Бета-каротин: правдивая история. Способ и дозировка. Медицинское использование бета-каротина

(англ. Beta-carotene) – это растительный пигмент, относящийся к группе каротиноидов. знаменит своими антиоксидантными, иммуностимулирующими, адаптогенными свойствами. Он является предшественником , кроме того, 6 мг этого вещества может заменить 1 мг ретинола.

Бета-каротин: витамины

Не является витамином в традиционном понимании этого слова. – это провитамин для витамина A, т.е. то вещество, из которого витамин образуется. включается в состав витаминных комплексов или выпускается в качестве отдельной биодобавки.

Бета-каротин: цвет

Как и большинство каротиноидов, обладает ярким желто-оранжевым цветом. Именно это вещество и окрашивает в оранжевый и желтый цвет овощи и фрукты (морковь, тыква, абрикосы).

Бета-каротин в продуктах

Ученые научились синтезировать бета-каротин химическим путем, но все-таки организму лучше получать это вещество из пищи. В больших количествах этот пигмент содержится в овощах и фруктах желтого, оранжевого и красного цвета.

Источники бета-каротина

В растениях концентрация пигмента наиболее высока.

Самыми богатыми источниками бета-каротина являются:

морковь,
тыква,
помидоры,
слива,
грейпфрут,
абрикос,
персик,
хурма.

Много бета-каротина и в других растениях: шпинате, зеленом луке, салате, щавеле, черной смородине, и крыжовнике.

К источникам животного происхождения можно причислить говяжья и куриная печень, яичный желток и домашнее молоко.

Бета-каротин: в моркови

Бета-каротин: для волос

Нехватка бета-каротина плохо отражается на состоянии волос: они становятся сухими и безжизненными и сильно выпадают. Если начать дополнительно принимать провитамина, то здоровье волос быстро восстановится. Параллельно с приемом лекарственных препаратов, на волосы можно наносить маски с , или купить специальное средство на масляной основе с добавлением бета-каротина , которое быстро вернет волосам силу и блеск.

Бета-каротин: для иммунитета

Отвечает за крепкий иммунитет в первую очередь в качестве «сырья» для витамина A, который усиливает защитные силы организма. Непосредственно провитамин активизирует процесс образования белка интерферона, который борется с вирусами и болезнетворными бактериями. Если человек часто болеет простудными заболеваниями, значит, иммунитет слабый, восстановить его можно разными способами: попить отвары и настойки и , или препараты с экзотической . Но есть способ менее экзотический – принимать витамины с высоким содержанием бета-каротина , он быстро поднимет иммунитет.

Бета-каротин: антиоксидант

Как действует бета-каротин?

Очень просто: бета-каротин успешно борется с вредными свободными антиоксидантами, дополнительно укрепляя стенки мембран и улучшая клеточные процессы. Кроме того, это вещество помогает искоренить аномальные клетки и эффективно при лечении предраковых состояний во всех системах организма. Хотя несколько лет назад проводились исследования среди курильщиков, и было выявлено, что высокий уровень бета-каротина провоцирует развитие рака легких. Поэтому врачи рекомендуют курильщикам поддерживать нормальный уровень этого вещества.

Бета-каротин: зрение

Влияет и на зрение, это вещество помогает поддерживать его остроту и укрепляет роговицу, кроме того, он отвечает за цветовосприятие. По действию этот пигмент очень напоминает , который является незаменимым веществом для органов зрения. выступает как антиоксидант, который борется со свободными радикалами и улучшает обмен веществ в роговице.

Бета-каротин: краситель

Благодаря своему насыщенному оранжевому цвету, бета-каротин используется в качестве красителя. Если почитать состав многих продуктов, что там можно найти добавку E160а – это и есть бета-каротин . Поскольку провитамин абсолютно натурален, то в качестве добавки он полностью безопасен, пищу подкрасит, а здоровью не навредит. Очень часто это вещество добавляют в соки: бета-каротин добавляет напитку цвета и пользы. Провитамин в качестве пищевой добавки разрешен во всех странах мира.

Бета-каротин: в таблетках

Выпускается в таблетках. Таблетки – довольно удобная форма, они быстро растворяются в желудке, и бета-каротин попадает в кровоток и разносится по организму. Но все же более действенной считается капсульная форма – провитамин действует еще быстрее.

Бета-каротин: препараты

Современный рынок препаратов с бета-каротином очень обширен, главное, выбрать действительно качественный и действенный продукт.

Бета-каротин: отзывы

Ниже приведены реальные отзывы на добавки различных производителей бета-каротина . Из отзывов можно понять какие средства лучше помогают. На основании отзывов Вы легко определитесь с выбором!

Как вам помогает бета-каротин ? Ваш отзыв очень важен для новичков!

Специалисты утверждают, что каждому человеку особенно важно ежедневно обогащать свой организм таким веществом, как бета-каротин. Что это такое? Читайте дальше.

Бета-каротин - что это такое?

«Эликсир молодости», «источник долголетия», «природное защитное оружие» - данные названия характеризуют уникальное вещество. Оно называется - бета-каротин. Что это такое? Попробуем разобраться.

Ученые отмечают: провитамин А или, другими словами, бета-каротин, Е160а - это растительный пигмент желто-оранжевого цвета, относится к группе каротиноиды. Эти вещества образуются в процессе фотосинтеза. Также производят грибы, водоросли и бактерии бета-каротин. Краситель этот в организме способен превращаться в ретинол (витамин А).

Бета-каротин: свойства

Для замедления процессов старения в организме, понижения риска развития инфекционных заболеваний, укрепления иммунитета специалисты рекомендуют употреблять продукты, что содержат бета-каротин. Что это такое и каковы его функции?

Первое: провитамин А необходим для роста клеток.

Второе: бета-каротин восстанавливает зрение.

Третье: Е160а поддерживает здоровыми ногти, волосы и кожный покров.

Четвертое: бета-каротин нужен для полноценного функционирования потовых желез.

Пятое: провитамин А влияет на развитие эмбриона во время беременности.

Шестое: Е160а укрепляет эмаль зубов и кости.

Чем полезней бета-каротин по сравнению с витамином А

Е160а является намного полезней, чем обычный ретинол. Оказывается, при передозировке витамином А наблюдаются следующие симптомы: тошнота, рвота, суставные боли, зуд, колики в животе, расстройства пищеварительного тракта.

Бета-каротин не вызывает таких побочных эффектов. Принципиальным преимуществом Е160а является то, что он совершенно нетоксичен и в больших количествах не представляет угрозу для здоровья человека.

Провитамин А обладает способностью откладываться в депо (подкожно-жировой клетчатке). Бета-каротин превращается в витамин А в том количестве, которое необходимое для человеческого организма на конкретном этапе его функционирования.

Как усваивается бета-каротин в организме

Вышеуказанный витамин всасывается в кишечнике. Усвоение бета-каротина зависит от такого фактора, как полнота разрыва оболочек клеток. Ученые утверждают: именно из-за этого целая морковь усваивается намного хуже, чем, например,

Кроме того, специалисты отмечают, что термическая обработка продуктов способствует уничтожению 30% данного витамина.

Бета-каротин, как и все каротиноиды, относится к Это означает, что для его усвоения необходимы жиры. Поэтому доктора рекомендуют употреблять морковь со сметаной или растительным маслом.

Следует отметить, что провитамин А сопровождают чрезвычайно важные антиоксиданты, такие как витамин Е и С. Они усиливают действие друг друга. Также витамин Е способствует лучшему усвоению вышеуказанного вещества.

Дефицит провитамина А в организме человека

Если в организм поступает недостаточное количество Е160а, могут возникнуть следующие проблемы:

«куриная слепота» (когда наблюдается при пониженной освещенности ухудшение зрения);
покраснение век, сухость слизистых оболочек глаз, слезящиеся органы зрения на морозе;
сухой кожный покров;
перхоть и секущиеся волосы;
ломкие ногти;
частые вирусные инфекции;
повышенная чувствительность эмали зубов.

Причины, что приводят к вышеуказанным симптомам, разные. Это в первую очередь несбалансированное питание. То есть в пищу употребляются продукты с ограниченным количеством жиров и полноценных белков.

Во-вторых, причиной дефицита данного витамина является также нарушение обмена веществ при слишком интенсивном использовании Е160а.

Кроме того, разнообразные заболевания печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей могут спровоцировать нехватку вышеуказанного вещества.

Суточная потребность в провитамине А

Известно, что организму каждого человека ежедневно необходимо получать бета-каротин. Витамин Е160а является незаменимым, и его суточная потребность составляет около 5 мг.

Существуют некоторые группы людей, которым в первую очередь важно обеспечивать свой организм вышеуказанным веществом:

если они проживают в экологически неблагоприятных районах;
подвергаются воздействию рентгеновских лучей;
состояние беременности и период кормления грудью;
если осуществляется прием препаратов, что нарушают всасывание жиров.

Также интересно, что люди, проживающие на территориях с более холодным климатом, нуждаются в бета-каротине меньше, чем те, что обитают в жарких краях.

В каких продуктах содержится вышеуказанный провитамин А

Интересно, что самое низкое содержание Е160а имеют растения желтого цвета, среднее - оранжевой окраски, высокое - ярко-красные продукты.

Бета-каротин в продуктах содержится следующих:

в овощах (морковь, тыква, шпинат, капуста, кабачки, брокколи, батат, зеленый горошек);
во фруктах (дыня, абрикосы, вишня, манго, сливы, нектарин).

Морковь является лидером среди всех вышеуказанных продуктов. Она имеет в своем составе около 6,6 мг провитамина А.

Также содержится бета-каротин в продуктах таких, например, как:

горчица;
зеленые листья свеклы.

Концентрация данного вещества в овощах и фруктах зависит от степени зрелости и времени года.

Бета каротин: что это такое, польза для организма

детства нам говорили, что морковка очень полезна. Мы ели ее с сахаром или сметаной. Слегка пожелтевшие уголки губ или ладошки вызывали лишь умиление у наших мам и бабушек. Подобный подход был правильным, поскольку в оранжевых овощах и ягодах наиболее высоко содержание столь необходимого бета-каротина.

Сегодня мы рассмотрим вопросы: для чего организму нужен бета каротин, какова его польза и можно ли без приема таблеток обеспечить полную потребность.

Бета-каротин в продуктах

С едой человек получает и энергию, и полезные вещества. Следовательно, начать правильно питаться, - значит начать заботиться о своем здоровье. С химической точки зрения бетакаротин относится к ненасыщенным углеводородам. Он образуется в результате фотосинтеза и является оранжево-желтым пигментом. Соответственно, содержится в продуктах такого же цвета:

морковь;
облепиха;
щавель;
петрушка;
кресс водяной;
шиповник;
шпинат;
сельдерей;
чеснок;
зеленый лук;
красный сладкий перец;
салат;
абрикосы;
тыква;
персики.

Источником витамина А также являются продукты животного происхождения. Однако, здесь содержание данного вещества существенно ниже. Так в ста граммах молока его только 0,02 мг, в твороге – 0,06 мг, в сметане – 0,15 мг, в сливочном масле (витамину каротину оно обязано своим желтоватым оттенком) – 0,2 мг, в печени – 1 мг. К примеру, в той же моркови его 9 мг, а в щавеле – 7 мг.

Потребление бета каротина в чистом виде не принесет никакого вреда, поскольку он прекрасно усваивается. Переесть морковки невозможно, поэтому не надо ограничивать себя и ребенка. Боятся, что наступит переизбыток не стоит. Более того, организму свойственно накапливать лишний каротин в жировой прослойке, чтобы затем преобразовать его в ретинол.

У некоторых большое количество данного пигмента выражается в том, что кожа ладоней и ступней становится желтоватого оттенка. Беспокоиться по этому поводу не стоит, поскольку это нормальная реакция организма, а не какая-либо патология. Когда поступление вещества прекращается, кожа приобретает естественный вид.

Что это такое

Бета каротин входит в группу каротинов. Всего в науке их насчитывается более трех сотен, но данное вещество является одним из самых нужных. Не путать с карнитином (витамином ВТ), который относится к совсем иному типу веществ.

Пищевая добавка Е160а (формула бета каротина) – это натуральный краситель. Ее часто используют при производстве сладких газированных напитков, соков, сгущенного молока, йогурта, майонеза, пирожных, хлебобулочных изделий.

Для чего нужен бета каротин:

главное свойство заключается в том, что в человеческом организме он преобразуется в витамин А или ретинол. Происходит это только тогда, когда наблюдается дефицит последнего. Причем в подобном виде вещество усваивается гораздо лучше, чем «готовый» ретинол;
усиливает устойчивость к стрессам и эмоциональным перегрузкам;
витамин-антиоксидант;
защищает клетки от преждевременного старения;
снижает риск развития онкологии и новообразований (в том числе миом);
оказывает влияние на восстановительные процессы в коже;
участвует в выработке иммуноглобулинов;
улучшает зрение;
защищает от токсичного воздействия табачного дыма;
незаменим при загаре: предохраняет от ультрафиолета;
у детей повышает устойчивость к болезням, противодействует свободным радикалам;
поддерживает слизистые в здоровом состоянии;
улучшает работу половых желез.

Дефицит провитамина А в организме

Признаки нехватки ретинола:

выпадение волос, перхоть;
ногти начинают слоиться и часто ломаться;
повышается чувствительность зубов;
появляютсямногочисленные высыпания на коже: прыщи, угри;
у детей замедляется рост;
падает иммунитет. Человек часто болеет ОРЗ и ОРВИ;
ослабевает острота зрения: «куриная слепота», чувство «песка в глазах».

Возможные причины развития дефицита:

болезни печени и почек;
недостаток жиров и белков. Обычно, это следствие плохого питания, диет, всевозможных ограничений в еде;
сезонный авитаминоз;
патологии кишечника;
неправильная работа поджелудочной железы;
нарушения обмена веществ.

Противопоказания

При сбалансированном питании, когда в рационе много свежих овощей и фруктов, дефицит провитамина не развивается. При определенных обстоятельствах, врачам приходится назначать бета каротин в таблетках, чтобы не допустить осложнений.

Подобные составы не являются лекарственными средствами. . Их роль – восстановить нехватку полезных веществ. На фармацевтическом рынке представлено достаточно брендов, выпускающих капсулы по различной цене. Они являются аналогами между собой, поскольку состав примерно одинаков с небольшой разницей.

Например:

Солгар (США);
Оксилик (Германия);
Ветерон (Россия);
Витрум (Америка);
Синергин (РФ).

Форма выпуска:

таблетки;
желатиновые капсулы;
маслянистый раствор, несколько капель которого добавляют в воду.

Препараты бета каротина находятся в свободной продаже, их можно купить во многих аптеках без рецепта. Выбирать подходящую для себя марку нужно не по отзывам в сети или после опроса знакомых, а только по рекомендации врача. Предварительно обязательна консультация специалиста, поскольку препараты имеют ряд противопоказаний. С ними можно ознакомиться на приеме у доктора, а также прочитав текст инструкции по применению:

Аллергическая реакция.
Период кормления грудью.
Беременным женщинам назначают витаминные комплексы, чтобы обеспечить все потребности будущего ребенка, снизив риск развития отклонений. Часто в составе препаратов содержится витамин А. Сам по себе он не противопоказан. Главное: не допустить его переизбытка в организме. В таком случае происходит гипервитаминоз, и тогда сильно возрастает нагрузка на печень и поджелудочную железу матери и малыша.
Доказано: детьми бета каротин усваивается хуже, чем взрослыми. Применяется с осторожностью.
Хроническая почечная недостаточность.
Вирусный гепатит.
У курильщиков переизбыток каротина может вызвать рак легких.
Гипотиреоз.

Возможные побочные явления:

боли в желудке и суставах;
приступы тошноты;
рвота;
кожный суд;
снижение аппетита;
головокружения.

Суточная потребность

Для взрослых – это 1 мг витамина А (или 5 мг каротина), для детей дошкольного возраста – 0,4 мг, для подростков – 04, - 0,7 мг, для пожилых людей – 0,8 мг, для беременных женщин – 0,2 - 0,8 мг, для кормящих мам – 0,4 - 1,2 мг.

Причем, если разделить суточную норму на три раза и пить утром, днем и вечером, то вещество начнет усваиваться организмом лучше, чем за один прием. Считается, что пользы от бета каротина больше, чем от чистого витамина А.

Случаи, когда потребность организма возрастает:

пребывание в жарком климате (например, отдых на море);
частые обследования на рентгене;
в период терапии препараты для понижения холестерина;
когда работа связана с постоянным нахождением у монитора компьютера;
когда в рационе присутствует много белка. Подобное явление часто наблюдается у профессиональных спортсменов;
злоупотребление алкоголем.

Показания к назначению

Период вынашивания ребенка.
Несбалансированное питание.
Хронические недуги или время восстановления после перенесенной инфекции.
Негативные внешние факторы. Например, неблагоприятная экологическая обстановка.
Большие эмоциональные и физические нагрузки.
Профилактика рака.
Недопущение преждевременного старения.
Язва желудка.
Дисбактериоз.
Гастрит.
Болезни глаз и нарушения зрения.
Помогает восстановиться после операции.

В качестве средства для наружного применения используется при:

тонзиллите;
псориазе;
излишней пигментации;
дерматозах;
способствует быстрому заживлению ран, ожогов, обморожений;
витилиго.

Как бета-каротин усваивается

Вещество всасывается через кишечник с помощью желчи. Без нее усвоение будет происходить неправильно. Многое также зависит от степени разрыва клеточных мембран в растительной пище: то есть пюре или кашецу легче расщепить. А также необходимы жиры: (вот зачем молочные продукты), витамины Е и С для усиления действия.

Советы, которые помогут повысить степень усвоения провитамина:

стараться по возможности есть свежеприготовленную пищу;
хранить овощи и фрукты в темном месте, при температуре не выше 25 градусов, так как кислород способствует быстрому распаду углеводорода;
заправлять салаты сметаной или растительным маслом, каши варить на молоке;
не увлекаться диетами. Бета каротин – жирорастворимое вещество, а недостаток жиров приводит к неправильному усвоению. И как следствие дефициту;
полезно сочетать в своем меню разные блюда. Необходимо, чтобы треть суточной нормы поступала с животной пищей, а 2/3 - с растительной.

Бета-каротин, известный и раньше как мощный источник витамина А, в последнее время приобрел популярность как вещество, способное противостоять болезням. Сейчас специалистами признано, что бета-каротин и близкие ему вещества, называемые каротиноидами, могут защищать человека от таких серьезных болезней, как патология сердца и рак.

Состав и форма выпуска

Формы выпуска лекарства

Капсулы
Таблетки
Мягкий гель
Жидкость

Состав таблеток Бета-каротин

Основным активным веществом в препарате выступает провитамин А.

1 таблетка может содержать 5000МЕ витамина А, 1,5мг витамина В1, 1,7 мг витамина В2, 2мг витамина В6, 6мкг витамина В12, 60мг витамина С, 30МЕ витамина Е, 400МЕ холекальциферол, 400мкг фолиевой кислоты, 20мг никотинамида, 30мкг биотина, 10мг пантотеновой кислоты, 25мкг витамина К, 162мг кальция, 40мг калия, 125мг фосфора, 150мкг йода, 100мг магния, 18мг железа, 2мг меди, 36,3мг хлоридов, 15мг цинка, 25мкг хрома, 25мкг молибдена, 25мкг селена, 2,5мг марганца, 10мкг олова, 5мкг никеля, 10мкг кремния, 10мкг ванадия.

Показания к применению Бета-каротина

Принимать данный препарат инструкция по применению рекомендует в таких случаях:

Для защиты от рака и заболеваний сердца
При лечении разнообразных заболеваний-от болезни Альцгеймера до мужского бесплодия в качестве средства, защищающего клетки

Противопоказания

При недостаточной активности щитовидной железы (гипотиреозе), заболеваниях печени и почек или нарушениях питания посоветуйтесь с врачом, прежде чем начинать прием средства.
Многие специалисты рекомендуют курильщикам, особенно злоупотребляющим алкоголем, не использовать добавки с бета-каротином.
Не принимайте больше 50 000 ME вещества в день.
Помните! Если вы больны, перед началом приема этих добавок посоветуйтесь с врачом

Инструкция по применению

Способ и дозировка

Суточная доза составляет от 20000 ME до 50000 ME. Суточная рекомендуемая доза не установлена. Нетоксичен. Лекарство, очевидно, действует активнее всего, если принимать его в сочетании с другими каротиноидами. Большинству людей достаточно одноразового приема в день добавки с каротиноидами, соответствующей 25 ООО ME витамина А. Если у вас особенно велик риск заболеваний сердца или рака, вы можете удвоить эту дозу.

Как принимать бета-каротин

Принимайте добавки с едой.
При приеме беременными женщинами до 50 000 ME в день отрицательные побочные эффекты не отмечались.

Хорошим источником средства являются морковь и другие желтые, оранжевые и красные фрукты и овощи-от сладкого горошка до дынь. Также полезны и зеленые овощи (брокколи, шпинат, салат и др.) - чем темнее зелень, тем больше в ней бета-каротина.

Покупайте препарат в сочетании с другими каротиноидами-такими как ликопин, альфа-каротин, криптоксантин, зеаксантин и лютеин. Зти комплексы-безопасный, эффективный и дешевый способ повысить уровень антиоксидантов в вашем организме.

Лекарство может оказать помощь в защите от многих типов рака, но у курильщиков он может повысить риск заболевания раком легких. Было показано, что эффект применения выражен сильнее всего у мужчин, выкуривающих не менее 20 сигарет в день, он бывает выражен еще ярче, если и потребление алкоголя оказывается "выше среднего уровня". (Однако бросившие курить не попадают в группу риска.) Одна из теорий объясняет это явление тем, что у курильщиков обычно понижен уровень витамина С. Нарушенное равновесие приводит к тому, что бета-каротин не подавляет, а усиливает образование свободных радикалов.

Чтобы получить количество средства, содержащееся в капсуле с 25 000 ME, вы должны съесть примерно полкилограмма дыни.

Лечебные свойства Бета-каротина

Это вещество, входящее в большую группу так называемых каротиноидов, желто-оранжевых пигментов, встречающихся во фруктах и овощах. Поскольку организм превращает средство в витамин А, его иногда называют провитамином А. Однако он обладает и другими полезными свойствами

Механизм действия лекарства

Инструкция по применению средства утверждает, что бета-каротин-иммуностимулятор и антиоксидант, помогающий нейтрализовать свободные радикалы, которые могут повреждать клетки и вызывать заболевания. Действуя непосредственно на клетки, он борется с некоторыми болезнями и даже может вызывать их обратное развитие. Наибольшей эффективностью препарат обладает в сочетании с другими каротиноидами.

Профилактика болезней

Анализ, проведенный учеными из Гарвардского университета, показал, что ежедневный прием 50 мг (85 000 ME) средства вдвое снижает риск инфарктов, инсультов и всех связанных с сердечно-сосудистой системой летальных исходов. В других исследованиях выявлено, что бета-каротин не дает "плохому" холестерину повреждать сердце и коронарные сосуды. Высокий уровень витамина также защищает от рака легких, пищеварительного тракта, мочевого пузыря, молочной и предстательной железы

Влияние витамина на организм человека

Действуя как антиоксидант, бета-каротин останавливает развитие некоторых предраковых состояний, особенно состояний, предшествующих раку кожи, слизистых оболочек, легких, ротовой полости, гортани, желудка, толстой кишки, предстательной железы, шейки и тела матки. Он также подавляет размножение аномальных клеток, усиливает иммунитет, укрепляет клеточные оболочки и поддерживает межклеточные связи. Однако следует сделать одно замечание по поводу противораковых свойств витамина. В начале 1990-х годов исследования, проведенные в Финляндии и в Соединенных Штатах, показали, что у курильщиков, принимающих содержащие витамин А добавки, риск заболевания раком легких возрастает. Хотя некоторые ученые не признают корректность этих данных, многие специалисты считают нужным предупредить курильщиков о необходимости поддерживать нормальный уровень витамина за счет естественных пищевых ресурсов, а не за счет пищевых добавок.

В качестве антиоксиданта лекарство может помогать при различных заболеваниях, включая болезнь Альцгеймера, синдром хронической усталости, мужское бесплодие, фибромиалгию, псориаз и многие нарушения зрения.

Потребность организма в бета-каротине

Рекомендованных суточных доз для средства не существует, хотя примерно 10 000 ME покрывает суточную потребность в витамине А. Однако для достижения полного антиоксидантного и иммуностимулирующего эффекта требуются более высокие дозы. При этом следует учитывать, что некоторые данные (включая и результаты финских наблюдений над курильщиками) показывают, что мегадозы могут причинить больше вреда, чем пользы. Поэтому не следует принимать более 50 000 ME в сутки.

Синтетический или натуральный бета-каротин?

Многие эксперты считают, что следует избегать приема синтетического витамина и в качестве источника использовать только натуральный бета-каротин. Некоторые исследования связывают повышенный риск развития рака легких у курильщиков с синтетическим витамином А. Кроме того, другие исследования показали, что синтетическая форма вещества является слабым антиоксидантом по сравнению с натуральным.

Симптомы недостаточности витамина бета-каротин

Поскольку он не является незаменимым питательным веществом, развитие его дефицита невозможно. Однако потребление алкоголя снижает содержание вещества в печени; у лиц, страдающих гипотиреозом и диабетом, сложнее протекает процесс преобразования вещества в витамин А. Также исследования показали, что у пожилых людей с диабетом II типа значительно ниже уровень содержания каротиноидов в крови, поэтому для таких лиц потребление витамина А окажется полезным.

Признаки дефицита витамина бета-каротин

Признаки недостаточности средства сходны с признаками дефицита витамина А-ослабленное ночное видение, сухость кожи, повышенный риск инфекций, появление предраковых клеток. Недостаточность витамина может повысить риск заболеваний раком и болезней сердца. Однако случаи дефицита витамина А редки. Даже если вы не едите фрукты и овощи и не используете добавки, вы можете обеспечить ваши потребности в витамине А за счет яиц, молока и других продуктов.

Признаки избытка бета-каротина

В большинстве случаев витамин, который не может быть переработан, выводится из организма. Если с пищей или с добавками вы получаете слишком много витамина (больше 100 ООО ME в сутки), ваши ладони и ступни могут приобрести оранжевый оттенок. Это не опасно, и окраска исчезнет, как только вы снизите дозы.

Цена в аптеках

Цена на Бета-каротин в разных аптеках может существенно отличаться. Это связано с использованием более дешёвых компонентов и ценовой политикой аптечной сети.

Ознакомьтесь с официальной информацией о препарате Бета-каротин, инструкция по применению которого включает общие сведения и схему лечения. Текст предоставлен исключительно для ознакомления и не может служить заменой консультации врача.

Бета каротин - растительный пигмент из группы каротиноидов. Известен своей адаптогенной, омолаживающей и антиоксидантной активностью. Усвоение вещества улучшается при совместном употреблении с жирами и токоферолом. Применяется в качестве пищевого красителя под номером Е160а и входит в состав самых разных продуктов - от хлеба до сосисок и фарша.

Именно каротиновый краситель придает овощам ярко-оранжевый цвет

Секреты бета-каротина

Натуральный растительный пигмент не является витамином в привычном понимании этого слова. Бета-каротин правильнее считать провитамином, то есть предшественником витамина А, а также его наиболее активным изомером и одновременно основным источником.

Структурная формула органического соединения впервые была получена в 1931 году швейцарским химиком-органиком П. Каррером и легла в основу искусственного синтеза вещества, проведенного в 1956 году. Именно с этого периода фармацевтическая промышленность приступила к выпуску синтетического β-каротина в виде таблеток и масляного раствора.

Внимание. Искусственная форма провитамина А оказалась менее активной, чем природный краситель. К тому же химический аналог не совсем безопасен и способен вызывать аллергические реакции при неумеренном употреблении.

Будучи глубоко конъюгированным, бета-каротин окрашен в ярко-оранжевый цвет и очень липофилен. Выделение красителя из органического сырья, содержащего каротиноиды, производится с помощью колоночной хромотографии - единственного эффективного способа разделения натуральных смесей в промышленном масштабе.

Действие бета-каротина

Как работает b-каротин? Попадая в организм, растительный пигмент оказывает выраженное антиоксидантное действие, укрепляет стенки сосудов и улучшает обмен веществ. Помимо этого, провитамин А уничтожает аномальные клетки и предупреждает развитие онкологических заболеваний.

Достаточное количество б-каротина в организме очень важно для поддержания остроты зрения.

Вещество отвечает за адаптацию глаз к сумеркам, укрепляет роговицу и борется с возрастными изменениями. При его недостатке возникает «куриная» слепота и повышается риск формирования глаукомы и катаракты.

Другие полезные свойства бета-каротина:

нормализует уровень холестерина в крови, предупреждает появление атеросклероза и снижает риск развития патологий сердца;
улучшает качество семенной жидкости, поддерживает здоровье предстательной железы;
восстанавливает иммунитет;
защищает кожу от ультрафиолета, оказывает выраженное косметическое действие;
ускоряет заживление тканей при язвах, ранах и ожогах;
укрепляет кости и хрящи;
повышает иммунитет, снижает вероятность инфицирования в период эпидемий.

Провитамин А особенно полезен ослабленным и часто болеющим людям или пациентам, проходящим курс реабилитации после инсульта, инфаркта либо сложной операции. Для чего еще нужен бета-каротин организму, .

Внимание. Установлено, что чрезмерное увлечение растительным пигментом способно вызвать рак легких у активных курильщиков. Поэтому медики не рекомендуют таким людям превышать рекомендованных доз.

Органический β-каротин теряет все свои полезные качества при неправильном или длительном хранении. Разрушает молекулы вещества и воздействие ультрафиолета, а также обезвоживание продуктов.

А вот заморозка и умеренная термообработка наоборот, сохраняет провитамин и способствует его лучшему усвоению.

Показания к применению

Доказано, что бета-каротин является одним из жизненно важных для организма соединений. Он отвечает за хорошее состояние кожи, волос и ногтей, предупреждает появление морщин и сохраняет зубы. Его рекомендуется принимать при частых простудах и негативном воздействии окружающей среды.

Другие показания к применению бета-каротина:

заболевания ЖКТ и мочеполовой сферы;
бесплодие;
кожные патологии (псориаз, экзема, дерматоз);
пролежни;
авитаминоз;
стрессы, умственные и физические перегрузки;
снижение работоспособности, общее ухудшение самочувствия;
расстройство цветовосприятия;
кариес, разрушение эмали и болезни десен;
частые переломы, подозрение на остеопороз;
постменопаузальный период у женщин.

Особенно необходим бета-каротин во время беременности. Дефицит растительного пигмента очень неблагоприятно сказывается не только на состоянии матери, но и на здоровье малыша, замедляя его развитие.

Как принимать бета-каротин

Суточная норма провитамина А для взрослого человека составляет 5 мг или 8333 МЕ. Во время вынашивания ребенка и усиления физических нагрузок дневная норма значительно возрастает, достигая 15 мг (25000 МЕ) и выше.

Употреблять β-каротин следует с жирами, неважно, натуральный он или в капсулах. Только так провитамин полностью усвоится и принесет несомненную пользу организму.

Несмотря на органическую природу каротинового красителя и его доказанную безопасность, принимать вещество можно не всем. Противопоказанием служат следующие состояния организма:

повышенная чувствительность к провитамину А;
существующий избыток ретинола;
хронические патологии почек.

Особенно опасно употреблять бета-каротин с алкоголем. Пренебрежение этим правилом может привести к серьезным повреждениям печени.

У людей с неадекватной реакцией на растительный пигмент могут возникнуть побочные эффекты в виде отеков, тошноты, потери аппетита, боли в суставах и мышцах, диареи. При появлении подобных симптомов необходимо отменить прием пищевых добавок с провитамином А или пересмотреть рацион.

Переизбыток бета-каротина

Натуральный бета-каротин, будучи природным веществом, не способен нанести значительного вреда организму. Разве что при чрезмерном употреблении кожа на ладонях, стопах и лице немного пожелтеет. В этом нет ничего страшного - при удалении продукта из диеты естественный цвет дермы быстро придет в норму.

Внимание. Если основу питания составляют мясные полуфабрикаты (дешевый фарш, сосиски, колбасы) и крахмалосодержащие блюда (макароны, каши, хлеб) риск гиповитаминоза значительно возрастает.

Недостаток бета-каротина

Провитамин А защищает артерии и сосуды, уберегая нас от смертельных инфарктов и инсультов, сокращает частоту сердечных патологий и замедляет процесс формирования холестериновых бляшек в артериях.

Недостаток b-каротина может привести и к другим очень неприятным последствиям. Например, таким:

бледность, дряблость, сухость и истонченность кожи;
ухудшение состояния волос (активное выпадение, секущиеся кончики, потеря блеска);
кариес, афтозный стоматит, разрушение эмали;
угревая сыпь, прыщи и фурункулы;
снижение иммунитета;
ухудшение зрения;
мышечная слабость;
замедление роста у детей.

Несмотря на то, что бета-каротин содержится во многих растительных продуктах (в каких именно - ), не следует пренебрегать его дополнительным приемом в виде БАДов и пищевых добавок.

Бета-каротин: препараты

В зимнее время или в сезон эпидемий, а также при банальном недостатке провитамина А в организме, будет полезен масляный раствор каротина или капсулы с данным веществом в составе. Сегодня их можно купить в любой аптеке или заказать через интернет-магазин. Главное - выбрать качественную и безопасную добавку.

Например, БАД Бета-каротин от Солгар , о котором можно , содержит натуральный провитамин А, добытый из морских водорослей, а также криптоксантин, зеаксантин и лютеин, полезный для глаз. В 1 капсуле препарата присутствует суточная норма вещества, необходимая взрослому человеку.

Еще одна отличная добавка к пище с натуральным бета-каротином - Beta Carotene, Nature`s Way . Каждая капсула БАДа полностью покрывает дневную потребность в провитамине.

Хорошо показал себя комплексный препарат от Now Foods . В его состав помимо β-каротина входят морские водоросли, альфа-каротин и лютеин. Эти ингредиенты отлично дополняют друг друга и благотворно влияют на здоровье.

Сочетание провитамина А с другими веществами

Доктор Хеннекенс из гарвардского университета считает, что бета-каротин наиболее эффективен в сочетании с другими антиоксидантами - витаминами E и С.

Токоферол защищает провитамин А от разрушения и ускоряет его расщепление. Аскорбиновая кислота усиливает действие предыдущего вещества и участвует в профилактике инсультов и раковых заболеваний.

Это интересно. Проведенные в США исследования показали, что совместный прием антиоксидантов снижает смертельный исход от инфарктов и инсультов на 30% по сравнению с применением только бета-каротина.

То же самой можно сказать и в отношении онкологии. Некурящие больные и люди, бросившие курить, получили большую пользу от употребления органического красителя в сочетании с витаминами: вероятность опухоли предстательной железы снизилась на 33%, а рака легких - на 20%. Эффективность лечения повышается, если суточную норму веществ разделить на три приема.

Бета-каротин и ретинол: в чем разница

Бета-каротин и ретинол - это две формы витамина А. И если растительный пигмент является его предшественником, то ретинол собственно витамином. Чем же они отличаются?

Во-первых, β-каротин в организме не синтезируется. Получить его можно только из растительных продуктов питания.

Во-вторых, сам по себе растительный пигмент совершенно безопасен и превращается в витамин А лишь при острой необходимости, тогда как ретинол не только вырабатывается в организме, но и дополнительно поступает с животной пищей. Поэтому его легко получить в избытке, он становится крайне токсичным и вызывает неприятные симптомы гипервитаминоза.

Еще одним существенным отличием является роль веществ в организме. Если b-каротин показал себя прекрасным антиоксидантом, то ретинол, осуществляя свои функции, подобен гормону - он корректирует работу генов и влияет на рост и формирование органов, превращая стволовые клетки в ткани печени, сердца и других структур.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью