Šťava z kyslej kapusty - výhody a škody. Kyslá kapusta vo vlastnej šťave, recept. Kyslá kapusta. Ruský spôsob, ako prežiť zimu

Biela kapusta je jednou z najobľúbenejších a najstarších zeleninových plodín, ktorá sa na ľudskom stole vyskytuje v rôznych formách: vyprážaná, namáčaná, nakladaná, dusená atď. Široké využitie našla aj nálev z kyslej kapusty.

Vedcom sa dodnes nepodarilo zistiť jeho presný pôvod. Je však isté, že zelenina sa pestuje a konzumuje viac ako 4000 rokov za sebou. Podľa legiend starovekého Ríma kultúra vďačí za svoj vzhľad najvyššiemu bohu hromu Jupiterovi, z ktorého kvapky potu padali na zem prvé klíčky pripomínajúce ľudskú hlavu. Najlepšie mysle starovekého Grécka boli ku kapuste láskavé a považovali ju za všeliek na rôzne neduhy, ako je nespavosť, choroby vnútorných orgánov, problémy so sluchom a mnohé iné.

Koho prvého napadlo použiť kapustový nálev na jedlo, zostáva v súčasnosti záhadou. Ale výhody a vlastnosti tohto produktu si určite zaslúžia detaily.

Kapustový nálev je kvapalina pripravená z roztoku vody a soli. Okrem stolovej soli sa ako ďalšie zložky často používajú rôzne bylinky a koreniny.

Na rozdiel od kapustovej šťavy je soľanka produktom fermentácie, takže obsahuje kyseliny octové a mliečne. Okrem toho sa kyselina octová objavuje práve v dôsledku fermentačného procesu, a nie v dôsledku pridania octu alebo jeho derivátov.

Príbeh o výhodách soľanky z kyslej kapusty by sa mal začať analýzou jej biochemického zloženia. To je to, čo urobíme.

Vitamíny A, B1, B2, B6, K, PP. Nápoj je obzvlášť bohatý na vitamín C, ktorého prospešné vlastnosti poznajú aj malé deti.
Draslík, železo, mangán, laktóza, síra, jód a mnoho ďalších stopových prvkov dôležitých pre zdravie.
Keďže soľanka z kyslej kapusty obsahuje minimálne množstvo tuku (nie viac ako 0,1 %) a približne 22 – 25 kcal, je nepravdepodobné, že jej konzumáciou získate kilá navyše, ale môžete ich ľahko stratiť. Kyslý nápoj obsahuje približne 1,5 % bielkovín a až 5 % sacharidov. Presnejšie čísla závisia od konkrétneho prípravku.

Užitočné vlastnosti

Kapustový nálev je podceňovaný produkt, pretože dokáže nielen uhasiť smäd a zbaviť sa kocoviny, ale pri pravidelnej konzumácii dokáže skutočné zázraky. Aký je prínos tejto výživnej tekutiny?

Škody a kontraindikácie

Po prvé, konzumácia kapustovej soľanky sa neodporúča ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka, ako aj gastritídou alebo vredmi počas exacerbácie ochorenia.

Výrobok obsahuje pomerne vysoké množstvo sodných solí, takže je škodlivý pre pacientov s hypertenziou. Nadmerná konzumácia soľanky môže viesť k zvýšeniu krvného tlaku. Tí, ktorí trpia zmenami tlaku, by tiež mali s týmto nápojom zaobchádzať opatrne.

Kapustový nálev je kontraindikovaný aj u ľudí s chronickým ochorením pečene, pankreasu alebo koronárnou chorobou srdca.

Spôsoby aplikácie

Ľuďom trpiacim cukrovkou prospeje soľanka z kyslej kapusty v kombinácii s malým množstvom citrónovej šťavy.
Na liečbu bolesti v krku sa odporúča trikrát denne kloktať teplou tekutinou.
Pri zvýšených teplotách a prechladnutí sa soľanka zriedi teplou vodou v pomere 1: 1 a pije sa až do úplného zotavenia.
Pri gastritíde s nízkou kyslosťou a peptickým vredom (nie počas exacerbácií) sa užíva 1/3 šálky trikrát denne. Kurz trvá tri týždne, po ktorých si môžete urobiť krátku prestávku a opäť pokračovať v liečbe. Existuje veľa prípadov úplného zotavenia z peptických vredov v dôsledku použitia kapustovej soľanky.
V prvom a poslednom mesiaci tehotenstva sa odporúča užívať nápoj v čistej alebo zriedenej forme v miernom množstve. Okrem toho pomôže vyrovnať sa s nevoľnosťou.
Doslova 2-3 lyžice. l. Pitie kyslého nápoja pred jedlom zmierňuje pálenie záhy, ktoré sa často objavuje po výdatnom jedle.
Na zmiernenie alergického edému a opuchu a na hojenie rán sa používajú pleťové vody vyrobené z kapustovej soľanky. Z tejto liečivej tekutiny sa za tepla vyrába obklad na zmiernenie príznakov hemoroidov.
Pri hepatitíde a iných ochoreniach pečene sa nápoj zmieša s paradajkovou šťavou v rovnakých častiach a užíva sa po jedle trikrát denne.
Aby ste sa zbavili červov, pite soľanku v čistej forme v malých porciách ráno: na lačný žalúdok, 30-40 minút pred prvým jedlom.
Vyplachovaním úst tekutinou, ktorá vám zostala z kyslej kapusty, niekoľkokrát denne uľavíte od bolesti pri aftóznej stomatitíde a urýchlite hojenie sliznice.

Ako variť

Nakrájajte hlávku kapusty čo najjemnejšie a vložte ju do pripravenej nádoby s objemom 3,5-4,5 litra. Na tieto účely nemôžete použiť hliníkový riad, ale môžete použiť smaltovaný riad.
Naplňte vodou a pridajte soľ v množstve 2-2,5% hmotnosti kapusty.
Zakryte špeciálnym dreveným kruhom alebo tanierom a položte naň závažie.
Približne 2-3 dni od začiatku kvasenia sa z kapusty uvoľní veľké množstvo šťavy, ktorá sa zmieša s vodou.
Výslednú tekutinu prefiltrujte a nalejte do sterilizovaných pohárov. Pre dlhodobé skladovanie prevaľkajte soľanku pod viečkami.

Iné druhy soľanky

. Na rozdiel od nálevu z kyslej kapusty nálev z uhoriek neobsahuje. To však nebráni tomu, aby zostal zdravým nápojom. Okrem vysokého obsahu vitamínu C, horčíka, draslíka a ďalších vitamínov a mikroelementov má silné baktericídne a antiseptické vlastnosti, čistí krv a zabraňuje škodlivým fermentačným procesom v črevách a žalúdku. Nápoj bude prospešný pri pankreatitíde, kŕčoch a kŕčoch.
Paradajka. Paradajkový nálev vás zachráni pred kocovinou a obnoví rovnováhu voda-soľ v tele. V chladnom období je výbornou prevenciou proti nedostatku vitamínov, ochoreniam dýchacích ciest a dokonca aj sezónnym depresiám. Uplatnenie našiel aj v kozmeteológii, kde sa používa v pleťových mliekach. Na modriny, odreniny a rezné rany pôsobí ako prírodný prostriedok na hojenie rán.

V roku 2005 Seattle Times informovali, že kapustová uhorka pomáha v boji proti príznakom vtáčej chrípky. Ale ak by Američania mohli byť prekvapení touto skutočnosťou o výhodách nápoja, Rusi vedeli o jeho antivírusových vlastnostiach už pred mnohými storočiami.

Kyslá kapusta je medzi ruskou populáciou veľmi populárna. Podáva sa na sviatočný alebo každodenný stôl ako národné jedlo spolu s kyslou uhorkou. Skúsené ženy v domácnosti menia klasický recept a pripravujú kapustu pomocou vlastnej technológie. Najčastejšie sa do kompozície pridávajú jablká, mrkva, rasca, brusnice alebo bylinky. Kyslá kapusta má nepopierateľné výhody pre ľudský organizmus, ale môže aj ublížiť.

Chemické zloženie a hodnota prvkov

Kapusta je bohatá na kyselinu askorbovú, ktorá sa v produkte nachádza vo veľkom množstve. Vitamín C priaznivo pôsobí na celé telo. Najmä podporuje imunitný systém na vysokej úrovni. Kyselina askorbová posilňuje cievne steny, čistí krvné kanály a podporuje rýchle vstrebávanie železa.
Vitamín C je jedným zo základných vitamínov pre človeka. Aby mohol plniť svoju funkciu, musí sa prijímať denne prostredníctvom potravy. Kyslá kapusta sa s tým vyrovná na plnej čiare, na 100 g. produkt predstavuje 69-70 mg. kyselina askorbová. Toto množstvo je denná potreba pre dospelého.
Kapustový nálev je tiež bohatý na bioflavonoidy, vitamíny rôznych skupín a antioxidanty. To všetko spolu chráni vnútorné orgány pred zápalmi a tvorbou rakovinových buniek.
Kyslá kapusta obsahuje mikro- a makroprvky, pektín, inulín, vlákninu (najmä vlákninu), organické kyseliny, poly- a monosacharidy. Uvedené zlúčeniny sú potrebné na odstránenie produktov rozpadu, rádionuklidov, ako aj na normalizáciu fungovania tráviaceho systému.
Všeobecne možno povedať, že fermentovaná zelenina obsahuje tokoferol a retinol, ktoré priaznivo pôsobia na pokožku a vlasy. Kapusta obsahuje tiamín, riboflavín, kyselinu nikotínovú, vitamíny U, K, H.
Pokiaľ ide o makro- a mikroprvky, rozlišujú sa: chróm, sodík, vápnik, fosfor, zinok, železo, draslík. Kapusta obsahuje aj jód, horčík a meď.
Takýto chemický zoznam prvkov vám umožňuje nasýtiť telo všetkými potrebnými prvkami. Zároveň si neuškodíte na zdraví a nenaberiete kilá navyše.

Obsah kalórií 100 g. Produkt sa pohybuje medzi 23-25 kcal, všetko závisí od ďalších zložiek obsiahnutých v miske.

Pre gastrointestinálny trakt. Pre ľudí so zdravým gastrointestinálnym traktom je užitočné konzumovať kyslú kapustu ako prevenciu dvanástnikových a žalúdočných vredov. Táto vlastnosť je dosiahnutá vďaka prichádzajúcemu vitamínu U, ktorý je zodpovedný za normalizáciu kyslej rovnováhy a ochranu slizníc. Diétna vláknina, konkrétne vláknina, je zodpovedná za rýchle vstrebávanie prospešných enzýmov do krvi. Zrýchľuje sa tak metabolizmus, potrava sa rýchlejšie vstrebáva a nekvasí v črevách.
Na prevenciu rakoviny. Kyslá kapusta sa nie raz zapojila do onkologického výskumu. Je dokázané, že pravidelná konzumácia prípravku zastavuje rýchle delenie rakovinových buniek a blokuje prístup krvi k existujúcim nádorom. Cenné látky obsiahnuté v produkte sú zamerané na boj proti rakovine mliečnych žliaz, čriev a pľúc.
Pre cievny systém a srdce. Medzi výhody kyslej kapusty patrí zníženie hladiny cholesterolu. Šťava na báze zeleniny zabraňuje ateroskleróze, srdcovej ischémii a tachykardii. Kyslú kapustu oceňujú najmä muži, ktorých častejšie ako ženy trápia srdcové choroby (infarkt, mŕtvica). Pravidelné používanie prípravku posilňuje cievne steny a normalizuje srdcovú frekvenciu.
Pre nervový systém. Kyslá kapusta je bohatá na vitamíny B3, 6, 9, obsahuje aj riboflavín a tiamín. Skupina B ovplyvňuje prenos nervových vzruchov, periférny a centrálny nervový systém. V dôsledku toho sa zvyšuje odolnosť voči stresu a nervovým poruchám. Kyslá kapusta ovplyvňuje celé psycho-emocionálne pozadie človeka, upokojuje a bojuje proti nespavosti. Zelenina tiež zlepšuje pamäť a najmä celú mozgovú činnosť, odstraňuje bolesti hlavy a migrény.
Pre imunitný systém. Akumulácia kyseliny askorbovej vám umožňuje udržiavať ochranné funkcie tela na vysokej úrovni. Túto vlastnosť oceňujú najmä ľudia s nízkou imunitou, ktorí neustále ochorejú medzi sezónami a pri šírení akútnych respiračných vírusových infekcií, chrípky a akútnych respiračných infekcií. Obsiahnuté vitamíny vás zbavia nedostatku vitamínov a dodajú vám silu a elán. Kapustová šťava odstraňuje hlieny z dýchacích ciest pri zápale priedušiek, lieči zápaly hrdla, pri horúčke znižuje telesnú teplotu.
Na chudnutie. Kyslá kapusta sa považuje za diétny šalát kvôli nízkemu obsahu kalórií. Zelenina má mierne laxatívne a diuretické vlastnosti, čím čistí telo od toxínov. Antioxidanty odstraňujú prebytočnú soľ a tekutinu, v dôsledku čoho opuch zmizne. Aj keď budete držať prísnu diétu, nebudete svoje telo trápiť nedostatkom vitamínov, kapusta doplní chýbajúce cenné prvky. Kyselina tartronová podporuje rýchle odbúravanie tuku a zabraňuje tvorbe nenávidených záhybov v páse.
Pre sexuálne zdravie mužov. Kapusta je cenená predstaviteľmi silnejšej polovice ľudstva, pretože zvyšuje libido a potenciu. Pravidelná konzumácia nakladanej zeleniny robí muža príťažlivejším v očiach ženy. Zelenina tiež zvyšuje prekrvenie pohlavných orgánov a riadi činnosť prostaty. Ak budete jesť kapustu v dávkach, zvýši sa počet spermií a ich pohyblivosť. Túto vlastnosť oceňujú páry, ktoré čelia problémom s počatím dieťaťa.
Na boj s kocovinou. Kapustová šťava účinne bojuje s kocovinou ráno po dlhej párty. Soľanka podporuje rýchle odbúravanie etylalkoholu a jeho odstránenie z tela. Čerstvé čistí pečeň od toxických zlúčenín, bojuje proti bolestiam hlavy a celkovej malátnosti. Nápoj zlepšuje chuť do jedla, čo je nepopierateľnou výhodou pre tých, ktorí ráno po hostine nemôžu jesť.
Na omladenie tela a pokožky. Konzumácia nakladanej zeleniny prečisťuje organizmus, podporuje zrýchlenú regeneráciu tkanív na bunkovej úrovni, priaznivo pôsobí na pečeň a vypĺňa dutiny v jej štruktúre. Akumulácia tokoferolu a vitamínu A robí pokožku napnutou a zdravou, odstraňuje zemitý tón a odstraňuje vrásky. To všetko sa dosahuje zvýšením produkcie kolagénových vlákien.
Pre diabetikov. Vláknina obsiahnutá v kyslej kapuste kontroluje hladinu inzulínu. Zelenina obsahuje málo uhľohydrátov, čo eliminuje skoky v cukre a krvnom tlaku. Na tomto pozadí sa normalizuje hladina cholesterolu, znižuje sa riziko obezity a priberania ďalších kilogramov.
Na zlepšenie stavu vlasov a pokožky.Šťava na báze kyslej kapusty našla široké uplatnenie v kozmeteológii. Utierajú ním pokožku tváre, aby odstránili fialové škvrny od akné, zbavili sa akné a alergických vyrážok, zlepšili pleť a odstránili jemné vrásky. Šťava sa pridáva do domácich masiek na vlasy na odstránenie alopécie (hromadné vypadávanie vlasov), lupín, svrbenia, suchosti a nadmernej mastnoty. Čerstvá kapusta sa často používa ako kompozícia na zábaly pri intenzívnom boji proti celulitíde.
Na normalizáciu metabolických procesov. Fermentovaná zelenina a šťava na jej základe zvyšujú metabolizmus, takže môžete kontrolovať chuť do jedla. Kapusta zvyšuje sekréciu žalúdočných žliaz, človek sa stravuje správne (do hodiny, v malých porciách). Produkt má hodnotu pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť alebo pribrať. V prvom prípade sa tuk neukladá na zakázaných miestach. V druhom sa jedlo pravidelne dostáva do tela vo veľkých alebo malých porciách (všetko závisí od individuálnych charakteristík žalúdka).
Pre tehotné a dojčiace ženy. Názory skúsených lekárov na konzumáciu kapusty počas tehotenstva sa rôznia. Všetci odborníci však prichádzajú k jedinému riešeniu - šťava zo zeleniny šetrí nevoľnosť počas toxikózy, bojuje proti nedostatku vitamínov u matky a kontroluje náladu. Dievčatá počas laktácie by mali jesť kapustu, aby zlepšili kvalitu a obsah tuku v mlieku.

Zelenina je fermentovaná v soli, práve táto zložka pri nadmernej konzumácii organizmu škodí. Výsledkom je plynatosť a pálenie záhy. Soľ zadržiava vodu, preto človeka často trápia opuchy končatín a tváre.

Kyslá kapusta je kontraindikovaná v nasledujúcich prípadoch:

pankreatitída;
vred dvanástnika, žalúdka;
hypertenzia;
sklon k páleniu záhy, plynatosť;
dyspepsia;
zvýšená hladina kyslosti v žalúdku;
ochorenie žlčových kameňov;
cukrovka (ak je kapusta varená s cukrom);
chronická gastritída v akútnom štádiu;
zlyhanie obličiek.

Tehotné a dojčiace dievčatá by mali kyslú kapustu konzumovať najskôr po konzultácii s lekárom. Počas laktácie môže dieťa trpieť kolikou.

Hodnotné vlastnosti kyslej kapusty mnohonásobne prevyšujú možné škody spôsobené konzumáciou jedla. Bohatý chemický zoznam prvkov zabraňuje takmer všetkým existujúcim ľudským chorobám. Prvé zoznámenie sa s jedlom by sa malo začať malými porciami, aby sa včas rozpoznali kontraindikácie.

Video: klasický recept na kyslú kapustu

Prečo ľudia v Rusku jedia kyslú kapustu?

Kapusta prišla do ruskej kultúry z južnej Ázie. Hlava kapusty je obrovský púčik, v ktorom rastlina ukladá živiny, aby prežila obdobia sucha, kým uvoľní kvetenstvo a rozptýli semená. Obličky zo vzdialených južných oblastí Ruska sa rýchlo stali národným produktom. To sa stalo možným, pretože Slovania už dávno ovládali umenie riadenia fermentačných procesov. Kyslá kapusta sa pre ruské obyvateľstvo stala súčasťou života.

Dodnes sa v mestách a dedinách veľkej krajiny v neskorej jeseni kupuje vrecia kapusty a mrkvy a organizuje sa kapustnica pre celú rodinu. V tomto prípade sa doba fermentácie vypočíta tak, aby fermentácia dosiahla svoj vrchol v čase, keď nastane mrazivé počasie. Hotová kapusta v sudoch, panviciach a vedrách sa zmrazí a potom sa skladuje až do ďalšej sezóny. Tento rytmus je charakteristický najmä pre Sibír s dlhými zimami. A v dedinách Evenk na Ďalekom východe kapusta kvasí spolu s červenou rybou. Kapusta zároveň nevonia ako ryba, skôr naopak, kúsky lososa sú namočené v kapustovom náleve. Nižšie poviem o výhodách a škodách kapustovej soľanky.

Aký je rozdiel medzi kapustovým nálevom a kapustovou šťavou?

Kapustový nálev a kapustová šťava sú úplne odlišné produkty. Šťava je výťažok z tekutého obsahu kapustného listu a soľanka je produktom činnosti baktérií mliečneho kvasenia, ktoré spracúvajú kapustu, mrkvu, cviklu, teda všetko, čo si človek zmieša s kapustnými listami.

Na fotografii je chutné zátišie s kyslou kapustou

Aké sú výhody nálevu z kapusty?

Je veľmi ťažké hovoriť o chemickom zložení kapustovej soľanky. Veľmi záleží na fantázii človeka, ktorý mieša rôzne ingrediencie. Soľanka je však stále kapustová, takže obsahuje:

proteíny - 1,5%;
tuky - 0,1%;
uhľohydráty - 5%;
kcal - 27.

S týmto zložením nepriberiete, ale môžete schudnúť, najmä u žien. Priemerné vitamínové a minerálne zloženie kapustovej soľanky je nasledovné:

vitamíny - A, C, B1, B2, B6, PP, kyselina listová;
minerály - draslík, mangán, železo.

Hodnotu kapustovej soľanky však neurčuje len jej chemické zloženie. Produkty, ktoré prešli procesom fermentácie, získavajú špeciálne energetické vlastnosti, ktoré sa nedajú merať chémiou.

Na čo pomáha nálev z kapusty?

Nálev z kyslej kapusty je neskutočne zdravý. Bežne sa používa na liečbu:

abstinenčné príznaky;
vredy;
dysbakterióza;
nedostatok vitamínov;
srdcovo-cievne ochorenia.

Aplikácia kapustového nálevu

Kapustový nálev možno použiť na potravinárske a liečebné účely. Používam ho na uhasenie smädu počas extrémnych horúčav a utieranie tváre.

Nálev z kyslej kapusty z tepla

Keď sa človek veľa potí, veľa pije. Čím viac pije, tým viac sa potí. V dôsledku toho je jeho soľná rovnováha narušená.

Aby ste v takýchto podmienkach prežili, musíte piť slanú a kyslú vodu. Na tento účel je ideálna soľanka. Len to treba riediť trikrát alebo aj viac, v závislosti od osobných preferencií.

Nálev z kapusty na kocovinu

V prípade intoxikácie akéhokoľvek pôvodu, ak neexistujú žiadne kontraindikácie, by sa mala soľanka pred použitím zriediť o tretinu objemu. Zároveň by bolo dobré zriediť ho brusnicovým džúsom. Mimochodom, kapustová soľanka s brusnicami alebo brusnicami je vynikajúci nápoj, ktorý sa dá podávať s mäsovými a rybími jedlami, a to nielen pri kocovine.

Kapustová soľanka pre žalúdok

Ak osoba trpí dysbakteriózou alebo žalúdočným vredom, potom musíte piť soľanku nezriedenú, pol pohára pred jedlom. Bohužiaľ, túto liečbu nemožno použiť pre vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy.

Nálev z kapusty na tvár

Z kyslej kapusty si vyrobíte veľmi jednoduchú univerzálnu masku, ktorá má osviežujúci, vyživujúci, čistiaci a zjemňujúci účinok. Stačí naniesť hrubú vrstvu kapusty na gázovú masku a ležať s ňou na tvári asi štvrť hodiny. Masku sa odporúča robiť raz týždenne.

Nálev z kapusty na chudnutie

Prínos pre chudnutie spočíva v nízkokalorickom obsahu soľanky. Takže 100 ml produktu obsahuje iba 20 kcal, ale dôležité je niečo iné - monodiéta na báze kyslej kapusty má negatívny obsah kalórií. To znamená, že telo trávi viac kalórií trávením produktu, ako z neho prijíma.

Pre koho je soľanka kontraindikovaná?

Napriek všetkej liečivej sile soľanky má množstvo nepríjemných vlastností. To súvisí s úrovňou PH. Soľanka má výraznú kyslú reakciu, preto by sa nemala piť, ak:

gastritída s vysokou kyslosťou;
pankreatitída;
cholecystitída;
enterokolitída;
enteritída.

Kapustový nálev je úžasný produkt vo všetkých smeroch. Jeho zdravotné benefity sa hodia k jeho dostupnosti – soľanku spolu s kapustou dnes možno kúpiť všade. Toto je najlacnejší a najdostupnejší liek. Škoda, že nie každý to vie využiť.

Je známe, že vyššie uvedený produkt má neuveriteľné prospešné schopnosti. Výroba kyslej kapusty si nevyžaduje špeciálne zručnosti:

Nakrájajte niekoľko hláv zeleniny (2-3) na hrubom strúhadle.
Nakrájajte 2 mrkvy na tenké pásiky (môžete ich nastrúhať).
Kapustu a mrkvu dobre rozdrvte vo veľkej smaltovanej miske a pridajte 1 polievkovú lyžicu prevarenej soli. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru.
Výslednú zmes vložte do pohárov a uzavrite nylonovým viečkom.
Kapusta bude hotová až na 4. deň.

Šťava sa pripravuje ešte jednoduchšie: hotová kyslá kapusta sa vytlačí. Výsledná soľanka sa prefiltruje.

Šťava z kyslej kapusty: výhody?

Vyššie uvedený nápoj má množstvo jedinečných liečivých vlastností:

stabilizuje sekrečnú funkciu žalúdka;
zabraňuje zápche;
znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
zvyšuje močenie;
pomáha prepláchnuť žlčník z kameňov a iných útvarov;
čistí telo od škodlivých látok;
zabraňuje starnutiu organizmu.

Aké sú výhody šťavy z kyslej kapusty? Indikácie na použitie sú nasledovné:

cukrovka;
problémy s gastrointestinálnym traktom (gastritída, kolitída, žalúdočný vred, vysoká kyslosť a iné);
hemoroidy;
kožné ochorenia (akné, ekzém, pehy, škvrny);
problémy so srdcom a jeho systémom;
obezita;
pankreatitída;
hlístové zamorenie;
ochorenia pečene;
problémy s obličkami;
tuberkulóza;
onkológia;
bronchitídu;
bolesť hrdla;
chladný;
stomatitída;
zápal mandlí.

Treba poznamenať, že šťava z kyslej kapusty dokonale lieči prechladnutie a vírusové ochorenia. Je to vynikajúci expektorans. Ruskí liečitelia tvrdia, že soľanka z kyslej kapusty je prírodným antiseptikom, pretože má schopnosť ničiť mikróby. Alternatívna medicína ponúka nasledujúci recept na spoľahlivý ľudový liek na kašeľ: užite vyššie uvedený nápoj v rovnakých pomeroch, ako aj citrónovú šťavu a čiernu reďkovku. Táto zmes celkom dobre zvyšuje odolnosť tela voči vírusom, znižuje rozvoj zápalového procesu a rýchlo lieči tracheitídu alebo bronchitídu.

Ako vyliečiť gastritídu pomocou soľanky z kyslej kapusty?

Treba poznamenať, že vyššie uvedený liek je veľmi užitočný pre všetky orgány gastrointestinálneho traktu. Hodnota soľanky z kyslej kapusty je v tom, že obsahuje látky ako jód, síra a chlór. Posledné dve zložky v zlúčenine sú schopné vyčistiť žalúdočnú sliznicu. Ale je tu určité opatrenie: musíte použiť šťavu z kyslej kapusty, do ktorej nie je pridaná soľ.

Následkom nadmernej akumulácie toxických látok v tele sú nasledujúce príznaky, ktoré sa objavia po užití vyššie uvedeného nápoja:

tvoria sa nadmerné plyny;
nepohodlie v gastrointestinálnom trakte.

Aby ste predišli vyššie uvedeným následkom, musíte najskôr vyčistiť črevá pohárom mrkvovej šťavy, ktorú musíte piť denne dva týždne pred začatím liečby soľankou z kyslej kapusty.

Šťava z kyslej kapusty na gastritídu, gastroduodenitídu, kolitídu, žalúdočný vred, cholecystitídu je dokonca veľmi užitočná. Ruskí liečitelia ho odporúčajú používať nasledovne: napríklad musíte vypiť pol pohára vyššie uvedeného nápoja pred jedlom dvakrát denne.

Pankreatitída a soľanka z kyslej kapusty

Alternatívna medicína radí liečiť zápal pankreasu soľankou z vyššie uvedeného produktu. Ruskí liečitelia odporúčajú používať šťavu nasledovne.

Solanku z vyššie uvedeného produktu používajte teplú v tretine pohára asi 3-krát denne. Kurz terapie je 7 dní. Potom je dôležité dať si na rovnakú dobu pauzu. V závislosti od pohody pacienta opakujte kúru 3-4 krát.

Ako schudnúť pomocou soľanky z kyslej kapusty?

Alternatívna medicína považuje vyššie uvedený nápoj za najlepší liek na nadváhu. Ukazuje sa, že šťava z kyslej kapusty má na chudnúcu osobu nasledujúci účinok:

stabilizuje metabolizmus tukov;
odstraňuje prebytočnú vodu z tela;
aktivuje rast svalov;
stabilizuje metabolizmus voda-soľ.

Ruskí liečitelia radia osobe s kilami navyše, aby túto zmes konzumovala denne: vezmite rovnaké množstvo soľanky a paradajkovej šťavy, dôkladne premiešajte. Výsledný produkt používajte trikrát denne po jedle v pohári. Kurz zbavenia tela nadmernej hmotnosti pozostáva z 1 až 2 mesiacov.

Použitie šťavy z kyslej kapusty v kozmeteológii

Kyslá kapusta okrem toho, že je účinnou liečbou, pomáha vyrovnať sa s ďalšími zdravotnými problémami človeka. A tu vyvstáva otázka: je šťava z kyslej kapusty dobrá na pokožku tváre? Odpoveď je jednoduchá: samozrejme áno!

Prírodné kyseliny, ktoré v tomto produkte vznikajú pri procese fermentácie, výrazne znižujú mastnotu pokožky a tiež dobre sťahujú póry. Šťava z kyslej kapusty je navyše účinným prostriedkom aj proti rôznym stareckým škvrnám na pokožke a dokonale eliminuje jazvičky.

Ruskí liečitelia odporúčajú používať túto soľanku na bielenie pokožky a zlepšenie jej stavu takto: každý deň pred umývaním ňou utierajte problémové oblasti tváre. Šťava z kyslej kapusty v tomto prípade pôsobí ako tonikum a tiež zvyšuje pevnosť a pružnosť pokožky. Po niekoľkých minútach sa odporúča vyššie uvedený produkt zmyť.

Na čistenie pleti môžete použiť aj kyslé obklady. Táto metóda zahŕňa nasledujúce kroky: aplikujte šťavu z kyslej kapusty na 15 minút pomocou vatového tampónu, zakryte vrch filmom a nechajte štvrť hodiny pôsobiť. Potom sa odporúča opláchnuť vlažnou vodou. Postup sa vykonáva raz týždenne.

Dôležitá rada: ak bola kapusta fermentovaná octom, potom sa použitie jej šťavy na čistenie pokožky prísne neodporúča.

Použitie soľanky z kyslej kapusty na liečbu helmintóz

zvýšená kyslosť žalúdka;
exacerbácia vredovej choroby žalúdka.

Okrem toho sa tiež neodporúča starším ľuďom a deťom konzumovať tento výrobok v nadmernom množstve.

Soľanka z kyslej kapusty je skutočným skladom vitamínov a iných užitočných látok. Jeho správne používanie môže priniesť obrovské výhody pre ľudský organizmus. Treba však poznamenať, že vyššie uvedený nápoj má niekoľko kontraindikácií. Preto pred začatím liečby je potrebné získať radu od lekára.

Dnes si povieme niečo o výhodách kyslej kapusty. Najprv však spomeňme, aký je tento produkt v Rusku rozšírený. Predtým sa možno ani jedna hostina nezaobišla bez toho, aby vo veľkých množstvách nekvasila. Pripravovala sa z nej bohatá kapustnica. A soľanka z kyslej kapusty sa používala ako liek na kocovinu. A nie je to bezdôvodne.

Teraz prejdime priamo k téme nášho rozhovoru a povedzme si o výhodách kyslej kapusty. Začnime tým, že tento produkt má veľmi priaznivý vplyv na ľudské telo ako celok. Kyslá kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínov vrátane vitamínu C. Posilňuje imunitný systém človeka, v dôsledku čoho sa spomaľuje proces starnutia.

Kyslá kapusta obsahuje vitamíny U, K, B6, B2 a B1. Vďaka nim sa vylieči aj žalúdok, zmizne dysbióza.

Na čo je ešte dobrá kyslá kapusta? Jednou z jeho zložiek je jód, ktorý je tak potrebný na to, aby človek normálne fungoval. Okrem toho kyslá kapusta aktívne znižuje hladinu cukru v krvi.

Na preventívne účely bude stačiť jesť malú časť tohto produktu ako prílohu alebo šalát. Hlavná vec je robiť to každý deň počas dvoch až troch týždňov.

Samozrejme, nielen kyslá kapusta má prospešné vlastnosti, ale aj šťava získaná v dôsledku jej prípravy. Odborníci na výživu odporúčajú piť ho pri celkovom zhoršení zdravotného stavu.

Všetko, čo je uvedené vyššie, hovorí o Možno už v tejto fáze nikto nepochybuje o tom, či je kyslá kapusta vôbec zdravá.

To však nie je všetko. Tento produkt je vynikajúcim nástrojom v boji proti cholesterolu. A ak pravidelne jete kyslú kapustu, riziko rakoviny sa znižuje.

Jeho soľanka je veľmi užitočná pri kardiovaskulárnych ochoreniach a patológiách, ktoré sa vyskytujú v črevách. Vláknina obsiahnutá v produkte zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy v tele.

V našom rozhovore budeme hovoriť o ďalších výhodách kyslej kapusty. Obsahuje pomerne veľa kyseliny mliečnej, vďaka ktorej v črevách prežívajú prospešné baktérie, ktoré ju obývajú. Hrajú hlavnú úlohu v boji proti patogénnym mikroorganizmom. V tomto smere môže pravidelná konzumácia kyslej kapusty znížiť riziko infekcie E. coli.

Na základe všetkého vyššie uvedeného už niet pochýb o tom, že kyslá kapusta má prospešné vlastnosti. A nie všetko tu bolo povedané. V ľudovom liečiteľstve sa široko používa na liečbu chorôb, ako je bronchiálna astma a ARVI. Používa sa pri epilepsii. A toto všetko je kyslá kapusta. Prečo je to užitočné, je už každému jasné.

A, samozrejme, netreba zabúdať ani na príjemnú chuť tohto rozšíreného jedla. Napriek všetkej rozmanitosti, ktorú dnes nájdeme na pultoch našich supermarketov, sa kyslá kapusta stále teší značnému úspechu. A koľko receptov na prípravu tohto jedla je známych už od staroveku! Stále sa nevzdávajme takéhoto zdravého produktu a snažme sa ho jesť čo najčastejšie. To prinesie radosť nielen nášmu žalúdku, ale zbaví telo množstva patológií.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok