Bylina tekvica má liečivé vlastnosti a kontraindikácie. Tráva Gorlyanka - ošetrenie, popis. Vodný nálev z byliny sa užíva pri hnačkách, prechladnutí, ženských chorobách a rôznych krvácaniach. V čínskej medicíne nálev z kvetov rastliny

Jedlo je zdrojom energie pre všetky orgány a systémy, živiny používané na obnovu telesných buniek, syntézu enzýmov a hormónov. Nedostatok výživy vedie k zníženiu fyzickej a duševnej činnosti. TO nepríjemné následky môže viesť nielen k nedostatku jedla, ale aj k porušeniu určité pravidlá pri tvorbe denného menu.

1. Poruchy v potravinovom systéme

Poruchy stravovania sú spôsobené vysokým životným tempom, rozšírenosťou a obľubou cukrárskych výrobkov, všetkých druhov pochutín, polotovarov. Významnú úlohu zohráva aj potravinová nedisciplinovanosť: nedostatok zvyku zaznamenávať, čo jeme, počítať energiu a nutričná hodnota a prijaté jedlo.

Najčastejšie chyby v každodennej strave:

Prejedanie;
nútený pôst v snahe o štíhlosť (všetky druhy diét);
výber nekompatibilných produktov;
neprítomnosť konštantný režim;
zneužívanie mastných, vyprážaných, paprikových, slaných, údené jedlo;
zneužívanie sladkostí a „tekutých kalórií“ - sladká sóda, džúsy z obchodu;
nadmerné zaraďovanie trvanlivých potravín do stravy.

Dôvodom takýchto porušení je nesystematický charakter plánovania stravovania. Vzhľadom na množstvo produktov ponúkaných na trhu (vrátane tých, ktoré nie sú úplne zdravé a vyslovene škodlivé), sa často nerobí výber v prospech produktov, ktoré možno nazvať zdravými.

To je spôsobené škodlivým stravovacie návyky(sladké, údené, občerstvenie spolu so sýtenými a nízkoalkoholické nápoje atď.) a nedostatok času na prípravu domáce jedlo. V druhom prípade tvorí významnú časť stravy rýchle občerstvenie a polotovary. IN pracovný čas„občerstvenie“ všetkých druhov pečiva alebo sendvičov nie je nezvyčajné.

2. Hlavné dôvody prejedania sa

1. Nedostatok živín: keď telu niečo chýba – vitamíny, bielkoviny, mikroelementy atď., signalizuje to pocitom hladu. Konzumácia tučných, kalorických jedál nepokryje nedostatok živín, napriek tomu, že obsahujú nadbytok kalórií. Preto po žemli alebo hamburgeri budete mať čoskoro chuť znova jesť. To vedie k prejedaniu a často v dôsledku toho k obezite.

2. Detoxikačný hlad – základná závislosť na určité produkty, na ktoré si človek zvykne.

3. Spomienky - to alebo ono jedlo je podvedome spojené s príjemnými spomienkami (Olivier šalát, koláče, buchty alebo koláč na stole na sviatky v detstve atď.).

4. Emocionálny hlad – často ľudia „zožerú“ problémy v práci, v osobný život, smútok a ťažkosti, snažiac sa kompenzovať emocionálne nepohodlie jedlom. To nerieši problémy, prináša ďalšie zdravotné ťažkosti a zhoršuje postavu.

Nedostatok vody sa často maskuje ako „hlad“ – t.j. Aby ste sa zbavili chuti do jedla, stačí piť.

3. Dôsledky nevyváženej stravy

Výsledkom je nadváha - zhoršenie postavy, výskyt celulitídy;
narušenie fungovania určitých častí gastrointestinálneho traktu;
priestupkov stravovacie správanie(bulímia, anorexia);
rôzne bolestivé stavy;
hormonálna nerovnováha;
zhoršenie zdravia, znížená nálada, nedostatok energie.

Ak máte zdravotné problémy, zlá výživa môže situáciu zhoršiť. Poruchy príjmu potravy spolu s sedavým spôsobomživota, vedie k nárastu počtu ľudí trpiacich obezitou. Obezita sa stáva zdrojom ďalších vážne problémy– asi takto: s cievami a srdcom, kĺbmi (trpia najmä kolená), s pečeňou. Častým problémom je cukrovka 1. alebo 2. typu.

4. Výhody zdravej výživy

Správna výživa nie je synonymom pojmu diéta. Diéta je určená pre krátkodobý a často znamená výrazné obmedzenie príjmu určitých látok. Zdravú stravu je potrebné udržiavať dlhodobo – ideálne po celý život, po... Jeho výhodou je, že nie je potrebné úplne opustiť väčšinu potravín.

Zdravá strava neprinesie rýchle výsledky, nepomôže, povedzme, schudnúť niekoľko kilogramov v priebehu niekoľkých týždňov. Z dlhodobého hľadiska však môže pomôcť vrátiť váhu späť do normálu a udržať si štíhlu postavu. Toto perfektný spôsob a získať skvelú postavu a zostať zdravý.

Nie sú potrebné prísne obmedzenia - zdravá diétaľahko sa prispôsobí vašim potrebám chuťové preferencie, výber z prijateľné produktyčo máš rád. Zdravá diéta implikuje rozmanitosť – t.j. Nebudete musieť jesť chudobné, monotónne jedlo deň čo deň. Menu si môžete naplánovať sami.

Správna výživa na každý deň úplne pokrýva denná potreba v kalóriách a živinách – takže nemusíte znášať hlad, bolesti hlavy, žalúdka či únavu. Na jedálnom lístku Zdravé stravovanie Existuje veľa možností na občerstvenie v prípade náhleho hladu.

5. Zásady zdravého stravovania

Správna výživa zahŕňa zohľadnenie kalórií v potravinách, ktoré jete, obsahu živín v nich, spôsobu prípravy týchto potravín, ich kompatibility a načasovania jedál. V tejto súvislosti je zvýraznený zoznam odporúčaní.

Priemerný celkový kalorický príjem je 1800 kcal u žien a 2100 kcal u mužov za deň, berúc do úvahy fyzickú alebo duševnú aktivitu. Plus – potrebný obsah bielkovín, vitamínov a minerálov.

Racionálna distribúcia - raňajky a obed spolu 75% denná norma, večera – 25 %. Pomer bielkovín/tukov/sacharidov je 30/20/50, resp.

Základom stravy by mali byť prírodné produkty.

Jedlá sú 3-4 krát denne, v rovnakých hodinách. Medzi hlavnými jedlami je povolené občerstvenie. V tomto prípade je jedlo úplne absorbované a prejedanie je vylúčené.

Vhodné občerstvenie zahŕňa sušené ovocie, orechy, tvaroh a sendviče.

Teplotný rozsah vareného jedla je 10-50°C. Pri tejto teplote dochádza k absorpcii ľahšie.

Jedlo dôkladne prežúvajte – do žalúdka by sa mala dostať kaša bohato namočená v slinách, a nie celé kúsky.

Neodporúča sa piť počas jedla alebo bezprostredne po jedle. Voda po 10 minútach. opustí žalúdok a odnesie tráviace šťavy potrebné na trávenie. Výsledkom je zlá stráviteľnosť. Môžete piť 20 minút pred jedlom alebo 40 minút. neskôr.

Rozmanitosť a rovnováha – telo by malo dostávať všetko, čo potrebuje pre plné fungovanie.

Je vhodné začať jedlo potravinami s obsahom vlákniny – rôzne šaláty z čerstvá zelenina. To zvyšuje sekréciu žalúdka a zlepšuje trávenie.

Na obed musia byť rôzne polievky z bujónov chudé mäso alebo ryby alebo zelenina.

Jedlá na večeru by mali byť ľahké, ale sýte.

Povinné zaradenie do jedálneho lístka cereálne výrobky– kaša z rôznych obilnín, celozrnný chlieb. Kaša je vhodnejšia na raňajky, chlieb na obed.

Pravidelné zaraďovanie čerstvej zeleniny a ovocia do jedálneho lístka.

Mliečne výrobky sú dôležitým zdrojom bielkovín, vápnika a množstva vitamínov.

Zdrojom sú ryby mastné kyseliny Omega 3, zdravé tuky, vitamín D, fosfor, jód atď. Mal by byť na stole 2-3 krát týždenne.

Musí byť zahrnuté v ponuke nízkotučné odrody mäso je dôležitým zdrojom bielkovín a železa.

Pokiaľ je to možné, je vhodné nahradiť živočíšne tuky rastlinnými.

Znížte príjem soli.

Sladkosti a cukor je vhodné nahradiť medom, orechmi, sušeným ovocím, ovocnými dezertmi.

Pri varení sa neodporúča smažiť jedlo, uprednostňuje sa varenie alebo dusenie. Aby ste uľahčili dodržiavanie uvedených zásad, môžete si jedálny lístok naplánovať a naplánovať vopred na určité časové obdobie – povedzme na týždeň.

Pri akomkoľvek jedle by celková porcia nemala presiahnuť objem troch vašich pästí. Nezabudni na fyzická aktivita– doplní efekt správnej výživy. Nevyžaduje sa ťažké bremená v posilňovni – stačí pravidelná chôdza.

6. Potraviny, ktorým by ste sa mali vyhýbať

Správna výživa vám umožňuje zahrnúť do stravy takmer akúkoľvek potravinu. Existuje však zoznam potravín, ktorým je vhodné sa úplne vyhýbať – keďže nielenže neobsahujú žiadne živiny, ale môžu spôsobiť aj vážnu ujmu na zdraví.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť:

Čipsy, sušienky, iné chuťovky;
majonéza, hotové omáčky (najmä mastné);
raňajkové cereálie (vrátane väčšiny druhov müsli);
biely chlieb, pečivo;
rýchle občerstvenie;
polotovary, klobásy;
údeniny, kyslé uhorky (v každom prípade je vhodné znížiť ich množstvo, ak je to možné);
sýtené nápoje, vrát. — diétne;
džúsy a nektáre z obchodu;
cukrovinky, čokoládové tyčinky a cukríky;
alkohol.

Ak nie je možné zaobísť sa bez akéhokoľvek produktu zo zoznamu, odporúča sa najskôr iba znížiť jeho spotrebu. Najlepšou možnosťou je vybrať náhrady Zdravé jedlá.

Ak ste neodolali a z nejakého dôvodu skončilo jedlo zo zoznamu vo vašom jedálničku, nemali by ste si myslieť, že diéta „zlyhala“ a všetkého sa vzdať. Musíte pokračovať v dodržiavaní programu, len mierne upraviť obsah kalórií a obsah tukov a sacharidov v nasledujúcich jedlách.

>>> Liečba obezity pomocou diét

Takýchto diét je veľa a sú obľúbené, pretože krátky čas spôsobiť výrazné zníženie telesnej hmotnosti - 5-10 kg. Kvôli tejto vlastnosti sa nízkokalorické, nevyvážené diéty niekedy nazývajú nárazové diéty. Podstata aplikácie rýchle diéty pozostáva z neúplného hladovania bez zohľadnenia nevyhnutných minimálnych potrieb tela. Preto je tento druh jedla prípustný len na krátky čas: na 1-3 týždne. Z najpopulárnejších diét zvážte „hollywoodsku“, „japonskú“ a „zimnú“ diétu.

Hollywoodska diéta
Svoje meno dostal vďaka častému používaniu americkými filmovými hviezdami. Jeho obsah kalórií je v priemere 600-800 kcal. Časť denná dávka zahŕňa vajcia, hovädzie mäso, Vták domáci a ryby varené bez tuku, nízkotučný tvaroh, pomaranče, grapefruity a niektoré druhy zeleniny. Diéta výrazne obmedzuje spotrebu soli a škrobových potravín, výrobkov z cesta a chleba. Tuky sú vylúčené, vrátane rastlinného oleja.

Raňajky pozostávajú vždy z 2 pomarančov, šálky čaju alebo kávy. Obed a večera majú niekoľko možností.
Prvý deň
Obed - 2 pomaranče, 2 vajcia na tvrdo, 1 paradajka, 40 g mandlí, káva.
Večera - 1 rezeň, 1 paradajka, 6 plátkov uhorky, šalát s dresingom, bez cukru a zeleninový olej, 1 grapefruit.
Druhý deň
Obed - 1 maďarské vajce (vajce ponoríme na pár sekúnd do vriacej vody na lyžičke), 1 grapefruit, čierna káva.
Večera - 150 g hovädzie mäso varené bez tuku, zelený šalát s dresingom, bez cukru a rastlinného oleja, nesladený čaj.
Tretí deň
Obed - praženica z 1 vajca, varené bez tuku, 2 paradajky, 150 g vareného karfiolu alebo obyčajnej kapusty, čierna káva.
Večera - 150 g rybieho filé uvareného bez tuku, kečup, uhorka, nesladený čaj alebo minerálna voda.
Štvrtý deň
Obed - 1 grapefruit, strúhaný zeler s kapustou a dresingom kyslé mlieko a ocot, čaj alebo voda.
Večera - 1 vajce uvarené natvrdo, 140 g nízkotučný tvaroh so sladkou kapiou a rascou, 100 g strúhaného surová mrkva s citrónová šťava bez cukru.
Piaty deň
Obed - 2 varené vaječný bielok, 100 g vareného zeleru alebo petržlenu, čaj alebo káva bez cukru.
Večera - 200 g vareného kuracieho mäsa bez kože, zelený šalát.
Šiesty deň
večera - ovocný šalát z nastrúhaných jabĺk, pomarančov, grapefruitov a 20 g orechov.
Večera - 150 - 200 g vareného rybieho filé, 60 g dusených húb, nápoj.
Siedmy deň
Obed - 100 g nízkotučného tvarohu s rozšľahaným surovým vajcom, zeleninový vývar s cesnakom, bez zemiakov.
Večera - ovocný šalát, kefír, nápoj.

Produkty, ktoré sú obsahovo ekvivalentné určitých zložky potravín a kalorický obsah, možno zameniť. Takže namiesto masla je prípustné nie veľké množstvo kefír Hollywoodska diéta sa môže používať 1-2 krát ročne. Nemali by ste na ňom „sedieť“ dlhšie ako dva týždne. Typický úbytok hmotnosti počas diéty je 5 kg.

Japonská diéta
Diéta vyvinutá na japonskej klinike „Yaelo“ sa vďaka svojej jednoduchosti stala veľmi rozšírenou a populárnou. Do 13 dní človek stratí až 7-8 kg.
Podmienky používania diéty sú nasledovné: 13 dní nekonzumovať cukor, soľ, alkohol, múku a cukrárenské výrobky. Medzi jedlami môžete piť minerálky a minerálky bez obmedzenia. prevarená voda. Diéta by sa mala konzumovať prísne podľa predpisu bez toho, aby sa v nej niečo menilo.

Prvý deň
Raňajky - čierna káva.
Obed - 2 vajcia natvrdo, varený kapustový šalát s rastlinným olejom, pohár paradajkovej šťavy.
Večera - vyprážané alebo varené ryby.
Druhý deň
Obed - vyprážané alebo varené ryby, zeleninový šalát s rastlinným olejom.
Večera - 200 g vareného hovädzieho mäsa, pohár kefíru.
Tretí deň
Raňajky - čierna káva, sušienky.
Obed - jeden veľký vyprážaná cuketa alebo zeleninový guláš v rastlinnom oleji, jablká.
Večera - 2 vajcia natvrdo, 200 g vareného hovädzieho mäsa, šalát z čerstvej kapusty s rastlinným olejom.
Štvrtý deň
Raňajky - čierna káva.
Obed - 1 surové vajce, tri veľké uvarené mrkvy, 15 g tvrdého syra alebo tvarohu.
Večera - ovocie.
Piaty deň
Raňajky - surová mrkva s citrónovou šťavou.
Obed - veľké vyprážané alebo varené ryby (500 g), pohár paradajkovej šťavy.
Večera - ovocie.
Šiesty deň
Raňajky - čierna káva.
Obed - 0,5 kg vareného kuracieho mäsa, čerstvá kapusta alebo mrkvový šalát.
Večera - 2 vajcia natvrdo, pohár strúhanej surovej mrkvy s rastlinným olejom.
Siedmy deň
Raňajky - čaj.
Obed - 200 g vareného hovädzieho mäsa a ovocia.
Večera - večera v ktorýkoľvek deň okrem tretieho.
Od ôsmeho dňa by ste mali diétu opakovať bez toho, aby ste prerušili postupnosť dní – od prvého do šiesteho.

Zimná diéta
Zimné obdobiečas je najnebezpečnejší pre tých, ktorí sú náchylní k Plnosti. Ak sa v lete hmotnosť väčšiny severných obyvateľov zníži o niekoľko kilogramov, vďaka skvelé využitiečerstvej zeleniny a ovocia, ako aj zvýšené motorická aktivita, potom od apríla do mája minulého roka sa oblečenie zúži. Tento problém sa však dá napraviť, ak použijete aspoň dva takéto kurzy pôstna diéta:

1. deň: 1 kg varených zemiakov;
2. deň: 0,5 kg tvarohu;
3. deň: 0,5 kg vareného mäsa;
4. deň: 6 natvrdo uvarených vajec;
5. deň: 0,5 kg varených rýb;
6. deň: 1,5 litra mlieka (kefír);
7. deň: 1,2 kg syra;
8. deň: 0,5 kg šunky;
9. deň: 1 kg ovocia alebo zeleniny;
10. deň: 1,5 litra nesladeného šípkového odvaru.

Zvlášť treba zdôrazniť, že používanie väčšiny rýchlych diét, ktoré sľubujú rýchle a výrazné chudnutie, si od pacienta vyžaduje odvahu a trpezlivosť. Liečba takouto diétou by nemala trvať dlhšie ako dva týždne, pretože väčšina z nich sa svojím zložením výrazne líši od vyváženej fyziologickej stravy a pri dlhodobom používaní spôsobuje metabolické poruchy.
Všetkým, ktorí začali držať pôst nízkokalorická diéta, odporúča sa pravidelne piť obohatené nápoje vo forme štiav a odvarov.

mrkvová šťava
100 g ošúpanej, nastrúhanej mrkvy poskytne 65 ml šťavy. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a pretlačíme. Výsledná šťava sa pije bez riedenia a sladenia.

Paradajkový džús
Nakrájajte paradajky, vytlačte šťavu a pite ju bez pridania soli.

Zemiaková šťava s brusnicami
Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, šťavu vytlačíme do pohára, rýchlo uzavrieme viečkom a necháme 1 hodinu odstáť, aby sa usadil škrob. Potom šťavu opatrne scedíme a zmiešame s vytlačenou brusnicová šťava a infúzie. Nálev sa varí z dužiny bobúľ s prídavkom 5 g cukru, prípadne s xylitolom alebo sorbitolom. 200 g zemiakov dáva 75 g šťavy.

Prírodná limonáda
Z 50 g citróna (s odpadom) sa získa 20 g šťavy. Šťava sa zriedi vodou, pridá sa cukor, xylitol alebo sorbitol.

Šípkový odvar
Sušené ovocieŠípky sa umyjú, vložia sa do smaltovanej misky do vriacej vody, prikryjú sa pokrievkou a varia sa 10 minút. Potom niekoľko hodín lúhujte na chladnom mieste. Preceďte a pridajte cukor, xylitol alebo sorbitol. Na jednu 200 ml porciu odvaru vezmite 10 g červenej ruže, 10 g cukru alebo jeho náhrady a 200 ml vody.

Nevyvážené hypokalorické diéty spôsobujú rýchly pokles telesná hmotnosť. Všetky rýchle diéty dávajú nestabilné výsledky, ak pacient po ukončení diétnej terapie nekontroluje svoju stravu.
Dlhodobé užívanie Rýchle diéty sú zdraviu nebezpečné pre ich nerovnováhu v hlavných zložkách výživy.
Diéty tohto typu sú užitočné a účinné v kombinácii s inými spôsobmi liečby miernej nadváhy. Možno sa k nim uchýliť na pozadí racionálneho vyvážená výživa.

Nevyvážená výživa počas pracovného dňa ovplyvňuje nielen zdravie zamestnancov kancelárie, ale aj ich výkonnosť. Tento problém je aktuálny vo všetkých krajinách sveta, podľa štatistík vedie k strate približne 20 % celkovej produktivity práce. V prvom rade je to kvôli nadváhu a obezita, ako aj podvýživa.

Podľa študujúcich výskumníkov tento problém, zlepšenie výživy počas pracovnej doby môže výrazne zvýšiť pracovnú kapacitu, ako aj zabrániť vzniku chronické choroby a obezita. V krajinách Juhovýchodná Ázia Nedostatok jódu je spojený so značnými stratami, ktoré dosahujú 5 miliárd USD. Vo všeobecnosti by vyvážená strava mala byť pestrá a striedma, mala by obsahovať prirodzené potraviny: mäso, mlieko, zeleninu, rastlinný olej. Názor, že jedlo je len prostriedkom na zabezpečenie životne dôležitých ľudských potrieb, je však mylný. Faktom je, že výživa by mala uspokojovať aj estetické potreby človeka, jedlo by malo potešiť nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom. Človek by mal mať z jedla potešenie, pretože nie náhodou sa zvyčajne oslavujú všetky špeciálne príležitosti v živote slávnostný stôl. Dokonca aj dobre vyvážené a výživné jedlá, ktoré chutia a vyzerajú nepríjemne, telo zle absorbuje.

V Indii medzi dôsledky podvýživy patrí znížená produktivita, choroby a vysoká úmrtnosť populácia. Ekonomické straty vyplývajúce z tohto problému sa podľa štatistík pohybujú od 3 do 9 % hrubého domáceho produktu.

Pri teplote vzduchu 20-22 °C v pokoji je energetický výdaj dospelého človeka približne 1 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti za 14 hodín.Vážite napríklad 70 kg, čo znamená, že váš energetický výdaj za deň je 1680 kcal. Malo by sa vziať do úvahy, že 1 g tuku poskytuje 9,3 kcal a 1 g bielkovín alebo sacharidov - 4,1 kcal. Treba si uvedomiť, že výdaj energie u žien je nižší ako u mužov a u detí je vyšší ako u dospelých. V človeku, ktorý robí duševná práca, nízke náklady na energiu. O fyzická aktivita spotrebuje sa oveľa viac energie. Napríklad pri behu sa energia spotrebuje o 400% viac v porovnaní so stavom odpočinku a pri chôdzi o 80-100%. Výdaj energie môžete ľahko sledovať, ak budete neustále sledovať zmeny svojej hmotnosti. Za týmto účelom si zakúpte kúpeľňové váhy a upravte stravu. Poďme sa bližšie pozrieť na to, koľko živín vaše telo potrebuje. Človek by mal denne prijať 1-1,5 g bielkovín na 1 kg hmotnosti. Pri intenzívnej fyzickej aktivite a športe sa toto množstvo zvyšuje na 2 g na 1 kg hmotnosti. Veľký význam zároveň má kvalitu bielkovín. Ak vezmeme biologickú hodnotu 100 ml mlieka ako 100 jednotiek, tak biologická hodnota mäso bude 104 jednotiek, ryby - 95, hrášok - 56, pšeničný chlieb- 40 jednotiek. V USA ročné straty na platbách práceneschopnosť, poistenie a ďalšie platby súvisiace s liečbou obezity predstavujú 12,7 miliardy USD. S tým je potrebné počítať rastlinný proteín obsahuje málo aminokyselín, ktoré si telo nesyntetizuje, preto sa v tele zle vstrebáva. Z toho vyplýva živočíšna bielkovina je kvalitnejšia v porovnaní s rastlinnou.

Tuky a sacharidy sú tiež zdrojom energie. Treba poznamenať, že rastlinné tuky mať veľký nutričná hodnota než zvieratá, preto by sa mala konzumácia živočíšnych tukov obmedziť na minimum. Potrebnú energiu sa odporúča získavať z rastlinných tukov a sacharidov.

Každý deň ľudské telo potrebuje 2,5-3 litre vody. Do úvahy treba brať aj množstvo tekutín dodávaných s jedlom.

Vitamíny hrajú dôležitú úlohu vo výžive. Denná potreba vitamínu C u dospelého človeka je približne 50-100 mg, pri ťažkej fyzickej aktivite - 200 mg alebo viac. Pre niektorých infekčné a prechladnutia potrebná dávka tohto vitamínu sa zvyšuje na 1000 mg. Denná potreba vitamínu B1 je 2-3 mg a pri intenzívnej fyzickej aktivite až 10 mg. Denná dávka vitamínu B2 je v priemere 2 mg, vitamínu A - 1-2 mg, kyselina nikotínová- 15-25 mg.

Denná potreba dospelého človeka pre minerály Oh:

  • ? Draslík - 2 -3 g;
  • ? Vápnik - 0,7-0,8 g;
  • ? Sodík - 4-6 g;
  • ? Fosfor - 1,5-2 g;
  • ? Chlór - 2 -4 g.

Treba si uvedomiť, že obsah niektorých minerálov v potravinách je viac, ako telo potrebuje. Napríklad, denná požiadavka telo v stolová soľ (chlorid sodný) - 10 g a veľa ľudí konzumuje okolo 15 g. Výsledkom je, že jeho nadbytok vedie k zadržiavaniu vody v tele. Tí, ktorí jedia slané jedlá, riskujú rozvoj hypertenzie. Ostatné minerály telo potrebuje v menšom množstve.

Energetická hodnota alebo obsah kalórií je množstvo energie uvoľnenej počas absorpcie produkty na jedenie. Potreba energie a rôznych živín závisí od pohlavia, veku a charakteru pracovná činnosť osoba.

Často v očakávaní veľké sviatky alebo pred plážovou sezónou sa ľudia snažia dať si rýchlo do poriadku postavu. Málokto však berie do úvahy fakt, že fit telo a normálna hmotnosť sú výsledkom neustálej práce na sebe bez ohľadu na nadchádzajúce udalosti. Zrýchlené chudnutie zvyčajne sľubujú prísne a nevyvážené diéty, o ktorých realizovateľnosti si niečo povieme.

Vlastnosti nevyváženej stravy

čo to znamená?

Najprv sa pozrime na definíciu. Ak analyzujete jedálny lístok niektorých diét, nevyvážená strava sa dá nazvať diétou, ktorej cieľom je schudnúť krátke obdobiečas, zvyčajne na náklady prudký pokles kalorický príjem a vyhýbanie sa niektorým potravinám. Zároveň v strave chýbajú niektoré produkty, ktoré obsahujú súbor vitálnych dôležité vitamíny, stopové prvky, minerály atď.

V dôsledku potreby Ľudské telo nie sú spokojní, nejakých je nedostatok cenné látky. Z tohto dôvodu nemožno diétu nazvať zdravou a nemožno ju dodržiavať. na dlhú dobu neodporúčané. Najčastejšie sa jeho trvanie pohybuje od troch do piatich dní až po jeden až tri týždne.

Aké sú dôsledky?

Akákoľvek nekompletná diéta (môžete ich tak nazvať) má svoje výhody a množstvo nevýhod, no existujú určité dôsledky, ktoré sú charakteristické pre každú z nich.

Po prvé, jedna alebo druhá diéta nie vždy berie do úvahy minimálne kalórie potrebné pre normálnu ľudskú existenciu a činnosť. Závislosť od takejto stravy je plná rozvoja hypovitaminózy, výrazného zhoršenia pohody, svalovej dystrofie atď.

Okrem toho, byť dlhodobo v polohladnom stave vedie k tomu, že po dokončení procesu chudnutia sa človek doslova „zrúti“. Začne jesť „čo si jeho srdce zažiada“ a zaťaží tráviace orgány, ktoré už nevyváženou stravou mohli veľmi trpieť. Navyše sa všetky zhodené kilá okamžite vrátia a dosiahnuté výsledky sa úplne vyrovnajú.

Po druhé, nesprávny pomer príjmu bielkovín, tukov a sacharidov s jedlom, ako pri diétach s nízkym obsahom bielkovín, tukov a bez sacharidov. To vedie k poruche fungovania orgánov a systémov ľudského tela, a to:

  • zvýšená tvorba plynu;
  • zápcha;
  • hnačka;
  • zhoršenie vzhľad(koža, vlasy atď.) atď.

Po tretie, vzdať sa niektorých potravín je vážna psychická rana, dôvod, ktorý človek hneď neuvidí. Nesprávna prevádzka Nervózny, kardiovaskulárnych systémov, nerovnováha hormónov, ktorá nasleduje po nesprávnej výžive, niekedy vedie človeka do depresívneho stavu.

Populárne nevyvážené diéty

Teraz sa pozrime na populárne nevyvážené diéty, ktoré zahŕňajú vyhýbanie sa niektorým potravinám, ich vlastnosti a nevýhody.

Proteínová diéta

Proteínové diétne menu navrhuje úplne vylúčiť potraviny obsahujúce veľké množstvo tukov a uhľohydrátov. Môžete jesť nízkotučné mliečne výrobky, niektoré druhy rýb, teľacie, králičie, kuracie, vaječné bielka atď. Jeho trvanie sa pohybuje od 10 do 15 dní.

Na jednej strane sú bielkoviny dôležitým stavebným prvkom, ktorý vo svojej strave uprednostňujú najmä športovci. Koniec koncov, s jeho pomocou môžete vybudovať krásne svaly. Ale prudké obmedzenie sacharidov, vitamínov a iných minerálov nemôže ovplyvniť zdravie. To sa prejavuje stratou sily, nestabilným fungovaním srdca, obličiek atď. Vysoká koncentrácia bielkovín v tele podporuje odstraňovanie vápnika.

S natiahnutím sa dá vyčleniť pozitívna stránka V proteínová výživa. Spočíva v tom, že sa musíte mnohých vzdať škodlivé produkty: alkohol, sladkosti, rýchle občerstvenie atď.

Japonská diéta

Nemenej populárna je japonská strava. Je určený na 13 dní a mal by pomôcť zbaviť sa 7-8 kg nadváhu. Musíte sa vzdať soli, cukru, cukroviniek, výrobky z múky, alkohol. Jedlá sú naplánované striktne podľa dňa, zmena poradia je prísne zakázaná. Raňajky sú skromné, základné produkty: vajcia, ryby, hovädzie mäso.

Ovocie, zelenina a mliečne výrobky sa konzumujú v dávkach. V dôsledku toho vzniká akútny nedostatok ľahko stráviteľných sacharidov, ktorý je kompenzovaný rezervami z svalové tkanivo. Vizuálne to môže viesť a vedie k zníženiu objemu, ale zároveň sa to javí ťažká slabosť vo svaloch. Nedostatok vlákniny sa vám tiež pripomenie, čo bude mať za následok problémy so stolicou, ale aj iné. dôležité prvky, čo môže spôsobiť anémiu.

V tomto prípade je lepšie dodržiavať stravovacie zásady samotných Japoncov, a to skromnosť a striedmosť.

Hollywoodska diéta

Hollywoodske celebrity sú okrem svojich hlavných predností povestné šik postavičkami, a tak niet divu, že ich chcú napodobňovať aj vo výživových zásadách.

Vývojári stravy odporúčajú obmedziť soľ, škrobové potraviny, múky, vr. chlieb a tiež sa vyhýbajte tukom, dokonca ani rastlinný olej nie je povolený. Jedia hydinu, ryby, hovädzie mäso (varené bez pridania tuku), vajcia, odstredený syr, zelenina (ale nie všetka, zeler, paprika, paradajka, uhorka, kapusta), grapefruit a pomaranče na raňajky.

Ako vidíte, z takejto stravy nebudete môcť úplne získať súbor vitamínov a minerálov. Obmedzenie sacharidov opäť vedie k výraznému poklesu energie a neschopnosti šoférovať. aktívny obrázokživota. Z týchto dôvodov nemôžete túto diétu držať dlhšie ako 14 dní.

Vlastnosti mono-diéty

TO nevyvážené diéty Zahŕňajú aj mono-diéty, ktorých použitie si vyžaduje silný charakter a odvahu. Ale stoja za to?

Nazvať jedenie rovnakého produktu alebo podobných produktov (iba obilnín alebo iba ovocia) dlhodobo zlou stravou je to isté, ako nehovoriť nič.

Tráviace orgány zvyčajne trpia ako prvé. Napríklad strava založená na bobuliach (veľmi populárna je čerešňová diéta) nevyhnutne povedie k tvorbe plynu a hnačke. Naopak, kašová diéta spôsobuje zápchu, ak dlhodobo zneužívate obilniny.

Bude veľmi ťažké urobiť bez užívania vitamín-minerálneho komplexu. Nedostatok cenných látok v „diéte s jedným produktom“ je výraznejší ako v ktorejkoľvek inej.

Absencia akéhokoľvek iného jedla v jedálnom lístku okrem toho jediného uvedeného v popise jedálneho lístka spôsobuje okrem vážnych zdravotných problémov aj psychickú ranu. Niekedy sa po takýchto experimentoch nebudete chcieť na niektoré produkty ani pozrieť a už len pohľad na ne alebo len zmienka o nich spôsobí znechutenie.

Deň pôstu na jednom druhu produktu je jediným prípadom, kedy môže byť mono-výživa prospešná a skutočne dať telu odpočinok. Avšak hovoríme o len o jednom dni a o dobre zostavenom menu.

Môžete mať prospech z nevyváženej stravy?

Samozrejme, nedá sa povedať, že diéta, ktorej strava je nevyvážená alebo zle vyvážená (a to sú takmer všetky diéty), nemá právo na existenciu.

Faktom je, že niektoré z nich boli vyvinuté s ohľadom na zdravotné charakteristiky konkrétnych ľudí. Ukazuje sa, že dočasné vzdanie sa niektorých potravín môže byť prospešné. Sami to jednoducho nezvládnete. Iba skúsený lekár(nie priateľ resp módny časopis) vám môže odporučiť, aby ste na krátky čas používali jednu alebo druhú diétu. Ale urobí to na základe úplného lekárska prehliadka alebo aj dlhodobé pozorovania pacienta.

Ak sa už nikdy nechcete vzdať myšlienky vyskúšať si na vlastnej koži diétu, kde je zjavný nedostatok produktov cenných pre ľudské telo, skúste to s minimálne straty pre dobré zdravie.

Hovoríme o fyzickom aj morálnom stave. Vyhnite sa stresové situácie a nepokoje v tomto období, keďže bude pre vás oveľa ťažšie ich adekvátne zvládnuť.

Pamätajte, že jar nie je najlepší čas Pre prísne diéty. Ľudia sú už po zime oslabení, majú zníženú imunitu a takmer vyčerpané zásoby vitamínov.

Hoci každý má svoje obľúbené jedlá a ľudia potrebujú rôzne množstvo kalórií, základné pravidlá vyváženej stravy sú prospešné pre každého. Vyvážená strava poskytuje telu živiny, ktoré sú obsiahnuté v rôzne druhy produkty a môžu dokonca podporovať chudnutie, zlepšovať zdravie srdca a znižovať riziko vzniku vedľajšie účinky rôzne chronické ochorenia.

Kroky

Pestrosť stravy

    Uistite sa, že vaše hlavné jedlá pozostávajú z polovice zeleniny a ovocia. Celá zelenina a ovocie by malo tvoriť polovicu vyvážená strava. Skúste denne zjesť 1-2 šálky ovocia a 2-3 šálky zeleniny.

    Jedzte celozrnné potraviny. Približne štvrtina vyváženej stravy by mala pozostávať z obilných produktov a aspoň polovica týchto potravín by mala byť vyrobená z celých zŕn a nie z rafinovaných obilnín. Zahrňte do svojho jedálnička pšenicu, ryžu, ovos, kukuricu, jačmeň a iné obilniny.

    Diverzifikujte zdroje bielkovín. Aby vaše telo dostalo všetky živiny, ktoré potrebuje, jedzte rôzne proteínové jedlo. Skúsiť proteínové produkty tvorili asi štvrtinu vašej stravy.

    Pridajte do svojho jedálnička nejaké nízkotučné mliečne výrobky. Jedzte a pite mliečne výrobky, aby ste získali vápnik, ktorý sa nachádza v kravské mlieko. Vyberte si nízkotučné mliečne výrobky, aby ste znížili príjem tukov.

    Vyvážte svoju stravu

    1. Dajte si poriadne raňajky. Jedzte pri raňajkách dostatočné množstvo produkty z rôzne skupiny a tým aktivovať metabolizmus na celý deň.

    2. Naplánujte si obed a večeru vopred. Nakupujte zdravé potraviny na týždeň dopredu. Jedlá si pripravujte vo viacerých porciách, aby ste ich mohli jesť počas týždňa, alebo jedzte zvyšky z obeda na druhý deň, aby ste zostali nabití zdravá strava a zároveň ušetríte čas.

      • Na rýchly obed si môžete pripraviť sendvič s dvoma krajcami celozrnného chleba, šalátom, cibuľou, paradajkou, plátkom nízkotučného syra a pár kúskami mäsa, ktoré zostali minule. Pridajte k tomuto šalátu pár polievkových lyžíc (30 mililitrov) dresingu a pohár (250 mililitrov) 100% ovocnej šťavy.
      • Pre vyváženú večeru skúste zjesť 1 šálku varenej mrkvy, 1 šálku dusenej zelenej fazule, 1 šálku varenej hnedej ryže a kúsok grilovaného bravčového mäsa. Všetko umyte vodou alebo nízkotučným mliekom.
      • Pri plánovaní jedál a nákupe ingrediencií, ktoré potrebujete, sa snažte vyhnúť kupovaniu balených a spracovaných potravín, sladkých limonád, slaných pochutín a sladkých dezertov. Aby ste dosiahli vyváženú stravu, je lepšie jesť zdravé prírodné, nie spracované potraviny.

    3. Nezabudnite vyvážiť svoje občerstvenie. Nezabúdajte na maškrty medzi jedlami a snažte sa, aby boli čo najzdravšie. Aj keď nie je potrebné zahrnúť každý hlavný typ jedla do každého malého jedla, každý snack by mal obsahovať viac ako jeden druh jedla.

      • Skúste si napríklad pochutnať na plátkoch jablka a zeleru. Zároveň ich ponorte arašidové maslo- tak vaše telo dostane porciu ovocia a zeleniny, ako aj trochu bielkovín a tukov.
      • Občerstvenie môže byť úžasným spôsobom Získajte všetky živiny, ktoré potrebujete počas dňa, ak pociťujete hlad medzi jedlami alebo nie ste schopní zahrnúť všetky druhy potravín.

    Zvážte svoje nutričné ​​potreby

    1. . Definujte svoje denná norma kalórií a zodpovedajúce množstvo jedla na základe vášho veku, pohlavia, výšky a úrovne fyzickej aktivity. V takom prípade postupujte podľa nižšie uvedených odporúčaní od odborníkov ministerstva poľnohospodárstvo USA.

      • Majte na pamäti, že „ideálne“ množstvo kalórií sa môže výrazne meniť v závislosti od toho, či chcete schudnúť alebo pribrať, získať viac živín, ktoré vám chýbajú, alebo v dôsledku vášho zdravia.
      • Každé jedlo by malo byť vyvážené a obsahovať úmerné množstvo jedla odlišné typy. Napríklad nenahrádzajte bielkoviny niečím iným v snahe zvýšiť kalórie alebo prestať jesť potraviny určitá skupina na zníženie kalórií.

    2. Pri akýchkoľvek zdravotných problémoch sa určite poraďte so svojím lekárom. Pravidelne navštevujte svojho lekára a konzultujte s ním svoje akútne alebo chronické ochorenia. Poraďte sa so svojím lekárom o vašej strave a o tom, čomu sa vyhnúť, čo môže zmeniť rovnováhu základných potravín pre súvisiace choroby.

      • Napríklad diabetikom možno odporučiť jesť viac produktov z celých obilnín a nie zo spracovaných obilnín a obmedziť spotrebu ovocia a ovocných štiav. O vysoký stupeň cholesterolu a srdcových chorôb sa odporúča znížiť denný príjem živočíšnych produktov a tukov. Ak sa snažíte schudnúť, možno sa budete chcieť viac zamerať na zeleninu, obmedziť príjem masla a oleja a pridať do jedál menej tuku a cukru na varenie.
      • Nikdy nepredpokladajte, že pri zvažovaní zmeny stravovania postačia všeobecné znalosti o vašom stave a určite sa o tom poraďte s odborníkom.
      • Ako všeobecné pravidlo, pokiaľ to neodporučí lekár, diéty, ktoré zahŕňajú úplné zlyhanie z produktov ktorejkoľvek z hlavných skupín. Väčšine ľudí stačí na chudnutie pestrá strava bohatá na živiny s nízkym obsahom kalórií a tukov.


Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore