Diétne biele ryby. Odrody rýb - obsah kalórií a prospešné vlastnosti
Aby jedlo prinieslo človeku iba úžitok, musíte sa vedieť správne stravovať. Naše telo, prijímajúc nepotrebné a škodlivé látky, totiž hromadí negatívnu energiu, toxíny a odpad. Tu vznikajú problémy s nadváhou. Zistite, ktorá je najzdravšia ryba vo vašej strave, ktorá vám pomôže zlepšiť zdravie, zlepšiť metabolické procesy v tele a schudnúť!
Ako základný potravinový produkt si ryby získali rešpekt vďaka prítomnosti Omega-3 mastných kyselín v nich. Hlavnými vlastnosťami týchto polynenasýtených kyselín pre človeka je posilnenie imunitného systému, zvýšenie odolnosti organizmu voči vírusovým infekciám a zlepšenie aktivácie pozitívnych funkcií mozgu. Mastné kyseliny riedia krv, čím zabraňujú tvorbe krvných zrazenín, normalizujú metabolizmus tukov a znižujú koncentráciu krvi. Ryby sú ľahko stráviteľný proteínový produkt s množstvom vitamínov, užitočných mikro- a makroprvkov. Ďalšou výhodou rýb je, že neobsahujú prakticky žiadne sacharidy – zarytí nepriatelia štíhlej postavy.
Ryby podľa obsahu tuku
Podľa obsahu tuku sa všetky ryby delia na mastné, stredne mastné a chudé. Tučné ryby obsahujú viac ako 9% tuku, stredne tučné 4-8% a chudé ryby obsahujú až 4% tukových látok.
Výhody mastných odrôd sú určené najmä veľkým množstvom Omega-3. Počas prísnej diéty by ste sa však mali zdržať mäsa z halibuta, lososa, lososa, sleďa a makrely. Pravidelná diéta na chudnutie vám umožní jesť takéto ryby raz týždenne.
Optimálne ryby pre obsah tuku sú zubáč, pstruh, stavrida, ružový losos, sardinka, tuniak a sumec. Táto kategória môže byť použitá v diétnom menu 2-3 krát týždenne, ale existujú určité obmedzenia pre tých, ktorí trpia gastritídou.
Nízkotučné ryby, ktoré sú ideálne pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov, nemajú žiadne kontraindikácie. Najužitočnejšie ryby v tejto skupine sú treska, merlúza, platesa, treska a treska belasá. Môžete ho jesť denne v liečivých menu alebo počas diéty za účelom chudnutia.
Akú hodnotu majú niektoré mastné ryby?
Losos
Losos je tučná ryba a je považovaná za jednu z najchutnejších. Jemné, sladkasté mäso sa jednoducho rozplýva v ústach a príjemná jemná vôňa pripravovaných pokrmov zaujme aj tých, ktorí nie sú vyslovene fanúšikmi rýb. Prevaha mastných kyselín v lososovi zabraňuje problémom s pamäťou súvisiacou s vekom. Losos je tiež bohatý na fosfor, horčík, vitamíny B6 a B12, vďaka čomu je veľmi užitočný pri arytmii a obezite.
Sleď
Ako sa nenechať zlákať na večeru s mäsitými sleďmi a pečenými zemiakmi? Okrem toho sa oba produkty považujú za prospešné pre výživu. Sleď obsahuje značné množstvo vitamínov A, B, PP a D, jód, fosfor, ako aj rovnaké esenciálne Omega-3. Sleď môže byť nielen nakladaný, ale aj pečený v pergamene, dusený a dokonca aj kotlety!
Beluga
Asi 20 % celkovej hmoty belugy tvoria ľahko stráviteľné bielkoviny. Jeho mäso sa považuje za pochúťku. Výhodou tejto ryby je prítomnosť metionínu – aminokyseliny, ktorá pomáha odstraňovať toxíny, normalizuje činnosť pečene, zabraňuje vyplavovaniu vápnika z tela.
Losos
Losos môže byť s istotou klasifikovaný ako najcennejší produkt pre mužov. Vzhľadom na obsah selénu v ňom, ktorý má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu, sa zvyšuje pravdepodobnosť počatia dieťaťa. Cenné zloženie živín spomaľuje starnutie pokožky, normalizuje krvný obeh, spevňuje steny ciev.
Nízkotučné ryby – ideálne do jedálnych lístkov na chudnutie
Zander
IN zubáč veľmi málo tuku a veľa bielkovín, takže jedením jeho mäsa bude vaša postava v úplnom poriadku. Lahodné jedlá zo zubáča normalizujú rovnováhu vody a soli v tele. Táto ryba je užitočná pre ľudí trpiacich cukrovkou a alergiami. Tento cenný vitamínový komplex dokáže odstrániť napätie a zlepšiť krvný obeh.
Pstruh
Fanúšikovia varenia rýb venujú tejto ružovej rybe osobitné miesto. Mäso zo pstruha má málo kostí, takmer všetky jeho časti sú jedlé. Mäso rýb je šťavnaté a má jemnú chuť a kaviár je cenený ako pochúťka. Esenciálne omega-3 kyseliny v jeho zložení čistia cievy od cholesterolu a kaviár môže zmierniť diatézu. Pstruh je považovaný za najzdravšiu morskú rybu, výborný liečivý a dietetický produkt.
Tuniak
Vedeli ste, že spotreba tuniakov je v Japonsku na prvom mieste? A tuniakové sushi si získalo uznanie v mnohých krajinách. Tuniak je ryba, ktorá neuchováva mikroorganizmy. Jeho mäso je bohaté na riboflavín, ktorý podporuje zdravé vlasy a nechty. Vitamín E, ktorý obsahuje, je dobrým antioxidantom a antialergénom a vitamín B12 je ochrancom pred anémiou.
Chudé ryby – žiadne obmedzenia pre žiadnu diétu
treska
Treska je veľmi chutná a výživná diétna ryba, ktorá nemá prakticky žiadny odpad. Jeho pečeň zaujíma osobitné miesto z hľadiska nutričnej hodnoty. Treska je bohatá na jód, fluór, draslík, fosfor, obsahuje množstvo vitamínov skupiny B. Konzumácia tresky pomáha znižovať chuť do jedla, aktivuje výkonnosť a posilňuje nervový systém.
Pike
Nízkokalorické mäso zo šťuky - mäkké, šťavnaté a chudé - je cenené pre vysoký obsah prírodného antiseptika. Hlavnými výhodami rýb sú prvky ako vitamíny A a B, cholín, kyselina listová, horčík, fosfor a selén. Najchutnejší spôsob prípravy je plnenie a následné pečenie v alobale. Pike robí vynikajúcu aromatickú diétnu rybiu polievku.
merlúza
Známa ryba merlúza je vynikajúcou voľbou pre diétne jedlá. Jeho vysokokalorická dužina obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny, minerály a stopové prvky. Bohaté prospešné zloženie chudých rýb normalizuje hladinu cukru v krvi a krvný tlak a tiež zlepšuje činnosť štítnej žľazy. Filet zo merlúzy nemá prakticky žiadne kosti, preto je vhodný do detskej výživy.
Aký je najlepší spôsob varenia rýb?
Vďaka rybej strave sa metabolizmus v tele normalizuje, v dôsledku čoho človek začne strácať zbytočné kilá. Ryby všetkých troch kategórií sú zahrnuté v ponuke väčšiny diét na chudnutie, pretože rybie oleje sú ľahko absorbované telom a majú vysokú nutričnú hodnotu, ale iba pri správnom prístupe k príprave pokrmov z rýb!
Tučné a stredne tučné ryby je najlepšie pripraviť dusením s pridaním citrusovej šťavy. Povolená je aj mierna závislosť od nakladaných červených rýb.
Zo stredne tučného rybieho mäsa vzniknú šťavnaté dusené rezne, ale aj rybacie a zeleninové fašírky dusené v svetlej omáčke.
Nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti o tom, ako pripraviť ryby na diétu z nízkotučných odrôd. Môže sa dusiť, variť, piecť, robiť sufle a rajnice. Diétne rybie polievky možno pripraviť aj len z nízkotučných rýb.
Jedlá z rýb sa kombinujú s rozmanitou dusenou zeleninou, uhorkami, šalátom, čínskou kapustou, zelerom, zeleným hráškom a kukuricou s olivovým olejom.
Rybu musíte variť s minimálnym množstvom soli. Jeho nedostatok kompenzujú voňavé bylinky a zeleň. Pitie dostatočného množstva tekutín zlepší účinnosť rybej stravy.
Akú hodnotu majú ryby pre ženské telo?
Ryby obsahujúce veľké množstvo vitamínu D a kyseliny nikotínovej (makrela, sleď, pstruh, merlúza, treska pečeň) sú najzdravšou rybou pre ženy čakajúce dieťa. Vitamín D sa podieľa na tvorbe kostného tkaniva a kyselina nikotínová (vitamín PP) zabraňuje potratu.
Nenasýtené Omega-3 kyseliny môžu bojovať proti vzniku rakoviny u žien. Konzumácia pstruha počas PMS alebo menopauzy zlepšuje pohodu a náladu. Prítomnosť rýb v každodennej strave namiesto mäsitých jedál znižuje náchylnosť na celulitídu.
Masky a krémy na báze mastných kyselín zo pstruha a tuniaka majú omladzujúci účinok, hydratujú a zlepšujú farbu pleti a vyhladzujú vrásky.
Pri kúpe rýb si overte ich čerstvosť, keďže v priebehu niekoľkých hodín po ulovení v nich začnú prebiehať chemické procesy, ktoré môžu viesť k skaze. Čerstvé ryby majú svetlé oči, jasne červené žiabre a číry hlien bez zápachu. Mali by ste si vybrať mrazené ryby s rovnakými parametrami.
Zmrazené ryby by sa mali rozmrazovať v studenej vode, pretože v teplej vode zmäknú. Na odstránenie zápachu bahna je potrebné vodu mierne osoliť. Ak chcete ľahko odstrániť šupiny zo živých rýb, mali by ste ich pred čistením ponoriť do teplej vody.
Zdravé ryby pridané do stravy vám zabránia hladovať a upravia váš jedálniček.
Dobré popoludnie, moji milí čitatelia! Dnes vám poviem o mojom obľúbenom produkte - rybe. V súčasnosti vedci preukázali jeho užitočnosť pri chudnutí. Nízkotučné ryby pre diétu, ktorých zoznam je uvedený nižšie, boli rozdelené podľa obsahu tuku a obsahu kalórií. Pozrime sa na populárne energetické systémy, ktoré využívajú tento hodnotný produkt. A pridala som tipy, ako najlepšie pripraviť rybu, aby bola chutná a zdravá.
Ryby sú zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a telo ich rýchlo vstrebáva. Ak trávenie mäsa trvá asi tri alebo štyri hodiny, ryba sa „rozpustí“ za dve. Preto sa v diétnej výžive odporúča aj na večeru. Bielkoviny vás zasýtia na dlhú dobu. Mozog „dáva signál“, aby nič neukladal na boky alebo zadok.
Myslím, že veľa ľudí počulo o dlhovekosti obyvateľov Japonska. So štítnou žľazou nemajú prakticky žiadne problémy. Vynikajúce videnie a hladká pokožka vydrží až do vysokého veku. Stačí sa pozrieť na fotografiu - veselí, mladí ľudia. Vedci zistili, že príčinou zdravia bolo užívanie veľká kvantita morská ryba. Zloženie vášho obľúbeného produktu zahŕňa nasledujúce výhody:
- mastné aminokyseliny Omega-3, Omega-6;
- vitamíny, skupina B;
- fosfor;
- zinok;
- vápnik.
Pravidelná konzumácia morských plodov znižuje riziko srdcových ochorení. Tlak sa stabilizuje. Zlepšuje sa fungovanie imunitného systému a mozgu. Ak nechcete v starobe trpieť demenciou, jedzte ryby.
Jód – saturuje štítnu žľazu, čo má obrovský vplyv na spaľovanie kalórií a metabolizmus. A omega-3 mastná kyselina je veľmi zdravá vec. Bez nej je syntéza iných látok v tele nemožná. Udržuje normálnu citlivosť nervových vlákien a podieľa sa na svalovej kontrakcii. Prítomnosť prospešných Omega-3 kyselín bude mať pozitívny vplyv na vlasy, pokožku a nechty.
V nesacharidových výživových systémoch pri chudnutí sa často odporúča nahradiť mäso rybami. Nie všetky odrody sú však rovnako užitočné. Pokiaľ ide o obsah kalórií, tučná makrela je ďaleko pred chudým bravčovým mäsom. Aby nedošlo k omylu, ryby si rozdelíme podľa obsahu tuku.
Ak chcete získať predstavu o obsahu tuku v morských plodoch, venujte pozornosť farbe mäsa. Ak je svetlo, máte chudú škálu rýb. Čím tmavšie je filé, tým viac kalórií. Myslite na slede, lososa alebo makrelu.
Samozrejme, vedci tvrdia, že tučné ryby sú najzdravšie. Obsahuje veľké množstvo potrebných látok. Pri chudnutí by ste však na to mali zabudnúť. Alebo znížte spotrebu na malý kúsok za týždeň.
Samostatne spomeňme nízkotučné druhy rýb. Nemajú žiadne sacharidy. Preto sú medzi fanúšikmi nízkosacharidových diét také obľúbené. Takže prechod na ryby počas diéty môže pomôcť oddialiť potrebu znížiť príjem sacharidov.
| Produkt (na 100 gramov) | Veveričky | Tuky | Sacharidy | Obsah kalórií |
| Nízky obsah tuku (2 až 5 gramov) | ||||
| Tuniak | 24,4 | 4,6 | 0 | 139 |
| Morský vlk | 18,2 | 3,3 | 0 | 103 |
| Platesa ďalekého východu | 15,7 | 3 | 0 | 90 |
| Vobla | 18 | 2,8 | 0 | 95 |
| Bream | 17,1 | 4,4 | 0 | 105 |
| Kapor | 18,2 | 2,7 | 0 | 97 |
| Halibut bielokrídly | 18,9 | 3 | 0 | 103 |
| merlúza | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| Stavrida oceánska | 18,5 | 4,5 | 0 | 114 |
| Veľmi nízky obsah tuku (menej ako 2 gramy) | ||||
| Pollock | 15,9 | 0,9 | 0 | 72 |
| Biela modrá | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| treska jednoškvrnná | 17,2 | 0,5 | 0 | 73 |
| treska | 16 | 0,6 | 0 | 69 |
| Ostriež riečny | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Pike | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
| Zander | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
| karas | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
Chudé ryby majú menej tuku ako najchudšie mäso. Môžete získať rovnaké množstvo bielkovín od každého, ale skonzumovať menej kalórií. To vám umožní udržať príjem sacharidov na relatívne miernej úrovni a nebudete sa cítiť príliš vyčerpaní. Dokonca aj večer máte dovolené jesť ryby pri chudnutí. Určite nezostanú žiadne zvyšky navyše 😉
Ak sa pýtate, ako často môžete jesť ryby, potom vás môžem potešiť - ak neexistujú žiadne kontraindikácie, potom aspoň každý deň. Za štandard sa považuje porcia 100 gramov. A aj keď nie ste fanúšikom tohto typu produktov, zariaďte si aspoň občas „rybie dni“. Tanier rybacej polievky alebo voňavý pečený kúsok spestrí každé menu.
Ktorý z nich je lepší a ako ho variť
Dokonca aj pri najdemokratickejšej Dukanovej diéte môžete tento produkt jesť v ktorejkoľvek fáze. Doktor Dukan sa zameriava na bielkoviny a zakazuje sacharidy, tuky a sladkosti. Ryby nie sú posledným miestom v potravinovom systéme. Počas všetkých fáz diéty je povolená takmer akákoľvek diéta – morská alebo riečna. Môžete si dať aj malý kúsok údeného lososa. Podrobnejšie som písal v článku o povolených potravinách na Dukanovej diéte. Výrobky môžu byť varené, dusené, vyprážané alebo pečené vo fólii. Ale s minimálnym množstvom rastlinného oleja.
Teraz prejdime k najchutnejšiemu momentu. Recepty na ryby pri diétach sú samostatnou vedou. Musia brať do úvahy užitočnosť konkrétnej odrody. A tiež, aké bezpečné bude použitie, ak máte gastritídu alebo cukrovku.
Varenie
Odporúčam do svojho jedálnička zaradiť tieto druhy morských plodov: tuniak, platesa, treska jednoškvrnná, treska, treska, ako aj krevety a kraby. Ostatné druhy s nízkym a veľmi nízkym obsahom tuku nájdete v tabuľke vyššie. Ale množstvo bielkovín v takom mäse je vysoké.
Ak chcete znížiť obsah kalórií, môžete ryby uvariť vo vode alebo v pare. Posledný spôsob je najzdravší a najchutnejší. Mäso sa ukáže šťavnaté a jemné. Pre chuť kúsky pokvapkajte trochou citrónovej šťavy a pridajte vetvičku byliniek (kôpor, petržlen). Posypeme aromatickým korením na ryby a zabalíme do fólie. Za 30 minút bude pripravený.
Tanier rybacej polievky bez zemiakov je výborným diétnym jedlom. Môžete jesť, koľko chcete, bez akýchkoľvek následkov na vašom páse. Zo šťuky sa robí veľmi chutný vývar. Minimálne kalórie s úžasnou vôňou.
Skúste použiť menej omáčok. Vyvolávajú chuť do jedla. Ak sa vám nepáči rybacia vôňa, namočte morské plody na hodinu do mlieka. Nepríjemná aróma zmizne.
Niektorí moji ľudia sa sťažujú, že sa ryba pri varení rozpadá. Skúste variť tresku. Jeho filé nie je také jemné ako iné druhy. Alebo môžete použiť malý trik. Do vriacej vody pridáme trochu octu a rybu pokojne uvaríme. Aromatické filé sa nerozpadne.
Pečieme
Recepty na chudnutie obsahujú minimum oleja. Samotný proces pečenia zahŕňa varenie produktu súčasne zo všetkých strán v rúre. Zároveň je ryba oveľa chutnejšia ako pri banálnom varení.
Na pečenie je vhodná fólia alebo rukáv. Odborníci na výživu si všimli: jedlá vyprážané v rúre sú oveľa zdravšie ako tie vyprážané na panvici. Kusy rýb môžu byť „uvoľnené z ochrany“ niekoľko minút predtým, ako sú pripravené. Potom získate lahodnú kôrku bez masla. Alebo ho skúste upiecť v prírodnom jogurte. Chuť je na nerozoznanie od kyslej smotany. Ale menej kalórií.
Môžem jesť vyprážané, solené alebo údené?
Ak máte gastritídu alebo iné žalúdočné problémy, nemali by ste jesť vyprážané jedlá.. Ale prehodnoťte svoje spôsoby varenia. V cestíčku alebo strúhanke - určite nie. Najmä pri cukrovke. Kto naozaj chce, môže si dopriať porciu na malom množstve oleja na grilovacej panvici. Ale nie viac ako raz za týždeň. Len nezabudnite položiť hotové kúsky na obrúsok. Olej by sa mal vstrebať. Mimochodom, v mojom článku „Ako správne vyprážať ryby na panvici“ nájdete veľa zaujímavých vecí.
A tu Lekári nezakazujú slané jedlá. Len nie sleď alebo baran, samozrejme. Je lepšie pripraviť si jemne solené, nízkotučné ryby sami. Jedzte iba v prvej polovici dňa. V opačnom prípade počítajte s nepríjemnými opuchmi na tvári a kilami na váhe navyše. Po zjedení niečoho slaného chcete len piť a piť.
Fajčenie je prísne zakázané! Ani na to nemyslite – určite nie. O nebezpečenstve údeného jedla sa hovorilo tak dlho, že si ho každý prestal všímať. Ale márne – nebezpečné karcinogény môžu spôsobiť rakovinu.
Údeniny negatívne ovplyvňujú žalúdok a pečeň. Po prvé, množstvo soli v takýchto výrobkoch sa zvyšuje. Po druhé, obsah kalórií sa zvyšuje v dôsledku odstraňovania vody počas procesu varenia. Aby som nebol neopodstatnený, pripájam tabuľku na porovnanie.
| Tuky v čerstvých rybách na 100 gramov | Tuky v údených rybách, na 100 gramov | Obsah kalórií údených rýb na 100 g | |
| Horúci údený ostriež | 0,9 | 8 | 166 |
| Studený údený jeseter Tesha | 10,9 | 25,7 | 302 |
| Balyk z jesetera údeného za studena | 10,9 | 12,5 | 194 |
| Plotica údená za studena | 2,8 | 6,3 | 181 |
| Teplá údená treska | 0,6 | 1,2 | 115 |
| Horúci údený pražma | 4,4 | 4,5 | 172 |
| Pražma údená za studena | 4,4 | 4,6 | 160 |
| Teplá údená treska | 0,6 | 1,2 | 115 |
| Makrela údená za studena | 13,2 | 15,5 | 221 |
A neopatrní výrobcovia môžu fajčiť nekvalitné suroviny. Okrem hlavných problémov sa môžete aj otráviť.
Ryba je chutný a zdravý produkt, ktorý vám pomôže schudnúť. Vyberte si nízkotučné odrody a varte. Vyprážané, pečené či varené – pestrý jedálniček si môžete vypočítať na celý týždeň. Každodenným používaním budete nielen štíhla, ale aj krásna.
Ďalšie krátke video o výhodách rýb:
To je všetko, moji drahí! Ak sa vám článok páčil, neváhajte zanechať komentár. Prihláste sa na odber aktualizácií - čaká na vás oveľa viac zaujímavých vecí. Maj sa!
Vo výžive je nepopierateľný, jeho bielkoviny sú ľahšie stráviteľné ako mäso, obsahuje veľa základných látok a vitamínov. Omega-6 a Omega-3 polynenasýtené kyseliny obsiahnuté v rybách sú dôležité pre zdravie srdca. Ich užívanie znižuje riziko infarktu a arytmie, priaznivo pôsobí na cievy a zlepšuje metabolické procesy v organizme. Ďalšou dôležitou vecou je, že tieto kyseliny dokážu rozpúšťať cholesterol. Ľudia, ktorých menu obsahuje ryby ako základný produkt, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť srdcovými chorobami a problémami s nadváhou. Okrem toho tieto kyseliny pomáhajú bojovať proti depresii a chronickej únave.
Ryby sú bohaté na fosfor, ktorý je dôležitý pre duševnú výkonnosť a zdravie kostí (najmä v rastúcom tele). Jód, na ktorý sú morské ryby obzvlášť bohaté, je potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Selén, stopový prvok nachádzajúci sa aj v rybách, je nevyhnutný pre zdravie reprodukčného systému. Obsahuje aj vitamíny skupiny B, ktoré sú zodpovedné za zdravie nervovej sústavy, vlasov a pokožky a bielkoviny pre výkon a rast svalov. Pečeň mnohých druhov rýb (treska, treska, katran atď.) je zásobárňou vitamínu A. Ryby (najmä nízkotučné) zvyčajne nespôsobujú tráviace ťažkosti. Naopak, je súčasťou diét pri rôznych ochoreniach, napríklad pri ochoreniach tráviacich orgánov, cukrovke, dne, reume, obezite... Vo všeobecnosti je tento produkt takmer univerzálny.
Vedci tvrdia, že všetky druhy a odrody rýb sú prospešné. No predsa treba venovať mimoriadnu pozornosť nízkotučným rybám, tie sú najvhodnejšie do diétnej a detskej výživy a zaraďujú sa do redukčných diét, napríklad “japonská diéta” a mnohé iné... Ryby sa delia na nízkotučné -tučné (3-5% tuku), polotučné (5-8% obsah tuku) a mastné (obsah tuku 8-10%). Vo všeobecnosti, chudé druhy rýb nie sú vždy takéto, všetko závisí od ročného obdobia, pred trením sa každá ryba vykrmí. Napríklad ryby ulovené pri pobreží Čierneho mora sa na jeseň považujú za mastné a v lete za chudé.
Nízkotučné morské ryby: treska, platýz navaga, merlúza, treska modravá, treska tmavá, granadier, treska, merlúza ľadová, treska čiernomorská, parmica, pelengas... Nízkotučné odrody šťuka, ostriež... Medzi nízkotučné odrody patrí morské ryby: (chum losos, losos, ružový losos), okrem jesetera, sardinky, tuniaka; rieka: zubáč, kapor, pstruh...
Nízkotučné odrody rýb vám umožnia schudnúť bez toho, aby ste hladovali alebo sa dokonca príliš obmedzovali, pretože napríklad treska obsahuje len 4 % tuku. Ak zvolíte diétu s rybami, tak určite nebudete mať nedostatok vitamínov, ako po niektorých iných diétach. Ale to je pre tých, ktorí milujú ryby, ale čo tí, ktorí nimi nie sú príliš nadšení? No, je to ako vo vtipe: "Takže ty jednoducho nevieš, ako to uvariť," áno, to je dôvod, prečo sa ukáže, "No, toto je nechutné, táto tvoja želé ryba." Medzitým Japonci varia ryby veľmi často a veľmi jednoducho, ich jedlá (sushi, rolky atď.) si získali obľubu po celom svete. A čo hrdosť ruskej kuchyne – rybí koláč.
Myslíte si, že je ťažké a problematické variť ryby? Dnes je ľahké kúpiť čerstvo zmrazené filé a nemusíte ich odstraňovať z váhy alebo vnútorností. Môžete ho dať priamo do panvice alebo panvice.
Myslíte si, že je v rybách veľa kostí? Filety z platesy, ostrieža a tresky neobsahujú malé kosti. Okrem toho ho môžete pomlieť na mlynčeku na mäso a potom z mletého mäsa pripraviť kotlety alebo koláče. Rybaciu polievku môžete uvariť aj z hláv a chvostov, precediť, hlavy vyhodiť a rozobraný vykostený filet vložiť do rybacej polievky.
Myslíte si, že tento produkt má silnú špecifickú vôňu? Nízkotučné druhy rýb, ako je ostriež, granadír a merlúza, majú veľmi slabý zápach. U iných druhov sa dá znížiť namáčaním vo vode alebo mlieku.
Myslíte si, že ryby sa môžu len vyprážať, a to sa nepovažuje za veľmi zdravé? Dá sa z nej pripraviť množstvo rôznych jedál, dá sa dusiť, variť, piecť, robiť z nej suflé, polievky, pridávať do nej rôzne omáčky... Dusená ryba s prílohou zo zeleniny je jednoducho ideál zdravého diéta.
Akékoľvek nízkotučné ryby pre správnu výživu sa používajú ako pochúťka, ako aj na spestrenie jedálneho lístka a na doplnenie nedostatku základných minerálov, vitamínov a mikroelementov. Pomerne vážna popularita morských plodov sa stala dôvodom, prečo mnohí chudnúci vôbec nepremýšľajú o tom, aké ryby môžu jesť pri chudnutí, berúc do úvahy všetky druhy a odrody prijateľné na konzumáciu.
V skutočnosti nie každá ryba je považovaná za základnú zložku pre vytvorenie vyváženého, ale nízkokalorického jedálneho lístka. Je tiež potrebné pochopiť, že diétne rybie pokrmy pripravené rôznymi technológiami sa líšia v obsahu kalórií.
Môžete napríklad porovnať filé z varenej riečnej ryby a údeného jesetera. Ide o dva radikálne protichodné produkty z hľadiska benefitov pre ľudský organizmus.
Výhody rýb
Dá sa povedať, že všetky morské plody (za predpokladu, že sú čerstvé a správne pripravené) sú pre ľudský organizmus prospešné. Nízkotučné druhy rýb sú ideálne pre diétu a tiež si zachovávajú svoje nutričné a prospešné vlastnosti.
Ryby sú zdrojom vysoko kvalitných bielkovín. Telo ho rýchlo vstrebáva, čo sa nedá povedať o mäsových výrobkoch bohatých na bielkoviny. Ak ľudskému telu trvá trávenie týchto jedál až 3–4 hodiny, potom gastrointestinálny trakt úplne spracuje nízkotučné rybie občerstvenie za nie dlhšie ako dve.
Keďže sa tieto potraviny považujú za dosť sýte, aj keď držíte prísnu diétu, človek nepociťuje nutkavý pocit hladu. Kvalitná rybia strava nedovoľuje, aby bol organizmus chudnúceho človeka v strese. Plný žalúdok umožní telu fungovať ako obvykle, bez ukladania lipidových buniek „do rezervy“.
Tajomstvá storočných
Japonsko je krajinou s dlhou životnosťou. Naozaj sa cítia dobre a vyzerajú mlado. Mnohí odborníci pripisujú túto skutočnosť skutočnosti, že obyvatelia krajiny neustále konzumujú morské plody. Pri chudnutí a nielen to vám ryby pomôžu udržať zdravie štítnej žľazy, zabezpečia ostré videnie na dlhú dobu, pochvália sa zdravou pokožkou, pevnými nechtami a lesklými vlasmi.
Väčšina druhov produktov z morských plodov obsahuje tieto cenné zložky:
- mastné kyseliny;
- vitamíny;
- fosfor;
- zinok;
- vápnik;
- horčík;
- fluór.
Odrody rýb
Rybia strava si vyžaduje kompetentný výber lahôdok s minimálnym obsahom kalórií.
Všetky odrody podmienečne rozdeľujem do troch globálnych kategórií:
| Tuk | Úroveň nad 7 %. Niektoré pochúťky sú dokonca mastnejšie ako bravčové mäso (halibut, makrela, úhor, sleď, stellate jeseter, sardinky, jeseter). |
| Stredný tuk | Typicky hladina kolíše medzi 5-7%. Takéto ryby na chudnutie je možné použiť len v obmedzenom množstve (pstruh, tuniak, ružový losos, niektoré druhy sleďov, sumec, morský vlk, modrá ryba, sumec, koruškovec, kapor, losos, coho losos, sockeye losos, chinook losos, chum losos). |
| Nízkotučné odrody | Zvyčajne sa takéto ryby môžu jesť pri akejkoľvek diéte. Všetky druhy nemajú vysoký obsah tuku – nie viac ako 5 % (treska, treska belasá, treska tmavá, navaga, ostriež riečny, šťuka, burbot, kapor, boleň, tilapia, halibut, merlúza, hrebenatky, platesa, treska jednoškvrnná). |
Nízkotučné ryby na diétu, ktorých zoznam môže pokračovať, sú vhodné na kulinárske spracovanie v rôznych režimoch. Odporúčame zostaviť jedálny lístok s minimálne 3-4 rybami na týždeň. Ak máte akékoľvek pochybnosti o konkrétnej odrode, vždy sa môžete poradiť s odborníkom o tom, aký druh rýb je najlepšie jesť vo vašej strave.
Tajomstvo rozpoznania obsahu tuku
Rybia diéta na chudnutie, ktorej jedálny lístok by mal byť chutný a pestrý, by mal obsahovať aj morské plody. Za vhodné sa považujú mušle, ustrice, homáre, krevety a raky.
Odborníci odporúčajú rozlišovať produkty podľa stupňa obsahu tuku a farby. Čím je filet ľahší, tým je ľahší. Čím je farba sýtejšia a tmavšia, tým viac tuku je vo výrobku. Napríklad sleď, makrela a losos sa vyznačujú špeciálnym ušľachtilým tónom, čo naznačuje bohaté zloženie mastných prvkov.
Vzhľadom na to, že nediétne ryby sú najzdravšie, sú na jedálnom lístku povolené malé porcie. Pri diéte je nežiaduce aj úplné vylúčenie tukov zo stravy, preto je lepšie ako zdroj mastných kyselín používať ryby ako produkty živočíšneho alebo rastlinného pôvodu.
Minimálne sacharidy
Čím nižšie percento, tým nižšia hladina sacharidov. Pri výbere rýb, ktoré je najlepšie variť, by ste mali venovať pozornosť tomuto indikátoru.
Podľa stupňa obsahu kalórií možno všetky odrody rozdeliť do troch kategórií:
Maximálne množstvo bielkovín
Rybia strava vám umožňuje plne nasýtiť telo bielkovinami. Najväčšie množstvo bielkovín obsahuje tuniak, ostriež, platesa a stavrida. O niečo menej týchto prvkov sa nachádza vo filé z tresky belasej, šťuky, zubáča a plotice. Pomerne malý obsah bielkovín v platýse, pražme, merlúze a tresky.
Gastronomické tajomstvá
Dokonca aj tie nízkokalorické a nízkotučné ryby na rýchle chudnutie neprinesú priaznivý účinok, ktorý sa očakával, ak nie sú správne pripravené. Je nepravdepodobné, že najbežnejšia treska, lahodne vyprážaná na panvici, si môže nárokovať titul nízkokalorického jedla.
Ak máte otázky o tom, aké ryby môžete jesť pri diéte a ako ich najlepšie pripraviť, mali by ste ešte raz požiadať o radu odborníka. Odborník bude vedieť poradiť také kombinácie produktov a techník spracovania, ktoré prinesú neoceniteľné výhody pre postavu, ako aj pre ľudské zdravie vo všeobecnosti. Aby bola rybia diéta skutočne účinná, je dôležité všetko premyslieť do najmenších detailov.
O Dukanovom systéme
Jedna z najznámejších diétnych praktík, Dukanov systém, veľmi výrečne odhaľuje prospešné vlastnosti morských plodov. V prvej fáze sa zakladateľ metódy zameriava na skutočnosť, že by sa mali konzumovať bielkovinové potraviny, pričom by sa mali zanedbávať sacharidy a tuky. Pre prvú fázu je ideálna rybia diéta. V nasledujúcich fázach vám systém Dukan umožňuje prakticky voľne používať rybie pochúťky. Výsadou morských a riečnych obyvateľov.
Oplatí sa uvariť filé?
Možno najjednoduchším spôsobom spracovania morských plodov, ktorý je prijateľný pre správnu výživu, je varenie filé. Rybia strava vám umožňuje zaradiť do jedálneho lístka tuniaka, platesu, tresku jednoškvrnnú a tresku.
A z času na čas si môžete dopriať aj krevety či kraby. Kto bol niekedy na veľkých rybích trhoch, kde ponúkajú čerstvý tovar, nebude mať problém naplniť jedálny lístok chutnými jedlami.
Filet môže byť varený vo vode alebo dusený. Takéto ryby, dokonca aj s diétnymi obmedzeniami, dokonca aj s najvyššou závažnosťou, si zachovajú svoju chuť, výhody, ako aj stravovacie vlastnosti. Výrobky môžu byť pečené, varené v pomalom hrnci a príležitostne grilované. Údené a vyprážané jedlá v rastlinnom oleji sú prísne zakázané.
Stále máte otázky? Použite vyhľadávanie!
Obrovské množstvo ľudí u nás trpí nadváhou. Nadmerná telesná hmotnosť nielen negatívne ovplyvňuje váš vzhľad, ale výrazne poškodzuje aj vaše zdravie. Preto je potrebné bojovať proti tomuto problému: športovať, vzdať sa zlých návykov a samozrejme dodržiavať diétu. Zdravá strava na chudnutie by mala byť založená na konzumácii vyvážených a výživných potravín. Patria sem aj nízkotučné odrody rýb, ktorých zoznam zvážime pri diéte.
Aké druhy rýb sú nízkotučné?
Nízkotučné odrody morských rýb, zoznam
Z morského života sa za najchudšie odrody považujú platesa, treska, merlúza strieborná a tiež. Tento zoznam zahŕňa aj dlhochvost, tresku škvrnitú, tresku jednoškvrnnú, tresku tmavú a ploticu. Všetky sú rýchlo pripravené, ľahko stráviteľné a takmer úplne absorbované telom.
Jednou z najobľúbenejších rýb je platesa, vyznačuje sa nízkym obsahom kalórií - sto gramov takejto ryby obsahuje asi osemdesiatosem kcal. Je tiež zdrojom šestnástich gramov bielkovín a dva a pol gramu tuku.
Treska je ďalšou veľmi zdravou nízkokalorickou rybou. Sto gramov jeho mäsa obsahuje sedemdesiatosem kilokalórií, niečo viac ako sedemnásť a pol gramu bielkovín a niečo viac ako pol gramu tuku.
Strieborná merlúza je tiež nízkotučná morská ryba, obsahuje šestnásť a pol gramu bielkovín a 1,8 gramu tuku. A obsah kalórií v tomto produkte je osemdesiatdva kcal na sto gramov.
Na tresku modrú by si mali dávať pozor aj ľudia, ktorí chcú schudnúť. Sto gramov tohto produktu obsahuje sedemdesiatdva kilokalórií, o niečo viac ako šestnásť gramov bielkovín a o niečo menej ako jeden gram tuku.
Obľúbenou nízkotučnou rybou je aj morský vlk. Jeho obsah kalórií je deväťdesiatdeväť kcal na sto gramov produktu. Táto ryba tiež nasýti telo osemnástimi gramami bielkovín a tromi gramami tuku.
Nízkotučná diétna ryba grenadír je hlbokomorská komerčná kostnatá ryba. Sto gramov jeho mäsa je zdrojom šesťdesiatich kilokalórií, ako aj bielkovín trinásť bodov dva a osem desatín tuku.
Vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí sú na diéte, je pollock. Sto gramov takýchto rýb nasýti telo deväťdesiatimi dvoma kilokalóriami. Okrem toho obsahuje o niečo menej ako devätnásť a pol bielkovín a o niečo menej ako jeden gram tuku.
Medzi populárnymi nízkokalorickými morskými rybami stojí za to vyzdvihnúť navaga. Sto gramov tohto produktu obsahuje sedemdesiattri kilokalórií, o niečo viac ako šestnásť gramov bielkovín a jeden gram uhľohydrátov.
Ďalšou vynikajúcou nízkokalorickou rybou pre vašu diétu by bola treska jednoškvrnná. Sto gramov takéhoto produktu obsahuje sedemdesiatjeden kilokalórií, sedemnásť až dva gramy bielkovín a dve desatiny tuku.
Vynikajúcou nízkokalorickou rybou je treska. Sto gramov mäsa z tejto ryby obsahuje sedemdesiatdva kilokalórií, šestnásť bielkovín a jeden gram tuku.
Ak chcete schudnúť, môžete ploticu zaradiť do svojho jedálnička. Sto gramov z nej obsahuje deväťdesiatpäť kilokalórií, osemnásť gramov bielkovín a takmer tri gramy tuku.
Chudé riečne ryby, zoznam
Nízkotučné ryby na chudnutie, získané z riek - ostriež, zubáč, pleskáč a šťuka.
Ak chcete schudnúť, môžete do svojho jedálnička zaradiť ostrieža riečneho. Sto gramov takéhoto mäsa obsahuje osemdesiatdva kilokalórií. Ostriež obsahuje aj osemnásť a pol gramu bielkovín a takmer jeden gram tuku.
S nadmernou telesnou hmotnosťou sa môžete vyrovnať aj konzumáciou zubáča. Takáto riečna ryba obsahuje deväťdesiatsedem gramov kilokalórií, dvadsaťjeden gramov bielkovín a 1,3 gramu tuku.
Bream bude tiež skvelou rybou pre váš jedálniček. Sto gramov takéhoto mäsa obsahuje stopäť kilokalórií, o niečo viac ako sedemnásť gramov bielkovín a o niečo viac ako jeden gram tuku.
Šťuka je tiež obľúbená nízkokalorická ryba. Sto gramov z nej obsahuje osemdesiatštyri kilokalórií, takmer osemnásť a pol gramu bielkovín a niečo viac ako jeden gram tuku.
Nízkotučné ryby na diétu
Nízkotučné odrody rýb na diétu sú vynikajúcim produktom, ktorý vám pomôže dosiahnuť váš cieľ. Táto ryba je ľahko stráviteľná a nasýti telo množstvom vitamínov, minerálov a iných prospešných látok. Ak držíte diétu, kombinujte ju so zeleninou. Odborníci na výživu zároveň radia ryby variť v pare, variť alebo piecť v rúre.
Ďalšie informácie
Odborníci na tradičnú medicínu tvrdia, že lieky na báze rastlín a improvizovaných prostriedkov sú vynikajúce na zbavenie sa nadváhy. Bežný koreň lopúcha je teda schopný urýchliť metabolické procesy, okrem toho má výrazný diuretický a mierny laxatívny účinok. A lieky založené na ňom otupujú pocit hladu. Uvarte pár lyžičiek nasekaných koreňov s jedným pohárom práve prevarenej vody. Varte tento produkt na miernom ohni desať až dvadsať minút. Potom hotový liek ochlaďte a preceďte. Výsledný objem odvaru vypite medzi jedlami.
Odborníci na tradičnú medicínu tiež odporúčajú používať lieky na báze feniklu. Semená tejto rastliny pôsobia ako mierne diuretikum, tlmia pocit hladu a nasýtia telo energiou. Pre efektívne chudnutie si môžete pripraviť čaj na základe jednej lyžičky semien feniklu a pár lyžičiek listov žihľavy. Túto surovinu zalejte tromi pohármi vriacej vody a na miernom ohni pod pokrievkou varte štvrť hodiny. Hotový liek preceďte a užívajte jednu šálku trikrát alebo štyrikrát denne. Odvar sa môže piť studený aj horúci.
Môžete sa tiež vyrovnať s používaním. Uvarte pätnásť gramov takéhoto rastlinného materiálu s pol litrom práve prevarenej vody. Zahrejte liek vo vodnom kúpeli po dobu pol hodiny, potom ochlaďte. Vezmite tri polievkové lyžice tohto lieku bezprostredne pred jedlom v intervaloch troch hodín.
S problémom nadváhy sa môžete vyrovnať aj užívaním. Sušenú bylinku zavarte vriacou vodou. Na lyžičku rozdrvených surovín použite jeden a pol šálky vriacej vody. Tento liek lúhujte pol hodiny, potom sceďte. Vezmite lyžicu trikrát denne.
Pacienti, ktorí sa chcú zbaviť nadváhy, môžu obrátiť svoju pozornosť na mochna. Je výborný na prípravu kúpeľov. Päťdesiat až sto gramov tejto suroviny nasypte do vedra s vodou. Túto zmes priveďte do varu a varte na miernom ohni štvrť hodiny. Vývar zalejeme pripravenou vodou. Vykonajte recepciu dvadsať minút, pričom postup opakujte každý druhý deň. Po desiatich kúpeľoch urobte prestávku na päť až desať dní a zopakujte priebeh liečby.
Na zníženie chuti do jedla môžete skombinovať osemdesiat gramov listov ostružiny, desať gramov listov brezy a rovnaké množstvo listov podbeľu. Uvarte lyžicu tejto zmesi s pohárom vriacej vody a nechajte, kým nevychladne. Užívajte pripravený liek, jeden pohár dvakrát denne, ráno a tesne pred obedom. Opakujte príjem každý deň po dobu troch až štyroch týždňov, potom si urobte prestávku na jeden až dva týždne.
Zoznam nízkotučných rýb, ktorý sme tu uviedli, vám skutočne pomôže schudnúť. Pravda, nie za jeden deň. Nadváha je pre moderných ľudí vážnym problémom a vyrovnať sa s ňou nie je jednoduché. Ale správna výživa, cvičenie a ľudové recepty vám pomôžu navždy zabudnúť na tie kilá navyše.
Ekaterina, www.stránka
Google
- Vážení naši čitatelia! Zvýraznite preklep, ktorý ste našli, a stlačte Ctrl+Enter. Napíšte nám, čo je tam zlé.
- Prosím, zanechajte svoj komentár nižšie! Pýtame sa vás! Potrebujeme poznať váš názor! Ďakujem! Ďakujem!