Každý človek má svoje vlastné gastronomické preferencie. Niektorí ľudia nekonzumujú cukor, zatiaľ čo iní sú z mlieka znechutení. Je to celkom bežná situácia, ale napadlo vás niekedy, že to všetko možno nie je bezdôvodné? Dr Olivier Soulier vyvinul teóriu, že výber preferencií v potravinách to vôbec nie je náhoda, ale má pôvod v našom podvedomí.

Redakcia "Tak jednoduché!" vám povie o psychologickom dekódovaní gastronomických preferencií od Dr. Soulier.

Chuťové preferencie

Každý výrobok, ktorý vylúčime zo stravy, má špecifický symbolický význam. To znamená, že odmietanie jedla sa vyskytuje na podvedomej úrovni a priamo súvisí s našimi psychickými problémami. Poďme zistiť, čo je čo.

© DepositPhotos

Proteínové diéty
Tieto diéty nás odkazujú na naše vlastné bielkoviny, nositeľov našej pamäti a emócií. Berú nás od závislosti. To znamená, že proteínové diéty sú podvedomou túžbou zbaviť sa závislosti, ktorá nás ťahá späť.

© DepositPhotos

Mono-diéty
Akákoľvek mono-diéta nás odkazuje na konkrétny potravinový produkt. Tu je potrebné sa pozrieť na to, ktorý produkt si vyberiete. Napríklad hroznová diéta znamená túžbu po hojnosti.

© DepositPhotos

Diéta podľa krvnej skupiny
Takéto diéty sú najvýrečnejšie. Odkazujú nás na tému krvi a príbuzenstva. Tí, ktorí si vyberajú diéty podľa krvných skupín, hľadajú možnosť posilniť svoju vieru, nájsť svoje korene a dozvedieť sa niečo o svojom pôvode. Okrem toho to môže naznačovať, že osoba sa snaží nájsť svoju vlastnú identitu.

Americkí vedci dokázali, že jedlo už v ranom detstve závisí viac od sociálnych faktorov (názorov a správania iných ľudí) ako od čisto biologických (chuť a užitočnosť). Pri výbere jedla a formovaní kulinárskych sympatií a antipatií hrajú veľkú úlohu vzťahy medzi ľuďmi. Význam a výsledky experimentov sú uvedené v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences.

Prečo jesť

Jedlo je jednou z najdôležitejších oblastí ľudského života. V nej, podobne ako vo fyzickej stránke lásky, sa biologické potreby prelínajú so sociálnymi postojmi. Americkí vedci – psychológovia so silným zameraním na fyziológiu – vykonali na deťoch priekopnícku štúdiu, presnejšie o tom, ako sa v ranom veku tvoria chute a nechute k jedlu.

Východiskovým bodom boli potreby prežitia: výber jedla by mal prinajmenšom poskytnúť človeku živiny a nemal by viesť k otrave. Z tohto hľadiska sú deti málo kompetentné: hoci sa u nich čoskoro objavia obľúbené jedlá, neustále si dávajú do úst nepožívateľné a život ohrozujúce látky. Dieťa do dvoch rokov často nedokáže podľa vzhľadu a chuti predmetu zistiť, či má do činenia s jedlom (túto schopnosť majú staršie deti, ale aj dospelé primáty).

Deti sa však nenaučia vyberať si jedlo (a jesť) samé. Dospelí svojim potomkom nielen pomáhajú porozumieť jedlám, ale učia (často príkladom), ako, kedy a s kým jesť. Jedlo slúži ako vstupná brána do sociálneho systému, ktorý predpisuje to, čo sa považuje za čisté a nečisté, hodné a nehodné, zakázané a povolené.

Autori štúdie zdôrazňujú zásadne sociálny charakter ľudskej spotreby potravín, to znamená, že sociálne potreby sú tu dôležitejšie ako fyziologické potreby. Potvrdzuje to množstvo pozorovaní. Napríklad deti jedia viac, keď sú s nimi pri stole dospelí, požívateľnosť predmetu je určená pohľadom na ostatných. Napokon nemajú radi jedlo, ktoré podávajú dospelí s antisociálnym správaním.

Jedlo ako nástroj sociálneho hodnotenia

Okrem toho vedci oznámili, že vo veľmi ranom veku (pred 2 rokmi) sa vytvoril špeciálny systém, ktorý spája jedlo s myšlienkami a rozhodnutiami týkajúcimi sa úmyslov a sociálneho postavenia dospelých ponúkajúcich toto jedlo. Aby psychológovia otestovali svoju hypotézu (o ranom systéme sociálnej kategorizácie potravín), vykonali sériu experimentov.

Skupine detí (celkom sa štúdie zúčastnilo 48 ľudí vo veku 14 mesiacov) bolo premietnutých niekoľko videoklipov. Dve ženy vyskúšali lyžicu z plnej misky, po čom jedna vyjadrila obdiv nad chuťou a druhá znechutila (povedala „fuj“ a nakrčila nos). Ďalej druhá herečka ukázala, ako sa jej nepáčilo jedlo, ktoré sa predtým neobjavilo v ráme (miska „B“). V ďalšej sérii videí ženy reagovali podobne na prázdnu misu. Ukázalo sa, že vnímanie jedla, ktoré má a nemá rád, sa líši od postojov k iným objektom. Keď sa im zobrazili videá o jedle, deti sa dlhšie pozerali na video, kde druhý dospelý nesúhlasil s prvým, a keď sa im zobrazili podobné videá s prázdnou miskou, na nečakanú epizódu, kde herečka povedala „fi“, keď videla nový predmet.

Obrázok: Liberman a kol

V nasledujúcom experimente vyjadreniu postojov k jedlu predchádzala komunikácia dvoch žien. Buď sa na seba usmiali, zamávali, povedali „ahoj“, alebo sa k sebe otočili chrbtom, prekrížili si ruky a urobili príhovor „pfft!“ Ukázalo sa, že pre deti sú dôležité len názory na jedlo partnerov, ktorí inklinujú ku komunikácii. Podobný experiment s bilingvistami (rodnými hovorcami angličtiny a španielčiny) ukázal, že názor na jedlo pre dieťa majú len tí, ktorí hovoria rovnakým jazykom.

Experimenty však odhalili aj výraznú asymetriu: ak deti vnímali chuť k jedlu zo sociálnej blízkosti dospelých (k sebe navzájom aj k dieťaťu), potom bol prejav znechutenia vždy jasne vyčítaný ako cenná informácia. Averzia k jedlu je teda menej závislá od sociálnych a kultúrnych faktorov – čo, ako sa zdá, pomáha ľuďom vyhýbať sa náhodnej konzumácii nezdravých potravín.

Psychológovia sa pýtajú, ktoré prvky tohto sociálneho systému vnímania potravy sú spoločné pre ľudí a iné zvieratá a ktoré sú jedinečné pre Homo sapiens. Pripúšťajú, že prvý zahŕňa všetky prostriedky na rozpoznávanie látok nebezpečných pre telo.

Napriek obmedzeniam amerických experimentov (v skutočnosti jediným základom pre vyvodené závery je čas, ktorý deti venovali tomu či onomu videu), poukazujú na dôležitý vzorec. Ľudia už od útleho veku vnímajú jedlo nie ako „vec samu o sebe“ (hodnotiac jeho farbu, chuť a konzistenciu), ale cez prizmu vzťahov medzi ľuďmi.

Človek nemá prirodzenosť

Táto štúdia je jednou z mnohých, ktoré nás nútia prehodnotiť pohľad na deti ako na tabula rasa, pasívne vnímajúcu svet okolo seba a osvojujúce si len základné prirodzené vlastnosti (teplé – studené, príjemné – nepríjemné, chutné – bez chuti). Ukazuje sa, že dieťa už vo veľmi ranom veku, bez toho, aby sa čo i len naučilo rozprávať, vníma také základné parametre spoločenského života, akými sú príbuzenstvo, viacjazyčnosť a nadriadené vzťahy (ktorý z dvoch konfliktných dospelých s najväčšou pravdepodobnosťou zvíťazí).

Praktický záver autorov štúdie je veľmi triviálny: v boji proti obezite a nezdravému stravovaniu je dôležitejšie nekritizovať hranolky a sódu za ich „škodlivosť“, ale ovplyvňovať názory ľudí, vďaka ktorým „nebezpečné“ “jedlo je také populárne. Existuje však podstatnejší záver: v prospech radikálneho sociálneho konštrukcionizmu bol sformulovaný nový a experimentálne podložený argument - aj tie „najprirodzenejšie“ predmety (napríklad jedlo) človek vníma predovšetkým v rámci sociálnych vzťahov. ktoré formujú jeho osobnosť a existenciu vo svete.

Každý človek je jedinečný a jeho životné preferencie sú individuálne, a predsa sa dajú zjednotiť a kategorizovať:

1. Profesionálne preferencie. To zahŕňa kariérne ašpirácie, profesionálny rozvoj, uznanie a úspech. Preferencie v tejto kategórii môžu zahŕňať aj ovplyvňovanie iných ľudí a sebazdokonaľovanie v profesionálnej sfére.

2. Rodinné preferencie. Táto kategória zahŕňa túžbu zlepšiť vzťahy s manželom/manželkou, rodičmi, deťmi a ostatnými príbuznými a blízkymi.

3. Finančné preferencie. To zahŕňa všetko, čo súvisí s finančným a materiálnym blahobytom človeka a jeho blízkych: udržiavanie a zvyšovanie úspor, zabezpečenie vzdelávania detí, kúpa nového auta, vidieckeho domu atď.

4. Sociálne preferencie. Táto kategória zahŕňa účasť osoby na verejnom živote, ako aj jej vzťahy s priateľmi, známymi, kolegami, obchodnými partnermi, spolubývajúcimi atď. Predvoľby v tejto kategórii ukazujú, akí dôležití sú pre vás ľudia okolo vás.

5. Inteligentný preferencie. To zahŕňa všetko, čo súvisí s osobným rozvojom: rozvíjanie tvorivých schopností, sústredenie, zlepšovanie pamäti atď.

7. Fyzické preferencie. Do tejto kategórie patrí rozvoj vytrvalosti, mobility, starostlivosti o zdravie, udržiavanie dobrej fyzickej formy, ako aj získavanie zručností v niektorých športoch. Môžete mať preferencie, ktoré nie sú zahrnuté v tomto zozname. Je možné, že nie všetky spomenuté životné hodnoty sú pre vás prioritou, ale o to nejde. Hlavnou vecou pre vás je vytvoriť si vlastné preferencie a potom s nimi zosúladiť svoje ciele.

Výber cieľa

Formulácia cieľa musí spĺňať určité požiadavky:

1. Špecifickosť. Napríklad namiesto vágnej frázy „Postarám sa o svoje zdravie“ by ste mali použiť mimoriadne konkrétnu formuláciu: „Dvakrát týždenne pôjdem do fitness klubu a cvičím 45 minút.“

2. Merateľnosť. Pri stanovovaní cieľa nezabudnite určiť podmienky, za ktorých sa bude cieľ považovať za dosiahnutý.

3. Realizmus. Sny môžu byť vágne a dokonca nedosiahnuteľné; cieľ je niečo, čo musíte dosiahnuť. To však neznamená, že všetky ciele môžu byť jednoduché a ľahko dosiahnuteľné, je užitočné stanoviť si ciele, ktoré si vyžadujú fyzickú a psychickú námahu.

4. Cieľ musí byť vyjadrený pomocou terminológie konečných výsledkov, skôr ako prebiehajúci proces. Napríklad formulácia: „Vypracujte podnikateľský plán do 5. októbra“ je úplne neprijateľná. V tomto prípade by ste mali použiť frázu: „Odošlite podnikateľský plán na schválenie 5. októbra.“

5. Časový rámec. Cieľ nie je cieľom, ak nemá jasné hranice. V tomto prípade je táto hranica ≪5. október≫.

6. Používajte pozitívnu terminológiu. Pri formulovaní cieľa nepoužívajte predložku „nie“: „Nebudem fajčiť“, „Nebudem meškať do práce“ atď. Je lepšie použiť frázy „Udržím si čisté a zdravé pľúca“ „Prídem do práce načas“.

Tiež sa uistite, že vaším cieľom je niečo, čo by ste chceli urobiť, ale nie niečo, čo musíte urobiť. Proces stanovovania cieľov pozostáva z troch fáz:

1. Stanovenie dlhodobých strategických cieľov.

2. Stanovenie činností, ktorými môžete dosiahnuť zvolené ciele.

3. Výber konkrétnych denných úloh, ktoré budú zahŕňať vami zvolené aktivity.

Je vhodné zvoliť si strategické ciele vo všetkých najvýznamnejších oblastiach vášho života (pozri „Výber životných preferencií“). Ak vás teda zaujímajú ciele v oblasti kariéry a finančného blahobytu, venujte pozornosť tomu, koľko času musíte venovať organizovaniu vašich záležitostí v rodinnom živote, vo vzťahoch s priateľmi atď. Definujte ciele v každom týchto oblastí. Aby bolo možné z času na čas vykonať úpravy cieľov, odporúča sa ich, podobne ako životné preferencie, písomne ​​zdokumentovať. Takéto záznamy budú slúžiť ako stála pripomienka a návod na akciu.

Efektívnosť tejto metódy dosahovania cieľov potvrdili štúdie uskutočnené v roku 1953 na Yale University. Na otázku o existencii plánov do budúcnosti, formalizovaných vo forme evidencie cieľov a zámerov, teda kladne odpovedali len 3 % respondentov z radov absolventov vysokých škôl. Zvyšných 93 % včerajších študentov takéto písomné plány nemalo. Po 20 rokoch sa ukázalo, že tieto 3 % sa cítia oveľa úspešnejšie ako ich bývalí spolužiaci, a to v osobnej, profesionálnej aj finančnej sfére života.

Stanovenie priorít a načasovanie

Nebudem sa sústrediť na to, čím sme si prešli:

Metóda analýzy ABC

organizátor

Graf pokroku

Tabuľka postupnosti akcií

Kalendár

Všetko nepotrebné ide do koša

Informácie sa hromadia obrovskou rýchlosťou a rovnako rýchlo zastarávajú. Nepotrebných a neaktuálnych informácií, ale aj nepotrebných vecí by ste sa mali včas zbaviť.

Pozrite sa na všetky miesta, kde sa môžu hromadiť nepotrebné a neaktuálne informácie. Medzi takéto miesta patria:

Databáza

Zásuvka stola

≪Neodkladajte to na zajtra...≫

Existujú dva hlavné dôvody, prečo sa veci odkladajú, aj keď je čas na ich dokončenie. Prvým je, že záležitosť je príliš zložitá a objemná. Pravdepodobne ste blízko tejto situácie: potrebujete napísať napríklad semestrálnu prácu, termíny sa „tlačia“, ale stále sa nemôžete prinútiť pustiť sa do práce. prečo? Objem je veľký, ale výsledok je neznámy: čo ak sa nič nestane? Čo ak sa všetko skončí neúspechom? Strach zo zlyhania je to, čo núti človeka oddialiť moment začiatku.

Druhým dôvodom, prečo človek nemôže prijať určitú prácu, je, že takáto úloha je najčastejšie nepríjemná alebo nudná. Ako sa toho môžem zbaviť?

1. Najprv sa pustite do nepríjemných úloh, skoro ráno. Ešte ste sa ani poriadne nestihli zobudiť, ale práca je už hotová. Takáto úloha by v žiadnom prípade nemala byť poslednou položkou na vašom zozname úloh, inak vám myšlienka na ňu otrávi celý deň.

2. Nakreslite si vo svojej fantázii tresty, ktoré vám padnú na hlavu, ak sa hneď nepustíte do veci (pekelná bolesť zubov, ticho v telefóne, keď potrebujete telefonicky rozhodnúť o živote a smrti atď.). Pamätajte aj na svoje morálne trápenie a výčitky z toho, že nepríjemnú úlohu odsúvate a odkladáte. Možno je lepšie začať konať, ako ďalej trpieť?

2. Ak to nepomôže, povedzte si: „Nebudem robiť túto hnusnú vec až do konca.“ Len to začnem." Zavolajte svojmu zubárovi a zistite jeho rozvrh. Možno vám dohodne stretnutie a potom vám nezostane nič iné, len ísť za ním. Vložte telefón a iné účty do tašky. Keď sa náhodou ocitnete v blízkosti centra osídlenia, stačí sa doň vojsť.

3. Dajte si odmenu za splnenie nepríjemnej úlohy. Sľúbte, že pôjdete s priateľmi do kaviarne alebo si kúpite niečo, o čom ste už dlho snívali.

4. Dobre funguje aj nasledujúci trik, ktorý vám pomôže zvládnuť nepríjemné domáce práce. Neviete sa prinútiť vyprať? Umiestnite špinavú bielizeň do svojho obľúbeného kresla alebo na iné viditeľné miesto. Potrebujete urobiť opravu v byte, no mesiac čo mesiac odkladáte túto nepríjemnú úlohu? Odtrhnite kúsok tapety na najviditeľnejšom mieste. Možno vaši blízki plánujú prerábať svoj byt, no neviete, kde začať? Vezmite kladivo a zničte stenu, ktorá už dlho bolí oči. Buďte si istí, že vaša rodina dokončí renováciu v rekordnom čase.

5. Vezmite list papiera a rozdeľte ho na dve časti zvislou čiarou. Naľavo napíšte dôvody, kvôli ktorým váhate s dokončením úlohy, a napravo dôvody, prečo by ste ju mali dokončiť okamžite.

6. Stáva sa, že žiadne triky, žiadne výčitky, žiadne sily nedokážu prinútiť človeka, aby začal vykonávať nepríjemnú alebo nudnú úlohu. V tomto prípade by ste sa mali zamyslieť: oplatí sa to vôbec robiť? Možno patrí do skupiny D (veci sú nedôležité a nie naliehavé), čo znamená, že to môžete zanedbať, zabudnúť na to navždy.

To, že túžba zjesť niečo slané či kyslé, ktorá sa u dievčaťa či ženy objaví, sa spája predovšetkým s možným tehotenstvom, je už dlho ľudovou témou. Ukazuje sa však, že ženy aj muži majú pravidelne neodolateľnú potrebu jesť tento alebo ten produkt s určitou chuťou.

Táto túžba by sa nemala ignorovať. Naopak, stojí za to si ho vypočuť, keďže je to jeden zo spôsobov, ako naše telo komunikuje, že v určitých orgánoch alebo orgánových systémoch dochádza k negatívnym zmenám. Spravidla sú spôsobené nedostatkom niektorých vitamínov alebo minerálov.

Mliečne výrobky – pri nedostatku vápnika a tryptofánu.

Ak máte zrazu chuť ochutnať takmer všetky mliečne výrobky, od „živých“ jogurtov až po kefír a fermentované pečené mlieko vrátane plnotučného, ​​je to správa vášho tela o nedostatku vápnika. K tomu zvyčajne dochádza po úrazoch spojených so zlomeninami kostí, po užívaní antibiotík, ktoré inhibujú črevnú mikroflóru a vedú k intenzívnemu odstraňovaniu niektorých mikroelementov z tela, vrátane vápnika.

Takéto chuťové preferencie sa môžu objaviť aj v súvislosti s tým, keď sa začne zhoršovať kostrový systém. Ďalšími zdrojmi vápnika sú mnohé druhy kapusty: kapusta, brokolica, najmä čínska.

Ďalším dôvodom, prečo chcete zaradiť tvaroh do svojho jedálneho lístka, je nedostatok jednej z 10 aminokyselín životne dôležitých pre naše telo – tryptofánu. Produkty s obsahom tryptofánu sú doplnkové prírodné antidepresíva, keďže táto aminokyselina sa podieľa na procesoch spojených s relaxáciou a relaxáciou. Naša nálada závisí od jeho syntézy v požadovanom množstve.

Okrem toho sa tryptofán, ktorý telo získava z potravy, podieľa na syntéze vitamínu B 3 a tiež pomáha zvyšovať hladinu serotonínu, hormónu zodpovedného za našu náladu, spánok a chuť do jedla.

Medzi zdroje tryptofánu patria nielen mliečne výrobky, ale aj červené mäso (najlepšie morčacie), strukoviny (najmä sójové bôby a sójové produkty), mäkkýše a ryby z čeľade tuniakovitých, orechy a semená.

Aby sa tryptofán plnohodnotne podieľal na syntéze serotonínu a niacínu, je potrebné dostatočné množstvo vitamínu B6, preto zaraďte do svojho jedálneho lístka nálev z ľanových semienok alebo 0,5 ČL. ľanový alebo sójový olej pred raňajkami alebo lyžičku. prírodný jablčný ocot zriedený v pohári vody.

Prečo chceš sladkosti?

Každý už vie, že pri ťažkej práci alebo v stresovej situácii je expresnou metódou na zníženie nervového napätia a načerpanie ďalšej energie tyčinka kvalitnej tmavej čokolády.

A ak nechcete len koláč alebo buchtu so sladkou chuťou, ale čokoládu, potom to môže byť príznakom nedostatku horčíka v tele, ktorý je potrebný pre zdravie kardiovaskulárneho systému a vynikajúcu pamäť.

Všetky produkty sladkej chuti sa v našej ponuke objavujú spravidla pri intenzívnej duševnej práci alebo v období emocionálneho alebo fyzického stresu. V tomto čase sa v tele syntetizuje stresový hormón adrenalín.

Preto je potrebné zvýšené množstvo glukózy a jednoduché sacharidy obsiahnuté v múčnych výrobkoch a čokoláde sa rýchlo a ľahko vstrebávajú. Komplexné sacharidy, ktoré sa nachádzajú v celozrnnom pečive a cereáliách, sa vstrebávajú pomalšie, no pôsobia dlhšie.

Aby ste sa vyhli ďalším problémom s nadváhou, namiesto koláčov a sušienok zaraďte do svojho jedálnička med, ovocie a zeleninu sladkej chuti, zmes sušeného ovocia, ktoré navyše pomôže prečistiť črevá a odstrániť toxíny.

Sladkosti chcete aj vtedy, keď je v tele nedostatok mikroelementov ako fosfor, síra, chróm, horčík, aminokyselina tryptofán a vitamíny skupiny B.

Preto by mal byť váš jedálny lístok čo najpestrejší a mal by obsahovať morské plody, pohánku, tvaroh, zelený hrášok či fazuľu, kuraciu a hovädziu pečeň.

Dáš si niečo kyslé? Posilnite svoj imunitný systém a skontrolujte si pečeň.

V prvom rade si naše telo pýta produkty s kyslou chuťou, ak vás unášajú potraviny škodlivé pre gastrointestinálny trakt: vyprážané a mastné jedlá, ak jedálny lístok obsahuje veľa múčnych výrobkov alebo údenín. Aby ste ho strávili, musíte zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy.

V období chrípok a akútnych respiračných infekcií intuitívne pijeme viac tekutín ako zvyčajne, vrátane čaju s citrónom a medom. Ale ak chcete navyše brusnicový džús, brusnice alebo zjete pár pomarančov, môže to byť príznak začínajúceho prechladnutia. Stojí za to počúvať svoje telo a prijať všetky preventívne opatrenia, ako aj ľudové, osvedčené prostriedky.

Potreba zvýšeného množstva potravín s kyslou chuťou môže vzniknúť aj pri ochoreniach pečene a žlčníka. Preto je lepšie mať neplánovanú konzultáciu s gastroenterológom.

Každý má občas chuť na niečo slané.

Túžba osoliť jedlo viac ako zvyčajne alebo zaradiť do jedálneho lístka jedlá so slanou chuťou: sleď, orechy, kyslé uhorky a paradajky naznačuje, že imunita je znížená, v tele je zdroj infekcie, často choroby genitourinárny systém.

Telo si tiež pýta slané jedlá, ak dôjde k dehydratácii v dôsledku ťažkej fyzickej aktivity. Niekedy je to emotívne. Táto chuťová preferencia môže byť spôsobená aj nedostatkom chloridov, sodných solí alebo mastných kyselín v organizme.

Zaraďte preto do svojho jedálneho lístka jedlá z mastných rýb, orechov a semienok, olivový, sójový či ľanový olej a morský kokteil. Bežnú kuchynskú soľ nahraďte morskou soľou alebo himalájskou ružovou soľou. Namiesto soli môžete použiť nasekané bylinky.

Horčina je potrebná na intoxikáciu tela.

Ak vám bol chren a reďkovka ľahostajná a teraz chcete jedlá a koreniny s horkastou chuťou, mali by ste venovať pozornosť stavu vašich čriev.

S najväčšou pravdepodobnosťou potrebuje očistenie od nahromadených toxických látok. To sa dá urobiť jemne, jemne.

Taktiež je potrebné do dvoch týždňov zariadiť niekoľko pôstnych dní, vylúčiť z jedálneho lístka všetky škodlivé potraviny a každé 2-3 dni kúpiť biojogurt alebo biokefír na podporu črevnej mikroflóry.

Naše telo si pýta korenie s ohnivou chuťou a novým korením, ak sa naruší rytmus žalúdka. Korenie aktivuje tvorbu žalúdočnej šťavy a urýchľuje proces trávenia. Ale je to možné len v obmedzenom množstve.

Špecifické potraviny ako cibuľa a cesnak sú pre naše telo nevyhnutné ako účinné zdroje nielen mikroelementov, ale aj fytoncídov. Preto náhla túžba zjesť strúčik cesnaku alebo pridať do šalátu viac cibule môže byť signálom, že sa v tele objavila infekcia. Takúto ochranu si pýtajú najmä pľúca a priedušky.

Ako vidíte, naše telo je navrhnuté veľmi múdro. A v tomto období musíte počúvať, čo sa pýta. Je lepšie dočasne zmeniť svoj jedálny lístok a chuťové preferencie v súlade s jeho želaniami, ako neskôr liečiť vážnu chorobu.

Píše dobre, pes =). Hovorím o Erkinovi, ktorého som už spomenul v článku. Rozhodol som sa vziať do svojho arzenálu ešte jeden jeho článok - je to bolestne relevantná téma. Ach áno, vrátil som sa z Krymu, oddýchnutý, a preto som tak dlho nepísal. Po týždni alebo dvoch tam choďte znova a potom sa vráťte do práce. V projekte, ospravedlňte ďalšiu slovnú hračku, je ďalší projekt venovaný freelancingu (hovorím o inom blogu), ale o tom neskôr. Dnes je to otázka voľby, alebo skôr otázka preferencií. Absorbovať =)

Vo všeobecnosti je podstata jasná. Dnes chcete žiť v hlučnom meste a pracovať ako poľnohospodársky robotník v továrni a zajtra všetko posrať a ísť na dedinu pracovať pri sporáku. Včera s Mášou a dnes, v súlade s modernými trendmi, s Peťou. Stručne povedané, ako nám raz povedal veselý strýko, ktorý zišiel z hôr, „zhittya bentezhne“ (život, hovorí, nie je konštantný - to som ja pre našich ruských bratov). A ako to všetko uzavrel súdruh Erkin – „jeb na to... ja si tento život utriedim a pochopím ho...“. Áno, preferencie sa menia tak rýchlo, že je ťažké sledovať trend. Aj keď neberieme do úvahy tie isté všeobecné body, ale napríklad rovnaký chlast. Téma je zaujímavá.

Chuť obyčajnej Vasyi sa môže zmeniť za jeden deň, dokonca aj v okamihu. Iná vec je s masami, kde sa všetko nedeje tak rýchlo. Nie tak rýchlo, ak neexistujú žiadne lepkavé situácie. Takže Gorbačov chcel vyliečiť krajinu zo všetkých druhov nerestí a na vás - zákaz. Ľudia to vzali a rýchlo prešli od dobrej vodky a krymských vín k trojitej kolínskej, dichlórvosu, lepidlu a iným náhradám za ts2ash5oash. Dokonca aj slušným ľuďom, ktorí sa začali venovať ušľachtilému remeslu mesačného svitu, úrady vložili do kolies špice. A potom zasiahol náš nepriateľ číslo 1 - Američania, ktorí spolu s demokraciou napojili bývalý ZSSR na vodku a veľmi tvrdé drogy - to sa stalo už v 20-tych rokoch, keď známy Volsteadov zákon náhodou ukázal rovnaké výsledky v tých istých USA. .

Týka sa to nepredvídateľných okolností, v dôsledku ktorých sa preferencie más týkajúce sa chlastu okamžite menia - to vláda chcela. V bežných situáciách sa vkus vyvíja pod vplyvom obrovského množstva dôvodov: módy, neúrody, zdravia a niekedy aj vlastenectva.

Móda

Tu je všetko viac-menej jasné. Zrolujte to do pohára – tu máte nový trend, ktorý inšpiroval milióny ľudí k novým preferenciám a chutiam. Módu určitých alkoholických nápojov u nás formuje reklama: Fleming to živo opísal v Bondovi - tu máte kult, Clooney sa krásne hodí do party - tu máte obľubu čistého Martini. Áno, a Longers with Shakes, jed, jed, sa stal populárnym len vďaka krásnej prezentácii v televízii. Príkladov je veľa.

Neúroda

Koncom 19. storočia vo Francúzsku postihla vinice katastrofa – fyloxéra zničila takmer celú úrodu. Prirodzene bol obrovský nedostatok vína a koňaku, čo podnietilo Anglosasov k prechodu na tradičnú whisky, ktorá bola predtým považovaná za nápoj pre chudobných. Alebo napríklad v roku 1756 bola v Európe zlá úroda obilia, čo ovplyvnilo výrobu vodky a jej milovníci museli prejsť na iné nápoje. Podobných prípadov bolo v histórii alkoholických nápojov veľa. Suchá, choroby rastlín a iné rozpaky viedli k tomu, že obľúbené nápoje všetkých zmizli z regálov a fajnšmekri museli hľadať alternatívu, čím sa vyvinuli v oblasti chlastu.

Zdravie

O výhodách striedmej konzumácie červeného vína vie veľa ľudí už dlho. Ale akosi sa to predtým nepropagovalo. Americkí vinári si však túto šancu nenechali ujsť a v roku 1996 sa v médiách mihla diéta pre Američanov (musíte uznať, že to už znie akosi nepravdepodobne), kde víno bolo uznávané ako účinný liek na mnohé choroby a nadváhu. Toľko k vinárskej revolúcii, ktorá zachvátila celé Spojené štáty. Dnes je Amerika tretím najväčším producentom vína na svete a Američania pijú väčšinu svojich výtvorov sami. Podľa rovnakého princípu sa Becherovka stala populárnou spolu s ďalšími „zdravými“ balzamami a tinktúrami.

Patriotizmus

Erkin má v tomto smere Mexiko, kde sa tequila a iné destiláty z agáve začali piť ešte za doby conquistadorov. Popíjali niečo na pitie, ale polievka bola populárna a práve to, polievka, nebola obzvlášť populárna. Až do 70. rokov sa v Mexiku pilo to isté a brandy Presidente. Vláda krajiny si však uvedomila, že bez národného nápoja bude ťažké žiť. Tu máte novú vyhlášku, v ktorej sa objavil oficiálny názov národného nápoja „“ a dokonca aj predpisy, podľa ktorých sa mal tento nápoj pripravovať. Výsledkom bolo, že výroba a spotreba rumu v tejto krajine klesli 4-krát a brandy Presidente úplne zmizlo z regálov a nedokázalo odolať konkurencii „vládneho“ nápoja. Odvtedy prešlo pod mostom veľa vody, no len za štvrťstoročie sa tequila premenila z miestneho exotického nápoja na skutočný národný nápoj a dokonca na celú kategóriu barovej klasiky. Nie je náhoda, že toto všetko sa deje.

A čo vodka?

A čo vodka? Predtým bol svet zmätený, ako sa dá piť etylalkohol, v podstate technická tekutina. Ale postupom času si každý uvedomil, že vodka je najlacnejší alkoholický produkt, ktorý sa dá ľahko konzumovať všade, kde je to možné. Vďaka tomu sa vodka stala svetovým dedičstvom a jej výroba bola zavedená takmer vo všetkých kútoch sveta. Ale pred 30 rokmi boli na medzinárodnej scéne len dve svetové značky – Smirnoffka a Stolichnaya. Tu máte módu, tradície, neúrodu a dokonca aj vlastenectvo. Veď ešte pred 50 rokmi sa vodka pila len v krajinách Varšavskej zmluvy a jej výroba vznikla len v ZSSR a Poľsku.

Takže toto mám na mysli. A tým chcem povedať, že do pekla pochopíte a pochopíte, ako sa mení vkus ľudí =). Očakávam k tomu veľa komentárov, taký som. Prihláste sa na odber, lajkujte a vo všeobecnosti podporte blog sociálne všetkými možnými spôsobmi a budete spokojní. Zbohom!