Je teda zázvor naozaj zdravý? Holá pravda! Výhody a poškodenia koreňa zázvoru, jeho použitie a liečba zázvorovým čajom
Zázvor je trváca a krásne kvitnúca rastlina. Jeho výhonky pripomínajú trstinu. Kvitne žltooranžovými alebo fialovými kvetmi a koreň, ktorý sa používa v rôznych odvetviach, je veľmi vyvinutý a dužinatý.
Priaznivé vlastnosti zázvoru pre ženy sú spojené s jeho rozmanitým chemickým zložením: vitamíny A, C, B1, B2, éterický olej, zinok, sodík, soli fosforu, železo, vápnik a horčík. Rovnako ako aminokyseliny: treonín, tryptofán, valín, metionín, leizín, draslík a fenylanín. Pre ľudský organizmus sú veľmi dôležité.
Tehotné ženy by tiež mali vedieť o prospešných vlastnostiach zázvoru pre ženy. Priaznivo pôsobí na nervový systém, upokojuje ho, tlmí bolesti hlavy, odstraňuje závraty. Niekedy je to nepostrádateľný liek na toxikózu. Stačí si nalačno odsať kúsok koreňa. Dokonale tiež zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Nemali by sme však zanedbávať názor moderných lekárov na nebezpečenstvo, že tehotné ženy konzumujú koreň zázvoru vo veľkých množstvách. A ak ženy už mali ťažké tehotenstvo: hrozby alebo potraty, potom je lepšie úplne prestať používať.
Známe sú aj ďalšie prospešné vlastnosti zázvoru pre ženy. Je to vynikajúce afrodiziakum, ktoré zmierňuje frigiditu a neplodnosť, zlepšuje ostrosť zraku, pamäť a pleť, čistí telo od prebytočných toxínov.
Veľmi obľúbený medzi ázijskými ženami.Na prípravu zázvorového čaju je potrebné olúpať koreň rastliny a nasekať ho čo najjemnejšie. Potom nalejte výslednú hmotu do nádoby a zalejte vriacou vodou v pomere 1 čajová lyžička (približne 5 mg) na 1 pohár vody. Podľa chuti môžete pridať med, mätu a citrón. Stále, čaj? Po prvé, dokonale tónuje telo, obnovuje jasnosť mysle a myšlienok. Po druhé, tento čaj vracia prirodzenú pleť. Tento liečivý nápoj zlepšuje aj funkciu mozgu. Ak si dáte pohár zázvorového čaju pred jedlom, zlepší sa vám chuť do jedla a po jedle zázvorový čaj podporuje lepšie vstrebávanie potravy.
Čaj z koreňa zázvoru je lepšie piť po malých dúškoch, keďže ide skôr o zimný nápoj. Vo východných krajinách sa často konzumuje s citrónom, najmä v chladnom období. Zahrieva a chráni pred prechladnutím a ak prechladnete, pomôže vám zotaviť sa a zmierniť príznaky prechladnutia.
Na riedenie krvi je dobrý aj zázvorový čaj. A dokonca aj lekári majú tendenciu veriť, že pomáha pri riešení nádorov.
Zázvorový čaj sa používa aj na chudnutie. Neodporúča sa však piť ho večer, pretože povzbudzuje. Na chudnutie použite šalát so zázvorom, ktorý sa dá úspešne kombinovať s rôznymi inými čajmi a bylinkami: mäta a medovka, čierne a zelené ríbezle atď.
Takže sme sa už rozhodli, že je užitočný, pretože svojimi vlastnosťami pomáha proti mnohým chorobám. Koreň zázvoru uľaví takmer od akejkoľvek bolesti: zázvorový prášok vo forme obkladu pomáha pri bolestiach chrbta a hlavy, žuvaný kúsok zázvoru priložený na boľavý zub uľaví od bolesti zubov. Zázvorové kúpele pomôžu pri svalovej únave a bolestiach.
Pri konzumácii koreňa zázvoru by ste však mali byť opatrní, pretože v prípade niektorých chorôb je prísne zakázané ho používať. Lekári to neodporúčajú robiť napríklad pri ochoreniach črevného traktu, počas tehotenstva a dojčenia, pacientom s gastroduodenálnym vredom, horúčkou, refluxom pažeráka, či žlčníkovými kameňmi.
Predávkovanie zázvorom môže spôsobiť vedľajšie účinky: nevoľnosť, hnačka, alergické reakcie, vracanie. Príjem sa má zastaviť a má sa vykonať symptomatická liečba. Vyzbrojení týmito znalosťami môžete použiť túto užitočnú rastlinu vo svojom živote! Priaznivé vlastnosti zázvoru pre ženy sú jednoducho na nezaplatenie!
Zázvor v preklade znamená „univerzálny liek“. Koreň tejto rastliny dostal toto meno pre svoje jedinečné vlastnosti. Zázvor sa používa pri varení ako korenie už od staroveku. A v medicíne sa používa ako vonkajší a vnútorný prostriedok.
Užitočné vlastnosti zázvoru
1. V Japonsku je zvykom konzumovať zázvor po jedlách so surovými rybami. Týmto spôsobom Japonci zabraňujú infekcii rôznymi helmintmi, ktoré môžu byť obsiahnuté v rybích produktoch. 2. Protizápalové vlastnosti zázvoru sa široko využívajú vo forme nálevov. s prídavkom citrónu a medu pomáha vyrovnať sa s prechladnutím v priebehu niekoľkých dní. Na jeho prípravu uvarte pár kúskov čerstvého zázvoru vriacou vodou. Nápoj bude pripravený na pitie za 10-15 minút. 3. Okrem protizápalových vlastností má zázvor výrazný antibakteriálny účinok. Jemne nastrúhaný kúsok zázvoru by sa mal dôkladne žuť niekoľko minút. Po niekoľkých dňoch tejto kúry budete môcť zabudnúť na zápaly ďasien a sliznice hltana. 4. Ako antimikrobiálne činidlo zázvor pomáha pri žalúdočných vredoch. Jednou z príčin peptických vredov je baktéria Helicobacter pylori. Esenciálne oleje z koreňa zázvoru nielen pomáhajú ničiť bakteriálne činidlo, ale majú aj relaxačný účinok na hladké svaly stien žalúdka. V dôsledku toho sa bolesť v epigastriu znižuje a pálenie záhy zmizne. 5. Zistilo sa, že použitie tejto rastliny znižuje opuchy nôh. Je to spôsobené priaznivým účinkom rastlinných silíc na cievnu stenu. Posilňovaním stien krvných ciev zázvor pomáha znižovať opuchy a tiež zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. 6. Komponenty tejto rastliny znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Vďaka tomu možno zázvor zaradiť medzi liek, ktorý znižuje riziko vzniku aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych ochorení. 7. Ľudia s nadváhou používajú zázvor ako prostriedok na chudnutie. Urýchľuje metabolizmus stimuláciou produkcie tráviacich enzýmov.Aktivuje sa nielen tráviaci systém. Táto rastlina sa používa ako posilňovač potencie u mužov.
Škodlivosť zázvoru
Vďaka rôznorodosti vlastností sú výhody zázvoru zrejmé. Pri jej konzumácii sa ale treba držať zlatého pravidla: všetko s mierou.
Nadmerné používanie koreňa tejto rastliny môže viesť k alergickým reakciám. Veľké množstvo zázvoru môže poškodiť žalúdočnú sliznicu. Nadbytok fenolových zlúčenín obsiahnutých v tejto rastline môže zvýšiť povrch rakoviny. Preto je v akútnom období peptického vredu zázvor kontraindikovaný.
Je tiež kontraindikovaný u ľudí náchylných na krvácanie.
Výhody a poškodenia zázvoru pre tehotné ženy
Tehotné ženy majú indikácie a kontraindikácie pre použitie tejto zázračnej rastliny.
Na začiatku tehotenstva sa u niektorých žien objavuje ranná nevoľnosť. V tomto prípade malé množstvo koreňa pomôže zmierniť nevoľnosť, zlepšiť chuť do jedla a dodať telu vitamíny. 100 g zázvoru obsahuje 5 mg kyseliny askorbovej. Okrem toho má vysoký obsah vitamínov E, K a skupiny B.
Pre tehotné ženy v počiatočných štádiách sú Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú obsiahnuté v rastline, veľmi užitočné ako antioxidanty. Rovnako ako mikroelementy: vápnik, horčík, železo, selén a iné.
V druhom trimestri tehotenstva môže byť zázvor použitý ako zdroj vitamínov a mikroelementov a tiež ako profylaktikum proti bakteriálnym a vírusovým infekciám. Všeobecná tonická vlastnosť rastliny pomôže udržať výkonnosť až do materskej dovolenky.
V treťom trimestri tehotenstva vznikajú črevné problémy. Zväčšená maternica tlačí na črevá, ženy v neskorších štádiách často trápi nadúvanie a zápcha. Koreň rastliny obsahuje hrubé vlákno, ktoré pomáha vyrovnať sa s týmito problémami.
V posledných dvoch týždňoch tehotenstva je zázvor kontraindikovaný. Jeho aktívne zložky pomáhajú riediť krv. Tento účinok na hemostatický systém v čase narodenia môže hrať negatívnu úlohu a vyvolať krvácanie.
Ako si vybrať správny zázvor
Táto rastlina nerastie v Rusku. Prináša sa z Ázie a Afriky. Ázijský koreň rastliny má zlatistú farbu a príjemnú chuť s jemným citrusovým nádychom. Afričan má tmavú farbu a horkú chuť.
Najužitočnejšia rastlina sa považuje za nie staršiu ako mesiac po jej zbere. Tento koreň je hladký na dotyk a nemá vrásčité zlomy. Jeho konzistencia je elastická a pri rozbití sa ozve šťavnaté chrumkanie. Čím viac vetiev má koreň, tým viac živín obsahuje.
Ak rastlina zapácha, znamená to, že nebola správne skladovaná. Aby sa prospešné vlastnosti rastliny zachovali dlhšie, je potrebné ju sušiť. Potom ho zabaľte do pergamenu a vložte do chladničky. Takto môže zostať užitočný aj mesiac.
Koreň je možné olúpať, naplniť prevarenou vodou a uchovávať v chladničke. Takto si zachová svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu.
Ako používať zázvor
- Vo forme horúceho nápoja. Niekoľko malých plátkov koreňa by sa malo umiestniť do termosky a naplniť vriacou vodou. Nápoj bude pripravený za 15 minút. Môže sa konzumovať niekoľkokrát denne ako liek na prechladnutie.
Bude užitočné pridať plátok citróna a lyžičku medu. Treba brať do úvahy, že med sa nedá zohriať nad 45 stupňov. Neodporúča sa uchovávať hotový nápoj dlho v termoske, začína chutiť horko.
- Vo forme celých plátkov možno koreň žuť alebo cmúľať pri problémoch s ďasnami alebo zápalových ochoreniach nosohltanu.
- Na vonkajšie použitie použite zázvorový olej. Nastrúhaný koreň sa naleje prírodným olejom tak, aby pokryl povrch. Lúhujte dva týždne na chladnom a tmavom mieste.
Zázvorový olej pomáha zmierniť bolesti kĺbov v dôsledku zápalu. Obklady so zázvorovým olejom sa používajú na liečbu migrény a neuralgie.
26.04.16
Zázvor je obľúbené korenie s jasnou vôňou a príjemnou citrónovo-cesnakovou chuťou, ktoré sa tradične používa v japonských jedlách. Teraz je tento produkt rozšírený všade. Jedia ho s radosťou nielen obyvatelia ázijských krajín, ale aj Európania, Američania a Rusi.
V obchodoch nájdete koreň zázvoru v akejkoľvek forme: predávajú čerstvé, sušené, nakladané a dokonca aj mleté. Ako je nakladaný zázvor užitočný pre mužov a ženy, aké sú jeho výhody, potenciálne škody, ako využiť maximum jeho prospešných vlastností pre telo, má nejaké kontraindikácie.
Zloženie produktu
Prekvapivo, nakladaný koreň zázvoru nemá o nič menej prospešné vlastnosti ako čerstvé. Napriek štipľavej chuti nepoškodzuje tráviace orgány – práve naopak, jeho dezinfekčný účinok priaznivo pôsobí na zdravie tráviaceho traktu.
Toto korenie obsahuje nasledujúce zložky:
Obsah kalórií v produkte je len 51 kcal na 100 g.
Užitočné vlastnosti
Nakladaný koreň má takmer rovnaký súbor prospešných vlastností ako čerstvý. Má priaznivý vplyv na mnohé orgánové systémy:
Nakladaný zázvor je jedným z najlepších pomocníkov v boji proti rakovine. Zabraňuje vzniku nových nádorov a spomaľuje vývoj existujúcich.
V akej forme a ako používať
Hotový výrobok nevyžaduje dodatočné tepelné spracovanie. Najlepšie je jesť toto korenie spolu s inými jedlami: mäso, ryby. Pridajte to do sushi rolky.
Korene zázvoru zvýrazňujú chuť týchto jedál, zabrániť infekcii patogénnymi baktériami, ktoré nájdete v surových rybách alebo nedostatočne tepelne spracovanom mäse.
Môže sa jesť ako samostatné jedlo, ale je dôležité to nepreháňať: je to pikantné, ohnivé korenie môže spôsobiť podráždenie sliznice žalúdka. Niekedy sa korene stávajú prísadou do iných jedál: pridávajú sa do šalátov, pečienok, koláčov; Mäso na grilovanie je marinované v šťave.
Video o výhodách a možnom poškodení zázvoru, ako ho pripraviť doma:
Kontraindikácie
V miernom množstve je výrobok pre telo úplne bezpečný. Ak ho však budete jesť ako samostatné jedlo, môžu sa objaviť príznaky otravy - pálenie záhy, nevoľnosť, hnačka, vracanie. Niekedy sa objaví alergická vyrážka.
Ľudia trpiaci nasledujúcimi chorobami by nemali jesť:
Mali by ste sa vyhnúť používaniu tohto korenia pre neskoré tehotné ženy a ľudia s individuálnou neznášanlivosťou produktu.
Nemali by ste ho podávať malým deťom (do 3 rokov). Ich tráviaci systém ešte nie je pripravený prijať dosť agresívne látky obsiahnuté v zložení.
Iné použitia
Keďže výrobok má veľa liečivých vlastností, to používané na liečbu určitých chorôb a ako účinný prostriedok v boji s nadváhou.
Na liečbu
- ARVI, sinusitída, bronchitída, chrípka, bolesť hrdla;
- artritída, reumatické ochorenia kĺbov;
- bakteriálne ochorenia ústnej dutiny;
- bolesť hlavy.
Produkt má antiemetický účinok, odstraňuje príznaky morskej choroby a toxikózy v počiatočných štádiách tehotenstva.
Na chudnutie
Je zázvor dobrý na chudnutie? Urýchľuje metabolické procesy a účinne bojuje s nadváhou.
Látka gingerol, obsiahnutý vo veľkých množstvách v tomto produkte, normalizuje metabolizmus, urýchľuje proces odbúravania tukov, odstraňuje toxíny a odpad a pôsobí ako mierne preháňadlo. Toto korenie sa odporúča ľuďom na diéte.
Chudnutie korienkov Najlepšie je uvariť si to sami. Ingrediencie:
Koreň by mal byť nakrájaný na kruhy, vložený do hlbokej nádoby, zalejeme vriacou vodou, pridáme soľ, varíme 7 minút. Potom vypustite vodu a ochlaďte zázvor.
Priaznivé vlastnosti zázvoru sú známe už od staroveku. Ľudia používali zázvor nielen ako korenie, ale aj ako liek. Najpoužívanejšou časťou rastliny je koreň.
Bol cenený najmä medzi ženami, keďže mal liečivý účinok na organizmus, pomáhal odstraňovať mnohé drobné neduhy a chránil pred vážnymi chorobami, udržiaval krásu a mladosť pokožky a vlasov.
Užitočné vlastnosti zázvoru pre ženy
- pri prevencii a liečbe prechladnutia a chrípky;
- pri liečbe srdcových a cievnych ochorení;
- pri prevencii depresie a stresu;
- zlepšenie pamäti a koncentrácie;
- v rastúcom tóne;
- pri zlepšovaní stavu ústnej dutiny a schopnosti osviežiť dych.
Zázvor má liečivý účinok vďaka obsiahnutým minerálom (vápnik, železo, chróm, draslík) a komplexu vitamínov (A, C a cholín).
Ako správne používať zázvor
Zázvor je špeciálny produkt, no určite by ste mali vedieť, že v suchej a čerstvej forme sú jeho chute úplne odlišné. V čerstvom stave má koreň osviežujúcu chuť, ale v suchom stave má štipľavú chuť.
Poznámka! Aby zázvor nestratil liečivé vlastnosti, musí byť správne pripravený.
Pred použitím určite koreň a šupku umyte natenko, pretože pod ním sa nachádza najviac aromatických látok (silice). Rozdrvte zázvor pomocou strúhadla alebo ručne na špeciálnej doske. Aby ste zabránili oxidácii koreňa, použite nekovový nôž.
Príprava zázvoru závisí od účelu, na ktorý sa bude používať. Na nápoje alebo čaj je lepšie brať čerstvý zázvor. Ak ho užijete v prášku, čaj bude zakalený a bez arómy.
Zázvorový nápoj sa pripravuje podľa receptu:
- očistite pokožku od koreňa;
- rošt alebo nasekanie nožom;
- polievkovú lyžicu zázvoru zalejte vriacou vodou a nechajte odstáť;
- Do vychladnutého čaju pridáme med a plátok citróna.
Čaj je lepšie piť teplý, čo pomôže zachovať jeho liečivé vlastnosti. Koreň nie je vhodné nechávať dlho v horúcej vode, pretože nápoj mierne zhorkne.
Koreň zázvoru na chudnutie
Zázvor sa používa ako hlavná zložka pri chudnutí. Je lepšie nevzdávať sa stravy, pretože rastlina pomôže urýchliť metabolické procesy v tele a nadváha sa postupne rozplynie.
Ak sa sami seba pýtate, aké vlastnosti zázvoru, ktoré ovplyvňujú ženské telo, môžu pomôcť v procese chudnutia, odpoveď nájdete oboznámením sa so zložením zázvoru.
Je všeobecne známe, že esenciálny olej z koreňa obsahuje zložku – zingeberén. Kompozícia je tiež nasýtená gingerolom, ktorý je zložením podobný zložkám feferónky. Obe zložky vedú k vytvoreniu otepľujúceho účinku v ženskom tele, čo pomáha zlepšiť metabolický proces a rýchle trávenie potravy.
Antiseptické vlastnosti zázvoru normalizujú činnosť čriev a odstránené škodlivé látky zoštíhlia ženskú postavu.
Hlavnou zložkou stravy je zázvorový čaj s medom a citrónom v ňom obsiahnutý. Horúci nápoj sa považuje za najúčinnejší.
Čaj by ste mali piť aspoň 2 mesiace. Strava môže zostať rovnaká, s výnimkou mastných, údených a slaných jedál. Nemôžete počítať s veľkým úbytkom hmotnosti, ale môžete schudnúť až 2 kg za týždeň.
Užitočné látky nachádzajúce sa v koreni počas diéty kompenzujú ich nedostatok v organizme a zabraňujú vzniku nedostatku vitamínov.
Výhodou chudnutia so zázvorom je postupný úbytok prebytočných kilogramov, a schopnosť dlhodobo znášať takúto diétu.
Vlastnosti zázvoru počas tehotenstva
Koreň rastliny by mal byť vždy v chladničke nastávajúcej matky. Pomôže vyriešiť najčastejšie problémy, ktoré sa vyskytnú.
Užitočné vlastnosti zázvoru, ktoré ovplyvňujú telo tehotnej ženy:
- koreň pomôže znížiť nevoľnosť a zabrániť zvracaniu u žien, najmä v 1. trimestri;
- prospešné látky zázvoru budú mať pozitívny vplyv na telo nastávajúcej matky;
- koreň pomôže upokojiť nervy a zlepšiť spánok tehotnej ženy;
- zázvor pomôže zmierniť opuch vďaka svojim diuretickým vlastnostiam;
- čaj posilní imunitu nastávajúcej mamičky a zabráni prechladnutiu.
Zázvorový čaj, ktorý má príjemnú osviežujúcu chuť, je najlepšie užívať ráno, aby ste sa vyhli nepríjemným príznakom.
Poznámka!Ženy, ktorým hrozí predčasný pôrod, by sa mali vyhýbať pridávaniu rastliny do jedálnička.
Zázvor na neplodnosť
Liečivý koreň na východe bol neustále používaný ako hlavná zložka bylinných čajov určených na liečbu a prevenciu neplodnosti. Indickým mladomanželom sa podával koreň rastliny, ktorý bol vložený do vrecka. Bol uväznený a nevesta sa čoskoro stala matkou.
Liečivé vlastnosti zázvoru pri liečbe neplodnosti
Použitie zázvoru pri liečbe chorôb
Zázvor sa úspešne používa na prevenciu a liečbu rôznych chorôb:
Vďaka svojim vlastnostiam sa zázvor používa na pomoc oslabeným a vypadávajúcim vlasom. Za týmto účelom votrite čerstvú rastlinnú šťavu do pokožky hlavy. Spočiatku je cítiť mierne brnenie a potom teplo.
Pre najlepší účinok: nasaďte si na hlavu kúpaciu čiapku, zabaľte ju uterákom a nechajte pôsobiť 2 hodiny.
Je dôležité vedieť! Masku so zázvorom z vlasov určite opláchnite, pretože šťava ju po vysušení jednoducho zlepí. Ak sa tak stane, namočte si vlasy do roztoku sódy. Vďaka tomu majú liečivé vlastnosti zázvoru pozitívny vplyv nielen na ženské telo, ale najmä na krásu jej vlasov.
Po umytí vlasy dobre opláchnite zázvorom, ktorý im dodá lesk a zdravý vzhľad. A navyše vám budú vlasy rásť rýchlejšie. Výsledok bude viditeľný za niekoľko týždňov, s výhradou týždenných postupov.
Priaznivé vlastnosti zázvoru pre pokožku, ako používať
Pri vonkajšom použití môžete získať zdravú a dokonalú pokožku tváre. Jemné vrásky budú vyhladené, pretože zázvor má aj schopnosti proti starnutiu. Pri mastnej pokožke tváre pomôže zázvor stiahnuť póry a zlepšiť fungovanie mazových žliaz.
Pleťová maska obsahuje koreňový prášok a med. Pri neustálom používaní bude pleť vyzerať oddýchnuto a omladená.
Okrem masky môžete použiť aj peeling, ktorý má exfoliačné vlastnosti. Obsahuje rovnaké množstvo 2 polievkové lyžice. l. soľ a mandľový olej. Potom musíte do zmesi pridať lyžicu medu a zázvorového prášku. Po použití bude pleť vyzerať sviežo a hladko.
Na tmavé kruhy a opuchy pod očami: namočte vatové tampóny do zázvorového čaju a priložte na očné okolie na 15 minút. Po určitom čase opuchy zmiznú a kruhy pod očami sa zmenšia.
Existujúce metódy starostlivosti o tvár so zázvorom účinne pomáhajú pokožke dosiahnuť pozitívne výsledky.
Vlastnosti zázvoru na ženskom tele: kontraindikácie
Vlastnosti zázvoru môžu mať nielen pozitívny vplyv na ženské telo, ale existujú aj negatívne účinky:
- koreň nemožno použiť, ak je telo individuálne neznášanlivé;
- dlhodobé používanie vedie k zhoršeniu zraku;
- ženy v posledných mesiacoch tehotenstva by nemali pridávať rastlinu do jedla;
- Pre ženy počas laktácie je vhodné vyhnúť sa zázvoru;
- pri teplotách nad 38 stupňov sa koreň nepoužíva;
- pri ochoreniach žalúdka, čriev, obličiek, žlčníka používajte opatrne, aby ste predišli exacerbáciám.
Buď opatrný! Pri používaní zázvoru musíte prísne dodržiavať recepty na jeho použitie. Ak sa pri vonkajšom použití na pokožke objaví začervenanie alebo svrbenie, opláchnite všetky zložky vodou.
Vďaka liečivým vlastnostiam môže zázvor poskytnúť telu skutočné výhody v podobe krásy, mladosti a zdravia, ak sa používa správne a opatrne.
Vlastnosti zázvoru, účinky na organizmus žien a mužov:
Zázvor s citrónom a medom, recept na posilnenie imunity:
Zima je určite krásne ročné obdobie, len je škoda, že s ňou prichádza depresia, nádcha a chuť zjesť niečo škodlivé. Zázvor je záchranou z takýchto nešťastí.
V kontakte s
Spolužiaci
Skúste túto koreninu zaviesť do svojho jedálnička aspoň na mesiac a výsledky vás milo prekvapia!
Zloženie zázvoru
Éterické oleje (1-3%), felandrín, kamfín, cineol, borneol, citral, gingerol (1,5%) Zázvor je bohatý na vitamíny C, A, B1, B2, soli fosforu, horčík, vápnik, železo, sodík, draslík a zinok.
Kyslý zápach je spôsobený esenciálnym olejom, ktorý obsahuje (1,2 – 3 %), a jeho štipľavá chuť závisí od prítomnosti fenolu podobnej látky gingerol.
Zázvor obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, vrátane treonínu, tryptofánu, leyzínu, metionínu, fenylanínu, valínu.
Užitočné vlastnosti zázvoru
Pokiaľ ide o množstvo užitočných látok, zázvor je blízko cesnaku, ale nemá nepríjemný zápach. Rovnako ako cesnak, aj zázvor zabíja choroboplodné zárodky a zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám.
Chemické prvky obsiahnuté v zázvore zlepšujú trávenie a stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy.
Zázvor normalizuje krvný obeh. Vyživuje všetky tkanivá.
Zázvor je tiež diaforetikum, analgetikum, expektorans a antiemetikum.
Najnovšie výskumy poukazujú na mimoriadne priaznivé účinky zázvoru na žalúdok, tráviaci a dýchací systém.
Užíva sa na zastavenie hnačky a na odstránenie škodlivých účinkov živočíšnych jedov.
Zázvor – liečba prechladnutia
Jeseň je obdobím exacerbácie prechladnutia. Tu je niekoľko spôsobov, ako môže koreň zázvoru chrániť vaše telo.
Metóda 1
Nakrájajte malé množstvo zázvoru (asi pol centimetra) a po ošúpaní ho vložte do úst.
Kúsok zázvoru treba cmúľať, kým nezmizne brnenie. Po odznení účinkov éterických olejov zľahka zahryznite do zázvoru. Predĺžite tak jej liečivý účinok.
Metóda 2
Pri prvých príznakoch prechladnutia si urobte zázvorový kúpeľ.
2-3 polievkové lyžice prášku povarte v 1 litri vody 10 minút, potom nalejte vývar do kúpeľa. Doba aplikácie - 15-20 minút.
Po kúpeli sa nesprchujte. Zabaľte sa do froté županu alebo uteráka – a hneď pod deku!
A ak si vopred pripravíte čaj s lipou a medom a vypijete ho po kúpeli, na druhý deň sa budete cítiť oveľa lepšie.
Zázvor zvyšuje imunitu
Zázvor je výborným prostriedkom na posilnenie imunity.
1 čajová lyžička zázvorovej šťavy so soľou užívaná pred jedlom pomôže zmierniť bolesť v krku.
Zázvor na kašeľ
V 250 ml vody rozrieďte 0,5 šálky cukru, 1 polievkovú lyžicu, lyžicu zázvorovej šťavy a varte, kým sirup nezhustne. Potom na špičku noža pridajte nastrúhaný muškátový oriešok a šafran.
Zázvor na bolesť žalúdka
V kombinácii s mätou piepornou, čiernym bazom a rebríkom (v čaji) zmierňuje silné bolesti brucha.
Zázvor a krvný tlak (hypertenzia)
Zázvor účinne znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje trávenie a čistí telo od odpadových látok a toxínov.
Zázvor proti rakovine
Vedci zistili, že zázvor je účinný pri prevencii rakoviny, pretože má protinádorové a protizápalové vlastnosti.
Zázvor na chudnutie (čaj)
Chcete schudnúť? Pite zázvorový čaj na chudnutie!
Nalejte 1 čajovú lyžičku nasekaného koreňa zázvoru do pohára vriacej vody, pridajte 1 čajovú lyžičku medu a plátok citróna. Pite čaj pred jedlom.
Zázvor robí jedlo ľahko stráviteľným a dodáva mu pikantnú, ostrovnú chuť. Preto sa odporúča jesť zázvor na zrýchlenie metabolizmu.
Kde kúpiť zázvor?
Zázvor sa predáva v rôznych formách: koreň, mletý, kandizovaný a ako extrakt do zázvorového piva.
Zázvor sa hodí k ostatným koreninám a je súčasťou kari zmesí.Zázvor kúpite v supermarkete (v oddelení korenín) alebo v lekárni.
Koreň zázvoru
Čerstvý koreň zázvoru by mal byť hladký, pevný na dotyk a s nízkym obsahom vlákniny. Najprv musíte umyť koreň zázvoru, potom opatrne ošúpte kôru, pretože hlavná zásoba olejov a aromatických látok sa nachádza v blízkosti kôry.
Pri mletí koreňa zázvoru je lepšie použiť strúhadlo alebo dosku zo syntetických materiálov, pretože drevená doska absorbuje zápach.
Čerstvý koreň môžete skladovať až dva mesiace v chladničke, ak ho najskôr zabalíte do potravinovej fólie.
Mletý suchý zázvor
Mletý zázvor je ostrejší ako čerstvý a má silnejší účinok, takže 1 lyžička suchého zázvoru = 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru.
Zázvorový olej
Zázvorový esenciálny olej je široko používaný v aromaterapii na liečbu psycho-emocionálnych porúch, prechladnutia a vírusových ochorení a chorôb pohybového ústrojenstva.
Používa sa pri horúcich inhaláciách, do kúpeľov, na potieranie, na masáže. Zázvorový olej sa používa pri artritíde, reumatizme, vyvrtnutiach a bolestiach svalov.
Číňania jedia zázvor v cukre – zoberme si príklad!
Číňania milujú kandizovaný zázvor. A nejde len o nezvyčajnú chuť tejto pochúťky. Podľa ich názoru zvyšuje náladu nie horšie ako horká čokoláda.
Zázvor ošúpeme a nakrájame na plátky, vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Varte 30 minút do mäkka. Vodu scedíme, zázvor posypeme cukrom a podlejeme vodou. Potom vložte do dózy, zatvorte a uložte do chladničky.
Nakladaný zázvor
Ingrediencie
Zázvor (koreň) - 250 g
- ryžový ocot - 90 ml
- ružové ryžové víno (mirin) - 2 polievkové lyžice.
- saké - 2 lyžice.
- cukor - 5 lyžičiek.
Koreň zázvoru umyjeme, ošúpeme a povaríme vo vriacej vode asi 1 minútu. Uvarený zázvor osušíme.
Mirin, saké a cukor zmiešame a prevaríme. Zmiešajte ocot a výslednú omáčku, po vložení do sklenenej nádoby nalejte na zázvor.
Zatvorte veko a nechajte 3-4 dni. Postupom času získava svetloružovú farbu. Hotový nakladaný zázvor sa môže skladovať v chladničke mesiac.
Nakladaný zázvor sa často používa ako korenie na sushi alebo iné japonské jedlá.
Rýchle zázvorové pivo
Zmiešajte 2 šálky cukru, 25 g drveného zázvoru, 15 ml vína a zalejte 4,5 litrom horúcej prevarenej vody.
Do vychladnutej zmesi pridáme 15 g droždia. Necháme vykysnúť, precedíme a nalejeme do fliaš, ktoré zazátkujeme a zazátkujeme. Na druhý deň bude toto pivo hotové.
Zázvor a sushi
Zázvor – naše tipy
Zázvor obsahuje väčšinu prospešných látok pod šupkou, preto ho pri lúpaní koreňa treba nechať veľmi tenký. Na strúhanie zázvoru použite jemné strúhadlo.
Čerstvý zázvor by sa mal uchovávať v chladničke, najskôr ho vložte do nádoby. Celofán sa na tieto účely neodporúča.
Zázvor - kontraindikácie
V zimno-jesennom období musíte piť zázvor.
Kontraindikáciou užívania zázvoru sú akútne zápalové ochorenia tráviaceho traktu, peptické vredy v akútnom štádiu, hepatitída, niektoré formy alergií, kolitída, zápalové ochorenia kože, vysoká horúčka, rôzne krvácania, neskoré tehotenstvo a dojčenie, aj keď v 1. trimestri tehotenstva môže zázvor zmierniť toxikózu.
Zázvor predĺži mladosť!
Už od pradávna vedeli o zázračnej vlastnosti zázvoru – predlžovaní mladosti. Jeho užívanie nielenže spomaľuje proces starnutia, ale priaznivo pôsobí aj na sexuálnu sféru oboch pohlaví. Zázvor stimuluje vášeň a sexuálnu túžbu.