеть?» – нет человека, желающего сбросить лишние килограммы, который бы не мучился этим вопросом. Полагая, что «еда» и «похудение» – это несовместимые понятия, вы глубоко ошибаетесь. Да, не удивляйтесь, существуют продукты, не только утоляющие чувство голода, но и являющиеся настоящим подспорьем на нелегком пути борьбы с излишним весом.

Что едят, чтобы похудеть: фрукты

Некоторые продукты помогают худеть, потому что содержат большое количество, а значит, организм больше теряет, переваривая их, чем приобретает. Кроме того, такие продукты способствуют и изрядно уменьшают чувство голода, буквально заполняя собой желудок. Другие же содержат вещества, сжигающие и ускоряющие обмен веществ. Если нет специальной оговорки и индивидуальных противопоказаний, то вы можете, есть (пить) это без ограничений.

Итак, что же можно и нельзя есть при похудении, чтобы процесс сброса лишнего веса оказался как можно более эффективным?

Для начала о том, что нужно есть, чтобы похудеть из ассортимента фруктов.

• Первое место в рейтинге того, что едят, чтобы похудеть, занимает ананас. В ананасе содержится уникальный фермент бромелайн, способный расщеплять сложные липиды и помогать организму усваивать жиры. Есть только по утрам! Дело в том, что глюкоза в ананасе тоже содержится, а значит, на него реагирует поджелудочная и выбрасывается инсулин, который, разносит жизненно-важные вещества по клеткам, а вот по каким, - увы, не знаем (у кого и когда - как). А вдруг по жировым? Так что ешьте ананас, сколько хотите, но только по утрам.
• Второе, что рекомендуется есть, чтобы похудеть – это киви. Ценное качество киви - способность сжигать жиры, которые блокируют артерии. Это снижает риск образования тромбов и выводит лишний жир из организма. Киви также содержит много солей магния и калия, клетчатку, которая выводит и помогает нормализовать пищеварение. Этот фрукт нормализует белковый обмен и способствует правильному обмену веществ. Как сопутствующий приятный эффект от съедания киви - отсутствие ощущения тяжести и отрыжки после еды, если заесть трапезу одним плодом киви. Есть только по утрам.
• Замыкает тройку лидеров списка того, что можно кушать, чтобы похудеть, грейпфрут. Этот фрукт прекрасно снижает уровень инсулина.

Что надо есть и пить чтобы похудеть: напитки и овощи

Говоря о том, что надо есть, чтобы похудеть, нельзя забывать про напитки. Итак, что рекомендуют пить, чтобы похудеть, современные диетологи?

• . Пейте, сколько хотите, но лучше - литра 2 в день (2 л), а прямо с утра не меньше 2-3 стаканов. Только имейте в виду: воду надо пить не вместе с кашей, а за полчаса (или через полчаса), чтобы каша не размачивалась в вашем желудке. Это же касается всех жидкостей.
• . Используется как средство для похудения, поскольку усиливает обменные процессы и ускоряет выведение жира из организма. Кроме того, зеленый чай способен выводить из организма соли тяжелых металлов и другие шлаки. Он богат витаминами, и кахетинами, например, фтором, йодом, и многими другими, за счет чего и ускоряет метаболизм, а также выводит жиры. Кроме того, он укрепляет зубы и десна, действует как, является прекрасным профилактическим средством против онкологических заболеваний (и просто необходим тем, кто много работает за компьютером), укрепляет иммунитет.
• Имбирь. Богат клетчаткой, кальцием, магнием, железом, витаминами А, С, В1, В2, аминокислотами. Из корня имбиря делают напиток для похудения, который очень хорошо принимать в течение дня перед едой, поскольку имбирный чай притупляет чувство голода. Заваривайте 2 ст. ложки на 1 л воды.

А что нужно кушать, чтобы похудеть, из широкого ассортимента овощей?

• . Здесь действует невероятно низкая калорийность сельдерея при очень высокой питательности. В 100 г сельдерея содержится всего 18 ккал, а сыты будете сразу и надолго благодаря колоссальному количеству клетчатки. Кроме того, получите множество витаминов и микроэлементов, а еще это просто вкусно.
• Капуста. Немногим калорийнее сельдерея (на 100 г 20 ккал), пользы (витаминов и микроэлементов) - много, клетчатки - еще больше, то есть кишечник чистит великолепно, да и голод успокаивает. Кроме того, капуста (любая) содержит сульфорафен - вещество, обладающее антиканцерогенными свойствами (то есть не дает заболеть раком).
• . Улучшает состав крови, а также обмен веществ в организме, помогая тем самым сбросить лишний вес, активизирует пищеварение, укоряет рубцевание язв, оказывает успокаивающее действие на нервную систему, снижает повышенное кровяное давление, оказывает легкое мочегонное и послабляющее действие, выводит из организма вредный холестерин и предотвращает отложение солей в организме.

Что ещё можно съесть, чтобы похудеть

И ещё несколько продуктов из тех, что можно съесть, чтобы похудеть и не казнить себя за употребленные лишние калории.

• Морская капуста. Благодаря высокому содержанию в ней йода и других полезных веществ, особенно альгиновой кислоты, ламинария, во-первых, поглощает токсины и тяжелые металлы, а во-вторых, ускоряет метаболизм.
• Овсянка. Содержащаяся в крупе растворимая клетчатка образует своего рода гель, который замедляет опорожнение желудка.
• Оливковое масло. содержит, помимо множества витаминов, очень полезные для организма кислоты: олеиновую, пальмитиновую и стеариновую. Они снижают уровень холестерина в организме и препятствуют возникновению опухолей. Оливковое масло благотворно влияет на работу, печени и поджелудочной железы. Кислоты, входящие в состав оливкового масла, ускоряют обмен веществ в организме и уменьшают чувство голода.
• Грибы. В них много, полезных витаминов и минералов, но главное - клетчатки, которая не раздражает желудок. Грибы - очень сытная еда, ими быстро и надолго наедаешься, при этом они очень мало калорийны. Грибы также великолепно очищают кишечник.
• Острые приправы. Хорошо помогают сжигать жиры жгучий стручковый перец и все его разновидности, черный молотый перец , горчица, хрен, чеснок. Каждый раз, когда добавляем в пищу острые приправы, мы худеем, поскольку такая еда ускоряет производство энергии в организме (процесс термогенезиса) и сжигает избыточные жировые клетки, понижает показатели инсулина.
• Лимон. Лимон высвобождает жиры, поэтому его рекомендуется включать в рацион при проведении курса похудания. Этот способствует снижению веса еще и потому, что биологически активные вещества, содержащиеся в нем, стимулируют белковый обмен. Сдабривайте лимонным соком.

Что нельзя кушать, чтобы похудеть: продукты, которые категорически нельзя есть при похудении

Кроме фаст-фуда и сладких напитков запрещены четыре продукта.

• Первым в списке того, что нельзя есть, чтобы похудеть, можно поставить сахар. Чем больше сахара, тем больше инсулина, а значит - и жира (если вы не занимаетесь спортом и не решаете трудные научные или творческие задачи). В любом случае, вместо сахара - мед или горький шоколад, но мало (1 ч. ложка меда или 1 долька шоколада) и утром. Впрочем, понижает давление и успокаивает. Так что и после ужина можно (именно мед, не перепутать с шоколадом!).
• Второй в рейтинге того, что нельзя есть при диете для похудения, стоит соль. Если соли вы потребляете в норме (примерно 15 г на среднего взрослого человека), то нет проблем, но, увы, преобладающее большинство людей ест соли намного больше. Если вы действительно хотите похудеть на 10 кг за месяц, то первую неделю этого месяца ешьте все вообще без соли, а потом добавляйте ее по минимуму. И без соленостей! При избыточном количестве соли нарушается водно-солевой обмен, в организме начинает задерживаться слишком много жидкости, в результате чего сердце подвергается излишней нагрузке, перекачивая крови большее количество, чем это нужно, отсюда создается повышенное кровяное давление, начинаются головные боли, и в последствии это может стать причиной возникновения гипертонии и развития, различных. Соль откладывается в суставах, этот процесс происходит продолжительное время, никак себя не проявляя, и часто дает о себе знать довольно поздно: суставы начинают болеть, становятся менее подвижными и гибкими, начинаются неожиданные приступы боли, суставы реагируют на погоду и на изменение атмосферного давления, очень часто это бывает у людей пожилого возраста. Нередко суставы заполняются жидкостью и отекают, это - своеобразная реакция организма на отложение солей в суставах, которые стремятся растворить их с помощью жидкости. Кроме того, соленая пища пробуждает аппетит, поэтому людям, больным ожирением, или просто страдающим лишним весом, соленую пищу есть, крайне не рекомендуется. Для желающих похудеть назначаются часто бессолевые диеты.

Все мы хотим похудеть быстро и эффективно. Но часто диеты с низкой калорийностью приводят к проблемам с желудком, а их результат быстро проходит...

Среди гречневых диет популярностью пользуется трехдневная, по существу представляющая собой недлительное лечебное голодание. За 3 дня на...

Диетологи не устают повторять, что самым безопасным и надежным способом похудения есть «волшебная пилюля», состоящая из правильного питания ...

Творожно-кефирная диета для активной и эффективной борьбы с лишними килограммами – это отличный вариант диетического меню для людей, которые...

Вы наверняка наслышаны о том, что жирное, сладкое и мучное – главные враги стройности. И о том, что соусы чрезвычайно вредны. И даже о том, что простой отказ от сахара уже способствует снижению веса. Вы знаете массу того, что стоит исключить из рациона – а вот что надо есть, чтобы похудеть? Рассмотрим самые полезные для худеющих и предложим вашему вниманию несколько вариантов правильного рациона для похудения на любой вкус.

Какие продукты есть, чтобы похудеть?

Основу рациона для худеющего человека должны составлять легкие, питательные продукты, которые надолго избавляют от чувства голода. Рассмотрим, что должно быть в вашем рационе регулярно.

Капуста – белокочанная, пекинская, брокколи и т.д.

Чем больше съеденных углеводов отправится на формирование жира, тем выше их ГИ. Такая еда быстро насыщает, но также быстро снова наступает чувство голода. Соответственно при питании углеводами с низким ГИ чувство насыщения длится куда дольше, пища усваивается медленно, а организм для получения энергии начинает сжигать жиры.

Овощи

Свёкла

Свекла обогащена витаминами, входящими в группу В и витамином РР. В свёкле содержатся кальций, железо, калий, йод, магний. Бетаин, содержащийся в этом корнеплоде, оказывает содействие в нормализации дыхания клеток и способствует в улучшении обменных процессов. Высокое содержание клетчатки в свекле помогает в усилении моторики пищеварительного тракта.

Лук является основным ингредиентом многих жиросжигающих супов. Ученые доказали, что прием в пищу любых видов лука не дает развиваться жировым клеткам и ускоряет метаболизм. Для диеты сгодятся как репчатый лук, так и лук порей. Хрустеть ими в свежем виде, конечно, полезно, но при температурной обработке, по заверениям ученых, диетические свойства лука не теряются.

Приправы

Корица

Человечество знакомо с этой приправой к блюдам с давних пор. Употребление корицы понижает количество холестерина в крови и жиров, нейтрализуют свободные радикалы, улучшает переваривание тяжёлой пищи, помогает в рассасывании скоплений газов, способствует исчезновению колик.

Базилик

Данная трава не только дарит возможность обладать стройной подтянутой фигуркой, но и обладает чудодейственным омолаживающим эффектом. Также базилик имеет успокаивающее и обеззараживающее действие. Его рекомендуется добавлять в блюда либо готовить с ним отвары и настои.

Напитки

Зеленый чай

Употребление зеленого чая благотворно влияет на обмен веществ, создает препятствие для образования различных раковых опухолей, способствует предотвращению возникновения сердечно-сосудистых болезней. Есть сведения, что 5 чашек зеленого чая выпитых в сутки, помогают потерять 70 – 80 калорий.

Вода

Вода является самым главным и доступным продуктом , который способствует значительному похудению. Достаточное употребление чистой питьевой воды способствует более быстрому похудению , потому что происходит ускорение обмена веществ, которое приводит к похудению и сжиганию жиров.

Имбирный напиток

Давайте рассмотрим рецепт, который ускоряет обмен веществ, выводит токсины из организма, дезинфицирует полость рта, укрепляет иммунитет и очень расхваливается худеющими. Потребуются кусочек имбиря со сливу, термос и кипяток. Натрите имбирь на терке, переложите в термос и залейте кипятком. Через 40 минут напиток готов.

Зерновые

Гречка

Гречневая крупа является одной из самых эффективных. Гречка – это низкокалорийный продукт , обладающий диетическими свойствами . Это жиросжигатель. Крупа содержит медленные углеводы, которые насыщают организм надолго, и растительный белок , ускоряющий обмен веществ.

Пророщенная пшеница

Представляем вам кладезь полезных микроэлементов, витаминов, аминокислот и клетчатки, незаменимых для тех, кто желает похудеть. Кто-то прокручивает ее в мясорубке и ест с медом, кто-то измельчает в блендере с кефиром, самые непривередливые ни с чем ее не смешивают и правильно делают. Пророщенная пшеница прекрасно утоляет голод, очищает организм, ускоряет метаболизм, насыщает организм недостающими во время диеты витаминами и дарит массу энергии.

Как усилить похудение

Употребляя продукты, способствующие похудению, и отказываясь от пищи, вызывающей ожирение, каждый, несомненно, заметит улучшения в своем внешнем виде. Однако приближение к заветной цели можно ускорить. Вот что для этого следует делать.

1. Соблюдать принципы правильного питания: питаться раздельно, дробно, устраивать разгрузочные дни и т.д.
2. Заниматься каким-нибудь видом фитнеса или выполнять простые упражнения.
3. Делать обертывания, позволяющие избавиться от подкожного жира, сделать кожу подтянутой и упругой.
4. Принимать лекарства, снижающие аппетит, ускоряющие метаболизм и т.д. Редакция сайта отмечает, что хотя такой способ похудения существует, но его стоит применять только в том случае, если другие методы не помогают.
5. Устранить подсознательные причины лишнего веса. Возможно, этот пункт стоило поставить первым, так как такой способ, действительно, успел помочь очень многим.

Приветствую вас, замечательные мои читатели. Прежде чем написать эту статью, перелопатила много информации. Заметила, что на многих ресурсах в основном одно и то же – перечисляется список запрещенных продуктов питания. Только ведь чем больше запрещай, тем больше хочется. Запретный плод такой сладкий 🙂 Поэтому решила вам не просто рассказать, что нельзя есть при похудении. А разъяснить, что можно есть, но только очень ограниченно.

А вот и список продуктов, которые кушать можно, но, чтобы похудеть можно совсем по чуть-чуть. Ну что, доставайте свои длинные карандаши, блокноты и записывайте.

Этот продукт является одной из причин развития ожирения, сердечно-сосудистых болезней и диабета. А еще он вызывает сильное привыкание. И недавние исследования это подтвердили. Оказывается, регулярное потребление продуктов с высоким содержанием сахаров приводит к развитию синдрома резистентности к инсулину (,).

Среди продуктов с высоким содержанием сахаров выделить можно следующие:

• сладости (конфеты, шоколадки, торты, пирожные, мороженое, батончики и пр.)
• сладкие булочки,
• пакетированный сок,
• безалкогольные сладкие газированные напитки,
• искусственные подсластители,
• обработанные мюсли или хлопья в сахаре.

От поедания этих продуктов действительно лучше отказаться. Ну, или же сведите их потребление к минимуму. Дайте себе установку: есть их буду не чаще 1 раза в неделю. А объем порции съедаемого должен быть до 100 г.

Соль

Доказано, что соль способствует накоплению лишней жидкости в организме. Только полностью отказываться от ее потребления нельзя. Это. Из-за отсутствия соли в рационе ухудшится состояние зубов и костных тканей. Также могут наблюдаться сбои в работе пищеварительной системы.

Поэтому просто ограничьте потребление соли, но не отказывайтесь от нее полностью. И не думайте, что можно заменить соль соевым соусом. Это одно из заблуждений худеющих. Запомните, друзья, соевый соус – это та же соль, но только в жидком разбавленном виде.

Хлебобулочные изделия

У вас дома сейф с кодовым замком? Тогда спрячьте туда всю выпечку, печенюхи и хлеб. Шучу 😉 А если серьезно, то со свежей выпечкой из пшеничной муки будьте поаккуратнее. У такой продукции ГИ начинается от 80 единиц, а калорийность – от 280 ккал. Не успеете и глазом моргнуть, как наедите парочку лишних килограммов на боках.

Список хлебобулочных изделий, с которыми нужно быть поосторожнее:

• свежий хлебушек;
• сдобная выпечка;
• пирожные, торты и другие кондитерские изделия;
• печенье, изделия из сдобного теста.

Но и полностью отказываться от этого продукта не советую. В статье « » я подробно уделила внимание этому вопросу. При желании можете заменить его диетическими хлебцами. Они содержат полезную, которая помогает уменьшить аппетит и снизить уровень сахара в крови.

ВСЕ СЕКРЕТЫ ПОХУДЕНИЯ

Вконтакте

В сбалансированном рационе должны присутствовать и белки и углеводы: ведь вместе они лучше усваиваются. Приведённое ниже описание механизма взаимодействия в организме белков и углеводов поможет понять преимущества комбинированного питания и ответить на вопрос, почему не стоит разделять приём углеводов и белков.

1. Режим мышечного «самоедства»

Для строительства мышц организму нужны аминокислоты, которые образуются при расщеплении белков. Чтобы постоянно обеспечивать организм белком, следует принимать белковую пищу с интервалом в 3 часа. Углеводы же не могут служить источником аминокислот. Поэтому при углеводной диете организм вынужден добывать аминокислоты из собственной мышечной ткани, то есть заниматься «самоедством».

2. Аминокислоты и инсулин

За транспортировку аминокислот в мышцы отвечает инсулин. Для стимуляции образования инсулина необходимы углеводы. Поэтому наряду с белками следует обязательно в каждый приём пищи включать углеводы.

3. Много сахара - меньше сил

Поступая в организм, углеводы превращаются в глюкозу. Глюкоза всасывается в кровь. Большое потребление углеводов способствует излишнему насыщению крови сахаром. Включаются механизмы его переработки, уровень сахара может резко снижаться.

Это сопровождается упадком сил, нервным истощением и обострением чувства голода. Одной из причин постоянного чувства голода может быть избыток простых углеводов в рационе питания.

4. Сахар «превращается» в жир

Итак, приём большого количества углеводов вызывает повышенное содержание сахара в крови. Это, в свою очередь, стимулирует освобождение большого количества инсулина, который начинает поступать в кровь и способствует усвоению глюкозы. Часть её превращается в гликоген.

Излишняя глюкоза под действием инсулина превращается в жиры. Кроме того, инсулин замедляет расщепление поступающих в организм жиров и таким образом тоже способствует их накоплению. А это угрожает развитием диабета. Поэтому важно регулировать содержание инсулина в крови, поддерживая его на постоянном уровне.

5. Недостаток гликогена снижает эффективность тренинга

Запас гликогена в мышцах не может увеличиваться до бесконечности. У взрослого человека он составляет 300–400 г. При физических нагрузках организму необходима дополнительная энергия, источником которой является запасённый гликоген. При недостатке гликогена снижается эффективность тренировок.

Хотя многие сторонники белковой диеты настаивают на ограничении количества углеводов в рационе питания, однако опыт профессиональных спортсменов доказывает, что потребление только жира и белка негативно сказывается на качестве и результатах занятий. Не получая топлива в виде гликогена, организм не может работать в полную силу, и развитие мышц замедляется.

Поэтому даже так называемая безуглеводная диета должна включать в себя небольшое количество углеводов (50-150 г). Полное исключение из рациона углеводов, так же, как и раздельное употребление углеводов и белков, приводит к истощению энергетических запасов в мышцах.

Не принесёт пользы и одномоментное употребление большого количества углеводов: организм будет вынужден отложить лишнее в виде жира. Чтобы мышцы могли полноценно работать и развиваться, углеводы должны поступать в организм равномерно и в необходимом количестве.

6. Как белок помогает держать баланс

Не менее важно для организма и равномерное поступление в течение всего дня белка. Под действием белка процесс расщепления углеводов замедляется. Более медленным и равномерным становится и насыщение крови сахаром. Ответная реакция – выработка инсулина, тоже проходит без резких всплесков и падений.

7. Клетчатка как регулятор инсулина

Ещё одним регулятором содержания сахара и инсулина в крови является клетчатка, так как она тоже способна снижать скорость переваривания углеводов.

8. Больше белка - быстрее обмен веществ

Равномерное распределение белка в дневном рационе увеличивает термический эффект пищи и ускоряет обменные процессы. Сочетание в пище белков с углеводами даёт более выраженный термический эффект, чем употребление одних углеводов.

Друзья, поддержите нашу группу в Фейсбуке, поделитесь этим постом с друзьями или нажмите кнопку «Мне нравится!» и Вы всегда будете в курсе свежих новостей «Дежурной Качалки»!

Все знают, что такое голод. Как говорится, «голодному Федоту и щи в охоту». Уже не важно, что съесть, насытиться бы. Совсем другое отношение появляется к пище, когда голод утолен, а еда еще есть. Сразу хочется, знаете ли, вкусненького: «Вот каши не хочу, а еще поджаристую котлетку съела бы с аппетитом!» А у кого-то текут слюнки при виде морковки или селедки. Понятие «вкусненького» может быть у каждого свое, к тому же оно может меняться в течение жизни. Так что же за ощущение это такое – аппетит?

При помощи аппетита наш организм регулирует поступление извне питательных веществ. Информация о наличии или дефиците определенных макро- и микроэлементов поступает от всех органов и систем в пищевой центр головного мозга. Там эта информация перерабатывается и трансформируется в потребности организма в определенных продуктах питания, исходя из информации о ранее поступавших продуктах и возможности удовлетворения ими конкретных потребностей. Многие, покопавшись в памяти, найдут там парочку историй, когда случайный запах на улице или неожиданное воспоминание заставили все бросить и отправиться на поиски чего-то конкретного и очень привлекательного, хотя в другой ситуации отношение к этому продукту было самым равнодушным.

Наиболее ярким примером такой работы пищевого центра является вошедшая в анекдоты страсть беременных женщин есть мел (из-за повышенной потребности организма в этот период в кальции) или страстное желание отведать клубнику в январе (значительное увеличение потребности в витамине С). И многие вспомнят, что утоление аппетита в такой ситуации доставляет несказанное удовольствие. Таким образом, понятие вкусной или невкусной пищи строго индивидуально и вариабельно.

И еще одна особенность работы пищевого центра: он расположен в непосредственной близости от центра удовольствия в головном мозге. Именно поэтому удовлетворение аппетита напрямую связано с позитивным настроем. Вот из-за чего шоколадка и пирожное в дождливый осенний день способны скрасить жизнь.

Сейчас все больше сторонников набирает мнение, что излишества в еде не нужны. Пища должна быть простой, питательной, насыщающей и не перегружающей желудок. А удовольствия, мол, должны быть духовными. Идея хороша. Только почему-то все больше сторонников простоты в пище становятся пациентами врачей самых разных специальностей.

А проблема, как правило, кроется именно в утолении голода и абсолютном игнорировании аппетита. Во-первых, сторонники простоты за идеологией чаще всего маскируют нежелание прикладывать усилия на поиски и приготовление пищи или отсутствие возможности организовать разнообразное полноценное питание. Среди них много поклонников фаст-фуда, продуктов быстрого приготовления, полуфабрикатов. При таком отношении к жизни повседневное питание довольно быстро становиться однообразным, достаточным по калорийности, но дефицитным по редким и незаменимым элементам. Появляющиеся физиологические потребности в разнообразии тщательно заглушаются интеллектом как недостойные внимания образованного человека. Специфический аппетит на конкретные продукты постепенно переходит в абстрактный. Ощущение неудовлетворенности питанием становится постоянным и навязчивым.

Регулярное игнорирование сигналов из пищевого центра головного мозга заставляет его усиливать интенсивность и увеличивать зону раздражения, вовлекая в нее центр удовольствия. А уж хронически возбужденный центр удовольствия вызывает совершенно другие проблемы. Зачастую человека мучают резкие перепады настроения, он перестает получать удовольствие от привычных вещей, его начинает раздражать общение с некогда приятными людьми, беспокоить громкая музыка, нет желания читать книги, смотреть фильмы. Хочется спрятаться в тихое и теплое место и спать, спать, спать… Развивается клиническая картина депрессии.

Наиболее подвержены таким проблемам люди с высоким уровнем IQ, высшим образованием (и часто не одним), занятые на ответственных работах. Одинокие люди чаще маскируют нежелание готовить для себя пищу высокими идеями, чем семейные.

Получается, что замечательная идея об упрощении повседневного питания приводит к дисбалансу в поступлении в организм необходимого и появлению проблем со здоровьем. Чтобы их избежать, достаточно внимательно отнестись к организации питания, уделить этому некоторое время.

Вот несколько простых правил:

• 1. Свой рацион необходимо планировать заранее. Он действительно должен быть простым и разнообразным, содержать достаточное количество питательных веществ и быть достаточным по калорийности (ни в коем случае не избыточным).
• 2. В день необходимо потреблять не менее 500 г овощей и фруктов.
• 3. 2 порции зерновых продуктов (блюда из круп) – ежедневная необходимость.
• 4. Белковая пища (мясо, молочные продукты, морепродукты) должны быть в рационе регулярно.
• 5. Предпочтение следует отдавать обезжиренным продуктам.
• 6. Продукты в магазине следует закупать, исходя из четкого плана, а не импульсивно.
• 7. И, наконец, полностью исключить из повседневного питания продукты быстрого приготовления и фаст-фуд.

Что уж тут греха таить, конечно, большинство из нас отказывается от завтрака. Зачастую это вызвано постоянной спешкой из-за плотного рабочего графика, ограниченным временем после пробуждения и т.п. Кто бы мог подумать, но отсутствие завтрака в рационе грозит заметным ухудшением здоровья.

В первую очередь это хроническая усталость, проблемы с пищеварением, нарушение концентрации. А еще, как это не странно звучит – проблемы с лишним весом.

В результате постоянного пропуска завтрака, скорость метаболизма замедляется на 5-6 процентов. Развиваются желудочно-кишечные, сердечнососудистые заболевания, которые ведут к образованию жировой прослойки на теле. Согласно данным исследований, люди которые не завтракают, в течение года могут пополнить свои «запасы» на 3-6 кило.

Важность завтрака

Контроль веса и калории

Пока мы спим, основные системы нашего организма продолжают работать. Поэтому так важно с утра пополнить объемы растраченной энергии и снабдить организм питательными веществами. Но, если вы с вечера плотно напихали желудок пищей, то рано утром вам вряд ли хочется кушать. Чашечка кофе в спешке – так завтракают большинство из нас. После такого, уже к обеду организм начинает подавать сигналы о том, что запасы питательных веществ и энергии иссякают.

Зная, что пища придет еще не скоро, со временем организм начинает вырабатывать защитную методику, то есть «прячет» некоторую часть питательных веществ на подобные экстренные случаи голодовки. Иногда надобности использовать эти ресурсы не возникает, а ведь девать их куда-то нужно. Как правило, они идут на образование жировых клеток, и откладываются в виде подкожного жира на теле человека. Отсюда и лишний вес.

Важность завтрака

Также, если вы не позавтракаете, то рискуете утолить свою жажду к пище двойной порцией, во время обеденной трапезы. А это дополнительная нагрузка на желудок. При этом ткани, из которых выполнен желудок, склонны к растягиванию. То есть, чем больше он придает в размерах, тем больше и чаще требует пищи. Так что, не пропуская завтрак, мы получаем возможность избежать употребления еды сверх нормы, в полной мере контролировать чувство голода и вес.

Энергия

Если к обеду вы постоянно чувствуете себя усталым, и не можете найти причину такого состояния, возможно, вы просто ограничиваете себя в завтраке. Ведь ранний прием пищи является топливом для организма, которое необходимо, чтобы получить энергетическую встряску. В результате сгорания пищи выделяется энергия, позволяющая человеку прекрасно себя чувствовать как минимум в первой половине дня.

Концентрация

Давно доказано, что завтракающий человек проявляет лучшую концентрацию, внимание и сосредоточенность, чем тот, который не знает что такое кушать по утрам. В результате повышается продуктивность, трудоспособность - обязательные вещи, как для физической, так и умственной деятельности. Если хотите чувствовать себя увереннее и быстро настраиваться на предстоящую работу, тогда обязательно кушайте.

Память

Завтрак – это значимый толчок для работы мозга в течение всего дня. Мало кто знает, что благодаря ранней трапезе активизируется мыслительная деятельность, а память улучшается на целых 20%.

Настроение

Недоедание по утрам вызывают подавленность и раздражительность в человеке. Если вы не едите по утрам, попробуйте это делать хотя бы на протяжении недели. Попробовав, вы обязательно согласитесь с тем, что жизнь на сытый желудок гораздо интереснее.

Стресс

Чтобы правильно настроится к началу дня, с эмоциональной и психологической точки зрения, в первую очередь необходимо хорошо выспаться, а потом правильно позавтракать. Это поможет расставить приоритеты, сконцентрироваться, избавится от нервного утреннего состояния перед началом тяжелого дня. Если хотите погасить нервозность, тогда не забывайте завтракать.

Диабет

Не игнорируя завтрака, гораздо снижается риск заболеть сахарным диабетом. Прием правильной еды по утрам позволяет держать уровень холестерина в норме, укрепить иммунитет, наладить работу пищеварительной системы и т.д.

Состав завтрака

Полезный завтрак дожжен состоять исключительно из сбалансированной пищи. Никаких «тяжелых» продуктов быть не должно. С утра особо полезны всевозможные каши (рисовая, овсяная, гречневая и др.), которые не только прекрасно утоляют чувство голода, но и очищают кишечник, выводят токсичные вещества.

Важно!!!

По правилам диетологов, процентное соотношение калорийности раннего приема пищи к общему суточному, должно составлять 1:4. То есть если нормированная доза рациона женщин равна 1200 ккал, калорийность завтрака – не менее 300 ккал.

Женщинам нужно присмотреться к овсяной каше, которая особо полезна для их организма. Чтобы придать особенного вкуса, в овсянку добавляют сухофрукты, бананы, киви и прочие сладости растительного происхождения. Апельсины, мандарины и прочие цитрусовые на голодный желудок желательно исключать, разве что после выпитого стакана чистой воды.

В завтрак можно включить овощные салаты, только обязательно без майонеза, творог, сыр, яйца. Молочные продукты в виде кефира или йогурта также очень полезны в эту пору. Они быстро восстанавливают здоровую микрофлору кишечника. Черный чай с медом и лимоном придаст бодрости, что просто необходимо после сна.

Многие из нас не представляют утро без чашечки горячего кофе. На самом деле это плохая привычка, которая никакой пользы собой не несет. Прекрасной заменой кофе может стать цикорий. По вкусу это практически тот же напиток, только без кофеина. Цикорий создает благоприятные условия для работы почек, печени, сердечнососудистой системы.

ТОП-10 самых полезных завтраков

Ограничения для завтрака

С утра даже не вспоминайте о разных вкусностях с высокой калорийностью, например, таких как печенье, конфеты, чипсы, мучные изделия и т.д. Эти продукты резко повышают уровень сахара в крови, который в свою очередь способствует набору лишнего веса. Стол для завтрака не должен содержать консервы, копченостей, жирной и жареной пищи.

Вывод:

Любой диетолог вам скажет, что без завтрака невозможно достигнуть правильного функционирования систем организма. Поэтому кушать по утрам обязательно нужно, это приносит большую пользу. Преимущественная часть медиков придерживается аналогичного мнения. Регулярно завтракая, вы настроите свой организм на активный, продуктивный день.