Slávna ryžová kaša: výhody a poškodenia produktu v strave. Ryžová kaša: zdravotné prínosy a škody

Dobrý deň, milí priatelia! Od detstva nám bolo povedané, že kaša je zdravá a musí sa jesť. Deti aj dospelých vždy na raňajky potešila najmä ryžová kaša s mliekom, a ak do nej pridáte cukor, je jednoducho chutná. Jeho hlavnými zložkami sú ryža a mlieko, ktoré sa počas varenia uvarí. Dnes vám odhalíme tajomstvá tohto úžasného produktu. Takže ryžová kaša s mliekom: výhody a poškodenie tela.

Ryža je úžasný produkt, ktorý ľudia používajú pri varení. Aké sú jeho výhody pre ľudský organizmus? Je potrebné poznamenať, že naša strava, aby sme zachovali energetické zdroje človeka, vrátane mozgu, by mala pozostávať z približne 50% komplexných sacharidov, ktoré majú schopnosť akumulovať sa vo svaloch a postupne dodávajú telu prílev energie. . Jedným z ich zdrojov je ryža, takže je veľmi výživná.

Tento produkt obsahuje vitamíny B:

• Vitamín B1 (tiamín) sa podieľa na metabolizme uhľohydrátov a tukov, vďaka čomu bunky tela produkujú energiu potrebnú na udržanie ľudského života;
• vitamín B2 (riboflavín) je súčasťou redoxných enzýmov;
• vitamín B3 (niacín) sa podieľa na syntéze hormónov a enzýmov;
• vitamín B5 (kyselina pantoténová) na udržanie normálneho stavu pokožky;
• vitamín B6 (pyridoxín) na vstrebávanie bielkovín a spracovanie aminokyselín;
• Vitamín B9 (kyselina listová) reaguje na obnovu krvi.

Okrem vitamínov tejto skupiny ryža obsahuje:

• vitamín E, ktorý má schopnosť posilniť imunitný systém;
• lecitín na stimuláciu mozgovej aktivity;
• oligosacharid podieľajúci sa na normalizácii funkcie čriev;
• kyselina gama-aminomaslová, ktorá pomáha stabilizovať krvný tlak.

Ryža je bohatá na makro a mikroprvky, obsahuje draslík, vápnik, zinok, fosfor, mangán a železo. V tele je najmä veľa draslíka, ktorý neutralizuje soli, ktoré sa do tela dostávajú s jedlom.

Na varenie sa používa hlavne biela, hnedá a čierna (divoká) ryža.

Biele a hnedé obilniny majú jednu spoločnú vlastnosť – zvyšovanie úrovne inteligencie. Obsahujú celý rad aminokyselín, ktoré vyživujú mozgové bunky. Čierna ryža obsahuje dvakrát toľko bielkovín ako biela ryža a v antioxidantoch môže konkurovať hroznu, čučoriedkam a pomarančovej šťave.

Treba si uvedomiť, že biela ryža, ktorá je leštená, obsahuje oveľa menej živín ako hnedá (nerafinovaná) a čierna ryža. Všetky užitočné látky sú obsiahnuté v škrupine týchto obilných plodín. Keď sa biela ryža vyleští, odstráni sa, hladina vlákniny sa zníži a produkt sa stane len rýchlym uhľohydrátom, ktorý vyživuje telo a dodáva mu energiu, ale nie na dlho.

Vďaka tomu, že tento produkt (najmä ten nerafinovaný) obsahuje celý „koktail“ účinných látok, je výborným prostriedkom na odstraňovanie toxínov z tela.

A ďalšou výnimočnou vlastnosťou ryže je, že neobsahuje lepok, ktorý je škodlivý pre ľudské zdravie.

Výhody a poškodenie vareného mlieka.

Mlieko obsahuje unikátnu sadu vysoko kvalitných bielkovín, tukov a sacharidov.

Má veľké množstvo minerálov vrátane draslíka, vápnika a fosforu.

Nechýbajú vitamíny skupiny B, ale aj A, C, D a viac ako dvadsať druhov enzýmov, ktoré podporujú trávenie.

Existuje názor, že prítomnosť bielkovín v mlieku môže spôsobiť alergie a obsah laktózy môže spôsobiť črevné ťažkosti. Ale to sa deje u ľudí náchylných k prejavom alergické reakcie a tí, ktorí majú neznášanlivosť laktózy. Väčšina obyvateľov východnej a západnej Európy ju ľahko asimiluje.

Pri varení mlieka sa niektoré vitamíny zničia len čiastočne a bielkoviny sa v malom množstve vyzrážajú, no nutričná hodnota zostáva na vysokej úrovni.

Ďalšie plus v prospech vareného mlieka: tento proces spracovania ničí patogénne mikroorganizmy, ktoré môžu byť prítomné v surovom mlieku.

Ryžová kaša s mliekom: výhody a poškodenie tela.

Hlavnými ingredienciami na prípravu kaše sú ryža a varené mlieko. Vďaka bohatému obsahu bielkovín, uhľohydrátov, vitamínov, makro- a mikroprvkov v týchto produktoch sú výhody ryžovej kaše pripravenej s mliekom celkom veľké a hotový výrobok zdvojnásobuje svoje prospešné vlastnosti.

Uveďme niekoľko jeho užitočných vlastností. Takže ryžová kaša s mliekom:

• aktívne absorbuje škodlivé látky a odstraňuje odpad a toxíny z tela;
• má pozitívny vplyv na metabolické procesy prebiehajúce v ľudskom tele;
• zvyšuje úroveň inteligencie;
• neobsahuje zdraviu škodlivý lepok, preto sa odporúča nielen dospelým, ale aj deťom;
• podporuje normálnu funkciu čriev;
• pomáha stabilizovať krvný tlak;
• zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.

Tí, ktorí sa boja priberania, by mali na prípravu tejto kaše použiť hnedú ryžu, ktorá obsahuje komplexné sacharidy.

Ľuďom trpiacim zápchou a kolitídou, alergiou na mlieko a intoleranciou laktózy sa odporúča vylúčiť tento produkt zo stravy.

Teraz viete, aké výhody a škody má ryžová kaša varená s mliekom pre telo. A dúfam, že môj dnešný článok bol pre vás užitočný a zaujímavý.

Veľa zdravia vám!

Diskusie o takom produkte, akým je ryžová kaša, neustávajú - jej výhody a škody sa stále skúmajú, a preto odborníci na výživu a odborníci na výživu nemôžu dospieť k jasnému názoru. Túžba vedieť, či je obilnina, ktorú milujeme od detstva zdravá, je však veľká. V prospech obilniny hovorí skutočnosť, že na východe je populárna a žiadaná už od staroveku. A tam, ako každý vie, vládne krása, mladosť a dlhovekosť. Ale o nebezpečenstve tohto jedla už môžete veľa počuť. Nie je ťažké zistiť, či by ste mali nechať ryžu vo svojej strave - stačí zvážiť jej zloženie a účinok na telo.

Obľúbená obilnina východu

Ženy vždy reagujú pozitívne na tento potravinový výrobok: kaša sa ľahko pripravuje. Navyše sa ukáže nielen uspokojujúce, ale aj chutné. Navyše, orientálna kuchyňa si svoje jedlá bez ryže prakticky nevie predstaviť. Obilniny by sme snáď nemohli úplne vylúčiť z jedálnička – sú nielen dôležitou súčasťou našej bežnej stravy, ale nachádzajú sa aj v pochúťkach orientálnej kuchyne. Nie je také ťažké vidieť, ako je ryžová kaša prospešná, ak sa pozriete na základné prvky obilnín:

• di- a monosacharidy;
• vláknina (diétna vláknina);
• vitamíny: skupiny B, E, PP, H;
• železo;
• draslík a horčík;
• škrob;
• proteíny;
• voda.

Obsah kalórií v ryžovej kaši je veľmi nízky - iba 78 kcal na 100 gramov obilnín. Navyše neobsahuje prakticky žiadny tuk (0,1 g) a bielkoviny (1,5 g). Ryža drží rekord v zahrnutí komplexných sacharidov. V 100 g jedla je asi 15 g sacharidov a všetky prenikajú do svalov, kde sa postupne odbúravajú a produkujú energiu. Ryžové cereálie zasýtia na dlhú dobu, a preto sú ideálne na raňajky a obed. Nízky glykemický index je jednou z charakteristík prílohy, ktorá umožňuje konzumáciu obilnín aj tým, ktorí trpia cukrovkou.

Výhody ryžovej kaše

V prvom rade je benefitom ryžovej kaše s mliekom alebo vodou to, že zrno zostane v tele dlho. A v skutočnosti sa táto vlastnosť ukazuje ako užitočná pre tých, ktorí strácajú váhu, ako aj pre prívržencov správnej výživy. Konzumácia komplexných sacharidov je dôležitá pre športovcov a aktívnych ľudí. Ryža bude neoceniteľným nálezom pre ľudí, ktorí často vynechávajú jedlá – dodá vám veľa energie a umožní vám na dlhú dobu zabudnúť na hlad.

Druhou neoceniteľnou vlastnosťou kaše je jej výnimočná schopnosť absorbovať toxíny, odpad a ďalšie zložky, ktoré sú nášmu telu nanič. Neustále k nám prichádzajú spolu s inými, menej zdravými potravinami, a prispievajú k narušeniu gastrointestinálneho traktu, usadzovaniu soli a nadmernému prírastku hmotnosti. Obilná kaša je jedným z najbežnejších produktov používaných na čistenie tela a vykonávanie pôstnych dní. Navyše v niektorých prípadoch môže byť 3-5 dňová očista ryžou účinnejšia ako mnohé dlhodobé diéty.

Lekári zvyčajne predpisujú zahrnutie ryžových obilnín do stravy tým, ktorí utrpeli vážne choroby alebo stratili chuť do jedla. Predpokladá sa, že táto konkrétna príloha môže prispieť k rýchlejšiemu zotaveniu tela. Toto jedlo je užitočné aj pre dojčiace matky. Jeden z ľudových receptov hovorí, že pravidelná konzumácia ryžovej kaše uľavuje nepríjemný zápach z úst. Je užitočné jesť ryžu v prípade otravy jedlom a vysokých teplôt - zvyčajne sa stav pacienta vždy zlepší.

Druhy ryže a ich možné poškodenie

Vyššie opísané prospešné vlastnosti obilnín vzbudzujú dôveru, že tento produkt by ste určite mali pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička. V skutočnosti si však málokedy niekto všimne významné výhody ryže. Dôvodom je biele leštené zrno, ktoré zapĺňa všetky regály supermarketov. Vo všeobecnosti sa obilniny delia na dva druhy – biele a hnedé. Ten nie je brúsený, a preto obsahuje až 80% vyššie opísaných užitočných látok. Biela ryža prechádza rôznymi fázami čistenia, a preto sa stáva produktom, ktorý neprináša žiadne výhody.

Biela ryža má však aj svoje odrody: dlhozrnná, stredne zrná a leštená okrúhla. Prvá odroda je najužitočnejšia - stále obsahuje zvyšky užitočných komponentov. Smutným faktom je, že nepoctiví producenti používajú chemikálie na zvýšenie úrody a na iné účely a to má neblahý vplyv na kvalitu obilnín. Porušenie technológie výroby a balenia obilnín môže viesť k ochoreniam kardiovaskulárneho systému, ochoreniu obličiek a zhoršeniu diabetes mellitus, ak je prítomný.

Výhody ryžovej kaše s mliekom, ak nevenujete dostatok času výberu kvalitných obilnín, môžu prísť len na chuťové potešenie. Ak sa však chcete zdravo stravovať a získať benefity zo všetkého, čo zjete, vyberte si kvalitný produkt a budete zdraví!

2. júna 2016

Ryža

Ryža je rod jednoročných a viacročných rastlín z čeľade tráv. Je to základná obilná plodina pre väčšinu svetovej populácie.

Ryža právom zaujíma dôležité miesto v kuchyni mnohých národov sveta. Vyrába sa z neho pilaf a kaša, pripravujú sa z neho polievky, koláče, zákusky a mnohé ďalšie jedlá preslávené po celom svete. Ryžové zrno sa spracováva na alkohol, škrob a pivo. Ryžová slama sa používa na výrobu cenných druhov papiera, lán, klobúkov, rohoží atď.

Hlavnými výhodami ryže sú jej vysoká nutričná hodnota a kompatibilita s inými produktmi – mäsom, hydinou, rybami, morskými plodmi a zeleninou. Ryža je pre ľudský organizmus veľmi prospešná a tvorí základ zdravej výživy.

Dnes je známych viac ako 23 druhov ryže. Ryža môže byť biela alebo hnedá, čierna alebo červená alebo fialová. Ryžové obilniny môžu byť nielen rôznych farieb, ale môžu sa líšiť aj chuťou, ako aj spôsobom a časom prípravy. Okrem toho sa líši aj ich nutričná hodnota.

Štruktúra zŕn ryže je rovnaká pre všetky odrody. Rastlinný klíčok je ukrytý v zrne pod vrstvou hnedastej škrupiny otrúb, ktorá obsahuje užitočné minerály, vitamíny a ďalšie živiny. Táto otrubová membrána je pevne chránená tvrdou žltou šupkou. Toto je zrnko nelúpanej ryže. Pri spracovaní zrnká ryže menia svoj vzhľad, farbu a chuť.

Nelúpaná ryža, známa ako nelúpaná, je ryža, pretože sa zbiera z polí. Dobre sa triedi a suší. Nelúpanú ryžu možno skladovať niekoľko rokov, ale po roku jej zrná stratia časť arómy a získajú žltkastý odtieň.

Hnedá ryža je obzvlášť zdravá. Hnedá ryža sa vyrába z celých zŕn. Na rozdiel od hnedej ryže bola tvrdá ryža odstránená, ale výživná škrupina otrúb zostala zachovaná, čo jej dodáva charakteristickú hnedastú farbu a orieškovú chuť.

Ryžové obilniny

Z kulinárskeho hľadiska existujú tri druhy ryže: krátkozrnná ryža dlhá 4-5 mm, používaná do dezertov, takmer nepriehľadná, obsahujúca veľa škrobu; strednozrnná ryža, širšia a kratšia ako dlhozrnná ryža, dlhá 5-6 mm; dlhozrnná ryža, dlhá 6-8 mm, používaná častejšie do slaných jedál.

Podľa spôsobu spracovania môže byť ryža:

leštené, úplne zbavené kvetinových filmov;

leštené;

drvený leštený, vedľajší produkt pri výrobe leštenej a mletej ryže, menší ako jedna tretina veľkosti bežného zrna;

dusená, dusená ryža a zrná si zachovávajú veľké množstvo užitočných látok a samy sa stávajú drobivými.

Výhody ryžovej kaše

Aké sú výhody varenej ryže alebo ryžovej kaše pre ľudské zdravie? Všetko je dané zložením ryžových zŕn.

Ryža obsahuje veľa škrobu (až 74%), asi 8 aminokyselín, bielkoviny (7%), mono- a disacharidy, veľké množstvo stopových prvkov a minerálov potrebných pre ľudský organizmus: zinok, železo, mangán, fosfor , selén, draslík, vápnik, vitamíny E, PP, B3 (niacín), B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B6, ktoré pomáhajú premieňať živiny na energiu, posilňujú nervový systém, zlepšujú stav pokožky, nechtov a vlasy.

Draslík a sodík sú v ryži obsiahnuté v pomere 5:1, ktorý je potrebný na udržanie alkalicko-kyselinovej rovnováhy v ľudskom tele. Ale to všetko len vtedy, ak použijete neleštenú a neleštenú ryžu, pretože všetky vitamíny B, zlúčeniny železa a niektoré povzbudzujúce látky nachádzajúce sa priamo pod šupkou zrna idú so šupkou. Za zváženie stojí aj závislosť zloženia a kvality ryže od podmienok a vlastností jej pestovania, spracovania, skladovania a mnohých ďalších faktorov.

Keď sa ryža dostane do tela, absorbuje všetky škodlivé látky, ktoré prichádzajú vo veľkých množstvách s inými potravinami, čím podporuje efektívne chudnutie a odstraňuje odpad a toxíny z tela.

Je úplne bez lepku, ktorý môže u mnohých ľudí vyvolať alergické reakcie.

V ryži nie je soľ a selén a draslík prítomný v kompozícii odstraňuje prebytočnú soľ z tela, preto sa odporúča pri ochoreniach obličiek a kardiovaskulárnych ochoreniach.

Jednou z dôležitých vlastností ryže je jej obaľujúci účinok. Ryža jemne obklopuje steny pažeráka a žalúdka, takéto jedlo je užitočné pre ľudí trpiacich gastritídou, ulceróznymi léziami žalúdočnej sliznice s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Ako variť ryžovú kašu

Ryžová kaša alebo varená ryža je veľmi náročná na prípravu. Je známe, že v tradičných krajinách pestujúcich ryžu: v Japonsku, Vietname, Kórei, Indii a iných sa ryža konzumuje denne a má chuť, ktorá sa európskym spôsobom varenia nedosahuje. Ani tie najlepšie reštaurácie v Európe ho nevedia uvariť tak chutne ako v tej najzašivenejšej orientálnej krčme.

Pretože ryžu varíme v hlbokej vode, scedíme sliz, potom ju premyjeme vriacou vodou a niekedy sa pred varením zrná sušia, vyprážajú - jedným slovom, robia veľa operácií, pracujú tak tvrdo, ako sa len dá. dostať rovnakú drobivú ryžu s nelepivými zrnkami ako na východe. A dostanú to, ale... za akú cenu! Úplné zničenie škrupiny a vylúhovanie škrobových a bielkovinových látok z ryže. To, čo dostanete, je v podstate krásne zrno, čisto dekoratívny produkt. Niet divu, že chutí zle! To je celkom prirodzené. Je prekvapujúce, že ho stále môžete jesť!

Už metóda dusenia ryže umožňuje bez zbytočnej práce zachovať väčšinu živín a chutí ryže. Väčšina, ale nie všetky! Dokonca aj dusená ryža v suspendovanom stave uvoľňuje časť svojho zloženia do vriacej vody pod ňou. Ale bude to oveľa chutnejšie ako ryža, ktorá bola uvarená, alebo skôr uvarená úplne vo vode. Je možné uvariť ryžu vo vode bez jej varenia? Môcť.

Ako? Ako to varia na východe.

Presný pomer objemu v kubických centimetroch je: 200 (ryža) : 300 (voda).

Voda - vriaca voda, okamžite, takže nie je čas navyše, ťažko vypočítať v každom jednotlivom prípade, priviesť vodu do varu.

Hustá, extrémne hustá pokrievka, ktorá nezanecháva žiadnu medzeru medzi sebou a panvicou a aby nestratila presne odmeranú paru - záťaž, silný tlak na pokrievku, ktorá by jej nedovolila stúpať ani v najvyššom momente vriaci.

Keďže je všetko presne vypočítané, musí byť čas varenia úplne presný: 12 minút (nie 10, nie 15, ale presne 12).

Požiar: 3 minúty vysoký, 7 minút mierny, zvyšok nízky.

Kaša je hotová. S otváraním veka sa však neponáhľajte. Tu na vás čaká ďalšie tajomstvo. Nechajte veko zatvorené a nedotýkajte sa kaše presne tak dlho, ako sa varí. Necháme na sporáku odležať presne dvanásť minút. Potom ho otvorte. Pred vami je drobivá kaša, trochu hustá.

Na to položte 25-50 gramový kúsok masla, pridajte trochu soli, ak máte radi slané. A premiešajte lyžičkou čo najrovnomernejšie, ale bez miesenia „kúskov“ alebo trenia kaše.

Teraz to môžete vyskúšať! No ako?!

Ryža má stovky odrôd, čo sa, samozrejme, odráža aj na jej použití a chuti jedál z nej pripravovaných. Napriek tomu je hlavnou kulinárskou črtou ryže to, že hoci má svoju vlastnú chuť, táto chuť je neutrálna, to znamená, že nezasahuje do chuti všetkých ostatných potravinárskych výrobkov kombinovaných s ryžou.

Táto vlastnosť je mimoriadne dôležitá. Umožňuje ochutiť ryžu takmer akýmkoľvek druhom korenia, dať ryžovým jedlám akúkoľvek škálu vôní, akékoľvek chuťové odtiene - sladkokyslú, korenistú a jemnú, korenistú a mastnú.

Preto je ryža taká milovaná a rozšírená na všetkých kontinentoch, v rôznych krajinách a najmä medzi národmi Ázie, kde sa podáva s paradajkovou a sójovou omáčkou, červenou paprikou, cibuľou, cesnakom, marhuľami a hrozienkami, sušenými slivkami a figami. a jahňacie a kuracie mäso, s mäkkýšmi a džemom atď.

To je dôvod, prečo ryža, správne uvarená a zručne okorenená na rôzne spôsoby, nenudí po stáročia a je chlebom pre tri miliardy ľudí našej planéty.

Z knihy V.V. Pokhlebkin „Tajomstvo dobrej kuchyne“

Škoda ryžovej kaše

Ryža zvyčajne stráca svoje pozitívne vlastnosti, ak sa počas jej pestovania a následného spracovania použili chemikálie s cieľom zvýšiť výnos, zlepšiť prezentáciu alebo predĺžiť trvanlivosť. K tomu dochádza napríklad pri úplnom čistení, aby sa predĺžila trvanlivosť a tým zlepšila prezentácia ryžového produktu.

Teraz mnohí odborníci na výživu argumentujú možným poškodením ryže. To sa týka purifikovanej bielej ryže, ktorá je rafinovaným produktom. Použitie takéhoto produktu je spojené s pravdepodobnosťou aterosklerózy, hypertenzie, cukrovky a obličkových kameňov. Ryža môže inhibovať črevnú motilitu. Nadmerná konzumácia tohto produktu môže spôsobiť zápchu.

Existuje veľa možností na chutné a zdravé raňajky: ovsené vločky, jogurt, müsli, miešané vajíčka a mnoho ďalších. Patrí sem aj ryžová kaša s mliekom. V tomto článku zistíme zdravotné výhody ryžovej kaše a poskytneme niekoľko receptov na prípravu ryžovej kaše s mliekom, ako aj ryžového nákypu.

Aké sú zdravotné prínosy ryže?

Ryžová kaša je jedlo bohaté na uhľohydráty, ako aj mnohé vitamíny a mikroelementy: ryža obsahuje vitamíny B a D, vápnik, vlákninu a železo. Ryža sa pestuje najmä v ázijských krajinách – Čína, India, Indonézia a iné.

Aké sú zdravotné prínosy ryže?

• Po prvé, ryža je bezlepková obilnina, ktorá je užitočná pre ľudí, ktorí zle znášajú lepok. Práve pre absenciu lepku sa ryžová kaša odporúča ako prvá doplnková strava pre malé deti.
• Ryža pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Produkt je teda prospešný pre srdce a cievy.
• Vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov poskytuje ryža veľa energie bez toho, aby ohrozila vašu postavu.
• Ryža odoberá z tela sodík, ktorý získavame z kuchynskej soli a spolu so sodíkom aj prebytočnú vodu. Preto je ryža prospešná na udržanie a chudnutie. Z rovnakého dôvodu je ryža dobrá pre funkciu obličiek.
• Vďaka svojmu obaľovaciemu účinku je ryža užitočná pri ochoreniach tráviaceho traktu, najmä gastritíde s vysokou kyslosťou a črevných ochoreniach.

Tajomstvo varenia ryže

• Aby sa ryža neprevarila, pridajte ju do horúcej osolenej vody; Aby sa ryža uvarila, treba ju nasypať do studenej vody a až potom uvariť.
• Ryžu s mliekom musíte variť na miernom ohni, inak sa mlieko/voda odparí a ryža zostane surová.
• Pri varení treba ryžu neustále miešať, inak sa môže pripáliť.
• Ak sa tekutina odparila a ryža ešte nie je hotová, je potrebné do ryže pridať ďalšie mlieko alebo vodu.
• Ryžu môžete variť v smaltovanej alebo teflónovej panvici.
• Guľatozrnná ryža sa varí najlepšie – produkuje najjemnejšiu a najjemnejšiu kašu.

Ako uvariť ryžovú kašu s mliekom - recept na sporáku

• 4 šálky mlieka
• Cukor podľa chuti
• 1 šálka ryže
• 1/4 lyžičky mletej škorice

Nalejte mlieko do hrnca, položte na sporák a zohrievajte ho na vysokej teplote 2 minúty. Pridajte cukor a potom nalejte ryžu do mlieka. Kašu varíme asi 7 minút na strednom ohni, na záver pridáme škoricu. Vypnite oheň, zakryte panvicu pokrievkou a nechajte 8 minút (panvicu je možné prikryť). Ryža je pripravená!

Ako uvariť ryžovú kašu s mliekom - recept v mikrovlnnej rúre

• Mlieko
• Cukor podľa chuti
• 1 šálka ryže, vopred mierne uvarená
• Škorica, muškátový oriešok, vanilka
• Mikrovlnná doska

Položte ryžu na tanier. Nalejte mlieko tak, aby úplne pokrylo ryžu. Vložte plech do rúry a nastavte čas (viac ako minútu, v závislosti od mikrovlnnej rúry). Vyberte ryžu z mikrovlnnej rúry a pridajte korenie a cukor. Ryža je pripravená!

Ryžový nákyp s hrozienkami a vanilkou - recept jedna

• 1,5 šálky varenej ryže
• 2 šálky mlieka
• 2/3 šálky hrozienok
• 1 rozšľahané vajce
• 1/3 šálky cukru
• 1 lyžička oleja
• Vanilkový
• Olej

Vložte ryžu do hrnca, pridajte mlieko (1,5 šálky) a soľ. Za stáleho miešania varíme 15-20 minút. Za stáleho miešania pridajte zvyšné mlieko, hrozienka, rozšľahané vajce a cukor. Nechajte na sporáku ďalšie 2-3 minúty. Nakoniec pridajte maslo a vanilku. Ryžový nákyp je pripravený!

Studený ryžový nákyp - recept dva

• 1,8 litra mlieka
• 1 šálka cukru
• 1 šálka dlhozrnnej ryže
• 3 vajcia, zľahka rozšľahané
• 1/4 šálky mlieka
• 1/4 lyžičky soli
• 2 lyžičky vanilky
• Mletá škorica podľa chuti
• Potravinová fólia

Do hrnca nalejeme 1,8 litra mlieka, pridáme ryžu a cukor. Na miernom ohni hodinu za stáleho miešania dusíme. Panvicu s uvarenou ryžou odstavte na 10 minút. V samostatnej miske zmiešajte vajcia, 1/4 šálky mlieka, soľ a vanilku. Túto zmes nalejte do ryže a panvicu položte späť na sporák na miernom ohni. Za stáleho miešania varíme ďalšie 2 minúty. Ryžu nasypte do lemovaného taniera a tanier prikryte potravinovou fóliou, aby para neunikala. Keď puding mierne vychladne, odstráňte fóliu a pridajte škoricu. Plech opäť zakryte potravinovou fóliou a dajte na 8 hodín do chladničky.

Ryžový nákypv rúre - recepttretí

• 1/3 šálky bielej ryže
• 1/3 šálky cukru
• Štipka soli
• 1 liter mlieka
• 2 lyžičky vanilky
• Pol lyžičky škorice
• Nelepivý sprej

Rúru predhrejeme na 150 C. Zapekaciu misu potrieme antiadhéznym sprejom. V pekáči zmiešame ryžu, cukor a soľ. Nalejte mlieko, pridajte vanilku. Varte v rúre 1,5-2 hodiny a každých 20 minút miešajte (netreba zakrývať panvicu). Hotový ryžový nákyp odstavte na 30 minút. Posledným dotykom je pridať škoricu. Ryžový nákyp je pripravený!

Ryža je považovaná za jednu z najstarších plodín, ktorú ľudia pestovali už po stáročia. Táto obilnina je na východe veľmi uctievaná, pretože je každodenným produktom. Je známe, že ryža má nízky obsah kalórií, vďaka čomu sú ázijskí obyvatelia zaslúžene považovaní za dlhovekých a veľmi zdravých ľudí.

Odborníci na výživu sa však neprikláňajú k zaraďovaniu ryže medzi diétne produkty, o čom sa vedú nekonečné debaty. Mnohé ruské gazdinky zaraďujú ryžovú kašu do týždenného jedálnička svojej rodiny, pričom si často neuvedomujú jej skutočnú užitočnosť. Výhody ryžovej kaše sú nepopierateľné, je to veľmi chutná pochúťka, bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú potrebné pre plnohodnotný vývoj a fungovanie ľudského tela.

Škody a výhody ryžovej kaše

Ryža je unikátny produkt z hľadiska obsahu komplexných sacharidov, ktoré sa hromadia vo svaloch a postupne uvoľňujú energiu. Ale stojí za zmienku, že výhodou ryžovej kaše je, že tieto komplexné sacharidy výrazne znižujú potrebné množstvo cukru a tuku, ktoré dodávajú telu energiu.

Ryža má absorpčné vlastnosti, ktoré aktívne absorbujú škodlivé látky. Práve táto jedinečná vlastnosť z ryže robí nenahraditeľný produkt pri dodržiavaní diéty, počas ktorej sa telo čistí od nahromadených toxínov a odpadu. Vďaka tomu sa výrazne zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov, činnosť nervovej sústavy, spánok a celkový stav tela.

Ryža obsahuje fosfor, mangán, selén, meď, draslík, vápnik, zinok, železo, ako aj vitamíny B, vitamíny E, PP. Výhody ryžovej kaše s mliekom sú nepopierateľné, pretože v tomto prípade obsahuje vápnik, draslík a živočíšne bielkoviny, ktoré telo potrebuje pre správny metabolizmus.

Za zmienku tiež stojí, že výhody mliečnej ryžovej kaše pre dieťa mladšie ako jeden rok sú nepopierateľné, pretože práve s touto kašou dieťa začína s doplnkovým kŕmením. Ryžová kaša neobsahuje lepok - lepok, ktorý dráždi jemné a krehké steny malého žalúdka, spôsobuje tráviace ťažkosti a alergickú reakciu.

Ryža má tiež výrazný posilňujúci účinok, preto sa široko používa pri hnačke. Je užitočný pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami, ochoreniami obličiek a cievnymi ochoreniami.

Keď už hovoríme o nebezpečenstve ryže, treba poznamenať, že odborníci na výživu poukazujú na moderné metódy spracovania ryžových obilnín, ktorých výsledkom je rozšírená biela rafinovaná ryža. Nazýva sa aj rafinovaný.

Práve konzumácia takejto ryže je spojená s rizikom aterosklerózy, hypertenzie, cukrovky a iných ochorení. Rafinovaná ryža spravidla stráca prospešné vlastnosti uvedené vyššie a získava ďalšie prebytočné sacharidy, čo vedie k nadmernej hmotnosti. Biela rafinovaná ryža sa tiež neodporúča ľuďom trpiacim kolitídou a zápchou.

Výhody ryžovej kaše varenej v mlieku alebo vode sú teda zrejmé, pretože hnedá alebo hnedá ryža je skutočným skladom užitočných látok. Preto sa odporúča zahrnúť tento produkt do stravy dospelých a detí. Okrem toho môžete z ryže pripraviť mnoho chutných jedál, ktoré potešia celú rodinu a prinesú veľké výhody.