Evde Meksika mutfağı: tavuklu quesadilla pişirmeyi öğrenmek. Adım adım tavuklu quesadilla tarifi Tavuklu quesadilla

Quesadilla, çeşitli dolgular ile ikiye katlanmış bir buğday veya mısır tortilla olan geleneksel bir Meksika yemeğidir. Evde ve sınırlarının çok ötesinde, sadeliği ve mükemmel tadı nedeniyle yemek inanılmaz derecede popüler hale geldi.

Herhangi bir dolguyu bir pastaya sarabilirsiniz - hem et hem de sebze, hatta tek başına rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Ama tabii ki en popüler ve sevilen quesadillalardan biri tavuklu quesadilla.

Sulu tavukla doldurulmuş, kalın ve baharatlı bir sebze sosunda bir parça çıtır altın tortillayı reddeden birini bulmak zor. Bu basit ve inanılmaz lezzetli yemek, ilk lokmadan itibaren lezzet ve aroma kombinasyonu ile fethediyor!

Garip gelebilir, ama benim için bu soğuk mevsim için mükemmel bir yemek. Şu anda çok eksik olan parlak renkler ve tatlarla doludur. Quesadilla'nın "kış" versiyonu konserve domates, dondurulmuş sebzeler ve füme veya kızarmış tavukla yapılır. Tüm bileşenler neredeyse hazır ve geriye kalan tek şey onları karıştırmak ve bir tavada hafifçe ısıtmak.

Tavuk Quesadillas, öğle veya akşam yemeği için çok fazla güçlük çekmeden mükemmeldir! Dene!

Malzemeleri hazırlayın.

Ben konserve domates ve dondurulmuş sebze kullanıyorum ama tabii ki taze de kullanabilirsiniz. Taze veya konserve domates yerine hazır domates sosu kullanabilirsiniz - bu pişirme işlemini hızlandıracaktır.

Tavuk çiğ kullanılabilir ama bence füme veya kızarmış tavuk seçeneği biraz daha lezzetli.

Buğday ekmeği, gerekirse pide ekmeğinin yerini alabilir. Büyük pide yapraklarından küçük yuvarlak kekleri kesmek yeterlidir.

Soğanı az miktarda bitkisel yağda yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın.

Doğranmış tatlı biber, tuz, öğütülmüş karabiber ekleyin ve biber yumuşayana kadar her şeyi birkaç dakika daha kızartın.

Doğranmış sarımsak, domates veya domates sosu ekleyin. Konserveyi bir karıştırıcıda öğütüyorum ve ortaya çıkan sosu tavaya ekliyorum.

Sosu kaynatın. Tavuk parçaları, tuz ve baharatları ekleyip sosu biraz koyulaştırıp eti ısıtmak için 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu sos önceden hazırlanabilir veya iki katına çıkarılabilir, bir kısmı ertesi gün için saklanır. Doğru zamanda, yapılması gereken tek şey sosu tortilla ile birlikte ısıtmak.

Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve tortillayı yayın. Ben ızgara tavası kullanıyorum ama normal olanı yeterli olacaktır.

Tortilla'nın üstünü rendelenmiş peynirle serpin.

Tortillanın yarısına bir parça tavuk ve sebze sosu koyun. Bir tutam doğranmış yeşil soğan serpin.

Pastayı ikiye katlayın. Bir tarafta altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Bitmiş quesadilla'yı tavukla servis edin, birkaç parçaya bölün - üçgenler.

Tavuklu quesadilla hazır! Mutlu siesta!

Arkadaşlar siteye ruhumuzu koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğim için İlham ve tüyler ürpertici için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Quesadillas en lezzetli Meksika yemeklerinden biridir. Basitçe söylemek gerekirse, ikiye katlanmış bir peynirli tortilla. İçerideyiz İnternet sitesi mutfakta denemeyi seven gerçek gurmeler, burada geri kalmamaya, quesadillas için farklı dolgular hazırlamaya karar verdiler. Ve çok, çok iyi çıktı! Ve en çok bizce lezzetli olanı sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Mantar ve peynirli Quesadilla

İhtiyacınız olacak (8 porsiyon için):

8 tortilla
1 inci. ben. zeytin yağı
2 ince doğranmış domates
300 gr doğranmış petrol
1-2 diş sarımsak (doğranmış)
250 gr rendelenmiş gouda, emmental veya çedar peyniri
4 doğranmış yeşil soğan
tuz biber

Yemek pişirme:

Bir tavada ısıtılan yağa sarımsak ve mantarları gönderin, 3-5 dakika pişirin.
Domates, tuz, karabiber ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Bir tabağa aktarın ve hafifçe soğutun.
Daha sonra her kekin yarısına mantar dolgusu, peynir koyun, yeşil soğan serpin ve kekin ikinci yarısını kaplayın.
Bir tavada ısıtılmış yağda (her biri 1-2 dakika) quesadilla'ları her iki tarafta "kavrulmuş" ve peynir eriyene kadar kızartın.

Tavuk ve ananas ile Quesadilla

İhtiyacınız olacak (3 porsiyon için):

3 ekmeği
2 tavuk fileto
150 gr rendelenmiş peynir
7-8 adet konserve ananas dilimi
sebze yağı
tuz ve biber

Yemek pişirme:

Tavuk filetoyu, tuzu, karabiberi yıkayın ve sıcak bitkisel yağda kızartın. Fileto soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
Tortillanın yarısının üzerine tekrar rendelenmiş peynir, tavuk, ananas ve rendelenmiş peynir koyun. Pide ekmeğinin ikinci yarısı ile dolguyu kapatın.
Kızgın yağda bir tavada quesadillaları 1-2 dakika her iki tarafını da kızartın.

Yunanca Quesadilla

İhtiyacınız olacak (4 porsiyon için):

4 tortilla
30 ml zeytinyağı
15 taze ıspanak yaprağı
1 kırmızı soğan
1 su bardağı çekirdeksiz zeytin
1,5 su bardağı mozzarella peyniri
2/3 su bardağı beyaz peynir
16 kiraz domates
2 adet kırmızı dolmalık biber

Yemek pişirme:

Zeytin, soğan, ıspanak doğrayın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Biberleri küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kızartın. Peynir parçalar halinde kesilir.
Dolguyu tortilla yarısına koyun: ıspanak, soğan, kızarmış biber, domates, zeytin ve peynir. Dolguyu tortilla'nın diğer yarısı ile örtün.
Kızgın tavaya quesadillaları dikkatlice koyun ve her iki tarafı kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin.

Sebzeli Quesadilla

İhtiyacınız olacak (2 porsiyon için):

2 tortilla
1 kabak
1/2 kırmızı dolmalık biber
1/2 sarı dolmalık biber
1/2 soğan
1 domates
rendelenmiş peynir
1 inci. ben. zeytin yağı
tuz ve karabiber (tatmak için)

Yemek pişirme:

Tüm sebzeleri (doldurma) parçalara ayırın ve tatmak için bitkisel yağ, tuz ve karabiberle kızartın.
Dolguyu tortilla yarısına yayın, rendelenmiş peynir serpin, ikinci yarısını kaplayın ve quesalida'yı her iki taraftan kızartın.

Quesadilla sosları değişebilir, ancak en popüler tarif tavuklu quesadilla'dır. Tavuk filetosu çiğ olarak kullanılabilir, bir tavada sulu olana kadar kızartılabilir veya füme veya kızarmış tavuktan hazır alabilirsiniz.

Sebze sosu çoğunlukla tatlı ve acı biber, taze domates veya konserve domates sosu ilave edilerek hazırlanır. Daha fazla tokluk için konserve fasulye ekleyebilirsiniz. Her şey bir tavada kızartılır ve ince kekler için dolgu elde edilir. Ve quesadilla'nın şeklini koruması için peynir eklenir - pişman olamazsınız, daha lezzetli!

Toplam süre: 40 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika
Verim: 4 porsiyon | Kalori: 173.70

İçindekiler

tortilla - 4-6 adet.
soğan - 1 adet.
tavuk filetosu - 300 gr
tatlı biber - 1 adet.
acı biber - 1 adet.
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben.
tatmak için biber ve tuz
domates sosu - 4 yemek kaşığı. ben.
sarımsak - 1-2 diş.
sert peynir - 150-200 gr

Yemek pişirme

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Bitkisel yağı ısıtın. Küp doğranmış soğanı atın. 1-2 dakika soteleyin, yani yumuşak ve şeffaf olana kadar kızartın.

Soğan yumuşayınca üzerine kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edin. Isıyı artırın ve 2 dakika daha kızartmaya devam edin, böylece parçalar beyaza döner, üstüne hafif bir kabuk tutun, ancak içi çiğ kalır.

Doğranmış tatlı biberi ekleyin. 1 dakika daha karıştırarak kavurun.

Domates sosunu dökün - buzdolabında bulunan herhangi bir hazır domates sosu, Meksika mutfağında olması gerektiği gibi tercihen baharatlı olacaktır.

Her şeyi birlikte ısıtın, tuz, karabiber, şeker ekleyin (sos ekşi ise). Ateşten alın - doldurma hazır.

Peyniri rende üzerine öğütün ve tortilla serpin.

Tortillanın yarısına sebzeli tavuk parçası koyun. Yarıya katlayın.

Tavayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve dolgulu kekleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Peynir erimelidir, böylece quesadilla şeklini koruyacaktır.

Sıcak tavuk quesadilla'yı üçgenler halinde kesin.

Sulu dolgulu ve esnek peynirli altın gözleme - tatmin edici, basit ve lezzetli! Acılı domates sosu ile servis edebilir, ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Peynirli quesadillas, geleneksel bir Meksika yemeğinin klasik bir örneğidir. Önceden, sadece tortillalar kızartıldığında iyice eriyen baharatlı peynir dolgusu ile hazırlanırdı. Bugün, orijinal atıştırmalık hazırlamak için başka seçenekler de var, örneğin tavuklu, sebzeli veya mantarlı quesadilla.

Meksika sadece tekila, tuhaf kaktüsler ve parlak bir fötr şapka değil, aynı zamanda renkli bir mutfaktır. Bu ülkenin milli yemeklerinden biri de quesadilladır. Peynirle doldurulmuş kızarmış mısır tortillasıdır (tortilla). Doğru, bugün böyle bir yemeğe başka ürünler de ekleniyor.

Önceden hazırlamak:

Kekler;
yağsız et - ⅓ kilo;
soğan başı;
sert peynir - ¼ kilo;
baharatlar: kırmızı biber, kırmızı biber, tuz, karabiber;
maydanoz sapı.

Pişirme metodu:

Filetoyu hafifçe çırpın, baharat serpin ve yağda altın rengine kadar kızartın. Sonra soğutun ve küpler halinde kesin.
Soğanı doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın.
Peyniri rendeleyin ve yeşillikleri ince doğrayın.
Tortillayı tavaya koyun, iç harcı aşağıdaki sıra ve miktarda yayın: peynirin yarısı, etin yarısı, soğan ve otlar, peynirin yarısı tekrar üstüne.
Alt peynir tabakası erimeye başlar başlamaz, dolguyu ikinci bir tortilla ile örtün ve hafifçe bastırın. Ana şey, dolgunun kenarların ötesine geçmemesidir.
Geniş spatulalar kullanarak quesadilla'yı çevirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Bir tabağa yaydık, porsiyonlara ayırdık ve servis yaptık.

Mantar ve salsa sos ile

Sebzeli baharatlı salsa da Meksika mutfağına aittir. Et ve balık yemeklerine harika bir katkıdır, tost, kraker ve cips ile servis edilebilir ve tabii ki tavuk ve mantarlı quesadillalarda kullanılabilir.

İçindekiler:

ekmeği;
280 gr tavuk eti;
380 gr petrol;
130 gr peynir;
üç olgun domates;
beş diş sarımsak;
acı biber kabuğu;
misket limonu suyu;
demet kişniş.

Eylem algoritması:

Öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Bunun için domatesleri soyun, meyveleri kendileri doğrayın ve doğranmış soğan, sarımsaklı yulaf ezmesi, kişniş (maydanoz) ve acı biberle karıştırın. Elde edilen bileşimi narenciye suyu, baharatlarla doldurun ve buzdolabında 40 dakika gönderin.
Doldurma için mantarları, eti kızartın ve peyniri doğrayın.
Quesadillas tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir.İkinci durumda, dolguyu bir kekin üzerine yayın, ikincisiyle örtün, hafifçe bastırın ve kızarana kadar fırına koyun.
Bitmiş meze, salsa sosuyla doldurulmuş bir kaseyle birlikte servis edilir.

Mısır ile Meksika yemeği yemek

Quesadilla, böyle bir mezenin çok çabuk hazırlanmasıyla da dikkat çekiyor ve sonuç çok lezzetli, doyurucu ve orijinal bir yemek. Size tavuk ve mısır ile atıştırmalık bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

tortilla;
100 gr kanatlı eti;
80 gr peynir;
üç yemek kaşığı tatlı mısır;
bir kaşık mayonez.

Pişirme metodu:

Eti tuz, karabiber ve yumuşayana kadar kızartın.
Pastayı bir fırın tepsisine koyun, mayonezle yağlayın, rendelenmiş peynir serpin, eti koyun ve mısır ekleyin.
İkinci kekin içini kapatın ve on dakika fırına koyun (sıcaklık 180 °C).
Pişmiş quesadilla'yı parçalara ayırın.

Tavuklu ve Fasulyeli Quesadilla nasıl yapılır?

Fasulye, Meksikalılar için bir temeldir, bu yüzden onları quesadilla yapmak için gerekli malzemeler arasında görmek şaşırtıcı değildir.

İçindekiler:

Meksika ekmeği;
yarım bardak haşlanmış fasulye;
120 gr tavuk filetosu;
110 gr peynir;

Pişirme metodu:

Tavuk parçalarını tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırdıktan sonra zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın.
Keki tavaya koydum. Bir yarısına rendelenmiş peynir, üstüne et, fasulye ve peynir koyun. Peynir hem altta hem de üstte olmalıdır, çünkü bu sayede kek birbirine yapışır.
Tortilla'nın ikinci yarısı ile dolguyu kapatıp peynir tamamen eriyene kadar quesadilla'yı her iki tarafta kızartıyoruz.

Haşlanmış tavuk fileto ve yumurta ile

Günümüzde quesadillas sadece peynirle değil, diğer malzemelerle de hazırlanmaktadır. Örneğin, et, sebze, mantar ve hatta meyvelerin eklenmesiyle. Ve tavuk eti ve haşlanmış yumurta ile bir Meksika meze hazırlamayı teklif ediyoruz.

İçindekiler:

ekmeği;
140 gr tavuk eti ve peynir;
haşlanmış yumurta;
1 çay kaşığı hardal ve mayonez;
yeşillik.

Pişirme metodu:

Eti pişene kadar kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin.
Haşlanmış yumurtayı ince doğrayın ve peyniri normal bir rende üzerine doğrayın.
Mayonezi hardalla karıştırın ve pastayı bitmiş sosla ıslatın.
Daha sonra üzerine peynir serpin, üzerine haşlanmış yumurta tabakası oluşturduğumuz tavuk parçalarını eşit bir tabaka halinde yayın. Her şeyi tekrar peynir ve otlar ile eziyoruz.
Pastayı ikiye katlayın ve her iki tarafta iki dakika kızartın.

pastırma ile pişirme

Bacon, eşsiz tadı ve aroması sayesinde bu hale gelen çok yönlü bir üründür. Bu incelik çeşitli yiyeceklerle iyi gider, bu nedenle pastırma ile quesadillas da yapılabilir. Çok tatmin edici ve lezzetli olun.

İçindekiler:

Meksika ekmeği;
80 gr Çedar peyniri;
Şili;
90 gr domuz pastırması;
Çeri domatesler;
yeşil soğan tüyü;

Pişirme metodu:

Vişne dörde bölünür, soğan tüyünü ince ince doğrayın.
Pastırmayı ince şeritler halinde kesin, biberleri çok ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın.
Pastayı kuru bir tavaya yaydık, rendelenmiş peynir serpin. Üstüne pastırma ile doğranmış sebzeleri koyuyoruz ve bir kez daha peynir cipsleriyle her şeyi eziyoruz.
Dolguyu başka bir kekle kapatıyoruz, iş parçasına biraz bastırıyoruz ve quesadilla'yı iki dakika kızartıyoruz.

Tavuk ve sebze ile

Tavuk ve sebzeler en iyi lezzet kombinasyonlarından biridir. Ve onlara Meksika baharatlarının bir karışımını eklerseniz ve tüm bu güzelliği mısır tortillasına koyarsanız, gerçek bir quesadilla elde edersiniz.

İçindekiler:

mısır kekleri;
tavuk göğsü;
380 gr peynir;
iki domates;
dolmalık biber;
üç diş sarımsak;
Meksika baharatları;
maydanoz, yağ.

Bugün, her mağazada Meksika baharat koleksiyonu da dahil olmak üzere çeşitli baharatlar bulabilirsiniz. Böyle bir karışım bulamadıysanız, kendiniz yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için, aşağıdaki baharatları karıştırın: kuru sarımsak ve soğan, siyah ve acı biber, ayrıca kırmızı biber, parica, kekik ve kimyon.

Fark ettiğiniz gibi, burada biber - en azından kısın. Ancak bu şaşırtıcı değil çünkü Meksika mutfağından bahsediyoruz. Bu nedenle, tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, bir değirmende birkaç kez öğütebilirsiniz - o kadar keskin olmaz.

Pişirme metodu:

Şimdi tarifin kendisine geçelim. Soğanla başlayalım - sadece doğrayıp kızartıyoruz. Sonra üzerine et parçaları ekleyin, her şeyi Meksika baharatıyla serpin.
Daha sonra esmerleşen malzemelerin üzerine küp küp tatlı biber ve sarımsak dilimlerini koyuyoruz. Tavaya son giren doğranmış domates posası ve yeşillikler. Etleri yumuşayana kadar sebzeli haşlayın.
Pastayı hafifçe ısıtıyoruz, peynir serpiyoruz ve üzerine dolguyu yayıyoruz. Bir kez daha her şeyi peynirle eziyoruz, ikinci bir kekle kaplıyoruz ve bir tarafta ve diğerinde bir dakika kızartıyoruz.

Bu arada, ekmeği hazır veya kendiniz pişirerek satın alabilirsiniz. Test için sadece yarım bardak su ve un, bir tutam tuz ve bir kaşık yağa ihtiyacınız var. Ekmeği her iki tarafta kızartmak bir dakika sürer.

Meksika mutfağının lezzetinin parlak bir alev gibi olduğu genel olarak kabul edilir. Bunun nedeni, Meksikalıların herhangi bir yemeğe acı biber ve baharat ekleyip baharatlı soslarla servis ettikleri yanılgısı. Aslında, Meksika mutfağının baharatlı olması gerekmez, ana bileşenin kendine özgü tadını vurgulama eğilimindedir, böylece her yemeğin olağandışı, orijinal ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkar. Meksika mutfağı, birçok yemeğin temelini oluşturan ve onsuz hiçbir ziyafetin tamamlanamayacağı geleneksel malzemelere sahiptir. Böyle bir bileşen mısır tortillasıdır. Burrito, fajita, taco ve quesadilla gibi dünyaca ünlü yemeklerin temelidir.

Quesadilla, Meksika mutfağının parlak, kokulu, doyurucu ve çok lezzetli bir mezesidir. Ekmeği ve dolgu için malzemeler elinizin altındaysa, acemi bir hostes bile hazırlığıyla başa çıkacaktır! Basitliğine rağmen, iki özdeş quesadilla mevcut değildir, çünkü Meksika mutfağı et, sebze, mantar ve peynirden oluşan çok çeşitli dolgular içerir. Hemen hemen tüm Meksika yemeklerinde olduğu gibi, quesadilla yapmak için klasik bir tarif yoktur, bu nedenle lezzet, şefin hayal gücüne ve tercihlerine bağlı olacaktır. Tek zorunlu malzemeler ekmeği ve peynirdir, buzdolabında şu veya bu ürünün mevcudiyetine bağlı olarak ve ruhun ve kalbin, kuyunun veya midenin emriyle diğer her şey eklenir, herkes gibidir.

Quesadillas fast food olarak sınıflandırılabilir, eğer ekmeğiniz, peyniriniz ve 20-30 dakikalık boş zamanınız varsa, lezzetli bir Meksika yemeğinin hazırlanmasını güvenle yapabilirsiniz. quesadilla nedir? Bunlar, rendelenmiş peynirle iyice kaplanmış ve en sevdiğiniz dolgu ile doldurulmuş, kızartılmış veya fırında pişirilmiş ve birkaç parçaya kesilmiş iki yassı kektir. Gerçek bir quesadilla'da dolgu dağılmaz, saklanmaması gereken eritilmiş peynir tarafından tutulur. Meksika mutfağının en popüler yemeklerinden birini pişirmeye çalışın ve "Culinary Eden" lezzetli soslar için çeşitli seçenekler önerecektir.

peynirli quesadilla

İçindekiler:
2 tortilla,
80 gr. sert peynir,
50 gr. Beyaz peynir,
25 ml %30 krema
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Sert peynir rendeleyin. Rendelenmiş peyniri bir tortillaya yayın ve tüm yüzeye eşit olarak yayın. Beyaz peynire krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kremalı beyaz peyniri ikinci tortillaya koyun ve tüm yüzeye eşit olarak yayın. Her iki ekmeği peynirli kenarlarla bir araya getirin ve bir arada tutmak için hafifçe bastırın. Bir kızartma tavasını biraz bitkisel yağ ile yağlayın ve ısıtın. Quesadillaları yağda iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Bitmiş quesadilla'yı dörde bölün ve Gucamole sosu veya ekşi krema ile servis yapın.

İçindekiler:
10-12 tortilla
3 tavuk göğsü veya 6 fileto
1 büyük domates,
1 büyük tatlı biber
1 patlıcan
1 baş soğan,
1 kutu mısır
1 demet kişniş
tatmak için sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı,
acı sos,
500 gr. Gouda peyniri,
kimyon,
kekik,
kırmızı biber,
biber,
tuz.

Yemek pişirme:
Tavuk filetoyu çok ince dilimler halinde kesin, üzerine kimyon, kekik, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Sarımsak ve kişnişi ince doğrayın, ayrıca filetoya ekleyin. 2 yemek kaşığı dökün. zeytinyağı ve baharatların etin üzerine eşit dağılması için iyice karıştırın. Filetoyu bir kapakla örtün ve 20-30 dakika soğutun. Soğanı ve patlıcanı ince ince doğrayın, çekirdeklerini çıkarın ve biberi doğrayın. Kabuğu domatesten çıkarın ve ince doğrayın. Bir tavada soğan, patlıcan, biber ve domatesi kavurun. Marine edilmiş tavuk filetoyu ayrı olarak kızartın. Bitmiş filetoyu sebzelerle karıştırın, oraya mısır ve biber sosu ekleyin. Peyniri rendeleyin. Ekmeğin yarısına rendelenmiş peynir koyun ve yüzeye eşit olarak yayın. Üzerine hazırlanan iç harcı koyun, peyniri tekrar koyun, ikinci bir kekle örtün ve hafifçe bastırın. Quesadilla'yı önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika altın kahverengi olana kadar yerleştirin. Bitmiş quesadilla'yı 4 parçaya kesin ve ekşi krema ile servis yapın.

İçindekiler:
450 gr dana bonfile,
4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
200 gr. kendi suyunda kırmızı fasulye,
500 gr. domates püresi,
200 gr. sert peynir,
6 tortilla,
1 büyük baş soğan,
150 gr. donmuş mısır,
2 acı biber
30 gr. Tereyağı,
1 çay kaşığı zira,
1 çay kaşığı kurutulmuş kişniş,
tuz.

Yemek pişirme:
En taze sığır eti seçin, et kırmızı, zarsız, yağsız ve kemiksiz olmalıdır. Eti bir blender ile öğütün. Ayrıca bir blender kullanarak soğanı doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içinde et ve soğanı kızartın. Biberleri ince ince doğrayın ve eti baharatlayın. Ayrıca sığır etine fasulye ve mısır ekleyin, kavurun Her şeyi orta ateşte 3-4 dakika kızartın. Ardından domates püresi, kimyon ve kişniş, tuz ekleyin ve sıvının biraz buharlaşması için yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Peyniri rendeleyin. Temiz bir tavada tereyağını ısıtın, tortillayı yerleştirin, üzerine peynir serpin, iç harcı koyun ve eşit şekilde yayın, tekrar peynir serpin, ikinci tortilla ile kaplayın ve hafifçe bastırın. Daha sonra quesadillayı ters çevirin, diğer tarafını kızartın ve 4 parçaya bölün. Kalan dolgu ve tortilla ile iki quesadilla daha yapın.

İçindekiler:
1 tortilla
1/2 tatlı dolmalık biber
bir avuç çalı fasulyesi,
1 küçük soğan
100 gr. peynir,
zeytin yağı,
Tereyağı,
tuz,
biber.

Yemek pişirme:
Biberleri çok ince kesin, yeşil fasulye ve soğanları da doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içindeki sebzeleri yarı pişene kadar kızartın. Tereyağını bir tavada eritin, tortillayı yayın, peynirin yarısını tortilla yarısının üzerine kalın bir tabaka halinde koyun, üzerine sebze dolgusunu koyun ve kalan peyniri yayın. Tortillayı ikiye katlayın, ters çevirin ve peyniri eritmek için diğer tarafta kızartın.

İçindekiler:
8 tortilla,
2 kırmızı soğan
1 adet yeşil dolmalık biber,
1 kırmızı dolmalık biber,
2 küçük kabak
10 büyük petrol,
5 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap
100 gr. Tereyağı,
200 gr. peynir.

Yemek pişirme:
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Biber ve kabakları küçük parçalar halinde kesin. Mantarları ince dilimler halinde kesin. 1 yemek kaşığı Tereyağını bir tavada eritin ve sırayla tüm sebzeleri ve mantarları kızartın. İlk önce soğanı kızartın, altın rengi alır almaz ayrı bir tabağa aktarın. 1 yemek kaşığı daha eritin. tereyağı ve biberi kızartın, biberden sonra kabakları kızartın ve ardından mantarları onlara kırmızı şarap ekleyerek kızartın. Temiz bir tavayı tereyağı ile yağlayın ve ateşe verin. Tortillayı tavaya koyun, rendelenmiş peynir serpin, peynirin üzerine soğan, biber ve kabak koyun, kızarmış petrolleri üstüne koyun ve her şeyi peynirle kaplayın. Üzerine başka bir tortilla koyun, hafifçe bastırın ve ters çevirin.

Taze quesadilla'nın ağız sulandıran aromalarını hissedin, inanılmaz derecede sulu, sıcacık, dışı çıtır ve içi çok yumuşak, bu sizin imza yemeğiniz olacak! İster doğaya bir gezi, ister ev yapımı bir akşam yemeği olsun, hazırlanması hızlı ve her yerde yemek için uygun, çünkü peynir, sulu dolguyu içeride tutarak quesadilla'nın kenarlarını sıkıca tutturuyor. Ve kompozisyonunu deneme fırsatı sayesinde, sofranızda her zaman yeni, orijinal bir tada sahip bir yemek olacak. Mutfak repertuarınıza doyurucu bir Meksikalı quesadilla ekleyin!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır