Как не поправиться из-за сидячей работы. Офисная диета: как правильно питаться на работе, чтобы не поправиться

Каждый человек работает существенную часть своей жизни. Правильное поддержание процессов жизнедеятельности организма, здоровые пищевые привычки, оптимальное соотношение труда и отдыха – важная часть ответственного отношения человека к своему здоровью. У многих работников, нет единого режима питания, то есть они делают перекусы в свободную минутку или когда перенервничают.

Если вы питаетесь без соблюдения режима, то питательные вещества, содержащиеся в пище, потребление которых необходимо для нормального самочувствия, не принесут пользы, какой бы ни была полноценная еда. Употребление пищи вне режима питания, отдыха и труда нарушает процессы пищеварения, держит организм в излишнем напряжении, результатом чего могут стать различные функциональные нарушения и заболевания. Мы хотели бы дать вам несколько советов и рассказать, как правильно питаться на работе, чтобы не полнеть.

Как и чем лучше питаться на работе?

В настоящее время появились модные тенденции поддерживать свое здоровье; люди занимаются вкладыванием немалых денег в занятия фитнесом, соблюдение диет, косметические процедуры. При этом совместить поддержание здоровья и необходимость во многочасовой работе не просто, но возможно.

Например, более ответственно отнеситесь к соблюдению принципов здорового питания в течение рабочего дня.

Никогда не начинайте рабочий день без завтрака. Если даже не хочется есть – хотя бы несколько ложек «мюсли» с молоком или соком, небольшую порцию овсяной каши, бутерброд с сыром, вареное яйца, даже тарелку бульона – что-то вы обязательно должны покушать.

Нельзя курить по утрам на голодный желудок! Вредное воздействие табака в этом случае усиливается в десятки раз.

1. Как питаться при сидячей работе

Старайтесь добиться совмещения режима еды с рабочим режимом. К тому же это не так сложно, если в вашей компании принято обедать в одно и то же время. Если обед «плавающий» - самостоятельно контролируйте время приема пищи. Питаться на работе в обеденный перерыв нужно в одно и то же время. А потому установите свое «время» и неукоснительно соблюдайте его, приучая организм к графику.

Обед на работе не должен вызывать сонливости. Отдайте предпочтению принципам «раздельного питания»: не ешьте белковую пищу с продуктами, богатыми углеводами. Ешьте, к примеру, овощной суп и салат или же кусок рыбы с брокколи. Белковая пища ведет к возбуждению нервной системы. С другой стороны, в обеденное время вы должны употребить не менее 1/2 количества пищи и калорий от дневной нормы.

На работе необходимо делать не менее двух перекусов. «Второй завтрак» - когда проходит пара часов от начала рабочего дня. Возьмите с собой яблоко, кефир, чай, кофе, творожный десерт, бутерброд (если у вас нет проблем с лишним весом), если есть, то - легкий салатик, .

«Файв о’клок – Пятичасовой чай» - за 2 часа до окончания рабочего дня – фрукты, чай, кофе, желе, салат. Если не поесть в это время, то вы вернетесь домой настолько голодными, что ужин может из удовольствия превратиться в обжорство и ночной сон будет тяжелым, на следующий день вы будете мучается головной болью, неприятными ощущениями во рту и в эпигастральной области - животе.

Многих интересует вопрос: можно ли потреблять в качестве «рабочей еды» быстрорастворимые супы, готовые продукты для разогрева в микроволновке? Если мы говорим о здоровом человеке – иногда вы можете готовить эти продукты и даже fast-food изредка не вреден для человеческого организма. Но если у вас есть внутренние болезни, то чтобы правильно питаться на работе, что лучше брать с собой, вы должны определить самостоятельно с учетом вашей диеты. Прекрасным решением может быть детское пюреобразное питание – сытное, калорийное и совершенно безопасное при любых проблемах с пищеварением.

Для людей, занимающихся интеллектуальным трудом, не страдающих диабетом, рекомендуется умеренное потребление шоколада для стимуляции мозговой деятельности. Чашка кофе и кусочек шоколада – лучшая альтернатива сигарете, чтобы ваш мозг ожил и заработал.

Если труд связан со сменной работой, особенно, с работой по ночам – через месяц подобной жизни, человеческий организм сам производит саморегулятивную настройку на «новые» биологические часы. Поэтому правильно питаться при работе ночью, означает это делать также как и «днем».

Если есть возможность, делайте перерывы в работе для занятий дыхательной гимнастикой по системе Цигун. Несколько упражнений вернут вам бодрость в течении 3-5 минут.
В течение рабочего дня выпивайте не менее 5 стаканов чистой воды (не считая других напитков). При пониженной или нормальной кислотности желудка можете употреблять воду с лимоном.

2. Как нужно питаться на работе связанной с физическими нагрузками

Если ваша работа связана с физическим трудом, то в обеденный перерыв необходимо употреблять так называемые «долгие» углеводы, которые продолжительно поддерживают энергию человека: макароны, крупы, картофельные продукты, рис. Если вы не страдаете заболеваниями поджелудочной железы, печени или желудка, смело ешьте жирную пищу, особенно в зимнее время. Ведь на овощном салате работник, трудящийся физически – долго не протянет. У него начнется упадок сил, снижение производительности труда. Выделение жирами больших энергетических мощностей поддерживает нормальную температуру организма и повышает выносливость.

Питайтесь правильной здоровой пищей, после работы гуляйте на свежем воздухе и тогда вы точно не пополнеете на работе.

Напряженный рабочий график, нехватка времени на приготовление полезной пищи, фастфуд прямо под офисом и другие соблазны зачастую мешают людям придерживаться здорового образа жизни.

Однако существуют эффективные лайфхаки, благодаря которым правильное питание на работе покажется не такой уж и сложной задачей.

Американский диетолог Доун Лерман рассказала, как питаться на работе, чтобы не набирать лишний вес.

1. Добавьте больше специй. Добавление различных приправ позволяет лучше чувствовать вкус пищи и есть более осознанно, контролируя размер порции. Острые специи, например, имбирь, красный перец, куркума способны ускорить обмен веществ и позволить человеку сжигать больше калорий.

2. Фотографируйте свой обед . Документирование еды на камеру заставляет людей быть более ответственными за то, что они едят. Фотографирование пищи мотивирует людей оценивать свой рацион, понимать, в какой момент они съели лишнее и сколько калорий будет достаточно для насыщения.

3. Заказывайте еду до того, как проголодались . Если вы не готовите обед дома, а заказываете через онлайн-сервисы, делайте заказ заранее. Когда человек голоден, он готов съесть намного больше пищи, чем ему надо. Заказывать обед лучше, пока вы способны трезво оценивать свои потребности.

4. Заказывайте еду из детского меню. Сервисы заказа еды нередко формируют слишком большие порции пищи. Попробуйте заказать основные блюда и гарниры из детского меню. Так и размер порции будет меньше, и еда – дешевле.

5. Делайте до основного обеда небольшой перекус. У большинства людей голод возникает каждые три-четыре часа. Чтобы не сделать неправильный выбор пищи на обед, разбивайте день легкими, полезными перекусами. Это могут быть овощи, хумус, орехи или сухофрукты.

6. Ешьте с помощью палочек. Чтобы есть медленнее и потреблять меньше калорий, полезно заменять вилку или ложку палочками.

7. Пейте перед едой. Обезвоживание организма создает иллюзию голода, и человек съедает больше, чем должен был съесть. Выпивайте перед приемом пищи один-два стакана воды. Это поможет контролировать количество съеденного и будет способствовать постепенной потере веса.

8. Сэндвич с одним кусочком хлеба . Если вам кажется, что салат не принесет такого насыщения, как аппетитный сэндвич, выбирайте сэндвич. Только уберите с него верхнюю булочку. Один кусочек хлеба все-таки менее калориен, чем два.

9. На десерт – фрукты . Не завершайте свой обед печеньем или конфетами. Выбирайте в качестве десерта яблоки, груши или ягоды. Фрукты способны насытить организм на несколько часов.

10. Попросите коллегу заказать вам обед. Если вы не уверены в том, что выберете достаточно полезный и малокалорийный обед, попросите сделать выбор кого-нибудь другого. Пусть еду за вас выберет человек, здоровый образ жизни для которого давно стал привычным. Даже если вам будет казаться, что на тарелке не лежит ничего питательного, жаловаться уже не будет смысла, придется есть.

Если ты работаешь в офисе, это не повод набирать килограммы. Следуй простым правилам и оставайся стройной! Просто всегда соблюдай эти правила здорового питания, которые напрямую влияют не только на фигуру, но и на твою работоспособность.

15:46 3.11.2015

Самые основательные приемы пищи - это завтрак и обед. Оптимально, если на завтрак будет приходиться 25% суточной калорийности, на обед - 35%, на ужин (не позднее чем за три часа до сна) - 25%, а оставшиеся 15% займут перекусы.

Но если с утра рекомендуется налегать на трудно усваиваемые углеводы (кашу, цельнозерновой хлеб), приправляя их небольшим количеством белков (яйца, кисломолочные продукты), то в середине дня иные приоритеты: на первый план выходят белки (мясо, птица, рыба) и клетчатка (овощи и цельнозерновые продукты).

Обед лучше всего брать из дома, а из еды в столовой можешь выбрать суп или салат.

На обед лучше всего подойдут мясо, птица, рыба и яйца, которые желательно чередовать (оптимально употреблять их по одному разу в неделю), ведь в каждом из этих видов пищи свои достоинства и недостатки. В качестве гарнира вполне подходят замороженные овощи. Готовить их следует непосредственно перед употреблением (например, в микроволновке): так и полезные вещества не растеряются, и время будет сэкономлено. Помни, что замороженные продукты нельзя держать в тепле: по мере таяния кристаллов льда улетучиваются и витамины.

Кстати, традиционное время обеденного перерыва - с 13:00 до 14:00 - установлено не случайно. Примерно в этот период физические и умственные силы человека начинают стремиться к нулю, требуя срочного подкрепления!

Питание в офисе: 3 правила

Если в твоем офисе оборудована кухонька, можешь ликовать: у тебя есть все возможности для приготовления свежих и диетических обедов! Но прежде чем рассматривать «вкусные» варианты, следует уяснить для себя некоторые правила поведения за корпоративным столом.

1. Нетоксичность. Совершенно непригодны для «корпоративного» питания продукты с резким запахом (со специями, чесноком, некоторые виды рыбы, соленья и т. п.).

2. Гигиеничность. Вытекающие и мажущиеся соусы, заправки, шелуха, очистки, шкурки могут доставить массу неприятностей и тебе, и коллегам, вплоть до обращения в дорогостоящую химчистку.

3. Корректность. Если твои коллеги приняли решение поститься, соблюдать определенную диету или разгрузочные дни, воздержись от открытой демонстрации лакомств.

Обед из супермаркета: брать или нет?

Сразу оговоримся: всевозможные кулинарные изделия, продающиеся в магазинах, здоровой пищей можно назвать только в шутку. Поэтому речь пойдет об обычных продуктах, к выбору которых нужно подойти со всей ответственностью.

Чипсы, крекеры и печенье - это много калорий и мало полезных веществ. Замени их мюслями, залитыми йогуртом или кефиром. Подойдут также кукурузные хлопья и прочие полезные готовые завтраки. Вместо шоколадных батончиков приобрети батончики-мюсли, содержащие мед и фруктозу (если ты не аллергик).

Плохо сочетающуюся с хлебом и содержащую много посторонних добавок (соевый белок, декстрозу, мальтозу и проч.) и не самое качественное мясо колбасу замени сыром, обычный хлеб - цельнозерновыми хлебцами, в которых много витамина В и кальция.

А вместо супов и пюре быстрого приготовления употребляй каши и сухофрукты (кстати, в сушеных финиках в десять раз больше полезных веществ, чем в свежих плодах). Молочный шоколад с массой искусственных добавок заметно проигрывает горькому черному. Последний поднимает настроение, нормализует давление и разрешен для аллергиков. Калорийные сухарики, изобилующие синтетическими ингредиентами и ароматизаторами - не конкуренты обычным орехам. Грецкие укрепляют иммунитет, фундук улучшает работу мозга, а всего в двух бразильских орехах содержится дневная норма селена, без которого не обойтись коже и волосам.

Что делать если не удается справиться с чувсвтвом голода на работе

Ты наверняка замечала по себе, что порой справиться с чувством голода просто нереально. Ни переключение мыслей, ни отвлеченные разговоры не помогаю его унять. Ты такая не одна! Все это от того, что представительницы слабого пола не способны подавлять ощущение голода, даже если стараются это сделать. И это доказано учеными!

Мозг женщины не может подавлять чувство голода, даже если она сильно этого хочет. К такому неутешительному выводу пришли ученые США.

23 женщины и 23 мужчины среднего телосложения в течение 17 часов ничего не ели. После этого перед ними поставили тарелки с пищей, попросив усилием воли подавить чувство голода. Специальные датчики фиксировали активность мозга.

Выяснилось, что у женщин участки мозга, отвечающие за аппетит, продолжали активно работать. У мужчин эти показатели снижались.
- Мы поняли, почему диеты не всегда эффективны и многим женщинам не удается удержать вес, - прокомментировал результаты опыта руководитель исследования Джозеф Меровски.

В таком случае не остается ничего другого, кроме перекусов. Только полезых. Это не должны быть чипсы или печенье. Всегда бери с собой яблоко, банан, пачку орешков или сухофрукты, или держи их в ящике стола.

А вот еще несколько советов, которые помогут похудеть в офисе:

1. Обязательно завтракай питательными и . Иначе к обеду проголодаешься и будешь передать.

2. Делай каждый час физкультперерыв: пройдись по лестнице, сделай несколько упражнений и т.д.

3. Обеденный перерыв проведи активно: сначала пройдись пешком по свежему воздуху, а затем приступай к еде. Таким образом ты активизируешь процесс пищеварения.

4. Постоянно пей воду. И хотя бы раз в день - воду с лимоном, этот напиток ускоряет метаболизм. Или выбери .

5. Питайся правильно: приноси еду из дома. Даже в самом лучше общепите еда может быть вредной для фигуры и здоровья, потому что приготовлена, например, на старом масле.

6. Придумай полезные перекусы, чтобы не хотелось съесть печеньку или шоколадку.

8. При приготовлении обеда в офис используй

9. Следи за своими мыслями - многие .

Рецепты приготовления диетических блюд для улучшения фигуры. Рассмотрены варианты легких перекусов на работе и дома.

Практически любая работа, особенно в офисе, связана со стрессовыми ситуациями. Многие работники «заедают» депрессию высококалорийными продуктами. Обычно это простые углеводы: булки, сладости и шоколад. Пользы от таких продуктов мало, кроме того, они приводят к появлению лишних килограммов. Что кушать, чтобы не поправиться?

Продукты без вреда для фигуры

Самое интересное, что необязательно отказываться от любимых сладостей. Ученые доказали, что благодаря наличию в какао-бобах теобромина и кофеина вы быстро справитесь со стрессом. Достаточно всего одного кусочка шоколадки, чтобы улучшить настроение. Существует даже шоколадная диета, поклонницами которой являются модели. Они редко могут позволить себе кушать сладости.

К полезным продуктам можно отнести:

• Сухофрукты. Они содержат много фруктозы, поэтому плавно повышают уровень сахара в крови. Это способствует долгому ощущению сытости. Для того чтобы избавиться от чувства голода, съешьте 2-3 кураги или чернослива
• Молочные продукты. Особенно это касается кефира и творога. Будьте осторожными с твердым сыром, ведь в 100 г этого продукта содержится 40-60% жира. Молоко пейте не больше 0,5 л в день, лучше всего обезжиренного. Этот продукт вызывает брожение в кишечнике и может стать причиной дисбактериоза или кожных высыпаний
• Морепродукты. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Они принимают участие в обменных процессах и способствуют улучшению сопротивляемости организма к вирусам и инфекциям
• Бананы. Это источник гормона счастья – серотонина. Не злоупотребляйте, это достаточно калорийный фрукт
• Нежирное мясо и субпродукты. Ешьте куриное мясо без кожицы и нежирные субпродукты. Можно кушать куриную печень и желудки

Перекусы на работе без вреда для фигуры

Обычно на работе перекусывают бутербродами и фастфудом. Этого не стоит делать категорически. И, самое главное, не пейте Кока-колу, сладкий чай, кофе и молочный коктейль. Это жидкие углеводы, которыми вы незаметно насыщаете организм. Снеки тоже выбросьте в мусор.

Список безопасных для фигуры перекусов:

• Творог. Можете приобрести детский сладкий сырок. Не покупайте десерты с шоколадным наполнителем или вареньем. Такие добавки увеличивают калорийность пищи. Лучше всего кушать обезжиренный творог
• Йогурт. Лучше всего если вы сможете готовить его дома самостоятельно. Приобретите бактериальную закваску и воспользуйтесь термосом или йогуртницей. Сахар можно не добавлять. При желании подсластите ложечкой меда
• Фрукты. Можно кушать любые фрукты кроме винограда. Отдайте предпочтение цитрусовым и яблокам
• Сухофрукты, мармелад и зефир. Эти продукты можно смело отнести к низкокалорийным сладостям
• Бутерброд из цельнозернового хлеба с красной рыбой. Злаки – источник сложных углеводов, которые способствуют длительному ощущению сытости. В рыбе много полезных жиров. Мазать маслом хлеб нельзя, воспользуйтесь мягким сыром или творогом
• Мюсли. Это тоже источник сложных углеводов. Приобретайте мюсли с орешками и сухофруктами

Чем перекусить вечером без вреда для фигуры?

На голодный желудок не стоит ложиться спать. Вы проснетесь в 3 часа ночи от голода и пойдете к холодильнику. Чтобы этого не произошло, ужинайте за 3 часа до сна. Ужин должен быть легким. Вот несколько вариантов хорошего ужина:

• Творожная запеканка
• Отварная рыба с салатом
• Запеченная куриная грудка с капустой
• Творожный десерт
• Фруктовый салат с йогуртом

Как видите, в списке продуктов не гарниров, то есть риса, картофеля и макарон. Это простые углеводы, которые приведут к появлению «спасательного» круга на талии.

Рыба и куриная грудка относятся к белковым продуктам, которые долго расщепляются и расходуют большое количество энергии на переработку.

Чем перекусить после ужина:

• Стакан кефира
• Яблоко
• Банан
• Горсть ягод
• Отварная свекла
• Апельсин
• Можете приготовить салат из капусты с каплей оливкового масла

Что съесть ночью без вреда для фигуры?

Ночью организм должен отдыхать, соответственно никакой еды ночью. Но, если вы регулярно просыпаетесь в середине ночи, и ужасно хотите кушать, выход есть:

• Обязательно завтракайте. Ночные гуляния по кухне спровоцированы недостатком пищи, которую вы съели днем. Утро начните с овсянки или яичного омлета с салатом. Ни в коем случае не отказывайтесь от завтрака
• На обед ешьте суп и второе. Лучше всего если на гарнир будет каша
• Ужин должен быть низкокалорийным и состоять из фруктов, овощей и белковых продуктов
• Правильно питаясь и не пропуская трапезы в течение дня, вы смоете забыть о ночном голоде

Пока ваш организм привыкнет к новому режиму, вы все равно некоторое время будете просыпаться ночью.

Чтобы не набрать лишнего веса, ешьте такие продукты

• Кефир, нежирный творог
• Теплый чай с медом
• Кусочек отварной курицы без кожицы
• Яблоко
• Миндаль, курагу, чернослив
• Обязательно выпейте стакан воды
• Омлет из белков с болгарским перцем и томатами

Как есть сладкое без вреда для фигуры?

Помните, главное, время, в которое вы употребляете сладости. Шоколад, конфеты и пирожные нужно кушать в первой половине дня. Это основное правило. Но не стоит горстями запихать в себя конфеты и бисквиты. Разрешено не больше 70-100 г пирожного и пару шоколадных конфет.

Обратите внимание на состав сладостей. Если вы думаете, что заменитель сахара способствует похудению, то вы ошибаетесь. Поедая такие продукты, вы рискуете заполучить сахарный диабет и аутоиммунное заболевание.

Разрешенные в первой половине дня сладости

• Зефир
• Мармелад
• Пастила
• Леденцы, карамель
• Горький шоколад
• Ореховые сладости

Рецепты выпечки без вреда для фигуры

Хотите печенье к чаю, но боитесь поправиться? Готовьте вкусные и полезные рецепты.

Творожный десерт по Дюкану

• Возьмите 200 г нежирного творога и отправьте его в блендер
• Всыпьте немного фруктозы вместо сахара
• Смешайте 2 столовых ложек овсяных отрубей с яйцом и столовой ложкой молока
• Выложите тесто в форму для кексов, а сверху на тесто уложите творог
• Выпекайте 20 минут

Диетическое овсяное печенье

• Возьмите стакан овсяных хлопьев «Геркулес» и залейте их 200 мл кефира
• Дайте массе постоять 1 час
• Натрите на терке 3 яблока, сок слейте
• Добавьте в овсяную смесь яблоки и чайную ложку творога
• Застелите противень пергаментом и выложите печенье мокрыми руками
• Пеките 20 минут

Блинчики из отрубей

• Смешайте в посудине 2 яйца и 50 мл молока
• Добавьте ложечку сахара или фруктозы
• Всыпьте 2 столовых ложек муки
• Размешайте и жарьте на сковороде, смазанной маслом

Сырники без вреда для фигуры

Сырники – вкусный и любимый завтрак. Это отличный вариант, если вы хотите сохранить фигуру.

Рецепт диетических сырников:

• Измельчите полстакана овсяных хлопьев в блендере
• Смешайте 500 г творога с 2 желтками и половиной измельченных хлопьев
• Белки взбейте в пышную пену
• Добавьте 50 г сахара и снова взбейте
• Добавьте белки к сырной массе и аккуратно размешайте
• Обваляйте сырники в оставшейся овсяной муке и выложите на противень
• Выпекайте 20 минут

Это блюдо низкокалорийное благодаря отсутствию пшеничной муки и масла для жарки. Можете дополнить десерт цукатами или изюмом.

Творожная запеканка без вреда для фигуры

Для приготовления блюда используйте нежирный творог. Вот подробный рецепт

• Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками
• Выложите яблоки на дно формы, чтобы не было просветов
• Разотрите пачку творога с одним яйцом и фруктозой
• Выложите творожную массу на яблоки и выпекайте 30 минут
• Запеканка из творога и тыквы
• Натрите на терке тыкву и яблоки. Тыквы нужно 400 г, яблок 2 шт
• 500 г творога смешайте с 2 яйцами и сахаром
• Добавьте в творожную смесь яблоки с тыквой
• Выложите массу в форму и выпекайте 30 минут
• Оставьте остывать в духовке

Десерты и сладости без вреда для фигуры

Как ни удивительно, но чтобы похудеть, необязательно кушать только постную и обезжиренную пищу. При правильном подборе продуктов можно питаться вкусно и сбалансировано.

Творожный десерт диетический

• Разотрите в блендере 500 г творога и 100 мл кефира
• Добавьте в молочную массу фруктозу
• Замочите пакетик желатина в холодной воде
• После того как он набухнет, поставьте кастрюльку на огонь до полного растворения крупинок
• Влейте желатиновую жидкость в творожную массу
• Добавьте банан и взбейте до однородности
• Разлейте по креманкам и поставьте в морозильную камеру на 2 часа

Карамельная тыква

• Нарежьте тыкву тонкими пластинками и плотно уложите ее на противень
• Смешайте фруктозу с корицей
• Присыпьте коричной смесью тыкву
• Сбрызните массу лимонным соком
• Пеките 30 минут

Рецепты без вреда для фигуры

Запомните, ваши враги — жир и простые углеводы. Поэтому исключите из меню изделия из муки высшего сорта и сахара. Эти продукты замените овсяными хлопьями, отрубями, льняным семенем и фруктозой. Вот несколько вкусных рецептов, которые помогут вам похудеть.

Суп-пюре из курицы

• Залейте куриную грудку холодной водой и доведите до кипения
• Снимите пенку и добавьте лук с морковью
• Варите 40 минут
• Добавьте сельдерей и капусту брокколи
• Варите до готовности, посолите и добавьте специи
• Измельчите в блендере, подавайте со сметаной

Фаршированные баклажаны

• Измельчите куриную грудку в блендере
• Добавьте измельченные шампиньоны и томаты
• Посолите смесь
• Разрежьте баклажаны вдоль на две части
• Ложкой извлеките серединку, у вас должны получиться лодочки
• Нафаршируйте баклажаны фаршем и полейте сверху натуральным йогуртом с толченым чесноком
• Выпекайте 40 минут

Питаться можно вкусно и правильно. Такая пища поможет вам похудеть и стать здоровее.

ВИДЕО: Полезные перекусы на работе