Может ли быть молочница у девушек. Что такое молочница у девушек и какими препаратами ее лечить. Что такое молочница у девушек

Азиатская кухня считается одной из наиболее здоровых и диетических, а также радует быстротой приготовления и экзотичностью своих блюд, многие из которых занимают лидирующие позиции по своей оригинальности и полезности в сочетании с малой калорийность. Фунчоза (стеклянная лапша) – одно из таких блюд.

История и описание

Стеклянная лапша пришла к нам из Азии сравнительно недавно, она является важной составляющей основных блюд традиционной японской, китайской, тайской, индийской и корейской кухонь, где ее употребляют еще с VI века . Родиной фунчозы считается Тайланд, известно, что это важный элемент питания японских ниндзя.

Фунчоза представляет собой длинные белые нити круглого сечения, диаметр нитей разнится, изготавливающихся из крахмала специального сорта золотистых бобов мунг; внешне сильно напоминает рисовую лапшу.

Для изготовления фунчозы используют крахмалы и других растений:

картофель;
канн;
маниока;
кукуруза;
бобы.

Однако они менее полезны и ценны. При варке фунчоза становится полупрозрачной, словно стеклянной (за что и получила свое второе название).

Полезные и лечебные свойства фунчозы

Стеклянная лапша оказывает положительное воздействие на организм человека, благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов в своем составе. Азиаты считают ее одним из лучших источников энергии.

Фунчоза содержит клетчатку , благодаря которой улучшает пищеварение, участвует в процессах очищения организма от всевозможных токсинов и шлаков, при регулярном употреблении улучшает работу сердца, благоприятствует эластичности сосудов.

Стеклянная лапша – великолепный антидепрессант , ее правильное употребление способствует омоложению организма, улучшает мозговую деятельность, укрепляет волосы и ногти. В составе фунчозы полностью отсутствует белок и глютены, поэтому ее можно употреблять в пищу даже аллергикам.

Химический состав и калорийность фунчозы

Состав фунчозы очень богат аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Аминокислоты очень важны для организма человека, благодаря им протекают многие химические процессы, они обычно вырабатываются самим организмом, но их недостаток всегда можно пополнить извне, чтобы нормализовать процесс омоложения клеток и улучшить мозговую деятельность. Важными химическими составляющими стеклянной лапши являются (из расчета на 100 граммов продукта):

цинк (8 мг);
калий (30 мг);
магний (6 мг);
витамины группы В – рибофлавин, пиридоксин, тиамин, пантотеновая и фолиевая кислоты;
витамин РР;
витамин Е;
токоферол;

кальций (17 мг);
фосфор (153 мг);
селен (7 мг);
марганец (9 мг);
медь (4 мг);
пищевое волокно (2 г);
насыщенные жирные кислоты (15 мг);
ненасыщенные жирные кислоты (18 мг).

Сколько в фунчозе белков, жиров, углеводов (БЖУ) и калорий?

Фунчоза в здоровом питании

Фунчоза проста в приготовлении, легко усваивается, дает много энергии; великолепно насыщает организм и выводит токсины и шлаки; улучшает обмен веществ, состоянии костных тканей, зрение, состояние кожи, волос и ногтей. Регулярное употребление стеклянной лапши улучшает потенцию и мужчин и влияет на работу щитовидной железы , предотвращает раковые заболевания.

Это идеальный гарнир для рыбы, мяса, овощей, поскольку сама лапша не имеет вкуса, а, соответственно, прекрасно оттеняет вкус блюд, подаваемых с нею. Стеклянная лапша абсолютно не содержит холестерина, поэтому полезна для диабетиков и гипертоников.

Важно правильно готовить саму лапшу. Для этого, перед приготовлением следует замочить сухую фунчозу в воде на 10-20 минут , чтобы она разбухла, а затем опустить лапшу на 5-12 минут (в зависимости от толщины) в кипящую воду или бульон. Можно также приготовить стеклянную лапшу на пару. Способ приготовления не влияет на питательные свойства продукта. Нельзя хранить готовую лапшу в бульоне или воде, т.к. она раскисает и портится.

Как и с чем употреблять фунчозу, чтобы похудеть

Фунчоза отлично подходит всем, кто ведет борьбу с лишним весом. Несмотря на высокую калорийность (320 кДж в 100 граммах продукта), стеклянная лапша способствует похудению. Весь секрет в том, что при варке фунчоза насыщается водой, в результате чего происходит снижение калорийности (до 90 кДж на 100 грамм продукта).

Это отличный сорбент , способствующий правильному очищению кишечника и выводу вредных микроэлементов и токсинов. Наиболее гармонично фунчоза сочетается с блюдами из грибов, рыбы и морепродуктов.

Сочетание с овощами не дает тяжести для ЖКТ, но для желающих похудеть рекомендуется применять в первой половине дня, также, как и блюда из фунчозы в сочетании с мясом.

Если ваша цель – избавление от лишнего веса, не употребляйте в сочетании с фунчозой острые специи, они усиливают аппетит и могут привести к перееданию.

Как правильно выбрать

В виду популярности блюда, существует множество подделок «под фунчозу», поэтому обязательно нужно обращать внимание на страну производителя и состав стеклянной лапши. Самая лучшая фунчоза ввозится из Таиланда . И дело не в том, что ее там изготавливают каким-то особым способом, просто продукция королевства имеет минимальный процент подделок.

Фунчоза из Китая запрещена к ввозу в некоторых странах Евросоюза именно из-за огромного количества подделок с содержанием вредных примесей, таких как свинец, который применяется для отбеливания дешевых сортов фунчозы.

Правильная лапша изготавливается именно из крахмала золотистых бобов мунг . Лапша, приготовленная из других видов крахмала, менее ценна (наименее ценна фунчоза на основе сои и кукурузы).

При выборе обязательно надо обратить внимание на упаковку, она должна быть целой, без прорех и отверстий (это натуральный продукт, поэтому при нарушении упаковки в нем с удовольствием поселятся вредные микроорганизмы). Продукт изготавливается без применения консервантов, поэтому следует принять во внимание срок годности лапши.

Фунчоза внешне очень похожа на рисовую лапшу, но это абсолютно разные вещи.

Особенности хранения

Хранить приобретенную стеклянную лапшу лучше в герметично закрывающихся стеклянных или пластиковых сосудах в темном, не обязательно прохладном месте. Негерметичное хранение может привести к тому, что лапша испортится, напитавшись влагой извне, а солнечные лучи могут разрушить структуру продукта.

Вред и противопоказания

Вредного воздействия фунчозы на организм не зафиксировано, разве что индивидуальная непереносимость продукта, что встречается крайне редко. Не рекомендуется злоупотреблять стеклянной лапшой лицам, подверженным запорам.

Фунчоза – очень ценный продукт в диетическом питании . Богатое содержание микроэлементов и витаминов, делают ее незаменимым атрибутом здорового образа жизни. Питательная ценность и возможность быстро и с легкостью насытить организм делают данный продукт экономически выгодным.

Употребляете ли Вы фунчозу? Какие оригинальные блюда на основе стеклянной лапши вы готовите? Оставляйте свои рецепты и отзывы на нашем сайте и делитесь информацией.

Что это такое – фунчоза? Польза и вред, калорийность стеклянной вермишели

Многие современные рецепты азиатской кухни советуют использовать особую вермишель, которая носит диковинное название фунчоза. Что это такое – такой вопрос возникает у всех, кто только начинает знакомство с кухней Востока. Чаще всего в кулинарных справочниках продукт фигурирует как рисовая лапша китайского происхождения, хотя это не совсем так.

Давайте познакомимся с загадочной фунчозой, ее пользой и вредом, калорийностью и другими характеристиками!

Прежде всего, фунчоза – это не лапша, а, скорее, тонкая вермишель, длинная, как спагетти. Она вовсе необязательно изготавливается именно из риса, а родина этого продукта доподлинно неизвестна. Ведь его едят и в Китае, и в Японии, и в Корее. Фунчоза не обладает собственным вкусом и запахом, поэтому особенно востребована при приготовлении салатов с большим количеством специй, супов (например, с акульими плавниками), гарниров. После отваривания фунчоза становится похожей на стекло, отсюда ее второе название – «стеклянная вермишель».

Из чего делают восточную лапшу?

Стеклянная вермишель изготавливается не из муки, а из крахмала. Для ее приготовления используется не только рисовый продукт, но и крахмал из:

маниоки;
киноа;
батата;
картофеля (только с добавлением примесей алюминия и цинка);
кукурузы;
бобовых (золотистой фасоли, маша) и др.

Фунчоза, польза и вред которой интересуют, пожалуй, всех, кто встречал этот продукт в рецептах, в европейских странах изготавливается из более дешевого, но привычного сырья – кукурузного крахмала.

Полезна ли фунчоза? Да, и это ее качество определяются наличием в крахмале витаминных соединений и аминокислот, важных для нормальной работы организма человека. В вермишели содержатся:

суточная доза натрия;
концентрированный фосфор;
калий;
кальций;
магний;
железо;
марганец;
цинк;
селен;
тиамин (витамин В1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9), цианоколабомин (В12), никотиновая кислота (РР) и «витамин молодости» – Е;
пищевые волокна;
жирные кислоты.

Эти вещества благотворно воздействуют на:

нервную систему;
обмен веществ;
сердечно-сосудистую систему;
желудочно-кишечный тракт.

Также употребление фунчозы считается хорошей профилактикой онкологических заболеваний.

Фунчоза в диетическом рационе

Если вы следите за своим питанием, то имейте в виду, что калорийность фунчозы в сухом виде – 320 ккал, а после термической обработки – всего 85-90 ккал. Стеклянная вермишель не только вносит приятное разнообразие в диетический рацион, но и отлично насыщает. На ее основе готовят диетические овощные салаты; продукт подают и в качестве гарнира к нежирной рыбе. Старайтесь только не злоупотреблять растительным маслом, иначе в сочетании с ним калорийность фунчозы в несколько раз вырастет.

Вред фунчозы

В Азии люди очень дотошно подходят к проблеме здорового питания, поэтому полезна ли фунчоза, изучили досконально – равно как и возможный вред этого продукта. Как говорилось выше, стеклянная лапша обладает уникальным витаминно-минеральным составом, но это не означает, что ее надо включать в каждый прием пищи или есть каждый день. Все хорошо в меру, тем более что в рационе должно царить разнообразие. Более того - фунчозу не следует употреблять вообще:

людям с сахарным диабетом. Из-за крахмала, входящего в состав лапши, возможны скачки сахара в крови;
тем, кто страдает ожирением. В сочетании с некоторыми соусами фунчоза становится очень калорийной.

Как готовят фунчозу?

Фунчоза достаточно капризна в приготовлении. Дело в том, что если ее не доварить, то вермишель будет налипать на зубах, а если переварить, то станет похожа на кашу. Поэтому некоторые кулинары советуют просто заливать тоненькую фунчозу кипятком и настаивать при закрытой крышке около 5 минут. Если же волокна более толстые, то вермишель следует отварить в подсоленной воде, как привычные мучные аналоги.

На прилавках супермаркетов можно увидеть не вполне обычную фасовку фунчозы – в виде мотков. Такой продукт готовится следующим образом.

Распаковываем вермишель, перехватываем моток ниткой в несколько оборотов (можно в одном, а можно и в двух местах – зависит от размера моточка).
Отвариваем фунчозу или заливаем кипятком.
Откидываем на дуршлаг.
Промываем холодной водой.
Разрезаем и удаляем нитки.
Нарезаем фунчозу поперек на отрезки нужной длины.

Обладая нейтральным вкусом, крахмальная вермишель может сочетаться с широким набором продуктов. Особенно популярна фунчоза в качестве дополнения к пряным или острым блюдам. Насыщаясь вкусовыми нюансами подлив и пряностей, она прекрасно сочетается с:

рыбой в вине;
грибами в соевой подливе;
жареным мясом с зелеными овощами;
тушеной свининой и т. д.

Фунчоза с заправкой из соевой подливы, зелени кинзы, молодого чеснока, рисового уксуса и кунжутного легкого масла хороша в качестве аперитива.

У вегетарианцев стеклянная вермишель может входить в состав закусок с овощами (чесноком, цветной капустой, луком и т. д.)

Также фунчозу добавляют во фруктовые салаты из твердых плодов, таких как яблоки, груши, ананасы и др.

Условия хранения фунчозы

Стеклянная вермишель очень капризна, если говорить об условиях ее хранения. Чтобы сохранить продукт в первозданном виде, его нужно держать в оригинальной бумажной упаковке. Также придется позаботиться о том, чтобы в шкафчике было сухо, прохладно, а главное – лапшу нужно регулярно проветривать. Для этого периодически доставайте фунчозу из шкафчика и на несколько минут открывайте упаковку. Кроме того, рядом с восточной гостьей не должны лежать специи или другие ароматные продукты: вермишель быстро пропитывается запахами.

Азиаты очень мудро выбирают продукты для своего рациона - полезные и низкокалорийные, помогающие организму получать все необходимые витамины и микроэлементы и при этом не сказывающиеся негативно на фигуре. Вот поэтому у них так популярна фунчоза. Польза и вред этого продукта, а также вкусовые нюансы часто обсуждаются на различных форумах и сайтах. Это повышает интерес к стеклянной вермишели не только профессиональных поваров, но и обычных хозяек. Может, пришло время познакомиться с ней и вам?

Что за зверь такой фунчоза? Калорийность ее, польза, способы приготовления

Кто-то давно с ней знаком, кто-то никогда о ней не слышал, кто-то ошибочно полагает, что это название готового блюда. На самом деле фунчоза - это тонкая, почти прозрачная лапша. Иногда ее именуют «стеклянной». Традиционно для изготовления такой лапши используют рисовую муку, крахмал кукурузы, картофеля, батата, ямса, бобов мунг и маниоки.

Широкое распространение она получила в странах юго-восточной Азии, где ее добавляют в салаты, закуски, супы или используют в качестве гарнира. Гурманы предпочитают есть рисовую вермишель в холодном виде. Считается, что так можно лучше прочувствовать вкус и насладиться им. Одним из достоинств является сытность, но при этом легкость лапши фунчоза. Калорийность данного продукта равна 320 ккал на 100 г в сухом виде.

Трудно сказать, из какой страны она родом. Одни считают, что это дунганская (по названию области Китая) кухня, другие - японская, третьи - тайская. Разночтения существуют и в написании названия: фенчоза, фучеза, фенчеза, фентеуза, фунчеза.

Полное отсутствие запаха и яркого вкуса многие оценивают как несомненное преимущество вермишели фунчоза. Калорийность продукта можно уменьшить до 87 ккал на 100 г. Для этого достаточно ее отварить, чтобы ушел лишний крахмал.

На самом деле приготовление фунчозы может быть самым разнообразным. Количество рецептов ограничивается только фантазией кулинаров и наличием каких-либо ингредиентов. Она отлично гармонирует со свежими овощами, морепродуктами, рыбой, мясом, грибами, разными соусами и приправами.

Путешествуя по Азии, не откажите себе в удовольствии отведать местные блюда с лапшой фунчоза. Калорийность восточной кухни не так высока, как, например, русской или украинской, за счет особого способа обработки продуктов и отсутствия масла. Но не стоит забывать про острые специи, которые повышают аппетит, что может привести к перееданию.

Если диаметр лапши не превышает 0,5 мм, залейте ее кипятком, чем-нибудь накройте, подождите пять минут и слейте воду. Более толстую рисовую пасту варят в подсоленной воде в течение четырех минут с добавлением растительного масла: одна столовая ложка на один литр воды. Готовая вермишель должна немного хрустеть, но при этом быть мягкой.

Лапша фунчоза, калорийность которой позволяет включать ее в диетический рацион, ценится и среди спортсменов. Секрет такого успеха в сложных углеводах, обеспечивающих энергией на весь день. Кроме того, снижается необходимая суточная норма сахара и жиров без вреда для здоровья.

Правильно приготовленная фунчоза - польза всему организму. Содержащиеся в ее составе витамины группы B укрепляют нервную систему. Витамин E, никотиновая кислота, фосфор, железо, калий, кальций, марганец, цинк, селен, магний, медь и прочие микроэлементы способствуют правильному функционированию внутренних органов. Восемь аминокислот помогают в регенерации тканей.

Рисовая лапша - настоящая находка для тех, кто привык следить за фигурой и собственным здоровьем. Если вы до сих пор не включили ее в свое меню, то обязательно сделайте это. Приятного аппетита и вкусных экспериментов с фунчозой!

Фунчоза - калорийность

Фунчоза – это популярный продукт азиатской кухни. Ее еще называют крахмальной или стеклянной лапшой. После того как лапша сварена, ее тонкие белые нити становятся прозрачными, похожими на стекло. Многие путают фунчозу с рисовой лапшой, но между ними есть ряд важных отличий во внешнем виде, вкусовых качествах и потребительских характеристиках. Лапшу фунчозу не принято солить. Все специи и пряности добавляют не в само блюдо, а в соус, который к ней подают. Эта лапша легко впитывает запах и вкус, и поэтому является замечательным гарниром. Чтобы оттенить вкус фунчозы достаточно использовать даже небольшое количество приправ.

Состав фунчозы

Лапша фунчоза состоит из крахмала бобовых культур, таких как мунг, горох, ямс, канна или маниока. Сегодня часто можно встретить фунчозу из кукурузного крахмала. Но вкусовые качества и потребительские свойства такого продукта будут отличаться от традиционной фунчозы, изготовленной из бобов мунг. Поскольку эту лапшу производят из бобовых культур, она является очень сытным продуктом и довольно быстро утоляет чувство голода.

Калорийность фунчозы

Калорийность лапши фунчоза довольно высока. Количество калорий в фунчозе на 100 г сухого продукта составляет 320 ккал. Но не стоит пугаться, как и другая лапша, фунчоза теряет большое количество калорий в процессе варки, так как увеличивается в объеме за счет вбирания большого количества влаги. Эта лапша не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому чаще всего ее подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Ответ на вопрос, сколько калорий в фунчозе, может меняться в зависимости от подачи блюда. Калорийность фунчозы в готовом виде значительно меньше, чем в сухом, и составляет всего 87 ккал на 100 г продукта. Таким образом, калорийность отварной фунчозы не добавит нежелательные лишние килограммы.

Диетический рацион с фунчозой

Актуален в диетическом питании салат с лапшой фунчоза. Помимо главного ингредиента в него входят овощи, зелень и приправы, которые положительно сказываются на фигуре. Калорийность такого салата можно узнать, посчитав количество калорий всех овощей, входящих в его состав. Вне зависимости от количества калорий, которое получится в итоге, стоит учесть два правила употребления этой лапши. Фунчозу нельзя совмещать с картофелем, так как она и без него довольно сытная и содержит большое количество крахмала. Нельзя сочетать ее с тяжелым мясом, таким как свинина, говядина или баранина. Кроме того, стоит учитывать, что лапша фунчоза преимущественно состоит из углеводов, поэтому употреблять ее можно только на завтрак или на обед. За ужином лучше воздержаться от употребления высоко углеводной пищи. Если соблюдать вышеперечисленные правила, лапша фунчоза не навредит фигуре и максимально выделит все свои самые полезные качества.

Польза фунчозы

Польза фунчозы заключается в ее витаминах и минералах. В ней содержатся витамины группы В, особенно стоит отметить содержание фолиевой кислоты, которая влияет на иммунитет и кровеносную систему. Витамин Е, который является природным антиоксидантом, также присутствует в лапше фунчоза. И витамин РР, который принимает участие во многих химических процессах внутри организма человека.

Среди микроэлементов, следует отметить натрий и фосфор, которые влияют на работу центральной нервной системы, костную ткань, водно-солевой баланс, рост клеток и работу почек. Калий и магний помогают нормальной работе сердца и сосудов. А селен и железо нормализуется процесс кроветворения. Лапша фунчоза подойдет также и аллергикам, так как не содержит глютен. В свою очередь, вред для организма может принести не лапша, а соусы, с которыми ее употребляют.

Фунчоза – полупрозрачная тонкая лапша, сделанная из рисовой муки. Родиной такой рисовой лапши является экзотическая страна Таиланд, известная своим гостеприимством и уникальной культурой, а особенно наличием большого количества блюд здоровой пищи.

Знание о калорийности любого блюда необходимо, в первую очередь, для соблюдения правильного режима питания и внимательного наблюдения за весом. Из-за своей калорийности фунчоза принадлежит к блюдам, которые помогают легко контролировать вес .

Фунчоза: калорийность и состав

Калорийность фунчозы составляет 320 кКал в 100 г продукта. Такая калорийность рисовой лапши объясняется тем, что зачастую пшеничную муку в Восточной Азии почти не используют. Рис на восточном столе всегда стоит на первом месте, являясь основным блюдом.

Кроме этого, в фунчозу добавляются соя и гречка, которые сами по себе являются низкокалорийными продуктами. В её состав также в небольших количествах может быть добавлен крахмал бобовых культур (ямс, канна, бобы мунг, маниока или картофель), но чаще – в фунчозу более низкого качества.

Также энергетическая ценность фунчозы определяется соотношением углеводов, жиров и белков.Энергетический состав рисовой лапши: жиры - 5 кКал (0,5 г), углеводы – 318,8 кКал (84 г), белки – 0,7 г (3 кКал). В фунчозе содержится зола, пищевые волокна, вода, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Остальная часть – это полезнейшие минеральные вещества и витамины. Именно их большое количество в составе фунчозы делает её полезным продуктом.

Свойства рисовой лапши (фунчозы)

Лёгкость фунчозы при её калорийности является не одним ее преимуществом. Она полезна именно своим витаминно-минеральным составом . В её составе есть значительное количество витаминов РР и Е, группы В: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, ниациновый эквивалент. Из минералов особо стоит отметить большое количество таких микроэлементов, как натрий, кальций, калий, магний, фосфор, железо, селен, марганец, цинк и медь.
Содержится в ней и около 8% белка, а также сложные углеводы, которые позволяют снизить необходимую норму жиров и сахара без влияния на количество энергии, необходимой человеку. Они помогают обеспечить мышцы нужным количеством энергии в день.
К преимуществам рисовой лапши относятся и входящие в её состав 8 аминокислот , играющие важную роль в создании новых клеток в организме. А вот глютен, белок, провоцирующий возникновение аллергии, в фунчозе отсутствует.

Чтобы воспользоваться всеми полезными и вкусовыми свойствами фунчозы, её нужно научиться готовить. При приготовлении рисовую лапшу не солят и не приправляют специями, которые имеют резкий запах. Причиной таких правил приготовления является необходимость сохранить её тонкий природный аромат.

Готовится она в любом виде: отварном, обжаренном, либо в качестве ингредиента в супе. К фунчозе обычно добавляются соусы, в которые специально добавляются все необходимые специи и пряности. Очень популярны острые и кисло-сладкие салаты вместе с фунчозой.
Чаще всего рисовую лапшу подают как гарнир к блюдам из рыбы или мяса. Вообще рисовая лапша отлично впитывает в себя все вкусы и запахи блюд, которые подаются вместе с ней. Кроме морепродуктов, рисовая лапша будет прекрасно сочетаться с овощами, жареными грибами или сливочными соусами.
Главной особенностью приготовления фунчозы является сохранение вермишелевых нитей целыми длиной 50 см. Перед варкой рисовую лапшу никогда не ломают.
Если лапшу не доварить, она прилипнет к зубам, если переварить – раскиснет. Чтобы этого не произошло, рисовую лапшу нужно положить в глубокую тарелку, залить тёплой водой и дать постоять 10 мин. Когда рисовая лапша настоится, нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, после чего посолить. Когда вода закипит, набухшую фунчозу необходимо положить в воду. Варить её нужно не более 5 мин. Но также очень важно корректировать время приготовления лапши от её разновидности и толщины. Внимательное чтение инструкции на упаковке с рисовой лапшой поможет её правильно приготовить.

В отличие от рисовой лапши с одноимённым названием, в 100 г салата фунчоза содержится 82 кКал . Такая низкая калорийность объясняется наличием 0,2 г или 1 кКал белков, 3,5 г или 45 кКал жиров и 6,4 г или 36 кКал углеводов.

Чтобы попробовать такой необычный салат, приготовьте его своими руками.

Состав:

Фунчоза – 2 пачки
Сладкий болгарский перец – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – полголовки
Уксус – 2 ч. л.
Огурец – половина
Соя, соль, подсолнечное масло – по вкусу

Приготовление:

Залейте лапшу холодной водой и оставьте на 10 мин. После залейте кипятком и периодически её помешивайте, потому что она становится в 4 р. больше после запаривания. Через 5 мин промойте фунчозу под проточной водой и дайте стечь.
Тонко нашинкуйте морковь и перец. Разогрейте на сковороде масло и слегка обжарьте их. Добавьте к ним натёртый чеснок. Следите, чтобы овощи не потеряли цвет поэтому, как только они станут мягче, сковороду снимите с огня.
Нарежьте тонкими дольками огурец.
Смешайте овощную подливу с лапшой, огурцом, добавьте туда соль, сою и уксус.
Перед тем как приступать к приготовлению салата, подумайте, сколько болгарского перца лучше всего добавить. Иначе его резкий вкус может перебить весь вкус.

По своей калорийности рисовая лапша, или по-другому фунчоза, относится к продуктам, обладающим средней калорийностью . В сочетании с овощными и рыбными блюдами, фунчоза не только подарит возможность насладиться вкусом необычного блюда, но и обеспечит организм множеством полезных витаминов и минералов. Состав рисовой лапши, особые правила приготовления – всё это делает фунчозу прекрасным средством для поддержания настроения и фигуры.

Польза и вред бананов для женщин

Фунчоза – это тонкая рисовая лапша, которая является национальным блюдом восточных стран (Китая, Японии и других). Готовят ее из крахмала различных растений, в последнее время все чаще для этого стали применять рис. Прозрачная лапша не имеет какого-либо вкуса и запаха, но она отлично впитывает в себя эти показатели из других ингредиентов.

Фунчоза для похудения – оптимальный вариант гарнира, который не откладывается в валики на талии и животе, а положительно воздействует на работу всего организма. Каковы ее полезные свойства для похудения, как готовить диетические блюда, читайте в этой статье.

Читайте в этой статье

Можно ли есть фунчозу, так ли она полезна

Основное качество продукта – его богатый состав, в котором имеются и витамины, и микроэлементы. Крахмальная лапша не содержит глютен, что предупреждает образование большого количества глюкозы в организме и делает возможным употребление фунчозы даже людям с индивидуальной непереносимостью этого вещества.

Для похудения она полезна тем, что содержит сложные углеводы, которые быстро и надолго насыщают. Дополнительно выделяют следующие свойства:

ускоряет процессы обновления клеток, что поддерживает высокий тонус кожных покровов;
улучшает работу всей пищеварительной системы, желудка и кишечника в частности;
утоляет голод даже при употреблении малой порции;
ускоряет обменные процессы.

Фунчоза значительно улучшает работу почек и всей мочевыделительной системы, а это способствует избавлению от отеков, выведению токсинов и шлаков. Продукт практически не имеет противопоказаний, его можно вводить в меню даже людям с сахарным диабетом, хотя все другие виды макаронных изделий им запрещены.

Потенциальный вред продукта

Вредной фунчоза может быть только в том случае, если она низкого качества. Если натуральная стеклянная лапша готовится из крахмала бобовых растений, то некоторые производители добавляют в нее и кукурузный крахмал, картофельный.

Для достижения нужного внешнего вида и удешевления технологии могут добавляться цинк и алюминий – они вредны для организма в целом и могут спровоцировать развитие тяжелых заболеваний.

Она становится вредной для фигуры и в случае сочетания с жирными продуктами. Диетологи утверждают, что только грамотное приготовление лапши делает ее полезной. И даже в этом случае не стоит ее употреблять в больших количествах – переедание даже самых безобидных блюд приводит к потере стройности.

Калорийность лапши

В отварном виде фунчоза достаточно калорийная – 82 Ккал на 100 г продукта, но это не делает ее вредной для фигуры. Благодаря низкому гликемическому индексу усвоение углеводов из нее протекает очень медленно, а даже небольшая порция блюда купирует чувство голода на несколько часов.

Фунчоза с овощами

Диетологи рекомендуют не увлекаться при приготовлении фунчозы жирными добавками, потому что это только увеличивает ее калорийность и делает бесполезной в отношении похудения. Ее нельзя сочетать с жирными сортами мяса (свинина, баранина, говядина) и картофелем, зато можно добавлять любые овощи, соевый соус, рыбу и курятину, субпродукты – рецептов блюд достаточно много.

Единственное, о чем напоминают специалисты – подобные сложносочиненные блюда нужно употреблять в первой половине дня.

О пользе фунчозы смотрите в этом видео:

Диета на фунчозе

С помощью прозрачной лапши можно составить диету на 5 дней, за это время удастся потерять 3 — 5 кг. Слишком часто или длительное время соблюдать такой режим питания не стоит – это чревато слишком агрессивным похудением, а значит, и провисанием кожи, и слабостью, и неустойчивым результатом.

	Меню
	Завтрак	Обед	Ужин
1	фунчоза со свежими огурцами + 1 ломтик ржаного ;	любая нежирная рыба в отварном или запеченном виде + фунчоза;	свежие овощи;
2	сок из апельсинов или + 2 киви;	отварное куриное филе + фунчоза + салат из моркови;	нежирный кефир + ;
3	твердый сыр + рассматриваемый продукт;	стеклянная лапша + 2 отварных яйца;	прохладная вода с лимонным соком + свежие огурцы;
4	апельсины или грейпфрут;	отварная рыба с бульоном + фунчоза;	свежие не сладкие фрукты;
5	овощной суп-пюре + основной продукт;	куриное филе на гриле + рисовая лапша;	чай с медом.

Каждая строчка меню соответствует одному дню, одна порция еды на трапезу не должна превышать 300 г, разрешается пить компоты, морсы, чаи и кофе, но без сахара.

Если требуются перекусы, то можно употреблять кислые яблоки, свежие огурцы, листья салата, натуральный йогурт или кефир с низким количеством жира.

Эта диета достаточно агрессивна и категорически не подходит тем, у кого имеются заболевания желудка!

Рецепты с фунчозой при похудении

Сначала нужно научиться правильно готовить прозрачную лапшу. Для этого ее помещают на 10 минут в теплую воду для набухания, затем тут же перекладывают в кипящую воду (добавить минимум соли) на 5 минут и откидывают на дуршлаг. Только при таком приготовлении она получится не слипшейся, не сыроватой, а полностью готовой к употреблению для похудения.

Отварная фунчоза – это основа многих блюд, вот только несколько рецептов:

Салат с курятиной. Филе (белое мясо) слегка отбить, нарезать тонкими полосками и быстро обжарить на гриле или с минимальным добавлением растительного масла. В процессе жарки не солить, но можно добавить немного соевого соуса. Параллельно нарезать зелень кинзы и укропа, затем смешать все ингредиенты и употребить блюдо в теплом виде.

Салат с перцем. Сладкий перец запечь в духовке, снять с него кожицу, а мякоть нарезать полосками. Измельчить любую , все смешать с прозрачной лапшой, добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Употреблять лучше в теплом виде, но и в холодном блюдо вкусное, с насыщенным ароматом.
Супы с фунчозой. Здесь все просто: в готовый бульон (овощной, куриный, рыбный) добавляют уже отваренную лапшу. К таким супам было бы неплохо подать гренки из ржаного хлеба и много зелени. Калорийности продукт не добавит, зато сделает обед или завтрак максимально сытным.

Рассматриваемый диетический продукт можно добавлять в качестве гарнира к любым блюдам – запеченная рыба или курятина, отварные креветки и другие морепродукты, запеченные овощи, отварная печень птицы. Важно соблюдать только одно правило – жиров в готовом блюде должно быть минимальное количество.

Фунчоза для похудения может применяться и в постоянном режиме, и в качестве строгой диеты. Этот продукт заменит все калорийные гарниры, которые обязательно трансформируются в жировые отложения. Если к такой коррекции питания добавить умеренные физические нагрузки, то результаты не заставят себя ждать – фигура станет стройной, а вес уменьшится.

Полезное видео

О том, как приготовить салат с фунчозой, смотрите в этом видео:

Пробовали когда-нибудь фунчозу? Эта восточный продукт, имеющий название стеклянная лапша, которую считают посланием самураев. Расшифровать его смыл не сложно, прежде всего, фунчоза это путь к долголетию, это несомненная польза для организма, это отличный продукт для похудения и приобретения жизненной силы, но только в том случае, если продукт изготовлен по старинным рецептам, качественный без добавления веществ, несущих здоровью вред!

Из чего готовят стеклянную лапшу

Существующее мнение о том, что фунчоза готовится только из рисовой муки не верно! Настоящая азиатская стеклянная лапша приготавливается из крахмала таких растений как:

маниока,
корневища канны,
бобы,
киноа,
другие крахмалистые растения.

Может она быть приготовлена также из риса, и картофеля, непременно с добавлением цинка, алюминия, без них нельзя. Правда, сразу же пропадает желание даже смотреть в сторону фунчозы на полке в супермаркете? Но это не значит, что стеклянная лапша это только польза или только вред. Давайте разбираться.

О крахмале

Не разобравшись в том, что такое крахмал, невозможно понять полезные и вредные свойства, которые таит в себе фунчоза, ведь она из него сделана. Крахмал один из видов сложных углеводов.

Это природное вещество встречающееся только в растениях. Однако разные продукты из крахмала по-разному перевариваются. Картофельный крахмал, к примеру, имеет высокую скорость переваривания, бобовый и рисовый крахмал низкую. Усвояемость крахмалистых веществ зависит ещё и от способа обработки.

Но бывает ещё и так называемый резистентный крахмал, усвояемость которого равна нулю. В стеклянной лапше присутствует резистентный крахмал в доле 10-20% от общего количество углеводов и полезных крахмалов, если она приготовлена без нарушений, связанных с желанием продавца снизить себестоимость продукта . Надо сказать, что желание оптимизировать затраты на производство интернационально, и на Востоке и на Западе люди одинаковы.

Резистентный или устойчивый крахмал нерастворим, не трансформируется в глюкозу, что важно при сахарном диабете, а оседает в толстом кишечнике и кормит огромную армию бактерий. Это полезный процесс, называется он ферментация. Переработка бактериями крахмала приводит к насыщению организма жирными кислотами, кроме того, укрепляются стенки кишки, предотвращая образование раковых клеток. Процесс ферментации устойчивых крахмалов стимулирует всасывание в стенки кровеносных сосудов минералов, легче усваивается кальций и магний, снижается глюкоза крови, уровень жира крови, холестерина. Опорожнение происходит легче, становится регулярным, к тому же чувство сытости, наступающее практически сразу, снимает такую насущную проблему как калорийность, опасную для похудения.

О том, какой способ приготовления блюд сохраняет оптимальное количество резистентного крахмала, спорят многие. Точки зрения разделяются на прямо противоположные, несмотря на то, что восточные повара ещё в начале 19 века изобрели фунчозу и включили её в рацион на регулярной основе, понимая ей полезные свойства и ничего не понимая в диабете, онкологии и прочих болезнях 20-го века.

Фунчоза для похудения

Стеклянная лапша не имеет вкуса, но отлично абсорбирует вкусы и ароматы других продуктов, поэтому, можно с уверенностью констатировать, что фунчоза один из лучших гарниров на планете. Кроме того, этот чемпион гарниров, калорийность которого довольно высока (320 Ккал) показана людям для похудения.

Калорийность продукта не главное, куда важнее его состав. Фунчоза богата витаминами группы «В», а именно они отвечают за эффективность обменных процессов в организме, что важно для похудения. К этому нужно добавить отсутствие в стеклянной лапше глютена. Это крайне непростой белок, вызывающий воспаление и множество неприятностей, тормозящих процесс переваривания пищи, какое уж тут похудение.

Таким образом, высокая калорийность не помеха к включению фунчозы в рацион питания для похудения. Стеклянная лапша пожилым людям помогает правильно питаться, сохранять бодрость, уверенность в завтрашнем дне, кстати, для них высокая калорийность продуктов не помеха в принципе, особенно при диабете, онкологии, сердечнососудистых заболеваниях.

Полезные свойства

Понятно, что продукт, рожденный восточной мудростью, имеет массу полезных свойств. О залежах витамина «В» всех видов было сказано выше, остаётся добавить, что фунчоза – кладезь витаминов и минералов. В ней токоферол, тиамин, рибофлавин, никотинка, фолиевая кислота, фосфор, натрий, калий, магний и множество прочих. Имеет ценность и её высокая калорийность.

Стеклянную лапшу нужно есть для улучшения:

деятельности нервной системы, это отличный антидепрессант,
структуры кожи, активизации обменных процессов в ней,
поддержания молодости и здоровья организма,
снижения уровня глюкозы, при сахарном диабете,
предотвращения онкологии,
исключения рисков возникновения сосудистых заболеваний, тромбофлебита,
улучшения перистальтики кишечника и пищеварения.

Это далеко не полный список полезных свойств фунчозы. Мощный витаминно-минеральный состав продукта особенно необходим для энергетического обмена, антиоксидантной защиты, нормализации клеточного питания, стабилизации уровня сахара крови при диабете и прочего.

Вред и противопоказания

Стеклянная лапша практически не имеет противопоказаний, конечно если речь идет о правильной фунчозе, приготовленной из качественных ингредиентов. Нельзя допускать переедания, это вредно даже при диабете и прочих заболеваниях, при которых включение фунчозы в рацион полезно. Не нужно забывать также об индивидуальной непереносимости продукта. Впрочем, фунчоза не знает таких случаев.

Видео о пользе и вреде фунчозы

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью