Goji a čučoriedky – aký je rozdiel? Ako rozlíšiť skutočné bobule goji od falošných

Užitočné plody čučoriedky sa často stávajú príčinou pobúrenia a „kostou sváru“ pre kupujúcich, ktorí prichádzajú na trh hľadať bobule goji. Bezohľadní predajcovia často namiesto toho druhého ponúkajú takmer rovnaké ovocie, ale čučoriedky. Samozrejme, ak je kupujúci znalý človek, ktorý rozumie zložitosti záhradníctva, nebude ťažké si všimnúť náhradu. Čo môžu robiť tí, ktorí si prídu nakúpiť prvýkrát? Veď na prvý pohľad si čučoriedku ľahko pomýlite s exotickými bobuľami.

Obe bobule goji majú mnoho prospešných vlastností a vynikajúcu chuť. Ale v prípadoch, keď je dôležité kúpiť konkrétny produkt, musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

• tvar a chuť ovocia;
• cena a balenie.

Tvar a chuť ovocia

Vonkajšie sú bobule čučoriedky a goji takmer totožné - malé, podlhovasté plody sú natreté jasne červenou farbou. Ale to platí len pre čerstvé ovocie. Pri sušení stráca čučoriedka bohatú farbu a tmavne, navyše sa tvar mierne zaobľuje. Bobule goji si však zachovávajú svoj pôvodný vzhľad.

Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, ktoré bobule je na pulte, je vziať si jednu na vzorku. Barberry má pri zahryznutí výraznú kyslosť a goji má sladkú dochuť.

Jedným z hlavných rozdielov medzi ovocím je, že čučoriedka má vo vnútri malé semeno, zatiaľ čo bobule goji majú malé semená.

Cena a balenie

Na rozdiel od čučoriedok sa červené goji predávajú v značkových obaloch, na ktorých sú nápisy najčastejšie napísané v čínštine. Niekedy je pod nimi anglický preklad, ale nie ruský.

No, ak sú náklady na produkt značná suma, kupujúci sa rozhodne nepozerá na čučoriedku, pretože jej cena je niekoľkonásobne nižšia. Práve to využívajú nepoctiví predajcovia, ktorí drahšie goji nahrádzajú obľúbenými čučoriedkami, aby ľahko zarobili.

Aké ďalšie rozdiely majú červené plody?

Barberry je bežná plodina, trvácny ker, ktorý možno bez väčších ťažkostí pestovať takmer v každom regióne. Nevyžaduje špeciálne podmienky pre rast, stačí včas zaliať rastlinu a niekedy prerezávať, aby sa zachoval jej tvar. Plody goji pochádzajú z Číny, preto sa nedajú pestovať všade a tento ker je veľmi náročný na starostlivosť.

Mnoho ľudí pozná bobule Goji. Nie je žiadnym tajomstvom, že tento skutočný zázrak prírody je veľmi bohatý na vitamíny, živiny a antioxidanty. A v tejto malej bobuli je jednoducho nespočetné množstvo aminokyselín. A ak je s chemickým a biologickým všetko viac-menej jasné, potom jeho pôvod spôsobuje veľké množstvo sporov, klebiet a veľa rôznych domnienok.

A to kvôli jeho veľkej podobnosti s bobuľami, ako je čučoriedka. Možno sú teda bobule Goji rovnaké obyčajné čučoriedky, ktoré mnohí z nás už dlho používajú ako chutné korenie? Čo sa potom predáva pod rúškom Goji? Obyčajná čučoriedka? V tomto prípade je úplne spravodlivé veriť, že každý, kto chce schudnúť a kupuje si tento produkt pre seba, jednoducho prepláca veľa peňazí za najbežnejšie plody čučoriedky. Koniec koncov, je celkom zrejmé, že čučoriedky stoja oveľa menej ako nejaké exotické Goji!

Aby sme tento problém raz a navždy pochopili, urobme si malú analýzu a porovnajme bobule Goji s ovocím čučoriedky.

Globálny rozdiel

Ľudia si často myslia, že čučoriedka, ktorá rastie na bežných záhradných pozemkoch, nie je nič iné ako bobule Goji. V skutočnosti tieto rastliny nie sú ani blízkymi „príbuznými“. Líšia sa nielen zložením živín, ale aj chemickým zložením. V ich aplikácii nie je nič spoločné. Zo všeobecností môžeme menovať len niektoré podobnosti medzi ovocím a aj to len po rýchlom zoznámení.

Začnime teda určením, do ktorej rodiny tieto dva prírodné produkty patria. Na to nemusíte byť doktorom biologických vied. Stačí sa pozrieť na Wikipédiu. Hovorí sa, že čučoriedky patria do čeľade čučoriedky. Plody Goji zase patria do čeľade nočných. Preto sú ich najbližšími „príbuznými“ skôr paradajky, zemiaky a baklažány ako čučoriedky.

Prečo je Goji čučoriedka?

Prečo niektorí ľudia tvrdohlavo vidia Goji ako dráč? Áno, pretože v sušenej forme sú obe bobule veľmi podobné. Iné podobnosti medzi nimi však nie sú. Nie je vôbec potrebné pochopiť všetky chemické a biologické jemnosti. Veľa ľudí si to myslí. Ak však chcete, aby vám bobule skutočne prospeli, potom je jednoducho potrebné informovať sa o ich rodine, zložení a iných biologických vlastnostiach. Aspoň preto, aby sa nepreplatilo veľa peňazí za obyčajnú sušenú čučoriedku.

Preto možno správne poznamenať jednu vec:

Niektorí ľudia z dôvodu nedostatočného vzdelania a neprofesionality naďalej trvajú na tom, že bobule Goji nie sú nič iné ako čučoriedky. Ak sa nechcete zaradiť medzi ignorantov, tak sa určite pýtajte na informácie.

Ešte pár porovnaní

Nebolo by na škodu porovnať obe bobule podľa chuti. Pre nepripraveného človeka bude samozrejme ťažké rozlíšiť obyčajnú čučoriedku od plodov Goji. Obe majú dosť kyslú chuť. Ak však budete bobule žuť o niečo dlhšie ako zvyčajne, rozdiely medzi nimi pocítite celkom zreteľne.

Príchute goji:

• Trochu sladkosti
• Doslova kvapka „soli“, ktorá chutí ako slaná morská riasa
• Dobre rozžutá Goji bobule nebude príliš kyslá. Bude chutiť len trochu kyslo
• Plody Goji majú vláknitú štruktúru, ktorú možno pri žuvaní zreteľne cítiť. K čomu sa to dá prirovnať? Možno so sušenou jablkovou dužinou

Príchute čučoriedok:

• Hneď na začiatku ucítite sladkokyslú chuť, ktorá má výrazný korenistý nádych.
• Vďaka tomu, že čučoriedka obsahuje éterické oleje, budú bobule pripomínať známu vojvodkyňu sódu, len nie tak sladkú
• Barberry nie je príliš bohatý na vlákninu, takže pri žuvaní nebudete tvrdé vlákna takmer cítiť
• Aj keď budete bobule čučoriedky žuť veľmi dlho, chuť „morskej soli“ vôbec nepocítite, čo je na Goji jasne viditeľné.

Líšiť sa budú aj nápoje z čučoriedok a plodov Goji. V prvom prípade si nápoj zachová arómu čučoriedky. Bude svetlejšej farby a kyslejšej chuti. bude pripomínať šípkový odvar. Farba nápoja bude tmavá a prakticky nebudete počuť jeho vôňu.

Suché a suché

Rozdiel je možné pozorovať aj pri skladovaní. Okrem toho bude rozdiel veľmi viditeľný. Obe bobule znášajú skladovanie a prepravu odlišne. Veľmi často sa Goji dokáže jednoducho zlepiť do jednej nevzhľadnej hrudky. Bobule veľmi dobre neznášajú vysoké teploty. Keďže obsahujú veľa vlákniny, Goji jednoducho nemajú čas vyschnúť do stavu kostí.

Čo sa týka čučoriedok, tu je situácia úplne iná. Ak chcete, môžete ho ľahko vysušiť do dokonalého „dubového“ stavu. A na rozdiel od Goji sa čučoriedka nikdy nezlepí do hrudky, keďže aj po vysušení má šupka lesklú a hladkú štruktúru.

Počas prepravy môžu bobule Goji často stratiť svoju prirodzenú farbu, ktorá sa zmení zo sýtej jednofarebnej na bielu alebo žltú, pripomínajúcu hrozienka. Naopak, čučoriedka si dokonale zachováva svoj prirodzený odtieň aj po dlhodobom skladovaní.

A ak sa pozriete na samotnú rastlinu, potom voľným okom môžete určiť, že veľkosť kríkov, kvetov, bobúľ a dokonca aj listov sa od seba úplne líši.

Goji je Goji

Aký záver možno z toho všetkého vyvodiť? A napadá ma len jedno - Goji bobule, to sú Goji bobule, a nie čučoriedky. Je to nezávislá rastlina, ktorá má svoje vlastné vegetačné obdobie, obdobia dozrievania a plodenia. Goji bobule nemajú nič spoločné s čučoriedkami.

Tí, ktorým vyhovuje, že si myslia, že Goji je obyčajná čučoriedka, nech si to myslia. Ak ste ale rozumný a kultivovaný človek, určite budete vedieť, čo sú bobule Goji.

A samozrejme stojí za to vedieť, kde si môžete kúpiť skutočne skutočné bobule Goji. To sa dá urobiť práve v . Môžete si byť úplne istí, že dostanete 100% prírodný produkt za veľmi konkurenčnú cenu. Využite a uvidíte, aká príjemná a nízka môže byť cena.

Obľúbenosť plodov goji rastie. Objavilo sa množstvo materiálov, ktoré vypovedajú o ich liečivých účinkoch. Spolu s nimi existuje informácia, že bobule goji sú čučoriedky. Ale v skutočnosti to tak nie je. Čo sa týka jeho vlastností, čučoriedka je horšia ako bobule z Číny.

Tieto bobule sú si navzájom veľmi podobné s jasne červenými podlhovastými plodmi. Obe rastliny rastú ako kríky s tŕňmi. Ale tvar a farba ich listov sú rôzne. Okrem toho patria do rôznych rodín. Goji je Solanaceae (nočná lienka) a čučoriedka je Berberidaceae (čučoriedka).

Barberry sa ľahšie stará a pestuje sa v mnohých krajinách sveta. Goji bobule, naopak, vyžadujú špeciálne podmienky. Ich biotop je obmedzený na Tibet, Čínu a Himaláje.

Hlavným rozdielom medzi čučoriedkami a goji je chuť. Goji bobule – sladké, s miernou kyslosťou a slanou chuťou. Pri žuvaní je cítiť vláknitú štruktúru bobúľ. Barberry má jasnú sladkokyslú chuť s korenistým nádychom a bez slaných tónov. Tvrdé vlákna nie sú cítiť. Odvar z plodov goji je podobný vareným šípkam. Vôňa čučoriedkového nálevu pripomína drink Duchess.

Ďalším spôsobom, ako rozlíšiť bobule goji a čučoriedky, je ich hryzenie. Čučoriedka bude mať vo vnútri semiačka a goji bude mať niekoľko malých semienok.

Barberry sa najčastejšie používa skôr na kulinárske ako na liečebné účely. Hlavné vlastnosti bobúľ čučoriedok: choleretické, baktericídne, protizápalové a antispazmodické. Barberry sa používa aj ako dekorácia pre osobný pozemok - jasne červené plody lahodia oku počas celého leta.

Čo je goji

Obľúbenosť plodov goji je spôsobená ich prospešnosťou pre telo. Napriek ľudovému názvu „tibetská čučoriedka“ nemajú nič spoločné s obyčajným čučoriedkom. Čoraz viac ľudí pravidelne konzumuje plody goji. Vlastnosti zázračných plodov:

• . Chráni pokožku pred voľnými radikálmi a zabraňuje starnutiu.
• Normalizujú krvný tlak a sú vhodné pre hypo- aj hypertonikov.
• Zlepšuje činnosť pečene, kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu.
• Pomôžte zlepšiť svoj sexuálny život.

Napriek priaznivým vlastnostiam bobúľ čučoriedky,... Preto kupujte bobule goji od overených výrobcov.

Len človek žijúci mimo informačnej spoločnosti o tom dnes nevie. O týchto zázračných plodoch sa píšu celé pojednania online v televízii, tí, ktorí to už na vlastnej koži zažili, neustále hovoria o ich účinku... Využívajúc tento humbuk, mnohí bezohľadní podnikatelia pod rúškom pravých plodov Goji dnes ponúkajú obyčajné; čučoriedka, ktorá, rovnako ako vy sami, tušíte, nenesie ani stotinu zázračných vlastností, ktoré sú vlastné tibetskej bobule. Dnes vám prezradíme niekoľko tajomstiev, ako rozoznať pravé Goji bobule od čučoriedok.

Ak nakupujete u dôveryhodných predajcov, môžete si byť 100% istí, že kupujete skutočné bobule Goji. Za liečivou bobuľou sa môžete vydať aj do Nebeskej ríše, pretože práve tam rastie najužitočnejšia tibetská čučoriedka. Musíte však uznať, že nie každý má takúto možnosť, potom sa môžete spoľahnúť len na bezúhonnosť predajcov a vlastné znalosti.

Skutočné bobule Goji, čo to je?

Pri výbere bobúľ ich najskôr dôkladne preskúmajte.

Veľkosť
Sušené plody kustovnice obyčajnej (iný názov pre bobule Goji) sú dlhé asi 1,5 centimetra alebo o niečo viac, s ostrou suchou špičkou. Čučoriedka obyčajná je o niečo menšia.

Farba
Vráskavá šupka je dosť tvrdá, červenej alebo ešte presnejšie koralovej farby (pozn. nie bordová a určite nie čierna). Na plodoch by nemal byť biely povlak. Ak vás znepokojuje veľmi jasná farba bobúľ, môžete ich mierne namočiť a čakať na reakciu. Skutočné bobule nezafarbia pokožku; svoju farbu vydajú iba vtedy, ak ich zalejete vriacou vodou, a to až po 15 minútach, nie skôr.

Ochutnajte
Ak ochutnáte skutočné bobule Goji, budete trochu sklamaní, pretože nie sú príliš sladké a je nepravdepodobné, že by vám pripomínali cukríky. Ak sa ukáže, že tibetské čučoriedky sú sladké, potom je to istý znak, že boli varené v sirupe. Odborníci tvrdia, že pravé plody Goji majú kyslú sladko-slano-kyslú chuť s veľmi dlhou dochuťou, zatiaľ čo čučoriedka dodá sladkokyslú chuť s trochou korenia.

Vôňa
Vdýchnite vôňu bobúľ, ak vám to pripomína čučoriedkové lízanky, ktoré mnohí ľudia tak milujú, potom to, čo vidíte, nie je nič iné ako čučoriedky. Skutočné bobule Goji majú veľmi odlišnú vôňu, ale v žiadnom prípade nevoňajú ako zápalky síry. Ak je prítomný ten druhý, dá sa s istotou povedať, že boli ošetrené oxidom siričitým, ktorý môže poškodiť vaše zdravie.

Na dotyk
Bobule sa nelepia, ak sa to stane, potom boli s najväčšou pravdepodobnosťou varené v sirupe, čo znamená, že väčšina prospešných vlastností sa z nich odparila.

Dostupnosť semien
Zlomte bobule. V pravých tibetských čučoriedkach nájdete tucet malých, do žlta sfarbených semienok, v obyčajných čučoriedkach bude oveľa menej semienok.

Reakcia s vodou
A ešte jeden trik – bobule zalejte vriacou vodou. Ak uvidíte plody vlka čínskeho, určite vyplávajú a zafarbia vodu do žltkasto-oranžova.

Predstavili sme vám hlavné parametre, ktoré by ste mali venovať pozornosť pri výbere plodov Goji a ktoré vám pomôžu odlíšiť ich od obyčajných čučoriedok. Len kúpou kvalitného produktu budete môcť zažiť zázračný účinok bobúľ, o ktorom na World Wide Web hovoria a píšu tí, ktorí ho už na vlastnej koži zažili. Nakupujte bobule od dôveryhodných predajcov a buďte zdraví, milí návštevníci nášho portálu.

Hodnota takého produktu, ako sú bobule goji, sa nedávno stala pomerne široko známou.

Pri ich kúpe by ste sa však mali mať na pozore, pretože vám môžu predať veľmi podobne vyzerajúce ovocie z kríka čučoriedkového.

Barberry je však oveľa lacnejší a nemá také obrovské prospešné vlastnosti.

Je čučoriedka to isté ako goji alebo nie?

Barberry v skutočnosti vyzerá ako plody goji, jasne červené a podlhovasté. Ale to sú úplne iné rastliny. Barberry rastie takmer na všetkých kontinentoch.

Vôbec nie vyberavý na podmienky a starostlivosť. Zvyčajne sa chová v záhrade. Užitočné sú aj čučoriedky, aj keď oveľa menej ako plody goji.

Kombinuje choleretické, protizápalové, baktericídne, analgetické, hemostatické, spazmolytické, antipyretické, protinádorové účinky.

Napriek tomu sa čučoriedka používa na liečebné účely len zriedka, ale jej použitie vo varení je pomerne rozšírené (sirupy, tinktúry, cukríky).

Barberry sa používa aj na úpravu pozemku, ako živý plot. Takýto plot vyzerá obzvlášť krásne na jeseň: viacfarebné listy a na ich pozadí sú jasne červené plody.

Čo je goji?

Krík goji zase vyžaduje špeciálne podmienky pre rast. Tento ker rastie v Číne, Tibete a Himalájach a dosahuje výšku 3,5 metra.

Je červenej farby a podlhovastého tvaru. Vyznačuje sa prítomnosťou celého skladu užitočných vlastností.

Na liečebné účely sa používajú odvary, tinktúry a čaje z plodov tohto kríka:

• jedinečný antioxidant;
• vyrovnáva sa so zmenami tlaku;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• má priaznivý vplyv na zrak;
• zlepšuje činnosť pečene, srdca a obličiek;
• nasýti telo energiou a silou;
• bojuje s nadváhou;
• normalizuje spánok;
• posilňuje svaly a kosti.

Najjednoduchší spôsob, ako rozlíšiť čučoriedky od plodov goji, je obhrýzť ich. Vo vnútri čučoriedky je semienko a vo vnútri plodu goji sú malé semienka. Tiež prvé ovocie chutí kyslo a druhé sladkokyslo.

Aby ste sa vyhli kúpe falzifikátu, opýtajte sa predajcov, odkiaľ produkt pochádza, ako je zabalený a aký má dátum spotreby. Skutočné bobule sú balené v značkových obaloch, na ktorých je adresa napísaná v čínštine (niekedy duplikovaná v angličtine).

Zhrňme si hlavné rozdiely medzi čučoriedkami a goji:

• prítomnosť semien v jednom a semien v druhom;
• chuť;
• cena;
• prospešné vlastnosti;
• oblasti použitia;
• miesto rastu.

Barberries a goji nie sú to isté.

Buďte opatrní a nestaňte sa obeťami podvodu.