Эта еда поднимает настроение. Еда для хорошего настроения. Так ли полезны обезжиренные продукты

Что такое депрессия? Чаще всего ее понимают как плохое, угнетенное настроение человека. Медики скажут, что депрессия является психическим расстройством, требующим лечения, так как она может привести к крайне плачевным последствиям в жизни человека.

Ученые говорят, что практически на 50% наше эмоциональное состояние зависит от того, что и как мы едим. Как часто вы замечали, садясь на диету, которая состоит из нелюбимых продуктов, что ваше настроение через некоторое время ухудшалось, вы становились раздражительными и агрессивными? Вы думали, что это от «диетического голода»?!

Вовсе нет. Диетологи уверены: если вы хотите поднять себе настроение, взбодриться и избавиться от раздражительности – срочно съешьте «любимые» продукты. Именно в этом случае ваша диета пойдет вам на пользу: вы потеряете лишний, по вашему мнению, вес и значительно улучшите себе настроение.

Еда, помогающая поднять настроение

Какие же продукты помогают в борьбе с хандрой?

Зеленые яблоки, грейпфруты, сладкий перец и помидоры благотворно влияют на настроение и растворяют грусть в ваших глазах.
Давно известно, что серотонин – вещество, которое вырабатывается в нашем организме, когда мы счастливы. Ешьте шоколад и бананы! Именно эти продукты стимулируют выработку этого вещества, и как результат – у вас отличное настроение!
Натуральными антидепрессантами называют продукты, содержащие больше количество витамина С. Это в первую очередь лимон и шиповник.
Омега-3 жирные кислоты полезны не только нашему организму, но и нашему настроению. Морская рыба является кладезем этих ценнейших кислот, поэтому включайте в свой рацион рыбку как можно чаще. Ученые уверены: люди, не потребляющие рыбу, очень быстро теряют радость к жизни, становятся угрюмыми и все чаще загружают себя грустными мыслями.
В качестве сильного антиоксиданта люди науки называют селен, который помогает в выработке фермента, расщепляющего и выводящего из организма человека вредные вещества. Поэтому селен играет значимую роль в борьбе с депрессией, особенно у городских жителей. Продукты, содержащие селен в большом количестве – грибы, сельдерей, спаржа, проросшие овес и пшеница, грецкие орехи.
Важное открытие сделали ученые из Америки еще 15 лет назад: потребление шоколада пару раз в месяц значительно поднимает настроение человеку. Однако, как оказалось, не только вкус шоколада, но его ароматный запах, включающий в себя около сорока летучих соединений, так положительно действуют на психическое состояние человека. Вероятно, все дело в том, что с запахом шоколада у каждого из нас одно общее, теплое воспоминание – детство, когда нам всегда было хорошо, спокойно и весело.

Наверное, многие слышали фразу “Мы то, что мы едим”.

Оказывается, это касается не только физического состояния, а и эмоционального. Многие птородукты питания могут влиять на наше настроение. Узнайте, что нужно есть, когда у вас плохое настроение, а чего следует избегать.

В слишком плохом настроении часто обвиняют погоду, разные ситуации в жизни, напряженность в отношениях с близкими, или печальные новости. Мы склонны забывать, однако, что то, как мы себя чувствуем также зависит от диеты, которую мы используем. “Глубокая депрессия, постоянная усталость, эмоциональные нарушения – это общие симптомы серьезных заболеваний, которые требуют медицинского вмешательства, но плохое настроение и отсутствие жизненной энергии для многих из нас является результатом нашего образа жизни и питания. Во многих случаях, даже небольшие изменения в вашем рационе или контроль над тем, что мы едим, могут улучшить наше самочувствие ” – пишет Элизабет Сомер в своей книге “Влияние пищи на настроение”.

Питание эндорфинами для хорошего настроения

Какая еда поднимает настроение? В первую очередь это продукты, богатые витаминами. Природным антидепрессантом, который стоит упомянуть, в первую очередь, являются бананы. Это происходит главным образом из-за присутствия в плодах триптофана. Это аминокислота, которая в организме вырабатывает серотонин – нейромедиатор, отвечающий за благополучие. Бананы являются богатым источником простых углеводов. Их потребление мгновенно обеспечивает организм энергией, необходимой для правильного функционирования. Бананы также содержат магний, калий и витамин B. Все они являются нашими союзниками в борьбе со стрессом, усталостью и проблемами с концентрацией. Калий к тому же еще влияет на нормальное функционирование мышц и сердца.

Тело будет производить эндорфины, так называемые гормоны счастья, после того, как мы съедим … перец чили . Как это возможно? Это связано с капсаицином – алкалоидом, ответственным за жгучий вкус перца чили. Пища с перцем чили имеет известное жжение и горечь. В ответ на это организм начинает вырабатывать эндорфины, которые отвечают за борьбу с болью. Если мы хотим улучшить настроение, это надо делать не ведром мороженого, а поеданием… шпината . Это растение эффективно улучшает настроение в связи с высоким содержанием фолиевой кислоты. Можно также улучшать настроение, когда на нашей тарелке есть другие “усилители”, содержащие фолиевую кислоту – капуста, салат, брокколи, брюссельская капуста и т.д.

Когда у вас плохое настроение, на вашей тарелке должны чаще оказываться различные орехи и семена . Они обеспечивают организм витамином Е, который не только является антиоксидантом, защищающим клетки от окисления – его дефицит также приводит к раздражительности и проблемам с концентрацией. Кроме того, следует обратиться к диетическим продуктам из цельного зерна , которые обеспечивают организм ценными сложными углеводами – хлеб из цельной пшеницы, каши, рис, макаронные изделия из непросеянной муки . Они являются источником магния и витаминов группы В, которые играют ключевую роль в надлежащем функционировании нервной системы. Дефицит этих элементов проявляется, в частности, в виде апатии, усталости, депрессии, нарушения концентрации внимания, бессонницы. также помогает в борьбе с болезнями.

Свежие фрукты и овощи – за исключением масляных и авокадо – не содержат жира, не имеют избытка сахара или соли и богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Некоторые из них являются отличным источником витамина С, бета-каротина и калия при относительно низкой калорийности. Все это помогает в поддержании хорошего настроения. К таким продуктам относятся: абрикосы, грейпфруты, манго, нектарины, апельсины, папайя, персики, малина, клубника, мандарины .

Существует еще один эффективный “усилитель” настроения – шоколад , лучше горький с высоким содержанием какао. Потому что он содержит много витаминов и микроэлементов, витаминов А, Е и группы В, магний, железо, фосфор. Кроме того, в темном шоколаде вы также найдете стимуляторы – теобромин и кофеин. После того, как вы съедите шоколад, ваше тело произведет эндорфины, которые улучшают настроение и повышают чувство удовольствия.

Еда, помогающая поднять настроение

Какие же продукты помогают в борьбе с хандрой?

Зеленые яблоки, грейпфруты, сладкий перец и помидоры благотворно влияют на настроение и растворяют грусть в ваших глазах.
Давно известно, что серотонин – вещество, которое вырабатывается в нашем организме, когда мы счастливы. Ешьте шоколад и бананы! Именно эти продукты стимулируют выработку этого вещества, и как результат – у вас отличное настроение!
Натуральными антидепрессантами называют продукты, содержащие больше количество витамина С. Это в первую очередь лимон и шиповник.
Омега-3 жирные кислоты полезны не только нашему организму, но и нашему настроению. Морская рыба является кладезем этих ценнейших кислот, поэтому включайте в свой рацион рыбку как можно чаще. Ученые уверены: люди, не потребляющие рыбу, очень быстро теряют радость к жизни, становятся угрюмыми и все чаще загружают себя грустными мыслями.
В качестве сильного антиоксиданта люди науки называют селен, который помогает в выработке фермента, расщепляющего и выводящего из организма человека вредные вещества. Поэтому селен играет значимую роль в борьбе с депрессией, особенно у городских жителей. Продукты, содержащие селен в большом количестве – грибы, сельдерей, спаржа, проросшие овес и пшеница, грецкие орехи.
Важное открытие сделали ученые из Америки еще 15 лет назад: потребление шоколада пару раз в месяц значительно поднимает настроение человеку. Однако, как оказалось, не только вкус шоколада, но его ароматный запах, включающий в себя около сорока летучих соединений, так положительно действуют на психическое состояние человека. Вероятно, все дело в том, что с запахом шоколада у каждого из нас одно общее, теплое воспоминание – детство, когда нам всегда было хорошо, спокойно и весело.

От чего зависит наше настроение?
Настроение напрямую зависит от вырабатываемых организмом веществ, которые особым образом воздействуют на головной мозг и центральную нервную систему. Улучшают настроение, так называемые нейротрансмиттеры - серотонин, норэпинефрин, допамин, эндорфин и триптофан. Благодаря им мы чувствуем себя легко и уверенно, испытываем прилив жизненных сил и положительных эмоций, воспринимаем мир в ярких красках. Если количество нейротрансмиттеров в организме уменьшается, настроение, соответственно, снижается. Чаще всего это происходит из-за стрессов, недостатка сна и отдыха, нарушения питания или его несбалансированности. Способствуют улучшению настроения активный отдых и занятия спортом, а также некоторые продукты питания.

Продукты, улучшающие настроение:

Отдельные виды мяса (курица, говядина, свинина) содержат аминокислоту тирозин, которая увеличивает уровень допамина и норэпинефрина, улучшающих настроение, концентрацию внимания и память человека. К тому же мясо - это источник витамина B12, помогающего справиться с бессонницей и депрессией. Железо , входящее в состав мяса, поддерживает насыщенность клеток организма кислородом и таким образом заряжает его энергией.

Мясо - натуральный энергетик, который поможет справиться и с депрессией, и с бессоницей

Жирная рыба (тунец, форель, сельдь, сардины, скумбрия, лосось, треска, семга) богата омега-3 жирными кислотами, необходимыми для поддержания в организме хорошего настроения. Эту же функцию выполняет содержащийся в рыбе витамин В6, который к тому же укрепляет иммунную систему .

Рыба полезна для повышения настроения и иммунитета

Эта водоросль содержит большое количество витаминов группы В, регулирующих работу надпочечников и, соответственно, гормона адреналина, дефицит которого может вызвать хроническую усталость и ухудшение настроения.

Если нужно добавить в жизнь адреналина, ешьте чаще морскую капусту

Одни из самых известных продуктов-антидепрессантов. В них, помимо серотонина, содержится витамин В6, который, как уже было сказано, необходим для поднятия настроения. Более того, бананы имеют в своем составе алкалоид харман, который даже способен вызывать чувство эйфории. Еще эти фрукты полезны при хронической усталости и хандре.

Бананы относятся к группе самых известных продуктов-антидепрессантов

Оказывается, чем больше перца вы едите, тем спокойнее себя чувствуете. А все благодаря натуральному ингредиенту капсаицину, который придает блюдам остроту, стимулирует нервные окончания во рту и вызывает жжение. В ответ на подобное влияние, мозг заботливо выделяет эндорфины, снимающие боль и повышающие настроение.

Чем больше вы съедите острого перца, тем спокойнее будет себя чувствовать

В орехах, как и в жирной рыбе, есть омега-3 жирные кислоты, способные обеспечивать правильную работу клеток мозга и помогающие устранять симптомы депрессии . Также орехи содержат триптофан, витамин В6 и минерал селен, который способствует улучшению настроения.

Орехи помогают устранить симптомы депрессии

О замечательных способностях улучшать настроение этого продукта знают в первую очередь женщины и дети. Какао-бобы, из которых получают шоколад, содержат вещество фенилэтиламин, благодаря которому в организме вырабатываются известные гармоны счастья — эндорфины. Но это еще не все: какао-бобы богаты магнием, снимающим стресс. Обратите внимание, что перечисленными полезными качествами обладает лишь черный шоколад, молочный менее полезен.

Шоколад богат эндорфинами и содержит магний, снижающий уровень стресса

Овсянка и гречка имеют в своем составе триптофан, который при переработке в организме способствует образованию одного из гормонов счастья — серотонину.
Очень важное свойство этих каш — это нормализация уровня сахара в крови. Выравнивание его показателей возможно, благодаря медленным углеводам, содержащимся в гречке и овсянке. Почему это важно? Уровень сахара сказывается на настроении, ведь от него зависит уровень инсулина в крови, который доставляет триптофан к мозгу, где тот уже и перерабатывается в серотонин.

Триптофан, содержащийся в гречке и овсянке, способствует выработке серотонина, так называемого гормона счастья

В яйцах содержатся важные жирные кислоты, витамины А, Е, D, триптофан, каротины и витамины группы В, о которых мы уже говорили. Так что улучшить настроение способна даже . Однако, во всем нужно знать меру: желток содержит большое количество холестерина.

Простая яичница - залог бодрости и хорошего настроения

Любые виды сыров способны поднять настроение, благодаря содержащимся в них антистрессовым аминокислотам — тирамину, триктамину и фенилэтиламину. Также в сыре огромное количество белка (в различных сортах он достигает 22%), который улучшает обмен веществ и помогает восстанавливать силы.

Кусочек любого сыра поднимет настроение и восстановить силы

В том, что наша пища и внутреннее состояние находятся в тесной взаимосвязи, нет никаких сомнений. Есть продукты, заметно улучшающие настроение, но бывает и пища, которая, наоборот, может привести к стрессам со всеми вытекающими последствиями.

Вы проснулись в отличном расположении духа. Приняли душ, позавтракали, вышли на улицу. Задумались о чем-то и вдруг поняли, что настроение куда-то испарилось или попростуиспортилось.

Предполагали ли вы, что плохое настроение может быть связано с вашим завтраком? А обед способен повлиять на то, как вы выступить перед советом директоров и сможете ли разучить с сыном очередное стихотворение в детский сад? Научные исследования доказывают, что между едой и настроением есть прямая связь.Так что, пожалуй, фраза «Ты то, что ты ешь» отнюдь не лишена смысла.

Какая взаимосвязь между едой и хорошим настроением

Не верите, что банальный союз белков, жиров и углеводов может повлиять на способность радоваться миру и, что еда, повышающая настроение – это не выдумки пронырливых маркетологов, а самая настоящая действительность? Нет ничего проще – проведите собственный эксперимент.

В следующий раз, когда вы будете есть рафинированные продукты с сахаром (да-да, к якобы полезным хлопьям из картонной упаковки это тоже относится),обратите внимание на то, как вы себя почувствуете через пару часов. И вы все поймете сами. Да, на короткое время, вы, действительно,ощутитеприлив сили, вполне вероятно, вам покажется, что голова стала «яснее», да и мысли креативнее. Но за эти бонусывскоре придется заплатить упадком настроения.

Обработанные продукты - это пустышки. Они настолько бедны минералами, витаминами и питательными веществами, что абсолютно бесполезны для организма. Недостаток витаминов и незаменимых жирных кислот может влиять на наше психическое здоровье. А от него зависят и наши отношения с близкими людьми, и работоспособность, и способность получать удовольствие от жизни.

Поэтому вместо того чтобы заставлять свое настроение «скакать» после чашки горячего шоколада или брикета мороженого, задумайтесь о том, как можно вернуть расположение духа, съев что-то полезное.Да, здесь нет никакой ошибки – еда для поднятия настроения, как и некулинарныелайфхаки для улучшения «настройки» гармонии внутри – существуют.

Что должны содержать продукты для хорошего настроения

Пожалуй, вы будете удивлены, но главный ингредиент хорошего настроения — отнюдь не сахар и продукты, которые им щедро приправлены(к слову, зависимость от сахара в несколько раз сильнее болезненной привязанности к сильнодействующим наркотикам), и не котлета из говядины на мягкой ароматной булочке из ближайшего кафе быстрого питания. Да, для кого-то профитроли и чизбургер – самая вкусная в мире еда. Но она рафинированная. Еда для поднятия настроения содержит в своем составе более ценные сокровища.

— Пробиотики

Продукты, богатые пробиотиками, любит наш желудок. Они позволяют хорошим бактериям отлично себя чувствовать в организме. А «отлично» значит – без изжоги, метеоризма и других неприятностей.

— Триптофан

Триптофан – аминокислота, одна из главных задач которой следить за процессом выработки серотонина в мозге. А серотонин, кто как называет: и гормоном светлой радости и счастья, и гормоном удовольствия, и гормоном эйфории.

— Витамины группы В

Эта группа витаминов считается одним из самых мощных и эффективных способов для борьбы с хронической усталостью, дегрессией и упадническими настроениями.

— Протеин

Пища, богатая белком, нужна не только для мышц, но и для стимулирования процесса выработки дофамина Именно этот гормон не позволяет нам превращаться в унылых ипохондриков.

— Омега-3 жирные кислоты

Продукты, богатые омега-3 вполне можно назвать едой для хорошего настроения. Еще 10 лет назад американские исследователи из Университета Питтсбурга выяснили, что развитие участков мозга, связанных с эмоциями, напрямую зависит от потребления человеком омега-3 жирных кислот.

— Антиоксиданты

Свободные радикалы «отравляют» жизнь не только нашей коже, прибавляя ей морщинок и лишая упругости. Свободные радикалы еще и крадут энергию у наших клеток, а значит, являются виновниками плохого настроения, хронического недосыпа, апатии, и пресловутого «нет больше сил».

Сфера деятельности антиоксидантов – защита клеток от агрессивной миссии свободных радикалов. Нейтрализуя их действие, антиоксиданты дарят организму бонус – заряд энергии и, соответственно, позитивны настрой.
ТОП-10 продуктов, которые эффективно поднимают настроение

Вода или зеленый чай

Пейте сразу, как проснулись, перед каждым приемом пищи и между ними. Эта полезная привычка поможет чувствовать себя бодрее и не позволит переедать. Мы часто путаем чувство голода с обезвоживанием. Выпейте стакан воды и прислушайтесь к своим ощущениям. Возможно, это было именно то, что нужно вашему организму.

Цельные продукты

В первую очередь вашему организму необходимы свежие овощи, фрукты, зелень, орехи и семечки. Вы можете перекусывать ими в перерывах между полноценным приемом горячей пищи или употреблять их перед едой. Клетчатка на ура выводит токсины из вашего организма и выравнивает уровень инсулина в крови. Также она притягивает воду, увеличиваясь в размере, в результате чего вы дольше останетесь сытой. А значит, довольной.

Зеленые листовые овощи

Обратите внимание на зеленые листовые овощи.Ешьте из этой категории растений то, что вам нравится больше всего: салат, лук, рукколу, петрушку, капусту или шпинат. Магний в листьях салата, например, нужен для работы нервной системы. В шпинате содержится много белка и очень большое количество витаминов А и B6.

В рукколе много йода и витамина С. Она отлично улучшает обмен веществ и ускоряет похудение. А когда собственное отражение в зеркале радует нас, то и настроение становится лучше.

Все эти листовые овощи - низкокалорийные, так что порции можно не ограничивать.

Жирная рыба

Жирная рыба (особенно не выращенная в искусственных водоемах, а дикая) содержит в своем составе самые мощные формы омега-3 жирных кислот. Речь идет о эйкозапентаеновой (ЕРА) и докозагексаеновой (DHA) кислотах. Так что постарайтесь сделать анчоусы, сардины, сельдь, скумбрию, рыбу семейства лососевых (форель, семга, кижуч) сделать частым гостем своего рациона.

Кисломолочные продукты

Большое количество пробиотиков (а они-то как раз отвечают за заселение и размножение полезных бактерий в кишечнике) содержатся в натуральных йогуртах (без фруктовых добавок), кефире, пахте, мягком сыре.

Продукты с низким гликемическим индексом

Гликемический индекс продуктов – показатель, который рассказывает о том, как та или иная еда влияет на уровень сахара в крови. Считается, что продукты с низким гликемическим индексом (в таблицах это оценка между 0 и 55) минимально подвергаются обработке, они слабо влияют на уровень глюкозы. А значит, не позволяют нашему настроению скакать от состояния полного блаженства до чувства глобальной опустошенности. Яблоки, апельсины, гранаты, абрикосы, крыжовник, вишня, баклажаны, сельдерей – как раз из этой категории продуктов.

Капуста

Только не смейтесь, если, задавая врачу вопрос «Какая еда поднимает настроение», вы услышите в ответ – «Капуста»! Капусту не зря называют суперфудом – это кладезь питательных веществ и мощный заряд антиоксидантов.

Все ее сорта — от белокачанной до савойской — содержат невероятное количество фитонутриентов, которые работают практически по всем фронтам здоровья (благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, защищают от повреждений сетчатку глаза, помогают укреплять иммунитет. Но для улучшения настроения крайне важны витамины группы В (они регулируют выработку гормона адреналина), а их в капусте хоть отбавляй.

Яйца

Помимо триптофана (именно из него образуется серотонин), яйца богаты жирными кислотами, а также витаминами, недостаток которых может привести к упадку сил и депрессии.

Кофе

Кофеин, которым богат кофе, активизирует выработку дофамина. Эту закономерность выявили эксперты из Гарвардской Школы Здравоохранения. В течение десятилетия на основе данных 50 тысяч женщин зрелого возраста ученые проводили параллель между пищевыми пристрастиями и настроением, и пришли к выводу, что любители кофе реже сталкиваются с депрессивными состояниями, чем те, кто его не употребляет в принципе.

Домашняя еда

Мы имеем в виду не только что испеченные в домашней духовке пончики, а в принципе еду, которую вы готовите самостоятельно. Ведь недаром самыйправильный для здоровья формат питания – домашняя еда, и чем больше в ней растительных компонентов, тем лучше. Есливы не знаете, с чегоначать, ищитевдохновение, и мечтаете стать асом в вопросах еды для настроения, то приложение LIVE UP! с рецептами на основерастительныхингредиентовпридетвам на помощь. Раскрывайтесвоикулинарныеспособности и идите по жизни с улыбкой.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью