17.03.2018, 10:43

Fırında peynirli ve domatesli kabak - 5 detaylı tarif

17 Mart 2018'de yayınlandı

İyi günler sevgili arkadaşlar. Bugün kabakları fırında pişirelim ama sadece değil, domates ve peynirle, kıyma veya mantarla pişirmeyi deneyelim. Kabak genel olarak evrensel bir sebzedir; onunla hazırlayabileceğiniz pek çok lezzetli yemek vardır.

Fırında haşlanabilir, kızartılabilir veya pişirilebilirler. Ve kabak havyarı ne kadar lezzetli, bu sadece bir peri masalı. Kabak, lezzetinin yanı sıra pek çok faydalı maddeyi de bünyesinde barındırıyor. Pektin, mineraller, lif, protein ve karbonhidratlar gibi.

İçerik:

Kabağın kendisinin pratikte belirgin bir tadı olmadığı için kabak pişirmek hiç de zor değil. Ve bu sayede evrenseldir. Kabaklara ne eklerseniz ekleyin, yemek lezzetli ve doyurucu olacaktır.

Bu tarife göre hazırlanan kabak, çok lezzetli ve aromatik olduğu için uzun süre masada oyalanmayacaktır. Sıcak yemek olarak tatil masası için mükemmeldir. Tarif iki fırın tepsisi için tasarlanmıştır, bu nedenle gerekirse tüm malzemeleri ikiye bölün.

İçindekiler.

• 2 orta boy kabak.
• 600 gr. Hazır kıyma.
• 1 soğan.
• 50 gr pirinç.
• 150 gr. Sert peynir.
• Tatmak için ekşi krema veya mayonez.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi.

Pişirme pirincin kaynatılmasıyla başlar. İyice durulayın ve pişirmeye ayarlayın. Pirinci tuzlamayı unutmayın. MSoğanı ince ince doğrayın.

Şimdi soğanı kıyma ve pişmiş pirinçle karıştırın. Pirincin fazla pişmemesi için pişirilmesi önemlidir.

Ete tuz, karabiber ve baharat ekleyin. İyice karıştırın. Ve artık dolgunun tamamen hazır olduğunu söyleyebiliriz. Kabağı hazırlayalım.

Kabağın kabuğunu çıkarın, yaklaşık 2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, bir bıçak kullanarak halkaların ortasını çıkarın ve sadece sert kabuğu bırakın. Halkaları suyla dolu bir tencereye koyun ve kabakları 2-3 dakikadan fazla kaynatmayın. Bu kabakları biraz yumuşatacak ve daha sulu hale getirecektir.

Şimdi kıymayı alın ve her kabakları onunla doldurun. Mümkün olduğu kadar sıkı yerleştirin.

Üzerine bir kat ekşi krema veya hatta mayonez uygulayın. Elimde mayonez vardı, o yüzden mayonezli kabak alacağım.

Geriye kalan tek şey rendelenmiş peynir serpmek ve fırın tepsisini fırına koyabilirsiniz. Fırını 180-190 dereceye ayarlayın ve kabakları güzel bir peynir kabuğu oluşana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Fırında domates ve peynirli kabak

Bu tarife göre pişirilen kabak da lezzetli çıkıyor ve domates sayesinde de çok sulu.

İçindekiler.

• 1 adet kabak.
• 3-4 orta boy domates.
• 150 sert peynir.
• 10 adet çekirdekleri çıkarılmış zeytin.
• 1-2 diş sarımsak.
• Tatmak için Provençal otlar.
• Sebze yağı.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi.

Kabağı 1 cm'den kalın olmayan halkalar halinde kesin.

Halkaları biraz tuz içeren bir kaseye yerleştirin, karıştırın ve kabaktaki fazla nemi almak için 10-15 dakika bekletin.

Peyniri rendeleyin, bir kaseye koyun, baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ayrıca biraz ekşi krema ekleyin ve tüm malzemelerin dağılmaması, birbirine yapışması için karıştırın. Dilediğiniz ince kıyılmış otları ekleyebilirsiniz. Dereotu, maydanoz veya kişniş eklemek çok iyidir.

Domatesleri yıkayıp yarım cm kalınlığında halkalar halinde kesin.

Bir kalıbı veya fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Kabaktan çıkan tüm nemi boşaltın ve kabağı kalıba yerleştirin.

Kabağı kalıba yerleştirin, her birinin üzerine birer domates koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpip zeytinyağıyla süsleyin.

Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Çok güzel olduğu ortaya çıktı. Domates ve peynirle pişirilen kabak çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Afiyet olsun.

Fırında kabak pişirmek için en iyi tarif

Afiyet olsun.

Yumurta ve peynirli lezzetli kabak

Kabağı yumurtalı olarak fırında pişirmek standart bir çözüm değildir. Ama bakalım bundan ne çıkacak. Bu tarif için genç olmayan kabakları kullanabilirsiniz. Ama tabii ki genç meyveler öncelikli, eğer genç kabak almak mümkünse o zaman mutlaka genç ve yumuşak kabakları seçiyoruz.

İçindekiler.

• 1 kabak.
• 6 yumurta.
• 4-5 domates.
• 3 diş sarımsak.
• 150 gr peynir.
• 2 yemek kaşığı. un kaşıkları.
• Tatmak için tuz ve yenibahar.
• Güzel kokulu baharatlar.

Pişirme işlemi.

Kabağı soyun ve kalınlığı 2 santimetreyi geçmeyecek şekilde halkalar halinde kesin. Kabuğun kalması için halkaların ortasını kesmek güzel.

Unu bir kaseye dökün, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Kabağı unlu karışıma bulayın ve bitkisel yağda her iki tarafını da hafifçe kızartın.

Kızaran halkaları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

1-2 adet domatesi küçük küpler halinde kesin ve bir kısmını halkalara koyun.

Kalan 2 domatesi meyvenin büyüklüğüne göre yarım halka veya halka şeklinde kesiyoruz.

Her halkaya dikkatlice bir yumurta kırın.

Tuz ekleyin, üzerine peynir serpin ve domates dilimleriyle süsleyin.

Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede 30 dakika pişirin.

Kabak çok lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Detaylar

Domatesli fırında kabak inanılmaz derecede sulu ve yumuşak çıkıyor. Ayrıca bu yemeğin sindirimi kolaydır ve kalori içeriği düşüktür. Bu özellikle mevsimlik sebzelerin gerekli besinleri içerdiği yaz aylarında geçerlidir.

Fırında domates ve mayonez ile pişmiş kabak

Gerekli malzemeler:

• genç kabak – 2 adet;
• olgun domatesler - 4 adet;
• mayonez – 100 gram;
• sarımsak – 2 diş;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Yemeğinizi hazırlamak sadece birkaç dakikanızı alır. Bu nedenle fırını hemen açıp 180 dereceye kadar ısıtmanız önerilir.

Kabağı yıkayın, kurutun ve 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bunları derin bir kaseye, karabiber ve tuza koyun. Kekik, kekik ve fesleğen kabakla iyi gider. Baharatları elinizle yayın ve sebzeleri 5-7 dakika bekletin.

Domatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin ve mayonezle birleştirin.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Üzerine kabakları yerleştirin ve her birine sarımsak sosu sürün. Üzerine bir dilim domates koyun ve mayonezle kaplayın. Bitene kadar 180 derecede pişirin.

Fırında domates ve peynirli kabak

Gerekli malzemeler:

• domates – 300 gram;
• kabak – 1 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• bitkisel yağ - tatmak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Gerekirse kabakları soyun. Hamuru daireler halinde kesin, her birinin kalınlığı 0,5 mm'yi geçmemelidir. Aynısını domateslerle de yapın. Kabağı tuzlayıp karabiberleyin ve birkaç dakika bekletin.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Üzerine kabakları yerleştirin, üzerini domatesle örtün ve üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin. Servis yapmadan önce mezeyi taze doğranmış otlar ile süsleyin.

Fırında domatesli kabak güveç

Gerekli malzemeler:

• genç kabak – 2 adet;
• olgun domatesler – 5 adet;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• ekşi krema – 150 gram;
• sert peynir – 50 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• kekik, fesleğen - her biri 1 tutam;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Kabağı yıkayın, gerekirse soyun. Daireler halinde kesin ve bir kaseye koyun, üzerine tuz, karabiber ve baharat serpin. İyice karıştırın ve 3-7 dakika bu pozisyonda bırakın.

Şu anda domateslere dikkat edin. Yıkanmaları ve ince dilimler halinde kesilmeleri gerekir.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve kabakları ve domatesleri dönüşümlü olarak yerleştirin. Ekşi krema ile eşit şekilde yayın.

Ayrı bir kapta yumurtaları 2 yemek kaşığı ile karıştırın. ekşi krema veya su. Tatmak için biber ve tuz. Elde edilen karışımı sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün.

Tavayı fırına koyun ve yarım saat pişirin. Sebzeler hazır olduğunda üzerlerine rendelenmiş peynir serpin ve birkaç dakika fırına dönün.

Fırında domuz eti ve domates ile pişmiş kabak

Gerekli malzemeler:

• genç kabak – 2 adet;
• olgun domatesler - 3 adet;
• domuz eti hamuru – 200 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Genç kabakları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, dilimleri bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Kabağı suyunun çıkması için bir süre bekletin. Daha sonra açığa çıkan sıvıyı boşaltın.

Domatesleri yıkayın ve 5 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Eti yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Her parçayı bir çekiçle hafifçe dövün. Tatmak için biber ve tuz. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kabağı bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Domuz etini üstüne yerleştirin ve yapıyı bir dilim domatesle kaplayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.

Kabak yemekleri tüm yıl boyunca hazırlanabilir, asla sıkıcı olmaz. Kelimenin tam anlamıyla her yerde büyüdükleri ve asla verimde başarısız olmadıkları için her zaman mevcutturlar. Ayrıca tüm kış boyunca iyi durumdalar. Sebzenin cömertliğinden yararlanalım ve kabakları fırında domates ve peynirle nasıl pişireceğimizi öğrenelim. Lüks, lezzetli yemekler, ihtiyacınız olan her şey elinizin altında olacak şekilde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Kabak çok yönlü ve çok dost canlısı bir sebzedir. Mantar, patlıcan, patates, kıyma ve tavukla aynı tabakta iyi gider. İstediğinizi karıştırın, yine de lezzetli olacaktır. Doymak istiyorsanız et ürünleri ekleyin, daha fazla peynir ekleyin. Birçok insanın sevdiği o harika çıtırtıyı ekleyecektir. Amacınız minimum kalori toplamaksa güveçlerinizi sebzelerle çeşitlendirin. Ne birinci ne de ikinci durumda yanlış gidemezsiniz!

Yukarıdakilere ek olarak, fırında kabak tarifleri arasında şalgam, balkabağı, daikon ve patates bulunur. Baharatlar arasında rezene, dereotu tohumu, kimyon ve kişniş bulunur. Otlar ilginç bir tat katıyor: fesleğen, kekik, tarhun, yeşil soğan, maydanoz. Güvecin üzerine öğütülmüş fındık serpilerek güzel bir sunum elde edilebilir.

Ekşi krema soslu domates ve peynirli fırında pişmiş kabak

İhtiyacın olacak:

• Kabak.
• Peynir, sert, tuzlu – 250 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Ekşi krema – 5 büyük kaşık.
• Sebzeler için baharatlar, maydanoz ve dereotu, tuz.

Adım adım hazırlık:

Kabağı 0,5 cm'den kalın olmayan halkalara bölün.

Bunları üst üste katmanlar halinde bir tabağa yerleştirin. Her katmana tuz ekleyin ve baharat serpin. Sebzeleri marine etmek için tezgahta yaklaşık 20 dakika bekletin.

Yumurtaları bir kaseye alıp çırpma teli ile hafifçe çırpın. Ekşi kremayı dökün, tekrar kuvvetlice karıştırın.

Yeşillikleri doğrayıp yumurtalı karışıma ekleyin.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sosa ekleyin. Karışımı bir kez daha karıştırın. Doldurma tuzlu olmadığından biraz baharat veya biraz tuz ekleyin.

Kalan peyniri iri talaşlarla rendeleyin.

Domatesleri yaklaşık ½ cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Malzemeleri yağlanmış bir tavaya yerleştirin, alt katmanı kabakların yarısından yapın. Halkaları fayans adı verilen şekilde üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Onları dolguyla kaplayın.

Üzerine domates dilimlerinin yarısını yayın. Tekrar doldurarak doldurun.

Tavayı 30 dakika boyunca sıcak fırına koyun.

Daha sonra çıkarın ve bir folyo tabakasıyla örtün. 15 dakika daha pişirmek için fırına koyun. Daha sonra folyoyu çıkarın ve üzerine bolca peynir rendesi serpin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kıymalı domates ve peynirli fırında kabak

Bebek maması için bile uygun, doyurucu ama hafif bir yemek. Kabaklara kayıtsız kalanlar da beğenecektir.

Almak:

• Kabak – 1,2 kg.
• Kıyma – 400 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Soğan – 2 kafa.
• Domates – 6-7 adet.
• Domates salçası – 2 büyük kaşık.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Ekşi krema – 150 ml.
• Bitkisel yağ, tuz.

Fırında pişir:

1. Öncelikle yemeklik doğranmış soğanı yüksek ateşte kavurun. Kıymayı tavaya atın ve birlikte kızartmaya devam edin, parçayı bir spatula ile daha küçük parçalara ayırın. Etler iyice kızarınca salçayı ekleyin.
2. Kabağı iri talaşla ovalayın ve biraz tuz ekleyin. Fazla suyu sıkmak için ellerinizi kullanın.
3. Domatesleri halkalar halinde kesin.
4. Ekşi kremayı bir kaseye koyun, yumurtaları çırpın ve çırpın.
5. Kabak talaşlarının yarısını yağlanmış bir tavaya yastığa yerleştirin.
6. Kıymayı üstüne eşit bir tabaka halinde yayın.
7. Domates dilimleriyle kaplayın ve ekşi krema karışımına dökün.
8. Üstüne rendelenmiş peynirle cömertçe serpin.
9. Güveci 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tavuk, domates ve peynirli kabak

Yine doyurucu ve lezzetli bir güveç. Sade peynirin yerine mozzarella peyniri, mantar ve çok çeşitli baharatlar eklenebilir.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 6 tabak.
• Peynir – 200 gr.
• Genç kabak.
• Domates – 3 adet.
• Diş sarımsak.

Hazırlık:

1. Tavuk göğsü almanızı tavsiye ederim, kalorisi daha azdır. Et parçalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz ekleyin ve 20 dakika fırına koyun. 180 o C'de pişirin.
2. Aynı zamanda kabakları halkalar halinde kesin.
3. Peyniri rendeleyin, sarımsakları soyun, ince ince doğrayın. Peyniri sarımsakla karıştırın.
4. Domatesleri dairelere bölün.
5. Her bir tavuk parçasının üzerine bir daire kabak koyun ve üzerine peynir karışımını sürün. Üzerine bir domates halkası yerleştirin.
6. 10 dakika daha fırına dönün.

Patatesli kabak, peynir kabuğunun altında domates

Kabak a la France, mutfağının doğasında bulunan tüm pişirme kurallarına göre. İhale, sulu, inanılmaz lezzetli.

İhtiyacın olacak:

• Peynir – 150 gr.
• Kabak.
• Patates – 3 yumru.
• Domates – 3 adet.
• Süt - bir bardak.
• Un - bir çorba kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Yumurta.
• Sarımsak dişleri – 4 adet.
• Baharatlar, tuz.

Pişirme:

1. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin, kuvvetlice karıştırın. Sütü dökün, tuz ekleyin. İçeriği karıştırmayı bırakmadan karışımı koyulaşana kadar pişirin. Soğuması için bir kenara koyun.
2. Aynı zamanda sebzeleri halkalar halinde dilimleyin.
3. Yağlanmış tavaya (alternatif olarak) sıkıca yerleştirin.
4. Soğutulmuş süt kütlesine bir yumurta, en sevdiğiniz baharatlar ve ezilmiş sarımsak ekleyerek sosu hazırlayın.
5. Sosu sebzelerin üzerine dökün ve üzerine peynir rendesini serpin.
6. Fırının orta katında 180 o C'de pişirin. Pişirme süresi 30 dakika.

Fırında domates, sarımsak, peynir ile kabak tekneleri

Akşam yemeği veya öğle yemeği için çok lezzetli bir yemek, orijinal olarak pişmiş kabak tekneleri.

Almak:

• Kabak – 3 adet.
• Diş sarımsak.
• Peynir – 200 gr.
• Domates.
• Ekmek kırıntıları, tuz, karabiber.

Hazırlık:

1. Sebzeleri durulayın. Kabağı çapraz olarak ikiye bölün. Bir kaşık kullanarak posayı çıkarın, tekneler yapın.
2. Bunları önceden 200 o C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi - yarımlar büyük değilse 20 dakika. Tuz ve pişirme kağıdı eklemeyi unutmayın.
3. Aynı zamanda domatesi halkalar halinde kesin ve bir parça peyniri kabaca rendeleyin. Bir diş sarımsağı bir presle ezin - bileşenlerin hazırlanması budur.
4. Tekneler pişirildiğinde fırın tepsisini çıkarın. Her birinin altını sarımsak ezmesiyle yağlayın. Domates halkalarını yerleştirin.
5. Rendelenmiş peynire galeta unu ekleyin, karıştırın ve domatesleri bir peynir tabakasıyla örtün.
6. Tekneleri fırına geri koyun. 20 dakikaya bir zamanlayıcı ayarlayın. Üst kısmının güzelce kızardığını gördüğünüzde çıkarın ve deneme zevkinden kendinizi mahrum bırakmayın.

Patlıcanlı kabak ve peynirli domates tarifi

Harika bir yaz atıştırmalığı. Bu iştah açıcı yemek, farklı renk ve mükemmel tada sahip sebzelerle sizi memnun edecek. Yemeğin sadece 92 kcal içermesi nedeniyle kilo verenlere özellikle dikkat etmelerini tavsiye ediyorum. 100 gram başına.

Gerekli:

• Patlıcan.
• Kabak.
• Domates – 3 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Peynir – 100 gr.
• Bitkisel yağ, dereotu, karabiber, tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Yemeği oluştururken birbirine uyum sağlayacak şekilde yaklaşık olarak aynı çaptaki sebzeleri seçin.
2. Bunları eşit kalınlıkta, yaklaşık 5-7 mm'lik pullar halinde kesin.
3. Patlıcanları ve kabakları bir kaseye koyup, yağı bir kaseye dökün ve karıştırın. Tuz ekleyin ve toplam miktarın yarısını alarak doğranmış dereotu ekleyin. İstenirse fesleğen, tarhun, maydanoz ekleyebilirsiniz. Bir diş sarımsağı bir presle ezin. Malzemeleri tekrar karıştırın (elinizi kullanabilirsiniz). Bir saat kadar bekletip tezgahta marine etmeye bırakın. Bu süre zarfında içeriği birkaç kez karıştırın.
4. Peyniri 2-3 mm'lik dilimler halinde kesin.
5. Fırını önceden ısıtın. Geniş bir kalıp alın ve sebzeleri rastgele sırayla dizin. Bunları sıkıca paketlemeyin, kenarlarının üst üste gelmesine izin verin, böylece sebzeler haşlanmaz, eşit şekilde kızarır. Peynir dilimlerini sebzelerin arasına yerleştirin.
6. Yemeği 220 o C'de pişirin, süreyi 15-20 dakikaya ayarlayın.
7. Aynı zamanda ikinci diş sarımsağı ince ince doğrayın ve kalan otlarla karıştırın.
8. Bitmiş yemeği bu karışımla serpin ve servis yapın.

Domates, biber, peynir ile kabak güveç

Gerekli:

• Peynir – 60 gr.
• Kabak – 600 gr.
• Biber - bir çift.
• Domates – 3 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ekşi krema – 40 ml.
• Süt – 5 yemek kaşığı.
• Baharatlar, karabiber, tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Kabak eskiyse soyun, genç olanlar için bu işlemi atlayabilirsiniz. İnce halkalar halinde kesin.
2. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, halkalar halinde kesin ve aynısını domatesler için de yapın. Peyniri iri talaşla rendeleyin.
3. Yumurta ve süt kullanarak omlete benzer bir dolgu yapın. Ürünleri bir kasede birleştirin, çırpın ve karışıma biraz tuz ekleyin.
4. Tavayı biraz yağlayın. Daha sonra sebzeleri ekleyin. Dilimleri dikey olarak kenarlarına yerleştirerek halkaları ve daireleri birbirine sıkıca bastırarak yerleştirin. Örneğin kabak, domates, biber gibi rastgele düzenleyin. Biraz peynir kaldıysa tabaklara bölüp onu da açın.
5. Üzerine tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın, tuz ekleyin.
6. Üstünü ekşi kremayla yağlayın ve üzerine peynir serpin. Yumurta sosunu dökün.
7. 180 o C'de 35-40 dakika pişirin.

Romen tarzında pişmiş lezzetli kabak

Normal peyniri beyaz peynirle değiştirin; lezzetli ve hazırlaması kolay, popüler bir Romen yemeğine sahip olun.

Almak:

• Genç kabak.
• Domates.
• Brynza.
• Tuz, ayçiçek yağı.

Hazırlık:

1. Sebzeleri soyun ve halkalar halinde kesin. Kabak süt kıvamında ise çekirdek kısmını bırakmak caizdir.
2. Domatesleri de aynı şekilde bölün, peyniri ince dilimler halinde kesin.
3. Tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve kabak dilimlerini sıra halinde dizin. Dairelerin arasına peynir dilimlerini ve domates bardaklarını dağıtın.
4. Yemeğe tuz ekleyin ve üzerine yağ serpin.
5. Çeyrek saat kadar pişirmek için fırına koyun. Doğrudan formda servis yapabilirsiniz.

Peynir, domates ve mayonez ile pişmiş kabak

Fransız tarzı bir yemek, eti genellikle bu şekilde pişiriyoruz.

• Genç kabak - bir çift.
• Domates – 3 adet.
• Mayonez – 3 büyük kaşık.
• Peynir – 100 gr.
• Yeşil soğan - birkaç tüy.
• Tuz, yağ.

Tavsiye! Mezenin zarif ve düzgün görünmesini sağlamak için kabak kalınlığına uygun domatesleri seçin.

Nasıl pişirilir:

Sebzeleri yıkayın, 0,5 cm'lik daireler halinde kesin.

1. Dilimlediğiniz kabaklara tuz ekleyip elinizle karıştırın.
2. Yağı bir tavada ısıtın, kabakları ekleyin ve hızlıca kızartın. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine aktarın.
3. Her halkayı mayonezle yağlayın ve üstüne bir domates halkası yerleştirin.
4. Üzerine ince rendelenmiş peyniri serpin.
5. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve 180 o C'ye ısıtın. Pişirme süresi 10 dakikadır. Peynirin eriyip kabuk oluşturması için yeterli. Yemeğin üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.

Peynirli ve domatesli kabak güveç için video tarifi

Muhteşem bir sebze, ne kadar tarif yazarsam yazayım bitmiyor. Son olarak bir tane daha saklayacağım ama yakında fırında kabak pişirmeye dair başka bir derleme yayınlayacağımı hissediyorum. Afiyet olsun!

fotoğraflarla adım adım tarif

Fırında domates ve peynirli kabak, iştah açıcı bir kabukla çok sulu çıkıyor. Yemek çok basit - Her şeyi halkalar halinde kestim, bir fırın tepsisine koydum ve pişene kadar fırına koydum. Fırında kabak, sıcak veya soğuk meze olarak servis edilebilir. Damak zevkinize göre istediğiniz baharat ve otları mutlaka ekleyebilirsiniz. Kuru veya taze fesleğen, kekik vb. Pişirme için mükemmeldir.İnce yeşil kabuklu genç, sözde "sütlü" kabak pişirme için uygundur - yumuşak ve suludurlar. Ancak olgunlaşmış meyvelerin atılması gerekecektir. Kabuğu çıkarsanız bile içlerinde çok sayıda tohum kalacak ve bunlar pişirildikten sonra sert kalacak ve yemek için uygun olmayacaktır.

İçindekiler

• kabak 2-3 adet.
• domates 2-3 adet.
• sert peynir 100 gr
• mayonez 1 yemek kaşığı. l.
• sarımsak 2 diş
• tuz 0,5 çay kaşığı.
• öğütülmüş biber karışımı 2-3 cips.
• bitkisel yağ 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Yüzeydeki kumu ve diğer kirleticileri temizlemek için kabağı soğuk suyla, tercihen bir bezle yıkayın. Sebzeleri 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, dilimlenmiş kabakları kaynar tuzlu suda yaklaşık 5 dakika kaynatın.

2. Fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Doğranmış kabakları birbirinden biraz uzağa yerleştirin. Hafifçe tuzlayın - 2-3 tutam yeterlidir.

3. Domatesleri (kabuksuz) halka veya yarım halka halinde kesin ve kabakların üzerine yerleştirin. Hafifçe tuz ve karabiber. Eğer toz biber dışında baharat kullanıyorsanız şimdi bunları eklemenin tam zamanı.

4. Mayonezi (veya ekşi kremayı) bir presten geçirilmiş sarımsakla birleştirin. Her domatese kelimenin tam anlamıyla 1-2 damla sarımsak sosu uygulayın.

5. Sert peyniri kaba veya ince bir rende üzerine öğütün ve küçük porsiyonlar halinde mayonezin üzerine koyun.

Uzun zamandır beklenen bahar nihayet bize geldi! Mağaza raflarında genç lahana, patates ve kabak gibi erken sebzeler ortaya çıktı. Bugün kabak hakkında konuşacağız. Kabağın nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var. Kolay, diyetsel bir pişirme seçeneği sunuyorum: peynirli ve domatesli fırında kabak. Sebzeler önceden ısıtılamaz. Bu nedenle sulu ve yumuşak kalırlar. Bu tarife göre fırında kabak ve domates hazırlamak çok basittir.

Fırında domatesli kabak

Mevsim yemekleri diye bir konseptim var. Kabak bir ilkbahar-yaz yemeğidir. İlkbaharda onları pişiriyorum çünkü kıştan sonra genç sebzeler istiyorum ve yazın yaz mevsiminde öğütülmüş kabak ve kabak olgunlaşıyor. Bunları konserve ve atıştırmalık yiyecekler hazırlamak için kullanıyorum. Mesela çabuk salamura kabakları gerçekten çok seviyorum. Onları masada meze olarak servis ediyorum. Ama bugün onlarla ilgili değil.
Fırında pişmiş domatesli genç kabak her zaman lezzetli ve çok sağlıklıdır. Diyet yapanlar için harika bir seçenek. Diyet oruç anlamına gelmez. Kesinlikle yemelisin, asıl mesele ne pişirebileceğini bulmak!

Avrupa Mutfağı
Porsiyon sayısı - 6
Pişirme süresi 40 dakika

domatesli ve peynirli kabak tarifi

İçindekiler:

• öğütülmüş kabak - 2 adet.,
• taze domates 2-3 adet.,
• sert peynir - 150 gr.,
• tuz,
• öğütülmüş karabiber,
• zevkinize göre diğer baharatlar.

Pişirme işlemi:

Sağlıklı, kızartılmamış kabak hazırlamak için küçük genç meyveler, taze domates, tuz, karabiber ve sert peynir alın.

Kabağı akan su altında iyice yıkayın ve kurulayın. Kuyrukları kesin ve 0,5-1 cm kalınlığında daireler halinde kesin, halkaları çok kalın yapmaya gerek yok. Kabağın pişmeye vakti olmayacak ve peynir zaten çok kuru olacak.

Dilimlenmiş kabakları her taraftan iyice tuzlayın. Bir fırın tepsisini ikiye katlanmış bir folyo tabakasıyla hizalayın. Kabak pişirirken folyoya yapışmaması için bir folyo tabakasını yağla yağlayın. Sebze dilimlerini folyo üzerine tek kat halinde yerleştirin. Biber iyice.

Domatesleri yıkayın. Küçük dilimler halinde kesin. Her kabak diliminin üzerine bir domates dilimi yerleştirin. Domates seçerken yoğun bir meyve seçin. Bu domates şeklini iyi korur ve pişirildiğinde yüzmez.

Sert peyniri rendeleyin. Her kabak diliminin üzerine rendelenmiş peyniri koyun. Peynir, kaba bir rende veya ince bir rende üzerine rendelenebilir. Kaba bir rende kullanıyorum çünkü pişirme sırasında kabakların pişirilmesine ihtiyacımız var, ancak peynirin henüz cips haline gelme zamanı olmadı. Bu nedenle iri rendelenmiş peynir burada en uygunudur.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini kabakla birlikte sıcak fırına yerleştirin. 15-20 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını "dişten" kontrol edin. Kabağınız henüz tam olarak hazır değilse pişirme süresi uzatılabilir. Bitmiş pişmiş kabakları masaya servis edin. Lezzetli bir diyet yemeği hazır. Tarif, bazı ek soslar kullanılarak desteklenebilir. Sos olarak mayonez kullanmanızı kesinlikle önermiyorum. Biraz baharat, sarımsak, tuz ve hatta hardal ekleyerek şekersiz yoğurt veya ekşi krema kullanmak çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Bu muhtemelen tamamen farklı bir yemek olacak ama aynı zamanda lezzetli ve iştah açıcı olacak.

Varvara Sergeevna, kabakların fırında nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini, tarifini ve yazarın fotoğrafını anlattı.